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ANECOOP, 50 AÑOS MIRANDO AL FUTURO CON ALMA DE FAMILIA
AMALIA DEL RÍO
DIRECTORA
DE REVISTA MERCADOS
Cincuenta años pueden parecer una cifra redonda, incluso imponente. Pero para una cooperativa de segundo grado como Anecoop, recién llegada a su medio siglo de vida, el verdadero significado de este aniversario no está en lo recorrido, sino en todo lo que aún queda por construir.
Ese fue, precisamente, el mensaje que impregnó la celebración de su 50º aniversario: una mirada decidida hacia el futuro, alejada de la nostalgia, centrada en los retos, las oportunidades y las nuevas generaciones que tomarán el relevo.
Cerca de novecientas personas participaron en un encuentro que, más que un acto institucional, se vivió como una celebración íntima. La sensación compartida era la de estar festejando el cumpleaños de alguien cercano. Porque si algo define a Anecoop es su capacidad para hacer sentir a cada persona parte de un proyecto común. Lejos de la frialdad que podría asociarse a una gran estructura, la mayor cooperativa de segundo grado de España, su esencia sigue estando en las personas, dentro y fuera de la organización. Y ahí reside, sin duda, una de sus mayores fortalezas.
En las intervenciones del presidente, Alejandro Monzón, y del director general, Joan Mir, se percibía algo más que un balance de gestión. Sus palabras reflejaban la convicción de quienes comparten un propósito: avanzar hacia un modelo más sostenible, más justo y con vocación de futuro. Un mensaje que conecta con una base social comprometida y con una clara orientación hacia quienes vendrán después.
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El ambiente que se respiraba era el de una celebración colectiva, sentida como propia por todos los asistentes. Un sentimiento difícil de generar en tiempos marcados por la incertidumbre y los desafíos globales, pero que, en este caso, parece ser el resultado de un trabajo constante, cultivado día a día durante cinco décadas.
Desde Mercados, solo cabe reconocer y felicitar a Anecoop por estos 50 años de trayectoria, pero, sobre todo, por su capacidad de hacer partícipes a quienes la rodean de un proyecto que trasciende lo empresarial y se acerca, cada vez más, a las personas.
Felicidades por lo conseguido… y por todo lo que está por llegar.
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EN CLAVE DE GESTIÓN_ PRIMAFLOR
“NOS HEMOS CONVERTIDO EN UNA EMPRESA INFLUYENTE EN EUROPA”
“We have become an influential company in Europe”
DE TEMPORADA_ PATATA
MENOS CONTROL LOCAL Y MÁS PRESIÓN GLOBAL
Less local control and greater global pressure
DE TEMPORADA_SANDÍA
PLANIFICACIÓN E INNOVACIÓN PARA MANTENER LA SANDÍA
ALMERIENSE. ANECOOP
LOS DIRECTIVOS HABLAN
ESTRATEGIA Y RESILIENCIA
FRENTE A LAS CRISIS GEOPOLÍTICAS
EXPOLEVANTE
EL TOMATE APRENDE A CONVIVIR CON EL VIRUS
RUGOSO. RIJK ZWAAN
Tomato learn to live with the rugose virus
DE TEMPORADA_CEREZA
LA EXPORTACIÓN DE CEREZA ESTÁ AL ALZA
Strategy and resilience in the face of geopolitical crises 60 19
Cherry exports are on the rise
DE TEMPORADA_FRUTA DE HUESO TEMPRANA UNA TEMPORADA PROMETEDORA
A promising season
DE TEMPORADA_CEBOLLA Y AJO
OBLIGADOS A EVOLUCIONAR PARA SOBREVIVIR
ENVASES DE CONTENEDOR A SOCIO ESTRATÉGICO
From container supplier to strategic partner 80 72 90
Planning and innovation to sustain Almería’s watermelon sector
Garlic and onions forced to evolve to survive
ANECOOP, 50 AÑOS DEMOSTRANDO QUE LA UNIÓN ES EL ÚNICO FUTURO
Anecoop está de celebración, pocas empresas y cooperativas han alcanzado los 50 años y esto es motivo de orgullo y reconocimiento. Un mensaje destaca en todos los eventos y presentaciones que se han realizado, una idea sencilla, casi intuitiva: en un campo fragmentado, la única forma de crecer era hacerlo juntos.
En 1975, un grupo de agricultores comprobó que competir individualmente no era suficiente. Frente a un mercado cada vez más exigente, apostaron por algo que en aquel momento era casi disruptivo: organizarse, compartir, cooperar. Así nació Anecoop. No como una empresa más, sino como una forma distinta de entender la agricultura. Paradójicamente, hoy día este mensaje es igualmente aplicable al contexto que vivimos y sigue marcando el rumbo de toda una industria.
DE UNA INTUICIÓN COLECTIVA A UN MODELO GLOBAL
Medio siglo más tarde, Anecoop se ha consolidado como el mayor exportador hortofrutícola de España y uno de los referentes internacionales del cooperativismo agroalimentario. Pero más allá de las cifras, lo que define su trayectoria es la capacidad de transformar una idea, la unión, en una estructura sólida y resiliente.
Hoy, la cooperativa integra a 20.000 agricultores, coordina 61 entidades socias y lleva sus productos a decenas de países. Una red que permite ofrecer volumen, diversidad y continuidad en un mercado global cada vez más complejo.
Sin embargo, el verdadero valor de este crecimiento no está solo en la expansión, sino en el propósito que lo sostiene: proteger al agricultor y garantizar la viabilidad del campo.
EL ÉXITO EN CIFRAS
La campaña 2024-2025 ha sido una prueba clara de ello. En un contexto marcado por la incertidumbre, fenómenos climáticos extremos como la DANA, plagas, pedriscos y un fuerte aumento de los costes de producción, Anecoop ha logrado cerrar el mejor ejercicio de su historia. La facturación ha alcanzado los 986 millones de
euros, mientras que el conjunto del grupo ha superado los 1.166 millones.
Aunque detrás de estos números hay otra realidad, pérdidas de producción, como las 30.000 toneladas afectadas por la DANA, y un entorno cada vez más exigente para el agricultor.
EN UN ENTORNO GLOBAL TENSIONADO, LA CAPACIDAD DE ADAPTARSE ES TAN IMPORTANTE COMO LA DE PRODUCIR
Ahí es donde el modelo cooperativo de Anecoop demuestra su fortaleza. Porque no se trata solo de crecer, sino de confiar
FERNANDO PEREA
en un modelo que resiste a los vaivenes del mercado y del clima. De sostener la rentabilidad de los socios, incluso en los momentos más difíciles. De amortiguar el impacto cuando el campo se enfrenta a lo imprevisible.
UN MODELO BASADO EN SUMAR
Durante décadas, Anecoop ha impulsado la integración como respuesta a un sector atomizado. Hoy, ese mismo enfoque se proyecta hacia el futuro: las alianzas entre cooperativas, la incorporación de nuevos socios y el desarrollo de estructuras comunes no son solo movimientos estratégicos, sino la base de un modelo preparado para seguir evolucionando.
Porque en un entorno global marcado por tensiones geopolíticas, cambios en el consumo y exigencias crecientes en sostenibilidad y digitalización, la capacidad de adaptarse seguirá siendo tan importante como la de producir.
AVANCE DE SECTOR
En la celebración de su 50 aniversario, más de 850 personas se reunieron para
recordar el camino recorrido por fundadores, agricultores, equipos e instituciones. Pero más allá del pasado, ese encuentro proyecta una continuidad: todos ellos forman parte de una historia que sigue en construcción. Una historia que no se explica únicamente con datos y resultados, sino también con valores compartidos como esfuerzo, compromiso y pertenencia.
Quizá por eso, la frase que resume los discursos de Alejandro Monzón, presidente de Anecoop, y del director general, Joan Mir, trasciende la conmemoración y apunta al futuro: estas cinco décadas no hablan solo de resultados, sino de impacto. “Cuando Anecoop avanza, avanza todo un sector”. Y es precisamente ahí donde reside su verdadera dimensión: en una influencia que no solo ha marcado el pasado, sino que seguirá definiendo lo que está por venir.
EL FUTURO
Si hay un reto que es transversal a todo el sector es el relevo generacional. La agricultura necesita nuevas manos, pero también nuevas ideas. Y Anecoop en la ga-
la también quiso tenerlo presente con su proyecto de integración y acompañamiento de los jóvenes al sector. Porque son los que deben aportar energía, creatividad y una visión capaz de reinterpretar el campo desde puntos de vista más tecnológicos, sostenibles y empresariales.
Con iniciativas como el programa RELEVA o el Observatorio de la Sostenibilidad, Anecoop ha empezado a construir ese futuro desde dentro. No como una promesa, sino como una estrategia activa.
NSG MUESTRA SU INNOVACIÓN, FRUTO
DE LA COLABORACIÓN
Un año más Nova Siri Genetics abre su centro de investigación y experimentación en Policoro (Italia) para mostrar a toda la cadena de valor el trabajo de desarrollo en innovación varietal que realizan en el cultivo de fresa. Aprovecharon la ocasión para presentar su nueva variedad, NSG 48 – Elyson®, a los más de 200 asistentes.
Si hay algo que está marcando la hoja de ruta en investigación de variedades de fresa es la rusticidad, teniendo en cuenta el contexto de prohibición de materias activas para el cultivo en Europa, y el cambio climático. Así nos lo confirmaba en una entrevista Nicola Tufaro, responsable genetista y cofundador de Nova Siri Genetics (NSG) en el marco de su V Open Day en su sede en Italia: “Obtener variedades con alta tolerancia a patógenos es el elemento prioritario y de base que tenemos en cuenta en nuestras investigaciones, con materiales capaces de producir incluso en condiciones climáticas adversas”.
Pero también buscan un equilibrio entre diferentes características que respondan a las necesidades de toda la cadena. Por ello, su programa de mejora genética en fresa desarrolla, además de rusticidad, precocidad, larga vida, color uniforme, aroma y productividad, entre muchos otros aspectos. En definitiva, “nuestra investigación es el resultado de un trabajo conjunto, impulsado por la contribución de los diferentes eslabones de la cadena de suministro, donde cada uno aporta elementos fundamentales para el desarrollo de nuevas variedades”, explica Carmela Suriano, Directora EMEA de NSG. Así, “obtenemos variedades que pueden ser importantes para los viveristas porque son muy rústicas, para los productores porque son tempranas y para el mercado porque tienen una calidad superior”, añade Suriano, quien detalla que la empresa cuenta ya con 14 variedades de fresas introducidas a nivel mundial. El enfoque agronómico se centra especialmente en la cuenca mediterránea, pero se extiende ya a diversas latitudes del mundo.
De ahí la importancia de este evento que reúne a toda la cadena, desde obtentores de fresa, a viveristas, productores y distribuidores visitantes procedentes de España, Grecia, Polonia, Malta, Líbano y Sudamérica. En él, más de 200 asistentes pudieron conocer en sus más de dos hectáreas las selecciones avanzadas y visitar en campo las variedades ya consolidadas del portfolio de NSG, entre las que destacaron la novedad: NSG 48 – Elyson®.
CAMPO DE EXPERIMENTACIÓN
La NSG 48 – Elyson® es la última innovación en el programa genético de NSG que se encuentra en su primer año comercial. Giuseppe Stigliano y Fabrizia Settembrino del equipo de NSG, nos mostraron esta variedad en el campo de ensayo, destacando características como su elevado nivel de rusticidad en campo, su productividad, con una media por planta de 330 gramos a fecha de finales de marzo y, cómo no, su nivel de azúcar, de más de 10 º
Visitas a los campos de ensayo en el Open Day 2026.
Brix, que lo mantiene desde el principio hasta el final de la campaña. Además, es una variedad muy precoz, que “entra en producción en la misma fecha que Marimbella”, comentó Stigliano.
Además de Elyson®, conocimos en el campo de ensayo selecciones avanzadas como la NSG 9, que destaca por su vigor y rusticidad, “características comunes a todas las variedades de Nova Siri Genetics”, y por una gestión agronómica sencilla, sin apenas necesidad de tratamientos. Su cosecha se realiza a finales de enero y produce en temporada baja unos 290 gramos por planta.
Posteriormente, pudimos ver la NSG 161 que viene a complementar a NSG 203 – Marimbella® en el ciclo precoz. Produce unos 340 gr por planta y destaca por su gran calibre y “presenta una coloración uniforme del fruto, también en los meses de invierno”, detalla el técnico.
NSG 465 – Rossetta® fue otra de las variedades que pudimos ver in situ, que se caracteriza por tener una hoja fuerte, un calibre de fruto muy grande que se mantiene constante toda la temporada y una calidad de fruta que ha sido reconocida en cadenas de distribución europeas. “Presenta unos 290 gr por planta y se empieza a recolectar a mediados del mes de enero”, comenta Stigliano.
Todas estas variedades, junto a otras, se pudieron degustar en una cata organizada en el mismo evento.
Por último, recorrimos el campo de ensayo de frambuesa y, en concreto, de su material aún no comercial la NSG L5, con poca necesidad de frío, cuya recolección comienza a primeros de octubre
ALICIA LOZANO
para los meses de invierno, se planta en julio y su media de rendimiento es de 1 kg por planta.
Además, inauguraron su invernadero de fresa en hidropónico con sustrato de coco, con una densidad de 10 plantas por metro con Elyson® y Rossetta®, que está presentando excelentes resultados.
VISITA AL LABORATORIO
Posteriormente, en grupos reducidos visitamos el laboratorio donde realizan el análisis y control y desarrollo de cada variedad y donde nos enseñaron las diferentes técnicas que siguen y la tecnología de precisión que utilizan en todo este minucioso proceso. Giovanna Lionetti, NSG Lab Manager, fue la responsable de mostrarnos las delicadas fases de la micropropagación en un entorno aséptico y controlado, donde conocimos su incubadora de patógenos, su cámara de crecimiento donde se concentra toda la genética, y las diferentes herramientas para definir las características de la variedad desde el punto de vista somático y morfológico, entre otras tecnologías que dan lugar a más de 21.000 selecciones de frutos rojos. El objetivo es identificar las variedades más rústicas entre las selecciones identificadas como prometedoras.
En esta experiencia inmersiva, Nova Siri Genetics mostró todo su potencial genético para el cultivo de fresa a nivel global, con especial atención a su nueva variedad Elyson®, que espera tener un desarrollo importante también en España en los próximos años.
Su centro experimental, cuyas actividades de investigación direc-
tas comenzaron en 2005, representa hoy en día un polo estratégico para la mejora genética de la fresa y los frutos rojos.
Así, NSG se está consolidando como una pieza importante en el sector de las berries, aportando soluciones reales a retos como el cambio climático, la reducción de fitosanitarios y las cada vez mayores exigencias en sostenibilidad. Esta apuesta por mejorar las variedades, basada en el diálogo continuo con todos los actores del sector, sigue avanzando con la idea de lograr producciones más estables, una mayor eficiencia en el campo y una mejor calidad del producto final.
Carmela Suriano con huéspedes Open Day NSG 2026.
REEVALUACIÓN DEL IMPACTO DE LA PASTEURIZACIÓN EN LA CALIDAD DE ZUMOS Y
SMOOTHIES
Los beneficios de la pasteurización para la seguridad y la vida útil de los zumos y smoothies de frutas y verduras están demostrados. Aunque el procesamiento térmico puede ocasionar en algunos casos efectos no deseados en la calidad del producto, como la pérdida de nutrientes y cambios en el color, el sabor y la textura, un estudio reciente ha sugerido que la pasteurización puede favorecer la digestibilidad. Teniendo esto en cuenta, ¿es momento de reconsiderar cómo elegimos el mejor método de pasteurización para zumos y smoothies?
POR ANTONIO GUILLERMO JARA PONCE, SALES MANAGER EUROPE, HRS HEAT EXCHANGERS
Los consumidores de todo el mundo son hoy plenamente conscientes de los beneficios de consumir frutas y verduras frescas, y durante las dos últimas décadas, los zumos y smoothies se han convertido en una forma práctica y sabrosa de aumentar su ingesta.
A nivel mundial, los zumos presentan la mayor penetración de compra dentro del segmento de bebidas sin alcohol, ya que el 57 % de los consumidores ha comprado zumos, bebidas a base de jugo y smoothies en el último año. Tanto las grandes multinacionales como los productores locales especializados continúan desarrollando y lanzando nuevos productos y marcas, incorporando declaraciones funcionales y “shots” nutricionales entre las innovaciones más recientes. Mordor Intelligence prevé que el mercado mundial de smoothies alcanzará los 25.21 mil millones de dólares estadounidenses para 2031 (en comparación con los 16.65 mil millones de dólares actuales).
Dentro de este mercado, “los smoothies a base de fruta representan el 55,72 % de la cuota, los de origen vegetal están creciendo rápidamente, con una tasa de crecimiento anual del 9,65 % proyectada hasta 2031, ofreciendo oportunidades de diferenciación mediante posicionamientos funcionales y sabores únicos”.
LIMITACIONES DEL HPP
Durante los últimos 20 años, algunos fabricantes han adoptado el procesamiento por alta presión (HPP, por sus siglas en inglés) con el objetivo de prolongar la vida útil de sus productos conservando el sabor, el color y el valor nutricional (en particular el contenido de vitamina C).
Si bien el objetivo tanto de la pasteurización térmica como por presión es reducir la cantidad de bacterias y enzimas dañinas presentes, otros estudios también han sugerido que los smoothies tratados por presión pierden más compuestos y nutrientes (como fenoles y carotenoides) durante el almacenamiento que aquellos tratados con calor. Además, estudios más recientes han demostrado que “el procesamiento de smoothies a altas temperaturas también podría facilitar la absorción de polifenoles por parte del microbioma intestinal”.
CONSIDERACIONES PARA LOS FABRICANTES
Los fabricantes necesitan que sus procesos de producción sean lo más eficientes posible para maximizar la rentabilidad. Asimismo, deben elegir equipos que preserven las características físicas de sus productos con el fin de reducir las mermas.
Muchos productos de frutas y verduras deben manipularse con cuidado para evitar la rotura o el cizallamiento, mientras que
también se requiere un control preciso de la temperatura para evitar la aparición de sabores indeseados. Con frecuencia, además, es necesario procesar productos de alta viscosidad sin que se produzca ensuciamiento, o bien conservar las partículas presentes en el producto sin dañarlas. Los intercambiadores de calor de tubos corrugados o los intercambiadores de calor de superficie rascada son ideales para la pasteurización de zumos y smoothies de alta calidad sin comprometer la integridad del producto.
Para los fluidos más simples, son adecuados los diseños multitubo corrugados, como las series HRS MI y HRS MR. A medida que los materiales se vuelven más viscosos o complejos, se recurre a diseños de tubo dentro de tubo corrugado o de espacio anular, como las series HRS DTA o HRS AS, respectivamente. Para los materiales más viscosos o delicados, los intercambiadores de calor de superficie rascada, como las series HRS R o HRS Unicus, son la opción ideal.
XLO, CLEMENTINA PREMIUM Y DE ELEVADO RENDIMIENTO
Agrícola Bagu subraya los excelentes resultados que ha tenido su nueva variedad de clementina XLO en su tercer año comercial.
La clementina precoz XLO es una variedad que abre la temporada de cítricos (de mediados de septiembre a octubre) con equilibrio entre frescura, color y sabor. Entra en el nicho de clementinas con sabor, pero desde Agrícola Bagu quieren ofrecer un plus de frescura con esta fruta al tener la cualidad de producirse en excelentes condiciones en las diferentes zonas de España, ofreciendo proximidad.
Hablamos con Javier Traver, responsable de desarrollo de Agrícola Bagu, para conocer a fondo los resultados de los ensayos de la clementina XLO, que comercializan íntegramente.
“Ha tenido una gran acogida en la provincia de Huelva, que cuenta ya con 35 Has en producción. En Portugal se ha adaptado
• Precocidad
• Sin multiyema
• Alto porcentaje de zumo que refuerza su perfil comercial
• Buen calibre (58- 70 mm)
estupendamente y este año se realizarán nuevas plantaciones en Castellón”, declara el responsable. Ya es el tercer año de producción y alcanzan un volumen de alrededor de 40.000 Kg por hectárea. Para el próximo año calculan que aumentarán el rendimiento por Ha a unos 10.000 kg más.
Las pruebas comerciales en países como España, Francia y Bélgica demuestran que cuenta con una larga vida postcosecha. De hecho, los primeros ensayos para envíos de ultramar en frigoconservación han sido muy positivas.
PRINCIPALES ATRIBUTOS
Además de tener una buena productividad a nivel agronómico, una de sus principales características es que sus frutos son de buen calibre y uniforme durante toda la campaña, desde el inicio, evitando la sobrecarga y facilitando el trabajo en campo. Este atributo ayuda a los productores a planificar la producción y anticipar el rendimiento de la variedad.
También ofrece un alto porcentaje de zumo, lo que se ha reflejado en que “coma muy bien y sea muy fundente, con el máximo aprovechamiento de la fruta”, puntualiza el responsable de desarrollo. La XLO destaca por tener una estructura sin multiyemas, lo que simplifica el manejo y favorece un desarrollo equilibrado del fruto y se adapta muy bien a cualquier zona de producción.
En el plano del producto, supone un ahorro de costes porque, si aplican una buena poda, elimina la necesidad de aclareo.
De abril a octubre
ALICIA LOZANO
XLO
TIMAC AGRO REVOLUCIONA EL MANEJO DEL ESTRÉS CON SU ÚLTIMA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
INVOC marca la diferencia abordando el estrés de una manera integral: corrige el problema, regenera la vida microbiana y estimula las interacciones naturales entre las plantas y los microorganismos.
TIMAC AGRO lanza al mercado INVOC, una nueva gama de productos biotecnológicos que combate el estrés de manera integral, con un abordaje 100% innovador: la actuación por diferentes vías, basándose en compuestos volátiles extraídos de microorganismos propios.
“Tradicionalmente, el estrés se ha considerado una situación puntual que se abordaba de manera unidireccional. Sin embargo, hoy sabemos que es un problema estructural que surge como consecuencia de la degradación de los suelos, debido a factores como el cambio climático, la escasez de agua o la elevada salinidad, y que obedece a múltiples variables”, aseguran desde la compañía de nutrición vegetal y animal. “Por eso, en TIMAC AGRO hemos querido cambiar el paradigma: si el estrés es multifactorial, la intervención también debe serlo”.
De este modo, INVOC actúa sobre un sistema completo de suelo-planta-raíz, corrigiendo el problema, regenerando la vida microbiana y estimulando la actividad metabólica del cultivo, de manera que pueda desarrollarse en condiciones adversas. Para ello, se vale de la especificidad INVOC: una tecnología exclusiva que modula la respuesta del cultivo frente al estrés y potencia la comunicación natural entre la planta y los microorganismos beneficiosos mediante compuestos volátiles.
La gama incorpora, además, un valor añadido sostenible en su composición, basada en materias primeras de origen orgánico -con un porcentaje proveniente de economía circular- y natural.
Como resultado, “los cultivos crecen fuertes y resistentes, el suelo recupera su equilibrio biológico y el binomio planta-microorganismo se consolida como un sistema vivo regenerado y productivo”, remarcan desde TIMAC AGRO.
BIOTECNOLOGÍA INNOVADORA
Para el desarrollo de INVOC, el equipo científico de TIMAC AGRO ha obtenido y registrado sus propios microorganismos beneficiosos y extraído sus compuestos volátiles, mediante un proceso biotecnológico patentado. Todo ello, avalado por 4 patentes, 100 ensayos y la colaboración con 11 centros científicos reputados e independientes. “Damos, así, un paso más allá en el desarrollo estándar de fertilizantes, adentrándonos en la biotecnología”, expresan desde la compañía.
Para llevar a cabo este proceso, TIMAC AGRO ha construido dos nuevas unidades industriales especializadas en microbiología y biotecnología en sus plantas productivas de Lodosa y Sevilla.
TRES ESTRESES, TRES SOLUCIONES
La gama INVOC de TIMAC AGRO está compuesta por tres soluciones:
• INVOC OSMO, para hacer frente al estrés derivado de la alta concentración de sales.
• INVOC EDA, para combatir el estrés propio de suelos agotados.
• INVOC HYDRO, para atacar el estrés generado por la baja disponibilidad de agua.
UN HITO ENMARCADO EN ‘PLAN ARMONY’
El lanzamiento de INVOC es fruto del compromiso con la sostenibilidad adquirido por la compañía y que se materializa en Plan Armony 2030. Un ambicioso plan con medidas reales y concretas con objetivo 2030 que busca aplicar de manera transversal la sostenibilidad económica, medioambiental y social para construir un sector mejor para todos: agricultores, ganaderos e industria.
Caudal: tecnología para regar mejor y hacer rentable la agricultura en un escenario de escasez hídrica
En un contexto marcado por la escasez de agua y el aumento de los costes de producción, la agricultura se enfrenta a un cambio: ya no basta con producir más, sino que es imprescindible hacerlo mejor. La rentabilidad pasa por optimizar los recursos disponibles, especialmente el hídrico.
En este escenario, Caudal se ha consolidado como un actor relevante en la evolución hacia un modelo agrícola más eficiente. Con más de 30 años de trayectoria y presencia en más de 40 países, la compañía ha orientado su desarrollo hacia soluciones de riego por goteo que permiten producir más con menos recursos.
La eficiencia hídrica es el eje sobre el que se articula esta propuesta. Gracias a sistemas
de riego por goteo de alta precisión, es posible ajustar el aporte de agua en función de cada cultivo y su fase de desarrollo, mejorando la uniformidad y reduciendo el consumo. Esta optimización no solo tiene un impacto positivo desde el punto de vista ambiental, sino que también se traduce en una mejora de la rentabilidad, al reducir costes y aumentar el rendimiento.
La innovación forma parte esencial de este planteamiento. Soluciones como Rootguard y ‘Cu Protect’ que evitan la intrusión de raíces en sistemas de riego por goteo subterráneo, muestran cómo la tecnología puede dar respuesta a problemas concretos del agricultor, simplificando el manejo y reduciendo costes.
A esta apuesta tecnológica se suma una visión de largo recorrido, centrada en la mejora continua y en la adaptación a un entorno cada vez más exigente. Caudal trabaja en el desarrollo de soluciones que permitan afrontar los retos derivados del cambio climático, garantizando la disponibilidad de agua sin comprometer la productividad de las explotaciones.
En un sector donde la gestión eficiente del agua se ha convertido en un factor diferencial, Caudal contribuye a impulsar una agricultura más competitiva, convirtiéndose en una ventaja estratégica.
FRUIT ATTRACTION 2026, EL LUGAR DONDE SE
CONSTRUYE EL FUTURO DEL SECTOR
La 18ª edición de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas se celebrará del 6 al 8 de octubre en IFEMA MADRID.
Bajo el lema “Donde la esencia del sector conecta con el mundo”, y tras el rotundo éxito del año pasado, Fruit Attraction vuelve con más fuerza que nunca para seguir construyendo el futuro del sector.
Fruit Attraction ocupará más de 78.000 m2 repartidos en 10 pabellones de IFEMA MADRID, donde se presentarán los productos, soluciones, nuevas variedades y formatos, investigaciones, tendencias e innovaciones de las más de 2.400 empresas participantes. Toda esta oferta se distribuirá en cuatro áreas especializadas: Fresh Produce, Industria Auxiliar, Fresh Food Logistics e Innova&Tech. Además, la patata será el producto estrella. Con todo ello, la feria prevé registrar un nuevo récord de participación con la asistencia de más de 121.000 profesionales de 152 países.
Además, Fruit Attraction permitirá ofrecer una plataforma de impulso y expansión internacional con el ‘Programa de Compradores Internacionales’ que, con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ICEX y FEPEX, invitará a Madrid a 700 grandes compradores, jefes de compra retail, importadores y mayoristas de más de 50 países. En este marco destaca también el programa ‘Países Importadores Invitados’, que
este año contará con China y Emiratos Árabes Unidos como protagonistas.
En este contexto, participar en Fruit Attraction supone una oportunidad única para las empresas del sector: ganar visibilidad y posicionamiento internacional en un entorno altamente especializado, establecer contactos profesionales que se traducen en negocio real, acceder de forma directa a compradores y distribuidores de todo el mundo y conocer de primera mano las nuevas tendencias e innovaciones que están marcando el rumbo del mercado hortofrutícola.
RECONOCIMIENTO
Fruit Attraction, distinguida en los III Premios Somos Fanes del Bienestar Integral, movimiento dedicado a impulsar el bienestar físico, mental, emocional y social, ha otorgado un reconocimiento especial a Fruit Attraction por su contribución al bienestar integral a través del impulso del sector hortofrutícola y la promoción de una alimentación saludable, sostenible y accesible. La entrega tendrá lugar el 22 de abril de 2026 en la Ciudad del Fútbol de Las Rozas (Real Federación Española de Fútbol).
Los Premios Somos Fanes del Bienestar Integral, que cuentan con S. M. la Reina Doña
Letizia Ortiz como presidenta de Honor, así como con el respaldo del Comité Olímpico Español, el Consejo Superior de Deportes, la Comunidad de Madrid y otras instituciones comprometidas con la promoción del bienestar en España, celebran este año su tercera edición, consolidándose como un referente nacional en este ámbito.
Organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, Fruit Attraction ha sido reconocida por ser una de las principales plataformas internacionales del sector, fomentando la innovación, la calidad, la sostenibilidad y la internacionalización de frutas y hortalizas, pilares esenciales de una dieta equilibrada y de la prevención en salud. Su labor no solo fortalece la economía y el tejido empresarial, sino que impacta directamente en la mejora de los hábitos alimentarios de la población, promoviendo el consumo de productos frescos como base de una vida saludable.
Además, la feria ha sido destacada por su capacidad para generar alianzas estratégicas, promover el intercambio de conocimiento y visibilizar iniciativas basadas en la producción responsable, el compromiso medioambiental y el bienestar social, contribuyendo así a un modelo alimentario más consciente y alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
“NOS HEMOS CONVERTIDO EN UNA EMPRESA INFLUYENTE PARA EUROPA”
En un sector donde el día a día fluye del campo, a la presión constante del mercado, entender cómo se gestiona una empresa hortofrutícola desde dentro resulta tan interesante como analizar sus cifras o su posición competitiva. Por eso, en esta nueva sección apostamos por un formato más analítico y estratégico, pero sin renunciar a la cercanía que hay detrás de las personas, para profundizar en cómo se toman las decisiones, cómo se planifica bajo la incertidumbre y cómo se ejecuta una operativa que exige precisión casi en tiempo real. Una clase práctica de máster en una lectura de varios minutos.
FERNANDO PEREA
Más allá de situación coyuntural, y difícil para el cultivo de hoja, el objetivo es poner el foco en la gestión, la estructura, el liderazgo, la adaptación y los mecanismos que permiten a una compañía responder a un entorno cada vez más complejo. Todo ello desde un lenguaje empresarial, pero incorporando también la empatía y la personalidad que hay detrás de cada decisión, porque entender una empresa es, en gran medida, entender a las personas que la dirigen.
DEL RETAIL A PRIMAFLOR
Eduardo Córdoba, director general de la compañía, conoce bien los dos lados de la mesa. Su perfil combina experiencia comercial, visión estratégica y conocimiento operativo. Antes de liderar Primaflor, pasó casi dos décadas en Carrefour, donde desarrolló buena parte de su carrera profesional en puestos ligados al retail, la gestión comercial y las operaciones. Esa experiencia marcó su forma de entender el negocio y le permitió llegar a Primaflor hablando el mismo idioma que la gran distribución.
Entró en Primaflor en 2007 como director comercial, en un momento en el que la compañía ya había dado pasos importantes, como la puesta en marcha de su fábrica de ensaladas, pero todavía tenía mucho recorri-
do por delante. Su primera etapa duró siete u ocho años. Después asumió la dirección general de Bargosa Fruit, una experiencia que, según explica, le permitió probarse y reforzar su perfil directivo. Cuatro años más tarde regresó a Primaflor, la que reconoce como su casa, con otra responsabilidad y una visión más madura del negocio.
nal sin perder ese ADN. También subraya la capacidad innovadora de la compañía, especialmente en el ámbito agrícola, como una de sus principales señas de identidad.
Córdoba identifica varios momentos clave. El primero fue la apuesta por la cuarta gama, pasar de vender lechuga a procesarla y comercializar ensaladas preparadas, “este hito transformó por completo la compañía”. Aquella decisión obligó a transformar la producción, pero también la forma de hablar con el mercado y con la distribución.
NUESTRA CADENA DE SUMINISTRO ES TAN TENSA QUE
CUALQUIER DESVIACIÓN, POR
PEQUEÑA QUE SEA, IMPACTA
DIRECTAMENTE
ALMA FAMILIAR Y GESTIÓN PROFESIONAL. HITOS
Cuando define a Primaflor, Córdoba insiste en que la compañía ha sabido conservar lo mejor de una empresa familiar y, al mismo tiempo, profesionalizarse. A su juicio, uno de los grandes aciertos fue haber sabido dar el paso hacia una gestión más profesio -
La compañía incorporó perfiles específicos para gestionar cuentas de gran distribución y dio un salto cualitativo en su forma de relacionarse con los clientes. Más tarde llegaron inversiones en invernaderos tecnológicos robotizados, almacenes especializados y proyectos de cultivo vinculados a cadenas internacionales, lo que reforzó su perfil de servicio e innovación.
POSICIONAMIENTO Y TENSIÓN EN LA CADENA
En la entrevista, Córdoba ubica a Primaflor como uno de los suministradores influyentes de Europa. Y lo apoya en tres factores: capacidad de suministro, combinación de volumen y valor añadido, y un nivel de servicio que permite dar respuestas rápidas a
la distribución internacional. Según explica, la empresa está presente en la mente de muchos compradores europeos tanto para categorías básicas, como la iceberg, como para productos de mayor valor añadido o más emergentes, como la romana, las hojas orientales o el pak choi.
Para poder alcanzar esta dimensión, apunta a la importancia del dato. Córdoba insiste en que hoy no se puede gestionar una compañía de esta dimensión desde la intuición. Primaflor trabaja con herramientas analíticas para calcular costes, rentabilidades, eficiencia logística e impacto de cada decisión en tiempo real.
REESTRUCTURACIÓN DE PRIMAFLOR 2026
En ese salto da mucha importancia a la implantación de SAP y al desarrollo posterior de herramientas de business intelligence que integran el área comercial, agrícola, industrial, financiera y de calidad. Para la empresa, la información ordenada y disponible en tiempo real es una ventaja competitiva.
CRECIMIENTO
Una de las ideas más claras de la conversación es que el crecimiento ya no es opcional. La concentración de la distribución obliga a los operadores a ganar tamaño para atender programas, asegurar suministro y mejorar su eficiencia en compras, logística y negociación.
En este contexto, Córdoba defiende que el sector debe avanzar hacia más colaboración, más sinergias y más acuerdos entre operadores. Reconoce, sin embargo, que sigue faltando cultura de asociación y de trabajo conjunto en muchas áreas del hortofrutícola, “el tamaño no solo importa; en nuestro sector es un punto sin retorno”.
CREACIÓN DE DIRECCIÓN DE CADENA DE SUMINISTRO
• Acción: Se unifican áreas que antes estaban separadas: aprovisionamientos, calidad, stocks e inventarios y planificación.
• Objetivo: Evitar decisiones aisladas por departamento, centralizar la toma de decisiones y ganar velocidad operativa. Pasar de decisiones “departamentales” a decisiones “de compañía”.
REDUCCIÓN DEL COMITÉ DE DIRECCIÓN
Acción: De 12 a 5 personas
Objetivo: Acelerar la toma de decisiones, reducir burocracia y hacer la estructura más ejecutiva.
CREACIÓN DE UN ÁREA DE AUTOMATIZACIÓN Y PROCESOS (IT)
Acción: Nuevo departamento dentro de IT, pero con autonomía
Objetivo: Dar soporte directo a áreas industriales, implementar mejoras de eficiencia y automatización y aumentar velocidad de ejecución.
REESTRUCTURACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
Acción: Se divide en dos áreas, Relaciones Laborales y Desarrollo Organizativo (nuevo): clima laboral, conciliación, desarrollo de talento interno...
Objetivo: Retener talento, adaptarse a nuevas demandas del empleado y profesionalizar la gestión de personas. Pone el foco en el “cliente interno”.
INCORPORACIÓN DE UN DIRECTOR INDUSTRIAL
Acción: Nueva figura externa, de alto nivel
Objetivo: Incrementar eficiencia, profesionalizar la parte industrial y dar “un salto más” respecto a la estructura anterior.
UNIFICACIÓN DE COMERCIAL Y MARKETING
Acción: Ambas áreas pasan a depender de una misma dirección
Objetivo: Alinear mercado, cliente y estrategia. Evitar desconexión entre venta y posicionamiento. Idea clave: quien conoce el mercado debe liderar también el Marketing.
“HEMOS TENIDO QUE REORGANIZAR LA COMPAÑÍA PARA GANAR VELOCIDAD; CRECER NO SIRVE DE NADA SI TE HACE MÁS LENTO”
“LAS DECISIONES MÁS DIFÍCILES SUELEN ESTAR RELACIONADAS CON PERSONAS”
“GESTIONAR HOY UNA EMPRESA HORTOFRUTÍCOLA POR INTUICIÓN TE DEJA FUERA DEL MERCADO”
EL SECTOR HA AVANZADO MUCHO, PERO SIGUE FALTANDO UNA CULTURA REAL DE COLABORACIÓN PARA GANAR FUERZA EN EL MERCADO
En esa línea, la hoja de ruta de Primaflor pasa, tras alcanzar una facturación cercana a los 200 millones de euros, por dar un nuevo salto y situarse en entornos de crecimiento que les acerquen a la cifra de los 300 millones en los próximos años.
Este avance no se apoyará únicamente en el crecimiento orgánico que, como comenta, ya muestra signos de madurez, sino en una estrategia combinada que incluye la integración de nuevas empresas. El objetivo es construir un grupo más sólido, con mayor capacidad operativa y mejor posicionamiento en el mercado, “si la distribución se concentra, tú obligatoriamente tienes que coger tamaño”.
LIDERAZGO Y EQUIPO
Sobre su estilo de liderazgo, Córdoba se reconoce como una persona cercana, participativa y poco impositiva. Dice confiar plenamente en las competencias de su equipo y defiende una gestión basada en el diálogo, la claridad en los mensajes y la exigencia cuando corresponde.
Las decisiones más difíciles, reconoce, suelen estar relacionadas con personas. Comunicar que ya no cuentas con alguien, trasladar que un perfil no encaja en una nueva etapa o asumir ante los accionistas que una inversión no ha dado el resultado esperado.
También, la mano de obra y el relevo generacional aparecen como una de sus mayores preocupaciones. Córdoba lo plantea como un problema de país, no solo empresarial. A la falta de personal se suma el absentismo, que define como estructural y muy lesivo para la cuenta de resultados.
Para cubrir necesidades, la compañía ha trabajado estos años con contingentes en origen, especialmente desde Ecuador, y ha desarrollado estructuras de acogida y gestión interna. Aun así, insiste en que eso no deja de ser una solución parcial ante un problema mucho más profundo, “la mano de obra es hoy uno de los grandes problemas-país para el agro”.
A su juicio, el sector debe seguir siendo
atractivo para perfiles técnicos y cualificados, y al mismo tiempo ganar capacidad de influencia institucional.
UNA IMPLICACIÓN TOTAL
La conversación termina con una declaración que resume bien su relación con la empresa: trabaja en Primaflor como si fuera suya, teniendo muy claro que no lo es. Esa frase condensa una forma de entender el cargo desde la implicación, la responsabilidad y el vínculo con el territorio.
Córdoba vincula esa motivación con el desarrollo de Pulpí, con la riqueza generada alrededor de la compañía y con la voluntad de devolver al entorno parte de lo recibido. Desde ahí proyecta también su ambición para la siguiente etapa de Primaflor.
Pese a las dificultades, el mensaje final es claramente optimista. Córdoba describe el hortofrutícola como un sector resiliente, capaz de reinventarse y de sostener empleo incluso en momentos críticos como la pandemia o la crisis inflacionaria.
Estrategia y resiliencia frente a las crisis geopolíticas
El sector hortofrutícola europeo vuelve a enfrentarse a un escenario de incertidumbre geopolítica, que ya está teniendo impacto en costes como el gasóleo, las materias primas o los fitosanitarios. En esta sección hemos querido conocer cómo vive el sector hortofrutícola esta incertidumbre constante, cómo percibe este nuevo episodio y qué ha aprendido de las anteriores situaciones que pueda aplicar ahora.
En los últimos años, el sector ha tenido que adaptarse a crisis muy diferentes (pandemia, inflación energética, tensiones logísticas o conflictos geopolíticos), lo que plantea si el modelo productivo español tiene capacidad de resiliencia y hasta qué punto estas crisis han transformado la forma de gestionar las empresas hortofrutícolas.
Esta realidad se traduce en una presión creciente sobre costes y márgenes, que las empresas apenas pueden trasladar al precio final, tensionando la rentabilidad en
toda la cadena. Sin embargo, frente a este escenario, el modelo español ha demostrado una gran capacidad de adaptación y resiliencia, apoyada en la experiencia acumulada tras múltiples crisis, lo que le permite responder con mayor solidez y agilidad.
Este contexto ha acelerado un cambio de paradigma profundo: la eficiencia operativa, aunque necesaria, ya no es suficiente. El foco se desplaza hacia la estrategia, la anticipación y la flexibilidad como vectores clave de competitividad. También se vuelve imprescindible reforzar la diferenciación y el valor añadido a través de atributos como la calidad verificable, la sostenibilidad, el cumplimiento normativo y la trazabilidad, alineados con las nuevas exigencias del mercado.
Asimismo, cobra especial relevancia la colaboración a lo largo de toda la cadena de valor, basada en relaciones más estrechas, transparencia y corresponsabilidad
Estrecho de Ormuz.
entre productores, clientes y operadores. Evoluciona el rol del cliente y del servicio, la prioridad ya no es únicamente la eficiencia transaccional, sino garantizar la continuidad del suministro, reforzar la comunicación y ofrecer soluciones cada vez más personalizadas.
“A NADIE LE GUSTA QUE LE SUBAN LOS PRECIOS, PERO ES CLAVE CÓMO SE TRANSMITE”
En un contexto de volatilidad energética y disrupciones logísticas globales, el CEO de AgroFresh, Han Kieftenbeld, desgrana una subida de precios, anunciada en los últimos días, basada en la transparencia, la responsabilidad y el diálogo con el cliente. Analizamos cómo se toma y cómo se comunica una decisión así.
SUBIDA DE PRECIOS
Hay momentos en los que el mercado deja de ser previsible, en los que las reglas de absorber costes, ganar eficiencia o evitar trasladar tensiones al cliente, simplemente dejan de ser sostenibles para las empresas. Este es un momento propicio debido a los recientes acontecimientos en Oriente Medio y su impacto en las cadenas de suministro y las estructuras de costes globales.
El reciente anuncio de AgroFresh, que contempla un incremento del 6% junto con un recargo temporal del 3% vinculado a energía y logística, no es un hecho aislado, sino el reflejo de un mercado hortofrutícola bajo presión.
Detrás de esa decisión hay algo más que números, para el CEO de AgroFresh, Han Kieftenbeld, hay una lectura estratégica de un contexto marcado por factores externos como tensiones geopolíticas, volatilidad en los mercados energéticos y una cadena de suministro que, lejos de estabilizarse tras la pandemia, sigue mostrando fragilidad.
DECISIONES DIFÍCILES
“Seamos claros, a nadie le gusta subir precios”, Kieftenbeld no esquiva la incomodidad. De hecho, la sitúa en el centro del debate. Porque, como explica, este tipo de decisiones no responden a una lógica oportunista, sino a una acumulación de tensiones que ya no pueden seguir absorbiéndose internamente.
AGROFRESH DEFIENDE LA SUBIDA DE PRECIOS
BASADA EN TRES PILARES: COMPROMISO CON EL SERVICIO, COLABORACIÓN REAL CON EL CLIENTE Y TRANSPARENCIA TOTAL
HAN KIEFTENBELD, CEO DE AGROFRESH.
con la misma fiabilidad. Los tiempos de envío se alargan, las rutas se vuelven impredecibles. Y eso tiene un impacto directo en todo el sector”. En ese escenario, señala que seguir operando como si nada hubiera cambiado no es una opción.
LOS TRES PILARES
En un contexto donde muchas compañías se limitan a anunciar subidas de precios, la diferencia, según Kieftenbeld, no está en la decisión en sí, sino en cómo se gestiona.
De ahí que AgroFresh haya articulado su respuesta sobre tres pilares:
1. Compromiso con el servicio
Durante años, la compañía ha trabajado para contener el impacto de los costes. Pero el contexto actual ha cambiado las reglas de juego. “No estamos hablando solo de inflación, sino de un aumento repentino de la volatilidad. De rutas logísticas que cambian, de costes energéticos que se disparan de un día para otro, de materias primas cuyo precio deja de ser predecible”. El problema para Kieftenbeld, por tanto, no es solo cuánto suben los costes, sino la imposibilidad de anticiparlos.
Además, el CEO va más allá y describe un sistema que ya no responde como antes. “La cadena de suministro global ya no funciona
El primero es garantizar lo esencial: que el producto sigue llegando. En un entorno donde los cuellos de botella logísticos se multiplican y los tiempos se vuelven imprevisibles, asegurar el suministro deja de ser algo automático para convertirse en una prioridad estratégica.
“Para nosotros, lo primero es asegurar que el cliente recibe el producto y el servicio que necesita, en cualquier parte del mundo”. No se trata solo de vender, sino de sostener la operativa de toda la cadena.
2. Colaboración real con el cliente
El segundo pilar introduce un cambio de enfoque, frente a decisio -
nes unilaterales, diálogo. “No estamos diciendo ‘esto es lo que hay’; estamos hablando con cada cliente”.
AgroFresh ha optado por gestionar este proceso caso a caso, entendiendo las particularidades de cada mercado y cada operador. La comunicación permite amortiguar el impacto y mantener la confianza.
3. Transparencia total
El tercer pilar es explicar con claridad lo que está ocurriendo. “Queríamos que no hubiera dudas. Que todo el mundo entendiera exactamente qué estamos haciendo y por qué”. De ahí el desglose del ajuste: un 6% estructural y un 3% temporal ligado a energía y logística.
No es solo una cuestión informativa. Es una forma de construir credibilidad en un entorno donde la incertidumbre y la desinformación son cada vez mayores.
CLIENTE Y CADENA INTERCONECTADO
Según Kieftenbeld, la reacción del mercado ha sido, en general, comprensiva. “Si miras el contexto, todo el mundo está viviendo esta realidad. No gusta, pero se entiende”. La clave, insiste, está en cómo se plantea la conversación.
El CEO de Agrofresh expone otro elemento clave en el debate, la cadena agroalimentaria es un sistema interconectado. Y en este sistema, los shocks no se pueden aislar. “Cuando ocurre algo así, no hay soluciones individuales. Todo está conectado: productores, envasadores, distribuidores”.
MENSAJE FINAL: RESPONSABILIDAD COMPARTIDA
Kieftenbeld termina con un mensaje que atraviesa toda la entrevista. “No se trata de trasladar costes sin más. Se trata de hacerlo conjuntamente de forma responsable”. Y añade que si queremos un sistema sostenible económica y operativamente, tenemos que afrontarlo juntos. En un momento en el que el sector busca certezas, ese “juntos” lo relaciona con la única estrategia viable.
“RAISING PRICES IS NEVER EASY, BUT HOW YOU HANDLE IT MAKES ALL THE DIFFERENCE”
AgroFresh has announced a 6% price increase and a temporary 3% surcharge due to energy volatility, geopolitical tensions, and ongoing supply chain disruptions. CEO Han Kieftenbeld emphasizes that the decision is not opportunistic but necessary amid rising unpredictability and reduced logistical reliability.
The company’s approach is built on three pillars: ensuring supply continuity, maintaining close customer dialogue, and providing full transparency. While customers are not pleased, they understand the broader context. Kieftenbeld highlights the interconnected nature of the agri-food sector, stressing that such challenges require collective action to maintain economic and operational sustainability.
CLAVES PARA NAVEGAR LA INCERTIDUMBRE: DE LA EFICIENCIA A LA ESTRATEGIA
Sin duda, el sector se encuentra preocupado por la situación actual geopolítica, que repercute en un incremento de los costes y la incertidumbre en el suministro de materias primas y energía. Esto afecta directamente a la rentabilidad del agricultor, la seguridad alimentaria y el precio final para el consumidor, y pone en riesgo el posicionamiento del producto europeo frente a terceros, siendo este último factor el más relevante.
RESILIENCIA: MODELO ESPAÑA
Uno de los argumentos para afrontarlo es la resiliencia del modelo productivo español forjado tras múltiples crisis. España no solo es la despensa de Europa, sino que, además, es un garante en tiempos difíciles. Cuando las cosas se ponen realmente complicadas Europa mira a España. El problema para nosotros es que, cuando escampa, volvemos a cambiar cromos por intereses, no estratégicos, sino tácticos.
La gestión de este tipo de contextos ha evolucionado hacia aproximaciones más estratégicas, que van más allá de la eficiencia operativa tradicional. Ahora se incorporan elementos clave como el aumento del tamaño empresarial, el pensamiento estratégico, el marketing y la labor de lobby, superando el enfoque clásico centrado únicamente en calidad, servicio y precio. En la práctica, esto obliga a mirar el negocio con una visión más amplia y más conectada con el entorno competitivo y regulatorio. Morir en la eficiencia, en lo que hacemos ahora, en estos tiempos cambiantes, puede ser el fin. Hoy es más importante saber qué hacer en cada momento, que ser bueno haciendo lo que haces.
APRENDIZAJES Y
COSTES
El aprendizaje fundamental ha sido un cambio de mentalidad (mindset) hacia el desarrollo de una visión estratégica más amplia y adaptativa, para navegar en
ENRIQUE DE LOS
RÍOS, DIRECTOR GENERAL DE UNICA GROUP
entornos complejos. Ya no basta con gestionar bien el corto plazo; resulta imprescindible anticiparse y pensar en términos de posición futura. La ventaja competitiva está cada vez más en la capacidad de reaccionar bien y a tiempo.
El modelo productivo europeo está demasiado expuesto a factores externos y esto
se debe a que durante años se priorizaron los precios bajos sin considerar otros factores estratégicos, lo cual ha derivado en los altos costes actuales cuando la geopolítica cambia. Ese enfoque ha dejado al sector en una posición especialmente vulnerable cuando se tensionan materias primas, energía o suministros clave.
ESTRATEGIAS, AUTONOMÍA Y COLABORACIÓN
La prioridad principal, en el caso de Única, es el modelo de relación con los clientes y los agricultores. En tiempos de incertidumbre, es clave generar un entorno de seguridad y compromiso mutuo entre todas las partes. Sobre esa base se pueden construir acuerdos duraderos y decisiones estratégicas más sólidas.
De igual forma, es necesario avanzar hacia una mayor autonomía estratégica actuando como actores globales, no solo europeos. Esto implica que el sector agroalimentario europeo asuma un liderazgo mundial sin complejos. Para ello, será necesario ampliar la mirada, reforzar capacidades y competir con mayor ambición en un mercado global.
El contexto actual de crisis es el momento propicio para fortalecer estos vínculos colaborativos en toda la cadena de valor. Cuanto mayor sea esa coordinación, mayor será también la capacidad del sector para responder con solidez a escenarios adversos. Y ahora es creciente y deseada por todas las partes.
KEYS TO NAVIGATING UNCERTAINTY: FROM EFFICIENCY TO STRATEGY
The sector is undoubtedly concerned about the current geopolitical situation, which is driving up costs and creating uncertainty in the supply of raw materials and energy. This directly affects farmers’ profitability, food security, and the final price for consumers, and it puts the positioning of European products at risk compared to third countries.
Spain is not only Europe’s pantry, but also a safeguard in difficult times. When things become truly challenging, Europe looks to Spain.
DIRIGIR LA LOGÍSTICA CUANDO
EL CONTEXTO NO DA TREGUA
Durante años hablábamos de la incertidumbre como una excepción. Hoy es, sencillamente, el contexto.
El sector logístico y transitario europeo vuelve a operar en un entorno marcado por la tensión geopolítica, la volatilidad energética, la presión sobre los costes y una inestabilidad comercial que se traslada casi de forma inmediata al día a día de las empresas.
LA INCERTIDUMBRE COMO NORMA
El último repunte del conflicto en Oriente Medio ya está tensionando los mercados de energía y materias primas, mientras organismos como la OCDE alertan de un menor crecimiento y mayor inflación si esta situación persiste. Al mismo tiempo, el índice mundial de fletes de contenedor de Drewry ha vuelto a repuntar en marzo, reflejando que la volatilidad del transporte marítimo sigue lejos de haberse normalizado.
Para quienes trabajamos en logística, esto no es una cuestión teórica. Cada episodio de tensión internacional acaba impactando en el combustible, en los recargos, en los seguros, en los tiempos de tránsito y, en consecuencia, en la capacidad de nuestros clientes para planificar. Y cuando el cliente trabaja con alimentación, esa presión se multiplica: no hablamos solo de costes, hablamos de calidad, de continuidad de suministro y de cumplimiento de compromisos comerciales que no admiten retrasos ni improvisación.
APRENDER A ADAPTARSE
Después de la pandemia, la congestión portuaria, la crisis energética, la inflación, las alteraciones en las cadenas globales de suministro y los distintos episodios geopolíticos de los últimos años, el modelo logístico español ha demostrado una capacidad de adaptación superior a la que muchos imaginaban. Los puertos españoles cerraron 2025 con cifras récord en mercancía general y TEUs, aunque el inicio de 2026 ya ha mostrado cierta debilidad por la combinación de
CARLOS TOMAS BAIXAULI, CEO DE DATISA FORWARDERS
meteorología adversa e incertidumbre económica. Eso confirma algo importante: el sistema resiste, pero resiste mejor cuando gana en flexibilidad, diversificación y capacidad de anticipación.
Ese es, probablemente, el principal aprendizaje que nos han dejado estos años: la eficiencia ya no puede medirse solo en coste o velocidad. Hoy la verdadera eficiencia consiste en poder reaccionar rápido, rediseñar rutas, ofrecer alternativas y sostener el servicio cuando el entorno cambia sin previo aviso.
AUTONOMÍA
Europa, además, sigue muy expuesta a factores externos. Su dependencia de rutas estratégicas, hubs internacionales, energía importada y proveedores globales hace que cualquier alteración geopolítica se traslade rápidamente a la estructura de costes.
La lectura no debería ser defensiva, sino estratégica: el sector tendrá que avanzar
hacia una mayor autonomía operativa, no para cerrarse al mundo, sino para ser menos vulnerable a sus interrupciones. Eso implica diversificar corredores, fortalecer infraestructuras, reforzar nodos logísticos europeos y apostar por cadenas de suministro más visibles y mejor coordinadas.
MEDIR EL RIESGO
En paralelo, la dimensión económica sigue siendo exigente. El BCE publicó en marzo sus nuevas proyecciones para la eurozona en un contexto de fuerte incertidumbre, y la combinación de crecimiento más frágil, presión inflacionista y tipos todavía condicionantes obliga a todos los actores de la cadena a trabajar con más prudencia financiera y más rigor operativo. En logística, esto se traduce en una obligación clara: invertir mejor.
No se trata solo de incorporar tecnología, sino de hacerlo allí donde realmente mejora la toma de decisiones, la trazabilidad, la planificación y la comunicación con el cliente.
En el caso del sector hortofrutícola, esta necesidad es todavía más evidente. España sigue teniendo un peso decisivo en la exportación de frutas y hortalizas frescas, aunque FEPEX ha advertido de una caída del 4% en volumen y valor en 2025 y de un inicio de 2026 con descensos del 8,5% en volumen exportado en enero, aun con valor sostenido.
Al mismo tiempo, Puertos del Estado ha reforzado su posicionamiento internacional como plataforma para el tráfico de producto fresco. Todo ello dibuja un escenario muy claro: el sector sigue siendo estratégico, pero se enfrenta a más competencia, más presión sobre márgenes y más exigencia logística.
RELACIÓN DE LA CADENA
Y ahí es donde la relación entre transitario y cliente está cambiando de verdad. Hoy el productor y el comercializador no buscan únicamente un proveedor que mueva mercancía. Necesitan un socio que entienda el producto, que comprenda la urgencia comercial, que anticipe incidencias y que proteja la calidad durante todo el trayecto.
LO MÁS RELEVANTE, SIN EMBARGO, NO ES SOLO QUE HAYA VUELTO LA INCERTIDUMBRE. LO VERDADERAMENTE IMPORTANTE ES QUE EL SECTOR YA NO LA AFRONTA IGUAL QUE HACE UNA DÉCADA
En el caso de productos perecederos, el transporte no es una fase posterior a la producción: es una parte esencial del valor del producto. Cada hora, cada temperatura, cada espera y cada transbordo cuentan.
Por eso, adaptar los servicios ya no significa solo ofrecer rutas o precios competitivos. Significa trabajar con más visibilidad, más coordinación y más capacidad de personalización. Significa diseñar operativas ajustadas
al producto, al origen, al destino y al mercado. Y significa también acompañar al cliente en su propia incertidumbre, ayudándole a tomar decisiones con mejor información.
Si algo define este momento no es solo la incertidumbre, sino la velocidad con la que obliga a decidir.
Por eso, desde la dirección de una empresa transitaria, creemos que el futuro no pasa por esperar a que el contexto se estabilice. Pasa por asumir que la volatilidad seguirá formando parte del escenario y por construir organizaciones más preparadas para convivir con ella. Más ágiles, más conectadas, más especializadas y más cerca del cliente.
MANAGING LOGISTICS WHEN THE CONTEXT SHOWS NO RESPITE
For years, uncertainty was seen as an exception. Today, it is simply the context. The European logistics and freight sector operates amid geopolitical tension, energy volatility, cost pressures, and commercial instability that immediately affects daily operations. The latest Middle East conflict spike is straining energy and raw material markets, while organizations like the OECD warn of slower growth and higher inflation if the situation persists. Meanwhile, Drewry’s global container freight index rose again in March, showing maritime transport volatility remains far from normal.
For logistics professionals, this is not theoretical: each international tension episode impacts fuel, surcharges, insurance, transit times, and ultimately clients’ planning capacity.
“DEBEMOS ACELERAR NUESTRA CAPACIDAD DE DIFERENCIARNOS PARA QUE EL CONSUMIDOR NOS ELIJA”
Los invernaderos solares de Almería no se enfrentan a una crisis coyuntural ni a una debilidad estructural del sector, sino a un entorno global cada vez más competitivo, fuertemente condicionado por la actual situación geopolítica y por mercados crecientemente volátiles y exigentes.
Si algo ha caracterizado históricamente al modelo agrícola almeriense es su capacidad de adaptación. Durante más de medio siglo, el sector ha demostrado —y continúa haciéndolo— una notable habilidad de aprendizaje colectivo, transformando la adversidad en ventajas competitivas e, incluso, la escasez en un símbolo de eficiencia.
En paralelo, los consumidores europeos incrementan sus exigencias, si bien su comportamiento en el punto de venta confirma que el precio sigue siendo un factor decisivo en la compra. Esta tendencia se acentúa en contextos de incertidumbre, inflación o desaceleración económica, como el actual, donde el consumo adopta un carácter más defensivo. De este escenario
PEDRO CAPARRÓS, DIRECTOR GENERAL DE CAPARRÓS NATURE
se desprende una conclusión clara: es imprescindible acelerar nuestra capacidad de diferenciación para ser la opción elegida por el consumidor.
El sector afronta, además, un incremento sostenido de los costes estructurales, con una limitada capacidad para trasladarlos al precio final. En consecuencia, la rentabilidad dependerá de la reducción de incertidumbres y costes, del aumento de la productividad y del refuerzo de los atributos diferenciales de la oferta.
En términos generales, la horticultura intensiva ha avanzado significativamente en eficiencia y planificación, lo que le permite afrontar las crisis actuales con mayor solidez que hace una década. El sector está preparado para poner en valor aspectos clave como la calidad —de forma verificable y medible—, el estricto cumplimiento normativo, la estabilidad en el suministro —vinculada a la soberanía alimentaria— y la sostenibilidad. En definitiva, todos aquellos elementos que demanda el contexto actual.
ESTRATEGIAS DE DESARROLLO
En este escenario, el objetivo pasa por consolidar la capacidad de producir más con menos recursos, mejorar los procesos y, sobre todo, demostrarlo con datos. El sector agroalimentario no es ajeno a las dinámicas globales, como evidenció la pandemia, cuando incluso ámbitos estratégicos como el sanitario dependieron de productos básicos como las mascarillas.
Por ello, resulta fundamental seguir avanzando en eficiencia, al tiempo que se refuerza la cohesión sectorial. Un sector unido no solo es más competitivo, sino que garantiza su capacidad de respuesta en cualquier circunstancia, tal y como ya demostró durante la pandemia y en otras situaciones de crisis.
En este contexto, las Administraciones públicas y la Unión Europea deben reconocer el carácter estratégico del sector primario en todo momento, pero especialmente en periodos de dificultad. En consecuencia, resulta prioritario intensificar el apoyo a agricultores y empresas agroalimentarias como pilar esencial del sistema económico y alimentario.
“WE MUST ACCELERATE OUR ABILITY TO DIFFERENTIATE OURSELVES SO THAT CONSUMERS CHOOSE US”
Almería’s solar greenhouses are not facing a temporary crisis or a structural weakness in the sector, but rather an increasingly competitive global environment, heavily shaped by the current geopolitical situation and by markets that are becoming ever more volatile and demanding. If there is one thing that has historically defined Almería’s agricultural model, it is its capacity to adapt. For more than half a century, the sector has demonstrated a remarkable ability for collective learning.
EL TOMATE APRENDE A CONVIVIR
CON EL ToBRFV
El virus rugoso del tomate ha dejado de ser un problema puntual para convertirse en una variable estructural que condiciona decisiones varietales, estrategias agronómicas y equilibrio de mercado. En este nuevo escenario, la clave ya no es evitar el virus, sino gestionarlo con herramientas eficaces y adaptadas a cada contexto productivo.
FERNANDO PEREA
En este sentido, Manuel Hernández, responsable de tomate en Rijk Zwaan, subraya que el gran cambio de los últimos años ha sido la consolidación de la resistencia en campo: “Lo importante es que la alta resistencia de Rijk Zwaan ya está contrastada en la práctica. Se ha comportado muy bien en todos los ambientes, incluso con mucha presión y en condiciones de estrés”.
La compañía ha apostado de forma decidida por la alta resistencia (HR), incorporándola prácticamente en todo su catálogo. Este avance ha permitido modificar la dinámica del virus: su expansión, muy rápida en los primeros años, se ha ralentizado gracias a la introducción de materiales resistentes. Sin embargo, el problema sigue presente. “La velocidad de expansión es más lenta, pero de una campaña a otra sigue habiendo más superficie afectada”, explica.
El sector ha entrado así en una fase de convivencia. “Se convive con el virus, quizás de forma más relajada, pero el problema no está solucionado”, señala, apuntando a una realidad en la que todavía existen explotaciones con síntomas severos y pérdidas significativas.
Dentro de esta estrategia de gestión, los portainjertos resistentes juegan un papel complementario. El planteamiento técnico es claro, la resistencia debe estar en la variedad, ya que es en la parte aérea donde se produce la infección. No obstante, en entornos de alta presión, pueden aportar
BRAVET
• Tomate pera de exportación con alta resistencia al rugoso
• Destaca por su buen comportamiento en invierno
• Planta fuerte que mantiene calidad y calibre en condiciones adversas
una protección adicional. “En situaciones muy complicadas, el portainjerto evita que el virus entre por la raíz y te da una protección más global”, explica Hernández.
La gama de portainjertos RZ, Callum, Brantley y Tirian, combina alta resistencia al virus con distintos niveles de vigor, ofreciendo soluciones adaptadas a escenarios de alta presión y diferentes sistemas de cultivo.
Su uso, sin embargo, no es generalizado, “está pensado para escenarios concretos o para quien quiere cubrirse más”, añade, reflejando una tendencia hacia estrategias más flexibles y adaptadas al nivel de riesgo.
A nivel territorial, las diferencias siguen siendo marcadas. Murcia continúa siendo la zona más compleja, con mayor presión de virus y presencia de infecciones, mientras que en Almería la situación es más estable, aunque con una tendencia creciente.
En paralelo, la mejora genética sigue avanzando con un enfoque integral. Entre las novedades destacan materiales en distintos segmentos, beef de gran calibre (GG); intermedio suelto larga vida, tipo Rychka, con
alta resistencia; pera de exportación, Bravet; cherry rama rojo, o tomate rama de mayor calibre que Ricosol, diseñados para responder a demandas específicas del mercado. “No se trata solo de introducir resistencia, sino de mantener productividad, calidad, sabor y vida comercial al mismo nivel o incluso mejorarlos”, destaca Hernández.
El impacto del virus y de las condiciones climáticas también se ha trasladado al mercado. La menor disponibilidad de producto ha generado tensiones en el abastecimiento y una subida de precios. “Ha habido momentos en los que faltaba producto en los lineales. Eso no es habitual en tomate”, apunta.
Pese a ello, el cultivo mantiene su viabilidad económica. “No creo que los agricultores vayan a abandonar el tomate. Con materiales
resistentes y buenos precios, la campaña ha sido rentable”, concluye. En este contexto, el sector se dirige hacia un modelo más técnico y adaptativo, donde la combinación de genética, manejo agronómico y estrategia productiva permite sostener el cultivo en un entorno cada vez más exigente.
Ricosol RZ.
Alginet 21.
PERAMY, EL PRIMER PERA DE EXPORTACIÓN DE BAYER SEMINIS CON RESISTENCIA AL RUGOSO
La compañía refuerza su catálogo de tomate con nuevas variedades y portainjertos diseñados para ofrecer altos niveles de productividad.
Bayer Seminis amplía su oferta en tomate con la incorporación de su primera variedad tipo pera destinada a exportación que presenta resistencia al virus del rugoso (IR ToBRFV). Bajo el nombre de Peramy, esta variedad integra además el paquete habitual de resistencias, incluyendo spotted. Está recomendada para ciclos de plantación que van del 10 de agosto a octubre, así como para primavera hasta abril. Su enfoque está dirigido a comercializadoras y cumple con los requisitos exigidos por los mercados exteriores. Su lanzamiento comercial está previsto para mayo y marca el inicio de un pipeline precomercial más amplio de cara a la próxima campaña.
Juan Miguel Robles, especialista en tomate de la empresa, destaca que la inversión realizada en este cultivo en los últimos años empieza a dar sus frutos, con especial énfasis en el desarrollo de materiales resistentes al ToBRFV. “Los resultados ya son visibles y las perspectivas son muy prometedoras”, afirma.
La nueva variedad ya ha sido presentada a cadenas de supermercados de Europa Central, especialmente en Alemania, Reino Unido y Austria, donde ha recibido una
PERAMY
• Tomate pera de exportación
• Resistencia al rugoso (IR ToBRFV) y spotted, además del paquete estándar de resistencias
• Para plantaciones del 5 de agosto hasta octubre, además de primavera hasta abril
• Buen comportamiento postcosecha
valoración positiva, destacando aspectos como el calibre, la coloración del fruto y su comportamiento en postcosecha.
ESCALA DE VIGOR DE LOS PORTAINJERTOS DE DE RUITER, CON EL LANZAMIENTO DRTX0318
CUATRO INCORPORACIONES
EN DESARROLLO
De cara a la próxima campaña, Bayer Seminis sumará cuatro variedades precomerciales a su catálogo: dos tomates rama—uno de ciclo corto y otro de ciclo largo—, un tomate suelto tipo larga vida y un beef.
Estas novedades se unirán a las variedades comerciales ya consolidadas con resistencia al rugoso, como SVTH5912, DRTH2913 y Novero, reforzando así la presencia de la compañía en el segmento del tomate.
PORTAINJERTOS
En el ámbito de portainjertos, la gama De Ruiter incorpora tres referencias clave. Por un lado, el nuevo DRTX0318, que combina resistencia a rugoso (IR ToBRFV) y alta resistencia a Fusarium (Hr Fol: 0-2), con un vigor medio, porte abierto y un perfil generativo equilibrado. Es apto para distintas tipologías de tomate, con especial rendimiento en cherry por su contribución a la mejora del sabor.
Por otro lado, DRTX6695, introducido el pasado año, incorpora una nueva fuente de resistencia frente a nematodos, distinta del gen tradicional Mi-1.2, logrando reducir la reproducción del parásito en más de un 95%, según datos de la UPC.
Finalmente, DR0141TX, caracterizado por su alto vigor, se consolida como una referencia en el mercado gracias a su excelente equilibrio vegetativo, siendo especialmente eficaz para mitigar el impacto del virus del rugoso en variedades resistentes.
DRTX0318
• Portainjerto de tomate con resistencia a rugoso (IR ToBRFV) y alta resistencia a Fusarium (HR Fol: 0-2) • De vigor medio, porte abierto
• Perfil generativo con buen equilibrio de planta
SYNGENTA REFUERZA SU CATÁLOGO DE TOMATE FRENTE AL RUGOSO
CON
SABOR Y PRODUCTIVIDAD
En una finca de invernadero en la zona de El Alquián, en Almería, Syngenta ha trasladado su catálogo varietal al campo para mostrarlo en condiciones reales de cultivo, con un objetivo claro, que el agricultor pueda ver cómo responden los materiales frente a uno de los mayores retos del sector, el virus del rugoso (ToBRFV).
CARLOS J. LILLO
Con el concepto P.A.S.E.N., la casa de semillas ha querido abrir sus puertas, porque como explica Iván Alonso, técnico comercial de la compañía, “muchas veces toda esta información se queda en la oficina. Lo importante es que el agricultor vea el comportamiento en su propio entorno”.
Ante el reto de sostener un cultivo clave para el sector hortícola almeriense, la mejora genética se ha consolidado como la principal herramienta del sector. Sin embargo, el enfoque ha cambiado: ya no se trata solo de resistir el virus, sino de convivir con él.
RENOVACIÓN VARIETAL CONSTANTE
La respuesta de Syngenta pasa por una renovación continua del catálogo. “Nos gustaría que una variedad perdurase en el tiempo, pero es imposible hoy día con todos los factores que afectan al cultivo”, resume Alonso.
En este contexto, Syngenta presenta nuevas incorporaciones en segmentos clave como el tomate pera. Variedades como Gobernador y Legislador evolucionan materiales ya consolidados como Caniles, manteniendo atributos comerciales, forma, consistencia o vida poscosecha, pero incorporando resistencia intermedia al ToBRFV.
El esfuerzo de mejora no se limita al tomate pera. Syngenta está extendiendo este nuevo paquete de resistencias a otras tipologías, incluyendo su segmento más diferencial: el tomate tipo Kumato.
INNOVACIÓN EN TODOS LOS SEGMENTOS
El cherry, entre la rentabilidad y el coste Más allá del rugoso, el sector se enfrenta a otros desafíos estructurales, como el incremento de los costes de producción y la falta de mano de obra. Estos factores han impactado especialmente en el segmento del tomate cherry.
LEGISLADOR
• Tomate pera tipo Caniles
• Ciclos cortos de otoño
• Resistencia a ToBRFV
• Buen calibre y orientación exportación
En este contexto, Syngenta introduce Corseo, un cherry orientado a mejorar la rentabilidad mediante la recolección en suelto, lo que permite reducir costes y agilizar las labores en campo.
El papel del portainjerto
Uno de los aspectos clave que subraya la compañía es que la resistencia no depende únicamente de la variedad. El portainjerto juega un papel determinante en la estrategia de control.
La tendencia apunta hacia combinaciones de variedad y portainjerto que permitan una doble protección y una mejor respuesta de la planta a lo largo del ciclo. En este sentido, destacan opciones de alto vigor como Kronosor o Fervor, que aportan estabilidad al cultivo y permiten compensar el debilitamiento provocado por el virus. A estos se suman alternativas de vigor medio, como
Armour y Honour, recomendadas en situaciones de menor presión o en variedades con mayor desarrollo vegetativo.
UN
CULTIVO EN TRANSFORMACIÓN
La situación actual obliga al agricultor a tomar decisiones constantes: cambiar de tipología, ajustar costes o apostar por nuevas variedades. En este escenario, la genética se consolida como una herramienta clave para sostener el cultivo.
CORSEO
• Tomate cherry para recolección en suelto
• Reduce costes de mano de obra
• Alta productividad y precocidad
• Calibre homogéneo
• Enfocado a rentabilidad
Porque, como resume el propio Alonso, el futuro del cultivo pasa por adaptarse continuamente a nuevos retos, en un escenario donde la estabilidad ya no es la norma, sino el objetivo.
“EL VIRUS SIGUE HACIENDO DAÑO PERO
CADA VEZ LO ENTENDEMOS MEJOR”
El virus del rugoso (ToBRFV) ha dejado de ser una amenaza desconocida para convertirse en un factor estructural del cultivo de tomate. Lejos de haber desaparecido, el sector ha aprendido a gestionarlo a través de una combinación genética, manejo agronómico y adaptación progresiva.
FERNANDO PEREA
Desde Ramiro Arnedo, José Luis Márquez, técnico comercial de la compañía, explica con claridad el momento actual: “El rugoso sigue ahí, haciendo daño, pero cada vez lo entendemos mejor y sabemos cómo reducir su impacto”.
LA RESISTENCIA INTERMEDIA
El punto de partida del sector es la resistencia intermedia, hoy ampliamente presente en el material comercial. Sin embargo, desde Ramiro Arnedo insisten en que no debe interpretarse como una solución definitiva.
“Si se combina con buenas prácticas de cultivo, en la gran mayoría de los casos es suficiente. La incidencia con una resistencia intermedia bien gestionada es baja”, señala. Pero apunta a que no es una afirmación absoluta, porque hay fincas donde, aun haciendo todo bien, el problema aparece.
BARRICADA
•Tomate pera gordo para trasplantes del 15 de agosto hasta final de sep tiembre • Calibre grueso, de peso me dio 180-190 gramos muy parejo en el ramo y durante el ciclo • Excelente maduración, color rojo intenso y bri llante • Máxima vida útil, firmeza y postcosecha
• Baja sensibilidad a micro rayado, manchado y ahuecado
• Tomate tojo suelto para trasplantes del 15 de agosto a final de septiembre
• Para ciclo corto o largo.
• Calibre G-GG hasta el final • Buena calidad, color y pie, incluso durante el invierno
• Muy productivo
• Planta rústica, abierta y sana para cruzar el invierno
nuevos materiales que estamos trabajando llevan resistencia al rugoso”, afirma. Y el siguiente paso ya está en marcha, incorporar múltiples genes de resistencia para aumentar su eficacia.
“Estamos trabajando ya con materiales que llevan dos genes. Eso eleva mucho el nivel de protección”, explica Márquez. El objetivo es que, en un plazo relativamente corto, el problema pierda peso. En cuatro o cinco años esperan tener un catálogo mucho más consistente, con resistencias altas, para que el rugoso deje de ser algo tan problemático.
• Excelente rendimiento para ciclo corto o largo cruzando el invierno
El mensaje es claro, la resistencia es una herramienta más, no una garantía. Recuerda Márquez que no hay soluciones mágicas. El agricultor tiene que aprender a convivir con ello”.
EXPANSIÓN
A pesar del avance varietal, la adopción de materiales resistentes no es todavía mayo -
ritaria. En el caso de Ramiro Arnedo, las variedades con rugoso no superan el 50% de las ventas. “La realidad es que seguimos vendiendo muchas variedades tradicionales”, reconoce. La explicación está en la experiencia directa del agricultor, si en una finca no han tenido problemas, no cambian. El cambio viene cuando alguien sufre pérdidas de verdad.
Donde no hay dudas es en la dirección del sector. En Ramiro Arnedo, el cambio ya es total a nivel de desarrollo. “El 100% de los
Entre las novedades más destacadas, el responsable de Ramiro Arnedo señala claramente a Barricada como el gran referente actual. “Es el tomate pera de moda. Ha superado todas nuestras expectativas”. Junto a ella, Trinchera se posiciona como una alternativa sólida en tomate “gordo” con resistencia intermedia. A estas se suma Surprised, orientada a ciclos largos y a capturar valor en invierno.
CAMBIO
La visión desde dentro del sector es clara, el rugoso no ha desaparecido, pero el tomate ha cambiado para adaptarse a él. La genética avanza hacia resistencias más completas, el manejo se afina y el conocimiento de campo se acumula. El resultado es un sistema más preparado, aunque todavía exigente. “El problema sigue ahí, pero ya no estamos como al principio. Sabemos mucho más y cada vez lo gestionamos mejor”, concluye.
FONDON E IVARIAN: GARANTÍA
FRENTE AL TOBRFV
La obtentora BASF | Nunhems presenta esta campaña sus dos novedades varietales, que cuentan con un paquete de resistencias reforzado frente al rugoso y rusticidad ante climas adversos.
CARLOS J. LILLO
El virus del rugoso (ToBRFV) es el principal problema que deben gestionar los productores de tomate, y uno de los principales responsables de la reducción de 3.000 hectáreas de cultivo en la provincia de Almería desde su primera detección. En este contexto, la investigación genética se ha convertido en el único ‘salvavidas’ del sector. Las nuevas variedades deben ofrecer paquetes de resistencias eficaces frente a los síntomas de este patógeno, aunque sin afectar otras variables, como el calibre, el sabor o la productividad. Un equilibrio que ha encontrado BASF| Nunhems, que ha presentado en los Demo Tomato Days sus nuevas variedades y portainjertos.
Solo las variedades con rusticidad en un escenario dominado por las condiciones climáticas adversas y una mayor incidencia de plagas han logrado rendimientos aceptables en esta campaña, marcada por el calor en las primeras semanas y el tren de borrascas durante el invierno. Es el caso de Fondon, un tomate rama que “se ha comportado excelentemente y sin ninguna sintomatología frente a rugoso en Murcia”, destaca José Antonio Furió, Senior Sales Specialist de tomate de BASF.
Con Fondon, BASF | Nunhems busca garantizar un ‘escudo’ al agricultor frente al virus del rugoso, aunque sin olvidar lo que el consumidor valora a la hora de escoger un producto en el lineal de un supermercado. “Buen color, sabor y una experiencia de consumo interesante”, enumera.
La segunda novedad varietal de la casa de semillas, Ivarian, destaca también por su color y sabor. Su tonalidad roja intensa y su equilibrio de jugosidad, firmeza y textura recuerda a las variedades “ancestrales” y es un atractivo para un consumidor que busca un “tomate que esté bueno y
FONDON
• Recomendado para trasplantes en ciclos tempranos
• Buen color y sabor
• Alta calidad de fruto
• Dualidad de cosecha en suelto y ramo
que no sea necesario aderezar mucho”, según el especialista.
En un momento de transformación del sector agroalimentario, con un incremento de la comercialización de productos de IV Gama, las nuevas variedades han de estar adaptadas tanto a fresco como a industria. Ivarian se puede destinar a ambos mercados, aunque la casa de semillas ha desarrollado otros materiales genéticos propios para este segmento como Intense, con una pulpa carnosa y muy poca agua. “Fuimos la primera empresa que desarrolló este concepto en pera”, destaca Furió.
LA ESTRUCTURA DE PLANTA, CLAVE
CONTRA LOS VIRUS
Después de campañas marcadas por la
IVARIAN
• Equilibrio de jugosidad, firmeza y textura
• Color rojo intenso
• Apto para fresco y para industria
elevada incidencia de plagas, el agricultor ha constatado que disponer de variedades con paquetes de resistencia altos no es suficiente para hacer frente a los virus. Trabajar la estructura de la planta se ha convertido en una prioridad para el productor, y BASF | Nunhems ha presentado en esta jornada un nuevo portainjerto: Maaspower, pensado para los cultivos donde es necesario un extra de vigor debido a un suelo castigado, encharcado o con presencia de nematodos. Ofrece un vigor intermedio-alto con buen equilibrio entre desarrollo genético y vegetativo y garantizando un gran calibre y calidad del fruto. “Cuando buscas un portainjerto excesivamente vigoroso, en años muy lluviosos tienes un montón de hojas y poca producción”, concluye el responsable de BASF | Nunhems.
CAPGEN SEEDS VUELVE A EXPOLEVANTE CON SU NUEVA GAMA DE PIMIENTOS “LOS GUARDIANES”
La casa de semillas refuerza su apuesta por la mejora genética con nuevas variedades en tomate, sandía, pepino y, especialmente, pimiento California.
CapGen Seeds participará un año más en Expolevante-Níjar, que se celebrará los días 22, 23 y 24 de abril en Campohermoso (Almería). Durante la feria, la compañía estará presente en el stand nº 88, donde mostrará sus últimas novedades en mejora genética, en una edición marcada por una profunda renovación de su catálogo varietal en los principales cultivos hortícolas.
PANORAMIX Y TENTACIÓN, EN FASE CLAVE DE INTRODUCCIÓN
Panoramix llega a Expolevante en un momento decisivo dentro de su proceso de introducción. Este tomate pera de exportación, con resistencia intermedia a ToBRFV y TSWV, está siendo implantado en campo con el respaldo de las principales cooperativas de la provincia, especialmente en la zona de Níjar. Su uniformidad, firmeza y excelente postcosecha, junto a un calibre estable de 100–110 g, lo posicionan como
una variedad con gran proyección para próximas campañas.
En sandía, Tentación afronta su año decisivo tras los buenos resultados obtenidos en sus primeras pruebas. Esta variedad negra sin semillas destaca por su alto contenido en azúcar, textura crujiente y uniformidad, con calibres de 6–8 kg, consolidándose como una opción con gran potencial comercial.
JARAMA Y EL SEGMENTO COCKTAIL COMPLETAN LA OFERTA
Como novedad, CapGen Seeds presentará Jarama, su nuevo pepino holandés, enfocado a ofrecer productividad, calidad de fruto y estabilidad.
Además, la compañía mostrará su apuesta por especialidades con el cocktail precomercial CGT3582, que combina resistencia
a ToBRFV, color rojo intenso y excelente vida postcosecha.
“LOS GUARDIANES DEL PIMIENTO”, LA GRAN APUESTA
El principal foco estará en la nueva gama “Los Guardianes del Pimiento”, una línea que cubre todos los ciclos de cultivo con resistencias a oídio (Lt) y nematodos (Ma, Mi, Mj). Entre las variedades destacan:
• Cancerbero, para ciclo temprano (GG–GGG)
• Arquero, para ciclo medio (15–30 de julio)
• Vigía y Vigilante, para ciclos tardíos
Una gama diseñada para ofrecer continuidad productiva, uniformidad y adaptación a altas temperaturas.
La nueva gama de pimientos “Los Guardianes del Pimiento” está especialmente orientada a zonas productoras como el poniente almeriense, si bien Expolevante se presenta como un escaparate clave para dar a conocer estos desarrollos a nivel provincial, en un contexto donde la transferencia de conocimiento entre zonas cobra cada vez mayor relevancia.
COMPROMISO CON EL AGRICULTOR
Con su participación en Expolevante, CapGen Seeds no solo presenta nuevas variedades, sino que refleja una renovación integral de su catálogo, fruto del trabajo continuado en mejora genética y de la adaptación a las necesidades actuales del agricultor.
La incorporación de nuevos materiales en tomate, sandía, pepino y, especialmente, en pimiento California consolida una estrategia basada en resistencia, productividad y especialización por ciclos de cultivo.
De este modo, CapGen Seeds refuerza su posicionamiento como obtentora de referencia, capaz de ofrecer soluciones completas y actualizadas para una agricultura cada vez más exigente y orientada al mercado.
HM.CLAUSE MUESTRA SU CATÁLOGO
ACTUALIZADO DE VARIEDADES HORTÍCOLAS
La feria Expolevante Níjar es una cita ineludible en el calendario para HM.CLAUSE, que acude un año más para presentar sus últimas innovaciones en su portfolio de hortícolas.
ALICIA LOZANO
El catálogo de tomate de HM.CLAUSE destacará en Expolevante Níjar con novedades como Freeman, su variedad de tipo pera de exportación con resistencia a rugoso que está siendo un éxito para los productores gracias a su elevada producción y calidad de fruto durante todo el ciclo.
También tendrá protagonismo estos tres días la variedad HMC 37961, un corazón de buey invertido que ha supuesto una revolución en las últimas campañas y tiene un gran crecimiento en hectáreas en la provincia de Almería. “Los productores confían en HMC 37961 por ser una variedad muy productiva, que aporta frutos de elevado calibre y peso, muy plástica y que permite alcanzar elevadas rentabilidades”, detalla José Miguel Reyes Deza, responsable de comunicación de HM.CLAUSE.
De forma paralela, los visitantes podrán conocer a fondo su amplia oferta de variedades de tomate resistentes al rugoso que se suman a Freeman en el tipo pera como Centinela e Intuitivo y Curioso en el segmento cherry. Intuitivo F1 destaca por su rusticidad de planta, fácil manejo, precocidad y alta producción. Esta variedad es ideal para cultivos ecológicos. Sus frutos se caracterizan por su color rojo intenso, su calidad, su homogeneidad en calibre durante todo el ciclo y su buena postcosecha.
Curioso F1 es una variedad muy versátil, adaptada para ciclos largos. Genera frutos con ramos con una disposición muy adecuada, rojos y muy homogéneos. También destaca por su buena postcosecha, una característica diferenciadora en todas las variedades de HM.CLAUSE. Centinela por su parte es para ciclos cortos de otoño, primavera o verano, y presenta buen calibre y longitud de fruto, buena pared que aporta consistencia, color rojo intenso y brillante de los frutos y una gran homogeneidad.
De cara al futuro, la línea de investigación de su programa de mejora continúa trabajando en ofrecer novedades en asurcado, tanto en tipología Raf como Adora.
OTROS CULTIVOS
Además de tomate, calabacín es otro cultivo insignia de HM.CLAUSE y, entre las novedades, presentarán Vamana, una variedad con resistencia al virus de Nueva Delhi y recomendada para plantaciones medias de septiembre, diciembre y enero. Destaca por su óptima calidad de fruto, brillante y homogéneo, y su excelente postcosecha.
En pimiento, HM.CLAUSE ofrece un extenso catálogo de variedades California adaptadas tanto para las plantaciones más tempranas del poniente almeriense como a las necesidades del levante. Variedades como Belenus y Taranis en amarillo, y Ammon,
FREEMAN
• Tomate pera ovalado
• Resistente al virus del rugoso
• Fruto de color rojo intenso y gran dureza
• Buena capacidad postcosecha
Serket y Cesion en rojo, “aportan esa garantía al productor de pimiento avalada por la calidad y rendimiento de HM.CLAUSE”, explica José Miguel Reyes.
En definitiva, estos tres días de feria serán una excelente oportunidad para mostrar las novedades del catalogo de HM.CLAUSE adaptadas a esta zona de producción, “además de recibir las visitas de cientos de productores que cada campaña confían y están interesados en conocer nuestras novedades”.
EL CONTROL BIOLÓGICO REDUCE LA PRESIÓN DEL TRIPS EN PIMIENTO
La campaña de pimiento en Almería ha estado marcada, una vez más, por la presencia de Thrips parvispinus. A pesar de los buenos precios registrados, la presión de la plaga no ha desaparecido, y sigue siendo uno de los principales retos fitosanitarios del sector.
CAMPAÑA POSITIVA
Así lo explica Julián Giner, director técnico de Koppert en Almería, quien reconoce que, aunque el contexto económico ha aportado cierta tranquilidad al productor, la amenaza sigue muy presente, “el problema no se ha ido ni mucho menos, el trips sigue ahí”. Hace hincapié, además, en que no se está haciendo suficiente control biológico en primavera, lo que puede provocar que la plaga arranque con fuerza en los primeros cultivos de verano.
El buen comportamiento de los precios ha evitado una reducción de superficie que sí se preveía inicialmente. Esto ha generado una mayor confianza en el agricultor, tanto en su manejo como en las soluciones disponibles en el mercado.
Amblydromalus limonicus atacando al trips.
LIMONICA: RESPUESTA FRENTE A PARVISPINUS
Dentro de este nuevo enfoque, Limonica (Amblydromalus limonicus) se está consolidando como una de las herramientas fundamentales frente al trips.
Claves de su comportamiento en pimiento:
• Depredación eficaz sobre larvas L1 y L2. Actúa sobre los estadios críticos de parvispinus, incluyendo fases más avanzadas donde otros auxiliares pierden eficacia
• Alta movilidad y búsqueda activa Alcanza con mayor eficiencia flores y brotes, principales focos de la plaga.
• Capacidad de adaptación térmica
Mantiene actividad tanto en condiciones de frío como de calor, evitando caídas de control en cambios de campaña.
• Independencia del polen. Permite su instalación incluso sin flor, clave en fases iniciales del cultivo de pimiento.
• Efecto de contención poblacional. No solo reduce presencia, sino que frena el crecimiento exponencial típico de parvispinus
ANTICIPACIÓN Y MANEJO
El aprendizaje de esta campaña es claro, explica el director técnico de Koppert, el control de parvispinus no depende solo del auxiliar, sino del momento y la estrategia. “El agricultor tiene que entender que la precocidad es prioritaria”.
Desde Koppert insisten en una estrategia que combine una introducción temprana (preventiva), correcta aplicación de medidas culturales y el uso de variedades y manejo que favorezcan el cultivo.
Otro de los aspectos destacados de la campaña, según Giner, ha sido el cambio en el discurso mediático de determinados canales en torno al control biológico. Si el año
pasado se ponía en duda su eficacia e incluso se planteaba un regreso a estrategias químicas, en esta campaña el mensaje ha girado por completo, respaldándolo a partir de los resultados observados con herramientas como Limonica. Este giro, junto con el buen comportamiento de los precios, ha animado a muchos productores a adelantar su apuesta por el control biológico, optimizar la instalación de auxiliares y tomar decisiones con mayor anticipación.
CAMBIO DE CICLOS
También se observa una transformación en los calendarios de cultivo, con una tendencia creciente hacia plantaciones más tempranas y otras más tardías, mientras el ciclo intermedio va perdiendo peso de forma progresiva. Estos cambios no están afectando tanto al volumen total producido como a la organización del sector y a la concentración de la producción en determinados momentos.
Las previsiones para la próxima campaña invitan al optimismo, pero sin perder de vista la complejidad del problema: “Hay que ser optimistas, pero realistas, con conocimiento de la situación y de las herramientas del mercado”.
Julián Giner, director técnico de Koppert en Almería.
DE TEMPORADA
► PATATA__38
• Menos control local y más presión global
• Less local control and greater global pressure
► CEREZA__60
• La exportación de cereza está al alza
• Cherry exports are on the rise
► FRUTA DE HUESO TEMPRANA__65
• Una temporada prometedora
• A promising season
► SANDÍA__72
• Planificación e innovación para mantener la sandía almeriense. ANECOOP
• Planning and innovation to sustain Almería’s watermelon sector
► ZANAHORIA__78
• La rusticidad marca la hoja de ruta de Bejo
• The rain drowns the carrots in the Cadiz crops
► ENVASES__90
• De contenedor a socio estratégico
• From container supplier to strategic partner
MENOS CONTROL LOCAL Y MÁS PRESIÓN GLOBAL
Lejos de crear alarmismo, muy habitual en nuestro sector, el cultivo de patata afronta una etapa de transición en su evolución reciente. Tras varios años en los que la escasez de oferta y una demanda firme sostenían el mercado, el contexto ha cambiado de forma significativa. La caída de las exportaciones de patata congelada, afectadas por el impacto de los aranceles y por el aumento de la capacidad productiva en terceros países, especialmente en Asia, ha alterado los equilibrios tradicionales. Este nuevo escenario introduce una mayor volatilidad y evidencia de que el mercado ha dejado de ser eminentemente regional para integrarse plenamente en una lógica global, donde las dinámicas internacionales condicionan cada vez más la toma de decisiones.
EL CRECIMIENTO SOSTENIDO DE LA PATATA TRANSFORMADA
REFLEJA LOS CAMBIOS
ESTRUCTURALES EN LOS HÁBITOS DE CONSUMO
En este entorno, la planificación adquiere un papel estratégico. La necesidad de anticipar volúmenes, calendarizar producciones y asegurar contratos previos se convierte en un elemento clave para garantizar la estabilidad de las explotaciones y de la industria. Todos los perfiles entrevistados coinciden en que ya no basta con responder a señales locales o europeas. Los precios, las condiciones comerciales y las oportunidades de mercado vienen determinadas en gran medida por la demanda global y por las necesidades específicas de la industria alimentaria, que actúa como principal motor del sector.
Paralelamente, el crecimiento sostenido de la patata transformada refleja los cambios estructurales en los hábitos de consumo. La mayor demanda de productos preparados y la consolidación del canal
Horeca han impulsado este segmento, que continúa ganando peso dentro del conjunto del mercado. Sin embargo, este desarrollo no está exento de incertidumbre. A pesar de su potencial, la transformación no garantiza automáticamente mayores niveles de rentabilidad y expone al sector a nuevas variables de riesgo, como la dependencia de grandes operadores industriales o la sensibilidad a las fluctuaciones del comercio internacional.
A esta complejidad se suma la presión creciente sobre los costes de producción. El encarecimiento de insumos esenciales como el carburante y los fertilizantes, con incrementos que rondan el 35%, está tensionando los márgenes tanto en el ámbito agrícola como en el industrial. Esta situación reduce la capacidad de maniobra
de los productores y obliga a optimizar al máximo la eficiencia, en un contexto en el que todo apunta a que 2026 será un ejercicio especialmente exigente en términos de gestión económica.
Dentro de esta línea de adaptación, cobran especial relevancia las inversiones orientadas a fortalecer la base productiva, como el impulso de la semilla certificada. El desarrollo de nuevas infraestructuras destinadas a su producción, selección y conservación se perfila como un eje estratégico para ganar autonomía, mejorar la calidad y asegurar la competitividad del sector en un entorno cada vez más exigente. En conjunto, todos estos factores configuran un escenario en el que la capacidad de anticipación, la innovación y la adaptación serán determinantes para el futuro de la patata europea.
LESS LOCAL CONTROL AND GREATER GLOBAL PRESSURE
The potato sector is undergoing a transition marked by less local control and increasing global pressure. After years of strong demand and limited supply, declining exports of frozen potatoes—due to tariffs and rising production in regions like Asia—have disrupted traditional market balances. The sector is now shaped by global dynamics, making strategic planning essential. Producers must anticipate volumes, secure contracts, and align with international demand, largely driven by the food industry. Meanwhile, growth in processed potato products reflects changing consumption habits but introduces new risks and uncertain profitability. Rising input costs, especially fuel and fertilizers, are squeezing margins. Investments in certified seed and infrastructure are becoming key to improving competitiveness and ensuring long-term sustainability.
FERNANDO PEREA
“NUESTRA POSICIÓN ACTUAL ES EL RESULTADO DE AÑOS DE INVERSIÓN Y DESARROLLO EN DIFERENTES ZONAS”
Grupo Intersur se ha consolidado como líder en la producción de patata de España encabezando el Top 15 de nuestro Anuario 2026. Con sedes en diferentes zonas y países de producción, ofrece suministro los 12 meses y continúa creciendo en Europa, así como en Egipto, donde ha reforzado su implantación para garantizar continuidad a sus clientes envasadores.
ENTREVISTA A ÁNGEL MUÑOZ, DIRECTOR DE GRUPO INTERSUR.
¿Cómo ha sido su trayectoria hasta alcanzar esa posición de liderazgo?
En primer lugar, conviene diferenciar nuestra actividad principal, centrada en la producción, de la de otras empresas orientadas al envasado y suministro a la gran distribución, que constituyen nuestro segmento de clientes.
Nuestra posición actual es el resultado de años de inversión y desarrollo de negocio en diferentes zonas de producción y países con el objetivo de ofrecer una propuesta de valor continua a lo largo de los doce meses del año, minimizando la estacionalidad propia de cada origen.
Desde España y Portugal cubrimos ambos países con nuestras empresas Intersur, Inter Portugal y Agriindus y exportamos a Europa, pero con una ventana comercial limitada. Desde nuestra filial en Francia, Agromar France, nuestra actividad exportadora se extiende a toda la Unión Europea durante prácticamente todo el año.
En 2025 hemos constituido la filial de Holanda, Agromar Holland B.V., con buenas expectativas de exportación y mercado interno, y también hemos desplazado a una persona del equipo a Egipto para tener presencia en el país y poder ampliar nuestra oferta desde este origen cada vez más importante por su dimensión agrícola y por su potencial exportador que no para de crecer.
Nuestro objetivo ahora es consolidarnos y crecer desde las zonas de origen donde estamos presentes, además de continuar con el desarrollo de otros cultivos iniciados en 2022, principalmente hortícolas, siguiendo nuestro modelo de negocio, que es el suministro organizado y profesional de producciones propias a empaquetadores e industrias de toda Europa.
El tren de borrascas ha afectado al proceso de siembra retrasándolo o impidiendo tratamientos. ¿En qué medida os han influido las lluvias para esta campaña? Efectivamente, en 2026 hemos tenido que sembrar muy tarde por las lluvias de enero y febrero. Afortunadamente, pudimos sembrar todas las hectáreas que habíamos programado y de momento la primavera avanza con buen clima. En el norte, a primeros de abril, estábamos todavía sembrando. Vamos a ser optimistas y esperemos un clima favorable y que, en consecuencia, las calidades sean buenas, esto facilitaría el desarrollo de los programas de suministro de manera fluida, aunque es probable que se recolecte algo más tarde de lo que hubiéramos querido.
El sector rediseña el calendario para adaptarse al clima y parece que la patata tardía gana protagonismo frente a la de media estación por primera vez en la historia. ¿Qué sucede en vuestro caso?
Si hay una cosa clara es que el clima cambia y que las empresas debemos adaptarnos a él. Así, la patata tardía crece fundamentalmente a causa de unas condiciones cada vez más extremas en las zonas de producción temprana que pueden poner en peligro el cultivo, estresando a toda la cadena de valor. Pero tampoco hay que olvidar que el clima es cíclico y seguramente volveremos a ver periodos diferentes a estos años lluviosos.
En lo que respecta a Grupo Intersur, puedo afirmar que nuestra presencia en las zonas tempranas se mantendrá en el futuro y, si podemos, aumentaremos superficie ya que la patata temprana ofrece unas calidades organolépticas excepcionales y, además, es parte de nuestro ADN y de nuestro origen como empresa.
¿Cómo está afectando la guerra entre Estados Unidos e Irán al sector español de la patata, especialmente en términos de incremento de costes de producción?
De momento ya es un hecho el incremento de costes derivado del aumento de precios del petróleo que tendremos que imputar a nuestros precios. El coste por hectárea actual, comparado con la etapa anterior al COVID, se ha incrementado de forma significativa y alcanza niveles muy elevados, difíciles de rentabilizar. Si, además, añadimos una campaña de precios bajos, el resultado es claramente negativo.
Equipos del Grupo Intersur de Francia, Portugal y Egipto
Con las cadenas de distribución apostando por programas de suministro cada vez más planificados, ¿la obsesión de la distribución por tener patata nacional es marketing o es una realidad?
Nosotros planificamos desde siempre, nuestros clientes lo pueden atestiguar. Siempre hemos creído en la producción y suministro organizados y siempre hemos huido de la especulación.
Respecto a la presencia de producto nacional en los lineales es más que una tendencia en toda Europa. En España tenemos supermercados que apuestan de forma clara por producto español desde el inicio de la campaña y esperamos que se mantenga, pero no debemos olvidar que el supermercado necesita calidad y seguridad en el suministro, y es ahí donde las empresas y los agricultores no debemos fallar. El compromiso con la calidad y el trabajo bien hecho en el campo es un factor de fidelización hacia nuestros clientes empaquetadores. Si no cuidamos esto, perderemos mercado irremediablemente en favor de quien lo haga mejor, como pasa en cualquier otro sector.
Después de varias campañas con proble-
mas de precios por exceso de oferta, ¿cree que es preciso una verdadera planificación de la producción de patata en España? Hay factores que han influido en el aumento de superficie, creo que los altos precios en años anteriores han provocado un efecto llamada al cultivo de patatas en España y en toda Europa y la nueva competencia industrial desde Asia ha reducido las ventas de la industria europea. Si, además, el clima interviene de forma favorable a los rendimientos, nos encontramos en situación de excedentes que deben ser corregidos o es probable que sigamos sufriendo en el futuro. En mi opinión, habrá una corrección en Europa ya este año.
El consumo de patata fresca lleva años estancado o a la baja. ¿Qué estrategias necesita el sector para volver a atraer al consumidor?
Cualquier producto de consumo necesita campañas de marketing bien desarrolladas y muy bien enfocadas si se pretenden elevar ventas y consumos, no veo otra manera de conseguirlo. Ya hay empresas que lo hacen individualmente, pero lo ideal sería que, además de iniciativas individuales (que también nos ayudan a todos), hubiera una iniciativa de sector.
“OUR CURRENT POSITION IS THE RESULT OF YEARS OF INVESTMENT AND DEVELOPMENT IN DIFFERENT REGIONS”
Grupo Intersur has established itself as a leader in potato production in Spain, topping the Top 15 of our 2026 Yearbook. With offices in different production areas and countries, it offers year-round supply and continues to grow in Europe, as well as in Egypt, where it has strengthened its presence to ensure continuity for its packaging customers.
“Our current position is the result of years of investment and business development in different production areas and countries, with the aim of offering a continuous value proposition throughout the twelve months of the year, minimizing the seasonality inherent to each origin.”
“LA ESTRATEGIA PASA POR COMPETIR EN DIFERENCIACIÓN Y NO EN VOLUMEN”
Tras una campaña marcada por la sobreoferta y la caída de precios, Somos Hijolusa defiende un modelo basado en la programación, los contratos con agricultores y la diferenciación como claves para afrontar un mercado cada vez más competitivo e incierto.
El sector español de la patata encara la nueva campaña con importantes aprendizajes tras un 2025 complicado, condicionado por el incremento de superficie tanto en España como en el norte de Europa y por un fuerte desequilibrio entre oferta y demanda. Desde Somos Hijolusa, uno de los principales operadores del sector, la hoja de ruta es clara: reforzar la planificación, consolidar la colaboración con agricultores y clientes, y apostar decididamente por el valor añadido como vía para garantizar la estabilidad y rentabilidad a largo plazo.
La pasada campaña ha vuelto a evidenciar la importancia de la programación productiva. Frente a la volatilidad del mercado libre, la compañía mantiene un modelo basado en contratos previos con agricultores, lo que permite asegurar precios y dar estabilidad a toda la cadena. “La previsión, la segmentación y la programación son fundamentales para evitar desequilibrios”, señalan desde la empresa, subrayando que aquellos productores que operan fuera de estos esquemas siguen siendo más vulnerables a las crisis de precios.
PLANIFICACIÓN Y DIFERENCIACIÓN
A este contexto se suma la incertidumbre climática. Las lluvias intensas registradas
han provocado retrasos en la siembra y dificultades en los tratamientos, lo que podría traducirse en ajustes en los calendarios productivos y cierta reducción de rendimientos en algunas zonas. “No obstante, también han mejorado las reservas hídricas, un factor que podría resultar positivo en fases posteriores del cultivo”, comentan desde Hijolusa.
En el plano estructural, el crecimiento productivo del norte de Europa continúa marcando el pulso del mercado. Este aumento de volumen reduce las oportunidades de exportación para España, especialmente en mercados tradicionales como Alemania, y obliga al sector nacional a redefinir su posicionamiento. Para Hijolusa, “la estrategia pasa por competir no en volumen, sino en diferenciación: calidad, proximidad, servicio y flexibilidad”.
En este sentido, la adaptación de los calendarios productivos se perfila como una herramienta clave. La patata tardía gana protagonismo en detrimento de la de media estación, impulsada tanto por factores climáticos como de mercado. “En Somos Hijolusa trabajamos para alargar la disponibilidad de patata nacional, ampliando el periodo de comercialización y ajustando mejor la oferta a la demanda”, apuntan.
Sin embargo, los desafíos no se limitan al ámbito productivo. El contexto geopolítico internacional está incrementando los costes de insumos clave como la energía, los fertilizantes y el transporte, reduciendo los márgenes de los productores. Ante esta situación, la eficiencia y los acuerdos comerciales estables se vuelven más necesarios que nunca.
Paralelamente, la patata destinada a industria se consolida como “una línea complementaria con potencial de crecimiento”, gracias al mayor valor añadido asociado a su transformación. Una diversificación que puede contribuir a reforzar la sostenibilidad del sector.
Por otro lado, la relación con la distribución también está evolucionando hacia modelos más colaborativos y previsibles, según afirman desde la compañía. La apuesta por la patata nacional es ya una realidad consolidada, impulsada por programas de suministro cada vez más estructurados.
El sector avanza hacia un modelo más planificado, eficiente y orientado al mercado, donde la colaboración y el valor añadido serán determinantes para asegurar su futuro.
“STRATEGY IS ABOUT COMPETING THROUGH DIFFERENTIATION RATHER THAN VOLUME”
After a campaign marked by oversupply and falling prices, Somos Hijolusa defends a model based on planning, contracts with farmers, and differentiation as key factors to face an increasingly competitive and uncertain market.
The roadmap is clear: planning, collaboration and added value.
UN CAMBIO DE MODELO BASADO EN LA PROFESIONALIZACIÓN
Patatas Meléndez constata un momento de transformación profunda en el sector español. Diferentes factores están impulsando un cambio de modelo en toda la cadena de valor. Por ello, desde la compañía defienden una hoja de ruta clara: mayor planificación, profesionalización del sector y una relación más estrecha entre producción, industria y distribución.
ADAPTACIÓN
El impacto del clima ya es una realidad en el campo y desde su experiencia, están viendo cómo determinadas producciones, como la patata tardía, está ganando peso en algunas zonas por su mayor estabilidad y capacidad de adaptación.
Por ello, aplican una estrategia de adaptación continua, clave para la planificación agrícola y garantizar suministro durante todo el año. Este enfoque les permite optimizar rendimientos y asegurar la continuidad del abastecimiento, un aspecto cada vez más crítico para la distribución. “La planificación agrícola se ajusta continuamente para garantizar suministro durante todo el año”, apunta Juan Manuel Coello, director de operaciones de Patatas Meléndez.
Este nuevo escenario también exige avanzar en la adaptación de variedades, la redefinición de zonas de cultivo y la mejora de las estrategias de almacenamiento, lo que refuerza la necesidad de seguir profesionalizando el sector y ordenando la oferta.
CANAL INDUSTRIA
La patata destinada a industria se está convirtiendo en las últimas campañas como una línea estratégica para el desarrollo del sector. Su estructura de mercado, apoyada en contratos a largo plazo, aporta
mayor estabilidad y visibilidad tanto para el productor como para el operador.
Y, aunque España sigue siendo un mercado principalmente orientado a producto fresco, desde la compañía creen que la transformación industrial desempeña un papel clave para equilibrar la oferta y generar nuevas oportunidades. “La patata destinada a industria tiene una estructura de mercado más estable, en gran parte gracias a contratos a largo plazo”, señalan.
COLABORACIÓN
La evolución de la distribución está siendo clave en la transformación del sector. La apuesta por el producto nacional es hoy una realidad consolidada, impulsada por un consumidor que valora cada vez más la proximidad, la frescura y la trazabilidad.
EL PRINCIPAL RETO ES MANTENER LA RENTABILIDAD DEL AGRICULTOR SIN TRASLADAR EL INCREMENTO DE COSTES AL CONSUMIDOR
En este contexto, Meléndez aboga por programas de suministro cada vez más planificados y colaborativos, donde productores, operadores y distribución avanzan de forma coordinada para garantizar calidad, continuidad y estabilidad. Este modelo busca generar valor para todos
los eslabones de la cadena y contribuye a reducir la incertidumbre. “Los consumidores valoran proximidad, frescura y trazabilidad, y la distribución responde a esa demanda”.
Históricamente, el sector ha estado condicionado por decisiones individuales de siembra que, en determinados momentos, han provocado desequilibrios entre oferta y demanda. “En Patatas Meléndez creemos que el futuro pasa por avanzar hacia una mayor planificación, apoyada en acuerdos estables con productores y en programas vinculados a la distribución”. Este enfoque es clave para construir un mercado más ordenado, eficiente y sostenible.
RECONECTAR CON EL CONSUMIDOR
Uno de los principales desafíos del sector sigue siendo reactivar el consumo de patata fresca. No basta con ofrecer un buen producto, sino que es necesario comunicar mejor sus valores: versatilidad, calidad nutricional, origen y facilidad de preparación. Esto implica innovar en formatos y apostar por campañas que
acerquen la patata al consumidor actual. “Debemos adaptarnos a nuevos hábitos de consumo, con productos más cómodos y fáciles de preparar”.
El sector de la patata está evolucionando hacia un modelo más profesional, coordinado y orientado a la demanda.
THE POTATO SECTOR IS UNDERGOING A SHIFT IN ITS MODEL BASED ON PLANNING
Patatas Meléndez confirms a moment of deep transformation in the spanish sector. Various factors are driving a change in the model across the entire value chain.
The impact of climate is already a reality in the field, and from their experience, they are seeing how certain productions, such as late potatoes, are gaining importance in some areas due to their greater stability and adaptability.
For this reason, they apply a strategy of continuous adaptation, which is key to agricultural planning and ensuring year-round supply, allowing them to optimize yields and guarantee continuity of supply.
UN SECTOR QUE HA DEJADO DE SER PREVISIBLE
El sector de la patata en España atraviesa uno de los momentos más complejos de los últimos años. Lo que tradicionalmente había sido un mercado relativamente cíclico, con altibajos previsibles, ha evolucionado hacia un entorno marcado por la incertidumbre constante, donde cada campaña se convierte en una incógnita difícil de despejar.
“Las campañas se han convertido en una sorpresa”. La definición, que utilizan María y Alicia Beltrán, responsables de la gestión de Patatas Beltrán junto a sus hermanos José y Carina, no es retórica, sino descriptiva. Resume con precisión un sector que ha perdido gran parte de su capacidad de anticipación.
EL CLIMA DESORDENA EL CALENDARIO La campaña actual ilustra bien este cambio. Las lluvias persistentes en el sur de España han alterado el calendario de siembra en zonas clave como Sevilla o Córdoba. El retraso no es solo una cuestión de fechas, sino de consecuencias, distintas áreas productoras han terminado sembrando casi al mismo tiempo, lo que provoca una concentración de cosechas y un acortamiento de los ciclos de cultivo. Esto no significa que todas las cosechas sean buenas, “unas lo serán porque vendrán en tiempo y forma y otras no, puesto que lo hacen fuera de calendario”, explica María Beltrán.
En términos agronómicos, eso se traduce en un mayor riesgo de menor calibre y calidad. A nivel de mercado, ello supone una presión adicional sobre los precios.
El problema, explican, es que el cultivo puede adaptarse hasta cierto punto, pero el clima no. “El verano va a venir cuando tiene que venir y cuando llegue el calor, lo hará independientemente del estado del cultivo”, añade.
UN MERCADO VOLÁTIL
A esta incertidumbre productiva se suma una transformación profunda del mercado. La patata ha dejado de comportarse como un producto con ciclos relativamente previsibles para convertirse en un activo extremadamente volátil. Los precios pueden cambiar a diario, condicionados por factores que van desde la meteorología hasta decisiones geopolíticas o bloqueos en el comercio internacional, que influyen directamente en costes.
Actualmente, el sector se encuentra en una situación de sobreoferta, en parte derivada del frenazo en la exportación de patata congelada en Europa. Sin embargo, explican que “la experiencia reciente demuestra que estos escenarios pueden invertirse con rapidez, generando al año siguiente situaciones de escasez”. Ade -
más, las condiciones climáticas en España complican la conservación.
La estructura de costes añade otra capa de incertidumbre. El precio de los fertilizantes, estrechamente ligado al gas, introduce un componente geopolítico que escapa al control del agricultor. A esto se suman los costes energéticos que, aunque han experimentado descensos puntuales, siguen condicionados por elementos estructurales como peajes o potencia contratada. “El resultado es un escenario en el que producir resulta cada vez más caro, sin que ello garantice una mejora en los márgenes”, apunta Alicia Beltrán.
LA LOGÍSTICA, UN PROBLEMA ESTRUCTURAL Uno de los grandes cuellos de botella del sector es la logística. La falta de camioneros se ha consolidado como un problema estructural, impulsado por el envejecimiento de la profesión y la falta de relevo generacional.
“Ya no se trata de una dificultad puntual en verano, sino de una carencia persistente durante todo el año”. Esto no solo
FERNANDO PEREA
María Beltrán, Pepe Beltrán y Alicia Beltrán.
incrementa los costes de transporte, sino que introduce una nueva incertidumbre en la capacidad de abastecimiento, agrega Beltrán.
LA CALIDAD COMO ESTRATEGIA DE CONSUMO
En el lado de la demanda, la inflación también deja su huella. El consumo se ha moderado, aunque la patata mantiene cierta estabilidad al tratarse de un producto básico en la cesta de la compra.
Ante este entorno, algunas empresas como Patatas Beltrán están optando por diferenciarse en lugar de competir en precio. Es el caso de la apuesta por patata de alta calidad, como la de Cartagena y Albacete, y por procesos más exigentes como la recolección manual. Se trata de una estrategia orientada a la fidelización del cliente, ba-
sada en la consistencia y la fiabilidad. “Nos compran porque saben que no van a tener problemas”, señalan y añaden que “el objetivo no es ser los más baratos, sino los más fiables gracias a nuestra calidad”.
UN SECTOR EN TRANSICIÓN
El sector de la patata se encuentra, en definitiva, en plena transición. A corto plazo, la incertidumbre seguirá marcando las campañas, con especial atención a los meses de verano. A medio y largo plazo, todo apunta a una reconfiguración del mercado, donde convivirán productos básicos cada vez más dependientes de importaciones y nichos premium de producción nacional.
La patata sigue siendo un alimento esencial, pero el sistema que la sostiene es, cada vez más, cualquier cosa menos simple.
A SECTOR THAT HAS CEASED TO BE PREDICTABLE
The potato sector in Spain is going through one of its most complex periods in recent years. What had traditionally been a relatively cyclical market, with predictable ups and downs, has evolved into an environment marked by constant uncertainty, where each campaign becomes an unknown that is difficult to unravel.
“Campaigns have become a surprise.” This statement, used by María and Alicia Beltrán, managers of Patatas Beltrán alongside their siblings José and Carina, is not rhetorical but descriptive. It accurately sums up a sector that has lost much of its ability to anticipate.
On top of this production uncertainty comes a profound transformation of the market. Potatoes have become an extremely volatile asset.
DEL DÉFICIT AL EXCESO:
LA SEMILLA DE PATATA VIVE UN NUEVO GIRO
El mercado de la semilla de patata atraviesa un momento fuerte de cambio. Tras dos campañas marcadas por la escasez, la situación actual es justo la contraria. “Estos dos últimos años ha habido problemas de abastecimiento, pero este ejercicio es completamente al contrario”, explica Carina Beltrán, responsable de semilla de Patatas Beltrán. El contexto internacional junto con una caída nacional de la superficie de siembra, que podría rondar el 30%, está detrás de este giro, con menos agricultores plantando y, por tanto, menor salida de semilla.
Sin embargo, esta aparente calma es engañosa. El sector funciona en ciclos muy marcados explica, “vivimos en el sector en unos constantes dientes de sierra”. Si un año sobra semilla, al siguiente puede faltar, ya que los productores ajustan rápidamente sus decisiones de siembra.
A esta inestabilidad se suma el impacto del clima, que ha condicionado directamente la demanda de semilla esta campaña.
En este contexto, la evolución de la semilla es clara: más resistencia y menos riesgo. La mejora varietal ya no prioriza solo la productividad, sino la seguridad agronómica. “Por muy buena que sea una variedad, si es sensible a virus, la desechan totalmente”, explica Beltrán. El resultado son materiales “mucho más fuertes para virus y determinadas enfermedades”.
El mercado, además, exige versatilidad: variedades aptas para lavado, visualmente atractivas, y con buen comportamiento en fritura. Ejemplos como La Vida o Tyson reflejan esta tendencia, combinando calidad y rusticidad, mientras que otras como Briana destacan por su resistencia a problemas como la sarna.
“LA PATATA ESTÁ OBLIGADA A REFORZAR LA PLANIFICACIÓN”
El sector europeo de la patata atraviesa un punto de inflexión tras varios años marcados por la escasez de oferta y una demanda industrial en ascenso. Sin embargo, el escenario ha cambiado: la caída de las exportaciones europeas de patata congelada debido al impacto de los aranceles y a la capacidad productiva en Asia, ha alterado las reglas del mercado.
Este cambio de paradigma obliga al sector a reforzar la planificación para asegurar la viabilidad de las explotaciones. “Contratar y planificar las producciones es esencial para la supervivencia del sector”, subraya Alfonso Sáenz de Cámara, director adjunto de UDAPA.
“Los precios ya no se deciden a nivel local, ni siquiera europeo. Ahora son las necesidades mundiales y la propia industria alimentaria las que determinan los precios y las condiciones contractuales”, explica Sáenz de Cámara.
RETRASOS
La meteorología ha irrumpido con fuerza en el arranque de la campaña 2026. Los temporales registrados en las últimas semanas han provocado un retraso de hasta mes y medio en la siembra de patata temprana en Andalucía, lo que reducirá la disponibilidad de producto en los meses de mayo y junio. En Murcia, el impacto ha sido distinto, el viento ha afectado al rendimiento de numerosas parcelas tempranas. Por su parte, en Castilla y León, las dificultades para sembrar apuntan a una reducción del 15% de la superficie cultivada respecto al año anterior.
El resultado es un escenario de oferta ajustada en momentos clave del verano. “Todo indica que en determinadas fechas tendremos escasez de producto, lo que encarecerá los precios en origen”, apunta el director adjunto de UDAPA.
Uno de los problemas estructurales de campañas anteriores, la escasez de semilla, parece haber quedado atrás. Tras las dificultades derivadas de la mala cosecha de 2022, el sector ha logrado recuperar el equilibrio.
EL AUGE
DE
LA PATATA TRANSFORMADA
El consumo de productos transformados impulsado por cambios en los hábitos de consumo y el crecimiento del canal Horeca, sigue al alza. Sin embargo, Sáenz de Cámara advierte de que este segmento no está exento de riesgos. “Aunque parece que la patata procesada tiene mucho recorrido, también entraña dificultades y no necesariamente mantiene mejor su valor”, afirma.
A esta incertidumbre se suma el incremento de los costes de producción. El encarecimiento del carburante y los fertilizantes, con subidas cercanas al 35%, vuelve a presionar los márgenes tanto en campo como en industria. “Me temo que 2026 va a ser un año complicado de gestionar”, reconoce.
RELEVO GENERACIONAL Y SEMILLA CERTIFICADA
Ante este nuevo entorno, las estrategias empresariales también evolucionan. UDAPA apuesta por reforzar su base productiva local
y ajustar los calendarios de recolección. Tradicionalmente centrada en producciones tardías, la cooperativa ha ido adelantando progresivamente sus cosechas. “Ya es habitual arrancar patata nueva en Álava en agosto, y este año esperamos recolectar una parte importante antes de septiembre gracias al uso de variedades más tempranas”, explica el directivo.
En este contexto, UDAPA mantiene su apuesta por fortalecer la producción de patata de siembra certificada y atraer a nuevos agricultores. La cooperativa logró mantener 350 hectáreas de cultivo propio en la última campaña gracias a la incorporación de jóvenes productores, y prevé aumentar esta superficie en 2026.
Además, la entidad avanza en la construcción de una nueva planta destinada a la recepción, selección y conservación de semilla certificada. “Esperamos que esté operativa para la próxima campaña de recolección y que se convierta en un pilar fundamental para impulsar la producción local”, concluye Sáenz de Cámara.
“THE POTATO SECTOR IS COMPELLED TO
STRENGTHEN PLANNING”
The European potato sector is at a turning point after several years marked by limited supply and rising industrial demand. However, the scenario has changed: the decline in European frozen potato exports— due to the impact of tariffs and growing production capacity in Asia—has altered market dynamics.
“Contracting and planning production is essential for the sector’s survival,” emphasizes Alfonso Sáenz de Cámara, Deputy Director of UDAPA.
FERNANDO PEREA
Alfonso Sáenz de Cámara, director adjunto de UDAPA.
LA CADENA SE ORDENA PARA QUE EL VALOR
NO SE DESTRUYA
En un contexto europeo marcado por la sobreoferta y la presión sobre los precios, la planificación, la calidad y el cumplimiento de los programas se consolidan como factores clave para mantener la rentabilidad. Hablamos con Lázaro Jiménez, gerente de MAS Patatas.
PREVISIONES EN MAS PATATAS
En esta campaña, en MAS Patatas cuentan con previsiones favorables. Las lluvias registradas en Murcia no han causado graves problemas. “Hemos podido sembrar con normalidad”, apunta al respecto Lázaro Jiménez, su gerente. En otras zonas productivas sí se han registrado retrasos a causa de la climatología, lo que afectará al mercado español y europeo a principios de la temporada. “Nuestros cultivos van acordes al plan establecido, con fechas similares a las de años anteriores”, aclara Jiménez.
En ello ha contribuido su modelo de trabajo, que se basa en la idea de “menos improvisación y más planificación”. Así, en MAS Patatas trabajan en ofrecer una programación clara en la que las adversidades climáticas afecten lo mínimo posible a sus clientes, dividiendo su producción por segmentos: por destino (fresco, lavado, industrial), calibre y calidad. “Y cuanto más incierto está el mercado, más sentido tiene trabajar con acuerdos previos y compromisos de salida, aunque sea con volúmenes parciales. Es la diferencia entre una campaña rentable y una campaña a la deriva”, explica el gerente.
FOCO DE TRABAJO
Los resultados de la pasada campaña, a nivel global, no fueron buenos. El aumento de superficie en España y en el norte de Europa acabó en sobreoferta y caída de precios. “Porque cuando Europa se pasa de kilos, el mercado ajusta por precios y lo hace sin piedad”. Si el norte produce y almacena más, nuestro país pierde cuota de exportación temprana, especialmente si el mercado está lleno de producto.
Como Europa apuesta por volumen y almacenamiento, España debe poner énfasis en la ventana comercial, la calidad y el servicio: “Nuestro país está preparado para competir, pero debe enfocarse en llegar antes cuando toca, ser regular en calidad y cumplir programas sin sobresaltos; para un envasador o cadena, eso vale oro”.
En definitiva, el problema no es sembrar mucho, sino hacerlo sin salida. “Hay que escuchar las necesidades del sector, desde los agricultores hasta los consumidores; esa es nuestra labor, para saber actuar cada año según las variaciones del mercado”, comenta Jiménez.
La apuesta por el producto nacional es una realidad; sin embargo, desde MAS Patatas apuntan que lo que realmente decide es la calidad y la regularidad. A esto se suma el aumento de costes derivado del contexto internacional, cuyo gran reto es si puede trasladarse al mercado o acaba recayendo directamente en el agricultor.
CAMBIOS EN EL CALENDARIO
La producción parece estar desplazándose hacia temporadas más tardías debido al clima, lo que puede generar nuevos desequilibrios en el mercado. Si no se ajustan bien las programaciones, pueden producirse solapes entre zonas y momentos de oferta que acaben presionando los precios. En este contexto, el productor no solo necesita planificar mejor en kilos y precios, sino adaptarse a un escenario en el que las ventanas comerciales son cada vez más estrechas y exigentes en calidad y regularidad. Todo ello refuerza la necesidad de una mayor coordinación a lo largo de la cadena para evitar desequilibrios entre producción y mercado.
ALICIA LOZANO
Lázaro Jiménez, gerente de MAS Patatas.
EL RETO DE EQUILIBRAR LA CAMPAÑA NACIONAL
Tras una campaña marcada por el exceso de oferta y la caída de precios, el sector de la patata afronta un nuevo ciclo con ajustes en superficie y mayores exigencias de planificación y un mercado cada vez más competitivo.
AJUSTAR LA PRODUCCIÓN
El sector de la patata encara una nueva campaña tras un 2025 especialmente complejo, la expansión de cerca de 4.000 hectáreas derivó en un mercado incapaz de absorber la producción, generando tensiones en precios y rentabilidad. “2025 fue complicado por un exceso de plantaciones y una mala planificación, con un mercado sin capacidad para consumir ese volumen”, apunta Javier Amutio, CEO del Grupo Amutio.
Como reacción, el sector ha reducido significativamente la superficie cultivada, en torno a un 20-25 %, volviendo a niveles más próximos a los registrados entre 2021-23. Para Amutio, la clave es clara, “es fundamental trabajar con industrias fiables y hacer una mejor planificación de hectáreas”.
Las lluvias registradas en las principales zonas productoras también condicionarán el desarrollo de la campaña actual. En particular, el retraso en Andalucía puede alterar el calendario habitual. “Las lluvias retrasarán las recolecciones en Andalucía, lo que puede provocar solapes con otras regiones”, advierte el CEO del Grupo.
UN MERCADO EXIGENTE Y COMPETITIVO
En el plano comercial, el sector español se enfrenta a una competencia creciente, especialmente desde el norte de Europa, donde las producciones se están adelantando progresivamente. “El norte de Europa cada vez tiene plantaciones más precoces, por lo que somos menos necesarios”, señala Amutio, evidenciando un cambio estructural en el posicionamiento del producto nacional.
El rediseño del calendario productivo, impulsado tanto por factores climáticos como de mercado, está otorgando mayor protagonismo a la patata tardía frente a la de media estación.
Sin embargo, no todos los operadores han modificado su estrategia. “Nosotros trabajamos en todas las estaciones y tenemos muy planificadas las necesidades”, apunta defendiendo un modelo diversificado y estructurado.
CAMBIOS EN EL CONSUMO
Uno de los principales retos del sector se encuentra en el consumo, la patata fresca lleva años perdiendo peso frente a nuevas tendencias alimentarias, “hay más platos preparados y hemos perdido un 11 % de cuota de mercado en patata fresca en los últimos cinco años”, indica.
Este cambio de hábitos se combina con un factor clave: el precio, “estamos perdiendo consumidores porque la patata ha dejado de ser un producto barato”, afirma.
Para recuperar atractivo, Javier lo tiene claro, “hay que dar valor culinario a la patata y destacar sus propiedades beneficiosas para el organismo”.
COSTES Y PRESIÓN INTERNACIONAL
El contexto geopolítico también añade incertidumbre al sector, especialmente por su impacto en los costes de producción. “La amenaza es importante: el gasóleo es mucho más caro y los costes productivos se han disparado”, explica, evidenciando un escenario global cada vez más complejo para el sector español.
THE CHALLENGE OF BALANCING THE NATIONAL POTATO CAMPAIGN
After a season marked by oversupply and falling prices, the potato sector is entering a new cycle with adjustments in acreage, greater planning requirements, and an increasingly competitive market.
The potato sector faces a new campaign after a particularly complex 2025. The expansion of nearly 4,000 hectares resulted in a market unable to absorb the production, creating pressure on prices and profitability.
Javier Amutio, CEO de Grupo Amutio.
“ANTES SE COMPRABAN KILOS DE PATATA; AHORA SE COMPRA POR PIEZAS”
El mercado de la patata y la cebolla vive un momento de ajuste tras una campaña marcada por los precios bajos y el exceso de oferta. Así lo explica Javier Martín, gerente de Comercio de Patatas y Cebollas, quien señala que el último año ha sido “desastroso” en cuanto a precios para agricultores y productores.
FERNANDO PEREA
Para la compañía Comercio de Patatas y Cebollas, la campaña pasada estuvo condicionada por un mercado nacional sobreofertado. A pesar de intentar sostener la comercialización con producto nacional durante toda la temporada, al final la calidad provocó que se desechase mucho volumen.
El origen del problema está en la falta de planificación, tras varios años de precios altos, se incrementó la producción, pero la demanda no se ajustó a esa oferta, generando un desequilibrio tanto en España como en Europa. Además, “los precios han sido tan bajos que muchos productores probablemente no han cubierto costes”, afirma. La dificultad
viene, como explica Martín, en que en el tablero no solo juega España, y el año pasado “Europa vino muy fuerte”, explica.
Mirando a 2026, la campaña a nivel productivo se prevé con un comportamiento desigual. Zonas como Cartagena, que llevan encadenando varias campañas con buenos rendimientos y precios, son lo opuesto a Andalucía, especialmente en Sevilla, donde la situación es complicada. Una plantación tardía por las lluvias y el calor que incide en la producción en fechas primaverales ponen en entredicho el desarrollo de la campaña y con ello la evolución de precios, por el volumen de patata que ofrece al mercado.
En paralelo, gana relevancia la patata tardía, impulsada por una demanda creciente de patata nueva en determinadas épocas del año. Sin embargo, el gran cambio estructural está en el consumo. Tras la pandemia, los hábitos han evolucionado: se compra menos volumen y más por unidad, lo que reduce la rotación total. “Antes se compraban kilos; ahora, piezas”, resume Martín.
En este contexto, la estrategia pasa por crecer y adaptarse. La empresa ha reforzado su estructura desde 2024, pasando de un único puesto a cuatro, lo que le ha permitido incrementar de forma significativa su capacidad operativa. Este crecimiento se traduce en más espacio de almacenamiento, una mayor plantilla y un aumento del volumen comercializado, mejorando así su capacidad de respuesta ante un mercado cada vez más exigente y cambiante.
De cara al futuro, Javier Martín lo tiene claro, “debemos avanzar hacia la especialización, la calidad y el servicio como pilares fundamentales”. La diversificación de la oferta, con más de 300 referencias entre patatas, cebollas y ajo, responde precisamente a esa necesidad de adaptación continua a las demandas del mercado. A pesar de un contexto complicado, Martín mantiene una visión optimista, “operar en un entorno estratégico como Mercamadrid supone una ventaja competitiva clave”.
Javier Martín, gerente de Comercio de Patatas y Cebollas.
PRINCESA AMANDINE® REFUERZA SU
DIFERENCIAL EN EL LINEAL: “CUANDO LA CUECES, NO SE DESHACE”
La campaña 2026 de Princesa Amandine® se presenta como un ejercicio clave de consolidación y evolución estratégica, en el que la marca refuerza su posicionamiento en el mercado ibérico y mantiene su apuesta por la excelencia. Todo ello con un foco especialmente relevante este año: mejorar la comprensión del producto por parte del consumidor.
dtor.
En un entorno cada vez más exigente, la compañía mantiene su objetivo de estabilidad en volumen, en línea con campañas anteriores, apostando por un crecimiento sostenido y equilibrado. Princesa Amandine® continúa garantizando una oferta regular y homogénea, respaldada por altos estándares de calidad a lo largo de toda la cadena de valor.
Una de sus grandes apuestas de 2026 es la adaptación en el packaging. La marca ha identificado una oportunidad clara: aunque su producto es una de las pocas variedades de patata de carne firme disponibles en el mercado, este atributo diferencial no siempre es comprendido por el consumidor.
COMUNICACIÓN CON EL CONSUMIDOR
Para dar respuesta a esta necesidad, Princesa Amandine® ha renovado su mensaje incorporando un nuevo claim directo y pedagógico en el envase: “Cuando la cueces no se deshace”. Este cambio no es solo estético, sino estratégico. Supone trasladar un concepto técnico, el de la
carne firme, a un beneficio claro, tangible y fácilmente reconocible en el uso cotidiano del producto.
Con esta iniciativa, la marca busca reforzar la educación del consumidor en el punto de venta, facilitando la elección de producto y poniendo en valor una cualidad especialmente apreciada en cocina, como es la capacidad de la patata para mantener su textura tras la cocción. Se trata, en definitiva, de convertir una característica varietal en un argumento de compra claro.
Este esfuerzo de comunicación se apoya en otro de los pilares históricos de la marca: la constancia. Princesa Amandine® mantiene su apuesta
por ofrecer una única variedad durante todo el año, lo que permite garantizar una calidad constante y una experiencia de consumo homogénea. Bajo el concepto “misma variedad, misma calidad”, la marca responde a una demanda creciente de fiabilidad por parte del consumidor.
SABOR DEL AÑO 2026
A este posicionamiento se suma una vez más el respaldo por parte del mercado: Princesa Amandine® ha sido reconocida por quinta vez consecutiva en 2026 con el galardón Sabor del Año. Este reconocimiento supone un motivo de enorme satisfacción para la compañía, ya que avala, una vez más, la confianza y preferencia que el consumidor español deposita en su producto. El premio refleja un trabajo constante orientado a la excelencia y confirma el carácter diferencial de la variedad, destacada por su sabor fino, rico y cremoso, así como por su textura y firmeza excepcionales tras la cocción, atributos altamente valorados tanto por consumidores como por profesionales de la cocina.
En definitiva, 2026 se perfila como un año clave para la marca, en el que la claridad en la comunicación, la estabilidad del producto y el reconocimiento del consumidor se convierten en los principales motores para seguir creciendo y aportando valor al sector.
Actualmente, Princesa Amandine® está presente en 20 enseñas comerciales, una red que refuerza su posicionamiento y asegura la disponibilidad del producto en el lineal.
Jean Michel Beranger,
gral. de Princesa Amandine.
AUTONOMÍA PRODUCTIVA Y ORIGEN NACIONAL PARA ESTABILIZAR EL MERCADO DE LA PATATA
El sector redirige su estrategia ante la inestabilidad climática y la presión europea, apostando por el control productivo, la planificación y la valorización del origen nacional como ejes para garantizar estabilidad, diferenciación y conexión con el consumidor.
MERCADO NACIONAL
La última campaña de patata ha dejado una lección clara para los operadores, la planificación comercial ya no puede desvincularse del control productivo ni de la lectura precisa del mercado. Así lo defiende Cristina Lázaro, directora de Desarrollo de Negocio en Patatas Lázaro, quien apuesta por un modelo basado en la autonomía productiva como herramienta para aportar estabilidad en un contexto marcado por la volatilidad.
En este sentido, la compañía ha reforzado su estructura para evitar que los excesos de oferta deterioren su posicionamiento. Actualmente, el 70% de la patata que comercializa es de origen nacional, una estrategia que no solo responde a criterios de abastecimiento, sino también a una clara orientación hacia la calidad y la diferenciación. Este enfoque se materializa en su modelo “N+Ñ 365”, que busca garantizar patata nueva española durante todo el año, alineando producción y demanda bajo un estándar constante de frescura y sabor.
EXTERNALIDADES
El contexto climático, sin embargo, añade complejidad a la ecuación. Las incidencias meteorológicas, especialmente en regiones como Andalucía, han alterado los calendarios de siembra. Frente a ello, Patatas Lázaro ha intensificado su control directo sobre la producción, incrementando en un 55% sus hectáreas propias desde 2022. Esta integración vertical permite una mayor capacidad de reacción ante imprevistos y asegura la continuidad del suministro.
En el plano competitivo, el sector español se enfrenta a la presión de los grandes volúmenes procedentes del norte de Europa. No obstante, la estrategia no pasa por entrar en una guerra de precios o cantidades, sino por consolidar la fidelización del consumidor. Según datos de AECOC, siete de cada diez compradores priorizan el origen nacional, lo que refuerza el posicionamiento de la patata española como producto de confianza, sostenibilidad y calidad diferenciada.
ADAPTACIÓN
Paralelamente, el sector está reconfigurando sus calendarios productivos, con un creciente protagonismo de la patata tardía frente a la de media estación. Para Patatas Lázaro, este cambio no es solo una adaptación climática, sino una oportunidad para avanzar hacia una agricultura más tecnificada, eficiente y precisa, apoyada en el conocimiento agronómico.
El escenario internacional, marcado por tensiones geopolíticas, también impacta en los costes de producción, especialmente en insumos como fertilizantes o energía. Ante ello, la respuesta pasa por la eficiencia operativa y la sostenibilidad. Patatas Lázaro ha logrado reducir sus emisiones indirectas mediante el uso de energías renovables, lo que no solo mejora su estructura de costes, sino que refuerza su posicionamiento en términos ESG.
En el plano nacional, la apuesta de la distribución por el origen nacional responde a una demanda real del consumidor, que asocia proximidad con frescura y trazabilidad. Este cambio está redefiniendo las relaciones entre productores, operadores y supermercados, hacia modelos más planificados y colaborativos. Así, el reto pasa por revalorizar la categoría. La clave, según Patatas Lázaro, está en educar al consumi-
dor. Desde el packaging hasta la segmentación por usos culinarios, la información se convierte en una herramienta estratégica para dinamizar la compra. Iniciativas como Calixta reflejan un cambio de paradigma, la patata ya no solo se vende, se explica, se adapta y se posiciona como un alimento moderno, saludable y alineado con las nuevas tendencias de consumo.
PRODUCTIVE
AUTONOMY AND NATIONAL ORIGIN TO STABILIZE THE POTATO MARKET
The sector is redirecting its strategy in the face of climate instability and European pressure, focusing on production control, planning, and valuing national origin as key elements to guarantee stability, differentiation, and a connection with the consumer.
The last potato season has taught operators a clear lesson: commercial planning can no longer be separated from production control or an accurate understanding of the market.
FERNANDO PEREA
Plantación de patata en abril.
LA INNOVACIÓN VARIETAL MARCA
EL NUEVO RUMBO DEL SECTOR
El sector de la patata en España encara una campaña definida por el ajuste productivo, la incertidumbre comercial y una apuesta decidida por la innovación, con Murcia como motor temprano y nuevas variedades que buscan estabilizar el mercado.
CAMPAÑA
El sector de la patata en España atraviesa una campaña marcada por decisiones estratégicas y tensiones comerciales que ponen a prueba su equilibrio. Tras un ejercicio de responsabilidad colectiva, los productores han reducido la superficie de cultivo en más de un 20%, en un intento claro por ajustar la oferta a la demanda y evitar desequilibrios estructurales.
Sin embargo, este esfuerzo no está exento de desafíos. Aun así, la campaña actual presenta elementos que invitan a un cierto optimismo. La Región de Murcia ha adelantado significativamente sus plantaciones, lo que permitirá abastecer el mercado desde finales de abril hasta finales de mayo.
Y Andalucía, por su parte, actúa como complemento productivo, aunque con un calendario más tardío. Las previsiones apuntan a una primavera suave que podría mitigar posibles retrasos, contribuyendo a una transición ordenada.
VARIEDADES PROTEGIDAS
En el ámbito de la semilla, el discurso se aleja de la problemática y se centra en la estabilidad. Las variedades protegidas, como Soprano, llevan años consolidándose en el mercado con una demanda que supera a la oferta. Desde Meijer Ibérica aseguran que no contemplan incrementos en su producción, apostando por mantener un equilibrio que aporte certidumbre en
un sector tradicionalmente volátil. “En un entorno tan incierto como el actual, contar con variedades protegidas contribuye a estabilizar el mercado”, explica Boceta.
LADY JANE, LA NUEVA APUESTA
Entre las novedades varietales, destaca Lady Jane, una propuesta que Meijer Ibérica posiciona como una de las grandes protagonistas del futuro inmediato. Se trata de una variedad con excelentes cualidades para frito, tanto en el ámbito industrial como en el doméstico, y con una acogida muy positiva por parte de fábricas, supermercados y agricultores.
Además, “es una variedad revolucionaria” porque presenta resistencia al mildiu, una elevada productividad y un origen genético innovador, lo que refuerza su potencial a largo plazo.
VERDETE
Otro fenómeno relevante es la consolidación de las producciones de verdete, que destacan por su calidad superior frente a la patata de conservación. Este tipo de producción está ganando terreno y, según el sector, ha llegado para quedarse.
IMPORTACIÓN DE TERCEROS PAÍSES
Frente a la importación de Francia, que puede ser un problema cuando empieza nuestra campaña en mayo por los bajos precios y menor calidad culinaria en esos momentos, Israel juega un papel distinto al ser una patata de mayor coste y calidad culinaria, que puede servir de puente hacia la patata nueva del Campo de Cartagena, especialmente en campañas como la actual, donde los bajos precios de la patata de conservación francesa presionan el mercado.
Variedad Lady Jane. Marzo 2026.
VARIEDADES PARA LA INDUSTRIA DEL SNACK
Agrico impulsa nuevas variedades de patata centradas en la industria y el consumo, combinando calidad, rendimiento y conservación, con desarrollos más resistentes y adaptados al clima. Todo ello en un contexto de cambios en la siembra marcado por costes, clima y mercado.
INNOVACIONES
Las principales novedades de Agrico para esta campaña son para el segmento de la industria de chips; son las variedades Chester y Oregon, que se suman a la ya conocida Napoleón. Chester es una variedad semitardía que, además de tener un alto contenido en materia seca, es resistente al nematodo Globodera pallida. Oregon es una variedad tardía con gran capacidad de conservación. Ambas aseguran una calidad excelente de fritura, incluso tras un largo periodo de almacenaje.
En el segmento de consumo, la compañía presenta la variedad Feliz. Es una patata de cocción firme apta para ensaladas. De altísima tuberización, formato alargado y carne de color amarillo intenso, “es apta en general para todo tipo de uso y especialmente indicada para el mercado gourmet y microondas”, indica Juanjo Santamaría, Product Manager de Agrico.
DESARROLLO
La sostenibilidad es el eje central de la investigación en Agrico. Según Santamaría, se desarrollan variedades Next Generation con resistencia natural a enfermedades como mildiu, nematodos o virus, con el objetivo de reducir el uso de fitosanitarios y, en consecuencia, los costes para el agricultor. También trabajan para que sean más adecuadas a las distintas zonas de producción (estrés climatológico), todo ello sin olvidar la adaptación al mercado y su segmentación.
Además, Agrico lleva a cabo sus investigaciones teniendo en cuenta todos los ciclos vegetativos y así las distintas variedades encajan en cada periodo de plantación. Por ejemplo, para zonas tardías se desarrollan variedades de ciclo semi tardío o tardío, por ser potencialmente más productivas y tener mayor capacidad de conservación.
superficie ocupa (47 % del total), aunque la diferencia con la tardía se ha reducido ligeramente. “En mi opinión, el incremento en la tardía experimentado en la campaña anterior fue debido sobre todo a los mayores rendimientos y expectativas comerciales”, explica el Product Manager.
TENDENCIAS
El sector tiende a trabajar con variedades estándar pensando en agilizar la venta: “Es comprensible, pero también se pierde la oportunidad de usar variedades que reducen insumos y mejoran la calidad y el rendimiento, tanto para consumo directo como para transformación”, comenta Santamaría. Incide en que los materiales se presentan al mercado porque pueden aportar ventajas y mejoras sobre las vigentes.
PARA ESTA CAMPAÑA DE SIEMBRA SE ESPERA UN DESCENSO ACUSADO EN LA SUPERFICIE PLANTADA
Si se analizan las últimas campañas, la influencia de la climatología es el factor de mayor peso a la hora de marcar las fechas de las plantaciones. La patata de media estación sigue siendo la que más
Para esta campaña de siembra se espera un descenso acusado en la superficie plantada. Los bajos precios y la contracción del mercado de la anterior temporada han influido en esta. Además, las lluvias han reducido y retrasado la campaña andaluza. También el incremento de costes por la situación geopolítica ha frenado las decisiones de siembra en el norte.
LA PATATA DE INDUSTRIA, UNA OPORTUNIDAD
El consumo de patata transformada está incrementándose en España mientras que desciende el consumo en fresco. Sin embargo, nuestro país tiene una clara dependencia exterior respecto a los productos transformados. Desde este punto de vista, desarrollar el sector de la patata transformada en España podría dar al sector valor y estabilidad, pero para ello es necesario un cambio en las variedades (más específicas), planificación entre el agricultor y la industria y, por supuesto, la modernización tanto de la industria como del almacenaje del producto por parte del productor.
Chester.
HORFRUMED REFUERZA SU PRESENCIA CON COLABORACIONES ESTRATÉGICAS
Aunque el contexto geopolítico y el aumento de costes podrían hacer pensar que la inversión en maquinaria se ralentiza, para Horfrumed 2026 es un año estratégico e importante. La compañía mantiene un ritmo intenso de actividad, con mejoras en sus máquinas, proyectos de gran envergadura y colaboraciones tecnológicas que refuerzan su presencia.
La incertidumbre actual no está frenando la inversión en tecnología, sino que está provocando que las empresas tomen decisiones más calculadas. “Cuando invierten, lo hacen con cabeza, buscando tecnología que realmente les ayude a ser más eficientes y a reducir costes”, destacan desde Horfrumed.
Esta filosofía se traduce en un momento de intensa actividad para la compañía, con constantes mejoras en sus máquinas para hacerlas más precisas, eficientes y fáciles de usar. Así, este año es especialmente significativo, ya que la empresa tiene en marcha varios proyectos de gran envergadura con algunas de las principales compañías del sector de la patata, que se irán entregando a lo largo de 2026. Su presencia en ferias como Fruit Attraction será clave para mostrar de primera mano estas innovaciones.
De forma paralela, la estrategia de Horfrumed este año también pasa por fortalecer sus colaboraciones tecnológicas. La empresa actúa como socio y distribuidor
en España de Allround Vegetable Processing, lo que le permite integrar soluciones consolidadas y ampliar su oferta para el sector. “Se trata de combinar lo mejor de cada uno para dar al cliente un resultado final más potente. Nos está ayudando a avanzar más rápido y a adaptarnos mejor a lo que pide el mercado”, explican.
quinaria que automatiza procesos, reduce el desperdicio y garantiza un trabajo más estable y predecible.
LA EMPRESA ATRAVIESA UNA FASE MUY DINÁMICA, CON PROYECTOS IMPORTANTES Y MUCHA ACTIVIDAD
HOJA DE RUTA
En cuanto a las necesidades del sector, Horfrumed identifica la eficiencia, el control y la reducción de costes como prioridades. Asimismo, la calidad del producto final y el cuidado en su manipulación cobran cada vez más importancia. La compañía responde a estos retos con ma -
A medio plazo, Horfrumed busca crecer de manera sólida, reforzando su presencia en el mercado y desarrollando tecnología que aporte valor real al cliente. La cercanía con los envasadores de patata sigue siendo un eje fundamental de su estrategia: “Nuestras máquinas están pensadas para trabajar bien en el día a día, ser fiables y ayudar a optimizar costes. No solo vendemos la máquina, sino que acompañamos al cliente durante todo el proceso”, explican.
Actualmente, la empresa atraviesa una fase muy dinámica, con proyectos importantes y mucha actividad. El principal reto es mantener este crecimiento sin perder la cercanía con el cliente, la calidad del trabajo y la capacidad de adaptarse rápidamente a las necesidades del sector, aspectos que han consolidado a Horfrumed como un referente en maquinaria para patata en España.
La exportación de cereza está al alza
La apertura del mercado chino, la profesionalización de los operadores nacionales de cara a la exportación, la creciente demanda y el clima favorable para las plantaciones auguran una excelente campaña para la cereza del Jerte.
Los datos de FEPEX muestran una evolución muy positiva del sector, con incrementos tanto en volumen como en valor de las exportaciones de cereza. Sin ir más lejos, en la campaña pasada entre enero y septiembre alcanzaron las 43.604 toneladas, lo que supone un crecimiento del 11% respecto a 2024. En valor, el incremento fue del 38%.
Si nos centramos en la campaña de Extremadura, esta temporada se presenta muy positiva, “con un volumen medio-alto y de excelente calidad”, a pesar de las condiciones meteorológicas particulares de este año. La acumulación de horas de frío ha sido suficiente para que el fruto se desarrolle correctamente, aunque la calidad
final de la cereza todavía dependerá de las condiciones durante la recolección, sobre todo ante posibles lluvias que podrían afectar al fruto. Este previsible incremento productivo les permitirá reforzar su capacidad exportadora.
En este plano, la gran novedad esta temporada es la apertura del mercado chino, sin duda, una gran oportunidad para el sector, pero también un reto importante debido a los estrictos protocolos fitosanitarios y logísticos que exige. “Valoramos muy positivamente la preparación de la cadena logística extremeña: tanto productores como operadores cuentan con experiencia, infraestructura y sistemas de trazabilidad que permiten cumplir con los estándares internacionales”,
comentan desde la DOP Cereza del Jerte. Esta llega a 25 países europeos, por lo que sus empresas están bien preparadas.
Frente a competidores internacionales como Chile que tienen presencia consolidada en mercados clave como China, los principales riesgos para 2026 se centran en la competencia por precio y en la disponibilidad de producto en momentos clave de la temporada.
Sin embargo, el sector español puede mitigar estos riesgos apostando por la diferenciación y el valor añadido: destacando la calidad superior, la trazabilidad y el origen protegido de nuestras cerezas, como señalan desde el sector.
La DOP Cereza del Jerte refuerza su calidad y presencia en los mercados internacionales
La campaña de la DOP Cereza del Jerte apunta a un producto de excelente sabor y alto volumen certificado, mientras las estrategias de promoción, trazabilidad y diferenciación aseguran competitividad y reconocimiento en los principales mercados.
Las positivas previsiones para el sector de la cereza favorecen al sello de calidad DOP Cereza del Jerte, ya que contará con producción y calidad suficientes para esta campaña, lo que se traducirá en un mayor volumen de producto certificado.
Durante la última campaña, la producción certificada por la DOP se mantuvo conforme a lo previsto, alcanzando casi 2.000 toneladas y destacando especialmente por su elevada calidad, según indican desde el Consejo Regulador (CR). Además, esto permitió consolidar la presencia de la DOP en los principales mercados, resaltando el origen y las características diferenciadas de sus cerezas.
Para esta temporada se prevé un producto con excelente sabor, comparable o incluso superior al de campañas anteriores. De forma paralela, la apuesta de la distribución por ofrecer producto nacional durante toda la temporada está apoyando muy positivamente a los productores de la DOP. “Nos permite mantener una presencia constante en los mercados y reforzar la visibilidad de
nuestras cerezas, destacando su calidad y origen”, señalan desde la organización.
Esta estrategia contribuye a consolidar la comercialización basada en el valor del producto y en la diferenciación frente a competidores, asegurando que los consumidores reconozcan y valoren las cerezas durante toda la campaña. Dar valor al producto es fundamental para garantizar el futuro de la
DOP, por lo que se desarrollan campañas de promoción que destacan la calidad, el origen y las características únicas de las cerezas.
Los resultados de estas acciones han sido muy positivos: se ha reforzado el posicionamiento de la DOP en los mercados principales y ha aumentado el reconocimiento de la marca entre consumidores y distribuidores. “Esto nos permite no solo mantener nuestros estándares de calidad, sino también generar un mayor interés y demanda por un producto con identidad propia”, manifiestan desde el CR.
Con la inclusión, el pasado año, de tres nuevas variedades de cerezas (Burlat, Van y Lapins) en el Pliego de Condiciones, se amplió la temporada de comercialización, permitiendo que haya producto certificado en los mercados durante toda la campaña.
Asimismo, este año esperan poder exportar un mayor volumen de producto certificado, ya que en la campaña anterior la aprobación por parte de Europa de dicho Pliego se produjo prácticamente al final de la misma.
LA AGRUPACIÓN ESTIMA UNA PRODUCCIÓN
DE ENTRE 16.000 Y 20.000 T
El sector extremeño plantea una nueva campaña con perspectivas positivas tanto en producción como en calidad, en un contexto marcado por el crecimiento sostenido de las exportaciones y la apertura de nuevos mercados estratégicos.
BASES AGRONÓMICAS SÓLIDAS
Las previsiones para la campaña 2026 son optimistas para la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte. Las condiciones climáticas registradas hasta la fecha, especialmente en lo relativo a acumulación de horas frío y calor, junto con una floración que se está desarrollando en parámetros adecuados, permiten anticipar un buen comportamiento del cultivo, explica Mónica Tierno, su gerente.
En términos productivos, la Agrupación maneja una estimación de entre 16.000 y 20.000 toneladas de cereza en Extremadura, lo que situaría la campaña en niveles competitivos respecto a ejercicios anteriores, con expectativas positivas también en calidad.
Aunque, la campaña no está exenta de riesgos. El incremento de costes en insumos como fertilizantes, energía y gasóleo agrícola continúa presionando los márgenes. A ello se suma la incertidumbre en el ámbito logístico, cuya evolución resulta difícil de prever en el contexto geopolítico actual.
MERCADOS
Según datos de FEPEX, las exportaciones españolas de cereza aumentaron un 11% y, en línea con estas cifras, desde la Agrupación, confirman una evolución igualmente favorable. La entidad ha experimentado incrementos tanto en volumen como en valor, consolidando su posicionamiento en los mercados internacionales y reforzando la tendencia expansiva del sector.
La apertura del mercado chino en agosto de 2025 marca un punto de inflexión para el sector. Se trata de un destino con alto potencial, aunque también con exigencias estrictas en materia fitosanitaria y logística.
Desde el sector se valora esta apertura como una oportunidad clave para diversificar destinos y continuar creciendo fuera del ámbito europeo. En cuanto a la competencia global, el sector relativiza el impacto de países como Chile, principal exportador mundial hacia mercados como China, al tratarse de producciones en contraestación. Esto reduce la presión competitiva directa sobre la cereza española, que opera en una ventana comercial distinta.
INNOVACIÓN VARIETAL, EJE COMPETITIVO
La mejora genética y la renovación varietal se consolidan como pilares estratégicos para el futuro del sector. En este sentido, la Agrupación mantiene una apuesta decidida por la investigación, con convenios de colaboración y campos de ensayo para testar nuevas variedades, como los programas propios desarrollados junto a CICYTEX, lo que refuerza su capacidad de innovación y adaptación.
THE JERTE VALLEY COOPERATIVE GROUP ESTIMATES A PRODUCTION OF 16,000 TO 20,000 TONS OF CHERRIES
Extremaduran cherries are entering a new season with positive prospects in both production and quality, in a context marked by sustained export growth and the opening of new strategic markets.
The weather conditions recorded so far—especially regarding the accumulation of chilling and heat hours—together with flowering that is developing within suitable parameters, allow for anticipating good crop performance, explains Mónica Tierno, manager of the Jerte Valley Cooperative Group.
ALICIA LOZANO
SEMA FRUIT: DEL VALLE DEL JERTE A LOS CINCO CONTINENTES
Ante una campaña de cereza con buenas previsiones, la empresa extremeña trabaja para aumentar los volúmenes de exportación, con la apertura de nuevas rutas a Oriente Medio y Asia, sin renunciar a su posición en el mercado nacional.
Las positivas previsiones que presenta el sector de cereza esta campaña, gracias a la acumulación de horas de frío necesarias para asegurar un fruto que cumpla con las demandas del mercado, son el mejor aval para que la empresa Sema Fruits pueda cumplir uno de sus objetivos primordiales: “aumentar tanto los porcentajes de exportación como la presencia en el mercado español”, detalla su gerente, Juan José Gómez Seijas. Un desafío que se encara con “optimismo” y la experiencia de años comercializando un producto de alta calidad.
Ofrecer un producto con valor añadido es la fórmula que permitirá al sector mantener su posición en los mercados internacionales. Desde Sema Fruit trabajan a conciencia en variables como la homogeneidad, el calibre de los frutos o la firmeza de la piel, que, como destaca Gómez, “son determinantes para obtener cerezas con mejores cualidades y buena vida útil postcosecha”.
AMPLIACIÓN DE INSTALACIONEs
Una de las principales novedades de Sema Fruit para hacer realidad este objetivo ha sido la ampliación de las instalaciones, “incluyendo la incorporación de maquinaria industrial de última generación y la ampliación del sistema de refrigeración en todas nuestras naves”, como destaca Juan José,
lo que les permite ofrecer nuevas opciones de empaquetado y llegar a nuevos mercados nacionales.
PRODUCTO TODA LA CAMPAÑA
Ampliar las zonas productoras para garantizar el suministro de cereza española y ampliar la ventana de producción es una de las apuestas que ha permitido al sector mantener su posición en las últimas campañas. Según el gerente de Sema Fruit, esta tendencia redunda en beneficio de los agricultores, pues les “permite planificar la producción, mantener la calidad y garantizar que la fruta llegue al consumidor en su mejor momento”.
Aunque en un contexto de mayor oferta nacional, los productores del Valle del Jerte
deben recordar el carácter único de los frutos cultivados en esta comarca extremeña para garantizar la diferenciación respecto al resto de zonas productoras. “Debemos luchar por mantener la calidad, asegurando que cada fruto llegue al consumidor con todas sus propiedades y sabor característico”, explica Juan José Gómez Seijas.
APERTURA DE NUEVAS RUTAS
Frente a la creciente presión competitiva de orígenes como Chile, en mercados donde la cereza española ha tenido tradicionalmente una buena acogida, la diversificación de destinos permite a empresas como Sema Fruit reducir su dependencia comercial con ellos.
La apertura de nuevas rutas a Oriente Medio y Asia se ha convertido en un “objetivo estratégico” para esta compañía familiar. Como destaca Juan José, “aunque estos mercados todavía representan una parte creciente de nuestros volúmenes, su importancia es cada vez mayor”.
GEOPOLÍTICA
Esta campaña de cereza está marcada por la incertidumbre geopolítica, que supone un desafío logístico y económico para las empresas del Valle del Jerte. El sector se ve obligado de nuevo a demostrar su resiliencia para resistir frente a los factores adversos. “Buscaremos la forma de adaptarnos y encontrar oportunidades, siempre asegurándonos que la fruta llegue en condiciones óptimas, manteniendo la calidad de nuestras cerezas”.
SEMA FRUIT: FROM THE JERTE VALLEY TO FIVE CONTINENTS
Facing a cherry season with positive forecasts, the Extremadura-based company is working to increase export volumes by opening new routes to the Middle East and Asia, while maintaining its position in the domestic market.
The favorable outlook for the cherry sector this season—thanks to the accumulation of the required chilling hours to ensure fruit that meets market demands—provides strong backing for Sema Fruit to achieve one of its main goals: “to increase both export percentages and our presence in the Spanish market,” explains its manager.
CARLOS J. LILLO
Juan José Gómez Seijas, gerente de Sema Fruit.
“LA INNOVACIÓN VARIETAL ES CLAVE PARA EL FUTURO
DE LA
CEREZA”
La campaña del Jerte dentro de la normalidad, tanto en volumen como en calidad, tras un periodo en el que las condiciones meteorológicas han acompañado de forma favorable.
Así lo explica Julio Ruiz, gerente de la Cooperativa del Campo de Navaconcejo, quien destaca que, aunque siempre existen diferencias entre variedades y zonas, el balance general es positivo. Aun así, advierte que las próximas semanas serán determinantes, ya que la evolución del clima influirá directamente en la maduración del fruto.
MERCADOS Y ESTACIONALIDAD
En el ámbito comercial, Ruiz señala que, en el caso de su cooperativa, “las exportaciones se han mantenido en niveles similares a los del ejercicio anterior”, con un ligero ajuste motivado por la incorporación de nuevos clientes en el mercado nacional. No obstante, subraya que la tendencia estructural del sector sigue orientada hacia el exterior, donde la cereza alcanza un mayor valor añadido gracias al reconocimiento de su calidad en determinados países.
El carácter estacional del producto continúa marcando la estrategia de comercialización. Según Ruiz, “el consumidor asocia claramente la cereza a un periodo concreto del año”, lo que condiciona su presencia en los lineales. Sin embargo, considera positivo que la distribución apueste por prolongar la disponibilidad de producto nacional, aunque sea en menores volúmenes, ya que permite competir con cerezas procedentes de otros orígenes y reforzar la visibilidad del producto local.
En cuanto al contexto internacional, diferencia entre dos tipos de importaciones que complementan la oferta nacional. Por un lado, las procedentes de países como Grecia o Turquía, que permiten alargar ligeramente la campaña española; y por otro, las llegadas desde Sudamérica, en una época completamente distinta del año. Estas últimas, explica, presentan mayores costes logísticos, lo que repercute en un precio final más elevado y, en consecuencia, en un volumen de ventas reducido en comparación con la campaña nacional.
CLAVES DE FUTURO
Uno de los pilares para mantener la competitividad del sector es la innovación varietal. En este sentido, Ruiz destaca el compromiso del Valle del Jerte con la renovación de plantaciones hacia varie -
dades que respondan mejor a las exigencias actuales del mercado, tanto en calibre como en sabor, color, homogeneidad y vida útil. “Es fundamental para poder competir con otras zonas productoras en los próximos años”, apunta, insistiendo en que la adaptación a las nuevas preferencias del consumidor es un proceso imprescindible.
De cara al futuro, Ruiz identifica varios retos clave para el sector: la reducción de costes, el mantenimiento de una calidad constante y el impulso del consumo de cereza fuera de su periodo habitual. Todo ello para consolidar la posición de la cereza del Jerte en un mercado cada vez más globalizado y exigente.
“VARIETAL INNOVATION IS KEY TO THE FUTURE OF JERTE CHERRIES”
The cherry campaign in the Jerte Valley is progressing normally this year, both in terms of volume and quality, after a period in which weather conditions have been favorable.
This is explained by Julio Ruiz, manager of the Cooperativa del Campo de Navaconcejo, who notes that the overall balance is positive.
FERNANDO PEREA
LA CALIDAD, UNA PRIORIDAD PARA DELEITE GRANA
La empresa mejora los tratamientos postcosecha, clave para que la cereza llegue en óptimas condiciones a los mercados internacionales.
Los productores de cereza del Valle del Jerte están acostumbrados a que la climatología marque el desarrollo de cada campaña. Si 2025 fue un año de recuperación tras años de abundantes pérdidas a causa de las lluvias, 2026 viene a consolidar esa tendencia con condicionantes como los correctos niveles de humedad, una floración rápida y temperaturas cálidas en marzo, claves para que los insectos puedan ayudar al desarrollo del fruto, que permiten “atisbar una campaña de un volumen medio-alto y de excelente calidad”, según Pablo Martín, gerente de Deleite Grana.
MEJOR POSCOSECHA Y NUEVAS VARIEDADES
Este incremento productivo permitirá al sector reforzar su capacidad exportadora.
“El mercado nacional va a estar suficientemente surtido, permitiendo la exportación sin que suponga un declive de las ventas nacionales”, asegura Martín. La cereza del Jerte llega a 25 países, principalmente a Reino Unido, por lo que mantener la calidad del fruto hasta destino es una de las prioridades de las empresas.
Deleite Grana ha intensificado en los últimos años su inversión en tratamientos postcosecha, necesarios para mantener la calidad de un producto altamente sensible a los cambios de temperatura y humedad. Las mejoras permiten facilitar el envío a mercados lejanos, como el recientemente abierto en China, “reduciendo sustancialmente el desperdicio alimentario, sin alterar su calidad, sabor, color o textura,
manteniendo todas sus virtudes naturales”, explica el gerente de la empresa.
La adaptación a un mercado cada vez más exigente y competitivo solo es posible a través de la innovación. Los nuevos materiales genéticos desarrollados por las obtentoras han permitido a los productores responder a las exigencias de un sector interesado en cerezas de mayor calibre, que “no va en detrimento del color, textura o sabor”, recalca Pablo, sino que homogeneiza los frutos, una de las cualidades más demandadas.
POSICIÓN COMERCIAL
Ante un escenario de mayor diversificación de orígenes de cereza en España, empresas como Deleite Grana confían en la calidad de un producto que “no tiene competencia”. “La cereza del Jerte es inigualable en textura y sabor, por lo tanto no tiene competencia”, dejan patente desde la compañía. Aunque la proliferación de nuevas zonas productoras ofrece mayores alternativas a los consumidores, “no son equiparables a un cultivo tradicional de secano”, apostilla Pablo, pues “las cerezas maduran lentamente al sol, aumentando su porcentaje Brix de manera natural”.
Más allá del efecto que una mayor oferta de cereza española pueda tener en el mercado, en Deleite Grana confían en la ampliación de la ventana de producción, que “permite una mejor previsión de su cosecha y plan de ventas” a los agricultores, concluye.
THE QUALITY OF ITS CHERRIES, A PRIORITY FOR DELEITE GRANA
The company improves postharvest treatments, a key factor in ensuring that cherries reach international markets in optimal condition.
Cherry growers in the Jerte Valley are used to the weather shaping the course of each season. If 2025 was a year of recovery after several years of significant losses due to heavy rainfall, 2026 is set to consolidate that trend, with conditions such as adequate humidity levels, rapid flowering, and warm temperatures in March—key factors that allow insects to support fruit development—pointing to “a medium-to-high volume season with excellent quality,” according to Pablo Martín, from the management team of Deleite Grana.
Pablo Martín, gerente de Deleite Grana.
CARLOS J. LILLO
Una temporada prometedora
La campaña de fruta de hueso comienza con buenas perspectivas y la apuesta por variedades tempranas y más gustativas impulsa la demanda en los supermercados. No obstante, el sector sigue enfrentando retos estructurales como la falta de mano de obra y el aumento de costes de producción.
La climatología registrada este invierno, con abundantes lluvias y horas frío, ha sido favorable para el correcto desarrollo de la fruta de hueso en las zonas tempranas a nivel general. Ha habido una excepción con las variedades ultratempranas, donde las lluvias persistentes coincidieron con una floración avanzada, lo que ha afectado al fruto de estas reduciendo su calibre.
La etapa temprana en fruta de hueso está captando cada vez más la atención de la gran distribución y la apuesta por la renovación de las plantaciones de los últimos años hacia variedades más gustativas está favoreciendo el aumento de la demanda en el lineal. “Los supermercados han visto que podían tener un suministro de calidad y de cantidad desde el principio”, comentan desde el sector. Y cumplir con las expectativas de sabor al ini-
cio de la temporada puede favorecer un buen ritmo de venta para el resto de la campaña.
Hablamos con operadores de la Región de Murcia y Andalucía occidental en las siguientes páginas, que nos explican las positivas previsiones que hay para esta temporada. Asimismo, el obtentor PSB Producción Vegetal nos transmite las claves del auge del sector gracias a esta innovación varietal centrada en la calidad.
Como problemas estructurales del sector, señalan la falta de mano de obra, tanto en campo como en almacén, como uno de los principales desafíos, común a todas las zonas productoras de España. Y, por supuesto, la subida de costes, agravada por el contexto de incertidumbre geopolítico y el actual incremento del precio de las materias primas.
“EL CLIMA ACTUAL ES UNA OPORTUNIDAD PARA
SEGUIR ADAPTANDO EL MODELO PRODUCTIVO”
La campaña de fruta de hueso temprana de 2026 arranca con señales positivas en las principales zonas productoras tempranas. En un contexto de creciente exigencia climática y de mercado, la temporada comienza como una oportunidad para consolidar avances, aunque con la vista puesta en la adaptación continua como única garantía de futuro.
FERNANDO PEREA
UNA ADAPTACIÓN CONSTANTE
José María Pérez, quien forma parte del equipo directivo de El Ciruelo, destaca que el inicio de campaña se apoya en un invierno favorable, con una adecuada acumulación de horas de frío y precipitaciones suficientes. Este escenario ha permitido una floración homogénea en cultivos clave como melocotón, nectarina o paraguayo, sentando las bases para una campaña con potencial, tanto en volumen como en calidad.
Pese a este contexto favorable, desde la compañía advierten que no debe interpretarse como un cambio estructural. El impacto del cambio climático sigue siendo evidente: veranos más largos y cálidos e inviernos con menor acumulación de frío afectan directamente a cultivos especialmente sensibles como el albaricoque.
“Más que un cambio de tendencia es una oportunidad para seguir adaptando el modelo productivo”, subraya Pérez, quien apunta a la necesidad de avanzar en la selección varietal y en la reubicación de cultivos hacia zonas más adecuadas.
LLUVIAS Y FRÍO
Las precipitaciones registradas, entre 150 y 200 litros por metro cuadrado en muchas explotaciones, junto con las horas de frío acumuladas han favorecido un desarrollo equilibrado de los árboles. Esto se traduce en floraciones más uniformes y un buen cuaje inicial, especialmente en variedades tempranas.
No obstante, el comportamiento de las variedades medias y tardías aún dependerá de la evolución meteorológica en las próximas semanas. En cultivos como ciruela, albaricoque o cereza, las lluvias durante la floración pueden comprometer la polinización al afectar la actividad de los insectos, lo que introduce un factor de incertidumbre relevante.
Las condiciones actuales permiten prever una mejora en los estándares de calidad, especialmente en términos de calibre, sabor y aspecto. Según Pérez, existe una relación directa entre una buena acumulación de frío y un desarrollo equilibrado del fruto, elementos clave para responder a las exigencias del consumidor.
Si se mantiene la estabilidad climática en las fases críticas del cultivo, el sector espera una cosecha con parámetros de calidad elevados, cada vez más determinantes en la decisión de compra.
NUEVAS TIPOLOGÍAS
Uno de los fenómenos destacados es el creciente interés por la platerina. Desde El Ciruelo aseguran estar invirtiendo en nuevas variedades que respondan a las demandas del consumidor, combinando calidad gustativa, buena coloración y un cierre óptimo del hueso que evite problemas sanitarios y mejore la vida postcosecha.
La tendencia es clara: ganan terreno las tipologías que garantizan estándares altos y constantes, mientras que pierden relevancia aquellas que no cumplen con las expectativas de sabor, color o conservación.
EL CONSUMIDOR NACIONAL
En paralelo, el sector reivindica la importancia del mercado interno. Para El Ciruelo, el consumidor español es clave para la estabilidad del sector, no solo por volumen, sino por las ventajas logísticas que permiten ofrecer fruta en su punto óptimo de consumo. La compañía destaca, además, su papel como uno de los primeros operadores en iniciar la campaña en España, gracias a su apuesta por zonas con microclimas precoces y una adecuada selección varietal. Este adelanto contribuye a dinamizar el consumo de fruta nacional desde las primeras semanas de la temporada.
“THE CURRENT CLIMATE IS AN OPPORTUNITY TO CONTINUE ADAPTING THE PRODUCTION MODEL”
The 2026 early stone fruit campaign is beginning with positive signs in the main early-producing regions. In a context of increasing climatic and market demands, the 2026 campaign is shaping up as an opportunity to consolidate progress, while keeping continuous adaptation in focus as the only guarantee for the future.
José María Pérez, an executive at El Ciruelo, highlights that the start of the campaign is supported by a favorable winter, with an adequate accumulation of chilling hours and sufficient rainfall, which has enabled uniform flowering and ensured both volume and quality.
VISIÓN POSITIVA TRAS AÑOS DE INCERTIDUMBRE
Nectalia afronta la campaña 2026 con buenas perspectivas gracias a las condiciones climáticas ideales del invierno, que garantizan una fruta de calidad
Optimismo es la palabra que está definiendo el inicio de la campaña en el sector de fruta de hueso temprana. Las condiciones meteorológicas han sido favorables durante el invierno y el producto que se ha empezado a cosechar es de muy buena calidad, según explica el gerente de Nectalia, Marc Espagnach.
A esta buena perspectiva en los cultivos se suma un contexto comercial favorable gracias a la consolidación de la campaña temprana, donde cada vez hay una mayor demanda por parte del retail. Como asegura, “los supermercados han visto que podían tener un suministro de calidad y de cantidad desde el principio”.
PROBLEMAS ESTRUCTURALES
Pese al positivo arranque de la campaña, el sector se enfrenta a varios problemas estructurales que obligan a ser muy precavidos. En primer lugar, la dificultad de encontrar mano de obra (tanto en campo, como en almacén); en segundo lugar, la subida incesante de los costes de producción (aumento de los costes de la mano de obra, de los insumos: agua, fertilizantes, fitosanitarios, combustible, transportes, etc…) “asociados a una bajada de productividad de los cultivos debido a la reducción de materias activas a nuestro alcance”, recalca Marc Espagnach; y en tercer lugar, la escasez de agua de riego, aunque este año haya sido de mucha lluvia, los últimos años ha habido un fuerte déficit hídrico.
Para Espagnach, “el coste de producción de nuestra fruta sube irremediablemente año tras año y necesitamos garantizar la rentabilidad de nuestras empresas para que el sector pueda s eguir existiendo”.
PROBLEMAS COYUNTURALES
El año pasado, debido a accidentes climáticos, tanto en España como en los demás países productores competidores de España, faltó mucha fruta, sobre todo en el centro de la campaña de verano, lo que resultó en precios de venta superiores a años anteriores.
Este año, de momento y a falta del principio de recolección en cada región, todas las zonas de producción se encuentran completas y con fruta de calidad.
Como siempre, los productores seguirán dependiendo de la climatología en los países consumidores para la distribución con fluidez de nuestra fruta. “Si hace calor en destino, siempre todo es mucho más fácil”, sintetiza el responsable de Nectalia.
Pero, añade: “nuestros clientes necesitan entender que no podemos volver a los precios de campañas anteriores, ya que no nos permiten cubrir nuestros gastos de producción actuales”. Aunque desde Nectalia son los primeros en apostar por la calidad, las certificaciones, los protocolos medio-ambientales, “estas apuestas tienen que garantizar la rentabilidad de nuestras empresas”.
“Luego ya ajustaremos nuestras planificaciones a los cambios geopolíticos que vayan surgiendo. Ya nos hemos acostumbrados a hacerlo… Tenemos un plan y lo ajustaremos a la realidad”, apostilla Espagnach.
NUEVO ALMACÉN EN PORTUGAL
Una de las principales novedades de Nectalia durante 2025 fue la apertura de su nuevo almacén en Portugal. Después de una primera campaña en cítricos y fruta de hueso, el balance es satisfactorio. “Ha sido una apuesta muy acertada a nivel comercial, especialmente para el suministro al mercado francés. Hemos aprendido a manejar el almacén en nuestro primer año de actividad y ahora toca aumentar los volúmenes”.
Marc Espagnach, gerente de Nectalia.
OPTIMISM AFTER YEARS OF UNCERTAINTY
Nectalia approaches the 2026 season with positive prospects thanks to ideal winter weather conditions, which ensure high-quality fruit.
In addition to this positive outlook for crops, there is also a favorable commercial context due to the consolidation of the early-season campaign, where demand from the retail sector continues to grow. As its manager, Marc Espagnach, states: “Supermarkets have seen that they can secure both quality and volume supply from the very beginning.”
One of Nectalia’s main developments in 2025 was the opening of its new warehouse in Portugal. The outcome has been satisfactory.
CARLOS J. LILLO
ENTRE EL OPTIMISMO AGRONÓMICO
Y LA INCERTIDUMBRE DEL MERCADO
La campaña de fruta de hueso temprana arranca este año con mejores sensaciones en campo que en ejercicios anteriores, pero con importantes interrogantes comerciales. En SAT Síntesis, su gerente, José Rodríguez, resume bien ese contraste: la parte agronómica invita al moderado optimismo, mientras que el mercado, el consumo y la presión de los costes obligan a ser cautos.
FERNANDO PEREA
MÁS FRÍO, MÁS AGUA Y MEJORES PERSPECTIVAS
Tras varias campañas marcadas por la sequía, este año el invierno y la primavera han dejado un escenario distinto. Según explica Rodríguez, “se han registrado muchas horas de frío, además de un frío de calidad, favoreciendo un reposo vegetativo adecuado antes de Navidad”. A eso se suma una pluviometría muy elevada, con registros acumulados muy por encima de los habituales en muchas explotaciones.
Ese contexto ha sido favorable para buena parte de la campaña, aunque no de forma uniforme. Las variedades ultra tempranas estaban muy avanzadas en floración cuando llegaron las lluvias persistentes. La falta de luz y la humedad han dificultado el desarrollo inicial del fruto. En cambio, para las variedades posteriores el escenario es bastante más positivo. En esas fechas más avanzadas no se prevén incidencias extraordinarias, y el balance agronómico es, en conjunto, razonablemente bueno.
Rodríguez insiste en que las frutas más tempranas han perdido una parte decisiva de su ciclo de desarrollo. La consecuencia es clara, en las primeras semanas de campaña habrá dificultades con el calibre. Así, el gerente de SAT Síntesis da por hecho que en la franja más temprana este será uno de los grandes condicionantes de la campaña.
LA PRECOCIDAD, UNA VENTAJA
Uno de los elementos más interesantes que destaca el gerente de SAT Síntesis es el cambio de comportamiento de la gran distribución. Antes del COVID, explica, las cadenas europeas de supermercados arrancaban más tarde con la fruta de hueso. Era habitual empezar a recibir pedidos de forma significativa en semanas 19, 20 o incluso 21.
Eso cambió con la pandemia y se ha mantenido. Desde entonces, los supermercados quieren fruta cuanto antes en los
lineales. Esa demanda de precocidad se ha consolidado, hasta el punto de que ya hay operadores europeos preguntando por fruta de hueso en semana 16 o 17, es decir, a mediados de abril. Ahí es donde la fruta temprana del sur gana peso estratégico. El problema, subraya Rodríguez, es tener capacidad suficiente para atenderla.
UNA OFERTA AJUSTADA, PERO CON ESPACIO PARA CRECER
Rodríguez recuerda que, tras los arranques de plantaciones producidos entre 2018 y 2019 en distintas zonas productoras, la oferta temprana se ha quedado “justita”. Hasta hace poco podía decirse que en mayo faltaban nectarinas; ahora, añade, también falta melocotón, porque se ha arrancado incluso más superficie de este último.
El problema es que ese hueco comercial no puede llenarse fácilmente si no hay suficiente personal para sacar adelante la campaña. Esa es la paradoja del sector: existe una ventana atractiva, una demanda creciente y una posición competitiva clara, pero el límite sigue estando en el factor humano.
EL MERCADO NACIONAL
Pese a que el sector defiende habitualmente la importancia de acercarse más al consumidor español, Rodríguez explica que la fruta de hueso más temprana tiene
muy difícil encaje en el mercado nacional. La razón principal está en el calibre.
El consumidor español, señala, sigue priorizando piezas grandes, de tamaños que en la ventana ultra temprana apenas existen o son minoritarios. Y cuando aparecen esos calibres más gruesos, suelen estar mucho mejor pagados en exportación.
BETWEEN AGRONOMIC OPTIMISM AND MARKET UNCERTAINTY
This year’s early stone fruit campaign is starting with better field conditions than in previous seasons, but with significant commercial uncertainties. SAT Síntesis’ manager, Pepe Rodríguez, clearly sums up this contrast: the agronomic side invites moderate optimism, while the market, consumption, and cost pressures call for caution. After several seasons marked by drought, this year winter and spring have brought a different scenario. As Rodríguez explains, “a high number of chilling hours have been recorded, along with high-quality cold, favoring proper vegetative dormancy before Christmas.” This is complemented by very high rainfall, with accumulated levels well above the usual in many farms.
José Rodríguez, gerente de SAT Síntesis.
SUTERRA 360 EVOLUCIONA: MÁS PLAGAS
MONITORIZADAS
Y UN NUEVO SISTEMA INTELIGENTE PARA OPTIMIZAR TRATAMIENTOS
La plataforma digital de Suterra amplía su cobertura a cinco plagas clave e incorpora un módulo visual de condiciones de tratamiento que ayuda a decidir cuándo intervenir con mayor precisión.
La digitalización sigue avanzando en el sector agrícola y lo hace con herramientas cada vez más orientadas a la toma de decisiones en tiempo real. En este contexto, Suterra presenta la actualización 2026 de Suterra 360, su plataforma digital diseñada para acompañar a agricultores y técnicos durante toda la campaña. Hasta el momento, la plataforma permitía la monitorización para Aodiniella aurantii (piojo rojo de California) y Lobesia botrana (polilla de la vid). Después de constatar el éxito de su seguimiento y utilidad, se suman tres plagas más: Planococcus ficus (melazo de la vid), Ceratitis capitata (mosca mediterránea de la fruta) y Cydia pomonella (carpocapsa).
Con esta ampliación, Suterra 360 extiende su alcance a cultivos clave como cítricos, uva de mesa y viña, incorporando además una amplia variedad de frutales como pepita, de hueso, tropicales y subtropicales, así como cultivos específicos como el nogal.
La principal novedad de esta actualización es la incorporación de un módulo de condiciones para tratamiento que, mediante un sistema visual tipo semáforo, indica cuándo las circunstancias meteorológicas y biológicas son favorables para intervenir. Esta funcionalidad permite optimizar el momento de aplicación, ya sea con soluciones químicas o biológicas, reduciendo intervenciones innecesarias y mejorando la eficiencia en el uso de recursos.
“Muchas veces, en agricultura se hacen cosas a ciegas, por falta de datos. Si haces entradas a campo o tratas en el mal momento, eso se traduce en una pérdida para el agricultor”, explica Carlos Colás, Product Manager de Suterra 360. “Este nuevo servicio viene a resolver, precisamente, esto: aportar contexto y criterio que permitan reducir intervenciones innecesarias y mejorar la eficiencia de cada actuación”.
Además de la ampliación de plagas y del nuevo sistema de apoyo a tratamientos, Suterra 360 mantiene sus funcionalidades clave: alertas personalizadas, seguimiento de ciclos biológicos, previsiones meteorológicas localizadas y análisis adaptados a cada parcela. El objetivo es transformar datos complejos en información práctica que facilite la planificación diaria en campo y permita anticiparse a posibles riesgos.
La herramienta, disponible en formato digital y móvil, también permite compartir información con distintos miembros del equipo técnico, fomentando una gestión más coordinada y profesionalizada de las explotaciones.
Con estas implementaciones, Suterra reafirma su compromiso para que esta solución integral se convierta en un “compañero constante”, capaz de ayudar a optimizar la toma de decisiones, mejorar la gestión de recursos y aumentar la rentabilidad del cultivo a lo largo de toda la campaña.
UN MERCADO EN EVOLUCIÓN IMPULSADO
POR LA INNOVACIÓN VARIETAL
La cambiante demanda de los consumidores y distribuidores ha provocado una evolución en el mercado de fruta de hueso temprana en las últimas campañas.
Desde el inicio de la temporada, los compradores buscan novedades, con una fuerte expectativa en torno a los primeros frutos disponibles. Esta dinámica se acompaña de un consumo muy reactivo, influenciado por dos factores clave: las condiciones climáticas en los países consumidores, que deben ser favorables para el consumo de frutas de verano, y la calidad gustativa de los productos ofrecidos.
De hecho, si los primeros frutos de la temporada generan un interés real, deben, ante todo, cumplir con las expectativas en términos de sabor. Una experiencia decepcionante al inicio de la campaña puede afectar de manera duradera el consumo. Por el contrario, frutas sabrosas, equilibradas y consistentes permiten fidelizar al consumidor y mantener la demanda durante toda la temporada.
ciados por los consumidores desde el inicio de la temporada. Estas variedades han sido seleccionadas por su capacidad de combinar sabor, equilibrio entre azúcar y acidez y consistencia, evitando así las decepciones frecuentemente asociadas a los primeros frutos disponibles en el mercado.
Paralelamente, los programas de selección incorporan cada vez más los desafíos relacionados con el cambio climático, especialmente en las zonas de producción mediterráneas. La reducción de horas de frío durante el invierno exige el desarrollo de variedades adaptadas a estas nuevas condiciones. Las obtenciones de PSB buscan garantizar una buena adaptación agronómica, manteniendo al mismo tiempo un alto nivel de calidad gustativa, así como la selección de variedades resistentes a enfermedades clave como Sharka, Oídio y Xanthomonas.
Estas innovaciones refuerzan una oferta varietal diseñada para satisfacer las expectativas de productores, distribuidores y consumidores.
PSB: UNA NUEVA ERA PARA LA INNOVACIÓN VARIETAL
SI LOS PRIMEROS FRUTOS DE LA TEMPORADA GENERAN UN INTERÉS REAL, DEBEN, ANTE TODO, CUMPLIR CON LAS EXPECTATIVAS EN TÉRMINOS DE SABOR
En este contexto, el papel de la innovación varietal es fundamental. Como obtentor especializado en fruta de hueso, PSB Producción Vegetal se centra en desarrollar variedades capaces de responder a estos nuevos retos. El objetivo es doble: ofrecer frutas tempranas con alta calidad gustativa y garantizar un rendimiento agronómico adaptado a las condiciones de producción actuales.
PSB ha desarrollado así una gama de variedades tempranas de melocotones y nectarinas, especialmente subácidas, que permiten ofrecer perfiles aromáticos apre -
En esta dinámica, además de la gama de precoces, PSB ha introducido recientemente nuevas variedades de nectarinas planas, un segmento en el que ha puesto un gran esfuerzo para consolidar y ampliar su oferta en esta tipología.
En 2024, PSB dio un giro estratégico importante al cesar su producción para centrarse en su actividad principal: la hibridación. Esta decisión permite concentrar todos sus recursos humanos y materiales en la creación de nuevas variedades, una ambición que impulsa profundamente a su cofundador, Stéphane Buffat, y que se consolidó en 2025 con la inversión de Cibus Capital, acelerando las capacidades de I+D y la expansión global de PSB.
Finalmente, esta estrategia de desarrollo se acompaña de una evolución organizativa dentro de la empresa. PSB ha nombrado recientemente a Elena Aguarón como Directora General. Con casi 20 años de experiencia internacional en horticultura, su misión será apoyar el crecimiento de la empresa, reforzar sus programas de selección y acompañar su expansión en los mercados internacionales.
Este nombramiento marca una nueva etapa para PSB, que reafirma su compromiso de innovar y adaptarse a la evolución del mercado de fruta de hueso, ofreciendo variedades cada vez más alineadas con las expectativas del sector.
Elena Aguarón, directora general de PSB Producción Vegetal.
PLANIFICACIÓN E INNOVACIÓN PARA MANTENER LA SANDÍA ALMERIENSE
La sandía almeriense afronta una nueva campaña en un contexto de creciente presión sobre los costes e incertidumbre geopolítica, donde la planificación productiva y la apuesta por la innovación varietal se posicionan como ejes estratégicos.
UNA CAMPAÑA MARCADA POR
LA INESTABILIDAD
La sandía temprana de 2025 estuvo condicionada por un contexto meteorológico especialmente adverso, “la cadena de borrascas condicionó en gran medida la disponibilidad de sandía entre abril y junio”, explica Ángel Cebriá, responsable de producto del departamento comercial de Anecoop.
A esta situación se sumó, ya en pleno verano, la irrupción de otros orígenes con una oferta muy competitiva que presionó los precios en los mercados europeos hasta prácticamente finales de agosto. “Entraron otros orígenes con una oferta muy agresiva que hundió los precios”, añade.
De cara a la actual campaña, el sector afronta un escenario distinto, con un inicio previsiblemente más intenso de lo habitual. La anticipación en las plantaciones podría alterar el equilibrio habitual de la oferta en las primeras semanas.
incremento debería producirse bajo criterios de planificación, “de forma ordenada, como marca el programa Bouquet”.
siendo uno de los grandes retos del sector. Frente a ello, la oferta del producto español se mantiene como principal ventaja competitiva. “La calidad del producto almeriense es un rasgo distintivo clave”.
No obstante, considera necesario reforzar la promoción. “Es fundamental intensificar campañas que pongan en valor el producto, su origen y las garantías de seguridad alimentaria”.
En este contexto, la incertidumbre geopolítica está teniendo un impacto directo en la rentabilidad del cultivo, especialmente a través del incremento de los costes energéticos. Además, se están produciendo cambios en los flujos comerciales internacionales. “Países como Egipto o Turquía están redirigiendo su producto hacia Europa y América, intensificando la competencia”, concluye.
CORTAR EN VERDE ES UN ERROR FATAL QUE CONDENA EL ÉXITO DE UNA CAMPAÑA
“Prevemos un inicio más fuerte, con plantaciones adelantadas que propiciarán un mes de mayo con menos volumen del acostumbrado”, señala. No obstante, el resultado final seguirá dependiendo de factores agronómicos clave, influenciado por la presencia de plagas y enfermedades.
CRECIMIENTO Y PLANIFICACIÓN
Aunque algunas previsiones apuntan a un aumento de la superficie, desde Anecoop no se percibe un crecimiento significativo en su entorno productivo. “No nos consta que vaya a haber un aumento diferencial del cultivo entre nuestros socios y colaboradores”. Cebriá subraya también que cualquier
El trasvase hacia la sandía desde otros cultivos con problemas fitosanitarios no garantiza una mayor estabilidad productiva, “la sandía comparte problemas con otras hortalizas de su misma familia, por lo que sustituir cultivos no evita complicaciones en campo”.
EL CORTE EN VERDE
Uno de los puntos críticos sigue siendo la recolección prematura, una práctica que afecta directamente a la calidad percibida por el consumidor. “Cortar en verde cualquier fruto es un error fatal que puede condenar el éxito de una campaña”, afirma con contundencia.
En este sentido, insiste en la necesidad de concienciación sectorial, “cualquier acción para atajar este problema tendrá un impacto positivo”.
COMPETENCIA INTERNACIONAL Y GEOPOLÍTICA
La presión de terceros países continúa
PLANNING AND INNOVATION TO SUSTAIN ALMERÍA’S WATERMELON SECTOR
Almería’s watermelon industry is entering a new season in a context of increasing cost pres-sures and geopolitical uncertainty, where production planning and a commitment to varietal innovation are emerging as strategic pillars.
The early watermelon campaign in 2025 was shaped by particularly adverse weather conditions. “Storms significantly affected watermelon availability between April and June,” explains Ángel Cebriá, product manager in the commercial department at Anecoop.
This situation was compounded, as summer progressed, by the arrival of produce from other origins.
FERNANDO PEREA
Ángel Cebriá, responsable de sandía del depto. Comercial de Anecoop.
CASI CRECE CON UN PLAN ESTRATÉGICO CLARO
La sandía se incrementa en Almería, pero desde CASI consideran que el verdadero reto no es producir más, sino hacerlo con valor, planificación y orientación al mercado.
ALICIA LOZANO
La superficie de sandía está aumentando en las últimas campañas en Almería como cultivo refugio. Muchas plantaciones de tomate y otros cultivos de la zona de Níjar se vieron afectadas por plagas, virus y enfermedades y la sandía se está utilizando como válvula de escape en campañas complicadas. Se trata de un crecimiento principalmente coyuntural, aunque hay una parte estructural, “porque la sandía tiene mercado”, declara Juan Jesús Lara, Director General de CASI.
De hecho, este es para la cooperativa un cultivo importante, con más de 20 millones de kg comercializados. Además, aunque su producción se centra en Almería y la zona de Níjar, en los últimos años CASI ha avanzado en colaboraciones en otros orígenes para lograr continuidad y presencia de su marca en los principales mercados.
Juan Jesús Lara cree que “va a seguir creciendo, pero no de forma ilimitada. El mercado europeo tiene un tope claro”.
A lo que añade: “Aquí el reto no es producir más, es producir y vender mejor. Si no trabajamos el valor, la marca y la diferenciación, da igual cuánto crezcamos”. Por ello, dentro de la cooperativa se han ejecutado cambios importantes para equilibrar la oferta y demanda y, sobre todo, para estudiar correctamente las necesidades por países.
Porque está demostrado que, bien trabajado, es un cultivo de primavera fiable, sin embargo, es clave que el crecimiento sea ordenado. “Si todos hacemos lo mismo al
mismo tiempo, podemos generar desequilibrios”, declara Lara, quien puntualiza que la sandía tiene su ventana y no se puede convertir en el eje del sistema. Y si se sobreoferta, pierde valor, como ha sucedido en otras campañas.
TEMPORADA 24/25
La campaña pasada fue razonablemente buena. No fue perfecta, pero sí suficiente para que el agricultor haya tenido rentabilidad, que al final es lo importante.
En sandía el clima condiciona el consumo en destino. Si en Europa no acompaña el tiempo, la demanda se frena. Sin embargo, la campaña pasada tuvo una climatología favorable en origen y en destino, lo que hizo
que, en términos generales, tanto aprovisionamiento como venta se alinearan para cerrar una campaña buena.
Pero hubo un problema de calibre condicionado por el clima, aunque desde CASI creen que “cada vez afinamos más en manejo y variedades y eso ayuda a reducir riesgos”. Este año, por ejemplo, el portfolio ha cambiado y se han recomendado materiales para el ciclo temprano más acordes, estudiando también la comercialización idónea por país, calibre y tipología.
En esta línea, el desarrollo de variedades es fundamental. Hoy el crecimiento de la sandía no se entiende sin la mejora varietal. Ayuda a ofrecer más regularidad, mejor sabor y adaptarse mejor a lo que demanda el mercado, clave para fidelizar al consumidor. “Aquí lo importante es tener disponibilidad de sandía en tiempo y forma para la necesidad real del mercado”. La campaña acaba de empezar y probablemente un 30 % de las variedades están adaptadas en calibre y precocidad para comenzar cuanto antes la campaña.
DIFERENCIACIÓN
La cooperativa no puede ni pretende competir en precio, sino diferenciarse mediante calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad, reforzando su marca para garantizar el mejor producto. Asimismo, defiende la necesidad de reglas iguales en Europa y, pese al aumento de costes por la situación geopolítica, considera que es una oportunidad para afianzar a España como proveedor fiable.
Juan Jesús Lara, Director General de CASI.
“LA SANDÍA BUSCA EQUILIBRIO ENTRE
CRECIMIENTO Y PLANIFICACIÓN”
La sandía temprana arranca una nueva campaña en Almería en un momento clave para el sector. Tras un año marcado por contrastes, el reto ya no es solo producir más, sino hacerlo con orden. Joaquín Hidalgo, director general de Sandía Fashion®, analiza una campaña pasada con luces y sombras y un presente donde la planificación vuelve a situarse en el centro del debate.
CAMPAÑA
“La campaña 2025 tuvo dos fases claramente diferenciadas”, resume Joaquín Hidalgo. Y esa dualidad es precisamente la que marca el punto de partida de este nuevo ciclo. La primera parte de la campaña funcionó como debería. La oferta y la demanda se mantuvieron alineadas, los precios acompañaron y el agricultor obtuvo rentabilidad.
Sin embargo, ese equilibrio se rompió en la segunda mitad. La sobreoferta tensionó el mercado y provocó una caída de precios que, en muchos casos, dejó al agricultor por debajo de costes.
La campaña actual ha comenzado con cierto retraso, principalmente por las lluvias de invierno y ajustes en las planificaciones. “Hemos tenido retraso en los trasplantes tempranos, pero todo dependerá de cómo venga el final de marzo y abril”, apunta.
LA PLANIFICACIÓN, CLAVE
Con ese contexto reciente, el sector afronta esta nueva campaña con una idea clara, corregir los desequilibrios. “Esta campaña tiene que solventar los desajustes, sobre todo en planificación”, señala Hidalgo. Evitar que se
repita el escenario de sobreproducción que terminó penalizando los precios, aun así, el tono dentro del sector es positivo. “Hay muchas ganas de hacer una buena campaña, de mover kilos a precios justos y dejar valor en todos los eslabones de la cadena”.
MÁS SUPERFICIE, MÁS EQUILIBRIO
El crecimiento previsto de superficie (en torno a un 9%) refleja, en parte, el buen comportamiento de la campaña temprana. Pero Hidalgo matiza esa lectura, “el aumento era esperable porque la campaña de invernadero fue buena, pero no todo responde a confianza en el producto”, explica.
Detrás de ese crecimiento también hay decisiones forzadas. Muchos agricultores han tenido que abandonar cultivos principales afectados por plagas y virosis, recurriendo a la sandía como alternativa.
En este contexto, la sandía se consolida como un cultivo estratégico dentro de las explotaciones. Por un lado, permite complementar ingresos en campañas complicadas. Y, por otro, aporta volumen en momentos clave del calendario. “La sandía ayuda a cubrir los costes de estructura porque me -
te muchos kilos en poco tiempo”, explica Hidalgo. No es tanto un sustituto de otros cultivos, sino una herramienta de equilibrio dentro de la explotación.
CONSUMO CRECIENTE
A nivel de mercado, la tendencia es clara: la sandía sigue ganando cuota frente al melón. “La demanda global se mantiene estable, pero la sandía sigue comiendo terreno poco a poco al melón”, afirma.
La clave está en la percepción del consumidor. Según Hidalgo, el consumidor percibe que la calidad general de la sandía es mayor, y eso es un viento de cara favorable que debe aprovechar el sector.
Por eso, desde Sandía Fashion® llevan años trabajando en ampliar el consumo más allá de la estacionalidad tradicional. “Queremos sacar la sandía de la típica tajada después de comer”.
UNA MARCA CONSOLIDADA EN CRECIMIENTO
En paralelo al comportamiento general del sector, Sandía Fashion® cerró una campaña positiva. “Para nosotros fue una buena campaña. Crecimos tanto en volumen como en facturación”, señala Hidalgo. Un dato que, en su opinión, confirma la fortaleza del proyecto.
Con casi 25 años de trayectoria, la marca mantiene una estrategia clara basada en aportar valor a toda la cadena. “La salud de la marca es excelente y seguimos trabajando para seguir añadiendo valor en todos los eslabones”.
Dentro de esa estrategia, el Club de Productores Fashion representa una apuesta a medio y largo plazo. “No es una promoción, es un ecosistema de valor para el agricultor”, subraya. El proyecto, desarrollado junto a BASF | Nunhems, busca acompañar al productor en la toma de decisiones y reforzar la estabilidad del modelo. “Queremos que Fashion® sea una apuesta de futuro para el agricultor, especialmente en tiempos de incertidumbre”.
CALIDAD Y DIVERSIFICACIÓN, ‘RECETA’ PARA EL ÉXITO
Cultivar en diferentes altitudes y realizar un seguimiento riguroso de la semilla al cliente son las claves que han permitido a Agrícola Navarro de Haro incrementar su volumen de producción en sandía.
CARLOS J. LILLO
Tras una positiva campaña de sandía en 2025, el reto para este 2026 es seguir mejorando. La empresa Agrícola Navarro de Haro se ha fijado un objetivo ambicioso, pero realista. “Este año esperamos llegar a los 60-65 millones de kilos, todos los esfuerzos los vamos a realizar para alcanzarlos”, señala Juani Navarro, adjunta a la dirección de esta compañía familiar.
El desarrollo varietal ha sido un factor primordial a la hora de incrementar la producción, al contar los agricultores con un abanico de material genético más amplio, lo que permite una mejor adaptación ante problemas estructurales como la presión de las plagas. Como resume Navarro, “el cambio climático nos hace cambiar antes de variedades”, por lo que la colaboración con las casas de semillas debe ser esencial y constante.
DIVERSIFICACIÓN GEOGRÁFICA
De cara a la campaña de 2026, la estrategia es no cambiar lo que funciona. La diversificación geográfica es una de las variables que garantiza una mayor producción, cultivando en altitudes de 0 a 850 metros de las provincias de Almería, Granada, Sevilla, Córdoba, Murcia y Ciudad Real. “Este año seguimos con las mismas zonas que la campaña pasada”, recalca.
La posibilidad de solapar ciclos productivos en diferentes territorios es vital para disponer durante toda la campaña de un stock mínimo de sandía frente a contratiempos en los cultivos como plagas, lluvias o temperaturas extremas.
CALIDAD
Todas las estrategias desarrolladas por Agrícola Navarro de Haro tienen una meta: la calidad del producto, que obliga a realizar un riguroso control en cada fase de la campaña, “desde la semilla hasta que sale de nuestras instalaciones”.
Este trabajo empieza desde el momento de sembrar, donde se vigila las necesidades de la planta en agua o fertilizantes, hasta la cosecha, donde se trata al fruto, según destaca Juani Navarro, “como si fuesen huevos”. Pensando en el momento del traslado, se eligen fincas “con caminos accesibles para que sufra los menores golpes posibles”.
En paralelo, los profesionales de la empresa revisan parámetros como los grados Brix, el calibre o la forma para confirmar que se adaptan a las demandas del mercado. Ya en la central de manipulado, continúan manteniendo ese esmero en garantizar las
mejores cualidades. “En cuanto pasa a la cinta de envasado, volcamos manualmente y envasamos con cuidado”, añade. El destino final, el cliente, valora esta labor a través de la exclusividad y la fidelidad.
QUALITY AND DIVERSIFICATION, A “RECIPE” FOR SUCCESS
Growing at different altitudes and maintaining strict traceability from seed to custom-er are the keys that have enabled Agrícola Navarro de Haro to increase its watermelon production volume.
After a positive watermelon campaign in 2025, the challenge for 2026 is to continue improving. Agrícola Navarro de Haro has set itself an ambitious yet realistic goal. “This year we expect to reach 60–65 million kilos, and all our efforts will be focused on achie-ving it,” says Juani Navarro, Deputy Director of this family-owned company.
Ctra. Palomares a Cuevas del Almanzora, km 2
LA RUSTICIDAD MARCA
LA HOJA DE RUTA DE BEJO
El clima adverso que marca el comportamiento del cultivo cada temporada hace a Bejo centrar sus esfuerzos en buscar en su genética, como característica principal, la rusticidad. Así lo han hecho en su variedad estrella de zanahoria Berlín, que está teniendo un importante crecimiento en Andalucía occidental.
Tras varias campañas marcadas por la sequía, esta temporada viene con exceso de agua por las sucesivas borrascas que se han registrado en Andalucía este invierno y que han llegado a inundar determinadas zonas, afectando en gran medida al cultivo de zanahoria. “Por lo que hemos hablado con algunos clientes, las pérdidas se estiman entre un 20 y un 30% de volumen para esta campaña”, detalla Manuel Romero, responsable de zanahoria en Andalucía Occidental para Bejo Ibérica. La cuestión es ahora cómo afectarán las altas temperaturas al desarrollo del fruto y a su calidad.
En este escenario de climas cambiantes y adversos, Bejo apuesta por desarrollar materiales que destaquen por su resistencia a enfermedades y calidad del producto. De ahí que su variedad Berlín haya tenido un desarrollo importante en los últimos años, ya que destaca por tener una hoja fuerte y un alto nivel de resistencias a los principales problemas de este cultivo.
Nagoya es otra de las variedades que resalta Romero, para pelado, al ser muy resistente a jopo, uno de los principales hándicaps de los productores en determinadas zonas más proclives a padecer su incidencia. Su tradicional variedad Nazareth también responde muy bien a jopo, por lo que continúa cosechando éxito. Además, ambas variedades sobresalen por su elevada productividad.
Narita es otra de las variedades de pelado que se está instaurando entre los produc-
tores de la zona, variedad precoz con alto rendimiento y fortaleza de hoja.
Naval sigue su gran trayectoria en el mercado de manojo.
NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA EL DESARROLLO
Bejo está desarrollando cada vez más tecnologías que faciliten la labor al agricultor y logren variedades más fáciles de cultivar y que presenten buenos desarrollos. Para ello aplica innovaciones tecnológicas en sus variedades como es el Encrusted, un nuevo formato de la semilla de Bejo que le otorga una forma más uniforme añadiendo una fina capa de material para eliminar irregularidades de su superficie y así poder sembrar de forma uniforme y lograr un mejor resultado final del producto, más homogéneo.
Esto se suma a su tecnología ya implantada desde hace años B-Mox®, una fórmula potenciadora para lograr una cosecha sana y uniforme. Esta aumenta el poder de la semilla, aportando más energía a las plántulas y estimulando su crecimiento en la fase más temprana y mejorando el vigor de la planta. B-Mox® se aplica por defecto a todas las se -
BERLIN
• Para pelado e industria
• Rústica con hoja fuerte
• Alto nivel de resistencias a enfermedades
• Gran calibre
millas pregerminadas de cebolla, zanahoria y perejil de raíz; y cuenta con la certificación SKAL y está autorizada para su uso en agricultura ecológica.
En definitiva, mejoras tecnológicas que aportan valor añadido al cultivo de zanahoria que además se pueden combinar y obtener resultados óptimos para el agricultor.
SEMILLAS SIN TRATAR
Con el fin de adaptarse a la cambiante regulación europea, que cada año restringe el uso de determinados fungicidas previamente autorizados, Bejo ofrece directamente sus semillas totalmente limpias, tratadas sin usar funguicidas químicos para facilitar la adaptación a estos cambios. Igualmente, Bejo ofrece la posibilidad de pedir por encargo la semilla tratada con fungicidas convencionales si están aprobados por las normas europeas.
ALICIA LOZANO
Nagoya.
INNOVACIONES QUE APORTAN RENTABILIDAD AL AGRICULTOR
Vilmorin-Mikado introduce en esta campaña una nueva variedad de zanahoria nantesa para siembras tempranas de contraestación que destaca por su amplio paquete de resistencias y mayor rendimiento neto. ALICIA LOZANO
Visitamos la zona occidental de Andalucía, en concreto Arcos de la Frontera, en la provincia de Cádiz, junto a Jaime López, responsable de zanahoria de Andalucía Occidental de Vilmorin-Mikado, para conocer los materiales que la casa de semillas ofrece al sector productor.
Entre ellos, además de su variedad líder del mercado, Soprano, que continúa manteniendo su importante presencia en esta zona de producción, la casa de semillas introduce un nuevo material genético que con toda probabilidad será comercial la próxima temporada, y que ya están testando varios agricultores. Se trata de VAC156, cuyo nombre comercial es Balerio F1, que viene a complementar el ciclo temprano de contraestación (temporada confrontada a Castilla y León y otras zonas), desde finales de agosto a finales de octubre. Como co -
menta uno de sus agricultores que la tiene en campo de ensayo, Raúl Bertholet, “completa el ciclo de las variedades de Vilmorin en esta fecha temprana”. La temporada de recolección en Andalucía es de marzo a junio, evitando los veranos calurosos para el cultivo.
Es tipo Nantesa y entre sus características principales destaca su alto nivel de resistencia a alternaria, que suele ser la principal enfermedad que estropea la hoja de la zanahoria; además de a oidio y una buena tolerancia frente a rajado, este último tanto
en campo como en postcosecha, “una característica que al final te ofrece mayor rendimiento neto porque tiene menos pérdida de producto por destrío”, detalla López, lo que se traduce en más rentabilidad por hectárea.
Además, su planta es de porte erecto, no se abre tanto la planta, pensada para facilitar la recolección mecánica, una de las características que más resalta Bertholet: “El desarrollo de la planta me gusta, se ve una planta erguida y una hoja fuerte”.
En definitiva, Vilmorin-Mikado quiere aportar con Balerio F1 una variedad plástica, que se adapta bien, con rendimientos netos altos. “Tenemos que ver cómo se comporta el fruto, pero las perspectivas son muy positivas”, añade el agricultor.
De forma paralela, están introduciendo Octavo F1, una variedad más indicada para siembras de estación en la zona de Castilla y león y Portugal, con muy buena tolerancia al virus de la hoja roja y al rajado, ade -
BALERIO F1 / VAC156
• Zanahoria tipo nantesa con alto poder germinativo
• Resistencia alta a alternaria y a oidio
• Buena tolerancia frente al rajado
• Recomendado para siembras tempranas de finales de agosto a finales de octubre
• Plante de porte erecto para facilitar recolección mecanizada
• Presenta una fuerte inserción foliar y una corona con cicatriz foliar pequeña tras el desprendimiento de la hoja.
más de resistencia a Cavity spot (picado de la raíz) “comportándose bastante bien”.
Variedad de la competencia arriba y Balerio F1 abajo.
EL AJO Y LA CEBOLLA, OBLIGADOS A EVOLUCIONAR PARA SOBREVIVIR
El sector del ajo en España ya no se enfrenta a una crisis puntual, sino a un cambio profundo de paradigma. La combinación de costes de producción al alza, presión regulatoria en Europa, volatilidad climática y competencia internacional han creado un escenario en el que la rentabilidad es cada vez más insostenible.
En este contexto, la pregunta no es cómo mejorar una campaña concreta, sino cómo garantizar la viabilidad del cultivo a medio y largo plazo. Más que resistir, el verdadero desafío es evolucionar.
España difícilmente puede competir en costes con grandes productores como China, Egipto o Argentina. Intentarlo supone entrar en una guerra de precios con pocas posibilidades de éxito. La alternativa pasa por reposicionar el ajo español como un producto de valor añadido, especialmente el ajo morado.
Aunque el margen para reducir costes es limitado frente a terceros países, sí existe recorrido en términos de eficiencia interna. La automatización de procesos, la optimización logística o la integración cooperativa son herramientas que permiten mejorar la competitividad.
La inestabilidad productiva ha dejado de ser excepcional. Ante esta realidad, el sector debe avanzar hacia una gestión activa del riesgo: diversificación geográfica, selección de variedades más resilientes, ajuste de calendarios de siembra y uso más intensivo de herramientas agronómicas y seguros.
En cuanto a la comercialización, uno de los grandes déficits del sector es la falta de diferenciación percibida por el consumidor.
En muchos casos, el ajo sigue siendo un producto no diferenciado en el punto de venta. Invertir en marca, en comunicación y en educación del consumidor resulta clave para trasladar el valor real del producto.
CEBOLLA
Si bien la cebolla tiene por delante complejos desafíos que superar, este cultivo ya se está viendo como refugio para algunos productores de ajo que pretenden diversificar el riesgo que supone su producción.
El sector de la cebolla en España atraviesa una situación algo más favorable que otros cultivos hortícolas, pero lejos de la estabilidad. La última campaña dejó un sabor agridulce, los precios en origen se mantuvieron “correctos” por una menor producción, pero con dificultades claras en la comercialización y una presión creciente en costes y competencia internacional.
A estos desafíos se suma uno de los problemas estructurales más críticos, el daño interno. Esta incertidumbre afecta directamente a la confianza del cliente y añade un nivel adicional de riesgo en la comercialización, especialmente en los mercados más exigentes.
En paralelo, el sector se enfrenta a la necesidad de avanzar en una renovación
varietal. Mercados como Países Bajos han consolidado su liderazgo gracias al desarrollo de variedades más resistentes, con mejor comportamiento en almacenamiento y transporte. En comparación, la cebolla española presenta todavía limitaciones en vida útil y consistencia, lo que dificulta competir en mercados lejanos o altamente exigentes desde el punto de vista logístico.
Este proceso de adaptación varietal no es inmediato, pero resulta clave para mejorar la competitividad estructural del cultivo, tanto en términos de rendimiento como de calidad comercial.
El reto del sector ya no es únicamente producir, sino hacerlo de forma eficiente, constante y alineada con las exigencias de un mercado global, donde la calidad debe ir acompañada de fiabilidad, resistencia y capacidad de suministro.
GARLIC AND ONIONS FORCED TO EVOLVE TO SURVIVE
The garlic sector in Spain is no longer facing a temporary crisis, but a profound paradigm shift. The combination of rising production costs, regulatory pressure in Europe, climate volatility, and international competition has created a scenario in which profitability is increasingly unsustainable.
In this context, the question is not how to improve a specific harvest, but how to guarantee the viability of the crop in the medium and long term. More than simply surviving, the real challenge is to evolve.
FERNANDO PEREA
“Prefieren nuestro ajo, pero el precio les empuja a elegir otro”
El sector del ajo en España atraviesa un momento “extremadamente difícil”, marcado por la inestabilidad productiva y la creciente presión internacional. Así lo resume Julián Cerdán, quien dibuja un escenario de incertidumbre, especialmente para el Ajo Morado.
Si bien la campaña pasada fue positiva pese a todo, con baja producción pero precios altos. La escasez, tanto en España como en China, impulsó las cotizaciones y permitió buenos resultados. Sin embargo, este equilibrio no se ha mantenido en la campaña actual, que está siendo “muy mala”, con rendimientos en algunos casos hasta un 50% por debajo de lo habitual.
Las causas son principalmente climáticas, lluvias en fases sensibles y altas temperaturas en primavera que han limitado el desarrollo del cultivo. Pero el problema no es solo productivo. A nivel internacional, los flujos comerciales han cambiado, los aranceles de Estados Unidos a China han redirigido grandes volúmenes hacia Europa, aumentando la competencia. A ello se suma el crecimiento de países como Egipto o Argentina, con precios más bajos.
El impacto es directo, muchos compradores optan por producto importado. “Prefieren nuestro ajo, pero el precio les empuja a elegir otro”, explica Cerdán. Además, la salida al mercado de producto almacenado ha intensificado la caída de precios en el tramo final de campaña.
Este contexto amenaza la viabilidad del cultivo, especialmente del Ajo Morado, cuya calidad no siempre se paga. La consecuencia probable será una reducción de superficie. A nivel estructural, el sector reclama mayor protección, mientras en Europa se restringen los fitosanitarios, entran productos de terceros países con menos exigencias y sin aranceles. El gravamen al ajo chino, además, lleva décadas sin actualizarse.
Ante este escenario, las estrategias de adaptación pasan también por la diversificación. Coopaman ha incorporado recientemente la cebolla a su portfolio, buscando aumentar volumen, optimizar costes y ofrecer un servicio más completo a sus clientes. “Es una línea que irá creciendo, porque el futuro pasa por diversificar”, concluye Cerdán.
LA SOSTENIBILIDAD COMO EJE CENTRAL
La empresa productora y comercializadora de ajo Amefruits apuesta por seguir creciendo desde una visión centrada en la eficiencia y la sostenibilidad, aplicándolas a todos sus procesos de forma integral.
LA SOSTENIBILIDAD POR BANDERA
En el ámbito medioambiental, Amefruits continúa desarrollando proyectos. Como nos explican desde la empresa, su siguiente paso no es un proyecto aislado, sino una evolución natural de su modelo agrícola: convertir cada finca en un espacio productivo plenamente integrado con el entorno.
Para ello, “estamos implantando un Plan Integral de Gestión de Fauna, Flora y Conservación del Medio Ambiente, que va más allá del cumplimiento normativo y sitúa la sostenibilidad en el centro de todas nuestras decisiones”, detallan.
El objetivo es claro: producir más y mejor, reduciendo al mínimo la huella ambiental. Esto se traduce en una apuesta decidida por la reducción de agroquímicos, priorizando soluciones naturales, y por un uso inteligente de los recursos. Optimizan el riego ajustándolo a las necesidades reales del cultivo, protegen la estructura del suelo mediante prácticas como el mínimo laboreo y las rotaciones, y aplican fertilización de precisión basada en criterios técnicos.
Además, impulsan un modelo de agricultura responsable y eficiente, con gestión rigurosa de residuos, almacenamiento seguro de insumos y aplicación de estrategias avanzadas de manejo integrado de plagas.
Uno de los avances más destacados es la incorporación de tecnologías innovadoras en el manejo del suelo, como el uso de humectantes, una práctica todavía poco extendida en el sector. “Gracias a ello, estamos logrando optimizar la retención de agua en el suelo, lo que nos permite reducir el consumo hídrico y, al
mismo tiempo, disminuir el estrés hídrico de las plantas”, apuntan desde Amefruits.
Este tipo de soluciones no solo mejora la eficiencia del cultivo, sino que también refuerza su apuesta por una agricultura más resiliente, capaz de adaptarse a escenarios de escasez de agua sin comprometer la productividad ni la calidad.
En paralelo, continúan trabajando en la mejora de los procesos de manipulado y envasado, incorporando criterios de eficiencia y reducción de impacto ambiental en toda la cadena. “Nuestro objetivo es claro: aplicar innovación real y práctica que se traduzca en resultados tangibles tanto a nivel productivo como medioambiental”.
Todo ello responde a una visión clara: liderar una agricultura que no solo sea rentable, sino también regenerativa, capaz de preservar el entorno y generar valor sostenible a largo plazo en toda la cadena.
RETOS
Es evidente que el sector se enfrenta a un desafío importante: la reducción progresiva de materias activas en Europa, que está avanzando a un ritmo que, en muchos casos, no va acompañado de alternativas técnicas suficientemente eficaces en campo. Esto genera una situación compleja para el productor, que debe mantener la sanidad del cultivo con menos herramientas disponibles.
La propuesta de armonizar las autorizaciones por zonas agroclimáticas, en lugar de por Estado miembro, “puede ser una medida positiva, ya que permitiría agilizar procesos y adaptar mejor las soluciones a condiciones agronómicas similares. Sin embargo, no es una solución completa por sí sola”, comentan desde Amefruits.
A lo que añaden: “El verdadero desafío no es únicamente regulatorio, sino técnico. Es imprescindible acelerar el desarrollo y la disponibilidad de alternativas reales, como productos de bajo impacto, biocontrol o estrategias avanzadas de manejo integrado de plagas. Sin estas herramientas, cualquier cambio administrativo tendrá un efecto limitado”.
Desde su experiencia, el camino pasa por un enfoque más amplio: combinar innovación, conocimiento agronómico y sostenibilidad. En Amefruits ya avanzan en esa dirección, reduciendo el uso de fitosanitarios convencionales y apostando por modelos más eficientes y respetuosos con el entorno.
AMEFRUITS HA AUMENTADO SU SUPERFICIE DE PRODUCCIÓN ALREDEDOR DE UN 20%
En definitiva, la zonificación puede ayudar, pero la clave está en acompañarla de inversión en innovación y en soluciones prácticas que el agricultor pueda aplicar con garantías en el campo.
COMPETENCIA EXTERIOR
Aunque en los últimos años y, especialmente, en esta última campaña, hemos visto un aumento considerable de ajo de otros países a precios inferiores a los españoles, sigue habiendo un gran número de clientes que confían en Amefruits por servicio, confianza, seguridad… Por lo tanto, “entendemos que dentro de que, puntualmente, pueden copar ciertos mercados, la gran mayoría de nuestros clientes siguen confiando en nuestro producto, aunque debemos tener en cuenta la situación del mercado, costes… para intentar ser competitivos”. De hecho, en Amefruits de cara a la nueva campaña han aumentado su superficie de producción alrededor de un 20% más de hectáreas para poder hacer frente a los compromisos con los clientes, a pesar de que los costes de producción se han incrementado considerablemente.
El balance de la campaña de ajo, que está llegando a su fin, se califica como “dentro de lo normal” por parte de Amefruits. Para la próxima temporada, las expectativas son buenas en lo que se refiere al cultivo, aunque aún es pronto y puede cambiar mucho la situación en las próximas semanas, sobre todo durante el periodo de recolección.
“EL LIDERAZGO DE LA CEBOLLA EUROPEA ESPAÑA LO PERDIÓ HACE TIEMPO”
FERNANDO PEREA
CONTEXTO ACTUAL
La última campaña de cebolla ha estado marcada por un menor rendimiento productivo, con menos kilos por hectárea, lo que impulsó los precios en origen desde el inicio. Sin embargo, esta mejora no se trasladó con la misma intensidad al mercado. “Fue una campaña con menos kilos y, en general, con buenos precios en producción”, explica José Manuel Cervera, gerente de Cebollas Consuay. Pero el problema surgió en la comercialización, el mercado no siguió esos precios porque entró cebolla de Turquía durante todo el año, lo que provocó una desconexión entre el valor en origen.
Además de los precios, el sector se enfrenta a un aumento sostenido de los costes de producción, que se combina con una caída en los rendimientos. “Se han elevado todos los costes y además cada vez hay menos herramientas para combatir plagas”. La reducción de materias activas disponibles está teniendo un impacto directo en el cultivo y el resultado es claro, “el producto cada día sale más caro y, al mismo tiempo, se produce menos”.
CAMPAÑA 2026
La nueva campaña comenzará en breve y las perspectivas iniciales apuntan a una situación relativamente estable en términos productivos. “Empezará a finales de abril o principios de mayo y esperamos una producción dentro de la normalidad”, indica.
Particularmente, en Andalucía las lluvias han condicionado parte de la planificación. “No se han podido sembrar los ciclos largos, pero los cortos están bien”. En otras zonas productoras, el escenario es más positivo. “En Valencia y Murcia la situación es buena, hay agua y las cebollas están sanas”.
EL DESAFÍO DEL DAÑO INTERNO
Uno de los principales problemas estructurales del sector es el
denominado daño interno, una alteración que no se detecta externamente y que puede provocar el rechazo de partidas completas. “No se le puede enviar al consumidor cebollas podridas por dentro”, subraya Cervera.
Aunque no existe una solución agronómica definitiva, la innovación tecnológica está ofreciendo alternativas. “Con calibradores ópticos e inteligencia artificial, Consuay está minimizando las cebollas afectadas y da mucha más confianza al cliente”, explica, aunque reconoce que el problema no está resuelto en origen.
COMPETENCIA Y PÉRDIDA DE LIDERAZGO
El posicionamiento de la cebolla española en Europa se ha debilitado frente a países como Países Bajos, que han apostado por variedades más resistentes y una mayor capacidad de conservación. “El liderazgo España lo perdió hace tiempo; Holanda crece cada año y llega a todo el mundo”, afirma.
Las diferencias van más allá de la logística o el almacenamiento. Apunta a un factor estructural, basado en variedades más fuertes, más resistencia y mejor comportamiento en el transporte. Esto dificulta la competitividad: “en precio no podemos competir; nuestra cebolla puede ser mejor en algunos aspectos, pero ellos aguantan más tiempo en el mercado”.
DIFERENCIACIÓN Y NUEVOS MERCADOS
Ante este escenario, el sector español busca posicionarse en segmentos donde pueda aportar valor añadido. “Tenemos una cebolla más bonita y con mejor calidad, y eso hay que trabajarlo en mercados que valoren esa diferenciación”, apunta Cervera.
Sin embargo, el factor precio sigue siendo determinante. “El cliente puede preferir la cebolla española, pero si hay diferencia de precio, se va a Holanda”. Mientras tanto el sector explora nuevos destinos como Arabia Saudí o Dubái, la logística sigue siendo la tarea pendiente del sector.
“EUROPE’S LEADERSHIP IN ONIONS IS SOMETHING SPAIN LOST A LONG TIME AGO”
The latest onion season has been marked by lower yields, with fewer kilos per hectare, which pushed farm-gate prices up from the very beginning. However, this improvement did not translate with the same intensity into the market. “It was a season with fewer kilos and, in general, good prices at the production level,” explains José Manuel Cervera, manager of Cebollas Consuay. But the problem arose in marketing: the market did not follow those prices because onion imports from Turkey entered throughout the year.
EL AJO ESPAÑOL RESISTE CON CALIDAD PESE A LOS COSTES Y LA COMPETENCIA
EXTERIOR
A pesar de que los elevados costes de producción y la competencia de terceros países complican el sector del ajo español, entidades como APC La Veguilla registran una evolución positiva y confían en la calidad del producto nacional para seguir avanzando.
Solo hace dos campañas que la nueva nave de almacenamiento de APC La Veguilla está en marcha y ya han permitido racionalizar la actividad de su zona de producción y acondicionamiento de ajo. Esta mayor capacidad de producto en cámaras de frío “nos ha permitido unificar muchas de las operaciones, acercando el proceso de almacenamiento de ajos a diferentes áreas de trabajo”, explica Vicente Monge, Sales Manager de APC La Veguilla.
La Veguilla es una abanderada del Ajo Morado, que se caracteriza por su calidad diferenciada: intensidad de sabor, olor y mayor vida útil. A pesar de que ha descendido el número de hectáreas de esta variedad a nivel nacional, confían en que tiene futuro “si somos capaces de darlo a conocer a los consumidores y promocionarlo como se merece”, comenta Monge.
SITUACIÓN DEL SECTOR
Este descenso del ajo morado se produce de forma paralela a la reducción generalizada del cultivo de ajo en España, causada por motivos estructurales que complican la rentabilidad del agricultor. Entre estos desafíos, influyen las prohibiciones de materias activas que “hacen que la agricultura se convierta en una tarea imposible”. Desde
APC La Veguilla esperan que la legislación no “actúe a ciegas, sin contrastar la viabilidad y los efectos de las medidas que adoptan”.
También el sector tiene que competir frente a otros países productores que importan ajo y que no cuentan con unas condiciones sociales de sus trabajadores similares a las europeas, jugando con reglas distintas. En esta misma línea, los costes de producción son muy inferiores en el caso de terceros países y el arancel impuesto debe adaptarse a la realidad de los costes actuales, según el sector, “muy diferentes a los de hace un cuarto de siglo cuando se establecieron”.
Aún así, en APC LA Veguilla consideran que esta tendencia de descenso de superficie se puede revertir, al igual que ha sucedido en otras etapas del cultivo a lo largo de su historia.
VALOR AÑADIDO
Además del ajo morado, la entidad tiene otras líneas diferenciadoras para ofrecer a sus clientes. Por una parte, diversifica con IV Gama con una pequeña línea de confección de diente de ajo pelado para el mercado nacional y, por otra, el conocido ajo negro que comercializan en cabezas enteras para preservar mejor sus características, “manteniendo una textura suave y untuosa”, según afirman.
ALICIA LOZANO
DUTOIT PREVÉ UNA SÓLIDA TEMPORADA DE CEBOLLA EN 2026
Dutoit espera que su cosecha de cebolla de 2026 ofrezca gran calidad y un buen rendimiento en las exportaciones, tras un invierno frío, precipitaciones moderadas y condiciones de cultivo favorables en sus regiones de producción.
El productor con sede en Western Cape (Sudáfrica) cultiva cebollas dulces, chalotas, cebollas marrones y rojas en seis fincas situadas en un radio de 150 kilómetros de distancia, una estrategia diseñada para mitigar los riesgos climáticos y de producción.
APUESTA POR LA EXPORTACIÓN A EUROPA Y REINO UNIDO
En los últimos cinco años, Dutoit ha seguido una estrategia centrada en ampliar sus exportaciones de cebolla a los mercados de la UE y Reino Unido. Una parte clave de esta estrategia ha sido reforzar su presencia en estos mercados, mantenerse cerca de sus clientes y garantizar la transparencia en toda la cadena de suministro.
Para lograrlo, establecieron presencia en Róterdam, en los Países Bajos, operando desde una oficina que les permite estar directamente conectados con el mercado europeo. Además, nombraron un agente permanente en España dedicado a gestionar los productos de Dutoit.
Contar con un representante sobre el terreno en España, que conoce y entiende a fondo el negocio de Dutoit —y que ha visitado la empresa en numerosas ocasiones—, les permite aportar un valor real a sus clientes. Su presencia en España facilita visitas periódicas a clientes, un control cercano de la calidad y asistencia inmediata cuando es
necesario, reforzando así su compromiso de construir relaciones sólidas y a largo plazo con clientes en la UE y Reino Unido.
PRIMERA COSECHA COMERCIAL DE CEBOLLA DULCE
Según Pieter du Toit, director comercial de hortalizas en Dutoit, esta temporada marca un hito importante para la empresa, con la primera cosecha comercial de cebollas dulces a mediados de noviembre tras varios años de ensayos.
“Después de probar las cebollas dulces durante varias campañas, las plantamos comercialmente por primera vez este año y cosechamos nuestra primera producción en noviembre”, afirma du Toit. “Estamos muy satisfechos con los resultados y entusiasmados con el potencial a largo plazo de esta categoría.”
Actualmente, las cebollas dulces de Dutoit se producen principalmente para el mercado español, donde la demanda de cebollas suaves y de baja acidez sigue creciendo. Sin embargo, la empresa considera que existe un importante potencial de expansión en el mercado local a medida que los consumidores sudafricanos se familiaricen más con esta variedad.
INTERÉS CRECIENTE DE COMPRADORES EUROPEOS
La campaña también ha atraído un renovado interés europeo, con envasadores y mi-
noristas visitando las operaciones de Dutoit durante la temporada. Los compradores eligen Dutoit específicamente por su alta calidad en cebollas. En determinados periodos, la calidad de las cebollas suministradas por Dutoit no tiene rival en el mercado europeo.
“Hemos observado una demanda alentadora desde Europa, especialmente para el suministro de final de temporada, cuando las cosechas locales en esos mercados comienzan a perder calidad”, señala du Toit. “Como resultado, estamos planeando exportar alrededor del 30% de nuestras cebollas marrones, rojas y dulces, así como chalotas, esta temporada.”
Una parte importante de la estrategia estacional de Dutoit es colaborar con proveedores españoles durante su contraestación. Durante aproximadamente tres meses al año, cuando el suministro propio de cebollas de Dutoit ya no está disponible, importan cebollas de alta calidad desde España para garantizar la continuidad del suministro a sus clientes de supermercados locales.
ESTRATEGIA DE CONTRAESTACIÓN CON ESPAÑA
Durante el periodo de cosecha en España, la calidad de las cebollas españolas es superior a la de las importaciones sudafricanas disponibles en ese momento. España también cumple de forma constante con los altos estándares exigidos por sus socios minoristas, lo que la convierte en un socio fiable y estratégico para Dutoit.
Este enfoque de contraestación permite mantener una calidad constante y relaciones sólidas con los clientes durante todo el año.
Pieter du Toit, director comercial de hortalizas en Dutoit.
Para cumplir con los requisitos de calidad, Dutoit ha invertido en tecnología avanzada de clasificación óptica para garantizar un control riguroso. “Nuestro clasificador óptico nos permite evaluar tanto el aspecto externo como la calidad interna”, explica du Toit. “Esto es especialmente importante para los minoristas europeos, donde las expectativas de los consumidores son altas. Ayuda a garantizar que el consumidor final reciba un producto consistentemente bueno.”
Se espera que la cosecha de 2026 se caracterice por una sólida calidad general, respaldada por condiciones de recolección secas y una limitada incidencia de factores meteorológicos adversos. “Tuvimos lluvias limitadas durante la cosecha, lo que juega un papel clave en mantener la integridad del bulbo y su capacidad de almacenamiento”, añade.
DESAFÍOS LOGÍSTICOS
Aunque la producción y la demanda siguen siendo positivas, la logística portuaria continúa presentando desafíos para los exportadores.
“La logística portuaria sigue siendo nuestra mayor limitación”, señala du Toit. “Tenemos una ventana de exportación relativamente corta en enero, febrero y marzo en Western Cape, y cualquier retraso durante este periodo puede afectar a los programas de envío.”
Dutoit sigue trabajando estrechamente con sus socios logísticos para optimizar los flujos de exportación durante los periodos de mayor actividad.
En el mercado local, du Toit indica que el suministro sigue siendo adecuado, con una fuer-
te demanda por parte de las principales cadenas minoristas de cebollas de alta calidad.
PERSPECTIVAS Y BALANCE FINAL DE LA CAMPAÑA
“Actualmente hay volúmenes suficientes en el mercado nacional y esperamos que los precios se mantengan relativamente estables hasta que la producción del Northern Cape disminuya hacia finales de marzo”, explica. “Los minoristas siguen priorizando la calidad, y estamos bien posicionados para satisfacer esa demanda.”
Con condiciones de cultivo favorables, un creciente interés por parte de los mercados de exportación y una inversión continua en garantizar la calidad, Dutoit Agri espera que la temporada de cebolla de 2026 ofrezca resultados sólidos tanto en los mercados locales como internacionales.
“En general, somos optimistas respecto a la temporada”, concluye du Toit. “La combinación de buenas condiciones de producción, fuerte interés de los compradores y mejoras tecnológicas nos sitúa en una buena posición para el año que viene.”
TJ Agricultura: El Valor de la Producción Propia y la Vanguardia Tecnológica
Con más de 40 años de trayectoria, TJ Agricultura se consolida como un referente de solidez y evolución en el sector agroalimentario español. Fundada por Tomás Alarcón y liderada hoy por su segunda generación, la compañía mantiene su esencia 100% familiar mientras gestiona una escala productiva de gran impacto.
INTEGRACIÓN VERTICAL Y CONTROL TOTAL
El verdadero valor diferencial de TJ Agricultura reside en su modelo de integración vertical. A diferencia de otros operadores, el 100% de su cebolla es de producción propia directa, cultivada en fincas que la familia gestiona desde hace más de tres décadas. Este control absoluto comienza en la semilla: actualmente ensayan más de 40 variedades nuevas buscando la excelencia en dureza, conservación, forma y sabor, incluyendo innovaciones como las shallots.
CIFRAS Y COMPROMISO CON LA CALIDAD
Para la presente campaña, las previsiones son optimistas:
• Superficie: Más de 380 hectáreas de cultivo.
• Producción: Se estima superar las 30.000 toneladas de cebolla.
• Diversificación: Además de la cebolla, gestionan más de 2.000 ha de cultivos leñosos (viña, almendro, olivo y pistacho).
INNOVACIÓN FRENTE A LOS RETOS DEL SECTOR
Para afrontar un mercado marcado por el aumento de costes y la variabilidad climática, la empresa apuesta por la inversión constante. Este año han duplicado su capacidad de almacenamiento en frío y están ultimando la adquisición de un selector óptico para garantizar la calidad interna del producto.
Con presencia en más de 40 países y un firme compromiso con la IGP Cebolla de la Mancha, TJ Agricultura no solo busca con-
solidarse como proveedor estratégico para el retail, sino también seguir impulsando y mejorando su entorno rural a través de la tecnología y la determinación.
NUN 6005, la cebolla que ‘frena’ al mildiu
La nueva variedad de BASF | Nunhems cuenta con un paquete de resistencias alto frente al hongo, asegurando a los productores calidad y rendimiento.
Los productores de cebolla se enfrentan a un contexto complicado por la presión del mildiu, una de las enfermedades con mayor incidencia en este cultivo y que más compromete la viabilidad del sector. Los agricultores apuestan por variedades que cuenten con un paquete de resistencias reforzado frente a la enfermedad, sin renunciar ni a la rentabilidad ni a la calidad. BASF | Nunhems responde a estas necesidades con NUN 6005, su nueva variedad de cebolla roja para ciclo intermedio.
Francisco de la Cruz, Account Manager de cebolla de BASF | Nunhems, explica que la alta resistencia al mildiu de esta nueva variedad provoca “que el cultivo tenga un comportamiento excepcional frente a la enfermedad, asegurando la calidad de las producciones y con rendimientos muy por encima de otras variedades del mismo ciclo en condiciones adversas”.
Este 2026 es el tercer año de la variedad en el mercado y su rendimiento está siendo muy satisfactorio, ya que, como explica el responsable, “se ha comportado de manera
muy estable en diferentes zonas de cultivo”. La ventana de siembra (de noviembre a enero) y cosecha (en mayo y junio) permite adaptarse correctamente a las diversas condiciones ambientales, una rusticidad valorada después de campañas como la pasada, donde las lluvias dañaron parte de los cultivos. NUN 6005 ofrece plantas robustas y productivas, con vigor vegetativo y buena sanidad foliar.
En un mercado cada vez más competitivo, la resistencia y rusticidad debe complementarse con una buena calidad del fruto. Esta nueva variedad de BASF | Nunhems asegura una presentación impecable, facilitando el manejo y la clasificación en procesos comerciales gracias a su formato y calibre.
NUN 6005.
“LA COLABORACIÓN DE LA CADENA PODRÁ MANTENER LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR EUROPEO”
En Bejo siguen un proceso integral en el desarrollo de variedades de cebolla, desde la selección a la mejora de la tecnología de la semilla, teniendo en cuenta a todos los eslabones de la cadena.
ALICIA LOZANO
El principal reto para las casas de semillas hoy día es desarrollar variedades que aporten valor real a toda la cadena: agricultor, almacenista y mercado. Hoy no basta con obtener rendimiento; es imprescindible trabajar en calidad interna, conservación, homogeneidad y adaptación a distintos sistemas de cultivo. Así lo creen desde Bejo que, además de innovar en variedades siguiendo estas líneas de desarrollo, trabajan en la mejora de la tecnología de semilla con procesos cada vez más exigentes, como es el caso del B-Mox® de Bejo: “Es una mejora en el pregerminado que llevábamos trabajando muchos años para que desde el inicio en la germinación como en la finalización del producto final, consigamos cebollas más uniformes y de mejor calidad”, explica José Ramírez, responsable de desarrollo de cebolla.
Así, a nivel global, desde Bejo apuestan por una combinación de innovación varietal, nueva tecnología en semilla, asesoramiento técnico y cercanía al agricultor. Su objetivo es ofrecer soluciones adaptadas a cada zona y sistema de cultivo, acompañando al productor con ensayos locales y obtención de nuevas variedades en las principales zonas de producción. “Creemos que solo la colaboración entre casas de semillas, agricultor y resto de la cadena, podrá mantener la competitividad del sector europeo de la cebolla”, afirma Ramírez.
PORTFOLIO
Con estas premisas, las variedades más recientes que Bejo ha puesto en el mercado son Shania, para el mercado de cebolla dulce y Red Lion, cebolla roja de día corto. En el resto de los tipos de cebolla, están desarrollando un gran número de híbridos experimentales que esperan poder ofrecer pronto a todos sus clientes.
En cuanto a las variedades que presentaron el año pasado, la respuesta está siendo muy positiva. “Son materiales que llevamos un tiempo trabajando y que por su productividad, calidad y equilibrio en su comportamiento en el almacén hacen que los agricultores valoren positivamente, ya que la estabilidad del cultivo y la reducción de riesgos son aspectos que hoy pesan tanto o más que el potencial máximo de rendimiento”, detallan.
Esta minimización de riesgos responde a la reducción de materias activas disponibles, que suponen un gran reto para el agricultor y para las casas de semillas. Por ello, en Bejo trabajan desde hace años en la selección de variedades con mayor tolerancia a enfermedades, mejor comportamiento frente al estrés y una arquitectura de planta más equilibrada. Esto no sustituye completamente a las herramientas fitosanitarias, pero sí ayuda a mantener rendimientos más estables en un contexto de menor disponibilidad de soluciones químicas.
DAÑO INTERNO
Este problema es uno de los grandes desafíos actuales del cultivo de la cebolla. Se trata de un problema complejo, en el que influyen factores climáticos y de manejo. En Bejo trabajan activamente en la identificación del origen dentro de un proyecto liderado por Procecam y UPM (Universidad Politécnica de Madrid), a la vez que trabajan en la selección de líneas con menos susceptibilidad a los daños observados, combinando ensayos de campo, pruebas de almacenaje y análisis internos. “Es un trabajo a medio y largo plazo, pero prioritario para nosotros”, declara José Ramírez, responsable de desarrollo de cebolla.
Red Lion.
Shania.
EL SECTOR ATRAVIESA LA INCERTIDUMBRE DE 2026 ENTRE REGULACIÓN Y SOSTENIBILIDAD
El envase hortofrutícola afronta 2026 marcado por la presión regulatoria, la sostenibilidad y las nuevas exigencias de la distribución y el consumidor. En este contexto, IFCO refuerza su apuesta por la reutilización, la innovación y la digitalización para adaptarse al nuevo entorno.
Íñigo Canalejo, vicepresidente de ESG y Marketing de IFCO.
SITUACIÓN DEL SECTOR
El sector de envases y embalaje hortofrutícola afronta una nueva campaña con el reto de navegar en la incertidumbre regulatoria y geopolítica, el aumento de la inflación, los efectos del cambio climático, la descarbonización de la cadena de valor y la necesidad de responder a una demanda cada vez más exigente por parte de la distribución y el consumidor.
En este contexto y particularmente con IFCO, la compañía de embalajes encara un 2026 con el objetivo de continuar la línea del año 2025, “un curso claramente exitoso, en el que ha seguido creciendo la aceptación del embalaje reutilizable, respaldada por mejoras medioambientales demostrables”, explica Íñigo Canalejo, vicepresidente de ESG y Marketing de IFCO. Con una planificación muy focalizada en garantizar disponibilidad, eficiencia operativa y servicio al cliente, los esfuerzos de la empresa se centran en la mejora continua del servicio, que se han reflejado en un aumento de la satisfacción de sus clientes, mientras el sector avanza en su preparación para la nueva normativa europea sobre envases.
NORMATIVA EUROPEA Y REGULACIÓN
La nueva normativa europea sobre envases tendrá un impacto estructural en el sector, acelerando la transición hacia modelos más circulares, con un mayor peso de la reutilización, la reducción de residuos y la trazabilidad. Canalejo desgrana los pasos que seguirán bajo esta legislación.
Cambios en el sector:
- Avanzar en la reducción del packaging innecesario.
- Acelerar la implantación de soluciones de envases reutilizables, apoyadas en ecodiseño.
- Eficiencia operativa y sistemas que garanticen cumplimiento normativo y trazabilidad.
Aunque a corto plazo puede suponer un reto, explica, a medio y largo plazo reforzará la competitividad al impulsar innovación, eficiencia y liderazgo en soluciones sostenibles.
SOSTENIBILIDAD INNOVACIÓN
Al estar en un mercado tan dinámico como el hortofrutícola, la innovación en packaging se centra principalmente en el desarrollo de nuevas soluciones de envases reutilizables, diseñadas para responder a usos específicos y mejorar la eficiencia de la cadena de valor. En IFCO, ejemplos recientes son el lanzamiento de una nueva caja reutilizable en Turquía y el lanzamiento de Nestor y Dora en Europa, nuevos pallets reutilizables que maximizan la reutilización y aportan valor a nuestros clientes con sus beneficios operativos y medioambientales.
La demanda de la distribución y del consumidor en el desarrollo de nuevos envases es un factor decisivo, “la cadena impulsa soluciones alineadas con objetivos ESG y el consumidor valora cada vez más envases sostenibles y eficientes”, detalla.
Desde IFCO, su principal foco de innovación está en la digitalización del pool de envases. Esta digitalización les permitirá disponer de una trazabilidad completa del envase, desde el campo hasta el punto de venta, mejorando su gestión y ofreciendo a sus clientes nuevas oportunidades para lograr una mayor trazabilidad de sus productos, optimizar la logística y garantizar la cadena de frío.
ECODISEÑO
El ecodiseño es la base en el desarrollo de envases reutilizables. Estos envases están diseñados para durar en el tiempo, proteger mejor el producto que transportan y contribuir a reducir el desperdicio alimentario mediante una protección óptima y una ventilación adecuada. Además, se conciben para poder ser reparados, lo que permite prolongar aún más su vida útil. La funcionalidad de plegado es igualmente fundamental para generar eficiencias operativas y maximizar el aprovechamiento del espacio. Por último, los envases deben ser 100 % reciclables al final de su vida útil.
REUTILIZACIÓN Y CIRCULARIDAD, EN EL ADN DEL PACKAGING
HORTOFRUTÍCOLA
La adaptación a la normativa europea de envases es uno de los mayores retos que está afrontando en los últimos meses el sector hortofrutícola. Empresas como Euro Pool System están preparadas para los desafíos de esta transformación, que permitirá contar con un sector más sostenible. Optimizar la reutilización, la eficiencia logística y la trazabilidad son los principales objetivos.
ENTREVISTA CON NIKO MATHEVE, COMMERCIAL MANAGER SOUTH EUROPE Y
MARÍA JIMÉNEZ
LÓPEZ, SUSTAINABILITY SOLUTIONS SPECIALIST EN EURO POOL SYSTEM.
¿Qué balance hacen del último año y cuáles son los principales retos para el sector del envase y embalaje hortofrutícola?
Los últimos tiempos vienen marcados, principalmente, por los cambios en la normativa europea para el envase y la volatilidad de los costes energéticos debido al contexto geopolítico. Los cambios del coste de combustible o la energía impactan directamente en el coste de transporte o en la higienización del envase. Estos procesos pueden suponer incluso más de un 50% en la estructura de costes de un envase retornable.
La nueva regulación europea sobre envases está generando un intenso debate en el sector. ¿Cómo valoran el impacto que tendrá esta normativa en la industria del packaging hortofrutícola?
Desde Euro Pool System vemos el PPWR como un acelerador de algo que ya forma parte de nuestro ADN: la reutilización y la circularidad. La obligación de que todo envase sea reciclable, reutilizable y minimizado transforma el sector y penaliza modelos lineales. Además, la restricción de ciertos plásticos de un solo uso para frutas y hortalizas impulsa soluciones estandarizadas y reutilizables, donde nuestros sistemas llevan décadas aportando valor.
¿Qué cambios cree que tendrán que afrontar las empresas para adaptarse a estas nuevas exigencias?
El PPWR supone un cambio profundo para todo el sector hortofrutícola porque introduce, por primera vez, requisitos técnicos muy concretos sobre la composición química de los envases, su reciclabilidad, reutilización, minimización y documentación. Para muchas empresas, esto significará un rediseño total de sus envases y de su modelo operativo.
En resumen, las empresas deberán adaptarse en 5 áreas clave:
1. Reformular materiales para eliminar PFAS y cumplir límites químicos.
2. Rediseñar envases para que sean realmente reciclables y con contenido reciclado.
3. Demostrar reutilización mediante envases duraderos, trazables y aptos para multiples ciclos/rotaciones.
4. Reducir el espacio vacío.
5. Adaptar el etiquetado (pasaporte digital).
La sostenibilidad es uno de los ejes centrales del sector del packaging. ¿Qué avances se están produciendo actualmente en materiales y soluciones más sostenibles?
Los avances se concentran en materiales más fáciles de reciclar. También está creciendo el desarrollo de envases más ligeros y eficientes, donde optimizar al máximo el espacio y evitar el sobre embalaje se ha convertido en una prioridad para reducir emisiones y costes logísticos.
En Euro Pool System, el mayor avance viene de cerrar el círculo del plástico. Nuestros envases incorporan contenido reciclado procedente de nuestro propio
pool al final de su vida útil. Nuestra “green family of trays” ya contiene alrededor de un 30% de regrind, lo que reduce notablemente la huella de carbono frente al uso de material virgen.
Además, nuestra sostenibilidad no depende solo del material, sino también del modelo operativo, entre otros aspectos: al trabajar cerca de nuestros clientes, reducimos kilómetros en vacío y emisiones asociadas.
¿Cómo está influyendo la demanda de la distribución y del consumidor en el desarrollo de nuevos envases?
La demanda de la distribución está influyendo muchísimo. Actualmente, los centros de distribución son cada vez más automatizados y los clientes necesitan envases que funcionen bien en sistemas automáticos, algo que el cartón no siempre permite. El consumidor, por su parte, pide envases más sostenibles y eficientes, lo que refuerza aún más la transición hacia envases reutilizables y preparados para una logística moderna.
¿Qué innovaciones están marcando actualmente la evolución del packaging hortofrutícola?
Estamos viendo un avance claro hacia
envases que funcionan mejor en cadenas automatizadas y aportan más eficiencia operativa. Esto está acelerando el uso de packaging reutilizable, porque ofrece estabilidad, estandarización y ayuda a minimizar pérdidas a lo largo de toda la cadena.
Al mismo tiempo, crecen las soluciones conectadas y basadas en datos, donde el envase contribuye a mejorar procesos gracias a una mejor trazabilidad.
Un buen ejemplo de innovación es nuestra caja de plátano de EPS, diseñada para optimizar la logística del plátano y facilitar su trazabilidad, especialmente en cadenas complejas como el transporte marítimo.
Además, su diseño permite una mejor circulación de aire, lo que reduce el consumo energético frente al cartón.
¿Qué papel están jugando el ecodiseño y la optimización de materiales en el desarrollo de nuevos envases?
El ecodiseño es clave porque nos permite desarrollar cajas más eficientes, duraderas y totalmente circulares. En Euro Pool System, el uso de HDPE reciclado, procedente
EL PPWR SUPONE UN CAMBIO
PROFUNDO PARA TODO EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
PORQUE INTRODUCE, POR
PRIMERA VEZ, REQUISITOS
TÉCNICOS MUY CONCRETOS
SOBRE LA COMPOSICIÓN
QUÍMICA DE LOS ENVASES, SU RECICLABILIDAD, REUTILIZACIÓN, MINIMIZACIÓN Y DOCUMENTACIÓN
de nuestras propias cajas recicladas es una parte fundamental de nuestros diseños actuales. Diseñamos las cajas para que sean reciclables al 100 %, de modo que todo el material pueda reutilizarse cuando llegan al final de su vida útil y así cerramos el ciclo.
Además, el ecodiseño también implica mejorar aspectos como la resistencia, la apilabilidad y la eficiencia en transporte, lo
que contribuye a proteger mejor el producto fresco y reducir al máximo las pérdidas a lo largo de la cadena de suministro.
¿Cómo considera que evolucionará el sector del envase hortofrutícola en los próximos años?
Cada vez está más claro que el sector avanzará hacia modelos más circulares, más automatizados y conectados. Cada año llegan regulaciones más estrictas y, hoy en día, en prácticamente cualquier feria o evento del sector, la palabra sostenibilidad o circularidad aparece por todas partes. Esto marcará la evolución de los envases hortofrutícolas: más reutilización, más eficiencia logística y más trazabilidad. El envase dejará de verse como un elemento aislado para convertirse en parte de un sistema logístico integral.
Si tuviera que definir en una frase el momento actual del sector del envase hortofrutícola, ¿cuál sería?
Un sector en plena transformación, donde la sostenibilidad y la circularidad ya no son opcionales, sino el nuevo estándar que guía cada decisión.
EL PACKAGING DEL FUTURO: REUTILIZABLE,
SOSTENIBLE Y RENTABLE
La nueva regulación europea, que obliga a los productores hortofrutícolas a utilizar envasado reutilizable, es una oportunidad para optimizar procesos, reducir la huella de carbono y disminuir los costes de producción.
Los productores hortofrutícolas afrontan una obligada reinvención con la entrada en vigor del Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (PPWR), que busca eliminar los envases de un solo uso y promover la reutilización. Esta normativa obliga a toda la cadena agroalimentaria a repensar sus métodos de aprovisionamiento e implica dar un paso firme hacia la economía circular, “una oportunidad histórica para acelerar la transición hacia modelos circulares”, como explica Alberto Montero, CEO de CPR System Iberia, empresa dedicada al packaging de frutas y hortalizas.
Aunque es una oportunidad para impulsar una agricultura más sostenible, el impacto para un sector hortofrutícola acostumbrado a utilizar envases desechables está siendo significativo. Desde CPR System Iberia proponen a los productores “un modelo de pooling sin inversión inicial, sin fianzas para los productores y con una única factura mensual que simplifica radicalmente la gestión admi-
nistrativa”, enumera Montero. En un contexto de incremento continuo de los costes de producción, este servicio permite, además, reducir la cuantía económica de esta tarea.
Este nuevo modelo se basa en “un envase diseñado para múltiples rotaciones que genera una huella de carbono significativamente menor por unidad de producto transportado, tal y como acreditan los estudios comparativos de ciclo de vida disponibles”, destaca el directivo.
Con este sistema, las empresas pueden centrarse solo en la producción, mientras que esta compañía realiza la gestión integral del envase, realizando “las tareas de suministro, recogida, retorno, reposición, lavado y desinfección bajo estándares de seguridad alimentaria”, enumera.
Una garantía para un sector presionado por la adaptación a la nueva regulación europea, que obliga a contar con “envases diseñados para múltiples rotaciones, 100 % reciclables al final de su vida útil e informes de indicadores ambientales —CO₂ y residuos evitados—“, explica el CEO de CPR System Iberia, que permitan cuantificar su contribución a una agricultura más sostenible.
Aunque los productores no se enfrentan únicamente a los requisitos legales de la normativa, sino que las grandes cadenas de distribución priorizan cada vez más proveedores que apuesten por envases reutilizables con certificados de sostenibilidad, lo que obliga a todos los actores de la cadena agroalimentaria a adaptarse.
La distribución se ha convertido en el principal motor de cambio sostenible dentro del sector hortofrutícola. No se busca solo un producto respetuoso con el medio ambiente, sino también homogéneo. Las cajas Redea para packaging de frutas y hortalizas
desarrolladas por CPR System Iberia encajan con esta demanda. “La posibilidad de que se coloquen directamente en los lineales no solo reduce costes y mermas, sino que refuerza la percepción de producto fresco, transparente y sostenible”, detalla. El consumidor también valora la apuesta por el cuidado del medioambiente de las empresas productoras, especialmente en el mercado de fresco.
El diseño, que permite su reutilización, reciclaje y la reducción de material, ha sido pensado específicamente para las necesidades de la distribución, pues “se monta y apila sin problemas, encaja con precisión con otros formatos de la gama y puede colocarse directamente en las zonas de venta del comercio minorista, reduciendo manipulaciones y mermas en toda la cadena”, según Montero.
Una vez se ha constatado la necesidad del envasado reutilizable, los objetivos de CPR System Iberia pasan ahora por la digitalización del ciclo de vida de los envases, la automatización de procesos y la integración de tecnologías para alcanzar la trazabilidad digital completa de los envases. Estos retos permitirán una evolución de los productores a un futuro más sostenible, pero, también, con mayor rentabilidad y eficiencia.
Álvaro Montero, CEO de CPR System.
EL CARTÓN ONDULADO
REFUERZA SU PAPEL CLAVE
El arranque de la campaña hortofrutícola llega este año con un mensaje claro desde la industria del envase: la necesidad de seguir fortaleciendo la colaboración a lo largo de toda la cadena. En este contexto, UNIQ, sello sectorial de calidad para cajas agrícolas de cartón ondulado, centra su estrategia en acompañar a productores y comercializadores con soluciones fiables, sostenibles y adaptadas a las exigencias actuales del mercado.
Joaquín Fernández, director de Desarrollo de UNIQ.
En palabras de Joaquín Fernández, director de desarrollo de UNIQ, el objetivo es claro: “seguir aportando confianza y fiabilidad a toda la cadena, desde el origen hasta el punto de venta”, en un momento en el que el envase ha adquirido un papel plenamente estratégico.
No en vano, el sector alimentario concentra ya cerca del 61 % del consumo de cartón ondulado en España, con un protagonismo destacado de frutas y hortalizas frescas. Este dato refleja hasta qué punto el packaging influye directamente en la conservación, protección y presentación del producto.
El último ejercicio ha consolidado esta tendencia. Durante 2025, el sector del cartón ondulado registró un crecimiento del 1,8 % en producción y del 2,9 % en facturación, cifras que evidencian la solidez de una industria que sigue ganando peso dentro del ámbito agroalimentario. En este escenario, UNIQ refuerza su posicionamiento como garantía de calidad para todo el sector.
INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD, CLAVES DEL ENVASE HORTOFRUTÍCOLA
Uno de los pilares de este avance es la innovación técnica. Las empresas adheridas al sello trabajan en el desarrollo de envases cada vez más ligeros, resistentes y eficientes, capaces de responder a las exigencias de los circuitos logísticos actuales. Desde el campo hasta el punto de venta, el
objetivo es asegurar que el producto llegue en condiciones óptimas, reduciendo mermas y mejorando la eficiencia operativa.
“El envase ya no solo protege, también aporta valor logístico y comercial”, subraya Fernández, quien insiste en la importancia de adaptar cada solución a las necesidades específicas de cada cultivo y mercado.
La sostenibilidad es otro eje central. El cartón ondulado, fabricado con materias primas renovables, biodegradable y altamente reciclable, representa un modelo de economía circular plenamente consolidado. Sus fibras pueden volver a utilizarse más de 25 veces sin perder calidad, mientras que Europa registra una tasa de reciclaje del 95 %.
“Estamos trabajando para demostrar que crecimiento y sostenibilidad son perfectamente compatibles”, apunta Fernández, en línea con una demanda creciente tanto de la distribución como del consumidor final. La automatización, la digitalización y la analítica de datos también están transformando el diseño y fabricación de envases, ofreciendo soluciones más precisas y adaptadas a cada tipo de fruta u hortaliza.
De cara al futuro, UNIQ mantiene una visión optimista. La confianza del sector hortofrutícola en el cartón ondulado, unida a su capacidad de adaptación a las nuevas exigencias del mercado, augura una evolución positiva.
“Estamos ante una industria que va más allá del envase: somos parte esencial del buen funcionamiento de la cadena alimentaria”, concluye Fernández, reforzando la idea de que el packaging se ha convertido en un elemento clave para garantizar que la calidad del campo llegue intacta al consumidor.
CONVIRTIENDO LA COMPLEJIDAD DEL PPWR EN UNA VENTAJA COMPETITIVA
A medida que el sector de productos frescos se enfrenta a una creciente presión regulatoria y a unas dinámicas de mercado en rápida evolución, Cartonpack Group se está posicionando como un socio estratégico clave, apoyando a sus clientes mucho más allá del papel tradicional de proveedor de envases.
En el centro de este posicionamiento se encuentra una misión clara: ayudar a las empresas a navegar con éxito la transición hacia el cumplimiento de la nueva Regulación Europea sobre Envases y Residuos de Envases (PPWR), transformando la complejidad en oportunidades de negocio tangibles.
DE PROVEEDOR A SOCIO ESTRATÉGICO
En el entorno actual, el cumplimiento ya no es opcional: es un requisito previo. Sin embargo, para muchos operadores, el PPWR sigue siendo difícil de interpretar y aún más difícil de implementar.
CADA SOLUCIÓN ESTÁ DISEÑADA
PARA PERMITIR A LOS CLIENTES MANTENERSE COMPETITIVOS
Cartonpack aborda esta brecha con un enfoque distintivo: combinando innovación de producto con conocimiento regulatorio. El Grupo actúa como un asesor de confianza, capaz de traducir la legislación en evolución en soluciones prácticas y listas para el mercado.
Este cambio de proveedor a socio es un elemento definitorio de la propuesta de valor de Cartonpack. La empresa apoya a sus clientes en la toma de decisiones informadas sobre envases que cumplan con los requisitos regulatorios, al tiempo que mejoran el posicionamiento del producto y el rendimiento operativo.
INNOVACIÓN ALINEADA CON LAS REALIDADES DEL MERCADO
La estrategia de desarrollo de producto de Cartonpack refleja una profunda com -
prensión de las tendencias actuales de consumo y de los requisitos del retail.
Entre las soluciones más relevantes:
• Envases híbridos, que combinan cartón y R-PET, diseñados para garantizar la integridad estructural, la visibilidad del producto y una fácil separación de materiales para su reciclaje.
• Formatos snack y “on-the-go”, adaptados a estilos de vida en evolución y a nuevas ocasiones de consumo.
• Soluciones avanzadas basadas en papel y flow pack, que equilibran el rendimiento ambiental con la eficiencia industrial.
Cada solución está diseñada con un objetivo claro: permitir a los clientes mantenerse competitivos en un mercado donde la sostenibilidad, la funcionalidad y el cumplimiento deben coexistir.
IMPULSANDO EL CAMBIO EN TODA LA CADENA DE VALOR
Lo que distingue a Cartonpack es su capacidad para actuar como facilitador del cambio a lo largo de toda la cadena de valor.
Desde la evaluación inicial hasta la implementación final, el Grupo apoya a sus clientes con un enfoque consultivo que reduce la incertidumbre y acelera la toma de decisiones. En un entorno regulatorio que exige tanto rapidez como precisión, esta capacidad representa una ventaja competitiva decisiva.
EL ENVASADO HORTOFRUTÍCOLA AVANZA ENTRE LA INCERTIDUMBRE Y LA TRANSFORMACIÓN
El sector del envase hortofrutícola afronta la campaña 2025/2026 en un contexto de inestabilidad marcado por factores climáticos y tensiones en la oferta. Parte del equipo de Smurfit Westrock en España, Portugal y Marruecos, formado por Jonathan Marañón, Susana Amaya y Jesús Rivas analizan cómo la compañía de packaging afronta esta situación.
Tal y como explica Jonathan Marañón, responsable de cuentas y negocio agrícola de Smurfit Westrock en España, Portugal y Marruecos, junto a su equipo, “la campaña se está viviendo con cierta incertidumbre y tensión, debido principalmente a los efectos climatológicos que han impactado notablemente en la cantidad de producto comercializable”.
TRANSFORMACIÓN
Sin embargo, este escenario también está impulsando un cambio estructural. Frente a la caída de volúmenes, el mercado hortofrutícola evoluciona hacia un modelo más orientado al valor, apunta Marañón, quien añade que esto “se traduce en un incremento de la facturación impulsado principalmente por la mejora de precios en origen debido a la caída de la oferta y por una mayor orientación a mercados exteriores”.
El balance del último año confirma esta situación. Según Jonathan, “para el sector del envase y embalaje, 2025 ha estado marcado por la reducción de la demanda que está relacionada con un menor volumen comercializable en determinados mercados”. Aun así, el sector continúa avanzando en una dirección clara, la sostenibilidad, lo que le impulsa hacia la innovación, definiendo como ejes principales la sostenibilidad, la eficiencia operativa y la adaptación a nuevas normativas. Son aspectos que para Smurfit Westrock forman parte de su ADN, ya que sus soluciones no solo garantizan la protección y conservación del producto fresco, sino que también reflejan su firme propósito de crear, preservar y cuidar, aportando valor a toda la cadena y contribuyendo a un futuro más responsable para el planeta.
RETOS
Uno de los grandes retos sigue siendo la complejidad logística inherente al sector hortofrutícola. Se trata de un mercado dinámico, condicionado por lo perecedero de los productos, que exige soluciones de packaging altamente especializadas. “Es un mercado muy cambiante y complejo que requiere envases resistentes, ligeros y adaptados a las cadenas de suministro”, subraya Marañón. En este contexto, el envase no solo debe garantizar la protección y conservación del producto, sino también optimizar los costes logísticos y responder a las exigencias de la distribución internacional.
A esta transformación se suma el impacto de la nueva regulación europea sobre envases y residuos (PPWR), que busca frenar el crecimiento de los residuos en la Unión Europea. Según Susana Amaya, responsable de sostenibilidad, el objetivo es claro: “reducir los residuos y la reciclabilidad de los mismos para frenar el crecimiento continuo de residuos de envases en la UE, que ya supera los 188 kg por persona y año”. En el ámbito hortofrutícola, donde la higiene, la
ventilación y la protección son fundamentales, el cartón ondulado se posiciona como una solución clave. “Es la solución perfecta para cumplir con los requisitos de la PPWR”, afirma.
La sostenibilidad se consolida, por tanto, como el gran eje de transformación. “Estamos centrados en la reducción del impacto ambiental y la promoción de la economía circular”, afirma Amaya. La presión de la distribución y del consumidor está acelerando este cambio. “Exigen cada vez más envases que reduzcan el impacto ambiental”, lo que ha impulsado la sustitución del plástico por materiales reciclables y renovables.
INNOVACIÓN
En el ámbito de la innovación, Jesús Rivas, responsable de diseño, señala que las principales tendencias pasan por la eficiencia y la optimización. “La innovación se basa en la optimización logística, buscando dimensionar el packaging adecuadamente”, explica. También destaca avances en resistencia con menor uso de material, así como en la protección del producto. A ello se suman tecnologías emergentes como el packaging inteligente. “Los envases activos e inteligentes serán el futuro, pero ya forman parte del presente”, afirma, citando soluciones como absorbedores de etileno o sistemas de trazabilidad mediante RFID.
De cara al futuro, el sector continuará evolucionando bajo tres grandes vectores: sostenibilidad, innovación y eficiencia logística. Marañón lo resume como “un momento de oportunidad, de transformación y, a la vez, de continuidad”, en el que la capacidad de adaptación será clave para mantener la competitividad en un entorno cada vez más exigente.
EL ENVASE HORTOFRUTÍCOLA COMO ELEMENTO DIFERENCIADOR
El sector hortofrutícola europeo atraviesa un momento de transformación profunda. Ya no basta con ofrecer un envase barato; ahora la competitividad se mide por la capacidad de proteger el producto, mejorar su presentación, optimizar la logística y cumplir criterios de sostenibilidad reales.
El escenario actual combina oportunidades y retos. Por un lado, la demanda de productos frescos de mayor calidad y con atributos sostenibles está creciendo; por otro, los costes y la presión competitiva no dejan de aumentar. En este contexto, el envase de madera se consolida como elemento diferenciador. Su combinación de prestaciones técnicas, origen renovable y posibilidades de circularidad le permiten reforzar la imagen de marca y el posicionamiento del producto frente a distribuidores y consumidores, cada vez más exigentes con la calidad y la sostenibilidad.
“La madera ha dejado de ser un elemento accesorio para convertirse en una opción estratégica,”, subraya Emilio J. Pérez, Director General de FEDEMCO. La industria ha tenido que adaptarse a cambios regulatorios y a demandas crecientes en materia de trazabilidad, ecodiseño y reducción del impacto ambiental. Frente a estas exigencias, los envases de madera han demostrado su versatilidad: son reciclables, biodegradables y, al emplearse de forma eficiente, permiten mantener el almacenamiento de carbono más allá de su vida útil. Materiales como el MDF y el contrachapado optimizan la materia prima y reducen gramajes sin comprometer resistencia ni funcionalidad.
normativa europea juega un papel central: aunque busca sistemas más sostenibles, su aplicación práctica debe basarse en análisis de ciclo de vida y criterios funcionales, evitando penalizar materiales eficientes como la madera.
EL MEJOR ENVASE ES EL QUE OFRECE EL EQUILIBRIO ÓPTIMO ENTRE PROTECCIÓN, EFICIENCIA Y SOSTENIBILIDAD REAL
PACKAGING QUE PROTEGE, COMUNICA Y CUIDA EL MEDIO AMBIENTE
El principal desafío para los fabricantes de packaging es integrar rendimiento técnico, sostenibilidad verificable y viabilidad económica sin afectar a la operatividad en campo, almacén o punto de venta. “El mejor envase no es el más barato, sino el que ofrece el equilibrio óptimo entre protección, eficiencia y sostenibilidad real”, afirma Pérez. La
La digitalización y la trazabilidad se perfilan entonces como herramientas clave. Los códigos QR aplicados a envases permiten vincular información sobre reciclabilidad y conformidad normativa, facilitando la gestión logística y la transparencia hacia distribuidores y consumidores. Estas soluciones añaden valor a un envase tradicional sin comprometer sus ventajas funcionales y ambientales.
El ecodiseño también se ha convertido en el eje de la innovación. Los envases mo -
dernos no solo contienen y protegen, sino que optimizan geometría, peso, ventilación y apilabilidad, adaptándose a transporte, almacenamiento y exhibición comercial. La reducción de materiales, la reutilización y la eficiencia en la cadena deben evaluarse de manera integrada: un envase que falla en resistencia o ventilación anula cualquier ganancia ambiental.
De cara al futuro, el sector se orientará hacia envases cada vez más sostenibles, respaldados por evidencia técnica y análisis científicos. Los envases de madera seguirán siendo relevantes donde aporten valor diferencial: ventilación, robustez, presentación, origen renovable y conexión con la percepción de frescura y naturalidad del producto. La competitividad dependerá de la capacidad de las empresas para combinar innovación, sostenibilidad demostrable, digitalización, flexibilidad productiva y colaboración estrecha a lo largo de toda la cadena de valor.
En palabras de Emilio J. Pérez, “es un momento de transformación profunda en el que el envase deja de competir solo por coste y pasa a hacerlo por su capacidad de aportar eficiencia, sostenibilidad y valor técnico real a toda la cadena hortofrutícola”.
