Prevención, salud y cuidado
Inicio de año
saludable ¡Regreso a clases! ¿Cómo manejar la diabetes? Alimentación
para niños con diabetes
Dieta vegana o vegetariana: Lo que debes saber si tienes diabetes
Edición No. 76 / 2023 www.revistadiabetica.com
INICIO DE AÑO...
NUEVAS METAS, NUEVOS PROPÓSITOS Lic. José Armas / Colegiado 6448 / Edumed
RECOMENDACIONES SOBRE CÓMO CUMPLIR LOS PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO “El cambio de año nos permite tener la sensación de volver a empezar, de tener una nueva oportunidad para mejorar, de confiar en que aquello que queremos cambiar puede darse. Mucha gente, ante el cierre de año, experimenta nostalgia, alegría o sensación de haber dejado atrás alguna dificultad o error.”
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Realiza un plan de acción de los propósitos de año nuevo: son una estupenda forma de reflexionar y buscar un cambio en nuestra vida.
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Escribe y especifica tus objetivos: cuando nuestras metas son claras es muy difícil fracasar.
03 Para poder empezar el año productivamente, es necesario tomarse un tiempo de autorreflexión, en el que atentamente hagamos un autoanálisis de nuestras actuaciones, de lo que hacemos bien o mal, y las alternativas que podemos tomar para mejorar.
04 En conclusión las personas con diabetes suelen ser doblemente exitosas ya que se trazan el doble de metas y propósitos (las personales y la de su diabetes) porque deben de conocer bien su estado, seguir un plan de cuidado, cumplir con un programa de actividades, administrar sus medicamentos, automonitorearse la glucosa, atender las complicaciones y acudir con el médico.
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Establece prioridades: comienza dando prioridad a uno de tus objetivos y, según vayas avanzado y el cambio sea más estable, podrás comenzar con el segundo de la lista.
Aumenta tu motivación: visualiza aquello que quieres conseguir, eso genera entusiasmo y ganas de avanzar.
Buscar tu bienestar físico y emocional: es vivir con gratitud
Clínica del
pie diabético Examen del pie diabético Sensibilidad profunda táctil Prevención de amputaciones Vibratoria Termostática-térmica Detección de pulsos Índice de brazo y tobillo Tratamiento de úlceras
Consultas de lunes a viernes de 7:00 a 12:00 horas en Patronato Central, zona 1.
CUIDE DE SUS PIES
¿QUÉ HACER CUANDO VISITE A UN PODÓLOGO?
Comunícate
al teléfono:
¿Qué es un podológo? Un podólogo es un profesional que se especializa en detectar y tratar problemas en los pies y los tobillos. Debería ver a un podólogo una o más veces al año para que le revise los pies.
Fuente del contenido: Centro Nacional para la Prevención de Enfermedades Crónicas y Promoción de la Salud, División de Diabetes Aplicada
¿Cómo le puede dañar los pies la diabetes? La diabetes es una de las grandes causas de amputación de los dedos de los pies, los pies y las piernas. Muchas de estas amputaciones podrían prevenirse con el cuidado diario de los pies. Si usted tiene diabetes, puede perder la sensibilidad en los pies. Cuando pasa eso, puede ser difícil darse cuenta si tiene problemas en los pies, como callos, cortes, llagas o ampollas. La falta de sensibilidad y la menor circulación sanguínea pueden hacer que las llagas tomen más tiempo en sanar y llevar a problemas en los pies.
¿Qué debe consultarle al podólogo? Trabaje con el podólogo para crear un plan de cuidado de los pies. Pregúntele cómo cortarse las uñas y tratar los callos de manera segura. Pregúntele si necesita usar zapatos especiales. Pídale al podólogo que envíe los resultados de sus exámenes a sus médicos después de cada visita. ¡Asegúrese de ir a su próxima cita con el podólogo!
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Editorial Especialidad en: Diabetes, Daño Renal Pie Diabético y Ovarios Poliquísticos
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Bienvenidos al nuevo año 2023, apenas nos saluda y empieza a correr. Es importante que desde ya, empecemos con nuestros planes y a marcar todos nuestros objetivos a alcanzar. ¡La diabetes siempre será nuestro plan más importante! Actualmente, existen nuevos métodos y medicamentos que nos ayudan a mantener nuestros niveles en los límites aceptados para estar bien, pero ya sabemos que el ejercicio y la buena alimentación, siempre son los ejes de nuestra rutina para vivirla mejor. Inicia este año primero con una disciplina constante de ejercicios o de actividad física y lo segundo visitar a un nutricionista, para que puedan trabajar juntos un plan alimenticio que se adecúe a tus necesidades, a tu nivel de vida y de actividad, todo esto, para evitar a toda costa los “picos de glucosa”, que son muy peligrosos para nuestro organismo, especialmente para las personas con diabetes. Entonces, no olvidemos que el peor enemigo de la diabetes son los picos de glucosa en sangre, tanto hacia abajo como hacia arriba, algo que podemos evitar o al menos intentar controlar con ayuda de una buena dieta y otros hábitos saludables. ¡El buen control de tu diabetes te llevará a vivir muchos años con una buena calidad de vida!
Director General Herbert Fernández Asesor Médico Dra. Maya Serrano Endocrinóloga Pediátrica Dr. Miguel Angel Marín Director Médico Patronato del Diabético Fotografías Servicios Internacionales Avalada por International Diabetes Federation (IDF) Patronato del Diabético
CONTENIDO 2.
Inicio de año...nuevas metas, nuevos propósitos
3.
Cuide sus pies. ¿Qué hacer cuando visite a un podólogo?
5.
Diabetes y salud bucal. Importancia del cuidado de la boca y dientes
6.
Regreso a clases. ¿Cómo manejar la diabetes?
8.
Alimentación para niños con diabetes
10. Infografía: Prediabetes 12. Dieta vegana o vegetariana, lo que debes saber si tienes diabetes www.revistadiabetica.com Revista Diabética
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Herbert Fernández Director General
Revista Diabética-Guatemala
LA INFORMACIÓN AQUÍ PROPORCIONADA NO PRETENDE REEMPLAZAR NI COMPLEMENTAR LA CONSULTA Y EL DIAGNÓSTICO DE SU MÉDICO. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación, por cualquier medio o procedimiento, sin contar con la autorización previa, expresa y por escrito del editor. Derechos Reservados. Los artículos así como su contenido, su estilo y las opiniones expresadas en ellos, son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan la opinión de Especialidades Escritas.
Algunos puntos de distribución: Patronato del Diabético y sus 10 filiales, Supermercados La Torre, Tecniscan y sus centros de diagnóstico, Centro Médico y sus laboratorios clínicos.
LABORATORIO CLÍNICO El Helicobacter es un tipo de bacteria que causa infección en el estómago. La infección con Helicobacter Pylori está altamente diseminada en Latinoamérica, entre el 70 % y 80 % de su población. El Helicobacter Pylori puede ocasionar deficiencias nutricionales, principalmente sobre el estado del hierro y micronutrientes. Además, es la principal causa de úlceras pépticas, gastritis crónica y cáncer de estómago.
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DIABETES Y SALUD BUCAL IMPORTANCIA DEL CUIDADO DE LA BOCA Y DIENTES Fuente del contenido: Centros para el Control y Prevención de EnfermedadeS -CDC- y Atlás de la Diabetes por la Federación Internacional de Diabetes -FID-
La diabetes: una amenaza para la salud bucal
Periodontitis Es una causa importante de pérdida de dientes y está asociada con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. El control de la periodontitis es muy importante en las personas con diabetes ya que la higiene bucal óptima puede prevenir la pérdida de dientes, facilitar una dieta saludable y mejorar el control de la glucosa.
Consejos importantes:
Existe un mayor riesgo de inflamación del tejido que rodea el diente (periodontitis) en personas con pobre control de la glucosa.
Lávese los dientes al menos dos veces al día con una pasta dental que contenga fluoruro.
Es importante visitar regularmente al dentista para prevenir los problemas. Siga su calendario para el cuidado de la diabetes. Mantenga sus citas dentales periódicas de limpieza profesional, radiografías y chequeos. Pregúntele al dentista con qué frecuencia debería hacerse un chequeo de los dientes.
Use hilo dental al menos una vez al día.
Con el tratamiento de la enfermedad de las encías se podrían reducir sus niveles de azúcar en la sangre con el tiempo.
El consumo de cigarrillos aumenta el riesgo de tener enfermedad de las encías y puede empeorar la diabetes. Elimine el hábito.
Si sus encías están enrojecidas, inflamadas o sangran fácilmente, vea a su dentista, podrían ser signos de enfermedad de las encías. Otros signos incluyen sequedad de la boca, dientes sueltos o dolor en la boca.
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¡Regreso a clases! ¿Cómo manejar la diabetes?
La familia y el colegio, re presentan u muy impor n papel tante en el m anejo de la Mellitus en Diabetes todas las e tapas de d en la vida esarrollo pediátrica, caracteriza proceso de d a por un evolución p ermanente padres com ; y tanto o profesore s, son el p apoyo para u nto de que ellos p uedan ada aprendan a ptarse y convivir co n esta cond ición.
Dra. Maya S errano Endopedia
Los chicos pasan alred edor de la tercera par te del día La buena en clases, y adaptación “él o la profe ”, son el prim a dependerá del entrenam la vida estudiantil er adulto que conta cta con e iento que la fa m ili a y el p llos en el ha recibido colegio o la escuela; po por lo que ap aciente (educación en r tanto de diabetes); render a ide quienes par ntificar sign tiría la prim enseñándo os de alarm era acción les a escuch ante una situ a, ar la voz d ación de em tomar decisi e su cuerpo ones con co ergencia, por lo que ;a nocimiento su ayuda p claro de los del significa uede ser datos que fundamenta do arro l, de ta de glucosa l manera , la importan je la lectura del nive que la fo l rmación e cia de la ad de insulina, n diabetes ministració tipo 1 del elegir los al n imentos qu pro amigables para el man e son más medida ese fesorado es una ejo de la dia corregir las ncial para betes y sab mejorar la integraci hipo o hip er ón de ello erglucemia mantener d s a la vida s permitirán e manera se escolar, si g endo resp u m ra e ta u n estrecho bólico y la onsabilidad de los padre control adherencia s in uno de los terapéutica chicos, aun educativo (m formar al personal de cada e st ando fuera familiar. al igual que aestros y d del entorno irectores); a los comp añeros de e esta entidad studios sob y las necesi re dades de lo Cerciórese enfrentar su de p s chicos par cuidado. En a botiquín par roveer al colegio o esc este sentido profesores uela de un , a todos los les será de a enfrentar gran utilidad hipos e hip que conte algún mate erglucemia ngan alim rial explicat contar con s entos con ivo sobre e de absorció situaciones carbohidrato l manejo d n rápida y de emerge s e ncia. lenta, jerin glucómetro gas, agujas, , lancetas y lancetero tiras reacti La DM1 no , glucagón vas para m afecta las ca y edir glucosa pacidades Entrégueles aprendizaje intelectuale un docume y acetona. o adquisició s, n to n de habili d que los chic q e u e e mergencia contenga lo dades; por os con diab s datos de familiar lo etes deben tenga al cuid con normal es y del m ser tratado idad, comp édico que ad o la sa lu s d rensión y ca de su hijo/a de solicitar permitírsele , y asegúrese lma; y deb que su é/e s desarrolla e lla obtenga r las mism as que el rest is ti r a controles m as actividad permiso par o de la clas édicos rutin es a e, responsa si lo necesi de su cu arios, ir al bilizándose idado seg ta, realizar b añ les o ún sus ca m co e habilidades, d rregir hipo iciones de pacidades conforme va glucemias glucosa, y o inyectar yan crecien estando en independie insulina au do hasta se clase. ntes en la vi n r da adulta.
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ALIMENTACIÓN
PARA NIÑOS CON DIABETES
Lda. En Nutrición Keren Julissa Santos Avila / Nutricionista / Colegiado activo No. 5233 / kerennutricion@gmail.com Miembro Activo Asociación de Nutricionistas de Guatemala – ANDEGUAT
Aporte de energía y nutrientes: Una alimentación equilibrada es aquella que aporta todos los nutrientes necesarios para el correcto desarrollo y mantenimiento de cada individuo. A pesar de reconocer la importancia de los hidratos de carbono en la diabetes, es preciso tener en cuenta el resto de nutrientes claves en la alimentación de todos los niños, y también de aquellos con diabetes.
Energía:
Grasas:
Los alimentos al consumirse liberan estas calorías, que nos permiten crecer, trabajar, practicar deportes, etc. Este aporte de energía (en forma de calorías) debe cubrir todos los gastos del organismo, los energéticos, los que permiten el crecimiento y los relacionados con la actividad física.
Se recomienda reducir el consumo de grasas, muy especialmente de las que son de origen animal (saturadas) y de aquellas otras grasas vegetales incluidas en productos de bollería y pastelería industrial o alimentos precocinados. Por el contrario, se aconseja el consumo de grasas de origen vegetal (monoinsaturadas), proveniente del aceite de oliva.
Proteínas: Entre otras muchas funciones, desempeñan una labor estructural en el organismo. Por ello, las necesidades de proteínas dependen del peso corporal de la persona, siendo especialmente altas en periodos de crecimiento como en lactantes o durante la pubertad. Las proteínas no elevan la glucemia, no obstante, su exceso en la alimentación habitual puede influir sobre el peso corporal y ser la causa de otras muchas alteraciones del organismo. Las proteínas recomendadas son; pollo, huevo, pescado y carnes magras.
Vitaminas y minerales: El mejor medio para asegurar un aporte adecuado de todas las vitaminas y minerales es proporcionar al escolar una alimentación variada, con una alta presencia de frutas y verduras.
Hidratos de carbono: El control de los hidratos de carbono es esencial para mantener las glucemias dentro de la normalidad. Se deben conocer perfectamente aquellos alimentos que contienen hidratos de carbono y qué cantidad aportan las porciones consumidas habitualmente. Existen dos tipos de hidratos de carbono: los almidones, como los que se encuentran en el arroz o la papa, y los azúcares, presentes en postres o frutas. Idealmente se recomienda el consumo de cereales integrales y frutas o verduras con bajo índice glicémico.
La fibra dietética: Son sustancias que se encuentran mayoritariamente en los alimentos de origen vegetal.
Ejemplo de menú Lunes y miércoles Desayuno
Comida
Refacción
Cena
Leche con 1 cucharadita de cacao
Pechuga de pollo en trozos a la plancha
Frutos secos
Crema de verduras (puerro, tomate, cebolla, zanahoria)
Tostada integral con queso y mermelada light
1 papa al horno
1 manzana pequeña
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½ taza de brócoli 1 mandarina
1 vaso de leche
2 rollitos de jamón de pechuga de pavo Postre sin azúcar
Martes y jueves Desayuno
Comida
2 tostadas a la francesa con pan integral, vainilla y canela
Carne molida magra con verduras
6 fresas
1 tortilla
1 vaso de leche
1 kiwi
Refacción
Cena
Leche con 1 cucharadita de cacao
Pasta integral con espinaca y atún
Tostada integral con tomate y queso (tipo pizza)
Manzana con canela
Viernes y sábado Desayuno
Comida
1 huevo hervido, aderezado con aceite de oliva
Verduras al horno (calabaza, berenjenas)
1 tomate picado
Filete de pescado
1 rodaja de pan integral
½ taza de quínoa
1 vaso de leche
Pera
Refacción
Cena
Zumo de fruta
Pan integral con queso o requesón
Rollitos de pavo con queso
Yogur de melocotón
Domingo Desayuno
Comida
Leche con 1 cucharadita de cacao
Lentejas con verduras
Tostada integral con lechuga, tomate y jamón de pavo
Naranja
½ taza de arroz
Refacción
Cena
Yogur
Panqueques de avena y espinaca
Porción de tarta o galletas caseras
1 manzana horneada con mantequilla de maní 1 vaso de leche www.revistadiabetica.com
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DÉFICIT DE VITAMINA B12 EN PERSONAS CON DIABETES MELLITUS TIPO 2 MSc. Leslie Rivera Nutricionista y Administradora de Servicios de Salud Especialista en Diabetes, Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria 17 Avenida 28-01 Zona 11, Centro Hospitalario La Paz, Clínica 219 Teléfono: 5302-0262
La vitamina B12 es un micronutriente esencial para distintas vías metabólicas utilizadas especialmente por el sistema nervioso central y periférico. Entre las principales consecuencias del déficit de vitamina B12 se encuentran: fatiga, anemia y alteraciones neurológicas/psiquiátricas como la neuropatía periférica, depresión, deterioro cognitivo y demencia.
La deficiencia de vitamina B12 es muy frecuente, especialmente en adultos mayores, según estudios del 20% al 30% lo padecen, todo esto a causa de la mala absorción intestinal donde participan varios factores secretados por las células de la mucosa gástrica que son metabolizadas a nivel del yeyuno, íleon por las enzimas pancreáticas.
La metformina es uno de los hipoglicemiantes orales más utilizados, son conocidos los efectos gastrointestinales que puede provocar como mala absorción de vitaminas. Según estudios, el uso mantenido de metformina produce disminución en los niveles plasmáticos de vitamina B12, se ha señalado que esta puede afectar la producción de ácido clorhídrico y la producción de factores gastrointestinales.
Existe un déficit de vitamina B12 en el 26.7% de los pacientes tratados al menos 3 años con metformina, por lo que la suplementación es vital para prevenir deficiencias nutricionales.
Diavita es un multivitamínico que en su composición posee vitaminas del complejo B que ayudan a mantener los niveles de vitamina B12 en sangre previniendo enfermedades como anemia y neuropatía diabética.
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DIETA VEGANA O VEGETARIANA, LO QUE DEBES SABER SI TIENES DIABETES
Lda. María José Bonilla Ávila Nutricionista Clínica - Deportiva / Colegiado No. 5566 ¡Haz tu cita! - Teléfono 2375-7717 / IG-FB @SoytuNutriActiva Comencemos enfatizando que la dieta vegana, no incluye productos de origen animal, ni productos producidos por animales, incluyendo las siguientes proteínas: carne roja o blanca (pollo o pescados), huevos, productos lácteos, miel o gelatinas. En cambio, la dieta vegetariana, únicamente restringe las carnes de todo tipo, pero no sus derivados. Una dieta vegana o vegetariana, comparte la similitud, que, en ambas tendencias nutricionales, se consumen granos o leguminas, semillas, cereales integrales, frutas y vegetales variados. Por lo tanto, para lograr una nutrición óptima, deben realizarse distintas combinaciones de dichos alimentos, las cuales se conocen como: mezclas vegetales.
Las mezclas vegetales Tienen como objetivo brindar proteínas veganas, que surgen de la combinación de leguminosas y cereales. La clave es seguir una dieta sana y equilibrada. Ser conscientes del consumo de carbohidratos, preparando comidas más pequeñas con regularidad y elegir opciones saludables y ricas en nutrientes, ayudando así a controlar, los riesgos que los expertos en salud asocian a la diabetes. Todos los que consumen de forma limitada proteínas de origen animal, tienden a elegir una excesiva cantidad de carbohidratos o cereales mixtos, por lo tanto, a todos los pacientes que padecen de diabetes tipo I y II; se recomienda que ingieran todos los grupos de alimentos, de forma balanceada de acuerdo al requerimiento de porciones y calorías que necesita cada persona. Siempre se recomendará que no consuman un exceso de carbohidratos, ya que provienen de leguminosas y cereales.
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Las dietas vegetarianas, han demostrado ser opciones muy saludables, ya que aportan una cantidad de fibra superior a otras dietas. Pero todo debe personalizarse, de acuerdo al requerimiento energético y protéico de cada persona. Por lo tanto, es importante recordar que todo seguimiento nutricional clínico, debe ser individualizado a lo que necesita cada organismo. Y más aun, si se padece alguna enfermedad cardiovascular como diabetes. Una dieta balanceada en plantas, con alimentos completos, contiene pequeñas cantidades de ácidos grasos saturados y aporta un valioso aporte de fibra dietética. Pero el objetivo primordial, es consumir una alta cantidad de proteína de origen animal. Debemos recordar que, en toda situación clínica y médica, un peso corporal saludable y el ejercicio suficiente, reducen el riesgo de diabetes, a la vez que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. La diversidad de tendencias, nos da la oportunidad de nuevos caminos, para quienes buscamos la salud, durante la práctica. Todos somos hermanos en este camino de volvernos mejores y cuidar nuestra vida. Las diversas tendencias nos brindan la oportunidad de conocernos mejor. No importa ser vegano o vegetariano, mientras busquemos la salud; si estás de la mano de alguien que te oriente, a alcanzar tus metas, asegúrate que cuiden tu salud. Vive y come feliz, según tus objetivos.
Sean felices, son perfectos y si quieren mejorar y aprender algo nuevo para su vida alimenticia, consulten a un nutricionista especializado.
Fantasy
smoothie Ingredientes: • 1 cucharada de proteína de vainilla • 1/2 taza de agua • 1/2 taza de arándanos congelados • 1/2 cucharadita de aceite de linaza
Preparación:
1. Batir todos los ingredientes en una licuadora. 2. Servir en un vaso para finalizar y decorar al gusto. 3. Tomar la totalidad del licuado, idealmente en ayunas o después del entreno físico.
Información nutricional Porción por receta: 1 porción
Energía (cal): 248 Grasa total (g): 12
Lda. María José Bonilla Ávila Nutricionista Clínica - Deportiva / Colegiado No. 5566 ¡Haz tu cita! - Teléfono 2375-7717 IG-FB @SoytuNutriActiva
Carbohidratos (g): 7 Proteína total (g): 7
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