Revista RETAIL LATAM- Octubre 2020

Bomba de tiempo

Argentina está sumergida en una pandemia mundial que la azota desde fines de febrero en adelante. Sin embargo, también está acorralada por una situación interna difícil provocada por una cadena de malas decisiones. Para poner en contexto es necesario mencionar que una bomba de tiempo es un explosivo cuya detonación es activada por un temporizador, algo que se ha utilizado durante muchos años para varios propósitos. Una vez que ese tiempo se agota no queda más remedio que mirar cómo estalla.

Nos pareció interesante hacer esta breve introducción porque consideramos que hoy Argentina es esa bomba de tiempo debido a su pasaje epidemiológico, social, económico, empresarial, judicial, legislativo y tributario, ya que todos estos conceptos nos acercan a otros como: aumento del dólar –turista y blue-, inflación, éxodo –ante la cantidad de empresas que anunciaron que dejarán el país ante la inviabilidad de sus acciones por la economía local-, déficit fiscal, recesión –que sucede a pesar de sacar mesas a la calle para activar el consumo o implementar programas de financiamiento como Ahora 12-, desempleo –ante los elevados valores tributarios que se deben abonar-, COVID –con lo que parece que debemos aprender a convivir-, entre muchos otros que no son para nada optimistas. Se trata de una bomba de tiempo que, a 10 meses de este nuevo gobierno, parece difícil de desactivar.

Para un mayor entendimiento solo nos hace falta repasar algunas medidas y proyectos que se anunciaron y presentaron en las últimas semanas. Una de ellas tiene que ver con el Presupuesto 2021, el cual generará –según el Instituto de Investigaciones Económicas de la Fundación Mediterránea- un aumento de la presión impositiva a 24,8% del PBI en 2021 debido a incrementos de impuestos como: derechos de exportación; IVA; ganancias; bienes personales; sobre combustibles y dióxido de carbono; derechos de importación y tasa de estadística; crédito, débitos y otras operaciones; e impuesto para una Argentina inclusiva y solidaria (PAIS); entre otros. De esta manera, la variable ajuste volverá a ser el retail, los proveedores y los ciudadanos, algo recurrente y que genera cansancio. El camino no debe ser este, sino que hay que ajustar gastos, eliminar

planes que impiden el crecimiento de la economía y no seguir cobrando impuestos extras a los ricos, entre otras cosas que hacen que el laberinto sea cada vez más oscuro. Es inexorable, inevitable y lamentable ver como el tiempo se agota, como esta bomba estallará en cualquier momento y que será parte de un proceso que se repite hace más de 75 años en el país. Luego llegará el momento de enfrentar a la capacidad de los gobernantes de turno, quienes deberán generar una reingeniería sustentable para poder empezar a crecer.

Otro de los puntos a mencionar viene aparejado con dos situaciones: las medidas económicas tomadas recientemente en cuanto al dólar y cómo repercute esto en las empresas, muchas de las cuales han decidido y anunciado que dejarán el país, lo cual profundizará –entre otras cosas- el desempleo. En esta línea, el chaqueño Iván Sasovsky resumió el panorama empresarial en una frase: “El peso del estado argentino sobre la economía formal es uno de los principales problemas a la hora del desembarco de inversiones. Es importante tomar conciencia de esto porque a niveles comparativos, al momento de decidir una inversión entran a competir estas variables”.

La realidad es que los que peinamos más de una cana estamos un poco incrédulos ante las promesas de crecimiento y este panorama nos hace pensar, analizar y ver que Argentina es potencia a nivel mundial en pagar impuestos, en cantidad de contagios por COVID, entre otras tantas malas noticias; y eso es porque no podemos seguir pagando los que trabajamos, los que tenemos empresas que generan empleo. Estamos viviendo una estafa constante y cotidiana por parte del Estado, porque todos los días nos encontramos con una novedad que permite que ellos recauden más, mientras que nosotros debemos buscar la mejor forma para mantenernos firmes.

En definitiva, con la trayectoria que tenemos en el mercado hemos visto explotar más de un explosivo, lo triste es que esta vez volvemos a tener ese déjà vu en el que vemos que la mecha cada vez es más corta. Es por eso que insistimos en que llegó el momento que el gobierno tome cartas en el asunto, baraje y dé de nuevo, para que el conteo se apague y la bomba no estalle. <<

Contenidos

6 NOTA DE TAPA

El mercado desde adentro

Directores de Mercadería de importantes empresas se dieron cita en un nuevo webinar RETAIL Latam, donde compartieron sus vivencias con los proveedores y sus perspectivas de cara al futuro post pandemia.

WEBINAR RETAILER SPEAKERS

IgnacIo Beltramo

>> Evolucionando juntos 8

Juan Fera

>> Abastecimiento en pandemia 14

DIego molaro

>> Tiempo de cambios 18

matías gronDona

>> La omnicanalidad se adelantó 22

DIego ruBolIno

>> Cosechando vínculos con los proveedores 26

Juan Zappacosta

>> Makro, toda la evolución en una sola marca 30

EMPRESAS

>> D& g y new Bag

Adaptación constante 82

>> Wassington

Comprometidos con la higiene 88

>> lheritier: sinónimo de variedad y calidad 90

>> tetra pak

Tetra Recart, un envase innovador y versátil 96

>> mooD technology

Pura evolución 98

PRESIDENTE

Mariano A. D’Anna

DIRECTOR

Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar

RETAILERS

>> l a a nónima

3º Encuentro Anual de Proveedores 38

>> actual supermercados

Un nuevo aliado en el mundo digital 48

>> DIa a rgentina

Nuevos cambios 54

GERENTE COMERCIAL

Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar

JEFA DE PUBLICIDAD

María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar

ADMINISTRACIÓN Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar

>> cordiez

50 años de historia 58

>> matilda e xpress

Se expande en el interior del país 66

>> Los 23 de Farmacity 70

>> cooperativa obrera

100 veces La Coope 76

CONTENIDOS

Luciana Ursino luciana.ursino@retail.com.ar

DIGITAL

Mauro Heredia mauro.heredia@retail.com.ar

OPINIÓN

>> ¿Franquiciado arrepentido?, por Carlos Canudas 4

RETAIL MIX 56 / 64 / 68 / 99 / 101

RETAILING 102

WEBS www.webretail.com.ar www.enr.com.ar

info@retail.com.ar

Propiedad Intelectual 147415 ISSN 1666-1265

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¿Franquiciado

arrepentido?

Si te incorporaste en una red de franquicias, seguramente alguna vez te has preguntado: ¿Para qué me metí en esto?

Con esta serie de incógnitas ayudaremos a desglosar los verdaderos motivos de tu posible descontento. Al final sacarás tus propias conclusiones.

Antes de invertir en tu franquicia

> ¿Cuánto tiempo le dedicaste a comprender cómo funciona el sistema?

> ¿Qué te llevó a decidirte en su momento y cuáles eran tus circunstancias en aquel contexto? ¿Tenías otras opciones?

> ¿Elegiste el rubro que más te gustaba o por otras razones?

> ¿Consultaste a algún profesional especializado en la materia?

Mientras operás tu franquicia

> ¿Quién te hubiera acompañado si hubieras emprendido solo?

Si como franquiciado expresás estar arrepentido, necesitás meditar en ello para conocer las verdaderas causas y tu real grado de disconformidad.

> ¿Es la franquicia o la economía del país la que te genera este resquemor?

> Qué es lo que te incomoda, ¿el sistema, tu franquiciante o lo difícil de llevar el negocio adelante?

> Después de haber operado por un tiempo tu franquicia: ¿Hiciste un listado escrito de los pros y contras de permanecer en ella?

Después de abandonar la franquicia

> Dejando de lado la experiencia que adquiriste operando tu franquicia, ¿te hubiera ido mejor operando un negocio independiente?

- ¿Analizaste los verdaderos motivos de tu decisión de salirte de la franquicia?

Poco o mucho tiempo de dedicación al negocio; mala ubicación comercial, mucha competencia; falta de asistencia y comunicación de la franquiciante; problemas de abastecimiento o con el personal, de seguridad, de alquileres altos, de la economía… De todo un poco.

Si como franquiciado expresás estar arrepentido, necesitás meditar en ello para conocer las verdaderas causas y tu real grado de disconformidad. <<

El mercado desde adentro

Directores de Mercadería de importantes empresas se dieron cita en un nuevo webinar RETAIL Latam, donde compartieron sus vivencias con los proveedores y sus perspectivas de cara al futuro post pandemia.

Desde que inició el Aislamiento Preventivo Social y Obligatorio tomamos la decisión de seguir acompañándolos con todas nuestras unidades de negocio, sumando charlas informativas con los principales protagonistas del sector, la industria y el retail. Es por eso que una vez más llevamos adelante un nuevo webinar RETAIL Latam, que en esta oportunidad fue protagonizado por directores de Mercadería, quienes nos ofrecieron su visión sobre el mercado, hablaron de la relación que tienen con sus proveedores y brindaron un panorama sobre el futuro que nos dejará este contexto epidemiológico en los negocios.

Con alrededor de 1000 inscriptos se desarrolló este evento online que llevó el nombre de “Relación con la industria proveedora dentro del escenario actual” y que contó con la participación de Ignacio Beltramo, director ejecutivo de Mercadería de La Anónima; Juan Fera, director de Marolio; Paul Martins, director comercial de DIA Argentina; Diego Molaro, gerente comercial de Diarco; Matías Grondona, director comercial de Walmart; Diego Rubolino, director comercial de Supermercado Mayorista Nini; y Juan Zappacosta, director comercial de Productos Frescos de Makro.

Debido a la gran asistencia que tuvimos durante el webinar y las excelentes disertaciones empleadas por cada uno de los directivos, estamos en condiciones de anunciar que hemos celebrado un nuevo gran éxito. <<

La industria tiene la palabra

El próximo 8 de octubre, desde las 10 horas, llevaremos adelante una nueva edición de nuestro webinar RETAIL Latam, el cual estará dirigido a la industria y contará con la presencia de: María Laura Santaliz, Marketing Head de Bebidas y Alimentos Unilever; Florencia Cordon, Customer Development Director Cono Sur Coca-Cola; Constanza Bertorello, CEO Cono Sur Pernod Ricard; Sol Orquera, CEO CBSé; y Katia Gounadiris, gerenta de Negocios y Relaciones Institucionales Georgalos. Al igual que en jornadas anteriores, la inscripción es sin costo y se pueden realizar ingresando a webretail.com.ar

Nobleza obliga

Paul Martins, director comercial de DIA Argentina, decidió resguardar la excelente charla brindada en nuestro webinar RETAIL Latam y que sea un contenido exclusivo para quienes participaron del evento.

Evolucionando juntos

Ignacio Beltramo, director ejecutivo de Mercadería de La Anónima, fue el encargado de abrir nuestro webinar RETAIL Latam del mes de septiembre.

No hay dudas que esta época epidemiológica es un gran aprendizaje para cada una de las empresas del mundo y nuestro país. “Todo lo que hemos vivido y vivimos a través de los vínculos en estos días ha sido realmente desafiante”, comentó Ignacio Beltramo en el inicio de su charla, la cual tituló “Evolucionando juntos” porque “define la tarea que tenemos desde el retail y los proveedores, los cambios y el movimiento de una situación a otra. Este contexto no se puede definir mejor que ‘evolucionar’ como la palabra que nos desafía”. Acto seguido el director ejecutivo de Mercadería de La Anónima pasó a detallar los puntos a desarrollar durante la disertación, los cuales tuvieron que ver con el contexto de la pandemia, cómo son los hábitos del consumidor durante este periodo, qué está pasando en los canales, cómo está la industria y el retail en cuanto a los Precios Máximos, inflación, Precios Cuidados, etc.; y qué desafíos tienen en este momento.

“Estamos convencidos desde la compañía que este contexto es ideal para potenciar nuestros valores, somos nuestra mejor versión. En La Anónima hemos tomado todos los recaudos para cuidar la salud de los integrantes de la empresa, sobre todo a aquellos que están frente al público. Hemos tenido un cuidado especial con nuestros clientes utilizando tapabocas, acrílicos, separadores de cajas y sanitizando nuestras sucursales”, comentó Beltramo sobre las medidas implementadas debido a la pandemia y prosiguió: “En La Anónima no estábamos preparados para trabajar todos desde nuestras casas, por lo que esto fue un gran desafío. Desde un primer momento definimos un Comité de Trabajo para ver cómo abordar nuestras labores de forma remota y gracias al desempeño del equipo en el transcurso de 10 días estuvimos haciéndolo desde nuestras casas”. Por otro lado, el directivo

A las ciudades que planean llegar antes de fin de año con La Anónima Online Supermercados.

destacó la revalorización de la confianza que generaron en los consumidores y los proveedores a la hora de negociar y poner sobre la mesa los distintos temas que los afectan como, por ejemplo, la falta de productividad. “Es importante en este contexto estar cerca y ver cómo sorteamos el cara a cara o la visita a las oficinas”, añadió. Otro de los puntos desarrollados estuvo ligado a las modificaciones en los hábitos de consumo, siendo este un gran desafío para la cadena y la industria. De ahí surgió la interrogante: “¿Cómo conocer más a los clientes, cuánto compra y qué está adquiriendo?”, a lo que Beltramo respondió: “Es importante saber qué categorías van a perdurar en los niveles de hoy y cuáles los de la coyuntura. Los clientes buscan cada vez más productos que tengan conveniencia, cuiden el medioambiente o posean bajo nivel de azúcar, y es un desafío para la industria el adecuar los volúmenes, el surtido y las presentaciones”. Además, habrá que tener en cuenta que “seguramente salgamos de esta pandemia con consumidores con bolsillos más flacos, por lo que el desafío es cómo abordamos a esos clientes y de qué manera llegamos a los distintos estamentos de la gente que nos compra”. “Hemos lanzado a fines del 2019 La Anónima Plus, nuestro programa de fidelidad en el que la gente se identifica con el DNI. Con esto tenemos la información del consumo realizado y conocemos el comportamiento de cada uno de nuestros clientes”, añadió.

En el transcurso de la disertación, el representante de La Anónima desarrolló otro de los tópicos que tuvo que ver con qué pasó con los canales durante este

“Hemos lanzado a fines del 2019 La Anónima Plus, nuestro programa de fidelidad en el que la gente se identifica con el DNI. Con esto tenemos la información del consumo realizado y conocemos el comportamiento de cada uno de nuestros clientes”.

Durante la pandemia La Anónima presentó su servicio online para adquirir productos de consumo masivo.

contexto que provocó que la gente se traslade menos y haga compras más efectivas. Según señaló el director ejecutivo de Mercaderías: “Notamos menos visitas a los locales con tickets promedios más altos, hay menos compras por impulso y hemos visto que ha crecido el online, que ya era una realidad pero se ha acentuado en los últimos cinco meses”. Además, explicó que los consumidores le han perdido el miedo a las compras por eCommerce y muchos se han incorporado a este canal, es por eso que desde la cadena tomaron cartas en el asunto y accionaron al respecto. “Nosotros hace cinco años habíamos desarrollado La Anónima Online para venta de productos non food –tecnología, fitness, textil y bazar- y cuando vimos que este proceso iba a ser más extenso nos propusimos ofrecer una plataforma de productos masivos”, contó y continuó: “En el lapso de 30 días tuvimos la plataforma en funcionamiento, ya estamos en 4 ciudades de la Patagonia y próximamente llegaremos a 30 antes de fin de año, que son el 60% de la venta de la compañía; con el sistema Click & Collect, es decir, compran online y retiran en sucursal”.

Por último, el directivo hizo mención a los desafíos que tienen desde la empresa en el presente y de cara al futuro. Uno de ellos es saber cuál va a ser la nueva normalidad, ya que “no tenemos un horizonte cercano a poder trabajar como antes y está claro que las condiciones que demanda el trabajo remoto es una tarea a desarrollar”. “Generamos capacitaciones de adaptabilidad, agilidad, confianza y empoderamiento. Hay que analizar las oportunidades que tenemos junto a los proveedores: cómo aprovechar las ventajas,

“Seguramente salgamos de esta pandemia con consumidores con bolsillos más flacos, por lo que el desafío es cómo abordamos a esos clientes y de qué manera llegamos a los distintos estamentos de la gente que nos compra”.

descomoditizar el consumo y adecuarnos a lo que buscan los clientes. Las dinámicas comerciales se tienen que orientar a lo que quieren los consumidores y cómo se mueven”, sostuvo Beltramo y cerró: “No vislumbramos que la situación cambie en el corto plazo; la gerencia general de la empresa nos han dado pautas de cómo trabajar internamente y en el vínculo de la compañía; y pregonamos mantener las 5C: Calma, a pesar de estar sumergido en esta problemática, sin perder la tranquilidad; Confianza, clave para cualquier tipo de organización; Comunicación, transparente y ágil, clave en estas circunstancias para tomar decisiones; Colaboración, está dentro de nuestro ADN con empleados, clientes y proveedores; y Comunidad, presentes y atendiendo las necesidades de la sociedad. Entendemos que este es el camino para seguir evolucionando juntos”. <<

60%

El porcentaje de crecimiento que tuvieron las ventas mayoristas a partir del 20 de marzo.

Abastecimiento en pandemia

Juan Fera, director de Marolio, fue el segundo speaker de la jornada online que se desarrolló bajo el paraguas “Relación con la industria proveedora dentro del escenario actual”.

El directivo, que tiene una amplia trayectoria en Maxiconsumo, dividió su disertación en cuatro situaciones. Una de ellas tiene que ver con la experiencia personal, “la cual nos afectó a todos”. “Recuerdo aquel diciembre que con mi hermano Andrés hablábamos del año que veíamos y teníamos claro que habría un fuerte consumo interno, se iba a reforzar la producción industrial y se iban a producir trabas en la importación. Todo eso lo habíamos ordenado para encarar este 2020, pero la pandemia nos sacó de eje”, comentó Juan Fera durante su charla en el webinar

RETAIL Latam y agregó: “Recuerdo que cuando se dictó el Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio teníamos que firmar la autorización de 2300 personas para que vengan a trabajar y uno no sabía si eso estaba bien o mal, si estábamos poniendo en riesgo la salud de nuestros trabajadores”. De todas formas, ese periodo ya quedó en el pasado y con el transcurso del tiempo “hemos superado ese momento con muchos protocolos para continuar trabajando”. Además, el director de Marolio aprovechó su disertación para agradecerle a todo el personal de su empresa y al Estado “porque estuvimos acompañados por las autoridades municipales y provinciales para estar todos cuidados”; y manifestó que durante el confinamiento “el sindicato trabajó a la par de nosotros para que la gente sepa cómo cumplir con los protocolos”.

En tanto, Fera comentó que ante la llegada del Coronavirus se encontraron con dos frentes. En primer lugar, tuvieron que comprar computadoras y resolver algunas cuestiones de conectividad para que la parte administrativa pueda trabajar desde su casa; y en segundo, recordó el momento cuando se presentó el primer caso positivo, donde para comunicarlo al resto de la compañía armaron un Zoom con los trabajadores y le explicaron el procedimiento a seguir. “El sindicato y el personal estuvieron siempre atentos y poniendo el pecho ante una situación que no esperábamos”, agregó.

Otro de los tópicos de la charla se basó en la experiencia comercial. “A partir del 20 de marzo las

“Todo el protocolo de reducir la gente en locales nos hizo recibir mucho consumidor final, generó una explosión de venta que no esperábamos; sumado a que por decreto había que retroceder los precios por lo que tuvimos que renegociar con los proveedores”.

ventas mayoristas crecieron un 60%. Todo el protocolo de reducir la gente en locales nos hizo recibir mucho consumidor final, generó una explosión de venta que no esperábamos; sumado a que por decreto había que retroceder los precios por lo que tuvimos que renegociar con los proveedores”, afirmó y en línea con eso aseguró que debieron medirse ante dos tipos de industrias: las que entendieron la situación y que el hecho de trabajar desde casa hace a los procesos más lentos, los papeles no llegan, etc.; y los que no entendieron y actuaron en consecuencia.

La tercera parte estuvo referida directamente al consumo. “Al principio fue todo de commodity y los volúmenes de venta se triplicaron en esos segmentos; pero hoy en día ha disminuido y se nota mucho”, comentó el director de Marolio y añadió a modo de análisis: “Hoy en día se están recuperando las ventas de productos que no son de consumo masivo o de primera necesidad, por lo que cuando esto termine vamos a vender los commodities en la cantidad que lo hacíamos antes de la pandemia”.

Para terminar la charla, Juan Fera presentó sus perspectivas a futuro y la visión que tiene del mercado a partir del 2021. “Hasta febrero o marzo del año que viene va a ser una economía muy complicada, muy resentida”, contó y cerró: “Lo que mi vivencia laboral me dejó es que la recuperación del país es rápida, por lo que creemos que desde febrero habrá una evolución que va a fomentar el consumo interno”.

Juan Fera cuenta con una amplia trayectoria en Maxiconsumo.

Las marcas y el retail

Una vez finalizada la charla Juan Fera, director de Marolio, pasó a responder consultas por parte de los asistentes del webinar RETAIL Latam que se desarrolló bajo el paraguas “Relación con la industria proveedora dentro del escenario actual”. Dentro de este espectro le preguntaron sobre la relación entre las marcas privadas y las primeras marcas, a lo que contestó: “Me canso de decir todos los días en la empresa que Marolio no es una marca propia sino una marca de mercado. Sin embargo, me salgo de ese juego por un momento y digo que me parece que las marcas de cada retailer van a tener cada vez más participación porque los industriales están armando cantidades con precios diferenciales y eso ayuda a que estas mercaderías se vendan aún más”. “Es importante para la industria y el retail que convivan ambas marcas, porque la realidad es que las marcas propias jamás podrán absorber las ventas de las primeras marcas. Es una convivencia que se está dando”, agregó.

Además, explicó por qué considera que a partir de febrero se dará un crecimiento en el país. “Primero, porque soy optimista; y segundo, porque analicé todo lo que estuvo pasando afuera, cómo se fueron manejando y tengo conocimiento de los planes que se están haciendo en Argentina, los cuales generarán un empuje muy grande en el mercado interno”, concluyó. <<

Metros cuadrados, la superficie que posee un local mayorista tradicional de la compañía.

Tiempo de cambios

Diego Molaro, gerente comercial de Diarco, fue otra de las grandes personalidades que participó del evento virtual organizado por WebRETAIL.

Para comenzar su disertación el directivo realizó un breve repaso por la compañía que forma parte de Grupo Goldfarb. De esta forma, contó que Diarco cuenta con 82 sucursales, está presente en 18 provincias y emplea a más de 2000 personas. Se trata de una empresa mayorista que está orientada a distintos canales, con locales de diversos formatos: mayorista tradicional, con sucursales de más de 4000 m2; super, que son los Cash&Carry que poseen entre 1000 - 2000 m 2 y se pueden encontrar en el interior de la provincia de Buenos Aires y Sur del país; y convenience, que son los de proximidad, los Diarco Barrio, que tienen entre 250 – 400 m 2 y están ubicados en Capital Federal y Gran Buenos Aires. Además, la compañía está próxima

a lanzar una aplicación mobile, una app B2B donde se podrán comprar productos y retirarlos en la sucursal elegida; ya opera con Mercado Libre; y posee un dark store en CABA junto a Pedidos Ya. “Con esta diversidad de canales buscamos cobertura geográfica, servicio de distribución y múltiples fuerzas de venta”, comentó Diego Molaro en lo que fue la cuarta presentación del webinar RETAIL Latam.

Acto seguido, el gerente comercial de Diarco se focalizó en la disertación y reveló: “Estamos atravesando un tiempo de cambios y, entrando en la relación con la industria proveedora dentro del escenario actual, me paro en tres ejes principales: abastecimiento, qué se vende y cómo nos comunicamos”.

Para hablar de abastecimiento hay que mencionar la producción y entender cómo se vio afectada con los nuevos protocolos, medidas municipales, restricciones de circulación, etc. “Tenemos un gran desafío debido a nuestra expansión nacional para sostener niveles de abastecimiento razonables y que no afecten la operación”, comentó y agregó: “Muchas compañías que vieron afectadas su producción tomaron la decisión de hacer una reducción del surtido dentro de lo que consideraron prioritarios. Esto nos provocó el tener que operar con menor cantidad de productos de cara al cliente, menos dinámica comercial y menos ofertas”. Además, otra situación que ocurrió tiene que ver con la disminución de los stocks de seguridad, por lo que tuvieron que salir a buscar alternativas de proveedores, incrementar

volúmenes de productos sustitutos y realizar un reordenamiento de góndolas.

El segundo punto detallado por Molaro fue qué se vende. “Cuando hablamos de esto no puedo dejar de mencionar la situación económica del país y el poder adquisitivo de la gente. No sé si somos conscientes de la pérdida de puestos de trabajo que hubo en estos meses, al igual que el cierre de comercios y establecimientos. A una economía que no venía bien se le sumaron estas situaciones que generan un escenario de incertidumbre y es esto lo que va a determinar

“Se produjo un refuerzo de la relación con la industria, nos adaptamos a los cambios de forma conjunta, asumimos el nuevo contexto, entendimos la necesidad de ambas partes ejecutando con rapidez y respondiendo en conjunto a las necesidades de los clientes”.

la definición de la demanda. En este contexto se da el crecimiento de segundas y terceras marcas; y la adecuación de los fabricantes y supermercados a esta nueva demanda”, prosiguió.

Por otra parte, el representante de Diarco detalló que hubo un cambio el mix de venta, donde se notó un fuerte incremento en alimentos básicos/desinfección, especialmente en commodities como harina (+60%), arroz (+40%), aceite (+30%), fideos (+40%) y lavandinas (+50%). “En este nuevo contexto no todos los rubros performaron de la misma manera y hago mención a los horeca -que en Diarco llamamos institucional-, ya que hubo una fuerte caída”, añadió.

Para terminar, el gerente comercial hizo alusión a cómo nos comunicamos. “Se han modificado las formas por el contexto, las reuniones presenciales fueron suspendidas y se hicieron a distancia, al igual que las negociaciones; hubo una rápida adaptación al home office, por lo que quiero señalar que hemos podido seguir operando con normalidad; invertimos en hardware & software, y compras de equipamiento; ajustamos procesos internos, donde a la administración la hemos dividido en oficina y en la casa por cualquier tipo de contingencia”, detalló y para cerrar analizó: “Esta pandemia nos deja un gran aprendizaje en los equipos: en función a la agilidad de adaptación de nuevos escenarios, toma de decisiones y autonomía. Además, se produjo un refuerzo de la relación con la industria, nos adaptamos a los cambios de forma conjunta, asumimos el nuevo contexto, entendimos la necesidad de ambas partes ejecutando con rapidez y respondiendo en conjunto a las necesidades de los clientes”. <<

La omnicanalidad se adelantó

Matías Grondona, director comercial de Walmart, se sumó al webinar RETAIL Latam y brindó su visión sobre el mercado.

“El título de mi charla puede parecer obvio, pero no lo es la forma en la que cada uno y empresa se adaptó a esa omnicanalidad”, empezó diciendo Matías Grondona y preguntó: “¿Cómo nos encontró esta pandemia y qué estamos haciendo? “Previo a la cuarentena estábamos en una situación donde el volumen de operaciones estaban más altos que el año pasado y se reactivaba un consumo en determinados sectores. En cambio, al inicio del confinamiento hubo incertidumbre, la gente se volcó a comprar de forma masiva productos básicos, no perecederos y de conservas, y las ventas se concentraron en categorías que permitían el acopio”, respondió sobre cómo se encontraba la compañía, de qué forma atravesó los primeros días del Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, y agregó: “La situación actual contrasta con la que había ese 20 de marzo, ya que cayó entre el 20% o 30% vs. el mismo mes del año pasado. Hoy por hoy nuestro foco está en ayudar al cliente a reorganizar su vida”.

El contexto provocó que uno de los canales que picaran en punta fuera el eCommerce. “El aumento de la banda fue muy fuerte, eso nos tomó por sorpresa y nos obligó a reforzar equipos para armar pedidos y triplicar la capacidad de distribución con nuevos acuerdos. El sitio de Walmart no verificó problemas ni interrupciones de servicios en temas de distribución y atención al cliente con el refuerzo del envío a domicilio. También incorporamos 3000 productos más a nuestras propuestas de venta online, así que mantuvimos esa conexión con el cliente durante la cuarentena”, contó el director comercial de la cadena.

De esta manera, el gran desafío que poseen hoy desde Walmart es adaptarse lo más rápido posible a las necesidades del cliente, dependiendo de la provincia o región.

“En lo personal estoy convencido de que nada será lo mismo después de esta situación. Ni la forma que trabajamos, ni los hábitos de compra. Desde Walmart capitalizamos nuestro conocimiento a nivel mundial, con experiencias en otros países y tecnología disponible para adaptarnos a estas circunstancias”.

"Junto a los proveedores trabajamos e invertimos en productos como en soluciones y capacidades de servicio”, contó Gondona.

“Estoy convencido de que podemos llevar adelante la agenda de transformación que nos proponemos y el desafío es de Recursos Humanos, porque este tipo de situaciones requiere influencia, compromiso y trabajo para la tranquilidad de los equipos”, añadió y prosiguió: “Hemos tenido canales fluidos y constantes de comunicación; y me interesa reconocer a todos los que dan el ejemplo. Pese a la distancia estamos pendientes de todo y el foco primario de nuestras decisiones es cuidar a nuestra gente”. De esta forma, una semana antes de decretarse el aislamiento el 100% de la gente de la oficina central estaba trabajando desde su casa.

servicio”. Por otro lado, el directivo adelantó algunas de las acciones que realizaron para enfrentar la pandemia, ya sea en tiendas físicas, oficinas y distribución, que tuvieron que ver con presentar “una línea de financiación a las pymes argentinas que nos hacen nuestra marca propia, así como también llevar a cabo una reducción en el plazo de pago. Es una prueba piloto debido al contexto y momento que vivimos”.

El director comercial de Walmart también hizo hincapié en la adaptabilidad de los cambios, no solo de la empresa sino en las formas de trabajar de cada uno. “En lo que hace al liderazgo y la relación con los equipos realmente uno cuando está acostumbrado a lo presencial le cuesta amoldarse a las videoconferencias, pero es una dinámica que nos obliga a repensar la forma de relacionarse, clave para construir el diálogo generando espacios nuevos o de relajación del negocio”, afirmó a título personal y continuó: “Considero que es importante que todos podamos repensar nuestros roles y en el mío como líder intento estar cerca de nuestros colaboradores”.

Para terminar, Matías Grondona brindó su perspectiva de cara a lo que viene. “En lo personal estoy convencido de que nada será lo mismo después de esta situación. Ni la forma que trabajamos, ni los hábitos de compra. Desde Walmart capitalizamos nuestro conocimiento a nivel mundial, con experiencias en otros países y tecnología disponible para adaptarnos a estas circunstancias”, sostuvo y cerró: “Como líderes que somos debemos ser optimistas, esperanzadores y tener fe, es parte de tener talento hoy y es importante a la hora de comunicar a los equipos”. <<

100%

De los empleados que trabajan en la oficina central de Walmart lo hace desde su casa.

Para poder estar firme en el mercado, la relación con los proveedores es fundamental. Según sostuvo Matías Grondona: “La relación comercial es vital, al igual que la comunicación entre equipos. Gracias a nuestros proveedores pudimos abastecer todas las categorías. Es importante hacer negocios B2C y B2B que nos hará incorporar a los clientes en ese negocio y trabajamos en focos omnicanales en el online, ya que el cliente es a quien debemos escuchar y hoy demanda más servicio. Junto a los proveedores trabajamos e invertimos en productos como en soluciones y capacidades de

Cosechando vínculos con los proveedores

Diego Rubolino, director comercial de Supermercado Mayorista Nini, detalló cómo atravesó la empresa el contexto que vive el mercado.

La cadena que tiene más de 50 años de trayectoria en consumo masivo, cuenta con un salón

mayorista de 16.500 m 2 , servicio de entrega a comercios con 90 camiones y más de 4000 puntos de venta, formó parte del webinar RETAIL Latam que se desarrolló bajo el paraguas de “Relación con la industria proveedora dentro del escenario actual”.

“Nuestros planes para este 2020 consisten en continuar con el armado de los equipos con foco en

para la gran apertura de nuestro nuevo local y centro de distribución; y mejorar nuestro servicio a los comerciantes minoristas desde la gestión de ventas y las entregas. En definitiva, buscamos crecer en forma ordenada”, contó Diego Rubolino sobre los proyectos que ya tenían programados cuando inició este año. Sin embargo, con la llegada de la pandemia se modificaron muchas cosas, ya que se produjeron “ventas de más 30% en algunas categorías, bajas de los inventarios abruptamente, concentración en la venta de productos volumétricos, Ley de Congelamiento de Precios, Precios Cuidados, incremento de controles de la Secretaria de Comercio y municipios, Ley de Góndolas, tuvimos que aprender de protocolos, sufrimos las bajas de los equipos de riesgos e implementamos teletrabajo”. Además, pudieron generar comunicaciones con todos sus proveedores para mantener el contacto y, a pesar que ninguno estaba preparado para el cambio, “nos esforzamos en sostener ese vínculo comercial y generamos reuniones semanales. Tuvimos que trabajar en escucharnos, en la flexibilidad, en tener proactividad, y esto nos llevó a entender y absorber muchos aprendizajes que por suerte se dieron de forma rápida”. Con este panorama, la cadena puso foco en protocolos de protección para todos los equipos que trabajan en Nini, fijaron prioridades para sus clientes -que consistieron en las variables del negocio-,

La cantidad de camiones con los que realiza el servicio de entrega a comercios.

Nini

garantizaron abastecimiento y atención, respetaron precios competitivos y surtidos. En tanto, para con sus proveedores: garantizaron una comunicación fluida, mantuvieron el abastecimiento, los precios y los pagos, algo importante en este tipo de momentos donde todo es muy difícil. “Hicimos un video para transmitirle a nuestros clientes todo lo que estábamos haciendo y podíamos darle”, confesó. Además, la cadena se mantuvo cerca de sus clientes, ya que su fuerza de venta hace muchos años consiste en una herramienta con la que pueden gestionar sus pedidos y garantizar las entregas en tiempo y forma.

“Mantuvimos una máxima conexión con todos los proveedores vía nuestros portales de información y plataformas de comunicación; rápidamente logramos conectar con vendedores nuevos para cubrir quiebres de stock; tuvimos mucha agilidad al entender las necesidades de los clientes; implementamos nuevas modalidades para gestionar sistemas, planificar y que las cosas sucedan. Son cinco meses donde todo fue cambiando, incluso la conexión entre los equipos, ventas, compras, planeamientos y nuestros proveedores”, agregó el director comercial de Supermercado Mayorista Nini.

La cadena viene trabajando en la distribución y para ello cuenta con herramientas de gestión que brindan información sobre productos, comportamiento

“Los grandes pilares para lograr nuestro objetivo son: estructura y capacidad operativa; equipos comerciales de alto impacto; y máxima información para la gestión. Serán fundamentales para un modelo de distribución y abastecimiento, algo que saben nuestros proveedores, que son una pata fundamental para nuestro negocio”.

del cliente e información que ayudó a conocer las necesidades de los consumidores. “La pandemia nos agarró en un momento en el que estábamos preparados”, explicó Diego Rubolino y añadió sobre su modelo de gestión: “La compañía tiene un foco que son los clientes, trabajamos pensando en ellos, entendiendo lo que necesitan”.

Por otro lado, el directivo detalló distintos puntos que tienen que ver con: recepción y logística, “ampliamos rápidamente nuestra capacidad de recepción para cubrir nuestras ventas durante abril y mayo. Trabajamos mucho en la planificación de inventarios, dando prioridad y direccionando a las necesidades de nuestros clientes”; y finanzas y administración, donde “ordenamos los procesos de pagos para que ningún proveedor tenga que venir a la planta logrando automatización, implementando e-check y adaptándonos a la nueva normativa 4540 de crédito y débito”. “En el canal distribución hemos crecido 17% en clientes nuevos con respecto a julio del 2019, lo que significa que el cliente necesita los precios competitivos y buen servicio que tenemos en Nini”, explicó.

Para terminar, reflexionó sobre el futuro y brindó su opinión: “Creo que en la Argentina el modelo tradicional va a seguir existiendo, los minoristas necesitarán un servicio integral de su negocio y de alguna manera buscar una solución para abastecerlos. Nini va por el camino de dar servicio y estar cerca de sus clientes, siempre enfocados en los minoristas”. “Los grandes pilares para lograr ese objetivo son: estructura y capacidad operativa; equipos comerciales de alto impacto; y máxima información para la gestión. Serán fundamentales para un modelo de distribución y abastecimiento, algo que saben nuestros proveedores, que son una pata fundamental para nuestro negocio”, concluyó. <<

Makro, toda la evolución en una sola marca

Juan Zappacosta, director comercial de Productos Frescos de la compañía, fue el encargado de cerrar nuestro webinar RETAIL Latam.

“E n Makro reconocemos como buen negocio todo aquel que se haga de forma transparente. Es responsabilidad de todos los que componemos la compañía el garantizar la salud de todos los proveedores, empleados y clientes”, dijo Juan Zappacosta al iniciar su disertación y explicó que compañía cuenta con 48 años en el continente sudamericano teniendo 24 bocas en Brasil, 27 en Argentina, 16 en Perú y 34 en Venezuela. “Cuando hablamos de Makro Argentina nos referimos a la totalidad de nuestras sucursales, las cuales se dividen en dos banderas: 23 son Makro y 4 Basualdo, ubicadas en la provincia de Córdoba, Mendoza, Tucumán y San Juan. Además, contamos con más de 2500 colaboradores”, expresó. “Desde 1988 el foco principal eran los clientes profesionales, clientes con comercios en general. En los 90 el consumidor final podía comprar en Makro con precios convenientes, bultos cerrados. Ya en 2005 lo hacían con asesoramiento continuo (Clientes Target); y en el 2015 comenzamos con la gran transformación hacia un Makro para todos: los clientes pueden comprar sin requisitos, abrimos los empaques, modificamos los Lay Out, modernizamos los equipamientos, entre otras cosas”, contó el director comercial de Productos Frescos de la compañía y agregó: “Makro es un mayorista moderno, amigable y con precios bajos, tanto para las familias como para profesionales. Buscamos que los clientes hagan una compra eficiente”. ¿Cuál es el objetivo de Makro para todos? Que los clientes los vean como primera opción, por eso “trabajamos en la transformación de compras. Con el área comercial

La cantidad de colaboradores que posee Makro en nuestro país.

con gestión de surgidos y categoría, marcas propias, perecederos, recepción de precios; y con la expansión con experiencia de compra, ambientación y crecimiento ambicioso para los próximas meses; además de omnicanalidad, teleMakro, delivery y nuevos canales que se podrán en marcha en los próximos meses”, afirmó y prosiguió: “Makro es un mayorista que entiende a sus clientes, tenemos gestión de la relación, marketing y servicios, donde conocemos su frecuencia de compra. El consumidor está en el centro de la estrategia desde que llegamos a Argentina”.

“En nuestras islas hay productos por unidad y por caja, el departamento de marketing ha cambiado toda la señalización de nuestras tiendas para ver en cada pasillo la mercadería que ofrecemos. Estamos certificando nuestras bocas con LEDD, con el objetivo de contar con un sello sustentable”.

En cuando a la expansión, Juan Zappacosta sostuvo que avanzarán con el crecimiento inmobiliario tanto en AMBA como en el interior del país, consolidando su compromiso y posicionamiento en la industria, generando empleo y contribuyendo a la comunidad. “Esperamos abrir antes de fin de año nuestra sucursal de Benavidez, la cual tenemos completa en un 95%”, adelantó.

En tanto, el directivo hizo mención a los cambios que están generando en sus sucursales, los cuales tienen que ver con mejorar la experiencia de compra en los clientes y generar ese valor agregado para que los visiten. “Atención personalizada para las necesidades y poder asesorar a nuestros clientes; generamos cambios en las tiendas con áreas y pasillos; tenemos surtido a medida según el área, facilidad de circulación y experiencia de compra; y contamos con un nuevo formato de compra con góndola bajo rack, algo que facilita a los clientes la oportunidad de compra”, afirmó y añadió: “En nuestras islas hay productos por unidad y por caja, el departamento de marketing ha cambiado toda la señalización de nuestras tiendas para ver en cada pasillo la mercadería que ofrecemos. Estamos certificando nuestras bocas con LEDD, con el objetivo de contar con un sello sustentable”.

Repaso general

Para terminar su charla, el director comercial de Productos Frescos de Makro brindó un panorama sobre lo que hicieron debido al Coronavirus para brindar una mejor atención a sus clientes y generar acciones sociales que contribuyan a la comunidad que los apoya de manera constante.

Al momento de mencionar las modificaciones, Zappacosta detalló que la cadena cubre un amplio surtido en sus diferentes formatos de venta, brinda frescura al garantizar la cadena de frío desde la recepción hasta la góndola; sumó calidad al mantener estándares acordes a las necesidades de sus clientes; perfeccionó el servicio con capacidad de despostado y preparación de pedidos; y logró fidelización al asumir el compromiso de ser un proveedor habitual. Además, agregó

Las bocas que tiene la empresa en Argentina: 23 son Makro y 4 Basualdo.

Check Out’s en sucursales, filas únicas, optimizaron las cajas en horario pico y mejoró la experiencia para que haya un menor tiempo de espera. Por otro lado, comentó que “con la llegada del COVID tuvimos que trabajar en la preparación con nuestros equipos, al igual que con la comunicación. La oficina central comenzó a hacer home office y nuestra alta capacidad de adaptabilidad hizo que no sintiéramos ese cambio”. “En nuestras sucursales tenemos mucha cartelería informativa, elementos de sanitización para nuestros clientes y hemos agregado en el sector de línea de cajas y atención al cliente personal adicional”, continuó.

Para terminar, hizo alusión a los trabajos de RSE que implementó la compañía, los cuales tuvieron que ver con un trabajo conjunto con el Banco de Alimentos; el haberse sumado al Programa de Centros Pescar donde 58 beneficiarios brindan 20 horas semanales de formación a chicos de bajos recursos para profesionalizarlos en el marco de un futuro laboral; y generar fuertes campañas a favor de la diversidad y la inclusión. <<

3º Encuentro Anual de Proveedores

La Anónima llevó adelante este evento en donde se desarrollaron los pasos que dio la cadena en medio de la pandemia y sus proyectos.

Matías Cesani Rank, gerente de Marketing y Comunicación de La Anónima, fue el encargado de darle la bienvenida a los asistentes del 3º Encuentro Anual de Proveedores que llevó a cabo la compañía, evento que duró una hora y media, y contó con la participación de distintos directivos y referentes de la empresa. Una vez finalizadas todas las disertaciones y explicaciones se respondieron preguntas del público acerca de algunas temáticas desarrolladas. “Es un placer poder hacer este evento. Más que nunca queremos potenciar nuestra relación con los proveedores dando previsibilidad y confianza. Nos hemos propuesto que una vez terminada esta pandemia podamos decir que salimos mejores de este proceso”, dijo Federico Braun, presidente de La

Anónima, quien fue el primero en tomar la palabra después de la bienvenida. “Lo que hicimos primero fue dar el ejemplo con Nicolás con algo que veníamos trabajando hace tiempo, que fue hacer esta transición donde él pasó a ser gerente general; algo que ha sido muy bueno para mí, para él y para toda la compañía”, agregó y adelantó que durante la jornada se iban a detallar los pasos que dio La Anónima durante la pandemia. “No solo realizamos cosas que teníamos pensadas, sino que nos adelantamos. El país no está fácil pero nosotros nos concentramos en nuestro día a día y estamos seguros que lo estamos haciendo bien”, concluyó y agradeció a quienes se sumaron al evento virtual.

Presente y futuro

Nicolás Braun, gerente general de La Anónima, fue el siguiente en tomar la palabra y dirigirse a los asistentes, a quienes agradeció por estar presentes. “La idea de este evento es repasar

“No solo realizamos cosas que teníamos pensadas, sino que nos adelantamos. El país no está fácil pero nosotros nos concentramos en nuestro día a día y estamos seguros que lo estamos haciendo bien”, sostuvo Federico Braun.

lo que hicimos y comentar nuestros planes a futuro”, confesó y prosiguió: “Este es un año especial para nosotros porque durante 40 años la empresa fue liderada por mi padre -Federico Braun- como presidente y gerente general, y quisimos dar este traspaso de la forma más tranquila posible, teniendo en cuenta el impacto en nuestra gente, los accionistas, las comunidades y nuestro ecosistema de proveedores”. Con su nuevo cargo y los cambios realizados internamente, el Comité Ejecutivo le llevará al directorio las decisiones estratégicas que comandará la compañía, “algo que hace un buen gobierno corporativo. Además, al Comité se sumaron tres directores, dándole una mirada más amplia y ayudando a que la empresa tome mejores decisiones más adelante”. “La Anónima seguirá con los mismos valores que construimos hasta acá. Seremos previsibles, cumpliremos con nuestra palabra y consolidaremos la confianza”, expresó.

Una vez especificado lo sucedido internamente, Nicolás pasó a detallar las formas en las que reaccionó la compañía ante la llegada de la pandemia que azotó al país y el mundo. “En la empresa pusimos foco en la salud de nuestros empleados y clientes; aseguramos el abastecimiento y el servicio en todas nuestras sucursales. A pesar que hubo meses complejos, trabajando de forma colaborativa con los proveedores logramos mantenerlo. Además, teniendo en cuenta que en cada una de las comunidades donde estamos somos un factor determinante, pusimos foco en colaborar con ellos y tratamos de estar cerca de los sectores más necesitados haciendo llegar más de 55.000 módulos alimentarios a distintos pun-

“Hay que entender hacia dónde va el mercado y qué quieren nuestros consumidores, teniendo agilidad para reaccionar frente a los cambios de consumo”, comentó Nicolás Braun.

La cadena se mantiene firme en el mercado gracias a sus estrategias comerciales y su apuesta online.

tos de las ciudades donde tenemos presencia, entre otras donaciones”, detalló.

El 2020 es un año muy particular para el mundo y también para los negocios, es por eso que el gerente general hizo alusión a la relación de la cadena con los proveedores dentro de este contexto adverso donde los procesos de producción industrial se vieron afectados por el COVID, además del impacto que generaron los Precios Máximos que rigieron desde el 20 de marzo en el mercado. “Frente a este escenario lo que hicimos fue poner mayor foco en la comunicación para identificar necesidades de ambas partes y tratar de armar los mejores negocios posibles dadas las circunstancias. En ese camino está esto de simplificar al máximo la dinámica comercial, la logística y abastecer nuestros puntos de venta, porque el día a día nos va dando sorpresas y es muy difícil actuar en ese contexto”, aseguró y continuó: “Hay que entender hacia dónde va el mercado y qué quieren nuestros consumidores, teniendo agilidad para reaccionar frente a los cambios de consumo. En definitiva, vuelvo a la palabra confianza porque creo que es fundamental para la interacción con los proveedores y la tenemos que cuidar, mucho más en momentos de crisis como los que estamos viviendo”. Otro de los puntos desarrollados fue la perspectiva a futuro que tienen desde la

Las empresas que fueron reconocidas al finalizar la jornada: Alacor y CCU.

cadena, el “¿Hacia dónde vamos?”. “Tratamos de manejarnos con un ojo en el largo plazo y el otro en el corto y mediano plazo. Los tres focos que evolucionan son: nuestra presencia en el eCommerce, ya que notamos con la llegada de la pandemia que el comercio electrónico se aceleró de manera impresionante (hoy Tecno&Hogar pesa un 4%) y en ocho meses proyectamos duplicarlo con marketing digital”, especificó y contó que debido a la alta demanda de sus clientes de querer comprar productos alimenticios de forma online en menos de tres meses lanzaron La Anónima Online Supermercados con retiro de pedidos por sucursal, prometiendo que en los próximos meses todas las ciudades donde está La Anónima contarán con este servicio. “Por otro lado, creemos que tener una mirada 360 del cliente es fundamental por eso lanzamos La Anónima Plus, para darles una propuesta más segmentada a nuestros clientes”, prosiguió y concluyó: “El tercer punto que estamos orgullosos de recorrer es que queremos que La Anónima se convierta

en una empresa B, que es un movimiento que inició en el 2000 en Estados Unidos donde se planteó el propósito de las compañías que hablan del tiple impacto: medioambiente, comunidad y el accionista -refiriéndose a la transparencia con la cual se manejan-. Es el Camino + B que transcurrimos para ser una empresa mejor. Si logramos certificar vamos a ser la primera Empresa B que cotiza en la bolsa de Buenos Aires”.

El camino de La Anónima

Ignacio Beltramo, director ejecutivo de Mercadería de la cadena, fue el siguiente en brindar su disertación, donde contó hacia dónde va la empresa y en qué están poniendo foco.

“Somos conscientes de como impactó la pandemia en nuestros Centros de Distribución y en las producción de las industrias. Por este motivo generamos un índice de ruptura interno donde medimos referencias y miramos toda la información de mercado gracias a la data brindada por GS1 con respecto al resto de las cadenas”, sostuvo y agregó: “Nosotros estamos viendo en nuestros locales menos

“Miramos la macroeconomía pero no dejamos de analizar lo que llamamos ‘El país de La Anónima’, por eso ponemos foco en las economías regionales”, explicó Ignacio Beltramo.

en esta pandemia -las que tienen que ver con la elaboración en casa o la limpieza-, pero hemos notado que se ha resentido el consumo por impulso, las compras que se dan con una visita y recorrido tranquilo por nuestros locales”.

Dentro de esta vorágine de cambios también se encuentra la comunicación, ya que debido a que los fines de semana dejaron de ser los días de más venta ahora hacen “fonders semanales y le damos fuerza a todo lo que es productos frescos, además de la comunicación tradicional a masivos y la difu-

Por otro lado Beltramo brindó un panorama sobre la visión que posee la compañía al contar que “miramos la macroeconomía pero no dejamos de analizar lo que llamamos ‘El país de La Anónima’, por eso ponemos foco en las economías regionales”. “Lo que más influye en nosotros es: la zona agrícola granadera, que nunca dejó de ser el motor de generación de divisas y dólares, y es algo que está trabajando muy bien; Tierra del Fuego, con una importante fuerza de la industria tecnológica que fue golpeada en los últimos 5 años pero que hoy tiende a crecer con niveles de empleo y producción, por lo que hay una oportunidad; turismo, que en invierno fue nulo debido a la pandemia; y el petróleo, que cayó y necesita políticas para su recuperación”, detalló.

De cara al futuro, el directivo contó que esperan que los volúmenes sean similares a los del año pasado y que si no hay un aumento de costos significativos y la producción/oferta responde, aguardan por “un buen resultado en las ventas de las fiestas”. La ficha está puesta en el turismo y consideran que será una buena temporada debido a que muchos preferirán viajar en auto en vez de avión, por lo que se fomentará el turismo interno. Es así que, de cara al verano, se concentrarán en “planificar y realizar acciones en 11 ciudades donde estamos presentes y que impactan en 19 sucursales”.

“Pasos concretos en la transformación digital del negocio” Santiago Passeron, director ejecutivo eCommerce & Marketing de La Anónima, fue el último en tomar la posta en el 3º Encuentro Anual de Proveedores y habló sobre el camino recorrido por la empresa y cómo están hoy en día.

“Nuestro eCommerce que comenzó hace 5 años pasó a llamarse Tecno&Hogar, con Click & Collect y stock centralizado. Hoy cuenta con 3700 referencias y más de 300.000 clientes

De las ventas corresponden a su eCommerce Tecno&Hogar. 4%

registrados; incorporamos surtido exclusivo como línea blanca, colchones y sommiers, cafeteras Nespresso y bebidas premium; registramos un NPS del 75%, lo que quiere decir que los promotores de La Anónima Online son muchos más que los detractores; y como broche coronamos estos años con el Hot Sale, evento en donde obtuvimos 10.000 usuarios concurrentes, más de 800.000 usuarios nuevos y concretamos una venta cercana a los $500 millones”, relató Passeron y agregó: “Estamos en un buen lugar reflejo que hicimos bien las cosas, pero no pretendemos parar acá. Queremos aprovechar todo lo que aceleró el contexto, por eso estamos armando un equipo interno para conseguir la capacidad de marketing digital que necesitamos para operar a mayor escala”. Además, el directivo contó que están haciendo una mejora de sus capacidades logísticas, dando los primeros pasos de integración con un operador logístico para dar un servicio puerta a puerta en ciudades donde están presentes y tienen como proyecto a corto plazo “seguir ampliando el surtido con indumentaria, mascotas y bazar; y surtido premium de consumo masivo”. “Los invitamos a que juntos exploremos qué conviene vender por este canal”, añadió dirigiéndose a sus proveedores.

Otro de los temas desarrollados fue La Anónima Online Supermercados, un proyecto que surgió en menos de tres meses y ya tienen disponible en cuatro ciudades: Comodoro, Bariloche, Neuquén y Cipolletti. “El servicio es

muy bueno y ponemos foco en cumplir con lo que el cliente ve en la página, tanto en precio como disponibilidad. En las próximas semanas sumaremos tres ciudades y nos propusimos llegar a 31 con la totalidad de surtido de masivos en los primeros días de diciembre”, argumentó.

En cuanto a la Visión 360 que busca la compañía, “estamos dando pasos en la dirección correcta para que esto sea una realidad concreta”, confesó y prosiguió: “Utilizamos los datos de la línea de cajas, Tarjeta La Anónima, Experiencia La Anónima, La Anónima Plus, Contact Center de La Anónima, y nuestros eCommerce. Esto debería habilitarnos a llevar nuestra dinámica comercial a un nivel superior y diseñar promociones/acciones a medida con mayor ejecución. Hoy ya tenemos +100 métricas creadas con foco en el cliente”.

“La Anónima Plus nos abre la posibilidad de interactuar con los clientes uno a uno o en segmentos más chicos, por lo que capitalizamos todo lo que sabemos de ellos para acercarles propuestas más concretas”, contó

Santiago Passeron.

Para terminar su charla dejó “la frutilla del postre” que es La Anónima Plus, su herramienta para capitalizar las oportunidades de la inteligencia de datos. “Es nuestro programa de fidelidad que no acumula puntos porque se da beneficios instantáneos. Se lanzó en cinco ciudades en la primera etapa, en agosto sumamos 18 más y pensamos en noviembre tener adentro las 85 sucursales donde operamos, llegando cien por ciento a todo el país. Tenemos +62.000 clientes adheridos, +41% operaciones identificadas y el objetivo es llegar +80% operaciones iden-

MIL

Módulos alimenticios donó la cadena a distintas ciudades.

tificadas en 24 meses”, afirmó y cerró: “Este programa nos abre la posibilidad de interactuar con los clientes uno a uno o en segmentos más chicos, por lo que capitalizamos todo lo que sabemos de ellos para acercanos con propuestas más concretas. Nuestra idea es trabajar esta herramienta en conjunto con los proveedores y el año que viene -con las herramientas y capacidades en una posición más sólida- pasar a un segundo nivel, trabajar a otro ritmo y con otro impacto”.

Y los ganadores son…

Como es habitual en el Encuentro Anual de Proveedores, La Anónima llevó adelante distinciones a diversas empresas. Si bien en esta oportunidad –y por primera vez- el evento se hizo de forma online, no dejaron de lado este histórico momento y llevaron adelante los reconocimientos.

“Es una empresa que nos abastece fuerte en todo lo que es marcas controladas de La Anónima, ha tenido un crecimiento sostenido en los últimos años, un trabajo muy

colaborativo y ha dado grandes pasos en la mejora de los procesos y calidad, por eso le damos este reconocimiento”, dijo Ignacio Beltramo al anunciar al primer ganador de la jornada: Alacor, una compañía familiar que trabaja hace más de 20 años con La Anónima y fue premiada por el trabajo colaborativo en la categoría medianas y pequeñas empresas. “Gracias por este reconocimiento. Hace más de 20 años que somos proveedores, año a año vamos creciendo juntos y esperamos poder seguir haciéndolo día a día, abasteciendo e innovando de alguna manera”, dijo ante los asistentes Marcelo Chamaza, dueño y gerente general de la firma.

Luego el director ejecutivo de Mercadería de la cadena pasó a dar a conocer al ganador por el trabajo colaborativo en la categoría grandes empresas. “Con CCU los últimos

tres años hemos tenido una evolución muy importante, ha sido un grupo muy innovador en lo que es el desarrollo de las categorías de cervezas y sidras, y hemos tenido siempre apoyo ante las iniciativas que les fuimos planteando”, sostuvo y le dio la palabra a Gastón Orlandini, gerente del canal Supermercados e Hipermercados de CCU, quien dijo: “Agradezco el reconocimiento. Recuerdo que en el 2016 nos juntamos y Nicolás (Braun) nos demandó que conozcamos más al cliente. Tomamos eso, hicimos nuestras propias modificaciones, hubo un acercamiento a todo nivel y les mostramos el cambio de consumo que queríamos incursionar en el mercado argentino. Esa innovación la habíamos lanzado en 2015 y logramos que en 2017 La Anónima se sume con todo su potencial, lo que logró un alto consumo de empaques, ya que

básicamente el 70% del consumo de bebidas de la cadena estaba en retornables y hoy ese porcentaje es de consumo no retornable o lata, algo que nos permitió crecer juntos”.

Palabras de despedida

Nicolás Braun, gerente general de La Anónima, fue el encargado de saludar y agradecerle a todos los presentes por su compañía durante el 3º Encuentro Anual de Proveedores. “Gracias a todos. La idea fue contarles en qué cosas estábamos poniendo foco en el corto plazo y la evolución de la compañía. Nos parecía importante compartir cómo estábamos viendo el mercado”, comentó y cerró: “Estamos muy orgullosos porque internamente la empresa puede ocuparse de lo urgente y lo importante, pero a la vez puede tener esta mirada al mediano y largo plazo”. <<

Un nuevo aliado en el mundo digital

por parte de los consumidores y la visión que tienen para el mercado a futuro.

como el supermercado virtual de Actual Supermercados.

Actual Supermercados lanzó su plataforma online para brindarle un mayor servicio a sus clientes.

La nueva normalidad trajo consigo el boom del eCommerce para generar más ventas y dar a los consumidores la opción de adquirir productos desde su casa. Conociendo lo que sucede y mostrando una rápida acción al respecto, Actual Supermercados lanzó en septiembre su plataforma Actual Online, donde sus clientes pueden comprar los productos que encuentran en las bocas de la cadena.

La Licenciada Cecilia Trybalski, responsable de Comunicación Corporativa de la compañía, habló con nosotros sobre todo lo que demandó este proyecto, la respuesta

—¿Cómo se dio su inserción en el mundo digital?

—Nuestra inserción en el mundo digital resultó de una idea que el equipo Actual venía conversando desde principios de 2019 y que, finalmente, se aceleró por la situación de pandemia. A sabiendas de que las nuevas tecnologías han cambiado al igual que los hábitos de los consumidores (y lo hacen día a día) fue que comenzamos a centrar nuestros esfuerzos en una solución de eCommerce.

—¿Cuándo lo encaminaron?

—Como proyecto específico Actual Online comenzó a gestarse en mayo de 2020, para ser efectivamente lanzado en septiembre de este mismo año, materializándose

En Actual Online los clientes pueden comprar todos los productos del super de manera fácil, ágil y segura, teniendo la opción de recibir los productos en su casa o retirarlos por sucursal.

—¿Quiénes estuvieron detrás de este proyecto?

—Quiero aprovechar para agradecerle a Jorge Aguirre, gerente y socio de Actual Supermercados, quien confió en su equipo de trabajo compuesto por colaboradores tanto internos como externos. El agradecimiento a cada uno de ellos: José Pablo Cestona, coordinador general del proyecto (externo); a Roberto y Manuel García, profesionales en sistema y programación (externos); a Agustín Pizarro, diseñador (externo); y a

“Como

proyecto específico Actual Online comenzó a gestarse en mayo de 2020, para ser efectivamente lanzado en septiembre de este mismo año, materializándose como el supermercado virtual de Actual Supermercados”.

los responsables de áreas que se pusieron al hombro el proyecto: Nicolás Cardoso (dinámica comercial), Cecilia Cerdeira (gestión del talento) y por supuesto, a los colaboradores de nuestros salones comerciales que con esfuerzo y dedicación hacen que el resultado sea óptimo: que los pedidos lleguen en tiempo y forma a los hogares de nuestros clientes respetando siempre los procesos de cuidado y medidas de bioseguridad en la manipulación de cada uno de los productos.

—¿Ofrecen promociones para que los clientes decidan probar este nuevo servicio?

—Sí. Como lo hacemos con habitualidad, nuestra intención es brindar un plus. En el mes de septiembre mantuvimos una súper promo lanzamiento que consta de un 10% de descuento para las compras online que se realicen con pago en efectivo, sumado al envío gratis en compras superiores a $2000 y también ofrecimos una gran cantidad de precios especiales que se ven identificados de manera visible en la pantalla.

—¿Cuál fue la respuesta de los consumidores?

—Durante el desarrollo del proyecto fuimos ‘testendo’ con nuestros clientes la herramienta que estábamos desplegando para asegurarnos de estar respondiendo efectivamente a sus necesidades e intereses. De todas formas, y a decir verdad, la recepción por parte de nuestros clientes superó las expectativas de gran parte del equipo. Estimábamos tener un promedio de 10 pedidos por semana –al menos durante el primer mes-, pero para nuestra alegría y sorpresa estamos haciendo una media de 15 pedidos por día, de lunes a sábados entre las

“En

Actual Online los clientes pueden comprar todos los productos del super de manera fácil, ágil y segura, teniendo la opción de recibirlos en su casa o retirarlos por sucursal”.

dos localidades que hemos lanzado (Bolívar y Las Flores).

Podemos afirmar entonces que nuestros clientes lo han recepcionado muy bien. El 80% son clientes que ya compraban en nuestros salones y hemos sumado un 20% de nuevos clientes; y todos han repetido su compra online.

—Si tuvieran que describir el sitio… —El sitio está diseñado para que sea simple y práctico para los clientes. Solo deben ingresar en actualonline.com.ar desde una PC, teléfono móvil o tablet y la pantalla los guía en su compra. Vale remarcar que están habilitados todos los medios de pago con los que habitualmente trabajamos (tarjetas de crédito y débito, pago en efectivo, link de pago y Mercado Pago).

Por supuesto, un sitio online se mejora día a día y aún tenemos muchas oportunidades. Eso lo tenemos claro y es justamente nuestra forma de trabajar: abrir los canales de comunicación disponibles para que nuestros

80%

De su consumo online es de clientes que ya compraban en sus sucursales.

clientes nos puedan enunciar sus inquietudes, observaciones, eventualidades ocurridas al momento de la experiencia de compra y en consecuencia, oportunidades de mejora. Confiamos en que ésta es la forma de lograr excelentes resultados.

—¿Qué perspectivas tienen a futuro?

—Nuestra misión hoy es seguir creciendo, expandirnos a partir de la virtualidad; maximizar las valiosas ventajas que el eCommerce como canal y herramienta de venta nos da. Esto es, abrir todos los días del año dado que los consumidores no necesitan salir de casa para realizar sus compras y las pueden hacer en cualquier día y durante cualquier hora; ahorrar

costos, pues se minimizan los gastos de impresiones y del mantenimiento de potenciales salones físicos; aumentar ventas, ya que los clientes de todo el universo virtual comparan precios y detalles de los productos antes de realizar

su compra. “Estando donde vos estás”, dice el lema de Actual Online y esa es la intención: estar, acompañar, ser parte de los espacios de pertenencia de nuestros clientes y que ellos sean partícipes del nuestro.

Los proyectos a futuro de la compañía consisten en expandirse de forma virtual, sin descuidar sus locales comerciales.

—¿Planean abrir nuevas bocas que acompañen el servicio digital?

—A fines de septiembre o principios de Octubre, a más tardar, estaremos aplicando Actual Online en la localidad de Daireaux donde también tenemos sucursal física. Como bien afirmamos, la intención es seguir expandiéndonos de manera virtual y aún estamos definiendo la estrategia, cuál es la mejor forma de hacerlo. Siempre, por supuesto, guiados por nuestros valores: servicio de calidad y excelencia en la atención al cliente.

Actual Supermercados se sumó rápidamente al mundo digital entendiendo el contexto y analizando la mejor forma de seguir brindándole servicio a sus clientes, con el máximo surtido y la calidad de siempre. <<

Nuevos cambios

Martín Tolcachir fue designado CEO de DIA Argentina y nuevo integrante del Comité Directivo de Grupo DIA.

El mes de septiembre trajo consigo algunas modificaciones y entre ellas se encuentra la designación de Martín Tolcachir, quien se ha incorporado al equipo de DIA Argentina como consejero delegado con el objetivo de seguir impulsando el proceso de cambio que la compañía está llevando a cabo en el país. De esta forma, Grupo DIA sigue reforzando con talento local sus equipos para continuar desarrollando la transformación de DIA Argentina centrada en la mejora de la oferta comercial, con foco en los frescos y en la marca propia, y en la modernización de su red de tiendas.

Tolcachir cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector de la distribución, tanto en compañías de alimentación como Carrefour y de bienes de gran consumo como Electrolux, ocupando la dirección general de Argentina para impulsar la experiencia de cliente y donde más tarde lideraría todo el negocio para la región del Cono Sur.

“Estoy emocionado de que Martín se una al equipo de DIA Argentina. Su experiencia, su conocimiento del mercado argentino y su enfoque en el cliente serán claves para acometer los cambios que necesita el negocio con énfasis en lo local. DIA es un actor principal en la proximidad y uno de los líderes de distribución de alimentación en el país. Martín dará un impulso a este concepto en un momento donde queremos estar más cerca que nunca de nuestros clientes”, comentó Stephan DuCharme, presidente ejecutivo de Grupo DIA.

“Estoy convencido que las fortalezas ganadoras de DIA se han convertido en pilares aún más relevantes en el contexto actual. La cercanía, la accesibilidad, la practicidad son atributos que el consumidor argentino valora hoy más que nunca y

servirlo cada día de manera responsable nos abre nuevos caminos de crecimiento.

Seguiremos avanzando en el proceso de transformación para aprovechar las oportunidades que tenemos, mejorar la experiencia del cliente y convertir así a DIA en el comercio preferido de los argentinos”, destacó Martín Tolcachir, CEO de DIA Argentina, quien además forma parte del Comité Directivo de Grupo DIA reportando directamente a Stephan Ducharme.

¿Más que un cambio?

Alejandro Grande, que hasta la fecha ha compaginado la dirección de DIA Argentina con la de Recursos Humanos Grupo, ahora liderará de manera exclusiva esta última dirección y continuará siendo parte del Comité Directivo de la compañía.

Grande ha avanzado en el transcurso de 2020 en la primera fase de la transformación de DIA Argentina, reforzando el modelo operativo de la compañía, impulsando el negocio online y gestionando los retos que la pandemia del COVID-19 han supuesto para la organización en el país.

Un hombre con trayectoria

Martín Tolcachir es licenciado en Administración y Gestión de Empresas por la Universidad de Buenos Aires y MBA por la

Con este nombramiento, Grupo DIA refuerza su modelo operativo con fuerte liderazgo local en cada uno de sus mercados y deja al descubierto la apuesta de la compañía por Argentina con el objetivo de desarrollar el negocio en un mercado donde el modelo de proximidad de DIA continúa ganando cuota.

IMD Business School. Ha desarrollado su carrera profesional en Carrefour Argentina, donde ocupó la dirección de Productos de Gran Consumo para posteriormente, en Carrefour Grupo basado en Francia, liderar también esa misma área y la de Marca Propia durante 7 años. Volvió a Argentina como director comercial y de Marketing hasta que en 2018 toma la dirección general de Electrolux Argentina. Un año más tarde ocupa la dirección general de la misma compañía para todo el Cono Sur.

Tolcachir habla con fluidez inglés, francés y español como lengua materna; y recientemente se convirtió en el nuevo CEO de DIA Argentina.

En definitiva, la cadena llevó adelante un gran anuncio al sumar a su equipo a un especialista con más de 20 años de experiencia en el sector de la distribución y un gran conocedor del mercado argentino. Con este nombramiento, Grupo DIA refuerza su modelo operativo con fuerte liderazgo local en cada uno de sus mercados y deja al descubierto la apuesta de la compañía por Argentina con el objetivo de desarrollar el negocio en un mercado donde el modelo de proximidad de DIA continúa ganando cuota.

El presente de DIA online

En los últimos meses DIA online multiplicó por 5 su operación, abrió dos Dark Stores, fortaleció su alianza con Pedidos Ya y se integró con la App ClubDIA. Recientemente fue reconocida por los eCommerce Awards en la categoría Retail por su desarrollo y aporte al comercio electrónico y negocios por internet en el país.

Cada día más cerca de sus clientes, DIA Argentina continúa reforzando su canal online: en Salta ahora los clientes pueden hacer sus compras en DIA online y retirar su pedido en la tienda (N°1800 -Mitre 960). Asimismo, en la zona norte de Gran Buenos Aires el servicio de entrega a domicilio incluye nuevos y más barrios de las siguientes localidades: San Isidro, San Fernando, San Miguel, Tigre, Pilar, Escobar, José C. Paz y Malvinas Argentinas.

Esta última expansión es gracias a la Dark Store que se abrió en Tortuguitas, que cuenta con más de 800 m2 y está montada en uno

El modelo de proximidad de DIA continúa ganando terreno en Argentina.

39.000

La cantidad de empleados que posee DIA en todo el mundo.

“Seguiremos avanzando en el proceso de transformación para aprovechar las oportunidades que tenemos, mejorar la experiencia del cliente y convertir a DIA en el comercio preferido de los argentinos”, destacó Martín Tolcachir.

de los centros de distribución de la cadena. La otra Dark Store está ubicada en CABA, operando en tres turnos, 7x24, y también funciona como punto de retiro de pedidos. En este sentido, DIA online ya cuenta con más de 200 tiendas pickup en CABA y GBA: los clientes pueden hacer sus compras online y buscarlas en persona en menos de 24 horas. “Siempre con el cliente en el centro, buscando continuamente simplificar y mejorar la experiencia de compra, sumamos la opción de Mercado Pago a la hora de

abonar y reforzamos el área de Customer Care. Incluso, incorporamos a ‘ClauDIA’, la asistente virtual -chatbot- que facilita la asistencia: desde el estado del pedido, información sobre ofertas y hasta medidas de cuidado”, indica Fernanda Onzari Nobua, directora de eCommerce de DIA Argentina. Además, sigue disponible el servicio TuDIA (2040-1010): la línea telefónica exclusiva para adultos mayores de 60, residentes en CABA y GBA. “En este contexto, nuestro objetivo es estar a la altura de las necesidades de la comunidad y, sobre todo, de las personas de grupos de riesgo. Buscamos asistirlos en sus compras y que puedan recibirlas en la comodidad de su hogar”, agregó la ejecutiva. <<

Lo

mejor de dos

Terroirs de Bodegas Bianchi

Bodegas Bianchi presentó la cosecha 2018 de su premiada línea Bianchi Particular. Esta selección de varietales tintos de excelencia está formada por los reconocidos Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, elaborados en San Rafael, el terruño más austral de la provincia donde la bodega produce sus vinos desde hace más de 90 años. A estos se suma el Cabernet Franc, el cepaje tinto del momento elaborado con uvas de viñedos propios de Los Chacayes, Valle de Uco, el nuevo terroir donde Bianchi amplía su potencial vitivinícola.

Una variedad con personalidad, habitualmente utilizada para brindar una capa más de aromas y sabores en cortes, hoy el Cabernet Franc se ubica entre las cepas favoritas de los amantes del vino por su calidad y expresión. Pioneros en vinificarlo como varietal 100% Bianchi presentó una edición limitada de 8958 botellas para esta cosecha 2018.

50 años de historia

Cordiez celebró un nuevo gran aniversario y desde Revista RETAIL nos sumamos a su festejo con un repaso de sus inicios, el presente y sus proyecciones a futuro.

La pandemia no impide los cumpleaños y tampoco corta la felicidad de mirar hacia atrás y ver un gran camino recorrido. En este caso fue Cordiez el que celebró el cambio de década en este confinamiento: sus primeros 50 años.

“Un 22 de agosto de 1970, junto a mi padre Pascual y mi hermano Carlos, abrimos Supermercados Brasca Hnos. en el corazón

de Barrio Ferreyra. Fue el comienzo de una larga historia dedicada al supermercadismo. Tiempo después se sumó al negocio mi hermano menor, Daniel”, relató Ricardo Brasca, fundador de Cordiez, y agregó: “En 1984 ya contábamos con 7 sucursales y tomamos la decisión de asociarnos a la ya conformada Cooperativa Cordiez Ltda. En el año `95 cambiamos la figura societaria a CYRE S.A., contando en ese entonces con 14 sucursales en diferentes puntos de Córdoba”.

“Los años que vinieron después trajeron aparejados una continuidad de nuestro proyecto de expansión para sentar bases no solo en el territorio cordobés sino también con proyección nacional. Es así que desembarcamos en las provincias de Catamarca y Santiago del Estero”, detalló y confesó que luego de los duros saqueos que se vivieron en el 2013, un año después abrieron las puertas de su primera sucursal de Mercamax en el Barrio Ituzaingó, a cuadras donde habían comenzado el camino por primera vez. “Hoy contamos con cerca de 1000 colaboradores y

“El rol del empresario en Argentina está lleno de desafíos. Hay que trabajar sostenidamente aún con las fluctuaciones que se vivieron en los diferentes gobiernos, los cambios en los hábitos de consumo y, sobre todo, acompañando la realidad que le toca vivir a la gente”, expresó Ricardo Brasca.

39 sucursales, por lo que creemos que lo que nos mantuvo firmes a lo largo de estos 50 años fueron las ganas de seguir trabajando y creciendo, basándonos en la pasión y el compromiso con nuestros clientes”, añadió.

Darío Brasca, presidente de Cordiez, fue otro de nuestros grandes entrevistados y nos contó cuál es la característica principal de la compañía. “La empresa lleva en su ADN la visión que Ricardo nos supo transmitir, ya que con su pasión por el supermercadismo sentó las bases para el crecimiento sostenido de nuestra empresa. Él siempre apuesta al futuro de la mano del valor del trabajo, en una permanente búsqueda de la superación”, explicó y prosiguió: “Consideramos, además, que todos los logros de la organización durante estos 50 años son gracias al compromiso y el esfuerzo mancomunado de nuestros colaboradores”.

Darío trabaja hace años junto a sus hermanos Natalia –vicepresidente de la empresa- y Emiliano –encargado de la gestión comercial de la compañía-, habiéndose iniciado con trabajos de tipo operativos que los ayudó a conocer el funcionamiento del negocio y entender la profundidad de la dinámica del supermercadismo. “Hoy en día mi padre sigue trabajando y conforma el equipo directivo, por lo que nos acompaña aportando su visión estratégica en la innovación y el conocimiento a futuro”, agregó. Es claro que para sobrevivir 50 años en el mercado es fundamental poder sortear obstáculos en el camino. Es por eso que les consultamos sobre el momento bisagra que vivieron en la historia de la compañía, a lo que

“Para nosotros es fundamental integrar el canal físico con el digital, porque como empresa sentimos la necesidad de adaptarnos a los tiempos y las necesidades que corren”, contó Darío Brasca.

su presidente respondió: “Fueron muchos los momentos que nos marcaron. Históricamente la integración de Supermercados Brasca Hnos. a la Cooperativa Cordiez nos brindó proyección, competencia y respaldo a la hora de salir al mercado, apoyados por quienes formaban parte de la misma cooperativa. Además, entrar en el mercado competitivo de las provincias de Santiago del Estero y Catamarca nos permitió dejar de lado la territorialidad exclusiva para la provincia de Córdoba y expandirnos de forma nacional. Esto se ensambla con la próxima apertura en la provincia de San Luis, específicamente en la ciudad de Merlo”. “No podemos dejar de mencionar la incorporación de la venta virtual, que le brindó al cliente la comodidad de comprar desde su casa, tanto telefónicamente como a través de nuestro eCommerce cordiez.com.ar”, cerró.

Crecimiento, consolidación y adaptabilidad

“¿Es difícil ser empresario en Argentina?”, fue una de las primeras interrogantes que lanzamos teniendo en cuenta las múltiples crisis que atravesó el país en estos últimos 50 años. Quien contestó fue Ricardo Brasca: “El rol del empresario en Argentina está lleno de desafíos. Hay que trabajar sostenidamente aún con las fluctuaciones que se vivieron en

Las sucursales Cordiez que están distribuidas en Córdoba, Catamarca y Santiago del Estero.

los diferentes gobiernos, los cambios en los hábitos de consumo y, sobre todo, acompañando la realidad que le toca vivir a la gente”. Además, el fundador de Cordiez hizo alusión a las cámaras empresariales que acompañan con sus gestiones y “crean una red para que el sector se sienta contenido desde lo institucional”.

Hoy en día Cordiez cuenta con 30 sucursales y Mercamax con 9, con presencia en las provincias de Córdoba, Catamarca –en la ciudad de Recreo- y Santiago del Estero –en Frías-. En total la cadena posee 47.173 m2 de superficie edificada, contando con sucursales desde 316 m2 en Barrio Ituzaingó, en Córdoba Capital; a 2.835 m2 en una de boca ubicada en la ciudad de Villa Dolores. “En cuanto al formato, Mercamax nace en 2014 para dar respuesta a las necesidades de contar con una propuesta de venta con el formato mayorista/ minorista de proximidad. Por su parte, Cordiez responde a una propuesta de supermercado tradicional, contando con un amplio surtido tanto de productos secos como de perecede-

ros. De este modo, nuestro objetivo es estar cerca de nuestros clientes con dos propuestas de servicio distintas”, confesó Ricardo y completó: “Hoy la organización se conforma por más de 1000 colaboradores que se desempeñan en las 39 sucursales, depósito y administración central”.

Vale destacar que la empresa cuenta con un Centro de Distribución que opera con 7200 referencias en Cordiez y 1600 en Mercamax. “Tenemos proyectado la apertura de uno nuevo. Si bien los planes de la empresa se vieron ralentizados por el contexto económico que viene atravesando el país, continuamos con el desarrollo del proyecto arquitectónico y gestionando los trámites para dotar de servicios básicos al predio”, adelantó el fundador de la cadena.

Semanalmente Cordiez lanza un ofertario que es muy demandado por sus clientes y promociones con diversos medios de pago.

“Nos encontramos trabajando en la mejora continua de nuestros procesos para ofrecer a nuestros clientes una experiencia de compra cada día más satisfactoria”, dijo Darío Brasca, además de detallar las nuevas herramientas que poseen y que implementaron para brindar servicio a sus clientes. “Actualmente contamos con nuestro canal de ventas online. En consecuencia a lo sucedido a nivel mundial, tuvimos que repensar rápidamente nuestros planes de acción, donde la prioridad fue garantizar el normal funcionamiento de la empresa. Si bien era un proyecto que se venía gestando, en un tiempo récord de 10 días nuestro equipo de trabajo lanzó la plataforma de eCommerce y venta telefónica, que les permitió a los clientes la posibilidad de abastecerse desde la seguridad de su propia casa”, sostuvo y prosiguió: “Para nosotros es fundamental integrar el canal físico con el digital, porque como empresa sentimos la necesidad de adaptarnos a los tiempos y las necesidades que corren”.

Medidas preventivas y concientización ecológica

Pudieron haber sucedido muchas cosas a lo largo de estos 50 años de trayectoria que posee la compañía, pero no hay dudas que nunca tuvieron que atravesar un contexto epidemiológico como el que vivimos hoy.

“Creamos

un Comité de Emergencia que diseñó un estricto protocolo ante el COVID-19, marcando los lineamientos para seguir operando bajo las estrictas normas de prevención y seguridad en nuestro ámbito de trabajo”, comentó el fundador de Cordiez.

Es por eso que les hablamos sobre cómo están viviendo este confinamiento y qué medidas tomaron al respecto. “En 50 años atravesamos muchas crisis políticas, sociales y económicas que se sucedieron a nivel país, pero nunca una pandemia. Entendemos que la manera de afrontarlo fue y es trabajando arduamente sobre las mejoras y la eficiencia de nuestros procesos internos con el claro objetivo de reducir costos y seguir manteniendo nuestro nivel de servicio. Para esto, creamos un Comité de Emergencia que diseñó un estricto protocolo ante el COVID-19, marcando los lineamientos para seguir operando bajo las estrictas normas de prevención y seguridad en nuestro ámbito de trabajo”, aseguró Ricardo Brasca y agregó: “Fue una situación que a todos nos tomó por sorpresa. En un primer momento el cliente se volcó a las góndolas por la misma sensación de incertidumbre pero luego la demanda se estabilizó y fue ganando terreno la compra online, que creemos llegó para quedarse. Además, en el último tiempo los hábitos de consumo cambiaron debido a que las personas en sus casas tienen más tiempo para actividades como cocinar, por ejemplo. Eso se tradujo en un incremento de la participación de categorías de productos destinados a la elaboración de comida casera, repostería, etc. Nos encontramos -clientes y empresa- transitando una ‘Nueva normalidad’ en la que buscamos adaptarnos

y como resultado se generaron nuevos hábitos de compra y consumo”.

Sin embargo, antes de la llegada del Coronavirus la empresa ya estaba realizando iniciativas que ayuden, por ejemplo, al medioambiente. “Hace un tiempo que venimos trabajando en inversiones que pretendan reducir el impacto medioambiental, es por eso que en varias de nuestras sucursales reemplazamos los equipos de aire acondicionado por unos de última generación que reducen tal impacto, además de instalar equipos frioalimentarios de baja temperatura con sustento CO2 y contar en el 60% de nuestras instalaciones con tecnología de luminaria led. Además, adquirimos un sistema inteligente que detecta pérdidas de gas, instalado ya en cinco de nuestras dependencias. El mismo es un proyecto llevado adelante en coordinación con la Oficina Programa de Ozono (OPROZ), de la UNIDO”, contó el presidente de Cordiez y continuó: “La sucursal que aún se encuentra en etapa de desarrollo en Villa General Belgrano, provincia de Córdoba, que fue construida con paneles de aislación aplicados tanto en el techo como en las paredes, lo que en consecuencia reduce el consumo de energía al aclimatarse con el aporte de luz natural”.

En lo que respecta a la conciencia ambiental, la empresa está desarrollando la campaña ECOCYRE, que tiene una duración anual y busca generar conductas que apunten a la reducción de los consumos de agua, energía y generación de residuos, además de promover hábitos saludables como desplazarse a su punto de trabajo a pie o en bicicleta. “Además acompañamos anualmente a las campañas de recolección de tapitas y papel que lleva adelante el Hospital Infantil, por lo que nos posicionamos como punto de acopio en nuestras sucursales”, agregó.

Reconocimiento y futuro

“Teníamos planificado llevar adelante distintas celebraciones en el marco de nuestro 50 aniversario, pero por el contexto de la pandemia no fue posible. Asimismo, compartimos con nuestros clientes y colaboradores distintas acciones comerciales e institucionales que nos permitieron de algún modo mantenernos juntos. Estamos convencidos de que es indispensable celebrar el trabajo, los años y la confianza”, nos dijo Darío Brasca y luego confesó que les hubiese gustado que el contexto sea otro para poder festejar “los 50 años de vida supermercadista de Ricardo

como se lo merece, pero pese a esta realidad que transitamos cada colaborador o cliente le hizo llegar de algún modo todo su afecto y reconocimiento”.

Por último, consultamos sobre las perspectivas que tienen para el corto o mediano plazo en el mercado, a lo que el presidente de la compañía respondió: “A corto plazo nos proponemos atravesar de la mejor manera posible el contexto de la pandemia en Argentina”. “Nuestro desafío es implementar la mejora de los procesos internos, la innovación, el desarrollo de una experiencia satisfactoria para los clientes que nos honran con su confianza diaria; emprendiendo siempre los nuevos retos con mucha pasión, que es en definitiva el legado que Ricardo nos transmitió”, cerró.

Cordiez no se detuvo a pesar de sus 50 años de historia, sino que al contrario: mantiene viva su llama de la innovación, se aggiornó a las nuevas modalidades y hábitos de consumo, y continúa transitando el camino con aires de crecimiento y proyección; algo que habla muy bien de quien posee una amplia trayectoria en el supermercadismo argentino. <<

Mix

Tecnología en videoproyectores

Hoy en día emprendedores, empresarios, artesanos, grandes y pequeñas empresas han tenido la necesidad de reinventarse para sobrevivir a los cambios que se ha enfrentado el mundo. En este marco, surgen nuevos retos de comunicación que exigen formas innovadoras y creativas de comunicar y persuadir.

Esto se puede lograr a través de soluciones de Digital Signage como las que ofrece Epson, realizadas con videoproyectores especializados para generar experiencias que aumenten la conexión entre clientes y productos.

“Utilizando proyección para Digital Signage se pueden crear y diseñar experiencias únicas

que transforman emociones y crean acción. Desde una publicidad en una pared curva gigante hasta pequeñas proyecciones sobre productos. Ningún proyecto es muy chico o demasiado grande”, comentó Pablo López, Channel Manager Var de Epson.

Se expande en el interior del país

Matilda Express abrió dos nuevas bocas en General Villegas y crece en el mercado argentino.

El autoservicio que tiene presencia en Florentino Ameghino y General Villegas surgió en 2019 y ya cuenta con tres bocas, proyectando abrir una más cuando la pandemia permita terminar con los trámites y obras de la sucursal. Para conocer un poco más sobre Matilda Express mantuvimos una charla con su dueño, Eduardo Parra, quien además se desempeña como presidente de la Cámara de Comercio de Ameghino y nos detalló cómo surgió la idea de generar este “autoservicio de barrio” que posee una característica especial en sus góndolas.

—¿Cómo nació Matilda Express?

—Vengo de una familia del sector supermercadista y, aprovechando la estructura de una distribuidora de gaseosas que tenía y mi experiencia en el rubro, empecé a abrir locales con 150 m2 de salón de ventas, diseñados para hacer una compra

La cantidad aproximada de empleados que tiene Matilda Express.

“Al querer imponernos con un nuevo modelo de envasado nos cuesta que la gente tome ese concepto, pero comienzan a probarlo y lo eligen”.

rápida. Además, la idea es que nuestras sucursales estén ubicadas en barrios donde no haya colegas de grandes superficies.

Este proyecto empezó el año pasado. La idea estaba desde antes, pero fue en octubre del 2019 que refaccioné un local en Ameghino que utilicé como piloto de prueba.

—¿Cuál es su diferencial?

—Nosotros trabajábamos con carnes y fiambres de forma tradicional, es decir, con carniceros y desposte en el momento, con atención al público; pero decidimos hacerlo autoservicio, para que la compra sea más práctica, por lo que empezamos a trabajar con envases al vacío tanto en carnes como fiambres.

Lo que hicimos para acompañar esta idea fue generar una sala de envasado compuesta por cinco cámaras: verduras, fiambres, carne

de cerdo y vaca, pollos y donde guardamos el producto listo, que es la cámara de almacenamiento. De ahí salen los pedidos armados para las sucursales.

—¿De qué manera es percibido por el público?

—La verdad es que fue muy buena la recepción del público, están contentos. También es cierto que al querer imponernos con un nuevo modelo de envasado nos cuesta que la gente tome ese concepto, pero comienzan a probarlo y lo eligen.

Vale decir que debido a nuestra propuesta decidimos abrir el juego e incorporamos departamentos de Recursos Humanos, que ayudó a la contratación del personal; y de

Marketing y Redes, por lo que contamos con un grupo grande para no fallar.

—¿Dónde están ubicadas sus bocas?

—Hoy en día contamos con tres sucursales. Una en Ameghino, que es la primera que tuvimos y dos en General Villegas, que inauguramos hace pocas semanas.

Tenemos, además, planeado abrir una cuarta sucursal, solo faltan algunos detalles para poder concretarla. Esperamos que una vez que finalice la pandemia podamos hacerlo.

—¿Cuántos empleados posen?

—Cada sucursal está pensada para que trabajen 4 personas de forma permanente, 5 en la sala de preparado y 3 en el depósito.

“Decidimos ser autoservicio para que la compra sea más práctica, por lo que empezamos a trabajar con envases al vacío tanto en carnes como fiambres”.

En total contamos con 29 trabajadores, aproximadamente.

—¿Tienen planes de incorporar eCommerce en algún momento?

—Hoy en día sabemos que todo va para el lado del comercio electrónico. Hoy no tengo la estructura para hacerlo, pero si el mercado va para ese lado será cuestión de adaptarse como se pueda.

—Si tuvieran que brindar una visión a futuro…

—Lo que es el rubro alimentos uno tiene que estar pendiente de la comparativa de precios, saber dónde estar parados y competir con otras cadenas. Lo que me ayuda un poco, teniendo en cuenta que tuve una distribuidora, es que fuimos tomando cuenta directa con distintas empresas, por lo que me cuesta menos poder competir.

Matilda Express demuestra su crecimiento en el interior del país a costa de

un modelo de negocio innovador y disruptivo en la región en la que se ubica, por eso planea su expansión a paso firme y cuenta con un próspero futuro. <<

Mix

Aniversario y anuncio

Fernet Branca cumplió 175 años de historia ininterrumpida y los celebró con ediciones limitadas y de colección. La bebida espirituosa elaborada a partir de varias decenas de hierbas y especias de los 4 continentes, cuya fórmula es secreta hasta el día de hoy, conmemoró su aniversario con la primera entrega de un estuche de edición limitada que se puede conseguir mediante su plataforma digital Branca Store y en comercios seleccionados.

La marca mundialmente reconocida es de origen italiano, pero desde el siglo pasado también fue adoptada por los argentinos como un emblema nacional; un producto con un proceso de elaboración artesanal que reposa en cubas de roble de Eslavonia durante 12 meses.

Presentó una nueva cerveza

Cerveza Kunstmann, la marca referente del segmento craft, dio a conocer la variedad Doppelbock, una nueva cerveza experimental de edición limitada y disponible únicamente en la icónica Cervecería Kunstmann ubicada en el Km 7.5 de Bustillo, frente a Playa Bonita en Bariloche.

Doppelbock tiene una larga tradición alemana de fermentación lager. Posee un carácter bien marcado en su maltosidad debido al blend de maltas caramelizadas, con una graduación alcohólica de 7,8% ABV y un IBU de 26. En boca se percibe con buen cuerpo, de perfil intenso y algo licoroso en la cual se destacan sabores y aromas a frutos secos, como ciruelas y pasas de uva, con un final a caramelo tostado. De esta manera, la marca reafirma su compromiso en continuar trayendo propuestas innovadoras para sus consumidores.

Los 23 de Farmacity

La cadena cumplió un nuevo año en medio de un contexto epidemiológico en donde aplicó estrategias innovadoras e incursionó en acciones que colaboran con la sociedad.

Argentina es un país difícil para los negocios debido a las reiteradas crisis económicas y sociales que van surgiendo año tras año. Sin embargo, existen empresas que afrontan las dificultades, aprenden de los obstáculos superados y mantienen su crecimiento a base a nuevos proyectos e innovaciones aplicadas tanto interna como externamente. Un caso de ello es Farmacity, la cadena que cumplió 23 años de historia y que a pesar del contexto epidemiológico que vive el país y el mundo

se encuentra firme en un mercado cada vez más competitivo.

Teniendo en cuenta la fecha de su aniversario hablamos mano a mano con su CEO, Sebastián Miranda, quien nos llevó a un viaje que inicia en la fundación de la compañía, la esencia que los caracteriza y culmina con un panorama excepcional sobre el momento que viven hoy en día.

—¿Cómo fueron los inicios de Farmacity? —Farmacity nació como un modelo disruptivo e innovador en el sector del servicio y la atención farmacéutica, que con el correr de los años se fue enriqueciendo gracias a la escucha del cliente. Fue esa experiencia la que nos permitió incursionar en plataformas de cosmética, cuidado personal y alimentación saludable y, a partir de ello, desarrollar

6500

La cantidad de colaboradores que posee Farmacity.

otras propuestas como es el caso de nuestros formatos Simplicity, Get The Look, Qüell y nuestro canal online farmacity.com. La excelencia de servicio, la responsabilidad y la vocación de pensar en las personas definen la propuesta de valor de nuestra compañía desde su fundación en 1997.

Es una organización comprometida con la salud que apunta a sostener y seguir mejorando la atención al paciente, la experiencia de compra y calidad de vida del cliente.

Esta cercanía permanente con los clientes y pacientes hizo que pudiéramos enfrentar innumerables desafíos a lo largo de los años y superarlos. Hoy más que nunca, como líderes del sector, nos comprometemos a estar atentos a las distintas necesidades de la comunidad y estar más cerca, entendiendo que somos un servicio esencial.

—¿Cuál es la clave para mantenerse firmes en el mercado durante 23 años?

—Farmacity es una compañía argentina con fuerte compromiso con la salud, el bienestar y cuidado personal porque entendemos a la salud de manera integral y consideramos a la prevención como una variable central.

Estamos presentes en 15 provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, tenemos un portfolio de 15 marcas propias, contamos con más de 300 tiendas entre todos nuestros formatos (Farmacity, Simplicity, Get The Look, Qüell), con una atención personalizada.

Las mejores prácticas guían nuestro trabajo para superar las expectativas de los pacientes, responder a sus necesidades y fortalecer su confianza en nuestra atención. La innovación permanente y la anticipación a las tendencias, a las nuevas demandas y formas de consumo están en nuestro ADN.

Nos basamos en tres ejes principales de trabajo. En primer lugar, profundizar nuestro conocimiento sobre el cliente, ya que es el centro de todas nuestras decisiones. Segundo, mejorar las experiencias de compra

a partir de la implementación de las nuevas tecnologías. Y en tercer lugar, adoptar un surtido cada vez más amplio y sofisticado, alineado con las preferencias de un consumidor más exigente, sumándole opciones de ahorro y una propuesta de bienestar.

—Es un cumpleaños distinto debido al contexto…

—Farmacity cumplió 23 años en medio de una pandemia y, en este contexto, entendemos que la mejor manera de celebrar nuestro aniversario es agradeciendo y reconociendo el compromiso de nuestros más de 6.500 colaboradores que trabajan incansablemente para brindar el mejor servicio de atención; y a nuestros clientes y pacientes que eligen y confían en Farmacity para cuidarse.

En este sentido, realizamos internamente un encuentro virtual del que participó toda la organización y externamente llevamos adelante promociones y descuentos exclusivos.

—¿De qué manera se encuentran hoy en día?

—Este nuevo aniversario nos encuentra transitando uno de los desafíos más exigentes de la historia de la compañía: sostener la mejor atención de salud, de calidad a todas las personas, en medio de una de las pandemias más complejas de los últimos años.

Somos un enorme equipo conformado

“Este nuevo aniversario nos encuentra transitando uno de los desafíos más exigentes de la historia de la compañía: sostener la mejor atención de salud, de calidad a todas las personas, en medio de una de las pandemias más complejas de los últimos años”.

por más de 600 profesionales farmacéuticos y 6.500 colaboradores y, siendo parte de la cadena de valor comprometida con la salud y el bienestar, venimos esforzándonos, cumpliendo estrictos protocolos para contribuir a la prevención y el cuidado de pacientes y la comunidad en general.

—Sabemos que durante la pandemia han aplicado medidas preventivas, ¿cuáles consideran que llegaron para quedarse?

—Somos una actividad esencial y dado

nuestro foco habitual en salud actuamos rápidamente para responder al desafío de enfocarnos en dos prioridades vitales y complementarias: cuidar a nuestros más de 6500 colaboradores, adoptando rigurosas medidas de seguridad e higiene; y garantizar el acceso de medicamentos y servicios en nuestras 250 farmacias para el cuidado de la salud de los pacientes y de la población en general.

Para adaptarnos a las nuevas condiciones de aislamiento extendimos nuestros servicios a través de plataformas digitales y centros de atención telefónica para sostener esa cercanía tan característica de nuestros más de 600

“Si se le presta demasiada atención a la coyuntura resulta difícil planificar a largo plazo y es ahí cuando se pierde el foco en la innovación para seguir agregando valor a nuestros clientes”.

profesionales farmacéuticos con nuestros pacientes en esta nueva normalidad. Para ello implementamos una línea exclusiva para la atención de grupos de riesgo; pusimos en marcha en tiempo récord un servicio de dispensa de medicamentos a domicilio con entrega en 24 horas; lanzamos en nuestra plataforma web el catálogo completo de medicamentos con la disponibilidad de nuestro inventario con geolocalización para facilitar la reserva y el acceso a los tratamientos; y potenciamos el canal de comercio electrónico a través de farmacity.com para minimizar el desplazamiento de las personas.

Somos una organización comprometida con la salud que apunta a sostener y seguir mejorando la experiencia de compra y calidad de vida de los clientes y pacientes, en un contexto impensado hasta un tiempo y que hoy nos encuentra trabajando para resolver los nuevos desafíos.

—Además han generado acciones sociales… —Conscientes que durante la pandemia se agudizó el problema de la violencia de género, la compañía continuó con su política de apoyo a iniciativas para erradicar la violencia de género adhiriendo a la campaña “Barbijo Rojo”, iniciativa realizada en conjunto con el Ministerio de las Mujeres, Género y Diversidad

Las provincias en donde está presente la compañía en Argentina.

y la Confederación Farmacéutica Argentina (COFA); la iniciativa del GCBA “Juntas y Acompañadas”, a través de la cual se exhibe folletería y material en todas las farmacias de Capital Federal para reforzar la línea 144, de modo que tanto clientes y pacientes puedan tener acceso a la información.

Además, lanzamos una campaña de comunicación interna con el objetivo de acompañar a nuestras colaboradoras y reforzar nuestro protocolo y licencia por violencia de género.

—¿Qué proyectos tienen para el corto o mediano plazo?

—En línea con nuestro propósito ‘Cuidamos que la gente se cuide’, nuestro principal objetivo es el cuidado y bienestar de las personas por eso, frente a la emergencia sanitaria, seguiremos trabajando para satisfacer las necesidades y garantizar el acceso a la salud de la comunidad toda, alineando nuestra oferta y capacidad de dispensa a la nueva situación de los consumidores y los pacientes.

“Farmacity

es una organización comprometida con la salud que apunta a sostener y seguir mejorando la atención al paciente, la experiencia de compra y calidad de vida del cliente”.

—Argentina atravesó diversas crisis durante estos años, ¿son batallas ganadas que sirven para afrontar cualquier situación similar que esté por venir?

—Somos una compañía que a lo largo de sus 23 años ha pasado por distintas circunstan -

cias: inflación, recesión, crisis política, social y económica del 2001, inflación, crecimiento a tasas chinas. Es decir, hemos pasado por distintos contextos y lo importante fue que nunca perdimos nuestro rumbo.  Y es verdad que estos momentos complejos, desde el punto de vista de los desafíos del negocio y los equipos, son grandes espacios de aprendizaje, nos sacan de nuestra zona de confort y nos permiten crecer. Esta situación por la que estamos transitando nos está permitiendo experimentar nuevos modelos organizacionales para darle mayor agilidad y cercanía a la toma de decisión que será cada vez más relevante para el futuro de la compañía.

Si se le presta demasiada atención a la coyuntura resulta difícil planificar a largo plazo y es ahí cuando se pierde el foco en la

El año que fue fundada la cadena.

innovación para seguir agregando valor a nuestros clientes.

Farmacity se consolida a pesar del contexto adverso, genera acciones sociales que ayudan a la comunidad y brinda servicio de excelencia en un momento donde el sistema de salud se ve golpeado por la pandemia. Sin dudas, un ejemplo de compañía durante estos 23 años, que promete seguir firme por muchos más. <<

100 veces La Coope

Cooperativa Obrera celebró un nuevo aniversario, por eso charlamos con Héctor Jacquet, gerente general de la Cooperativa Obrera.

La Coope acaba de cumplir nada más ni nada menos que 100 años de historia. Un camino repleto de obstáculos salteados, proyectos consolidados y crecimiento.

Para conocer un poco más sobre este trayecto recorrido en este centenario hablamos mano a mano con el Sr. Héctor Jacquet, gerente general de la Cooperativa Obrera, quien nos detalló los pasos transitados, los planes que tienen para celebrar este aniversario y sus perspectivas a futuro.

—¿Cómo se encuentra hoy en día La Coope?

—La Cooperativa Obrera es en la actualidad la principal organización de consumidores del país y posee un importante reconocimiento nacional e internacional, producto de la responsabilidad de dirigentes y empleados, cuya capacidad y esfuerzo no hubieran resultado suficientes sin el masivo respaldo de los consumidores.

Sin lugar a duda esta conjunción contribuyó al engrandecimiento de la entidad, respetando los objetivos e ideales fijados por los fundadores y asumiéndolos como un verdadero compromiso.

Nuestra misión es poner en manos de los consumidores los productos que necesitan, en las condiciones que puede prestar una empresa de la Economía Social. En este contexto, la Cooperativa seguirá proyectándose como una entidad moderna y con tecnología de avanzada, grandes centros de distribución y logística, presencia en otras regiones del país y con un equipo humano capaz de brindar las soluciones que los asociados requieren.

—¿Cuál es la esencia que los caracteriza?

—Desde su propio origen, la Coope tuvo una idea clara que se ha ido desarrollando de generación en generación y tiene que ver con un objetivo intrínseco: ser optimista respecto de la realidad, en tanto y en cuanto se considera que esta forma de organización puede resolver necesidades de la gente proyectándose hacia el futuro.

Esto se traduce brindando servicios a cada vez más asociados y a partir de ello

“Haber alcanzado 100 años de vida representa un verdadero orgullo y un enorme agradecimiento a toda la organización, que desarrolló una experiencia exitosa observando y cumpliendo los Principios Cooperativos y el compromiso público de la institución”.

generar más fuentes laborales. Si esto se consiguió fue fruto del apoyo del asociado y la colaboración, y el compromiso de los propios trabajadores.

—¿Qué significa para ustedes este aniversario?

—La entidad llega a este centenario con pujanza y muy proyectada hacia el futuro, con muchos sueños por cumplir y planes concretos para desarrollar.

Haber alcanzado 100 años de vida representa un verdadero orgullo y un enorme agradecimiento a toda la organización, que desarrolló una experiencia

exitosa observando y cumpliendo los Principios Cooperativos y el compromiso público de la institución.

La celebración de los 100 años de la Cooperativa Obrera contendrá un programa de actividades que se iniciará el 20 de octubre con la Jornada Internacional de Economía Social que se llevará a cabo de manera virtual en la Universidad Nacional del Sur, en la que disertarán el doctor Dante Cracogna y el economista Bernardo Kliksberg.

El acto institucional central tendrá lugar el 29 de octubre y contendrá la inauguración del Centro de Distribución y Fraccionamiento de Refrigerados, ubicado en el Camino de Acceso a Puertos de Bahía Blanca.

Un día después será la celebración del centenario de La Coope, conducida por Julián Weich y de la que tomará parte una figura de relevancia artística nacional, acorde con la magnitud del festejo.

Por último, el viernes 6 de noviembre se desarrollará una celebración virtual con el personal y familiares.

Paralelamente, la Coope también celebrará sus 100 años con todos sus asociados, mediante el denominado Súper Mes, que se extenderá del 1 al 31 de octubre y contendrá ofertas imperdibles en una gran variedad de artículos y sorteos de órdenes de compra en todas las sucursales que dispone la entidad. —Entendemos que celebrar 100 años en un país con altibajos económicos no es fácil… —A lo largo de estos 100 años han sido muchos los acontecimientos que pusieron a prueba esta hermosa experiencia cooperativa. En primer lugar destaco la visión de los pioneros que pudieron resolver solidariamente una necesidad urgente como era

La Coope tomó medidas preventivas ante la llegada del COVID.

La entidad está próxima a inaugurar un Centro de Distribución.

La cantidad de sucursales que posee la Cooperativa Obrera.

proveerse de pan a un precio justo y hacerlo de modo que no se sacrifique su futuro en el altar del presente. Por ello pensaron y desarrollaron un modelo de producción moderno y con proyección a los años venideros. Esta idea de estar atentos a los cambios y en lo posible adelantarse a los mismos ha sido y es una característica de La Coope.

Luego vinieron varios momentos difíciles, algunos producto del escenario político económico que ha presentado nuestro país a lo largo de la historia, situaciones a las que la Cooperativa no estaba ajena, ya sea en su propia actividad o por la situación que vivían sus asociados.

Sin ánimo de contar la rica historia de La Coope, me gustaría destacar como hitos importantes la llegada de la entidad al centro de la ciudad, con la apertura de la sucursal situada en la primera cuadra de calle Belgrano en Bahía Blanca y la transformación de dicho local en el primer supermercado con autoservicio del sur argentino en 1965. Este hecho puso a la Cooperativa Obrera con un servicio

a la altura del que se prestaba en las ciudades más importantes del país y del mundo.

Más cerca en el tiempo resalto el Plan de Desarrollo de mediados de la década del 70, que le dio presencia a la Cooperativa en cada barrio bahiense y de la región. Este modelo de crecimiento, con sus múltiples formatos que van de autoservicios a hipermercados, fortaleció sustantivamente a la entidad y, sin ninguna duda, le permitió resistir los embates competitivos de las grandes cadenas de supermercados nacionales e internacionales.

Y en los últimos 20 años, además de desarrollar un emprendimiento distintivo para la ciudad como es el Bahía Blanca Plaza Shopping, nos hemos consolidado como cadena regional con presencia en otras provincias. Todo esto sin descuidar la acción cooperativa que se expresa en Balance Social Cooperativo, publicación donde se exponen todas las acciones en cumplimiento de los Principios Cooperativos y el compromiso público de la entidad.

—¿Qué medidas consideran que generó el COVID y llegaron para quedarse?

—Desde el primer día en que se declaró esta pandemia, en La Coope estamos haciendo un enorme esfuerzo para prestar el mejor servicio posible, y al mismo tiempo, accionando diariamente para mantener informados a los asociados en cuanto a la prevención del Coronavirus. En tal sentido, pusimos el acento en que hoy más que nunca tenemos que ser responsables como individuos y solidarios entre todos.

Por otra parte, seguramente los consumidores no volverán a ser los mismos después de la pandemia, que deparó cambios en los hábitos de consumo que están evidenciando que llegaron para quedarse como la digitalización de las ventas. La compra online se está haciendo evidente aún entre quienes hasta el momento se mostraban reacios a optar por esta modalidad..

Asimismo, estamos observando cierta tendencia de buscar marcas con significado que sean útiles y que trasciendan en aspectos menos superficiales. Todo apunta a que los consumidores serán más racionales (por

factor precio y seguridad), más conectados y más emocionales.

—¿Cómo se encuentran en el mundo del eCommerce?

—Las operaciones en materia de comercio electrónico crecieron exponencialmente, de manera especial a partir de la instrumentación de la cuarentena, que reeducó hábitos de compra, afianzando y acelerando cambios en los consumidores que estimamos se profundizarán.

El sitio CoopeHogar.coop, destinado a la venta de artículos del hogar y tecnología, fue lanzado en octubre del año pasado en Bahía Blanca, Cabildo, General Cerri, Ingeniero White y Punta Alta. Paralelamente a la instrumentación de la cuarentena, el canal digital se extendió a las provincias de Río Negro y La Pampa, en tanto que en los primeros días de junio llegó a la provincia del Neuquén, completándose de esta manera en toda la cadena de la Cooperativa Obrera.

Por otro parte, La Coope en Casa, sitio web para la venta de productos comestibles, está presente en las ciudades de Bahía Blanca, Neuquén y (desde los primeros días de marzo del año en curso) en Mar del Plata.

—¿Cuantas bocas tiene La Coope?

—La Coope es en la actualidad la segunda cooperativa de consumo en toda Latinoamérica, generando más de 5.500 puestos laborales directos e indirectos y superando los 2.200.000 asociados. Cuenta hoy con 134 sucursales, distribuidas en 65 ciudades de cuatro provincias: Buenos Aires, La Pampa, Río Negro y Neuquén.

“En este centenario estamos inaugurando un nuevo Centro de Distribución y Fraccionamiento de Refrigerados, que cuenta con tecnología de avanzada para garantizar la seguridad alimentaria”.

Este camino, siempre fiel a una historia cimentada a lo largo de 100 años, continuará reflejándose en la permanente vocación por llevar más y mejores servicios a los asociados.

—¿Realizan inversiones en tecnología?

—En este centenario estamos inaugurando un nuevo Centro de Distribución y Fraccionamiento de Refrigerados, que cuenta con tecnología de avanzada para garantizar la seguridad alimentaria y, por otra parte, el Consejo de Administración acaba de autorizar la construcción de un moderno edificio especialmente diseñado para el área de sistemas, que nos permitirá dar un paso adelante en nuestros procesos digitales en función de que estamos visualizando un futuro en el que la tecnología será protagonista.

Paralelamente seguiremos desarrollando nuestro propio software, trabajando en los procesos de mejora tecnológica y permanente innovación para lograr un mayor y mejor servicio, ya sea desde las plataformas de los sitios web, la logística y la atención al consumidor.

—¿Cuáles son sus perspectivas sobre el mercado y el cooperativismo?

—Para los próximos años visualizo una Cooperativa pujante, en expansión y crecimiento.Siempre buscando soluciones a

las nuevas necesidades de los consumidores, observando y cumpliendo los Principios y Valores Cooperativos.

Trabajamos comprometidos con el desarrollo sostenible y llevamos nuestros servicios a distintas comunidades, integrando nuevos asociados y generando más empleos. Dos objetivos presentes a lo largo de esta larga historia, que aportan al crecimiento regional.

En la Cooperativa estamos convencidos que en el presente forjamos el futuro de la entidad. Por tal razón, un punto muy importante es y ha sido el desarrollo del personal. Las nuevas generaciones, comprometidas con este modelo de gestión cooperativa, son el reaseguro de un futuro exitoso para La Coope.

100 años es mucho, pero lo mejor es cuando están respaldados con trabajo, crecimiento, consolidación, puestos laborales y supermercadismo. La Coope sin duda forma parte de la historia grande del sector y promete seguir por ese camino. <<

Adaptación constante

La pandemia generó cambios en los negocios pero esto no fue un impedimento para D&G y New Bag. Además, en medio de tanta vorágine nació New Mask.

Rocío Ortíz, ejecutiva de grandes cuentas de Consultora D&G, nos brindó un panorama sobre lo que vivió la empresa durante el periodo epidemiológico, cómo se fueron adaptando los clientes y qué sintieron durante todo este proceso en donde hay que brindar certezas en medio de tanta incertidumbre.

—¿Vieron un cambio en el comportamiento de sus clientes?

—En nuestro país vivimos en constante cambio, el argentino casi naturalmente se adapta. Este tiempo es un momento de transformación, de encontrar y tomar oportunidades, y nuestros clientes también saben de eso y han sabido adaptarse. El mercado no escapa a la crisis y sin dudas el consumo ha disminuido fuertemente, pero hemos visto como han transformado sus productos, sus lemas y su filosofía hacia una etapa centrada en el cuidado personal y en fomentar el distanciamiento como una nueva oportunidad para poder estar más unidos.

—La pandemia provocó un giro dentro del mercado…

—Creo que todos nos hemos visto damnificados frente a esta situación, es una realidad que nos atraviesa como empresarios y como personas; pero estar focalizados y continuar trabajando en equipo con objetivos claros apostando a continuar desarrollándonos nos permite pensar en que pronto superaremos esta crisis y saldremos adelante. La experiencia de todos estos años es un diferencial hoy en día que nos ha beneficiado posicionándonos como líderes frente a nuestros competidores. Nos interesa

“Nos interesa la excelencia, sabemos que hoy en día cada inversión vale y por eso nos aseguramos de que las inversiones de nuestros clientes impliquen el logro de sus objetivos”, confesó Rocío Ortíz.

la excelencia, sabemos que hoy en día cada inversión vale y por eso nos aseguramos de que las inversiones de nuestros clientes impliquen el logro de sus objetivos.

—¿En algún momento se vieron sobrepasados por la situación ante la alta demanda?

—No realmente, el inicio fue complejo, tuvimos que adaptarnos a los diferentes protocolos y asegurar la mejor modalidad de trabajo para cuidar a nuestros colaboradores y clientes. La incertidumbre nos movilizó a todos pero podemos estar contentos de que en ningún momento nos paralizó y pudimos seguir adelante.

—¿Qué cosas creen llegaron para quedarse?

—Muchas de las ventajas del teletrabajo han llegado como mejoras inevitables. Hoy en día sabemos que podemos estar en contacto en instantes con personas de todo el país y que todos podemos “estar” en donde queramos con solo hacer un clic o tocar una pantalla. También muchos aspectos administrativos, transacciones electrónicas, disposiciones financieras, económicas y legales se han agilizado producto de la demanda virtual.

Otro aspecto que hemos identificado fue la ventaja competitiva que implica para nosotros el hecho de contar con recursos

propios, desde el personal, la flota vehicular y los depósitos.

Nuestro equipo no se vio afectado, ni tuvimos que sucumbir frente a las dificultades en el transporte, sin saberlo estábamos preparados y pudimos reaccionar rápidamente para asegurar que todos continuemos trabajando de la mejor manera.

Durante la entrevista otro de los que tomó la palabra fue Iñigo Recalde, gerente comercial de New Bag, quien detalló el presente que vive esta unidad de negocio, cómo se enfrentaron a la pandemia y de qué forma se reconvirtieron.

—¿La poca asistencia a locales comerciales dañó la venta de bolsas reutilizables?

—Tenemos clientes de todo tipo de rubro pero sin dudas la bolsa reutilizable se vincula de forma directa a la entrega de un producto y una parte de nuestros clientes bajó su actividad de manera abrupta.

Las cadenas de supermercados son un segmento que no vio afectada la actividad de forma significativa y abastecemos a gran parte del mismo.

—Durante este periodo, ¿han generado inversiones en la tecnología?

—Realizamos una inversión importante

Rocío Ortíz, ejecutiva de grandes cuentas de Consultora D&G.

en tecnología para abastecer el mercado local y regional en barbijos tricapa de uso profesional.

—¿Cómo se encontraba el mercado y cómo está ahora debido al contexto epidemiológico?

—Teníamos un inicio de año muy bueno en cuanto a crecimiento y estimaciones, hoy el contexto demoró todo tipo de inversiones. La expectativa es que se normalice a medida que las restricciones se vayan eliminando.

—Más allá del momento que vivimos, ¿creen que hay más conciencia sobre la importancia de utilizar bolsas ecológicas?

—El plástico de un solo uso (bolsas de polietileno) es un material que a nivel mundial tiende a dejar de usarse. Por conciencia, legislación o la combinación de ambos es indudable que cada país avanza en ese sentido. Hoy para las nuevas generaciones ya es algo aceptado y normal pensar en el uso de materiales reutilizables.

La adaptación constante es una de las grandes características que poseen estas compañías y lo demostraron una vez más, ya que en medio de un difícil contexto epidemiológico a nivel mundial decidieron crear New Mask para acompañar al sistema

Barbijos tricapa de uso profesional.

de salud en un momento en donde cada ayuda vale oro.

Para conocer más sobre esta iniciativa continuamos la charla con Iñigo Recalde, quien nos brindó un panorama sobre el nacimiento y desarrollo de esta unidad de negocio.

—¿Cómo surgió la idea de llevar adelante esta iniciativa?

—Sin dudas la pandemia generó preocupaciones y preguntas. Tener que adaptarnos en tiempo récord fue necesario para poder mantener los puestos de trabajo en primera instancia.

—¿Fue como una contribución a la sociedad en un momento tan delicado como este?

—Tomamos esa determinación dentro de dos ejes principales: primero, poder producir un material necesario para la salud de la población; y segundo, reconvertir nuestro negocio ante la incertidumbre de nuestra actividad habitual.

—Tienen la certificación de la ANMAT, ¿qué significó eso para ustedes?

—Certificar productos con estándares de ANMAT permite poder garantizar el proceso, calidad y materiales de nuestros barbijos, como también abastecer el sistema de salud en cualquier formato.

—¿Dónde distribuyen sus productos?

—Somos proveedores de todo tipo de empresas y negocios, de rubros como calzado, moda, supermercados, agencias, marcas de primer nivel, etc. Desde hace tiempo exportamos a

“Certificar productos con estándares de ANMAT permite poder garantizar el proceso, calidad y materiales de nuestros barbijos, como también abastecer el sistema de salud en cualquier formato”, sostuvo Iñigo Recalde.

más de 5 países y el 2019 fuimos ganadores del Premio Exportar dentro de nuestra categoría por parte de la Agencia Argentina de Inversión y Comercio Internacional.

Consultora D&G, New Bag y New Mask son, sin dudas, el clave reflejo de esfuerzo, perseverancia y compromiso, no solo dentro del mercado y el mundo de los negocios, sino también para el sistema de salud, algo fundamental en los tiempos que corren. <<

Comprometidos con la higiene

Wassington lanzó al mercado un sanitizante desodorante para el calzado que ayuda a combatir el 99,9% de los gérmenes que se suelen acumular tanto interna como externamente.

Wassington, empresa de destacado posicionamiento en el mercado del mantenimiento y cuidado del calzado, lanzó recientemente una importante novedad. Se trata de su sanitizante desodorante para el calzado, que conjuga dos elementos claves en un solo producto: la higiene (elimina el 99,9% de los gérmenes que se suelen acumular tanto en el interior como en las suelas) y la supresión de malos olores.

La solución hidroalcohólica sanitizante de Wassington se presenta en un práctico y vistoso envase de 200 ml, de fácil aplicación y que además de proteger la salud otorga un agradable aroma a fresco al interior del calzado.

Una empresa con historia

Wassington es una empresa líder en la fabricación de productos para el cuidado y con-

servación del calzado, que pisa fuerte en todo el territorio nacional argentino y exporta a Uruguay, Paraguay y Brasil, entre otros.

La compañía tiene como visión ser una empresa familiar profesional, estar comprometidos en lograr un ambiente de trabajo donde exista confianza y respeto mutuo para que cada individuo se sienta responsable por su desempeño y orgulloso de la reputación de la compañía. Es por eso que cada paso que han dado internamente en su larga trayectoria siempre estuvo alineada a los valores que forman parte de la esencia de la entidad.

Por otro lado, desde Wassington sostienen que su misión se basa en poner foco en la satisfacción de nuestros clientes, renovando e innovando constantemente sus líneas de productos. En línea con este punto, y teniendo en cuenta el contexto epidemiológico que atraviesa el país y el mundo, han lanzado al mercado un sanitizante desodorante para el calzado que elimina el 99,9% de los gérmenes que se suelen acumular tanto en el interior como en las suelas.

“Con el firme objetivo de lograr el desarrollo más eficiente, hemos capitalizado la experiencia adquirida en el mercado de la limpieza, poniendo a su disposición productos específicos para cada una de sus necesidades a través de nuestro estricto laboratorio de investigación, desarrollo y control de calidad”, comentaron a través de su sitio oficial. <<

La solución hidroalcohólica sanitizante de Wassington se presenta en un práctico y vistoso envase de 200 ml, de fácil aplicación y que además de proteger la salud otorga un agradable aroma a fresco al interior del calzado.

Lheritier: sinónimo de variedad y calidad

La compañía cuenta con un amplio portfolio de productos que no solo se adapta a todas las edades, sino que nunca falta en los hogares de Argentina.

Lheritier Argentina, empresa de fabricación y comercialización de golosinas, posee una amplia gama de productos y categorías para brindarle a sus consumidores el mayor surtido. Guillermo Sayol, gerente comercial de la compañía, nos brindó un detalle especializado de cada una de ellas para conocer a fondo todo lo que ofrecen.

—¿Cuál es su producto estrella?

—Es imposible definir a uno solo como producto “estrella” o estratégico. Tenemos una importante cantidad de marcas y productos con mucha aceptación y de gran valoración por parte de nuestros clientes y consumidores. Podemos destacar:

> Chupetín Pico Dulce - Chupetín Baby Doll - Chupetín Chupetón-cito - Chupetín Pito Pito.

> Caramelos Pico Dulce (en sus presentaciones de duros, masticables, Animals Cremy y recientemente BIT) - Caramelos Lheritier.

> Postre Pasta de Maní Lheritier.

> Malta El Pocillo – Malta El Pocillo NiñosMalta El Pocillo con Leche - Malta Maltifé.

> Cappuccino Bessone.

> Leche en Polvo Lheritier.

—¿Cómo está conformado su portfolio de productos?

—Ampliando lo mencionado anteriormente, el portfolio de productos se compone de las siguientes categorías y marcas:

> Chupetines: Pico Dulce, Baby Doll, Bola Loca, Chupetón-cito, Pito Pito, Pelotitas, Cebollitas.

> Caramelos: Pico Dulce, Baby Doll, Lheritier – Donga – Yogurt.

> Chicles: Pico Dulce y Plop.

> Gomitas: Pico Dulce.

> Baby Doll: Postre Pasta de Maní.

> Lheritier: materias primas para repostería; Turrones y Confituras; Malta; Endulzantes; Galletitas crackers y dulces; Bebidas en Polvo.

> Pasta Anastasia: Salsas Dulces.

> El Pocillo y El Porcillo Niños.

> Maltifé.

> El Pocillo con leche: Cappuccino.

> Bessone: Leche en Polvo entera y descremada.

> Pico Dulce: Pan Dulce y Budines.

En cada una de las categorías y marcas existen una importante cantidad de presentaciones direccionadas a los distintos canales de ventas y preferencias de nuestros consumidores.

—¿Qué producto es el que ha revolucionado el mercado?

—Es difícil definir uno solo, pero es importante destacar que chupetín Pico Dulce, que ha sido lanzado en 1965 y es el más innovador en su categoría. Es un producto con formato original y único a pesar de haberse intentado copias del mismo. Posee una importante recordación de marca en la categoría de chupetines. En definitiva, un líder indiscutido.

Muy pocas golosinas y marcas han logrado ser líderes indiscutidos de la catego -

Año en el que la planta de infusiones fue certificada con un sistema HACCP –Códex Alimentarius.

ría, pudiendo sobrevivir al paso del tiempo, a muchas generaciones de consumidores, a los nuevos desarrollos de categorías y marcas, a la competencia.

—¿Cuáles son las principales características de sus productos?

—La principal característica de todos nuestros productos es el sello de calidad que da la marca Lheritier. Nuestro portfolio incluye de manera continua nuevos productos y categorías. Somos una empresa con fuerte compromiso con la alimentación saludable, que tiene dentro de su porfolio de productos estratégicos a Malta El Pocillo, Malta El Pocillo niños y Malta El Pocillo con leche, que tratan de una infusión instantánea que proviene de la cebada, un cereal ideal para el consumo de toda la familia que además de otros atributos saludables se destaca por no contener cafeína, factor importante en niños y adultos.

Malta El Pocillo no posee aditivos ni conservantes, es una fuente de energía natural. La Malta Maltifé dispone los mismos atributos y características con el único diferencial en el proceso de producción que Maltifé es por tostado y en el caso de Malta El Pocillo es por torrado.

Contemplando las necesidades de la alimentación de los argentinos, años atrás se decidió fortificar Malta El Pocillo, incorporando vitaminas del grupo B, A, D y minerales como hierro y zinc. De esta manera, una taza de 200 ml de infusión preparada con agua aporta el 20% de la ingesta diaria recomendada de vitaminas y el 5% de los minerales.

El consumo de las vitaminas del grupo B resulta esencial para el metabolismo y para el correcto funcionamiento del sistema nervioso; la vitamina A ayuda en la formación de los tejidos blandos; y la vitamina D es esencial para el desarrollo y fortalecimiento de los huesos, como también para reforzar las defensas. Además, Malta El pocillo contiene vitamina B9 (ácido fólico), recomendada para las madres

embarazadas o en etapa de lactancia.

Malta El Pocillo es una infusión avalada por la Fundación Cardiológica Argentina. Es ideal para consumir con leche, tanto en el desayuno como en la merienda, por niños, adultos, deportistas, contribuyendo a mantener una dieta saludable.

El caso de Malta El Pocillo con leche se trata del mismo producto con el agregado de leche en polvo descremada, requiriendo para su conformación el agregado de agua caliente.

Con el claro objetivo de continuar expandiendo la marca estratégica “El Pocillo”, se lanza la línea completa de endulzantes líquidos y en polvo en sus versiones sucralosa, stevia y clásico, y con la marca Lheritier sumada al porfolio de productos el endulzante dietético a base de azúcar, sucralosa y stevia. Además, un atributo diferencial en toda la línea de endulzantes El Pocillo y Lheritier es que se trata de productos libre de gluten (Sin TACC), distintivo muy valorado por la población celíaca.

En el caso de las golosinas más conocidas del mercado como nuestro Pico Dulce y toda su familia de productos, pasando por nuevas categorías como nuestros confites de chocolate Pico Dulce Confits, hasta el Postre de Maní Lheritier y una variedad de productos dulces de diversas marcas como Baby Doll, Chupetón cito y Bola Loca; completan nuestra propuesta logrando ser una de las empresas más confiables del mercado, con una sólida política de calidad. —¿A qué público están dirigidos?

“Es imposible definir a uno solo como producto ‘estrella’ o estratégico. Tenemos una importante cantidad de marcas y productos con mucha aceptación y de gran valoración por parte de nuestros clientes y consumidores”.

Los años que hace que Lheritier realiza exportaciones a más de 13 países.

—Dada la diversidad de nuestro portfolio son varios los segmentos de consumidores de nuestras marcas. Desde un segmento infantil que busca nuestras golosinas, hasta adolescentes, jóvenes y adultos, todos comparten una característica esencial, el acercamiento a nuevas tecnologías y, por ende, nuevas formas de acercamiento a las marcas y productos a consumir.

Nuevas formas de búsqueda y nuevos canales de comunicación nos obligan a adaptarnos a un mercado cada vez más digital donde la identidad de las marcas pasa a tener un papel primordial en la relación con nuestros consumidores.

Los últimos lanzamientos son productos vinculados con el concepto de fortalecer el desayuno y la merienda: Leche en polvo Lheritier descremada y entera, Galletitas Lheritier mini crackers en tres variedades (salvado, 5 semillas y sándwich) y Galletitas Pepas Lheritier con dulce de membrillo.

Por otro lado, vale destacar que disponemos de otras importantes líneas de producción como Cappuccino Bessone estilo italiano; Bebida en Polvo Pico Dulce con la variedad de sabores: naranja, manzana y

multifruta; materias primas para heladería y repostería donde lideran pasta Anastasia y Salsas Dulces Lheritier; además de productos fiestas con la línea de Turrones y Confituras Lheritier; y en panificados se encuentra Pan Dulce y Budines Lheritier y Bessone. —¿Por qué es importante contar con productos Sin TACC?

—Es importante contar con productos Sin TACC para poder facilitar la difícil tarea de la comunidad celíaca al momento de encontrar y elegir sus alimentos y golosinas. Esto forma parte del compromiso social de la compañía. Debemos trabajar para realizar los mayores esfuerzos para ofrecerle la mayor

cantidad de alternativas. Contamos con un contrato con la Asociación Celíaca Argentina, celebrado entre las partes desde el 2007. Fuimos la primer golosina en poder certificar y utilizar la leyenda y el logotipo que lo caracteriza de Sin TACC. Además, se realizaron gestiones y auditorías para demostrar y certificar la inocuidad de los productos a través de análisis Sin TACC no detectable.

En cuanto a la planta, la misma se encuentra habilitada para elaborar productos libre de gluten, cumpliendo pautas fundamentales de Buenas Prácticas de Manufactura, con el apoyo de un director técnico habilitado a tales fines. De esta manera, cada producto es inscripto en el ente sanitario de la jurisdicción, acompañado de un protocolo de análisis que ellos mismos realizan validando la ausencia de gluten.

—¿Esto les permitió atraer a consumidores del mundo de la celiaquía?

—Absolutamente. La celiaquía una vez detectada, en la mayoría de los casos, genera que el resto del grupo familiar adopte rápidamente el consumo de productos Sin TACC. Las nuevas legislaciones vigentes permiten destinar espacios exclusivos en las góndolas a esta categoría de productos, de manera de facilitar su identificación inmediata.

Lheritier Argentina identifica los productos aptos con el logo de la Asociación Celíaca Argentina en el frente de sus envases.

—¿Cuentan con otra certificación?

—La planta de infusiones cuenta con un sistema HACCP – Códex Alimentarius certificado

en 2014. En tanto, la planta de golosinas está en vías de certificación de la misma normativa.

En detalle

Para conocer un poco más sobre sus productos le realizamos a Guillermo Sayol, gerente comercial de Lheritier Argentina, algunas consultas puntuales sobre algunas categorías.

—¿Qué características tiene la línea de Postre Pasta de Maní?

—Un producto que se distingue por su calidad. Posee un proceso de elaboración artesanal con materias primas de máxima calidad que han sido acompañadas de la incorporación de nuevas tecnologías para entregar al consumidor un producto de alta calidad, todo se desarrolla bajo estrictas normas de seguridad alimentaria.

El Postre Pasta de Maní Lheritier es un producto certificado Sin TACC y se presenta en diferentes gramajes de 30g, 75g, 100g, 150g y 200g. Además, tenemos una presentación especial de 25% gratis de productos, donde el consumidor recibe 100g al precio de 75g.

—¿En qué consisten las ofertas gratis de productos?

—En los últimos años hemos trabajado en el desarrollo de determinadas categorías de productos que aportan un volumen adicional a la cadena comercial, al mismo precio. Muchas de estas ofertas se mantienen a lo largo del tiempo para garantizar al consumidor su compra y reposición, ya que no

compartimos la visión de generar ofertas de entrada y salida al mercado.

En el actual contexto del país creemos que dichas ofertas son un plus de valor adicional de Lheritier Argentina a nuestros clientes y consumidores. En ese sentido se han desarrollado presentaciones en las siguientes marcas:

> Pasta de Maní oferta 25% gratis: Lheritier contiene 100g al precio de 75g.

> Malta El Pocillo Doypack, Malta El Pocillo con leche Doypack y Malta Maltifé Doypack, oferta 25% de producto gratis: contiene 125g al precio de 100g.

> Cappuccino Bessone, ofertas 25% de producto gratis: contiene 150g al precio de 120g.

> Malta El Pocillo Doypack y Malta Maltifé Doypack: contiene 200g al precio de 170g.

También se han desarrollado acciones dirigidas a los puntos de ventas con diversas presentaciones que contienen producto gratis adicional, al mismo precio del envase original como por ejemplo:

> Chupetines Pico Dulce 53 unidades al precio de 48 unidades (5 unidades gratis).

> Caramelos Pico Dulce en todas sus presentaciones con 20% gratis: contiene 600g al precio de 500g.

De esta manera tratamos de alcanzar con dichas acciones a todos los eslabones, mayoristas, puntos de ventas y consumidores en la cadena comercial.

—¿Cuentan con marcas propias?

—Lheritier Argentina ha venido desarro -

“En los últimos años hemos trabajado en el desarrollo de determinadas categorías de productos que aportan un volumen adicional a la cadena comercial, al mismo precio”.

llando a lo largo de los años la producción de productos con sus marcas a terceros. En el caso particular de los supermercados y mayoristas, producimos las marcas propias de manera permanente en las siguientes categorías y clientes:

> Postre Pasta de Maní: Carrefour y La Anónima.

> Malta: Carrefour, DIA, Best (La Anónima), Vea, Primer Precio y Makro.

> Cappuccino: Carrefour, DIA, La Anónima, Primer Precio y Makro.

Asimismo realizamos producción a terceros en diferentes categorías como:

> Chupetines.

> Caramelos.

> Turrones.

> Pasta de Maní.

—¿Realizan exportaciones?

—Exportamos hace más de 50 años a distintos países, entre los que podemos destacar a Estados Unidos, Uruguay, Brasil, Paraguay, Perú, Chile, Cuba, Francia, Israel, Países Bajos, Bélgica, Taiwán y Mongolia.

Dichas exportaciones han requerido en algunos casos la adaptación de los envases a los idiomas de destino.

Asimismo se desarrollan productos de terceros en los siguientes países con las siguientes marcas:

> Uruguay – Malta DUKITA.

> Uruguay – Malta MALTASOL.

> Perú – Cebada KIMBO.

> Brasil – Cebada SUPERBOM <<

El Porcillo es sus diversas presentaciones.

Tetra Recart, un envase innovador y versátil

El recipiente ideado por Tetra Pak ya es utilizado por distintos alimentos.

Desarrollado hace algunos años por Tetra Pak, el envase Tetra Recart está presente en diversos alimentos como vegetales, salsas de tomates, legumbres y frutas. En los últimos años, este formato ha tenido un crecimiento exponencial, por ejemplo, el primer cuatrimestre de este año los envases de cartón crecieron 52%, muy por encima de la categoría. Afirmando que 1 de cada 4 conservas vegetales se consumen

en cartón. Las arvejas en envases de cartón crecieron 59% posicionando al envase Tetra Recart con el 40% del mercado (4 de cada 10 arvejas se consumen en cartón). Y, a nivel global, ya está consolidándose en otras categorías como platos preparados y sopas.

Tecnología de procesamiento alimenticio de punta a punta

La compañía se basa en el desarrollo innovador de tecnologías para brindar soluciones de procesado y envasado de procesamiento para lácteos, quesos, helados, bebidas y comida preparada, garantizando seguridad alimentaria durante todo el ciclo de vida de sus operaciones, calidad, sabor y valor nutricional, además de extender la vida útil. Los alimentos en envases Tetra Pak se pueden transportar y almacenar durante varios meses, sin necesidad de refrigeración ni de conservantes.

Además, la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos es uno de los principios fundacionales para la compañía,

Recart es un envase que ya es utilizado por varios alimentos.

El porcentaje que crecieron este año los envases de cartón.

por lo que los equipos de procesado están diseñados para evitar derrames de alimentos en las primeras etapas de producción, mientras que las soluciones de envasado ayudan a impedir que perezcan sin la necesidad de usar conservantes.

Los beneficios de los formatos

Tetra Recart

> Esterilización segura dentro del envase: gracias a una técnica especial de moldeado y sellado, y un nuevo tipo de material para envasado que se diseñó especialmente para soportar el proceso de vapor o “esterilización”, el envase Tetra Recart y los productos que se envasan se esterilizan juntos con vapor de alta presión.

> Formato: su forma rectangular permite ganar más espacio en los estantes y mayor capacidad contenedora para el producto, ocupando hasta un 40% menos espacio que otros tipos de envases.

> Potencial visual: la posibilidad de imprimir en alta calidad todos los lados del envase

Los alimentos en envases

Tetra Pak se pueden transportar y almacenar durante varios meses, sin necesidad de refrigeración ni de conservantes.

permite aprovechar al máximo el espacio para comunicar.

> Logística: gracias a su forma, se maximiza la capacidad de acopio de productos por pallet, un reabastecimiento más rápido, mejor manejo de desechos y uso eficiente del espacio, lo que reduce los costos directos de producto. Además, la forma rectangular y el peso reducido permiten eficientizar el transporte.

> Peso: los envases Tetra Recart pesan hasta un 60% menos que soluciones de

Mix

Una opción deliciosa

Fiel a la innovación constante y la calidad que siempre carac terizaron a sus productos, Coca-Cola lanzó Cepita Fresh, una nueva variante de Cepita del Valle en los sabores de naranja y pomelo.

Con el antecedente de lanzamientos exitosos en otros mercados de la región, la empresa vuelve a estar cerca del con sumidor, esta vez con Cepita Fresh, una alternativa deliciosa, liviana, refrescante y sin azúcar que aporta vitaminas B3 y B6. “Sabemos que Cepita es muy valorada por las familias y hoy más que nunca es una instancia de encuentro muy importante. Es por eso que decidimos lanzar este producto que tiene el sello de la calidad y el sabor icónico de la marca, que ya ha tenido una gran aceptación en otros territorios del Sur de América Latina”, aseguró Denise Picot, gerente Senior de Jugos para Coca-Cola Cono Sur.

otros materiales como metal o vidrio, permitiendo un ahorro de hasta un 11% en distribución (transporte y emisiones de carbono).

> Facilidad de uso: su diseño fue pensado para simplificar su uso, sin la necesidad de utilizar herramientas, evitando el riesgo de lastimarse. Su sistema de apertura permite cerrarlo nuevamente si no se utilizó el producto en su totalidad, sin complejizar su manipulación.

> Impacto medioambiental reducido: los envases de Tetra Recart están elaborados a partir de materiales renovables, como por ejemplo, fibras de madera procedente de bosques certificados por Forest Stewardship Council (FSC) y otras fuentes controladas. Además, pueden aplastarse con facilidad y se adaptan perfectamente a procesos de reciclaje de cartón existentes, como todo el portfolio de Tetra Pak. Son 100% reciclables y pueden convertirse en productos nuevos y útiles. <<

Una refrescante bebida de proteína

Herbalife Nutrition lanzó una novedosa alternativa para consumir proteínas: un suplemento alimenticio en formato de bebida que contribuye a cubrir las necesidades diarias de este macronutriente con todos los beneficios que esto conlleva. El nuevo Beverage Mix está enfocado a personas que buscan el bienestar general, que desean aumentar su consumo de proteínas de una manera práctica, rápida y sencilla. La nueva bebida es una mezcla en polvo de proteínas provenientes del suero de leche y la gelatina que al mezclarse con agua resulta una refrescante bebida sabor a frutas que aporta 15 gr. de proteína y 71 calorías; es bajo en azúcar y tiene un refrescante sabor frutal. Además, es un producto versátil, pues es muy fácil de preparar y tomar en cualquier momento del día. Es una práctica opción para consumir entre comidas, como colación o para saciar el hambre gracias a su aporte de proteína.

Pura evolución

iMooD es una herramienta que llegó para ayudar a las empresas a mantenerse firmes en un mercado cada vez más cambiante.

MooD Technology rompe el mercado con un plan estratégico e invita a gerentes, directores y dueños de marcas dentro del retail a ponerse en contacto para ayudarlos a disminuir costos operativos y potenciar las ventas de sus empresas.

En busca de conocer a fondo todo lo que implica el mundo de iMood charlamos mano a mano con cuatro representantes de la compañía: su Chief Executive Officer, Agustin Patat; su Chief Product Officer, Francisco Patat; su Chief Strategy Officer, Oscar López; y su Chief Technology Officer, Fernando Roda; quienes detallaron la

importancia de cada una de sus áreas y la digitalización de las empresas en momentos como los que atraviesa el mundo. —¿Cómo surgió la compañía?

—A. Patat: Nace a fines de 2018 con la visión de mejorar la calidad de vida de las personas, a través de la tecnología y la innovación, y fue por ello que desarrollamos iMooD, nuestro primer producto de software de consumo masivo que mejora la experiencia de compra de los clientes, al mismo tiempo que acompaña la transformación digital de los comercios dentro del retail para potenciar sus ventas. Si bien contamos con varios productos de software en pleno desarrollo, iMooD es el principal, ya que mediante varios estudios de mercado para Latam y España descubrimos que el retail ha evolucionado mucho dentro del mundo online, no así tanto en los procesos de compra presenciales donde existe gran malestar en clientes sobre los

tiempos de demora en líneas de caja, donde a veces los precios están desactualizados, las promociones no llegan al conocimiento del cien por ciento de los clientes y, sobre todo, la alta inversión en terminales de autoservicio como “cajas rápidas”, que no terminan de ser lo suficientemente rápidas para el cliente final, por lo que el ROI para el comercio no termina siendo del todo satisfactorio en materia de inversión económica y niveles de experiencia de cliente.

—¿Qué tipos de soluciones brindan?

—López: Estamos brindando una solución digital integral donde con iMooD pueden vender online con envío a domicilio o retiro en tienda y también presencial digital sin filas desde la misma plataforma. Además, contamos con otros beneficios como publicidad masiva y personalizada para generar atracción y fidelización de clientes; reportes de todo tipo y facturación electrónica con comprobantes autorizados. Hemos desarrollado una solución digital que es cien por ciento personalizable a todo comercio según tipo y tamaño, por lo que podemos implementar y adaptar la plataforma en supermercados, hipermercados, minimercados, farmacias, veterinarias y grandes tiendas, tanto en una como en más de 100 sucursales.

—¿Se vieron favorecidos con la aceleración digital que produjo la pandemia?

—F. Patat: La pandemia trajo aparejada una nueva manera de consumir de las personas, por lo que las marcas dentro del retail tienen el desafío de abordar estas nuevas tendencias para cumplir con las demandas de los clientes que, al día de hoy, también exigen mejores experiencias. Hay mucha oferta para los mismos productos, por lo que “no gana el más fuerte, sino el que más rápido se adapta”.

Ya estamos próximos a vincularnos a grandes marcas a nivel nacional y buscando el mercado regional, comenzando a tener reuniones en Chile y Uruguay. En este contexto, iMooD favorece a las marcas que deseen ser ágiles en procesos hacia el cliente, ya que unificamos la omnicanalidad con la omnidigitalización en una misma plataforma; es decir, generamos nuevos canales de venta

MooD Technology invita a gerentes, directores y dueños de marcas dentro del retail a ponerse en contacto para potenciar las ventas de sus empresas.

“Estamos muy enfocados al consumo masivo, dentro de la industria del retail donde el cliente pueda autogestionar su compra al cien por ciento. No importa el tamaño de la marca, nuestro producto se adapta al modelo de negocio que ellos cuenten”,

sostuvo Agustín Patat.

hacia el cliente, al mismo tiempo que mejoramos su experiencia de compra.

—¿Cuáles son las dudas que reciben de los clientes?

—Roda: Tenemos un producto simple, de rápida implementación, por lo que es fácil de entender cómo funcionan los procesos. La verdad que luego de una reunión queda todo tan claro que solo hay dudas técnicas para implementar. Y en este punto, la más frecuente es el proceso final de validación, es decir, el de checkout. iMooD propone un tótem para validar que el pago fue exitoso,

donde se muestra el listado de productos que se compraron y medios de pago. La aplicación es como las cajas de autoservicio que hoy existen en el mercado, pero en el celular de cada cliente, por lo que los grandes beneficios son ahorro de tiempo -al llegar al checkout el cliente ya escaneó y pagó los productos- y reducir altos costos operativos, como el de la implementación y mantenimiento de cajas de autoservicio. Otra de las consultas tiene que ver con la solidez del sistema para soportar transacciones en más de “X” cantidad de miles de productos. Por ejemplo: la última reunión fue con un hipermercado, el cual nos consultó si soportaba 30.000 productos, a lo que le respondimos que tenemos clientes con más de 95.000 con 3 actualizaciones de precios semanales y movimiento de mercadería mensual en más de 20.000 productos. Todo nuestro sistema está montado en plataformas de Amazon Web Services, lo que nos da la garantía y seguridad de que todos los procesos funcionen correctamente ante una alta demanda de consultas y transacciones. —López: Generalmente la consulta frecuente es si iMooD se puede integrar a la marca, ya que tienen una comunidad de clientes fidelizados; y la respuesta también es afirmativa. Uno de los modelos de implementación que manejamos es el de iMooD integrado a la marca en formato SaaS (Software as a Service), en

Año que nació MooD Technology.

el que toda nuestra plataforma la transformamos en la aplicación del comercio con sus logos, colores y diseños para que los usuarios mantengan la identidad de marca. Además, esta implementación permite un “Evolutivo”, que es la posibilidad de seguir desarrollando funcionalidades acordes al modelo de negocio del comercio. Así brindamos una solución integral completa y la adaptamos según las necesidades de cada marca.

—¿Por qué consideran que es elemental sumarse a estas olas de la innovación?

—F. Patat: Las sociedades van cambiando de acuerdo al contexto y las nuevas generaciones nos desafían a reinventarnos, principalmente en la manera de vender. Los consumidores ya no buscan solo adquirir un producto, sino que quieren hacerlo con algún beneficio extra como: rapidez, ahorro de tiempo o una gran experiencia. Mientras más en cuenta tengas a tu cliente en tu modelo de negocio, más fidelización vas a conseguir y qué mejor que utilizar los avances tecnológicos a tu favor para generar procesos omnicanales que brinden una mejor experiencia, disminuir

costos operativos y otros beneficios como el de conocer los hábitos de consumo de tu cliente para ofrecerle mejores promociones, por ejemplo. Hasta el año pasado omnicanalidad y omnidigitalización eran términos muy lejanos; con el impacto del COVID y los protocolos sanitarios esas estrategias no solo son claves sino necesarias.

—¿Son modelos adquiridos por cualquier tipo de compañías?

—A. Patat: Toda empresa que desee aplicar estrategias de omnicanalidad y omnidigitalización, lo puede hacer. En nuestro caso, estamos muy enfocados al consumo masivo, dentro de la industria del retail donde el cliente pueda autogestionar su compra al cien por ciento. Y como dijimos anteriormente, no importa el tamaño de la marca, nuestro producto se adapta al modelo de negocio que ellos cuenten. Podemos implementar en grandes marcas con sucursales en toda Argentina con el producto completo, hasta emprendimientos que se crearon en cuarentena donde los acompañamos desde la venta online y automatizada.

—¿Hay tendencias que llegaron para quedarse?

—López: Sin lugar a dudas. Estas innovaciones que estaban previstas entre el 2025 y el 2030 la pandemia las aceleró, y si bien hay algunos procesos que solo van a ser temporales hasta que todo se equilibre, la digitalización de procesos de compra presenciales, automatización y digitalización general del retail ya están y vinieron para quedarse. Hace varios años Amazon Go marcó la tendencia y desde Latam veíamos eso como algo asombroso

Este servicio favorece a las marcas que deseen ser ágiles en procesos hacia el cliente.

pero inviable de implementar; y eso hoy existe en Córdoba, Argentina, y se puede adaptar a cada modelo de negocio con bajos costos de implementación; esa solución es iMooD.

—¿Por eso la comparación con Amazon Go?

—Roda: La verdad es un gran halago que diferentes marcas de retail comparen nuestra solución digital con Amazon Go, ya que cualquier empresa ve en todo lo que ellos hacen la palabra “Innovación”. Sus Smart Stores (Tiendas Inteligentes) fueron nuestra motivación para crear iMooD, con algunas diferencias no menores que para nosotros son de valor agregado: la principal es que la tecnología que implementa Amazon en sus tiendas físicas, son muy pocas las marcas de retail que lo pueden abordar.

iMooD trae una solución digital a procesos operacionales hacia el cliente pero adaptada en materia de inversión a cualquier tipo y tamaño de comercio, manteniendo la misma agilidad para el ahorro de tiempos y costos. Somos una solución digital innovadora que nace en Córdoba y aún no existen soluciones similares en el mercado latinoamericano, por lo que ser pioneros nos da mucho orgullo.

—¿Qué perspectivas tienen del futuro post pandemia?

—F. Patat: Todo indica que va a seguir evolucionando y siempre desde la perspectiva digital. Las nuevas generaciones son nativas digitales por lo que siempre la tendencia va a ser satisfacer al consumidor desde ese lado, sobre todo desde

Mix

Amplió su portfolio

Paladini, empresa familiar de alimentos, lanzó al mercado tapas para tartas y empanadas, dos nuevos productos que se suman a su línea a base de harina, donde ya participa con su línea de pastas frescas compuesta por ravioles y ñoquis.

Fernando Roda y Francisco Patat, miembros de iMooD. “Si bien contamos con varios productos de software en pleno desarrollo, iMooD es el principal, ya que mediante varios estudios de mercado para Latam y España descubrimos que el retail ha evolucionado mucho dentro del mundo online”, afirmó el CEO de MooD Technology.

aplicaciones móviles donde toda publicidad, promoción o producto esté siempre ante el consumidor al alcance de su mano. Comprar y vender desde diferentes canales ya es cotidiano, pero se van a sumar más maneras, sobre todo a la que apuntamos nosotros: lo Phygital, es decir, la unión entre los canales de compra/venta físicos con lo mejor del mundo digital. Esa brecha entre lo offline y lo online está a punto de desaparecer, ya que estos canales están cada vez más unidos por el avance de la tecnología. <<

Los nuevos productos están disponibles en varias presentaciones para lograr una cocción ideal, dependiendo el uso que se les quiera dar: tapas para tarta, en su versión hojaldrada y criolla; y tapas para empanadas, hojaldradas, criolla y para freír.

“Paladini tiene como propósito la innovación permanente gracias a la experiencia, tradición

y calidad en la producción de alimentos. Para nosotros es indispensable acompañar el día a día de nuestros consumidores, ofreciéndoles cada vez más variantes de producto para poner a su disposición soluciones ricas y prácticas, a un precio competitivo”, afirmó Marcelo Díaz, gerente de Marketing y Planeamiento de Paladini.

Retailing

>> Carlos Irigoyen, dueño de la cadena de supermercados Depot, falleció el 23 de septiembre. Tenía 53 años y concurría asiduamente a las sucursales a administrar sus establecimientos.

>> RES, la cadena de carnicerías que ofrece todo tipo de carnes de la más alta calidad a precios competitivos, abrió una nueva boca en Agüero 2100, CABA; donde también ofrece servicio de fiambrería.

>> Por cada compra de paquetes de spaghetti Marca DIA realizado el 29 de septiembre, la cadena donó el equivalente a la ONG Aldeas Infantiles SOS Argentina.

>> Disco se sumó a la semana de la “Movilidad Sustentable” con una promoción para incentivar a sus clientes a hacer las compras en bicicleta. De esta manera, la marca alentó un estilo de vida saludable y sustentable, además de la actividad física.

>> Walmart estableció nuevas metas para todos sus mercados con miras a reducir y eliminar las emisiones de CO2, así como

proteger y restaurar 50 millones de acres de tierra y un millón de millas cuadradas de océano para 2030.

>> Supermercados de Cencosud Argentina, que agrupan las marcas Jumbo, Disco y Vea, ampliaron sus acciones de responsabilidad social adhiriendo más locales del Noroeste y Cuyo al programa de Rescate de Alimentos con las ONG Red Argentina de Bancos de Alimentos y Ejército de Salvación.

>> San Justo Shopping invirtió USD 1 millón en su plataforma online -en un plazo de 42 meses- y estima que en 24 meses la facturación representará un 10% de la facturación promedio mensual del centro comercial.

>> Musimundo, la cadena que cuenta con 45 años de trayectoria, presentó “Mi Mundo”: una experiencia online extremadamente personalizada, apoyada en la solución integral de comercio electrónico SAP Commerce.

>> A partir de las nuevas flexibilizaciones en CABA sobre las aperturas al aire libre

de restaurantes, McDonald’s adaptó sus locales con mesas y sillas en espacios externos como estacionamientos, terrazas y patios internos para recibir a clientes, a través de sus medidas de seguridad llamadas McProtegidos.

>> En el marco de su 130° aniversario, Cervecería y Maltería Quilmes anunció inversiones por más de $5.000 millones para potenciar su negocio y promover el desarrollo de la agroindustria cervecera en el país.

>> Carrefour Argentina comunicó que durante 2020 rescató más de 80 toneladas de alimentos. De esta manera, sus equipos han articulado las acciones necesarias para hacer que esta iniciativa impacte en más de 400.000 personas desde Ushuaia hasta Jujuy en medio de la pandemia.

>> Starbucks Argentina celebró el Día Internacional del Café en alianza con Fundación Sí, organización que promueve la inclusión social de los sectores más vulnerables del país a través de la asistencia, contención, capacitación y educación.