RLCS, Revista Latina de Comunicación Social, 73 – Páginas 1267 a 1283 [Investigación] [Financiada] DOI: 10.4185/RLCS-2018-1306| ISSN 1138-5820 | Año 2018
Cómo citar este artículo / Referencia normalizada A C Yemsi-Paillissé, Y Acosta Meneses, M MartiÍnez, E Calvo Gutiérrez (2018): “Aplicación de la crítica de los dispositivos a la cena performativa “El Somni” de El Celler de Can Roca y Fran Aleu”. Revista Latina de Comunicación Social, 73, pp. 1267 a 1283. http://www.revistalatinacs.org/073paper/1306/65es.html DOI: 10.4185/RLCS-2018-1306
Aplicación de la crítica de los dispositivos a la cena performativa “El Somni” de El Celler de Can Roca y Fran Aleu Application of the critique of dispositives to the performative dinner "El Somni" by El Celler de Can Roca and Fran Aleu Anne-Claire Yemsi-Paillissé [CV] ORCID] [ Google Scholar]. Profesora del Instituto Superior de Turismo, Hostelería y Alimentación (ISTHIA), Laboratorio LLACREATIS - Universidad de Toulouse. Francia anne-claire.paillisse@univ-tlse2.fr Yanet Acosta Meneses [CV] ORCID] [ Google Scholar]. Profesora del Departamento de Ciencias de la Comunicación y Sociología Universidad Rey Juan Carlos (URJC), Madrid. España myanet.acosta@urjc.es Monique Martinez [CV] ORCID] [ Google Scholar]. Profesora Catedrática del Departamento de Lengua, Literatura, Civilización española - Laboratorio LLA-CREATIS - Universidad de Toulouse. Francia monique.martinez@univ-tlse2.fr Elvira Calvo Gutiérrez [CV] ORCID] [ Google Scholar]. Profesora del Departamento de Periodismo y Nuevos Medios Universidad Complutense de Madrid (UCM). España ecalvogu@ucm.es
Abstracts [ES] A partir de los conceptos acunados por la Crítica de los dispositivos se disciernen y analizan los niveles técnicos, pragmáticos y simbólicos (a menudo imbricados) de la ópera gastronómica “El Somni” (The Dream) propuesta en 2013 por los hermanos Roca y Fran Aleu. Gracias a este estudio,
http://www.revistalatinacs.org/073paper/1306/65es.html
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