Revista RETAIL LATAM- Edición Noviembre 2020

Argentina: entre la crisis y la oportunidad

Es de puro conocimiento el presente que vive nuestro país, con una constante suba del dólar y los problemas que esto genera a la hora de importar, de generar productos, de llenar las góndolas. Además, hay incertidumbre a nivel social ante la falta de respuesta por parte del Estado ante este tipo de consecuencias económicas que no parecen tener fin.

Está claro, Argentina tiene un máster en reiterar problemas y chocar siempre con la misma piedra. Lejos de solucionar, profundiza; y en vez de aprender, parece no ver los conflictos vividos año tras año.

Solo por nombrar algunas cuestiones que se asemejan al momento que estamos atravesando podemos mencionar: el Rodrigazo, la hiperinflación de Martínez de Hoz, de Alfonsín y lo sucedido en 2001. Todas estas situaciones se parecen porque en ellas había un gran agujero fiscal, acompañado de una emisión monetaria constante que deja al país sin crédito. A la par de este compás, el gobierno no reacciona y mira el contexto de reojo; mientras que los argentinos venden como pueden los pesos que les quedan para comprar dólares y así poder hacer rentable sus ahorros.

De todas formas, y aunque parezca increíble, parece ser que el mercado económico nos brinda una luz verde en el camino a la espera de la acción por parte de los dirigentes que nos gobiernan. Según comentó el analista político Sergio Berensztein: “En las crisis pasadas había un sistema más grande y menos sólido, pero ahora es más chico y más consistente, por lo que te aguanta más la crisis. Eso le da margen al gobierno para soportar la desestabilización”.

Los 71 años que tenemos en el mercado nos hace no pecar de ilusos, en tanto que nos convierte en una empresa que ha atravesado crisis y sabido sobreponerse ante las adversidades. Con nuestro objetivo claro, que siempre se caracterizó por estar cerca del retail local -y ahora también latinoamericano-, nos compro -

metimos a seguir caminando y brindando servicio dentro de un panorama complejo. Sabemos de las dificultades pero creemos que las crisis traen oportunidades, es por eso que desde el 24 al 27 de noviembre llevaremos adelante el Digital Commerce Retail LATAM III – Revolution Retail, un evento digital donde les ofrecemos a diversas compañías la oportunidad de mostrar todo su potencial, dar charlas y capacitaciones a los asistentes, y tener reuniones virtuales con posibles compradores, entre otras tantas cosas.

Con esto lo que queremos decir es que más allá del contexto, de las trabas propuestas al sector a través de programas nacionales que dificultan el libre comercio y aun estando sumergidos en un problema que ya dejó de ser cultural sino que pasó a ser moral, desde este lugar seguimos sembrando la semilla del compromiso en pos de ofrecerle al retail y la industria las mejores herramientas con el claro objetivo de empujar su crecimiento, consolidación y progreso.

La Argentina es un país que no aprende, pero nuestro sector ha demostrado que a pesar de todo empuja y sostiene su negocio. Esto también nos ayuda a seguir dando servicio y generando estrategias para acompañar ese proceso. En definitiva, el mercado siempre ha sido golpeado y hasta desmerecido, pero ha sacado las papas del fuego en más de una oportunidad gracias a reiteradas inversiones, aperturas y nuevos proyectos.

Desde este lugar, en línea con lo que sucede, creemos que la mejor forma de salir de esto es tirando todos para el mismo lado. Para ello, el Estado deberá generar medidas económicas que acompañen y no restrinjan al sector, además de generar estrategias y herramientas para que el mercado siga su curso, haya menos incertidumbre y más cuestiones concretas.

Está en las manos de quienes nos gobiernan cambiar la historia, no repetir el pasado y generar progreso. ¿Están listos para tomar esa responsabilidad? <<

Contenidos

8 NOTA DE TAPA

¡Felices 50, Coto!

La cadena argentina de supermercados liderada por Alfredo Coto cumplió cinco décadas en el mercado y lo celebró a lo grande.

WEBINAR

>> La industria, desde adentro 18

Laura SantaLiz

>> “La pandemia como acelerador” 20

FLorencia cordón

>> “Nuestro camino al futuro, rediseñar el negocio y hacer la diferencia” 26

conStanza BertoreLLo

>> “Impacto del COVID en nuestra industria y cambios de tendencia de consumo” 30

Katia GounaridiS

>> “Apostar a pesar de todo” 34

SoL orquera

>> “Innovación y creatividad como caminos para lograr mejores resultados” 38

EMPRESAS

>> Marcas Líderes Sa

A paso firme 82

>> dos a nclas, mucho más que sal 92

>> Mood technology

Todo en una sola plataforma 96

>> Pepsico avanza en eCommerce 102

Staff

PRESIDENTE

Mariano A. D’Anna

DIRECTOR

Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar

RETAILERS

>> Grupo Libertad

Click&Car: más seguro y rápido 42

>> diarco

Continúa con su plan de expansión 46

>> Mucoop

Celebración, apuesta y crecimiento 50

GERENTE COMERCIAL

Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar

JEFA DE PUBLICIDAD

María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar

ADMINISTRACIÓN Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar

>> centro cuesta nacional Más de una propuesta 60

>> Supermercados toledo Apertura en Tres Arroyos 68

>> El retail se mueve 72

CONTENIDOS

Luciana Ursino luciana.ursino@retail.com.ar

COMMUNITY MANAGER

Mauro Heredia mauro.heredia@retail.com.ar

OPINIÓN

>> Los 10 indicadores de las franquicias, por Carlos Canudas 4

>> ¿Cómo abordar el Cyber Monday 2020?, por Fernando Rodríguez Nieto 98

RETAIL MIX 94 / 100

RETAILING 108

WEBS www.webretail.com.ar www.enr.com.ar

info@retail.com.ar

Propiedad

Intelectual 147415 ISSN 1666-1265

El contenido de las notas no es responsabilidad del editor sino de las empresas y/o firmantes. La reproducción total o parcial de cualquiera de los artículos o secciones de esta revista no está permitida.

Los 10 indicadores de las franquicias

Es importante tener en cuenta 10 indicadores que se deben evaluar antes de comprar una franquicia. Ellos son:

1. Monto de inversión: fee de ingreso, obra, instalaciones y stock inicial.

Quizás lo primero que veamos al momento de adquirir una franquicia sea cuanto me cuesta incorporarme a la red; y muchas veces ocurre que hay una subestimación de la real inversión para ser parte de una red. En estos casos, la realidad supera a la estimación, en el sentido que la inversión es más que superior de lo que uno piensa que costaba. La inversión total se desglosa entre el fee de ingreso, los gastos de alquilar un local, adecuación y obra de este, instalaciones, stock inicial de mercadería y, además, debería pensar en un monto de capital de trabajo.

2. Retorno de la inversión en cantidad de meses

En franquicias una cifra muy consultada es ¿en cuánto tiempo recupero el capital invertido? Las fichas técnicas de franquicias hablan de un promedio de 24 meses, pero siempre piense en un semestre más, por previsión.

3. Cantidad de locales propios y franquiciados; aperturas y cierres.

Otro dato importante para visualizar es la cantidad de tiendas propias y franquiciadas, y su evolución en el tiempo, es decir, cómo fueron creciendo analizando no solo las aperturas, sino también los cierres que han tenido en ese período. Pero no se asuste si hubo cierres, ya que estos enseñan al franquiciante lo que no deben hacer o permitir, es decir, a aleccionan para evitar próximas equivocaciones.

4. Ventas proyectadas = ticket promedio x cantidad de tickets por mes. Es importante desglosar la venta informada y para ello

invito a que consulte el ticket promedio de venta. Con ese dato divida la facturación informada por el ticket promedio y le dará la cantidad de tickets u operaciones por mes. A su vez, divídalos por los días de trabajo y obtendrá las transacciones diarias. Resultará un número que le sonara lógico o no.

5. Curva de estacionalidad y de crecimiento en el tiempo. Muy en relación con lo anterior, hay muchos negocios que tienen estacionalidad, es decir, no venden lo mismo en los distintos meses del año; por lo que habrá que analizarla. Pasa lo mismo con la curva de crecimiento de ventas, al principio y hasta llegar al punto de equilibrio se tarda entre 4 o 6 meses, y después empieza a crecer. Deben averiguar cómo será el incremento de ventas año a año.

6. Punto de equilibrio: ni gano ni pierdo. El punto de equilibrio (PE) es un monto que me indica cuanto tengo que vender para no ganar ni perder, para lo cual se necesita conocer dos datos: primero, el porcentaje del costo de mercadería sobre ventas; y segundo, el monto de los gastos fijos del negocio. Luego la fórmula a aplicar es PE = Gastos Fijos / % costo de mercadería.

7. Porcentaje del fee de ingreso sobre la inversión total. El fee o canon de ingreso suele representar entre un 10/15% de la inversión total, aunque en empresas de servicios podría tener una mayor proporción. Se debe averiguar cuando no lo cobran, o cuando supera o es menor a ese porcentaje. Esto nos aclara mucho sobre las intenciones del franquiciante, por ejemplo: o evitan costos de entrada, o sobrevaloran el valor de la marca o su negocio pasa por otro lado, por ejemplo, la venta de sus productos.

“El porcentaje de ganancia final (antes de impuestos) sobre ventas es la razón de ser del franquiciado, no solo para sus retiros personales sino para saber en cuánto tiempo recupera la inversión inicial. Convierta ese porcentaje en pesos y compárelo con lo que necesita para vivir”.

8. Porcentaje de regalías y del fondo de marketing sobre la venta.

Las regalías son los ingresos genuinos de los franquiciantes. Por un lado, representan la licencia por el uso de la marca; por el otro, cubren la asistencia que la central le otorga a la red. Los porcentajes son menores si el franquiciante es fabricante o distribuidor de los produc-

tos (donde también tienen ganancias). Oscilan entre el 2% y el 10%, dependiendo del rubro de que se trate. El porcentaje de fondo de marketing o publicidad no es ganancia para el franquiciante, funciona como una expensa donde la casa central se ocupa del marketing y distribuye ese gasto entre toda la red. Muchas veces lo que cobra el franquiciante a sus franquiciados es menor a lo que realmente invierten en publicidad. Generalmente es entre el 1% y el 3%.

9. Personal necesario: costo laboral y su incidencia porcentual sobre ventas.

La cantidad de personal y su costo (sueldos + cargas sociales + aguinaldo) representan uno de los porcentajes más altos frente a las ventas en su Estado de Resultados. A mayor personal no solo más costos, sino también más responsabilidades por parte del franquiciado en cuanto a su organización y control.

10. Porcentaje de utilidad neta con respecto a la venta. El último, y uno de los indicadores más valorados, es el porcentaje de ganancia final (antes de impuestos) sobre ventas. Este monto es la razón de ser del franquiciado, no solo para sus retiros personales sino para saber en cuánto tiempo recupera la inversión inicial. Convierta ese porcentaje en pesos y compárelo con lo que necesita para vivir.

Evalúe estos indicadores y obtendrá más certeza sobre su inversión. <<

¡Felices 50, Coto!

La cadena argentina de supermercados liderada por Alfredo Coto cumplió cinco décadas en el mercado y lo celebró a lo grande.

En octubre Coto cumplió medio siglo de historia, una trayectoria de arduo trabajo, de esfuerzo y desarrollo. A lo largo de los años la cadena liderada por Alfredo Coto demostró su conocimiento y experiencia en el ámbito empresarial y se convirtió en una de las compañías argentinas más importantes del país.

Antes de llegar a estos 50 años, primero es importante analizar la historia de Coto para entender la capacidad estratégica y comercial que mantuvo desde sus comienzos y que lo convirtieron en una de las compañías líderes del retail, atravesando distintos cambios socio-económicos y culturales, y sin perder el compromiso con los empleados, sus clientes y el país.

Una vuelta por el pasado

Coto CICSA es una empresa que sigue presente e invierte en el país, brindando trabajo a más de 20.000 familias. Producto de sus inversiones y desarrollos comerciales se ha convertido en una de las mayores exportadoras en carnes y cueros. Pero ¿cómo lo logró?

Coto dio sus primeros pasos de una forma muy diferente a la que conocemos: nació como una cadena de

La empresa se ha caracterizado a lo largo de su historia por ser una compañía vanguardista y moderna, que apuesta a la “mejora continua” como filosofía operativa y analiza todas las oportunidades de progreso que le permitan seguir mejorando y perfeccionándose.

carnicerías. Alfredo Coto y su esposa, Gloria, fundaron la primera empresa argentina que impulsó el novedoso e innovador sistema de venta directa productor-consumidor, y la primera en comercializar mensualmente 40.000 kg de carne por sucursal.

directa al público a través de locales propios, producto del cual surgió el slogan “Del campo a su mesa”.

Años después inauguró el primer supermercado en la localidad de Mar de Ajó, municipio del partido de la Costa; y siguió creciendo año a año, llegando a tener hoy más de 120 sucursales en distintos puntos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, provincia de Buenos Aires, el Partido de la Costa, Santa Fe, Entre Ríos, Neuquén y Mendoza. Gracias a su incesante trayectoria, Coto ha logrado convertirse en la cadena con mayor venta por metro cuadrado en el AMBA.

Desde este punto, la empresa siempre entendió al consumidor. Como supermercado nacional sabe cuáles son sus intereses y necesidades. Las góndolas, las marcas propias y la atención son el fiel reflejo de los gustos y preferencias de los argentinos.

Año a año fue integrando distintos servicios para brindar una propuesta comercial integral con sectores especializados para mejorar la experiencia en sus sucursales y ofrecerles a los consumidores todo lo que necesitan en un solo lugar. Tal es así, en función a entender sus gustos y preferencias, que crearon ZONA!, sector donde grandes y chicos pueden encontrar un lugar para pasear, comer, jugar, ver una película y festejar los cumpleaños.

50

Los años que cumple Coto CICSA.

Con el fin de optimizar su eficiencia en costos y el modo artesanal de expendio de mercaderías, Coto diseñó modernas carnicerías con un sistema de desposte aéreo y corte a la vista. El valor diferencial residía en la compra de ganado en pie, faena de frigorífico, distribución y venta

De esta manera, Coto no es solo un supermercado, sino que es parte esencial de la vida de las familias en Argentina, ya que ofrece soluciones y acompaña a los clientes en cada momento.

Crecimiento del retail: paso a paso Gracias a su operación desarrollada en su Complejo Industrial, Tecnológico y Logístico emplazado en el partido de Esteban Echeverría, la compañía permite lograr un excelente nivel de respuesta y servicio de acuerdo a las necesidades de un mercado cada vez más dinámico y competitivo.

“Del campo a su mesa” fue el primer eslogan que tuvo la compañía.

Logística y distribución, una de las herramientas claves que posee Coto CICSA.

El número de marcas propias que posee la cadena.

Coto invierte

Desde la última década, el mercado del retail se ha vuelto cada vez más versátil, compuesto por clientes cada vez más demandantes, que comparan de manera permanente y en tiempo real distintas alternativas de precios y calidad. Es por ello que Coto tiene en su portfolio más de 20 marcas propias, de primer nivel y calidad, haciendo de las mismas una de las mejores opciones al alcance de sus clientes. Además, cuenta con tantas propuestas como necesidades del consumidor, pasando por alimentos, productos de limpieza, carnes, electro, productos para el hogar, indumentaria, bicicletas y hasta su propia marca de vinos.

Pensando en los consumidores, la compañía creó su tarjeta de afinidad, una propuesta de beneficios exclusivos para sus clientes. De esta manera, ser parte de Comunidad Coto permite acceder a descuentos exclusivos y especiales todos los días en todas las sucursales y en su eCommerce Coto Digital, comunidad que ya cuenta con más de 4,5 millones de miembros.

Cabe destacar que Coto ha permanecido junto a los argentinos en todo momento, más allá de los cambios en el consumidor, la economía y la sociedad en su conjunto; siempre proyectándose con una mirada optimista de cara al futuro. Gracias a la experiencia y liderazgo, ha logrado desarrollarse y seguir creciendo de manera sostenida, convencidos firmemente en lo que hacen.

Alfredo Coto visitó al presidente Alberto Fernández y le confirmó la inversión de U$S 20 millones en el ex frigorífico Fricop, de Rosario, que el supermercadista adquirió en 2018. El desembolso será destinado a potenciar el proyecto exportador del frigorífico, con el que Coto busca ingresar en nuevos mercados.

La revolución del eCommerce

La empresa se ha caracterizado a lo largo de su historia por ser una compañía vanguardista y moderna, que apuesta a la “mejora continua” como filosofía operativa y analiza todas las oportunidades de progreso que le permitan seguir mejorando y perfeccionándose.

En esta línea, hace más de 15 años Coto lanzó la plataforma de compras online, Coto Digital, como uno de los pioneros en el mercado de eCommerce, logrando incrementar su presencia y liderazgo en este contexto de pandemia. Gracias a su proyección la empresa pudo estar ahí para los argentinos en uno de los momentos más complejos de este 2020.

Según Google Trends, Coto Digital es el sitio más buscado de todos los supermercados online de Argentina. Desde la llegada de la pandemia tiene un 55% más de navegación en su sitio respecto al mismo período del año pasado y además tiene un convertion rate de un 13%, superando ampliamente las métricas de conversión mundial del eCommerce que oscila en un 4%. Estos números son reflejo del esfuerzo corporativo, pero sobre todo de la motivación a proyectar un futuro cada vez más satisfactorio para los argentinos.

Para acompañar y dar una respuesta adecuada a este crecimiento, la plataforma online incrementó la capacidad y los recursos disponibles haciendo una gran inversión en infraestructura tanto logística, tecnológica, como de personal. Aumentó casi un 50% las zonas de cobertura

La compañía cuenta con más de 120 sucursales en distintos puntos de la Ciudad Autónoma de Buenos

Aires,

provincia

y países africanos, entre otros destinos; siendo una de las claves del éxito su política de expansión continua.

Coto se enfoca en el crecimiento constante y piensa en el futuro, teniendo en cuenta el desarrollo tecnológico en cada una de sus áreas. Para potenciar sus exportaciones cuenta con tres frigoríficos propios que potencian su producción ganadera, bovina, avícola y porcina, como parte esencial de sus unidades de negocio vinculadas al sector agropecuario.

el

Partido

de la

de Buenos Aires,

Costa, Santa Fe, Entre

Ríos,

Neuquén

y Mendoza. Gracias a su incesante trayectoria, Coto ha logrado convertirse en la cadena con mayor venta por metro cuadrado en el AMBA.

sumando nuevas cabeceras con una propuesta comercial que combina ofertas, financiación con diferentes medios de pago y un amplio surtido con más de 30.000 artículos. Esta combinación de factores le ha permitido mantener los niveles de servicio con una operación tres veces mayor desde el inicio de la pandemia.

Coto exporta: otra clave

La cantidad de años que hace que la compañía lanzó Coto Digital.

El logo que utilizó la cadena para anunciar su 50º aniversario.

Si desde la compañía proyectan su futuro, hoy consideran que Coto es mucho más que un supermercado, es una empresa argentina que exporta carnes y cueros a la Unión Europea, China, Chile, Rusia, Brasil, Hong Kong, Emiratos

Mirando hacia adelante

Coto sigue en permanente crecimiento expandiéndose hacia nuevas unidades de negocios. Desde hace varios años, la empresa desarrolla diversos emprendimientos inmobiliarios locales e internacionales que se caracterizan por sus propuestas innovadoras que combinan diseño, confort y tecnología.

En estos primeros 50 años, Coto como grupo ha logrado un crecimiento sostenido en las diferentes unidades de negocio donde participa. La compañía planea seguir expandiéndose con nuevas inversiones y desarrollos de negocio, conformando un patrimonio con gente comprometida con lo que hace y en el país donde lo hace.

50 años: el festejo

Teniendo en cuenta el contexto epidemiológico que atraviesa el mundo, Coto CICSA decidió celebrar sus cinco décadas pensando en las familias de nuestro país.

A partir de un spot, la tradicional cadena de supermercados mantuvo una línea comunicacional cercana, empática y divertida. Anunció diariamente una atractiva propuesta comercial que incluyó ofertas y descuentos imperdibles en una amplia gama de categorías y marcas.

Según palabras de Roberto Mayo, gerente de Publicidad & Marketing de Coto: “Este tipo de campañas promocionales son esperadas y muy bien aceptadas

por nuestro público, ya que año a año observamos que se suman más y más familias a participar. Celebrando nuestros 50 años creamos ‘Los especialistas en premios’, campaña que contó con la participación de verdaderos

Más que una opción de pago

La pandemia cambió muchos hábitos de los argentinos, acelerando y profundizando el rol ineludible que tiene la tecnología en la sociedad. Uno de ellos fue sin dudas el crecimiento explosivo que tuvieron los pagos electrónicos en las compras cotidianas. De acuerdo a datos de Mercado Pago, solo entre febrero y julio de este año los pagos con QR en supermercados crecieron más del 500%.

Caracterizado por estar siempre atento a los cambios en los hábitos de consumo, Coto tomó la decisión de aliarse con Mercado Pago incorporando el pago QR en sus más de 120 sucursales. De este modo, todos sus clientes pueden abonar las compras desde su celular y acceder a descuentos exclusivos en sus compras mediante la aplicación de Mercado Pago. Como lo viene haciendo desde hace medio siglo, Coto reforzó una vez más el compromiso con sus clientes haciendo sus compras más sencillas y rápidas.

especialistas en el tema como Silvio Soldán y Julián Weich, referentes históricos en concursos y premios, quienes invitaron al público a sumarse a participar en la promoción en virtud del sorteo de 1.500 changuitos de $20.000 cada uno”. De esta manera, la cadena duplicó el valor total de los premios a sortear respecto a los del año anterior, llegando a un monto de $30 millones en órdenes de compra, como forma de seguir estando cerca del público en este particular y especial momento.

Coto es sinónimo de crecimiento, innovación y consolidación. Es una empresa nacional que ha logrado atravesar obstáculos y nunca ha bajado los brazos; por el contrario: se reinventa, genera puestos de trabajo, aplica nuevas tecnologías y se suma a la era de la evolución cuando el mundo está en plena transformación con el objetivo de seguir brindándole lo mejor a sus clientes. Es una compañía que representa una clara muestra de coraje. ¿Lo mejor? Que aún planea ir por más. <<

La industria, desde adentro

Cinco mujeres representativas de grandes empresas se dieron cita en el webinar RETAIL Latam “La industria tiene la palabra”.

Seguimos apostando a la capacitación, a conocer el interior de cada empresa y así saber cómo se manejan en medio de la pandemia, la crisis económica y los movimientos del mercado. Es por eso que en esta oportunidad convocamos a diversas personalidades de la industria para que desarrollen las iniciativas impulsadas por su compañía y el futuro que esperan para el corto o mediano plazo.

“La industria tiene la palabra” fue el nombre del webinar RETAIL Latam desarrollado durante el mes de octubre y que contó con la participación de: Laura Santaliz, Marketing Head de Bebidas y Alimentos

Unilever; Florencia Cordón, Customer Development Director Cono Sur Coca-Cola; Constanza Bertorello, CEO Cono Sur Pernod Ricard; Katia Gounaridis, gerenta de Negocios y Relaciones Institucionales Georgalos; y Sol Orquera, CEO CBSé.

El evento, que tuvo más de 400 inscriptos y una gran participación durante la jornada, no solo se caracterizó por la presencia de mujeres especializadas, sino también por la claridad de las charlas y su contenido. De esta manera, estamos en condiciones de anunciar que hemos celebrado un nuevo gran éxito. <<

Llegó el momento de la revolución

Del 24 al 27 de noviembre llevaremos adelante el Digital Commerce LATAM III – Revolution Retail, la expo virtual con alcance a toda Latinoamérica que contará con la presencia de personalidades de primera línea y empresas de todo tipo.

Las compañías que participan darán a conocer sus productos, novedades y lanzamientos de la manera más completa, aprovechando cada espacio; mientras que los asistentes podrán disfrutar de auditorios, exposiciones, demostraciones, rondas de negocios, videos, catálogos, reuniones programadas, presentaciones y mucho más.

La inscripción es sin cargo y se puede hacer haciendo clic acá.

¡Sumate a la era de la transformación digital!

“La pandemia como acelerador”

Laura Santaliz, Marketing Head de Bebidas y Alimentos Unilever, se encargó de abrir el webinar RETAIL Latam “La industria tiene la palabra”.

“Sabiendo las dificultades de operar en Argentina contaré cómo lo estamos viviendo desde Unilever, de qué manera modificamos nuestra agenda, la adaptamos o vimos la posibilidad de aceleración con la llegada de la pandemia”, comenzó diciendo Laura Santaliz y agregó: “Unilever es una compañía global y eso le permitió tener conocimiento sobre lo que

ocurría a nivel epidemiológico en el mundo antes de que el COVID llegara a la Argentina”. Teniendo en cuenta esta particularidad y el accionar que llevó a cabo la empresa para poder enfrentar la pandemia, su Marketing Head de Bebidas y Alimentos hizo alusión a los cambios que hubo en la macro, el consumidor y el retail con la llegada del Coronavirus. “Vimos una macro que aceleró su decrecimiento con el cese de las actividades económicas y un fuerte impacto en las pymes”, contó y continuó: “Todos recordamos lo que fue el efecto stock en marzo-abril, donde se produjo una demanda que creció un 50% en productos

“Son tiempos complicados, operar en Argentina es difícil, como líderes nos dan la responsabilidad de resolver cuestiones adversas, pero hay que tener en cuenta que las empresas están inmersas en una sociedad y cuanto más esté inmersa en esa comunidad y alineada a sus necesidades, más fácil es crecer dentro de este contexto”.

como harinas, caldos, lavandina y limpieza. Luego ese efecto mermó y lo que vemos ahora es una contracción de la demanda”. En línea con esto, la especialista sostuvo que lo importante es “ver el componente de esa demanda” ya que hay categorías de alimentos que pronosticaron iban a tener un nivel estable y están creciendo; “o esperábamos un crecimiento acelerado y se mantienen. Esto tiene que ver con los cambios de consumo por la coyuntura”. Otro de los puntos detallados por la representante de Unilever tuvo que ver con los canales y lo que sucedió con ellos. “Todos sabemos la explosión que tuvo el eCommerce en Argentina. Esto nos puso como desafío el ponernos a punto en todas las áreas y analizar el relacionamiento con el cliente. Hoy 3 de cada 10 consumidores de eCommerce son nuevos; mientras que alguien que era reticente a la compra online hoy se mueve como un pez en el agua. Esto trajo la pandemia”, confesó y prosiguió: “También se produjo una aceleración en los locales de

“Otro de nuestros objetivos fue generar abastecimiento y garantizarlo, por eso cambiamos nuestro plan de planificación, diversificamos nuestros productores de materias primas, tomamos decisiones difíciles dentro del área de marketing de innovaciones y convertimos líneas porque tuvimos más de 5 puntos de demanda en algunos productos”.

cercanía, con un crecimiento de 5 puntos”. Todos estos cambios vienen aparejados con lo que requiere el consumidor, es por eso que en Unilever aceleraron su agenda y la adaptaron a estas modificaciones. “Hoy en día el 85% de la gente declara estar preocupada por su economía personal, lo que genera un cambio de relacionamiento con la marca. Otra de las cosas que se acrecentó fue la higiene preventiva, con la venta de lavandina, jabones para el hogar y geles, algo relevante que llegó para quedarse. También se dio un efecto ‘jocuning’, ya que el hogar se convirtió en el centro de realización de muchas actividades como ocio, educación, ejercicio y donde hubo también un acto de concientización de la cocina. Notamos un relacionamiento como nunca de los consumidores con nuestras marcas”, afirmó Laura Santaliz y sostuvo que 1 de cada 5 personas incorporó hábitos de consumo sustentable en su cocina, ya que el estar más tiempo en casa generó una mayor concientización sobre el impacto que esto puede generar en el mundo.

Por otro lado, la Marketing Head de Bebidas y Alimentos Unilever brindó un panorama sobre cómo actuó la compañía. “Una de las iniciativas tuvo que ver con las personas que trabajamos en Unilever

Millones de toneladas de alimentos son desperdiciados en Argentina.

antes de la cuarentena, donde vimos lo que pasaba en Europa para prevenir y activar protocolos para todos los empleados antes del 19 de marzo. Esto nos permitió que esa misma noche pudiéramos estar operando en todas nuestras plantas”, comentó y añadió: “Otro de nuestros objetivos fue generar abastecimiento y garantizarlo, por eso cambiamos nuestro plan de planificación, diversificamos nuestros productores de materias primas, tomamos decisiones difíciles dentro del área de marketing de innovaciones y convertimos líneas porque tuvimos más de 5 puntos de demanda en algunos productos”. Sobre el final de la charla, Santaliz detalló en primer lugar lo que tiene que ver con las comunidades y las acciones sociales que implementaron. “En Unilever hablamos de trabajar y ser sustentables con la comunidad que vivimos. Es importante leer lo que está pasando y acompañar. Desde ese ángulo y tomando en cuenta que las pymes fueron las más afectadas en este momento, desde el 2019 desarrollamos el programa UniPyme

1 de cada 5

que tiene como objetivo apalancarlas en su crecimiento, digitalización y apoyo financiero”, relató y agregó: “Esto tomó otro color con la pandemia y estamos felices de poder estar acompañando a cada una de ellas”. Vale destacar que la empresa también realizó diversas donaciones, particularmente donde están sus plantas: repartieron más de 700.000 platos de comidas en comunidades vulnerables y Knorr continuó con su “Mes de la sopa solidaria” llegando a 23 comedores de todo el país. “Para nosotros esto es ser parte de la comunidad”, recalcó.

Personas incorporó hábitos de consumo sustentable en su cocina.

Teniendo en cuenta que Unilever centra su negocio en lo sustentable porque considera que son negocios que crecen y las marcas con propósito son las que perduran, Santaliz se refirió al significado de este accionar. “El trabajo que hicimos fue parar la pelota, mirar los ejes donde estamos trabajando y retrotraerlos para enfocarlos en el momento que se vive. Vimos lo que teníamos que ajustar para que nuestras marcas sean útiles y trabajamos en ejes de prevención, concientización, en el quedate en casa, acompañado con actividades y apostando

en lo emocional, por ejemplo con ‘Unamos la mesa’ de Knorr; o la concientización sobre el reducir el desperdicio de comida a través de Hellmann’s, ya que en Argentina son aproximadamente 16 millones de toneladas de alimentos los que tienen ese fin”, explicó y añadió: “Vemos en ese contexto la necesidad imperiosa de llevar adelante este tipo de acciones e invito a todos a unirse porque es algo realmente importante”.

Para cerrar señaló: “Son tiempos complicados, operar en Argentina es difícil, como líderes nos dan la responsabilidad de resolver cuestiones adversas, pero hay que tener en cuenta que las empresas están inmersas en una sociedad y cuanto más esté introducida en esa comunidad y alineada a sus necesidades, más fácil es crecer dentro de este contexto”. <<

“Nuestro camino al futuro, rediseñar el negocio y hacer la diferencia”

Florencia Cordón, Customer Developmente Director Cono Sur Coca-Cola, fue la segunda en disertar y la encargada de detallar el presente que vive la compañía.

Florencia Cordón abrió su charla agradeciendo la invitación y contando la forma en la que Coca-Cola está afrontando este 2020 a través de un video en donde se pudo observar la adaptación de la empresa a los protocolos preventivos y su operación constante para seguir trabajando. “Nos gustaría compartir con ustedes cómo elegimos convertir la incertidumbre en compromiso”, expresó.

La compañía se mueve bajo diversos puntos: la innovación, que se refresca con ideas y nuevas formas de trabajo colaborativos; su propósito, que es refrescar al mundo y marcar la diferencia; su gente, que son las personas que están en el centro de la toma de decisiones; y su cultura y liderazgo, siendo una red conectada para crear valor. Teniendo en cuenta estos lineamientos, la Customer Developmente Director Cono Sur Coca-Cola comentó: “Todo comienza con un propósito y el nuestro es marcar la diferencia, se trata de crear un negocio más sustentable y un mejor futuro compartido, además de marcar una diferencia positiva en la vida de las personas. Nuestras prioridades

“La mejor forma de crecer es innovando. Estamos convencidos que saldremos adelante, le encontraremos la vuelta e innovando llegaremos a esos consumidores que cambian constantemente”.

son: nuestros colaboradores, nuestros consumidores y clientes, y las comunidades. Decidimos vivir esta parte de nuestro propósito poniendo a las personas en el centro del eje”.

Al igual que Unilever, Coca-Cola posee una visión global, lo cual le permitió adelantarse a la pandemia antes de que el COVID llegara a la Argentina. Por este motivo, “a fines del 2019 generamos algunos Comités pensando en lo que iba a pasar. Preparamos nuestras operaciones para poder seguir abasteciendo de forma segura y fue así que en febrero, cuando recién empezamos a escuchar cómo podía impactar la pandemia, se suspendieron nuestros viajes regionales y trabajamos home office. Mucho tiempo antes de que el gobierno decrete cuarentena ya estábamos todos trabajando desde nuestras casas, solo dejamos en planta operativos de producción y así será por largo tiempo porque creemos que es la mejor forma de cuidar a nuestros colaboradores”.

En sintonía con la primera disertación, la empresa también generó acciones solidarias. Tal es así que “nos sumamos a las comunidades, a asociaciones que están en la primera línea de lucha contra la pandemia. Donamos +1.600.000 litros de bebidas en conjunto con Cruz Roja Argentina, Banco de Alimentos, Cáritas Argentina y Plato Lleno;

hicimos foco en el saneamiento y acceso a agua con el Proyecto Agua Segura; y pusimos a disposición nuestra flota para distribuir nuestra ayuda a la contingencia”, argumentó y prosiguió: “Una vez que ayudamos a nuestras comunidades nos enfocamos en el negocio. Somos una organización que aprende, que se reinventa y busca la forma de transformarse para seguir creciendo”.

“Todo comienza con un propósito y el nuestro es marcar la diferencia, se trata de crear un negocio más sustentable y un mejor futuro compartido, además de marcar una diferencia positiva en la vida de las personas”.

Luego de detallar el proceder de la empresa en medio de la pandemia, Cordón detalló que el sistema Coca-Cola en Argentina cuenta con 11 plantas productivas (10 embotelladoras y 1 de concentrados); atiende a +264.000 clientes; cuenta con +12.000 empleados directos y externos, y +610.000 indirectos; además de haber generado una inversión anual de US$500 millones en las economías regionales, contar con 92 centros de distribución y 1200 vehículos de distribución. “De una marca icónica hoy operamos más de 500 marcas a nivel mundial con más de 4100 productos. Este porfolio forma parte de nuestro ADN de evolución y transformación a ese consumidor que cada día busca algo diferente y durante la pandemia cambió sus hábitos”, agregó.

Para terminar, la representante de CocaCola en nuestro webinar RETAIL Latam “La industria tiene la palabra” aseguró que desde

la empresa aprovecharon los cambios de hábitos de consumo para ofrecer beneficios enfocados a la salud, porque el consumidor siempre estará en la visión y construcción a futuro de la compañía. “La mejor forma de acompañar esto es viviendo nuestro propósito y marcando la diferencia a través de la innovación, la cual cambió sus formas durante la pandemia. Nos centramos en los diseños de nuestros envases y nuestros pilares de acompañar un mundo sin residuos de cara al 2030, que consiste en recolectar todos los envases del planeta con el cuidado del medioambiente”, detalló y prosiguió: “Hoy más que nunca estos cambios del consumidor tienen que ver con quedarse en casa y buscar nuevos canales para acercarse a nuestros productos, por eso aceleramos nuestros planes de digitalización a través de Tienda Coca-Cola para llegar a todos los hogares de Argentina y apostamos al desarrollo de Wabi, una herramienta para ayudar al canal tradicional a poder llegar a sus clientes y nuestros consumidores. Estos cambios son posibles por la fortaleza del sistema, lo que nos permitió afrontar con eficacia todo”.

“Coca-Cola está presente hace más de 78 años en el país y forma parte de la vida de los argentinos. La mejor forma de crecer es innovando. Estamos convencidos que saldremos adelante, le encontraremos la vuelta e innovando llegaremos a esos consumidores que cambian constantemente”, concluyó. <<

“Impacto

del COVID en nuestra industria y cambios de tendencia de consumo”

Constanza Bertorello, CEO Cono Sur Pernod Ricard, contó cómo se encuentra la empresa y las estrategias utilizadas durante la pandemia.

Al abrir la disertación Bertorello detalló las particularidades que iba a tener su charla, la cual se basó en cómo impactó en la empresa la llegada del Coronavirus, qué hicieron internamente para poder seguir firmes en el mercado y de qué manera reaccionaron los canales de comercialización ante ese giro de

“El eCommerce es el 2% del negocio total de Pernod Ricard, aunque aún hay mucho para desarrollar y tenemos la oportunidad de hacerlo con nuestro negocio”.

timón. Seguido de esto, repasó algunas características de la compañía y dejó al descubierto que Pernod Ricard es número 1 en lo que es bebidas espirituosas premium, ultrapremium y prestige; y número 2 en vinos y espirituosas; además de contener marcas líderes en casi todas las categorías. “En la primera semana creamos un Comité Sanitario para resguardar la salud de nuestros empleados, mientras que el Comité Ejecutivo de Crisis actuó rápido para que toda la organización pueda trabajar desde sus casas y la fuerza comercial poder vender y cobrar. El objetivo era asegurar la continuidad del negocio”, aseguró la CEO Cono Sur Pernod Ricard y explicó el impacto que hubo dentro del mix de canales. En On Trade hubo un -84%, que es el canal en donde están los restaurantes, bares y discos. “¿Qué hicimos para colaborar con nuestros clientes?”, preguntó y respondió:

“Les dimos soporte financiero para refinanciar sus deudas y les seguimos vendiendo para que puedan generar ingresos con el delivery y el take away, para que roten nuestros productos y las marcas

sigan firmes en las cabezas de nuestros consumidores”.

A diferencia de lo antes mencionado, en el Off Trade vieron un impacto de crecimiento, siendo los grandes ganadores los supermercados +21% y vinotecas +32%, ya que las ventas de importados se aceleró mucho. Además, hubo buena performance en distribuidores +10% y mayoristas +9%.

“Todo lo que es la aceleración del eCommerce fue exponencial. Tenemos tres pilares: tienda propia, una web con venta corporativa y tienda propia en Mercado Libre con +865% vs. el año pasado; apps deliveries, donde crecimos un +360%; y las plataformas de e-Retail con un +346%. El eCommerce es el 2% del negocio total de Pernod Ricard, aunque aún hay mucho para desarrollar y tenemos la oportunidad de hacerlo con nuestro negocio”, agregó.

Dentro de los cambios de consumo también se modificó el contexto. Es por eso que empezaron a surgir conceptos como “Gastos en el hogar”, “Consumo indulgencia”, “compra Free Shop” y “Precio en dólares”. “La situación está complicada pero algunos hogares están pudiendo tener una ilusión monetaria. El 38% de sus ingresos que eran para transporte, indumentaria y cuidado personal hoy no están destinados a ello y eso da la sensación de ahorro, lo cual se consume de indulgencia. Estas categorías están representadas por las bebidas alcohólicas”, aseguró y añadió: “Al estar los aeropuertos cerrados y el turismo inexistente, todo ese consumo se volcó al doméstico, por lo que crecieron las ventas de whiskies y bebidas espirituosas importadas; quedando estos últimos con precios competitivos en dólares”. Este panorama explica el impacto que hubo en las principales categorías, siendo las ganadoras las que están aparejadas con un momento de consumo en pareja como vinos +14%, whiskies +19%, gin +70% y licor +4%; mientras que las perdedoras fueron

las relacionadas con lo social y las previas: vodka -13%, ron -12% y espumantes -5%.

Por otro lado, hubo cambios de comportamiento en los consumidores. Según Bertorello nació un nuevo “concepto de hogar”, que consiste en “delivery de todo con Hometainment & Home Experiences”; un nuevo show off, siendo “Rural & Remoto el nuevo escape de lujo”; un nuevo estándar de higiene, con “productos/ experiencias de avance científico por sobre lo ‘natural'”; y el contacto limitado con otras personas, que es la “entrada a una nueva era digital donde hay que rediseñar las actividades del día a día, desarrollo de herramientas sociales y servicio de todo tipo”. En tanto, otra de las modificaciones tuvieron que ver con los referentes de sus marcas, donde la empresa realizó catas digitales con acceso a la plataforma web para hacer las compras.

“En la primera semana creamos un Comité Sanitario para resguardar la salud de nuestros empleados, mientras que el Comité Ejecutivo de Crisis actuó rápido para que toda la organización pueda trabajar desde sus casas y la fuerza comercial poder vender y cobrar. El objetivo era asegurar la continuidad del negocio”.

Para cerrar, la representante de Pernod Ricard en el webinar RETAIL Latam “La industria tiene la palabra” confesó que la empresa también mantuvo su compromiso para con la sociedad. “Aportamos nuestro granito de arena en esta pandemia: llevamos donados 12.700 litros de alcohol sanitizante al 70% para generar alcohol en gel. Fueron donados al Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires y a la comunidad de San Miguel”, concluyó. <<

De alcohol sanitizante al 70% donó la empresa para generar alcohol en gel.

“Apostar a pesar de todo”

Katia Gounaridis, gerenta de Negocios y Relaciones Institucionales Georgalos, fue la cuarta personalidad que disertó en el webinar “La industria tiene la palabra”.

El foco de la charla estuvo en el apostar a pesar de todo y en cómo buscar las oportunidades en la crisis. “Cuando me puse a pensar en esta disertación reflexioné sobre cómo vivimos los argentinos estos contextos de incertidumbre y cambios constantes”, comentó la representante de Georgalos y agregó: “Tenemos que hacer planes a futuro en cualquier contexto.

En nuestro caso debemos ponernos más creativos, porque los argentinos siempre pensamos en cómo seguir a pesar de todo y acá teníamos una circunstancia realmente difícil que afrontar porque nos encontramos frente a una enfermedad. ¿Cómo se avanza? Con la misma tenacidad, empuje, empatía y entendimiento de siempre. Creemos que tenemos que ayudar al otro a sobreponerse, a tomar el desafío e ir mostrando los resultados juntos, poder sentir que se puede generar un cambio”.

Sin dudas el contexto epidemiológico obligó a las empresas a generar nuevas formas de trabajo, con protocolos adaptados a cada labor. “Tuvimos que acondicionar todos nuestros formatos e incorporar dentro de nuestras producciones y planes de trabajo esquemas distintos, además de licenciar a un montón de gente y volver a buscar la forma creativa para sostenernos”, contó y prosiguió: “En las distintas plantas logramos generar protocolos muy eficaces y en la parte administrativa lo que hicimos fue home office con un muy buen resultado en la primera etapa, ya que tuvimos que proveer de nuevos elementos de trabajo a nuestros empleados.

“Una

vez más, como en toda nuestra historia, fuimos a contramano de contratos preestablecidos y salimos de nuestra zona de confort para intentar algo mejor. Cada intento es una apuesta, desconociendo a veces el resultado, pero siempre es importante seguir apostando”.

Había que resolver cuestiones y logramos que funcione”.

Luego realizó un repaso por los 80 años de la compañía, destacando desde Don Miguel, “que vino de la guerra con el único objetivo de rescatar a su familia”, hasta los altibajos que pasaron a raíz de cambios de gobiernos y crisis económicas. “Georgalos es una empresa argentina que sigue en las mismas manos desde su origen”, aseguró Katia Gounaridis y continuó, haciendo alusión a lo que se necesita para afrontar momentos difíciles: “Surgen tres preguntas: una tiene que ver con que si sabemos actuar durante la crisis y sabemos que sí, porque ya lo hemos hecho varias veces; la otra con que si contamos con las herramientas para poder hacerlo, que es el equipo de trabajo, la gente con la que nos rodeamos y que apuesta a crear una dinámica de trabajo; y si tenemos proyectos viables para enfrentar el contexto, algo que aún no tenemos respuesta pero vamos a intentar hacerlo”.

Estar activos siempre es fundamental para poder atravesar cualquier contexto, es por eso que “intentamos y logramos

“Debemos ponernos más

creativos, porque los argentinos siempre pensamos en cómo seguir a pesar de todo y acá teníamos una circunstancia realmente difícil que afrontar porque nos encontramos frente a una enfermedad. ¿Cómo se avanza? Con la misma tenacidad, empuje, empatía y entendimiento de siempre”.

Los años que pasaron desde que nació Namur hasta su relanzamiento.

hacer lanzamientos, poner campañas al aire, armar una línea de productos buscando la oportunidad en medio de la crisis y fue exitoso. Hicimos hasta concursos con kiosqueros para poder ayudarlos en este momento, empujarlos para que sigan su negocio y nos aunamos con ellos que son importantes para nuestro negocio”. “Para enfrentar una crisis no hay que quedarse quietos, hay que salir a buscar oportunidades y por suerte obtuvimos muchos logros: luego de 30 años relanzamos nuestro mítico turrón Namur”, comentó y reflexionó sobre la importancia de apostar en el hoy, ya que “es el tiempo el que vale oro”. “Una compañía siempre emprende, tiene un proyecto y lo pone a funcionar, es una sumatoria de emprendimientos constantes. Uno ya tiene el ojo entrenado para evaluar si un proyecto puede o no ser beneficioso”, añadió.

Otro punto importante a tener en cuenta es saber leer al consumidor. “Normalmente hacemos investigaciones de mercado que nos dicen cómo avanzar. Al principio era difícil entender lo que iba a suceder, pero ahora tenemos que pensar en lo que ocurre en el hogar, por eso realizamos un trabajo estrecho con Wabi y estuvimos atentos a cada oportunidad que se nos presentó”, prosiguió la gerenta de Negocios y Relaciones Institucionales Georgalos. Además, detalló: “Fuimos una de las principales empresas en implementar el home office y presencial con esquemas rigurosos de protocolo: limpieza constante y barbijos para volver a nuestros lugares de trabajo. Esto también es para nosotros un diferencial positivo”.

Para terminar dejó un mensaje claro para todos. “Una vez más, como en toda nuestra historia, fuimos a contramano de contratos preestablecidos y salimos de nuestra zona de confort para intentar algo mejor. Cada intento es una apuesta, desconociendo a veces el resultado, pero siempre es importante seguir apostando”, cerró. <<

“Innovación

y creatividad como caminos para lograr mejores resultados”

Sol Orquera, CEO de CBSé, fue la encargada de cerrar el evento online que contó con otras grandes personalidades de la industria.

“En CBSé nacimos con una innovación que transformamos en un negocio, algo que habla de las posibilidades que se nos presentan. En esta crisis sacaremos lo mejor de nosotros”, comenzó diciendo Orquera y agregó: “En 1978 irrumpimos en el mercado con un

producto único: la primera yerba mate con hierbas. Surgió esta idea para comercializar un producto con la mezcla de yerbas justas. Desde allí nació una categoría del mercado total, que tiene 12 millones de venta anual. Algo que nació en un garage hoy tiene dos plantas con 15.000 m2”.

CBSé está hoy en día entre las principales empresas de yerba mate, algo que se reforzó gracias a la comunicación, desde “CBSé saborizada” hasta “#UnEmojiParaelMate”, por lo que es “importante pensar en los negocios desde distintos puntos. Estoy orgullosa de decir que en nuestro ADN tenemos la innovación”, sostuvo la CEO de la compañía.

“Creatividad no es sinónimo de innovación. La creatividad es la llama que necesitamos que crezca y desde la innovación se lleva adelante. Siempre es importante hacer las cosas de otra manera, muchas veces no nos animamos a pensar diferente para que se produzca ese verdadero cambio. Creemos que estas dos áreas son solo para el marketing, pero también lo es para cada sector de la empresa, incluso para el liderazgo”, prosiguió Sol Orquera.

Además, la representante de la compañía planteó que la estrategia de la empresa consiste en enfocar los productos, procesos y modelos de negocios en los clientes. “Es

“La creatividad es la llama que necesitamos que crezca y desde la innovación se lleva adelante. Siempre es importante hacer las cosas de otra manera, muchas veces no nos animamos a pensar diferente para que se produzca ese verdadero cambio”.

15.000 m2

necesario descubrir qué es importante para ellos y recurrir a distintos escenarios. Puse como eje principal el cambio, la creatividad e innovación para poder hacerlo. Los argentinos somos unos sobrevivientes maravillosos y debemos aprovechar esa sabiduría aplicados a nuestros modelos de negocios, con vista al cliente”, comentó y adelantó que estuvieron trabajando con equipos multidisciplinarios de distintas edades para escuchar diversas ideas, porque “no se trata de jerarquía, sino de dar espacio a programas de innovación”.

La adaptabilidad y el abrirse a nuevas ideas es un eslabón fundamental dentro del mundo corporativo. Según la visión de CBSé: “Tenemos que entender que los cambios suceden y hay que ser parte de ellos. Si queremos que la idea entre en un cuadrado sería un preconcepto, tenemos que comprender que si enfrente tenemos un círculo habrá que adaptarse, darle escala y generar estrategias para que nuestro negocio entre ahí”. “Todo tiene que ir de lo inside a lo outside, ligado al producto, el proceso y el modelo de negocio con vista en el cliente. Hay que darle un tiempo a la creatividad y las ideas, nunca estamos perdiendo el tiempo en ese sentido. Estamos invirtiendo e iremos desarrollando mejores procesos para mejorar los resultados”, continuó y completó: “Es

“En CBSé nacimos con una innovación que transformamos en un negocio, algo que habla de las posibilidades que se nos presentan. En esta crisis sacaremos lo mejor de nosotros”.

importante trabajar en otras cosas, ver otras categorías, salir a caminar, mirar las pequeñas cosas como la naturaleza, el arte, la virtualidad, los deportes. Graficar lo inside y outside me encanta porque no habla de mí, sino de la organización”.

Además, vale destacar que en septiembre la marca fue reconocida por la Asociación Profesionales de Salud y Alimentos (APSAL) en la categoría de Responsabilidad Social Empresaria, por su labor en 2019 bajo la campaña #YoMeComprometo, que viene llevando adelante desde el año 2015. A través de diferentes organizaciones y entidades educativas que tienen como fin acompañar a las futuras generaciones, CBSé realizó diversas donaciones dirigidas a niños y niñas de todo el país que se encuentran en situación de vulnerabilidad. “Pensamos en esta campaña para acompañar a niños y niñas de todo el país. En 2019, con el objetivo de acercar a los más chicos a una tradición tan importante como es el mate, la infusión que nos

“Tenemos que entender que los cambios suceden y hay que ser parte de ellos. Si queremos que la idea entre en un cuadrado sería un preconcepto, tenemos que comprender que si enfrente tenemos un círculo habrá que adaptarse, darle escala y generar estrategias para que nuestro negocio entre ahí”.

reúne a todos; decidimos regalarles alegría y compañía. Es por eso que nos sentimos orgullosos de recibir este premio como un reconocimiento para continuar fortaleciendo nuestro compromiso con la comunidad”, contó Orquera.

Para finalizar su charla y darle un cierre a lo que fue el webinar RETAIL Latam “La industria tiene la palabra”, Sol Orquera dejó un mensaje para el sector en general, como una de las claves para mantenerse firmes en un mercado cada vez más cambiante. “El único verdadero viaje de descubrimiento consiste en no buscar nuevos paisajes, sino mirar con nuevos ojos”, aseguró. <<

Click&Car: más seguro y rápido

Grupo Libertad avanza con alternativas digitales que permiten comprar online, acercarse a Hiper Libertad y recibir el pedido sin bajar del auto.

Como parte de su estrategia de omnicanalidad, Grupo Libertad puso en marcha la nueva modalidad “Click&Car” en Rosario. Con esta iniciativa, los clientes pueden realizar su compra en hiperlibertad.com. ar y luego retirarla sin bajarse de su auto. Este sistema, que ha tenido un gran crecimiento en todo el mundo, combina la tranquilidad de la compra online con la seguridad y rapidez del retiro personalizado. Tal como lo había adelantado Jean Christophe Tijeras, CEO de Libertad, en nuestro webinar RETAIL Latam, la compañía comenzó a desarrollar esta herramienta en distintos puntos del país para brindarle un mejor servicio a sus clientes.

El proceso de compra con Click&Car es muy simple: desde cualquier dispositivo el cliente accede al portal web, selecciona productos

por categorías, luego revisa su carrito virtual, elige día y hora de retiro, y confirma el pedido. Al llegar al estacionamiento del hipermercado el cliente envía un mensaje de whatsapp y un colaborador acerca su pedido completo hasta el vehículo.

Click & Collect es otra de las nuevas opciones desarrolladas por Grupo Libertad, que permite realizar la compra digital y retirar los productos en un punto de atención dentro de la sucursal elegida.

Estas nuevas modalidades comenzaron a funcionar en la provincia de Córdoba en mayo y por la alta aceptación de los clientes se está expandiendo a todas las sucursales de Hipermercado Libertad del país.

“A todos nos gusta comprar a distancia, pero necesitamos estar seguros de cuándo y

cómo tendremos nuestros productos. Click&Car, junto con Click&Collect, son pasos importantes en nuestra estrategia de omnicanalidad y constituyen alternativas muy potentes para ayudar a nuestros clientes en este contexto. Hace varios años que en Grupo Libertad apostamos a la transformación digital, como parte de un proceso de innovación que es transversal a toda la compañía”, explicó Diego Martín Sabat, director de Legales y Relaciones Institucionales de Grupo Libertad.

Además de la tienda online y las nuevas modalidades de retiro de mercaderías, que contribuyen a disminuir las oportunidades de contagio, desde marzo Libertad ha tomado estrictas medidas de seguridad para reforzar el compromiso del cuidado de sus clientes para las compras presenciales. Entre ellos: horarios especiales para los grupos de riesgo; límites en el acceso para asegurar el espacio adecuado entre todos; demarcación de la distancia entre personas y acrílicos separadores para las cajas; son algunas de las disposiciones implementadas en cada uno de los hipermercados y minimercados del Grupo. También se instalaron dispensadores de gel antibacterial y se intensificaron las medidas de limpieza en todos los puntos de venta. Se ampliaron, además, los procesos de desinfección de carros, canastos, sillas y mesas; baños y zonas de tráfico.

“El objetivo es seguir ampliando y mejorando nuestras plataformas digitales, entendiendo que la venta online seguirá creciendo y será una tendencia que se mantendrá hacia adelante, ya que para muchos clientes resulta una opción rápida y cómoda para realizar sus compras”.

Mano a mano

Diego Martín Sabat, director de Legales y Relaciones Institucionales de Grupo Libertad, habló con Revista RETAIL sobre la nueva propuesta implementada por la compañía, las perspectivas que tienen para el futuro del mercado y la repercusión de sus estrategias en los clientes.

—¿En qué consiste Click&Car?

—La modalidad Click&Car es parte de la estrategia de omnicanalidad que puso en marcha Grupo Libertad y consiste en un proceso de compra muy simple: desde cualquier

dispositivo el cliente accede al portal web, selecciona productos por categorías, luego revisa su carrito virtual, elige sucursal, día y hora de retiro, y confirma el pedido. Al llegar al estacionamiento del hipermercado el cliente solo envía un mensaje de whatsapp y un colaborador acerca su pedido completo hasta el vehículo. Con esta iniciativa, los consumidores pueden realizar su compra en hiperlibertad. com.ar y luego retirarla sin bajarse de su auto.

—¿Es un concepto que también utilizaron a nivel internacional?

—Grupo Casino acumula experiencia en el uso y desarrollo del sistema Click&Car utilizado por sus cadenas en distintos países. En Francia la modalidad fue clave para el crecimiento online de categorías como la compra de alimentos y ya cuenta con un grado de sofisticación que incluye la entrega de, por ejemplo, comida caliente.

También fue introducido con mucha aceptación en Colombia (donde la denominación es “Compra y recoge”) y en Brasil, a través de Grupo Pao de Acucar (GPA).

—¿Cuáles son los beneficios que brinda esta herramienta?

—Este sistema, que ha tenido un gran crecimiento en todo el mundo, combina la tranquilidad de la compra online con la seguridad y rapidez del retiro personalizado. Las nuevas modalidades de retiro contribuyen, además, a disminuir las oportunidades de contagio, lo cual ayudó también en la alta aceptación que ha tenido por parte del público.

—También implementan Click & Collect… —Click & Collect es otra de las nuevas opciones desarrolladas por Grupo Libertad, que permite realizar la compra digital y retirar los productos en un punto de atención dentro de la sucursal elegida.

Fue un desafío adaptar los espacios para estos dos nuevos formatos en medio de las restricciones propias de la cuarentena, pero tuvieron muy buena repercusión entre nuestros clientes.

A todos nos gusta comprar a distancia, pero necesitamos estar seguros de cuándo y cómo tendremos nuestros

Diego Martín Sabat, director de Legales y Relaciones Institucionales de Grupo Libertad.

productos. Click & Car, junto con Click & Collect, son pasos importantes en nuestra estrategia de omnicanalidad y constituyen alternativas muy potentes para ayudar a nuestros clientes en este contexto.

Hace varios años que en Grupo Libertad apostamos a la transformación digital, como parte de un proceso de innovación que es transversal a toda la compañía.

—Jean Christophe Tijeras contó en nuestro webinar RETAIL Latam que la idea de la empresa es que la mayor cantidad de locales cuenten con este servicio. ¿Esto sigue vigente?

—Esta modalidad comenzó a funcionar en la provincia de Córdoba en el mes de mayo y gracias a la alta aceptación de los clientes ya se expandió a los 15 hipermercados del Grupo Libertad en las ciudades de Tucumán, San Juan, Resistencia, Salta, Santiago del Estero, Mendoza, Rosario, Rafaela y Posadas.

—¿Sienten que van un paso adelante?

—Es una modalidad que ya veníamos probando y este año nos ayudó a acelerar esta transformación. Es un desafío para las dos partes: tenemos que brindar un excelente servicio y los clientes están aprendiendo a utilizar las distintas modalidades.

Creemos que el futuro pasa por la omnicanalidad: los clientes deben poder elegir venir a nuestros hipermercados y paseos en algunas

ocasiones; y en otras poder pedir todo lo que deseen desde la comodidad de sus casas.

—¿Pondrán en marcha otros servicios en el corto plazo?

—Vamos a seguir innovando y desarrollando más opciones. El objetivo es seguir ampliando y mejorando nuestras plataformas digitales, entendiendo que la venta online seguirá creciendo y será una tendencia que se mantendrá hacia adelante, ya que para muchos clientes resulta una opción rápida y cómoda para realizar sus compras.

—¿Qué perspectivas tienen del mercado?

—Fue un año de mucha transformación, con muchas dificultades derivadas de la pandemia que impactó fuerte en toda la región. Sin embargo, creemos que estos cambios abren nuevas perspectivas: ya implementamos la

tienda online disponible en los 15 hipermercados del Grupo Libertad y próximamente lanzaremos nuestro shopping digital –Paseo Libertad Online- como ejemplo de una excelente plataforma colaborativa junto a nuestros locatarios.

Grupo Libertad está en Argentina hace más de 20 años con un fuerte compromiso con las comunidades en donde está presente, además de desarrollar una estrategia integral que le ha permitido mantener el crecimiento en retail y en real estate.

“Somos el primer operador en el interior y el tercero a nivel nacional en real estate comercial, con una muy buena posición de retail en el norte y centro del país”, concluyó Diego Martín Sabat. <<

Click & Collect es otra de las nuevas opciones desarrolladas por Grupo Libertad.

Los hipermercados de Grupo Libertad que ya cuentan con Click&Car.

Continúa con su plan de expansión

Diarco, la empresa argentina que encabeza el mercado retail mayorista potenciando a los negocios minoristas y posicionándose como la primera opción de compra en comerciantes, demostró una vez más mantener su plan de expansión y apuesta en el país tras inaugurar una nueva boca de su enseña Diarco Barrio. El local, ubicado en Av. Presidente Ramón Castillo 1720, Barrio 31 Padre Múgica de la Ciudad de Buenos Aires; abrió sus puertas el 8 de octubre en una jornada íntima debido al contexto epidemiológico que atraviesa el país.

Esta nueva sucursal de Diarco Barrio -la primera ubicada en un barrio popular en pleno proceso de urbanización- cuenta con una superficie total de 750 metros cuadrados y representó un foco de empleo para la comunidad, ya que generó nuevos puestos de empleo formal que fueron ocupados por los propios vecinos de la zona.

“Desde Diarco consideramos que tenemos un rol preponderante como factores de cambio y desarrollo. Hoy más que nunca, el objetivo es acercar los precios mayoristas a cada barrio, entendiendo también que tenemos una responsabilidad social en este momento y

debemos trabajar conjuntamente para seguir creciendo juntos”, expresó Pablo Bertolissio, gerente general de Diarco.

De esta manera, bajo el lema “Todos pueden comprar” la cadena alcanzó un total de 88 sucursales en el país, entre mayoristas tradicionales y tiendas de proximidad, afianzando el objetivo de continuar acercado a sus consumidores los mejores precios, con facilidades al momento de comprar: sin requisitos, sin compra mínima e incorporando la compra por unidad y con todos los medios de pago.

¿Cómo equipó su nueva sucursal?

Para poder llevar adelante esta inauguración, Diarco adquirió equipamiento de Epta. Entre los que fueron suministrados por la empresa se encuentran:

> 5 Exhibidora MT Sipario 4 puertas.

> 1 Exhibidora MT Sipario 4 puerta carnes.

> 2 Exhibidora BT Valzer 3 puertas.

> 1 Cámara Frigorífica MT.

> 1 Unidad Condensadora Dorin MT.

Vale destacar que la Sipario es una exhibidora vertical con puertas de vidrio, cuatro niveles de estantes y está disponible en tres medidas (120/1877 y 2500mm). Además,

Diarco sigue creciendo gracias a la inauguración de su boca número 88 en el país.

tiene equipo incorporado, iluminación LED en cenefa, ventiladores de alta eficiencia y bajo consumo, y bandeja recolectora de agua del descongelamiento.

Por otro lado, la Valzer es una exhibidora de baja temperatura con puerta vidriada, y ventilación de alta eficiencia y bajo consumo. Cuenta con refrigerante R404 A, iluminación LED, controlador Electrónico y descongelamiento automático (Gas Caliente). Se trata de un sistema de condensación sin mantenimiento con evaporador aletado y ventilado. <<

“Desde Diarco

consideramos

que tenemos un rol preponderante como factores

de cambio y desarrollo. Hoy más que nunca, el objetivo es acercar los precios mayoristas a cada barrio, entendiendo también que tenemos una responsabilidad social en este momento y debemos trabajar conjuntamente para seguir creciendo juntos”.

Celebración, apuesta y crecimiento

cómo se encuentra la mutual hoy en día y qué perspectivas tienen a futuro.

Mucoop cumplió 25 años en el mercado implementando nuevas estrategias y proyectando su expansión.

Lorena Meraviglia es contadora pública, estudiante avanzada de la Licenciatura en Cooperativismo y Mutualismo, y es la encargada de la Administración y Contabilidad de Mucoop. Teniendo en cuenta el aniversario de la entidad decidimos mantener un mano a mano con ella para que nos cuente

Antes de detallar el presente que atraviesan Meraviglia realizó un breve repaso sobre estos 25 años de Mucoop. “Hasta el 18 de agosto de 1995 la Cooperativa Agrícola de Ramallo contaba con la sección almacén y tienda en su casa central ubicada en la localidad de Villa Ramallo, y con una sucursal en El Paraíso. A los efectos de otorgarle mayor eficiencia a la gestión del emprendimiento y permitir un control más directo, funcionarios y directivos de la entidad promocionaron la constitución de una mutual. La idea era poder alcanzar un mayor desarrollo propio en el rubro,

sin perder la afinidad con la cooperativa, pero manejada por otra comisión directiva. Así bajo las siglas de MUCOOP comenzó una nueva etapa”, contó y agregó: “Muy pronto se vieron los logros. De a poco el crecimiento fue afirmándose, a tal punto que hoy la mutual cuenta con su casa central y cinco sucursales ubicadas cada una de ellas en zonas de influencia donde opera la Cooperativa Agrícola, para brindarle servicio a sus asociados y adherentes en general”. Hoy en día cuentan con más de 14.000 socios y adherentes, los cuales hicieron un aporte fundamental para que fuera posible este crecimiento.

“La mutual se desenvuelve en el sector de comercio minorista ‘supermercado’ y sus principales competidores son otras cadenas del distrito. Sin embargo, al ser nuestra entidad una Mutual de la Economía Social Solidaria no los consideramos competencia, sino más bien compañeros a quienes les deseamos el mayor de los éxitos para que puedan mantener las fuentes de trabajo existentes”, prosiguió.

El recorrido histórico es bueno para descubrir la esencia que los caracteriza y lo que los ha impulsado a mantenerse firmes en el mercado. En un balance general sobre los 25 años de Mucoop Lorena Meraviglia afirmó: “Los consideramos de constante crecimiento. La mutual se ha ido afianzando sumando proveedores, especializándose año a año para poder consolidarse y destacarse

Mucoop esperá que cese la situación epidemiológica para celebrar su aniversario.

“En diciembre tenemos planeado abrir nuestra séptima sucursal en la localidad de Villa Ramallo”.

en su rubro”. Por otro lado, añadió: “Consideramos a la entidad transparente, donde el público nos elige por confianza, porque sabe que cuidamos la cadena para que los productos lleguen de la mejor manera a nuestros clientes”.

Al igual que el resto de las empresas inmersas en el sector retail, Mucoop debió amoldarse a la “nueva normalidad” producto de la llegada del Coronavirus. En línea con esta transformación, la encargada de la Administración y Contabilidad de la mutual detalló: “Adicionamos la modalidad de delivery y venta online, lo cual ha sido muy positivo. Además, antes de la pandemia diseñamos nuestro sitio de eCommerce y debido a la situación agilizamos los procesos y lo lanzamos en marzo”.

Los años que cumplió Mucoop.

Para terminar, le consultamos sobre los planes a futuro y respondió: “En diciembre tenemos planeado abrir nuestra séptima sucursal en la localidad de Villa Ramallo”.

De esta manera, Mucoop seguirá apostando al suelo argentino con expansión de locales, implementación de nuevas herramientas e inversiones, a la espera que cese la situación para poder celebrar estos 25 años “como la mutual se lo merece”. <<

Los argentinos y el comercio online

Se animan a nuevas categorías y marcas, y se suman más compradores al canal digital.

En la previa al Cyber Monday -que se realizará los próximos 2, 3 y 4 de noviembre- Google publicó un estudio desarrollado por Kantar acerca de los nuevos hábitos de consumo online de los argentinos a partir de la pandemia y cuáles son sus expectativas para esta temporada de descuentos. Hace menos de un año el universo digital era principalmente la vidriera donde los consumidores realizaban la investigación previa para luego comprar en la tienda. Ahora, tanto la investigación previa como la compra son

online. De hecho, el 30% de los compradores online del último año en Argentina realizaron su primera compra en el canal digital durante la pandemia y el 92% de ellos planea seguir comprando online en el futuro.

Este podría ser un comportamiento lógico o esperado, dadas las circunstancias presentadas durante este año. De hecho, la razón principal por la que los nuevos compradores se inclinaron por este canal fue para minimizar las salidas (49%); en segundo lugar, para poder recibir el producto en el domicilio (40%); y tercero, porque el proceso de compra les resultó fácil y sencillo de realizar (34%). Además, el 81% de los nuevos compradores online manifestó haber tenido una muy buena o buena experiencia en esa primera compra online, siendo uno de los mayores porcentajes en la región después de Colombia (84%) y seguido por México (78%).

De los consumidores online empezará a revisar precios y promociones varias semanas antes del Cyber Monday para asegurarse de comprar a un precio conveniente.

Los argentinos se están animando a más a la hora de comprar online

No solo se sumaron nuevos compradores al mundo digital durante el último tiempo, sino que también aquellos con mayor antigüedad y experiencia en el canal se animaron a más a la hora de comprar online. Por un lado, el 74% de aquellos con experiencia, compró al menos una nueva categoría por primera vez durante la pandemia, y entre las principales están alimentos, bebidas y productos para la limpieza del hogar (25%); indumentaria y calzado (20%); y TV, audio, electrónica y computación (15%). Además, un 65% de los consumidores online durante la pandemia incursionó en nuevas marcas y de ellos, un 85% cree que seguirá comprándolas. Principalmente, eligieron nuevas marcas por su buena relación precio-calidad (57%), por ser más económicas (43%) y para probarlas (35%).

“Si bien estamos en un contexto complejo, hay comportamientos que se están dando a nivel global y la Argentina no es una excepción. La compra online es un hábito que llegó para quedarse y esto plantea nuevas oportunidades para la venta de productos que históricamente se compraban en el canal offline, para la resignificación de la tienda física y para la aparición de nuevas marcas que ofrezcan una buena relación costo-beneficio”, expresó Evangelina Suárez,

“La compra online es un hábito que llegó para quedarse y esto plantea nuevas oportunidades para la venta de productos que históricamente se compraban en el canal offline, para la resignificación de la tienda física y para la aparición de nuevas marcas que ofrezcan una buena relación costo-beneficio”, expresó

Evangelina Suárez.

directora comercial para la industria de retail de Google Argentina.

En este sentido, y para poder ofrecer una buena experiencia online, es importante entender cuáles son los atributos que más se consultan a la hora de investigar sobre un producto en una tienda online: en primer lugar está el precio (76%), seguido por la descripción del producto (67%) y las fotos del producto (52%).

Expectativas para el próximo Cyber Monday Para tener una idea de lo que genera este tipo de eventos de descuentos online, las ventas online durante Cyber Monday 2019 fueron un 4,33x veces mayor al promedio diario del último semestre del año. Según el estudio de este año, planifican participar 4 veces más compradores online, de los que efectivamente compraron en la edición del 2019.

La gran mayoría de esos consumidores son planificadores e investigan con anticipación: el 69% de los consumidores online empezará a revisar precios y promociones varias semanas antes del evento para asegurarse de comprar a un precio conveniente. Además, van a estar atentos a la variación de precios y a las promociones desde el inicio del evento: 1 de cada 2 planea dejar pasar algunos días desde el inicio del evento para ver si hay mejores promociones/precios.

Por otro lado, existen todavía algunas barreras para participar de los eventos de descuentos: aquellos compradores que aún no participaron de ninguno destacaron

que los principales problemas que tienen este tipo de convocatorias son: descuentos pocos atractivos (41%), costos de envío muy altos (14%) y que no le gustan los chats automatizados para consultas (11%).

Qué están buscando los argentinos

Si bien no podemos anticipar qué comprarán los argentinos en el próximo Cyber Monday, durante septiembre 2020 aparecieron nuevas tendencias en base al interés de búsqueda de Google:

> Exterior y jardín. Los argentinos se están preparando para un verano en casa y el interés por las piletas creció 148% vs septiembre 2019.

> Las búsquedas de muebles y accesorios no se quedaron atrás y crecieron 112% vs septiembre 2019.

> Las búsquedas de aires acondicionados adelantaron su estacionalidad y se empezaron a acelerar creciendo un 45% en comparación con agosto de este año y estando un 33% por encima de septiembre 2019.

El 30% de los compradores online del último año en Argentina realizaron su primera compra en el canal digital durante la pandemia y el 92% de ellos planea seguir comprando online en el futuro.

nuevas oportunidades; hasta destacar la información de los productos y el negocio en Google, entre otros. También, para aquellos retailers que no saben por dónde empezar, el sitio cuenta con una herramienta que, con un paso a paso y a partir de una serie de preguntas sobre el negocio y sus objetivos, permite encontrar las soluciones que mejor se adapten a las necesidades de cada retailer. <<

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Planea dejar pasar algunos días desde el inicio del evento para ver si hay mejores promociones/precios.

> Pinturería y productos como barniz crecieron también: 59% vs septiembre 2019.

Recursos para los retailers

Google lanzó la versión en español de Google para Retail, una plataforma gratuita que reúne todas las herramientas y recursos disponibles de Google para los retailers para todo tipo de objetivos comerciales: desde alcanzar potenciales clientes; medir el rendimiento y descubrir

Más de una propuesta

Centro Cuesta Nacional apuesta al sector retail con 10 formatos diferentes y se posiciona con firmeza en el mercado de República Dominicana.

Crecimiento, solidez y expansión son solo algunas de las palabras que pueden caracterizar a Centro Cuesta Nacional (CNN), una empresa oriunda de República Dominicana que no solo posee diversas unidades de negocio, sino que además desarrolla en el sector retail 10 formatos diferentes de tiendas especializadas.

Con el objetivo de conocer a fondo las características de la compañía, su nacimiento, crecimiento y consolidación en el mercado; nos contactamos con ellos y llevamos adelante este reportaje.

—¿Cómo nació Centro Cuesta Nacional?

—Centro Cuesta Nacional (CCN) surge con la misión de ser el grupo empresarial de distribución y ventas al detalle líder y de mayor diversificación de República Dominicana, reconocido por la calidad y variedad de sus productos, y el gran compromiso con el desa-

rrollo de su equipo humano y de su país. Nace en 1935 con el “Colmado Mercedes”, fundado por Manuel González Cuesta, y posteriormente denominado “Colmado Nacional”.

CCN es una empresa multiformato que ha transformado el concepto de canal de distribución, impulsando áreas de negocios no tradicionales, incorporando nuevas opciones de servicios, todos orientados a exceder las expectativas de los miles de clientes que visitan nuestras tiendas diariamente.

Centro Cuesta Nacional es una empresa familiar que hoy en día es presidida por el Sr. José Miguel Gónzalez quien es el presidente ejecutivo del grupo.

—¿Cuántas unidades de negocio poseen?

—La diversificación se hace presente con las 6 unidades de negocio que poseemos, respondiendo a las diferentes necesidades del mercado. Estas son: retail, retail financiero, venta al por mayor, industria y manufactura; logística y distribución e inmobiliaria comercial y centros comerciales.

En retail contamos con 10 formatos que responden a diferentes conceptos de ventas

CCN es una empresa multiformato que ha transformado el concepto de canal de distribución, impulsando áreas de negocios no tradicionales, incorporando nuevas opciones de servicios, todos orientados a exceder las expectativas de los miles de clientes que visitan nuestras tiendas diariamente.

al detalle, los cuales apuntan a diversos segmentos de consumidores: Supermercados Nacional, Hipermercados Jumbo, Jumbo Express, Casa Cuesta, Ferretería Cuesta, Juguetón, Bebemundo, Librería Cuesta, Majorica y La Bodega.

—¿Qué caracteriza a cada uno de sus supermercados?

—Durante más de 85 años en CCN hemos mantenido la firme creencia de mejorar la calidad de vida de las familias dominicanas a

través del trabajo realizado. Reafirmando ese compromiso, con proyectos de expansión y desarrollo, recientemente inauguramos dos nuevas sucursales de Supermercados Nacional en la ciudad de Santiago de los Caballeros y a principios de año fue inaugurada una en la ciudad de Santo Domingo.

Las tiendas de Supermercados Nacional cuentan con 17 sucursales con el mayor surtido de productos nacionales e internacionales de mejor calidad del país. Nacional ofrece

las más innovadoras tendencias en éste sector y, producto de ello, ha asegurado alianzas estratégicas con proveedores internacionales líderes de los productos que mejor satisfagan las necesidades de nuestros clientes.

Jumbo es la propuesta de hipermercados que están diseñados para satisfacer las necesidades, preferencias y gustos de sus clientes. Hoy en día existen 13 sucursales con una diferenciación marcada en su espacio, manteniéndose a la vanguardia de las últimas tendencias y asumiendo el liderazgo de surtido a través de la gran variedad de marcas locales e internacionales que ofrece en todo el país. Con su promesa de ¡Lo Máximo!, Jumbo se convierte en la mejor propuesta de valor de calidad, variedad y precios competitivos del mercado.

Jumbo Express es un modelo de negocio concebido como una extensión de línea de Jumbo: un supermercado de vecindad, cuya

Las unidades de negocio que posee Centro Cuesta Nacional.

Supermercados Nacional ofrece un gran surtido de productos nacionales e internacionales.

principal característica es su cercanía con el consumidor, donde este puede conseguir de forma rápida y a buen precio el producto que necesita con la calidad esperada. Jumbo Express son tiendas pequeñas y prácticas, y actualmente cuenta con 3 sucursales donde se ofrecen productos de supermercado a los mejores precios y una buena experiencia de compra.

Supermercados Nacional e Hipermercados Jumbo combinados ofrecen 132.505 metros cuadrados de superficie.

—También cuentan con tiendas especializadas en distintos rubros… —Además de los rubros de supermercados e hipermercados, Centro Cuesta Nacional cuenta con toda una propuesta de valor que permite acompañar a la familia dominicana en todas sus etapas, para facilitarle sus compras con productos de alta calidad.

Para ello, contamos con formatos especializados en hogar, las necesidades madres con bebés de 0 a 2 años, jugueterías, librerías y también ferreterías. A esto se suma una joyería y una tienda especializada en el área de vinos y bebidas.

> Casa Cuesta es nuestro formato especializado en artículos del hogar, enfocado a convertirse en parte esencial del estilo

Jumbo es la propuesta de hipermercados que están diseñados para satisfacer las necesidades, preferencias y gustos de sus clientes.

de vida de sus clientes. Es una marca que constantemente busca entender y adaptarse al segmento del mercado objetivo. En Casa Cuesta incorporamos al concepto de tiendas por departamento el vanguardismo, la modernidad, diversidad, el estilo y exclusividad en los diseños de ambientes. Este formato cuenta con 5 sucursales ubicadas en las provincias de Santo Domingo, Santiago y Punta Cana.

La cantidad de bocas que tiene Supermercados Nacional.

“En retail contamos con 10 formatos que responden a diferentes conceptos de ventas al detalle, los cuales apuntan a diversos segmentos de consumidores: Supermercados Nacional, Hipermercados Jumbo, Jumbo Express, Casa Cuesta, Ferretería Cuesta, Juguetón, Bebemundo, Librería Cuesta, Majorica y La Bodega”.

> Juguetón es un formato enfocado al segmento infantil, con una amplia oferta de artículos de juguetería, ropa y accesorios infantiles desde recién nacidos hasta los 12 años. Es un lugar diseñado especialmente para los niños, con instalaciones amplias y adecuadas que permiten a todos los clientes escoger, tocar y probar con tranquilidad y seguridad la más variada gama de juguetes traídos desde todo el mundo. Contamos con 5 sucursales ubicadas en Santo Domingo y Santiago, ofreciendo a sus clientes el mejor surtido de juguetes del país.

> Con dos sucursales en Santo Domingo y Santiago, Bebemundo es una tienda especializada en toda la variedad de artículos y productos para el cuidado del bebé, desde 0-2 años, y la ropa y accesorios para las futuras madres durante su embarazo. En Bebemundo las madres reciben, en una atmósfera relajada, el servicio de personal experto que

las guiará desde el inicio de su embarazo hasta los primeros años de su bebé.

> Cuesta Libros se define por ofrecer la mayor variedad de libros, en cantidad, procedencia y rango temático, de todo el país. Además de su vigoroso empeño en el mercado nacional del libro, es una decidida apuesta por la cultura y la vida comunitaria que se manifiesta en una participación que involucra a las familias, el ámbito escolar y las instituciones ciudadanas. Cuenta con 2 sucursales en Santo Domingo y Santiago, y es la más completa librería de la República Dominicana.

> Ferretería Cuesta es una de nuestras primeras marcas, se especializó en introducir artículos diseñados para brindar soluciones de ferretería para el hogar. Ha desarrollado un compromiso con sus clientes impartiendo talleres gratuitos para que lo haga usted mismo en el hogar en temas como pintura, plomería, electrónica que han logrado crear un vínculo muy especial con los clientes.

Valores como su cercanía con las familias dominicanas hacen de la ferretería una de las marcas más reconocidas en su categoría. Cuenta con 4 sucursales, con la mejor calidad en productos y buenos precios.

> La Bodega posee un extenso portafolio de bebidas importadas de todos los rincones del mundo, tales como vinos, espumantes, whiskies, ginebras, vodkas, tequilas, mezcales, rones, licores y más, así como cristalería Riedel y accesorios de vino de la marca Coravin. Ofreciendo una experiencia completa de compra, la tienda también cuenta con un Deli que presenta varias opciones para lograr el maridaje perfecto con una selección de alimentos de alta calidad exclusivos en el país, desde los mejores embutidos de España, carnes, pescados y mariscos que utilizan restaurantes con estrellas Michelin en Estados Unidos y hasta las más creativas propuestas de las cocinas de chefs dominicanos. Hoy

CCN cuenta con 6 unidades de negocio que responden a diferentes necesidades del mercado.

en día ofrece los servicios de catas privadas, planes de bodas y eventos, cursos de vinos, regalos especializados y un lugar donde pueden realizar eventos corporativos como personales gracias a los nuevos espacios que dispone, tales como salones privados, wine bar, terraza y rooftop.

> Contamos con una sucursal de Majorica, una joyería que ofrece a sus clientes una gran variedad de productos aptos para todos los gustos ofreciendo perlas clásicas, modelos frescos y juveniles. La tienda también vende productos de las marcas Seiko y Mont Blanc.

“Cada uno de nuestros formatos responde a diferentes perfiles y necesidades de consumidores, y fueron surgiendo a través del tiempo mientras la empresa identificaba nichos especializados y oportunidades de mercado que permitieron el desarrollo de cada uno de los formatos”.

—¿Por qué decidieron generar varios segmentos dentro del retail?

—Cada uno de nuestros formatos responde a diferentes perfiles y necesidades de consumidores, y fueron surgiendo a través del tiempo mientras la empresa identificaba nichos especializados y oportunidades de mercado que permitieron el desarrollo de cada uno de los formatos.

—¿De qué manera atravesaron la pandemia?

—Ante la emergencia nacional presentada por el COVID-19, Centro Cuesta Nacional trabajó

“Realizamos acuerdos con proveedores que hayan sufrido el impacto de la pandemia por no poder venderle al sector hotelero y también aquellos cuyas exportaciones fueron impactadas, para poder comercializar sus productos en las tiendas de Supermercados Nacional y Jumbo”.

desde un inicio para poder mantener sus operaciones y servicios, y al a vez proteger la salud de sus empleados y clientes.

En ese sentido, se implementaron varias medidas para brindar tranquilidad y confianza a sus clientes de manera tal que se sintieran seguros y que pudieran adquirir sus productos de alimentación como de costumbre. Entre estas medidas se encontraron protocolos particulares de limpieza, higienización y medidas de protección en sus tiendas como uso de mascarillas y distanciamiento, horarios exclusivos para personas mayores y profesionales de primera línea y algunas medidas operativas tales como el lanzamiento de servicios de delivery y recogida en tienda para facilitar el proceso de compras de aquellos que debían permanecer en casa.

Además, durante los primeros meses de la pandemia y en alianza con los principales comerciantes del país, el Centro Cuesta Nacional garantizó que no habría aumento de precios en ninguna de sus tiendas.

Adicionalmente a ello, y en apoyo a la producción nacional como es de tradición para el grupo empresarial, se realizaron acuerdos con proveedores que hayan sufrido el impacto de la pandemia por no poder venderle al sector hotelero y también aquellos cuyas exportaciones fueron impactadas, para poder comercializar sus productos en las tiendas de Supermercados Nacional y Jumbo.

—¿Qué medidas consideran que llegaron para quedarse?

—De las medidas implementadas al inicio de la pandemia, se mantienen las de higienización, el uso obligatorio de mascarillas para visitar todas las tiendas, los protocolos de distanciamiento en filas, las mamparas para proteger a las cajeras y a nuestros clientes, entre otras.

Centro Cuesta Nacional es una empresa que siempre ha apostado a la innovación y veníamos trabajando en respuestas tecnológicas que brindamos para lograr un desempeño competitivo y globalizado. Nuestro compromiso de ir siempre un paso adelante con el objetivo de sorprender constantemente a nuestros miles de clientes.

En ese sentido, este año Supermercados Nacional lanzó supermercadosnacional.com, por medio del cual sus clientes pueden adquirir todos los productos de manera virtual. La misma cuenta con diversas funcionalidades dentro de las que se encuentran: servicio

132.505 m2

La superficie que suma la combinación de Supermercados Nacional e Hipermercado Jumbo.

personalizado, con un personal de tienda que se encarga de la selección de los productos y sustitución de los mismos en caso de no haber disponibilidad; un listado de compras que los usuarios pueden construir a partir de compras previas; clasificación de productos por categoría con el objetivo de cumplir con las necesidades de todos los clientes, entre otras facilidades. Esta tienda en línea permite que los clientes reciban su compra directamente en sus casas a través de un servicio a domicilio o pasando a recoger por tienda en espacios de “Picop”.

Además de supermercadosnacional.com, los otros formatos que actualmente cuentan con plataformas de eCommerce son Casa Cuesta, que fue la primera plataforma de tienda virtual en el país; Cuesta Libros y Bebemundo. —¿Cuáles son sus perspectivas a futuro? —Seguiremos trabajando arduamente para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, manteniendo la calidad que nos caracteriza para cumplir con nuestra visión de continuamente mejorar la calidad de vida de la familia dominicana.

Centro Cuesta Nacional no es solo sinónimo de historia, debido a su tiempo en el mercado; sino de progreso, ya que se ha encargado de desarrollar y adaptar sus unidades de negocio a los tiempos que corren. <<

Apertura en Tres Arroyos

Supermercados Toledo apostó al sudeste bonaerense para abrir una nueva boca, la cual generó más de 20 puestos de trabajo.

Supermercados Toledo, la tradicional firma marplatense, eligió una ciudad pujante en el sudeste bonaerense como Tres Arroyos para inaugurar su nueva sucursal. La misma está ubicada en la esquina de Alsina y Avenida Rivadaviadonde hasta el 31 de julio de 2018 funcionó Supermercados Planeta-.

La apertura se dio con la presencia de vecinos que se acercaron a conocer sus instalaciones y realizar una compra, recorrer y observar su propuesta comercial. La firma dio a conocer que se contrataron 20 personas de Tres Arroyos, lo que implica una incidencia favorable en el mercado laboral, en un año especialmente complicado por el efecto de la pandemia y las dificultades que genera en la actividad económica. De todas formas, fuentes de la cadena anunciaron que la idea fue comenzar con un piso de 20 empleados, pero de ser necesario se requerirá más personal de la zona.

El supervisor de Toledo, Marcelo Cecetto, contó: “Tenemos grandes expectativas. Fue un trabajo que tuvo retrasos e inconvenientes por la pandemia, pero estamos con muchas ganas y entusiasmo, ya que es una muy linda ciudad y venimos con muy buenas ofertas”. Además, anunció que el día de la inauguración la cadena ofreció beneficios en el sector de carnes y agregó: “Nosotros nos manejamos con ofertas en exclusividad para Tres Arroyos pero los

precios que Toledo tiene en Mar del Plata también estarán en esta localidad”.

Esta nueva sucursal cuenta con seis líneas de caja de última tecnología, “es un local bastante cómodo y hemos dado prioridad a lo que es perfumería, limpieza, comestibles, bebidas, fiambres, frutas, verduras y carnicería”. “Apuntamos a los productos frescos y al tener criaderos, mataderos y granja, consideramos que tenemos con qué competir en el mercado”, relató Cecetto.

El trabajo realizado en esta sucursal contó con una ardua tarea por parte de técnicos, obreros y personal encargado en abastecer cada góndola. Además, cuenta con un gran

Los puestos de trabajo generados por la empresa.

Arneg acompañó esta apertura con exhibidoras, cámaras frigoríficas y estanterías metálicas, pasillos de revisión y equipamiento frigorífico.

cartel luminoso que está colgado en una de las paredes sobre la avenida Rivadavia.

Equipamiento

Arneg acompañó la reciente apertura de Supermercado Toledo en Tres Arroyos con exhibidoras, cámaras frigoríficas y estanterías metálicas, pasillos de revisión y equipamiento frigorífico.

En cuanto a las exhibidoras refrigeradas, el modelo elegido para las áreas de Pollos, Carnes, Lácteos, Quesos y Fiambres fue la Línea Osaka, mural con puertas vidriadas de bajo consumo energético que optimiza la conservación de los productos, mientras que para Frutas y Verduras se utilizaron exhibidoras abiertas de la línea Panama. Las vitrinas de venta asistida corresponden al modelo Mestre.

Además, se instalaron cámaras frigoríficas de alimentos y salas de procesados con paneles sándwich de espuma PUR de la línea Front Cold; como también, se eligió la línea ARN de estanterías metálicas, línea versátil que se adapta a cada sector del salón de ventas. En la línea de cajas se utilizó el modelo VH estático sin cinta.

La central utilizada es el modelo Gros, formato compacto compuesto por tres compresores Dorin que alimenta toda la línea de media temperatura del local. <<

“Tenemos grandes expectativas. Fue un trabajo que

tuvo retrasos e inconvenientes por la pandemia, pero estamos con muchas ganas y entusiasmo, ya que es una muy linda ciudad y venimos con muy buenas ofertas”.

El retail se mueve

A través de un relevamiento de Revista RETAIL / Latam descubrimos que diversas cadenas han realizado acciones a lo largo del mes en pos de concientizar a la sociedad y retribuirle a la comunidad el apoyo constante.

Las empresas pusieron manos a la obra en medio del confinamiento y comenzaron a implementar diversas acciones para estar cerca de los clientes, la sociedad y sus propios equipos de trabajo. La concientización, el sumarse a programas sustentables y el mostrar estar conectados con sus empleados a través de charlas virtuales, capacitaciones e iniciativas, fueron solo algunas de las cuestiones implementadas dentro del sector del retail que, en líneas generales, se apoyaron en sus redes sociales para dar a conocer cada una de las temáticas y momentos.

En Revista RETAIL / Latam realizamos un relevamiento para contar cada uno de los movimientos llevadas adelante por las cadenas que operan en Argentina.

DIA Argentina

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, DIA Argentina se unió a la conmemoración bajo el lema “Cultivar, nutrir, preservar. Juntos”, con el propósito de que los alimentos lleguen a todos los rincones del planeta.

“Desde DIA nos enfocamos en brindar ayuda hacia quienes más lo necesitan bajo nuestro programa #DIAContribuye2020. Juntos podemos mejorar nuestra alimentación y a su vez ayudar a que el hambre deje de ser un índice en el mundo”, contaron desde la cadena y agregaron: “Nos unimos al reconocimiento global ‘Héroes de la alimentación’, agradeciendo a quienes plantan, cultivan, pescan o transportan los alimentos para que podamos seguir ofreciendo a nuestros clientes productos con la mejor calidad y al mejor precio”.

Por otro lado, la cadena anunció que de la mano de 5 Flores continúa ampliando su portfolio de marcas reservadas y reforzó su apuesta en la categoría vinos, donde ya contaba con Finca Norte. Disponible en dos presentaciones, Malbec y Blanco Dulce Tardío, 5 Flores es una línea de vinos de alta gama. Con el claim “Que

“Desde DIA nos enfocamos en brindar ayuda hacia quienes más lo necesitan bajo nuestro programa #DIAContribuye2020. Juntos podemos mejorar nuestra alimentación y a su vez ayudar a que el hambre deje de ser un índice en el mundo”, contaron desde la cadena.

Dos de las acciones implementadas por La Anónima.

los buenos momentos afloren”, esta nueva propuesta ofrece a los consumidores una marca que los acompañe en sus pequeños hitos coti dianos. “Hace tiempo que venimos trabajando en el potenciamiento de la categoría vinos y con 5 Flores hemos elevado la calidad de la oferta de nuestras marcas reservadas. Este lanzamiento coincide con un contexto, que si bien implicó cambios en la rutina de todos, aún el consumidor busca mantener ‘esa pausa diaria’. Ahí es donde queremos estar con esta propuesta, cada día más cerca de nuestros clientes, creando un momento especial”, comentaron los jefes de producto de la categoría bebidas de DIA Argentina. Para terminar, vale destacar la acción social que llevó a cabo la compañía. “DIA está cada vez más cerca de los barrios, por eso estuvimos acompañando la nueva temporada de ‘De Barrio’, un micro conducido por Eddie Fite que en esta oportunidad sumó historias de superación y transformación a las visitas de diferentes bodegones, donde además de entrevistar a sus dueños se degustaron los platos más recomendados”, relataron desde la empresa. DIA participa de los “Menú de Barrio” con sus productos de marca propia y frescos de la tienda.

La Anónima

La cadena llevó a cabo diversas acciones relativas a la educación. Por un lado, brindó empleo a aquellos profesionales que están dando sus primeros pasos y diversas capacitaciones a los interesados en el rubro que posee la compañía. “En esta línea, realizamos un nuevo encuentro con nuestros becarios: un espacio de intercambio para seguir construyendo juntos un vínculo de confianza y compromiso con su educación”, afirmaron desde La Anónima. De la jornada participaron los becarios Rubi Pérez, Camila Benvenuti, Toufic Eduardo Salem, Tomás

De los cánceres de mama son curables si se detectan a tiempo, según el informe propuesto por Makro.

fueron felicitados por su desempeño.

Sin embargo, esta no fue la única vez que la empresa participó de un encuentro, ya que internamente realizaron una jornada para reencontrarse con sus empleados. “Nuestro presidente, Federico Braun; y nuestro gerente general, Nicolás Braun; nos acercaron todas las novedades y proyectos de La Anónima, renovando nuestras energías y llenándonos de motivación por lo que vendrá”, contaron y agregaron: “También estuvo presente nuestro gerente de Salud Ocupacional, Lucas Frassia, quien nos recordó la importancia de seguir cuidándonos frente a este contexto de pandemia. Sin dudas somos un gran equipo”.

El acercamiento para con sus empleados no solo lo implementan a través de reuniones virtuales, sino también dando la oportunidad de realizar entrenamientos durante el confinamiento. “Crear pausas saludables para mejorar nuestra postura” fue la premisa que motivó a la cadena para llevar adelante tres talleres pensados para acompañar a todos los que están realizando teletrabajo y que necesitan en algún momento del día hacer una pausa saludable. “Realizamos ejercicios prácticos recorriendo nuestro cuerpo para ponerlo en movimiento, enlongar, relajar, mejorar posturas y sumar a nuestro bienestar”, contó Juan Pablo Pardo, Licenciado en Kinesiología y Fisiatría, encargado de llevar adelante las

sus empleados.

Por último, la empresa también concientizó sobre la pérdida y desperdicios de alimentos brindando algunos tips para que sus clientes puedan hacer de este mundo un lugar mejor:

> Primero vence, primero sale: Al guardar los productos en la heladera y la alacena luego de hacer las compras, ubicá adelante aquello que vence antes así lo usás primero.

> No descartes las frutas o verduras "feas": ¡Lo esencial es invisible a los ojos! Los parámetros estéticos suelen ser ridículos. No abandones productos frescos por su tamaño, forma o color porque sus nutrientes siguen intactos.

> Un as del almacenaje. Para conservar las verduras de hojas por más tiempo guardalas en la heladera en recipientes herméticos. Las verduras como papa, batata, siempre fuera de la heladera y en un lugar seco. “Todos podemos contribuir desde cada hogar para su reducción”, sostuvieron desde la cadena.

Makro Argentina

La cadena mayorista llevó adelante una nueva Convención Nacional de Recursos Humanos, donde “los líderes de este área tuvieron la oportunidad de charlar con Maryanne Lettieri Procachini, referente y líder de Proyecto

‘ContrataTrans’ en Impacto Digital, en el marco de la capacitación ‘Los desafíos de reclutar talento diverso'”. “Agradecemos por compartir su conocimiento y por ayudarnos mediante nuestra alianza a ser una empresa más diversa e inclusiva”, aseguraron desde la cadena.

Por otro lado, Makro Argentina se sumó a la campaña “Octubre rosa”, brindando consejos para prevenir el cáncer de mama, ya que en Argentina es la principal causa de muerte en mujeres adultas. “El 95% de los cánceres de mama son curables si se detectan a tiempo. Por eso es importante realizar un autoexamen mamario una vez al mes para registrar si hay algo inusual. La detección temprana salva vidas”, afirmaron desde la compañía y agregaron: “Además de realizar el control ginecológico anual y el autoexamen mamario mensual, es importante conocer los síntomas a los que se deben prestar atención”.

Por último, vale destacar que la empresa celebró una vez más su compromiso con el comportamiento ético durante la semana de Ética & Compliance, participando de una serie de eventos durante 5 días en simultáneo en todos los países donde opera Makro. Uno de los temas destacados fue la Defensa de la Competencia, el cual estuvo en manos

“Desde Carrefour continuamos impulsando prácticas de consumo responsable en toda nuestra cadena de valor con eje en la lucha contra el desperdicio alimentario”, anunció la empresa.

de Diego Bunge, abogado y presidente de la Cámara de Comercio Argentino Holandesa, quien habló sobre su cumplimiento y el impacto que se genera en la relación que tienen las compañías con sus clientes.

Carrefour Argentina

La cadena ofreció la oportunidad de conocer a algunos de los integrantes de su compañía. Uno de ellos fue Osvaldo Mora, gerente de Operaciones del Centro de Distribución de Esteban Echeverría que posee Carrefour Argentina, quien contó: “Tengo 45 años y hace 24 que trabajo en Carrefour. Me apasiona la

logística y qué mejor que esta empresa para desarrollar esta tarea, ya que tenemos locales en todo el país”. Además, confesó: “A lo largo de los años me brindaron muchas capacitaciones, trabajé rodeado de profesionales que me ayudaron a entender y desarrollar las tareas que realizamos a diario para ser líderes del mercado. Carrefour es una compañía que respeta los valores de los colaboradores, dando soporte para desarrollarte a nivel profesional y personal”.

En línea con su compromiso social, ya sea de salud o de concientización sobre violencia de género, la cadena participó de un encuentro Clínica RED donde “compartimos nuestra experiencia y el trabajo que venimos desarrollando contra la violencia doméstica. Fue un excelente espacio de intercambio donde expusimos el proceso de implementación de nuestro protocolo, el acompañamiento a los equipos y las herramientas que en Carrefour promovemos para impulsar una cultura colaborativa que erradique la violencia doméstica”, aseguraron desde la cadena. Además, los equipos de trabajo de la compañía formaron parte de una charla de concientización sobre la exposición de menores en la web. Se trató de “un espacio donde conocimos los riesgos y cuidados que debemos tener en cuenta cuando los más chicos se encuentran en red”, agregaron. Los especialistas que trabajaron en la temática ante los equipos de Carrefour fueron María Belén Sclarandi y Rodrigo López. Por otro lado, al igual que lo hace año tras año, la empresa de origen francés se sumó a la campaña que pregona decirle no al desperdicio y desaprovechamiento de alimentos. “Te invitamos a vos también a reducir el desperdicio de alimentos adquiriendo pequeños cambios de hábitos y compartiéndolos con tu familia, amigos y equipos. No tires basura”, relataron desde la cadena y brindaron algunos tips para poder llevar adelante un consumo responsable:

70%

El porcentaje cercano de disminución de controles mamarios que hubo por la pandemia, según comunicó Disco.

Carrefour Argentina apuesta a la concientización en diversos aspectos de la vida.

El nuevo sistema de trozado de quesos de Walmart

Argentina permitió la centralización exclusiva de la producción en la planta de feteados, dando lugar a la incorporación de nuevas fuentes de trabajo para afrontar un nuevo volumen de producción.

> Diseñá un menú semanal con anticipación: esto te ayudará a ahorrar y comprar de forma eficiente.

> Planificá tus compras antes de ir al super: revisá la alacena y creá una lista con los productos que necesitás, esto hará que no compremos cosas que ya tenemos en casa.

> Cociná utilizando las cantidades justas de ingredientes para las personas que van a comer.

> Si tenés sobras, reinventá platos con lo que tengas.

“Les acercamos una guía práctica para que logren reducir los deshechos en sus casas, un trabajo realizado en alianza con Unilever, el Ministerio de Agricultura,

Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Desde Carrefour continuamos impulsando prácticas de consumo responsable en toda nuestra cadena de valor con eje en la lucha contra el desperdicio alimentario”, concluyeron.

Para finalizar el repaso de las acciones llevadas adelante por la cadena, vale destacar las opciones que sumaron a sus góndolas que tienen que ver con productos eco-amigables, los cuales pueden encontrarse en todas las sucursales donde se comercializan productos de bazar y en Carrefour.com.ar. Esta iniciativa viene acompañada con el compromiso asumido por Carrefour para eliminar plásticos de un

Disco

El mes de Sensibilización sobre el Cáncer de Mama es una gran oportunidad para recordar la importancia de la detección temprana. Es por esto que la cadena, con apoyo de la asociación civil MACMA, lanzó una campaña de concientización sobre la importancia de realizarse los controles mamarios, aún en el contexto que estamos atravesando.

Desde el comienzo del aislamiento social preventivo y obligatorio en el país, la cantidad de controles mamarios han disminuido en un porcentaje cercano al 70%. Según una encuesta realizada por MACMA, la edad promedio diagnóstico de cáncer de mama es de 44 años y el 50% de las personas lo detectaron a través de un diagnóstico médico. Es por lo que, durante la pandemia, se alienta a visitar al especialista de confianza para realizar los exámenes médicos que se requieran de acuerdo a cada grupo etario, así como efectuar adecuadamente el autoexamen para buscar anomalías. Solo la detección temprana junto al acceso al tratamiento adecuado y oportuno permite salvar la vida.

Walmart Argentina

Con el fin de apoyar a las Pymes en este contexto particular de pandemia, la cadena de retail firmó un acuerdo con

distintos proveedores para utilizar el sistema de trozado y envasado en sus productos, con la opción de incluir sus propias marcas en el etiquetado final. Sobre esta alianza con los proveedores pymes, Alejandro Amadei, director comercial de Frescos y Perecederos, sostuvo que “es un orgullo poder compartir este sistema innovador con grandes provee dores como Saputo, Doña Aurora y Ribeño, entre otros, y darles la posibilidad de sumar su marca en cada etiquetado a la vez de ampliar la durabilidad del producto logrando un mayor y mejor consumo en los clientes”.

Asimismo, el nuevo sistema de trozado de quesos permitió la centralización exclusiva de la producción en la planta de feteados, dando lugar a la incorporación de nuevas fuentes de trabajo para afrontar un nuevo volumen de producción. <<

A paso firme

Marcas Líderes SA hizo de la crisis una oportunidad y apostó con firmeza a su extenso portfolio de productos para contribuir al contexto que vivimos.

Las compañías se adaptaron con la llegada del Coronavirus al país brindando servicios que acompañen a la higiene y ayuden a combatir el virus. En esta línea, importantes empresas que apostaron a la visibilidad de su alta gama de productos para que cada consumidor tenga más de una opción en la góndola.

Teniendo en cuenta este panorama mantuvimos una charla con Federico Chiappini, responsable comercial Canal Distribuidores de Marcas Líderes SA; y Carina Farinelli, responsable comercial Canal Pharma de la empresa; quienes nos brindaron un profundo panorama sobre su presente, las estrategias que llevaron adelante y cómo lograron a paso firme colocarse en el centro de un mercado cada vez más competitivo.

—¿Qué es Marcas Líderes SA?

—Somos una empresa joven de capitales argentinos desembarcando en el retail, apostando a nuestro país con el propósito de con-

tribuir a generar más y mejores momentos en la vida de las personas, dentro y fuera del hogar; desarrollando productos de excelente relación precio/calidad para ser la opción de compra concreta para el consumidor.

—¿Cómo está compuesto su portfolio de productos?

—Contamos con un amplio portfolio de más de 400 sku´s en perfumería, cosmética y limpieza. Nuestras marcas son Tibu, Alto Poder, Mas Plus, Mas Filos, Familia Plus, Sweet Baby, Baby Day y Bella.

Tibu Desinfectante es nuestro producto core y se puede obtener en su presentación en aerosol de 410 cm3 y sus variantes Original y Lavanda.

—¿Dónde se producen y se pueden obtener?

—Somos aliados estratégicos de distintos proveedores de insumos que cumplen con nuestros estándares de calidad requeridos.

400 sku's

La cantidad de productos en perfumería, cosmética y limpieza que posee la compañía.

“Estamos

constantemente evaluando, desarrollando y diseñando productos que ayuden en la vida diaria de las personas, para eso contamos con un equipo de calidad e innovación que genera nuevos productos que cumplan con los estándares de relación precio/calidad que ofrecemos a nuestros clientes”.

Mientras tanto, el proyecto de nuestra planta de fabricación propia se desarrolla en tiempo récord con el objetivo de comenzar el año 2021 celebrando su apertura.

—¿Se vieron afectados o favorecidos por el contexto actual?

—El contexto actual es para nosotros una gran oportunidad, ya que debido al cambio en el hábito de consumo las personas se acercaron a marcas jóvenes e innovadoras

Federico

Chiappini, responsable comercial Canal Distribuidores de Marcas Líderes SA; junto a Carina Farinelli, responsable comercial Canal Pharma de la empresa.

tomándolas como alternativa viable y eligiéndonos día a día, lo que nos permitió generar un vínculo con el consumidor.

Así generamos un indicador muy alto de distribución física en todo el país, convirtiendo la crisis en oportunidad.

—¿Encontraron en este momento la oportunidad de mostrar el potencial de sus marcas?

—Este contexto invita a los consumidores a

evaluar distintas alternativas y los mismos están satisfechos con la calidad de nuestros productos y felices de encontrar distintas opciones en el mercado a excelentes precios. Somos una compañía orientada a satisfacer netamente las necesidades del consumidor; por eso el público nos recibe de muy buena

manera, sabiendo que todavía tenemos un largo camino por recorrer juntos.

—¿Tienen pensado desarrollar nuevos productos?

—Marcas Líderes SA apuesta a la innovación. Estamos constantemente evaluando, desarrollando y diseñando productos que ayuden en la vida diaria de las personas, para eso contamos con un equipo de calidad e innovación que genera nuevos productos que cumplan con los estándares de relación precio/calidad que ofrecemos a nuestros clientes.

Permanentemente estamos enfocados en las necesidades del consumidor y orientamos nuestro trabajo a ello.

—¿Cuentan con apoyo de terceros?

—Contamos con un fuerte apoyo publicitario tanto en TV abierta, cable y radio, para que

El año que esperan contar con su planta propia, la cual se encuentra en desarrollo.

cada vez más consumidores se acerquen a nuestras marcas y productos.

Desde Marcas Líderes SA estamos felices de este gran comienzo y desde ya esperamos a contar con el apoyo de nuestros clientes y consumidores.

—¿Cuáles son sus proyectos?

—Estamos desarrollando distintos canales de comercialización con distribuidores, droguerías/farmacias y supermercados. Creemos que es un camino que recién comenzamos a transitar pero que nos

espera un futuro cercano de grandes oportunidades y crecimiento. Para esto realizamos inversiones en capital de trabajo, medios, innovación y capturamos talentos para que sea el comienzo de una gran compañía.

—¿Qué perspectivas tienen del mercado?

—Creemos que en el corto plazo y post pandemia el mercado se irá recuperando de a poco, pero con cambios en el hábito de consumo. Seguirán los niveles de crecimiento en las categorías de perfumería y limpieza, también el de las distintas alternativas de marcas y productos.

Marcas Líderes SA no solo es una empresa de origen local que sigue apostando al país, sino que planea continuar su crecimiento a base de inversión y nuevas propuestas. <<

Consumo en tiempos de Coronavirus

Por Diego Gizzi, Consumer Intelligence Director

The Nielsen Company.

En e ste 2020 el COVID-19 traspasó las fronteras chinas y generó que a nivel global se produzca la caída de la confianza del consumidor más acentuada en 15 años.

Este declive se observa en todas las regiones, siendo Chile la más pesimista de Latam, con uno de los niveles más bajos de confianza en toda su historia.

¿Por qué se da esta caída? Principalmente por la percepción de situación laboral/perspectivas de empleo.

La percepción para los próximos 12 meses sobre finanzas personales es del 26%; sobre la situación laboral o perspectivas de empleo un 8%; y la intención de compra 20%.

El 89% de los chilenos creen que estamos en recesión económica y el 29% cree que saldremos de la recesión en los próximos 12 meses.

Por otro lado, el 83% de los encuestados ha cambiado sus hábitos de compra con el fin de ahorrar. En comparación con el año anterior, en 2020: el 48% gasta menos en ropa nueva, el 46% reduce gastos en comida para llevar y el 41% ahorra en entretenimiento fuera de casa; mientras que en 2019: el 43% adquirió marcas más económicas, el 39% gastó menos en ropa nueva y el 36% ahorró en entretenimiento fuera de casa.

Diego Gizzi, Consumer Intelligence Director The Nielsen Company.

Nielsen considera 6 factores claves en la decisión de compra del shopper. Ellos son: restablecimiento de las relaciones con las marcas; preferencias de origen/local support; atributos repriorizados; alta sensibilidad al precio; canastas de consumo rebalanceadas; y ajuste de presupuesto a consumo.

¿Qué ha pasado con el consumo?

Según datos de la Canasta Nielsen, luego de una caída producida por estallido social, la canasta mostró recuperación en Febrero/Marzo pero con una fuerte caída el último bimestre. Durante ese periodo se destaca el crecimiento de alimentos en un 8,6% (vs el 2019 que fue del 6%); y la contracción de las ventas de líquidos y confites.

¿Qué pasa con el canal moderno?

Los Supermercados Internet en Chile presentaron tasas de crecimiento sobre 400% vs año anterior. En tanto, las categorías que impulsan la caída de ventas del canal Supermercados Offline son: pan granel, cervezas y gaseosas.

¿Cómo han evolucionado las ventas del eCommerce en Chile?

Las últimas 6 semanas de las compras realizadas a través del comercio electrónico representan el 51,6% de las ventas del año.

Las tendencias globales de consumo reflejadas en el país están divididas en: home training +1765% -categorías de entrenamiento en el hogar-; home banking +866% -insumos para preparar alimentos repostería/panadería-; home care +547% -cuidados y mantención del hogar-; fast cooking +549% -alimentos de preparación simple/ instantáneo-; y personal care +517% -categorías de cuidado personal-.

Regeneración de la dinámica del nuevo consumidor Nielsen considera 6 factores claves en la decisión de compra del shopper. Ellos son: restablecimiento de las relaciones con las marcas; preferencias de origen/local support; atributos repriorizados; alta sensibilidad al precio; canastas de consumo rebalanceadas; y ajuste de presupuesto a consumo. <<

Dos Anclas, mucho más que sal

Desde hace varios años que la empresa tomó la decisión de reposicionar la marca.

Dos Anclas era una marca de sal y la sal es un sazonador, un saborizante, por lo tanto debía comenzar a transitar un camino que le diera el perfil de una marca que da sabor a las comidas. Fue así como "Dos Anclas da vida al sabor de tus comidas" comenzó a ser la promesa en las campañas publicitarias.

Su mayor desafío era cruzar la línea y lanzarse al mundo del sabor. Eso lo logró

dando un paso seguro pero desafiante al presentar una línea de Sales con hierbas/ especias y Condimentos para Carnes, Aves y Pescados. Esto fue el puente que unió a la Sal con las Especias. A partir de ahí se abrió el camino para pensar en el primer negocio diferente que fue el de las Especias.

Con el tiempo se fueron sumando nuevas variedades, incluyendo una línea de repostería; también se agregó el cierre zipper en los envases.

El siguiente paso de la marca, siempre teniendo presente su estrategia de crecimiento más allá de sus orígenes, fue incursionar en el mercado de aderezos líquidos, con el lanzamiento de una línea compuesta por Vinagres Clásicos (alcohol, vino y manzana) y otra línea Gourmet conformada por Aceite de Oliva y Aceto Balsámico; esta última bajo una nueva marca Altavía con el respaldo explícito en la etiqueta de Dos Anclas.

Observar los cambios de alimentación de los consumidores forma parte de la adaptación de su estrategia de desarrollo de productos. Es por eso que Dos Anclas amplió

Dos Anclas es sinónimo de calidad, profesionalismo y crecimiento, tras convertirse en una marca fuertemente posicionada en el negocio de la alimentación.

Las nuevas propuestas

su portafolio con una línea de Salsa de Soja compuesta por 3 variedades: tradicional, light y premium, la cual tuvo muy buena repercusión entre los consumidores. Esta novedad afianzó los valores de confiabilidad, familiaridad y calidad que la marca ya venía cosechando, pero además le sumó una promesa de practicidad, modernidad y liderazgo, lo cual le permitió seguir superándose frente a un consumidor que se involucra de manera activa al momento de elegir cómo alimentarse y cómo crear nuevos y más ricos sabores.

Siguiendo estos lineamientos, en 2014 se lanzó una nueva, sabrosa y divertida línea de Aderezos, la cual se fue completando con los años hasta llegar a ser una línea completa de sabor y color: Caesar, Ranch, Barbacoa, Alioli, Chimichurri, Mostaza con Miel, Cheddar, Ají Picante, entre otras. Esta línea renueva a la marca y le permite ofrecer momento de disfrute, satisfacción y diversión a sus

consumidores. A esto luego se sumó el jugo de limón y los aderezos light.

Sin descuidar sus orígenes, la línea de Sales de Mesa, también se renueva permanentemente, ya sea a través de nuevos envases más modernos y prácticos como fue el lanzamiento de los saleros, o a través de nuevas tecnologías como es la novedad que Dos Anclas está presentando ahora. Se trata de una línea de sales reducidas un 33% en sodio, que mantienen en un 100% el sabor de la sal. Las mismas son extraídas de manera 100% natural y es por eso que el sabor de la sal no se modifica. Viene en dos presentaciones: Sal fina y Sal Parrillera, la cual es la única sal de esa granulometría reducida en sodio.

Dos Anclas es sinónimo de calidad, profesionalismo y crecimiento, tras convertirse en una marca fuertemente posicionada en el negocio de la alimentación. Con una comunicación constante en las

redes, la marca se mantiene tan cerca y en contacto directo con los consumidores, como presente en cada hogar argentino. <<

Observar los cambios de alimentación de los consumidores forma parte de la adaptación de su estrategia de desarrollo de productos. Es por eso que Dos Anclas amplió su portafolio con una línea de Salsa de Soja compuesta por 3 variedades: tradicional, light y premium.

Mix

Para disfrutar las fiestas

Fantoche, empresa nacional de más de 50 años de trayectoria, presentó su portfolio de productos para estas fiestas. Para la mesa navideña la compañía lanzó panes dulces y budines de distintas variedades y un sabor único.

Para comenzar, la marca propone el Panettone, tradicional pan dulce. Con su típica forma de cúpula se sirve en rebanadas verticales y puede ser acompañado de chocolate caliente o de vinos dulces e incluso con vinos con más cuerpo o espumantes. Además, la marca ofrece el pan dulce milanés con fruta y sin fruta, marmolado y con pepas de chocolate ideales para toda la familia.

La mesa dulce se complementa con budines. Uno de los más elegidos es el Budín con pepas de chocolate ya que gusta tanto a niños, como adolescentes y adultos. Con packagings renovados también vienen con frutas, sin frutas y marmolados.

Todo en una sola plataforma

Tecnología de vanguardia en pleno funcionamiento.

El mercado ha evolucionado, se ha transformado y ha permitido la creación de nuevos productos, procesos, asistencias, análisis y proyectos. Dentro de esta vorágine podríamos encomendar diversas estrategias para poder fortalecer los negocios y posicionarse al mismo nivel que grandes cadenas internacionales.

En línea con esto, la startup cordobesa MooD Technology -fundada por Oscar López, Fernando Roda, Agustín Patat y Francisco Patat- desarrolló una solución digital que potencia las ventas de pequeños, medianos y grandes comercios, con un innovador modelo de omnicanalidad.

“Notamos que el retail ha evolucionado mucho dentro del mundo online, no así tanto en sus procesos de compra presenciales o no tan exponencialmente; fue allí donde entramos nosotros”, comentó Agustín Patat, mientras que Fernando Roda agregó: “Vimos la innovación de las Smart Stores como Amazon Go y sabíamos que debíamos

comenzar a trabajar en cada detalle para brindar la mejor solución”.

iMooD es una solución innovadora de consumo masivo donde el cliente autogestiona su compra en todo el proceso y desde su propio celular. “La llegada del Coronavirus, con semejante crisis para los comercios, nos motivó a duplicar la apuesta e ir más allá”, aseguró Oscar López y añadió: “En tan solo dos semanas evolucionamos hacia una solución integral omnicanal donde con iMooD los comercios pueden vender online, de manera presencial digital, generar un canal de comunicación directo con el cliente y muchos beneficios más. Brindamos al retail la solución completa en todos los canales hacia el cliente”.

Esta solución no sólo tiene presencia en Córdoba, sino que está próxima a implementarse a nivel nacional en diferentes marcas y preparándose a pasos firmes para la expansión en Latinoamérica.

“La innovación tecnológica es la base de todo. iMooD no solo es una solución digital, también ayuda en los protocolos sanitarios para la nueva normalidad y rompe con la disyuntiva de ‘Salud o economía’. Con nuestra plataforma acompañamos y pregonamos el cuidado de la salud de los clientes, al mismo tiempo que potenciamos la economía de los comercios”, concluyó Francisco Patat.

De esta manera, la tecnología se convirtió en la principal herramienta a nivel global para poder continuar con los negocios a medida que la pandemia generó esta nueva normalidad en la que nos encontramos inmersos. <<

“Notamos que el retail ha evolucionado mucho dentro del mundo online, no así tanto en sus procesos de compra presenciales o no tan exponencialmente; fue allí donde entramos nosotros”, comentó Agustín Patat

¿Cómo abordar el Cyber Monday 2020?

El próximo 2, 3 y 4 noviembre se realizará el Cyber Monday 2020, uno de los dos principales eventos de eCommerce en el país, donde durante tres días las marcas ofrecen descuentos y promociones de sus productos y servicios.

Pese a la crisis desatada por la pandemia del COVID19, en el Hot Sale 2020 se registró un récord de ventas: más de $19.380 millones registrando un crecimiento nominal de 128% respecto al 2019, gracias a las más de 3,5 millones de operaciones y de 6,5 millones de productos vendidos, según informó la Cámara Argentina de Comercio Electrónico (CACE). Considerando estas estadísticas, las expectativas son altas para el Cyber Monday 2020.

¿Pero cómo una marca puede sobresalir en el Cyber Monday 2020 o en el Hot Sale trabajando junto a su agencia como partner? Desde Anigamy acompañamos a cada cliente desde la primera etapa de análisis y consideramos fundamental el involucramiento en todo el proceso para desarrollar el máximo potencial de cada proyecto, cumplir con los objetivos planteados y obtener los mejores resultados.

Si bien este tipo de eventos constituyen una oportunidad única para las empresas, sobresalir es un desafío. Para que las marcas se destaquen en iniciativas como el Hot Sale o el Cyber Monday consideramos que es vital estructurar el proceso en cuatro etapas que cubrirán todo lo necesario. A continuación, detallo cada una de ellas:

Etapa 1: análisis

La primera etapa se vincula con la integración entre agencia y cliente para determinar los objetivos y cómo llegar a los consumidores a través de propuestas, soporte, orientación y creatividad. Estas definiciones incluyen metas y necesidades tanto en términos de marketing como de negocios. En ese sentido, es clave una propuesta basada en

los objetivos, una estrategia integral que pone a disposición de la marca una serie de servicios.

Etapa 2: planificación estratégica

Aquí comenzamos a establecer los pilares alineados con los objetivos de cada marca. Para cumplir con los mismos la gestión de redes sociales, Email Marketing, Data e Insights, desarrollos tecnológicos aplicados al marketing como productos de AdTech/MarTech que pueden potenciar un eCommerce y el diseño, son fundamentales. En esta instancia es cuando el proyecto se va consolidando y se pasa a una etapa de implementación.

Gracias a la planificación es posible estar “on” a tiempo y con el foco puesto en la performance para contar la posibilidad de adoptar decisiones rápidas y ajustar la campaña en tiempo real.

Etapa 3: implementación

En esta etapa ponemos en acción las estrategias para lograr los objetivos planteados en el análisis. Es importante desarrollar plataformas para una navegación rápida y apuntada a la conversión, creando y configurando una infraestructura de servidores en la nube y arquitectura de software que pueda soportar la gran demanda del evento.

Por otro lado, es importante la generación de diseños y creaciones de recursos digitales orientados a la performance a partir de datos previos y el conocimiento técnico. Asimismo, el trackeo de piezas para un posterior análisis es fundamental, al igual que las bases que se generan para el propio evento (pre registro, carritos, recompras) y que se usaron para maximizar el rendimiento de cada usuario con el que se estableció contacto. Conjuntamente, también es importante el trackeo de creatividades y de los sitios con un sistema de métricas y análisis de datos como Data Studio de Google o Google Analytics (GA), herramienta con la que podemos analizar y gestionar los eventos y objetivos.

La gestión de las redes sociales requiere de una planificación totalmente alineada a la estrategia de los objetivos planteados. El contenido debe enfocarse en generar tráfico hacia donde estén publicadas las promociones de los productos y servicios, y la clave de esta implementación es medir las visitas que se generen desde social media.

Otro de los aspectos importantes para Social Media es la presentación de cronogramas detallando la calendarización de los posteos en cada red social, utilizando siempre los hashtags del evento. Además, es fundamental la moderación de las redes sociales, ya que constituyen un canal de atención al cliente y es un espacio donde el Comunity Manager canaliza consultas y despeja dudas sobre las promociones de la marca.

Etapa 4: mediciones y reportes

Una vez finalizado el evento es importante que cada marca realice junto a su agencia un balance para que, a través de un análisis de distintas fuentes, podamos contar con insights y aprendizajes. En el

Mix

Amplió su portfolio

Kunstmann presentó una nueva opción experimental a sus consumidores: la Imperial Neipa. De edición limitada, posee una turbidez muy marcada, característica del estilo originario de Nueva Inglaterra (Estados Unidos), lo que la hace opaca en lugar de brillante y transparente. Esta variedad, además, busca tener una graduación alcohólica un poco más elevada de lo habitual (siendo de 8% ABV), pero manteniendo un balance perfecto, sin resultar invasiva.

caso puntual de Anigamy, contamos con un desarrollo propio denominado Ad Traffic Manager, que nos permite seguir a cada usuario por todo el funnel de comunicación y compra, y nuestra herramienta de email marketing donde podemos cruzar bases propias y de nuestros partners. Desarrollos como estos nos ayudan a descubrir cómo se modifica el comportamiento de los consumidores a medida que se van informando acerca de las ofertas.

Además de nuestros sistemas internos que son de gran utilidad también nos apoyamos en herramientas de terceros que son esenciales para este tipo de trabajos como Google Analytics, Google DataStudio, entre otros.

Así como estas cuatro etapas son importantes, como conclusión podemos decir que aprender y analizar los resultados para optimizar la performance y mejorar evento tras evento, son fundamentales para cualquier empresa que quiera tener éxito en alguna de las dos iniciativas más relevantes del comercio electrónico en Argentina. <<

“Esta variedad experimental está elaborada a base de maltas claras de cebada, trigo y copos de avena, dando un alto aporte en proteínas, lo que permite apreciar un cuerpo muy presente y sedoso en boca. Su particularidad radica en un amargor equilibrado, utilizando lúpulos norteamericanos con notas a naranja y frutas tropicales como mango, durazno maduro y coco, cualidades aportadas por su proceso de elaboración de dry hopping, realizado durante su maduración”, comentó Gabriel Blazewicz Chantefort, maestro cervecero de Kunstmann.

Más jugosa y sabrosa

A tan solo dos meses de su último lanzamiento, NotCo presentó una nueva versión de su hamburguesa hecha a base de arvejas, chía y arroz. Debido a esta combinación de ingredientes, el nuevo lanzamiento de la start up chilena tiene el mismo sabor que una hamburguesa tradicional.

Al cocinarla al horno, en sartén o a la parrilla libera el típico jugo rojo de las hamburguesas de carne y se puede sentir el rico aroma ahumado. Al llevarla a la boca, la sensación es la misma que al comer una de carne ya que la nueva NotBurger es más jugosa y más sabrosa que su versión anterior.

La Licenciada en Nutrición, Ángeles De Carli (MN 9999), explicó que la NotBurger aporta la misma proporción de proteína que una hamburguesa de carne tradicional, a diferencia de las veggies que lo hacen en menor cantidad. “La nueva versión de la NotBurger está hecha a base de proteína texturizada de arveja y tiene muy pocos conservantes y colorantes en comparación a otras”.

PepsiCo avanza en eCommerce

La empresa lanzó su tienda oficial y apuesta al canal para estar cada vez más cerca de sus clientes.

En línea con los cambios en las tendencias de los consumidores y el crecimiento exponencial de las compras online, PepsiCo Argentina lanzó su tienda oficial en Mercado Libre, la principal plataforma de comercio online de nuestro país. Allí brinda la posibilidad de realizar pedidos de manera sencilla y recibirlos a domicilio, con la comodidad de no tener que salir de casa.

En la plataforma se encuentra el portafolio de alimentos y bebidas de PepsiCo. Además, la compañía ofrece cinco packs

La tienda oficial de PepsiCo funciona las 24 horas del día, los 365 días del año, para que los consumidores puedan adquirir sus productos preferidos y recibirlos a través de Mercado Envíos en un máximo de 72 horas hábiles.

Para conocer un poco más sobre esta iniciativa hablamos con Diego Serantes, director comercial de la división de Alimentos de PepsiCo Argentina.

—¿Por qué decidieron sumergirse dentro del eCommerce?

—En PepsiCo trabajamos con un foco claro en los consumidores por eso, en línea con las tendencias de consumo, a comienzos de 2019 tomamos la decisión de avanzar con pasos más firmes en el terreno del eCommerce.

Como primera medida, trabajamos en el universo de los e-groceries (canales de eCommerce de los supermercados) y en el de las last milers (apps). Luego, antes de que empezara la pandemia, iniciamos conversaciones con Mercado Libre para lanzar nuestra Tienda Oficial, que concretamos en julio de este año.

La apertura de nuestra Tienda Oficial PepsiCo en Mercado Libre es un gran paso

“En PepsiCo trabajamos con un foco claro en los consumidores por eso, en línea con las tendencias de consumo, a comienzos de 2019 tomamos la decisión de avanzar con pasos más firmes en el terreno del eCommerce”.

Las horas que

en nuestra apuesta digital y de cercanía con el consumidor, pero además el cómo lo hicimos es algo que destacamos, por ser gran caso de agilidad interno: el piloto de la tienda digital se desarrolló e implementó en tan solo 10 semanas, usando la metodología SCRUM.

—¿En qué consiste?

—SCRUM es una herramienta que se utiliza para organizar y llevar adelante un proyecto con mayor eficiencia, de manera ágil y dinámica. Se establece un tiempo determinado (en este caso fueron 10 semanas) y un equipo integrado, en este caso, por representantes de diferentes áreas.

Hoy podemos dar cuenta de grandes resultados: cuadruplicamos la venta digital en unidades versus el año pasado. Pero fue el cómo lo hicimos lo que nos fortalece como compañía y nos llena de orgullo.

—¿Cuál es la metodología de venta?  —La Tienda Oficial PepsiCo brinda la posibilidad de realizar pedidos de manera sencilla y recibirlos a domicilio, con la comodidad de no tener que salir de casa. En la plataforma se encuentra el portafolio de alimentos y bebi-

das de la compañía, y además se comercializan unos packs especiales: Pack Desayuno, Pack Break, Pack Picada, Pack Gamer y Pack Locos por las papas.

—¿Solo en Brasil y Argentina se pueden adquirir por Mercado Libre o consideran ampliar ese espectro?

—El lanzamiento de la Tienda Oficial PepsiCo en Mercado Libre es una de las primeras experiencias de este tipo de PepsiCo en toda la región, ya que Argentina y Brasil son los dos primeros países de Latinoamérica en los que PepsiCo abrió su tienda digital oficial.

—¿Encontraron en el eCommerce la forma de atravesar el momento que se vive debido a la pandemia y la crisis económica?

—El eCommerce tuvo un crecimiento exponencial todo este año y en segmentos como el de consumo masivo no solo llegó para quedarse, sino que es uno de los de mayor potencial hacia adelante. En un contexto como éste asumimos el desafío de acelerar nuestra digitalización y mejorar radicalmente nuestra propuesta de valor online. El haber venido trabajando desde antes nos dio una ventaja. Hoy podemos

Una de las propuestas que ofrece la compañía.

decir que queremos liderar la digitalización del consumo masivo en alimentos.

Pero, por otra parte, es importante tener en cuenta que este canal complementa al canal tradicional. Las cadenas de supermercados, los kioscos y los almacenes siguen siendo esenciales para nuestro negocio; y nuestra red de distribuidores es fundamental.

—¿Se vieron afectados por la pandemia en cuanto a los productos que generan y su consumo?

—La pandemia fue una situación sin precedentes que sin lugar a dudas impactó en el consumo. Pero, en nuestro caso, aceleramos nuestra agenda de eCommerce y buscamos acompañar a nuestros consumidores con propuestas acordes a sus necesidades, como la promo “Ahora te toca ganar”, en la que todos los empaques tienen plata.

A su vez, nuestros productos están asociados a momentos positivos y de disfrute. Y a pesar de que se suspendieron las reuniones, vimos que muchos compraron nuestros productos para darse un gusto.

A nivel operativo, nuestra prioridad fue garantizar la cadena de suministro de alimentos cuidando la salud, la seguridad y el bienestar de nuestros colaboradores.

La pandemia nos desafió en múltiples aspectos, pero también reflejó el gran sentido de equipo y compromiso de nuestros

“Continuaremos evolucionando todas las nuevas oportunidades que se han acelerado este año, como el eCommerce y las diferentes propuestas de valor de venta digital, manteniéndonos cerca

de nuestros clientes y puntos de venta para contribuir también en su fase de recuperación”.

Los consumidores pueden adquirir packs especiales en la Tienda

colaboradores y su capacidad de adaptación para implementar cambios en tiempo récord. —¿Qué resultados obtuvieron de las campañas realizadas recientemente?

—Hace poco lanzamos una promoción llamada “Ahora te toca ganar”, que tiene vigencia hasta el 21 de noviembre, con las marcas Lay’s, Doritos y Cheetos que incluye premios de hasta $1.000 para utilizar en la cuenta digital de Mercado Pago.

“Ahora te toca ganar” es la principal apuesta del año en nuestro portafolio de snacks y es la primera vez que lanzamos una promoción en la que absolutamente todos los paquetes incluyen un premio que se puede utilizar como dinero en la cuenta digital de Mercado Pago.

La metodología es la siguiente: todos los packs de Lay’s, Doritos y Cheetos identificados con la promo contienen en su interior una cinta con un código que al cargarse en la web ahoratetocaganar.com indica un monto de dinero para usar en la app de Mercado Pago. Una vez canjeados los premios y acreditados en la cuenta digital de Mercado Pago, el dinero se puede usar para compras online, pagar con QR en comercios, hacer recargas de tarjetas de transporte y de telefonía móvil, pagar más de 4000 servicios, enviar dinero a amigos, entre otras funciones. Hasta el momento los resultados son muy alentadores en cuanto a registro y participación. Ya entregamos más de $2.400.000 en premios para utilizar en Mercado Pago.

—¿Qué perspectivas tienen para el corto plazo a nivel mercado?

—Seguiremos en un contexto desafiante, aunque esperamos que muchas de las variables macroeconómicas comiencen a estabilizarse. Continuaremos evolucionando todas las nuevas oportunidades que se han acelerado este año, como el eCommerce y las diferentes propuestas de valor de venta digital, manteniéndonos cerca de nuestros clientes y puntos de venta para contribuir también en su fase de recuperación. —¿Tienen planes de generar nuevos productos?

—En el marco de la promo “Ahora te toca ganar” con Lay’s lanzamos recientemente dos nuevos sabores pensados especialmente para el paladar de los argentinos: Lay’s sabor Provoleta y Lay’s sabor Asado.

Como compañía enfocada en el consumidor, continuamente estamos evaluando propuestas que puedan resultar atractivas y valiosas para nuestros consumidores. <<

$2.400.000

El monto que cedieron en premios para utilizar en Mercado Pago.

Retailing

>> René Aldo Maurino falleció a los 75 años. Empresario, presidente y fundador de la cadena de supermercados Funcional León, logró expandir su negocio con sucursales en Charata, Pinedo, Las Breñas y Sáenz Peña.

>> Walmart Argentina se sumó al mes de concientización del Cáncer de Mama y acompañó a LALCEC (Liga Argentina de Lucha contra el Cáncer) en su campaña de prevención. Desde el estacionamiento del hipermercado, ubicado en Av. Constituyentes al 6000, entregó muestras gratis de información junto a un descuento para realizarse una mamografía o consulta médica en Lalcec.

>> McDonald’s continúa adaptando sus segmentos y propuestas para alinearse a las nuevas modalidades de consumo que surgieron durante la pandemia. Por ejemplo, la marca presentó “la semana del Home Office”, una acción que acerca promociones exclusivas por delivery para quienes continúan trabajando full time desde sus hogares.

>> Almacén de Pizzas sigue innovando con nuevos productos, proponiendo en el mercado sabores novedosos como lo hizo desde sus inicios. Tras lanzar su primera

pizza precocida “Estilo Napolitano”; ahora lo hace con la marca “Khachapuri Original” para dar fuerza e identidad al producto de origen georgiano.

>> Terrazas de Mayo -el shopping center de Property Division, la unidad de negocios inmobiliarios de Carrefour Argentina- y Cinemark Hoyts – líder en el mercado de exhibición cinematográfica- se unieron para ofrecer a sus clientes la posibilidad de disfrutar de las mejores películas, pero ahora desde el auto.

>> Tortugas Open Mall se unió a Sabe la Tierra para ofrecer un nuevo Punto Sabe cercano para todos los vecinos de la zona donde se pueden retirar los productos adquiridos a través del sitio web.

>> RES, la cadena de carnicería y ahora también fiambrería, continúa con su plan de expansión para este 2020. De esta manera, la empresa inauguró locales en Av. Maipú 1799, Vicente López; y en Dorrego 2202 y Agüero 2100, CABA.

>> SommierCenter sumó beneficios para sus clientes. A partir de ahora quienes realizan

sus compras con tarjeta de crédito con planes Ahora 12 y Ahora 18 abonan su primera cuota en 2021. Un gran atractivo, que se complementa con descuentos del 50% en productos seleccionados, 2x1 en todas las almohadas y envíos gratis a todo el país.

>> Changomas lanzó la “Maratón de descuentos”, campaña donde ofreció ofertas y opciones de ahorro en miles de productos de almacén, consumibles, perfumería y limpieza. Además, brindó la opción de compra a través de Ahora 18 y Ahora 12 cuotas sin interés en la categoría de electro con todos los medios de pago.

>> Coca-Cola anunció un plan de inversión y reactivación económica de $770 millones orientado a la recuperación de pequeños comercios del canal tradicional, como kioscos y almacenes, uno de los sectores más afectados por la pandemia.

>> En el marco del Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos, Unilever anunció un nuevo compromiso global para reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en sus operaciones para 2030.