24° Retail Day: Consolidación de un ecosistema que desafía la coyuntura
En el análisis del negocio B2B existen jornadas que no solo miden el pulso del mercado actual, sino que definen la dirección estratégica de toda una industria para los años venideros. La reciente realización del 24º Retail Day 2026, llevada a cabo en el Centro de Convenciones de Buenos Aires (CEC), se inscribe de manera definitiva en esta categoría.
En un contexto económico global y regional caracterizado por la complejidad, la prudencia y la reconfiguración de los hábitos de consumo, este encuentro no solo revalidó su título como la cita obligada del sector, sino que operó como un verdadero catalizador de resiliencia, innovación y sinergia corporativa para toda la región.
El éxito de una convocatoria de esta magnitud no es producto del azar, sino de una evolución histórica que ha sabido interpretar con empatía y precisión las urgencias de sus stakeholders. Lo que hace un cuarto de siglo nació bajo una impronta de vinculación local, hoy se erige como una plataforma de alcance LATAM única en su especie. Mientras que otros formatos internacionales integrados a grandes franquicias globales han flaqueado ante las fluctuaciones de los mercados emergentes, el Retail Day ha prevalecido, manteniéndose firme, competitivo y en constante expansión.
Analizar el impacto de este evento implica desglosar variables numéricas que, por su propio peso, describen una gestión de vanguardia. La convocatoria de este año consolidó un despliegue sin precedentes en una sola jornada de altísima intensidad profesional:
> Más de 300 sponsors: Empresas de primera línea, pymes proveedoras, desarrolladores de tecnología y operadores logísticos confiaron su posicionamiento y su share a la estructura del evento. En tiempos donde cada centavo del presupuesto corporativo se evalúa bajo la lupa del retorno de inversión, este respaldo masivo es la mayor validación de confianza comercial del mercado.
> 2 auditorios en paralelo y 40 speakers de relevancia: La densidad intelectual de la jornada se distribuyó en dos grandes escenarios que funcionaron a sala llena. 40 líderes, CEO de cadenas de supermercados, analistas macroeconómicos y especialistas en tendencias de consumo, ofrecieron una radiografía precisa de la cadena de valor.
> 700 reuniones en las Rondas de Negocios, con más de 50 cadenas nacionales y regionales. El corazón transaccional del evento latió con fuerza en este espacio. Estas citas permitieron acortar brechas, conectar de forma directa a la oferta con la demanda y federalizar las oportunidades para pequeños y medianos productores frente a los grandes compradores del continente.
> Más de 7.000 asistentes a lo largo del día: Una marea de profesionales calificados, directores de compras, gerentes de operaciones y tomadores de decisiones clave recorrieron el CEC, demostrando que el sector valora por sobre todas las cosas el encuentro cara a cara.
Más allá de la contundencia de las cifras, el verdadero diferencial del Retail Day radica en su enfoque ameno y empático. El supermercadismo y la industria proveedora en Argentina entienden de batallas diarias, conocen la presión de los márgenes, los desafíos logísticos y la necesidad constante de adaptarse a un consumidor dinámico y restrictivo. Por ello, el evento no se diseñó como una fría exposición de productos y servicios, sino como un punto de encuentro humano, un espacio de contención profesional donde colegas, competidores y aliados estratégicos pudieron compartir experiencias, validar diagnósticos y diseñar soluciones conjuntas.
El ambiente respirado reflejó una madurez sectorial admirable. La capacidad de congregar a más de 7.000 personas en un único día requiere una aceitada ingeniería organizativa, pero lograr que esa masa crítica interactúe con fluidez, calidez y espíritu de colaboración es el verdadero triunfo de la organización.
El 24° Retail Day demostró que la alta competitividad corporativa no es incompatible con la cercanía y la construcción de lazos de largo plazo.
Al cerrar las puertas de esta edición, quedó claro que el Retail Day ha demostrado una capacidad única para absorber los impactos del entorno y devolverle al mercado certezas, optimismo fundado y, sobre todo, una hoja de ruta clara para el futuro del management.
La cita del CEC no solo cumplió con las expectativas más exigentes: las redefinió por completo, dejando al sector unido, fortalecido y listo para los desafíos del mañana. <<
Salvador D’Anna Gerente general Retail Publishing S.A.
Más de 6.500 asistentes, 200 marcas y 30 speakers participaron del Retail Day: una jornada que reunió al consumo masivo para debatir sobre el presente del mercado, el eCommerce, la automatización de los procesos y su transformación digital.
La mora silenciosa que empieza a golpear al retail, por Alfredo Martín
El retail nacional está más vivo que nunca, por Mariano D’Anna
pablo.panzitta@retail.com.ar
salvador.danna@retail.com.ar
La mora silenciosa que empieza a golpear al retail
Por Alfredo Martín, egresado de la
UdeCa.
Durante años, el crédito fue uno de los grandes motores para sostener el consumo en el retail argentino. Sin embargo, el escenario comenzó a mostrar señales de desgaste: cada vez más consumidores utilizan financiamiento no para comprar bienes durables, sino para cubrir gastos básicos como alimentos, medicamentos y productos esenciales.
En ese contexto, supermercados, billeteras virtuales y financieras asociadas dejaron de funcionar únicamente como canales comerciales para convertirse también en actores clave del sistema financiero cotidiano. Y allí aparece una de las mayores preocupaciones actuales del sector: el crecimiento sostenido de la morosidad.
Las tarjetas propias de supermercados y las plataformas digitales son hoy las más expuestas. Según distintos relevamientos financieros, mientras la banca tradicional mantiene índices de mora relativamente controlados, las carteras vinculadas al consumo masivo muestran niveles de irregularidad mucho más elevados, impulsados por el sobreendeudamiento y la caída del poder adquisitivo.
El problema ya impacta directamente sobre el negocio minorista. A medida que aumentan los créditos impagos, las cadenas deben aumentar sus previsiones financieras frente al crecimiento de los créditos impagos. En muchos casos, esto termina trasladándose al precio final en góndola, afectando incluso al consumidor que paga al contado.
Uno de los cambios más notorios del último tiempo es la transformación del comportamiento de compra. El consumidor dejó de financiar electrodomésticos o bienes de confort para comenzar a financiar alimentos, productos de higiene y medicamentos. Ese cambio altera completamente la lógica tradicional del crédito minorista y aumenta considerablemente el riesgo de incobrabilidad.
Las billeteras virtuales también comenzaron a sentir el impacto. La facilidad para acceder a pequeños préstamos digitales generó una fuerte expansión del microendeudamiento. Miles de usuarios acumulan pequeños saldos impagos que, individualmente, parecen menores, pero que a escala representan un volumen financiero significativo para las plataformas.
En paralelo, los supermercados empezaron a trabajar cada vez más sobre modelos de análisis predictivo. Hoy los sistemas pueden detectar cambios
en el comportamiento de compra que funcionan como señales tempranas de deterioro financiero: migración hacia segundas marcas, menor presencia de productos frescos o uso creciente de cuotas para compras de consumo inmediato.
A su vez, la presión financiera también se traslada a la cadena de abastecimiento. Para preservar liquidez, muchos retailers extienden plazos de pago a proveedores, generando tensión especialmente sobre pymes industriales y empresas de consumo masivo.
Esta situación genera un efecto dominó dentro de toda la cadena comercial. La industria recibe pagos más tardíos, pierde capital de trabajo y muchas veces debe ajustar precios para compensar costos financieros. El resultado es una presión adicional sobre el consumidor final, en un contexto donde el consumo ya se encuentra debilitado.
Frente a este escenario, el desafío para el retail ya no pasa solamente por vender más, sino por enten-
der mejor al consumidor y administrar de manera más eficiente el riesgo financiero. La incorporación de herramientas de análisis de datos, inteligencia artificial y modelos predictivos aparece como uno de los caminos para anticipar comportamientos de pago y evitar situaciones de sobreendeudamiento.
A nivel internacional, algunas compañías ya comenzaron a implementar esquemas de refinanciación preventiva y segmentada, buscando intervenir antes de que el cliente caiga en mora severa. El objetivo ya no es solamente cobrar, sino sostener el vínculo comercial y preservar la capacidad de consumo de largo plazo.
El retail argentino enfrenta así una nueva etapa: el desafío ya no será solamente vender más, sino construir un consumo sostenible en un mercado donde el financiamiento dejó de ser una herramienta comercial y pasó a convertirse en un factor crítico de supervivencia económica. <<
El retail nacional está más vivo que nunca
Por Mariano D’Anna
Hay hitos que no se construyen de la noche a la mañana. Cumplir 77 años de periodismo especializado e independiente en el sector comercial no es solo una cifra para celebrar en el calendario, es el testimonio de haber sido testigos, cronistas y, muchas veces, anticipadores de las transformaciones más profundas de nuestra economía.
A lo largo de casi ocho décadas hemos visto pasar planes económicos, crisis de consumo, aperturas comerciales y cierres de fronteras. Pero, por sobre todas las cosas, hemos aprendido a leer las corrientes subterráneas que mueven los hilos del mercado.
Haciendo memoria, es imposible no detenerse en un momento bisagra de la historia económica reciente: la irrupción de la globalización total. En plenos años ‘90 y principios de los 2000, el consenso global dictaba que las banderas multinacionales devorarían, sin atenuantes, a cualquier expre -
“Los líderes del retail nacional saben que las oportunidades de compra serán contadas y selectas, lo que obliga a una ejecución impecable y a una capacidad de adaptación financiera que solo los empresarios locales, acostumbrados a la resiliencia, pueden sostener”.
sión de capital local. La receta parecía infalible, los recursos de las corporaciones extranjeras parecían infinitos y el destino de las empresas familiares o regionales parecía sentenciado.
Fue en ese preciso momento, en medio del fervor globalizador, cuando desde las páginas de nuestra revista nos atrevimos a nadar contra la corriente. Firmamos una nota editorial que, con el tiempo, se convertiría en un manifiesto de nuestra identidad: "Ante estrategias foráneas, pantalones bien puestos".
Aquellas líneas no eran una simple expresión de deseos ni un arrebato de nacionalismo voluntarista. Eran un análisis estratégico. Allí adelantábamos una tesis que muchos juzgaron audaz e incluso descabellada para la época: que el ciclo de la globalización extrema encontraría su propio límite y que, tarde o temprano, asistiríamos a un potente resurgimiento de los capitales nacionales.
Hoy, mirando el mapa del retail actual, podemos decir con orgullo y sin temor a equivocarnos: el tiempo nos dio la razón. La profecía de los "pantalones bien puestos" comenzó a materializarse a la vista de todos a través de movimientos tectónicos en el supermercadismo y la distribución. Las multinacionales, atadas a directrices rígidas dictadas en casas matrices a miles de kilómetros de distancia, comenzaron a perder la flexibilidad necesaria para surfear las complejas e impredecibles olas de la coyuntura local. El terreno quedó fértil para quienes llevan el pulso del país en el ADN.
Los ejemplos sobran y marcan una tendencia irreversible:
> El Grupo de Narváez y la adquisición de Walmart: Uno de los hitos más resonantes de los últimos años. El traspaso de la operación del gigante de Arkansas a manos de un operador local demostró que el conocimiento del terreno y la velocidad de respuesta valen más que cualquier manual corporativo global.
> Cencosud y la compra de Makro: Un movimiento estratégico clave que reconfiguró el sector mayorista y de cash & carry, consolidando la pisada de un jugador con profundo arraigo en la región.
> La Anónima y la adquisición de Libertad: La demostración cabal de que el federalismo comercial y el arraigo territorial tienen una fuerza incontenible cuando se gestionan con eficiencia y visión de largo plazo.
Estos casos no son excepciones aisladas, son la confirmación de una inercia que ha llegado para quedarse. El repliegue de ciertas banderas internacionales no significó un vacío, sino una oportunidad histórica para que los empresarios nacionales ocuparan el centro de la escena con audacia, inversión y un conocimiento quirúrgico del consumidor argentino. Esta inercia que describimos está lejos de haber alcanzado su techo. En los pasillos del sector, las negociaciones de gran envergadura nunca se detienen. Es un secreto a voces que existen operaciones complejas que, aunque en el plano público se dicen cerradas o ralentizadas, tarde o temprano sucederán. El mercado se sigue concentrando y redefiniendo. Sin embargo, el escenario actual presenta un nuevo e interesante filtro regulatorio y estratégico. Bajo el paraguas de la nueva Ley de la Competencia, las reglas de juego para las fusiones y adquisiciones se han vuelto sumamente estrictas. Este marco legal provoca un fenómeno particular: ante grandes movimientos de consolidación, los posibles jugadores capaces de absorber operaciones de escala se reducen, en muchos casos, a un solo player.
Este escenario de "jugador único" en determinadas categorías o regiones lejos de paralizar al sector, acelera la necesidad de agudizar el ingenio. Los líderes del retail nacional saben que las oportunidades de compra serán contadas y selectas, lo que obliga a una ejecución impecable y a una capacidad de adaptación financiera que solo los empresarios locales, acostumbrados a la resiliencia, pueden sostener.
¿Por qué el empresario nacional sigue apostando allí donde otros deciden armar las valijas? La respuesta radica en la perspectiva. El corporativo extranjero suele mirar la planilla de resultados del próximo trimestre y el riesgo país en una pantalla; el empresario argentino mira la película completa.
Los capitanes de nuestra industria ven mucho más allá de la coyuntura inmediata. Tienen la piel curtida para resistir los momentos de turbulencia y, sobre todo, poseen una fe inquebrantable en todo lo que queda por crecer. Saben que el consumo en Argentina es un motor que siempre vuelve a encenderse.
Por eso, el negocio no se reduce a mantener lo que ya existe. La agenda de los capitales nacionales está marcada por la expansión constante y la innovación:
> Nuevos formatos: Desde las tiendas de cercanía y los modelos de hard discount, hasta la digitalización híbrida del phygital retail.
> Optimización logística: Inversiones millonarias en centros de distribución inteligentes para llegar de manera más eficiente a cada rincón de la geografía nacional.
> Desarrollo de cadena de valor: El fortalecimiento de las pymes locales como proveedoras estratégicas, dinamizando las economías regionales.
"La Argentina está en venta": La ventana de oportunidad
Hace algún tiempo, en una charla franca –de esas que solo se dan al calor de la confianza construida en tantos años de trayectoria–, un destacado supermercadista argentino nos dejó una frase cruda pero hiperrealista: "La Argentina está en venta".
En boca de un espectador casual, la frase podría sonar desalentadora. Pero en la mente de un estratega, adquiere un significado completamente distinto. Significa que los activos locales, el talento disponible, las locaciones comerciales y el potencial de mercado presentan un valor de entrada estratégico para quienes tienen el coraje de apostar fuerte. Y eso es, justamente, lo que los capitales nacionales están viendo. Mientras otros ven riesgo, ellos ven valor. Mientras otros buscan la salida, ellos diseñan la próxima apertura. Es la ventana de oportunidad perfecta para el resurgimiento definitivo de las compañías con ADN local. Conclusión: el retail no está muerto.
A lo largo de nuestros 77 años hemos escuchado más de una vez el canto de sirena que decretaba el fin de las tiendas físicas, la muerte del supermercadismo tradicional o el colapso definitivo del comercio ante las crisis económicas. Hoy las góndolas siguen iluminadas, las persianas se siguen levantando y los carritos siguen circulando. Con la tecnología como aliada y el capital nacional en el puesto de mando, podemos afirmar con total convicción: el retail no está muerto, por el contrario, está más vivo que nunca.
Desde esta tribuna editorial, que cumple casi ocho décadas acompañando cada góndola, cada depósito y cada decisión estratégica del sector, celebramos este presente. Ayer lo adelantamos con los "pantalones bien puestos", hoy lo documentamos con el orgullo de ver a nuestra industria nacional liderando el camino hacia el futuro. <<
Un nuevo gran éxito
Más de 6.500 asistentes, 200 marcas y 30 speakers participaron del Retail Day: una jornada que reunió al consumo masivo para debatir sobre el presente del mercado, el eCommerce, la automatización de los procesos y su transformación digital.
El miércoles 13 de mayo se realizó el 24° Retail Day en el Centro de Convenciones Buenos Aires. El evento contó con su auditorio tradicional a sala llena, la 4° edición de Retail Digital y una exposición donde más de 6.500 asistentes, más de 200 marcas, participaron de una jornada enfocada en consumo, inteligencia artificial, automatización, eCommerce y transformación digital.
El encuentro reunió a ejecutivos, cadenas de retail, empresas tecnológicas, consultoras y proveedores en uno de los principales espacios B2B del ecosistema comercial argentino. Además, más de 50 cadenas regionales participaron de las Rondas de Negocio, en las que se concretaron más de 700 reuniones comerciales durante la jornada. <<
Consolidando el cambio
El auditorio principal del Retail Day recibió a especialistas en economía, mercado y directivos de grandes empresas, quienes brindaron un panorama sobre el momento que atraviesa el sector y el crecimiento que ha tenido la industria y el retail a pesar del contexto.
Bajo el lema “Consolidando el cambio”, la agenda del auditorio principal de Retail Day, conducida por Paula Trápani, puso el foco en las transformaciones que atraviesa actualmente la industria, con conferencias vinculadas a medios de pago, logística, experiencia del cliente, automatización y nuevas dinámicas de consumo.
La apertura estuvo a cargo del economista Claudio Zuchovicki. Luego se desarrollaron las presentaciones de Jorge De Bernardo; Santiago Iribarne; Osvaldo del Río; Francisco Mato; Fernando Aiello; Yanina Tomassini; Francisco Tedín; Carlos Boruchowitz; Hernán Litvac; Walter Vargas; Manuel Taibi; María Laura Peró; Mariano Glas y Sergio Guillermo Aguilar Miranda, quienes compartieron análisis y estrategias vinculadas al presente y futuro del ecosistema comercial.
Reconocimientos al sector
Uno de los momentos más destacados del encuentro fue la entrega de los Premios PAR (Premio Anual Retailer), donde Salvador D’Anna entregó la distinción a Guillermo Calcagno, CEO de GDN. También participó del reconocimiento Francisco de Narváez, presidente de GDN, quien homenajeó al premiado y destacó el trabajo realizado por el equipo de la compañía.
Auditorio lleno para escuchar a Claudio Zuchovicki.
Momento de entrega del premio PAR a Guillermo Calcagno, CEO de GDN; acompañado por el dueño de la cadena, Francisco De Narváez; y el gerente general de Retail Publishing, Salvador D'Anna.
Durante la entrega también fueron reconocidos Christian Otero, por el crecimiento y la expansión internacional de Lucciano’s; y María Laura Peró de TikTok, quien recibió el premio Digital Commerce Expert por su trayectoria y aporte al ecosistema digital.
La ceremonia marcó el cierre de la edición número 24 deL Retail Day 2026, evento que reunió a empresarios, ejecutivos y especialistas para debatir sobre consumo, tecnología, logística, eCommerce y transformación digital dentro del ecosistema comercial argentino.
Consolidando el cambio
En el marco del 24° Retail Day, en el auditorio principal se desarrolló un ciclo de conferencias sobre consumo, innovación y transformación digital, conducido por la periodista Paula Trápani. El primer orador fue el economista Claudio Zuchovicki, quien abrió la jornada con una exposición centrada en el contexto económico, el consumo y los desafíos que enfrenta el sector retail. La charla fue auspiciada por La Serenísima.
Con un tono distendido, interactuó constantemente con los presentes, realizó preguntas al auditorio y apeló a ejemplos cotidianos para reflexionar
Salvador D’Anna fue el encargado de inaugurar oficialmente la 24° edición de Retail Day 2026 con un discurso centrado en el crecimiento del ecosistema comercial y el rol estratégico del encuentro para la industria. Frente a un Centro de Convenciones Buenos Aires colmado, destacó la consolidación del evento como uno de los principales puntos de encuentro del consumo masivo en la región.
“Hoy celebramos la consolidación definitiva del ecosistema más potente, resiliente y vibrante del consumo masivo en toda la región”, expresó el gerente general de Retail Publishing S.A. “Somos más de 6.500 profesionales acreditados, contamos con el respaldo de más de 200 sponsors y este salón de exposición es una verdadera vidriera de vanguardia, innovación y propuestas comerciales listas para salir a la cancha”, afirmó. Además, puso en valor las Rondas de Negocios y el espacio de networking del evento. “El Retail Day no es solo una foto o una imponente puesta en escena. El Retail Day es, por sobre todo, acción. Es negocio real en tiempo real”, señaló. Durante la jornada se realizaron más de 700 reuniones comerciales con 50 cadenas nacionales y regionales del sector.
Antes de dejar oficialmente inaugurada la edición 2026, D’Anna subrayó la importancia de la colaboración en un contexto de transformación permanente para el retail. “En tiempos de transformación profunda, la colaboración y las alianzas estratégicas no son una opción; son nuestra mayor ventaja competitiva”, concluyó.
sobre el escenario actual y la necesidad de adaptación de las empresas.
Durante su presentación, sostuvo que el foco de la economía dejó de estar en las variables financieras para pasar a la economía real. En ese marco, explicó que el desempeño de cada negocio dependerá cada vez más de las decisiones que se tomen dentro de cada empresa. “La definición ahora pasa por la economía real, no por la economía financiera”, afirmó. Además, planteó que la macroeconomía y la microeconomía no pueden analizarse por separado y destacó el peso que tienen las decisiones cotidianas de las empresas en el funcionamiento general de la economía. “La macro no existe si no existe la
+70%
De las decisiones se toman en góndola, destacó De Bernardo.
Claudio Zuchovicki, economista.
“No compito por precio, compito por atención”, dijo Claudio Zuchovicki.
micro, la macro es la sumatoria de todas las micro”, señaló el especialista.
Para explicar el escenario actual, utilizó el concepto de “economía en K”, donde algunos sectores logran crecer mientras otros continúan afectados por la caída del consumo. En ese contexto, insistió en que las compañías deberán enfocarse en la eficiencia, la gestión y la propuesta de valor hacia el cliente.
El economista también hizo foco en los cambios en los hábitos de consumo y aseguró que “hoy el rey es el usuario”. Según explicó, el diferencial ya no pasa únicamente por el precio o el stock disponible, sino por la atención, la experiencia y el servicio posventa. “No compito por precio, compito por atención”, enfatizó el economista.
resisto, si algo es permanente tengo que cambiar yo”, afirmó el experto.
Jorge De Bernardo, emprendedor y fundador de startups.
En otro tramo de la charla, Zuchovicki diferenció los cambios coyunturales de las transformaciones estructurales y sostuvo que muchas modificaciones en los hábitos de consumo ya son permanentes. Al respecto, mencionó el crecimiento del consumo online y la necesidad de adaptación de las empresas frente a ese nuevo escenario. “Si algo es transitorio
Además, remarcó que el avance de la inteligencia artificial demandará cada vez más energía e infraestructura tecnológica, lo que también impulsará la necesidad de recursos minerales como el cobre. En ese contexto, señaló que Argentina cuenta con una ventaja estratégica por su potencial energético y minero. A su vez, afirmó que el país atraviesa un escenario internacional favorable, aunque aclaró que el resultado dependerá de la capacidad de adaptación y competitividad de las empresas locales.
Hacia el cierre, Zuchovicki hizo foco en el rol del esfuerzo individual y la capacidad de reacción de las compañías frente a un contexto cambiante. Allí sostuvo que el consumo y la recuperación de los negocios estarán ligados a la eficiencia, el crédito y la capacidad de adaptación de cada empresa.
“Cómo hago para que me compren a mí”, resumió, al destacar que el principal diferencial seguirá siendo el servicio y la cercanía con el cliente.
Retail, datos e inteligencia artificial
En la segunda exposición del 24° Retail Day, Jorge De Bernardo, emprendedor y fundador de startups, analizó el impacto de la tecnología en los negocios y los desafíos que enfrentan las empresas para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo. Durante su exposición, también se refirió a Deyappa, una plataforma orientada al análisis de datos y relevamientos en tiempo real para marcas y compañías del sector.
Al comienzo de la charla, retomó algunos conceptos planteados previamente por Claudio Zuchovicki y destacó la importancia de comprender el contexto económico, tecnológico y social para entender hacia dónde evolucionan los negocios. “Las empresas que logran sobrevivir son aquellas que tienen la capacidad de adaptarse, la capacidad de entender hacia dónde va el consumo y de incorporar nuevas tecnologías”, sostuvo.
Santiago Iribarne, miembro del equipo de Inteligencia Artificial de PwC Argentina.
Asimismo, remarcó que muchas compañías todavía encuentran dificultades para incorporar inteligencia artificial dentro de sus estructuras debido a la complejidad técnica y al exceso de información alrededor de la tecnología. Frente a ese escenario, aseguró que el verdadero desafío pasa por encontrar aplicaciones concretas para el negocio. “Nos tenemos que concentrar en las aplicaciones. Realmente dónde está el valor agregado que voy a tener en mi organización”, afirmó.
A lo largo de la presentación, el emprendedor hizo foco en la necesidad de repensar procesos internos, capacitar equipos y utilizar los datos de manera estratégica. “Somos grandes generadores de datos, tenemos que ver cómo los empezamos a usar”, señaló al referirse a las oportunidades que ofrece la inteligencia artificial para mejorar la eficiencia y la toma de decisiones.
Uno de los puntos centrales de la charla estuvo vinculado al trabajo que desarrolla Deyappa, una
“Lo que sí sabemos es que el consumo está cambiando y la distribución del gasto de la gente está cambiando”, explicó Osvaldo Del Río.
plataforma que conecta usuarios con marcas para realizar relevamientos y controles en puntos de venta en tiempo real. Según explicó, el sistema permite obtener información federal y geolocalizada sobre góndolas, promociones, faltantes de productos y hábitos de consumo a través de una comunidad de usuarios distribuidos en todo el país.
“Más del 70% de las decisiones se toman en góndola”, destacó De Bernardo, al explicar la importancia de contar con información inmediata sobre lo que ocurre en supermercados y puntos de venta. En ese marco, sostuvo que la tecnología permite reducir costos, acelerar tiempos de análisis y obtener datos en tiempo real para la toma de decisiones comerciales.
Además, explicó que la plataforma trabaja con sistemas de recompensas y “cash back” para incentivar la participación de usuarios que aportan información mediante tickets de compra, fotografías y controles de exhibición. Esto permite a las marcas conocer hábitos de consumo, segmentar audiencias y seguir el comportamiento de compra de los consumidores a lo largo del tiempo.
Hacia el cierre, De Bernardo insistió en que la incorporación de inteligencia artificial no debe entenderse únicamente como una tendencia tecnológica, sino como una herramienta con impacto concreto en el negocio. “La tecnología tiene que tener propósito de negocio”, resumió, al tiempo que destacó la importancia de desarrollar soluciones que aporten valor real a las empresas y al retail.
IA en retail: una oportunidad no aprovechada
En su participación en el 24° Retail Day, Santiago Iribarne habló sobre el impacto de la inteligencia artificial en el retail y las dificultades que todavía encuentran muchas empresas para transformar esta tecnología en resultados concretos. El miembro del equipo de inteligencia artificial de PwC sostuvo que muchas empresas aún no logran sacar provecho de herramientas de inteligencia artificial que ya están disponibles en el mercado. “No es tanto identificar y reinventar soluciones de inteligencia artificial, sino identificar aquellas soluciones que ya están disponibles y aprovecharlas al máximo”, señaló.
A lo largo de la charla, el especialista destacó que la inteligencia artificial puede aplicarse en distintas áreas del retail, desde la optimización de surtido y precios hasta la eficiencia operativa, la reposición de inventarios, la logística y la planificación de turnos. Allí remarcó la importancia de definir previamente qué indicadores quiere mejorar cada compañía antes de implementar nuevas herramientas. “Hay que identificar en nuestro cuadro de resultados dónde está el impacto que queremos mejorar”, afirmó.
Además, explicó que muchas de estas tecnologías ya existen y se utilizan desde hace años dentro de la industria, por lo que el desafío actual pasa por utilizarlas de manera estratégica y alineadas con los objetivos del negocio.
Iribarne también compartió datos sobre el bajo nivel de adopción de inteligencia artificial en América Latina y Argentina, especialmente en comparación con otras regiones. Allí aseguró que este escenario representa una oportunidad para aquellas empresas que decidan avanzar como pioneras en el uso estratégico de estas herramientas.
Durante otro tramo de la exposición, sostuvo que las compañías que logran mejores resultados no utilizan inteligencia artificial únicamente para reducir costos o acelerar procesos, sino para transformar su modelo de negocio y reposicionarse competitivamente. Según indicó, las implementaciones más exitosas son aquellas que involucran a toda la cadena de valor y tienen métricas concretas para medir su impacto.
Hacia el cierre, Iribarne hizo foco en la evolución del “Business Intelligence” y en las nuevas posibilidades que abre la IA generativa para analizar hábitos de consumo y comportamiento de clientes. Allí mencionó el concepto de “Synthetic Customers”,
perfiles digitales que permiten simular decisiones de compra y realizar análisis predictivos a partir de datos y modelos de IA, con el objetivo de mejorar la toma de decisiones dentro de las compañías.
Una larga coyuntura: la capacidad de compra en el centro
En el ciclo de conferencias, Osvaldo Del Río se refirió a la actualidad del consumo masivo y al impacto que la inflación continúa teniendo sobre los hogares argentinos. Durante su exposición, explicó cómo se está redistribuyendo el gasto y cuáles son los cambios que se observan en los hábitos de compra.
El director de Scentia Consulting aclaró que las mediciones de la firma se enfocan exclusivamente en categorías de consumo masivo empaquetado, como alimentos, bebidas, cosmética y limpieza. “Nosotros hablamos solamente del consumo masivo”, señaló.
Durante la exposición, repasó la evolución del consumo en los últimos años y sostuvo que el mercado atravesó escenarios económicos muy diferentes, con fuertes caídas y recuperaciones parciales. Allí recordó que 2024 registró una baja cercana a 14 puntos, mientras que 2025 muestra una recuperación todavía limitada.
“Lo que sí sabemos es que el consumo está cambiando y la distribución del gasto de la gente está cambiando”, afirmó. Según explicó,
Osvaldo Del Río, director de Scentia.
Millones de clientes fidelizados
Mato, CEO & Cofounder de Janis Commerce.
actualmente el bolsillo de los consumidores debe destinarse a nuevos gastos que años atrás tenían menor incidencia, como tarifas y servicios. El especialista también presentó datos sobre la caída del consumo masivo en marzo y el acumulado negativo del primer trimestre del año. En ese contexto, remarcó que el canal supermercados continúa mostrando dificultades para revertir la tendencia negativa de los últimos meses.
A su vez, hizo foco en la diferencia entre los distintos niveles de capacidad de compra. Allí explicó que el deterioro del consumo se concentra principalmente en los sectores medios y bajos, mientras que los consumidores de mayor poder adquisitivo muestran una situación más estable.
“El 80% de los hogares está entre la clase media y baja”, señaló Del Río al analizar la estructura de ingresos y su impacto sobre el consumo. A partir de allí, sostuvo que la capacidad limitada del bolsillo explica por qué algunos rubros muestran más dificultades para recuperarse que otros. “El bolsillo es uno solo y tiene que ajustarse a nuevas cuestiones que eran distintas tiempo atrás”, agregó al referirse al peso creciente de tarifas, servicios y otros consumos inelásticos dentro del gasto de los hogares.
Otro de los temas abordados fue el crecimiento del eCommerce dentro del consumo masivo. Según indicó, las ventas online continúan expandiéndose a doble dígito y ya tienen una fuerte participación en categorías vinculadas a alimentos y productos frescos, algo que años atrás era poco habitual. Además, analizó la relación entre inflación, salarios y consumo. Allí sostuvo que cada vez que la inflación supera la recuperación de los ingresos, el consumo masivo se retrae de manera inmediata. “Eso se ve inmediatamente reflejado en el consumo”, afirmó al mostrar la evolución de ambas variables en los últimos meses.
En otro tramo de la presentación, Del Río explicó que las promociones ganaron cada vez más peso dentro de los supermercados y aseguró que más de la mitad de las ventas ya se realizan bajo algún tipo de descuento. Sin embargo, aclaró que muchas familias no logran acceder a esos beneficios
porque no tienen capacidad para comprar mayores cantidades de productos. Además, aseguró que, en un contexto de inflación más controlada, los consumidores vuelven a tener referencia de precios y priorizan cada vez más el valor final del producto por sobre las promociones complejas. El director de Scentia Consulting también se refirió al crecimiento de las marcas propias y al ingreso de productos importados. Allí sostuvo que, si bien el fenómeno importador creció durante 2025, su participación todavía representa una porción menor del mercado total. Finalmente, Del Río sostuvo que el consumo masivo podría acompañar parcialmente la recuperación de la economía durante este año, aunque aclaró que el escenario seguirá condicionado por la evolución del poder adquisitivo, la inflación y la estabilidad de las variables económicas principales.
Tecnología & Cost to Serve: construyendo el retail del futuro sobre márgenes del presente
El impacto de la tecnología sobre los márgenes y la logística del retail fue uno de los ejes abordados por Francisco Mato durante su exposición en el 24° Retail Day. El CEO & Cofounder de Janis Commerce analizó cómo las empresas están gestionando sus operaciones y advirtió sobre los costos ocultos de una cadena de suministro ineficiente.
Al comienzo, Mato se refirió al impacto económico de la tecnología dentro de las operaciones del retail. “Lo que ahora tenemos que validar es el
tiene ClubDia.
Francisco
Aiello, director general de Aiello Supermercados.
impacto financiero que tiene la tecnología en las operaciones”, afirmó.
Durante otro tramo de la charla, explicó el concepto de “cost to serve”, utilizado para medir cuánto cuesta entregar un producto o pedido a un cliente. Según indicó, muchas compañías siguen concentrando inversiones en la última milla y en los canales B2C, mientras descuidan procesos internos vinculados al abastecimiento y la cadena de suministro.
“Sabemos que se está yendo el verdadero peso del ‘cost to serve'”, sostuvo al referirse a la logística mayorista, el reabastecimiento interno y el abastecimiento de tiendas físicas y franquicias.
A lo largo de la exposición, el ejecutivo analizó la evolución del retail desde el modelo multicanal hacia el comercio unificado. Según explicó, las empresas deben integrar todos sus nodos logísticos —tiendas, dark stores, centros de distribución y puntos de retiro— dentro de una misma estrategia operativa.
Además, destacó el rol que hoy tienen las tiendas físicas dentro de ese ecosistema y el valor de la información que generan sobre hábitos de consumo y comportamiento de compra. “La tienda física es el mejor punto de toma de información físico que nosotros tenemos para este comercio unificado”, aseguró.
Mato también advirtió sobre el crecimiento de los costos logísticos en América Latina y particularmente en la Argentina. Allí aseguró que
operar redes logísticas en la región “cuesta cada vez más en dólares”. Como ejemplo, mencionó el caso de Walmart y el impacto económico generado por la ausencia de productos en góndola. Según indicó, solamente por faltantes de mercadería la compañía registró pérdidas por miles de millones de dólares. El CEO de Janis Commerce también hizo foco en la diferencia entre las operaciones B2B y B2C. Allí sostuvo que los problemas en el abastecimiento mayorista generan un impacto mucho más grande que los errores en la última milla, ya que afectan simultáneamente a múltiples puntos de venta y consumidores.
En ese contexto, explicó que automatizar y digitalizar la cadena de suministro puede generar retornos rápidos para las compañías y reducir costos operativos en pocos meses. Al final de la presentación, el ejecutivo insistió en la necesidad de revisar el funcionamiento integral de la cadena logística y no solamente la última milla. “El core de la cuestión está en el reabastecimiento, en atacar el problema mucho antes”, concluyó.
Aiello Supermercados: historia del retail regional
La historia de Supermercados Aiello, los cambios en el consumo y los proyectos de transformación de sus tiendas fueron algunos de los ejes abordados por Fernando Aiello. Al comienzo de la charla, el director general recordó los orígenes de la empresa y explicó que la familia está vinculada al comercio local desde comienzos del siglo XX. Allí relató que Gaspar, un tío de su abuelo, tenía un almacén de ramos generales en San Luis y comenzó a llamar a sus sobrinos desde el sur de Italia para sumarlos al negocio familiar. Años más tarde, en 1963, su abuelo transformó el local en uno de los primeros autoservicios de la provincia. “Sírvase usted mismo y gane la diferencia”, recordó sobre el histórico eslogan utilizado en aquella etapa.
Además, repasó el crecimiento que tuvo la cadena desde mediados de la década del noventa, acompañado por la expansión poblacional de San Luis y la apertura de nuevas sucursales en distintas zonas estratégicas y localidades cercanas. Aiello también remarcó la importancia del trabajo del equipo y sostuvo que cada colaborador forma parte de la imagen y la calidad de servicio de la compañía. Allí destacó valores como la orientación al cliente, la
Fernando
honestidad, el compromiso y el sentido de pertenencia dentro de la empresa.
Durante la exposición, destacó la importancia de la logística y recordó que en 2006 inauguraron un centro de distribución de 10.000 metros cuadrados para optimizar el abastecimiento de los locales. También explicó que posteriormente incorporaron un centro de frescos y avanzaron con producción propia de novillos y porcinos.
El director de Supermercados Aiello también se refirió al desarrollo de la marca propia Primer Precio, incorporada por la empresa en 2001. Según señaló, actualmente existen categorías donde esos productos ya compiten directamente con las marcas líderes.
En otro tramo de la charla, describió la situación actual del mercado en San Luis y advirtió sobre el impacto de la retracción del consumo, la informalidad y las tasas municipales aplicadas sobre los productos. “Tenemos que ser muy justos con los márgenes para poder estar en el mercado”, sostuvo. Frente a este escenario, señaló que la empresa está desarrollando distintas iniciativas orientadas a ganar eficiencia operativa y reducir costos, como la incorporación de energía solar, el desarrollo de un sistema de venta online y programas de fidelización de clientes.
Otro de los ejes centrales de la exposición estuvo vinculado al proceso de renovación de imagen de las sucursales. Según detalló, las remodelaciones
incluyen góndolas bajas en los ingresos, sistema de fila única, reorganización de espacios y nuevos sectores de servicios para mejorar la experiencia de compra y modernizar la imagen de la marca. “Los clientes creen que hemos ampliado este local y no hicimos ninguna ampliación”, afirmó al referirse al impacto visual generado por la reorganización de los espacios.
Sobre el cierre, Aiello sostuvo que la renovación de los locales también busca fortalecer la identidad visual de la marca y mantener vigente la presencia física de la cadena frente a los consumidores. “Siento que mi trabajo es ser un puente entre mi abuelo, mi padre y lo que le quede a mis hijos”, concluyó.
El barrio es la plataforma: hackeando la última milla
La evolución del eCommerce, el crecimiento del Quick Commerce y la consolidación de la estrategia omnicanal fueron algunos de los ejes abordados por Yanina Tomassini. En su exposición, la directora de eCommerce de Dia Argentina y explicó cómo la compañía está potenciando su propuesta de cercanía física y digital.
Al comienzo de la charla, Tomassini recordó que la cadena cuenta con casi 30 años de presencia en el país y destacó la fuerte expansión territorial de la compañía. Allí señaló que actualmente Dia Argen-
“Para nosotros, la tienda digital claramente no reemplaza la tienda física, sino que la complementa y la potencia”, dijo Yanina Tomassini.
Yanina Tomassini, directora de eCommerce de Dia Argentina.
+2,9
Millones de asociados tiene actualmente
Cooperativa Obrera
tina tiene más de 1.000 sucursales en siete provincias y una alta concentración de tiendas en la Ciudad de Buenos Aires. “Representamos más del 18% de la distribución de alimentos en el país”, afirmó.
Además, explicó que el concepto de cercanía de la compañía no se limita únicamente a la proximidad física, sino también al conocimiento de los hábitos y necesidades de los consumidores. Según sostuvo, actualmente los clientes realizan compras más pequeñas y frecuentes, lo que obliga a reforzar categorías vinculadas a frescos, promociones y surtido.
6.500 personas asistieron al Retail Day y disfrutaron de sus dos auditorios y su legendaria exposición.
30% durante el primer trimestre del año dentro de la categoría.
En consecuencia, destacó la relevancia que tiene la marca propia dentro de la propuesta comercial de la cadena. Allí señaló que Dia Argentina cuenta con más de mil referencias y aseguró que estos productos son muy valorados por los clientes por su relación entre calidad y precio.
Otro de los puntos centrales de la exposición estuvo vinculado al programa de fidelización ClubDia. Según explicó Tomassini, actualmente el programa cuenta con más de cuatro millones de clientes fidelizados y un fuerte avance de la digitalización a través de la aplicación móvil de la compañía.
Durante otro tramo de la charla, la ejecutiva analizó el crecimiento del comercio electrónico dentro del consumo masivo y destacó que el canal online continúa expandiéndose a pesar del contexto desafiante para el consumo. Allí recordó que el eCommerce registró un crecimiento superior al
“No tenemos vendedores. Nosotros tenemos deportistas que asesoran a deportistas”, afirmó Francisco Tedín.
“Para nosotros, la tienda digital claramente no reemplaza la tienda física, sino que la complementa y la potencia”, sostuvo Tomassini al explicar la estrategia omnicanal de la compañía. Según indicó, el objetivo es ofrecerle al cliente distintas opciones para elegir cómo, cuándo y dónde realizar sus compras.
Tomassini también destacó una de las principales ventajas competitivas de Dia Argentina dentro del comercio electrónico: la red de puntos de retiro. Allí explicó que la compañía cuenta con más de 900 tiendas habilitadas para pick-up y aseguró que entre el 70% y el 80% de las transacciones online actualmente se realizan bajo esa modalidad.
Uno de los principales ejes de la presentación estuvo puesto en el crecimiento del Envío Express y el Quick Commerce, segmentos que la compañía considera estratégicos para el desarrollo futuro del negocio digital. Según explicó, este modelo se apoya en la capilaridad de las tiendas físicas para realizar entregas rápidas en menos de 60 minutos.
“Cuando un cliente elige envío express, nosotros localizamos la tienda más cercana”, explicó Tomassini al detallar el funcionamiento operativo del servicio. Además, señaló que actualmente las entregas se realizan en un promedio de entre 25 y 30 minutos.
La directora de eCommerce de Dia Argentina también destacó que la empresa trabaja para garantizar una experiencia unificada entre todos
sus canales, manteniendo precios, promociones y beneficios idénticos tanto en tiendas físicas como en el entorno digital. Además, explicó que durante este año la compañía avanzó con la expansión territorial del servicio Envío Express y con mejoras en la experiencia de navegación y automatización de procesos para simplificar el recorrido de compra de los clientes.
Finalmente, Tomassini sostuvo que la expansión del Envío Express forma parte de una transformación más profunda del modelo de cercanía de la compañía, integrando la tienda física y digital dentro de una misma experiencia de compra. “En Dia entendemos que no estamos simplemente digitalizando un supermercado, sino que estamos evolucionando el concepto de cercanía para los próximos años”, concluyó.
Deporte accesible para todos: la apuesta de Decathlon
La llegada de Decathlon Argentina al país, el crecimiento de la marca y el modelo de negocio de la compañía fueron algunos de los ejes abordados por Francisco Tedín. En su exposición, el CCO de la compañía, repasó la historia de la empresa francesa y explicó por qué consideran que Argentina es un mercado estratégico para la expansión de la marca.
Al comienzo de la charla, Tedín recordó que Decathlon desembarcó oficialmente en Argentina en noviembre de 2025 y aseguró que la apertura superó ampliamente las expectativas de la compañía. “La verdad que fue espectacular”, sostuvo al recordar la inauguración de la primera tienda de la marca en el país. Según explicó, el éxito inicial de la marca responde tanto a la propuesta comercial de la empresa como al contexto local. “Argentina, realmente es el lugar y el momento adecuado para que se dé un fenómeno como este”, afirmó. Durante la exposición, el ejecutivo repasó los orígenes de la compañía y explicó que la empresa fue fundada en Francia en 1976 con el objetivo de hacer el deporte accesible para todos. Allí destacó que uno de los pilares históricos de la marca fue incorporar personas apasionadas por el deporte para trabajar dentro de las tiendas y en el desarrollo de productos.
El CCO de Decathlon Argentina también recordó un momento clave en la historia de la compañía ocurrido en 1986, cuando algunas marcas dejaron de vender bicicletas a Decathlon. Frente a esa
situación, la empresa decidió comenzar a diseñar y fabricar sus propios productos, una estrategia que posteriormente se extendió a múltiples categorías deportivas. A partir de ese proceso, explicó que actualmente la compañía cuenta con centros de innovación y diseño distribuidos en distintas regiones de Europa, donde deportistas, diseñadores e ingenieros trabajan de manera conjunta para desarrollar nuevos productos. “En Decathlon lo diseñamos y producimos productos que son de deportistas para deportistas”, afirmó. Además, destacó que este modelo integrado le permite a la compañía reducir intermediarios, optimizar costos y ofrecer productos a precios accesibles. Allí remarcó que la estrategia de la marca se basa en mantener precios bajos todos los días y no depender exclusivamente de promociones o descuentos temporales.
Otro de los puntos centrales de la presentación estuvo vinculado a la experiencia de compra dentro de las tiendas. Según explicó el ejecutivo, los locales están organizados por universos deportivos y niveles de experiencia, permitiendo que cada consumidor encuentre productos adecuados según su práctica y presupuesto.
En este contexto, aseguró que la compañía no trabaja con vendedores tradicionales. “No tenemos vendedores. Nosotros tenemos deportistas que asesoran a deportistas”, sostuvo. Además, destacó que las tiendas están pensadas como espacios de experiencia y entretenimiento para los
Francisco Tedín, CCO de Decathlon Argentina.
“El consumidor final se volvió un cazador de precios y un cazador de ofertas”, aseguró
Manuel Taibi.
consumidores. “Ir a Decathlon no es solamente ir a comprar, es ir a experimentar, ir a descubrir, ir a divertirse”, afirmó.
El referente de la compañía también manifestó que Argentina reúne condiciones especialmente favorables para el crecimiento de la marca debido a su diversidad geográfica y a la fuerte cultura deportiva del país. “El deporte es pasión, es educación, es vínculo”, afirmó al describir la relación de los argentinos con la actividad física.
Finalmente, Tedín confirmó que la compañía continuará avanzando con su expansión en Argentina, con próximas aperturas en Córdoba, Abasto y Rosario, además del fortalecimiento del canal online para todo el país. “Ya no hay que viajar para vivir la experiencia de Decathlon”, señaló al cierre de la presentación.
Ecosistema general de Mercado Pago: adquisición
cumplir la plataforma dentro del negocio de los retailers. “Entender cómo siendo un socio estratégico con ustedes podemos ayudar a que vendamos más o logremos las cosas de la forma más eficiente”, señaló. Durante la exposición, repasó algunos indicadores de crecimiento de Mercado Pago y destacó que la compañía ya cuenta con 83 millones de usuarios en la región y más de dos millones de tarjetas de crédito emitidas en Argentina. Además, sostuvo que actualmente la plataforma procesa cerca de 600 pagos por segundo.
A partir de allí, explicó el ecosistema de soluciones que ofrece la compañía, tanto para el comercio electrónico como para el canal presencial. Entre ellas mencionó checkouts integrados, links de pago, pagos recurrentes, QR, dispositivos Point y distintas alternativas de financiamiento para consumidores y empresas.
En ese sentido, el ejecutivo sostuvo que la compañía busca posicionarse como un socio estratégico para los comercios y no únicamente como una plataforma de procesamiento de pagos. Además, destacó especialmente el crecimiento de las soluciones de financiamiento para usuarios que no poseen tarjeta de crédito. Según explicó, la plataforma analiza el perfil crediticio de cada usuario y habilita líneas de crédito para facilitar compras cotidianas o consumos de mayor valor.
Otro de los ejes centrales de la presentación estuvo vinculado al crecimiento del QR y de los
Carlos Boruchowitz, Acquisition Head de Big Merchants en Mercado Pago Argentina.
La evolución de los medios de pago, el crecimiento de las billeteras digitales y las herramientas para optimizar conversiones en el retail fueron algunos de los ejes abordados por Carlos Boruchowitz. En su exposición, el Acquisition Head de Big Merchants en Mercado Pago Argentina explicó cómo trabajan junto a grandes compañías para mejorar la eficiencia operativa y potenciar las ventas.
Al comienzo de la charla aclaró que el foco de la presentación no estaba puesto únicamente en los productos de la compañía, sino en el rol estratégico que puede
pagos con dinero en cuenta. Allí aseguró que este tipo de operaciones continúa ganando participación dentro del ecosistema de pagos digitales y destacó que gran parte de los usuarios migraron desde el efectivo hacia las billeteras virtuales.
Boruchowitz también sostuvo que una de las principales fortalezas de Mercado Pago es la cantidad de usuarios activos dentro de la plataforma. Según explicó, la compañía cuenta actualmente con 28 millones de usuarios en Argentina y una fuerte presencia en segmentos jóvenes a través de las cuentas para adolescentes de entre 10 y 17 años.
Además, señaló que la empresa busca simplificar la operatoria de los comercios integrando procesamiento de pagos, prevención de fraude, reportería y atención técnica dentro de una misma plataforma. Allí remarcó la importancia de contar con soporte técnico permanente para resolver incidentes operativos rápidamente.
El ejecutivo también hizo foco en el funcionamiento de las herramientas de prevención de fraude y aprobación de pagos online. Según detalló, la compañía analiza más de 6.000 variables para reducir contracargos y maximizar la aprobación de operaciones dentro del comercio electrónico. “Cuando uno está en un mundo online, el pago que no se hace es una persona que desestima el carrito”, sostuvo Boruchowitz al remarcar la importancia que tiene la
aprobación de pagos dentro del eCommerce. Según explicó, optimizar la conversión impacta directamente sobre las ventas de los retailers.
En el final de la presentación, el representante de Mercado Pago explicó cómo la compañía utiliza información y segmentación de audiencias para desarrollar campañas comerciales personalizadas dentro de la aplicación. Allí destacó herramientas vinculadas a descuentos, promociones, financiación y soluciones de publicidad digital a través de Mercado Ads. Por último, Boruchowitz sostuvo que la combinación entre soluciones financieras, segmentación de audiencias y herramientas de conversión permite a los retailers potenciar ventas y mejorar la experiencia de compra dentro del ecosistema digital.
Redefiniendo el marketing
automation con AI
La evolución de la inteligencia artificial aplicada al marketing y el impacto que tendrán los agentes autónomos sobre las tareas diarias fueron algunos de los ejes abordados por Hernán Litvac, CoFounder de Icomm, durante su participación en el 24° Retail Day. En su exposición, el cofundador de Icomm driven by AI analizó cómo las nuevas herramientas de IA están modificando los procesos de marketing automation y advirtió sobre la velocidad de transformación que atraviesa la industria.
En la charla, Litvac explicó que Icomm driven by AI trabaja integrando distintos canales y fuentes de datos para desarrollar estrategias de comunicación omnicanal. Allí detalló que la compañía articula herramientas como email marketing, SMS, web push notifications y automatización de datos para construir experiencias personalizadas para los consumidores.
En otro tramo de la presentación, el ejecutivo hizo foco en la velocidad de avance de la inteligencia artificial y sostuvo que muchas industrias ya están siendo transformadas por estas tecnologías. “Ya no va a alcanzar con trabajar en forma eficiente con herramientas de la inteligencia artificial si no entendemos cómo cambia completamente el framework de nuestro día a día”, sostuvo al analizar el impacto que tendrá la inteligencia artificial sobre las tareas cotidianas de las empresas.
A partir de allí, explicó cómo la compañía comenzó a trabajar con agentes de inteligencia artificial capaces de automatizar gran parte de los procesos vinculados al marketing digital. Según
Hernán Litvac, CoFounder de Icomm.
detalló, uno de los primeros desarrollos consistió en crear sistemas que analizan automáticamente el ecosistema digital de una marca, identificando logos, colores, redes sociales, tono de comunicación y atributos visuales en apenas algunos minutos.
El ejecutivo sostuvo que este tipo de herramientas permite reducir drásticamente los tiempos de implementación y presentación de propuestas para nuevos clientes. “¿Cuánto tiempo nos lleva ahora mostrarle a un cliente el valor que tiene el uso de la inteligencia artificial aplicada al marketing? Un minuto versus semanas”, señaló.
Además, Litvac explicó que muchas transformaciones vinculadas a la inteligencia artificial ocurren de manera progresiva hasta que finalmente generan cambios abruptos en los procesos de trabajo. “Gradualmente y después de repente”, resumió al describir la velocidad de adopción de estas tecnologías.
Durante otro tramo de la charla, explicó que la compañía desarrolló sistemas compuestos por múltiples agentes de inteligencia artificial que trabajan de forma coordinada para analizar competidores, identificar buyer personas, definir propuestas de valor y construir lineamientos de comunicación de manera automática. Allí destacó la importancia de alimentar correctamente a la inteligencia artificial con información de calidad.
Además, mostró distintos ejemplos de automatización aplicados a campañas de marketing automation, análisis de resultados y segmentación
de audiencias. Según explicó, actualmente los agentes de inteligencia artificial ya pueden analizar métricas, detectar problemas de performance y generar recomendaciones específicas sobre campañas digitales en apenas segundos.
Litvac también presentó herramientas de inteligencia artificial generativa aplicadas a imágenes y piezas de comunicación. Allí mostró cómo una plataforma puede crear automáticamente imágenes de productos, formularios de registro y campañas visuales a partir de simples instrucciones escritas en lenguaje natural.
Otro de los ejemplos abordados estuvo vinculado a la generación automática de newsletters y piezas de email marketing. Según explicó, están trabajando para que la inteligencia artificial pueda conectarse al catálogo de productos de una marca, identificar atributos, redactar textos y diseñar campañas completas en pocos minutos. “Hoy la IA no es solamente un copiloto de análisis de información. Estamos en la era generativa agéntica”, afirmó Litvac al describir el avance de los agentes autónomos dentro de las estrategias de marketing digital.
Finalmente, el cofundador de Icomm driven by AI sostuvo que el marketing atraviesa una transición hacia modelos completamente automatizados, donde los agentes de IA podrán identificar audiencias, generar campañas, optimizar resultados y ejecutar acciones de manera autónoma. “Ya no estamos hablando de la próxima era, sino de lo que está pasando ahora”, concluyó.
Consumo con billeteras condicionadas, cada peso tiene una historia
La evolución del consumo, el impacto de las restricciones económicas sobre los hogares y los cambios en los hábitos de compra fueron algunos de los ejes abordados por Walter Vargas, director comercial retailers de NielsenIQ. Al comienzo de la charla, sostuvo que actualmente conviven “dos
Walter Vargas, el director comercial retailers de NielsenIQ.
Argentinas” con realidades de consumo muy diferentes.
Mientras algunos segmentos recuperan capacidad de gasto y vuelven a consumir experiencias, otros hogares continúan priorizando promociones, cercanía y compras de reposición. Allí mencionó variables como la desaceleración de la inflación, la recuperación del turismo y el crecimiento de algunos rubros vinculados a tecnología, créditos hipotecarios y patentamientos.
El auditorio principal contó con una sala llena durante todas las disertaciones.
Sin embargo, también advirtió sobre el deterioro de la capacidad de compra en una gran parte de la población. Según explicó, más del 70% de los hogares vive con ingresos inferiores a 1,9 millones de pesos mensuales y el consumo todavía no logra recuperar la caída registrada durante 2024.
Para explicar esta fragmentación, Vargas utilizó dos perfiles de consumidores: Pilar y Florencia. Mientras Pilar representa a hogares con mayor capacidad de consumo y acceso a experiencias, viajes y bienes durables; Florencia refleja a familias que priorizan compras diarias, promociones y precios bajos para sostener el consumo cotidiano.
A partir de allí, el ejecutivo explicó que esta diferencia también impacta directamente sobre la dinámica de los distintos canales comerciales. En ese sentido, destacó que los tickets pequeños dentro del supermercadismo son los que más vienen cayendo, especialmente en los hogares con menor capacidad adquisitiva.
Por otra parte, el director comercial retailers de NielsenIQ sostuvo que el precio y las promociones se consolidaron como los principales factores de decisión dentro de las compras. Allí señaló que el 85% de los consumidores elige dónde comprar en función de esos dos atributos.
Además, explicó que actualmente más del 60% de los shoppers organiza sus compras según las promociones disponibles y que el volumen de productos vendidos bajo promociones creció fuertemente durante el último año. Según indicó, los consumidores priorizan especialmente descuentos directos y beneficios inmediatos sobre otro tipo de promociones complejas.
Otro de los focos de la charla estuvo vinculado al crecimiento de los canales de cercanía y formatos alternativos. Vargas destacó especialmente la recuperación de almacenes y autoservicios independientes, impulsados por consumidores que priorizan cercanía, precios más bajos y compras de reposición más frecuentes.
En paralelo, también analizó el crecimiento sostenido del eCommerce y de las aplicaciones de delivery. Allí explicó que las plataformas digitales continúan expandiendo su participación dentro del consumo y sostuvo que este fenómeno llegó para quedarse. Además, Vargas sostuvo que las decisiones de compra ya no responden únicamente al precio, sino también a cuestiones emocionales y aspiracionales vinculadas al disfrute y las experiencias personales. “Ya no es un mundo de posesiones, sino de vivencias”, afirmó al analizar el comportamiento de las generaciones más jóvenes.
Finalmente, el ejecutivo de NielsenIQ sostuvo que las marcas deberán adaptarse a consumidores cada vez más fragmentados, donde cada compra implica prioridades, renuncias y decisiones distintas según el perfil económico de cada hogar. “El partido se juega día a día”, concluyó.
Más allá de tu app: La estrategia para llegar rápido al cliente
La transformación digital, la competencia por captar usuarios y el rol de las billeteras digitales dentro del ecosistema comercial fueron algunos de los ejes
87%
De los consumidores inicia su recorrido de compra sin haber definido todavía una marca, según manifestó María Laura Peró.
abordados por Manuel Taibi. Al comienzo de la charla, el director de Negocio en MODO describió el contexto actual del consumo y sostuvo que tanto los retailers como los consumidores atraviesan un escenario cada vez más desafiante. Allí explicó que los márgenes, la cadena de pagos y el consumo se encuentran tensionados, mientras que los usuarios se volvieron cada vez más racionales al momento de comprar. “El consumidor final se volvió un cazador de precios y un cazador de ofertas”, afirmó.
Según explicó, actualmente muchos consumidores planifican compras con varios días de anticipación y comparan promociones y beneficios en tiempo real antes de concretar una operación. En ese contexto, sostuvo que numerosas empresas comenzaron a apostar por la innovación y la digitalización para diferenciarse dentro del mercado.
Luego, el director de Negocio en MODO aseguró que digitalizar no implica solamente trasladar procesos físicos a un entorno online, sino transformar integralmente estructuras operativas complejas. Para explicarlo, utilizó la analogía de una ciudad en movimiento. “Digitalizar es como mover una ciudad entera”, señaló.
A partir de allí, Taibi repasó algunos indicadores de crecimiento de MODO desde su lanzamiento en 2020. Según detalló, actualmente la plataforma cuenta con 25 millones de usuarios listos para pagar, 7,5 millones de usuarios frecuentes y un crecimiento interanual de transacciones del 50%.
El ejecutivo también destacó el impacto que tuvieron las promociones bancarias dentro de la adopción de la billetera digital. Sin embargo, aclaró que actualmente gran parte del uso de MODO ya no depende exclusivamente de descuentos o reintegros. Según indicó, el 80% de las transacciones realizadas durante el último mes fueron orgánicas. “La gente hoy usa Modo porque quiere, no solamente porque le conviene”, sostuvo.
Otro de los focos de la presentación estuvo vinculado al crecimiento de las integraciones tec-
nológicas realizadas por la compañía. Taibi explicó que MODO desarrolló más de 500 integraciones con actores del ecosistema de pagos y otros servicios digitales. Gracias a ello, actualmente la plataforma opera en QR, NFC, eCommerce, transporte, TelePASE y pagos con Pix en Brasil.
En otro tramo de la charla, el ejecutivo analizó el fenómeno de saturación de aplicaciones móviles. Allí sostuvo que se lanzan cerca de 5.000 apps por año en Argentina y advirtió que la mayoría no logra generar recurrencia ni uso sostenido. “Lanzar una aplicación ya no es un diferencial, es casi un commodity”, afirmó.
A partir de ese diagnóstico, Taibi presentó la propuesta de MODO para el sector retail: utilizar la billetera digital como un canal complementario para llegar a los clientes. Según explicó, las empresas pueden continuar desarrollando sus propias aplicaciones mientras aprovechan la base de usuarios, la infraestructura tecnológica y las herramientas de segmentación de la plataforma. Además, destacó que una de las principales ventajas del modelo es la ausencia de conflicto de intereses con los retailers. “MODO está exclusivamente en el campo de medios de pago. No vende productos y no compite con ustedes”, afirmó. Finalmente, Taibi sostuvo que la integración entre retailers y plataformas digitales será cada vez más importante para acelerar estrategias de fidelización, promociones y adquisición de clientes.
Manuel Taibi, director de Negocio en MODO.
De TiKTok al carrito. Hoy la compra se gana mucho antes del checkout
“El usuario ya no separa branding y performance”. Con esa idea, María Laura Peró abrió su presentación en el 24° Retail Day. La directora comercial de TikTok en Argentina analizó cómo las redes sociales y el contenido digital están modificando el recorrido de compra de los consumidores. Al comienzo, sostuvo que la digitalización continúa acelerando el crecimiento del comercio electrónico en América Latina y aseguró que las ventas online seguirán expandiéndose durante los próximos años. Según detalló, actualmente el eCommerce representa el 26,8% de las compras y se espera que las ventas online se dupliquen hacia 2028. Además, destacó que la mitad de ese crecimiento provendrá de dispositivos móviles.
En ese contexto, explicó que los procesos de decisión de compra se están volviendo cada vez más rápidos. “Los períodos donde uno toma la decisión se estarían acortando en un 30%”, afirmó. Sin embargo, advirtió que muchas compañías todavía no logran adaptarse a ese cambio de comportamiento.
Peró también remarcó que gran parte de las marcas siguen separando las estrategias de branding y performance, pese a que el consumidor recorre ambos procesos de manera integrada. Allí destacó la importancia de trabajar la etapa de consideración, es decir, el momento donde el usuario evalúa qué marca elegir antes de concretar una compra. Según explicó, hoy la etapa de consideración se volvió determinante porque es allí donde el consumidor empieza a construir preferencia por una marca antes de llegar al checkout.
“Estamos olvidando ese momento tan importante entre el branding y la compra”, señaló la ejecutiva al explicar que actualmente el 87% de los consumidores inicia su recorrido de compra sin haber definido todavía una marca. A partir de allí, explicó que el contexto económico y la relevancia creciente del precio obligan a las compañías a construir diferenciación más allá de promociones o descuentos. “El 65% de los usuarios nos está diciendo que no va a comprar una marca salvo que sienta que realmente vale la pena”, sostuvo.
En esa línea, Peró destacó que Kantar posicionó a TikTok como una de las plataformas más influyentes en la etapa de consideración dentro
del proceso de compra. “La cultura está definiendo el comercio”, afirmó al explicar cómo las tendencias virales impactan directamente sobre las decisiones de compra. Allí mencionó ejemplos de productos y consumos que crecieron a partir de fenómenos generados en TikTok, como snacks, golosinas y el llamado “chocolate Dubai”.
Otro de los temas abordados fue el uso de datos e inteligencia artificial para optimizar campañas publicitarias. La directora comercial de TikTok en Argentina explicó que la compañía desarrolló herramientas que permiten analizar cómo es percibida una marca, detectar tendencias culturales y construir campañas personalizadas a partir de insights generados por la plataforma. Además, detalló cómo las marcas pueden utilizar herramientas de inteligencia artificial generativa para producir contenido alineado con intereses específicos de distintas comunidades dentro de TikTok.
Más adelante, la ejecutiva sostuvo que las audiencias trabajadas desde la etapa de consideración convierten entre 14 y 16 veces más que aquellas impactadas únicamente con estrategias tradicionales de “awareness”. Allí presentó los llamados “Brand Consideration Ads”, anuncios diseñados específicamente para captar usuarios que todavía no definieron una marca pero ya avanzan dentro del proceso de compra.
Para cerrar, Peró sostuvo que las marcas necesitan trabajar cada vez más con estrategias integradas
María Laura Peró, directora comercial de TikTok en Argentina.
de contenido, consideración y performance para influir sobre consumidores que toman decisiones de compra de manera cada vez más rápida y dinámica.
Cooperativa Obrera: 105 años de historia proyectándose al futuro
“La Cooperativa no está en el negocio de los supermercados, está en satisfacer necesidades de los consumidores”. Con esa definición, Mariano Glas, gerente de Supermercados de La Coope, resumió el espíritu de la presentación en el evento en el que repasó la historia de la cadena, su crecimiento en el interior del país y la manera en que la organización proyecta su desarrollo hacia el futuro.
En la exposición, recordó que La Coope nació en Bahía Blanca el 31 de octubre de 1920, impulsada por 173 vecinos, en su mayoría obreros ferroviarios, que buscaban resolver problemas vinculados al abastecimiento y al precio del pan. Según explicó, la primera hornada de pan se realizó el 1° de mayo de 1922 y permitió reducir el valor del producto a la mitad.
El gerente de Supermercados de Cooperativa Obrera destacó que desde sus orígenes la cooperativa se construyó sobre tres pilares: calidad, peso exacto y precio justo. “105 años después se siguen manteniendo”, afirmó al explicar que actualmente esos conceptos se traducen en calidad de servicio, confianza y eficiencia operativa.
A lo largo de la charla, Glas repasó distintos hitos de la organización, como la apertura del primer supermercado autoservicio del sur argentino en 1965 y el desarrollo de iniciativas vinculadas no sólo al consumo, sino también a lo social y cultural. Allí mencionó la creación de la revista Familia Cooperativa, el laboratorio propio de control de calidad y los llamados “círculos de consumidores”, espacios de contacto directo entre directivos y asociados. En esa línea, el ejecutivo destacó que el objetivo de la cooperativa siempre fue construir un vínculo cercano con las comunidades donde opera. Actualmente, Cooperativa Obrera cuenta
con más de 2,9 millones de asociados, 153 sucursales físicas, dos portales de comercio electrónico y presencia en 74 ciudades de ocho provincias argentinas. Además, adelantó que antes de fin de año abrirán cinco nuevas sucursales.
Otro de los focos de la exposición estuvo vinculado al desarrollo logístico y tecnológico de la cooperativa. Glas detalló que la empresa posee centros de distribución en Bahía Blanca, Cipolletti y Comodoro Rivadavia, además de un operador logístico en General Rodríguez. También destacó el desarrollo interno de soluciones tecnológicas y la expansión de la app MiCope, definida como “un ecosistema de vinculación cooperativa con asociados en forma digital”.
Además, el gerente de Supermercados de Cooperativa Obrera hizo foco en el crecimiento de las marcas propias, que actualmente superan las 1.400 referencias, y en la importancia del vínculo construido con proveedores nacionales, regionales y cooperativas de producción.
Hacia el final de la presentación, Glas se refirió al impacto que tuvo la inundación de Bahía Blanca ocurrida en marzo del año pasado sobre distintas sucursales de la cooperativa. Allí explicó que varios locales quedaron completamente destruidos y sostuvo que la decisión no fue reabrir rápidamente los espacios dañados, sino reconstruirlos integralmente con una lógica pensada para las próximas décadas. “No era una reconstrucción sino empezar de nuevo”, afirmó.
Mariano Glas, gerente de Supermercados de Cooperativa Obrera.
El ejecutivo destacó que el nuevo hipermercado fue diseñado “en escala humana”, incorporando tendencias internacionales adaptadas a la realidad local y una propuesta centrada en frescos, productos saludables y espacios diferenciados dentro del salón de ventas. Finalmente, Glas sostuvo que el principal desafío de Cooperativa Obrera será seguir adaptándose a los cambios de consumo sin perder la esencia cooperativa que marcó su historia desde 1920. “Con esfuerzo propio y ayuda mutua se puede construir un mundo mejor”, concluyó.
La ciberseguridad en la diversificación del negocio Retail
El crecimiento del eCommerce, la omnicanalidad y los servicios digitales está transformando al retail en un ecosistema cada vez más conectado y, al mismo tiempo, más expuesto a riesgos digitales. Sobre el escenario del Retail Day habló Sergio Guillermo Aguilar Miranda, donde analizó cómo la ciberseguridad dejó de ser un tema técnico para convertirse en una necesidad estratégica dentro de las compañías. El líder comercial LATAM en Claro-Scitum destacó el crecimiento del mercado retail en América Latina y señaló que Argentina se encuentra entre los principales mercados de la región. Allí sostuvo que el eCommerce continúa expandiéndose y advirtió que el principal desafío ya no está solamente en la infraestructura física o logística, sino en la protección de los datos.
“La seguridad física ya la tenemos, pero lo que se empieza a volver vulnerable y afecta a una organización son los datos”, afirmó al analizar cómo el crecimiento de apps, marketplaces, pagos digitales y plataformas omnicanal amplió la superficie de exposición de las compañías. En ese sentido, Aguilar Miranda sostuvo que el retail atraviesa una transformación donde las empresas dejan de ser solamente cadenas comerciales para convertirse también en compañías tecnológicas. “Ya no es una tienda con tecnología, se vuelve una empresa tecnológica que además tiene puntos de venta”, explicó.
El ejecutivo remarcó además que el retail ya no funciona únicamente como una cadena comercial tradicional, sino como una red integrada de servicios digitales, financieros, logísticos y de atención omnicanal. Según explicó, esa diversificación genera nuevos desafíos vinculados a identidades digitales, APIs, servicios en la nube y conexiones con terceros.
A partir de allí, detalló que actualmente más del 60% de los ataques se originan a través de terceros conectados a las organizaciones. “Tenemos que cuidar la seguridad de los terceros, no por ellos, por nosotros”, sostuvo al remarcar la necesidad de establecer estándares mínimos de protección dentro de toda la cadena de integración tecnológica.
Otro de los focos de la exposición estuvo vinculado al crecimiento de los ataques de ransomware en América Latina. Allí explicó que Argentina ocupa el tercer lugar regional en cantidad de ataques y señaló
Millones de usuarios de Mercado Pago en la región
Sergio Guillermo Aguilar Miranda, líder comercial LATAM en Claro-Scitum.
que el retail ya se encuentra entre los sectores más afectados por este tipo de amenazas digitales.
Además, advirtió sobre el uso creciente de inteligencia artificial por parte de ciberdelincuentes para manipular sistemas, obtener información sensible y generar fraudes digitales. También mencionó el crecimiento de ataques vinculados al robo de credenciales y al account takeover, mecanismo utilizado para apropiarse de cuentas legítimas y generar fraudes financieros.
Según explicó, el impacto económico de un ataque no se limita únicamente a la interrupción de servicios o a pérdidas operativas inmediatas. Allí sostuvo que el daño reputacional puede extenderse durante meses y representar costos millonarios para las compañías. Hacia el cierre de la charla, Aguilar Miranda presentó distintas soluciones desarrolladas por Claro-Scitum vinculadas a monitoreo 7×24, gestión de vulnerabilidades, respuesta a
incidentes, seguridad en aplicaciones y consultoría estratégica. Allí destacó la importancia de acompañar el crecimiento digital de las compañías con estructuras de protección adaptadas a los nuevos riesgos tecnológicos. “No es cuánto cuesta la ciberseguridad, sino cuánto cuesta no tenerla”, concluyó.
Con una agenda atravesada por la inteligencia artificial, la transformación digital, los nuevos hábitos de consumo y la evolución del eCommerce, el 24° Retail Day volvió a consolidarse como uno de los principales espacios de encuentro y debate para el ecosistema comercial argentino. A lo largo de la jornada, ejecutivos, especialistas y empresas compartieron estrategias, tendencias y desafíos que hoy atraviesan al sector, en un escenario marcado por la necesidad de adaptación, eficiencia e innovación constante. <<
Think Forward
El Retail Digital reunió a referentes del ecosistema tecnológico y comercial en una jornada enfocada en inteligencia artificial, automatización, eCommerce, medios de pago y transformación digital aplicada al retail.
Con foco en el futuro del comercio digital, la 4° edición de Retail Digital puso sobre la mesa debates vinculados a inteligencia artificial, automatización, tecnología y nuevas estrategias para el retail. La agenda, conducida por Francisco Alba, giró en torno al lema “Think Forward” y reunió a más de 20 speakers y referentes de compañías como Rappi, Google Argentina, Mercado Pago, TikTok, MODO y WorldPay, quienes compartieron experiencias, herramientas y tendencias aplicadas al negocio digital.
El delivery es la mejor publicidad del mundo
“Hoy estamos todos persiguiendo algoritmos diseñados para el olvido. Scrolleamos dos segundos y aparece una nueva impresión que borra la anterior”, aseguró Franco Lena ante un auditorio que lo escuchaba expectante en la edición del Retail Digital. Con una visión disruptiva que busca devolverle la humanidad a los datos, el CEO de Rappi South Latam abrió su conferencia cuestionando la efectividad real de las inversiones millonarias en redes sociales, donde las marcas suelen interrumpir al usuario en su “modo pausa”. Para Lena, el verdadero valor no está en la cantidad de impresiones, sino en la pertinencia y en la capacidad de transformar un envío digital en una experiencia física memorable.
Bajo la premisa de que el eCommerce es, en esencia, la plataforma publicitaria más potente de la actualidad, Lena explicó que la entrega a domicilio ofrece una oportunidad única: entrar en la casa del cliente y generar una emoción. “Si vendés comida, es esa cena que llega un día de lluvia cuando tenés hambre; si vendés zapatillas, es el mensaje en la bolsa que te hace sonreír”, señaló. Según el ejecutivo, esta transición de lo digital a lo físico es el
Franco Lena, CEO de Rappi South Latam.
momento de mayor retención de marca. Mientras que en las plataformas sociales las empresas “molestan” a un usuario que quiere ver videos de gatos, en el delivery se le habla al oído justo cuando tiene una necesidad concreta. “Es la diferencia entre gritar en medio de una plaza o esperar a que el usuario diga ‘tengo hambre’ y estar ahí, fuerte, claro y simple”, graficó.
El CEO compartió casos emblemáticos para ilustrar su punto, como el trabajo realizado con Colgate. En una industria tradicional, el desafío era mover la aguja del consumo. La estrategia fue simple pero quirúrgica: utilizar la data para enviar una notificación con descuento exactamente a los 90 días de la compra de un cepillo, recordando la importancia de renovarlo por salud. “Ahí fui con todo. No estoy en contra del branding, pero hagámoslo cuando la persona te abre la puerta”, enfatizó. En este sentido, Lena instó a los retailers a no subestimar la adquisición de clientes, comparándola con el acto de respirar: algo que marcas como Coca-Cola nunca dejan de hacer, a pesar de su liderazgo.
Sin embargo, capturar el momento es solo la primera jugada. Lena fue crítico con la disparidad que existe entre la inversión en el mundo físico y el digital. “Invertimos quinientos mil dólares en abrir una tienda, con arquitectos y diseñadores, pero nuestra tienda oficial en una plataforma web tiene fotos mediocres y descripciones que parecen un tuit”, lamentó. Para el ejecutivo, el catálogo digital debe ser un generador de deseo. No es lo mismo vender una “pizza de mozzarella” que describir una experiencia con ingredientes seleccionados y recetas familiares que inviten a probarla. Estar “vestido de gala” en el mundo digital es, para Lena, una condición sine qua non para quienes pretendan trascender.
Para finalizar, el directivo de Rappi subrayó que la retención se construye sobre “lo aburrido”: la logística, el empaque, el respeto por los tiempos y un servicio al cliente impecable. Aunque los fondos de inversión hoy castiguen a quienes no retienen usuarios, Lena defendió la agresividad en la adquisición pertinente como el combustible del crecimiento. “El 70% del trabajo es retener, pero el otro 30% es matar una hormiga con una bazuca cuando tenés una oportunidad real de adquirir un cliente”, concluyó, dejando en claro que en el retail moderno, la eficiencia operativa y la narrativa emocional deben viajar en la misma mochila de reparto.
Pablo Altamira, cofounder de Producteca.
Marketplaces en 2026: evolución, contexto y oportunidades
“Algo mal estamos haciendo como industria si el eCommerce crece año a año más que los eventos masivos como el Hot Sale”, advirtió Pablo Altamira al inicio de su ponencia en la última edición del Retail Digital. El cofounder de Producteca presentó una radiografía exhaustiva sobre la evolución de los canales digitales, señalando que, aunque el 12% de las ventas totales en Argentina ya son online, el potencial de crecimiento es inmenso comparado con el 50% que ostenta China. En ese camino, Altamira lanzó una advertencia clara: la dependencia de un solo canal es un riesgo estratégico que los retailers ya no pueden permitirse.
El eje central de su disertación fue la necesidad imperiosa de la omnicanalidad. Altamira explicó que en Latinoamérica más del 50% de las ventas digitales ocurren en sitios de terceros. “Si alguien está vendiendo solo por su tienda propia y no está en Rappi, Mercado Libre o los marketplaces de los bancos, se está perdiendo de vender el doble. Simple y llanamente eso”, sentenció. Para el experto, la diversificación no es solo una opción de crecimiento, sino una táctica de supervivencia frente a la saturación de los canales tradicionales.
Uno de los datos más reveladores de la charla fue el mapa de competitividad en Argentina. Si bien Mercado Libre mantiene el liderazgo con un 60% de participación en su plataforma, el segundo puesto
no lo ocupan los retailers de electro o consumo masivo, sino los bancos.
Plataformas como Provincia Compras o BNA+ han logrado capturar un volumen de transacciones sorprendente. “En Mercado Libre hay cientos de miles de vendedores; en los bancos hay apenas unos cientos. Quien trabaja bien este canal gana visibilidad sin la ferocidad de la competencia del líder”, detalló Altamira, instando a las marcas a construir relaciones directas con estos nuevos jugadores.
Hernán Litvac, cofundador de Icomm driven by AI.
Hacia el futuro, el directivo proyectó una “consolidación total” donde las fronteras entre logística, banca y retail se vuelven difusas. Sin embargo, su mirada más atenta está puesta en la “amenaza” asiática y el cambio de hábitos de consumo. Según el expositor, lo que realmente desvela a los líderes regionales no es Amazon, sino el desembarco de gigantes como Shopee, Temu y Shein, que llegan con estrategias agresivas de comisiones cero y envíos subsidiados. “En Brasil ya se está dando una pelea a muerte; hay que estar atentos para aprovechar esos subsidios iniciales”, recomendó.
Finalmente, la disertación cerró con el fenómeno del Social Commerce. Altamira destacó que TikTok Shop ha logrado en tres años lo que a otros les llevó décadas, convirtiéndose en un rival de peso para Amazon en Estados Unidos. La posibilidad de comprar de forma automática durante un video o un “live” transformará sectores como la moda y la compra por impulso. “Marcas líderes estiman que, en unos años, el 20% de sus ventas vendrá por redes sociales. Eso equivale a lo que hoy venden por Mercado Libre”, concluyó, dejando en claro que en el retail moderno, la góndola ya no es física, sino una pantalla en constante interacción.
Redefiniendo marketing automation en Retail.
Agentic commerce
En el ciclo de conferencias del Retail Digital, Hernán Litvac, cofundador de Icomm driven by AI, planteó un cambio de paradigma para los profesionales del área,
instándolos a evolucionar de ser simples observadores de datos a directores de procesos autónomos impulsados por inteligencia artificial.
“Creo que los marketers en el último tiempo nos convertimos en analizadores de dashboard. Hay dashboard por todos lados, pero estamos poniendo poca mano en la acción. La inteligencia artificial tiene que ver justamente con que pasemos un poquito más a la acción y dejar de analizar dashboard, que hoy la IA lo está haciendo mejor que nosotros”, sentenció Litvac ante una audiencia compuesta por referentes del sector digital y el consumo masivo.
El impacto de la IA en la operatividad del retail
Litvac subrayó cómo la automatización y la inteligencia artificial están hackeando las actividades tradicionales de programación, diseño y marketing. Para dar dimensión al volumen de operaciones que maneja su compañía, el experto compartió cifras clave del negocio:
> Alcance regional: Icomm opera en 12 países para más de 1.500 clientes.
> Impacto en facturación: Las estrategias de marketing automation (email, WhatsApp, SMS, notificaciones push) representan entre un 10% y un 30% del tráfico y la facturación de las tiendas de eCommerce con las que trabajan.
> Eficiencia en programación: El 80% del código nuevo en la actualidad ya es generado por inteligencia artificial.
> Proyecciones 2026: El objetivo de la firma es que,
“El 80% del código nuevo en la actualidad ya es generado por inteligencia artificial”, aseguró
Hernán Litvac.
para fin de ese año, el 100% de una campaña de automatización se pueda recrear mediante una sola línea de comando o prompt.
La era del marketing agéntico: de meses a minutos
El eje central de la charla fue el concepto de “Agentic Commerce” y la capacidad de los agentes de IA para ejecutar tareas complejas en tiempos récord, mejorando el indicador que Litvac denomina time to value (tiempo para generar valor).
“Gradualmente, gradualmente y entonces de repente”, citó el expositor emulando a Hemingway para explicar la velocidad del cambio. Según demostró en vivo, procesos que anteriormente demandaban semanas de trabajo humano hoy se resuelven de forma autonómica:
> Manual de marca y onboarding: La IA puede investigar un sitio y definir la identidad visual de una marca en apenas 40 segundos.
> Definición de Buyer Persona: Lo que solía llevar meses de investigación, hoy es procesado por 11 agentes de IA en 15 minutos, detectando propuestas de valor y mapas competitivos.
> Reportes de Benchmark: Mediante el uso de “habilidades” (skills), la plataforma puede contrastar datos contra más de 500 billones de registros globales en 15 segundos para entregar un reporte analítico de alta precisión.
“Hoy no se trata de que la IA nos va a reemplazar, simplemente es que la IA es mejor que nosotros para un montón de cosas. Tenemos datos, datos y más datos. Claramente, ya no hay forma humana de gestionarlo si no es a través de este tipo de herramientas”, destacó sobre la imposibilidad de procesar manualmente los clusters de clientes y las variaciones de fidelización.
Litvac también exhibió los avances en la generación de contenido visual y estructuras de conversión.
Mediante herramientas de IA generativa, mostró cómo crear una imagen publicitaria de una familia en un supermercado integrando productos reales de un catálogo en 8 segundos, o diseñar y programar un formulario de registro HTML completamente funcional en un minuto y medio.
La creación de newsletters también experimentó una transformación radical. Mientras que el diseño y testeo manual puede demorar hasta una semana, el “marketing agéntico” lo resuelve en dos minutos integrando catálogos de productos y stocks en tiempo real. “Cuando hablamos de inteligencia artificial, hablamos de la eficiencia en tiempos y los famosos diez equis (10x) de mejora en la performance; hoy por hoy ya es completamente real”, remarcó.
Al finalizar su intervención, Litvac hizo un llamado a la reconfiguración de los equipos de trabajo para no quedar rezagados en la competencia digital. El cofundador de Icomm instó a las organizaciones a adoptar el modelo que denomina “empresas frontera”.
“Una empresa frontera es cuando los equipos se componen de humanos y de agentes de inteligencia artificial y trabajan en forma totalmente coordinada. Lo que les estoy mostrando son ejemplos concretos en Argentina y Latinoamérica; no es algo que estamos viendo de lo que va a venir, es lo que está pasando ahora”, concluyó Litvac,
Un salón lleno acompañó a cada disertante del Retail Digital.
reafirmando que la capacidad de adaptación a este nuevo ecosistema definirá el liderazgo en el retail del futuro.
Retail media: el negocio escondido detrás de tus clientes
En el ciclo de conferencias del Retail Digital participó Juan Calandra, fundador y CEO de Haku Media, quien cuenta con experiencia liderando estrategias para gigantes del sector en Estados Unidos y Latinoamérica. En la charla, instó a los retailers locales a reclamar un presupuesto publicitario que actualmente fluye hacia las grandes plataformas tecnológicas, a pesar de que la transacción final ocurre en sus propias góndolas.
“Hoy, cuando una marca quiere vender más, compra Google o Meta. Cuando un retailer quiere vender más, también compra Google o Meta. Tu proveedor compra anuncios, vos comprás anuncios y Google se lleva la plata. Sin embargo, la transacción está pasando en tu negocio”, advirtió Calandra, comparando la situación con el dueño de un shopping que permite que un tercero cobre por los carteles publicitarios dentro de su propio establecimiento.
El eje de la presentación de Calandra se centró en la capacidad de generar ingresos incrementales sin los costos operativos tradicionales del sector. Según los datos presentados, el retail media no es una tendencia futurista, sino una realidad financiera con métricas contundentes:
> Ingresos publicitarios: Un retailer operativo puede generar entre el 1% y el 3% de su facturación total solo en publicidad.
> Márgenes operativos: A diferencia de la venta de productos, este negocio opera con un 80% de margen, impactando directamente en el EBITDA.
> Crecimiento exponencial: El mercado global de publicidad en retail alcanzó los 184.000 millones de dólares el año pasado.
El caso Amazon: La compañía facturó 68.000 millones de dólares en publicidad en el último ejercicio, un segmento que crece más rápido que sus negocios de retail y cloud.
“Para un retailer que factura 100 millones al año, hablamos de entre uno y tres millones de dólares en publicidad al 80% de margen. Eso es sin abrir una sucursal nueva, sin contratar más personal y sin tener merma”, enfatizó el CEO de Haku Media.
Juan Calandra, fundador y CEO de Haku Media.
Casos de éxito: de Walmart a las marcas globales
Calandra utilizó ejemplos internacionales para demostrar que esta oportunidad no es exclusiva de los nativos digitales. Destacó el caso de Kroger, que desde 2017 es referente global, logrando que las marcas que invierten en su red reporten cinco veces más ventas que en otros canales.
Sin embargo, el dato más revelador provino de Walmart Connect. El año pasado, esta división facturó 6.400 millones de dólares (un crecimiento del 46% anual) y representó el 12% de las ganancias totales de Walmart. “Walmart vende productos con una rentabilidad del 4%, pero su red de retail media lo hace al 80%. Imaginen lo que eso representa en un P&L a esa escala”, señaló.
Desde la perspectiva de las marcas, el cambio ya comenzó. Firmas como Pampers, Samsung y Nike han migrado presupuestos de canales tradicionales hacia redes de retail media en los últimos 18 meses. “Procter & Gamble está pasando presupuesto de TV a retail media; Nike y Adidas están haciendo lo mismo desde Google y Meta hacia redes especializadas. Esto ya se replica en Latinoamérica con marcas que todos conocemos”, aseguró Calandra.
Una carrera por la categoría Haku Media AI se presenta como un socio estratégico que provee la infraestructura tecnológica y el equipo operativo para que el retailer no deba realizar inver-
siones iniciales de desarrollo. “Somos socios comerciales; si ustedes crecen, nosotros también. Traemos el conocimiento de haberlo hecho en mercados maduros para que el retailer no tenga que operar una tecnología que no conoce”, explicó.
Guadalupe Juárez, directora comercial para América Latina de Worldpay.
Al finalizar su intervención, Calandra lanzó un desafío a los líderes presentes en el evento: “La plata ya está fluyendo hacia canales más efectivos. La pregunta es: ¿quién en tu categoría lo va a captar primero? Los que empiezan antes sientan un precedente de ingresos y de colaboración con las marcas”. Con esta invitación a la acción, concluyó su presentación, remarcando que el retail media es, en esencia, dejar de ver pasar un presupuesto que por naturaleza pertenece al punto de venta.
Pagos
sin fricción: la base de una experiencia de cliente moderna
En el Retail Digital se realizó un panel integrado por Guadalupe Juárez, directora comercial para América Latina de Worldpay, y Rafael Blanco, Regional Business Revenue Director en Tienda Mia, que arrojó luz sobre un área que, aunque a veces invisible para el consumidor, define la salud financiera de cualquier retailer: el ecosistema de pagos.
Bajo la premisa de que el pago dejó de ser un simple trámite para convertirse en una decisión estratégica, Juárez y Blanco desglosaron cómo la optimización técnica del checkout y la adopción de billeteras virtuales están redefiniendo la rentabilidad en Argentina y la región.
Uno de los puntos más reveladores de la charla fue el análisis de las tasas de aprobación. En el mundo del eCommerce, la “tasa de aprobación” es el termómetro que mide cuántas de las transacciones intentadas por los usuarios se completan efectivamente. Rafael Blanco compartió cifras que exponen la complejidad del escenario local: mientras que en mercados como Uruguay, Perú o Ecuador Tienda Mia opera con tasas de aprobación cercanas al 94%, en Argentina ese número históricamente se desplomaba al 65%.
Esta pérdida del 35% de las transacciones no siempre responde a una falta de intención de compra del usuario, sino a fricciones sistémicas. “Estudiar el porqué de cada rechazo es fundamental”, señaló Juárez. Según la directiva de Worldpay, los retailers suelen aceptar los rechazos como una fatalidad, cuando en realidad muchos son gestionables. Los motivos principales incluyen:
> Fondos insuficientes: Muchas veces vinculados a límites de tarjetas de crédito no actualizados frente a la inflación.
> Errores en la carga de datos: Fricción manual en el ingreso de los 16 dígitos o el CVV.
> Falsos positivos de fraude: Sistemas de seguridad excesivamente rígidos que bloquean a clientes legítimos por patrones de comportamiento mal interpretados.
La mejora de esta métrica en Argentina, que gracias a un trabajo de ingeniería financiera lograron elevar al 85%, representa un incremento directo en la facturación sin necesidad de invertir un solo peso extra en marketing o adquisición de clientes.
El rol disruptivo de las billeteras virtuales La implementación de billeteras virtuales (e-wallets) ha sido el catalizador principal para cerrar la brecha de aprobación en el retail argentino. Para Blanco, estas herramientas no son solo un medio de pago adicional, sino un ecosistema de confianza. Al estar los datos del usuario y la tarjeta ya validados dentro de la billetera, la transacción fluye con una tasa de éxito significativamente mayor.
De la población económicamente activa en el país posee una cuenta de Mercado Pago.
En el sector retail, la adopción de billeteras como Mercado Pago, MODO o soluciones bancarias locales permite:
1. Reducción del abandono: El “One-Click Pay” que ofrecen las billeteras elimina la necesidad de buscar la tarjeta física, reduciendo el abandono del carrito en el momento crítico.
2. Seguridad invisible: Al utilizar tokens en lugar de los datos reales de la tarjeta, se minimiza el riesgo de fraude y se agiliza la validación por parte del adquirente.
Rafael Blanco, Regional Business Revenue Director en Tienda Mia.
incluidos, y que el proceso de pago no sea un examen de ingreso”, afirmó.
3. Inclusión financiera: Permiten capturar a ese segmento de la población que prefiere manejar saldos en cuenta o transferencias inmediatas en lugar de crédito plástico tradicional.
El equilibrio entre seguridad y agilidad (The Trade-off)
Guadalupe Juárez hizo hincapié en un concepto que obsesiona a los directores de eCommerce: el equilibrio entre la seguridad y la velocidad. “Si ponés tres motores de fraude, pedís un SMS de validación y luego un mail, el usuario se agota y se va”, explicó. El desafío para el retail es que toda la robustez técnica ocurra en las capas inferiores de la plataforma.
Aquí es donde entra en juego la tokenización y el ruteo inteligente. La tokenización permite que, tras la primera compra, los datos del cliente queden guardados de forma segura, permitiendo compras futuras con un solo clic (estilo Amazon). El ruteo inteligente, por su parte, permite enviar la transacción por el camino (procesador) que garantice la mayor probabilidad de éxito en milisegundos.
Hacia una experiencia “sin fricción”
La visión de los expertos es clara: el futuro del retail no está solo en el precio o en el producto, sino en la logística del dinero. Rafael Blanco concluyó que, en muchos casos, una experiencia de pago fluida y transparente tiene más peso en la fidelización que un descuento agresivo. “El cliente valora saber cuánto va a pagar exactamente, con impuestos y envío
Para los retailers argentinos, la recomendación final de Guadalupe Juárez y Rafael Blanco fue buscar partners tecnológicos que no solo procesen pagos, sino que brinden datos accionables. Entender el comportamiento del consumidor al momento de pagar permite moldear el checkout de forma dinámica: ofrecer cuotas a quien las necesita, o sugerir una billetera virtual a quien busca rapidez.
En definitiva, la profesionalización del área de pagos es la “mina de oro” escondida del eCommerce actual. Optimizar un 10% la tasa de aprobación puede significar, para un retail de mediana escala, millones de pesos en ingresos recuperados que antes se perdían en el limbo de los sistemas financieros.
Retail 5.0 (Modelo Phygital)
En el Retail Digital, Alejandro Lage, sales manager de Calipso, ofreció una disertación que trascendió la mera presentación de un software de gestión para convertirse en un análisis histórico y prospectivo de la industria. Lage, representante de una firma argentina con más de 30 años de trayectoria y hoy integrada al grupo multinacional noruego Visma, propuso una hoja de ruta para comprender el Retail 5.0 y el surgimiento del modelo Phygital.
“Queremos hablar de una experiencia, queremos contar una historia y no hablar de un producto en particular”, comenzó diciendo Lage, marcando el tono de una charla que definió al retail como “la relación que las empresas tienen con sus clientes, que va evolucionando acompañándose de la tecnología”.
Bajo esta premisa, el ejecutivo desplegó una línea de tiempo donde cada era es más breve que la anterior debido a la aceleración de las innovaciones.
De la cercanía del almacén a la masificación del ticket
El recorrido inició con el Retail 1.0 (1950-1980), la era del producto y el comercio de cercanía. Lage evocó la figura del almacenero de barrio que conocía a cada cliente por su nombre: “La persona, el dueño de ese almacén, conocía absolutamente a todos los clientes, tenía la información en su cabeza; las relaciones humanas eran lo que movían ese negocio”.
Sin embargo, este modelo dio paso al Retail 2.0 a finales de los 80, con la irrupción de los hipermercados y el código de barras. La experiencia cambió radicalmente hacia el autoservicio y la eficiencia de costos. “Cada persona que iba al supermercado dejaba de ser Alejandro o Juan para pasar a ser un ticket de compra con más productos”, señaló Lage, describiendo una etapa donde el objetivo principal de los retailers era maximizar la compra y reducir gastos.
La era del eCommerce y el smartphone: omnicanalidad con silos
La evolución continuó con el Retail 3.0 (1990-2010), impulsado por la masificación de internet, que permitió un comercio 24/7. No obstante, esta fase estuvo marcada por una fuerte disociación operativa. Lage recordó la frustración de muchos usuarios en esa época: “Estaba absolutamente separado lo que era la tienda física del eCommerce. Podías comprar online y, al ir a la tienda para un cambio, el vendedor te decía: ‘No tengo idea quién sos’, porque el eCommerce era otra empresa”.
El salto al Retail 4.0 llegó de la mano del smartphone hacia 2011. Este dispositivo se convirtió en un anexo de las personas, obligando a las marcas a ser omnicanales. Las empresas comenzaron a buscar presencia en todos los puntos de contacto y a recolectar datos mediante códigos QR y programas de fidelidad. Sin embargo, Lage advirtió que, a pesar de tener más tecnología, se seguía sufriendo el mismo problema: “Empezamos a tener muchos más silos de información”, donde los datos recolectados no se comunicaban entre sí de forma eficiente.
“Hoy estamos todos persiguiendo algoritmos diseñados para el olvido”, dijo Franco Lena.
Retail 5.0: La inteligencia artificial y el mundo
Phygital
Lage sostiene que hoy ya estamos inmersos en el Retail 5.0. Si las etapas anteriores duraban décadas, la transición de la omnicanalidad a la era de la inteligencia artificial se produjo en apenas diez años. “La IA no es algo nuevo, surgió en los años cincuenta, pero hoy generó esto que estamos viviendo: un mundo que se llama Phygital”, explicó.
El modelo Phygital representa el fin de las barreras. Según Lage, “la IA lo que va a hacer es romper la frontera entre el mundo físico y el mundo digital”. La meta ya no es solo estar presente en ambos mundos, sino fusionarlos para que el retailer pueda operar de forma predictiva. La ambición es ambiciosa: “Anticiparme hasta lo que una persona puntual va a querer, incluso antes de que esa persona sienta la necesidad de salir a comprar algo”.
Para Lage, esto no es predecir el futuro por arte de magia, sino el resultado de analizar datos con agentes de inteligencia artificial de manera centralizada. Sin embargo, advirtió que para que este potencial se despliegue, es indispensable contar con un “cerebro
Alejandro Lage, sales manager de Calipso.
tecnológico”. Detrás de cada avance, debe haber un sistema (como un ERP moderno y modelizable) que actúe como conector de toda la experiencia del usuario y habilite la información centralizada para que la IA la consuma.
Una decisión estratégica inevitable En el tramo final de su ponencia, el directivo de Calipso hizo un llamado a la acción para los líderes del sector. Afirmó que, aunque las inversiones en IA pueden ser elevadas y dependen del tamaño de cada organización, la evolución es mandatoria. “La evolución del retail es algo inevitable. No se puede luchar contra la evolución natural ni contra lo que la tecnología propone. Lamentablemente, hay que acompañar”, sentenció con realismo.
La conclusión de Lage fue tajante respecto al rol de los tomadores de decisión en las compañías: “Tener el cerebro tecnológico para liderar esa evolución natural es una decisión estratégica que cada compañía va a tener que tomar. Ojalá sea con Calipso, pero la van a tener que tomar”. De este modo, cerró este capítulo con una certeza clara: en el mundo Phygital, el éxito no dependerá de la cantidad de datos recolectados, sino de la capacidad de procesarlos en un cerebro centralizado que borre las fronteras entre el mostrador de la tienda y la pantalla del celular.
Quién. Dónde. Cuándo: la nueva forma de hacer marketing para rentabilizar cada zona
“Confianza absoluta solo en Dios; todos los demás tienen que traer datos”, sentenció Roberto Rodríguez, cofundador y CEO de Pulster AI, al cerrar su disertación en el Retail Digital. Con un estilo directo y pragmático, el ejecutivo guatemalteco —cuya empresa ya opera en ocho países y desembarca ahora en el mercado argentino— explicó cómo la inteligencia artificial se ha convertido en la herramienta definitiva para resolver la “ceguera territorial” que afecta a muchos retailers.
Para Rodríguez, el sector enfrenta hoy cuatro desafíos críticos: un aumento feroz de la competencia, el complejo traspaso de mando en empresas familiares, el cambio generacional de consumidores que ya no conciben una interacción analógica y, sobre todo, las operaciones desconectadas. “El equipo de mercadeo no se habla con expansión, no se habla con operaciones; cada quien trabaja como silos independientes. Esto provoca que veamos la amenaza recién cuando la tenemos a dos metros”, advirtió.
La propuesta de Pulster AI busca reemplazar la intuición por evidencia científica. Rodríguez señaló que, ante una caída de ventas, la reacción típica suele ser errática: desde descuentos desesperados hasta “sacar al gerente de la tienda bailando en TikTok” porque genera likes, aunque eso no se traduzca en facturación.
Frente a esto, la compañía utiliza cinco bases de información que incluyen desde imágenes satelitales procesadas por modelos de IA hasta el análisis de flujos de movilidad. “Agarramos todas las imágenes públicas de Google Maps o Google Earth y creamos cinco modelos de IA para extraer datos de cuadras, análisis de altura de edificios para entender la densidad y corrección de áreas verdes”, detalló. Esto permite pulir censos que, en muchos países de la región, tienen años de retraso.
Uno de los puntos más disruptivos de la charla fue el uso de la geolocalización anonimizada. Mediante la compra de datos de aplicaciones móviles, Pulster AI puede trazar una “geocerca” digital alrededor de cada comercio. “Puedo ver que un dispositivo móvil entró a un McDonald’s y ese mismo mes visitó un Starbucks o un supermercado. Esto permite responder: ¿dónde viven las personas que me visitan a mí o a mis competidores? ¿Qué rutas utilizan para llegar?”, explicó Rodríguez.
Roberto Rodríguez, cofundador y CEO de Pulster AI.
Esta información permite a los directores de marketing responder cuatro preguntas vitales: quién, dónde, por qué y cuándo “duele” la competencia. Llevando el análisis a un caso práctico de Walmart, mostró cómo identificar qué zonas de la ciudad son “calientes” para los competidores y dirigir la publicidad digital exclusivamente a esas manzanas. “No quiero que otra tienda que ya es rentable se vea afectada por personas que son ‘price takers’ y terminen bajando el desempeño de esa ubicación; la IA me permite ser efectivo en la georreferenciación”.
El factor temporal también es clave. El especialista demostró que pautar publicidad un martes a la mañana puede ser inútil si el cliente toma su decisión de compra los jueves por la tarde. El objetivo es estar en el lugar y momento exactos de la decisión.
Más allá del marketing, la plataforma de Pulster AI actúa como un consultor de expansión. Mediante modelos predictivos, la empresa puede estimar cuánto venderá un local antes de que el retailer firme el contrato de alquiler. “Podemos decirles si el precio por metro cuadrado es el ideal o no en esa zona específica, validando las ubicaciones con datos reales”, afirmó.
Como gran anuncio, Rodríguez adelantó que en dos meses lanzarán una actualización inspirada en el concepto de “asistente digital” al estilo de Tony Stark en Avengers. El usuario podrá hacer preguntas directas en lenguaje natural a la plataforma: “¿Por qué se me cayó esta zona? Dame las diez tiendas con peor desempeño y decime por qué. Automáticamente, la IA no solo dará el diagnóstico, sino las acciones a tomar”.
Con alianzas estratégicas con procesadores de pago e instituciones médicas para enriquecer sus bases de datos, Pulster AI se posiciona como el conector necesario para que el retail pase de los reportes antiguos de ventas a una inteligencia integrada. Rodríguez concluyó enfatizando que la era del “fíjese que pasó tal cosa” ha terminado; hoy,
“La tecnología ya no es exclusiva de las grandes cadenas; hoy está accesible para todo el mundo”, dijo Santiago Ussher.
el mercado exige decisiones basadas en pulsaciones reales de la calle.
Ecosistema general de Mercado
Pago:
usuarios
“El cambio más grande que puede hacer un retailer en el 2026 es dejar de ver a los pagos como un costo operativo más y empezar a ver a los pagos como una herramienta de crecimiento”, sentenció Camila Elberg, Growth Manager de Large Corporations en Mercado Pago Argentina, durante su presentación en el Retail Digital. Con una visión centrada en la evolución tecnológica y el comportamiento del consumidor, Elberg dejó claro que la plataforma ha trascendido su función original de procesamiento de transacciones para convertirse en un ecosistema integral de datos e innovación.
Como responsable del equipo que trabaja codo a codo con los principales actores del mercado nacional, Elberg inició su charla ofreciendo una radiografía precisa de la actualidad financiera en el país. Según su análisis, el mercado de pagos atraviesa una transformación estructural guiada por tendencias que los retailers no pueden ignorar si desean mantener su competitividad en un entorno cada vez más digitalizado.
Las tendencias que definen el nuevo escenario
La primera gran tendencia es el crecimiento exponencial de los pagos “cuenta a cuenta”, especialmente entre los consumidores jóvenes. Para los comercios, este método representa una ventaja competitiva directa: es la transacción con menor costo financiero y ofrece la inmediatez de los fondos, algo crítico en contextos de alta rotación. En segundo lugar, destacó la adopción masiva de las billeteras virtuales. Los usuarios eligen estas herramientas por su universalidad, gratuidad y la conveniencia de tener todos sus medios de pago unificados en un solo lugar.
Como tercer punto, Elberg señaló que, a pesar del auge digital, las tarjetas de crédito mantienen su cuota de mercado gracias a la expansión del crédito y herramientas de financiación como las cuotas sin interés. El cuarto factor es el retroceso del uso del efectivo, que sigue cediendo terreno frente a la digitalización, aunque persiste en sectores de mayor informalidad. Finalmente, resaltó el crecimiento imparable de los pagos online, impulsados por clientes que priorizan la velocidad, la seguridad y la comodidad de comprar sin moverse de sus hogares.
Mucho más que una terminal de cobro
Con el respaldo de operar con los principales retailers de Argentina en industrias tan diversas como consumo masivo, moda o electrónica, Elberg explicó que Mercado Pago posee un conocimiento exhaustivo de la experiencia de pago en cada sector. Esta capilaridad les permite identificar los “dolores” de cada industria y enfocar sus productos hacia lo que el consumidor realmente valora.
Elberg, Growth Manager de Large Corporations en Mercado Pago Argentina.
La propuesta de valor de la compañía se estructura sobre cuatro pilares fundamentales. El primero es la universalidad y performance, dado que más del 80% de la población económicamente activa en el país posee una cuenta de Mercado Pago. El segundo es la simplicidad y el ahorro de costos, permitiendo a las empresas agilizar su time to market al negociar con un único proveedor e integración. El tercer pilar es la atención personalizada, dividida en soporte comercial (CAM) para objetivos estratégicos y soporte técnico (TAM) para garantizar que las tiendas utilicen la última tecnología disponible.
Sin embargo, para Elberg, el cuarto pilar es el verdadero diferencial: la potenciación de los negocios. “Mercado Pago tiene herramientas de marketing y de comunicación a disposición para generar incrementalidad en ventas”, afirmó, abriendo paso al núcleo de su disertación sobre el uso estratégico de la información.
El poder de los datos:
Audiencias que convierten El dato más impactante de la jornada fue la recurrencia de los usuarios. Mercado Pago cuenta con 28 millones de usuarios activos que abren la aplicación casi tres veces al día para diversas gestiones, lo que se traduce en más de 80 interacciones mensuales. Esta frecuencia genera un flujo de información sin igual sobre el comportamiento de compra.
“Como ecosistema, tanto desde Mercado Libre como Mercado Pago, sabemos cómo se comportan los usuarios. Sabemos cómo pagan, si prefieren tarjeta o dinero en cuenta; sabemos dónde y cuándo pagan gracias a la geolocalización, lo que nos revela sus zonas de movilidad habitual y tiendas de preferencia”, detalló la ejecutiva. Además, la plata-
forma rastrea qué promociones eligen (descuentos, cashback o financiación), con qué frecuencia compran y qué productos están buscando activamente en el marketplace.
Toda esta información permite generar campañas “recontratargetizadas”. Elberg enfatizó que la clave del éxito hoy reside en la segmentación inteligente, dividiendo las acciones en tres grandes grupos: adquisición de nuevos clientes, reactivación de usuarios inactivos y retención de los fidelizados. “Si hacen una campaña y no cuentan con todos estos datos, es muy difícil llegar con el mensaje justo. No se le puede proponer lo mismo a quien no conoce el producto que a un usuario retenido”, advirtió.
Herramientas de lealtad y futuro tecnológico Para bajar estos datos a la realidad operativa, Elberg mencionó herramientas como Mercado Ads, que permite monitorear en tiempo real la performance de una campaña, y el impulso de nuevas modalidades como el Buy Now, Pay Later (compre ahora, pague después). Asimismo, destacó el foco en los programas de lealtad y el material en punto de venta que ayuda a cerrar el círculo de la comunicación.
El cierre de su presentación fue una invitación a la reflexión sobre el rol de la tecnología en la estrategia comercial. Camila Elberg subrayó que este despliegue sería imposible sin un equipo de trabajo que planifica el año junto al cliente, entendiendo hacia dónde va cada marca para potenciarla desde el lado técnico y comercial.
Camila
“Mercado Pago no es solo una terminal de cobro. Mercado Pago es una audiencia, son datos, es comunicación y es tecnología”, concluyó. Con esta premisa, la Growth Manager reafirmó que el futuro del retail en 2026 no se trata solo de vender, sino de utilizar la innovación y las decisiones basadas en datos para transformar cada pago en una nueva oportunidad de crecimiento sostenido.
Whatsapp + IA: el nuevo motor de ventas del retail
“Todos queremos vender más, pero la mayoría está dejando plata arriba de la mesa”, con esta picante frase Tomás Iakub, fundador de Galo IA, invitó a pensar en su atractiva disertación en el Retail Digital. Con un enfoque puesto en la realidad “de la calle”, el emprendedor tecnológico analizó cómo la inteligencia artificial puede integrarse a la herramienta de comunicación más usada en Latinoamérica para profesionalizar el canal tradicional sin forzar al cliente a cambiar sus hábitos.
Iakub centró su exposición en la figura de Juan, un cliente hipotético que representa a miles de comerciantes y dueños de depósitos. “Juan no quiere descargarse ninguna aplicación ni entrar con un usuario; Juan quiere comprar por WhatsApp”, explicó. A través de capturas de pantalla, mostró pedidos reales que llegan a las distribuidoras: listas escritas a mano, audios en entornos ruidosos o fotos apaisadas de cuadernos. Para el experto, el desafío no es prohibir esa informalidad, sino usar la tecnología para interpretarla.
El valor de la data perdida en WhatsApp Uno de los diagnósticos más contundentes de Iakub fue la pérdida de información estratégica. Según el fundador de Galo IA, los datos se diluyen en tres lugares: la memoria de los vendedores, los sistemas de facturación que no se analizan y, fundamentalmente, en las conversaciones de WhatsApp. “No conozco a nadie que haga un resumen cada día de lo que habló por WhatsApp; hay mucha data supervaliosa en
ese día a día que no estamos aprovechando”, señaló. La propuesta de su plataforma consiste en combinar el historial de compras con la conversación en tiempo real. Si el sistema entiende que un cliente compra alfajores cada dos semanas los días viernes, la IA puede alertar al vendedor para que no lo moleste con listas de difusión diarias, sino que lo contacte el día exacto de su reposición. “Si Juan compra cada dos semanas y pidió la semana pasada, este viernes no tiene que pedir. No lo molestemos; hagámoslo el siguiente, porque ahí sí tiene que comprar”, ejemplificó.
El vendedor 2.0: Más datos, menos tareas administrativas
Contrario a la creencia de que la IA desplaza el factor humano, Iakub fue tajante: “No venimos a reemplazar a los vendedores; estamos en el mejor momento de los vendedores”. Bajo su visión, el “vendedor” es aquel que utiliza la plataforma para delegar la carga administrativa y enfocarse en la venta consultiva. Hoy, un preventista en la calle puede grabar un audio al bot detallando un pedido complejo y el sistema, automáticamente, procesa la carga y le sugiere acciones de up-selling o cross-selling basadas en el perfil del cliente. “Un vendedor visita veinte clientes por día y tiene otros veinte mensajes entrando por WhatsApp; no hay manera de que recuerde qué ofrecerle a cada uno si trabaja con catálogos de miles de productos”, explicó. La IA actúa aquí como un asistente que recuerda promociones y deudas pendientes en el momento justo de la visita.
Tomás Iakub, fundador de Galo IA.
“Algo mal estamos haciendo como industria si el eCommerce
crece año a año más que los eventos masivos como el Hot
Sale”, señaló Pablo Altamira.
El impacto en la rentabilidad y la cartera vencida
El uso de estas herramientas no solo mejora la experiencia del cliente, sino que tiene un impacto directo en el balance. Iakub reveló que las empresas que implementan este modelo logran aumentar sus ventas entre un 5% y un 12%. El mayor salto, sin embargo, se da en la recuperación de la cartera vencida.
“Un distribuidor que le vende a quinientos clientes suele tener la mitad ignorada o inactiva porque nadie les está siguiendo el día a día”, advirtió. Al automatizar las alertas de cobranza y los recordatorios de pedido, la tecnología permite que ningún cliente quede en el olvido por falta de capacidad operativa humana.
Para finalizar, el fundador de Galo IA dejó seis conceptos clave para la audiencia, resaltando que el retail ya cambió y quien no gestione sus datos está llegando tarde. “Los datos solos no generan ventas; venden si están conectados al canal donde está el cliente. El que primero maneje y accione con esa data es el que va a ganar”, concluyó, instando a las marcas y distribuidoras a ocupar ese espacio conversacional antes de que lo haga su competencia.
Tecnología IA para una real
optimización = más lucratividad
“El gran problema que hay es
que los productos son muchos; tengo clientes en Brasil con treinta mil SKUs por tienda y más de cien sucursales”, señaló Nicolás Bacic, socio fundador y CTO de Kikker, al comenzar su presentación en el Retail Digital. Con un español marcado por sus raíces brasileñas, el experto describió el desafío logístico que enfrentan los retailers alimentarios y farmacéuticos: la imposibilidad humana de procesar miles de variables diarias para realizar compras eficientes sin caer en el quiebre de stock o en el capital inmovilizado.
Para Bacic, la gestión tradicional de abastecimiento está llena de “trampas” estadísticas. Un comprador puede ser excelente para diez o cien productos, pero cuando la escala aumenta, los errores se multiplican. Kikker irrumpe en este escenario como un “cerebro” que utiliza redes neuronales, lógica fuzzy y modelos propietarios para proyectar la demanda con precisión quirúrgica, considerando desde feriados hasta eventos masivos como el Mundial.
Uno de los puntos más agudos de la charla fue la crítica a los indicadores de eficiencia tradicionales. Bacic relató el caso de un comprador que se jactaba de su precisión: siempre compraba un pallet de un producto y siempre lo vendía. Sin embargo, la IA de Kikker detectó que el producto se agotaba en la primera semana y la tienda pasaba las siguientes tres semanas vacía.
“Si observan esto, la asertividad del comprador era buenísima: compraba uno y vendía uno. Pero lo que no miraba era que se quedaba tres semanas
Nicolás Bacic, socio fundador y CTO de Kikker.
sin producto; eso es un problema de quiebre comercial invisible para el ojo humano”, explicó el CTO. La herramienta no solo mira lo que se vendió, sino lo que se podría haber vendido si el producto hubiera estado en la góndola, ajustando el pedido automáticamente para capturar esa rentabilidad perdida.
Cazando el “virtual” y el excedente Kikker no solo previene que falte mercadería, sino que combate el stock virtual y el excedente. El stock virtual ocurre cuando el sistema indica que hay existencias, pero el producto no se mueve (ya sea por robo, rotura o mala ubicación). “Si es una Coca-Cola que debería venderse todos los días y no tiene venta, Kikker dispara una alerta de stock virtual porque conoce el comportamiento del producto”, detalló Bacic.
Santiago Ussher, jefe de Producto de Planexware.
En la otra cara de la moneda, el sistema mide el stock excedente. Para el ejecutivo, cualquier producto por encima de lo necesario es “plata parada”. Gracias a su tecnología, logran reducir este exceso entre un 30% y un 40%, liberando capital de trabajo esencial para la salud financiera del retailer. Además, la plataforma emite alertas de “quiebre futuro”, permitiendo al comprador anticiparse a los problemas de suministro antes de que la góndola quede vacía.
Impacto real en la cadena: de la industria al retail
La eficiencia de Kikker ha llevado a la empresa a gestionar el abastecimiento de gigantes como Carrefour en Brasil, donde se encargan de los pedidos de marcas como Femsa (Coca-Cola) para cientos de tiendas. Este modelo de colaboración entre industria y retail permite que los pedidos salgan “listos” desde el centro de distribución, optimizando incluso la logística de pallets y camiones.
Los resultados compartidos por Bacic son contundentes: aumentos de venta de hasta el 10%, reducción de mermas por desperdicio en un 20% y un incremento promedio del EBITDA del 20%. En un sector con márgenes tan ajustados como el retail, estas cifras representan la diferencia entre la supervivencia y el liderazgo.
Para finalizar, Bacic destacó la consolidación de Kikker en la región, con un 16% del share del retail alimentario en Brasil y una presencia creciente en
Argentina con clientes como Jaguar y Farmacia Central. Su mensaje fue claro: la optimización real no es una tarea humana, sino un proceso tecnológico que transforma datos históricos en rentabilidad tangible.
El ecosistema digital del retail: integrando proveedores y cadenas de punta a punta
“El modelo cambió y el margen ya no se genera simplemente sumando precio a los productos; hoy, la rentabilidad se recupera con eficiencia”, sentenció Santiago Ussher al iniciar su intervención en el Retail Digital. Con una mirada generacional que recorrió los últimos 26 años de inestabilidad económica en la Argentina, el jefe de Producto de Planexware planteó que el escenario de desaceleración inflacionaria y normalización de reglas de juego obliga a un giro de 180 grados en la estrategia comercial: pasar del acopio defensivo al just in time.
Para Ussher, el lema “consolidando el cambio” del evento no es una expresión de deseo, sino una realidad operativa. En el esquema anterior, la fortaleza residía en el dueño del stock; hoy, la ventaja es de quien mejor mueve la mercadería. “Tener stock inmovilizado es plata quieta que no podemos invertir en hacer crecer el negocio o abrir una nueva boca. Todo lo que antes era una fortaleza de protección, hoy es una debilidad”, explicó ante un auditorio atento a la necesidad de optimizar procesos para sobrevivir a la mayor competencia.
El pilar de este nuevo paradigma es la coordinación y cooperación entre empresas. Ussher advirtió que las organizaciones que no están integradas planifican de forma individual, lo que genera riesgos de quiebres de góndola y excesos de productos sin rotación. “No estar coordinados genera procesos manuales agotadores. Imaginen a una cadena cargando un pedido, al proveedor cargándolo de nuevo, restando stock, generando facturas… ¿Cuántas veces repetimos el mismo dato? ¿Cuánto error manual y tiempo gastamos en eso?”, cuestionó con pragmatismo periodístico.
La propuesta de Planexware para bajar esta fricción al mínimo es la integración digital total. Según Ussher, cuando una cadena se conecta con sus proveedores, los pedidos viajan instantáneamente del sistema del comprador al del vendedor sin intervención humana. Esta eficiencia se traduce en números concretos: “Simplemente ajustando el proceso de descarga mediante software de gestión de turnos, podemos reducir un 60% el tiempo en las recepciones de mercadería”, reveló. Además, destacó la importancia de las facturas integradas que impactan directamente en las cuentas a pagar, ahorrando horas de carga administrativa.
El “camino ideal” que describió Ussher comienza con una alerta de stock bajo que dispara automáticamente una orden de compra, sigue con una programación de turno logística y culmina con un chofer que, tras la entrega, sube una foto del remito conformado para que un agente de IA detecte devoluciones
en tiempo real. “Todo lo que antes requería de cinco o seis personas, hoy se hace solo. Esto garantiza menor capital inmovilizado y mayor disponibilidad en góndola”, aseguró.
Hacia el final, Ussher identificó los tres frenos que impiden la adopción masiva de esta tecnología: el cambio de mentalidad tras décadas de crisis, la dificultad de compartir datos estratégicos y, fundamentalmente, el miedo a transformar procesos históricos. “La tecnología ya no es exclusiva de las grandes cadenas; hoy está accesible para todo el mundo. Solo hay que animarse a cambiar los modelos que venimos usando hace veinte años”, concluyó, invitando a los retailers a dejar de mirar solo hacia adentro y empezar a conectarse con su ecosistema para no quedar fuera de la nueva economía del retail.
Ecosistema
vivo: Cómo lograr que tu operación digital actúe como un solo organismo
“¿Quién de acá no tiene a alguien pasando información a mano o un Excel que viaja entre sistemas?”, disparó Ricardo Gómez al promediar su charla en el Retail Digital. Con una trayectoria que recorre desde el supply chain hasta la tecnología, el director de Digital Commerce Strategy en Crombie puso el dedo en la llaga de la operatividad actual: la brecha entre el flujo de compra ideal —rápido y automatizado— y la realidad de equipos desbordados por tareas administrativas que no agregan valor. Para Gómez, la tecnología hoy debería ser un acelerador, pero para muchas empresas termina siendo un freno ante la incapacidad de los sistemas para “hablarse” entre sí.
Bajo el título de una estrategia de unificación, el experto explicó que el crecimiento de las compañías suele traer aparejada una fragmentación peligrosa. A medida que se suman equipos, aparecen soluciones específicas: un CRM para ventas, un ERP para administración, un WMS para depósito. “El problema de fondo es que estas arquitecturas fragmentadas no crecen. Mañana tenés una nueva idea de negocio y el equipo te dice que necesita nueve meses para ver dónde toca esa modificación”, advirtió. Esta falta de armonía no solo resiente el on-time delivery y la conversión, sino que quita “vida al equipo” en procesos de conciliación manuales.
La propuesta de Gómez es romper con la lógica de poner “parches” o nuevos sistemas que solo sirvan para integrar otros sistemas. En su lugar, invitó a pensar la empresa como un ecosistema donde cada
Ricardo Gómez, director de Digital Commerce Strategy en Crombie.
“La IA lo que va a hacer es romper la frontera entre el mundo físico y el mundo digital”, señaló Alejandro Lage.
parte se interrelaciona orgánicamente. “La decisión de arquitectura no es solo tecnológica, es una decisión de negocio. La arquitectura del software debe ser el reflejo fiel del flujo operativo de la compañía”, enfatizó. Según su visión, solo un diseño sistémico permite que procesos como el scoring de financiamiento, la verificación de stock y el fulfillment ocurran de manera simultánea e imperceptible para el cliente. Para diagnosticar el estado de situación, el directivo presentó una metodología basada en seis pilares: growth, fulfillment, customer service, stack tecnológico, back office y gestión de datos. Fue especialmente incisivo en el área de administración, donde detecta las mayores fugas de rentabilidad: “A veces resolvemos la entrega al cliente, pero después necesitamos bajar tres Excel para conciliar cobranzas. Ahí es donde perdemos puntos de margen sin darnos cuenta”, señaló ante un auditorio que asintió con complicidad frente al ejemplo.
Finalmente, Gómez instó a los líderes del sector a realizar un ejercicio de introspección: preguntarse si su estructura tecnológica funciona como una “orquesta” o como una suma de solistas individuales. El objetivo final de la ingeniería de software aplicada al retail, concluyó, no es acumular herramientas, sino construir una plataforma escalable donde el negocio mande y la ejecución sea tan fluida que resulte invisible. Solo así, la inteligencia artificial —de la que todos hablan pero pocos capitalizan— podrá nutrirse de datos limpios y reales para transformar verdaderamente la operación.
La paradoja del retail en tiempos de cambios (innovación)
La narrativa del “apocalipsis del retail” que vaticinaba la desaparición de las tiendas físicas a manos del eCommerce quedó desmentida por los hechos. Si bien la pandemia funcionó como una profecía autocumplida que aceleró la digitalización en diez semanas lo que debía ocurrir en diez años, el escenario actual
post-vacunas revela una realidad mucho más compleja y fascinante. Lejos de extinguirse, la tienda física se fortaleció, reinventándose no como una alternativa al canal online, sino como una pieza fundamental de un ecosistema donde el consumidor ya no elige un bando, sino que habita ambos en simultáneo. Emanuel Branchesi, responsable de Retail para la región en Sonda, abordó esta “paradoja del retail” durante su presentación en el ciclo de conferencias del Retail Digital, destacando que el comprador actual es omnicanal. En su análisis, describió dos comportamientos que hoy conviven en un mismo individuo: el webrooming (investigar online para comprar en tienda) y el showrooming (experimentar el producto físicamente para luego adquirirlo en la web). Esta dualidad obliga a las empresas a adoptar lo que Branchesi denomina la “tríada ganadora”, una fórmula que integra tres dimensiones críticas: el factor digital, el factor físico y, como motor indispensable, la innovación constante en ambos mundos.
En el centro de esta tríada se ubica la experiencia del usuario, un terreno donde la tolerancia al error es nula. “Hoy los consumidores están superintolerantes a las fricciones. El núcleo de todo es que la experiencia de compra manda, y esa experiencia solo es exitosa cuando no hay fricción. Quien logre llevar esa fricción a cero es quien se quedará con el mercado”, enfatizó
Emanuel Branchesi, responsable de Retail para la región en Sonda.
Branchesi. Según el ejecutivo, la inteligencia artificial juega un rol vital aquí, pero solo cuando se traduce en beneficios tangibles para la operación, ya sea optimizando el supply chain o mediante la personalización masiva, como el caso de Pandora, que gestionó más del 60% de sus interacciones de 2025 mediante IA sin perder calidad de servicio.
El recambio generacional impone nuevas reglas de juego. Branchesi puso el foco en la Generación Z y la emergente Generación Alfa. Mientras la primera rompió moldes con su exigencia de coherencia marcaria y su inclinación por los “dupes” (alternativas de bajo costo), la Generación Alfa se presenta como nativa de los algoritmos, con una influencia de 500 billones de dólares en el consumo familiar y el hábito de comprar a través de canales no tradicionales como TikTok o WhatsApp. Esta evolución está polarizando el mercado entre quienes compiten agresivamente por precio y quienes ofrecen una experiencia premium, dejando en una posición vulnerable a quienes quedan atrapados en el medio. Como cierre, Branchesi identificó tres tendencias inmediatas: el auge del retail media como el gran activo publicitario basado en datos propios, la consolidación de los agentes de IA que influirán en el 25% de las decisiones de compra para 2030, y el comercio conversacional. Para Sonda, la clave reside en entender que la tienda física debe ser un centro de innovación donde el fulfillment y las devoluciones se conviertan en nuevas oportunidades de venta. En este ecosistema híbrido, la victoria no pertenece al canal más tecnológico, sino al que logre que el acto de comprar sea una transición invisible y placentera entre el bit y el átomo.
Cómo gestionar retails inteligentes e integrados para liderar el mercado
“¿Quién se levanta a la mañana con ganas de decir: ‘guau, hoy tengo que usar el ERP’? Nadie. Porque es antinatural”, disparó Eddie Rodríguez von der Becke invitando a pensar. Con 40 años de experiencia en programación y tercera generación de tecnólogos en su familia, el Chief Innovation Officer en Mooving Tech llegó al Retail Digital con una sentencia provocadora: el software tradicional, tal como lo conocemos, murió. Durante décadas, la industria intentó que las empresas se amoldaran a estructuras rígidas y binarias, pero según el experto, esto solo permitió capturar la “puntita del iceberg” de los datos de un negocio.
Eddie Rodríguez von der Becke, Chief Innovation Officer en Mooving Tech.
Rodríguez von der Becke explicó que el 80% de la información valiosa de una empresa — conversaciones, mails, contratos, documentos— no está estructurada y, por ende, queda fuera de los sistemas convencionales. La llegada de la inteligencia artificial generativa no solo abrió la puerta a clasificar o predecir, sino a interactuar de forma natural con los humanos.
“El futuro no está en usar aplicaciones; será un modelo híbrido donde interactuemos con IAs que nos quiten el trabajo tedioso. Ya no necesitamos pantallas minimalistas; hoy puedo hablarle a mi sistema de retail y pedirle cosas”, enfatizó, definiendo a Mooving no como una empresa de software con IA, sino como una compañía de IA que, ocasionalmente, utiliza software.
La advertencia para el mercado argentino fue contundente: el país atraviesa una “tormenta perfecta”, donde convergen la apertura de mercados, la desaceleración inflacionaria, el cambio cultural generacional y la explosión de la IA. El CIO advirtió que la velocidad de evolución es tal que incluso la propia industria tecnológica está en crisis. “Hoy podemos ir 20 o 30 veces más rápido que hace cinco meses. Si nosotros no reaccionamos y optimizamos, el mundo nos va a llevar puestos”, señaló, comparando la llegada de competidores internacionales tecnológicamente avanzados con la llegada de armas de fuego a territorios que no las conocían.
Uno de los ejemplos más claros de este salto cualitativo se da en la planificación de compras. Mientras
Maiztegui, product director en Fiserv.
que el software tradicional usa algoritmos genéricos de estimación de demanda, la nueva era propone “enjambres” de agentes de IA analizando miles de productos individualmente. “Ya no sirve un promedio de ventas. Hoy tenés tecnología que permite que cada uno de tus 15.000 artículos tenga un algoritmo propio que cruza clima, vacaciones, Hot Sale y comportamiento de proveedores al mismo tiempo”, detalló. Además, lanzó otra primicia técnica: el declive del cloud computing frente al edge computing, una alternativa diez veces más barata, rápida y segura.
El ejecutivo motivó a los líderes del retail a no limitarse a “ponerle un chatbot” a sus sistemas actuales. El desafío real no es mejorar lo que siempre se hizo usando IA, sino replantear los procesos desde cero bajo la lógica de la inteligencia artificial. “No me interesa venderte un software; nuestro propósito es que entiendan lo que sucede y darles las herramientas para afrontar escenarios cada vez más complejos y rápidos”, concluyó. En un entorno donde lo binario (cero o uno) cede ante la toma de decisiones en “grises”, la capacidad de adaptación ya no es una ventaja competitiva, sino la única garantía de supervivencia.
Evolución del comercio: más colaboración, más ventas
Santiago Maiztegui, product director en Fiserv, presentó en Retail Digital la evolución de Clover, una plataforma que ya supera los 150.000 dispositivos instalados en Argentina y procesa 70 millones de transacciones mensuales. Según el ejecutivo, lo que alguna vez conocimos como el “POSNET de toda la vida” quedó obsoleto frente a la demanda de experiencias de usuario más fluidas y tecnológicas. Clover no debe entenderse simplemente como un Smart POS, sino como un ecosistema “all-in-one” diseñado para resolver de manera integral la problemática del punto de venta, eliminando la necesidad de hardware adicional como PCs o tablets.
El diferencial de la plataforma radica en su capacidad de integración profunda. Maiztegui destacó que
Clover ofrece a los desarrolladores un stack tecnológico único: una aplicación creada para el dispositivo portátil Flex es automáticamente compatible con modelos más robustos como el Station Duo o el Clover Kiosk. Esta versatilidad permite casos de uso que ya son realidad en el mercado, como puntos de retiro (pickup) que funcionan sin impresoras externas, terminales portátiles para gastronomía que agilizan el servicio en mesa y tótems de autoatención de 24 pulgadas que ofrecen una experiencia digital premium a una fracción del costo de un quiosco tradicional.
Uno de los anuncios más relevantes fue la expansión de los medios de pago aceptados. “A medida que incorporemos nuevas opciones, la fiesta seguirá agrandándose”, afirmó Maiztegui al confirmar que, además de tarjetas (contactless, chip y banda) y QR interoperable, la plataforma ya permite la aceptación de criptoactivos y el sistema Pix. Además, Clover libera recursos técnicos usualmente restringidos en otros terminales, otorgando a los desarrolladores acceso total a la cámara para escaneo de productos y al módulo NFC para la lectura de tarjetas de fidelidad o aplicaciones móviles.
Para la comunidad de software, la propuesta de Fiserv busca reducir las barreras de entrada al mercado retail. A través de un portal autogestionado, los desarrolladores pueden subir sus soluciones, controlar versiones de forma remota y acceder a una base de 160.000 comercios. Maiztegui hizo hincapié en la capacidad de las aplicaciones para “hablarse entre sí”: mediante APIs unificadas, una app de gestión de
Santiago
Claudia Geniz, gerente de mercados en GS1 Argentina,.
propinas puede heredar automáticamente la base de empleados de un sistema de facturación, reduciendo la fricción operativa para el comerciante.
Maiztegui invitó a los desarrolladores locales a explorar este mercado todavía incipiente en Argentina. Con socios que van desde soluciones de retail tradicionales hasta herramientas de accesibilidad comunicacional como Able, de este modo Clover se posiciona no solo como una herramienta de cobro, sino como una infraestructura de innovación abierta. En palabras del directivo, el objetivo es claro: facilitar que cualquier comercio, sin importar su tamaño, acceda a tecnología de primera línea para renovar su tienda y sorprender a sus clientes.
GS1 OSA+ Inteligencia Comercial
En un contexto donde el consumo masivo enfrenta el desafío de crecer en volumen —con proyecciones de apenas un 1% para este año—, la eficacia en la góndola se vuelve el factor determinante para no perder oportunidades de negocio. Claudia Geniz, gerente de mercados en GS1 Argentina, expuso durante el Retail Digital una realidad alarmante: según las mediciones de la organización, el faltante de productos en góndola alcanzó el 6,5% el año pasado. “Esto no es solo un costo monetario o plata que dejo de facturar; es también una mala experiencia de compra para el shopper y una posibilidad de que la competencia gane esos espacios vacíos”, advirtió.
Para transformar esta problemática en una oportunidad de mejora, GS1 lanzó OSA+ (On Shelf
Availability), una solución innovadora que aplica inteligencia artificial al análisis de imágenes capturadas en tiempo real. El proceso es directo: a través de una aplicación, se toman fotografías por módulos de una categoría específica (como pañales o bebidas). Estas imágenes se procesan en la nube, donde los algoritmos identifican automáticamente la presencia de productos, frentes, precios en flejes y promociones vigentes.
La herramienta permite obtener KPIs críticos que antes dependían de auditorías manuales lentas y subjetivas. Entre ellos, Geniz destacó:
> Faltantes reales: Identifica tanto espacios vacíos como aquellos productos que han sido reemplazados por otros para «rellenar» la góndola.
> Share de exhibición: Mide la participación propia frente a la de la competencia.
> Cumplimiento de planogramas: Valida si la ejecución en el punto de venta coincide con el diseño estratégico de trade marketing.
> Ejecución de precios: Cruza la información del producto con el precio exhibido para detectar inconsistencias.
“Los datos se validan en tableros de Power BI, permitiendo tomar decisiones estratégicas que impactan directo en la venta”, explicó Geniz. La inteligencia comercial que aporta OSA+ no solo beneficia a la industria al asegurar que sus acuerdos comerciales se cumplan, sino que también ofrece al retail información objetiva para optimizar el surtido según cada tienda. En un mercado cada vez más competitivo y polarizado, la capacidad de ver la góndola en tiempo real desde cualquier lugar se presenta como el aliado indispensable para asegurar que el producto esté siempre donde el cliente lo busca.
Visibilidad total de tus productos, decisiones en tiempo real - Gestión automática de inventario con RFID
¿Confía plenamente en lo que dice su sistema de stock? La respuesta, para la mayoría de los retailers, suele ser negativa. Julián Martín Guerrero, líder del área comercial de eFALCOM, inició su exposición, planteando una problemática sistémica: la desconexión entre la realidad física del depósito y los registros digitales.
Con más de 26 años de experiencia implementando soluciones de RFID (Radio Frequency Identification) en Latinoamérica, Guerrero ilustró este desfase con la historia de Marcela, una gerente que, tras consultar su sistema y enviar a alguien a contar manualmente, descubre que la diferencia entre lo registrado y lo existente supera el 35%.
Este error de precisión no es solo un problema logístico, sino un drenaje financiero masivo. Según datos compartidos por el ejecutivo, en 2020 los supermercados argentinos perdieron 356 millones de dólares —el 3,3% de sus ventas anuales— simplemente por no saber con qué mercadería contaban. “Tener RFID no es solo una mejora, es casi jugar a otra cosa”, afirmó Guerrero. Mientras que el escaneo tradicional por código de barras requiere minutos de trabajo físico intenso para procesar 100 artículos, la radiofrecuencia permite leer esa misma cantidad en apenas tres segundos, elevando la exactitud del stock al 99%.
El interés de la exposición se centró en la relación entre los datos y la inteligencia artificial, tendencia dominante en el evento. Guerrero fue contundente: “Mucho se habla de IA, pero ¿con qué datos la van a alimentar? Si los datos no son exactos, la IA va a tomar decisiones terribles”. Para el experto, el RFID actúa como la infraestructura de verdad necesaria para que cualquier algoritmo de optimización funcione correctamente. Sin esta base tecnológica, cualquier implementación de IA en el retail termina siendo un ejercicio de adivinación.
Respecto a la accesibilidad de esta tecnología, Guerrero derribó el mito de que el RFID es exclusivo para grandes multinacionales. Detalló que, para un comercio con una sucursal y 30.000 productos, la inversión inicial ronda los 15.000 dólares, con un retorno de inversión (ROI) estimado de entre tres y cinco meses. No obstante, también mostró el «techo» de la tecnología: proyectos de escala donde el despacho de mercadería es 100% automático, integrándose a sistemas como SAP para validar cargas en tiempo real sin intervención humana.
Guerrero dejó una advertencia para los comercios que todavía postergan su digitalización: “La competencia ya sabe en tiempo real qué tiene, qué falta y qué está vendiendo”. En un entorno donde muchos todavía destinan domingos enteros a realizar inventarios manuales, la tecnología RFID se presenta no como un lujo, sino como la herramienta indispensable para dejar de contar productos y empezar a gestionar información estratégica.
Tendencias de retail para 2026
La velocidad de la innovación tecnológica sigue a un ritmo vertiginoso. Según Magdalena Prat Gay, líder de Retail en Google, solo el último año equivalió a una década de avances en términos de funcionalidades y productos. En el marco del Retail Digital, Prat Gay planteó que no solo estamos ante un cambio en las herramientas, sino ante un cambio de paradigma: la transición del eCommerce tradicional al “comercio agéntico”, donde la IA no solo brinda información, sino que actúa como un agente capaz de ejecutar tareas y facilitar decisiones de compra complejas.
En su exposición la líder de Google describió cómo el buscador de Google dejó de ser una caja de texto para convertirse en un ecosistema multimodal y conversacional. Innovaciones como AI Overview (resúmenes inteligentes para preguntas complejas) y el Modo IA están cambiando el comportamiento de los usuarios argentinos: las búsquedas de más de seis palabras crecieron cuatro veces más que las cortas, reflejando una interacción más detallada y personalizada. Además, funciones como Google Lens permiten buscar mediante imágenes y videos, permitiendo que un consumidor fotografíe un producto en el mundo físico y encuentre instantáneamente dónde comprarlo online.
Una de las grandes novedades presentadas fue el lanzamiento en Argentina de la funcionalidad Try On. Esta herramienta permite a los usuarios de la vertical de indumentaria “probarse” virtualmente prendas utilizando una foto propia directamente desde la
Julián Martín Guerrero, líder del área comercial de eFALCOM.
pestaña de Shopping del celular. “Estos procesos de investigación se están convirtiendo en caminos directos hacia la compra, generando decisiones más rápidas y con mayor confianza en el consumidor”, señaló Prat Gay. Esta experiencia agéntica se potencia con la integración de otros servicios como Google Maps, permitiendo que el buscador entienda el contexto y la ubicación del usuario para ofrecer resultados relevantes en tiempo real.
A nivel global, el futuro de esta tendencia ya tiene hitos concretos, como el acuerdo entre Google y Walmart para desarrollar el Universal Commerce Protocol. Este protocolo busca crear un lenguaje común entre los retailers y el buscador para eliminar fricciones en la automatización de compras. Aunque algunas de estas funciones aún no aterrizan en el mercado local, la ejecutiva instó a los retailers argentinos a prepararse trabajando sobre cuatro pilares fundamentales:
> Estructura de datos: Información de productos completa (precios, medidas, características) y estructurada.
> Inventario en tiempo real: Feeds precisos para evitar quiebres de stock.
> Conectividad API: Infraestructura para conexiones máquina a máquina.
> Precios dinámicos: Agilidad para adaptar ofertas a las necesidades del consumidor.
“La IA ya no solo razona sobre opciones, sino que construye confianza eliminando la incertidumbre”, concluyó Prat Gay El desafío para las empresas locales hoy no es solo digitalizarse, sino preguntarse qué tan listos están sus procesos para interactuar con
Magdalena Prat Gay, líder de Retail en Google.
un consumidor que ya no busca links, sino soluciones ejecutadas por asistentes inteligentes.
Retail media – La nueva ola de la publicidad
La publicidad está viviendo su transformación más profunda desde la irrupción de las plataformas sociales. En el Retail Digital, Agustín Otero, Head de Retail Media en Footprints AI, aseguró que nos encontramos en la “tercera ola” del sector: tras una primera etapa dominada por los medios analógicos y una segunda liderada por Google y Meta, hoy el protagonismo recae en los retailers que se convierten en medios. Citando al CEO de Microsoft, Otero subrayó el valor diferencial que poseen los supermercados y tiendas: la intención de compra real y el ticket final, datos que las plataformas digitales tradicionales solo pueden estimar.
El retail media no es un concepto nuevo —sus raíces están en la negociación de cartelería en el punto de venta desde los años 30—, pero la tecnología actual ha escalado su potencial. Otero detalló los tres pilares que sostienen este ecosistema: el canal online (eCommerce y apps), el off-site (redes sociales y canales de mensajería) y, fundamentalmente, la tienda física. “El 90% de las ventas de consumo masivo sigue ocurriendo en la tienda física. Es allí donde está la gran oportunidad de capturar información y estimular al consumidor mediante pantallas inteligentes y mensajes personalizados”, explicó.
Agustín Otero, Head de Retail Media en Footprints AI.
En Latinoamérica, el mercado publicitario está girando rápidamente hacia este modelo. Aunque jugadores como Mercado Libre, Rappi o Cencosud Media ya lideran el camino, Otero señaló que todavía existe una brecha: las grandes marcas de consumo masivo quieren invertir en retail media, pero a menudo no encuentran retailers omnicanales preparados para ofrecer inventario publicitario medible. Esta oportunidad permite a los comercios pasar de márgenes de ganancia retail (del 4% o 5%) a márgenes publicitarios de doble dígito, convirtiendo sus datos de audiencia y tickets en una nueva y potente fuente de ingresos.
Para cerrar esta brecha, se presentó la propuesta de Footprints AI, una plataforma europea que desembarca en la región para integrar los sistemas de POS, eCommerce y CRM de los retailers en una sola interfaz. Utilizando inteligencia artificial, la
herramienta permite crear perfiles de shoppers precisos para que las marcas pauten campañas con atribución real a ventas. “Estamos trayendo algo que ya es exitoso en Europa para ayudar a los retailers locales a monetizar su infraestructura”, concluyó Otero, invitando a la industria a dejar de ser solo puntos de venta para transformarse en activos mediáticos de alto impacto.
A lo largo de la jornada, Retail Digital volvió a posicionarse como un espacio de debate sobre los cambios que atraviesa el comercio y la aceleración tecnológica que impacta sobre toda la cadena del retail. Inteligencia artificial, automatización, pagos digitales, logística, datos y experiencias omnicanal formaron parte de una agenda que dejó en evidencia la necesidad de adaptación constante frente a consumidores cada vez más digitales, exigentes y conectados. <<
“El cliente es el actor principal y todo gira alrededor de cómo sostenemos su visita”
Javier Cardini, gerente general de Supermercado Arco Iris, habló con nosotros sobre el presente del consumo, el impacto de las nuevas herramientas tecnológicas en el retail y los próximos planes de expansión de la compañía.
En un contexto donde el supermercadismo atraviesa un proceso de transformación marcado por nuevos hábitos de consumo, cambios en la rentabilidad y una creciente incorporación de tecnología, las cadenas regionales continúan apostando al crecimiento y a la mejora de la experiencia de compra.
Desde el Retail Day, Javier Cardini, gerente general de Supermercado Arco Iris, compartió cómo la compañía trabaja para adaptarse a esta nueva dinámica del mercado, incorporando herramientas digitales, optimizando procesos y manteniendo el foco en la cercanía con el cliente.
“Hoy el cliente es el actor principal. Todo gira alrededor de cómo sostenemos su visita y cómo hacemos para que la experiencia de compra sea positiva”.
Javier Cardini, gerente general de Supermercado Arco Iris.
“Ahora estamos trabajando en la construcción de una nueva tienda que, si todo sale bien, estaría ubicada en Alvear o Pueblo Esther, dentro del corredor entre Rosario y Arroyo Seco”.
—¿Cómo se encuentra hoy Supermercado Arco Iris?
Hoy Arco Iris está estable, tratando de convivir con este nuevo contexto y entendiendo cómo cambiaron las experiencias de compra.
Estamos adaptando la empresa a los nuevos niveles de consumo y de facturación, revisando qué categorías hoy tienen mejor rentabilidad, cómo impactan las promociones de bancos y billeteras virtuales, y de qué manera eso también afecta nuestra estructura comercial.
—¿El comportamiento del consumidor cambió mucho?
Sí, totalmente. Hoy el cliente es el actor principal. Todo gira alrededor de cómo sostenemos su visita y cómo hacemos para que la experiencia de compra sea positiva.
El gran desafío hoy es mantener la cantidad de tickets y lograr mayor frecuencia de visita. Conseguir nuevos clientes es difícil, entonces trabajamos mucho en cómo mejorar la experiencia y cómo generar herramientas que mantengan ese vínculo con el consumidor.
—¿Qué rol ocupan las promociones y las nuevas billeteras digitales dentro de esa estrategia?
—Hoy tienen muchísimo peso. Las promociones, los descuentos bancarios y las billeteras virtuales
son herramientas fundamentales para sostener el consumo.
El desafío está en encontrar un equilibrio para que esas acciones también sean rentables para la empresa, porque hoy la contribución que hacemos para sostener el nivel de facturación es alta.
—Si tuvieras que definir el Retail Day, ¿qué nos dirías?
Venimos con mucha gente del equipo, tratando de aggiornarnos un poquito, escuchando nuevas tendencias y viendo cómo estamos posicionados dentro del mercado.
También participamos de las Rondas de Negocios junto al equipo de compras. Se acercaron muchas empresas y creo que se está construyendo un espacio muy interesante donde siguen apareciendo nuevas oportunidades incluso dentro de este contexto complejo que estamos atravesando.
—Podemos decir que encuentran oportunidades en este tipo de encuentros…
—Por un lado, aparecen nuevos proveedores y oportunidades comerciales, pero también nuevas herramientas tecnológicas. Creo que hoy tenemos una gran oportunidad en todo lo relacionado con tecnología e inteligencia artificial para seguir corrigiendo procesos e implementando nuevas dinámicas dentro de la operación.
Ahí vemos un camino muy importante para mejorar eficiencia y adaptarnos a las nuevas necesidades del consumidor.
—¿Cuentan con planes de expansión?
El año pasado abrimos la sucursal de Baigorria y ahora estamos trabajando en la construcción de una nueva tienda que, si todo sale bien, estaría ubicada en Alvear o Pueblo Esther, dentro del corredor entre Rosario y Arroyo Seco.
Es una zona que venimos analizando hace años y creemos que puede ser un paso importante para seguir consolidando nuestra presencia.
Con una mirada puesta en la innovación, la experiencia del cliente y el crecimiento sostenido, Supermercado Arco Iris continúa apostando al desarrollo regional incluso en un escenario desafiante para el consumo masivo.
Para Javier Cardini, el futuro del retail estará cada vez más ligado a la capacidad de adaptación, al uso inteligente de la tecnología y a mantener algo que, pese a todos los cambios del mercado, sigue siendo central: la cercanía con el cliente y la experiencia de compra propia de un supermercado de barrio. <<
“Grupo2000 tiene una trayectoria muy importante y el formar parte nos abre muchísimas puertas”
Claudio Carboni, gerente de Supermercados Chacabuco, repasó el crecimiento reciente de la compañía, la incorporación de una nueva sucursal a través de Grupo2000 y los proyectos de expansión que la empresa analiza para continuar desarrollándose en la región.
En un contexto desafiante para el consumo masivo, las cadenas regionales continúan apostando al crecimiento y la expansión territorial. Ese es el caso de Supermercados Chacabuco, empresa que durante el último año sumó una nueva sucursal, avanzó en la automatización de su centro de distribución y comenzó una nueva etapa de desarrollo de la mano de Grupo2000.
Durante su participación en Retail Day, Claudio Carboni, gerente de Supermercados Chacabuco, compartió cómo viene evolucionando la compañía, el impacto de integrarse a una estructura comercial más amplia y las oportunidades que se abren a futuro para seguir creciendo dentro y fuera de su localidad.
—¿Cómo vivió Supermercados Chacabuco esta edición del Retail Day?
Estuvimos a full, conociendo nuevos proveedores. Siempre de estos eventos nos llevamos cosas positivas, así que estamos muy contentos de participar nuevamente.
—¿Cuáles son las últimas novedades de la compañía?
—La última vez que habíamos hablado habíamos inaugurado la tercera sucursal de Supermercados Chacabuco, que era una tienda Express. Después seguimos trabajando en la automatización de
Claudio Carboni, gerente de Supermercados Chacabuco.
“La verdad es que Grupo2000 tiene una trayectoria muy importante dentro del retail y para nosotros formar parte nos abre muchísimas puertas.
Ahora empezamos a pensar proyectos y crecimiento de la mano de ellos, y eso para nosotros es muy importante”.
nuestro centro de distribución y, en el medio, surgió la oportunidad de comprar la sucursal que tenía Grupo2000 en la ciudad de Chacabuco.
—¿Qué particularidades tiene la nueva?
—Es una tienda que mantiene la imagen de Super2000 y todo lo que eso implica. La idea a futuro es migrar tanto Supermercados Chacabuco como Super San Lorenzo hacia el formato y los estándares de Grupo2000, tanto en imagen como en distintos procesos operativos.
—¿Qué significa para ustedes integrarse a Grupo 2000?
La verdad es que Grupo2000 tiene una trayectoria muy importante dentro del retail y el formar parte nos abre muchísimas puertas. Ahora empezamos a pensar proyectos y crecimiento de la mano de ellos, y eso para nosotros es muy importante.
—¿La compañía analiza nuevos proyectos de expansión?
Sí, estamos mirando una ciudad vecina como Junín, pensando en un proyecto futuro, aunque todavía está en etapa de análisis. La idea es empezar a salir de Chacabuco y seguir creciendo.
—¿Los próximos desarrollos ya serían bajo la marca Grupo2000?
Las tiendas que posee la empresa en Chacabuco, una de las cuales lleva el nombre de Super2000.
La verdad es que no lo teníamos pensado inicialmente, pero apareció la oportunidad y decidimos avanzar. El Grupo aceptó la propuesta y hoy ya somos parte de Grupo2000, operando la boca que tienen en la ciudad.
—¿Cuántas tiendas tiene actualmente la empresa?
—Hoy tenemos cuatro tiendas en total, todas ubicadas en Chacabuco.
Comprometido con la alimentación inclusiva
En el marco del Mes de la Celiaquía, Lay’s reafirmó su compromiso con una alimentación más inclusiva, acompañando a quienes siguen una dieta libre de gluten con todo su portafolio certificado como apto para celíacos en Argentina.
Desde 2025, la marca cuenta con certificación libre de gluten en todas las variedades disponibles en el país, manteniendo el sabor y la receta de siempre: papas seleccionadas, aceite y una pizca de sal. Así, Lay’s continúa
—Exactamente. Todos los proyectos futuros serían ya bajo esa marca.
La incorporación de una nueva sucursal, la integración a Grupo2000 y los planes de expansión hacia nuevas localidades reflejan la dinámica de crecimiento que todavía sostienen muchas cadenas regionales argentinas, incluso en un contexto económico desafiante. <<
trabajando para que cada vez más personas puedan disfrutar y compartir sus productos favoritos con confianza.
“En Lay’s creemos que disfrutar es una receta simple. Por eso, seguir acompañando a la comunidad celíaca con productos certificados forma parte de nuestro compromiso por estar presentes en más mesas y momentos de disfrute compartido”, expresó Agustina Padilla, gerente Sr. de Marketing de PepsiCo Alimentos.
“Hay varios socios que están ampliando y remodelando sus bocas”
Gabriel Rosica, presidente de Grupo2000, destacó el crecimiento sostenido de la agrupación, la incorporación de nuevos socios y el rol estratégico que cumple el trabajo colaborativo entre cadenas regionales dentro del supermercadismo argentino.
Con más de tres décadas de trayectoria, Grupo2000 continúa consolidándose como uno de los espacios asociativos más importantes del supermercadismo regional. Durante una nueva edición del Retail Day su presidente, Gabriel Rosica, compartió cómo la agrupación sigue creciendo a través de nuevas incorporaciones, proyectos de expansión y reformas comerciales impulsadas por sus propios socios.
Además, el directivo destacó el valor que tienen estos encuentros para generar vínculos entre supermercadistas, proveedores y empresas de servicios, en un contexto donde el trabajo conjunto aparece
Gabriel Rosica, presidente de Grupo2000.
“El Grupo es una herramienta valiosísima para todos los socios y eso hace que cada uno pueda seguir desarrollándose”.
Metros cuadrados tendrá aproximadamente la tienda del Grupo en Grand Bourg luego de su remodelación.
Mano a mano de Revista RETAIL con el presidente de Grupo2000.
como una de las principales herramientas para sostener el desarrollo del sector.
—¿Qué representa el Retail Day para Grupo 2000?
El Retail Day siempre nos resulta muy favorable por la sociabilidad que se genera. Siempre algo positivo nos llevamos. Nos encontramos con colegas, proveedores y empresas de servicios, hacemos nexos, intercambiamos recomendaciones y oportunidades. No hay evento del que no saquemos algo positivo.
—Grupo2000 viene siendo noticia por su crecimiento y expansión constante. ¿Cómo están viviendo este momento?
Seguimos apostando y creciendo. El grupo es una herramienta valiosísima para todos los socios y eso hace que cada uno pueda seguir desarrollándose.
Lo bueno es que dentro del grupo todos empujan para adelante. El que quizá está más tranquilo o tiene una postura más conformista termina viendo cómo otro avanza y eso contagia. Entonces todos siguen creciendo.
—Hace poco se incorporó Supermercados Chacabuco. ¿Cómo se dio ese proceso?
—Fue un caso bastante particular e histórico para nosotros. Nos costó mucho en su momento abrir el formato de socios adherentes porque originalmente Grupo2000 estaba compuesto solamente por socios fundadores.
En este caso, Claudio Carboni compra la participación de un socio que quería vender su parte en Chacabuco. Ellos ya tenían tres supermercados y con esta incorporación pasaron a tener cuatro tiendas. Lo interesante es que, al adquirir esa participación, automáticamente acceden también a todos
“Hay varios socios que están ampliando y remodelando sus bocas. En mi caso puntual, por ejemplo, estamos haciendo una ampliación importante en nuestro supermercado de Grand Bourg”.
los beneficios y la estructura de Grupo2000, algo que normalmente lleva décadas construir.
—¿Qué importancia tuvo el respaldo y la recomendación previa para concretar esa incorporación?
Fue fundamental. Nosotros ya teníamos relación con Claudio por la Cámara Argentina de Supermercados y existía confianza mutua. Además, venía recomendado por el socio que le vendía la participación.
Eso hizo que la comisión directiva acompañara la incorporación. Fue la primera vez que sucede algo así dentro del grupo y realmente marca un antecedente importante para nosotros.
—¿Cuáles son sus proyectos para lo que queda del año?
—Hay varios socios que están ampliando y remodelando sus bocas. En mi caso puntual, por ejemplo, estamos haciendo una ampliación importante en nuestro supermercado de Grand Bourg: vamos a sumar casi 200 metros cuadrados, renovar completamente el sistema de frío, ampliar góndolas y reorganizar toda la circulación de ingreso y egreso. Va a quedar un supermercado muy lindo de aproximadamente 600 metros cuadrados.
En un escenario donde las cadenas regionales continúan buscando herramientas para sostener su competitividad y crecimiento, Grupo2000 reafirma su apuesta por el desarrollo colectivo, la inversión y el fortalecimiento de sus socios.
La incorporación de nuevas empresas, las remodelaciones en marcha y el impulso permanente hacia la expansión muestran cómo el asociativismo sigue siendo uno de los pilares más sólidos dentro del retail argentino. <<
“Todos estamos tratando de encontrar soluciones”
Laura Kobrinsky, dueña de Supermercados Modelo, habló sobre el presente que atraviesan las cadenas regionales, el valor del intercambio entre supermercadistas y los resultados positivos que obtuvo su compañía tras incorporar un nuevo formato Gourmet dentro de sus tiendas.
El Retail Day volvió a convertirse en un punto de encuentro clave para el supermercadismo argentino, especialmente para las cadenas regionales que encuentran en este tipo de espacios una oportunidad para compartir experiencias, desafíos y estrategias frente a un contexto cada vez más complejo.
Laura Kobrinsky, referente de Supermercados Modelo y participante activa dentro de la Cámara Argentina de Supermercados, destacó la importancia de estos encuentros para fortalecer vínculos con colegas y proveedores, al tiempo que repasó algunas de las últimas iniciativas comerciales impulsadas por la compañía.
—¿Qué representa hoy el Retail Day para el sector?
La verdad es que me siento muy cómoda y siento que realmente es nuestro día. Nos encontramos con conocidos, colegas y proveedores de tantos años, con quienes tenemos muchísimas horas recorridas dentro del supermercadismo.
Muchos ya son casi amigos y, en nuestro caso, que somos del interior, esta es una oportunidad muy importante para encontrarnos porque no coincidimos en muchos otros eventos.
Más allá de los negocios que puedan surgir o de conocer nuevos proveedores, también tiene mucho valor el reencuentro humano.
—¿En esas conversaciones entre colegas aparecen preocupaciones similares?
Absolutamente. A veces me sorprende porque alguno me hace exactamente la misma pregunta que yo estaba por hacerle o al revés. Estamos atravesando las mismas preocupaciones, las mismas problemáticas y compartiendo prácticamente la misma visión. Todos estamos tratando de encontrar soluciones, intercambiando experiencias y viendo cómo cada uno enfrenta determinadas situaciones.
—¿Qué valor tiene ese intercambio entre cadenas regionales?
Es sumamente productivo porque hablamos entre empresas familiares y cadenas regionales que vivimos realidades muy parecidas. Además, no somos competidores directos, entonces podemos compartir información, soluciones y estrategias con mucha libertad.
“Los resultados que obtuvimos con Gourmet fueron positivos y definitivamente vamos a replicarlo en otra sucursal, seguramente antes del verano”.
Eso permite retroalimentarnos y ayudarnos mutuamente, algo que para nosotros tiene muchísimo valor.
—La última vez que hablamos nos habías contado sobre el desarrollo de un formato Gourmet dentro de Supermercados Modelo. ¿Cómo resultó esa experiencia?
La verdad es que fue una muy buena experiencia. Los resultados fueron positivos y definitivamente vamos a replicarlo en otra sucursal, seguramente antes del verano.
La gente quedó muy conforme y los números de esa tienda reflejan claramente que la propuesta funcionó muy bien.
—Entonces el formato Gourmet llegó para quedarse dentro de la cadena.
—Sí, totalmente. Vamos a seguir avanzando en esa línea porque vimos muy buena aceptación de parte de los clientes.
En un escenario donde las cadenas regionales continúan buscando alternativas para diferenciarse y fortalecer el vínculo con sus clientes, Supermercados Modelo apuesta a evolucionar sus formatos comerciales sin perder la cercanía característica del supermercadismo del interior. <<
“Operamos con inteligencia artificial, pero con la calidez que todo super de barrio necesita”
María Elizabeth Raffin, gerente de Raffin
Supermercados, charló con Revista
Retail sobre el presente del consumo, el crecimiento de Raffin Go y el lanzamiento formal del modelo de franquicias del formato inteligente de la compañía.
En un escenario donde el retail regional continúa atravesando un fuerte proceso de transformación, las cadenas supermercadistas buscan adaptarse a nuevas dinámicas de consumo, incorporar tecnología y encontrar formatos más ágiles para responder a un consumidor cada vez más resolutivo.
Desde el Retail Day, María Elizabeth Raffin compartió cómo evoluciona el proyecto de Raffin Supermercados y el avance de Raffin Go, el formato de “súper inteligente” que combina automatización, inteligencia artificial y cercanía humana como parte de una nueva propuesta para el supermercadismo argentino.
—Te tenemos una vez más en el Retail Day… Este es el tercer año consecutivo que venimos y la verdad es que nos encanta participar porque siempre traccionamos acciones nuevas, podemos concretar proyectos con distintos proveedores y también conocer nuevas tendencias. Siempre es una experiencia muy fructífera.
—¿Tiene un valor especial encontrarse con colegas en este tipo de eventos?
—Es divertido porque lloramos entre todos al mismo tiempo. Compartimos muchas problemáticas similares y también tratamos de sacar ideas para solucionar situaciones o mejorarlas.
María Elizabeth Raffin, gerente de Raffin Supermercados y Raffin Go!
“Siempre decimos que operamos con inteligencia artificial, pero con la calidez que todo super de barrio necesita.
La idea no es robotizar completamente la experiencia, sino usar la tecnología para resolver procesos y mejorar la experiencia de compra, manteniendo el contacto humano”.
Además, trabajamos dentro de una cámara muy federal donde participan empresas de distintas provincias y eso genera algo muy positivo: colaboración y cooperación entre todos. Somos pymes, empresas familiares y hay muy buen ambiente de trabajo en pos de brindarle algo mejor a nuestros clientes.
—¿Cómo se encuentran hoy Raffin Supermercados y Raffin Go?
Estamos creciendo mucho. Ya estamos lanzando oficialmente la franquicia de Raffin Go, el súper inteligente. Era algo que ya habíamos anticipado y hoy ya es una realidad: ya tenemos todos los papeles y dejó de ser solamente una idea. Es una noticia muy reciente y estamos muy entusiasmados con lo que puede generar.
Ahora estamos apostando de lleno a este nuevo sistema que creemos que viene acompañado de un cambio muy fuerte en los hábitos de consumo.
—¿Qué lectura hacen de este nuevo contexto?
mantiene el acompañamiento humano. Nosotros integramos tecnología con la calidez que todo negocio de barrio necesita.
—Existe cierto temor de que este tipo de formatos reemplacen totalmente a las personas…
—Exactamente, y nosotros no apuntamos a eso. Siempre decimos que operamos con inteligencia artificial, pero con la calidez que todo súper de barrio necesita. La idea no es robotizar completamente la experiencia, sino usar la tecnología para resolver procesos y mejorar la experiencia de compra, manteniendo el contacto humano.
—El consumidor cambia constantemente, ¿qué tipo observan hoy?
Un consumidor mucho más resolutivo. Todos vivimos a las corridas y la gente busca resolver todo en un solo lugar.
También vemos cambios muy fuertes en los hábitos de consumo. Hoy, por ejemplo, muchas veces se venden más productos para mascotas que pañales. Eso habla de nuevas tendencias y de nuevas prioridades de los consumidores.
Entonces nuestro trabajo es entender qué quiere ese cliente y cómo podemos ofrecerle soluciones completas dentro del supermercado.
—Por último, ¿cuáles son los desafíos que tienen por delante dentro de Raffin Supermercados?
Estamos apostando mucho a la adaptación, al cambio y a la tecnología también desde la estructura tradicional del supermercado.
Hoy todas las empresas están revisando costos, operaciones y formas de trabajar, pero también creemos que es momento de volver a la esencia del supermercadismo y entender realmente qué necesita el consumidor actual.
Con una estrategia enfocada en innovación, cercanía y adaptación constante, Raffin Supermercados continúa redefiniendo su propuesta comercial mientras avanza en el desarrollo de Raffin Go, un formato que busca combinar tecnología y experiencia humana dentro del retail de proximidad.
Los años consecutivos en los que Raffin
tiene presencia en el Retail Day.
—Estamos atravesando una época de transición muy importante y eso también se traslada al retail. Muchas veces uno se pregunta dónde está el consumo o qué está buscando hoy el cliente.
De ahí nace justamente la propuesta de Raffin Go: un formato autónomo, inteligente, pero que
Para María Elizabeth Raffin, el desafío ya no pasa solamente por vender productos, sino por interpretar a un consumidor que cambió sus hábitos, sus tiempos y sus prioridades. En ese escenario, la capacidad de evolucionar sin perder la esencia aparece como una de las claves para el supermercadismo que viene. <<
“Somos optimistas, esperamos que se tomen medidas que alienten principalmente el consumo”
Víctor Palpacelli, director de Almacor y presidente de Cámara Argentina de Supermercados, analizó el presente del consumo masivo, el crecimiento de las cadenas regionales y los desafíos que enfrenta hoy el supermercadismo argentino en un contexto económico complejo.
Con una mirada que combina la experiencia de gestionar una cadena regional en expansión y la responsabilidad institucional de representar al supermercadismo argentino, Víctor Palpacelli participó de una nueva edición del Retail Day y compartió su visión sobre el momento que atraviesa el sector.
En diálogo con Revista RETAIL, el director de Almacor y presidente de la Cámara Argentina de Supermercados destacó el crecimiento que viene sosteniendo la compañía a través del modelo de franquicias, remarcó la necesidad de avanzar en una reducción de la presión fiscal y aseguró que, pese a las dificultades del contexto, las cadenas regionales continúan apostando al desarrollo, la inversión y la mejora de la experiencia de compra.
—¿De qué manera atraviesa Almacor este contexto económico y comercial?
Almacor se encuentra desarrollándose con pro-
yectos de crecimiento, estamos muy contentos. En momentos difíciles o escenarios complicados comerciales, que una empresa o una cadena como Almacor esté pensando en desarrollos y nuevas aperturas realmente nos llena de entusiasmo. Estamos trabajando mucho en eso.
—Una de las principales apuestas de la compañía es el crecimiento a través de franquicias. ¿Cómo viene evolucionando ese modelo?
—Se viene trabajando a full. Estamos desarrollando proyectos en distintas provincias como San Luis, Santiago del Estero y Catamarca, además de seguir creciendo en la ciudad de Córdoba. Las franquicias están dando excelentes resultados y eso nos impulsa a seguir ampliando el modelo.
—Desde su rol como presidente de la Cámara Argentina de Supermercados, ¿cuáles considera que son hoy los principales desafíos del sector?
—Estamos atravesando escenarios complejos donde el consumo masivo no crece y cuesta sostener las unidades vendidas. Estamos perdiendo unidades interanuales y eso evidentemente genera preocupación.
Pero somos optimistas. Esperamos que se tomen medidas que alienten principalmente el consumo y también que ayuden a bajar el nivel de informalidad, que es algo contra lo que luchamos permanentemente. Formalizar la economía sigue siendo una materia pendiente.
Además, seguimos trabajando con las autoridades nacionales para que entiendan la necesidad de reducir la presión fiscal. Se empezó a trabajar en algo, pero todavía queda mucho camino por recorrer.
—¿Sienten avances concretos en ese diálogo con los distintos niveles del Estado?
El tema impositivo es prioridad permanente para nosotros y lo trabajamos con los tres niveles del Estado. Se han dado algunos pasos a nivel nacional, pero todavía es muy poco lo logrado. Necesitamos profundizar la baja de impuestos nacionales, provinciales y municipales para que eso finalmente impacte en el precio final de los productos.
Bajar la presión fiscal es una necesidad no solo para las empresas, sino también para la gente.
—A pesar de ese escenario complejo, muchas cadenas regionales siguen apostando a expandirse. ¿Qué lectura hace de eso?
Es un perfil muy característico de las cadenas regionales. Pese a los escenarios difíciles, siempre se sigue pensando en desarrollarse, en mejorar las experiencias de compra y en no quedarse quietos. Las cadenas regionales tienen una enorme fortaleza porque están muy vinculadas al consumo masivo y a las economías locales. Por eso sería muy importante que el contexto acompañe para que podamos ver más aperturas, más inversiones y más desarrollos comerciales.
—En ese sentido, Almacor parece ser un reflejo de esa dinámica…
Totalmente. Almacor es una verdadera muestra de eso. En el último año y medio la organización creció mucho y eso es producto del enorme esfuerzo que realizan todos sus asociados. Es fundamental destacarlo.
—¿Qué valoración hace del Retail Day como espacio para el sector?
—Hay que reconocer el valor que tiene este tipo de encuentros. El Retail Day se transformó en un evento muy importante para nuestro sector porque funciona como un verdadero nexo entre la industria y los comerciantes.
Poder tener contacto directo con proveedores, intercambiar necesidades y conocer nuevas propuestas realmente aporta muchísimo. Creo que es una convocatoria muy bien organizada y muy positiva para toda la actividad.
En un escenario donde el consumo todavía muestra señales de fragilidad y la presión sobre la rentabilidad continúa siendo uno de los principales desafíos del supermercadismo argentino, Víctor Palpacelli sostiene una mirada enfocada en el crecimiento, la inversión y el desarrollo regional.
Desde Almacor, pero también desde la Cámara Argentina de Supermercados, el dirigente remarca la importancia de seguir impulsando un modelo de cercanía, generación de empleo y expansión sostenida, convencido de que las cadenas regionales continúan siendo uno de los motores más dinámicos del retail argentino. <<
“Hay que reconocer el valor que tiene este tipo de encuentros. El Retail Day se transformó en un evento muy importante para nuestro sector porque funciona como un verdadero nexo entre la industria y los comerciantes”.
Víctor Palpacelli, director de Almacor y presidente de Cámara Argentina de Supermercados.
Stands
1. La Anónima. 2. Randstad.
Janis Commerce.
Rational.
Fadial.
8. Ecofactory. 9. Deyappa.
10. Tapamania. 11. Almadre.
12. Livian.
13. Crombie.
14. Titan 7.
Stands
1. Visual Ilusion.
D&G.
Main.
Slices.
Don Yeyo.
Sedilé.
Bloop Digital.
Stands
1. Noly
2. GA.MA.
3. Claro Empresas.
Mercado Pago.
GS1 Argentina.
Querico.
Orali.
8. Mooving.
9. Granger Nutrición.
10. Merheje. 11. Mondeléz. 12. Dulcor.
13. New PGA.
14. Videosoft.
Stands
1. Servieco.
2. Carmix.
3. Covetel. 4. Quento.
5. Grupo Cepas. 6. Quesos Migue.
7. Alimentos Zyma.
Stands
1. Mimago.
2. D&G Merchandising. 3. Tejidos de Arte.
4. Pandox. 5. Colombraro. 6. Kikker. 7. Gozzo.
8. eFalcom.
9. öppen.
10. Mendia.
11. Calipso - Rindegastos.
12. Pulster.ai.
13. Multiled. 14. Laury.
Ifisa.
Stands
1. DyF Distribuidora. 2. Cliker. 3. Planexware. 4. Grupo SAR.
CAS y FASA.
Worldpay.
Galo IA.
Presencias
2. Victoria Menotti y Florencia González,
3. Agustín Lesser, Valentin Moriones y Carlos Oringa, de Rational.
4. Maximiliano Massarotti, Fabián Andrioli y Carlos Beltran, de Grupo SAR.
5. Lucio Molina, Marco Agustín Del Val y Damián Moretti, de GoCuotas.
6.
7. Carla
8. Antonio
1. Carlos Gutiérrez, Enrique Díaz, Luis Tarrio y Andrés Lagormarsino, entre otros.
de Nestlé.
Paula Kolos junto al equipo de Randstad Argentina.
Llopis, de NC; junto a María Reynoso, de Carrefour.
Chenlo junto a colegas.
2.
3. Equipo de Grupo Cepas.
4. Claudio Cardaci y colegas.
5. Joaquin Turin, Marcelo Padilla y Alejandro Scinardo, de Dorinka.
6. Sebastián Paschmann, de Proteína; y equipo.
7. María José Aab y equipo.
1. Manuel Ferreccio, Guillermina Saravia y Axel Wodka, de Rappi.
Manuel Bragagnolo y equipo.
Presencias
2.
3.
4. Alcides Rocco, de Mucoop; junto a Víctor Palpacelli, de Almacor; y Carlos Tarditti.
5. Representantes de empresas asistieron al 24° Retail Day.
6.
7.
1. Jorge Aguirre y Nicolás Aguirre, de Actual Supermercados; junto a Claudio Carboni, de Grupo2000; y Martín Catullo, de Menoyo; entre otros.
Leandro Marana y Gabriel Lucchesi.
Valentina Maldonado de PwC, junto a su equipo.
Ignacio Pereyra Esquivel, de Masefer; y otros.
Jorge Daniel Nieves Castillo, de Vortex; junto a colegas.
Presencias
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1. Alexander Canzian, de Dulcor; Emiliano Riba; y otros.
2. Osvaldo Canutti, Juan Fera y Jorge Dibner.
Alfredo Rodríguez y Agustín Sánchez.
Referentes de la industria no se perdieron este gran evento.
Marcelo Gussoni, Gustavo Gobetto y otros.
Momento de camaradería.
Sergio Vazquez y Fernando Forti.
Tomás Furci Paz y equipo.
3.
4.
5.
6.
7.
1. Paula Alvarez, Mateo Temoche y demás miembros de Full Time.
2. Juan Pablo de Cristofard y equipo.
Alexander Ajueta, Germán Gallardo, Gustavo González y equipo.
Martín Vélez y equipo.
Emiliano Guzman, Walter Celadilla y Walter Rozero.
Ariel Morra, Alejandro Acerbo y Juan Pablo Quiroga, de Dorinka.
Representantes de empresas no se perdieron el Retail Day 2026.
Presencias
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Brenda Liz Pereyra Sosa, junto a Guillermo Constabel.
Javier Lapertosa y Mariela Vanesa Bruguera, de Porta Hnos SA.
Ariel Farji y Ariel Bercovich, de Grupo Tronchi; junto a Máximo Porzio, de Rational.
Mateo Class, Federico Ibañez y Lucas Marozzi, de Claro; junto a demás integrantes del equipo.
Pablo Gonzalo Altamira, de Producteca; junto a Antony Aguilera y Martín Reyes, de Partnersly.
Martín y Tomás D'aversa, de Nualpa; y equipo.
Maximo Gentili, Guido Buniva y Marcos Airaldo, de Cormorán.
Presencias
1. Paulo Ivaldi y equipo.
2. Guillermina Eder y Elizabeth Olea, de Dia Argentina.
3. Ricardo Nievas, Diego Montero y equipo de Trade Solutions.
4. Rocio Tejeiro y equipo.
5. Tomas Benson, de Trapal; junto a Diego Palermo y Juan Alaniz, de Cerealko.
6. Mariano Fernández Trimiño y Cristian Flores, de Bodegas Bianchi; junto a Oscar Brian, de Grupo Mendoza.
7. Maite Ortiz, de Mercado Libre; y otras.
Presencias
3.
4.
5.
1. María José Aas, Adrián Iannuzzi y Leonardo Couselo.
2. Juan Greco, de Prisma Retail; y equipo.
Mauro Marchan, Facundo Trepicio y Fabio Autero.
Francisco De Narváez, Giselle Ferreira y Marcelo Moreyra, de GDN.
Los asistentes pudieron disfrutar de las muestras propuestas por las empresas.
6. Paula Cappa y Miriam Ortíz.
7. José Chariano y Walter Luque, de Dorinka; junto a Matías Gurmendi, de NRC Voyix.
1. Mariano Williams, Gabriel Watters, y otros.
2. Oscar Arabe, de Depeado; junto al consultor José Esteban Schena y Diego Di Giano, de Casamen.
3. El encuentro entre colegas es otro de los ítems que describen al Retail Day.
4. Mariano Uaume junto a Pablo De Biase.
5. Nahuel Juárez junto a Ezequiel Badalic.
6. Juan Cruz Ferri, Leonardo Mollano y Alejandro Rodríguez, de Grupo Cepas.
7. Camaradería en estado puro.
Juan Etcheverry, General Manager de Cheaf en Argentina.
“Buscamos acercar a las empresas una herramienta para evitar el desperdicio de alimentos”
Juan Etcheverry, General Manager de Cheaf en Argentina, presentó en una solución tecnológica que busca ayudar al retail a monetizar excedentes, reducir desperdicio operativo y generar nuevas oportunidades de negocio a través de un modelo simple de implementación.
En una edición de Retail Day marcada por la innovación y la búsqueda de eficiencia dentro del retail, Cheaf llegó al evento con una propuesta distinta: transformar la merma en una oportunidad económica concreta para supermercados, cafeterías, panaderías y comercios gastronómicos.
Los comercios de Argentina que ya trabajan con la plataforma de
La compañía, especializada en rescate de alimentos, presentó un modelo que combina sustentabilidad, tecnología y eficiencia operacional, permitiendo a los comercios vender productos excedentes que se encuentran en perfecto estado, pero que por cuestiones operativas no lograron comercializarse durante el día.
“Venimos a mostrar una solución probablemente distinta a lo que está acostumbrado el evento, porque combina tecnología, propósito y negocios”, explicó Juan Etcheverry, General Manager de Cheaf en Argentina. “Lo que buscamos es acercar a las empresas una herramienta para evitar el desperdicio de alimentos y, al mismo tiempo, monetizar esa merma”, agregó.
Actualmente, más de 700 comercios de todo el país ya trabajan junto a la plataforma, entre ellos supermercados, restaurantes, panaderías y cafeterías. El funcionamiento es simple: los negocios publican paquetes sorpresa con productos disponibles del día y los usuarios los compran directamente desde la aplicación para retirarlos en el local.
El modelo, según explican desde la empresa, tiene una ventaja central frente a otras iniciativas vinculadas a sustentabilidad: la facilidad de implementación.
Cheaf.
“Muchas soluciones ambientales requieren inversiones enormes o cambios operativos complejos. Lo interesante de Cheaf es que se implementa rápido, tiene impacto inmediato y además mejora la eficiencia operacional”, señaló Etcheverry.
La plataforma no solo apunta al impacto ambiental, sino también a resolver un problema económico estructural dentro del retail: la pérdida de productos que terminan descartándose. Según datos de la compañía, los comercios pueden reducir hasta un 40% su excedente de stock gracias al sistema, transformando productos próximos a vencer en flujo de caja positivo. Además, el modelo genera beneficios adicionales para los puntos de venta. Al tratarse de compras con retiro en tienda, se produce un efecto de tráfico y venta cruzada que impacta directamente en el ticket promedio. “Calculamos que el 65% de las personas que retiran un paquete terminan comprando otros productos dentro del local”, explicó el ejecutivo.
Ese fenómeno se traduce en resultados concretos.
Según estudios internos de la empresa, por cada peso gastado a través de Cheaf, el consumidor llega a gastar hasta dos pesos adicionales dentro del comercio físico, fortaleciendo la rentabilidad de las sucursales. En paralelo, la plataforma también se posiciona como una herramienta de marketing y fidelización. “Más allá de la sustentabilidad, esto tiene impacto en operaciones, marketing y finanzas. Es una solución bastante integral”, remarcó el directivo.
Hoy en día la aplicación supera 1.100.000 usuarios en Argentina y 5.000.000 a nivel regional. Además, trabaja junto a marcas y cadenas como Jumbo, Disco, Vea, Tostado, Le Ble, Hausbrot, Gontran Cherrier y Pandanés, entre otras empresas del ecosistema gastronómico y supermercadista.
El crecimiento de la plataforma también viene
Según datos de la propia empresa, la plataforma ya permitió evitar más de 1,7 millones de kilos de emisiones de CO₂ en Argentina.
acompañado por un fuerte proceso de expansión territorial. Hoy la empresa opera en 80 ciudades y 18 provincias argentinas, mientras avanza en nuevos desarrollos tecnológicos vinculados a inteligencia artificial y automatización de procesos.
Entre las últimas novedades, Cheaf lanzó recientemente una nueva versión de su aplicación, con mejoras en usabilidad y experiencia de usuario.
A su vez, la compañía trabaja en herramientas de backend orientadas a simplificar la gestión operativa de los comercios. “Ya tenemos algoritmos de inteligencia artificial que ayudan a armar pedidos a partir de los volúmenes de premerma y estamos desarrollando nuevas iniciativas para seguir optimizando esa eficiencia”, adelantó Etcheverry.
El impacto ambiental también ocupa un lugar central dentro de la propuesta. Según datos de la propia empresa, la plataforma ya permitió evitar más de 1,7 millones de kilos de emisiones de CO₂ en Argentina, impulsando un modelo de consumo más eficiente y accesible.
En ese contexto, el ejecutivo destacó la importancia de espacios como Retail Day para acercar nuevas soluciones al sector. “Muchas veces las compañías están tan enfocadas en la operación diaria que cuesta pensar en herramientas innovadoras para problemas históricos. Nosotros justamente venimos a aportar una nueva forma de abordar la merma y el desperdicio de alimentos”, concluyó.
Con una propuesta que cruza tecnología, sustentabilidad y rentabilidad, Cheaf busca posicionarse como un nuevo aliado estratégico para el retail, en un contexto donde la eficiencia operativa y la optimización de recursos se vuelven cada vez más relevantes para el negocio. <<
40%
De su excedente de stock pueden reducir los comercios gracias al sistema.
“Ya tenemos algoritmos de inteligencia artificial que ayudan a armar pedidos a partir de los volúmenes de premerma y estamos desarrollando nuevas iniciativas para seguir optimizando esa eficiencia”.
Juan Manuel Pasquali, gerente de Ventas de Quento Snacks. +550
Los distribuidores que posee la empresa para llegar a todo el país.
“Tenemos claro que el consumidor busca un snack accesible, pero sin resignar calidad”
Juan Manuel Pasquali, gerente de Ventas de Quento Snacks, explicó el crecimiento de la compañía en el mercado argentino, la expansión dentro de cadenas supermercadistas y las nuevas categorías que prepara la firma para continuar consolidando su posicionamiento en el segmento.
Con 13 años de trayectoria, Quento Snacks logró consolidarse como uno de los jugadores nacionales de mayor crecimiento dentro de la categoría de snacks. En una industria altamente competitiva y marcada por los cambios constantes en los hábitos de consumo, la compañía continúa ampliando su presencia en supermercados y fortaleciendo un modelo basado en producción nacional, distribución estratégica y desarrollo de nuevas categorías.
Durante su participación en Retail Day, la empresa presentó su portfolio completo de productos y reforzó su estrategia comercial frente a supermercadistas y actores del sector.
“Somos una fábrica argentina de snacks y producimos todas las categorías: papas fritas, batatas, extruidos, palitos y maníes. Hoy distribuimos nuestros productos en todo el país mediante una red de más de 550 distribuidores que son socios estratégicos para nosotros”, explicó Juan Manuel Pasquali, gerente de Ventas de Quento Snacks.
La compañía reconoce que participa de una categoría especialmente sensible al contexto económico. Al tratarse de productos de impulso, el consumo depende directamente del poder adquisitivo y del comportamiento diario de los consumidores. En ese escenario, el foco está puesto en interpretar rápidamente qué busca el cliente y cómo adaptarse a esas nuevas demandas.
“Tenemos bien claro que somos una categoría de impulso. Eso nos obliga a entender permanentemente qué quiere el consumidor y cómo darle ese momento de disfrute o de premio cotidiano con productos de nuestra marca”, sostuvo el directivo.
Uno de los diferenciales de Quento pasa por la amplitud de su portfolio y la capacidad de ofrecer
distintas alternativas dentro de cada segmento. La firma trabaja actualmente con múltiples líneas y sabores, buscando cubrir diferentes necesidades de consumo sin perder competitividad en precio.
“Quento Snack es una empresa que permite cubrir prácticamente todas las necesidades del consumidor de la categoría. Tenemos altos niveles de calidad en todas nuestras líneas y tratamos de ser una muy buena opción de valor dentro del mercado”, afirmó el ejecutivo.
El crecimiento de la marca también se refleja en su expansión dentro del retail moderno. Aunque la compañía ya trabaja con numerosas cadenas nacionales, todavía continúa negociando incorporaciones y ampliando cobertura en distintos puntos del país. “Construimos relaciones con muchas cadenas durante estos años, aunque todavía nos faltan algunas. Estamos trabajando para seguir incorporándonos durante este año y el próximo”, explicó.
Dentro de las categorías donde la empresa logró mayor posicionamiento aparece especialmente el segmento de batatas, donde Quento Snack se consolidó como líder absoluto a nivel nacional. Sobre esa base, la compañía busca seguir innovando y ampliando propuestas. “Somos líderes absolutos en la categoría de batatas y hoy contamos con una variedad muy amplia de sabores. También desarrollamos productos de arroz y vamos a seguir creciendo en nuevas categorías”, adelantó Pasquali.
Entre los próximos lanzamientos, la firma ya trabaja en nuevas variedades de papas saborizadas y distintos tipos de cortes que buscarán ampliar la propuesta dentro de la góndola.
La estrategia de Quento Snack combina producción local, cercanía comercial y desarrollo gradual dentro de un mercado donde las grandes marcas concentran buena parte de la participación. En ese contexto, la empresa apuesta a diferenciarse mediante calidad, variedad y una propuesta accesible para el consumidor argentino. “Tenemos claro que el consumidor busca un snack accesible, pero sin resignar calidad”, resumió el gerente de Ventas.
Con una estructura de distribución federal y una fuerte apuesta a la innovación dentro de la categoría, Quento Snacks continúa consolidando su crecimiento y proyecta seguir ganando participación dentro de uno de los segmentos más dinámicos del consumo masivo argentino. <<
“Tenemos bien claro que somos una categoría de impulso. Eso nos obliga a entender permanentemente qué quiere el consumidor y cómo darle ese momento de disfrute o de premio cotidiano con productos de nuestra marca”.
La propuesta de la marca en el Retail Day.
“Buscamos cubrir todas las necesidades y momentos de consumo del día”
María Agustina Dana, gerente de Marketing y Trade de Dulcor Alimentos, habló sobre la estrategia multimarca de la compañía, la evolución del consumo y los próximos lanzamientos que prepara la firma para este año.
En el marco de una nueva edición de Retail Day, Dulcor volvió a mostrar la amplitud y diversidad de un portfolio que busca consolidarse en distintas categorías del consumo masivo. Con presencia en segmentos que van desde dulces y mermeladas hasta panificados, encurtidos, especias y bebidas, la compañía continúa fortaleciendo su posicionamiento tanto en el interior del país como en grandes centros urbanos, adaptándose a las dinámicas de cada mercado y a las nuevas demandas del consumidor.
“Desde el stand de Dulcor Alimentos, nuestra marca paraguas, compartimos gran parte de nuestro universo de marcas y categorías”, explicó, María Agustina Dana, gerente de Marketing y Trade de Dulcor. Actualmente, la compañía trabaja con marcas como Dulcor, Veneziana, Vanoli, Esnaola, Yuspe, Orieta y Alimentos Cormillot, una estructura que le permite participar en múltiples categorías y responder a distintos perfiles de consumo.
La ejecutiva destacó además la buena recepción que mantienen dentro del canal supermercadista. “La verdad es que tenemos una muy buena respuesta. Son productos con una relación precio-calidad muy competitiva y eso el retail lo valora mucho”, señaló.
Uno de los aspectos que define la estrategia comercial de la empresa es justamente la diversidad de negocios y el manejo diferenciado según región y categoría. “Tenemos productos muy variados y mercados completamente
La empresa presentó sus diversos portfolios.
En el stand también hubo juegos y premios.
distintos entre Buenos Aires, el interior del país y otros países en los que tambien tenemos presencia. Trabajamos adaptándonos tanto a la competencia como a las características de cada zona geográfica”, explicó.
La evolución del consumidor también ocupa un lugar central dentro de la planificación de la compañía. En un escenario donde cambian los hábitos de compra y aparecen nuevas ocasiones de consumo, Dulcor busca ampliar permanentemente su propuesta. “Buscamos cubrir todas las necesidades y todos los momentos de consumo del día”, afirmó Agustina Dana.
En ese sentido, la empresa viene impulsando una estrategia de expansión de portfolio dentro de varias de sus marcas. Bajo el claim “para toda la familia y para vos”, Dulcor incorporó recientemente nuevas líneas como pasta de maní, puré de tomate y chocolatada, categorías que amplían su presencia dentro de la góndola y le permiten conectar con nuevos consumidores.
Pero los planes no terminan ahí. Según adelantó la ejecutiva, la compañía ya tiene preparados nuevos lanzamientos para las próximas semanas. “Tenemos 9 lanzamientos previstos para los proximos meses Vamos a estar presentando novedades en Esnaola, 2 productos nuevos en Veneziana y 6 lanzamientos más en Dulcor”, anticipó.
Con una estrategia basada en amplitud de categorías, adaptación regional y renovación constante del portfolio, Dulcor continúa consolidando su presencia dentro del consumo masivo argentino, apostando a la innovación y al desarrollo de marcas con fuerte identificación en distintas plazas del país. <<
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Las marcas de la compañía: Dulcor, Veneziana, Vanoli, Esnaola, Yuspe, Orieta y Alimentos Cormillot.
“Tenemos 9 lanzamientos previstos para los próximos meses, vamos a estar presentando novedades en Esnaola, 2 nuevos en Veneziana y 6 lanzamientos más en Dulcor”.
María Agustina Dana, gerente de Marketing y Trade de Dulcor.
“Las
cadenas están renovando sus bolsas tradicionales y las están cambiando a compostables”
Federico Emiliani y Martín Martín Jersonsky, referentes de Ecofactory, destacaron cómo los supermercadistas comienzan a transformar sus estrategias de sustentabilidad y empaque.
Con una propuesta centrada en soluciones sustentables para el retail, Ecofactory volvió a participar de Retail Day presentando nuevas alternativas vinculadas a bolsas compostables, reutilizables y empaques ecológicos, en un contexto donde la sustentabilidad empieza a ocupar un rol cada vez más relevante dentro de las decisiones comerciales de las cadenas supermercadistas.
“Retail Day para nosotros ya es una linda rutina. Venimos desde prácticamente las primeras ediciones porque nos permite ver tendencias, entender hacia dónde va el mercado y relacionarnos con clientes y potenciales clientes”, explicó Federico Emiliani, director comercial de Ecofactory.
La compañía trabaja actualmente con las principales cadenas nacionales y con supermercados regionales de distintas provincias, acompañando procesos de transformación vinculados a packaging sustentable y reducción del uso de plásticos de un solo uso.
En esta edición, uno de los principales focos estuvo puesto en las bolsas compostables, una categoría que comienza a crecer con fuerza dentro del retail argentino. “Las cadenas están renovando sus bolsas tradicionales y las están cambiando a compostables”, afirmó.
Según detallaron desde la empresa, el cambio responde tanto a una necesidad ambiental como a una evolución en el comportamiento y las expectativas de los consumidores. “Los supermercados están cada vez más conscientes de que tienen que avanzar
Federico Emiliani y Martín Martín Jersonsky, referentes de Ecofactory.
Emiliani es director comercial de Ecofactory; mientras que Jersonsky se desempeña como gerente general de la compañía.
La compañía también se define como un “one-stop-shop” de bolsas ecológicas, ofreciendo soluciones reutilizables, compostables y de papel para distintos formatos y necesidades del retail.
hacia eso porque entienden mejor a sus compradores y su experiencia”, sostuvo el ejecutivo.
Por su parte, Martín Jersonsky, gerente general de Ecofactory, explicó que muchas cadenas ya cuentan con políticas de sustentabilidad y cuidado ambiental, aunque el momento de la entrega de bolsas en línea de caja todavía generaba una contradicción en la experiencia del consumidor. “Lo que pasa muchas veces es que el cliente llega al final de la compra y recibe una bolsa plástica de un solo uso. Eso genera una incomodidad porque es algo que ya no quiere recibir”, señaló.
rápidamente. Según explicaron, en condiciones de compostaje doméstico pueden transformarse en tierra fértil en aproximadamente 180 días, una diferencia significativa frente a las bolsas plásticas tradicionales que tardan siglos en degradarse.
Además de las bolsas camiseta para supermercados, la empresa también desarrolla soluciones compostables para eCommerce y bolsas de residuos, algunas de ellas ya comercializadas bajo marcas propias de importantes cadenas del país.
Los días que tardan en transformarse en tierra fértil las bolsas compostables de Ecofactory.
Las bolsas compostables están fabricadas a base de almidón, libres de plástico y diseñadas para biodegradarse.
En ese sentido, Ecofactory busca aportar soluciones que alineen la propuesta sustentable de las compañías con la experiencia real de compra. “Nosotros les damos una solución que genera coherencia entre lo que dicen y lo que el cliente vive al final de la caja”, agregó.
Las bolsas compostables desarrolladas por la compañía están fabricadas a base de almidón, libres de plástico y diseñadas para biodegradarse
“Nosotros buscamos reemplazar todos los plásticos de un solo uso”, sostuvo Emiliani, quien remarcó que la lógica detrás de la propuesta es simple: cuando una bolsa puede reutilizarse, debe ser reutilizable; cuando necesariamente será descartable, debe ser compostable. “Si una bolsa se usa solo unos minutos, no puede estar hecha de un material que tarda 500 años en degradarse”, afirmó.
La compañía también se define como un “onestop-shop” de bolsas ecológicas, ofreciendo soluciones reutilizables, compostables y de papel para distintos formatos y necesidades del retail.
Desde Ecofactory consideran que el consumidor argentino ya incorporó gran parte de la conciencia ambiental vinculada al uso de bolsas reutilizables, y que ahora el desafío es avanzar un paso más hacia soluciones descartables menos contaminantes. “Es un paso más dentro de un cambio cultural que ya empezó”, resumieron.
Con foco en innovación sustentable, desarrollo de nuevos materiales y acompañamiento al retail en sus estrategias ESG, Ecofactory continúa posicionándose como uno de los actores que impulsa la transformación ambiental del consumo y del packaging en Argentina. <<
Germán Ruiz, director de Outsourcing de Randstad Argentina.
“Hoy
el retail necesita información inmediata y capacidad de respuesta rápida”
Germán Ruiz, director de Outsourcing de Randstad Argentina, analizó los desafíos actuales del sector retail, el crecimiento de la demanda de talento para logística y eCommerce, y las nuevas soluciones integrales que la compañía está desarrollando para acompañar la transformación de la industria.
Con foco en la transformación operativa, la logística y la incorporación de tecnología aplicada a recursos humanos, Randstad Argentina participó de una nueva edición de Retail Day presentando soluciones especializadas para una industria que continúa atravesando fuertes cambios en sus dinámicas comerciales y operativas. “La participación de Randstad en Retail Day se pensó con un doble objetivo: acercarnos tanto a potenciales clientes como a candidatos especializados”, explicó Germán Ruiz, director de Outsourcing de Randstad Argentina.
Las búsquedas activas orientadas a cubrir posiciones dentro del sector que posee la empresa.
Desde la compañía destacaron que el evento funcionó como un espacio estratégico para presentar soluciones vinculadas a staffing, trade marketing, tercerización y logística, además de fortalecer el vínculo con talentos vinculados al retail, eCommerce y supply chain.
Actualmente, la unidad especializada en logística de Randstad Argentina cuenta con más de 80 búsquedas activas orientadas a cubrir posiciones dentro del sector, una señal clara del crecimiento sostenido de la demanda en estas áreas. “La experiencia fue muy positiva. Hubo
“La logística es hoy el mayor cuello de botella y, a la vez, la mayor oportunidad del retail”.
mucho interés tanto de empresas que buscan ganar eficiencia operativa como de candidatos interesados en desarrollarse dentro de una industria que sigue demandando perfiles de manera constante”, sostuvo.
Para Randstad, el retail continúa siendo uno de los pilares centrales de su operación en Argentina. La compañía trabaja junto a las principales cadenas de supermercados y grandes superficies del país, acompañando procesos de selección, operación y gestión de talento en distintas regiones. “El retail nos exige una capilaridad federal que pocas empresas pueden ofrecer”, afirmó el ejecutivo, quien destacó que la red de 25 oficinas de la firma permite ejecutar acciones simultáneas en distintos puntos del país con estándares homogéneos de calidad y operación.
Dentro de las novedades presentadas en el evento, uno de los ejes centrales fue el desarrollo de una nueva línea de soluciones integrales en logística para retail, un área que la compañía considera estratégica para el crecimiento futuro del sector. “La logística es hoy el mayor cuello de botella y, a la vez, la mayor oportunidad del retail”, aseguró Ruiz. En ese sentido, la propuesta combina gestión de talento con operación logística integral, incluyendo administración de depósitos, centros de distribución, picking, packing, etiquetado y copacking.
“Queremos ser un socio estratégico que no solo provea personas, sino que gestione procesos completos para que las compañías puedan enfocarse en su core business”, explicó.
La tecnología y la Inteligencia Artificial también ocupan un lugar central dentro de la estrategia de evolución de la compañía. Según detallaron, Randstad continuará incorporando herramientas de IA en los procesos de selección y gestión de talento, siempre bajo supervisión humana para garantizar procesos diversos, equitativos y eficientes.
Al mismo tiempo, la empresa seguirá fortaleciendo sus servicios especializados de trade marketing, con soluciones orientadas a repositores, merchandisers y auditorías de punto de venta, integrando tecnología y análisis de datos en tiempo real. “Hoy el retail necesita información inmediata y capacidad de respuesta rápida. La tecnología aplicada a la gestión del talento y de la operación es clave para acompañar esa transformación”, indicó.
Pensando en 2026, desde Randstad señalaron que el foco estará puesto en seguir desarrollando soluciones cada vez más integradas para responder
El
“Hoy el retail necesita información inmediata y capacidad de respuesta rápida. La tecnología aplicada a la gestión del talento y de la operación es clave para acompañar esa transformación”.
al crecimiento del eCommerce, la última milla y las nuevas exigencias operativas del consumo moderno. “Vamos a seguir fortaleciendo nuestras capacidades en logística para retail y profundizando la incorporación de tecnología en los procesos de atracción y gestión de talento”, concluyó el directivo.
Con una estrategia orientada a la eficiencia operativa, la innovación tecnológica y el desarrollo de talento especializado, Randstad busca consolidarse como un aliado estratégico para un retail argentino que continúa evolucionando hacia modelos cada vez más dinámicos, omnicanales y exigentes. <<
Las oficinas que tiene la compañía, distribuidas en todo el país.
stand de la compañía en el Retail Day.
“Livian llegó para quedarse”
Alberto González, Key Account de grandes cuentas de Livian, habló sobre el crecimiento de la marca dentro del segmento premium, la expansión en cadenas nacionales y la estrategia de posicionamiento que busca romper con los modelos tradicionales del mercado de aderezos.
Con una propuesta que combina calidad premium, desarrollo nacional y una estrategia enfocada en ampliar participación dentro de la góndola, Livian continúa consolidando su presencia dentro del segmento de aderezos en Argentina. Durante una nueva edición de Retail Day, la compañía volvió a participar del evento con el objetivo de fortalecer el posicionamiento de la marca y acercar su propuesta a supermercadistas y actores clave del retail.
“Es el tercer año que participamos del evento y el segundo con Livian. Nuestro objetivo principal es darle visibilidad a la marca”, explicó Alberto González, Key Account de grandes cuentas de la marca. Livian pertenece al grupo Menoyo y fue concebida como una línea premium orientada a consumidores que buscan calidad, pero también una propuesta accesible. “Hoy Livian ofrece un producto de altísima calidad con una relación precio-producto muy interesante. Buscamos desmitificar esto de que lo premium siempre es caro”, sostuvo González.
El ejecutivo remarcó que uno de los principales desafíos de la marca fue ingresar a un segmento históricamente dominado por pocos jugadores. Sin embargo, aseguró que la respuesta del mercado viene siendo positiva y que la compañía logró instalarse progresivamente dentro de las principales cadenas del país.
“Nosotros llegamos con Livian justamente para romper esa hegemonía que existía dentro del segmento. Hoy tener una tercera opción competitiva es muy importante para el consumidor”, afirmó.
Actualmente la marca ya se encuentra presente en prácticamente todas las grandes cadenas nacionales y continúa negociando nuevas incorporaciones para ampliar cobertura y participación en góndola. Según explicó González, uno de los aspectos más
El stand que montó la marca en el Retail Day 2026.
valorados por la compañía es el comportamiento de recompra que genera el producto. “Lo más interesante que tenemos es que las personas que prueban Livian vuelven a comprarla. Eso es realmente muy importante para una marca nueva”, destacó.
La estrategia comercial se apoya tanto en la experiencia de consumo como en la amplitud del portfolio. Además de la mayonesa original, Livian desarrolló una línea que incluye versiones light y saborizadas, entre ellas ajo, ahumada y una variante elaborada con aceite de oliva. La propuesta se complementa con mostaza y diferentes formatos de presentación orientados a distintos perfiles de compra. “Tenemos una línea totalmente completa y seguimos trabajando para ampliar alternativas dentro de la categoría”, señaló el ejecutivo.
El crecimiento de Livian también responde a una tendencia cada vez más visible dentro del consumo masivo: la búsqueda de productos premium accesibles. En ese contexto, la compañía apuesta a diferenciarse no solo desde el sabor y la calidad, sino también desde el posicionamiento de marca y la cercanía con el consumidor. “Es un producto enteramente nacional y eso también es algo que el público valora mucho”, agregó.
Durante la entrevista, el ejecutivo adelantó, además, que la marca ya trabaja en nuevos desarrollos para los próximos años. Aunque evitó dar detalles
específicos, dejó en claro que el proyecto tiene una visión de largo plazo. “Livian llegó para quedarse”, afirmó y agregó: “A mediano plazo vamos a ofrecer alternativas muy interesantes, no solamente dentro del segmento de aderezos”.
Con una presencia cada vez más consolidada dentro del retail nacional, la marca busca seguir ganando espacio en un mercado altamente competitivo, apoyándose en una combinación de calidad, innovación y una propuesta premium pensada para un consumidor que hoy exige más opciones, pero sin resignar accesibilidad. <<
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Las veces que la
“Nosotros llegamos con Livian para romper esa hegemonía que existía dentro del segmento. Hoy tener una tercera opción competitiva es muy importante para el consumidor”.
Alberto González, Key Account de grandes cuentas de Livian.
Las propuestas de Livian al alcance de los asistentes del Retail Day.
empresa participó del Retail Day con la marca Livian.
Integración y futuro del retail sudamericano
Las 44° Jornadas de Supermercadismo Argentino desembarcan en el Complejo Ferial Córdoba el 23 y 24 de septiembre de 2026.
La Cámara de Supermercados y Autoservicios de Córdoba (CASAC) anunció la realización de las 44° Jornadas de Supermercadismo Argentino, el encuentro más importante del sector supermercadista del país. El evento se llevará a cabo el 23 y 24 de septiembre de 2026 en el Complejo Ferial Córdoba, marcando un salto de escala respecto a ediciones anteriores y consolidando su proyección iberoamericana.
Tras el éxito de la 43° edición —que reunió a más de 3.500 asistentes y 80 empresas expositoras—, la organización redobla la apuesta con una nueva sede de mayor envergadura, más superficie de exposición y un formato renovado. Las Jornadas se desplegarán en las Cúpulas Violeta, Celeste y Azul del Complejo Ferial con espacios diferenciados para la exposición comercial, las conferencias y las rondas de negocios.
La exposición comercial: donde se hacen los negocios Con más de 150 stands disponibles, la exposición comercial es el corazón del evento. Fabricantes de consumo masivo, empresas de tecnología para retail, distribuidores y proveedores de servicios encuentran aquí el espacio ideal para presentar sus productos e innovaciones frente a los principales decisores de compra del canal supermercadista argentino.
Cada stand es una oportunidad concreta de cerrar negocios, abrir mercados y posi-
comprar, a conocer y a decidir.
El programa de las Jornadas completa la propuesta con un ciclo de conferencias y paneles con referentes del retail y el consumo masivo, y con rondas de negocios organizadas junto a CAS, FASA y CAME, diseñadas para facilitar el contacto directo entre supermercadistas y proveedores en un formato ágil y orientado a resultados.
Para los proveedores, participar como expositor o sponsor significa dos días de acceso directo a dueños de supermercados,
CASAC anunció la realización de las 44° Jornadas de Supermercadismo Argentino, el 23 y 24 de septiembre de 2026 en el Complejo Ferial Córdoba, marcando un salto de escala respecto a ediciones anteriores y consolidando su proyección iberoamericana.
gerentes de compra y referentes de cadenas de todo el país. Es visibilidad de marca en el evento líder del sector y la posibilidad de generar vínculos comerciales que se traducen en ventas reales. Para los supermercadistas, es la oportunidad de descubrir nuevos proveedores, evaluar tendencias, acceder a las últimas soluciones tecnológicas y construir alianzas estratégicas que impactan directamente en su negocio.
Respaldo institucional
Las Jornadas cuentan con el acompañamiento de la Cámara Argentina de Supermercados (CAS), la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA) y la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), y con el apoyo del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica y el Gobierno de la Provincia de Córdoba. La producción integral está a cargo de Plan A Eventos.
La convocatoria a sponsors y expositores ya está abierta. Las empresas interesadas en asegurar su espacio en la exposición comercial pueden consultar las opciones de participación disponibles a través de la web oficial del evento en casac.org.ar o contactando directamente al equipo comercial. <<
“Estamos
todo el tiempo lanzando propuestas nuevas para que la gente pueda
elegir”
Franco Canosa, gerente comercial de Mendia, nos habló sobre la expansión de la compañía hacia nuevas categorías, el desarrollo de la marca Ebro y las estrategias con las que buscan mantenerse vigentes dentro de segmentos altamente competitivos.
Con una trayectoria consolidada dentro del mercado de panificados, Mendia continúa ampliando su propuesta comercial y avanzando hacia nuevas categorías de consumo masivo. Durante Retail Day la compañía presentó su portfolio integral de productos y reforzó una estrategia que apunta a complementar líneas tradicionales con nuevas propuestas, manteniendo foco en innovación, visibilidad de marca y cercanía con el consumidor.
“Nosotros trabajamos todo lo que es panificados, líneas de pastas pasteurizadas, discos de empanadas, snacks, piononos y pizzetas. Además, incorporamos los fiambres de la marca Ebro, que pertenece también al grupo CASAMEN”, explicó Franco Canosa, gerente comercial de Mendia.
La incorporación de la línea de fiambres representa uno de los movimientos más importantes de la empresa en los últimos años. A partir de la adquisición del frigorífico Ebro, la compañía comenzó a desarrollar una propuesta complementaria a sus productos tradicionales, buscando generar sinergia dentro de la góndola y simplificar la experiencia comercial tanto para clientes como para supermercados.
“Los productos terminan conectándose naturalmente. La picada con pan, las tapas de empanadas con fiambres o los productos para compartir forman
Franco Canosa, gerente comercial de Mendia.
parte de un mismo momento de consumo. Eso también facilita el trabajo para el cliente porque puede resolver distintas categorías con una sola marca o un solo proveedor”, agregó el directivo.
La expansión hacia nuevos segmentos implica también competir en mercados con dinámicas y códigos diferentes. Sin embargo, desde la compañía aseguran que el desafío forma parte de la esencia del negocio. “Hoy todo es competencia y estamos acostumbrados a movernos en ese terreno. No nos da miedo; al contrario, nos entusiasma”, afirmó.
En ese camino, la empresa apuesta a trasladar hacia las nuevas categorías el respaldo y el reconocimiento que Mendia construyó históricamente dentro del mercado de panificados. La actualización de imagen, la presencia en redes sociales y el desarrollo de acciones promocionales forman parte de esa estrategia.
“Si uno compara la marca con años atrás, el packaging cambió muchísimo. Hoy estamos mucho más presentes en redes y hacemos acciones constantemente. Estamos trasladando parte de ese trabajo de posicionamiento también hacia Ebro”, explicó.
Además de fortalecer la línea de fiambres, la compañía continúa desarrollando nuevas propuestas dentro de sus categorías tradicionales. Entre los proyectos actuales aparece especialmente una nueva línea artesanal que busca competir dentro de segmentos premium y diferenciados.
“Estamos trabajando una línea nueva de productos artesanales que está siendo muy competitiva en el mercado. Creemos que la única manera de mantenerse vigente es seguir lanzando productos nuevos y renovando propuestas”, remarcó Canosa.
De cara a los próximos meses, Mendia también prepara acciones especiales vinculadas al Mundial, con el objetivo de potenciar ambas marcas de manera conjunta. Entre ellas se destaca el lanzamiento de una caja de picada que combinará productos de Mendia y Ebro. “La idea es unificar las marcas y seguir acercando nuevas propuestas al consumidor. El Mundial es un momento ideal para eso porque permite llegar a mucha gente al mismo tiempo”, señaló.
Durante su participación en Retail Day, la empresa también destacó el crecimiento del evento como espacio de negocios y vinculación comercial. Según explicó Canosa, el nuevo sistema de reuniones organizadas facilitó el contacto directo con potenciales clientes y cadenas supermercadistas. “Este año estuvo mucho mejor organizado y pudimos concretar varios primeros contactos y reuniones importantes. Eso ayuda muchísimo para generar nuevas oportunidades comerciales”, concluyó.
Con foco en innovación, ampliación de categorías y fortalecimiento de marca, Mendia continúa consolidando una estrategia que combina trayectoria, renovación constante y adaptación a las nuevas dinámicas del consumo masivo argentino. <<
“Nosotros trabajamos todo lo que es panificados, líneas de pastas pasteurizadas, discos de empanadas, snacks, piononos y pizzetas. Además, incorporamos los fiambres de la marca Ebro, que pertenece también al grupo CASAMEN”.
El portfolio que mostró Mendia en el Retail Day.
Mariano Monjes, Country Manager Argentina de Merheje Argentina.
“Venimos atravesando una etapa de gran crecimiento y evolución”
Mariano Monjes, Country Manager Argentina de Merheje Argentina, destacó la participación de la compañía en una nueva edición del Retail Day y remarcó el crecimiento sostenido que atraviesa la firma a partir de la incorporación de nuevas líneas, desarrollos tecnológicos y soluciones orientadas al canal retail.
En el marco de una nueva edición del Retail Day, Merheje Argentina presentó una propuesta integral enfocada en innovación, eficiencia y desarrollo tecnológico, reafirmando su apuesta por acompañar la transformación que atraviesa actualmente el sector retail.
La compañía participó del evento con el objetivo de acercar nuevas herramientas y soluciones adaptadas a las necesidades actuales del mercado y de un consumidor cada vez más atravesado por la tecnología. “Nuestra participación busca acercar al mercado nuevas herramientas y desarrollos que combinan eficiencia, diseño y adaptación a las necesidades actuales del consumidor”, destacó Mariano Monjes,
“Desde Merheje Argentina venimos atravesando una etapa de gran crecimiento y evolución, incorporando constantemente nuevas líneas de productos y soluciones alineadas con las últimas tendencias en tecnología e innovación”.
Country Manager Argentina de Merheje.
Además de exhibir productos y desarrollos, la jornada funcionó como un espacio estratégico para fortalecer vínculos con clientes, partners y referentes de la industria. Desde la empresa remarcaron el valor del networking generado durante el encuentro y el intercambio de experiencias e ideas con distintos actores del sector.
“La respuesta del público, de los sponsors y de todos los actores que forman parte del Retail Day fue realmente muy positiva”, señaló el directivo. Según explicó, hubo un fuerte interés por conocer las propuestas y la visión de la compañía respecto de la evolución tecnológica y comercial del retail.
En ese sentido, Monjes destacó que este tipo de encuentros permiten generar conversaciones de valor y abrir nuevas oportunidades comerciales. También valoró el nivel de profesionalismo del evento y su importancia como espacio para fortalecer alianzas estratégicas dentro de la industria.
Uno de los focos principales de la participación de
Merheje estuvo puesto en la presentación de nuevas líneas y desarrollos tecnológicos. Entre ellas, la compañía destacó la incorporación de la línea X, uno de sus lanzamientos más recientes, orientado a ofrecer mayor rendimiento, eficiencia y una experiencia alineada con las nuevas demandas del mercado.
“Desde Merheje Argentina venimos atravesando una etapa de gran crecimiento y evolución, incorporando constantemente nuevas líneas de productos y soluciones alineadas con las últimas tendencias en tecnología e innovación”, explicó Monjes.
La compañía también señaló que continuará fortaleciendo su presencia en segmentos estratégicos, ampliando alianzas comerciales y desarrollando nuevas propuestas que serán presentadas próximamente de manera oficial.
“Participar en Retail Day también nos permitió mostrar hacia dónde apunta el futuro de Merheje Argentina: una compañía enfocada en innovación, crecimiento sostenible y desarrollo tecnológico constante”, concluyó el ejecutivo. <<
“Siempre
estamos tratando de innovar y traer productos nuevos”
Ignacio Picasso, asesor comercial de Multiled, destacó el crecimiento de las soluciones visuales dentro del retail y explicó cómo las pantallas LED se transforman en herramientas clave para aumentar la visibilidad, mejorar la experiencia del cliente y modernizar los puntos de venta.
En un escenario donde la experiencia visual y la comunicación dentro del punto de venta ganan cada vez más protagonismo, Multiled participó de una nueva edición de Retail Day presentando tecnologías orientadas a transformar la manera en que las marcas y comercios se vinculan con sus consumidores.
Durante el evento, la compañía exhibió su línea de pantallas rental y pisos LED transitables, soluciones especialmente pensadas para ferias, exposiciones, concesionarios y espacios comerciales de alto impacto visual. “Estamos presentando nuestras líneas de pantallas rental y pisos LED. Son soluciones pensadas tanto para eventos como para puntos de venta y concesionarios donde incluso se puede colocar un vehículo encima”, explicó Ignacio Picasso, asesor comercial de Multiled.
La propuesta despertó interés entre cadenas de retail y empresas presentes en el evento, especialmente en un contexto donde los comercios buscan diferenciarse y captar la atención del consumidor de manera más efectiva. “Las cadenas de retail están tratando de innovar. Antes se usaban mucho los televisores en vidrieras, pero hoy las pantallas LED permiten una visibilidad mucho más fuerte, incluso con el sol de frente”, agregó.
Según explicó el ejecutivo, este tipo de tecnología permite potenciar promociones, ofertas y mensajes comerciales sin perder calidad de imagen ni impacto visual, algo fundamental en un consumidor cada vez más expuesto a estímulos dentro del entorno comercial. “La comunicación mejora y la facturación aumenta porque la gente realmente ve el mensaje”, afirmó. Más allá de la funcionalidad comercial, desde la compañía remarcan también el valor estético y de modernización que aportan estas herramientas a los espacios de venta. “La frutilla del postre es modernizar el local”, aseguró Picasso, al tiempo que destacó que las pantallas LED no solo sirven para comunicar promociones, sino también para transformar visualmente un comercio y mejorar la experiencia general del cliente. En ese sentido, Multiled viene trabajando en nuevas soluciones tecnológicas, entre ellas líneas de pantallas transparentes especialmente diseñadas para vidrieras y frentes comerciales. “Tenemos pantallas con un 52% de transparencia, lo que
“Tenemos pantallas con un 52% de transparencia, lo que permite mantener la visibilidad hacia el interior del local mientras se comunica contenido visual. Muchas marcas ya las están implementando”.
permite mantener la visibilidad hacia el interior del local mientras se comunica contenido visual. Muchas marcas ya las están implementando”, comentó.
La innovación permanente aparece como uno de los pilares estratégicos de la compañía, que continúa
desarrollando nuevas alternativas para responder a las necesidades de un retail cada vez más dinámico y experiencial. “Siempre estamos tratando de innovar y traer productos nuevos”, resumió el asesor comercial.
De cara a eventos masivos y de fuerte impacto emocional, como el próximo Mundial, desde la empresa entienden que este tipo de soluciones visuales también pueden transformarse en una herramienta clave para atraer consumidores y generar experiencias diferenciales dentro de los puntos de venta. “Después de Qatar, imaginate lo que significa ver un partido en una pantalla de este tipo. Estamos trabajando en acciones puntuales relacionadas con eso”, confesó Picasso.
Con una propuesta centrada en la innovación visual, la tecnología aplicada al retail y la transformación de los espacios comerciales, Multiled busca consolidarse como uno de los jugadores que acompañan la evolución de los puntos de venta hacia formatos más modernos, interactivos y orientados a la experiencia del consumidor. <<
“Queremos
estar del lado de los ganadores en consumo masivo”
New PGA, quien remarcó la importancia estratégica que tiene el evento para el sector.
Daniel Cáceres, ejecutivo comercial de New PGA, destacó la importancia del Retail Day como espacio de networking y analizó el presente de la compañía tras la integración de nuevas marcas y unidades de negocio dentro del mercado argentino.
En un contexto donde las empresas de consumo masivo buscan fortalecer vínculos comerciales, ganar cercanía con los clientes y potenciar sus marcas dentro del canal retail, New PGA participó de una nueva edición de Retail Day con una propuesta enfocada en el networking, el desarrollo de negocios y la consolidación de su portfolio en el mercado argentino. “Venimos a generar interacción con clientes, entender qué están buscando y qué podemos ofrecerles para crecer juntos”, explicó Daniel Cáceres, ejecutivo comercial de
La compañía trabaja actualmente con algunas de las marcas más reconocidas del consumo masivo global, entre ellas Gillette, Pantene, Pampers, Always, Downy, Oral-B, Old Spice y Secret, conformando un portfolio amplio y transversal que abarca múltiples categorías. “Tenemos marcas sumamente importantes en el mundo y un portfolio muy amplio, donde cada una atiende distintas necesidades del consumidor”, sostuvo.
Desde la empresa explicaron que el trabajo no solo se centra en la comercialización de productos hacia cadenas supermercadistas y mayoristas, sino también en el desarrollo estratégico de campañas junto a equipos de marketing y agencias. “Hay un trabajo muy fuerte entre comercialización y marketing. Hoy, por ejemplo, estamos con una campaña muy importante de Gillette de cara al Mundial”, comentó.
Justamente, el evento deportivo aparece como una de las grandes oportunidades para potenciar la visibilidad y conexión emocional de las marcas con el consumidor. En ese sentido, Gillette ocupa un rol central dentro de la estrategia comercial de la compañía. “Gillette hace un match perfecto con el Mundial. Somos sponsors de la Selección y tenemos una campaña muy fuerte llamada ‘Confianza de acero’. Es una oportunidad que no vamos a desaprovechar”, comentó.
Durante la jornada, desde New PGA destacaron también la buena recepción obtenida por parte de supermercadistas y potenciales clientes, quienes aprovecharon el evento para avanzar en conversaciones comerciales y generar nuevas oportunidades de negocio. “Muchos clientes quieren abrir cuentas directamente con nosotros. Para nosotros es muy importante captar nuevos clientes y entender cuáles son sus necesidades para poder responder con
Daniel Cáceres, ejecutivo comercial de New PGA.
nuestras marcas y productos”, señaló Cáceres.
La compañía atraviesa, además, un momento de transformación tras la reciente reorganización vinculada a la unidad de consumo masivo de Procter & Gamble, proceso que derivó en la conformación de la nueva estructura empresarial bajo la marca New PGA. “Hace poco Procter & Gamble vendió la unidad de consumo masivo y hoy estamos atravesando esta integración. Queremos consolidarnos como una empresa líder con todo nuestro portfolio y sumar nuevas marcas en el futuro”, añadió.
En ese marco, el ejecutivo dejó en claro el objetivo de crecimiento que guía esta nueva etapa de la empresa dentro del mercado argentino. “Queremos estar del lado de los ganadores en consumo masivo”, concluyó.
Con una estrategia centrada en el fortalecimiento comercial, el desarrollo de marcas globales y la construcción de relaciones de largo plazo con el retail, New PGA busca posicionarse como uno de los actores relevantes dentro de la nueva dinámica del consumo masivo en Argentina. <<
MixEl regreso más esperado
La nostalgia es un motor imparable en el consumo de los argentinos, y esta vez, el recuerdo de uno de los emblemas más grandes de nuestra infancia se transforma en sabor. De la mano de Galletitas Fachitas, aterrizan en el mercado las nuevas obleas bañadas Italpark, una propuesta que combina el legado emocional de aquel parque icónico con una calidad pensada para el paladar actual.
Estas nuevas obleas de 27 gramos no solo buscan alimentar, sino transportar. Con una textura superior y una crocancia inigualable, el producto se lanza en tres variedades clásicas que aseguran complacer a todos los públicos, chocolate, limón y vainilla.
Cada unidad cuenta con un baño de repostería de alta calidad, diseñado para elevar la experiencia del clásico «recreo» o el acompañamiento del café.
Para los dueños de locales y kioscos, la llegada de Italpark representa una oportunidad de rotación inmediata. En un mercado saturado de marcas genéricas, el diseño de este envase funciona como un imán visual que detiene al consumidor frente al mostrador.
“Hace poco Procter & Gamble vendió la unidad de consumo masivo y hoy estamos atravesando esta integración. Queremos consolidarnos como una empresa líder con todo nuestro portfolio y sumar nuevas marcas en el futuro”.
“La tecnología de autoservicio es parte esencial de esta transformación del retail”
Juan Francisco Baez, Distribuidor Partner Oficial Argentina & Cono Sur de Videosoft, nos comentó las principales tendencias que dejó una nueva edición del Retail Day, donde la inteligencia artificial, el autoservicio y los nuevos hábitos de consumo marcaron el rumbo del sector.
La 24° edición del Retail Day volvió a reunir a los principales actores del supermercadismo y el consumo masivo en el Centro de Convenciones Buenos Aires. Con más de 230 sponsors y la participación de cadenas de todo el país, el evento dejó en evidencia que el retail atraviesa una etapa de transformación profunda impulsada por la tecnología, la automatización y los nuevos hábitos de consumo.
Desde Videosoft Argentina participaron activamente de la jornada y compartieron algunas de las principales conclusiones que dejó el encuentro. “Fue una jornada intensa”, señaló Juan Francisco Baez, Distribuidor Partner Oficial Argentina & Cono Sur de Videosoft; destacando especialmente el protagonismo que tuvieron la inteligencia artificial aplicada, las billeteras digitales y las soluciones orientadas a mejorar la experiencia de compra.
Uno de los conceptos que más resonó durante el evento fue el planteado por Eddie Rodríguez von der Becke, de Mooving, quien aseguró que “el software tradicional ya no alcanza”. Según explicaron desde Videosoft, la nueva etapa del retail estará cada vez más vinculada a herramientas de inteligencia artificial capaces de analizar cada producto de manera individual, integrando variables como clima, estacionalidad y comportamiento de proveedores en tiempo real.
Desde Videosoft Argentina participaron activamente de la jornada.
Juan
Francisco Baez, Distribuidor Partner
“Desde Videosoft Argentina seguimos convencidos de que la tecnología de autoservicio es parte esencial de esta transformación del retail. Estamos acá para acompañar ese camino”.
La propuesta que llevó la empresa al 24° Retail Day.
A su vez, los datos presentados por NielsenIQ confirmaron una tendencia que ya empieza a consolidarse en el mercado argentino: consumidores que priorizan cercanía, promociones y compras frecuentes de menor ticket, en un contexto donde la planificación y la optimización del gasto ganan cada vez más relevancia.
En paralelo, compañías como MODO y Mercado Pago mostraron cómo las billeteras digitales dejaron de ser un complemento para convertirse en una parte central de la experiencia de compra. El proceso de pago, la velocidad de operación y las promociones integradas aparecen hoy como variables estratégicas dentro de cualquier propuesta comercial.
Otro de los ejes que despertó interés fue el cambio en el recorrido previo a la compra. TikTok compartió información vinculada a cómo las plataformas digitales y el contenido online modificaron la forma en que los consumidores descubren productos, comparan opciones y toman decisiones antes incluso de llegar al punto de venta.
En ese contexto, desde Videosoft Argentina remarcaron que las soluciones de autoservicio continuarán ganando protagonismo dentro del retail moderno. Kioscos digitales, tótems interactivos y herramientas de self-checkout forman parte de una transformación que busca combinar eficiencia operativa, rapidez y una mejor experiencia para el consumidor.
“Desde Videosoft Argentina seguimos convencidos de que la tecnología de autoservicio es parte esencial de esta transformación del retail. Estamos acá para acompañar ese camino”, concluyó Juan Francisco Baez. <<
Oficial Argentina & Cono Sur de Videosoft.
“Es un momento de adaptación para todos”
Luis Mariani, vicepresidente de Noly, analizó el presente del consumo masivo, el proceso de renovación generacional dentro de la compañía y las nuevas estrategias con las que la firma busca seguir creciendo en el mercado local e internacional.
Con décadas de trayectoria dentro del negocio alimenticio argentino, Noly atraviesa una etapa de transformación marcada por la incorporación de nuevas generaciones, el desarrollo de productos innovadores y la búsqueda constante de adaptación a un consumidor cada vez más exigente y cambiante.
Durante Retail Day la compañía presentó novedades de su portfolio y reforzar vínculos con supermercadistas y actores del sector. “Hace muchos años que participamos del evento y creemos que estos encuentros son importantes para acompañar al retail y seguir mostrando nuestras propuestas”, señaló Luis Mariani, vicepresidente de Noly.
La empresa mantiene su especialización histórica en panificados, aunque en los últimos años fue incorporando nuevas categorías para ampliar su presencia dentro del consumo masivo. “Tratamos de ser una empresa de productos de consumo masivo. Si bien nos especializamos en panes, también sumamos tapas de empanadas y otros productos en función de la demanda del mercado”, explicó.
Entre las principales novedades aparece especialmente el desarrollo y representación exclusiva en Argentina de un pan de ajo de origen brasileño, un producto que la firma comenzó a distribuir hace aproximadamente un año y que busca instalar dentro de los hábitos de consumo locales. “Es una experiencia nueva para nosotros porque es la primera vez que comercializamos un producto de terceros. Visitamos la fábrica, vimos el nivel de calidad y decidimos representarlo en Argentina”, comentó el directivo.
El producto, refrigerado y con una duración aproximada de 80 días, ya comenzó a incorporarse en cadenas supermercadistas de todo el país, aunque todavía enfrenta el desafío de instalarse dentro de las
Claudia Mariani, presidenta de Noly; junto a Luis Mariani, vicepresidente de la empresa.
costumbres del consumidor argentino. “Se está vendiendo cada vez más, pero el público todavía no está acostumbrado. No es un pan para acompañar la mesa, sino más bien para una picada o un aperitivo”, añadió.
Esta experiencia representa, además, una nueva etapa dentro de la compañía, que históricamente había trabajado exclusivamente con productos propios. En paralelo, la empresa también atraviesa un proceso de transición generacional, con la incorporación activa de la hija y los nietos del histórico directivo dentro de la conducción. “Mi hija tomó la posta y yo hoy la acompaño desde otro lugar. Creo que es lo lógico y lo correcto. No abandonar el barco en momentos difíciles y aportar desde la experiencia”, confesó Mariani.
El ejecutivo también analizó el actual escenario económico argentino y cómo impacta sobre el consumo y las dinámicas comerciales del sector supermercadista. “Durante toda mi vida comercial convivimos con inflaciones muy altas. Hoy el consumidor se acostumbró a cierta estabilidad y eso cambia completamente el comportamiento de compra. La gente ya no siente la necesidad de comprar hoy por miedo a que mañana aumente”, añadió.
Según explicó, ese nuevo escenario también impulsó cambios en los formatos de compra y en el crecimiento de los comercios de cercanía frente a las grandes superficies. “Es un momento de adaptación para todos. El consumidor cuida más el peso y las empresas tienen que aprender a trabajar en un contexto distinto”, señaló.
Frente a ese panorama, la innovación aparece como una de las principales herramientas para sostener competitividad y garantizar actividad constante
dentro de la fábrica. “Escuchamos mucho a nuestros clientes para entender qué otros productos podemos ofrecerles. Eso también nos ayuda a sostener el nivel de actividad y seguir creciendo”, comentó.
En paralelo, la compañía comenzó a desarrollar una nueva unidad vinculada a la exportación de tapas de empanadas congeladas, un segmento que les permite ampliar mercados gracias a la mayor vida útil del producto. “Estamos exportando principalmente a Miami y España, y buscando abrir otros mercados como Paraguay, Brasil, Chile y Uruguay. Las tapas de empanadas tienen una duración mucho más larga y eso facilita la exportación”, cerró.
Con una combinación de experiencia, renovación generacional y búsqueda constante de nuevas oportunidades, Noly continúa consolidando su presencia dentro del consumo masivo argentino mientras proyecta nuevos desafíos comerciales tanto en el mercado local como internacional. <<
Algunas de las propuestas que presentó Noly en el Retail Day 2026.
“Escuchamos mucho a nuestros clientes para entender qué otros productos podemos ofrecerles. Eso también nos ayuda a sostener el nivel de actividad y seguir creciendo”.
“Queremos ser la industria más tecnológica del país”
Gastón Foschiatti, gerente general y representante de la segunda generación de Sedilé, nos habló sobre el crecimiento de la compañía, la expansión hacia Buenos Aires y las inversiones con las que buscan consolidar el futuro de la marca.
Con más de 35 años de trayectoria en el mercado argentino, Sedilé continúa fortaleciendo su posicionamiento dentro de una categoría altamente competitiva. La empresa, nacida en Avellaneda, Santa Fe, busca ahora expandir su presencia en el AMBA y consolidar una estrategia basada en tecnología, eficiencia industrial y desarrollo de productos con fuerte relación precio-calidad.
Durante Retail Day presentó su portfolio y avanzó en nuevas relaciones comerciales con supermercadistas y distribuidores de Buenos Aires, una plaza donde la marca busca seguir creciendo. “Somos una marca muy fuerte en el interior del país y hoy estamos trabajando para darla a conocer cada vez más en Buenos Aires y en toda la zona del AMBA”, explicó Gastón Foschiatti, gerente general de Sedilé.
La empresa reconoce que el desembarco en nuevas plazas implica un trabajo progresivo de posicionamiento y construcción de marca frente a jugadores históricamente instalados en góndola. Sin embargo, aseguran que la aceptación mejora a medida que los clientes conocen el rendimiento de los productos y los márgenes comerciales que ofrecen. “Cuando la relación comienza cuesta un poco más, pero después el supermercadista empieza a ver el resultado en ventas y también la rentabilidad que obtiene con nuestros productos”, sostuvo.
Dentro de una categoría dominada por grandes marcas y fuerte competencia, Sedilé apuesta a diferenciarse mediante calidad de producto, desarrollo técnico y soluciones pensadas tanto para consumidores como para distribuidores. “El diferencial lo tenemos en varias líneas. Trabajamos productos con muy buena performance frente a nuestros com-
Gastón Foschiatti, gerente general y representante de la segunda generación de Sedilé.
El stand y las propuestas que presentó la empresa en el Retail Day.
500.000
La producción de cajas que pretende alcanzar la empresa a través de la inversión en nueva maquinaria.
petidores, tanto en detergentes como en líquidos limpiadores y otros segmentos”, explicó.
Según detalló el ejecutivo, la compañía realiza evaluaciones comparativas constantes para garantizar niveles competitivos de espuma, aroma y rendimiento, aspectos que hoy forman parte de los principales factores de decisión de compra dentro de la categoría.
Además del producto, Sedilé también desarrolló propuestas comerciales orientadas específicamente a autoservicios y supermercados de cercanía, buscando simplificar la operatoria logística de los distribuidores. “Tenemos una promoción armada con tres productos de alta rotación que viene lista en una sola caja. Eso facilita muchísimo el trabajo para distribuidores y autoservicios, porque pueden incorporar variedad con muy pocas unidades”, comentó.
“Estamos invirtiendo muchísimo en tecnología y procesos. El desafío es lograr producir cada vez más cajas con los mismos recursos para poder bajar costos estructurales y seguir siendo competitivos”.
La estrategia industrial de la compañía aparece hoy como uno de los principales ejes de crecimiento. Durante la entrevista, Foschiatti destacó especialmente el fuerte proceso de inversión tecnológica que la empresa viene realizando en su planta productiva. “Queremos ser la industria más tecnológica del país”, afirmó.
La compañía actualmente trabaja en la incorporación de maquinaria de mayor velocidad y automatización, con el objetivo de incrementar productividad, optimizar costos y mejorar tiempos de entrega. “Estamos invirtiendo muchísimo en tecnología y procesos. El desafío es lograr producir cada vez más cajas con los mismos recursos para poder bajar costos estructurales y seguir siendo competitivos”, agregó.
Dentro de ese plan, Sedilé proyecta alcanzar una capacidad de producción cercana a las 500.000 cajas, consolidando un modelo industrial orientado a eficiencia y escalabilidad.
Al mismo tiempo, desde la empresa remarcan la importancia de sostener una identidad vinculada a la industria nacional y a la generación de empleo local. “Somos una marca del norte que sigue creciendo y apostando a la industria nacional. Queremos generar cada vez más trabajo y ofrecer productos convenientes tanto por costo como por valor para el consumidor”, concluyó el gerente general.
Con foco en innovación, desarrollo industrial y expansión territorial, Sedilé continúa fortaleciendo su presencia dentro del mercado argentino mientras acelera un proceso de transformación tecnológica pensado para los próximos años. <<
“Hoy el retail necesita
proveedores
confiables, ágiles y comprometidos”
Juan Manuel Ortega, gerente comercial de Carmix; y Micaela Arroyo, gerente general de la compañía, analizaron el crecimiento de las marcas Senzen y Glick, el avance de la innovación dentro de la categoría limpieza y los desafíos de acompañar las nuevas demandas del retail argentino.
En un contexto donde la categoría limpieza se vuelve cada vez más estratégica dentro del consumo masivo, Carmix aprovechó su participación en Retail Day 2026 para presentar oficialmente su propuesta para el canal retail y reforzar el posicionamiento de sus principales marcas dentro del mercado argentino.
La compañía atraviesa actualmente una etapa de expansión y desarrollo, impulsada por el crecimiento de su portfolio y una estrategia enfocada no solo en el producto, sino también en el abastecimiento, la logística y el acompañamiento comercial a sus clientes. “Hoy el retail necesita proveedores confiables, ágiles y comprometidos con la dinámica real del negocio”, destacaron Micaela Arroyo, gerente general de Carmix; y Juan Manuel Ortega, gerente comercial de la compañía.
Durante el evento, Carmix puso el foco especialmente en sus marcas Senzen y Glick, dos propuestas complementarias pensadas para responder a diferentes necesidades dentro de la categoría limpieza. Mientras Glick apunta a una línea más tradicional, con productos de alta rotación y fuerte presencia en góndola; Senzen se posiciona desde una mirada más innovadora, especializada en soluciones de microfibra y productos prácticos para el hogar.
Desde la compañía explicaron que el desarrollo de producto dejó de pasar únicamente por la importación y comenzó a construirse desde una lógica más integral, basada en entender al consumidor local y las dinámicas reales del punto de venta. “Hoy innovar no significa solamente traer algo nuevo, sino encontrar productos y materiales que realmente aporten valor y respondan a necesidades concretas”, señalaron.
Juan Manuel Ortega, gerente comercial de Carmix; y Micaela Arroyo, gerente general de la compañía.
En ese sentido, remarcaron que el trabajo creativo y de desarrollo se realiza desde Argentina, con foco en analizar no solo el funcionamiento del producto, sino también su comportamiento en góndola, su exhibición, reposición y experiencia de uso para el consumidor. “Creemos que la limpieza también se diseña”, afirmaron.
Para Carmix la innovación cumple actualmente un rol clave dentro de una categoría históricamente tradicional. La compañía sostiene que el consumidor moderno busca practicidad, rendimiento y soluciones que simplifiquen las tareas cotidianas, mientras que desde el retail aparecen nuevas demandas vinculadas a la exhibición, la rotación y la generación de valor agregado.
Por eso, además de ampliar el portfolio, la empresa trabaja sobre la disponibilidad constante de productos y una estructura operativa preparada para responder con agilidad a las necesidades del mercado. “Entendemos que la continuidad operativa depende de poder sostener abastecimiento constante, logística eficiente y capacidad de adaptación frente a escenarios cambiantes”, explicaron.
Desde Carmix consideran que el vínculo con el retail debe construirse desde la respuesta diaria y el acompañamiento sostenido en el tiempo. En ese marco, destacan la importancia de la atención personalizada, las capacitaciones y el seguimiento comercial para desarrollar relaciones de largo plazo con supermercados, autoservicios y distintos formatos comerciales.
La llegada y consolidación de Senzen y Glick representa hoy uno de los pilares más importan-
tes dentro de la estrategia de crecimiento de la compañía. Por un lado, Glick aporta una propuesta práctica y competitiva dentro de los productos tradicionales de limpieza. Por el otro, Senzen busca renovar categorías mediante soluciones funcionales, diseño y una identidad visual diferencial enfocada especialmente en microfibra y nuevas experiencias de uso. “Entre ambas marcas logramos ampliar la cobertura del portfolio y ofrecer herramientas distintas según el perfil del consumidor y del canal”, explicaron.
La empresa también observa una transformación en la manera en que el retail aborda la categoría limpieza. Según sostienen, dejó de ser únicamente una compra funcional para convertirse en un espacio con mayores posibilidades de diferenciación e innovación dentro de la góndola.
De cara al futuro, Carmix proyecta continuar consolidando sus marcas, ampliar su presencia nacional y profundizar el desarrollo de productos más prácticos, funcionales y sustentables. “Creemos que la innovación tiene que servir para hacer más simple el día a día. El objetivo es desarrollar productos que realmente aporten valor a las personas”, concluyeron. <<
El stand que montó la compañía en el 24° Retail Day.
“Hoy innovar no significa solamente traer algo nuevo, sino encontrar productos y materiales que realmente aporten valor y respondan a necesidades concretas”.
“Nos gustan los retos y estamos tratando de expandirnos”
Juan Ignacio Ortelli, integrante del equipo comercial de Mimago, destacó el crecimiento de la marca dentro del retail y analizó el crecimiento de la compañía hacia nuevas categorías dulces, con lanzamientos que buscan consolidar su presencia en góndola.
Con una propuesta que combina panificados tradicionales, innovación y nuevos desarrollos dentro del segmento dulce, Mimago volvió a participar de Retail Day apostando a seguir fortaleciendo vínculos con cadenas supermercadistas, distribuidores y nuevos clientes. “El año pasado nos fue bastante bien, hicimos muchos contactos y clientes. El evento se portó muy bien con nosotros y por eso volvimos a elegir estar presentes”, explicó Juan Ignacio Ortelli, integrante del equipo comercial de Mimago.
Durante esta nueva edición la empresa presentó sus últimos lanzamientos, entre los que se destacan una nueva línea de alfajores y los conitos de dulce de leche, productos con los que la firma decidió ampliar su alcance más allá del segmento tradicional de panificados. “Nos atrevimos y salimos un poco de nuestra zona de confort. Fue una apuesta que nos gustó y que estamos llevando adelante”, agregó.
La incorporación de nuevas categorías responde también a una lectura del mercado y a la necesidad de adaptarse a un consumidor cada vez más dinámico y abierto a nuevas propuestas. “Nos gusta la competencia, ser competitivos y abarcar cualquier grupo, ya sea dulce, salado o panificado. Nos gustan los retos y estamos tratando de expandirnos lo más posible”, afirmó.
Según explicaron desde la compañía, la recepción por parte de las cadenas de retail fue positiva,
Juan Ignacio Ortelli, integrante del equipo comercial de Mimago.
incluso en categorías donde la marca todavía está construyendo posicionamiento. “Tenemos muy buena relación con las cadenas. Costó, estuvo peleado, pero nos aceptaron bastante bien”, comentó el ejecutivo comercial.
La empresa, que ya logró consolidar una fuerte presencia en el segmento de panificados, busca ahora trasladar ese reconocimiento hacia otras líneas de productos, manteniendo una identidad de marca asociada a calidad y diferenciación.
Dentro del portfolio actual, uno de los productos destacados es el pan brioche, considerado por la firma como uno de sus principales diferenciales dentro de la categoría. “Para mí es uno de los panes más ricos que comí y no lo digo porque trabajo en Mimago. Es algo que pensamos en toda la empresa”, señaló Ortelli.
A la hora de explicar qué distingue al producto frente a otras opciones del mercado, el representante de la compañía remarcó el uso de ingredientes naturales y una elaboración menos industrializada. “Nosotros usamos manteca y leche real. Otros productos tienen más conservantes o químicos. Eso natural le aporta otro sabor y una diferencia muy marcada”, aseguró.
Desde la compañía reconocen que el desarrollo de nuevas categorías es un proceso gradual y que no todos los productos tienen la misma velocidad de adopción, aunque destacan que algunos lanzamientos ya se transformaron en productos estrella. “Todo lleva su tiempo y su pelea, pero estamos muy conformes con los resultados”, concluyó.
Con una estrategia enfocada en diversificar su portfolio, ganar presencia en nuevas categorías y consolidar relaciones con el retail, Mimago continúa apostando al crecimiento dentro del consumo masivo argentino, combinando innovación, identidad de marca y cercanía con el consumidor. <<
de las
Retail Day.
“Nos gusta la competencia, ser competitivos y abarcar cualquier grupo, ya sea dulce, salado o panificado. Nos gustan los retos y estamos tratando de expandirnos lo más posible”.
Algunas
propuestas que presentó la marca en el 24°
El stand que presentó la compañía.
Retailing
>> La ciudad de Tafí Viejo incorporó una nueva inversión privada con la apertura de la primera sucursal de Supermercado Rivadavia, ubicada en Sáenz Peña 360. El acto de inauguración contó con la presencia de la intendenta Alejandra Rodríguez y del diputado nacional Javier Noguera, quienes acompañaron a la familia propietaria durante la apertura oficial. El nuevo local cuenta con tres líneas de caja y sectores de panadería, fiambrería, carnicería y verdulería.
>> La Anónima atraviesa uno de los procesos de expansión más importantes de los últimos años. La cadena supermercadista, con fuerte presencia en la Patagonia y más de un siglo de trayectoria, avanza con nuevas aperturas en distintas provincias y suma locales tras la adquisición de hipermercados del Grupo Libertad. Luego del acuerdo concretado en marzo de 2026 para incorporar 12 hipermercados, la compañía continúa desarrollando nuevos proyectos propios en ciudades estratégicas de Buenos Aires, Córdoba y Neuquén. La operación le permitió además desembarcar en provincias donde hasta ahora no tenía presencia, como San Juan, Tucumán y Misiones.
>> Carrefour expandió en el país su esquema de atención las 24 horas y sumó cinco hipermercados a una modalidad que hasta ahora estaba concentrada principalmente en supermercados de menor tamaño. La iniciativa forma parte de una estrategia orientada a ofrecer mayor flexibilidad horaria y adaptarse a nuevos hábitos de consumo. Las nuevas sucursales que comenzaron a operar de manera ininterrumpida están ubicadas en San Juan, San Nicolás, San Fernando del Valle de Catamarca, Villa Devoto y Villa Urquiza. Con esta incorporación, los clientes no solo pueden acceder a productos de consumo masivo durante la madrugada, sino también a categorías como bazar, textil y electrodomésticos.
>> En línea con su propósito de servir de forma extraordinaria en cada momento, Cen-
cosud celebró la Semana Argentina en Jumbo, una iniciativa que buscó acercar a sus clientes lo mejor de la cultura y la gastronomía local a través de experiencias memorables. Durante la semana más patria del año, la cadena desplegó en sus tiendas una propuesta que combinó platos típicos, degustaciones, música en vivo y activaciones especiales, invitando a reconectar con los sabores que forman parte de la identidad nacional.
>> Decathlon, la tienda de deportes más grande del mundo, continúa su expansión en Argentina y desembarcó en Córdoba de la mano de Grupo One, con la apertura de su nueva tienda en el Nuevocentro Shopping. El nuevo local cuenta con 2.500 m2 de superficie y el día de su inauguración los primeros 200 visitantes recibieron una gift card desde $40.000 hasta $400.000, válidas únicamente durante esa jornada, mientras que las primeras 100 compras se llevarán un souvenir especial.
>> Dia Argentina concluyó una nueva edición de Hot Sale con resultados que reflejan la sólida maduración de su estrategia online y de su propuesta omnicanal. El balance del evento arrojó una notable aceleración del consumo en los canales online de la marca. Con un salto del 86% en su facturación y un fuerte incremento del 33% en el volumen de unidades despachadas en comparación con el Hot Sale 2025, Dia demostró la alta valoración que el público tiene por su propuesta de proximidad digital.
>> Helacor, la empresa dueña de la marca Grido, anunció un plan de inversión de entre US$80 millones y US$100 millones hasta 2030, con el objetivo de expandir su operación tanto en la Argentina como en otros mercados de la región. La compañía prevé duplicar su presencia en Chile, Paraguay, Uruguay y Perú, mercados que hoy representan cerca del 10% de su negocio total. Además, analiza desembarcar en Brasil entre 2028 y 2029. Vale mencionar que la empresa, que este año celebra sus 25 años, opera actualmente
con unas 2000 franquicias y 1300 heladerías sociales. En 2025 cerró con una producción de 94 millones de kilos de helado y dos millones de kilos de alimentos congelados.
>> Farmacity concretó su primera emisión de obligaciones negociables (ON) en el mercado de capitales local y obtuvo US$15 millones, el monto máximo previsto para la operación. La colocación se produjo pocos días después de que la compañía anunciara la adquisición de 10 farmacias en Uruguay. La cadena, controlada por el grupo Pegasus, informó que recibió ofertas por más de US$15,9 millones, superando la capacidad de emisión disponible. La operación se estructuró bajo modalidad “hard dollar”, con títulos suscritos y pagaderos en dólares estadounidenses en el país (dólar MEP), a un plazo de 36 meses y con una tasa nominal anual fija del 7,50%.
>> La edición 2026 del Hot Sale 2026 finalizó con una facturación total de $673.000 millones y cerca de 10 millones de visitas al sitio oficial durante las tres jornadas del evento organizado por Cámara Argentina de Comercio Electrónico. Según informó la entidad, las ventas registraron un crecimiento del 19% en comparación con la edición 2025, mientras que el ticket promedio alcanzó los $109.780. Además, el 50% de las empresas participantes aseguró haber vendido el equivalente a tres semanas o más de operaciones respecto a un mes habitual.
>> YPF inauguró la primera estación de servicio bajo el formato YPF Black, una nueva propuesta con la que busca transformar la experiencia de los usuarios en su red de estaciones de servicio. El nuevo concepto fue presentado en Nordelta, provincia de Buenos Aires, y combina atención personalizada, servicios especializados y gastronomía premium. Según explicó la compañía, el formato apunta a ofrecer una experiencia integral para el cliente, con espacios diseñados para optimizar tiempos, mejorar la atención y sumar nuevas propuestas vinculadas al consumo y la comodidad durante el viaje.
