Revista-en-Familia-abril-2025

CONTENIDO

EDITORIAL

FORMACIÓN

Vivimos de la esperanza.

TESTIMONIO

Jaime Fillol.

ACTUALIDAD

Una mirada optimista del cambio climático.

FAMILIAS HOY

Formar hijos esperanzados.

JUVENTUD

Jornada Nacional de la Juventud.

ARTE

Isabel María (Tita) Hurtado.

GENIO Y FIGURA

Uriel Montenegro, odontólogo y académico inició el Odontomóvil.

EDUCACIÓN

A desarrollar las habilidades y la inteligencia.

CORAZÓN DE IGLESIA

Mensaje del Papa Francisco para la Cuaresma 2025.

TIEMPO LIBRE

Cafeterías en Santiago.

VALORES

EN LA EMPRESA

Espera y esperanza en la empresa.

VIDA SALUDABLE

Cuidar las rodillas.

SABOR

Marisol Prat.

ENTRETENCIÓN

Libros, Cine y Series

NIÑOS

Foto Portada: Pexels - Shvetsa

En este número de la revista Apóstol en Familia despedimos a nuestra gran colaboradora y amiga Verónica Zepeda de Escudero.

Ella ocupó diversos cargos de responsabilidad en la Rama de Familias de Schoenstatt, además, en la revista fue un puntal fundamental. Nos regaló, con gran humildad y desprendimiento, su tiempo, su vínculo y pasión por la revista Apóstol en Familia. Ella estaba absolutamente convencida de su valor. Incluso en los momentos en que sufrimos por el financiamiento y la falta de avisos, ella siempre estaba ahí con un discurso claro, que la labor de la revista era conquistar los corazones de las familias para que fueran más unidas, más comunicativas, más respetuosas de los estilos de cada miembro, más fieles a la Sagrada Familia. Siempre nos impulsó a seguir trabajando en ella, por la importancia del mensaje que transmite la revista Apóstol en Familia.

Pero, ella no solo nos regaló su fidelidad con esta revista, sino que además nos regaló su sonrisa, su alegría, su amistad. Verónica, nunca dejó de estar junto a todos los que colaboramos en ella. Siempre contenta, siempre preocupada de lo que nos estuviera ocurriendo a cada uno de nosotros, siempre atenta a nuestros pesares, fue un puntal que nos dio ánimo y esperanzas. Con mucha humildad al final nos traspasaba esa tranquilidad de espíritu y esa sensación de que siempre estaba muy cercana del Señor y de la Mater.

Con la esperanza de volver a encontrarnos junto al Señor nos despedimos de ti, por ahora. Gracias Vero por tu apoyo incondicional. Siempre estaremos agradecidos de haberte conocido y sobre todo, por tu amistad.

DIRECTORA: Ana María Walker R. EDITORA: M. Loreto Tagle P. ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS: Ana María Kovacevic W. PERIODISTAS: Padre Hugo Tagle, M. Magdalena Ríos C., M. Loreto Tagle P., M. Elena Montory S., Jorge Velasco C., Isabel Ossa G., Magdalena Pulido V., Beatriz Espinoza A., Carolina Tirado. COLABORADORES: Verónica Griffin B., María Isabel Irarrázaval P., Jesús Ginés, Gustavo Olave. REDES SOCIALES: Camila Kovacevic W. CORRECCIÓN DE PRUEBAS: M. Magdalena Ríos C. DISEÑO: CovaDiseño COMITÉ EDITORIAL: Ana María Walker R., Antonio Kovacevic B., M. Loreto Tagle P., Carolina Tirado, Alejandro Reid T. VENTAS: Lucía Gallo D. Teléfono: (569) 9327 1306, lgprensa@gmail.com REPRESENTANTE LEGAL: Ana María Walker R. DIRECCIÓN: Candelaria Goyenechea 4667, Vitacura • www.apostolenfamilia.cl. • @revistaapostolenfamilia

VIVIMOS DE LA ESPERANZA

La esperanza es uno de los sentimientos más poderosos y transformadores de la humanidad. Es el motor que impulsa a las personas a seguir adelante en los momentos más oscuros y el puente que une la adversidad con la posibilidad de un futuro mejor.

Los seres humanos somos únicos. Vivimos más pensando en el futuro que en el presente y menos en el pasado. Somos seres “para adelante”. Incluso nuestra fisonomía lo dice. Muchos mamíferos tienen un espectro visual más amplio que el nuestro. Podemos ver bien lo que tenemos ante nuestras narices, pero los objetos se empiezan a opacar a medida que los sacamos del foco central. Y ello solo en una distancia acotada. Nos proyectamos hacia el futuro, esperamos algo de él, pero en un espacio temporal reducido. El cine y la literatura se han ocupado mucho de este tema. En el fondo es “el” tema que más nos ocupa: la espera. Lo que esperamos de los demás, de nosotros mismos, de la vida.

A través de historias conmovedoras y personajes memorables, el cine nos ha regalado lecciones invaluables sobre la resiliencia y la fe en lo imposible.

Tres películas ilustran de manera magis-

tral este tema: La fiesta de Babette (1987), La vida es bella (Life is Beautiful) (1997) y En busca de la felicidad (The Pursuit of Happyness) (2006). Cada una de ellas, a su manera, nos muestra cómo la esperanza puede ser la clave para superar cualquier obstáculo.

La fiesta de Babette es una película que recomienda mucho el Papa Francisco. Trata de una joven católica que debe ir a servir a una familia de fuertes raíces calvinistas en un pueblo perdido en Dinamarca. Ella debe organizar una fiesta de aniversario y se propone hacerlo “a la usanza católica”, vale decir, con mucha alegría, rompiendo el ritmo sobrio y austero de los comensales. Ella es una luz de esperanza para esa familia que vivía una suerte de enclaustramiento y penitencia perenne, sin saber admirar y disfrutar los dones de Dios. Babette es tanto alegría como esperanza para corazones marchitos y tristes.

La vida es bella adopta el tema de una forma diferente:

la de un padre que protege a su hijo del horror mediante el poder de la imaginación. Guido, un hombre judío-italiano, es deportado junto con su familia a un campo de concentración nazi durante la Segunda Guerra Mundial. Para evitar que su hijo pequeño se traumatice por la brutal realidad del Holocausto, Guido transforma la pesadilla en un juego. Le hace creer que están participando en un concurso y que, si siguen las reglas, podrán ganar un tanque como premio. La película es una muestra conmovedora de cómo la esperanza puede mantenerse viva incluso en los escenarios más devastadores.

La tercera película es En busca de la felicidad, donde la esperanza es resiliencia, vale decir, tras un fracaso, traspié, es posible levantarse. Basada en la historia real de Chris Gardner, “The Pursuit of Happyness” es un testimonio del poder de la perseverancia y la fe en un futuro mejor. Chris, un padre soltero, enfrenta una serie de desafíos desgarradores: desde la falta de vivienda hasta la dificultad de encontrar un trabajo estable mientras cuida de su pequeño hijo. A pesar de los problemas, su esperanza y determinación lo impulsan a luchar por una oportunidad en el mundo de las finanzas, incluso cuando todo parece estar en su contra. La película nos recuerda que la esperanza no es una simple ilusión, sino una elección consciente de seguir adelante, de creer en la posibilidad de un cambio y de trabajar incansablemente para alcanzarlo. Al final, Chris logra salir adelante, demostrando que la esperanza, combinada con esfuerzo y sacrificio, puede convertir los sueños en realidad.

DEMOS RAZÓN DE NUESTRA ESPERANZA

Pedro nos dice en su primera carta que los cristianos deben estar preparados para dar razón de su esperanza (1Ped 3,15) y San Pablo nos dice que debemos estar “alegres en la esperanza” (Rm 12,12). Las tres películas citadas –y hay muchas más– nos muestran diferentes facetas de la esperanza: la libertad ante la rigidez, la protección, la resiliencia y la salvación. Esta espera no es garantía de éxito, sino una actitud ante la vida, a la que nos invita justamente san Pablo. Incluso en el caso de fracasar, la luz al final del túnel lleva a volver a renovar esa esperanza aparentemente defraudada. Es lo que vemos en La vida es bella, en que finalmente Guido muere, pero la vida continúa. Nos enseña que, aunque el camino pueda estar lleno de desafíos, siempre hay una razón para seguir adelante, un horizonte que alcanzar y una luz, por tenue que sea, que nos guía en la oscuridad.

En la literatura se encuentra el tema en múltiples géneros y variables. Incluso la novela negra o apocalíptica tiende a dejar un regusto esperanzador al final de sus páginas. Es que llevamos esta virtud y necesidad inscrita en el alma y es inherente a nuestro ser. Destacan los clásicos católicos como “El Poder y la gloria” de Graham Green, o la saga de “El Señor de los Anillos” de J.R.R Tolkien. El libro “Testigos de esperanza» del Cardenal vietnamita F. X. Nguyen van Thuan., que son los ejercicios espirituales a la curia romana del año 2000, son meditaciones sobre la esperanza en el mundo de hoy, presentadas además por un testigo de la fe que experimentó la dureza

de un encarcelamiento, durante el cual maduró estas reflexiones.

AÑO JUBILAR 2025:

PEREGRINOS DE ESPERANZA

El Papa Francisco ha declarado el 2024 como el “Año de la Esperanza” y el año jubilar 2025, nos invita a ser “Peregrinos de Esperanza”. En este tiempo especial, se nos anima a renovar nuestra confianza en Dios y en la posibilidad de un futuro mejor, incluso cuando enfrentamos tiempos de incertidumbre. Como ha dicho el Papa: “No dejemos que nos roben la esperanza, que es un don de Dios.” La esperanza cristiana es la expectativa de algo que ya se ha cumplido y que ciertamente se realizará para cada uno de nosotros. Donde parece que todo ha muerto, por todas partes vuelven a aparecer brotes de esperanza y los cristianos estamos llamados a ser testigos de ello; resaltar más lo positivo que lo negativo. Este año jubilar bajo el signo de la Esperanza nos recuerda que, al igual que en el cine y la literatura, nuestra vida está llena de desafíos, pero también de oportunidades para creer y perseverar. Que este año nos inspire a encontrar y compartir la esperanza en cada aspecto de nuestra existencia.

PARA CRECER EN LA ESPERANZA ALGUNOS CONSEJOS

Al final del día, rememorar las buenas experiencias y buscar repetirlas al día siguiente.

Soñar “con los pies en la tierra”. Ser tan idealista como realista, para no frustrarse, pero siempre “aspirando alto”, de manera de no desalentarse.

Establecer metas realistas: Proponerse objetivos alcanzables nos ayudará a sentirnos más optimistas y esperanzados.

Rodearse de personas positivas: El apoyo de amigos y familiares ayuda a fortalecer la esperanza.

Practicar la gratitud: Apreciar lo bueno que tenemos en la vida puede ayudar a sentirnos más esperanzados.

Cuidar el bienestar físico: Dormir bien, comer sano, hacer ejercicio y practicar hábitos saludables puede mejorar el ánimo.

Fortalecer la autoestima: Valorarnos positivamente y tener confianza en uno mismo puede ayudarnos a tener más esperanza. Desarrollar habilidades de afrontamiento: Aprender a manejar el estrés y la adversidad ayuda a sentirse más esperanzado.

Mantener una actitud positiva: Visualizar un futuro positivo y pensar que uno puede intervenir en su camino de vida ayuda a sentirse más esperanzado.

Leer y aprender de otras historias de vida. Aprender de las luchas de otros ayuda a crecer en la esperanza y creer en las propias capacidades.

Involucrarse en acciones desinteresadas y de solidaridad: Participar en algún voluntariado ayuda a empatizar con las necesidades, alegrías, tristezas y esperanzas de otros.

Cultivar una buena vida religiosa. Al final de la vida, está Dios esperando con los brazos, el mismo que nos ha acompañado toda la vida.

Jaime Fillol: “COMO EL TENIS NO HAY OTRO”

De su deporte favorito, de su familia, de su querida señora Mindy Haggstrom con quien estuvo casado casi por 50 años, de su viudez y de su vida de fe, entre otros temas conversó con Apóstol en Familia el conocido tenista chileno, Jaime Fillol, quien destaca por su trato amable y sereno.

De hablar pausado y sereno, Jaime Fillol, el mejor tenista chileno en los años setenta, destaca por su humildad y trato agradable. A sus 78 años sigue activo en el mundo del tenis, en la organización de campeonatos. Es el actual director del Instituto del Deporte y Bienestar de la Universidad Andrés Bello (UNAB), donde se desempeña hace 24 años. Asimismo es un laico comprometido en su parroquia Santa Rosa de Lo Barnechea. El año pasado también publicó el libro, Huellas en la Arcilla, una autobiografía donde relata sus vivencias tanto dentro como fuera de la cancha.

Jaime es viudo de la norteamericana Mindy Haggstrom con quien estuvo casado

por casi 50 años y quien falleció hace casi 4 años atrás, después de una larga enfermedad. Tuvieron 5 hijos, 17 nietos y hasta ahora dos bisnietos.

¿Cómo entraste en el mundo del deporte? Casualidad. Mi papá nació y creció en Chillán, y mi mamá en Ancud. Se conocieron acá en Santiago donde los dos llegaron a estudiar. No tenían relación con el depor-

te, pero lo apreciaban. Mi papá estudió leyes en la Universidad Católica y fue socio del Club Deportivo de la UC, y a los hermanos hombres (somos 5 y 3 mujeres) nos llevaba al fútbol. Pero a los 16 años dejé ese deporte y me dediqué solo al tenis

¿Por qué elegiste el tenis?

Porque mi papá tenía un amigo muy cercano que practicaba este deporte en el International Tenis Club al que nos invitaba y también a veces nos jugaba. Así empezamos a disfrutar del tenis con mis hermanos. En el club había una relación entre niños y adultos que era muy valiosa. No había escuelas o academias de tenis para menores como hoy. Uno iba al club a jugar. Tenía un

compañero de dobles que debe haber tenido 25 años más que yo. Era muy simpático y atlético, y jugué dobles con él unos 2 o 3 años en las competencias hasta que fui pasando de categoría en singles más rápido que en dobles. Ahí lo tuve que abandonar, pero fuimos muy amigos a pesar de la diferencia de edad. Eso es algo que el deporte necesita actualmente: sacarlo solo del contexto del logro y de la competencia que lo ha deshumanizado y desvirtuado.

¿Qué ha significado para ti que tu nieto, Nicolás Jarry siguiera tus pasos en el tenis? Es una alegría muy grande. Eso ha permitido que este grupo familiar siga en el mundo del tenis y con un proyecto formativo a través de este deporte porque yo pienso que como el tenis no hay otro.

UN FLECHAZO CON MINDY

Jaime, tú formaste una linda familia con tu señora Mindy, con quien se casaron al poco tiempo de conocerse, ¿qué podrías decir al respecto?

Me casé con Mindy de 18 años y yo tenía 25. Estábamos tan bien juntos que para mí era lógico que había que casarse porque yo nunca había experimentado eso que sentía por ella. Yo dije, bueno ¿cuál es el siguiente paso si no es seguir juntos? Y ella, cuando me dijo que sí, acababa de cumplir 18. Alcanzó a estar un semestre en un instituto de arte en Los Ángeles y lo dejó. Sus compañeras de colegio no podían creer que se iba a casar.

¿Cómo la conociste?

Jugando en el campeonato de Los Ángeles, California. Estábamos entrenando con Pato Cornejo, mi amigo y compañero de dobles, y de repente pasa entre el público una rubia increíble. Después que terminó el entrenamiento y al salir del camarín fui a ver si todavía andaba por ahí; y estaba, había ido con una compañera de colegio, cursaban el último año escolar. Me acerqué a saludarla, me presenté y así nos conocimos, y eso que no soy entrador, sino más bien soy para adentro. Fue un flechazo. Y al año siguiente, le dije a Mindy, ¿por qué no nos casamos?

Nosotros después sacando cuentas, en el periodo de un año hasta el momento en que nos comprometimos a casarnos, nos habíamos visto 30 días. Entonces se podría pensar, ¡qué locura!, pero para nosotros no lo era. Estábamos seguros.

¿Cómo fue el apoyo de Mindy en tu carrera profesional? ¿Cómo lo hicieron después con la llegada de los hijos, sobre todo considerando que se viaja mucho? Me acompañaba con dos hijos para todos lados, con la llegada del tercero menos. En ese sentido no fue problema el tema del tenis y los viajes con la familia.

¿Siempre sentiste el apoyo de Mindy? Sí, aunque para ella tiene que haber sido difícil. Es una prueba de su humildad porque ella se entregó totalmente a este sistema. Ella no tenía problemas, se entretenía viajando, visitando, conociendo; y después con los niños hacía lo mismo.

¿Y cómo ha sido esta etapa de viudez?

La echo de menos porque ¡qué rico sería estar con ella! Tengo pena más bien por mí de que no la tengo al lado, pero no por Mindy. Sé que ella está muy bien y que está intercediendo por mí y por toda la familia; y yo voy a demorar un poco más en llegar. He podido tener el apoyo y cercanía de mis hijas y mis nietos que me acompañan muchas veces. La proximidad de la familia me distrae y me hace bien.

UNA VIDA DE FE

Jaime, tú eres un hombre de fe, ¿de qué manera esta te ha marcado en tu vida?

Mis padres y mis abuelos eran católicos y cercanos a la Iglesia, así que la vida de fe era algo muy natural en la familia. Como deportista, me tocó tener que andar muchas veces solo y en lugares nuevos y yo veía a través de la Iglesia, la cercanía y el apoyo de Dios.

Hoy en día esa necesidad del Señor no se siente, como que casi se pudiera prescindir de Él. Uno ve a mucha gente que piensa que va a solucionar el problema sola, que está capacitada para eso, que si se prepara bien va a salir adelante por su cuenta. Yo no

viví eso, me di cuenta y sentí la necesidad de Dios. Eso me llevó a crecer en la fe, porque con el tiempo, veía que iba bien.

Por ejemplo, llegué solo con 18 años a estudiar Educación Física a la Universidad de Miami. Hace casi 60 años atrás, irse de Santiago a Florida era un cambio gigante. No manejaba el inglés ni tenía a alguien de confianza y me daba cuenta que no iba a ser fácil, necesitaba de la ayuda de Dios.

Y la mantuviste también en medio del éxito, porque una persona que está en la cima podría fácilmente pensar que no requiere de Él…

Sí, yo llegué a la universidad en Estados Unidos con todo pagado, no tenía necesidades y era otro nivel de vida. Afortunadamente llegué más o menos bien preparado y a pesar de que tenía un problema con el idioma, igual avancé y terminé en cuatro años. Y en lo que hacía me iba bien, era el número uno del equipo, o sea, todo el mundo pensaba que yo era muy bueno. Además la universidad me hizo varios reconocimientos. Esa necesidad de Dios también tenía que ver con mi conducta. No era solo por un logro, a esa edad uno está en riesgo de tener un amigo mala onda, se enreda y se puede ir para cualquier lado. Yo tenía más bien ese temor de que algo me cambiara, que dejara de ser el que era, más que no fuera a ganar los partidos.

Tengo entendido que para ti es muy importante la virtud de la humildad y la pides a Dios, ¿por qué?

Me “cayó la chaucha” –como se dice– sobre el valor de la humildad. Antes la entendía como una cosa buena reconocer los defectos de uno y no tener juicios sobre los demás. Pero el ver a Mindy sufrir tanto por su enfermedad, mantener un buen espíritu y comunicar esperanza, me hizo también pensar en otro aspecto de la humildad.

Después comprendí que por eso ella actuaba como lo hacía. Mindy era buenamoza, simpática, pero todo eso lo mantenía totalmente en la familia, en sus hijos, en mí.

Ahora que estamos en el Jubileo de la

Esperanza, ¿cómo la mantuvieron en medio los sufrimientos de la vida, no solo por la enfermedad de Mindy? Porque en medio del dolor, de alguna forma conforta mirar hacia Dios y hacia la eternidad. Claro, ese es el foco que a lo mejor uno siempre lo tuvo, pero ahora está más presente, la dimensión futura, para dónde vamos, que esto no termina aquí. Eso fue lo que me llevó a pensar la enfermedad de Mindy.

También hace muchos años atrás, tuvimos un problema económico: perdimos todo lo que teníamos. Uno diría que eso es un bien dramático, pero para nosotros no lo fue porque sabíamos que Dios nos iba a proteger. Y así fue, efectivamente la presencia del Señor es real, no es imaginaria. Si uno realmente pone atención, se da cuenta de cómo Dios interviene. Nos fuimos de Chile a empezar de nuevo y no pasó nada, nunca dejamos de comer, de tener casa y trabajo.

RESPONSABILIDAD DEL RECONOCIMIENTO

¿Sigues participando en la parroquia Santa Rosa de Lo Barnechea como ministro de la comunión?

Sí, todavía me aguantan…(se ríe); pero un poco menos porque me canso, estoy más viejo. Hago un trabajo también con 5 grupos de vecinos de Lo Barnechea, donde el foco misionero es durante el mes de María, pero mantenemos además relación durante el año para ir viendo cómo están. Es bien bonito poder seguir haciendo eso.

También recibiste la condecoración de la Cruz del Apóstol Santiago en la Catedral hace casi dos años atrás. ¿Qué significó para ti este reconocimiento de la Iglesia como cristiano comprometido?

Es algo que tiene mucho significado y debo tener cuidado de respetar. No puedo tomar-

lo a la ligera, sino que me da más responsabilidad. Por el hecho de llamarme Jaime, siempre he tenido afinidad con el Apóstol Santiago y en mi familia también. Mi papá que se llamaba igual que yo se celebraba el día de su santo, no su cumpleaños.

Y cuando regresamos de vivir en Estados Unidos, con Mindy y nuestros hijos, íbamos a celebrar a San Santiago, el 25 de junio en la Catedral.

¿Por qué dices que debes ser cuidadoso con este reconocimiento?

Por la humildad y también por la posición en que uno queda. Me doy cuenta que en la parroquia a mí me aprecian y me miran, entonces debo responder y no ignorar todo eso. Un poco lo que me pasa en el mundo del tenis. La gente me reconoce, me habla y me saluda. No tener tiempo para estar con las personas me afectaría.

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Una Mirada Optimista al Cambio Climático:

MÁS ALLÁ DEL MIEDO Y EL PESIMISMO

El cambio climático es un desafío innegable, pero no una sentencia. Más allá del miedo y el pesimismo, existen soluciones viables que no solo pueden mitigar su impacto y desacelerar su avance, sino también generar oportunidades económicas y mejorar la calidad de vida. La historia nos recuerda que, con voluntad y cooperación, la humanidad es capaz de transformar grandes crisis en avances significativos. La clave está en actuar ahora.

CAROLINA TIRADO

Se trata de uno de los mayores desafíos globales de nuestro tiempo, y consiste precisamente en una serie de modificaciones a largo plazo en las temperaturas y patrones climáticos, que pueden deberse a causas naturales, como la actividad solar o las erupciones volcánicas. Sin embargo, desde el siglo XIX, la principal causa ha sido la actividad humana, especialmente la quema de combustibles fósiles como carbón, petróleo y gas.

Esta acción libera gases de efecto invernadero, como el dióxido de carbono y el metano, que atrapan el calor del sol y elevan la temperatura del planeta. Además, actividades como la deforestación, la agricultura intensiva y la extracción de petróleo contribuyen significativamente al problema. Sectores como la energía, la industria, el transporte y la construcción son grandes emisores de estos gases, y llevan décadas en esto.

El cambio climático no se limita a un aumento de las temperaturas. Al ser la Tierra un sistema interconectado, sus efectos se manifiestan en sequías extremas, escasez de agua, incendios forestales, aumento del nivel del mar, inundaciones, derretimiento de los polos, tormentas catastróficas y pérdida de biodiversidad. También impacta la salud humana, la producción de alimentos, la vivienda y el empleo. Muchas comunidades en islas y zonas vulnerables ya han tenido que reubicarse debido a la intrusión de agua salada y las sequías prolongadas.

En 2020, regiones y países como China, Estados Unidos, India, Unión Europea, Indonesia, Rusia y Brasil fueron los responsables de aproximadamente la mitad de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, evidenciándose la necesidad de una acción internacional coordinada para mitigar el temido cambio climático.

LA HUMANIDAD ESTÁ TOMANDO ACCIÓN PARA UN FUTURO

SOSTENIBLE

En un mundo donde las noticias sobre el cambio climático a menudo pintan un panorama oscuro y desolador, es importante recordar que también existen razones para ser optimistas. Si bien los desafíos son enormes, las acciones colectivas y los avances tecnológicos nos muestran que un futuro más verde y sostenible es posible.

ACCIONES GLOBALES Y ACUERDOS HISTÓRICOS

Uno de los hitos más significativos en la lucha contra el cambio climático ha sido el acuerdo global para reducir el uso de productos químicos que dañan la capa de ozono. En 1989, el Protocolo de Montreal prohibió el uso de más de 90 sustancias, y hoy, la capa de ozono está en camino de recuperarse. Este acuerdo no solo ha evitado un calentamiento global adicional de hasta 0.5°C, sino que también ha sentado un precedente para futuras acciones climáticas.

EL AUGE DE LAS ENERGÍAS RENOVABLES

El abandono de los combustibles fósiles y la adopción de tecnologías limpias y renovables están en pleno auge. La energía solar y eólica están liderando esta transición, impulsando economías, generando empleos y creando resiliencia.

La meta global de alcanzar emisiones cero para 2050 es ambiciosa, pero cada vez más países están tomando medidas decisivas para conseguirlo. De hecho, se espera que al menos la mitad de los recortes en emisiones ocurran antes de 2030.

INNOVACIÓN Y ADAPTACIÓN

La innovación tecnológica también está teniendo un papel clave en la adaptación a los impactos del cambio climático; ciudades y comunidades de todo el mundo están imple -

AUNQUE ALGUNOS EXPERTOS PLANTEAN ESCENARIOS CATASTRÓFICOS, ES CRUCIAL DESTACAR LAS NUMEROSAS INICIATIVAS Y ESFUERZOS QUE SE ESTÁN LLEVANDO A CABO PARA CAMBIAR EL RUMBO. ALGUNOS EXPERTOS EN LA MATERIA DESTACAN LA IMPORTANCIA DE LA ÉTICA DEL CUIDADO Y LA EMPATÍA AL RELACIONARNOS CON NUESTRO PLANETA. OTROS, COMO LA CIENTÍFICA CHILENA CARLA FONSECA, ENFATIZAN LA NECESIDAD DE SER OPTIMISTAS Y DESARROLLAR UN TRABAJO COLECTIVO PARA PROTEGER OCÉANOS Y ECOSISTEMAS.

mentando soluciones creativas para proteger a las personas, los hogares y los medios de subsistencia. Desde sistemas avanzados de alerta temprana para desastres naturales hasta infraestructuras verdes que absorben el exceso de agua durante las inundaciones, las soluciones están a nuestro alcance y en pleno desarrollo.

UNA ´ECONOMÍA VERDE’ EN CRECIMIENTO:

OPORTUNIDADES PARA EL CAMBIO

La transición hacia una economía verde –que busca minimizar el impacto ambiental y promover el uso eficiente de recursos– está en marcha: los inversionistas están desviando su dinero de los combustibles fósiles hacia inversiones sostenibles. Ya son más de 60 países los que colaboran con la ONU y otras entidades para movilizar financiamientos en apoyo de prioridades nacionales de desarrollo y Objetivos de Desarrollo Sostenible –ODS–. Este movimiento no solo está ayudando a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también está impulsando el crecimiento económico y la creación de empleos verdes.

UN FUTURO DE ESPERANZA

Aunque algunos expertos plantean escenarios catastróficos, es crucial destacar las numerosas iniciativas y esfuerzos que se están llevando a cabo para cambiar el rumbo. Algunos expertos en la materia destacan la importancia de la ética del cuidado y la empatía al relacionarnos con nuestro planeta. Otros, como la científica chilena Carla Fonseca, enfatizan la necesidad de ser optimistas y desarrollar un trabajo colectivo para proteger océanos y ecosistemas.

Por su parte, activistas como Hindou Oumarou Ibrahim han enarbolado banderas de integración del conocimiento indígena en las estrategias de mitigación del cambio climático, resaltando la importancia de enfoques inclusivos y diversos.

En definitiva, la recuperación de la capa de ozono, el auge de las energías renovables, las innovaciones tecnológicas y la economía verde son ejemplos claros de que podemos enfrentar el cambio climático con éxito. La humanidad ha demostrado una y otra vez su capacidad para adaptarse y superar desafíos.

Si adoptamos una perspectiva optimista y continuamos actuando de manera decisiva, podemos construir un futuro sostenible y próspero para las generaciones venideras. El cambio climático es un gran desafío que asusta a mayorías, pero no debemos olvidar que es también una oportunidad única para transformar nuestra relación con el planeta y asegurarnos de que el futuro siga abierto y lleno de posibilidades.

LA IMPORTANCIA DE FORMAR HIJOS ESPERANZADOS

Mostrar a los hijos la esperanza y ayudarlos a desarrollar esta virtud desde que son pequeños es una gran labor que los papás pueden realizar. Los ayudará a enfrentar de mejor manera las dificultades propias de la vida, a ser resilientes y agradecidos, además de abandonados y confiados en las manos de Dios, en el caso de que tengan fe, explica a Apóstol en Familia la académica de la Universidad de Los Andes, Magdalena Amenábar.

M. MAGADALENA RIOS

“Todas las virtudes –no solo la esperanza– son formas de ser y deben traducirse en hábitos que repito a diario. Por eso, los papás tienen que ser modelo de eso que quieren que sus hijos vivan”, señala la Educadora General Básica de la Universidad Católica, Magdalena Amenábar (casada, 5 hijas), quien además es Magister en Familia y Mediación, con Postítulo en Orientación, Familia y Educación, y Postítulo en Ciencias de la Familia, en la Universidad de Los Andes. Actualmente se desempeña como jefa de diseño del programa Pasos Uandes, que trabaja con colegios y familias en la formación del carácter, de habilidades socioemocionales, afectividad y sexualidad; y es docente en el Instituto de Ciencias de la Familia.

Aunque la esperanza no sea la meta inmediata de los padres en la formación de sus hijos, sin embargo es una virtud muy importante en la vida. Además, junto con la fe y la caridad son las tres virtudes teologales que la Iglesia invita a vivir.

Magdalena la explica tanto desde el punto de vista psicológico como desde la fe, para quienes la tienen. “En el primer caso, es la perspectiva de pensar que las cosas van a salir bien. Si hoy lo estoy pasando mal, vivo con la esperanza de que puedo salir adelante, de que mañana estaré mejor. Sin embargo, creo que la esperanza como regalo de Dios es algo mucho más grande. Porque no solamente espero que las cosas van a salir bien, sino que tengo la esperanza de un regalo infinitamente mayor que es la vida eterna, de que Él me va a acompañar no solo hoy, sino para siempre. Es el sentido de que Dios no me va a abandonar nunca. Incluso en las dificultades más grandes, Él va a estar conmigo. Esa esperanza es mucho más considerable y por eso también uno busca educar a los hijos en la fe”.

¿Aparte de con el ejemplo, cómo pueden los padres ayudar a sus hijos a adquirir la virtud de la esperanza?

Es importante que piensen cuáles pequeñas virtudes desean desarrollar en sus hijos. Algunas relacionadas con la esperanza son la resiliencia, el humor, la gratitud, el abandono y la confianza, entre otras. También de acuerdo con los talentos y fortalezas que tienen los niños, ayudarles a ponerse pequeñas metas, ver que las logran y retroalimentarlos. Algo que sirve mucho para que ellos se den cuenta de las capacidades que poseen es no decirles solo “eres súper inteligente”, “eres muy resiliente” o ”eres tan alegre”. Si se expresa en el vacío, es muy difícil que el hijo pueda hacer algo con ese atributo. En cambio, si lo veo viviendo esa virtud en una acción y le pongo nombre a lo que está haciendo, la visibilizo. Por ejemplo, si observo que se preparó mucho para una prueba, le puedo decir: “mira todo lo que estudiaste para la prueba; estudiaste lunes, martes y miércoles, eso se llama perseverancia”. Cuando conectas una acción con un atributo, el niño entiende qué tiene que hacer para vivir esa virtud. Si lo ves realizando cosas propias de la virtud que deseas que desarrolle, como papá tienes que ser un verdadero detective y decírselas.

El lenguaje positivo, con la retroalimentación constante, es una manera muy concreta en la cual los papás podemos mostrarles

cómo vivir las virtudes. Esto genera motivación intrínseca, que es un elemento fundamental en esta materia.

EL HOGAR, REFUGIO DE ESPERANZA

¿Qué más pueden hacer los papás al respecto?

Algo muy relevante de esta virtud y que el Papa lo dice, es la importancia de la comunidad. La esperanza no es individualista, la Iglesia es comunidad y también lo es la familia que es la Iglesia doméstica. Le digo siempre, sobre todo a los papás de adolescentes, cuando uno ve a un hijo que llega a la casa y dice que se siente solo o que lo está pasando mal en el colegio, la familia es la comunidad primera y tiene que ser el mejor lugar para estar, más aún cuando todo está mal afuera. Debe ser el refugio de la esperanza, el lugar calentito donde puedes llegar y ser tú mismo, donde te quieren incondicionalmente. Parte de la esperanza, sobre todo cuando uno está desesperanzado y siente que el mundo se hace difícil, es experimentar este amor a toda prueba.

EL VALOR DE LA AUTOCOMPASIÓN

Un aspecto nuevo que se ha incorporado en el Programa Pasos Uandes, en el que se desempeña Magdalena Amenábar y que se trabaja en los colegios y con los papás que participan, es la autocompasión.

“A veces somos muy compasivos con otros, pero no con nosotros y cuando uno enfrenta una dificultad, uno tiende a echarse para abajo y se trata muy mal. Para ser resiliente y poder enfrentar las dificultades, la autocompasión se refiere a la capacidad de tratarse a uno mismo con amabilidad y aceptación, como si uno fuese su mejor amigo”, explica.

Según Magdalena, “eso no significa minimizar las circunstancias, sino que es decir ‘sí, acepto que esto está pasando, entiendo que me cuesta y es difícil, pero voy a salir adelante’. Es partir por reconocer lo que siento, el momento difícil que vivo y desde ahí avanzar y empezar a construir un proceso esperanzador”.

Concluye que, “algo que me gusta mucho de la autocompasión es la sensación de humanidad compartida: todos en algún minuto de la vida tenemos una cruz, pasamos por un momento difícil y también salimos adelante. Eso te da esperanza”.

Además, se tiende a dar el mensaje de que todo está mal, se generaliza una visión muy desesperanzadora de la sociedad y, sobre todo, de la juventud. Si queremos hijos esperanzados, resilientes, agradecidos y confiados, necesitamos transmitirles una perspectiva más positiva respecto a la sociedad y a ellos como generación.

ESPERANZA VS DIFICULTADES

Cuando hay un niño que lo está pasando mal y, para que no sufra, los padres pueden caer en la tentación de querer resolverle siempre la dificultad. “Sin embargo si yo realmente quiero un hijo resiliente, no tengo que solucionarle todos los problemas”, advierte Magdalena Amenábar.

¿Cómo pueden los papás ayudar a sus hijos según la etapa del desarrollo en que están a mantenerse esperanzados en situaciones difíciles?

Cuando son más chicos es importante enseñarles a reconocer la emoción que están viviendo en el momento. Esto es muy relevante porque es el punto de partida donde uno está situado.

Tendemos a decirles “venga para acá, ¡no pasa nada!”. Sin embargo, negar lo que sentimos no ayuda.

Los padres deben ser como un espejo cuando al niño le pasa algo,

para que sea capaz de poner nombre a lo que le sucede. Por ejemplo, pueden decirle “veo que tienes pena porque…” o “veo que estás enojado porque…”. Así desarrolla vocabulario emocional que lo ayuda a conocerse a sí mismo y saber cómo se siente frente a una dificultad. Eso hace que el menor se sienta querido, visto y cuidado, algo muy importante en la infancia.

Al visibilizar lo que se siente y que existe una dificultad, se puede buscar una solución y construir un camino.

¿Y cuando son mayores?

Cuando son más chicos es más fácil resolver los problemas. A medida que crecen, pueden buscar juntos una solución.

Sin embargo, es primordial que los papás sean siempre como un espejo emocional. Esa estrategia genera compasión y empatía. Pero después, para desarrollar en los hijos resiliencia, capacidad para resolver los problemas

y esperanza, hay un segundo paso ante la dificultad que es plantearles “¿qué hacemos?”. Podemos pensar juntos en una solución y buscar todas las alternativas posibles.

Magdalena advierte que más que papás helicópteros, los progenitores están llamados a ser papás faros que iluminan el camino de sus hijos en la adolescencia. “Entonces le decimos, ‘esto es lo que pasa, ¿qué podemos hacer frente a esta situación?, ¿cómo la podemos resolver?, ¿qué cosas se te ocurren?’. Hay que enseñarles a ser flexibles y a pensar en las opciones posibles”, explica.

Por último, con los adolescentes una vez pasado el problema, la experta recomienda la reflexión posterior con preguntas como “¿qué aprendiste?” o “si lo vivieras de nuevo, ¿qué harías?”.

Según la docente, y para los creyentes, también “es fundamental que, más allá de la situación puntual, los papás puedan enseñarles a sus hijos a navegar las dificultades de la vida con fe y abandono en Dios, esperando en Él y en que las cosas van a seguir bien”.

EL FACTOR TEMPERAMENTO

¿De qué manera influye el temperamento en el desarrollo de la virtud de la esperanza porque hay personas que son

naturalmente más optimistas y esperanzadas, mientras otras más negativas y desesperanzadas?

Efectivamente, los rasgos temperamentales son biológicos y dentro de estos hay una tendencia a mirar la mitad del vaso lleno o vacío; o a ver justo el punto negro en el muro blanco. Es un rasgo de personalidad. Sin embargo, la esperanza es una virtud que es mucho más que ser positivo o negativo.

¿Cómo ayudar a los hijos que les sale más difícil?

Hay que trabajarlo todo el tiempo, buscando el momento oportuno para conectar con emociones más positivas porque en el instante que predomina la frustración no se va a poder. El recurso del humor es muy importante y también la gratitud. Al final del día, una buena estrategia es preguntarle al hijo: “¿qué fue lo mejor que te pasó hoy día?”. Si contesta que nada, se puede insistir “¡cómo!, ¿estuvo todo mal hoy día?, ¿no hubo nada bueno?”. Hasta que aparecerá alguna cosa por la que agradecer.

¿En ese sentido los padres pueden moldear esta tendencia negativa?

El carácter que es ambiente, educación, cultura y experiencias, sí es educable. Entonces, si es que un hijo por temperamento tiende a ser más negativo no está determinado a ser una persona sin esperanza. Así como alguien que es más estructurado puede autoeducarse para ser más flexible.

Monseñor Galo Fernández:

“FUE UNA FIESTA DE LA IGLESIA”

Así califica el obispo de Talca y uno de los organizadores de la Jornada Nacional de la Juventud (JNJ) a este encuentro que se llevó a cabo en La Serena y que congregó a más de 4.500 jóvenes de todo el país, “que quieren seguir al Señor y anunciar su Evangelio”.

M. MAGADALENA RIOS

“¡La experiencia fue una gracia, un regalo de Dios!, señala el obispo de Talca, monseñor Galo Fernández refiriéndose a la Jornada Nacional de la Juventud (JNJ) que se realizó en La Serena. El evento que congregó a más de 4.500 jóvenes de todo el país y que se realizó entre el 21 y el 26 de enero pasado, fue orga nizado por la Comisión Nacional de Pastoral Juvenil de la Confe rencia Episcopal que él preside.

“Había muchas personas que te nían dudas de que iba a resultar bien y el equipo que organizába mos era pequeño y sin tantos re cursos. Sin embargo, por gracia de Dios, las cosas funcionaron de una manera extraordinaria. ¡Fue muy hermosa!”, explica el obispo.

Y agrega, “fue un ambiente de encuentro, de fraternidad, de darse cuenta por parte de los jóvenes que son una generación nueva, que les toca tomar la llama de la fe, guiarse por la palabra de Dios, y continuar por la senda de marcar también a sus pares con la belleza del Evangelio”.

Participaron jóvenes de las diferentes diócesis del país, “de una enorme cantidad de movimientos, de parroquias, de colegios, de

instituciones universitarias, del DUOC. Fue realmente muy bonito”. “Fue una fiesta de la Iglesia, con jóvenes que quieren seguir al Señor y anunciar su Evangelio”, agrega.

¿Cómo y por qué surgió la idea de hacer esta JNJ?

Está en el marco de un programa mayor que es la búsqueda de reavivar la Pastoral Juvenil a nivel nacional y que se definió en el documento “Frecuentemos el Futuro”, siguiendo las palabras del Papa Francisco, donde hay algunas pistas para esto. Y entre estas, uno de los puntos era que se realizara un encuentro nacional, abierto y muy participativo, de manera periódica, cada cuatro años. El Papa ha propuesto mucho evangelizar misioneramente, metiéndonos en la cultura, estando en los espacios de los jóvenes y este encuentro tiene ese espíritu.

Y se hizo con una dinámica como las de la Jornada Mundial de la Juventud (JMJ)... Sí, seguimos el formato del encuentro de la JMJ.

La dinámica consistió en que los jóvenes llegaron a La Serena y

Coquimbo y se repartieron en 13 parroquias de esa ciudad. Unos fueron acogidos directamente por familias de estas y otros en alojamientos comunitarios como colegios. Una parte de la actividad se realizó en las mañanas, en parroquias y otros lugares, y la llamamos “diálogos de esperanza”. Fueron momentos de mucho compartir, inspirados en algunos contenidos. Los expositores eran mayoritariamente los obispos de Chile que estuvieron muy presentes.

Vinieron de todas las diócesis de Chile; solo Aysén no pudo estar presente. Todos tenían grupos considerables, se repartieron y entremezclaron en las parroquias y esa fue la gracia: esos encuentros de la mañana dieron mucho espacio al diálogo.

Agradezco a mis hermanos obispos que se la jugaron, dedicaron la semana entera a estar instalados, fueron a las parroquias más periféricas de Coquimbo y de La Serena y estuvieron disponibles para dialogar con los jóvenes.

En la tarde, estos salían libremente por la ciudad, sobre todo en el centro de La Serena, donde habían actividades abiertas que se repletaron.

Monseñor Galo Fernández destaca también la labor de los músicos católicos “que fueron un aporte excepcional para este encuentro”.

La JNJ solo tuvo tres momentos masivos donde se juntó toda la asamblea: el acto de apertura y la misa, en el Parque Pedro de Valdivia; el sábado por la noche la vigilia, en el Faro; y en el mismo lugar, la misa el domingo. “¡Y fueron preciosos!”, añade el obispo. Recuerda particularmente la Vigilia de Adoración donde se expuso el Santísimo Sacramento. “Ver a una multitud de jóvenes en silen-

cio, adorando a Nuestro Señor, fue realmente muy conmovedor y sorprendente”, señala.

Dada esta experiencia, ¿piensan repetir la JNJ?

Claro, el proyecto es hacerla cada cuatro años, alternando con la JMJ, que también es cada cuatro años.

¿Hay algo más que le gustaría agregar?

Estoy agradecido de Dios porque sin Su gracia esto no hubiera funcionado. Cuando empezamos a preparar todo, le mandé una carta a los monasterios de vida contemplativa de todo Chile pidiéndoles que rezaran. Y tengo que dar fe que rezaron mucho porque la gracia de Dios nos acompañó.

LA JNJ, UNA EXPERIENCIA ÚNICA E INOLVIDABLE

El testimonio de fe de los otros, además de la importancia de vivir la fe en comunidad, junto al ambiente de alegría, entusiasmo y piedad, son algunas de las características que destacan a Apóstol en Familia, algunos jóvenes que asistieron.

FERNANDA CORNEJO

ESTUDIANTE DE PEDAGOGÍA GENERAL BÁSICA EN LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA, 19 AÑOS.

DE LA CAPILLA SAN BONIFACIO PERTENECIENTE A LA PARROQUIA SAN FRANCISCO DE LOS PAJARITOS

“FUE SORPRENDENTE VER LA CANTIDAD DE JÓVENES QUE SIGUEN AL SEÑOR SIN VERGÜENZA”

¿Cómo y por qué llegaste a participar a la JNJ de La Serena?

En primera instancia me había inscrito junto a la pastoral de mi Universidad, sin embargo después de participar en reuniones en mi capilla se vio que habían jóvenes interesados en participar en la JNJ. El problema es que no había quien tomara el grupo e hiciera las actividades de preparación. Después de mucha oración, decidí salirme de la delegación de la Universidad, afrontar el desafío que me puso el Señor y tomar la delegación de mi capilla. Éramos 7 jóvenes con distintas responsabilidades, por lo que antes de formarnos no nos conocíamos mucho.

¿Cómo fue tu experiencia? ¿Qué podrías destacar?

Fue una experiencia única e inolvidable. Fue sorprendente ver la cantidad de jóvenes que siguen al Señor sin vergüenza. Creía que la Iglesia joven estaba en declive, pero después de esta experiencia me di cuenta que no es así. Podría destacar la Adoración al Santísimo y el ambiente que generó, ya que fue un momento de completo silencio; mantener a tantos jóvenes así resulta sumamente complicado para nosotros, pero no para el Señor.

¿De qué manera te sirvieron la JNJ en tu vida de fe?

Me sirvió mucho para sentirme con energías nuevas. Ver a tanto joven es motivo de felicidad y esperanza, sobre todo en mi capilla, que antes del encuentro no éramos más que 3 los que participábamos activamente. Ahora comienzo la vida pastoral con mucha energía y motivación para formar la Pastoral Juvenil en mi comunidad.

¿Crees que sería bueno hacer una nueva JNJ en el futuro?

Creo que esta instancia de jóvenes reunidos en la fe no se ven mucho, por lo que creo que es totalmente necesario hacer más actividades así en un futuro.

PAOLO LLANCALEO

SEMINARISTA DEL SEMINARIO PONTIFICIO MAYOR, EN NOVENO AÑO DE FORMACIÓN 42 AÑOS.

¿Cómo fue tu experiencia participando en la JNJ y qué destacas?

Para mí, como seminarista, fue una gran experiencia por la alegría de ser testigo de cómo la Iglesia joven de nuestro país se encontró en La Serena para compartir la fe en Jesucristo que nos anima día a día y le da sentido a nuestras vidas.

De este encuentro destaco el profundo amor por Dios y por la Iglesia de los jóvenes, lo que vio en su testimonio de participación en cada una de las comunidades de donde provenían. También es relevante reconocer sus ganas de seguir profundizando en el misterio de Dios y en su deseo de anunciar a Jesucristo a quienes no lo conocen.

Por otro lado, fueron muy bellas las instancias de celebración litúrgica masivas, en especial por la devoción de quienes estuvimos allí, sumado al aporte de tantos voluntarios laicos, músicos y la presencia de obispos, sacerdotes, diáconos y religiosas, que contribuyeron a la celebración de la fe.

“ENCONTRARNOS SIEMPRE NOS HACE BIEN”

¿De qué manera te sirvieron la JNJ en tu vida de fe y en tu formación como seminarista?

En mi vida de fe, es un regalo de Dios poder compartir la experiencia de Cristo con otros. En este tipo de encuentros, el testimonio de los hermanos me ayuda a crecer en mi relación con el Señor y reafirmar mi vocación como bautizado.

En cuanto a mi formación como seminarista, es una oportunidad para crecer en el acompañamiento de los hermanos en la fe, una de las principales tareas del sacerdote. Escuchar empáticamente, acoger inquietudes y en algunos casos ofrecer un pequeño consejo u orientación, son habilidades que necesitamos ejercitar en nuestro proceso formativo y en la JNJ tuve la posibilidad de hacerlo. Además, junto al seminarista Andrés Fernández, con quien estuvimos en la parroquia San Marcelino Champagnat, nos pidieron ayudar en la animación de las actividades que allí se realizaron, lo que también fue un aporte formativo por la experiencia adquirida.

¿Crees que sería bueno hacer una nueva JNJ en el futuro? De todas maneras, es necesario contar con estas instancias. El ánimo de un próximo encuentro estuvo muy presente entre los participantes y quedó en evidencia durante la misa de clausura, cuando los jóvenes pedían a los obispos un nuevo lugar para una próxima JNJ. Encontrarnos siempre nos hace bien.

JOSÉ DE LA BARRA

ESTUDIANTE DE INGENIERÍA CIVIL EN LA UNIVERSIDAD CATÓLICA, 19 AÑOS. DE LA PARROQUIA SAN ALBERTO HURTADO.

¿Cómo y por qué llegaste a participar a las JNJ de La Serena? Llegué a la JNJ por un amigo de una amiga, nos encontramos

afuera de la parroquia y él me convenció. Me invitó de parte de la delegación UC. Yo ya había escuchado del tema en la universidad, pero no me había prendido tanto, así que fui con la intención de profundizar en mi fe y conocer a más personas enamoradas de Cristo, y conseguí ambas.

¿Cómo fue tu experiencia? ¿Qué podrías destacar?

Mi experiencia fue fantástica, como decía antes, conocí a muchas personas nuevas y profundicé en mi fe y amor por Dios. Destaco varias cosas. Primero el cariño que nos tenían en la parroquia San Marcelino, siempre demostraban un amor y disposición gigante, y nos esperaban en la tarde con comida exquisita. También la reliquia de Carlo Acutis, la fuimos a ver con unos amigos. En un momento uno pasaba adelante y la ponían en la frente, y recuerdo cómo sentí que me calmaba completamente.

¿De qué manera te sirvió la JNJ en tu vida de fe?

Me sirvió para darme cuenta lo importante que es vivir según los mandamientos y haciendo el bien, porque no solo me sentía mejor yo, sino que mejoraba el ambiente. Todas las acciones buenas y caritativas de los demás por muy chicas que sean, conmueven e invitan a actuar igual. A veces sentía los cachetes cansados porque no podía dejar de sonreír. Todas las personas con las que estuve me marcaron de una forma u otra, recordándome también lo importante que es vivir la fe en comunidad, algo que antes no me llamaba tanto y ahora encuentro indispensable.

¿Crees que sería bueno hacer una nueva JNJ en el futuro?

Es muy necesario hacer más JNJ, ya que recuerdan que la Iglesia sigue viva y que seguirá así con todos nosotros los jóvenes, marcando un mensaje de esperanza para los que no van, y acercando más a Dios a los que sí puedan ir.

Isabel María (Tita) Hurtado

“SIENTO QUE EN EL ARTE ENCONTRÉ MI ESENCIA”

La projilidad y la magia de su trabajo sorprenden. Jardines hechos de papel, donde las luces y las sombras invitan a sumergirnos entre maravillosas orquídeas, grullas y enredaderas envolventes. Son los escenarios que Tita Hurtado construye para nosotros, ofreciéndonos así un mundo de cobijo, de paz y contemplación.

MARÍA ISABEL IRARRÁZAVAL P.

¿Cómo fueron tus inicios?

Soy hija de padres chilenos, pero nací en Argentina y allá pasé toda mi etapa escolar. Después, de regreso a Chile, estudié diseño gráfico en la Universidad Finis Terrae.

Siempre me gustó mucho más la parte artística que la digital; me llamaba mucho la atención cómo poder transformar o llevar a su máxima expresión un material cotidiano o muy simple, como es el caso del papel.

Me casé, y partimos con mi marido (ingeniero) y una guagua recién nacida a Chicago.

Tanto allá como a nuestro regreso, y en la medida que la maternidad de mis cuatro hijos me lo ha permitido, siempre he estado tomando cursos de arte, a modo de exploración, para definir y profundizar un estilo propio.

Por lo que cuentas, eres bastante autodidacta…

Sí, mucho. Vivo tomando cursos y talleres de diferentes ténicas artísticas. Yo me defino como una persona que busca experimentar y descubrir su propio camino. Asímismo, me gusta y me inspira mucho la retroalimentación con otros artistas, gente experta en arte y coleccionistas. Vivo asistiendo a curatorías, charlas, exposiciones, e incluso a talleres de amigos artistas como yo.

¿Funciona el taller en la casa?

¿Logras concentrarte?

Tras la llegada de nuestro cuarto hijo y en plena pandemia, armé mi propio taller en la casa, lo que me dio muchísimas libertades para desarrollar mi creatividad a cualquier hora, y como consecuencia de todo esto, descubrir mi técnica.

Decidí hacerlo de esa manera, porque podía complementar mi rol de mamá con mi mundo artístico. Trato de cumplir un horario de “oficina”, para poder organizarme bien. Pero eso no significa que me aísle por completo. Mi taller es un espacio abierto, donde entran y salen los niños; pero con mucho cuidado, ya que saben que no pueden tocar nada, porque entre otras cosas delicadas, hay gubias, cuchillos y bisturíes, que utilizo en mi proceso artístico. Mis niños suelen hacer sus tareas y sentarse a conversarme sobre sus temas personales, o simplemente acompañarme. Ellos han sido súper colaboradores y desde chiquititos han estado involucrados en mi proceso artístico. Es más, creo que su aporte me ha ayudado enormemente.

¿Cómo describirías tu técnica?

En mi técnica artística se fusiona el gofrado, el calado y el collage, para crear composiciones ricas en texturas y profundidad. El gofrado aporta volúmenes mediante la presión sobre el papel, generando relie -

ves sutiles. La técnica de calado permite recortar partes de un elemento, texturas o figuras, para luego a través del collage ensamblar los elementos. El resultado es una obra dinámica y entretenida, donde la luz y la sombra juegan un papel importantísimo, junto a los elementos previamente tratados para generar un impacto visual único.

¿Por qué elegiste el papel como material?

El papel me parece un material extraordinario, tan cotidiano y a la vez noble y puro que quise empezar a experimentar con él.

En la universidad comencé a hacer trabajos donde trataba de llevar a su máxima expresión un material que fuera cotidiano y simple. Como resultado de esto, encontré en el papel mi materia prima por excelencia.

¿Con qué tipo de papel trabajas?

La búsqueda del tipo de papel indicado fue larga y desafiante. Probé muchísimos, hasta que llegué al indicado. Utilizo un papel francés, libre de ácido (ph neutro) y 100% algodón, lo que me permite asegurar la calidad de mis obras en el tiempo. A diferencia del papel común, este no se vuelve ni amarillo ni quebradizo, lo que permite resistir todo el proceso al cual es sometido.

Cuáles son los atributos que más te gustan de tu obra…

Me encanta decir que la obra está viva, ya que varía con la luz a lo largo del día, resaltando diferentes partes del cuadro y así descubriendo “secretos” que se dejan ver a través de las texturas, relieves, y gestos. De repente, después de mucho mirar, se encuentra un pajarito escondido detrás de una flor, o unos tallos o gestos de algunas hojas,

que hacen parecer como si en la sombra hubiera una enredadera creciendo por detrás. Encuentro que mi obra es entretenida y luminosa, y por sobre todo nunca te cansas de mirarla.

¿Te interesa que el espectador se sumerja e indague en cada cuadro?

Sí, por supuesto. Mi invitación es a entrar en él. A descubrir, a contemplar, pero sobre todo a dejarse envolver.

La mayor parte de tu obra es en blanco. ¿Por qué?

Junto con la pandemia tuvimos una pena grande en nuestra familia, lo que me hizo reflexionar sobre mi vida en muchísimos sentidos, y como resultado de esto, llegó el blanco, para transmitirme la paz y la calma que necesitaba en ese momento.

¿Qué te ha llevado a agregar algo de color en tus últimos trabajos?

Después de un tiempo de estar con mis obras, con la primacía del blanco, me empezaron a dar ganas de incursionar en el color. Luego de mucha exploración, viajé a Londres a un curso con la talentosa artista Laura McKendry. Ella es una ilustradora extraordinariamente creativa, con la que descubrí cómo aplicar el color de manera que potenciara mi obra. Fue un curso de diez días que seguí con máximo entusiasmo, aprovechando cada minuto. Este viaje me marcó muchísimo, me inspiró y sobre todo me motivó a probar cosas nuevas. Estaba en las mañanas en las clases y por las tardes en museos y parques, salíamos a dibujar a las calles, lagunas, palacios, etc. Fue un gran estímulo para mí como artista. El viaje fue super lindo también porque durante los 10 días que estuve, me acompañó mi papá, con quien disfruté muchísimo, recorriendo Londres.

¿Estás abierta a nuevas modificaciones en tu estilo?

Siento que en el arte nunca hay dos cosas iguales. Es decir, uno puede haber descubierto su propia técnica, pero no por ello cerrarse a la evolución de la misma. Por ejemplo, sentí la necesidad de color, pero eso no quiere decir que a partir de entonces todo vaya a ser así. Es la obra la que me

va pidiendo cosas nuevas… tengo muchos proyectos en mi cabeza, vamos a ver cómo se desenlazan…

¿Por qué te gusta representar la naturaleza?

La naturaleza siempre me atrajo mucho. Hay fenómenos en ella que llaman mi atención. Por ejemplo, cuando uno se acuesta bajo un árbol y ve cómo pasa la luz entre los espacios que quedan entre sus hojas. O cuando se observa un jardín con flores, sin ver solo la flor como único objeto, sino también la manera como ella se comporta con lo que hay detrás, con el pájaro que pasó volando, con el todo. En la naturaleza encuentro mucha belleza y fuente de inspiración.

En tu reciente exposición en galería La Sala, “Levitar en el caos”, recurres a las figuras de la orquídea, la grulla y la enredadera. ¿Qué simbolizan para ti?

Elegí esos tres objetos de la naturaleza, no para retratarlos de manera realista o literal, sino tratando de identificarlos como yo creo que son sus esencias. La orquídea representa para mí la belleza y la perfección. Me gustan sus fragmentos, su silueta, sus vacíos, sus planos, su raíz, el tallo y ese musgo que se le adhiere.

Las grullas japonesas simbolizan para mí la vida más allá de lo terrenal. La conexión entre lo divino y lo ordinario, son seres alados que me van guiando en el camino y

marcando el ritmo de la vida.

Y la enredadera es la superación de los obstáculos. Cuando uno arma un jardín, no se empieza por la enredadera. Sin embargo, al ir ella creciendo y trepando, supera de a poco todos los obstáculos de la vida cotidiana.., y va cubriendo, hasta que se convierte en parte del jardín, en un todo precioso.

Al observar tu obra, asombra su minuciosidad y pulcritud. De caos se ve harto poco… De verdad, ¡nadie podría imaginar lo caótica que soy! Hacemos malabares con mi marido y los cuatro niños. ¡Te lo juro!, entro a mi taller, cruzo esa puerta y me transformo. Ese es “mi espacio” de paz, de tranquilidad, de renacer, de sanación. Podría estar el día entero ahí adentro.

De hecho, mi exposición en la Galería La Sala se llama “Levitar en el caos”, porque de cierta manera refleja un sentimiento de flotar o levitar con mucha paz sobre nuestro caos cotidiano, nuestros problemas, nuestras realidades y así volver a conectarnos con nuestras esencias más íntimas.

Siento que en el arte encontré mi esencia, distinta a la que vivo en el día día; una versión de mí misma que trasciende lo habitual. Sobre todo, me ofrece calma y me permite contemplar la belleza de lo simple, ofreciendo así reflexión y armonía.

Uriel Montenegro ODONTOLOGÍA a Escala Humana

Junto a un grupo de docentes y alumnos de Odontología UC, en 2015 este odontólogo y académico inició el Odontomóvil, un proyecto social que, a través de atención odontológica y programas de prevención en zonas rurales con difícil acceso a estos servicios, ha mejorado la salud bucal y la calidad de vida de más de 1.500 personas.

JORGE VELASCO CRUZ

La idea era sencilla, pero potente: entregar servicios odontológicos y educación bucodental gratuita y de calidad a personas con dificultades para acceder a ellos. El Odontomóvil nació hace diez años en la Escuela de Odontología de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC) como una unidad que visitaría zonas de escasos recursos para realizar exámenes clínicos, profilaxis, limpieza bucal, colocación de sellantes, restauraciones y entregas de informes con las necesidades dentales de los pacientes, entre otras prestaciones.

“Los programas de salud odontológicos están asociados a edades o condiciones específicas: mujeres embarazadas, adultos mayores de 60 años, personas con problemas como fisura labiopalatina y urgencias. El resto de la población debe esperar mucho tiempo para optar a cosas tan simples como una limpieza dental o ponerse una tapadura. Por lo tanto, nos enfocamos en brindar acciones en ese contexto y también de educación y prevención. La mayoría

de los problemas orales en Chile se relacionan con cosas que se pueden prevenir”, explica Uriel Montenegro Urbina, Subdirector de Vinculación con el Medio de la Escuela de Odontología UC.

La iniciativa iba más allá de un tema técnico. Apuntaba también a mejorar la calidad de vida de las personas bajo la impronta social de la PUC y, al mismo tiempo, entregarles nuevas herramientas a los alumnos en su formación profesional.

ODONTOLOGÍA PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE

Cirujano dentista de la Universidad de Chile, con una especialidad en Odontología Pediátrica en la Universidad Andrés Bello y un magíster en Bioética, Uriel Montenegro arribó el año 2012 a la PUC para ejercer como académico en su Escuela de Odontología.

Desde entonces ha participado en distintos ramos de cursos básicos preclínicos y clínicos, con énfasis en odontología pediatría y ética clínica. Fue durante el desarrollo de estas actividades cuando surgió la idea de implementar el Odontomóvil. José Hassi, entonces director de la Escuela de Odontología y que había sido profesor de Uriel en el pregrado, le pidió ayuda para participar como universidad en el cumplimiento de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para el año 2030.

Fue así como, junto a un grupo de estudiantes, comenzaron a tirar ideas para ver cómo colaborar. “Decidimos arriesgarnos desde cero, sin ningún tipo de experiencia, en arrendar un furgón habilitado con un sillón odontológico para buscar un lugar o acercarnos a alguna comunidad a la cual pudiésemos ayudar como docentes y estudiantes de odontología”, recuerda Uriel. La idea se le ocurrió a una estudiante, quien había visto iniciativas similares en otros sitios: vehículos especialmente adaptados para recorrer empresas, colegios u otros lugares para ofrecer servicios.

Arrendaron un vehículo. La universidad dispuso el equipamiento médico mientras que el resto de la logística e insumos corrió por cuenta de Uriel, de los estudiantes y actividades que realizaron para juntar fondos. Se les ocurrió buscar alguna localidad en las cercanías de Santiago, para lo cual recurrieron a un contacto de un sacerdote en Alhué, Provincia de Melipilla. “A pesar de las brechas y los problemas de acceso, en Santiago hay una buena red de atención odontológica en salud pública y privada. Por eso pensamos en zonas rurales, porque la brecha es mucho más alta, no hay cirujanos dentistas o quedan muy pocos”, comenta el académico.

Coordinaron las fechas y la logística con el sacerdote local y con un dentista que se desempeñaba en aquella localidad, quien les entregó una lista de pacientes que podían atender. También se juntaron con el alcalde para determinar lugares específicos de la comuna en los que podrían instalar el furgón móvil para trabajar. Era el verano de 2015. Asistieron tres docentes y diez alumnos durante una semana completa para atender a 100 personas.

DEJAR UNA PEQUEÑA HUELLA

El Odontomóvil comenzó a funcionar con operativos en verano e invierno, en los que docentes y estudiantes visitaban lugares rurales para prestar servicios gratuitos. La iniciativa, destaca Uriel, daba cuenta –y sigue respondiendo– a una idea de odontología a “escala humana”. “La gente nos muestra mucha gratitud cada vez que vamos, con acciones –como una limpieza dental– que para nosotros son parte del día a día. Sin embargo, para una persona que lleva un año o dos años esperándola, es algo maravilloso”.

Con el tiempo, comenzaron a comprar sillones y materiales móviles. El bus inicial dio paso a camiones con los cuales transportar los elementos e insumos, para así instalarse en colegios o gimnasios y prestar sus servicios de manera más cómoda. La pandemia, sin embargo, llegó para cambiar todos los esquemas y, luego de estar parados un año, retomaron sus intervenciones, pero de manera más acotada, en unidades vecinales de comunas de Santiago como Macul y San Joaquín. Más tarde, el año 2022, cuando las condiciones sanitarias fueron más estables, volvieron a salir al mundo rural, principalmente a la Región del Libertador Bernardo O’ Higgins.

Hoy el Odontomóvil es un programa cocurricular de la Escuela de Odontología de la PUC, incluido en su plan de formación general. Su labor se basa en dos grandes operativos –uno estival y otro invernal– y en otras intervenciones más pequeñas realizadas en comunas de la capital. En total, desde sus inicios, la iniciativa lleva más de 1.700 atenciones dentales gratuitas, beneficiando a cerca de 1.500. personas. Solamente en la última intervención, llevada a cabo en Guacarhue, en la comuna de Quinta de Tilcoco, atendió a más de 300 beneficiarios durante una semana. En el operativo participaron 60 estudiantes, quienes se encargaron desde cocinar y limpiar hasta agendar y citar a los pacientes, esterilizar los instrumentos y hacer las atenciones.

Sin embargo, el impacto del Odontomóvil no solo va en favor de las personas de los lugares que visita, sino que también es bidireccional. Por un lado –dice el doctor Montenegro–, los estudiantes adquieren experiencia práctica desde los primeros años, desarrollando competencias técnicas y humanas en un entorno real. Aprenden de sus compañeros de cursos clínicos y de los docentes, fortaleciendo su formación profesional. Por otro lado, los académicos y voluntarios comparten experiencias que enriquecen su labor, fortaleciendo el vínculo entre el aprendizaje en terreno y el currículo formal”.

ORGULLO Y CARIÑO

El proyecto se financia con recursos e insumos de la universidad, fondos entregados por empresas privadas y otros otorgados por diversos organismos. Uno de los últimos y más destacados los proporcionaron la Unesco y Nestlé en junio del año pasado, a través del

programa “Impulso Joven”, que tiene por objetivo impulsar iniciativas sociales lideradas por jóvenes (presentada, en este caso, por el estudiante José Ignacio Tagle). “Es un tremendo reconocimiento al trabajo y esfuerzo de un grupo de estudiantes, docentes y administrativos que han trabajado en estos años, construyendo un proyecto enfocado en las personas, donde cada uno de nosotros ha aportado para el bien individual y comunitario”, destaca Uriel Montenegro.

Cuando comenzó con el Odontomóvil, Uriel tenía 35 años, estaba esperando su primer hijo y “tenía todo el tiempo del mundo, con una esposa que me ha apañado en todo”. Actualmente, con 45, si bien sigue a cargo del proyecto como académico –coordinando los turnos de los docentes, intermediando con empresas y auspicios y relacionándose con autoridades locales–, ya no participa en todas las actividades. Recalca que no es solamente “su proyecto”, sino que se trata de un trabajo en equipo. Los aspectos operativos los llevan a cabo estudiantes de cuarto o quinto año de la carrera. En este momento, Margarita Bañados y Felipe Corrales son los alumnos encargados de ayudarlo a guiar este proyecto.

Tras diez años del Odontomóvil, Uriel Montenegro mira el camino recorrido con satisfacción. “Me llena el corazón de orgullo y de cariño ver que, por interés propio, muchos estudiantes de una profesión que se asocia a una elite, estén tan dispuestos a ayudar, conocer y escuchar a otros, participando y entregando su tiempo de verano e invierno con cariño, humanidad y cercanía. Es un orgullo ver crecer esta iniciativa, que parte de la idea que he tenido siempre se traspase a otras personas jóvenes y que ellas la transmiten a estudiantes que recién ingresan. Es dejar una pequeña huella”, reflexiona.

Mentalidad de crecimiento:

¡A DESARROLLAR las habilidades y la inteligencia!

Comenzado el año académico, los invitamos a conocer esta teoría que postula que se puede entrenar el cerebro –al igual que los músculos– para un mejor aprendizaje. La práctica, el esfuerzo y la perseverancia son claves, junto con ver el error como una oportunidad de mejora.

M. ELENA MONTORY ST.

La llamada mentalidad de crecimiento (growth mindset) es una teoría desarrollada por la norteamericana Carol Dweck, profesora de Psicología de la Universidad de Stanford, con más de 30 años de investigación. Con su libro publicado el año 2006 “Mindset: la nueva psicología del éxito” se transformó en uno de los principales referentes en educación a nivel mundial.

“La mentalidad de crecimiento se define como la creencia de que las habilidades y la inteligencia pueden desarrollarse con esfuerzo, aprendizaje y perseverancia. Esta se contrapone a la mentalidad fija, que sostiene que las capacidades son innatas y que, por tanto, uno nace con ciertas habilidades”, sostiene María Loreto Bocaz, directora de Innovación Académica del Colegio San Miguel Arcángel.

Así lo detalló la misma Carol Dweck en una entrevista que dio en 2012: “En una actitud fija, los estudiantes creen que sus capacidades básicas, inteligencias y talentos solo son rasgos fijos. Ellos tienen una cierta cantidad y eso es todo, entonces su objetivo se convierte en parecer siempre inteligentes, nunca tontos. Por el contrario, cuando tie -

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nen una mentalidad de crecimiento, entienden que sus dones y competencias pueden ser desarrollados a través de esfuerzo, buena enseñanza y persistencia. No necesariamente piensan que cualquiera puede ser ‘Einstein’, pero sí creen que todos pueden ser más inteligentes si trabajan en ello”.

A juicio de Loreto Bocaz, las personas que utilizan la mentalidad de crecimiento en su día a día tienden a:

Ver los desafíos como oportunidades para aprender.

Aceptar los errores como parte del proceso de mejora.

Persistir ante las dificultades en lugar de rendirse.

Creer que la inteligencia y el talento pueden cultivarse con práctica.

Disfrutar del esfuerzo y la superación personal.

Recibir la crítica de forma constructiva, en lugar de verla como un ataque.

“El verdadero objetivo de la mentalidad de crecimiento es la perseverancia y las ganas de aprender todo lo que se proponga, sin tener miedo a las equivocaciones, porque en los errores se puede ver en qué se está

fallando, para modificarlo y volverlo a intentar”, profundiza la directiva.

Si bien considera que los valores de este enfoque educativo son muchísimos, en su experiencia los principales son esfuerzo, perseverancia, aprendizaje continuo, resiliencia, autoconfianza y paciencia.

A Bill Gates, el reconocido empresario tecnológico y cofundador de Microsoft, le hizo mucho sentido esta teoría, por lo que tras leer “Mindset” no dudó en recomendar el libro en su blog: “Experimento tras experimento, Dweck ha demostrado que la mentalidad fija es un gran obstáculo psicológico, independientemente de si crees que has sido bendecido con talento o no. Si tienes la mentalidad fija y crees que has sido beneficiado con una gracia innato, tiendes a pasar mucho tiempo tratando de validar tu ‘don’ en lugar de cultivarlo. Para proteger tu identidad como alguien súper inteligente o talentoso, a menudo evitas los desafíos difíciles que podrían poner en peligro esa imagen”.

La investigadora norteamericana busca eliminar el mito de que solo las personas “sin talento” deben esforzarse para que las cosas les salgan bien. Quienes son realmente exitosos, logran grandes cosas y pueden construir su fortaleza mental, son aquellos que entienden que no lo saben todo, que no son perfectos y que siempre hay espacio para crecer o aprender algo nuevo.

Quienes poseen una actitud mental fija temen el fracaso porque es una afirmación negativa sobre sus habilidades básicas, mientras aquellos con el pensamiento contrario no se preocupan ni temen tanto a fallar, ya que se dan cuenta que su desempeño puede mejorar y que el aprendizaje proviene de equivocarse. Estas dos concepciones juegan un papel importante en todos los aspectos de la vida y Carol Dweck argumenta que la mentalidad de crecimiento permitirá a una persona vivir una vida menos estresante y más exitosa.

Resolver/Calcular

ELOGIAR EL ESFUERZO, NO SOLO EL RESULTADO, ES UNA MANERA MUY CONCRETA PARA QUE LOS PADRES PUEDAN FOMENTAR UNA MENTALIDAD DE CRECIMIENTO EN SUS HIJOS. “EVITAR FELICITAR POR LA NOTA DE UNA PRUEBA, SINO HACERLO POR EL CAMINO QUE RECORRIÓ ESE NIÑO O NIÑA PARA LLEGAR ALLÍ”, SUGIERE LORETO BOCAZ. “ENSEÑAR QUE LOS ERRORES SON OPORTUNIDADES DE APRENDIZAJE. LAS EQUIVOCACIONES EN OCASIONES DUELEN, SON MOLESTAS Y PARA ESTO EXISTEN DOS CAMINOS: FRUSTRARSE Y NO HACER NADA MÁS O MIRAR EL ERROR Y BUSCAR QUÉ ES LO QUE SE PUEDE MEJORAR”, AGREGA.

EL PODER DEL TODAVÍA

Elogiar el esfuerzo, no solo el resultado, es una manera muy concreta para que los padres puedan fomentar una mentalidad de crecimiento en sus hijos. “Evitar felicitar por la nota de una prueba, sino hacerlo por el camino que recorrió ese niño o niña para llegar allí”. “Enseñar que los errores son oportunidades de aprendizaje. Las equivocaciones en ocasiones duelen, son molestas y para esto existen dos caminos: frustrarse y no hacer nada más o mirar el error y buscar qué es lo que se puede mejorar”.

Una de las claves de este planteamiento es

usar frases como “todavía no” en vez de “no puedo”. “La palabra todavía tiene un poder mágico, ya que permite que la persona se dé cuenta que aún hay oportunidades para hacerlo mejor. De lo contrario, cuando uno dice ‘no puedo’ está declarando que no hay posibilidad alguna de lograr hacerlo en otra ocasión”, destaca.

Loreto Bocaz invita a mamás y papás a ser ejemplos de mentalidad de crecimiento en la vida diaria, fijándose en cómo se expresan frente a las dificultades, buscando siempre otras maneras de solucionarlas. “Definitivamente es un gran regalo poder

entregar herramientas para enfrentar el fracaso, vivir la equivocación desde la arista de que no es la única salida, ya que existen formas de mejorar. Y, frente a esto, es importante normalizar el fracaso como parte del aprendizaje”, subraya. En esa línea, es importante fomentar la reflexión después de un error.

“Es de vital importancia que nuestros hijos aprendan con una mentalidad de crecimiento. En el mundo de hoy necesitamos niños que amen los desafíos y la incertidumbre y que no se sientan superados”, ha declarado la académica de Stanford.

Mensaje del Papa Francisco para la Cuaresma

2025: “CAMINEMOS JUNTOS EN LA ESPERANZA”

En el marco de este Año Jubilar, centrado en la virtud de la esperanza, el Santo Padre reflexiona en su mensaje cuaresmal, en cada una de las tres palabras con que este se titula: caminar, juntos y esperanza. Presentamos a continuación un extracto del texto.

SELECCIÓN DE TEXTOS: M. MAGDALENA RÍOS C.

QUERIDOS HERMANOS Y HERMANAS:

(…) En esta cuaresma, enriquecida por la gracia del Año jubilar, deseo ofrecerles algunas reflexiones sobre lo que significa caminar juntos en la esperanza y descubrir las llamadas a la conversión que la misericordia de Dios nos dirige a todos, de manera personal y comunitaria.

Antes que nada, caminar. El lema del Jubileo, “Peregrinos de esperanza”, evoca el largo viaje del pueblo de Israel hacia la tierra prometida, narrado en el libro del Éxodo; el difícil camino desde la esclavitud a la libertad, querido y guiado por el Señor, que ama a su pueblo y siem-

EN ESTA CUARESMA, DIOS NOS PIDE QUE COMPROBEMOS SI EN NUESTRA VIDA, EN NUESTRAS FAMILIAS, EN LOS LUGARES DONDE TRABAJAMOS, EN LAS COMUNIDADES PARROQUIALES O RELIGIOSAS, SOMOS CAPACES DE CAMINAR CON LOS DEMÁS, DE ESCUCHAR, DE VENCER LA TENTACIÓN DE ENCERRARNOS EN NUESTRA AUTORREFERENCIALIDAD... PREGUNTÉMONOS ANTE EL SEÑOR SI SOMOS CAPACES DE TRABAJAR (…) AL SERVICIO DEL REINO DE DIOS; SI TENEMOS UNA ACTITUD DE ACOGIDA, CON GESTOS CONCRETOS, HACIA LAS PERSONAS QUE SE ACERCAN A NOSOTROS Y A CUANTOS ESTÁN LEJOS (…).

pre le permanece fiel. No podemos recordar el éxodo bíblico sin pensar en tantos hermanos y hermanas que hoy huyen de situaciones de miseria y de violencia, buscando una vida mejor para ellos y sus seres queridos. Surge aquí una primera llamada a la conversión, porque todos somos peregrinos en la vida. Cada uno puede preguntarse: ¿cómo me dejo interpelar por esta condición? ¿Estoy realmente en camino o un poco paralizado, estático, con miedo y falta de esperanza; o satisfecho en mi zona de confort? ¿Busco caminos de liberación de las situaciones de pecado y falta de dignidad? Sería un buen ejercicio cuaresmal confrontarse con la realidad concreta de algún inmigrante o peregrino, dejando que nos interpele, para descubrir lo que Dios nos pide, para ser mejores caminantes hacia la casa del Padre. Este es un buen “examen” para el viandante.

En segundo lugar, hagamos este viaje juntos. (…) Los cristianos están llamados a hacer camino juntos, nunca como viajeros solitarios. El Espíritu Santo nos impulsa a salir de nosotros mismos para ir hacia Dios y hacia los hermanos, y nunca a encerrarnos en nosotros mismos. Caminar juntos significa ser artesanos de unidad (…); significa caminar codo a codo, sin pisotear o dominar al otro, sin albergar envidia o hipocresía, sin dejar que nadie se quede atrás o se sienta excluido. Vamos en la misma dirección, hacia la misma meta, escuchándonos los unos a los otros con amor y paciencia.

En esta cuaresma, Dios nos pide que comprobemos si en nuestra vida, en nuestras familias, en los lugares donde trabajamos, en las comunidades parroquiales o religiosas, somos capaces de caminar con los demás, de escuchar, de vencer la tentación de encerrarnos en nuestra autorreferencialidad, ocupándonos solamente de nuestras necesidades. Preguntémonos ante el Señor si somos capaces de trabajar juntos (…) al servicio del Reino de Dios; si tenemos una actitud de acogida, con gestos concretos, hacia las personas que se acercan a nosotros y a cuantos están lejos (…). Esta es una segunda llamada: la conversión a la sinodalidad.

En tercer lugar, recorramos este camino juntos en la esperanza de una promesa. La esperanza que no defrauda (cf. Rm 5,5), mensaje central del Jubileo, sea para nosotros el horizonte del camino cuaresmal hacia la victoria pascual. (…) Jesús, nuestro amor y nuestra esperanza, ha resucitado, y vive y reina glorioso. La muerte ha sido transformada en victoria y en esto radica la fe y la esperanza de los cristianos, en la resurrección de Cristo.

Esta es, por tanto, la tercera llamada a la conversión: la de la esperanza, la de la confianza en Dios y en su gran promesa, la vida eterna. Debemos preguntarnos: ¿poseo la convicción de que Dios perdona mis pecados, o me comporto como si pudiera salvarme solo? ¿Anhelo la salvación e invoco la ayuda de Dios para recibirla? ¿Vivo concretamente la esperanza que me ayuda a leer los acontecimientos de la historia y me impulsa al compromiso por la justicia, la fraternidad y el cuidado de la casa común, actuando de manera que nadie quede atrás?

Hermanas y hermanos, gracias al amor de Dios en Jesucristo estamos protegidos por la esperanza que no defrauda (cf. Rm 5,5). La esperanza es “el ancla del alma”, segura y firme. En ella la Iglesia suplica para que “todos se salven” (1 Tm 2,4) y espera estar un día en la gloria del cielo unida a Cristo, su esposo. Así se expresaba santa Teresa de Jesús: “Espera, espera, que no sabes cuándo vendrá el día ni la hora. Vela con cuidado, que todo se pasa con brevedad, aunque tu deseo hace lo cierto dudoso, y el tiempo breve largo” (Exclamaciones del alma a Dios, 15, 3).

Que la Virgen María, Madre de la Esperanza, interceda por nosotros y nos acompañe en el camino cuaresmal.

FRANCISCO

TEXTO COMPLETO EN: HTTPS://PRESS.VATICAN.VA/CONTENT/SALASTAMPA/ES/BOLLETTINO/ PUBBLICO/2025/02/25/240225A.HTML

Cafeterías en Santiago MUCHO MÁS QUE UNA BUENA TAZA

Las cafeterías en Santiago ofrecen un amplio menú de cafés de especialidad, infusiones, desayunos, brunchs y almuerzos. Sin embargo, más allá de sus sabores y aromas, entregan espacios donde la arquitectura, el diseño, los colores, la música y hasta el juego logran que la experiencia de tomar café sea única.

BARRA FUNDICIÓN:

UNA PARADA PERFECTA EN EL MUT

El Mercado Urbano Tobalaba acoge a una serie de tiendas e iniciativas culinarias, algunas de las cuales llevan una importante tradición. Una de ellas es Barra Fundición, una cafetería de especialidad que funcionó en Providencia hasta antes de la pandemia y que volvió en este establecimiento. Aquí los productos son artesanales y elaborados con ingredientes locales, mientras que el café puede provenir de orígenes como Colombia, Perú, México o Bolivia, entre otros.

“Cada detalle está pensado para que te sientas como en casa”, dicen en este local, que los sábados por la tarde cuenta con un DJ que pone música para amenizar la jornada. El café se puede acompañar de dulces como brownies, galletas, muffins y croissant de avellana chocolate, queque de zanahoria nuez o cheesecake de arándanos, entre diversas opciones. En lo salado hay tostadas de pan de masa madre con palta y sándwiches de jamón serrano, que -

Av. Apoquindo 2730, local 103. Santiago, Chile

Lunes a viernes, 8 AM a 8 PM

Sábado y domingo, 9 AM a 8 PM https://www.instagram.com/barra.fundicion/

so parmesano y tomate, por nombrar algunos. También tiene un emporio donde se vende queso, café y jamón serrano.

EL CAFÉ ROSA: LA VIDA EN OTRO TONO

Originario de Concón y con sucursales en Viña del Mar, Puerto Montt, Peñalolén y Vitacura, es todo un hit en redes sociales (más de 450.000 seguidores en Instagram) y, sobre todo, entre quienes van a degustar sus delicias en un ambiente totalmente rosado, como si fuera parte de la película “Barbie”. Aquello se extiende a

algunas preparaciones como el Café Pink Croquette, el Latte Raspberry y el Submarino Rose, elaborados con leche pigmentada con colorante rosado comestible.

En la carta destacan sus bombas de chocolate y de chocolate/nutella/manjar/cookie, la fondue de chocolate y la fondue de frutilla. En opciones saladas está el Veggie Burguer y una serie de sándwiches tradicionales como el Barros Luco y el Churrasco Italiano.

Av. Vitacura 7125, Vitacura

Lunes a domingo de 8.15 AM A 10 PM https://www.instagram.com/elcaferosachile/

WONDERLAND CAFÉ: TRADICIÓN EN LASTARRIA

Ofrecen cafés de especialidad (espresso, doppio, macchiato, entre otros), té artesanal y bebidas frías como limonada de rosas, limonada mix de berries, limonada mango maracuyá y ice tea. Wonder-

land Café es un rincón en Lastarria donde se destaca el patrimonio arquitectónico del sector. Se ubica en una casona con una fuerte impronta inglesa e importantes referencias al libro y película “Alicia en el País de las Maravillas”, como el “Alice’s Room”, que busca que los comensales se sientan en la habitación de la mismísima Alicia. Hay, además, otras habitaciones temáticas como “The Music Room”, “Mad Hatter’s Room”, “The Tea Party Room”, “The Reading Room”, “The White Rabbit Hole” y “The Mustard Room”.

Varios nombres de sus desayunos y brunchs están en inglés, pero sus sabores son universales: tostadas con palta, huevos pochados, muffins caseros, bagel de jamón serrano. También hay atracciones más británicas como los scotch eggs (huevos envueltos en carne apanada, además de un mix verde, salsa de ajo y papas fritas) y dulces como brownies con helados, torta de chocolate, kutchen de nuez y rollos de canela.

Rosal 361, Santiago, Santiago

Lunes a domingo, 9 AM a 10 PM https://www.wonderlandcafe.cl/

2D6: CAFÉ AL RITMO DE JUEGOS DE MESA

Ludoteca, cafetería y tienda de juegos. Así se define este local ubicado en la comuna de Las Condes, donde los asistentes tienen acceso a más de 200 juegos, pastelería y café de especialidad. ¿No te sabes algún juego o frente a cuál sentarte? No importa, el personal de 2D6 te enseña para que puedas desarrollar tu mente, mientras la acompañas con la infusión o bocado de tu preferencia.

CAFÉ TUDOR: CON VISIÓN PANORÁMICA

Ubicado en el Parquemet (Parque Metropolitano de Santiago), en la cumbre del Cerro San Cristóbal, se encuentra a 820 metros de altura, ofreciendo amplias vistas hacia la ciudad desde su salón y terraza. Abrió sus puertas en 2023 y, más allá de ofrecer helados artesanales, café, jugos, dulces y snacks, es un punto neurálgico para recorrer el sector y un sitio con historia.

Balmoral 309, Las Condes, Metro Manquehue.

Martes a sábado, de 3 PM a 8.30 PM. www.cafe2de6.cl

Se encuentra en la Estación Cumbre del Funicular de Santiago y fue diseñado por el renombrado arquitecto Luciano Kulczewsky, al igual que el castillo medieval de la Estación Pío Nono. Fue construido a partir de 1923 como el Salón Tudor, un destacado restaurante y salón de té de la época. Ahí se llevó a cabo la cena de inauguración de la Estación Funicular en 1925, a la que asistió el Presidente Arturo Alessandri Palma.

Cerro San Cristóbal

Martes a domingo, 10 AM a 6 PM https://turistik.com/atractivos/cafe-tudor/

ESPERA Y ESPERANZA EN LA EMPRESA

El Papa nos invita a vivir la esperanza.–Espera y esperanza–. Tarea para la casa, para la escuela y para el trabajo.- La iglesia nos alimenta para no desfallecer en la tarea.

JESÚS GINÉS ORTEGA - ÉTICA EMPRESARIAL

Aunque no es necesario ahondar mucho en lo que es tan necesaria tarea, es preciso distinguir que no es lo mismo la espera, que la esperanza. Mientras la primera es solamente una actitud por lo inmediato –comer, dormir, trabajar, descansar, compartir, dialogar, pensar o escribir–, la segunda es la firme confianza y creencia del sentido de nuestra vida, la tensión del alma hacia lo grande, como la definen los filósofos, o la certeza de que Dios nos espera para una vida totalmente realizada en Él, con Él y por Él, como la anuncia la revelación divina.

Para que esta necesaria virtud se consolide

MIENTRAS UNA EMPRESA ESTÁ VIVA, SEGURA, ES EFICIENTE EN SU TAREA Y CUENTA CON EL FAVOR DEL MERCADO, ASÍ COMO DE SUS PROPIOS TRABAJADORES, ES UNA FUENTE DE ESPERANZA EN EL MEJOR DE LOS SENTIDOS. LA EFICIENCIA EN EL TRABAJO, LA BUENA RECEPCIÓN DE SUS PRODUCTOS Y SERVICIOS PROVOCAN NECESARIAMENTE NIVELES DE CONFIANZA QUE VIENEN A SATISFACER A TODOS –DUEÑOS DEL CAPITAL, GERENTES, TRABAJADORES, CLIENTES, PROVEEDORES– QUE DE ALGUNA MANERA CONTRIBUYEN A COMUNICARSE MUTUAMENTE.

en nuestra vida cotidiana es imprescindible que nos ayudemos mutuamente tanto en el hogar, como en la escuela, en el templo o en el lugar de nuestro trabajo, ya que son esos los espacios que nos permiten desarrollar nuestros cuerpos y nuestras almas en una tarea que no puede ser separada, ya que nuestra persona no tiene espacios reservados solo para la materia o solo para el espíritu. Crecemos en cuerpo y alma, en realidades y en ideales.

LA CASA Y LA ESCUELA PONEN CIMIENTOS

Primero el hogar y enseguida la escuela, en todos sus niveles preparan al niño y al adolescente a enfrentar el presente y el futuro con los instrumentos màs adecuados que son la palabra, el testimonio y la conducción pedagógica para ir afinando cada proyecto humano en el sentido más adecuado y correcto. La tarea de padres y maestros es la de informar, formar, corregir e impulsar todo aquello que hará del niño un ser feliz, justo, colaborador, coherente en su mente y en su vida física, moral y espiritual, ya que su formación plena no puede dejar fuera ninguno de los indicadores de una real esperanza de la vida, de la muerte y de la trascendencia.

La tarea de los padres y los maestros consiste en hacer a los niños alzar sus propósitos de las distintas esperas e irlas llevando hacia la esperanza.

LAS EMPRESAS INVIERTEN CON ESPERANZA

La vida del hombre se va haciendo en el trabajo, en la empresa, en el dominio de los saberes que se aplican para producir lo que otros necesitan ya sea en objetos útiles o placenteros o en servicios. Lejos de cualquier empresa, por muy dedicada que esté a productos estrictamente materiales podría sentirse dispensada del indispensable y gran tema de la esperanza de sus trabajadores.

Mientras una empresa está viva, segura, es eficiente en su tarea y cuenta con el favor del mercado, así como de sus propios tra-

bajadores, es una fuente de esperanza en el mejor de los sentidos. La eficiencia en el trabajo, la buena recepción de sus productos y servicios provocan necesariamente niveles de confianza que vienen a satisfacer a todos –dueños del capital, gerentes, trabajadores, clientes, proveedores– que de alguna manera contribuyen a comunicarse mutuamente reconocimiento, satisfacción y compensación económica. Es el medio, el lugar y ambiente del trabajo donde muchas esperanzas, inmediatas o futuras, materiales e incluso espirituales se expresan de diversas maneras.

Dado que las empresas contribuyen constantemente al bienestar de las personas que la componen y de las que de ella dependen, son fuentes de esperanza. También ellas están llamadas a participar en este año de jubilo, 2025, del llamado del Papa Francisco, poniendo un grano de arena en esta enorme playa que configura el mundo que habitamos.

Es una reflexión que deberían abordar este año particularmente los que dirigen empresas grandes o pequeñas, aprovechando tan noble invitación que el papa Francisco ha extendido no solo a los católicos, sino a toda la comunidad humana que no renga cerrados los canales de una superior trascendencia, una preocupación por ese medio ambiente que se encuentra precisamente, no en particulares esperas, sino dentro del proceso hacia una sustancial esperanza.

LA IMPORTANCIA DE CUIDAR LAS RODILLAS

Conversamos con el traumatólogo Jorge Cheyre, especialistas en esta zona de las piernas, quien nos entregó las claves para prevenir lesiones, junto con las principales alternativas de tratamiento.

M. ELENA MONTORY ST.

Las rodillas son una de las articulaciones más importantes del cuerpo, ya que permiten actividades tan cotidianas como caminar, subir escaleras, saltar o agacharse. Localizadas entre el muslo y la pierna, se componen de huesos, ligamentos, tendones, meniscos y un conjunto de músculos, que trabajan en coordinación para proporcionar estabilidad y movimiento. Tenerlas sanas es fundamental para prolongar la independencia y calidad de vida a lo largo de los años, por lo que aprender a cuidarlas cobra especial importancia.

Los problemas más habituales en las rodillas en adultos y adultos mayores son el dolor y la inflamación, y las principales patologías que los causan son la artrosis –daño del cartílago– y las lesiones de meniscos. A juicio de Jorge Cheyre, traumatólogo del Equipo de Rodilla de Clínica MEDS, médico de la Selección Chilena de Fútbol, miembro de la Comisión Médica de CONMEBOL y cofundador y socio del centro HOP, los factores de riesgo se dividen en dos grupos.

Los primeros son intrínsecos y no se pueden modificar, como la forma de las rodillas, el eje de las piernas y la calidad de los tejidos, que es herencia genética. Los otros son extrínsecos y modificables: “La clave para protegerlas está en poder controlar esos factores que pueden empeorar nuestro cartílago: cuidar el peso, tener calzado deportivo adecuado y trabajar la fuerza y resistencia muscular para poder mantenerse activo, sin riesgo de lesionarse”, detalla.

Para quienes tengan problemas en esta articulación, el traumatólogo recomienda el fortalecimiento muscular, asociado a una buena elongación de tendones y músculos. “Dependiendo de la zona de daño, hay que evitar las actividades de impacto y la flexión máxima

con carga de la rodilla, es decir, olvidarse de las sentadillas y las torsiones de rodilla”, puntualiza.

TRATAMIENTOS

En el caso de presentar dolor o inflamación en esta zona del cuerpo, que persista luego de cinco a siete días, la recomendación del doctor Cheyre es consultar con un traumatólogo, idealmente un especialista en rodilla.

La gran mayoría de los tratamientos busca bajar la inflamación, el dolor y reactivar la musculatura, la que se inhibe con las molestias y la hinchazón. Por su parte, la indicación médica suele consistir en el uso de antiinflamatorios y rehabilitación kinésica. “En casos más complejos de inflamación o daño de cartílago existen infiltraciones intraarticulares de corticoides, ácido hialurónico, plasma rico en plaquetas o células madre”, agrega el especialista de MEDS.

Las cirugías más frecuentes en este ámbito son las artroscopias de rodilla por lesiones meniscales, de cartílago o por daño en los ligamentos. Las siguen las prótesis de rodilla, que se realizan cuando existe una artrosis que no responde al tratamiento médico-kinésico y que permiten al paciente un retorno a sus actividades habituales.

¿Se puede enseñar a los hijos a cuidar sus rodillas desde niños? “Por supuesto. Aquí el mejor consejo que puedo recomendarles es que deben internalizar que uno no debe hacer deporte para estar en forma, sino que debe ponerse en forma para hacer deporte”, destaca el médico de la Roja.

MARISOL PRAT

LA COMIDA GENERA VÍNCULOS

Esta madre de familia, enfermera, chef y profesora siempre está renovando y creando nuevas instancias, para las clases que imparte mensualmente en su casa. “La idea es que sean comidas compartidas, que puedan ser hechas con anticipación y te permitan organizarte en forma fácil y rápida porque nadie quiere dedicarle tiempo a la cocina en el último minuto. Ojalá tener todo preparado el día anterior o en la mañana para no estar agotada. O también comida que se pueda preparar entre todos y que genere un encuentro”, señala.

Estas clases de cocina comenzaron hacen muchos años y quisimos conversar con sus alumnas sobre lo que significaban para ellas.

Magdalena Celedón tiene clases con Marisol desde hace más de 22 años y cuenta que aparte de lo que es cocina, las clases son una terapia para todas. “Uno aprende algo rico para comer, también todas sacamos lo que nos preocupa, aprendemos datos prácticos que todas comparten, Marisol nos aporta su punto más profundo, más espiritual, salimos como nuevas”, cuenta.

Por su parte Elsa Oliveri, indica que estos años han sido muy importantes para ella porque “Marisol es una gran maestra no solamente en la cocina, sino que ella tiene vocación de enseñar de la vida. Nos hemos acompañado más de 20 años y aparte de lo que se genera en las clases, su generosidad –esta manera que tiene– nos inspira a acercarnos y a ayudarnos”.

Marisol considera que “la comida une a la familia, genera vínculos, hace familia. Las grandes conversaciones generalmente son en la

mesa del comedor post almuerzo, desde una discusión política o religiosa, hasta conversaciones profundas. Si tu no generas espacios, cada uno anda en su individualidad que es lo mas cómodo. Si uno no ayuda a unir a la familia, ¿dónde se encuentra?”.

Elsa aclara, “una responsabilidad nuestra como padres es convocar a nuestros hijos, tener instancias de reunión con un menú rico y de estas clases sacamos las ideas para eso”.

Magdalena agrega que “ya hay recetas que han trascendido a la familia y tienen sus preferidos. Además, la comida da felicidad y cada uno tiene alguna receta que le gusta y es un cariño hacerla. Marisol siempre tiene recetas nuevas que aprende de diferentes chefs de los restaurantes donde ella va”.

Marisol confiesa que “yo no pensaba hacer más clases, pero una alumna me recordó la responsabilidad que tenía con ellas porque aparte de las recetas que les doy para muchas es una verdadera terapia. Yo aporto lo mío, pero me enriquezco mucho. Estoy concentrada en lo que hago, pero escuchando y si el tema realmente me interesa, paro y me vuelvo a meter en este. Nos enriquecemos todas, así que mientras pueda generar esta relación que tenemos las voy a hacer. Ya jubilaré más adelante

En este caso Marisol presenta un menú muy diferente, que se puede comenzar a hacer el día antes y solo organizarlo en el mismo día. Platos fríos, ricos y que con seguridad ayudarán a provocar una interesante conversación.

SANGRÍA

INGREDIENTES:

2 LT. 1½ LT. 2 1

Vino tinto (idealmente cabernet)

Jugo naranja de botella

Naranjas con piel

Manzana

Almíbar:

1½ TAZA 3 1 1 TAZA

Azúcar

Clavos de olor

Palo de canela

Agua

PREPARACIÓN:

En una cacerola colocar el azúcar con las especies más una taza de agua. Hervir hasta lograr un almíbar ligero. Retirar del fuego tapar y dejar que se impregnen los aromas de las especies. Aparte pelar la manzana y trozarla en cubitos.

La naranja con cáscara partirla en medias rodajas bien delgadas. Vaciar en un recipiente amplio el vino, las manzanas y naranjas trozadas. Añadir el almíbar colado y revolver. Dejar reposar dos horas. Antes de servir si desea que tenga un poco de gas se puede añadir espumante o una gaseosa de limón o naranja.

Servir bien frío en una jarra con hielo. Se puede congelar.

MONTADITOS DE ARROZ

INGREDIENTES:

1 TAZA

1 TAZA 1 CDTA.

Arroz de sushi

Agua fría

Azúcar + ¼ taza de vinagre de arroz (menos de ¼)

S almón ahumado en láminas ó camarones, pulpo, locos…

100 A 150 GR.

2 CDAS.

2 HOJAS

Salsa acevichada:

100 GR.

2 CDAS. 1 CDA.

1 CDTA.

½ TAZA

Q ueso crema con 2 cdas. de ciboulette picado

Pistachos picados y/o palta fileteada

Cebollín picado muy fino, la parte verde

Nori tostadas previamente

Alusa plast y bandeja de huevos vacía

Salmón en trozo y/o camarones, pulpo, locos, etc

Cebolla morada

Cilantro picado

Jengibre rallado

A jí amarillo a gusto

Yogurt o sour cream

S oya y aceite de sésamo

PREPARACIÓN:

Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría, dejar estilar unos 10 minutos. Vaciar a una olla y cubrir con 1 taza de agua fría, dejar que suelte el hervor, tapar y cocinar a fuego mínimo con tostador por 12 minutos. Apagar y dejar reposar 5 minutos. Remover el arroz

PLATO PRINCIPAL

con un tenedor, vaciar a una bandeja y rociar con la mezcla de vinagre y azúcar, reservar.

Para la salsa acevichada picar la cebolla en cuadritos bien pequeños, lavarla bajo el chorro de agua fría y dejar estilar. Aparte picar el salmón a cuadritos muy pequeños y mezclar con el cilantro, jengibre, ají amarillo, yogurt, cebolla, sal y pimienta. Reservar.

Tostar las hojas de Nori para quitarle la humedad; da vuelta y vuelta sobre un tostador manual. Doblar la hoja en 4 y luego sobre sí misma en 4 nuevamente.

Cubrir la bandeja de huevos con alusa plast generosamente, disponer en cada hendidura un trozo de salmón ahumado, encima 1 cucharadita. de la mezcla de queso crema con ciboulette, arriba los pistachos picados, un poco de cebollín, trozo de palta y encima 1 cucharada de arroz pasada por agua, presionar. Tapar con un cuadrado de hoja nori y presionar sobre cada hendidura. Cubrir con alusa plast y volver a presionar, refrigerar.

Al momento de montar, retirar el alusa dar vuelta sobre una tabla, retirar el alusa restante y disponer cada uno en una fuente cubriendo con la salsa acevichada. Decorar con sésamo negro. Servir con soya con un chorrito de aceite de sésamo.

VITEL TONÉ RENOVADO

INGREDIENTES:

1½ KG.

Pollo ganso u otra carne

Sal y pimienta

Vino blanco para desglasear

Costra:

¼ TAZA

1 CDA.

1 CDTA.

Romero fresco

Orégano seco

Tomillo

Estragón o hierbas a gusto

Salsa:

½ TAZA

100 GR.

3 CDAS.

¼ TAZA

1 CDA.

3 CDAS.

¼ TAZA

3 A 4

Mayonesa

Atún al agua escurrido (½ taza)

Alcaparras drenadas

Aceite de oliva

Mostaza Dijón o la que tenga

Jugo de limón

Crema

Ají a gusto

Anchoas (opcional)

Cubierta:

3 CDAS.

Alcaparras

Queso parmesano para rallar

PREPARACIÓN:

Limpiar la carne, sazonarla con sal, pimienta y dorar por todos lados en un sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva, retirar y desglasear con vino blanco.

Unir y picar todas las especies de la costra y envolver la carne sellada en ella. Disponer en una budinera con el jugo obtenido del desgla-

seado y llevar a horno precalentado a 180 ºC por 30 a 35 minutos según cocción deseada. Retirar, tapar y dejar reposar antes de cortar.

Salsa: unir en una licuadora todos los ingredientes de la salsa y rectificar la sazón

Montar la carne sobre una cama de salsa en la base de la fuente, encima esparcir decorativamente con más salsa.

En un pequeño sartén calentar un poco de aceite y una cucharadita de mantequilla y freír las alcaparras para el decore, retirar y esparcirlas sobre la carne. Rallar queso parmesano y servir.

ENSALADA VERDE

CON ALIÑO DE GARBANZOS Y RICOTA

INGREDIENTES:

Aliño:

1 TAZA 1 TAZA

Mix de hojas verdes

Garbanzos cocidos

o 1 caja lavados y estilados

Hojas de cilantro

Chalota pequeña

(2 cucharadas de chalotas picadas)

4 CDAS. 1/3 TAZA

Jugo de limón

Agua o más si desea

ENSALADAS

½ TAZA

Agregados:

200 GR.

200 GR.

½ TAZA

10-12 LÁMINAS

Aceite de oliva

S al y pimienta

Ricota

Tomatitos de colores

Aceitunas verdes en rodajas

Jamón crudo o salmón ahumado

Tostadas de pan pita

(horneadas con aceite de oliva y orégano)

PREPARACIÓN:

Aliñar la ricota con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, mezclar bien y reservar.

Sazonar los tomatitos con sal y aceite de oliva, si son grandes es preferible partirlos por la mitad.

Tozar en rodajas las aceitunas, reservar.

En el vaso del mini primer o licuadora moler todos los ingredientes del aliño, rectificar la sazón y consistencia.

Extender la mitad del aliño en una fuente extendida y reservar la otra mitad para poner montoncitos sobre las hojas verdes.

Disponer encima las hojas verdes (diferentes lechugas, rúgula, espinaca, berros…).

Distribuir encima las aceitunas, montoncitos de ricota aliñada y de aliño, los tomatitos cherry reservados y finalmente láminas de jamón o salmón enrollados.

Se puede compañar con tostadas de pan pita.

ENSALADA DE TOMATES

AL ESTILO CARPACCIO

INGREDIENTES:

4

¾ TAZA

2 CDAS.

2 A 3

¼

½ TAZA

2 CDAS.

Tomates rojos y pelados

Hojas de albahaca picada

Alcaparras

Anchoas (opcional)

Cebolla morada o 2 chalotas

A jí verde a gusto

Aceite de oliva

S al y pimienta

Q ueso fresco desmigado o de cabra o ricotta

Ciboulette picado

PREPARACIÓN:

Desmigar el queso escogido y mezclarlo con 2 cucharadas de ciboulette y reservar.

Picar a cuadritos la cebolla morada y lavarla bajo el chorro de agua, en caso de ser chalota no se requiere este paso.

Picar las alcaparras, las anchoas y el ají verde.

En un bol mezclar la cebolla, la albahaca picada, el resto de lo picado; alcaparras, anchoa, ají verde, mezclar con aceite de oliva sal y pimienta. Dejar reposar y conservar tapado hasta el montaje. En una fuente extendida rociar el fondo con aceite de oliva, esparcir rodajas de tomate decorativamente, salpicar con un poco de sal.

POSTRES

Encima esparcir en montoncitos el aliño de albahaca y arriba el queso fresco o feta.

Si se corta el tomate en rodajas muy finitas y no tan grande puede servir de aperitivo acompañado de tostadas.

TORTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1¾ TAZA

¾ TAZA

1½ TAZA

1 CDTA.

1 CDTA.

2 CDTAS. 3

2 CDTAS.

½ TAZA

1 TAZA

200 GR.

Glaseado:

50 GR.

Harina

Cacao amargo (60 gr.)

Azúcar

Sal

Bicarbonato

Polvos de hornear

Huevos

Esencia de vainilla

Aceite maravilla

Yogurt natural

Frambuesas congeladas o naturales

Mantequilla

50 GR.

½ TARRO

Chocolate amargo o semi amargo

Leche condensada

Manjar para rellenar

D ecorar con virutas de chocolate o berries

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 grados. Forrar la base de un molde de 23 cms. con papel para hornear y aceitar los bordes del molde. En un bol mezclar todos los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, sal, bicarbonato y polvos de hornear.

Aparte batir ligeramente los 3 huevos con la vainilla, añadir el aceite, yogurt y mezclar.

Vaciar esta mezcla de huevos al bol con los ingredientes secos y batir por unos minutos manualmente. Verter al molde preparado y hundir en la mezcla las frambuesas en forma pareja.

Hornear por 50 minutos, cortar el fuego y dejar reposar por 5 minutos con puerta abierta antes de retirar. Dejar entibiar y desmoldar. Dar vuelta en el plato tortero, retirar el molde y el papel de base, esparcir el manjar y cubrir con el glaseado.

Glaseado: en una ollita poner la mantequilla con el chocolate picado y revolver hasta fundir totalmente, añadir la leche condensada, mezclar y reservar.

POSTRES

LEMON CURD

CON CRUMBLE DE ALMENDRAS

(Crema de limón inglesa)

INGREDIENTES:

½ TAZA

1 TAZA 6

4 CDTAS.

50 GR.

Jugo de limón colado (120 cc)

Azúcar granulada

Huevos enteros

Ralladura de limón corriente o sutil

Mantequilla fría y cortada en cubitos

Crumble de Almendras:

60 GR.

½ TAZA

½ TAZA

½ CDTA.

½ TAZA

½ CDTA.

Mantequilla fría y cortada en cubitos

Harina

Azúcar rubia

Sal

Almendras picadas

Esencia de almendras si desea

PREPARACIÓN:

Poner una olla con agua a hervir para baño maría y buscar la fuente apropiada para ello.

Colocar todos los ingredientes en un bol menos la mantequilla. Revolver a baño maría con batidor de alambre hasta que espese o al mover el contenido la superficie mantenga la forma del movimiento; 5 minutos. No puede hervir.

Añadir la mantequilla trozada en cubos, revolver hasta que se mezcle bien.

Colar sobre un jarro u otro recipiente, idealmente aún caliente para facilitar el colado.

Vaciar a la fuente o vasos individuales y refrigerar. Al momento de servir cubrir la superficie con el crumble de almendras

Crumble: picar las almendras y reservar.

En un bol colocar el resto de los ingredientes y con los dedos desmigar la mantequilla hasta que no queden trozos de esta, añadir las almendras, mezclar y extender sobre la lata del horno. Hornear a 180 ºC, hasta que tome color tostado, 10 a 12 minutos y retirar.

EL TIEMPO QUE TENEMOS

DIRECTOR: John Crowley

INTÉRPRETES: Andrew Garfield, Florence

Pugh, Grace Delaney

GÉNERO: Drama Romántico

PÚBLICO APROPIADO:

Mayores de 14 años

Nueva entrega de cine romántico cuyo director ha demostrado ser un experto en contar historias de amor con sensibilidad, optimismo y autenticidad. En una época donde prevalece el cinismo y las historias oscuras, esta obra nos ofrece una esperanza que, aunque dolorosa, ilumina con una calidez sincera.

Para los amantes de las historias de amor y pérdida, esta película es una experiencia muy emotiva que dejará una impresión duradera.

WALLACE Y GROMIT: LA VENGANZA SE SIRVE CON PLUMAS

DIRECTORES: Nick Park y Merlin Crossingham

GÉNERO: Dibujos animados

PÚBLICO APROPIADO: Para todo espectador

Gromit, el perro, está preocupado por la dependencia que Wallace, su amo, prodiga hacia sus inventos tecnológicos. Estas preocupaciones se ven confirmadas cuando Wallace inventa un “gnomo inteligente” que parece desarrollar una mente propia. Ambos protagonistas deberán luchar contra este robot antes de que sea tarde. Una película animada por Stop Motion que puede disfrutar toda la familia.

LA LLEGADA 2016

DIRECTOR: Denis Villeneuve

INTÉRPRETES: Amy Adams, Jeremy Renner y Forest Whitaker

GÉNERO: Ciencia Ficción

PÚBLICO APROPIADO: Mayores de 14 años

De improviso doce naves de gran tamaño de más de 500 metros de altura aparecen en distintos lugares de la Tierra. Para hacer contacto con los recién llegados extraterrestres son enviados la lingüista Louise Banks y el físico Ian Donnelly quienes se enfrentarán a una humanidad recelosa y a un posible conflicto armado. Un clásico contemporáneo de la ciencia ficción.

ADOLESCENCIA

Un chico de 13 años es acusado de asesinar a una compañera de clase, su familia, su terapeuta y el detective a cargo se preguntan qué pasó en realidad. Esa es la reseña que se puede ver en la página de Netflix sobre “Adolescencia”, la serie del momento en el mundo. Jack Thorne, guionista de la serie, reveló que se metió a agujeros de gusano en línea similares a los sitios 4Chan y Reddit para ver el mundo a través de los ojos el joven protagonista de “Adolescencia”. “Eran los blogs y vlogs más pequeños y las pequeñas cosas como gente hablando de un videojuego, pero luego explicando a través de ese videojuego por qué las mujeres te odian. Eso fue lo que me pareció más inquietante”, afirmó. La miniserie británica, de cuatro episodios, también aborda la masculinidad moderna y el acoso en línea.

Rodrigo Rojas-Andrade, psicólogo escolar y académico de la escuela de Psicología de la Universidad de Santiago de Chile, profundizó acerca de esta producción.

“La serie conecta porque habilita el reconocimiento mutuo. Nos recuerda que los adolescentes no necesitan tanto ser corregidos como ser comprendidos. Y que acompañarlos no significa controlar, sino estar presentes, escuchar sin juzgar y sostener cuando el mundo se les vuelve incomprensible”. Agregó que, “en una época en que la salud mental adolescente está en crisis, ofrece algo más que entretenimiento: ofrece lenguaje, espejo y posibilidad. Y por eso, creo, ha logrado lo que muy pocas obras consiguen: instalarse en la conversa-

ción pública con legitimidad emocional y potencia transformadora”.

Uno de los temas que trata “Adolescencia” tiene relación con la masculinidad tóxica, algo que para el psicólogo se puede observar en distintos personajes de esta producción. “Se observa cómo varios personajes se ven atrapados en los mandatos de una masculinidad hegemónica que valora la dominación emocional, la autosuficiencia afectiva y el éxito heterosexual como signos de valor personal”.

POTENCIAL PEDAGÓGICO

Para el psicólogo, la producción de Netflix podría ser un material muy importante para difundir en las escuelas, algo que sí o sí debe ser acompañado con un apoyo de profesionales de la materia. “La serie no solo tiene un alto valor narrativo, sino también un enorme potencial pedagógico y emocional. Verla en contextos educativos puede ser una excelente oportunidad para abrir conversaciones que muchas veces no se dan, ya sea por falta de tiempo, de lenguaje común o de espacios seguros. Lo que permite una obra como esta es introducir, desde la identificación emocional, temas que de otro modo serían difíciles de abordar: la vergüenza, el deseo, la exclusión, el dolor del rechazo, la búsqueda de pertenencia”, aseguró. Por último señala, “mostrar la serie o segmentos de ella, en encuentros con apoderados, puede generar una oportunidad única para construir un lenguaje. Los adultos muchas veces no comprenden el mundo emocional adolescente actual, y esta serie puede ser un puente para comprender, escuchar y acompañar mejor”.

LLAMANDO A MAMÁ

Anya Damirón

Editorial Nubeocho

36 págs.

$ 25.660 en buscalibre.cl

Max es un niño que cree que con gritar “¡¡MAMÁ!!”

todos sus problemas quedan solucionados como por arte de magia. Su madre, que tiene una actitud sobreprotectora con su hijo decide, de un día para otro, no acudir a su insistente llamada. Con el tiempo nuestro protagonista descubrirá que puede arreglárselas por sí mismo. Un libro perfecto para los más pequeños, con una historia edificante y un dibujo cuidado y vistoso.

CARTAS DEL DIABLO A SU SOBRINO

C. S. Lewis

Editorial HarperOne 144 págs.

$ 18.140 en buscalibre.cl

ESCENAS DE UNA INFANCIA

Jon Fosse

Editorial Random House

200 págs.

Disponible en Librería

Antártica: $ 18.000

$ 15.300 en buscalibre.cl

La pluma de Jon Fosse nos brinda una colección de relatos en los que, mediante una escritura sutil y minimalista recolectada en un solo volumen, asistiremos a diversas y variadas historias y personajes. En estos cuentos, escritos entre 1987 y 2015, el Premio Nobel noruego demuestra una vez más por qué es uno de los escritores más relevantes de la actualidad.

LAS MIRADAS DE MEDUSA

Natalie Haynes

Editorial Salamandra

384 págs.

Disponible en Librería

Antártica: $ 16.000

$ 15.340 en buscalibre.cl

En esta novela la especialista en el Mundo Clásico Natalie Haynes se propone relatar la historia de Medusa, esta vez desde un punto de vista feminista. A través de sus páginas el lector asistirá a distintas escenas de la esfera privada de la protagonista: la relación con sus hermanas inmortales, la soledad que rodea a Medusa y sus sentimientos más íntimos. Un resultado fascinante, tanto por su temática como por la nueva perspectiva que Haynes imbuye al ya conocido mito griego.

En este libro, ya clásico, C. S. Lewis relata la correspondencia entre el mismísimo Diablo y su sobrino Orugario, un novato demonio encargado de asegurarse de la condenación de un hombre joven. Con un tono satírico el autor de Las crónicas de Narnia trata temas religiosos y sociales de gran profundidad de forma accesible y amena. Recomendable tanto para cristianos devotos como para quienes quieren un libro que los haga reflexionar y divertirse al mismo tiempo.

EL VIAJE DE SHUNA

Hayao Miyazaki

Salamandra Graphic 160 págs.

Disponible en Librería Antártica: $ 19.200

$ 18.570 en buscalibre.cl

Shuna es el joven heredero de un pequeño y humilde país que pasa momentos difíciles. Los habitantes de la nación del protagonista pasan hambre tratando de cultivar los escasos cereales a su disposición. Un viajero le habla de un misterioso lugar donde existen semillas capaces de erradicar el hambre allí donde se siembran. Shuna no lo piensa dos veces y emprende un viaje a lomos de su yakul. Con una historia bien construida y un dibujo sublime el archiconocido director de películas animadas Hayao Miyazaki entrega al lector un cómic inolvidable.

¡ Los tres amigos hacen deporte. Con ellos descubre todos los objetos iguales, a los 9 de la lista!

ILUSTRACIÓN: RAFAÉL GREZ W.