Revista Diabética – Edición No. 75 | Disfruta el fin de año sin culpa by Revista Diabética

Prevención, salud y cuidado

Disfruta el

finsinde año culpa Toma el control de tu diabetes este fin de año

Alcohol y diabetes:

Ensalada de

manzana eña navid

Edición No. 75 / 2022 www.revistadiabetica.com

Sigue estas recomendaciones

Cómo preparar una

cena navideña saludable

Ejemplar gratis

El secreto es seguir los siguientes pasos:

TOMA EL

CONTROL DE TU DIABETES

Controlando tus niveles de glucosa y recordando aplicar tu insulina y modificar las dosis dependiendo de la glucemia y el consumo de carbohidratos si tienes DM1; o tomar tu medicación, en el caso de DM2.

ESTE FIN DE AÑO Dra. Maya Serrano Endopedia

El cuidado de la alimentación es parte importante del tratamiento de la Diabetes Mellitus (DM); por lo que es un reto significativo al despedir el año no ceder a las presiones y exigencias de la época, comiendo lo que no consumimos de forma cotidiana. Lo que enfrentamos en este período son excesos en la oferta de comidas y bebidas con una importante presencia de grasas y carbohidratos; volviéndonos vulnerables a una descompensación aguda de esta condición. Cuesta prepararse para ser sabio y resistir a las tentaciones; sin embargo, la educación en diabetes es la única herramienta que nos puede dar el poder y las armas que nos preparan y entrenan para que en la práctica diaria tengamos la autoridad de decir NO a lo que nos puede causar daño.

No ignores tu diabetes y trata de comprometerte con el cuidado de tu salud TODO EL AÑO.

No tomes decisiones apresuradas al comer o beber, especialmente cuando tienes hambre o sed. Busca motivación para continuar con los cuidados de tu salud.

Evita riesgos; no todo lo que la publicidad presenta como de “dieta”, realmente es sano. Mantente atento a los azúcares escondidos o camuflados. Procura revisar y analizar las etiquetas. Busca equilibrio y flexibilidad en tu alimentación, sin renunciar a comer lo mismo que el resto de tus amigos y familiares, controlando el tamaño de las porciones. Contrólate, moderando o evitando en lo posible el consumo de alcohol; ya que el mismo, puede causar hipoglucemias severas que requerirán de un ingreso hospitalario para ser corregidas.

04 Continúa manteniéndote activo. Sé constante ante tus mayores retos y toma conciencia del resultado que pueden tener tus decisiones.

Sé positivo y siéntete orgulloso de tus logros.

te olvides que estas celebraciones 06 No fortalecen lazos familiares y de amistad, Nos permiten revisar el cumplimiento de las metas planteadas el año anterior, y hacer un recuento de lo aprendido.

¡A CELEBRAR SE HA DICHO! 2

Que usualmente se acompaña de algunos síntomas conocidos como "las 4 P": Polifagía: Aumento de hambre, Polidipsia: Sed excesiva, Poliuria: Aumento de la frecuencia de orinar, Peso: Alteraciones en el peso (puede ser ganancia o pérdida) Estos síntomas son indicadores de que el azúcar en tu sangre se encuentra elevada. ¿Qué significa que el azúcar o glucosa se encuentre elevada? Para responder esto debemos saber que el azúcar/glucosa proviene de los alimentos que consumimos, especialmente carbohidratos (harinas, pastas, pan, cereales, golosinas) cuando nuestro estómago hace la digestión, todos estos alimentos se convierten en glucosa y esta glucosa debe pasar de la sangre al interior de nuestras células. La glucosa es como la gasolina de las células, es de donde las células obtienen su energía para realizar sus funciones. Sin embargo, cuando tenemos enfermedad de Diabetes tipo II ocurren algunas alteraciones para que esa glucosa no pueda ingresar al interior de la célula.

ellas: sobrepeso, herencia, estilo de vida sedentario. ¿Cuáles son las consecuencias? Esta es una pregunta sumamente importante. Lo más peligroso de esta enfermedad son las consecuencias, las cuales se conocen como COMPLICACIONES

DIABETES

La Diabetes tipo II es una enfermedad que se caracteriza por altos niveles de glucosa (azúcar) en sangre.

Estas son: pie diabético, enfermedad cardiovascular, enfermedad de riñón, cegueras, entre otras muy graves.

¿Qué puedo hacer para evitar esta enfermedad o si ya la padezco? Lo más importante es que acudas con tu médico de confianza para que te indique el tratamiento adecuado, aunque te adelanto que siempre te va a recomendar: Mejorar tu dieta (reducir los alimentos que contienen azúcar, lácteos y grasas) y realizar un poco de ejercicio semanalmente. ¿Qué es Diabenor? Diabenor es un tratamiento a base de polifenoles, ácidos grasos de la serie del Omega 3, antioxidantes y nutrientes que te ayudarán a conseguir que la glucosa ingrese a la célula pero no solamente eso sino que sus componentes brindarán protección a los órganos que se ven implicados en el desarrollo de complicaciones. Es un tratamiento que se puede usar solo o en combinación con algunas otras medicinas, ya que sus componentes han sido minuciosamente seleccionados para no provocar interacciones medicamentosas ni efectos secundarios.

Diabenor es un excelente aliado y compañero para un paciente diabético o también para aquel paciente con factores de riesgo a desarrollar esta enfermedad.

PROTECCIÓN Control Glucémico

Delfinidina

Digamos que para que la glucosa ingrese, debe tocar un timbre en la célula para que esta pueda abrir una puerta de entrada. Cuando la persona tiene Diabetes tipo II esos mecanismos (timbre y puerta) no están funcionando. No solo eso sino que para que el timbre se active, necesita de una sustancia llamada Insulina que se produce en el Páncreas. Muchas veces cuando la persona tiene Diabetes, no solamente presenta daños a nivel del “timbre” y “puerta” sino que además muchas veces su páncreas no está produciendo suficiente insulina. ¿Por qué sucede esto? No se puede definir una sola causa, son múltiples, entre

Ácido Alfalinolénico

Pancreática

Hepática

Estres Oxidativo

Cardiovascular

Ocular

Neuropatías

Ácido AlfaLipoico

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Glicina de Cobre

Si te gustaría más saber más información o bien realizar una consulta médica, puedes visitarnos en las clínicas CIM. o bien consultar a tu médico de cabecera o especialista en Diabetes. Edificio Tikal futura , Torre Luna, 8vo nivel oficina 8ª

0 Ave. “C”2-55, Col. Najarito Zona 6 , Villa Nueva, Guatemala, C.A. PBX: (502) 6628 - 1100

Especialidad en: Diabetes, Daño Renal Pie Diabético y Ovarios Poliquísticos

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con lo último en tratamientos

HOMEOPÁTICOS BIOREGULADORES

SÍNTOMAS DE LA DIABETES Hambre en exceso Sed excesiva Heridas que no sanan Orinar con frecuencia

Pérdida de peso Visión borrosa Cansancio Infecciones frecuentes

Editorial Es un gusto terminar el año 2022, educando a las personas con diabetes.

Director General Herbert Fernández

En el Día Mundial de la Diabetes de este año, la FID pidió a los responsables políticos que mejoren el acceso a la educación en diabetes para ayudar a mejorar la vida de los más de 500 millones de personas que viven con ella en todo el mundo.

Asesor Médico Dra. Maya Serrano Endocrinóloga Pediátrica

Es por eso que nosotros, en la revista DIABETICA, nos mantenemos a la vanguardia de todos los adelantos que existan a nivel mundial, para trasladarlos a sus casas a través de nuestra revista.

Fotografías Servicios Internacionales

Ahora que termina este año, llega el 2023 con nuevos retos, no solo para vivir mejor a través de nuestros conocimientos, sino para compartir y educar a otras personas que padezcan diabetes para que ellos también puedan tener una buena calidad de vida, esto de educar no solo lo tenemos que dejar en manos de nuestros políticos o de nuestros gobernantes, sino que nosotros mismos colaborar con los demás para enseñarles a vivir con diabetes. Agradecemos a todos los lectores de nuestra revista por buscarnos y a nuestros patrocinadores por creer en nosotros, trataremos de seguir adelante para seguir colaborando con la educación de nuestra comunidad.

Síguenos Llame hoy mismo y descubra porqué la Homeopatía es la opción más segura sin efectos secundarios

Todo el e quipo de revista DIABÉTICA les desea una feliz Navidad y que el próximo año sea de muchos beneficios para ustedes y sus familias. Herbert Fernández Director General

Dr. Miguel Angel Marín Director Médico Patronato del Diabético

Avalada por International Diabetes Federation (IDF) Organización Mundial de la Salud (OMS) Patronato del Diabético

CONTENIDO 2.

Toma el control de tu diabetes este fin de año

Aumento de la diabetes en América

Tips para disfrutar las fiestas de fin de año sin culpa

10. Preparando una cena navideña saludable 12. Receta: Ensalada de manzana navideña 14. Alcohol y diabetes: sigue estas recomendaciones 15. Receta: Champiñones salteados www.revistadiabetica.com Revista Diabética Revista Diabética-Guatemala

7763-7106

LA INFORMACIÓN AQUÍ PROPORCIONADA NO PRETENDE REEMPLAZAR NI COMPLEMENTAR LA CONSULTA Y EL DIAGNÓSTICO DE SU MÉDICO.

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Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación, por cualquier medio o procedimiento, sin contar con la autorización previa, expresa y por escrito del editor. Derechos Reservados. Los artículos así como su contenido, su estilo y las opiniones expresadas en ellos, son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan la opinión de Especialidades Escritas.

MDH Fernando Barillas C. Médico Homeópata especializado en diabetes

2a Calle “A” 4-09, Zona 9 La Floresta, Quetzaltenango

Algunos puntos de distribución: Patronato del Diabético y sus 10 filiales, Supermercados La Torre, Tecniscan y sus centros de diagnóstico, Centro Médico y sus laboratorios clínicos.

Crema estimulante de la circulación sanguínea Para mejorar las estrías, celulitis, venas varices y resequedad de la piel.

Ayuda a prevenir el pie diabético.

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CUIDADO DE LOS PIES ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?

Con información del Programa Nacional de Educación sobre la Diabetes (NDEP) Con el tiempo, la diabetes puede provocar la pérdida de sensibilidad en los pies. Si usted pierde la sensibilidad en los pies, es posible que no sienta una piedra dentro del calcetín o una ampolla en el pie, lo que puede dar lugar a cortes y heridas. La diabetes también puede reducir la cantidad del flujo de la sangre en los pies. El adormecimiento y el tener menos flujo de sangre en los pies pueden dar lugar a problemas en ellos. El cuidado de los pies es muy importante para todas las personas con diabetes, pero más aún si usted tiene en ellos: dolor o pérdida de sensibilidad (adormecimiento, hormigueo)

cambios en la forma de los pies o de los dedos de los pies llagas, cortes o úlceras que no sanan. Si usted se cuida los pies todos los días, puede reducir la posibilidad de perder un dedo, el pie o la pierna. Controlar el nivel de su azúcar (glucosa) en la sangre también le puede ayudar a mantener los pies sanos.

Consejos para elegir el calzado adecuado: Usar el tipo adecuado de zapatos es importante para mantener los pies sanos. Los zapatos para caminar y los zapatos deportivos son buenos para el uso diario, ya que dan el soporte necesario y permiten ventilar los pies. Nunca use zapatos de plástico o de vinilo, porque no se estiran ni permiten ventilar los pies. Al comprar zapatos, asegúrese de que le sean cómodos desde el principio y que tengan suficiente espacio para los dedos. No use zapatos puntiagudos ni de tacón alto con frecuencia, ya que ponen demasiada presión sobre los dedos. Compre los zapatos al final del día, cuando los pies están más hinchados, para que pueda encontrar los que le queden mejor. www.revistadiabetica.com

AUMENTO DE LA

DIABETES EN AMÉRICA

Revista Diabética / www.consensosalud.com.ar Las crecientes tasas de obesidad, las dietas deficientes y la falta de actividad física, entre otros factores, han contribuido a que el número de adultos que viven con diabetes en América se haya triplicado con creces. en los últimos 30 años según un nuevo informe de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). El Panorama de la Diabetes en América de la OPS, publicado en el período previo al Día Mundial de la Diabetes (14 de noviembre), llama a los países a mejorar el diagnóstico temprano, aumentar el acceso a una atención de calidad para el control de la diabetes y desarrollar estrategias para promover estilos de vida y nutrición saludables. Al menos 62 millones de personas viven con diabetes en América, una cifra que se espera que sea mucho mayor dado que alrededor del 40 % de las personas con la enfermedad no saben que la padecen. Si las tendencias actuales continúan, se prevé que la cantidad de personas con diabetes en la región alcance los 109 millones para 2040.

Para reducir la prevalencia de la enfermedad y permitir una vida más saludable y evitar complicaciones, se insta a las personas a:

El aumento de los casos de diabetes durante tres décadas está relacionado con un aumento de los factores de riesgo: dos tercios de los adultos en América tienen sobrepeso o son obesos, y solo el 60 % hace suficiente ejercicio. El informe también señala una tendencia alarmante entre los jóvenes de la región: más del 30 % ahora se considera obeso o con sobrepeso, casi el doble del promedio mundial.

Aumentar la disponibilidad y el acceso a atención diabética de calidad, incluidos medicamentos esenciales como insulina, dispositivos de control de glucosa y apoyo para el autocontrol;

“Estas altas tasas de diabetes resaltan la necesidad urgente de que los países se centren en la prevención y la promoción de estilos de vida saludables”, dijo el Dr. Anselm Hennis, Director del Departamento de Enfermedades No Transmisibles y Salud Mental de la OPS. “Al mismo tiempo, es crucial garantizar un diagnóstico temprano y un buen manejo de la enfermedad, que son clave para controlar la diabetes y prevenir la discapacidad y la mala salud relacionadas con la diabetes”.

Fortalecer la vigilancia y el seguimiento para garantizar un buen control de la diabetes.

El informe muestra, sin embargo, que solo 12 países de la región cuentan con las seis tecnologías básicas requeridas para el manejo de la diabetes en los establecimientos de salud pública, incluidos equipos para medir la glucosa en sangre, pruebas para el diagnóstico temprano de complicaciones y tiras reactivas para medir la glucosa en orina y análisis de cetonas. “Es crucial que todos, en todas partes, tengan acceso a estas herramientas básicas de diagnóstico y manejo necesarias para prevenir las discapacidades relacionadas”, agregó el Dr. Hennis. El informe también señala que las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de formas graves de COVID-19 y muerte, lo que destaca la importancia de integrar la atención de la diabetes en los planes de preparación y respuesta para emergencias.

Diciembre 2022

Mejorar la capacidad para el diagnóstico precoz de la diabetes y para la prevención de complicaciones relacionadas con la diabetes;

Desarrollar estrategias y políticas para promover estilos de vida y nutrición saludables y prevenir la obesidad.

Diabetes en América La diabetes es la sexta causa de mortalidad en América y fue responsable de más de 284.000 muertes en 2019. Es la segunda causa de discapacidad en la región. La diabetes es la principal causa de ceguera en personas de 40 a 74 años, amputaciones de las extremidades inferiores y enfermedad renal crónica. Además, la diabetes triplica el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, enfermedad renal o cáncer. Si bien la diabetes tipo 1 no se puede prevenir, se puede controlar. Sin embargo, existen medidas disponibles para prevenir la diabetes tipo 2, incluidas políticas y programas para promover una buena salud y nutrición, ejercicio regular, evitar fumar y controlar la presión arterial. El Día Mundial de la Diabetes se celebra cada año el 14 de noviembre en el cumpleaños del Dr. Frederic Banting, co-descubridor de la insulina, para crear conciencia sobre la diabetes.

+502 3031-0102

Precio de la consulta 00

Q100.

Horario de atención de 7:00 a 13 horas

Podemos ayudarle si sufre de:

Diabetes Neuropatía diabética Presión alta Gangrena Úlceras Pie diabético Pie de Charcot Úlceras por varices Osteomielitis (infección de huesos) Dolor, ardor, rigidez, pérdida de sensibilidad, mala circulación, sensación de punzazos en manos, piernas y pies, uñas encarnadas, uñas con hongos, neuropatía por quimioterapia, colesterol anormal.

3a. calle 6-43, zona 9 Ciudad de Guatemala

2332-4084

www.centromedicodelpiediabetico.com

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www.diabetes.com.gt

TIPS PARA DISFRUTAR

LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO SIN CULPA Licda. Ana Elisa Pacheco Estrada / Nutricionista especialista en diabetes Directora de Newtrition Center / Miembro Asociación de Nutricionistas de Guatemala - ANDEGUAT Teléfono clínica: 4214-4932 / Correo electrónico: apacheconutricion@gmail.com Llegó una de las épocas más lindas del año pero también en donde debemos tomar en cuenta recomendaciones y tips nutricionales para poder tener unas fiestas saludables y divertidas manteniendo así nuestros niveles de glucosa en rangos adecuados y prevenir cualquier complicación que se pueda presentar.

Comer saludable y divertido no significa dejar de comer, sino aprender a comer adecuadamente, es por ello que a continuación presentamos 10 tips nutricionales para poder disfrutar de las fiestas sin culpa y manteniendo un estilo de vida saludable:

Planifica tus comidas para evitar excesos en estas fiestas, realiza un menú para los platillos principales en los días festivos y sigue las porciones adecuadas en cada tiempo de comida. Es importante mantener horarios establecidos, desayuno, almuerzo y cena, más las refacciones en la mañana y tarde. Esto nos ayudará a evitar que se pasen períodos prolongados sin ingerir alimentos y poder provocar complicaciones como una hipoglucemia, así como evitar comer en exceso en los tiempos más fuertes del día. Mantener siempre una distribución correcta de los alimentos, utilizando el “método del plato” para consumir las porciones adecuadas en los diferentes tiempos de comida; mantener siempre la cantidad y calidad adecuada del alimento.

Verduras sin almidón Agua o bebidas sin calorías Carbohidratos

06 07

08 09

Cuida el exceso de carbohidratos. Una de las comidas más comunes en esta época son los carbohidratos como el arroz, papa, pan, etc. Por lo que se puede acompañar los platillos siempre con una porción adecuada de los mismos (1/2 taza) y de preferencia integrales. Uno de los platillos de la temporada son los tamales, las personas con diabetes, pueden comer 1 tamal, pero deben verificar que sus niveles de glucosa estén en rangos normales y evitar acompañarlo con pan adicional, la bebida que lo acompañe debe ser sin o baja en azúcar. Evita el exceso de grasa saturada principalmente en frituras, utiliza de preferencia aceites en lugar de margarina, manteca o mantequilla para preparar los alimentos. De preferencia utilizar métodos como horneado, asado, al vapor, salteado o escalfado Evita los pasteles o helados que contienen grandes cantidades de azúcares simples y que sabemos alterarán nuestras glicemias. Se puede elegir fruta pero con moderación, no más de 1 o 2 unidades al día y con cáscara o bagazo para consumir más fibra. Incluir frutos secos dentro de los snacks saludables, siempre con moderación. Son ricos en grasas saludables, proteínas, fibra, magnesio y algunos antioxidantes como vitamina E y resveratrol. Manténte en movimiento, mínimo 150 a 300 minutos a la semana incluyendo actividades de fortalecimiento muscular 2 a 3 veces por semana. Incluir actividades como: caminar, montar en bicicleta, pedalear, practicar deportes, participar en actividades recreativas y juegos. Realiza el automonitoreo para mantener valores adecuados de glucosa, será útil para tomar decisiones sobre los alimentos a comer en esta época. La lectura de etiquetas es importante recordando que: Sin azúcar: contiene menos de 0.5g de azúcar por cada 100g de alimento. Bajo contenido en azúcar: contiene menos de 5g de azúcar por cada 100g de alimento. Sin azúcar añadido: productos a los que no se les ha añadido ningún tipo de azúcar durante su elaboración; pueden contener los azúcares propios de los alimentos.

Referencias

Proteínas

1. www.who.int 2. www.paho.org

3. www.cdc.gov/diabetes 4. Fundación para la Diabetes

5. Asociación Americana de Diabetes 6. Federación Española de Diabetes

Mantente hidratado, consume mínimo 8 vasos de agua pura durante el día. Puedes incluir infusiones naturales sin azúcar. Evita licuados de frutas ya que pueden elevar los niveles de glicemia.

PREPARANDO

UNA CENA NAVIDEÑA SALUDABLE

MSc. Leslie Rivera Nutricionista y Administradora de Servicios de Salud Especialista en Diabetes, Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria 17 Avenida 28-01 Zona 11, Centro Hospitalario La Paz, Clínica 219 Teléfono: 5302-0262 La preparación de la cena navideña es una de las tradiciones que más disfrutan los guatemaltecos, es una época para compartir en familia y disfrutar de la preparación de los alimentos. Solemos creer que en época de diciembre estamos “de vacaciones” incluyendo nuestra alimentación, pero en realidad en esta época es donde ponemos a prueba lo sólido que son nuestros hábitos. Un hábito es lo que hacemos todos los días, a lo demás podemos llegar a llamarle “excepciones”, recordemos que la meta de mantener los niveles de glucosa estables no se define por la época del año, son metas establecidas para mantener nuestra buena salud y mantenerla en control. Para organizar nuestra cena navideña debemos tener en cuenta lo siguiente:

Distribución de carbohidratos:

Para saber cuántas porciones de carbohidratos vamos a comer, debemos tomar en cuenta nuestros niveles de glucosa actuales, la idea principal es mantener una distribución de 1 a 4 porciones en nuestra cena navideña, eso corresponde de 15 a 60g en este tiempo de comida. Si nuestros niveles de glucosa son normales podemos consumir hasta 60g, si nuestros niveles de glucosa sobrepasan los 140mg/dL en ayunas es preferible si mantenemos un consumo entre 15 y 30g para evitar que los niveles suban de forma repentina en un lapso pequeño de tiempo. 1 porción de carbohidratos: 15gramos = ½ taza o 1 unidad

Calidad de los ingredientes:

Nuestras cenas navideñas usualmente llevan pierna de cerdo, casi siempre alta en grasa. Debemos limitar el consumo de grasa si dentro de nuestro menú contemplamos consumir carbohidratos, ya que como saben la grasa facilita que la glucosa tienda a subir. Es preferible que escojamos cortes magros de proteína.

Tipo de preparación:

Nuestras recetas deben ser preferiblemente horneadas, asadas, a la plancha, al vapor, cocidos, evitando los fritos o los recubrimientos altos en aceites o mantequilla.

Ejemplo: ½ taza de arroz, ½ taza de pasta, 1 galleta de soda, 1 tortilla de maíz

Tipo de carbohidratos:

El origen del carbohidrato es esencial, mientras más fibra posea menor será la absorción y mantendremos los niveles de glucosa más estables. Por ejemplo, en lugar de arroz blanco puedes elegir arroz integral. Debes tomar en cuenta que los carbohidratos simples como las harinas y azúcares se absorben con mucha rapidez por lo que es preferible que no consumas azúcar sino algún tipo de edulcorante en tus bebidas o tomar las bebidas solamente acompañadas de esencia de vainilla o canela para darles más sabor.

Ejemplo de cena navideña baja en carbohidratos que puedes poner en práctica este año ENTRADA Champiñones salteados 10

Diciembre 2022

PLATO FUERTE Lomo en salsa de ciruela Ensalada navideña de manzana ½ taza de arroz integral con elotitos

POSTRE Peras en canela con salsa de vainilla

Clínica del

Pie Diabético Examen del pie diabético Sensibilidad profunda táctil Prevención de amputaciones Vibratoria Termostática-térmica Detección de pulsos Índice de brazo y tobillo Tratamiento de úlceras

Comunícate al teléfono: Visítanos en Patronato Central y Calzada Roosevelt ¡Llámanos para conocer nuestro horario de atención!

Multivitamínico para personas con diabetes Ayuda a mejorar los niveles de azúcar en la sangre. Da vitalidad y energía todo el día.

Disponible en farmacias y establecimientos de prestigio.

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Ensalada de

manzana navideña Ingredientes: • 2 tazas manzana verde, en cuadros medianos • 1/2 taza piña, en cuadros medianos • 1/2 taza uvas verdes, en mitades y sin semillas • 1/3 taza yogurt natural, estilo griego (no endulzado) • 1/4 taza nuez picada • 1 taza de pepino en cuadros • 1 taza zanahoria rallada • 1/2 taza apio, picado finamente

Preparación: 1. En un tazón mezclar todos los ingredientes (menos la nuez) y refrigerar hasta que la vayas a servir. 2. La puedes preparar desde la mañana o con horas de anticipación. 3. Antes de servir agrega la nuez picada y mezclar bien. 4. Puedes decorar con más nuez al gusto MSc. Leslie Rivera Nutricionista y Administradora de Servicios de Salud Especialista en Diabetes, Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria 17 Avenida 28-01 Zona 11, Centro Hospitalario La Paz, Clínica 219 Teléfono: 5302-0262

Diciembre 2022

Información nutricional Porción por receta: 1 cucharón

Energía (cal): 165 Grasa total (g): 6 Carbohidratos (g): 7 Proteína total (g): 4

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ALCOHOL Y DIABETES:

SIGUE ESTAS RECOMENDACIONES Licda. María José Bonilla Ávila Nutricionista Clínica - Deportiva / Colegiado No. 5566 ¡Haz tu cita! - Teléfono 2375-7717 / IG-FB @SoytuNutriActiva

¿Sabían que las bebidas alcohólicas, cuentan como carbohidratos? En promedio, una cerveza o una bebida

preparada, equivale a una o dos rodajas de pan blanco. Es decir, son carbohidratos simples y líquidos, por lo tanto, no es recomendable consumirlas con otro tipo de harinas y comidas procesadas, como: hamburguesas, pizzas variadas, pastas italianas, varias alternativas de sushi, arroz tipo paella, tortillas guatemaltecas o panes de acompañamiento. Inclusive, debemos evitar pasar mucho tiempo, sin recibir distintos tipos de alimentos, lo ideal es refaccionar cada 2-3 horas y así brindarle al organismo energía inmediata para cuidar el sistema inmune, muscular y digestivo. De forma simultánea, todo el cuerpo, cumplirá con un balance energético ideal.

Pacientes que han vivido, con diabetes tipo 1 o 2, deben tener presente, que tomar alcohol, puede reducir o aumentar el nivel de azúcar en sangre, principalmente, está directamente relacionado a los medicamentos recetados e ingeridos, posiblemente pueden generarse otros problemas metabólicos al exceder las cantidades y las combinaciones de alimentos con un elevado consumo de carbohidratos variados. Recordemos que no hay alimentos o bebidas inadecuadas, sino todo radica en el exceso de su consumo. El alcohol está directamente relacionado a diversas enfermedades físicas, como psicológicas. Por lo cual, en el caso específico de DM1 o DM2 se aumenta la presión sanguínea y los triglicéridos sanguíneos. Todo en exceso, sin realizar el conteo de carbohidratos correspondiente, puede generar distintos tipos de daños y deterioros en el sistema nervioso, cerebral y complicaciones en órganos internos como: hígado, páncreas y riñones. Si se tiene diabetes, es importante seguir distintas recomendaciones, antes de consumir alcohol y teniendo presente todas sus contraindicaciones:

Es importante no omitir alimentos de nuestro plan regular de alimentación progresiva. Siempre verificar los niveles de glucosa de forma previa y posterior. Compartir a las personas que estén cerca, sobre los síntomas de una disminución de la glucosa y cómo tratarla. Finalmente, siempre les recomiendo a todos mis pacientes, que porten un brazalete, collar o carné, que identifique su tipo de diabetes. Es importante tener presente, estas recomendaciones para poder compartir en las fiestas de fin de año, ya que no hay alimentos prohibidos, pero sí debemos moderarlos y espaciarlos, para tener una nutrición adecuada, balanceada y saludable. Para finalizar, debemos ser conscientes, que cada quien, puede elegir consumir carbohidratos sólidos o líquidos, pero siempre tendrán un efecto distinto en el organismo, de acuerdo a lo que han consumido en el día. Recuerden que la prevención y la vigilancia son las pautas necesarias para poder mantener bajo control un estilo de vida saludable para largo plazo. Además, deben tener presente que cada caso en particular es diferente, debido a su conteo de carbohidratos diarios. Todo en equilibro se disfruta mejor, para iniciar un año nuevo, cargado de propósitos saludables para el nuevo ciclo 2023.

¡LES DESEO UNAS FELICES E INCREÍBLES FIESTAS 2022! 14

Champiñones salteados Ingredientes: • 4 dientes de ajo picados finamente • 2 tazas de champiñones cortados en media luna • 2 cucharadas de perejil cortado finamente • Sal al gusto • Pimienta negra molida

Preparación: 1. En una sartén a fuego alto, saltear el ajo y los hongos con el perejil durante 8 minutos con el sartén tapado y agregar el resto de los ingredientes.

Información nutricional Porción por receta: 1 porción

Energía (cal): 65 Grasa total (g): 4.4 Carbohidratos (g): 3 Proteína total (g): 1.5

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Consultas de diabetes con médicos especialistas y medición de glucosa Consultas de cardiología, reumatología; diagnóstico y tratamiento

Realizamos exámenes de laboratorio especializados, garantizando sus resultados para el mejor control de su diabetes.

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9 de diciembre

Jornada de Osteoporosis Filial Central

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24 y 31 de diciembre, cerradas todas las filiales.

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