Revista RETAIL LATAM - Mayo 2021

El pueblo tiene el gobierno que se merece

"Todo pueblo tiene el gobierno que se merece. Cuando el rey es ignorante, el pueblo acaba en la ruina; cuando el rey es sabio, el pueblo prospera. Dios tiene en sus manos el poder de gobernar este mundo y el poder de nombrar gobernantes. Cuando llega el momento, elige al gobernante adecuado y le da su propia autoridad", relata el libro el Eclesiástico a la hora de describir lo que muchos años después podría ser aplicado sin dudas en el contexto político y social argentino.

Llevado más cercano a nuestro siglo dicha frase se le atribuye a Joseph de Maistre (1753-1821) o ha mutado en otras similares como la de André Malraux (1901-1976): “No es que la gente tenga el gobierno que se merece, sino que tienen a los gobernantes que se le parecen”; o la de André Malraux (1901-1976): “Pueblo que soporta a un tirano, se lo merece”. Como también nos lleva a imaginar a algunas figuras históricas que las han utilizado a modo de bandera como Juan Domingo Perón, Winston Churchill e Iósif Stalin.

Si nos paramos en el momento en que vivimos y damos una mirada hacia lo que nos rodea, podríamos decir que esta frase no solo se mantiene vigente, sino que excava en lo más profundo de la grieta que posee nuestro país. Esto se debe a que el gobierno argentino no solo pregona y emplea el famoso “divide y reinarán”, poniendo uno contra otro a cualquier frente que se le cruce en el camino: recientemente a las jurisdicciones, más atrás a la justicia y, por qué no, al supermercadismo y la industria implementando medidas que no solo no ayudan al crecimiento empresarial, sino que entorpecen o empujan al abismo a pequeñas y medianas compañías; además de ir cambiando las reglas dependiendo los acuerdos o las decisiones tomadas a favor de sus convicciones.

Ya lo hemos dicho pero cada día se vuelve más evidente el accionar de quienes toman las decisiones en nuestro país. Esa necesidad imperiosa de querer perpetuarse en el poder se traduce en números: 42% de pobreza que afecta a 19 millones de personas en el país,

que se replica en el aumento de planes sociales, caídas extremas en el consumo y un sinfín de conflictos sociales-económicos-políticos que podrían acabar en algo más complejo que el contexto epidemiológico que vivimos. Estamos ante dirigentes que les gusta confrontar, donde la disputa o la pelea es su caballito de batalla; un gobierno que provoca constantemente, que ataca a todos los frentes para lograr su objetivo o doblegar a quienes quieren impulsar el país, que trabajan para realmente sacarlo adelante.

Esta historia es conocida, porque han repetido hasta el cansancio acciones que hoy en día también vivimos. Por ejemplo: programas como Precios Cuidados y Precios Máximos que demuestran mes a mes ser un fracaso; Ahora 12 y todas sus alternativas, que deslumbraron al mercado en primera instancia pero luego dejaron de tener ese “furor” porque, claro está, ante más pobreza menos consumo; o iniciativas como la Ley de Góndolas, una medida que genera una distorsión enorme en la industria, el supermercadismo y las pymes, muchas de las cuales ya tenían lugar en las góndolas argentinas y ahora se encuentran en la dificultad de poder brindar un abastecimiento genuino a las grandes bocas. Y podríamos seguir contando: déficit fiscal, inflación desmedida, un falso control del dólar, trabas en la exportación de productos que pueden generarle divisas al país, entre otras tantas cosas.

En definitiva, con este panorama no es que queramos ser pesimistas, sino realistas. Queremos abrirles los ojos a quienes todavía están dormidos porque algo de experiencia adquirimos en nuestros 72 años de historia. Hay que estar preparados para todo lo que vendrá, para poder salir ilesos de esta pandemia que tan mal le hace al mundo y estar listos para poder afrontar los conflictos que habrán una vez que esto haya terminado. Argentina es un país donde existen grandes exponentes que quieren sacarlo adelante y dirigentes que no están a la altura. Solo queda sobrevivir a la barbarie para poder salir adelante. <<

Contenidos

6 NOTA DE TAPA

En constante evolución

Ernesto Fernández Machado, presidente de Grupo CETA, brindó un panorama detallado sobre lo que significó para la compañía seguir de pie a pesar del contexto epidemiológico y qué los impulsó a seguir apostando al sector.

EMPRESAS

>> Coca-Cola

Amplió su portfolio 86

>> Amcor Marca la diferencia 88

FORUM

>> Grupo Epta Nuevas tendencias y lanzamientos 92

OPINIÓN

>> ¿Sabías que la franquicia es un sistema de relaciones humanas?, por Carlos Canudas 4

RETAILERS

>> Nini

“Buscamos ser líderes sólidos en el mercado argentino” 18

>> La Anónima

“Seguimos apostando al crecimiento” 26

>> Supermercados Modelo ¡Nació M Gourmet, la fiambrería! 32

>> Supermayorista Vital “El mercado seguirá transformándose” 36

>> Cencosud

Spid35 fue presentado oficialmente 40

GERENTE COMERCIAL

Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar

JEFA DE PUBLICIDAD

PRESIDENTE

Mariano A. D’Anna

DIRECTOR Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar

María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar

ADMINISTRACIÓN Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar

>> Hipermaxi

“Estamos en un proceso de transformación digital muy importante” 46

>> Yaguar se moderniza 50

>> “La innovación es parte del ADN de Arcos Dorados” 54

>> Costumbres Argentinas Arriba a Chile, Uruguay y Estados Unidos 60

>> Kentucky Expansión total 66

>> Walmart/Changomas Reafirmaron su compromiso sustentable 70

>> Diarco

¡Llegó a Luján! 76

>> Grupo Éxito asegura el abastecimiento en sus locales 78

CONTENIDOS

Luciana Ursino luciana.ursino@retail.com.ar

COMMUNITY MANAGER

RETAIL MIX

>> Pusher-POP/POS-Tuning Nuevo U-Channel para productos pequeños 52

>> Espuña

Dos nuevos productos 106

>> Casio

El primer Smartwatch con Wear OS de Google 106

>> Essen

Innovación en cada paso 106

>> LG 6 motion: tecnología de avanzada 106

RETAILING 108

www.webretail.com.ar www.enr.com.ar

info@retail.com.ar

Mauro Heredia mauro.heredia@retail.com.ar Propiedad Intelectual 147415 ISSN 1666-1265

¿Sabías

que la franquicia es un sistema de relaciones humanas?

Habitualmente sigo a dos CEOs de instituciones que se dedican a trabajar sobre la relación franquiciante-franquiciado. Ellos pertenecen a dos países donde la franquicia tiene una valoración importante: Australia y Brasil. Nadie puede negar esto, pero podrías preguntarme: ¿Por qué no pasa lo mismo con renombrados expertos americanos? Y la respuesta es porque quizás los “Ozzies” (Oz es el sobrenombre cariñoso e irónico de Australia) y los “Brazucas” tienen una cultura más parecida a la nuestra.

Tanto Greg Nathan, del afamado Franchise Relationships Institute, como Adir Ribeiro de Praxis Business, han dedicado sus profesiones a las relaciones de las personas en las franquicias. Fueron ellos los que me reafirmaron mi concepción que la franquicia es un sistema donde las relaciones humanas prevalecen a cualquier otra.

La base de las relaciones en las franquicias es la comunicación. La interacción humana seguirá siendo fundamental para el éxito de franquiciantes y fran-

“Es vital destacar el importante papel que tiene la vitalidad personal, las redes sociales de apoyo y la resiliencia psicológica para el éxito empresarial”.

quiciados, y ella no podrá ser nunca suplida solo por la tecnología.

Hablar, plantear problemas, escuchar y tratar de entender al otro, comprender el contexto más allá del negocio, pero también asistir, aconsejar, motivar, facilitar y hasta controlar, son todas cuestiones propias de las relaciones humanas. Todo ello conlleva a generar sentimientos de pertenencia en lugar de la libertad individual. Esto debiera ser la franquicia.

Varias veces he comprobado que un franquiciado no muy contento con el rendimiento económico de su franquicia, pero que se siente acompañado y asistido por la franquiciante, se queda en la cadena y eso, mayormente, es porque los beneficios no económicos de permanecer son también muy valorados. En esto sí las franquicias americanas son expertas, casos como Mc Donald´s o RE/MAX, donde el sentido de pertenencia de los miembros de la cadena sobresale.

Me ha tocado asistir a convenciones de estas marcas y ver la euforia, el orgullo de su gente por ser parte. Pero también lo notas diariamente cuando hablas con sus empleados, agentes, franquiciados o los mismos directivos.

En esta época de crisis económica y sanitaria el soporte psicológico del franquiciante debería ser muy importante y este también hace a las relaciones humanas. Si hay algo que la pandemia nos ha enseñado a todos es el terrible impacto que el estrés y la incertidumbre pueden tener en la salud mental de las personas. Es vital destacar el importante papel que tiene la vitalidad personal, las redes sociales de apoyo y la resiliencia psicológica para el éxito empresarial. <<

En constante evolución

últimos meses para seguir brindando servicio y pisar fuerte en el mercado.

Ernesto Fernández Machado, presidente de Grupo CETA, brindó un panorama detallado sobre lo que significó para la compañía seguir de pie a pesar del contexto epidemiológico y qué los impulsó a seguir apostando al sector.

Grupo CETA está conformado por un equipo de profesionales de diversas áreas expertos en capital humano, con vasta trayectoria en los procesos de gestión de personal. Tal es así que desde la compañía aseguran saber “interpretar las necesidades de cada cliente, brindando soluciones integrales e innovadoras”.

La empresa posee cuatro valores fundamentales para su funcionamiento tanto interno como para con sus clientes. Estos son: transparencia, para ofrecer claridad en la comunicación dentro del ámbito interno y externo de la compañía; espíritu colaborador, para desarrollar su gestión con sentido colectivo; excelencia, para el perfeccionamiento y la optimización de las mejores prácticas; e innovación, para el desarrollo de tecnología aplicada a la gestión de capital humano.

Teniendo en cuenta sus bases y, que el 2020 ha sido muy complejo para el país y el mundo, desde Revista RETAIL hablamos con Ernesto Fernández Machado, presidente de Grupo CETA, quien nos detalló todas las innovaciones que ha inyectado la compañía en estos

—¿Qué cambios han notado debido a la pandemia?

—En primer lugar, fue la característica de esta pandemia la que impulsó los cambios. En estas particularidades debemos considerar dos puntos fundamentales, por un lado, la incertidumbre que dificulta la toma de decisiones y por el otro el extenso confinamiento total que cambió nuestros usos y costumbres, tanto en lo personal como en el mundo de los negocios, y nos vio inmersos en uno de los cambios de paradigma más vertiginosos que la historia moderna haya visto.

A modo de ejemplo, en una pandemia anterior (la de la gripe A —H1N1), que sucedió hace unos años, se tomaron algunas medidas similares que no implicaron un confinamiento social, donde se tenía pleno conocimiento de la enfermedad, la manera en la que se transmitía y, además, no se extendió en el tiempo. Como resultante, el impacto a nivel cultural fue muy bajo y no pasó mucho tiempo para que todos olvidemos las medidas sanitarias que se habían implementado.

Estos nuevos cambios nos obligan a estar más alertas que nunca, intentar anticipar todos los escenarios posibles e implementar medidas de la manera más ágil.

En Grupo CETA generamos cambios estratégicos, tanto en lo que a negocios se refiere como en la forma de medir, evaluar, acompañar e interpretar las situaciones individuales de los integrantes de nuestro equipo.

El engagement se transformó en el protagonista en este proceso, pudiendo evaluar tanto el compromiso de cada individuo como su productividad. A modo de ejemplo, existen personas que trabajan mejor de noche y otras de día, lo que implicó que debimos hacernos de nuevos métodos de medición e implementar nuevas

2020

Año donde la compañía generó una gran innovación producto al contexto epidemiológico.

“Pudimos lograr una verdadera Sucursal Virtual que nos permitió bajar el índice de presencialidad pero también poner a disposición un equipo de profesionales que se aboca a no perder la cercanía y poder brindar la contención que los trabajadores necesitan ante los nuevos desafíos que se presentan día a día”.

herramientas tecnológicas para mantenernos conectados y salvar las distancias.

Si bien es difícil prever cómo será la próxima realidad post pandemia, hay características que llegaron para quedarse como: el dinamismo, el mundo multipantalla y la modificación de las relaciones interpersonales.

—¿Consideran era necesario que se produzca este cambio de paradigma?

—Sí. Creemos que sí. Esta pandemia nos obligó a fijar planes de contingencia, a tomar y aplicar medidas de seguridad y sanitarias, y a modificar estrategias dentro de las organizaciones con el colaborador y el cliente.

—¿Cuáles fueron las modificaciones que realizaron internamente como compañía?

—Como empresa de servicios supimos adaptarnos de manera orgánica a la modalidad virtual con una gestión netamente proactiva. Para lo cual implementamos el modelo OKR para todo el grupo, cuyas mediciones trimestrales nos permiten seguir el cumplimiento y el compromiso de nuestro equipo, como así también saber, de manera trasversal a todo el grupo, los niveles de motivación trabajando a la distancia.

Ernesto Fernández Machado, presidente de Grupo CETA.

Por supuesto que creemos que uno de los mejores aliados para lograr esto es la tecnología. Ella nos permite eficientizar los procesos ahorrando, tanto tiempo como recursos. Hemos aplicado las entrevistas online, tanto individuales como grupales, hemos desarrollado un software que nos ayuda a preseleccionar a nuestros perfiles, hicimos un uso intensivo de las redes sociales para ampliar nuestra llegada a los candidatos y creamos aplicaciones de autogestión para que los trabajadores puedan realizar todos sus trámites y consultas sin la necesidad de presentarse en una sucursal. De esta manera, pudimos lograr una verdadera Sucursal Virtual que nos permitió bajar el índice de presencialidad pero también poner a disposición un equipo de profesionales que se aboca a no perder la cercanía y poder brindar la contención que los trabajadores necesitan ante los nuevos desafíos que se presentan día a día.

Todos sabemos lo valiosa que es la información en los tiempos que corren y la necesidad de efectuar un análisis permanente de las diferentes tendencias, tanto culturales como de negocios, para poder potenciar a nuestro grupo y poder brindar valor agregado a nuestra tarea como equipo de trabajo.

También creamos un nuevo sector, que ya hemos nombrado anteriormente, llamado Sucursal Virtual, integrado por un equipo interdisciplinario especializado en acompañar y dar soluciones rápidas a todos nuestros trabajadores. Si bien el proyecto inició previo a la pandemia (ya entonces creíamos que uno de nuestros pilares era dar el mejor servicio otorgando respuestas rápidas y asertivas), ésta nos obligó a redoblar nuestros esfuerzos para poder implementar el proyecto.

—¿En qué consisten los nuevos desarrollos tecnológicos que implementaron?

“Con el fin de simplificar los canales de atención, introdujimos un canal un corporativo llamado CETABOT que, bajo un único número, simplifica el acceso a las diferentes áreas del grupo por parte del personal que se encuentra realizando tareas”. 100%

De esta manera tratamos de estar siempre un paso adelante en la gestión de más y mejores servicios para ofrecerle a nuestros clientes, tratando de dar respuesta inmediata y de calidad a cada inquietud.

Del foco de la compañía estuvo en el desarrollo de aplicaciones móviles para simplificar las tareas del personal.

—Nuestro principal foco consistió en abocar el cien por ciento de nuestro esfuerzo en el desarrollo de aplicaciones móviles para simplificar las tareas del personal. Mediante las mismas, nuestros trabajadores tienen la posibilidad de descargarse sus recibos de sueldo y certificados; realizar trámites o solicitar licencias y también emitir reclamos o consultas en un sistema de tickets que incluye e involucra al grupo en su totalidad.

Con el fin de simplificar los canales de atención, introdujimos un canal un corporativo llamado CETABOT que, bajo un único número, simplifica el acceso a las diferentes áreas del grupo por parte del personal que se encuentra realizando tareas.

La experiencia viene siendo muy buena y hemos logrado disminuir los tiempos de respuesta sumando agilidad y valor a la misma, sin dejar de dar el servicio personalizado que es nuestro sello distintivo.

—¿Han notado una variación en los perfiles de los clientes que se acercan a adquirir sus servicios?

—Sí, los perfiles de nuestros clientes cambiaron, muchos de ellos descubrieron las ventajas de la contratación de personal eventual, otros nos buscaron por nuestro diferencial en la calidad del servicio que brindamos. La pandemia obligó a muchos a desestimar la contratación de forma directa por la incertidumbre del contexto que les impide la planificación a mediano y largo plazo de sus propios procesos.

Creemos que es un cambio combinado, la realidad coyuntural y el servicio personalizado que ofrecemos nos permitieron ampliar nuestra cartera y nos impulsaron a seguir apostando a desarrollar nuestra oferta de servicios con nuevas unidades de negocios.

—¿Por qué se convirtieron en una compañía multigeneracional?

—Una de las razones que nos llevó a convertirnos en una empresa multigeneracional es la visión que tenemos de las empresas de personal eventual. Creemos que la meta final de este proceso es ser un modelo a seguir con proyección a largo plazo, que continúe por muchas generaciones porque creemos damos es un servicio esencial y que le otorga a nuestros clientes la posibilidad de tener un aliado estratégico que les permita crecer y desarrollarse. Nuestra misión, en este sentido, es no solo potenciar la experiencia y la trayectoria, sino ser disruptivos, eficientes, contemporáneos y, por sobre todas las cosas, con vocación de servicio.

Hoy en día contamos con cuatro generaciones en nuestro equipo de trabajo, aunque existen desafíos, los beneficios son siempre mucho mayores. Las diversas voces multigeneracionales aportan habilidades y

Los servicios que brinda la compañía: Personal Eventual, Outsourcing, Consultoría y Marketing Promocional y Trade Marketing.

experiencias para que las generaciones aprendan unas de otras y logren una continuidad empresarial sólida. Los Baby Boomers y la generación X aportan sabiduría y perspectiva, ya que tienen las experiencias para ayudar a resolver los problemas. Por otro lado, las generaciones más jóvenes, Millenials y generación Z, aportan puntos de vistas nuevos, diferentes y ayudan a las anteriores generaciones a incorporar el uso de la tecnología y el desarrollo de mejores prácticas. Al mismo tiempo, la mentoría generacional es una excelente manera de asegurar que el conocimiento sea compartido de generación en generación, ayudando a cerrar las brechas del conocimiento que se crean cuando se retiran las generaciones mayores.

Para cerrar el concepto, es importante recalcar que cuanto más diversa sea la organización, más amplia será la red de talento. Además de hacer foco en la no discriminación por edad, valoramos la permanencia y experiencia de las generaciones más maduras cómo las herramientas y el dinamismo de los más jóvenes. Es un modelo de trabajo que ofrece la oportunidad de crecer, desarrollarse y aprender de los otros.

—¿Creen que llevar adelante este tipo de transformaciones y romper estereotipos los convierten en una empresa evolucionada?

—Si, son cambios que van al centro mismo de las estructuras actuales del sector y, al mismo tiempo, nos permiten llegar a un público más empático y con mayores oportunidades de trabajo.

Nuestro principal foco, en este sentido, es tener la mejor calidad de ambiente laboral y la formación interna de

profesionales especializados. Sabemos que las relaciones laborales no son fáciles y se ven afectadas por diversas variables, pero entendemos que el camino de la evolución trae aparejado la ruptura de estereotipos y nosotros vamos por el desarrollo de nuevos modelos de trabajo.

Por ejemplo, además de las muchas generaciones que trabajan conjuntamente, nuestro modelo de organigrama no es el tradicional, tenemos tanto equipos de trabajo transversales a las áreas como jefes tradicionales los cuales existen como referentes de consulta y para la toma de decisiones que puedan necesitarse.

Hace tiempo nos dimos cuenta de que la eficiencia y la forma de potenciar la diversidad era con equipos multiarea de trabajo. Cada persona dentro de Grupo CETA tiene algo especial, algo que hace mejor que nadie y nosotros aprendimos a detectar y potenciar ese talento en la construcción de estos grupos de trabajo.

Todo esto nos diferencia. Lo vemos tanto en los resultados, como el feedback de nuestros clientes y colaboradores.

—¿Cómo caracterizarían a sus unidades de negocio?

—En el caso del servicio del personal eventual la característica principal es la sencillez del proceso por el cual el cliente puede contar con la dotación (más allá de la cantidad de personas que necesiten), necesaria para llevar adelante sus proyectos de corto, mediano o largo plazo, planificados o por una oportunidad particular. Un ejemplo es la contratación por temporada (cuando se pronostica una suba en la producción), pero también es un servicio para cubrir las necesidades de puestos estratégicos de alta rotación. El servicio está orientado a brindar la pro-

La empresa sumó a su porfolio de servicios una nueva unidad de negocios: Metroservicios.

visión de personal en todo el país para cumplir en forma efectiva con todas las tareas requeridas.

En el servicio de outsourcing, además de brindar el personal para realizar las diferentes tareas, también nos encargamos de diseñar y mejorar los procesos en los que intervenimos. Hacemos un relevamiento exhaustivo de las necesidades particulares de cada uno de nuestros clientes y brindamos un servicio integral, basándonos tanto en resultados como impulsando la productividad y eficiencia, a las que aplicamos adicionalmente nuestra tecnología y controles para una mejora continua.

Este servicio está dirigido a aquellas empresas que necesiten realizar tareas que pueden o no ser el Core Business del negocio con el fin de transformar sus costos fijos en costos variables mejorando y aumentando la rentabilidad.

Por otro lado, en nuestros servicios de consultoría incluimos tanto el desarrollo de aplicaciones móviles, soporte IT, software y soluciones integrales con nuestro departamento de sistemas especializado; como los servicios de búsqueda y selección de personal y capacitaciones apuntando a la formación de los trabajadores. Esta unidad tiene un abanico de posibilidades ilimitado y siempre tenemos como prioridad dar un servicio de alta calidad, sumamente creativo y apoyándonos siempre en la tecnología.

—Dentro de lo que es consultoría ¿en qué consisten la búsqueda, el desarrollo software y el entrenamiento?

—Búsqueda y selección consiste en ofrecer de manera personalizada el servicio de selección de candidatos, considerando todas las particularidades que puedan

“Creemos que la realidad coyuntural y el servicio personalizado que ofrecemos nos permitieron ampliar nuestra cartera y nos impulsaron a seguir apostando a desarrollar nuestra oferta de servicios con nuevas unidades de negocios”.

requerir y priorizando la adecuación a la cultura del cliente. En este proceso los requisitos del perfil del puesto se complementan con las características de personalidad del candidato, optimizando el desempeño exitoso en el futuro puesto de trabajo y dando como garantía que será la persona adecuada por sus condiciones técnicas, pero también que tendrá una rápida adaptación que nos asegurará su integración. De esta forma no solo brindamos un servicio de búsqueda para nuestros clientes, sino que también somos los responsables por el bienestar de los candidatos.

Desarrollo de software tiene infinidad de posibilidades. Nosotros contamos con aplicaciones que fueron desarrolladas para la mejora de los circuitos internos que han sido de utilidad o como base de desarrollos a medida para nuestros clientes.

Abarcamos desarrollos tales como CRM hasta el registro de asistencia, diseño de etiquetado con código de barras, sistema de tracking, etcétera.

Capacitaciones consiste en un trabajo en conjunto con nuestro cliente diseñando aquellas herramientas que le permitan potenciar la productividad actual de sus colaboradores y de la organización de manera simultánea. Lo primero es la detección de las necesidades basadas en el análisis de las descripciones de cada puesto y desde ahí diseñar planes de entrenamiento priorizando el objetivo primario de darle al cliente una mejora significativa en sus resultados.

—¿Qué son las Soluciones 360?

—Sumamos a nuestro porfolio de servicios de Grupo CETA una nueva unidad de negocios: Metroservicios, especializada en Trade Marketing y Marketing Promocional Integral que generará valor a nuestros clientes potenciando su desarrollo y expansión con soluciones integrales.

Metroservicios está formada por un equipo de profesionales reconocidos, con años de trayectoria, que nos acompañan en esta nueva etapa, pero apuntando a la diversidad generacional que conlleva a un nuevo modelo comunicacional y a modificar el proceso de detección de los buyers.

“Haber atravesado el 2020 y seguir creciendo, estando un paso adelante en la gestión del capital humano, nos fortalece, nos motiva y nos alienta como equipo y, sin dudas, nos enorgullece como compañía”.

Apuntamos a dejar una marca diferencial, ser mentores dejando el legado de todos nuestros años de experiencia, transmitiéndoselo a las nuevas generaciones y aplicando la tecnología de una empresa multigeneracional, donde convivimos y cohabitamos con la diversidad.

Esta nueva unidad de negocio viene a apoyar nuestro objetivo principal de crear una red nacional y al mismo tiempo dar un servicio personalizado, continuando detrás de los detalles con los cuidados sobre el control de los procesos buscando siempre dar un servicio de calidad.

—¿Cuáles son sus perspectivas del mercado a futuro?

Ver en los resultados que pudimos crecer en un contexto de tanta incertidumbre nos permite mirar más allá y saber que, continuando en este camino y con estas metodologías, podemos proyectarnos hacia un futuro aún mejor.

—¿Han realizado inversiones para desarrollar las acciones antes mencionadas?

—Sí, nosotros seguimos apostando al desarrollo del trabajo en la Argentina. Invertimos en el desarrollo de nuevas unidades de negocios, en acciones comunicacionales, en nueva tecnología y en el servicio de Grupo CETA en general. También planificamos la ampliación y apertura de nuevas sucursales para seguir mejorando nuestra red de servicios.

La pandemia nos hizo replantear todo, podemos dar muchos ejemplos, desde la ropa de trabajo, que nos aseguramos de que llegue a la casa de cada colaborador para que no tengan que trasladarse y exponerse innecesariamente; hasta las condiciones estructurales de las sucursales, preparando la reapertura para cuando las disposiciones nacionales lo permitan, de esta manera nos abocamos plenamente al cuidado de nuestro equipo y al de nuestros candidatos.

Grupo CETA está conformado por un equipo de profesionales de diversas áreas expertos en capital humano.

—Nosotros tenemos buenas perspectivas sobre el mercado a futuro para Grupo CETA, principalmente porque sabemos que estamos haciendo un enorme trabajo interno, implementando más controles y mediciones para asegurar el mejor servicio, y estamos convencidos que eso nos permitirá seguir logrando nuestros objetivos.

El mayor desafío, y en el que ya estamos trabajando, consiste en la toma de decisiones planificadas, grupales, teniendo en cuenta el corto y mediano plazo, fortaleciendo el liderazgo, mejorando la calidad de nuestros mandos medios e implementando controles que minimicen los riesgos a la salud aparejados con el COVID-19.

Se trata de ayudar a crecer a nuestros clientes en las mejores condiciones y sobre todo cuidando a aquellos a los que tenemos la suerte de poder ayudar a conseguir un puesto de trabajo.

—¿Haber atravesado la pandemia y salir en pie es un empuje para afrontar nuevas propuestas?

—Por supuesto, haber atravesado el 2020 y seguir creciendo, estando un paso adelante en la gestión del capital humano, nos fortalece, nos motiva y nos alienta como equipo y, sin dudas, nos enorgullece como compañía.

Grupo CETA es sinónimo de ejecución, de actuar a tiempo, de innovación permanente, de constante evolución. Sin dudas, un ejemplo a seguir en medio de una segunda ola de Coronavirus que azota al país y el mundo, una forma de estar atento a lo que viene y darlo todo para seguir adelante. <<

“Buscamos ser líderes sólidos en el mercado argentino”

Así lo adelantó Pablo Tomé, director comercial de Nini, la cadena mayorista que se prepara para inaugurar un megaproyecto en Moreno que estará emplazado en un terreno de 9 hectáreas y contará con una sucursal, un centro de distribución y oficinas corporativas, entre otras cosas.

"Me entusiasma mucho este proyecto. El crecimiento de Nini puede ser exponencial, queremos ser la empresa número uno de distribución en Argentina y lo podemos lograr con el equipo que estamos formando”, comenzó diciéndonos Pablo Tomé, director comercial de la cadena, durante la charla que mantuvimos con él en la previa de lo que será una mega inauguración. “Con la experiencia de 64 años que tiene la empresa en el mercado, con un líder comprometido con la economía del país como es Carmelo Nini, un ejemplo para nosotros, es imposible no entusiasmarse con esta oportunidad de

Los años que tiene Nini en el mercado.

participar de un crecimiento exponencial como este”, agregó.

Durante la entrevista, el directivo adelantó que la tienda que abrirán en Moreno tendrá su gran apertura durante la primera quincena de junio, contará con 12.000 m2 de superficie, 24 check-out, 12.000 scanes y 250 colaboradores propios. “El gran objetivo es que buscamos tanto para la tienda nueva, como para la de La Plata y la distribución, es que nuestros clientes tengan la mejor experiencia de compra mayorista en Argentina”, aseguró y luego detalló de qué se trata este proyecto impulsado por Nini y el motivo por el cual decidieron llevarlo a cabo en este momento.

—¿De qué manera tomaron la decisión de llevar adelante su expansión?

—Este emprendimiento es parte de una expansión geográfica planificada cuyo objetivo es acercarle a nuestros clientes comerciantes y del consumo masivo finales una amplia oferta de categorías, productos y servicios competitivos.

A través de esta nueva sucursal y servicio robotizado de última generación pretendemos ganar mercado y conquistar más clientes. El cliente target nuestro es el autoservicio, nosotros nos definimos como mayoristas y así será la esencia de nuestro negocio.

—¿Qué los caracteriza y cuál es su diferencial?

—Esta expansión no va a modificar la esencia de la compañía. Este crecimiento y salir de la zona de confort que era estar en La Plata, donde la marca Nini está muy arraigada y el market share es muy importante –con más del 70% del mercado conquistado por la cadena-, es nuestro desafío más importante. Esta expansión no cambiará el ADN y cultura de la compañía, que siempre ha apostado a tener una cercanía con los clientes, proveedores y nuestros empleados.

Nuestra principal característica es la propuesta de valor que realmente marca una diferencia en el mercado a través de la distribución de productos con una flota de más de 100 cambiones, la fuerza de ventas, los vendedores y el contacto uno a uno con los clientes, además de las entregas garantizadas en 24 o 48 horas. Esto nos hace presentar una propuesta superadora por sobre la competencia, lo cual vamos a potenciar en esta nueva etapa.

—¿Qué los llevó a elegir Moreno para abrir una nueva boca?

—El site seleccionado es perfecto, la intersección del Acceso Oeste y el camino del Buen Ayre dentro de la zona oeste es realmente

“En Moreno tenemos un centro neurálgico donde podemos cubrir una zona donde hay una gran densidad de población y además tenemos un potencial de crecimiento con clientes consumidores finales con lo que respecta a la tienda”.

un lugar estratégico. Tenemos un centro neurálgico donde podemos cubrir una zona donde hay una gran densidad de población y además tenemos un potencial de crecimiento con clientes consumidores finales con lo que respecta a la tienda. Por otro lado, con la distribución podremos llegar a una zona muy importante donde el cliente minorista está creciendo año a año, ya sea Ciudad de Buenos Aires, Gran Buenos Aires, zona sur y al sur de las provincias de Córdoba y Santa Fe. Buscamos en corto plazo ser líderes sólidos en el mercado argentino.

—¿Cuántos metros cuadrados posee el local y qué cantidad de empleos generará?

—Este emprendimiento estará emplazado en una superficie de aproximadamente 9 hectáreas con unos 50.000 m2 de construcción.

El centro de distribución es muy novedoso y se trata de un almacén robotizado de 35 metros de altura con capacidad para 35.000 posiciones de almacenamiento de pallets, acompañado por un centro de armado de pedidos robotizado y 17.000 m2 de playa de camiones.

El complejo también cuenta con un edificio donde se alojarán las oficinas corporativas en una superficie de 2.000 m2 y en la tienda tendremos un centro comercial con 21 locales, donde buscaremos ofrecerle un servicio diferencial a nuestros clientes, que tengan un valor agregado con estas bocas donde

La cantidad de camiones que conforman la flota de distribución de Nini.

arrendaremos a gente de la zona. Además, el estacionamiento tendrá 700 ubicaciones.

La tienda tendrá unos 12.000 m2 de superficie donde estará garantizado el abastecimiento a través del centro de distribución. Además, contará con 250 empleados que, junto al centro de distribución y las oficinas generará 500 nuevos puestos de trabajo de forma directa.

—¿Por qué siguen apostando a este modelo de negocios?

—Todos buscamos diferenciarnos de una manera. Lo básico de este negocio tiene que estar bajo control, por eso apostamos a tener un surtido adecuado con precios competitivos, con acciones de marketing que estén bien direccionadas. Pocos tienen la propuesta diferencial de Nini en el servicio de entrega, en la atención uno a uno, en mantener una relación fluida con los clientes, buscar empatía con ellos y, sobre todo, asegurarles rentabilidad.

Insisto con que veo que esta propuesta es superadora y lo que viene en el futuro. Hoy las estructuras están reducidas. El cliente

profesional, autoservicio, tiene estructuras más ajustadas y no tiene tiempo de ir a comprar en distintos puntos de venta, por eso ofrecemos servicio de entrega, el eCommerce, algo que vamos a potenciar en los próximos años.

—¿Qué perspectivas tienen del mercado y la economía?

—El desafío de este momento en Argentina es importante. Nuestra estrategia está enfocada en mejorar nuestra productividad basada en excelencia operacional, con procesos perfeccionados, herramientas apropiadas y que tengamos en nuestros equipos gente capaz y motivada.

“El centro de distribución es muy novedoso y se trata de un almacén robotizado de 35 metros de altura con capacidad para 35.000 posiciones de almacenamiento de pallets, acompañado por un centro de armado de pedidos robotizado y 17.000 m2 de playa de camiones”.

Los puestos de trabajo directos que generará el proyecto impulsado por la cadena.

Está claro que el momento no es fácil pero hay oportunidades como en todas las crisis y nosotros creemos que podemos crecer a pesar del momento complejo que vive Argentina.

—¿Podrían decir que Nini apuesta nuevamente al mercado argentino?

—La compañía apuesta al mercado por eso la inversión está focalizada no tanto en el retorno que tenga ese desembolso, sino en apostar al mercado argentino y devolver tantos años de crecimiento, de lo que ha generado la marca Nini en la zona de La Plata e influencia más cercana.

—¿Planean abrir nuevas bocas en el corto o mediano plazo?

—La expansión de la compañía va a estar focalizada en la distribución. Estamos por abrir una tienda importante de 12.000 m2 donde el nivel de servicio será muy alto y apostamos a tener una gran afluencia de consumidores finales y nuestro target profesional; por eso el negocio estará en la distribución con una velocidad importante que será diferenciadora en el mercado.

Ficha técnica de Nini Moreno

Epta Argentina fue la empresa elegida para brindar equipamiento a la nueva boca que tendrá la cadena mayorista. Algunos de ellos son:

Cámaras frigoríficas

> 2216 M2 de panelería.

> 11 puertas frigoríficas.

> 20 puertas trampas.

> 11 cortinas de banda de PVC.

> Ventanas, accesorios, perfilería y terminaciones.

Exhibidoras

Mural quesos y fiambres con puertas:

> 9 x LION ECCO H20 LARGE 375

> 1 x LION ECCO H20 LARGE 250

> 1 x LION ECCO H20 LARGE 188

Mural carnes con puertas:

> 5 x LION ECCO H20 LARGE 375

> 2 x LION ECCO H20 LARGE 250

Semi-mural refrigerados para carnes:

> 2 x SERVAL H13 LARGE 375

> 1 x SERVAL H13 LARGE 250

2 islas murales refrigeradas para lácteos:

> 25 x LION ECCO H20 LARGE 375

> 4 x LION ECCO H20 LARGE 250

5 islas de congelados de origen italiano:

> 25 x TORTUGA 2 1800 3750

> 10 x TORTUGA 2 1800 PUNTERAS

Equipamiento frigorífico:

> 18 evaporadores de cámaras y sala de procesos.

> 2 centrales de frío alimentario de media y baja temperatura en CO2 Transcrítico con 8 compresores cada uno.

> 2 gascoolers, unidad subcooler y sistema de monitoreo y control.

> Tableros de control de evaporadores.

> Tableros de sistemas de iluminación.

> Materiales de instalación y mano de obra.

Hoy en día estamos llegando a 4000-5000 clientes, enfocados en autoservicios y asiáticos, y en tres años pensamos llegar a 10.000 clientes activos.

—¿Desarrollarán eCommerce?

—Estamos haciendo una fuerte inversión en marketing digital, tanto eCommerce como aplicaciones. Queremos lograr que la compra online de autogestión se multiplique por diez al 2025 a través de un ecosistema digital que genera un círculo virtuoso de comercialización. Realmente la inversión es muy importante y apostamos a que en el futuro esta forma de operar –desde el comercio

electrónico—sea una plataforma importante de crecimiento para nuestra compañía.

—¿Cómo está conformada la empresa hoy en día?

—La compañía hoy tiene 1000 empleados y al poco tiempo vamos a duplicar esa cantidad. Lo que no cambiará es la esencia y la cultura de la cadena, buscamos profesionalizarla sin burocracia, con metodología y procedimientos claros, y un gran apoyo en las inversiones que se están haciendo en software como hardware donde realmente habrá una

Hectáreas es la superficie que posee el terreno donde Nini desarrollará una nueva boca, un centro de distribución, un centro de armado y oficinas corporativas en Moreno.

plataforma muy sólida de crecimiento para nuestra compañía.

—¿Cuál es la principal preocupación que poseen en este momento que vivimos? —Los problemas que hay económicos y sociales son importantes, pero la crisis de valores es lo más preocupante. Nuestro país necesita cambios trascendentes en este sentido. Quienes estamos liderando compañías tenemos que poner foco en esto y comprometernos con estas modificaciones. Creo que nuestra conducta y formas tienen un gran compromiso dentro de las organizaciones y hay que reflejar este cambio para revertir lo que sucede hoy en Argentina.

“Está claro que el momento no es fácil pero hay oportunidades como en todas las crisis y nosotros creemos que podemos crecer a pesar del momento complejo que vive Argentina”.

Pablo Tomé no solo definió el proyecto que lleva a cabo Nini, sino también lo que significa para la compañía continuar apostando en Argentina a pesar del contexto adverso que vivimos. Sin dudas, la cadena se ha convertido en un ejemplo a seguir en perseverancia, proyección y crecimiento dentro del sector. <<

“Ocupados con el presente, con un ojo en el futuro”

Nicolás Braun, gerente general de La Anónima, adelantó el próximo proyecto que llevará adelante la cadena en la provincia de Santa Fe, además de anticipar que la empresa está ampliando su frigorífico Pampa Natural.

La Anónima, la cadena liderada por Federico Braun, sigue apostando al país con nuevas inversiones y proyectos.

En esta oportunidad fue Nicolás Braun, gerente general de la compañía, quien adelantó de forma exclusiva a Revista RETAIL sobre la inauguración que llevarán a cabo en Sunchales, provincia de Santa Fe. Además, el directivo habló sobre la ampliación que están realizando en su frigorífico Pampa Natural, su apuesta constante hacia la transformación tecnológica y cómo se preparan para atravesar una segunda ola de Coronavirus a nivel nacional.

—¿Cómo se encuentra hoy La Anónima?

—Estamos muy bien, tenemos clara nuestra estrategia. Los equipos están bien, el año pasado fue desgastante y duro pero estamos unidos y con claridad hacia dónde vamos. El proceso de sucesión que hicimos el año pasado, donde Federico Braun dejó de ser gerente general y yo asumí su puesto, mientras que él sigue como presidente del directorio, ha salido muy bien y creo que ha mejorado el gobierno corporativo de La Anónima.

—¿Dónde están poniendo foco?

—Primero que nada en la salud de nuestros

“Como

compañía continuamos poniendo cada vez más el foco en seguir dando servicio al cliente en todos los contactos que tenemos con ellos dentro de nuestro ecosistema”.

empleados y clientes, en respetar y refrescar los protocolos COVID; y en el abastecimiento porque hace meses es algo difícil de lograr principalmente en las categorías básicas. Como compañía continuamos poniendo cada vez más el foco en seguir dando servicio al cliente en todos los contactos que tenemos con ellos dentro de nuestro ecosistema, el cual está conformado por nuestras sucursales, La Anónima Online Tecno&Hogar, La Anónima Online Supermercados, la tarjeta de crédito La Anónima y el programa de fidelización Plus. Queremos cada vez dar más un servicio integral y hecho a medida de los clientes. —¿En qué consistieron las últimas apuestas de la compañía?

—El servicio que brindamos es un foco importante, por eso utilizamos la informa-

ción que nos llega del consumo de nuestros clientes. El año pasado apretamos fuerte el acelerador en todo lo que fue La Anónima Online Tecno&Hogar con excelentes resultados, empezamos a ofrecer desde julio del 2020 el servicio online de alimentos con el que ya estamos presentes en 45 ciudades y lanzamos el programa de fidelización que está disponible en todos los lugares donde estamos. Otra apuesta es el Contact Center, que es el lugar donde atendemos reclamos y sugerencias de nuestros clientes, tanto las que llegan en las sucursales como canales de venta online. Lo que buscamos es tener nuevamente una mirada integral del cliente

360 y brindar cada día una mejor atención. —¿Buscan convertirse en una empresa B? —Esto está alineado a las nuevas exigencias de los consumidores y las exigencias de nuestros clientes, especialmente los de las generaciones más jóvenes. La Anónima decidió convertirse en una empresa B, una compañía que tiene en cuenta su triple impacto: en la economía; en la comunidad, en sus empleados, proveedores, comunidades donde está presente, teniendo en cuenta temas como diversidad en el trabajo, integración y desarrollo de proveedores locales, etc.; y en la sustentabilidad, impulsando acciones que tiendan a mejorar el impacto positivo que pueda tener La Anónima en el medioambiente.

Es un trabajo de dos años que hay que certificar dentro de Sistema B, un organización internacional; y en el caso de lograr esta certificación vamos a ser la mayor compañía B de Argentina y la primera empresa local que cotiza en bolsa. Si bien apuntamos a

La cadena planea abrir una boca en la provincia de Santa Fe.

Las ciudades donde está presente La Anónima.

certificar como Empresa B, lo que más nos interesa es empezar a transitar este camino de ser una mejor empresa.

—¿Cómo se prepara la compañía para una segunda ola de COVID?

—Priorizamos la salud de nuestros equipos de trabajo, que cuenten con todos los elementos de seguridad y protocolos, que estén tranquilos en lo emocional y laboral sabiendo hacia dónde vamos. Creo que a nivel mental y emocional el 2020 fue un año muy desgastante, y este año viviremos nuevas turbulencias, por lo que pusimos nuestro foco en buscar bajar en nivel de angustia e incertidumbre en nuestros equipos, para regenerar las fuerzas para salir adelante y enfrentar el 2021. Por otro lado, trabajamos muy de cerca con las autoridades locales de las 84 ciudades del interior donde nos encontramos y buscamos colaborar con nuestro conocimiento de cómo actuar ante el Coronavirus. Por otro lado, hemos puesto mucho foco para mejorar nuestros Niveles de Abastecimiento, tratando de tener todo lo que vienen a buscar nuestros clientes, particularmente los productos básicos.

—¿Qué cambios ha implementado luego de asumir su nuevo rol en La Anónima?

—Recibí una compañía que funcionaba muy bien, con un muy buen equipo, por lo que

estoy focalizado en mantener todo lo bueno que tiene La Anónima y ver en qué tenemos espacio para seguir mejorando. El nuevo puesto me obliga a tener una mirada más general del negocio, para eso me trato de apoyarme en el equipo de 6 directores ejecutivos, y además cuento con toda la experiencia de mi padre que sigue de cerca el día a día desde su rol de presidente del Directorio; creo que nos complementamos muy bien. El foco está en mantener los principios, sobre todo los valores y las formas de hacer las cosas en La Anónima, marcar un rumbo claro para los equipos, y seguir buscando caminos que nos permitan dar un mejor servicio a nuestros clientes y al mismo tiempo lograr esto en una forma eficiente.

—¿Cuáles son las perspectivas que tienen del mercado a futuro?

—Claramente hubo una pérdida del poder adquisitivo de nuestros clientes que se siente en el consumo y creo que esto de alguna forma va a continuar durante este año.

Tendremos que poner el foco en acercarles a nuestras clientes propuestas accesibles, las marcas propias jugarán un papel importante en ese sentido y también el tema del abastecimiento, tener un buen surtido en cada categoría para darles a los clientes a medida de sus gustos y la capacidad de su billetera.

También vemos oportunidades en toda la zona norte del país donde se ve al agro pujante, el consumo ahí está más fuerte y veremos cómo lo aprovechamos; al igual que con el petróleo y el turismo interno.

—¿Continuarán apostando a la tecnología?

“Hoy las ventas por este canal representan un 4% de la facturación de la cadena, basada particularmente en el non food donde está nuestra propuesta fuerte, a pesar de que seguiremos creciendo con La Anónima Online Supermercados”.

Es la ampliación de capacidad de faena que tendrá su frigorífico Pampa Natural.

—Por supuesto que sí, lo haremos para seguir mejorando el servicio a nuestros clientes. Con su ayuda generamos el ecosistema de La Anónima para funcionar realmente en forma omnicanal.

En el eCommerce vamos a seguir apretando el acelerador. El año pasado impulsamos un proyecto que nos permitió adquirir habilidades en todo lo que es marketing digital, generación de demanda para nuestro comercio electrónico y evolucionamos en nuestras tecnologías ágiles de trabajo. Hoy las ventas por este canal representan un 4% de la facturación de la cadena, basada particularmente en el non food donde está nuestra propuesta fuerte. Además, este año esperamos ver un incremento importante en nuestras ventas online de alimentos a través de nuestra nueva plataforma La Anónima Online Supermercados. —¿Tienen planes de abrir nuevas bocas? —Vamos a hacer una apuesta fuerte que es un gran anhelo que tenemos en la empresa y es el de abrir una sucursal en Sunchales, provincia de Santa Fe, donde tenemos una propiedad. Se trata de una sucursal de tamaño mediano, con la que llegarán también La Anónima Online Tecno&Hogar, La Anónima Online Supermercados y la tarjeta de crédito La Anónima, para brindarle a la ciudad todo lo que tenemos para dar.

Por otro lado, tenemos otros proyectos en evaluación y nos encontramos extendiendo nuestro frigorífico Pampa Natural en General Pico, provincia de La Pampa, donde estamos ampliando nuestra capacidad de faena en un 50%.

Con este panorama La Anónima no solo continúa creciendo y consolidándose en el mercado, sino que proyecta nuevos planes y apuesta al país en pos de seguir brindando el mejor servicio y abastecimiento en todas las categorías. <<

¡Nació M Gourmet, la fiambrería!

Supermercados Modelo puso en marcha una nueva unidad de negocio con un local ubicado en el centro de Concordia, el cual ofrece un surtido de categorías delicatessen de primera calidad.

Laura Kobrinsky, directora de Supermercados Modelo, llevó adelante un sueño familiar tras crear una tienda de productos delicatessen que despertó un gran interés en el mercado. Se trata de “M Gourmet, la fiambrería”, una unidad de negocio que ofrece “una deliciosa propuesta”. Para conocer más sobre esta iniciativa hablamos mano a mano con la directiva, quien nos describió los pasos que la llevaron a implementar este local, qué surtido ofrece y por qué marca la diferencia en Concordia, además de los planes que tiene a futuro.

—¿De qué se trata M Gourmet?

—El emprendimiento nace de la idea de

llevar a cabo un viejo sueño de la familia, originariamente de mi padre, pero que supo transmitirlo de modo tal que se hizo nuestro también. Está emplazado en una increíble esquina de la ciudad de Concordia, Entre Ríos, muy céntrica y de alto tránsito.

El nombre es “M Gourmet, la fiambrería”. La M es fácilmente identificable por los concordienses con Modelo; Gourmet es para referenciar el surtido de la tienda; y fiambrería para darle clara identidad a la misma.

—¿Cómo está conformada esta nueva propuesta?

—La superficie es de 200 metros cuadrados y surge de la unión de tres locales más pequeños. La obra duró menos de 30 días, un récord total, ya que nos entregaron la llave el 1 de marzo y abrimos al público el 1 de abril, habiendo armado un layout novedoso y haciendo un esfuerzo titánico por encontrar el surtido apropiado para sorprender y deleitar a los concordienses.

Hoy en día trabajan 4 personas, ya que muchos productos de los que ofrecemos son de venta asistida. Además, la atención también debe ser preferencial debido a que

“El

emprendimiento nace de la idea de llevar a cabo un viejo sueño de la familia, originariamente de mi padre, pero que supo transmitirlo de modo tal que se hizo nuestro también. Está emplazado en una increíble esquina de la ciudad de Concordia, Entre Ríos, muy céntrica y de alto tránsito”.

la visita apunta a una experiencia encantadora para el cliente en un sentido integral, cuidando cada detalle.

—¿Qué productos se pueden encontrar en este comercio?

—Ofrecemos un categorizado surtido de fiambres, exquisiteces en quesos –que incluye especialidades de cabra y al agua-, encurtidos de gran calidad, una vinoteca donde destacan etiquetas de bodegas premium y boutique, riquísimos panes que horneamos a la vista, especias y frutos secos a granel, y una cantidad de artículos

M Gourmet ofrece exquisiteces en quesos, entre otros productos.

de delicatessen que llaman mucho la atención por su presentación y variedad. También ofrecemos blend de tés especiales, cafés del mundo, productos naturales, veganos y aptos para celiacos. Claramente está destinado al mercado ABC1 de la ciudad.

Vale destacar que hay productos de elaboración propia en el local. En M Gourmet preparamos las picadas en las distintas variedades que ofrecemos, sándwiches de mini baguette con el surtido de contenido a elección del cliente y las novedosas pizzas de

De generación en generación

Los sueños están para cumplirse y Laura Kobrinsky llevó adelante el suyo y el de toda su familia supermercadista. Más allá de que su principal estandarte es continuar con lo iniciado por Don Saúl Ángel Kobrinsky en 1961, con Supermercados Modelo y Modelo Express, la actual directora de la cadena puso en marcha M Gourmet, la fiambrería.

Luego del fallecimiento de Saúl, sus hijas Laura y Patricia construyeron una matriz de negocio que le permitió a la empresa convertirse en la preferida de los habitantes de Concordia. Fieles a su legado, la familia continúa apostando al mercado local invirtiendo una vez más, esta vez con una nueva unidad de negocios.

masa madre –la Vera Pizza Napolitana—en sus siete versiones, listas para el horno. Es imposible no probarlas todas.

—¿Cuentan con servicios a domicilio o pedidos telefónicos?

—Sí, realizamos entregas a domicilio, pueden realizar sus pedidos vía telefónica o por whatsapp y abonar con las principales tarjetas de crédito. Brindar servicio es una característica de la cadena y en Gourmet seguimos con esa tradición.

—¿Trabajan con proveedores locales o regionales?

—Trabajamos con todos los proveedores que tengan productos del nivel que pretendemos, independientemente de donde tengan ubicado su emprendimiento. Creeme, me sorprendió la calidad y variedad que encontré en este nicho que no tenía desarrollado.

—Teniendo en cuenta que sus clientes están acostumbrados al supermercado, ¿de qué manera percibieron esta nueva apuesta?

—Con muchísimo entusiasmo. De hecho tuvimos el honor de recibir al intendente, quien

La cantidad de empleados que posee M Gourmet, la fiambrería.

“Estamos

permanentemente remodelando nuestras tiendas Modelo. En este momento estamos poniendo especial énfasis a los mostradores de carne, lo que no solo implica un cambio estético sino un replanteo de surtido, desarrollo de cortes especiales y presentación de los mostradores”.

quedó deleitado con la propuesta y lo hizo público en sus redes sociales. Es claramente un nicho que no estaba desarrollado y hay mucha gente que quiere consumir productos premium, darse un gustito, agasajar a alguien, hacer un regalo original.

—¿Planean expandir esta nueva unidad de negocio?

—Esta es nuestra primera boca y es probable que sea la única, al menos en Concordia. Franquiciar el formato es una posibilidad que no descarto, pero es algo que falta madurar bastante por lo que no es una opción en el corto plazo.

Kobrinsky, directora de Supermercados Modelo.

—¿Cuáles son los planes de Modelo para este 2021?

—Estamos permanentemente remodelando nuestras tiendas. Justamente en este momento estamos poniendo especial énfasis a los mostradores de carne, lo que no solo implica un cambio estético -que de hecho hacemos—sino un replanteo de surtido, desarrollo de cortes especiales y presentación de los mostradores. Siempre innovando, tratando de encantar y sorprender a nuestro cliente.

También estamos en un proceso de cambio y mejora en cuanto a la política de recursos humanos, trabajando esa área con mayor

énfasis a cargo de un especialista en el tema y ya notamos algunos cambios significativos.

—¿Qué perspectivas tienen del mercado, la economía y el país?

—Es probablemente la pregunta que más difícil me resulta responder. Sabemos que vivimos en un país con muchos vaivenes, pero también te digo con convicción total que somos apasionados de esta actividad y que iremos encontrando siempre el rumbo dentro de la misma, descubriendo nuevos desafíos que explorar. No en vano llevamos 60 años de supermercadismo en las venas, orgullosos de ser segunda generación de esta gran empresa familiar que es Supermercados Modelo.

De esta manera, la familia Kobrinsky continúa apostando a la Argentina, a sus consumidores y a un mercado cada vez más competitivo a través de nuevas propuestas y de renovaciones continuas en sus locales tradicionales. Sin dudas, un modelo a seguir. <<

M Gourmet ofrece un surtido de categorías delicatessen de primera calidad.

1961

Año en el que Don Saúl Ángel Kobrinsky fundó Supermercados Modelo.

“El mercado seguirá transformándose”

Eduardo Pochinki, presidente de Supermayorista Vital, habló sobre cómo la cadena se posicionó en el mercado ante el cambio de hábito de los consumidores y las perspectivas que tiene de cara al futuro.

Supermayorista Vital, la cadena liderada por Eduardo Pochinki, utilizó los vaivenes del 2020 para tomar impulso y posicionarse en el mercado. Si bien aún no proyecta ninguna nueva apertura, lo cierto es que la cadena mantiene activa las reformas que llevará a cabo en sus 20 locales.

“Nuestros planes para este 2021 es continuar con nuestro programa de reformas de sucursales que empezamos hace tres años atrás. Seguimos adaptándolas a un formato híbrido donde pueden convivir los dos tipos de clientes: los comerciantes y los consumidores finales”, aseguró el presidente de Supermayorista Vital e hizo hincapié en la transformación tecnológica que emplea la compañía para mantenerse más vigente que nunca dentro de un sector cada vez más competitivo: “Estamos trabajando el B2B y atendiendo a muchos clientes a través de

estas herramientas. Además, descargamos una nueva versión de SAP para tener una información mucho más precisa”.

La digitalización fue una de las grandes enseñadas que nos ha dado la pandemia, y si bien muchos han dado un paso más dentro del marco tecnológico, Pochinki aseguró a que por el momento “estamos dirigidos a través del B2B al comerciante, todavía no estamos en un esquema de B2C”.

En la misma línea, le consultamos sobre los cambios que generó la cadena producto del Coronavirus y si la experiencia adquirida el año pasado les permite afrontar de otra manera la

Vital solidario

La cadena comandada por Eduardo Pochinki realiza acciones de Responsabilidad Social Empresaria hace varios años y el contexto epidemiológico complejo no le impidió seguir ese ritmo. “Hace muchos años trabajamos con acciones de RSE, tenemos algunas instituciones con las que operamos mensualmente como Banco de Alimentos, Fundación Tzedaká, Fundación Sí y Fundación Sonrisas, haciendo todos los meses acciones de entrega de mercadería y armado de bolsones”, detalló el presidente de la cadena durante la charla que mantuvo mano a mano con Revista RETAIL.

“Nuestros planes para este 2021 es continuar con nuestro programa de reformas de sucursales que empezamos hace tres años atrás”.

segunda ola. “Nosotros nos adaptamos a vivir con el COVID y creo que este año seguiremos trabajando bajo ese esquema. Es una nueva realidad que llegó para quedarse, trabajamos bajo las normas y nos va bien”, respondió y confesó que el home office “funciona bien, fue un agregado de valor para la gente” y que a pesar de que hayan tenido que salir a aplicar este sistema de forma inmediata “ya está instalado y llegó para quedarse”.

Como es de puro conocimiento las modificaciones del día a día de los argentinos no solo se ven representadas en los movimientos de las empresas, sino en la forma de actuar de los consumidores. “Producto de la pandemia se han acercado más las familias para hacer en un solo lugar una compra grande, llenar la alacena y asistir con menos frecuencia a los supermercados para no exponerse al Coronavirus”,

explicó Eduardo Pochinki y continuó, haciendo alusión a sus perspectivas de cara al futuro: “El mercado seguirá transformándose. En nuestro caso estamos incorporando la primera compra mensual de estas familias, que descubren los beneficios de compra de Vital y la experiencia de ahorro”.

“Para nosotros el 2020 fue un buen año y el 2021 lo será también si entendemos que tenemos que seguir adaptándonos a este formato híbrido donde conviven ambos tipos de clientes: el comerciante y el consumidor final”.

En definitiva, Supermayorista Vital se mantiene a la vanguardia de la innovación a través de la transformación de sus locales en formatos híbridos, algo que le ha dado resultados positivos. “Nos está yendo bien, se están incorporando familias numerosas para hacer compras mensuales y a vivir una verdadera experiencia de ahorro en Vital. En cuanto a los comerciantes, no perdemos el foco que son nuestros principales clientes”, destacó el presidente de la cadena y cerró: “Para nosotros el 2020 fue un buen año y el 2021 lo será también si entendemos que tenemos que seguir adaptándonos a este formato híbrido donde conviven ambos tipos de clientes: el comerciante y el consumidor final”. <<

Spid35 fue presentado oficialmente

La nueva cadena de Cencosud llegó a la Argentina en el marco de un plan de expansión regional que contempla una inversión de U$S160 millones en el país.

Cencosud lanzó Spid35, un nuevo formato de supermercado enfocado en la velocidad de compra, la calidad y frescura de sus productos, además de la rapidez en la entrega como valor diferencial.

Bajo el lema “Tu super, súper rápido”, esta modalidad que llegó al país como un formato innovador cuenta con una variedad de más de 1.100 productos disponibles en las categorías principales de frescos, bebidas, almacén, perfumería y limpieza; y apunta a un público que busca una solución rápida e inmediata en sus compras.

El lanzamiento es parte de un proyecto regional que desembarca en los cinco países donde opera Cencosud: Chile, Perú, Brasil, Colombia y Argentina, y forma parte de un plan de inversiones que contempla un desembolso de U$S160 millones para nuestro país en los próximos tres años.

“Con esta apuesta buscamos acelerar el eCommerce para alcanzar la mejor estrategia

omnicanal del país y de la región, con un servicio que mejora y agiliza los tiempos de entrega”, afirmó Matías Videla, CEO de Cencosud, al momento del lanzamiento regional.

En esta primera etapa, al servicio que será cien por ciento digital, se podrá acceder a través de la app de Rappi y cubrirá parte de los distritos de CABA, Gran Buenos Aires, La Plata, Mar del Plata; y las ciudades de Córdoba, Mendoza y San Miguel de Tucumán. La próxima será la implementación de una app propia de Spid35, la cual permitirá ampliar el alcance y la llegada a más zonas de cobertura.

En profundidad

Revista RETAIL tuvo la oportunidad de charlar con Cencosud para conocer algunos detalles sobre lo que implica la llegada de Spid35 a la Argentina.

—¿Es cierto que ya hicieron pruebas en sucursales Jumbo y Vea?

—Sí, es cierto. Se comenzó con una prueba piloto en CABA, desde Jumbo Palermo y Vea San Juan, y ya comenzamos a ampliar la cobertura en las plazas mencionadas.

La respuesta del consumidor superó nuestras expectativas. Iniciamos con una marcha blanca que nos permitió identificar oportunidades tanto operativas como comerciales, mejorando, por un lado, los procesos para asegurar la promesa; y por el otro, la propuesta de surtido apuntado a ser precisos con la elección de productos y categorías, basados en el feedback de nuestros clientes.

“Con esta apuesta buscamos acelerar

el eCommerce

para

alcanzar la mejor estrategia omnicanal del país y de la región, con un servicio que mejora y agiliza los tiempos de entrega”, afirmó Matías Videla.

Millones de dólares es el monto de inversión que desembolsará Cencosud en Argentina en los próximos tres años.

—¿Cuál es el principal diferencial que posee este modelo por sobre los ya existentes en el país a través de Cencosud?

—Por el lado digital y desde nuestras plataformas online actuales contamos con servicios de envío a domicilio, retiro en tienda y al auto, a nivel nacional para todas nuestras banderas.

Este nuevo formato de supermercado está enfocado en la velocidad de compra, la calidad y frescura de sus productos, y la rapidez en la entrega como valor diferencial.

Bajo el lema “Tu super, súper rápido” esta modalidad ofrece entregar en menos de 35 minutos una variedad de aproximadamente 1.100 productos disponibles en las categorías principales de frescos, bebidas, almacén, perfumería y limpieza; y apunta a un público que busca una solución rápida e inmediata en sus compras.

¿Cómo quedó conformado Cencosud?

Cencosud, uno de los más grandes y prestigiosos conglomerados de retail en América Latina que cuenta con operaciones activas en Argentina, Brasil, Chile, Perú y Colombia, desarrolló una exitosa estrategia multiformato.

La última incorporación a la familia de supermercados es Spid35, un nuevo formato de supermercado enfocado en la velocidad de compra, la calidad y frescura de sus productos y la rapidez en la entrega como valor diferencial. Supermercados Cencosud forma parte del grupo con sus tres marcas: Jumbo, Disco y Vea; junto a la división Hogar Blaisten e Easy Homecenter; los centros comerciales Unicenter, El Portal de Palermo, Lomas Center, Quilmes Factory, San Martín Factory, Plaza Oeste Shopping, Las Palmas del Pilar, Parque Brown Factory Outlet, El Portal de Escobar, El Portal de Rosario, El Portal de los Andes, El Portal de la Patagonia y El Portal Tucumán; los centros de entretenimiento Aventura Center; y los restaurantes Rincón Jumbo en la Argentina.

Esta propuesta pone a disposición de los consumidores una nueva generación dentro de nuestros servicios de eCommerce acorde a la evolución del estilo de vida y los hábitos de consumo de las personas. Hoy la rapidez y la comodidad son más importantes que nunca para el cliente.

—¿Qué impacto creen tendrá este arribo en los países vecinos?

—Este lanzamiento es parte de un proyecto regional que desembarca en los cinco países donde opera Cencosud: Chile, Perú, Brasil, Colombia y Argentina.

Tal como expresó el CEO de Cencosud, Matías Videla, con esta apuesta se busca acelerar el eCommerce para alcanzar la mejor estrategia de omnicanalidad en el país y en la región, con un servicio que brinda una solución rápida y agiliza los tiempos de entrega.

—¿Consideran a Spid35 la nueva gran apuesta de Cencosud?

—Sí. Es la gran apuesta que se adapta a consumidores cada vez más exigentes y digitalizados. Por tanto, la apuesta de la compañía es trabajar fuertemente en la ominicalidad con un servicio diferencial que abarca un amplio surtido y que busca una solución rápida acorde a las necesidades del consumidor.

—¿Cuentan con un plan de expansión y posicionamiento para este año?

—El lanzamiento de Spid35 contempla en la Argentina un plan de inversiones con un desembolso de US$160 millones para los

“La modalidad operativa se irá desarrollando

a través

de una estrategia

combinada entre superficies exclusivas y modelos híbridos sobre actuales salones de venta presencial en las tiendas de Jumbo, Disco o Vea”, contaron desde la empresa.

próximos tres años. La próxima etapa será la implementación de una app propia de Spid35, la cual permitirá ampliar el alcance y la llegada a más zonas de cobertura.

Al momento, la cobertura abarca parte de los distritos de CABA, Gran Buenos Aires, La Plata, Mar del Plata; y las ciudades de Córdoba, Mendoza y San Miguel de Tucumán.

—¿Cómo está conformada la modalidad impulsada por Spid35?

—La modalidad operativa se irá desarrollando a través de una estrategia combinada entre superficies exclusivas y modelos híbridos sobre actuales salones de venta presencial en las tiendas de Jumbo, Disco o Vea. En esta primera etapa, a través de los agentes de Rappi, se seleccionan los productos para luego entregarlos a los usuarios en los

tiempos comprometidos en las zonas de cobertura comentadas.

—Si tuvieran que darnos su mirada sobre el futuro del mercado…

—Vemos un mercado con un constante aumento de participantes, ya sea dentro de los canales formales como también en los informales, con más opciones a través de

las cuales los consumidores podrán acceder a los productos que estén buscando. Será con desarrollos tecnológicos que eliminarán cada vez más las fricciones en los procesos de compra, mucho más intuitivos y una logística cada vez más eficiente.

La innovación llegó al país y Cencosud comanda el barco. Ahora es momento de ver cómo evoluciona su nueva gran apuesta y las propuestas que tendrá la compañía de cara al futuro. <<

La cantidad de productos que estarán disponibles en la primera etapa de Spid35.

“Estamos en un proceso de transformación digital muy importante”

Hipermaxi nació el 4 de marzo de 1994 ofreciendo en Santa Cruz un innovador concepto comercial, con variedad y surtido de productos, calidad y comodidad.

En el año 2000 la cadena comenzó su expansión por Bolivia, abriendo sucursales en la zona sur y centro, y una nueva sala en la ciudad de La Paz, además de iniciar operaciones en la nueva fábrica de fiambres y embutidos de la línea Hipermaxi.

Ocho años después abrió su primera Farmacia Hipermaxi y mantuvo su crecimiento con la inauguración de otro supermercado, esta vez en la ciudad de Cochabamba.

“Nuestro desafío es estar cada vez más cerca de nuestros clientes, con surtido de productos nacionales, regionales e importados con el objetivo de satisfacer todas tus

Tomislav Kuljis, presidente de Hipermaxi, habló sobre el presente que vive la cadena y los planes que están desarrollando de cara al futuro.

La cantidad de locales Hipermaxi que hay en Bolivia.

—¿De qué manera han atravesado la pandemia?

“Hoy en día Bolivia se encuentra económica y socialmente no tan mal como Argentina, pero queriendo seguir su ejemplo”.

necesidades, manteniendo la atención y el servicio que nos caracteriza”, pregonan desde la compañía a nivel mundial.

Debido a su posicionamiento en el país y su evolución constante hablamos mano a mano con Tomislav Kuljis, presidente de Hipermaxi, quien detalló las principales características de la cadena, cómo se encuentran hoy en día y sus planes a futuro. Además, sostuvo que la política de precios en Bolivia es “muy competitiva como en distintos puntos del mundo”, y que el principal desafío de la empresa “es el contrabando y la informalidad”.

—Hoy en día Hipermaxi se encuentra muy bien, fortalecido, atravesando la tempestad con muchas fortalezas, esperando mejores aires y vientos para seguir creciendo.

La pandemia ha sido un desafío único inesperado, pero hemos implementado las mejores prácticas de bioseguridad disponibles y cuidado a nuestro personal y nuestros clientes. Muchas de estas medidas permanecen en práctica y son parte de la nueva normalidad.

—¿Les preocupa la llegada de la segunda ola?

—En términos sanitarios a nadie le gusta esto, aprendimos mucho de la primera ola, tenemos protocolos muy estrictos y sabemos cómo tratar y cuidar a nuestro personal.

—¿Cuántas bocas poseen hoy en día y dónde están distribuidas?

—Tenemos 35 sucursales y 35 Farmacias distribuidas en las principales ciudades del país: La Paz, El Alto, Cochabamba, Sacaba, Santa Cruz y Montero. Nuestra sede central está en Santa Cruz de la Sierra.

Lo digital y el eCommerce permiten vender en otros países sin tener sucursales, por eso estamos estudiando su potencial.

—¿Cuál es la principal característica de la cadena?

—Somos competitivos en precios, formales, tenemos una buena cobertura de geográfica, el mayor surtido y somos expertos en frescos. Nuestro slogan es "Hipermaxi te da más" porque precisamente encontrás

Desde adentro

En las principales ciudades de Bolivia: La Paz, El Alto, Cochabamba, Sacaba, Santa Cruz y Montero; se encuentran distribuidos un total de 35 Hipermaxi que emplean aproximadamente a 4000 trabajadores.

“Una tienda promedio de la cadena cuenta con 2200 metros cuadrados de superficie, mientras que el Power Center -o centro comercial—es de cerca de 5000 m2 de área total”, comentó el presidente de la cadena, Tomislav Kuljis, durante la entrevista que mantuvo con Revista RETAIL.

“La

pandemia ha sido un desafío único inesperado, pero hemos implementado las mejores prácticas de bioseguridad disponibles y cuidado a nuestro personal y nuestros clientes. Muchas de estas medidas permanecen en práctica y son parte del nuevo normal”.

todo en nuestros locales, además de ser Power Center y tener servicios adicionales de bancos, cajeros, farmacia, lavado de ropa, giros de dinero, patio de comidas, sucursales de franquicias de fast food, cafetería, heladería, entre otros. Además brindamos diversos tipos de campañas y ofertas.

—¿Cuentan con canal eCommerce para hacer las ventas?

—Estamos en un proceso de transformación digital muy importante y el eCommerce es

parte de ello. Estamos en pleno desarrollo en varios frentes, por eso el comercio electrónico no es aún un componente importante de las ventas.

—Mencionó que poseen farmacias… —Contamos con 35 farmacias que se encuentran tanto dentro como fuera de los supermercados. Para diferenciarlos puedo decir que los supermercados son destino y las farmacias conveniencia, por eso estas últimas se encuentran tanto dentro como fuera de los super.

—¿Planean hacer inversiones en el corto o largo plazo?

—Hemos parado las inversiones por la gran

El número de empleados que posee la

inestabilidad política, social y económica que enfrentamos. Estamos listos para retomar las mismas cuando mejoren las condiciones de trabajo y los políticos dejen de inventar más impuestos.

Hoy en día Bolivia se encuentra económica y socialmente no tan mal como Argentina, pero queriendo seguir su ejemplo. <<

Yaguar se moderniza

El supermercado mayorista inició un proceso de transformación digital, apalancado sobre tecnología world class que traerá nuevos procesos e impactará en el diseño organizacional de la compañía.

Supermercados Mayorista Yaguar seleccionó soluciones en la nube de SAP para realizar una profunda transformación organizacional. Ésta le permitirá centralizar y optimizar la gestión integral de sus actuales 18 sucursales, así como eficientizar la operación y acompañar el cambio cultural de la compañía.

Hoy en día la industria está atravesando cambios estructurales en Argentina y en el mundo debido al impacto de nuevos hábitos de consumo y de la innovación tecnológica. En este escenario, la compañía decidió iniciar un proceso de transformación digital, apalancado sobre tecnología world class, que implica una redefinición profunda de nuevos procesos y cambios en el diseño organizacional de la empresa, con el objetivo de adaptarse al futuro, continuar creciendo y mantener su competitividad a largo plazo.

Para ello, el supermercado mayorista eligió diversas soluciones de SAP en la nube y

se desarrolló un roadmap de 20 meses, pautado para comenzar en el segundo trimestre del año. Esto contempla implementaciones por módulos, con herramientas de reportes y de analítica propias para cada uno, para tener resultados visibles de manera inmediata. En primer lugar, se comenzará por los de compras, ventas y administración de SAP S/4HANA, el ERP de próxima generación que permite garantizar la integridad de los datos y el control, y visibilidad de las distintas áreas del negocio en tiempo real.

Estas implementaciones serán llevadas a cabo por el socio de negocios de SNP, con un equipo de más de 20 personas que trabajarán a la par con el equipo designado del mayorista.

“Estamos encarando un proceso de cambio integral y profundo, con una importante inversión en tecnología e infraestructura, como en la organización y operación de los equipos de trabajo necesarios para poder exitosamente hacer su implementación. Esto demuestra el compromiso de la compañía con su crecimiento, confianza en el país y en el desarrollo de sus colaboradores”, expresó

“Buscamos

poner al cliente en el centro de nuestras acciones, generando una propuesta de valor relevante y atractiva; colocando a las sucursales por delante de la operación central, escuchando activamente a nuestros clientes; teniendo a la plataforma SAP como respaldo de la operación”, afirmó Vozza.

“Optamos por SAP gracias a su solvencia y la solidez de sus soluciones, así como por contar con experiencia en implementaciones similares en el país”, sostuvo Javier Larroudé.

Rodolfo M. Vozza, CEO de Supermercados Mayorista Yaguar.

“Buscamos poner al cliente en el centro de nuestras acciones, generando una propuesta de valor relevante y atractiva; colocando a las sucursales por delante de la operación central, escuchando activamente a nuestros clientes; teniendo a la plataforma SAP como respaldo de la operación. La misma será determinante para el lograr de la satisfacción de nuestros clientes en toda su experiencia de compra”, añadió.

“Optamos por SAP gracias a su solvencia y la solidez de sus soluciones, así como por contar con experiencia en implementaciones similares en el país”, explicó Javier Larroudé, gerente de Sistemas de Yaguar, y concluyó:

“Estamos innovando en tecnología no solo para hoy sino para el futuro de la compañía, en un contexto donde la agilidad y flexibilidad que se requiere es cada vez mayor”. Yaguar nació hace más de 30 años en Tigre, provincia de Buenos Aires, y hoy tiene presencia física en Salta, Chaco, Misiones, Santa Fe, Mendoza, San Juan, Córdoba, Neuquén, General Roca, Trelew, Bahía Blanca, Mar del Plata, Tigre, Moreno, José C. Paz, Ingeniero Maschwitz, Campana y CABA. En

4000

La cantidad de empleo generado por la cadena entre trabajadores directos e indirectos.

su operatoria emplea aproximadamente a más de 1.500 trabajadores directos y 2.500 indirectos, que forman parte de su red de distribución y de proveedores en todo el país. <<

Nuevo U-Channel para productos pequeños

Pusher-POP/POS-Tuning recientemente lanzó un nuevo sistema que permite organizar de manera eficiente empaques pequeños, inestables, redondos, que generalmente presentan problemas para ser exhibidos en los estantes. Hasta hoy exhibir estos productos era un dolor de cabeza para el retailer y el fabricante. Con el nuevo U-Channel se podrá ordenar más

productos por frente y al mismo tiempo mantener el estante ordenado.

Además, en el contexto COVID, se busca manipular lo menos posible los productos y estas soluciones que pueden generar dobles o triples stock son ideales.

“Con nuestros sistemas de empuje podrá automatizar el orden de sus productos

en el estante y lograr una presentación frontal permanente. Así cada producto es perfectamente visible, incluso si solo queda un pequeño stock”, contaron desde la empresa y agregaron: “El uso de los sistemas pushers evita los espacios vacíos en la góndola acomodando los productos sin ningún esfuerzo manual”.

“La innovación es parte del ADN de Arcos Dorados”

Eduardo Lopardo, director general de la compañía en Argentina, describió el presente que atraviesa la empresa, las nuevas apuestas que llevará adelante y lo importante de tener las bases consolidadas para lograr grandes cosas.

En marzo Arcos Dorados Argentina anunció el nombramiento de su nuevo director general, Eduardo Lopardo, quien asumió el cargo con responsabilidad sobre los más de 15.000 empleados y más de 200 locales que posee McDonald’s en Argentina. Teniendo en cuenta la magnitud de lo que significa estar al mando de un gigante como es Arcos Dorados hablamos mano a mano con Lopardo, quien nos describió el presente que atraviesa la compañía, adelantó los proyectos que tienen para este 2021 y dejó plasmada la importancia de estar a la

vanguardia de la innovación para seguir brindando servicio y mantenerse firme en un mercado cada vez más competitivo. —¿Esperaba su designación como director general?

—Previo a este nuevo desafío en Arcos Dorados desarrollé más de 16 años de experiencia en Molinos Río de la Plata. A lo largo de mi trayectoria desplegué un gran experise en la industria alimenticia en distintos roles, lo que definitivamente me brindó herramientas muy valiosas para comenzar este nuevo proyecto operando la marca McDonald’s en Argentina.

“La innovación es parte del ADN de Arcos Dorados y la digitalización es la puerta de entrada hacia nuevas tecnologías que nos permiten mejorar la experiencia de compra en McDonald’s”.

Ingresé a Arcos Dorados en un momento muy especial para todo el mundo, ya que al poco tiempo de comenzar, y mientras aún me encontraba en el exigente proceso de entrenamiento, empezó la pandemia. Si bien fue una situación compleja para todas las industrias y empresas, me permitió profundizar por más tiempo mi entrenamiento y trabajar codo a codo durante todo 2020 junto a los más de 200 locales que la compañía tiene en el país, conociendo bien en detalle a los equipos de operaciones y siendo parte de todo el proceso de transformación ante esta “nueva normalidad”.

A comienzos de este año asumí formalmente el rol de director general, habiendo acompañado a la empresa en una situación compleja sin igual para el mundo entero. Sinceramente siento mucho orgullo de poder liderar un equipo tan profesional, comprometido e innovador como el que comando en Arcos Dorados, quienes vienen haciendo un gran trabajo, poniendo mucho esfuerzo y dedicación cada día, enfrentando esta pandemia con un gran compromiso por la seguridad de ellos y de nuestros clientes.

—¿Cuáles son los desafíos a los que se enfrentarán de ahora en más?

—Creemos que el principal desafío es comprender las nuevas modalidades de consumo de los clientes. La pandemia ha cambiado los hábitos y costumbres de todo el mundo, y podemos verlo en nuestro día a día. Nosotros como marca líder leímos este nuevo escena-

Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina.

rio para adecuarnos rápidamente. Por eso hemos apostado al crecimiento exponencial del segmento de McDelivery, desarrollado nuevas canales de venta digital a través de nuestra app y adaptamos nuestro segmento AutoMac con propuestas y productos para todos los medios de movilidad. Mi intención es poder continuar siendo una compañía ágil e innovadora que sigue de cerca a nuestros clientes brindándoles el mejor servicio, los mejores productos y las mejores alternativas de precios y promociones.

—¿Se vieron afectados por el contexto epidemiológico?

—La pandemia ha afectado a todos y en todo el mundo por igual, personas y empresas. Por primera vez en la historia de McDonald’s en Argentina tuvimos que cerrar todos nuestros locales durante casi un mes. Pero en el reinicio de las operaciones, nuestros protocolos y procesos de seguridad adaptados con McProtegidos fueron fundamentales para que los clientes comenzaran nuevamente a consumir en McDonald’s con confianza y tranquilidad. Cuando se habilitó el aforo exterior pudimos adaptar varios de nuestros locales con esta modalidad, con estacionamientos abiertos en donde se instalaron mesas y sillas, e incluso con mobiliario en las veredas. Notamos que la gente estaba ansiosa de poder

compartir estos lugares al aire libre e incluso, al día de hoy, vemos que la gente sigue eligiendo consumir en estos nuevos espacios.

Los locales en centros comerciales y shoppings fueron los últimos en ser habilitados al público en general, pero durante muchos meses previos funcionaron como locales que solamente realizaban pedidos por delivery, por lo que se mantuvieron operacionales. Creo que lo más importante en este contexto es estar cerca de los clientes, entender y acompañar sus preocupaciones mostrándoles la confiabilidad y calidad de nuestros restaurantes.

—¿Qué planes llevó adelante la empresa durante la pandemia?

—En primer lugar, y el más importante, decidimos cerrar en el principio de la cuarentena para poder profundizar todos los procesos de higiene y seguridad en concordancia con el nuevo contexto y las nuevas normativas ante el COVID. Resguardar la salud de los empleados y clientes con nuevas metodologías y

Los locales de McDonald’s que cuenta con el servicio de AutoMc.

“Hemos apostado al crecimiento exponencial del segmento de McDelivery, desarrollado nuevas canales de venta digital a través de nuestra app y adaptamos nuestro segmento AutoMac con propuestas y productos para todos los medios de movilidad”.

cuidados fue lo que más ágilmente hicimos para poder seguir operando. Si bien nuestros procesos siempre fueron los más exigentes y cuidados de la industria, este contexto llevó a adaptarnos con nuevos procedimientos como colocar acrílicos, delimitar la distancia social en los locales e incorporar tapabocas y máscaras acrílicas para nuestros empleados. A este nuevo concepto de cuidados lo llamamos McProtegidos y lo implementamos en todos los locales del país cuando volvimos a abrir. Más allá de esto, la pandemia también aceleró una transformación digital que, si bien veníamos implementando, creció en tiempo récord. En este sentido, mejoramos muchísimo nuestra app, que cuenta con más de 7 millones de descargas, sumándolo desde

Adaptación y servicio

La compañía apostó a la digitalización para seguir brindando servicio durante la pandemia.

el año pasado como un canal más de venta para comprar y pagar directamente por allí, y también como punto de información para nuestros clientes. Trabajamos junto a una tecnología de geolocalización para que los clientes solo se acerquen a retirar por su local más cercano el pedido. También ofrecimos experiencias más personalizadas de compra, mejoramos y amplificamos McDelivery en alianza con nuestros socios de cada app de repartos a domicilio y sumamos la posibilidad de hacer Delivery Directo con pedido y entrega de productos en cercanía con el local. Por mucho tiempo esta fue la única posibilidad de los clientes para acercarse a la marca y el crecimiento de estas nuevas opciones fue exponencial.

En el marco de las restricciones comunicadas por el Gobierno Nacional, McDonald’s adaptó su operación y potenció los segmentos de McDelivery, take away y AutoMac. En la modalidad de delivery, la marca desarrolló un servicio de compra y envío propio, disponible en AMBA y CABA, a través de su app; y también actualizó el servicio de compra y retiro de productos por la aplicación, con la posibilidad de retirar el pedido desde el auto o por el mostrador. Además, lanzó a nivel nacional un nuevo packaging para otros medios de movilidad como bicicletas y motos, que está disponible para los clientes que realicen sus compras por AutoMac.

“Estamos atravesando una profunda transformación digital en toda la compañía, estos cambios nos permiten ser una empresa ágil que puede adaptarse rápidamente al contexto cambiante que nos encontramos viviendo en ese contexto de pandemia. El objetivo final es generar una experiencia de compra rápida, segura y con el menor contacto posible”, aseguró Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina.

En definitiva, la pandemia aceleró profundamente nuestro proceso de digitalización. No solo de cara al cliente, con nuevos canales de ventas digitales, sino también de forma interna, a través de la digitalización de procesos. Estos cambios son sumamente positivos para la compañía, ya que nos brindan una posibilidad de lectura del mercado mucho mayor y de adaptación a los nuevos usos y costumbres; nos convierten en una empresa ágil y dinámica. La innovación es parte del ADN de Arcos Dorados y la digitalización es la puerta de entrada hacia nuevas tecnologías que nos permiten mejorar la experiencia de compra en McDonald’s.

—Teniendo en cuenta el contexto, ¿AutoMac les permitió estar un paso adelante?

—Sin duda el AutoMac es el gran diferencial de McDonald’s en Argentina. Hoy en día contamos con más de 60 locales con esta modalidad en todo el país, siendo ampliamente líderes en este segmento y con gran experiencia para operarlo. Esta modalidad tiene la ventaja de ser un segmento de ventas muy seguro en época de pandemia, ya que minimiza el contacto casi al mínimo y es sumamente veloz. Lo que hemos notado en los últimos años, y que claramente creció durante 2020, es el auge de los medios de transportes alternativos como la bicicleta, motos, monopatines eléctricos y hasta patinetas. En línea con esta tendencia quisimos mejorar el alcance de nuestros AutoMac ampliando la oferta

a todos aquellos que se acercan a nuestras locales con sus medios de transporte, sea cual sea. A su vez, buscamos sumar nuevas experiencias para los clientes que nos visitan por AutoMac, por ejemplo: hace unos meses presentamos “Museo en Movimiento”, una iniciativa que desarrollamos junto a la Asociación Amigos del Bellas Artes en donde exponemos en murales de los distintos AutoMac grandes intervenciones de obras de arte que son parte de la Colección de Museo Nacional de Bellas Artes. Pensamos que este es un segmento con un margen de crecimiento todavía muy grande, una nueva forma de salida de las personas en este contexto y apuntamos a seguir mejorando la experiencia de quienes pasan por AutoMac.

—¿Han notado cambios en el consumidor?

—Los clientes han cambiado desde su forma de consumir, por delivery o take away, hasta las nuevas tendencias gastronómicas. McDonald’s es una marca muy arraigada en el consumidor, que cuenta con algunos productos icónicos como el Big Mac o el Cuarto de Libra. La reversión del Cuarto de Libra a su versión triple fue un verdadero éxito y notamos una gran aceptación en los clientes, en un principio se pensó como una opción temporal y ya lleva varios meses en nuestro menú y con gran llegada. A su vez, hace varios años venimos trabajando fuertemente en evolucionar nuestro menú.

Hace 2 años implementamos grandes cambios en la Cajita Feliz incorporando más frutas y vegetales con nuevas propuestas y reduciendo grasas, sodio y azúcares añadidos. A fines del año pasado anunciamos la elimina-

“En noviembre de este año repetiremos la experiencia del Gran Día, celebrando una nueva jornada solidaria con la compra del Big Mac que ya es un día muy especial para nuestros clientes”.

Sobre Eduardo Lopardo

Eduardo tiene 46 años y cuenta con más de 16 años de experiencia en posiciones de liderazgo en Molinos Río de La Plata. Luego de su período de entrenamiento, asumió como director general reemplazando a Guillermo Córdoba, quién ahora ocupa la posición de director corporativo de Desarrollo de Operaciones y Entrenamiento en la misma empresa.

“McDonald’s es una marca líder y única en el mundo, enfrentar el desafío de dirigir el negocio de la compañía en el país es una oportunidad que asumo con gran entusiasmo y responsabilidad. Seguiremos trabajando con el foco en nuestros clientes para mejorar su experiencia en los locales de la marca”, aseguró Lopardo el día de su asunción.

Eduardo se recibió de contador público y licenciado en administración de empresas en la Universidad de Buenos Aires. También completó un programa de Liderazgo Empresarial en la Escuela de Negocios de Harvard y obtuvo el Executive MBA del IAE Business School.

ción de colorantes y aromatizantes artificiales, y su reemplazo por ingredientes de origen natural en la mayoría de nuestros productos.

Nuestro menú se encuentra en constante evolución y seguiremos innovando para sumar nuevas opciones que se adapten a las nuevas tendencias gastronómicas, siendo el restaurante preferido de miles de personas que nos visitan todos los días.

—¿Planean abrir nuevos McDonald’s?

—Siempre estamos analizando nuevas zonas o plazas para ampliar el alcance de la marca. Durante los últimos años hemos llegado a nuevas provincias como Santiago del Estero y Misiones. Los procesos de apertura de nuevos locales llevan un tiempo de análisis prolongado y aún no se ha definido una zona o provincia donde se produzca una nueva apertura.

—Arcos Dorados es una compañía comprometida con la comunidad. ¿Qué acciones sociales realizaron durante el 2020 y cuáles planean para este año?

—Como compañía con un fuerte compromiso con la comunidad entendíamos que a pesar del contexto, e incluso con los locales cerrados por varios días en 2020, debíamos estar más cerca que nunca de la gente.

Una de las principales iniciativas que desarrollamos rápidamente al comienzo de la pandemia fue en alianza con Banco de Alimentos, gracias a la cual donamos más de 40 toneladas de alimentos a organizaciones sociales de distintas localidades del país. A su vez, quisimos acompañar al personal de Cruz Roja Argentina, que desde el primer día estuvieron combatiendo el Coronavirus desde la primera línea,

y a lo largo del año les brindamos combos y productos en los puntos de trabajo. Hacia mediados de 2020 realizamos una acción muy fuerte que nos llenó de orgullo: “Héroes sobre ruedas”, en donde durante una semana invitamos con un desayuno de regalo al personal esencial como policías, bomberos, médicos, entre otros. En tanto, en acciones más puntuales realizamos donaciones de productos a clubes de fútbol, merenderos y otras organizaciones de todo el país; y como broche del año llevamos a cabo nuestro primer Gran Día realizado en pandemia, la jornada solidaria en donde el cien por ciento de lo recaudado por la venta de Big Mac fue donado a beneficio de La Casa Ronald y Fundación Sí. En esta acción logramos un récord de más de 107.000 sándwiches Big Mac vendidos. Nos sorprendimos del espíritu de ayudar que este contexto generó en las personas.

En noviembre de este año repetiremos la experiencia del Gran Día, celebrando una nueva jornada solidaria con la compra del Big Mac que ya es un día muy especial para nuestros clientes. Y, sin Lugar a duda, realizaremos acciones a lo largo de todo el año y en todo el país. Acompañar a la comunidad en la que operamos es uno de nuestros principales pilares.

Arcos Dorados tiene preparado para Argentina nuevas proyecciones cargadas de digitalización y servicio de la mano de su nuevo director general, Eduardo Lopardo. Sin dudas, el directivo buscará continuar la rica historia que tiene la compañía que pisa fuerte en nuestro país y el mundo. <<

Arriba a Chile, Uruguay y Estados Unidos

Costumbres Argentinas presentó su plan de expansión en Latinoamérica, donde no solo abrirá locales franquiciados sino que impulsará un mercado argentino compuesto por productos de alta calidad producidos en nuestro país.

La cadena de conveniencia que ha marcado a paso firme su expansión en terreno local presentó su plan de expansión para Argentina, Chile, Uruguay y Estados Unidos, particularmente Miami. Teniendo en cuenta la envergadura que conlleva semejante iniciativa debido al crecimiento, potencialidad e inversión realizada por la empresa, hablamos mano a mano con Luis Videla, presidente de Costumbres Argentinas, quien contó todos los detalles de este megaproyecto que estará en funcionamiento en los próximos meses y promete ser un éxito.

—¿En qué consiste el plan de expansión de Costumbres Argentinas?

—Hay varias etapas. Este año decidimos iniciar la expansión en todo el país porque hasta acá lo veníamos haciendo solo en CABA y GBA. Inauguramos en Santa Fe, Rosario,

y vimos que nuestra propuesta también funciona muy bien en el interior, por lo que vamos a redoblar esfuerzos para abrir más locales de Costumbres Argentinas desde Tierra del Fuego hasta Misiones.

En Uruguay teníamos candidatos dando vueltas y decidimos expandirnos allá. De hecho los locales los va a manejar un argentino que tiene cuatro sucursales acá, que quiere invertir allá y ya prepara la apertura de una master franquicia. Lo mismo nos pasa con Chile donde abriremos una master franquicia a través de un proveedor de allá que maneja productos nuestros y los vende a supermercados de ese país. En definitiva, abriremos tres tiendas en Uruguay y otras tres en Chile, logrando llegar de gran manera a distintos destinos.

—¿Qué formato será el que desarrollen en el exterior?

—Vamos a ir a Chile y Uruguay con Costumbres Argentinas porque no nos vamos a ir de nuestros productos. En estos dos lugares la idea es poder mantener la marca, brindarle al público nuestros productos, nuestros rellenos, nuestro tipo de empanadas. Creemos que tendrá la misma salida que tienen en acá, además de que vamos a salir con un 20/30%

“En Miami la idea es abrir un gran mercado compuesto por todos los mejores productos argentinos que se produzcan acá, ya sea una gran variedad de vinos, carnes, cueros, cuchillos, mates, entre otras. Son productos de alta calidad que estén a la altura del poder adquisitivo de allá, los cuales vamos a exportar desde Argentina. Además, contará con un restaurante con parrilla y áreas de consumo”.

de precios más bajos que la competencia, un valor agregado para la gente, para que nos conozca, pruebe la calidad de nuestros productos y después nos sigan eligiendo.

—Más allá de las aperturas planeadas y de lograr la consolidación en Chile y Uruguay, ¿piensan llevar adelante un proceso de expansión local en cada país?

—Sí, claro. Nosotros planeamos tres aperturas en Uruguay para este año, pero tienen

que abrir de 15 a 20 locales en tres años. En Chile son de 20 a 35 locales en tres años. Vale mencionar que los master franquiciados podrán vender esos productos también a supermercados. Nosotros vamos a ir con un centro de distribución a Chile y Uruguay para ahí distribuir a nuestras tres primeras tiendas, pero también distribuir a todo el local horeca, restaurantes y supermercados, algo que también hicimos en Argentina.

—¿Harán lo mismo en Miami?

—Miami es otra unidad de negocio, es para nosotros un mercado donde no somos conocidos. Por eso allá la idea es abrir un gran mercado compuesto por todos los mejores productos argentinos que se produzcan acá, ya

sea una gran variedad de vinos, carnes, cueros, cuchillos, mates, entre otras. Son productos de alta calidad que estén a la altura del poder adquisitivo de allá, los cuales vamos a exportar desde Argentina. Además, contará con un restaurante con parrilla y áreas de consumo.

Este mercado argentino tendrá aproximadamente 1000 metros cuadrados, que son los locales que estamos averiguando. Empezaríamos con uno en conjunto con unos socios americanos, por lo que no sería como una franquicia.

—¿Cuál es el monto de inversión aproximado que se desembolsará en Chile y Uruguay?

—En Uruguay hay una inversión inicial de U$S500.000, por eso se abren tres tiendas y un depósito, además de que queda un capital que es para la exportación, stock de mercadería en tienda, stock en depósito, lo que está en tránsito. En tanto, calculamos U$S600.000 para Chile. Nosotros nos ocupamos de la exportación de acá al resto

Una vuelta por el interior de la cadena.

Los países donde realizará inversiones: Chile, Uruguay y Estados Unidos, específicamente en Miami.

“En Uruguay hay una inversión inicial de U$S500.000, por eso se abren tres tiendas y un depósito, además de que queda un capital que es para la exportación, stock de mercadería en tienda, stock en depósito, lo que está en tránsito. En tanto, calculamos U$S600.000 para Chile”.

de los países.

En tanto, en Miami invertiremos U$S3 millones para generar una propuesta integral, mucha mercadería que estará exportándose, que deberá estar en stock. Planeamos hacer un mercado que facture U$S1 millón por mes. Básicamente el 35% de eso es mercadería que

se va a comprar y a exportar a Estados Unidos, por lo que entrarán divisas desde afuera que es lo que necesita hoy en día nuestro país.

—¿Cómo surgió la idea de llevar adelante estas acciones?

—Comparando precios con otras regiones, ni hablar con Estados Unidos, vimos que lo que es alimentos en Argentina es muy barato. Nuestra idea es seguir ampliándonos, ir a Brasil, Bolivia, Paraguay –acá hoy en día solo exportamos productos-.

Tenemos una mano de obra relativamente baja en nuestro país, un dólar interesante para exportar y unos precios en la región que están al doble o al triple que nosotros.

—¿Cuántas bocas abrirán en Argentina?

—Nosotros seguimos creciendo. Llevamos adelante tres inauguraciones durante este mes y después hay varias franquicias vendidas, mientras buscamos nuevos locales. Proyectamos abrir en el interior del país alrededor de 40 tiendas.

Tenemos también nuestra página de eCommerce que lanzamos el año pasado producto de la pandemia y que vendemos comida de todo tipo, algo que la gente no

deja de comprar. Estamos en todas las plataformas y nos adaptamos rápidamente.

—¿También han ampliado su portfolio de productos?

—Entre el año pasado y este año hemos puesto un gran surtido de productos para que no bajen las ventas. En diciembre salimos con la línea de helados: bombón suizo, bombón escocés, postres heleados, helados que fabricamos de seis gustos en potes de 300 gramos; y eso nos dio entre el 10% y 12% de ventas extras en el verano.

También tenemos la línea saludable, frutos secos, panes integrales o con semilla; incorporamos una línea de comida de 12 platos en buenos precios lo que permite comprar viandas para los chicos o calentarlos rápidamente. Siempre estamos buscando que no se nos caiga la facturación.

Costumbres Argentinas es sinónimo de innovación continua y adaptación, crecimiento y expansión. Una cadena que apuesta a nuestro país y expande raíces en Latinoamérica, que genera un negocio continuo y promete grandes cosas. <<

Expansión total

Kentucky, la cadena de pizzerías que crece a paso firme en Argentina, anunció un plan de inversión a tres años con el que buscará llegar a nuevos puntos del país.

Francisco Bazán, director de Franquicias, Marketing y Comercial de Kentucky, fue el encargado de contarnos de qué se trata esta nueva iniciativa impulsada por la cadena, la cual ha sido noticia durante la pandemia por haber inaugurado varias bocas gracias a su formato de franquicias.

Durante la charla que mantuvimos con el directivo brindó detalles sobre la cantidad de bocas que planea tener la empresa a fines del 2021, cómo han atravesado el confinamiento y el por qué continúan apostando a un mercado cada vez más competitivo.

—¿En qué consiste el plan de expansión de Kentucky?

—Para el primer semestre del año tenemos el objetivo de realizar seis aperturas, con

el objetivo de llegar a 12 inauguraciones en todo el 2021.

En el mes de marzo se abrieron los dos primeros locales, uno ubicado en la mítica esquina de Av. Lacroze y Av. Alvarez Thomas, y el segundo se encuentra en Av. Entre Ríos y Av. Caseros.

Luego tenemos planificado realizar aperturas en Ituzaingó, San Justo y localidades del corredor norte del GBA. También contamos con un plan para llegar a las principales ciudades del interior del país.

Ya tenemos varias obras en marcha y más de 20 reservas firmadas las cuáles se encuentran en distintas etapas. Se planea una inversión de U$S10 millones en los próximos tres años para duplicar la red de franquicias.

—¿Cuál es el proyecto que tienen de acá a los próximos cuatro años?

—Hoy en día contamos con 65 locales ubicados en CABA y GBA, con el objetivo de llegar a 80 a finales del 2021 y a 120 dentro de tres años. En

“Hoy en día contamos con 65 locales ubicados en CABA y GBA, con el objetivo de llegar a 80 a finales del 2021 y a 120 dentro de tres años”.

2020, en plena cuarentena, realizamos la apertura de 15 nuevas franquicias en puntos claves de Buenos Aires y el interior del país, generando empleo y apostando en la industria.

Tenemos el objetivo de expandirnos en el interior y la costa argentina. Rosario, Córdoba, Mendoza, Neuquén y Mar del Plata son algunas de las localidades que estamos mirando para nuestras próximas franquicias dado que son lugares que vemos con mucho potencial para nuestra marca y de los que hemos recibido una gran cantidad de consultas por lo que estamos evaluando los perfiles de los posibles franquiciados que están interesados y planes de apertura.

—¿Consideran que el contexto actual ayuda a fomentar el formato de franquicias?

—Durante la pandemia el negocio de la gastronomía fue fuertemente golpeado, no obstante las pizzerías son las que mejor pudieron llevar y adaptarse a este nuevo contexto. Tenemos un producto que funciona excelente para el canal de delivery y take away, lo cual fue lo que más creció en la primera etapa. Después se fue manteniendo y se fue recuperando la venta de los salones. Nosotros durante la cuarentena lanzamos un nuevo producto llamado “Pizza Lista” en locales propios y franquicias, es una pizza pre-frizzada de excelente calidad con la que comen cuatro personas y se puede elegir entre cuatro sabores distintos. Este producto nos permitió tener cierta ventaja frente al delivery, ya que tuvo muy buena recepción por parte de los consumidores. La Pizza Lista está disponible en cuatro versiones:

Muzzarella, Jamón y Morrones, Pepperoni y Provolone, es un producto pre horneado y envasado al vacío que se comercializa tanto en forma refrigerada como congelada. Sin dudas el contexto actual fomenta el crecimiento de las franquicias, hay mucha gente buscando volcarse al autoempleo, ya sea por voluntad o por necesidad, los que ya estaban en el mundo de las franquicias lejos de retirarse están buscando crecer. Nosotros estamos en niveles record de consultas y reservas. Las franquicias acortan mucho los plazos, reducen el riesgo y potencian los márgenes, un combo que si uno cae en la marca correcta es un camino al éxito prácticamente asegurado.

—¿Qué perspectivas tienen del mercado? —Hoy en día hay un nuevo boom de las pizzas. Según un relevamiento de PedidosYa la pizza fue una de las comidas más pedidas durante el año 2020 y el puesto número 1 del ranking fue para Kentucky. En el último tiempo se produjo una renovación de la competencia, hay nuevos jugadores con sabores y estilos, y nosotros hemos sabido aggiornarnos y poder liderar el mercado de la pizza. Nuestro principal producto es la pizza al molde, que también permite el consumo “al paso”.

El consumo de pizzas se duplicó durante el 2020. La gente cada vez más está apostando a lo tradicional y lo económico, lo que

ha permitido que el negocio de las pizzas se reconvierta con éxito. Además, con la ayuda del delivery las ventas lograron sostenerse. —¿Cómo funciona su modelo de negocios? —El negocio de las gastronomía es uno de los más rentables y la categoría de pizzerías es de las más rentables dentro de la gastronomía, a esto se suma que el formato de franquicia de Kentucky es simple de operar y requiere menor inversión que formatos similares. Además de acceder a una marca líder de la categoría, también tiene un gran valor el soporte en la operación en el conocimiento del producto y en la comunicación, además el modelo de franquicias te permite acceder a gran cantidad de beneficios como mejores costos de materia prima, ya que al negociar como grupo tenemos valores más competitivos que un independiente.

Al ingresar a nuestro modelo de franquicias con una inversión inicial nosotros nos encargamos de buscar la propiedad, elaborar el plan de apertura,

Millones de dólares Invertirá la cadena en los próximos tres años para duplicar la red de franquicias.

“Durante la cuarentena lanzamos un nuevo producto llamado ‘Pizza Lista’ en locales propios y franquicias, es una pizza pre-frizzada de excelente calidad con la que comen cuatro personas y se puede elegir entre cuatro sabores distintos”.

reclutar, seleccionar y capacitar al personal, adecuamos el local comercial y brindamos un layout, así como también realizamos un plan de comunicación y marketing para darle promoción al mismo.

El concepto del negocio está basado en brindar muy buena calidad en nuestros productos, buena atención al cliente y un precio competitivo.

Como requisitos para la zona solicitamos que sea cercana a colegios, universidades, instituciones médicas, entes gubernamentales o polos gastronómicos, ya que eso aumenta el alto tránsito peatonal logrando una gran visibilidad y consumo. Por otro lado, los locales deben tener por lo menos 80 metros cuadrados y 7 metros de frente, y preferentemente estar ubicados en una esquina.

Kentucky invierte y crece a través de un modelo que lo ha posicionado en el mercado en medio de una crisis económica importante, imponiendo su firmeza e innovando en las propuestas que le brindan a sus clientes.

Una nueva propuesta

El crecimiento de consumo de comidas elaboradas pedidas por apps de delivery durante el 2020 es una tendencia que vino para quedarse, en ese sentido muchas marcas se reinventaron y adaptaron a este nuevo contexto para ofrecer soluciones a aquellas personas que desean tener un plato listo para su consumo en la comodidad de su hogar con el objetivo de simplificar el día a día y tener una opción rica con una excelente relación precio calidad.

Es por eso que Kentucky sumó a su línea de productos una propuesta práctica y rica que permite atender la demanda de un público que busca una solución rápida para cualquier momento del día. La Pizza Lista se lanzó en las sucursales de la marca y en tiendas de alimentos congelados, resultando ser una excelente opción para el canal de delivery y take away, lo que permitió un crecimiento en las ventas durante la primera etapa de la cuarentena.

El producto consiste en una pizza pre-cocinada, frizzada de excelente calidad con la que puede comer hasta una familia de cuatro personas.

Este lanzamiento tuvo muy buena recepción por parte del público lo que le permitió a Kentucky obtener una ventaja frente al delivery. La Pizza Lista está disponible en

cuatro versiones diferentes: Muzzarella, Jamón y Morrones, Pepperoni y Provolone para satisfacer los gustos preferidos de los consumidores. Es un producto pre-horneado y envasado al vacío, que se comercializa tanto en forma refrigerada como congelada volviéndose una alternativa ideal para hacer una comida rápida y rica para toda la familia. El producto solo requiere una cocción final de 10 minutos en un horno a 250 grados.

“En el último tiempo hubo una renovación de la competencia, hay nuevos jugadores con sabores y estilos, y nosotros hemos sabido adaptarnos para consolidar nuestro liderazgo en el mercado de la pizza. El principal producto de Kentucky es la pizza al molde, que también permite el consumo al paso, y en este contexto decidimos brindar la misma experiencia en la comodidad del hogar, así nació nuestra Pizza Lista”, explicó Francisco Bazán.

Hoy en día hay un nuevo boom de las pizzas, según un relevamiento de PedidosYa. La pizza fue una de las comidas más pedidas durante el año 2020, duplicando su consumo con respecto a años anteriores, y el puesto número 1 del ranking fue para Kentucky. Las personas cada vez más están apostando a lo tradicional y lo económico, lo que ha permitido que el negocio de las pizzas se reconvierta con éxito. Además con la ayuda del delivery, las ventas lograron sostenerse. <<

Reafirmaron su compromiso sustentable

Walmart y Changomas renovaron una serie de metas entre las que se destaca el desarrollo de empaques 100% sustentables para sus productos de marca propia, la eliminación de plásticos de un solo uso y el abastecimiento con fuentes de energía renovable.

En el marco de la celebración por el Mes de la Tierra, y en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, la empresa reafirmó su compromiso por un futuro más sustentable buscando nuevas iniciativas y prácticas que logren una mejora significativa y duradera tanto en el ambiente, como en las comunidades en las que opera.

Bajo el lema “Se parte del cambio, vos también sumate”, durante el mes de abril y exclusivamente en el sitio online de Walmart Argentina, una variedad de productos con descuentos y opciones de financiación preferencial, seleccionados por sus atributos

sustentables como promover la movilidad sustentable, un uso más eficiente de la energía o -incluso- la reutilización de elementos que habitualmente se hubieran convertido en residuos para su producción. En este sentido, estuvieron disponibles productos con tecnología inverter -como heladeras, lavarropas y aires acondicionados- con hasta 18 cuotas sin interés, así como descuento en bicicletas, monopatines, una línea especial de bazar Eco Bamboo y diversas ofertas en cestos para separar los residuos, tierra y semillas seleccionadas.

“Desde hace varios años venimos trabajando en mejorar la sustentabilidad de nuestras operaciones y cadena de valor (la eficiencia en el consumo de energía, la optimización de procesos y la gestión correcta de los residuos); en construir alianzas con proveedores y ONGs para promover prácticas productivas y de ciclo de vida de los productos cada vez más sustentables; y en crear oportunidades económicas para nuestros colaboradores,

Juan Pablo Quiroga, director de Relaciones Institucionales y Desarrollo Sustentable de Walmart Argentina.

3,65%

La reducción de consumo energético que logró la compañía en 2020, siendo el quinto año consecutivo en baja.

proveedores pequeños y regionales. Toda una serie de esfuerzos identificados con objetivos factibles, metas claras con miras

“Desde hace varios años venimos trabajando en mejorar la sustentabilidad de nuestras operaciones y cadena de valor; en construir alianzas con proveedores y ONGs para promover prácticas productivas y de ciclo de vida de los productos cada vez más sustentables; y en crear oportunidades económicas para nuestros colaboradores, proveedores pequeños y regionales”.

a la construcción de comunidades más fuertes en todo el país”, sostuvo Juan Pablo Quiroga, director de Relaciones Institucionales y Desarrollo Sustentable de Walmart Argentina.

En esta línea, entre las principales metas se destaca el trabajo conjunto con sus proveedores PyME de Marca Propia para lograr empaques 100% reciclables; y la certificación de productos como el uso de papel y celulosa, aceite de palma y sus derivados. A la fecha la empresa cuenta con un 76% de reciclabilidad y 100% en certificaciones. Además, ya está trabajando en un plan para incorporar proveedores regionales a su cartera de clientes. Asimismo, con miras a reducir los residuos que terminan en disposición final, la compañía se comprometió a eliminar sus plásticos de un solo uso ofreciendo alternativas más sustentables. Solo comparando el año pasado a la fecha, ya dieron de alta un 90% de productos de polipapel y redujeron en un 23% su categoría de plásticos.

Además, como en los últimos años, uno de los focos más importantes de trabajo será el recupero de alimentos aptos para su consumo pero que -por algún motivo- no

pueden ser vendidos, evitando el desperdicio de los mismos. De hecho, solo el año pasado lograron recuperar más de 80.000 kilos de comida que fueron donados a los Bancos de Alimentos de cada zona.

Por otro lado, lo relativo a eficiencia energética, la compañía busca no solo reducir sus niveles de consumo, sino también abastecerse de fuentes renovables. En este sentido, solo en 2020 se redujo un 3,65% el consumo energético, siendo el quinto año consecutivo en baja, además de contar con una participación del 14% de energías renovables en su matriz.

Por último, en reconocimiento al hecho que cambiar la manera de trabajar hacia un modelo más sustentable solo es posible gracias al compromiso y trabajo de todos los sectores de la empresa, se creó un Comité de Sustentabilidad interárea al interior de la compañía para no solo medir, monitorear y mejorar sus indicadores, sino también contar con un espacio dedicado a pensar nuevas iniciativas y acciones posibles en pos de un futuro más sustentable para todos. <<

La compañía puso a la venta productos con tecnología inverter.

¡Llegó a Luján!

Diarco inauguró una nueva boca que generó alrededor de 30 puestos de trabajo para los vecinos de la localidad.

Diarco llevó adelante una nueva apertura, esta vez en la localidad bonaerense de Luján, ubicada en Colectora Norte Au. 5, KM 72, convirtiéndose en la décima inauguración mayorista en el AMBA y representando la creación de 30 puestos de trabajo que son cubiertos por habitantes de la zona.

La tienda cuenta con una superficie de 2.700 m2, una playa de estacionamiento de 660 metros y está abierta al público de lunes a viernes de 8 a 18 horas y sábados de 8 a 17 horas.

Este nuevo punto de venta contribuye a fortalecer su propuesta comercial, que consiste en ofrecerle a sus clientes los mejores precios para que todos puedan comprar incorporando el consumo por unidad y a través de múltiples medios de pago: efectivo, tarjetas de crédito y débito.

“Dándole continuidad al plan de expansión de la compañía y con un previo análisis estratégico del mercado, decidimos instalarnos en una plaza estratégica como es Luján para poder acercar nuestros precios convenientes a más ciudades de nuestro país”, expresó Pablo Bertolissio, gerente general de Diarco.

Con presencia local

Durante la apertura de esta nueva boca estuvo el intendente de Luján, Leonardo Boto, quien llevó adelante un recorrido por las instalaciones del nuevo Autoservicio Diarco. Junto al mandatario se encontró

Agustín Marmillon, gerente de Diarco Luján, quien se encargó de guiar a los presentes por cada sector de la sucursal.

“Queremos agradecer al municipio de Luján, a su intendente y a todos los funcionarios que nos brindaron una impecable atención en la gestión, sin burocracias ni trabas, con confianza y seguridad. Esa fue la pieza principal para que hoy abramos esta sucursal, pensada para el beneficio de todos los Lujanenses”, aseguró el directivo de la cadena.

De la jornada también participó: la concejal Natalia Correa; el gerente de Operaciones de Diarco, Diego Maltecini; el gerente nacional de Ventas, Dalberto Torino; y el gerente regional, Maximiliano Stigarribia.

De esta forma, la cadena reafirmó su compromiso con el crecimiento de la industria local y continúa siendo el mayorista más federal del país con presencia en 17 provincias, alcanzando un total de 98 sucursales, de las cuales 51 son puntos de venta tradicionales y 47 son sucursales de Diarco Barrio. <<

2700

Metros cuadrados es la superficie que posee el Diarco inaugurado recientemente en Luján.

“Dándole continuidad al plan de expansión de la compañía y con un previo análisis estratégico del mercado, decidimos instalarnos en una plaza estratégica como es Luján para poder acercar nuestros precios convenientes a más ciudades de nuestro país”, expresó Pablo Bertolissio.

Grupo Éxito asegura el abastecimiento en sus locales

La empresa lleva adelante un sinfín de medidas que contribuyen a mantener el compromiso que tienen con sus clientes de garantizarles adecuadas instalaciones y servicios diferenciales para que puedan seguir comprando a pesar del contexto epidemiológico.

Atendiendo las medidas implementadas en las últimas semanas por las autoridades nacionales y locales, Grupo Éxito ratificó su compromiso con el abastecimiento de los hogares colombianos a través del fortalecimiento de su capacidad logística y de sus canales de comercio electrónico y directo, además de continuar implementando estrictos protocolos de bioseguridad en sus almacenes y centros de distribución para así ofrecer alternativas de compra y seguir abasteciendo al país, teniendo como máxima prioridad la salud de sus colaboradores y clientes.

"En Grupo Éxito nos adaptamos a las medidas nacionales y locales garantizando el abastecimiento del país, toda la compañía tiene como máxima prioridad la seguridad e integridad de nuestros empleados y clientes. Fortalecemos los canales de comercio electrónico y directo ofreciéndoles a los colombianos diferentes alternativas para realizar sus compras. Además, sabemos que nuestros almacenes son el segundo hogar de los colombianos, por esta razón mantenemos e intensificamos las medidas de bioseguridad, aseo e higiene. Ratificamos nuestro

Mil metros cuadrados es la superficie que posee el centro de distribución centralizado que posee Grupo Éxito en Bogotá luego de su ampliación.

compromiso con la salud de los colombianos, acompañamos a las autoridades en las medidas que permitan evitar la propagación del virus entregando siempre los máximos posibles", expresó Carlos Mario Giraldo Moreno, presidente de Grupo Éxito.

Estas son las estrategias que viene implementando la compañía para garantizar el abastecimiento del país de cara a los momentos de alta demanda:

1. Ampliación y fortalecimiento de su infraestructura logística para incrementar la capacidad de operación y optimizar los tiempos de entrega de pedidos. Para lograrlo la cadena llevó adelante algunas acciones:

> Expansión del centro de distribución centralizado, ubicado en Bogotá, de 8.000 m2 a 14.000 m2 en su infraestructura para el despacho de no alimentos atendiendo efectivamente la alta demanda de pedidos.

> La compañía activó 100 tiendas para despacho a domicilio de alimentos en 26

ciudades del país. Además, más de 300 colaboradores de Grupo Éxito preparan diariamente los pedidos en las tiendas. A este número se suman los 183 shoppers de distribuidores aliados como Rappi.

> Fortalecimiento de la red colaborativa con empresas y afiliados para la entrega última milla a través de LTSA, empresa filial de logística y transporte de Grupo Éxito: la compañía ha trabajado en la consolidación de su infraestructura tecnológica a través de la integración de los sistemas de información y recepción de pedidos con el proceso logístico y de despacho.

> Optimización de tiempos de entrega de pedidos a través de las dark stores o tiendas ocultas. Las dark stores son nodos logísticos desde donde se despachan domicilios de alimentos, están ubicados en zonas estratégicas que permitan tener una mayor eficiencia en los tiempos de entrega. Estos centros atienden las ventas que se realizan a través de los canales de comercio electrónico y directo, y agilizan el proceso de alistamiento de los pedidos y su despacho. Hoy en día la compañía cuenta con dos dark stores, una en Bogotá y otra en Medellín, las cuales cuentan con 57 colaboradores directos que preparan y despachan pedidos bajo estrictos protocolos de bioseguridad.

2. Consolidación de los canales de comercio electrónico y directo.

Desde el inicio de la pandemia la compañía fortaleció sus canales de comercio electrónico y directo, permitiéndole así a sus clientes realizar las compras desde sus hogares. Hoy en día la compañía cuenta con los siguientes canales para este fin: éxito.

“Fortalecemos los canales de comercio electrónico y directo ofreciéndoles a los colombianos diferentes alternativas para realizar sus compras. Además, sabemos que nuestros almacenes son el segundo hogar

de los colombianos, por esta razón mantenemos e intensificamos las medidas de bioseguridad, aseo e higiene”.

com, carulla.com, aplicaciones móviles de Éxito y Carulla, domicilios telefónicos, Rappi y la modalidad ‘Compra y Recoge’ (un servicio creado por Grupo Éxito para que los clientes realicen sus compras de manera virtual o telefónica y lo reciban sin costo directamente en su medio de transporte en el almacén de su elección). Además, la empresa ha fortalecido su infraestructura operativa a partir de la asignación de personal a labores como empaque y alistamiento de productos, apoyo en call center y tareas logísticas.

3. Con 339 tiendas certificadas por sus operaciones bioseguras por ICONTEC, Grupo Éxito ratifica y mantiene sus estrictos protocolos de higiene y desinfección en sus tiendas, el segundo hogar de los colombianos. Estas son algunas de las acciones que se tradujeron en la certificación:

> Implementación de estrictos procesos de limpieza y desinfección: en canastillas, carros de mercado, pasamanos, botoneras de ascensores eléctricos, baños, zonas de alto tráfico, entre otros. 537 almacenes de Grupo Éxito cuentan con la dotación de equipos de aspersión manual para la desinfección de áreas y objetos. Además, se han instalado 2.442 protectores acrílicos en 447 almacenes Éxito, Carulla, Surtimax, Super Inter y Surtimayorista, como medida

Grupo Éxito ratifica y mantiene estrictos protocolos de higiene y desinfección.

de protección para empleados y clientes ante el COVID -19.

> Promoción de las recomendaciones: que han emitido las organizaciones de salud sobre autocuidado e higiene, con énfasis en el lavado de manos en los empleados de la operación.

4. Grupo Éxito apoya al personal médico que está haciendo frente día y noche a los pacientes que están en hospitales y centros de salud a causa del COVID-19. De esta manera, fortalece en este tercer pico su servicio ‘Teléfono blanco’, que consta de líneas de atención prioritaria para personal médico y de enfermería en donde pueden realizar sus pedidos y recibirlos sin costo de despacho.

Nace Autos Éxito

El creciente número de personas que no quieren ser propietarias de un auto, pero sí desean disponer de uno y pagar por él, fue el punto de partida para esta nueva alianza entre los grupos Bancolombia y Éxito que presentaron Autos Éxito bajo el concepto de pago por uso, la tendencia mundial, evidenciada por Renting Colombia como un nuevo

Las tiendas que activó la compañía para que ahora cuenten con despacho a domicilio de alimentos en 26 ciudades del país.

Grupo Éxito trabaja por la movilidad sostenible con el objetivo de reducir y gestionar la huella de carbono, protegiendo la calidad del aire. Es por esto que desde su MEGA ambiental corporativa buscan reducir la huella de carbono en un 35% para el año 2023.

Las tiendas Éxito cuentan con protocolos estrictos para cuidar a sus empleados y clientes.

estilo de vida que responde a cambios en el hábitos de consumo y que se acentúa en las nuevas generaciones.

Esta alianza busca democratizar el alquiler y la compra de autos a precios asequibles, de tal manera que los colombianos podrán rentar un vehículo por días, estrenar carro cada tres años sin cuota inicial o comprar un carro usado con todo el historial certificado por Renting Colombia. Autos Éxito dispondrá de:

> Renta de autos a largo plazo: acceso a un vehículo con un amplio portafolio de marcas durante un período de hasta tres años, pagando cuotas mensuales a partir de $800.000. Este renting de vehículos incluye toda la gestión de trámites,

impuestos, seguros y mantenimientos.

> Alquiler a corto plazo: los clientes podrán rentar diferentes categorías de autos desde $100.000 diarios la gama más económica.

> Venta de carros usados: el portafolio estará integrado por diversas marcas, modelos y tipos de vehículos.

En principio, estos servicios tendrán presencia en cinco almacenes Éxito del país: Country y Nuestro en Bogotá, Poblado en Medellín, Viva Barranquilla, y San Fernando en Cali. También vía autosexito.co - exito. com y la aplicación móvil de Éxito.

Para Carlos Mario Giraldo, presidente de Grupo Éxito: "Esta alianza con el Grupo Bancolombia es una iniciativa innovadora que nos permite ampliar nuestro portafolio de

“Con Autos Éxito aportaremos además a la construcción de país: no solo a través de la generación de empleo sino también por medio de la movilidad sostenible, lo cual está en línea con la MEGA ambiental de Grupo Éxito de reducir la huella de carbono en un 35% para el año 2023".

servicios y fortalecer el ecosistema de marca Éxito para ofrecerles a los clientes todo lo que necesitan y esperan encontrar, tanto en nuestros puntos de venta como en el comercio electrónico, y de esta manera seguir en la consolidación de convertir nuestro modelo de retail en un one stop place, lo que significa ofrecer un completo paquete de servicios o productos al cliente en un mismo lugar. Con Autos Éxito aportaremos además a la construcción de país: no solo a través de la generación de empleo sino también por medio de la movilidad sostenible, lo cual está

en línea con la MEGA ambiental de Grupo Éxito de reducir la huella de carbono en un 35% para el año 2023".

Por otro lado, Juan Carlos Mora, presidente del Grupo Bancolombia, sostuvo:

"Hemos declarado una evolución de marca que viene cargada de hechos tangibles como este. Nos comprometimos con 500 billones de pesos para proyectos sostenibles, de los cuáles 10 billones serán precisamente para acompañar a 55 mil colombianos que quieran ser parte de la movilidad hibrida y eléctrica".

En la búsqueda de soluciones que aporten a la movilidad sostenible, ambas compañías vienen adelantando programas que impactan el medioambiente. Para el caso de Renting

Colombia, su proyecto 1.000 soluciones busca poner a rodar mil camiones eléctricos de logística de distribución urbana a 2022. A la fecha 22 compañías en el país ya cuentan con 306 camiones 100% eléctricos en este programa. El impacto de los camiones que ya están refleja una disminución de 4.000 toneladas de CO2 al año, equivalentes al trabajo de 300 mil árboles en el mismo periodo de tiempo.

Asimismo, Grupo Éxito trabaja por la movilidad sostenible con el objetivo de reducir y gestionar la huella de carbono, protegiendo la calidad del aire. Es por esto que desde su MEGA ambiental corporativa buscan reducir la huella de carbono en un 35% para el año 2023. En consecuencia, en 2020 han dispuesto de una flota de 33 vehículos eléctricos y 6 camiones a gas para la distribución de productos, con esta apuesta han dejado de emitir 39.700 kilogramos de CO2, que corresponde a la energía para cargar más de 4.5 millones de celulares.

Esta alianza es un aporte a la reactivación económica del país, ya que Autos Éxito inicia su operación generando 30 nuevos empleos y espera generar en el mediano plazo 600. <<

Los dark stores que posee la compañía. Uno ubicado en Bogotá y el otro en Medellín.

Amplió su portfolio

Con la innovación en su ADN, Coca-Cola lanzó en todo el territorio nacional una nueva bebida que combina lo único del sabor de Coca-Cola con un toque de café, haciéndola ideal para quienes buscan despertar el sabor de los momentos y reconectar con la rutina.

Como compañía en transformación y crecimiento, Coca-Cola brinda a las personas marcas y bebidas que les ayuden a disfrutar más de cada momento de sus vidas. Por eso lanzó Coca-Cola con Café, una innovadora receta que brinda una experiencia

sensorial ideal para aquellos momentos del día donde la energía baja, combinando todo lo refrescante de la Coca-Cola y un toque de café.

La empresa producirá Coca-Cola con Café localmente, reafirmando su compromiso con el desarrollo y crecimiento productivo del país en el largo plazo con una nueva opción de bebidas, como lo viene haciendo desde hace 79 años.

“Coca-Cola consolida su proceso de transformación como compañía integral de bebidas. Somos líderes en la categoría de gaseosas y por eso asumimos la responsabilidad de reinventarla con nuevas opciones como Coca-Cola con Café. Se trata de una propuesta innovadora, ideal para disfrutar del inigualable sabor de una Coca-Cola con un agregado de café para acompañar a las personas en esos momentos en que necesitan ese empujoncito extra para poder continuar con su ritmo habitual”,

explicó Denise Picot, directora de Marketing de Coca-Cola Argentina y Uruguay.

Coca-Cola con Café llega para seguir ampliando el portafolio de la empresa en su categoría de gaseosas. De esta forma, CocaCola fortalece este camino de innovación, nuevos sabores y ofrece dentro de la categoría de gaseosas una nueva experiencia para el consumidor, que estará disponible según los territorios en lata de 220ml y en PET de 250 ml ideal para un break en el trabajo o en el estudio, a media mañana o después de almorzar.

En tanto, la línea actual de Coca-Cola seguirá presente en el mercado: Coca-Cola Sabor Original, Coca-Cola Sin Azúcar y CocaCola Light. Además de incluir en su receta granos naturales de café tostado provenientes de Brasil, la nueva bebida se suma al compromiso de la compañía con la reducción de azúcar. Hoy cerca del 50% de sus productos en Argentina es baja o sin calorías.

Bajo el claim “Recargá el sabor de tu break”, la campaña que acompaña este lanzamiento incluye un comercial que ya circula en TV y redes sociales, radio y gráfica en vía pública y puntos de venta. La iniciativa cuenta, además, con un plan de sampling nacional para que las personas tengan la oportunidad de probar este nuevo lanzamiento. <<

50%

De los productos generados por Coca-Cola son bajos o sin calorías.

“Coca-Cola

consolida su proceso de transformación como compañía integral de bebidas. Somos líderes en la categoría de gaseosas y por eso asumimos la responsabilidad de reinventarla con nuevas opciones como Coca-Cola con Café”.

Marca la diferencia

La leche fresca en botellas transparentes de PET / PCR de Amcor es una novedad en Argentina.

Amcor abrió nuevos caminos en el mercado lácteo argentino al desarrollar la primera botella de leche fresca fabricada con resina transparente de polietileno tereftalato (PET) reciclado posconsumo (PCR). El envase de 1 litro diseñado a medida para el fabricante líder de lácteos Mastellone Hnos, Buenos Aires, respalda el posicionamiento de la marca de leche La Serenísima Original como un producto natural, ofreciendo a su vez una óptima vida útil y mayores beneficios de sustentabilidad.

Las empresas lácteas utilizan cada vez más botellas de PET transparentes para transmitir frescura y calidad superior de sus productos. La botella contiene un 20% de material postconsumo reciclado (PCR) y está

diseñada para impulsar a los consumidores que prefieren la leche fresca a la sección de refrigerados en los supermercados.

La innovadora botella sigue al lanzamiento en octubre de 2019 de la leche blanca UAT (ultra-alta temperatura) larga vida de Mastellone en botellas asépticas de PET de color blanco, también de Amcor.

“En un mercado que ha estado estancado durante varios años, rompimos las reglas desarrollando un formato completamente nuevo para leche fresca”, dijo Martin Darmandrail, director de Envases Especiales de Amcor Argentina. “Un envase disruptivo, único con los beneficios de durabilidad, frescura, rendimiento y sustentabilidad del PET”, agregó.

El envase incluye un acabado de 38 mm y una tapa a rosca de HDPE de Bericap North America (joint venture entre Amcor y Bericap Group). Un desafío técnico clave fue limitar la exposición a la luz y evitar que se dañara el producto. Para preservar el contenido se desarrolló una barrera especial que ayuda a extender la vida útil.

“Para afrontar el desafío que representaba el desarrollo de una botella de plástico

“Para afrontar el desafío que representaba el desarrollo de una botella de plástico transparente para leche fresca necesitábamos elegir el partner adecuado. Amcor respondió al desafío con una distintiva solución transparente combinada con una barrera efectiva para preservar nuestro producto de primera calidad”, afirmó Gastón Domínguez.

transparente para leche fresca necesitábamos elegir el partner adecuado. Amcor respondió al desafío con una distintiva solución transparente combinada con una barrera efectiva para preservar nuestro producto de primera calidad”, afirmó Gastón Domínguez, responsable de R&D Packaging de Mastellone. “Además de cumplir con los requerimientos funcionales clave, también pudimos reducir nuestro impacto sobre el medioambiente”, cerró.

Para Amcor esta nueva innovación está en línea con nuestro compromiso 2025 de desarrollar todos sus envases para que sean reciclables o reutilizables, aumentar nuestro uso de PCR y colaborar para aumentar los índices de reciclaje en todo el mundo.

Cumplir con esta promesa ofrece múltiples beneficios, ayuda a generar demanda de plástico reciclado (que fomenta la recolección de residuos de plástico

20%

De material postconsumo reciclado (PCR) que posee su botella PET.

posconsumo) y reduce la huella de carbono de nuestros productos.

El PET, que se ha convertido rápidamente en el material de envasado preferido del mundo, es liviano, irrompible, recerrable, resellable, reutilizable e infinitamente reciclable. Además, las botellas de PET suelen tener la menor huella de carbono y su producción genera hasta un 70% menos de emisiones de gases de efecto invernadero que otros materiales de envasado, según el análisis del ciclo de vida de Amcor (ASSET: Advanced Sustainability Stewardship Evaluation Tool), certificado por Carbon Trust. En medio de las preocupaciones de higiene actuales, las botellas de PET tapadas y selladas mantienen las bebidas protegidas de patógenos como virus y bacterias. También están selladas para combatir la contaminación y se pueden volver a sellar para una protección continua. En Argentina, el nuevo producto de leche fresca está disponible en determinadas áreas metropolitanas con una distribución más amplia posteriormente. <<

Nuevas tendencias y lanzamientos

Grupo Epta llevó adelante el Costan Forum 2021, una jornada virtual en donde se desarrollaron las últimas iniciativas del mercado, se presentaron los componentes de Epta System y se dio a conocer la nueva línea Magna.

“Bienvenidos al Costan Forum 2021, donde vamos a contar las tendencias en el supermercadismo europeo, serán testigos del lanzamiento de la nueva línea de productos Epta para Latinoamérica y conocerán la nueva central de frío que se está fabricando en Rosario, Argentina”, sostuvo Leonardo Regueira, el conductor de la jornada, y le dio la palabra al presidente de Grupo Epta, Marco Nocivelli. “El 2020 ha sido un año particularmente complicado, ya que el COVID nos ha sorprendido y ha sido algo absolutamente imprevisible. En particular en Sudamérica el confinamiento ha golpeado muy fuerte, por lo que todos han tenido que parar y esto ha sido realmente complicado”, contó el CEO del Grupo y agregó con entusiasmo: “Tenemos suerte de ser una empresa que está dentro de un mercado resiliente: la gran distribución demostró ser resiliente y nosotros somos un grupo resiliente, fuerte, capaz de aportar innovaciones, nuevas ideas, tecnologías como el FTE o el ETE, de desafiar las altas temperaturas exteriores”. Desde el punto de vista del directivo, su empresa tiene

cuánto somos capaces de mejorar”, afirmó Nocivelli y concluyó: “La unión hace la fuerza y gracias a todos ustedes podemos hacer lo mejor ahora y en el futuro”.

Los modelos que componen la línea Magna: BT, Eco, Open y SV.

la capacidad de llevar adelante muchas cosas “gracias a las personas y la sensibilidad de las mismas hacia el ambiente”, lo cual les permite innovar y haber conseguido “hacer el octavo CSR que nos conducirá a demostrar con verdaderos números y cifras nuestro esfuerzo para mejorar el ambiente”. “Las 40 mil horas de formación, el hecho que se pueda reciclar el 95% de nuestro producto y también las nuevas etiquetas de consumo energético que serán obligatorias en Europa, son puntapiés para demostrar

“Epta System es el conjunto de productos, sean de exhibición y conservación o unidades de frío, además de servicios, ingeniería, instalación y servicio post-venta que, a su vez, tiene tres objetivos: merchandising, seguridad y confiabilidad, y el concepto de sustentabilidad”, aseguró Galante.

Acto seguido se le dio lugar a William Pagani, director de Marketing de Grupo Epta, quien brindó un panorama detallado sobre el presente que vive el mercado y las expectativas que tienen desde la compañía de cara al futuro. En primera instancia describió tendencias del mercado desde 2020 a 2025 y afirmó que el total de ventas en el mundo dentro del segmento es de 10 trillones, comparado con el 2019. “Este es el crecimiento anual esperado entre 2020 y 2025 para los quince países más influyentes en el mercado del retail”, contó y añadió: “Este es el panorama que nos espera en los próximos cinco años: un crecimiento estable y un rebote”.

Luego se refirió a lo que pasó y pasará en distintos formatos del retail -desde el eCommerce hasta las tiendas de conveniencia-. “El comercio online, que en 2015 ocupaba casi el 9% del mercado, creció en 2020 a un 21,3% y va a llegar a casi el 30% en 2025”, describió el director de Marketing de Grupo Epta y continuó: “Los hipermercados, por el contrario, estaban casi en un 15% hace 5 años y estarán en menos de un 10% de aquí a 2025. Es claro que tenemos un ganador y un perdedor. Pero esto no es nada nuevo, fue así aún antes de la pandemia. Lo que el Coronavirus trajo fue simplemente una aceleración de las tendencias existentes”. Además, se mostró entusiasmado al dar a conocer -teniendo en cuenta que pertenece a una empresa que fabrica equipamiento- que el 92% del mercado todavía está en los formatos físicos, en las tiendas reales. “Esto indica que el mercado online no terminará con el mercado tradicional en los próximos 5 años”, confesó.

Antes de finalizar su charla, Pagani detalló las cinco tendencias claves que existirán en los próximos cinco años: > Proximización: Se está acelerando en el mundo. El Coronavirus nos mantiene más cerca de casa y esto tiene un impacto en los formatos. No solo en las tiendas de proximidad, que por supuesto están creciendo, sino también en los hipermercados, ya que

Las tendencias que se desarrollarán en los próximos cinco años. Ellas son: proximización, digitalización, diferenciación entre la industria de comidas y bebidas, servitización y reguladora.

se están redimensionando y apostando a los mercados de productos frescos y en patios de comidas con la necesidad de desarrollos de conceptos. “Las tiendas de descuento se están convirtiendo en las nuevas tiendas de barrio y las tiendas de proximidad continuarán evolucionando de forma diferente según la región, agregando conceptos de Grab & Go, comidas calientes, soluciones de Food & Beverage y refrigerantes naturales”, aseguró.

> Digitalización: Es la integración de lo online con lo offline. Hoy por hoy esta es una tendencia realmente grande. La primera y más obvia consecuencia de esto es la transformación de áreas enteras de grandes tiendas o incluso la construcción de áreas dedicadas a la logística para el abastecimiento del mercado online y para darle apoyo a las estrategias omnicanales. “Luego tenemos tecnologías digitales más avanzadas para las soluciones de Click & Collect, las cuales crean tiendas virtuales cerca de la gente donde no es posible construir tiendas regulares”, relató.

> Diferenciación entre la industria de comidas y bebidas: Las exhibidoras de comidas y bebidas también van por el camino de la digitalización gracias a tecnologías integradas como GPS, sensores, reconocimiento de video, RFID, etc. Lo mismo está pasando con las exhibidoras remotas en los supermercados, los cuales están siendo conectados vía WiFi para permitir instalaciones y mantenimientos mucho más fáciles.

> Servitización: Es muy importante porque une a los

productos y los servicios. No hay otra forma de ser realmente sustentable. La gestión del ciclo de vida es vital y una obligación para el cuidado real del medioambiente.

> Reguladora: a veces son un verdadero dolor de cabeza tanto para los fabricantes como para los retailers, pero estas regulaciones están cambiando las reglas y, a su vez, eso trae nuevas y mejores tecnologías al juego. “Por ejemplo: nuestro sistema FTE para CO2. La sustentabilidad no es solo una linda palabra, sino que tiene que estar respaldada por acciones todos los días. Entonces ahora son nuestros productos, sistemas y tecnologías los que apoyan esto y responden a todas las necesidades regulatorias”, contó.

“Todos los formatos que hemos visto hoy seguirán existiendo en el futuro, ya que todos ellos tienen una necesidad real para existir y responden a necesidades específicas de los clientes. Lo que tenemos que hacer es anticiparnos a esas necesidades y desarrollar soluciones en nuestros productos, sistemas y servicios para poder ser capaces de dar la respuesta correcta”, concluyó.

Un paso adelante

“Tenemos suerte de ser una empresa que está dentro de un mercado resiliente. La gran distribución demostró ser resiliente y nosotros somos un grupo resiliente, fuerte, capaz de aportar innovaciones, nuevas ideas, con tecnología como el FTE o el ETE, de desafiar las altas temperaturas exteriores”, afirmó Nocivelli.

Durante el Costan Forum 2021 disertó Fernando Galante, Country Manager Epta Argentina, quien contó los detalles de su última gran innovación, la cual fue presentada en EuroShop 2020 y será implementada a partir de ahora.

existente; como también la expansión de las cadenas regionales”, aseguró y prosiguió: “En este mercado donde la base es la sustentabilidad les acercamos nuevas propuestas”. Para la compañía, la sustentabilidad es un proceso de mejora continua basado en cuatro vectores: uso eficiente de recursos naturales, eficiencia energética, cuidado del ciclo de vida de la instalación en su conjunto y la utilización de gases ecológicos. Para llevar adelante esto Epta desarrolló el Epta System que “es el conjunto de productos, sean de exhibición y conservación o unidades de frío, además de servicios, ingeniería, instalación y servicio post-venta que, a su vez, tiene tres objetivos: merchandising, seguridad y confiabilidad, y el concepto de sustentabilidad”.

Una vez finalizado su discurso se dio a conocer a la gran protagonista de la jornada. Se trata de Magna, la línea de Epta que ofrece exhibición, flexibilidad y ahorro de energía. Cuenta con siguientes características:

> Herramienta de venta con el mejor merchandising.

> Visibilidad total con Cristal Low-E y rellenas de gas de Argón. Cuenta con puertas Epta Full Glass con serigrafía negra y puertas Epta Advance transparentes con UG 1,1.

> Es adaptable a cualquier superficie comercial. Tiene dos opciones de altura: 2 metros o 2,2 metros.

> Cuenta con tres profundidades: compact, narrow y large.

> Viene en una amplia gama de colores y terminaciones que ofrecen más flexibilidad y personalización.

> Línea robusta y fácil de usar, ya que tiene bandejas que soportan 225 kg/m2 y sus estantes soportan 165 kg/m2

Javier Cornu, Gerente

Unidad Servicios Buenos Aires de Epta Argentina; y José Crespo, gerente de Diseño de la compañía.

“La pandemia más que cambiar realidades aceleró tendencias que se venían desarrollando. En Sudamérica se destacó la proximidad en toda su metodología. Además, observamos el crecimiento del canal online soportado por inversiones y empresas de delivery ya

> Uso y mantenimiento simple: fácil acceso a ventiladores, evaporadores y válvulas. Bajo costo de instalación.

> Línea sustentable: ofrece más aislación, ahorro energéticos y evita la condensación.

> Efecto Famil y Feeling en su local. Misma estética y alturas hacen de Magna una línea integral.

> Sus modelos: BT, Eco, Open y SV. Para hablar sobre esta línea estuvieron presentes algunos de los protagonistas que la hicieron posible. Uno es Germán Di Santo, gerente de Marketing de Epta

Argentina, quien aseguró: “La línea Magna fue concebida tomando las virtudes de nuestros productos europeos y adaptándolos a las necesidades que nos exige el mercado latinoamericano donde las prestaciones de temperatura y los usos y costumbres son distintos. Es una línea completa y se adapta a cualquier tipo de superficie”.

Luego llegó el turno de Pablo Freno, gerente de R&D de Epta Argentina, quien agregó: “Este trabajo es en equipo, por lo tanto tuvimos comunicación contante con nuestros colegas de Francia e Italia para dar respuesta de la mejor manera a nuestros clientes. Hemos aumentado la aislación en todo el mueble de tal manera de tener mayor eficiencia energética y evitar condensaciones en climas severos”. “Hemos logrado una mejor visibilidad, un mejor merchandising. Optamos por una opción que trabaja por gravedad, culminado con un cierre magnético, lo que hace que tenga una apreciación fantástica”, completó José Crespo, gerente de Diseño de Epta Argentina, y añadió: “Trabajamos en la geometría de las luminarias para tener una iluminación resplandeciente, pero no encandilamiento ni sombras, que se pueda exhibir el producto de la mejor forma posible”.

Por otro lado, el encargo de aportar cuestiones técnicas sobre Magna y lo que hace a Epta System fue Germán Smitt, director de Refrigeración y Servicios de Epta Argentina. “Nosotros optamos por utilizar un sistema de CO2 Transcrítico para los mercados porque es un refrigerante completamente natural, no afecta a la capa de ozono y no aporta al efecto invernadero o calentamiento global”. Acto seguido se desplegó un video donde se mostró el centro de frío Eco 2 Large, el cual se produce en Argentina y ofrece alta eficiencia energética, cuida el medioambiente, posee un respaldo back-up 100% y es la más segura del mercado.

Los objetivos que tiene el servicio post-venta: merchandising, seguridad y confiabilidad, y el concepto de sustentabilidad.

Vale destacar, además, que para llevar adelante la línea Magna se ha trabajado en la dinámica del aire dentro del gabinete, sumando a los motoventiladores tradicionales unos electrónicos, los cuales disminuyen un 63% el consumo de los mismos. “En la máquina abierta contamos con la doble cortina de aire asimétrica que reduce el intercambio de calor entre el interior y el exterior en un 18%, cifra más que significativa”, concluyeron.

“La Eco 2 Large está pensada con un criterio de ahorro energético, tiene control de velocidad variable en todas sus etapas de compresión, motores de alta eficiencia en los motores de los gas cooler y un sistema duplicado de control, de manera tal que si hay algún defecto el sistema dará aviso pero seguirá funcionando”, presentó Smitt.

“Estamos empezando a hacerla en Rosario, en la fábrica de Epta Argentina”, contó el directivo y cerró: “La Eco 2 Large está pensada con un criterio de ahorro energético, tiene control de velocidad variable en todas sus etapas de compresión, motores de alta eficiencia en los motores de los gas cooler y un sistema duplicado de control –lo que implica que tiene duplicadas las válvulas que controlan el sistema, sensores de temperatura, sensores de presión-, de manera tal que si hay algún defecto el sistema dará aviso pero seguirá funcionando”.

Servicio post-venta

Javier Cornu, Gerente Unidad Servicios Buenos Aires de Epta Argentina, fue otro de los representantes de la empresa en dar a conocer una novedad importante para el mercado y explicar los beneficios que ofrece su servicio post-venta.

“Epta Service está desarrollando en Argentina distintas alternativas de servicios. Para eso hemos invertido en una planta de 2400 metros cuadrados en Pilar, ubicada a la gestión de los mismos”, anunció y continuó: “Le ofrecemos a nuestros clientes el servicio de mantenimiento preventivo, mantenimiento correctivo y asistencia en una emergencia. Estos servicios son atendidos por personal capacitado ubicado en distintos puntos de Argentina, algo que incrementaremos en un futuro cercano”.

Además, la compañía ofrece:

> Servicio de retrofit de productos verticales: incorporándole puertas de vidrio, además del reemplazo de algunos componentes como los motoventiladores por un mecanismo de bajo consumo.

> Servicio de retrofit de tiendas: con el objetivo de disminuir las fugas de refrigerantes y el consumo energético de las mismas.

> Servicio de asesoría: en el cual a través de visitas periodísticas brindan informes de seguimiento, hallazgos y mejora.

> Servicio de reacondicionamiento de algunos modelos de exhibidoras: conlleva un trabajo de reacondicionamiento donde se pone en valor la exhibidora tanto estética como funcionalmente, reemplazando las partes faltantes para producir un alargamiento en su vida útil. Este servicio solo se brinda en el mercado local.

Metros cuadrados es la superficie que posee la planta que posee el Grupo Epta en Pilar.

“Analizamos en Argentina y otros países sumar el servicio de telemonitoreo en las tiendas, lo cual nos permitirá tomar acciones predictivas para reducir las emergencias; y la oferta de repuestos originales de fábrica”, adelantó Cornu y explicó que para emplear esta última herramienta desarrollarán un catálogo electrónico de repuestos de Epta donde se podrán adquirir los repuestos originales de marca.

Crecimiento internacional

Antes de finalizar el Costan Forum 2021 el Ing. Daniele Marongiu, presidente de Epta Américas, recordó que Grupo Epta adquirió el Grupo Kysor Warren en 2019 en una estrategia de expansión a través de adquisiciones de marcas líderes para fortalecer su presencia en América. “Como parte de nuestra estrategia en el continente y como han podido comprobar en este foro, nuestra idea es implementar el Epta System en América. En esta primera frase, en Sudamérica,

aportamos nuevas ideas de merchandising a través de Magna, expositores ecológicos en R290, unidades de refrigeración basadas en gas natural CO2 y en el servicio, considerando este último un pilar fundamental para poder asistir a vuestros puntos de venta durante la puesta en marcha y la vida útil de sus instalaciones”, contó y confirmó que están trabajando en varios proyectos que les permitirán expandir fuertemente su propuesta de servicio.

“Del mismo modo, en lo que respecta a la sustentabilidad y particularmente para promover el desarrollo del gas natural en los retailers fuertemente promovido por la nueva administración de Biden, próximamente inauguraremos un centro de innovación y desarrollo de CO2 en Columbus, Georgia, Estados Unidos, donde tenemos nuestras fábricas. Este centro nos permitirá ayudarlos a ustedes y a los frigoristas en la introducción de nuevas tecnologías ‘pudiendo ver y tocar’ las soluciones propuestas”, cerró. <<

Mix

Dos nuevos productos

Espuña, marca del Grupo Paladini especializada en productos secos y curados con sabores típicos españoles, lanzó al mercado su nueva línea de salames: Longaniza a la española y Salame tipo cantimpalo. Con estas nuevas variedades la marca confirma su compromiso por cautivar los paladares argentinos con las delicias únicas de la tradición española.

“Espuña es una marca con un largo recorrido en nuestro país. Desde 2016 es parte del Grupo Paladini y desde entonces nos propusimos potenciar su presencia en la mesa de los argentinos. Con el lanzamiento de estas nuevas opciones buscamos ampliar el alcance de la marca en el mercado local, ofreciendo productos de alta calidad que combinen a la perfección tradición y sabor de España con el gusto y las necesidades de los consumidores locales”, expresó Marcelo Díaz, gerente de Planeamiento Estratégico y Marketing de Paladini.

Los nuevos productos se sumaron al portfolio de Espuña y son los primeros lanzamientos de la línea “Salame”. Elaborados con carne de cerdo, tienen un sabor único gracias a la combinación de pimentón dulce con diversas especies de excelente calidad. Son ideales para preparar tapas, tortillas, pizzas y otras propuestas gastronómicas típicas de la cocina española.

El primer Smartwatch con Wear OS de Google

Casio Computer Co anunció el lanzamiento del GSW-H1000, un smartwatch G-SQUAD PRO impulsado por Wear OS de Google y repleto de funciones que ayudan a mantenerse en forma mediante objetivos de actividad y seguimiento de la actividad física. El GSW-H1000 es la última incorporación a la línea deportiva G-SQUAD de relojes G-SHOCK resistentes a los golpes. El nuevo smartwatch está construido con toda la robustez de un G-SHOCK, con resistencia a los impactos y resistencia al agua de 200 metros. También es el primer smartwatch G-SHOCK que funciona con Wear OS de Google.

Innovación en cada paso

Hace 40 años en Venado Tuerto nacía Essen, una empresa familiar que luego de muchos años de trayectoria emplea a más de 570 personas y cuenta con más de 20.000 emprendedores en Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y Estados Unidos. Gracias a su compromiso constante con la innovación, y con el objetivo de ofrecer más opciones y nuevas posibilidades a los amantes de las cacerolas, amplió la Línea Contemporánea con la incorporación de una Fuente Rectangular de 30cm en los colores característicos de la línea: Aqua y Terra.

La pieza y sus características:

> El cuerpo y tapa están fabricados en aleación el aluminio fundido.

> Las asas se encuentran fundidas en un mismo cuerpo con la pieza.

> La perilla está fabricada en polímetro de ingeniería de gran resistencia mecánica y térmica.

> El cuerpo de la pieza y la tapa están recubiertos exteriormente con esmalte viltro porcenalizado (Aqua o Terra), y el interior antiadherente color negro.

Gracias a los complementos desarrollados, la nueva fuente rectangular permite disfrutar de distintas funciones y beneficios. Es una excelente opción ya que tiene capacidad para entre 4 y 5 comensales, y podrá lucirse con preparaciones tanto saladas como dulces, entre ellas verduras y tortillas, cazuelas y guisados, frituras, carnes, baño maría y más.

Como producto estrella de la línea G-SQUAD centrada en el deporte, el GSW-H1000 es ideal para su uso en una amplia gama de entornos deportivos, desde actividades como el running, los entrenamientos en interiores, el ciclismo de carretera y la natación, hasta actividades más extremas como el surf y el snowboard.

El diseño del GSW-H1000 también ofrece un compromiso inflexible con la comodidad de uso, con una banda de uretano suave que proporciona flexibilidad y durabilidad, así como componentes especiales empleados entre la banda y la caja para garantizar un ajuste muy cómodo.

LG 6 motion: tecnología de avanzada

LG se dedica a desarrollar productos que ayuden a mejorar la vida de sus consumidores. Un claro ejemplo es el lavarropas LG 6 Motion, que cuenta con la última innovación en tecnología y contribuye a darle el mejor cuidado a la ropa, dejándola como nueva, además de brindar ahorro en agua y energía.

Pero, ¿De qué se trata la tecnología 6 Motion? Es el nombre que recibe esta innovadora solución que moderniza el ciclo de lavado básico, usando una variedad de movimientos para un mejor rendimiento. El sistema de 6 Motion funciona de manera diferente al resto de los lavarropas, debido a su innovador motor Inverter Direct Drive.

Normalmente, los lavarropas tienen un motor conectado al tambor del mismo por medio de una banda que lo hace girar, pero el motor Inverter Direct Drive está integrado directamente sobre el tambor del lavarropas, lo que genera que las vibraciones y otros efectos de los lavarropas tradicionales se eliminen durante sus ciclos de lavado. El motor integrado en el tambor del equipo elimina prácticamente toda vibración para lograr movimientos sutiles y precisos. De esta forma, un chip integrado en el motor puede simular 6 movimientos de lavado para proteger la ropa y lavarla en profundidad sin dañarla.

Retailing

>> “Estamos muy orgullosos de contarles que nuestra compañía ha sido considerada el supermercado líder con mejor imagen de la Argentina posicionándose entre las 50 mejores empresas”, contaron desde Coto CICSA al dar a conocer su posición en el ranking exclusivo que elabora SEL Consultores.

>> Falleció el empresario Héctor Rubén Casanova, dueño de la cadena de supermercados Gran Rex. El empresario fue encontrado sin vida el miércoles 21 de abril por la tarde en su domicilio ubicado en Concepción del Uruguay, Entre Ríos.

>> Cooperativa Obrera realizó una importante donación gracias al apoyo de sus clientes. Se llevó a cabo la 11° Edición de la Campaña Solidaria “Sumemos muchas manos por los chicos” a beneficio de UNICEF Argentina, donde los clientes de La Coope contribuyeron con un total de $1.444.187,05.

>> Mostaza, la segunda cadena de hamburgueserías más importante del país, presentó Línea Fresh: una nueva y variada propuesta de ensaladas para disfrutar en sus locales, en casa o en la oficina.

>> Con el objetivo de seguir promoviendo la integración e inclusión de todas las personas, McDonald’s se sumó un proyecto de concientización denominado “Momento azul”. La marca acondicionó los locales de Caseros y Palomar para que personas con Trastorno del Espectro Autista puedan disfrutar de la experiencia en un ambiente cálido y tranquilo.

>> En el marco de los festejos por los 20 años de Grido, la cadena impulsó un concurso en donde la gente participó para elegir un nuevo sabor que se suma a la cartelera como edición limitada. Dulce de leche nevado con cookies fue el ganador del Mundial de Sabores.

>> Más Ventas, empresa dedicada a la venta de insumos para la industria alimentaria que cuenta con 6 locales en Perú, instaló sistemas de Pusher POP en la categoría de colorantes como prueba inicial y próximamente ampliará al resto de las categorías de la compañía.

>> Arredo, la empresa argentina de retail de blanco, mobiliario y decoración, presentó su nueva colección Otoño Invierno 2021 inspirada en recuperar sensaciones gratas

y estimulantes que nos acompañen a atravesar esta época tan particular de una manera placentera. Relajar, Explorar y Reír son los ejes de las tres líneas que ayudarán a renovar el hogar, el cuerpo y la mente.

>> Blue Star Group, la compañía propietaria de las marcas Todomoda e Isadora, presentó nuevas colecciones que promueven el cuidado del medioambiente a través de productos hechos con materias primas reutilizadas y fibras naturales cultivadas de manera sostenible.

>> Córdoba tendrá su primer parque comercial en Villa Allende, que contará con 18 lotes para armar un mix de negocios. El proyecto finalizó su primera etapa que se compone de 10 lotes que serán entregados a sus inversores, quienes pueden optar por construir con el fin de rentar la propiedad o establecer sus propios negocios en este shopping a cielo abierto, cuya inversión ya superó el millón de dólares.

>> Megamaxi Ecuador se convirtió en la primera cadena en Sudamérica en contar con más sistemas de refrigeración CO2 Transcrítico y cuidar el planeta.