Revista RETAIL LATAM- Junio 2022

¿Dónde está la mano de obra?

Nos ha llamado la atención un suceso que se repite constantemente en Argentina y el resto de Latinoamérica, que tiene que ver con la falta de management calificado.

¿Qué ocurre con los profesionales que nuestra empresa necesita? ¿Por qué a la hora de las búsquedas no encontramos lo que requerimos? ¿Dónde está la mano de obra necesaria para sacar nuestros negocios adelante? Son algunas de las tantas preguntas que nos hacemos e intuimos que también se hicieron alguna vez.

De un tiempo a esta parte es “normal” ver anuncios de grandes compañías buscando personal en el área tecnológica, ya que no faltarían de 5000 a 10.000 personas, sino 20.000, con la posibilidad de cobrar una remuneración cercana a los $300.000. ¿Por qué sucede esto?

Porque los perfiles más senior se volcaron a trabajar para el exterior durante la pandemia para maximizar ingresos aprovechando la brecha cambiaria.

Según el último informe sobre este nicho de mercado de Bumeran, en diciembre de 2021 hubo 12% más de avisos que en diciembre de 2020 y 93% más que en el mismo mes de 2019, algo que reafirma lo que estamos planteando.

Pero esto no ocurre solo en el ámbito tecnológico, sino que se replica en cada sector o rubro que tenemos.

Así lo manifestó Martín Rappallini, presidente de la Unión Industrial de la Provincia de Buenos Aires (UIPBA): “Por un lado, tenemos una alta desocupación y, por el otro, nos encontramos con una deficiencia en personal calificado para determinadas funciones. Este es el gran problema que tenemos por delante en la Argentina: una deficiencia en la formación técnica".

Según el dirigente, es necesario hacer un gran plan de formación técnica, generar incentivos en la toma de empleados y facilitar el sistema de las prácticas profesionalizantes, donde las fábricas incorporan a jóvenes para capacitarlos técnicamente. De esta manera, el costo de la formación se reparte y así podría equipararse la balanza.

A este análisis profesional nosotros le sumamos nuestra visión, ya que tantos años en el mercado nos die-

ron algo de práctica. Teniendo en cuenta la cantidad de jóvenes y profesionales capacitados que han migrado del país en el último tiempo, la carencia de poder sumarlos a nuestros equipos se reduce, ya que ya no están en Argentina y, a la inversa de lo planteado anteriormente, no les convendría vivir en el exterior y cobrar en pesos, porque nuestra moneda lamentablemente carece de valor.

No hay dudas que la situación económica y financiera del país provocó que esta carencia de management se multiplicara. Sin embargo, al final del túnel existe una luz, a través de algunas promesas generadas por los dirigentes políticos.

Por un lado, Elisa Carrió presentó un proyecto de ley para aplicar la reforma tributaria que reduzca la presión impositiva. ¿El objetivo? Que eso reactive las inversiones del sector privado. El texto, de 24 artículos, incluye desde reducir el impuesto a las Ganancias y permitir deducciones a través del pago del impuesto al Cheque, hasta eliminar la carga tributaria de las tarifas de servicios públicos, que alcanza el 30% del precio final de la factura entre impuestos nacionales, provinciales y municipales.

Por el otro, Horacio Rodríguez Larreta anunció que “si la Corte Suprema nos devuelve la plata de la coparticipación, yo automáticamente bajo los impuestos”, algo que beneficiaría y mucho a los ciudadanos porteños y a las empresas que se rigen dentro de CABA.

¿Serán viables ambas propuestas? ¿Se concretarán en caso de pasar al siguiente paso? No lo sabemos, pero lo cierto es que cualquier medida que sea funcional al crecimiento económico es bienvenida, ya que es la única forma de recuperar a aquellos que decidieron irse a buscar un futuro mejor a otro país. Es la única manera de tener nuevamente con nosotros a profesionales capacitados que quieran trabajar por y para el país, para nuestras empresas, para el crecimiento funcional grupal e individual.

Si algo hemos aprendido en estos 73 años es que toda crisis trae oportunidades y cuando tocamos el fondo es para tomar impulso. Ojalá podamos dar vuelta la página y recuperemos lo más preciado que tenemos: lo nuestro. <<

Contenidos Junio

NOTA DE TAPA

La customización del retail

Hernán Litvac, CoFounder de icomm, explica en detalle las estrategias de marketing que son funcionales al canal, por qué es necesario implementarlas y cuáles son las nuevas herramientas del mundo digital.

EMPRESAS

104

Con espíritu sustentable

FORUM

78

Reunión mayorista

108

Los desafíos que se vienen

Jumbo se renovó con nuevas propuestas

La Coope está de festejo

¡Sigue creciendo!

Potigian acompañó a YPF en Expo Red

Grupo DIA se consolida

Pingüino se expande en Rafaela

Cencosud conquista América

Multiplica su enseña tradicional

Bondiolita King: innovación pura BURGER KING ARGENTINA

PRESIDENTE Mariano A. D’Anna

DIRECTOR Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar

GERENTE COMERCIAL Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar

JEFA DE PUBLICIDAD María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar

ADMINISTRACIÓN Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar

CONTENIDOS Luciana Ursino luciana.ursino@retail.com.ar

COMMUNITY MANAGER Mauro Heredia mauro.heredia@retail.com.ar

info@retail.com.ar WEBS www.webretail.com.ar www.enr.com.ar

Propiedad Intelectual 147415 ISSN 1666-1265

(*) Especialista en arquitectura comercial aplicada al retail.

Cambios que enriquecen

Acorde con la actitud del estudio, en los tiempos pandémicos y mientras atendíamos los trabajos que continuaban como: Todo, sucursal Bustillos km 8; Puelche, mayorista ubicado a la entrada de la ciudad; y el edificio de consultorios médicos en calle Moreno y Godecke, todos de Bariloche; aprovechamos para reordenarnos y actualizar nuestro“Modus operandi”. Donde más concentramos esfuerzos fue en el ajuste y las metodologías utilizadas para optimizar los resultados. Por ejemplo: en el análisis y consejos comerciales a nuestros clientes, que fue lo que nos destacó. Sin abandonar lo arquitectónico, que siempre fue la base de nuestros logros. Como se sabe, estábamos acostumbrados a no “ser locales” en donde construimos los emprendimientos. Algo que nos favoreció. Aunque a mí me costó más que a mis hijos y los jóvenes integrantes del equipo. Sin embargo, las experiencias fueron positivas.

“Un suceso que cambió el hábito de nuestro Estudio fue que durante la pandemia cumplió 50 años. Pero las ganas de continuar con nuestra tarea, seguir investigando y disfrutando la profesión que amamos continúa vigente”.

Destaco la participación del Arq. Walter Isiar (mi hijo), quien haciendo una rápida adaptación y los cambios necesarios enderezó el cimbronazo. Esto no se hace con experiencia, sino con conocimiento tecnológico, velocidad y decisión. Los cambios los clasificamos así:

1. Lo hermoso. “Aprender algo nuevo”.

2. Lo resaltante. Actualizamos el aspecto “funcional” del Estudio.

3. Lo importante. Concretamos nuevos proyectos, terminamos los que veníamos ejecutando y aumentamos el staff de profesionales del Estudio.

4. Lo positivo. Demostrarnos “que pudimos” y perfeccionamos los resultados.

Esta rápida adaptación nos trajo más trabajos y nuevos clientes. Hoy estamos haciendo: Crucijuegos, el nuevo edificio de administración y la remodelación de su fábrica; Supermercado La Gallega, remodelación total de la sucursal Fisherton y su nueva sucursal en Funes; Supermercado La Reina sucursal Funes; la ampliación del Colegio Alemán de Rosario y las remodelaciones de los super La Sandro, Acuarela y Gloria; las Bombonerías Royal en Rosario, Buenos Aires y Santa Fe; y en San Martin de los Andes una sucursal de Puelche y varios edificios de depósito.

Un suceso que cambió el hábito de nuestro Estudio fue que durante la pandemia cumplió 50 años. Pero las ganas de continuar con nuestra tarea, seguir investigando y disfrutando la profesión que amamos continúa vigente. Fue más que la tradición. <<

La customización del retail

Hernán Litvac, CoFounder de icomm, explica en detalle las estrategias de marketing que son funcionales al canal, por qué es necesario implementarlas y cuáles son las nuevas herramientas del mundo digital.

La digitalización golpeó fuerte la puerta del retail y la industria durante el proceso de pandemia, ya que fue necesario para mantenerse más cerca de sus clientes. Sin embargo, las estrategias de marketing, la customización de los procesos y la segmentación, son herramientas que ya tenían un valor en la previa de la llegada del Coronavirus, pero que con el contexto epidemiológico sonaron con más fuerza dentro de cada compañía.

Para conocer cómo se encuentra hoy en día este mercado, la importancia de implementarlo y las nuevas herramientas que surgieron durante este periodo, hablamos con Hernán Litvac, CoFunder de icomm junto a Leonardo Faigenbom, quien nos comentó en detalle cada una de estas temáticas.

—¿Por qué es importante el marketing automation en el retail?

—Marketing automation es la forma más directa de conectar con los consumidores. Durante este último tiempo hemos visto cómo el mundo se enfocó en las audiencias primarias (recordemos que estamos tendiendo hacia el cookieless) donde encontraron sus fuentes de rentabilidad y a la vez fue el catalizador para redefinir los customer journey de los usuarios, optimizando en forma fehaciente el UX (user experience).

Las fuentes de tráficos digitales se encuentran acotadas y el contexto de pandemia hizo más evidente

que los consumidores son más conscientes del valor de su propia información y la privacidad a la hora que también valoran la personalización de las ofertas y propuestas de valor en relación al tipo de transacciones que realizan y cómo se posicionan frente a cada marca. Este trade-off es el balance que debemos contemplar a la hora de acercarnos a los consumidores con una propuesta personalizada pero no invasiva.

Los beneficios de trabajar con marketing automation en el retail son sustanciales, en primer lugar, los números hablan por sí solos. Estamos ante un conjunto de canales que representan hasta un 30% de las transacciones con un ROAS de entre 40 a 200:1. Cifras contundentes que ningún otro canal logra siquiera aproximarse.

En la misma línea de beneficios asociados hemos visto crecer la cantidad de touchpoints que el marketing automation ha sumado este último tiempo. Solo repasando alguno de ellos: email marketing, email transaccional, webpush notifications, sms, banners, popups, exit intent, burbujas de navegación, recupero de usuarios y carritos abandonados, NPS, whatsapp, encuestas; y todo esto en dimensión omnicanal.

Marketing automation tiene la ventaja de que la mayoría de estos canales "conoce" a quien le está llegando. En las campañas tradicionales digitales tenemos a los usuarios en grandes grupos o audiencias que cumplen con patrones, pero no sabemos si efectivamente este usuario se encuentra en ese grupo. Es por ello que es fundamental trabajar con campañas de full funnel (embudo completo) para lograr acompañar en forma fluida al consumidor y en forma efectiva desde la etapa

“La personalización implica tener fuentes de datos confiables y una mirada omnicanal del dato”.

“Es fundamental trabajar con campañas de full funnel (embudo completo) para lograr acompañar en forma fluida al consumidor y en forma efectiva desde la etapa de descubrimiento hacia la conversión”.

de descubrimiento hacia la conversión. Los canales no compiten y se necesitan.

Marketing automation no es un must, es una obligación.

De los canales que hacen transacciones con un ROAS de entre 40 a 200:1.

—¿Es una herramienta que ha crecido durante la pandemia?

—No podemos nombrar ni una cadena en el mundo que no esté ya hace tiempo trabajando con marketing automation. El posicionamiento tal y como lo conocemos ha sufrido un corrimiento hacia lograr una experiencia positiva y satisfactoria con nuestros consumidores. Es por ello que estos canales se han visto priorizados como nunca.

La personalización implica tener fuentes de datos confiables y una mirada omnicanal del dato. Al día de hoy, muchas cadenas tienen acceso a esta información, pero fallan a la hora de realizar una buena segmentación de sus audiencias. Otras tienen buenas segmentaciones, pero no logran la personalización; y por último, alguna de ellas logran ambos cometidos pero realizan la actualización de la data en una dimensión (solo online o solo offline) o bien la separación en el tiempo los deja desfasados en sus esfuerzos.

Los responsables del canal omnicanal ya están interactuando en forma

más directa con el conjunto de la organización y las fuentes de datos comienzan a fluir en la dirección correcta. En la actualidad consolidamos toda esa data y post procesamos más de 200 KPIs en forma diaria para mantener fresca la data.

El incremento durante la pandemia de la adopción de tecnologías de marketing automation nos permitió mostrar cómo todo el aprendizaje de los fundamentos del marketing actual se ponía de cara al consumidor para mejorar la experiencia con la marca y a la vez ganar rentabilidad. No hay riesgo alguno de compañías que integren estos canales en el recupero o retorno de la inversión. Esto si es un Must.

—¿Creen que el contexto epidemiológico impulsó al canal a la digitalización?

—La digitalización tomó un impulso inesperado en la pandemia sin lugar a dudas. El aspecto positivo es que estos temas ya se encontraban en agenda de la mayoría de las empresas de LATAM. Las compañías que formamos parte del ecosistema de la digitalización creo que supimos acompañar la aceleración poniendo a disposición a nuestros equipos y soluciones operativas en cuestión de días.

Desde icomm notamos que este impulso cuenta con inercia positiva para los próximos años. Ya no se trata del competidor de al lado que se mueve más rápido que uno, se trata de los consumidores adoptando y haciendo un uso mucho más eficiente de la tecnología. Los clientes en el centro, la digitalización como modo de supervivencia, estrategias data-driven en toda la organización, y el futuro en la unificación y automatización de los procesos de marketing.

De los consumidores que comienzan a responder una encuesta la finalizan.

Hernán Litvac, CoFounder de icomm.

—¿Cómo se encuentra hoy el canal omnicanal?

—Consideramos que aún es necesario un salto para terminar de ser o tener estrategias omnicanales consolidadas y fluidas. El primer paso fue la implementación de herramientas como icomm para consolidar la data y convertirla en información consumible para los departamentos de la organización. Ahora que esto ya comienza a visibilizarse, es momento de avanzar y obtener los "registros olvidados" de los consumidores en los puntos de venta físico. En su mayoría vienen de la mano con la facturación electrónica. Cada punto de contacto con el consumidor es fundamental registrarlo, de esta forma reconstruimos el perfil de cada uno de ellos y sabemos cómo es su propio customer journey. A esto lo llamamos ir a la velocidad en la que se mueven nuestros clientes.

—¿Qué papel cumplió la pandemia en el desarrollo omnicanal del canal en general?

—En plena pandemia tuvimos un incremento en la adopción de marketing automation dentro del mundo del retail en todo LATAM siguiendo las tendencias de USA y Europa (actualmente estamos operando en 11 países).

“En la omnicanalidad no buscamos llevar a los clientes del offline al online de forma compulsiva, tenemos que reconocer esas preferencias de canales y crear valor en los lugares donde ese consumidor se siente cómodo relacionándose con nuestra marca”.

"Somos el respirador de la compañía", nos indicaban los departamentos digitales de las organizaciones cuando vieron recaer en sus manos la operación de la empresa ante el cierre de la operación física. En menos de un mes un canal que representaba menos del 10 por ciento pasó a representar más del 50% de la misma.

La "normalización" de las operaciones dejó un nuevo piso para estos canales de los cuales ya nadie duda o quiere volver atrás. Esta implosión en el seno de la organización forzó a los departamentos a unirse y preguntarse cuáles eran los canales o herramientas que mejor se adaptaron en el contexto de pandemia.

Aquellos que se amoldaron vieron beneficiarse de un nuevo mundo de datos y estrategias data-driven que en su mayoría las segundas líneas ya estaban trabajando, pero que la transformación digital aún no había perforado al board o a la alta dirección.

Tuvimos que reconvertir nuestro propio modelo, en el que todas las semanas teníamos entre 1 y 3 capacitaciones con los equipos de operación, pero también con la gerencia y con el C-level. Esto lo seguimos manteniendo ya que logramos acelerar y capacitar en forma transversal a más de 1500 empresas y sus propios ecosistemas.

—¿Por qué es importante la omnicanalidad?

—La omnicanalidad más allá de las definiciones es cuando el cliente comprende que la organización lo respeta. Lo reconoce como un individuo en su conjunto, conoce y reconoce sus intereses, la forma en que desea relacionarse con la empresa y respeta su privacidad. Identifica los canales de preferencia. En la omnicanalidad no buscamos llevar a los clientes del offline al online de forma

“Las nuevas realidades del marketing implican tener una visión centrada en el consumidor y en su experiencia con la marca”.

compulsiva, tenemos que reconocer esas preferencias de canales y crear valor en los lugares donde ese consumidor se siente cómodo relacionándose con nuestra marca.

Si todo al fin y al cabo se trata de las recompras en el tiempo, la meta es una experiencia positiva con la empresa. Para eso tenemos que identificar a nuestros buyer persona, armar los mapas de empatía, crear nuestra propuesta de valor dentro de un Customer Journey y automatizarlo. No intenten realizarlo manualmente, ya no hay forma de lograrlo. La omnicanalidad sin la tecnología y la transformación cultural es una utopía.

—¿Cuáles son los desafíos de las nuevas realidades del marketing en el retail?

—Las nuevas realidades del marketing implican tener una visión centrada en el consumidor y en su experiencia con la marca. Desarrollar una mirada holística de él

y los canales que lo rodean, y que la organización tenga un acceso democratizado a la data. Comprender que no hay canales que consoliden un 80% de las transacciones y que la colaboración entre las acciones y los canales tienen que acompañar el proceso de compra.

Muchas veces desestiman canales simplemente porque son menos del 5% del aporte de la facturación, pero las ventajas en el automation marketing es la automatización de los mismos. Es decir que si logramos, por ejemplo, bajar la tasa de rebote del sitio, recuperamos dólares de campañas pérdidas, adicionamos conversiones y esto con cero esfuerzo. Vale la pena, ¿no?

Hay industrias que tienen más dificultad para recabar datos, el retail en su mayoría cuenta con enorme ventaja en este sentido. Es por ello que el exceso de información asertiva es algo que se debe tener presente. En este sentido creamos indicadores postprocesados que permitan crear segmentos vivos y accionables en acciones o campañas. Muchas veces estas acciones se combinan con conectores de plataformas como Facebook, IG o Google para lograr fluidez al maximizar el retorno de las inversiones.

—¿La inclusión, la igualdad de derechos, la diversidad, son algunos de los factores que se toman en cuenta hoy en día para generar campañas de marketing?

—El marketing actual es mucho más inclusivo que los filtros del marketing tradicional. No estamos ya

1500

Las empresas que fueron capacitadas, como también sus propios ecosistemas.

Los equipos de customer success de icomm que trabajan en forma coordinada con las empresas para articular la data generada con las estrategias de la organización.

segmentando por género o niveles socioeconómicos como taxonomías mandatorias.

Los hábitos de consumo son situacionales y la pandemia nos dejó ese aprendizaje. En la mayoría de los retailers activamos campañas de lead nurturing para re-aprender de los consumidores y sus preferencias. Estar más tiempo en sus casas implicaba que las categorías tradicionales de compra se habían movido y era necesario preguntarles nuevamente por eso.

Las respuestas de esas encuestas son nuevos filtros de segmentación y reformulaciones de propuestas de valor. Este tipo de actividades simples, pero no tan frecuentes, lamentablemente se volvieron un hábito saludable para ellas. Se sorprenderán al saber que cerca de un 70% de los consumidores que comienza a responder una encuesta la finaliza. Mucho más se sorprenderán al saber que si al final del

“El incremento durante la pandemia de la adopción de tecnologías de marketing automation nos permitió mostrar cómo todo el aprendizaje de los fundamentos del marketing actual se ponía de cara al consumidor para mejorar la experiencia con la marca y a la vez ganar rentabilidad”.

camino hay un estímulo comercial son las campañas con mejor ratio de conversión a venta. TIP!

Se integraron canales como whatsapp y el comercio conversacional se integró como un nuevo layer dentro de los canales de contacto. Hemos sumado como un gold standard la medición del NPS en los procesos de compra que en muchos casos ya se realiza en forma completamente omnicanal y por supuesto automatizada. No podemos hablar simplemente de una mejora en el proceso de UX si no lo medimos. Nuevamente se sorprenderán al saber que los que responden en forma positiva a la misma son compradores futuros en corta recencia de tiempo.

—¿En qué consiste la automatización de los procesos de marketing?

—Las empresas buscan humanizar y para ello necesitan tecnología y automatización. Desde que creamos la compañía junto a Leonardo Faigenbom nos propusimos realizar un ensamble entre los datos, el negocio, la tecnología pero, fundamentalmente, permitirle a las organizaciones poseer en una semana la data que necesitan de sus consumidores para conocerlos más de los que ellos mismos muchas veces declaran. Hábitos de navegación, carritos abandonados, inteligencia artificial para motores de recomendación, articulación de canales, pero sobre todo poder realizar las mejores segmentaciones que el mundo del retail global necesita.

Es por ello que trabajamos con modelos como RFM, que son tan afines al retail a la vez que costosos para su mantenimiento. En la actualidad la propuesta fue

democratizar el acceso al marketing y finalmente lograr la unificación del marketing, de allí viene nuestro claim: icomm unified marketing cloud.

Hoy, los clientes que trabajan con icomm cuentan con más de 11 equipos de customer success que trabajan en forma coordinada para articular la data generada con las estrategias de la organización. Aplican tecnología para crear valor y utilizan los data-lakes creados para compartirlo con otras áreas de la empresa.

“La data con icomm está viva”, nos mencionan, antes debían recurrir a costosos procesos para obtener una fracción del acceso actual. —Si tuviera que mencionar algo que nos atraviesa por completo…

En la actualidad la tecnología blockchain está atravesando todo lo que conocemos. El metaverso comienza a hacerse presente y términos como NFT comienzan a desprenderse del mundo del arte para pisar fuerte en el marketing. Todo este Hype muchas veces nos hace

perder el rumbo si no comprendemos de qué forma lo tenemos que modelar e integrar a lo que ya tenemos. De ninguna forma es borrón y cuenta nueva. Continuamente hablamos de sostener los fundamentos del marketing intactos y cada una de estas nuevas plataformas tecnologías y acrónimos debe aportar al negocio actual. Lo modifica en efecto y seguramente lo potencia, es por ello que nuestros equipos ya se encuentran trabajando en aportarles lo más rico de estos mundos para el bien de sus retailers.

La pandemia trajo consigo muchas cosas, entre ellas la necesidad de las cadenas y la industria de sumergirse de lleno al mundo del marketing digital. Fue el empujón que le faltaba al canal para abrir los ojos de las empresas, ya que quedó comprobado que aquellas que no se adaptaron a esta tendencia no solo perdieron clientes, sino también un espacio dentro del mercado. <<

Jumbo se renovó con nuevas propuestas

Alejandro Arruiz, gerente general de Supermercados de Cencosud; Diego Marcantonio, Country Manager Argentina; y Nicolás Valenzuela, Gerente Digital eCommerce Argentina de la compañía, hablaron sobre los cambios realizados en la boca de Unicenter y los proyectos que tienen a futuro.

En línea con las tendencias vanguardistas del sector, Jumbo renovó su tienda como parte de un plan de reforma, de cara a 2023, que alcanza el cien por ciento de las tiendas incluyendo a Vea y Disco. La inversión realizada en esta remodelación fue de un total de $547 M.

Los cambios de la tienda que posee el supermercado en Unicenter, el shopping N°1 del país, tienen como objetivo lograr un local más cómodo y funcional para mantener la excelencia en la experiencia de compra.

Los trabajos realizados incluyen tanto remodelaciones edilicias como mejoras en el layout. La transformación abarca la pintura completa incluyendo estacionamientos, nueva señalética en general, iluminación 100% LED y muebles de frío.

En cuanto a tecnología, se realizaron inversiones en la línea de cajas selfcheckouts, también el sitio de eCommerce y en la app de Jumbo+ para que el canal de comercio electrónico de Jumbo acompañe la renovación de la tienda física, siguiendo la premisa de la empresa de brindar servicios y experiencias de calidad a un cliente omnicanal.

Bajo la idea de ofrecer un espacio cada vez más sustentable y amigable con el medioambiente, el plan de reformas incluyó el ahorro de energía para frío alimentario: se instalaron puertas en las heladeras exhibidoras, que originalmente eran abiertas, y se reemplazó los refrigerantes y lubricantes de sus equipos de refrigeración.

Siguiendo la línea sustentable, el salón de venta pasó a utilizar iluminación LED con el objetivo de lograr un mayor ahorro energético.

Asímismo, se renovó el espacio Viví Saludable, el programa 360° de Jumbo que

promueve una alimentación saludable y el bienestar general a través de diferentes productos que acompañan las elecciones o necesidades nutricionales de cada consumidor; a las cuales se sumaron categorías amigables con el entorno en alimentos, productos de limpieza y cosmética.

Alejandro Arruiz, gerente general de Supermercados de Cencosud, comentó al momento de la reapertura: “Estamos muy agradecidos con todo nuestro equipo de colaboradores por el esfuerzo que realizaron para que esta renovación fuera posible; fue un desafío remodelar a puertas abiertas y, al mismo tiempo, brindar el servicio de calidad y de excelencia que nos caracteriza”.

Equipamiento de vanguardia

Jumbo Unicenter representa el local más emblemático de la cadena y ha realizado una remodelación completa de su tienda, centrada en la experiencia de compra. Arneg ha trabajado en la remodelación integral de esta sucursal. Se comenzaron los trabajos por la trastienda, donde se

Los trabajos realizados incluyen tanto remodelaciones edilicias como mejoras en el layout. La transformación abarca la pintura completa incluyendo estacionamientos, nueva señalética en general, iluminación 100% LED y muebles de frío.

Programa 360°

La iniciativa de Jumbo que promueve una alimentación saludable y el bienestar general a través de diferentes productos que acompañan las necesidades nutricionales de cada consumidor.

montaron nuevas cámaras frigoríficas y salas de elaboración utilizando paneles con espuma PIR, de excelentes propiedades de resistencia al fuego, y se llevó a cabo la instalación frigorífica completamente nueva. También se instalaron nuevas centrales de frío de media y baja temperatura, con soluciones de ahorro energético y poniendo énfasis en el cuidado del medioambiente.

A su vez se proveyeron nuevas puertas Vai-Vén para todas las comunicaciones entre la trastienda y sala de ventas.

Posteriormente se desarrolló por etapas el cambio de exhibidoras en la sala de ventas. Para ello, Arneg ha realizado un nuevo diseño de sus líneas de Murales y Semimurales, especialmente para esta tienda y de acuerdo a las exigencias funcionales y estéticas marcadas por Jumbo con equipos de altas prestaciones, versátiles y con una gran capacidad de carga.

Se presentaron las líneas Panama 3 para los Murales y Semimurales abiertos, Osaka 3 para todas las exhibidoras murales de media temperatura con puertas y Astana 3 en murales de congelados.

Estas exhibidoras son la expresión de este nuevo concepto que realza al máximo la mercadería exhibida, que está ante los ojos y al alcance de la mano. Los equipos cuentan con mayor capacidad de exhibición, puertas más grandes que permiten mayor visión de producto, una estética completamente

renovada con estructuras más pequeñas y líneas de diseño minimalista acordes a la nueva arquitectura del local. Estas características se encuentran en toda la familia de producto que presenta una estética unificada.

Por último, para las islas duales se utilizaron exhibidoras autocontenidas modelo Mega de fabricación italiana.

Una vuelta por el renovado Jumbo Unicenter.

Mano a mano con Revista RETAIL Alejandro Arruiz, gerente general de Supermercados de Cencosud, habló con nosotros sobre todo lo que significa para la compañía la renovación de Jumbo Unicenter.

—¿Qué sensaciones les dejó esta renovación?

—Fue una obra espectacular en uno de los locales más importantes que tenemos en Argentina, que está en el shopping número uno del país como lo es Unicenter. Para nosotros es una responsabilidad y un desafío increíble porque encima lo hicimos sin cerrar la tienda.

Cencosud apuesta a dar una mayor experiencia de compra a través de su amplia variedad de propuestas.

Hoy estamos reinaugurando esta tienda que cuenta con nuevos sectores como Viví Saludable y cambiamos los equipamientos de frío e iluminación porque buscamos tener una mayor eficiencia energética para cuidar el planeta.

No cerramos ni un minuto para la reforma y continuamos atendiendo a nuestros clientes. El local quedó increíble, para mí es una de las mejores tiendas de América Latina.

—¿Replicarán esta acción en los demás Jumbo?

—Nosotros tenemos un plan a 2023 para reformar todas nuestras tiendas. Ya hemos

Los años que tiene Jumbo Unicenter.

hecho esto en 100, pero cada una tiene diferente formato, por lo que no todo lo que hay acá habrá en otros locales.

—¿Los cambios en esta tienda tienen que ver con la inauguración de Easy hace pocos meses?

—Nosotros teníamos un local más grande y

“Cencosud

busca brindar servicio de mayor calidad digital para que el usuario sepa que acá podrá encontrar todo y eso le permita no tener que tener miles de aplicaciones cuando es cliente de Vea, Disco o Jumbo”, afirmó Nicolás Valenzuela.

cedimos un espacio para que pueda venir el Easy, algo que para nosotros es espectacular porque el consumidor puede resolver todo tipo de compras en un solo lugar.

—¿El sector Viví Saludable es una muestra de que escuchan a sus clientes?

—Es una de las apuestas más importantes que tenemos para este año y los que vienen. El consumidor cada vez más cuida su salud, lo que come, conoce lo que adquiere, para lo cual tenemos que estar a la altura y ofrecerle todos estos productos saludables. Para nosotros no es algo de corto plazo,

sino una estrategia de largo plazo para la compañía, por lo que día a día vamos a ir ampliando el portfolio de productos.

La mayoría de nuestros proveedores son pequeñas y medianas empresas, oriundas de Argentina. Nos llena de orgullo poder colaborar con ellos.

—¿Hay algo más que le gustaría destacar de esta tienda?

—Invertimos en tecnología para que el cliente pueda hacer la compra más rápida y mejor. La propuesta que tenemos es que con un celular vos podés escanear los productos

que te querés llevar, pasas por el self-checkout que te genera un QR, pagás y te vas. Esto hace mejor la experiencia de compra de nuestros clientes y es valorado por todo el mundo.

—Hace poco asumió un nuevo rol en la empresa, ¿cómo se siente?

—La verdad es que estoy feliz. Hace 15 años que no trabajaba en Argentina, porque en 2008 me fui a hacerlo a Lima, Perú; y de ahí me fui a trabajar a Brasil. Después de todo este tiempo volver al país es una alegría total.

Tengo 24 años de experiencia en supermercados, siempre estuve ligado de

alguna manera a Cencosud y ahora tener esta oportunidad de venir a liderar marcas como Jumbo, Disco y Vea es un desafío espectacular.

—¿Por qué sigue Cencosud apostando a la Argentina?

—Nosotros apostamos a la Argentina hace más de 40 años y seguiremos haciéndolo muchos años más. Sabemos que el país está atravesando momentos difíciles pero nuestra empresa va a hacer que las cosas sucedan e intentará siempre seguir siendo rentable. Es difícil, quizás más que en el resto, pero nosotros tenemos una inversión de largo plazo acá y vamos a apostar siempre por nuestro país.

Otro de los que estuvieron presentes durante la reinauguración de Jumbo Unicenter fue Diego Marcantonio, Country Manager Argentina de Cencosud, quien nos brindó su visión sobre esta gran apuesta.

“Nosotros apostamos a la Argentina hace más de 40 años y seguiremos haciéndolo muchos años más”, comentó Alejandro Arruiz.

—¿Qué característica particular tiene esta boca luego de su renovación?

—Es un local con un valor diferencial para el cliente, que cuenta con distintos conceptos como Viví Saludable, mercado de frutas, etc. Es una tienda muy importante para nosotros, de las más antiguas y de las que más venden.

—Ofrecer alternativas saludables, ¿es mostrar que se adaptan a nuevas tendencias?

—Completamente. Buscamos seguir las

Ficha técnica Arneg

Equipamiento para MT Central de frio “HP” compuesta por 7 compresores alternativos COPELAND DISCUS (1 de ellos con modulación digital y descargador), diseñada para trabajar a una temperatura de evaporación de -12°C y 240kW de entrega frigorífica en intercambiadores de calor.

La distribución del frio a cada punto de carga se realiza por medio de glicol bombeado a -6°C.

Equipamiento para BT Central de frio “HP” que integra 6 compresores alternativos COPELAND DISCUS (1 de ellos con modulación digital y descargador), diseñada para entregar de potencia frigorífica de 90kW a una temperatura de evaporación de -35°C.

La inversión de Cencosud para renovar Jumbo. $547 M

tendencias, ser modernos. Piensen que es un local que tiene 40 años, que tiene su esencia, por eso hay ciertas cosas que no le hemos cambiado. Espero que los clientes vengan contentos para disfrutar de una buena experiencia de compra.

—¿Ésta es la gran apuesta de Cencosud para Jumbo?

—Este es uno de los procesos obligados que tiene la compañía porque estamos en medio de la renovación de sus sucursales. Por otro lado, estamos viendo como desafío del negocio todo lo que es el comercio digital y, en cuanto lo físico, analizamos las migraciones urbanas que están sucediendo para intentar estar ahí con bocas más chicas.

Por último, y teniendo en cuenta que Marcantonio hizo alusión a la proyección que tienen en cuanto al mundo digital, hablamos con Nicolás Valenzuela, Gerente Digital

Para ambos equipos también se proveyó de recipientes acumuladores de líquido de 600Lts y 450Lts, respectivamente, con sensor y alarma de bajo nivel.

Exhibidoras refrigeradas

> Panama 3 100/203 para frutas y verduras

> Panama 3 85/150 para frutas y verduras

> Panama 3 85/125 para carnes

> Osaka 3 85/203

> Astana 3 203 para congelados

> Mega 2 BT/TN para islas promocionales

Cámaras frigoríficas

> Paneles Front Cold Pir 80 y 100MM

> Puertas Media Temperatura Batientes

> Puertas Baja Temperatura Batientes

> Puertas Vai-Vén

“Estamos viendo como desafío del negocio todo lo que es el comercio digital y, en cuanto lo físico, analizamos las migraciones urbanas que están sucediendo para intentar estar ahí con bocas más chicas”, adelantó

Diego Marcantonio.

eCommerce Argentina de Cencosud, quien nos detalló cómo se encuentra la compañía en el canal y los planes que tienen en carpeta de cara a lo que viene.

—¿Cuál es el proyecto de la cadena para el ámbito digital?

—La apuesta principal para nosotros es acercarnos al cliente de la mejor manera, entendiendo de que estamos en un momento donde el fin de las cookies de terceros es algo que todas las empresas están tratando de entender para poder llegar a los usuarios. Nosotros estamos encontrando una solución para que nuestros clientes estén resguardados, para poder seguir dándole la mejor

satisfacción a nuestros usuarios y el mejor negocio a nuestros partners.

—¿Qué tan importante es para ustedes brindar la mejor experiencia?

—Nosotros lo que estamos haciendo es buscar cómo logramos darle la seguridad al usuario de que a través de nosotros vamos a ir entendiendo sus gustos, sus intenciones y respectando sus tiempos, para poder darle el mejor mensaje en el momento indicado. Esto lo obtendremos gracias a la asignación de nueva tecnología que estamos trayendo de algunas empresas de Latinoamérica y, a su vez, con mucho de lo que es la mejora de la capacidad de nuestros equipos con AppSealing, que le estamos dando formación interna. Estamos trayendo nuevos profesionales a Cencosud para continuar haciendo esto con innovación, mirando al futuro. El objetivo es que la necesidad del cliente se satisfaga en el menor tiempo posible y al menor costo posible.

—¿Hacen lo posible para unir el mundo físico con el digital?

—Somos una sola cosa. Lo que buscamos es darle soluciones al usuario dependiendo de dónde está. Lo que les comentó Alejandro Arruiz del QR, sumado a lo que estamos desarrollando en el punto de vista digital, es entender todo lo que generó el usuario en el punto de vista físico, llevándolo a lo digital. Es decir, es permitirle al cliente que

él decida: si hoy compra en la tienda, otro día en digital u otro día más rápido, que es la opción que estamos trayendo dentro de poco a Cencosud para que nos sigan eligiendo.

—Dentro del universo Cencosud, ¿qué lugar tiene Spid?

—Después de escuchar mucho al usuario que compra en la tienda física, se va con el carro y quizás le quedaron cosas por comprar que necesita de inmediato, nos dimos cuenta que el tiempo apremia y que la velocidad más la calidad que solemos tener es algo que vamos a desarrollar. Por eso, para el 2022 vamos a estar lanzando esta solución acá en Argentina, como ya se hizo en Chile y Perú, para que le llegue al usuario y entienda que es parte del ecosistema Cencosud.

La compañía busca brindar servicio de mayor calidad digital para que el usuario sepa que acá podrá encontrar todo y eso

2023

Año en el que la cadena deberá tener todos sus supermercados renovados.

Nicolás Valenzuela, Gerente Digital eCommerce Argentina de Cencosud.

le permita no tener que tener miles de aplicaciones cuando es cliente de Vea, Disco o Jumbo.

—¿En qué consiste el próximo paso de la compañía?

—Estamos trabajando mucho en lo que es el resguardo de información de nuestros clientes, en poder mejorar toda la tecnología que tenemos hoy. Estamos escuchando al cliente en todos los puntos de contacto para que eso nos permita hacer que los equipos ejecuten lo que anda necesitando. Hoy en día nos encontramos en un momento donde las startups nos están enseñando mucho, nos muestran que hay nichos donde no estábamos dando valor y los equipos de Cencosud están abiertos

a escuchar lo que está pasando, ver qué tan permeable es el cliente a nuevas innovaciones y sobre eso sumarlas a nuestro mundo.

Cencosud realizó durante el 2021 una gran apuesta en Argentina a través de la renovación y apertura de sus Easy. Para este 2022 -con fecha límite el próximo año—tiene pensado replicar estas acciones en sus supermercados. Sin dudas, el grupo chileno se afianza con fuerza en un mercado cada vez más competitivo a través de nuevas alternativas, convocando a todo tipo de consumidor y ofreciendo servicio offline y online. La nueva era llegó y la empresa de Paulmann se sube a ese tren. <<

Pingüino se expande en Rafaela

Francisco López, director de la cadena de supermercados, detalló las características que tendrá esta boca, la número 9 de la compañía; y los motivos por el cual volvieron a invertir en Santa Fe.

La cadena familiar, que nació en 1975 como mayorista de productos de consumo masivo y en 1977 abrió su primera boca de autoservicio en Rafaela, continúa invirtiendo en el país y generando nuevos puestos de trabajo.

Cormorán cuenta con una gran cobertura regional a través de su formato mayorista; un Centro de Producción de panificados y pastas frescas, con productos caseros respaldados por sus clientes; un Centro de Distribución de productos secos y frescos; dos marcas propias que ofrecen calidad y seguridad alimentaria: Estancia Los Sauces, de cortes de carnes premium, y Coral Sea, de alimentos

enlatados, en su mayoría importados desde Brasil, Bolivia, Ecuador, Indonesia, China y Tailandia; y 8 Supermercados Pingüino, al que próximamente se le sumará una nueva boca.

A su vez, la cadena tiene su eCommerce, donde los consumidores pueden hacer sus compras de forma online.

Para conocer más sobre los planes que posee la compañía en su formato minorista mantuvimos una charla con uno de sus directores, Francisco López, quien nos detalló de qué se trata la apertura que realizarán en Rafaela, Santa Fe; por qué decidieron llevarla a cabo y qué significa esta apuesta para la compañía.

—¿Por qué decidieron proyectar nuevamente en Rafaela?

—Surgió la posibilidad porque tomamos conocimiento de unos terrenos a cargo del Instituto Municipal de la Vivienda, sobre los cuales presentamos una iniciativa privada para adquirirlos en 2018. La misma se presentó en el Concejo Municipal de la ciudad, fue aprobada a fines del 2019, se publicó en el Boletín Oficial y al no haber otro oferente salimos adjudicados para adquirir esos

“Acabamos de terminar la ampliación de nuestro Centro de Distribución, en una obra sobre un terreno propio lindante al depósito actual donde construimos 2000 m2”.

terrenos. A cambio de esto debimos edificar cuatro dúplex en un sector lindante de donde a futuro se instalará nuestro supermercado, obra que finalizó a fines de 2021. A partir de ahí comenzamos la construcción de nuestra nueva sucursal en un terreno de 1740 m2, la número 9 de la cadena -que exceptuando la de San Francisco, todas están ubicadas en barrios estratégicos de Rafaela-. —¿De qué manera estará conformada la futura sucursal?

—Esta boca, que estará ubicada en la zona norte de la ciudad de Rafaela, tendrá 700 metros cuadrados de salón de ventas, 7 cajas, una playa de estacionamiento para 20 autos y un depósito de 200 m2. En la misma encontrarán más de 10.000 referencias, ya que contará con los sectores de bazar,

indumentaria, juguetería, librería, alimentos y bebidas, verdulería y carnicería, entre otros. Para esta sucursal se emplearon 25 personas, en su mayoría con experiencia en sus áreas -tras haber trabajado en otras tiendas de la cadena—y residentes de la zona. Además, hicimos una convocatoria vecinal para realizar una búsqueda profesional y así poder formar personas del barrio, las cuales serán capacitadas en otras de nuestras bocas. —¿Tienen fecha de inauguración?

—Se planea abrir a finales de junio de 2022. La tecnología que se utilizó para su construcción fue en seco, con paneles aislantes de cámara, que la adquirimos de parte de Arneg y la hicimos con la empresa Menara, de la misma ciudad de Rafaela, que se encargó de la mano de obra, herrería e ingeniería civil.

—¿Cuál es la particularidad que posee el barrio donde se instalarán?

—Este local se ubica en Rafaela, en el barrio Mora. Es una zona nueva de la ciudad donde

Los puestos de trabajo que se generarán con esta nueva apertura.

“Estamos haciendo el desarrollo del eCommerce del mayorista Cormorán para lograr una mayor capilaridad y una mayor distribución, la cual va desde la provincia de Santa Fe hasta Chaco, Entre Ríos y Córdoba".

no llegan muchos servicios. Es un barrio muy pujante, que está en constante crecimiento y en el que viven muchos de nuestros colaboradores.

—Fueron pioneros en eCommerce, ¿cómo se encuentran hoy en día?

—El proyecto de eCommerce empezó en el año 2010 para nosotros. Fuimos uno de los primeros del interior de Argentina en tener este servicio, el cual fuimos adecuando con los años. Finalmente terminó de explotar en 2020 con la pandemia, y nos agarró con la experiencia y el servicio desarrollado.

Con el tiempo fuimos adecuando la página, el servicio, el envío y los diferentes productos que no podemos ofrecer en la tienda física pero sí en la virtual. Este es un

proyecto que sigue creciendo y ahora estamos haciendo el desarrollo del eCommerce del mayorista Cormorán para lograr una mayor capilaridad y una mayor distribución, la cual va desde la misma provincia de Santa Fe hasta Chaco, Entre Ríos y Córdoba. En los próximos meses lanzaremos esta tienda virtual en la que tenemos una gran expectativa de crecimiento.

—¿Cuántos metros le sumaron al Centro de Distribución con el nuevo depósito?

—Acabamos de terminar la ampliación de nuestro Centro de Distribución, en una

obra sobre un terreno propio lindante al depósito actual donde construimos 2000 m2

Con tecnología y asesoramiento logramos duplicar las posiciones que teníamos en nuestro antiguo depósito de 3000 m2

Esta obra nos da las bases para trabajar con gran estabilidad de stock, asegurando un excelente servicio a nuestros clientes mayoristas y para el abastecimiento de nuestros locales de venta al público. Incorporamos

Incorporaron un WMS para tecnificar el manejo del depósito y lograr una correcta administración de stocks.

también un WMS para tecnificar el manejo de estos depósitos y lograr una correcta administración de stocks en cuanto a la trazabilidad de fechas de vencimiento y la geolocalización de la mercadería.

De esta manera, próximamente Rafaela contará con un nuevo Supermercado Pingüino, el cual no es solo una clara apuesta al mercado argentino, sino también a la generación de empleo y alternativas para los clientes de la zona. <<

Metros cuadrados tendrá el salón de ventas del nuevo Supermercado Pingüino.

La Coope está de festejo

La entidad celebró la inauguración de su nuevo Centro de Producción de Panificados en Bahía Blanca, lo que le permitirá tener una mejor llegada a cada una de las sucursales que tiene en el país.

En coincidencia con el centenario de la primera hornada de pan, un hecho producido el 1 de mayo de 1922 y que constituyó un paso esencial en su exitosa trayectoria, la Cooperativa Obrera inauguró su nuevo Centro de Producción de Panificados, ubicado en Brown 1475 de la ciudad de Bahía Blanca.

La flamante planta, que permite en principio duplicar el volumen de producción, contiene 11 líneas de elaboración independientes que desarrollan nuevos productos alimenticios, brindando una mayor eficiencia al proceso logístico y contemplando una futura expansión.

De tal manera, La Coope brinda respuesta a las exigencias de los tiempos actuales y, fundamentalmente, a los requerimientos de sus asociados, llevando a cabo un ambicioso

proyecto integral de desarrollo del modelo de elaboración y distribución de productos panificados para toda la cadena.

En este contexto, se puso el acento en la segmentación de la producción, separándola en productos que se elaboran a través de las panificadoras satélites que se encuentran emplazadas en distintas sucursales y aquellos que se realizan en forma centralizada.

Precisamente para dar cabida a esta última alternativa, La Coope pone en funcionamiento esta moderna planta panificadora, cuya producción de perfil industrial permite el abastecimiento de una variedad de artículos a toda su extensa red de sucursales.

Detalles del Centro de Producción de Panificados

La nueva planta panificadora de la Cooperativa Obrera cuenta con una superficie de 3.600 m² aproximadamente, distribuidos en dos plantas. Posee dos entradas, una por calle Brown para personas a pie; y otra para Saavedra para vehículos, para el ingreso de

“Es un

orgullo

poder

compartir con todos ustedes este grato momento, recordando nuestro centenario, que de ninguna manera es un punto de llegada, sino un mojón más en este largo camino de la práctica cooperativa, aportando para la construcción de un mundo mejor”, sostuvo Giambelluca.

Las líneas de elaboración independientes que desarrollan nuevos productos alimenticios.

insumos y materias primas, como para la distribución de la mercadería producida.

El diseño funcional de la planta dispone en planta baja de un área de recepción destinada, por un lado, a recibir los insumos necesarios para su funcionamiento y producción; y por otro, a despachar los productos elaborados con destino a las sucursales.

Continuo a la recepción se encuentra el sector de almacenamiento de materia prima e insumos, y a su lado la zona de armado de pedidos para las sucursales y centros de distribución.

La planta baja también cuenta con un espacio disponible para la futura producción de productos de rotisería preelaborados, instalaciones para brindar los servicios necesarios para el personal, sanitarios, vestuarios, laboratorio, peñón de mantenimiento y oficina de administración.

Mención aparte merece el aprovisionamiento de agua de surgente que luego de tratarse y enfriarse se utiliza para la producción e instalaciones de servicios. Esta agua mineral natural llega a la superficie con 68 grados centígrados a través de una perforación de más de 650 metros de profundidad que alcanza el Sistema Hidrotermal Profundo

“Continuando con una trayectoria ejemplar al servicio de más de dos

millones de asociados, la inauguración de una nueva planta panificadora le permitirá a La Coope duplicar

la producción y seguir creciendo”, aseguró Guarco.

Cumpliendo los objetivos planteados por La Coope, este centro productivo genera productos funcionales y saludables.

de la Cuenca de Bahía Blanca, el cual posee una superficie estimada de 2800 km2 y se estima que se creó hace millones de años en un periodo que va desde el mioceno hasta el cretácico superior.

En el ingreso a la planta alta se encuentra el filtro sanitario, un espacio destinado a la desinfección de todas las personas que entran al área de producción, con el objetivo de cuidar la inocuidad alimentaria de los procesos que se ejecutan en el establecimiento.

En este primer piso el área de producción está dividida en dos: dulces y salados. El estricto cumplimiento de los procesos de fabricación requiere de una Sala de Preparados que garantiza la adecuada dosificación de ingredientes y su correcta mezcla, para su posterior elaboración; así como una Sala de Almacenamiento refrigerada y un sector para la limpieza de los materiales que utiliza agua a presión proveniente del surgente.

Las líneas de producción cuentan con amasadoras, laminadoras, cintas industriales automatizadas para el formado de los producción y espacios para la fermentación.

En la etapa final de producción la planta posee una sección con hornos de última generación y una sala de enfriado. Posteriormente los productos pasan a la sala de envasado primario y segundario, y a su correspondiente paletización para enviar a planta baja, almacenarse y despacharse en camiones.

Servicio y producción

En materia de servicios, la planta dispone de climatización de sectores por circulación de agua; gas natural; estación de transformación de energía eléctrica (hasta 500 Kw) con un consumo estimado en 250 Kw; red contra incendio; aire comprimido y agua utilizada para la producción y servicios que proviene de un surgente a una temperatura de 68°.

La planta alta está reservada para el desarrollo del proceso de producción (formado, fermentado, horneado, enfriado, y envasado primario y secundario), la paletización de productos y el almacenamiento de materia prima refrigerada, contándose asimismo con una sala de preparados, el sector de lavado de bienes de uso y sanitarios.

De tal manera, la flamante panificadora fue acondicionada para la producción de tortas y budines; panes para panchos y hamburguesas; pizzas y pizzetas; grisines, talitas y marineras; roscas y panes de molde y dulces; bollos saborizados y galletas dulces, además de pan y facturas para Bahía Blanca y zona de influencia.

Cumpliendo los objetivos planteados por La Coope, este centro productivo continúa con la producción de productos funcionales y saludables, elaborando panificados con bajo contenido de sodio, integrales, con semillas, enriquecidos con omega 3, 6 y 9, fitoesteroles y libres de ácidos trans.

Con la inauguración de este nuevo Centro de Producción de Panificados La Coope pone en evidencia que, transcurrido un siglo desde aquella primera hornada de pan, el espíritu y la convicción de sus fundadores basado en un accionar cimentado en los valores y principios de la cooperación, permanece inalterable y les permite proyectarse de la mejor forma para avanzar juntos construyendo futuro.

Momento de la inauguración

En la apertura estuvieron presentes: la presidenta del Concejo de Administración de la Cooperativa Obrera, Mónica Giambelluca; autoridades del Concejo de Administración, funcionarios, el presidente del INAES, Alexandre Roig; el presidente de la Alianza Cooperativa Internacional, Ariel Guarco; el presidente de la Federación Argentina de

Cooperativas de Consumo, Rodolfo Zoppi; la subsecretaria de Industrias, Pymes y Cooperativas de la provincia de Buenos Aires, María Inés Bembi; y el secretario de Producción de la Municipalidad de Bahía Blanca, entre otros. Mónica Giambelluca fue una de las primeras en tomar la palabra. “Un primero de mayo de 1922, jornada de lucha por los derechos de los trabajadores, fue el día elegido para producir el primer pan. Todo un mensaje de aquellos pioneros que pusieron en marcha esta entidad solidaria”, comentó la directiva y agregó: “Nuestro desafío, un siglo después, sigue siendo el mismo. Respetando valores y principios cooperativos, llevar nuestros servicios cada año a más asociados y con ello generar más empleo digno y de calidad, contribuyendo permanentemente a la economía familiar”.

Mónica Giambelluca, presidenta del Concejo de Administración de la Cooperativa Obrera.

“Celebramos hoy la inauguración oficial de esta moderna planta panificadora y recordamos con gratitud el origen que nos permite disfrutar de este día”, destacó Zoppi.

“Es para el Consejo de Administración un orgullo poder compartir con todos ustedes este grato momento, recordando nuestro centenario, que de ninguna manera es un punto de llegada, sino un mojón más en este largo camino de la práctica cooperativa, aportando para la construcción de un mundo mejor”, concluyó.

Luego se paró frente a los presentes Rodolfo Zoppi, quien sostuvo: “La Obrera, como tantas otras cooperativas, nació como una hija de la necesidad de defenderse de comerciantes inescrupulosos y conseguir el máximo aprovechamiento de sus magros ingresos. Como los pioneros de Rochdale, los fundadores de la Cooperativa Obrera eran gente de trabajo en una época en la que se entendía que el trabajo era el pilar del sostenimiento familiar, apelando a la fórmula

Historia en estado puro

El 1 de mayo de 2022 se cumplieron 100 años de la primera hornada de pan con el objetivo de garantizar productos de calidad con peso exacto y precio justo.

La entidad brindó homenaje a este hito histórico inaugurando el nuevo y flamante Centro de Producción de Panificados, como parte de un ambicioso proyecto de desarrollo del modelo de elaboración y distribución de productos panificados, permitiendo alcanzar mayores niveles de eficiencia y un abastecimiento centralizado a todos los locales que opera la cadena en seis provincias de Argentina.

Este centro se ubica en Brown 1475, Bahía Blanca, donde antes había un molino harinero y fábrica de pastas tradicional de la ciudad.

Año que se realizó la primera hornada de pan por parte de la entidad y sus asociados.

del esfuerzo propio y la ayuda mutua”. “Celebramos hoy la inauguración oficial de esta moderna planta panificadora y recordamos con gratitud el origen que nos permite disfrutar de este día”, cerró.

Acto seguido fue el turno de Ariel Guarco. “Celebramos los 100 años de la primera hornada de pan, aquella que un grupo de cooperativistas pioneros realizó en la ciudad de Bahía Blanca el 1 de mayo de 1922, dando el puntapié a lo que es hoy una de las principales cooperativas de consumo a nivel

mundial”, describió y agregó: “Continuando con una trayectoria ejemplar al servicio de más de dos millones de asociados, la inauguración de una nueva planta panificadora le permitirá a La Coope duplicar la producción y seguir creciendo”.

Para terminar, Alexandre Roig sumó su reconocimiento y dijo que “es insuperable poder estar en este acto en el que, como pocas veces, se expresa un significado cooperativo tan potente: 1 de mayo, los trabajadores, el pan y el horno. Una conjunción insuperable en términos simbólicos”. “En la Cooperativa Obrera predomina un concepto de trabajo en el que hay una continuidad entre el trabajador asociado y el consumidor, y logra como en pocos lugares poner en sintonía todos los procesos que hacen a la fuerza del trabajador, que está en lo que

puede producir, pero también en lo que puede comprar”, añadió.

“Si hay algo que la Cooperativa Obrera construye con sus asociados es confianza. Cuando hablamos de productos saludables, hablamos de una confianza sobre lo que se ingiere. Cuando hablamos de la forma en la cual se cuida cada calidad de los productos, hablamos de la confianza de lo que se espera. Cuando hablamos de la relación entre el precio justo y la calidad, valores en sí mismo, estamos hablando de construcción de confianza. Y devolverles a los asociados el excedente es también una forma de construir confianza”, prosiguió el presidente del INAES y llamó a la reflexión: “En este centenario de la primera hornada festejamos justamente ese fuego obrero y cooperativo que ojalá pueda unir otra vez a nuestra sociedad”. <<

Cencosud conquista América

El grupo chileno adquirió el 67% de la cadena de supermercados estadounidense The Fresh Market y la totalidad de Supermercados Giga, la empresa de origen brasileño.

La salida de Horst Paulmann no fue un golpe que haya desestabilizado al Grupo Cencosud, sino todo lo contrario: fiel a su historia y la impronta de su creador, la compañía continúa su expansión a nivel mundial.

En esta oportunidad, la empresa fue noticia en la misma semana tras dar a conocer la firma de dos acuerdos. Uno de ellos tiene que ver con la adquisición del 67% de la cadena de supermercados The Fresh Market, que le permite al Grupo ingresar al mercado norteamericano. El otro consiste en la compra total de Supermercados Giga, la empresa oriunda de Sao Paulo, que le brinda la posibilidad de dar un gran paso dentro del mayor mercado de Brasil y Sudamérica.

Proyecto sunshine

Cencosud, líder minorista en Sudamérica con operaciones en Chile, Argentina, Brasil, Perú y Colombia, firmó un acuerdo definitivo con Apollo Global Management, Inc. para adquirir el 67% de participación en The Fresh Market Holdings, Inc., una compañía de productos especializados de primera calidad que compite en la industria minorista de alimentos en los Estados Unidos de América. Los accionistas existentes, incluidos Apollo, la familia Berry y la administración de la compañía, conservarán una participación minoritaria en The Fresh Market.

La cadena de supermercados fue fundada en 1982, con sede en Greensboro, Carolina del Norte; y tiene 160 locales (100% arrendadas) en 22 Estados, con un tamaño promedio de tienda de aproximadamente 1.950 m2

The Fresh Market siempre ha estado comprometido con sus valores originales, los cuales son proporcionar a los clientes alimentos inspiradores y frescos para hacer que la alimentación diaria sea extraordinaria. Esta cadena de supermercados es el destino ideal

Cencosud adquirió el 67% de The Fresh Market.

"Es un gran paso para Cencosud ingresar a Estados Unidos, de acuerdo con nuestra estrategia de diversificación. Estoy segura de que será una experiencia tremenda y muy rentable para ambas compañías”, sostuvo Heike Paulmann.

para quienes buscan descubrir productos únicos y de excelente calidad, platos preparados a la altura de un restaurante, productos preparados a mano, productos horneados de primera calidad, flores frescas, carnes cortadas en el momento y productos cuidadosamente seleccionados para festividades y ocasiones especiales.

> ¿Qué logró Cencosud con esta apuesta?

Con esta transacción, Cencosud amplía su diversificación geográfica con aproximadamente el 12% de los ingresos proforma provenientes de Estados Unidos, un mercado tradicionalmente defensivo con una moneda estable. Esta asociación también le permite a la empresa tener acceso al mercado estadounidense donde existe una profundidad mucho mayor en los mercados de capitales. Además, podrá aprovechar las mejores prácticas de The Fresh Market en sus negocios latinoamericanos ayudando a impulsar una mayor rentabilidad y eficiencia.

El directorio de The Fresh Market (en la que Cencosud tendrá representación mayoritaria), y su actual equipo de administración, cuentan con una vasta experiencia en la industria minorista estadounidense. Dicha administración continuará liderando el negocio y los accionistas existentes conservarán una participación en la compañía, contribuyendo así a mantener el éxito de The Fresh Market y su sólido gobierno corporativo.

The Fresh Market reportó ingresos por US$1.933 millones en 2021, con un EBITDA

ajustado de US$196 millones y un margen EBITDA de 10,2%. La venta está compuesta en un 70% por productos perecederos (respecto a 35% de los supermercados tradicionales), con una oferta centrada en productos frescos que ayuda a impulsar un sólido desempeño del margen EBITDA y un 15% de platos preparados, que es un elemento clave para el crecimiento y la rentabilidad.

> Acuerdo de transacción

Cencosud acordó invertir US$676 millones en la compra de una combinación de capital primario y secundario en The Fresh Market. Como resultado de la transacción, el Grupo adquirirá una participación del 67% en The Fresh Market y los accionistas actuales poseerán el 33% restante. Además, US$265 millones de efectivo irán al balance de The Fresh Market, reduciendo el apalancamiento neto de la compañía a 2.7x EBITDA.

Cencosud financiará la inversión con el flujo propio de su operación. Al finalizar la transacción el apalancamiento bruto de la empresa será de aproximadamente 3.1x y la

“Estamos muy contentos de realizar nuestra primera inversión en el mercado norteamericano a través

de una asociación con una empresa de prestigio como Apollo Global Management, con amplia experiencia en el mercado minorista”, contó Matías Videla.

deuda de The Fresh Market se refinanciará para mejorar su estructura de capital desde una perspectiva de extensión de vencimientos y de tasa de interés.

> La palabra de los líderes Heike Paulmann, presidenta del Directorio de Cencosud, sostuvo: "Es un gran paso para Cencosud ingresar a Estados Unidos, de acuerdo con nuestra estrategia de diversificación. Estoy segura de que será una experiencia tremenda y muy rentable

para ambas compañías. ¡Vamos The Fresh Market! ¡Vamos Cencosud!".

En tanto, Matías Videla, CEO de Cencosud, mencionó: "The Fresh Market es uno de los mejores supermercados de Estados Unidos, ampliamente reconocido por especialistas en el mercado y consumidores por igual, dada su cultura centrada en el cliente, excelencia en productos frescos y experiencia de compra memorable en sus

tiendas. Esta propuesta de valor única es el resultado de una estrategia exitosamente ejecutada y el compromiso de un equipo de ejecutivos altamente experimentados liderados por Jason y Andy”. “Estamos muy contentos de realizar nuestra primera inversión en el mercado norteamericano a través de una asociación con una empresa de prestigio como Apollo Global Management, con amplia experiencia en el mercado minorista.

Premios y reconocimientos

La cadena de supermercado fue distinguida en distintas oportunidades:

> The Fresh Market ha sido reconocido por USA Today’s 10 Best Readers' Choice en 2021 y 2022 como el #1 en la categoría “Best supermarket” en Estados Unidos.

> Newsweek y Statista han calificado The Fresh Market como el #5 por el mejor servicio al cliente en la industria de comestibles en Estados Unidos en 2020.

> Winsight Grocery Business ha destacado a The Fresh Market como uno de los diez principales innovadores en el sector minorista de alimentos.

> Newsweek también ha clasificado The Fresh Market como uno de los cinco minoristas de comestibles más confiables en alimentos gourmet y alimentos orgánicos naturales.

Nuestro equipo está muy entusiasmado de trabajar de la mano para acelerar el crecimiento y el valor de la empresa", agregó.

Por otro lado, el socio de Apollo, Andrew Jhawar, comentó: "The Fresh Market ha experimentado el mayor crecimiento de ventas en los últimos dos años respecto a sus pares y estamos muy entusiasmados de entrar a una próxima fase junto con Cencosud, uno de los mejores minoristas de Sudamérica”. “De cara al futuro, la compañía tiene una tremenda oportunidad de crecimiento orgánico que puede ser acelerada con la inversión de

"The Fresh Market ha experimentado el mayor crecimiento de ventas en los últimos dos años respecto a sus pares y estamos muy entusiasmados de entrar a una próxima fase junto con Cencosud, uno de los mejores minoristas de Sudamérica”, comentó Andrew Jhawar.

Cencosud y esperamos trabajar estrechamente con Heike, Matías y su equipo para ayudar a impulsar la creación continua de valor en The Fresh Market", añadió.

Por último, Jason Potter, director ejecutivo de The Fresh Market, acotó: "Cencosud ha demostrado que es un minorista de clase mundial con márgenes excepcionales y esperamos compartir las mejores prácticas en todos nuestros negocios”. “The Fresh Market ha experimentado un fuerte impulso financiero en los últimos años y esta asociación con Cencosud permitirá a la compañía capturar una mayor participación de

¿Qué es Apollo?

"Cencosud ha demostrado que es un minorista de clase mundial con márgenes excepcionales y esperamos compartir las mejores prácticas en todos nuestros negocios”, aseguró Jason Potter.

67%

De participación de la cadena norteamericana pasó a ser de Grupo Cencosud.

mercado a medida que expandimos nuestra presencia en el mercado core tanto del sudeste de Estados Unidos como en otras regiones. Todo nuestro equipo espera con ansias la asociación con la familia Paulmann, Matías y el equipo de Cencosud", concluyó.

Pisa fuerte en Sudamérica

Cencosud firmó un acuerdo con los accionistas de Supermercados Giga para la adquisición del cien por ciento de dicha empresa, lo que se traduce en el ingreso de la compañía al mayor mercado de Brasil y Sudamérica "directamente con el formato que más crece

Es un gestor de activos alternativos globales de alto crecimiento. En su negocio de gestión de activos, busca proporcionar a sus clientes un rendimiento extra sobre cada punto a lo largo de la curva de riesgo-retorno, desde el grado de inversión hasta el capital privado, con un enfoque en tres estrategias de inversión: rendimiento, híbrido y capital.

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Su enfoque paciente, creativo y conocedor de la inversión alinea a sus clientes, las empresas en las que invierten sus empleados y las comunidades a las que impactan, para ampliar las oportunidades y lograr resultados positivos.

en ese país y el más resiliente a contextos macroeconómicos recesivos", según indicó en un comunicado el Grupo.

De acuerdo a la información entregada por la firma minorista, ambas partes cerraron el negocio por 500 millones de reales, es decir, cerca de US$100 millones, y podrá ser ajustado en función del capital de trabajo existente en Giga a la fecha en que se haga efectiva la transacción.

Matías Videla, gerente general de Cencosud, expresó el entusiasmo de la compañía "al poder entrar al mercado más grande de Latinoamérica como es Sao Paulo, con un formato que sabemos va a tener sinergias con las tiendas que actualmente operamos en Brasil”, y destacó el posicionamiento del supermercado adquirido en dicho país: "Giga es una marca muy valorada en Sao Paulo, con un alto potencial de crecimiento y con una administración local que ha demostrado una

ejecución exitosa de este formato”.

Por su parte, Sebastián Los, gerente general de Cencosud Brasil, señaló que “esta transacción es un hito para nuestra operación en Brasil. Creemos firmemente que Giga nos potenciará con el formato correcto, en un Estado lleno de oportunidades”. “Esto es el inicio de una nueva etapa de crecimiento, que nuestro gran equipo de Cencosud Brasil sabrá impulsar”, agregó.

> Características de Giga

Es un supermercado de Cash & Carry (ventas al por mayor) fundado en el año 2009, con 10 tiendas ubicadas en el estado brasileño de Sao Paulo. Posee un Centro de Distribución y, al 31 de diciembre de 2021, contaba con más de 1300 colaboradores. Los locales tienen en promedio 4.500 m2 y se encuentran localizados cercanos a avenidas de alta circulación.

“Esta transacción es un hito para nuestra operación en Brasil. Creemos firmemente que Giga nos potenciará con el formato correcto, en un Estado lleno de oportunidades”, manifestó Sebastián Los.

Millones fue la inversión que realizó Grupo Cencosud para adquirir la totalidad de la cadena oriunda de Brasil.

Los ingresos brutos de los últimos 12 meses a marzo 2022 alcanzaron los $1.500 millones de reales, es decir, alrededor de US$295 millones. Por su parte, Cencosud reportó a la Comisión para el Mercado Financiero (CMF) que los ingresos en el primer trimestre del año llegaron a un alza de 20.7% respecto al mismo periodo del 2021.

"El aumento de ingresos del trimestre está impulsado por ganancias en participación de mercado en supermercados, en Chile y Argentina, además de incrementos en las ventas de supermercados en Colombia, por sobre inflación”, contaron desde la compañía y continuaron: “También los negocios de Centros Comerciales, Mejoramiento del Hogar y Tiendas por Departamento presentaron alzas de doble digito en los ingresos del período".

Por su parte, las utilidades de la firma ligada a la familia Paulmann sumaron un salto de 97.7% si se compara con el periodo enero-marzo del 2021.

Cencosud adquirió el 100% de Supermercados Giga.

La cantidad de tiendas que tiene Supermercados Giga en Sao Paulo.

Estos números vienen de la mano con el regreso de los consumidores al comercio presencial. La compañía registró casi 26 millones de visitas entre enero y marzo, un incremento de un 39.2% con respecto al mismo lapso del año anterior. Las ventas de los locatarios también experimentaron un crecimiento de un 20.9%. "Los nuevos formatos de conveniencia y Cash & Carry, a su vez, han demostrado dinamismo y un fuerte crecimiento de ventas, tanto en Perú como Brasil", concluyeron. <<

¡Sigue creciendo!

La Yunta Mayorista inauguró una nueva boca en San Rafael, Mendoza, y continúa consolidándose en el sector con un total de 18 tiendas.

La cadena mayorista sanrafaelina, La Yunta Mayorista, celebró la apertura de una nueva sucursal en San Rafael, Mendoza. La misma está ubicada en el distrito de Cuadro Benegas, Ruta 144. El nuevo local, que abre sus puertas de lunes a sábados de 8.30 a 13.30 horas y de 17 a 21; y domingos de 9 a 14 horas; cuenta con una superficie total de 500 metros cuadrados, 250 m2 de los cuales pertenecen al salón de ventas; generó cinco nuevos puestos de trabajo; y tiene tres cajas. En esta tienda los

“Estamos tras el objetivo de ser un supermercado de cercanía, porque queremos que nuestros clientes puedan acceder fácilmente sin la necesidad de viajar tanto”.

clientes podrán encontrar diversas categorías y más de 10.000 productos en almacén, bazar, textil, perfumería, limpieza, lácteos, electrónica, licorería y congelados, entre otros. Próximamente sumará carnicería.

Por otro lado, la boca número 18 de la cadena posee un estacionamiento propio y brinda servicios de envío a domicilio, compra telefónica, eCommerce y pickup en sucursal, además de aceptar todas las modalidades de pago: tarjetas de crédito y débito, efectivo, Mercado Pago, MODO, Yacaré, entre otros. Vale mencionar que el cliente puede optar por la modalidad de por mayor y por menor, sin límite de compra.

La Yunta en números

> Superficie total: 500 m2

> Salón de ventas: 250 m2

> Empleados: 5

> Cajas: 3

> Lo que conllevó la obra: 2 meses

> Cantidad de artículos que se pueden encontrar en la cadena: +10.000

Mario Chiaradia, gerente de La Yunta Mayorista, manifestó: “Estamos muy contentos por la nueva sucursal en el distrito de Cuadro Benegas. Estamos tras el objetivo de ser un supermercado de cercanía, porque queremos que nuestros clientes puedan acceder fácilmente sin la necesidad de viajar tanto. Queremos llegar a más gente ofreciendo un excelente servicio”.

Asimismo, destacó: “Estamos muy contentos porque estamos cumpliendo con

Diversos sectores que conforman la boca número 18 de La Yunta Mayorista.

nuestra planificación y nuestros objetivos”. “Nuestros clientes son el motor por el cual nos movemos, gracias a ellos que nos eligen día a día como su mayorista de confianza es que redoblamos nuestros esfuerzos para mejorar”, agregó.

El gerente también explicó que además de las aperturas están trabajando en las sucursales existentes. “De manera permanente estamos pensando en cómo mejorar a La Yunta Mayorista. Llevamos

a cabo encuestas en todas nuestras sucursales y franquicias para estar en contacto más estrecho con nuestros clientes y así saber qué necesitan y cuáles son sus preferencias”, continuó.

Para terminar, cerró: “Gracias a nuestro personal, proveedores y a los clientes por el apoyo constante. Significa muchos esta nueva apertura porque también contribuimos con la generación de empleo para nuestra ciudad”. <<

Potigian acompañó a YPF en Expo Red

La compañía, que lidera el abastecimiento de las estaciones de servicio, fue sponsor de este evento.

En mayo se desarrolló Expo Red en Estudio Arenas, la exposición diseñada para impulsar la transformación de la Red YPF, la mayor red de comercialización de combustibles y derivados a nivel nacional. Compartieron el recinto representantes de las empresas

proveedoras de todos los rubros con los operadores que toman las decisiones de inversión y allí estuvo presente Potigian, proveedor homologado de Red Full de YPF, donde participó como sponsor del evento.

Potigian es líder en abastecimiento de estaciones de servicio, lleva 88 años dedicándose a la logística y distribución, y 20 atendiéndolas. Hoy en día abastece a 1.500 estaciones de servicio semanalmente, brinda compra centralizada de todos los productos que la tienda solicita, distribución nacional con flota propia; atención personalizada; y cuenta con ejecutivos de cuenta dedicados. La compañía posee más de 10 categorías como: bebidas, descartables, almacén, electrodomésticos, perfumería, limpieza, entre otros.

ExpoRed se realizó con el objetivo de facilitar la toma de decisiones de los operadores de YPF de todo el país, conectándolos con los principales proveedores de cada rubro, permitiéndoles conocer las propuestas e innovaciones de cada uno y con ello, potenciar y acelerar los negocios.

Durante la exposición tuvimos la oportunidad de hablar con Javier Vilela, CEO Corpo -

Años hace que la cadena atiende a estaciones de servicio.

“El sponsoreo apunta al compromiso de Potigian con este canal y nuestra presencia como el principal proveedor de las Tiendas Full”.

rativo Grupo Goldfarb, quien nos brindó un detalle sobre la participación de Potigian en Expo Red.

—¿Por qué decidieron apoyar este evento?

—Desde el año 2018 venimos trabajando junto a la Asociación de Operadores de YPF (AOYPF) y desde aquel momento la Asociación nos convoca para estar presente. Es de suma importancia concurrir, sobre todo porque podemos encontrarnos con muchos operadores del interior del país, con quienes en el día a día solo nos contactamos telefónicamente. El sponsoreo apunta al compromiso de Potigian con este canal y nuestra presencia como el principal proveedor de las Tiendas Full.

Los años que hace que Potigian se dedica a la logística y distribución.

Javier Vilela, CEO Corporativo Grupo Goldfarb.

Además, se distribuyó más de un millón de pesos en mercadería, como una cortesía a los visitantes del evento.

—¿Cómo es su relación con YPF?

Tenemos una relación comercial fluida regulado por un contrato de servicios. Son casi 20 años atendiendo tiendas de conveniencia de la bandera. Nuestro objetivo es mantener un alto nivel de servicio para estar alineados con los principios estratégicos de YPF; asegurando que toda la oferta definida por la bandera pueda exhibirse en todas las tiendas del país de igual manera.

Nuestro proyecto es seguir acompañando a YPF en el crecimiento y desarrollo de sus tiendas de conveniencia Full, asegurando el mismo servicio en todas las localizaciones nuevas.

—¿Potigian continúa siendo el abastecedor líder de los autoservicios de YPF?

—El canal petrolero es una de las principales unidades de negocio de la compañía y Potigian continúa siendo el mayorista líder en distribución.

Hoy en día seguimos expandiendo fuerza de ventas, invirtiendo en tecnología logística y ampliando cobertura geográfica, para seguir ofreciendo conocimiento en consumo masivo, con alta especialización en cigarrillos, golosinas y galletitas.

—¿Es importante para la empresa ser parte de la iniciativa que promueve YPF?

—Sí, lo es porque tenemos una estructura para poder acompañar el crecimiento de la compañía, con la flexibilidad adecuada tanto en el centro de logística como en distribución y hasta cada boca de la bandera.

Queremos mantener el liderazgo en ser los principales proveedores de las tiendas de conveniencia en el canal petrolero y tener a YPF como cliente representa más del 40% del canal, sin considerar las estaciones que no responden a las banderas (también llamadas blancas). <<

“Nuestro objetivo es mantener un alto nivel de servicio para estar alineados con

los

principios

estratégicos

de YPF; asegurando que toda la oferta definida por la bandera pueda exhibirse en todas las tiendas del país de igual manera”.

Grupo DIA se consolida

La compañía tiene planes de expansión, principalmente en Argentina, donde pretende abrir 300 tiendas más en los próximos tres años.

Grupo DIA anunció el avance que tuvo durante el primer trimestre del 2022. “Durante estos meses las ventas netas del Grupo han crecido un 3,1% hasta los 1.620 millones de euros”, contaron desde la compañía y agregaron: “Como señala nuestro presidente ejecutivo, Stephan DuCharme, ‘seguimos avanzando en la implantación de nuestro nuevo modelo

de tienda, con 1.073 locales operando bajo el nuevo modelo en España, 112 en Portugal y 278 en Argentina, donde los resultados positivos están demostrando ser sostenibles en el tiempo. En Brasil seguimos trabajando en los test de tiendas piloto”.

“En el primer trimestre hemos visto un incremento del 3,8% en la frecuencia de visita de nuestros clientes a tienda a nivel Grupo (frente a un 4,6% de reducción de la cesta media), lo que refuerza nuestro deseo de ser un referente de proximidad y de poder estar cada día más cerca de nuestros clientes”, concluyeron.

Argentina, la elegida Nuestro país es la filial donde mejores resultados posee el Grupo DIA, ya que DIA Argentina es la más rentable del grupo, con un margen del 2,92% y un ebitda el año pasado de 30,4 millones, un 52% más -según informó un medio español El Economista-.

“Nuestra ambición es abrir 100 tiendas al año al menos durante los próximos tres años, hasta un total de 300 aproximadamente, sobre todo en la provincia de Buenos Aires y basándonos en un modelo de franquicia", afirmó Tolcachir.

300

cantidad de bocas que planea abrir DIA Argentina en tres años.

La buena marcha del negocio, impulsado por una inflación superior a la devaluación de la moneda, ha llevado a la empresa a reforzar además su expansión. Ante esto, Martín Tolcachir, CEO de DIA Argentina, explicó:

“Nuestra ambición es abrir 100 tiendas al año al menos durante los próximos tres años, hasta un total de 300 aproximadamente, sobre todo en la provincia de Buenos Aires y basándonos en un modelo de franquicia".

Además, vale mencionar que nuestro país fue el único en el que la cadena aumentó su red de tiendas, alcanzando los 912 establecimientos al 31 de diciembre de 2021.

Por otro lado, el directivo contó que "existe una gran parte del mercado, alrededor de dos tercios, compuesto aún

por tiendas independientes, por lo que el potencial de crecimiento es muy grande y los próximos años serán de expansión". En este sentido, resaltó que "las fortalezas de DIA se han convertido en pilares aún más relevantes en el contexto actual", y que "la cercanía y la accesibilidad de las tiendas, con una buena relación entre calidad y precio, son atributos que el consumidor argentino valora hoy más que nunca. Servirlo de

manera responsable nos abre nuevos caminos de crecimiento".

En la actualidad, al igual que lo realiza en el resto del mundo, DIA lleva adelante en el mercado argentino un proceso de transformación de sus locales con el objetivo de perfeccionar la calidad de compra y de sus productos, a través de su marca propia.

"Tenemos ya unas 240 tiendas renovadas con una oferta que está

Nueva colección de bolsas

La compañía trabaja para estar cada día más cerca de sus clientes, acompañándolos no solo a la hora de hacer las compras, sino también en cualquier salida u actividad diaria. La colección otoño-invierno 2022 de DIA incluye 6 diseños exclusivos, a saber:

> Gachi, Pachi, Ella, Yo y estos dos… Compramos en DIA.

> Billetera mata galán y rinde más en DIA.

> Si querés ahorrar, ¡ahorrá!

> Cerca, DIA siempre estuvo cerca y eso es verdad.

> Al final, lo primero es la familia DIA.

> La pucha que vale la pena comprar en DIA.

Ya se encuentran disponibles en las más de 900 tiendas y en su tienda online.

“Quiero expresar mi agradecimiento a todos mis compañeros, pero de manera especial a Stephan Ducharme, quien me dio la oportunidad de formar parte de su equipo”, sostuvo Grande.

resultando muy atractiva para los clientes y seguiremos avanzando en el proceso para aprovechar las oportunidades que tenemos, mejorar la experiencia del cliente y convertir así a DIA en el comercio preferido de los argentinos", resaltó Tolcachir en El Economista.

DIA cuenta con más de 900 tiendas en el país, de las cuales 400 posee servicio de pickup, en CABA y GBA, que permite brindar una solución única: los clientes pueden comprar online y retirar su pedido en su tienda más cercana de manera rápida –en el día y/o en menos de 3 horas-. Además, ofrece la opción de entrega a domicilio dentro de las 24 horas y Envío Express -en menos de una hora- en los barrios de Palermo, Almagro, Villa Crespo y Recoleta, entre otros.

Se sumó al Hot Sale 2022

Cambios en la estructura empresarial Alejandro Grande, CHRO de Grupo DIA Global reportando desde Madrid, España; dejó la empresa para encarar nuevos proyectos.

“Hoy cierro una etapa profesional. Me siento afortunado y agradecido de haber podido formar parte de un reto tan apasionante, de un proceso de cambio inmenso, impulsado por enormes profesionales y mejores personas”,

Por séptimo año consecutivo, DIA Argentina fue parte del evento digital con las mejores ofertas del rubro. Entre las propuestas que brindó se encontraron múltiples descuentos: 2x1 en bebidas, refrigerados e ítems de cuidado personal, y hasta 40% de descuento en productos de la categoría desayuno y de limpieza; además de promociones exclusivas como 30% en Plan Zeta de Tarjeta Naranja y 4 cuotas sin interés, 15% de descuento pagando con dinero en cuenta de Mercado Pago para nuevos pagadores, 20% de des cuento pagando con Mercado Crédito para primeros créditos y las promociones bancarias vigentes, pudiendo ahorrar hasta 30% con Banco Macro, Galicia, Supervielle y Banco Nación, entre otros. “DIA Online creció de forma exponencial. Un claro resultado del trabajo continuo que hacemos para servir a nuestros clientes cuándo, dónde y cómo quieren. Siempre enfocados en brindar la mejor experiencia de compra reforzamos nuestra operación omnicanal para este evento especial, porque son nuestros clientes los que piden transacciones ágiles y DIA, por su gran diferencial de cercanía, da respuesta a esa demanda”, afirmó Fernanda Onzari Nobua, directora de eCommerce de DIA Argentina.

expresó y agregó: “Quiero expresar mi agradecimiento a todos mis compañeros, pero de manera especial a Stephan Ducharme, quien me dio la oportunidad de formar parte de su equipo”.

“Se acercan nuevos proyectos y desafíos para mi futuro profesional que estoy encarando con tranquilidad y alegría para elegir cómo seguir creciendo y desarrollándome”, finalizó el ejecutivo.

Alejandro comenzó a trabajar en DIA Argentina en 2005 en donde colaboró y lideró las áreas de Operaciones, Recursos Humanos, Franquicias y Expansión. En 2013 asumió como CEO de DIA Argentina con el desafío de crecer en cuota de mercado y en 2018 asumió la responsabilidad de ser CHRO del Grupo DIA Global. Sus principales logros dentro de la organización fueron crecer en cuota de mercado, una expansión agresiva del formato de DIA y una mejora de la marca propia.

El número de tiendas que posee la cadena en el país.

Grande es abogado de la Universidad de Lomas de Zamora y ha hecho postgrados de Economía y Finanzas en Universidad de CEMA y Universidad DI TELLA.

DIA acompaña a sus clientas

En Argentina, 12 millones de mujeres menstrúan y muchas de ellas no tienen acceso a los productos de higiene personal íntima. DIA acompañó a sus clientas contribuyendo a que estos productos sean más accesibles, por eso el 28 de mayo, Día Internacional de la Higiene Menstrual (que se estableció para concientizar sobre la higiene y gestión menstrual deficiente, como así también modificar las percepciones negativas o estigmas alrededor de la menstruación), redobló su compromiso

ofreciendo 2x1 en toallitas y tampones de todas las marcas.

Con el foco en el cuidado de la economía personal y familiar, hace 4 años que DIA lleva adelante la iniciativa #El28EsParaVos: el día 28 de cada mes, durante todo el año, brinda un 30% de descuento en los productos de higiene femenina.

“Para esta fecha puntual, redoblamos nuestra propuesta. A todas nos pasó alguna vez que nos vino en un lugar y momento que no esperábamos. Pero siempre hay una mujer cerca para ayudarnos. Con este 2x1 apuntamos a tener siempre una toallita o tampón de más por si una u otra mujer lo necesita”, comentó Analía Mikati, directora de Marketing y Fidelización de DIA Argentina. <<

Reunión mayorista

Consumo, ahorro y eCommerce

CADAM llevó adelante una nueva jornada para proveedores y mayoristas de forma presencial, luego de dos años producto de la pandemia.

La Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (CADAM) convocó a representantes del sector y la industria a ser parte de una nueva Jornada de Proveedores y Mayoristas, la cual volvió a la presencialidad luego de dos años.

El evento, que tuvo como conductor a Julián Weich, se tituló “Argentina: mercado y consumo” y contó con: un panel de consultores que habló sobre la “Evolución del consumo”; otro de industrias, donde se analizó el mercado; una charla brindada por Claudio Zuchovicki denominada “Desafíos Argentina 2022”; y la palabra del presidente de la cámara, Víctor Fera.

El nuevo contexto inflacionario en la región es el jugador esperado en una economía latinoamericana golpeada por la pandemia. Tal como remarcó Maximiliano Narducci, Manager de Retail Nielsen IQ, es importante tener en cuenta el índice de confianza del consumidor, el cual está enmarcado por el consumo y ahorro futuro de los hogares en función de su percepción sobre la posibilidad de empleo, las finanzas personales y el momento oportuno de compra. El estudio que llevó adelante la consultora indicó que más de 100 encuestados muestran “un impulso en la confianza del consumidor hacia su situación económica futura y como consecuencia está más predispuesta a gastar dinero”, mientras que otros 100 indican “una actitud pesimista hacía el futuro, por lo que el resultado es una tendencia al ahorro por parte del consumidor, reduciendo su gasto”. “Dentro de la región, Argentina es de los más pesimistas y estamos acostumbrados a ello”, detalló Narducci.

Por otro lado, resaltó que “el aumento de los salarios no logra compensar el incremento de inflación limitando el consumo. La recuperación de la Argentina nos lleva a niveles de consumo similares a los del 2006”, y añadió

“El dato llamativo es que en diciembre explota la categoría de bebidas, la cual logra capitalizar el mayor crecimiento en el canal mayorista”, aseguró Narducci.

que la empresa generó un paralelismo de consumo para saber cómo nos encontrábamos en ese tiempo.

Por otro lado, explicó que productos de consumo masivo en mayoristas e hipermercados crecen a un ritmo similar a lo largo de los últimos años (20 vs 19; 21 vs 20 y 22 vs 21). “Es para destacar el mes de diciembre, que es el mes que el mayorista saca ventaja por sobre el resto de los canales. Donde bebidas y lácteos crecen por encima de las demás familias, impulsadas por bebidas alcohólicas y postres congelados”, aseguró Narducci y continuó: “El dato llamativo es que en diciembre explota la categoría de bebidas, la cual logra capitalizar el mayor crecimiento en el canal mayorista”.

La cantidad de integrantes que tuvo el panel industrial, incluido el moderador prof. Jorge Alonso.

Maximiliano

Narducci,

Manager de Retail Nielsen IQ.

La canasta de consumo cerró el 2021 con +10,8% arriba de 2020. “Esa recuperación se dio sobre todo en la familia de bebidas, que venía golpeada porque los almacenes y los tradicionales estaban muy afectados. Además, cuidado personal y limpieza explotaron durante la pandemia”, agregó e hizo mención a que el mundo de las bebidas y golosinas impulsan la recuperación. “A nivel transaccional también podemos observar esta misma tendencia dado que las categorías con crecimiento son las que mayor penetración tienen en el ticket”, prosiguió, haciendo alusión a bebidas no alcohólicas, galletitas dulces, yogurt, guarniciones para copetín, entre otras. “El canal tradicional y kioscos son los que impulsan el crecimiento, recuperándose luego de ser los más perjudicados por el Coronavirus”, destacó.

Vale mencionar, además, que el top 15 de categorías de mayoristas -yerbas comunes, aceites comunes, papel higiénico, cervezas, etc.- hacen casi el 40% de la facturación. “Lo que sucedió fue que en 2021 se desarrollaron mucho mejor otras categorías como mayonesa, desodorantes, galletitas, etc.”, contextualizó.

Para terminar, el representante de Nielsen IQ habló sobre la adaptación del consumidor al contexto económico que atraviesa el país. ¿Cómo ajustamos nuestro gasto ante la situación?, se preguntó y concluyó: “Desde que comenzó la pandemia, a nivel mundial los consumidores administran sus gastos de alimentos: el 29% elige el producto de menos precio entre sus opciones preferidos. Sin embargo, en Argentina predomina la estrategia de ‘lujos accesibles’, que es ‘no dejar de lado las marcas que suele consumir’”.

¿Cómo estamos parados?

Julián Gómez, director de Retail para Scentia Consulting, analizó el momento que vivimos a través del consumo,

Un gran marco de público acompañó a Víctor Fera en la jornada organizada por CADAM,

ingresos e inflación, marcas y precios, canales y eCommerce, y el Forecast 2022.

> Momento que vivimos

Para poder dimensionar el presente y el futuro es necesario ver el pasado. Es por eso que el especialista resaltó que en 2021 hubo un -2,1% de consumo, el sexto año consecutivo de contracción, mientras que el primer trimestre de 2022 fue positivo: +6,7% vs. 2021 y +2,2% vs. 2019, siendo “el interior quien impulsa la recuperación”.

“El mes de marzo cerró con un incremento del 58,5%. El turismo interno fue el generador del consumo junto a la actividad de economías regionales (2022 vs 2021)”, explicó Gómez y agregó: “En cuanto a las economías regionales, las exportaciones crecieron un 9,3% en un año. En el periodo marzo 2021-febrero 2022 consiguieron un superávit comercial de 6324 millones de dólares”.

“El mes de marzo cerró con un incremento del 58,5%. El turismo interno fue el generador del consumo junto a la actividad de economías regionales”, afirmó Gómez.

> Ingresos e inflación

Con respecto a esto el especialista comentó que cada año más individuos caen a los rangos de ingresos más bajos. El 95% de las personas tiene ingresos hasta 89.000 pesos y hacen al 90% del consumo (ingresos por individuos hasta 46.000 pesos teniendo la canasta básica a 78.624 pesos). “Hay que tener en cuenta que si son industrias deben considerar qué tipo de lanzamientos hay que hacer y si somos cadenas qué métodos utilizar para que la gente afronte esta realidad”, explicó y añadió: “En condiciones normales el consumo se explica por el poder de compra del salario real”.

> Marcas y precios

En esta etapa de su disertación el representante de Scentia hizo alusión a que las primeras marcas mantienen una situación estable de un tiempo a esta parte, mientras se consolidan productos de segundas y terceras marcas. En tanto, las marcas propias tuvieron un leve retroceso. De esta manera, afirmó: “En lo que respecta a las marcas, no hubo grandes cambios”, y resaltó que “el precio cada vez es más determinante”.

> Canales y eCommerce

“Luego de un escenario inesperable que ha dejado secuelas tratamos de recuperar nuestros hábitos. Por eso, en estos momentos hay categorías reacomodándose”, contó Gómez y añadió: “La frecuencia de compra se normaliza y el eCommerce desaceleró su residual positivo”.

> Forecast 2022

En el último ítem de su presentación, el consultor

“La dificultad está en que los consumidores cambian, tienen cada vez menor poder adquisitivo para hacer la compra del mes y los minoristas tienen dificultades económicas (también clientes de los mayoristas)”, contó Pérez Alonso.

brindó sus perspectivas sobre un escenario posible para el país. “La hipótesis en este contexto es que ‘continúa la inestabilidad’”, aseguró y concluyó: “El modelo predictivo de Scentia arroja un primer semestre +6,2% y segundo semestre -0,5%. Lo que hará que el consumo 2022 cierre con un +2,5% o un 3,5%”.

La distribución mayorista en Argentina después del COVID

Nelson Pérez Alonso, presidente y CEO de Claves Información Corporativa, cerró el panel de consultores. El especialista mantuvo una charla sobre qué cambió, qué se mantuvo y qué es lo que viene.

Uno de los principales motivos por el cual hubo modificaciones en la distribución se debió a que el crecimiento del sector en facturación fue menor a la inflación, es decir, “la inflación le ganó a la facturación de los mayoristas”; el sector perdió más empresas y empleo formal durante el periodo 2018-2021 que el promedio de la economía; la transformación digital es baja en el sector; se evidencia una tendencia a la venta DtC (Directo al Consumidor) en empresas de primera línea; la última milla de la distribución está muy activa con nuevos actores; y hay un importante avance en la digitalización.

“Hay que pensar en cuál es la propuesta de valor del mayorista. ¿Experiencia de compra? No. ¿Venta online

29%

De la población mundial elige el producto de menos precio entre sus opciones preferidas.

y experiencia online? No. ¿Productos diferenciados? No. ¿Cercanía? No. ¿El precio? No”, destacó y agregó: “La dificultad está en que los consumidores cambian, tienen cada vez menor poder adquisitivo para hacer la compra del mes y los minoristas tienen dificultades económicas (también clientes de los mayoristas)”. De esta manera, el sector deberá afrontar diversos desafíos generando una nueva propuesta de valor, la cual puede estar conformada por “bases de datos de clientes potenciales; proactividad de contacto con el cliente intermedio y final; opción del formato franquiciados y redes de compra; y venta online, ya que el nuevo consumidor quiere velocidad y entrega”, cerró el especialista.

Análisis de mercado

Claudio

Zuchovicki, especialista en finanzas.

Durante el evento que realizó CADAM hubo lugar para que representantes de la industria tomen la palabra. En esta oportunidad el panel estuvo conformado por Mariana Del Papa, de The Clorox Company; Matías Faes, de Johnson & Johnson; Mariano Vidal, de Mondelez International; y Gastón Coronel, de Llorente y Cia.; quienes mantuvieron una charla con Jorge Alonso y hablaron sobre el mercado, los cambios que sufrió y el fortalecimiento del canal.

“No tengo dudas de que es el momento ideal para invertir. No solo ahora, sino dos años atrás. Es mi concepto, no soy economista”, destacó Víctor Fera.

Durante la jornada tuvo lugar un panel conformado por representantes de la industria.

—Alonso: ¿Cómo ven al mercado?

—Del Papa: Los productos de desinfección tuvieron un impulso muy fuerte en las ventas, por lo que pudimos transitar la pandemia dejando la vara muy alta. Hoy estamos atravesando una “post pandemia” en donde se están relajando algunos cuidados, pero aun así vemos que hay hábitos en la categoría de limpieza que llegaron para quedarse.

—Faes: Nosotros que estamos en el cuidado personal realmente notamos un comportamiento errático en pandemia, porque tenemos algunos productos que tuvieron caída, como los desmaquillantes; y otras que acompañaron el consumo de los hogares. Sin embargo, este año inició bastante fuerte, nuestra categoría evoluciona por arriba del volumen.

—Vidal: En el caso de Mondelez, durante la pandemia -cuando empezaron a verse afectados los kioscos y los bares- se vio golpeada la categoría; mientras que los productos que son de consumo del hogar (jugos en polvo, galletitas) tuvieron un viento en cola. Luego esto se revirtió, creció el consumo en la calle y empezaron a crecer los productos impulsivos, retrayendo a los que se consumen en el hogar.

—Coronel: Hoy estamos volviendo a valores históricos, pero no pudimos mantener el crecimiento que hemos tenido. Nos afectó mucho el aumento de insumos y materia prima que estuvieron por encima de los límites de la inflación y por eso perdimos.

—Alonso: ¿De qué manera lograron adaptarse a los cambios que produjo la pandemia?

“Todos los que estamos acá queremos el bienestar para nuestra Argentina. Estoy feliz de escuchar a gente que se ha sincerado”, comentó el presidente de CADAM. 70%

De los comestibles del país son adquiridos en mayoristas.

—Del Papa: Los vendedores se adaptaron rápido. Se generaron eficiencias en el tiempo de las reuniones. De todas formas, consideramos que para la gente de ventas el contacto personal es sumamente importante y la generación de vínculos se perdió durante la pandemia. Esto lo notamos en los empleados que ingresaron recientemente a la compañía, que deben generar vínculos de forma virtual.

—Faes: Me parece importante resaltar la presencialidad, principalmente en el canal mayorista. Estar frente a frente es importante y tener la posibilidad de volver a ello es una gran alegría. Por otro lado, nosotros desde la empresa estamos empujando una transformación digital para seguir mejorando.

—Vidal: Mondelez es una empresa que estaba preparada para el trabajo híbrido, ya que todos los sectores trabajaban dos veces por semana de forma remota y eso nos hizo no estar desprevenidos. De todas maneras, además de que es importante la presencialidad por los

vínculos, para nosotros también lo es porque necesitamos recorrer los salones, los puntos de venta.

—Coronel: Nosotros al no tener un proveedor muy marcado nos generó buenas bases para desarrollar. Nos encontramos en una situación donde tuvimos que reacomodar todo.

—Alonso: ¿Notan un fortalecimiento del canal?

—Del Papa: Todavía hay espacios en blanco donde las marcas no están presentes; donde hay ofertas, pero quizás no están las de mayor valor o llegamos con productos básicos o de primera necesidad. Nosotros desde Clorox estamos permanentemente analizando las oportunidades que tenemos y ver dónde podemos ir a capturar volumen. La omnicanalidad vuelve más difusa la línea de los canales, todos están teniendo comportamientos similares y eso nos hace ver un consumidor que busca conveniencia, que compara precios en cada vez más canales. La oportunidad es grande en el desarrollo del canal online.

—Faes: La fortaleza del canal consiste en que es eficiente y le permite a la industria llegar de forma rentable a todos los comercios y canales; y ese es un rol preponderante para la industria. Si miramos las oportunidades vemos que la digitalización de los canales nos atraviesa a todos, el mayorista también debería hacerlo.

—Vidal: Lo que estamos sumando es la experiencia multicanal que nos permite traer prácticas anterior-

De las personas tiene ingresos hasta 89.000 pesos.

mente probadas. Es importante mostrar esto al canal y es nuestra forma de contribuir con el mayorista.

—Coronel: Hay una inflación alta, desocupación y un 40% de pobres en Argentina que es preocupante. El canal mayorista va a tener un rol importante porque es el que le permite al consumidor final lograr un cierto ahorro. Nosotros estamos generando productos apuntados a este canal porque es nuestra gran fortaleza y vamos a seguir manteniendo esa tradición lanzando alternativas que estén acordes a nuestros mayoristas.

Llamado a la acción

Víctor Fera, presidente de CADAM, brindó un discurso al finalizar la jornada mayorista, donde invitó a sus colegas y la industria a apostar al país.

“No tengo dudas de que es el momento ideal para invertir. No solo ahora, sino dos años atrás. Es mi concepto, no soy economista”, dijo durante el discurso que brindó al cerrar el evento que llevó adelante en San Isidro.

“La queja nuestra es que ya no se puede más. ¿Cuándo vamos a recuperar lo que invertimos?”, agregó y continuó: “Somos los grandes protagonistas del momento, de cada 3 productos vendemos 2, y sin embargo no somos lo ideal para las compañías porque hay otras cadenas qué exhiben mejor los productos, entre otras cosas”.

A modo de reflexión, prosiguió: “Será el momento de empezar a pensar que deberíamos vernos como colegas, hacernos respetar como colegas, ya que movemos el 70% de los comestibles del país. Hay que salir a la cancha, pero no con la cabeza agacha”.

En línea con lo mencionado, Fera sostuvo que es el momento de mostrarle al mercado que “los otros salen más caros y le dan menos distribución”. “Quiero hablarle a mis colegas y la industria, que todos juntos podemos hacer más por el país”, añadió y cerró: “Todos los que estamos acá queremos el bienestar para nuestra Argentina. Estoy feliz de escuchar a gente que se ha sincerado”. <<

Multiplica su enseña tradicional

Diarco inauguró un nuevo mayorista en Chilecito, La Rioja, en línea con los planes de expansión que posee Grupo Goldfarb para este 2022.

Diarco, la empresa argentina del sector mayorista, anunció su desembarco en Chilecito, La Rioja, con una nueva tienda de venta de productos de consumo masivo al por mayor. Esta apertura busca potenciar a los negocios minoristas y se enmarca en el plan de expansión nacional de la empresa de llevar los mejores precios a todo el país.

“Seguimos

avanzando con nuestro compromiso de acompañar a los comercios y consumidores de cada punto del país, a través de una variada propuesta de productos, con los mejores precios del mercado”.

La nueva tienda está ubicada en la intersección de las avenidas Presidente Perón y Eva Duarte de Perón. Está abierta de lunes a sábados de 9 a 14 horas y de 16 a 21 horas; cuenta con un salón de ventas de 630 m 2 , con amplia superficie en refrigerados, por lo que brinda mayor variedad de lácteos, fiambres, embutidos, carnes, pastas y bebidas.

“Seguimos avanzando con nuestro compromiso de acompañar a los comercios y consumidores de cada punto del país, a través de una variada propuesta de productos, con los mejores precios del mercado”, expresó Pablo Bertolissio, gerente general de Diarco, la compañía del mercado retail mayorista que ya lleva 42 años de experiencia y una sólida trayectoria. El desembarco representa la creación de 12 puestos de trabajo, que fueron cubiertos por habitantes de la zona. De esta forma, Diarco reafirma su compromiso con el crecimiento de la industria local y continúa siendo

Diarco se consolida como el mayorista más federal del país.

el mayorista más federal del país con puntos de venta tradicionales y Diarco Barrio repartidos en distintas provincias.

Proyección y crecimiento

Pablo Bertolissio, gerente general de Diarco, mantuvo una charla con nosotros donde

Mix

Con corazón de maní

habló sobre dos temas claves para la compañía: sus proyectos y el mercado.

—¿Planean otras aperturas para el 2022?

—Anunciaremos nuevas inauguraciones que se enmarcan en el plan de expansión de la compañía. Al momento, este año llevamos abiertas tres sucursales nuevas (en San

630

Metros cuadrados posee el salón de ventas de la sucursal que abrió Diarco

Miguel, Buenos Aires; Gualeguaychú, Entre Ríos; y Chilecito, La Rioja). De esta manera, generamos más de 2.100 puestos de trabajo a escala nacional.

—¿Qué perspectivas tienen sobre el mercado?

—Desde Diarco llevamos las propuestas más convenientes a los consumidores a partir de un análisis previo de la plaza donde nos instalamos. Trabajamos para que todas las personas puedan comprar y, mientras la promoción del consumo acompañe, nuestras expectativas seguirán siendo altas.

Con la apertura en La Rioja, Diarco sigue expandiendo su formato mayorista, siendo la cadena más federal del país a través de sus puntos tradicionales. <<

Servicios Agropecuarios SRL. cuenta con una amplia trayectoria en el mercado y un portfolio de productos para todos los gustos.

En febrero de 1986 la empresa reafirmó su compromiso y generó sus primeros contratos de cosecha de granos. Desde entonces se dedica a la siembra, selección y comercialización de granos y oleaginosas.

En 1991 decidieron especializarse en el procesamiento de maní, orientando desde entonces todos sus esfuerzos a agregar valor a ese producto. “Año a año hemos mejorado los procesos y los recursos físicos y humanos que los hacen posibles. Nuestra visión sigue siendo ofrecer el mejor maní de la región y uno de calidad mundial”, contaron desde la empresa.

Una de las propuestas de la compañía tiene que ver con el maní envasado, el cual se puede encontrar en packs transparentes de 100, 200 y 1000 gramos o potes de 250 gramos, en sus distintas presentaciones:

maní tostado pelado salado, tostado pelado, garrapiñada con chocolate, maní con chocolate y maní con chocolate blanco.

Además, cuenta con pasta de maní, un alimento innovador que se puede incorporar a la alimentación cotidiana y es utilizado principalmente para untar y consumir en el desayuno o la merienda. También puede utilizarse para tortas y postres, dándole un sabor diferente, rico y suave.

Este producto también tiene alternativas para todos los gustos: pasta de maní natural, pasta de maní crocante y mantequilla de maní.

Bondiolita King: innovación pura

Burger King Argentina presentó su nuevo menú con un evento sin precedentes: juegos, degustación y diversión.

El local ubicado en Av. Rivadavia, CABA, fue el lugar elegido por la cadena para llevar adelante la presentación oficial de su nuevo menú: Bondiolita King, un combo compuesto por proteína de cerdo, con el que marcó un antes y un después en el mercado fast food. Al ingresar al evento ya comenzaba la fiesta, ya que los invitados tenían en su poder un pasaporte para poder disfrutar de ocho entretenimientos diferentes, como si fuera una kermese. Entre ellos se encontró: un samba, un toro mecánico, una garra mecánica, una pantalla para sacarse fotos con un filtro que agregaba a las personas una nariz de cerdo y la corona de BK, un martillo de fuerza, un emboque el aro, un metegol XXL y un juego para derribar pepinos o morrones.

Quienes participaron y ganaron obtuvieron un cupón con un número para un sorteo y descuentos en los productos que ofrece la compañía.

Tras tener la chance de divertirse, los invitados pasaron a una carpa donde se llevó adelante la degustación, según cada gusto: pepino o morrón era la gran elección. Antes de que llegaran los pedidos a la mesa tomó la palabra el Chef Juan Manuel Mastriota, quien explicó cómo llegaron a lograr Bondiolita King. “Buscamos combinar sabores y texturas, y éste es el resultado”. “Lo más

2Las alternativas que presenta Bondiolita King: con pepino o con morrón.

“De alguna manera reafirmamos nuestro compromiso con la innovación al lanzar un producto con proteína de cerdo, único en la industria y con un proceso de cocción de 7 horas”.

importante de esto es que es el primer menú elaborado con una cocción de 7 horas: la clave de esto es que la cocción prolongada a baja temperatura nos da ese desmechado irregular. Es un producto que nos costó mucho pero que logramos desarrollar”, agregó.

Luego explicó ante los presentes las características de este menú. “La bondiola, la proteína, es el ingrediente fundamental porque es un producto de calidad, tiene gran sabor y buena textura. La barbacoa combina y marida con la bondiola, así se logra el sabor; y tenemos un pan con germen de trigo que posee nutrientes y un sabor particular con dejo a fruto secos”, detalló y concluyó: “Buscamos crear dos armados para abarcar todos los paladares y encontramos dos perfiles distintos: uno con pepino, con un sabor más ácido y agradable; y con morrón, que es más suntuoso y un sabor más dulzón”.

Otro de los que habló antes de la degustación fue Martín Márquez de la Serna, director de Burger King Argentina, quien comentó: “Trabajamos fuertemente para posicionarnos dentro de la industria como una alternativa de calidad, superior a lo conocido”. “En el año 2015 lanzamos un programa a nivel mundial que hace foco en ‘comida real para gente real’ y busca eliminar los conservantes, colorantes y aromatizantes artificiales de todos nuestros alimentos. Ese mismo año también sacamos unas papas con un laminado especial para conservar mejor la temperatura. Además,

hace dos años nos enfocamos en lanzar alternativas con proteína vegetal, ya que notamos que había una demanda insatisfecha”, añadió y concluyó: “Hoy los que nos trae aquí es la presentación de Bondiolita King, un producto desarrollado por proteína de cerdo que llegó para romper todos los paradigmas”.

Para terminar, hicieron lo suyo los artistas musicales Nico Bereciartua y Felipe Herrera, quienes tocaron ante los presentes para

Los juegos disponibles para celebrar el lanzamiento de la cadena.

ponerle fin a una jornada a pura risa, degustación y diversión. Así quedó presentado oficialmente el nuevo menú de la cadena: Bondiolita King.

En primera persona

Luego de degustar la delicia que presentó el fast food tuvimos la oportunidad de charlar mano a mano con Martín Márquez de la Serna, director de Burger King Argentina, quien nos comentó cuáles son las futuras propuestas de la cadena, por qué apostaron a este lanzamiento y de qué manera repercutirá en el mercado.

—¿Cuáles son sus expectativas sobre este lanzamiento?

—Muchísimas. De alguna manera reafirmamos nuestro compromiso con la innovación al lanzar un producto con proteína de cerdo, único en la industria y con un proceso de cocción de 7 horas. Estamos entusiasmados porque somos el primer jugador del fast food

que hace un lanzamiento de esta magnitud y esperamos que los fanáticos de la marca puedan disfrutarlo mucho.

—Han realizado menús variados, para cada tipo de consumidor… —Nuestra estrategia es posicionarnos como líderes de calidad y tecnología de alimentos. También estamos atendiendo un sector que está insatisfecho, como los flexitarianos que hoy representan casi el 27% de la población y demandan alternativas de origen vegetal. Aún así hoy hemos lanzado también este producto con proteína de cerdo que no es

habitual, ya que estamos acostumbrados a consumir carne de vaca y pollo.

—¿Qué significa para ustedes marcar tendencia en el mercado?

—Lo primero que significa es escuchar al cliente. Hablamos mucho de innovar con propósito, cada lanzamiento de nuestro portfolio tiene un sentido y forma parte de nuestra estrategia. Creemos en la diferenciación en producto y también somos una marca de experiencias, así que con el correr de los años podrán ver mucho más de esto, de innovar no solo en proteína, sino en panes y distintos

También apuestan a la comida saludable

Nicolás Iribarne, director de marketing de Burger King, participó de una jornada organizada por Clarín donde habló sobre la importancia de contar con menús saludables. Durante la charla el directivo remarcó que hace aproximadamente unos siete años se planteó “cómo iban a ser los mercados futuros, que hoy son una realidad”. “En esa definición nos propusimos ser líderes en calidad de alimentos y para eso trabajamos en: quitar colorantes, conservantes y aromatizantes de todos nuestros productos”, añadió. Hoy en día el 90% de los productos que produce y vende la cadena no tienen estos elementos y el objetivo para este año es llegar al 100%.

Otro de los ejes de la conversación estuvo en estimular la categoría plant based (proteínas de origen vegetal que emulan las de origen animal). Para eso lanzaron el Whopper vegetal y la hamburguesa de pollo vegetal. “Nuestro compromiso es crear una categoría: darle al consumidor flexitariano (que consume carne solo ocasionalmente) un abanico de ofertas y que se sienta incluido en nuestro portfolio”.

En los locales donde se lanzaron estas hamburguesas plant based esta categoría ya alcanza el 10% de la facturación.

“Estamos entusiasmados porque somos el primer jugador del fast food que hace un lanzamiento de esta magnitud y esperamos que los fanáticos de la marca puedan disfrutarlo mucho”.

maridajes, incorporamos en algunos locales cerveza y planeamos extenderlo. La idea es capitalizar al máximo cualquier situación de consumo, por lo que la idea es atender esa necesidad y darle lo que desean y necesitan.

—¿Bondiolita King es la gran apuesta de BK Argentina para este 2022?

—Es la apuesta para lo que es vacaciones de invierno y tenemos otra innovación en proceso. Para nosotros es importante la familia Stacker y habrá novedades en ese sentido. Te diría que son los dos lanzamientos más importantes para el primer semestre, aunque seguro entre noviembre y diciembre tendremos un plus con un nuevo lanzamiento.

Durante el evento lanzamiento se vivió una jornada a pura diversión y degustación.

—¿Qué valor le dan a la inversión tecnológica?

—La tecnología es importante para nosotros porque hoy la conveniencia también es un factor elemental para captar la atención del consumidor. No solo quieren venir a consumir nuestros productos a los locales, sino que también lo quieren hacer en sus casas, por eso trabajamos con distintas plataformas.

MixCarrefour acerca sus productos libres de gluten

En el marco del Día Internacional de la Celiaquía, la cadena destacó su amplia oferta de productos sin gluten con el objetivo de garantizar la accesibilidad y la calidad para los clientes y clientas que lleven adelante una alimentación Sin TACC. Este año, como novedad, se sumaron al abanico de productos los mini alfajores con dulce de leche Carrefour. Como parte de su propuesta sin gluten la cadena de supermercados ofrece más de 500 productos con estas características entre los que se incluyen 40 referencias de su línea propia.

Hace poco lanzamos nuestro pickup, donde el consumidor puede comprar online y retirar en la tienda; y próximamente veremos otras alternativas. La idea es hacerles más fácil la forma de canalizar los pedidos a los clientes. Será un tema central de nuestra estrategia: que sea simple, rápido y que el consumidor pueda utilizar el sistema que más cómodo le resulte para cumplir sus expectativas. <<

Con espíritu sustentable

New Bag no solo marca tendencia en el mercado a través de sus bolsas 100% reutilizables, sino que además anunció que hará reformas en su planta para una mejor y mayor producción.

Iñigo Recalde, gerente comercial de New Bag, habló mano a mano con Revista RETAIL sobre los últimos trabajos que llevó adelante la compañía, los proyectos que tienen de cara al futuro y el por qué es beneficioso para las empresas y el planeta el uso de bolsas reutilizables.

—¿Cómo se encuentra hoy en día su capacidad de producción?

—Actualmente nuestra planta está trabajando al 100% de su capacidad de producción y estamos en plena etapa de transición, adecuándola para poder mejorar la cantidad de unidades fabricadas.

De acuerdo a nuestros procesos incorporamos nuevas líneas de impresión y de con-

fección, previstas para el segundo semestre. Próximamente vamos a realizar también el proceso de laminación de nuestros productos.

—¿Han realizado algún trabajo recientemente?

—Finalizamos hace poco una producción muy importante. Fuimos elegidos por el INDEC para realizar la fabricación de todos los materiales usados en la gestión del Censo 2022. Desarrollamos el Kit del Censista (pecheras, bolsas, cintas porta credencial, barbijos, etc.) y tuvimos que destinar gran parte de la estructura y recursos a este trabajo tan importante y en un tiempo récord, ya que se trata de algo en una escala de alcance nacional.

—¿A qué desafíos se enfrentan este año?

—Este 2022 es para nosotros un desafío debido a que estamos a punto de comenzar

Reutilizables son las bolsas que genera New

“De

acuerdo a nuestros procesos incorporamos nuevas líneas de impresión y de confección, previstas para el segundo semestre. Próximamente vamos a realizar también el proceso de laminación de nuestros productos”.

a producir nuestra propia tela (materia prima principal) después de años de análisis y luego de una inversión muy importante. De esta forma vamos a poder abastecernos internamente y generar una nueva unidad de negocios, siempre apostando a la producción nacional y a generar puestos de trabajo.

—¿Qué maquinarias poseen y cómo está conformada la estructura actual?

—Tenemos dos unidades de negocios diferenciadas, somos una empresa mixta. En New Bag contamos con 2 líneas de corte, 3 líneas de impresión y 6 de confección de bolsas para todos los formatos del mercado. Esto

se combina con una línea de destilado para recupero de solventes y tintas.

Por el lado de New Mask, nuestra línea de insumos de protección, contamos con 7 líneas de fabricación de barbijos, 1 de cofias plisadas y 1 de cubre calzados.

Como comentábamos anteriormente, vamos a inaugurar en breve nuevas líneas de confección, impresión y laminación, en conjunto con la fabricación de tela no tejida. —Si tuviera que mencionar uno de sus productos más importantes...

—Hoy somos líderes del mercado dentro del sector de bolsas reutilizables, incorporamos todos los procesos hasta llegar a una operación integral de 360 grados: diseño, producción, laminación, materias primas, logística, etc. Hoy por cuestiones ecológicas, sustentables y de medioambiente nuestras bolsas reutilizables son el material ideal para todo tipo de usuario particular, empresa u organismo. Su material 100% reutilizable y la gran resistencia le dan características únicas.

En el mercado sanitario somos uno de los fabricantes de mayor capacidad instalada, además de proveedores tanto de usuarios particulares, como de organismos públicos como privados. Hoy nuestros barbijos son usados en gran parte de los sanatorios y hospitales del país.

—¿Cuentan con normas ISO y los requerimientos de la ANMAT?

—En breve vamos a certificar normas ISO. Nos encontramos en plena etapa de aplicación de los procesos necesarios para aplicar

normas 9001 y 14001, con vigencia en los próximos meses.

En relación a los requerimientos de ANMAT, por supuesto contamos con todos los permisos legales correspondientes desde el inicio de la pandemia, cuando comenzamos a producir insumos de protección sanitaria (barbijos, cofias y cubre calzado).

Destinamos un sector de la planta para crear un laboratorio que cuenta con 7 líneas automáticas de producción de barbijos, una de cofias y otra de cubre calzado, todas con la última tecnología del mercado.

—¿Cuáles son los beneficios de las bolsas reutilizables?

—Hoy en todo el mundo se analiza el impacto de los plásticos de un solo uso o descartables. Nuestras bolsas aportan una solución a la gran problemática de la contaminación, son la mejor opción de material sustentable y reutilizable en un 100%. <<

“Este

2022 es para nosotros un desafío debido a que estamos a punto de comenzar a producir nuestra propia tela (materia prima principal) después de años de análisis y luego de una inversión muy importante”.

Los desafíos que se vienen

Día 1

Diversas personalidades de la industria y el sector participaron del Marketing Day 2022, el evento virtual donde se habló sobre la nueva era de la comunicación y la publicidad.

La Asociación Argentina de Marketing volvió a llevar adelante el Congreso Online del Día del Marketing, uno de los días más importantes para los marketineros del país.

El 26 y 27 de mayo tuvo lugar este evento, el cual consistió de una transmisión en vivo vía streaming y contó con más de 20 disertantes distribuidos por el mundo.

Este evento, que fue moderado por Juan Ignacio Rocha, CMO de Estudio Rocha & Asociados; y Mariano Fernández Madero, director ejecutivo de AAM, fue pensado tanto para marketineros como empresarios de todo el país.

En la primera jornada disertaron los siguientes profesionales: Gustavo Valdemoros, director de Red Hasar; Néstor Braidot, director general de Grupo Braidot; Sebastián Giménez, director de Marketing de Stellantis Argentina Fiat; Paula Stornelli, directora de Marketing de la UCA; Pablo Ruiz, gerente de Marketing de Racing Club; Ángeles González Lobo, Brand Manager Líder de NX LAB; Guillermo Oliveto, CEO de Consultora W; Nora Mosso, gerenta de Marketing de SanCor Salud; Daniela Romero, gerenta de Marketing del Nuevo Banco del Chaco (NBCH); Gaspar Gracia Daponte, director general de GDA; Antonio Di Genova, presidente de RedIRP; y Eduardo Kastika, speaker, facilitador y consultor.

Back to normal

Guillermo Oliveto, CEO de Consultora W, habló sobre el marco en el que está atravesado el negocio y el marketing, tanto a nivel local como internacional. “El primer concepto arranca con el título, que es como decidimos nombrar este momento. Para nosotros es back to normal”, sostuvo el especialista.

“Nosotros en W hacemos consultoría estratégica basada en evidencia. Tenemos un análisis multidimensional, que es la articulación e integración de múltiples fuentes de información, ya sean: contexto, tendencias, diagnósticos y visión de negocio”, explicó Oliveto y desarrolló: “Definimos que el siglo XXI entró en un nuevo hábitat viral, ya que se produjo una disrupción de la normalidad, generado por un virus físico que puso en jaque a la humanidad en general”.

¿Qué entendimos?, se preguntó y respondió: “El nivel de fragilidad de la comunidad. Descubrimos que el sistema era mucho más frágil de lo que pensábamos y por eso cada cosa nueva que aparece nos pone sensibles”. Pasamos del mundo 24/7 al mundo “lockdown”, ya que 1/3 de la población mundial -2500 millones de personaspasaron a estar en cuarentena de forma simultánea, algo inédito y surrealista en la democracia occidental. Ante el temor las sociedades aceptaron y aprobaron el confinamiento desarrollando múltiples conductas adaptativas.

En línea con esto, el directivo de Consultora W sostuvo que “la pandemia y la cuarentena desarticularon todo el consumo”, lo que provocó el “enloquecimiento del mercado”. “El gran motor del deseo que está detrás de la vida del Siglo XXI es la libertad. La intención siempre fue salir nuevamente de nuestras casas”, agregó y continuó: “Cuando hablamos de libertad nos referimos a poder obtener lo que queramos”.

En línea con esto, el consultor detalló las siete transformaciones sociales y culturales que impulsaron la vida del Siglo XXI, basada en la libertad individual. Ellas son:

1. Capitalismo: el trabajo, el esfuerzo y el talento individuos como responsable del éxito económico y social.

2. Democracia: la incidencia directa de todos los individual en la elección de sus representantes.

3. Consumo masivo: El acceso masivo a múltiples productos y marcas que operan como símbolos de identidad.

4. Feminismo: el género femenino en igualdad con el masculino.

5. Tecnología: el acceso masivo a productos que son personales e individuales.

6. Ciencia: su avance permite desarrollar la “medicina preventiva”, la extensión de la vida y la cultura del cuidado del cuerpo y el bienestar.

7. Comunicación: el acceso a más información dio más conocimiento y una ampliación del “menú de opciones” que trajo nuevos deseos.

“Cuando la gente saliera del miedo iba a recuperar el deseo. Es por eso que cuando comenzaron a abrir todo no solo se produjo el consumo revancha, sino que también ‘la revancha de la vida’”, detalló Guillermo Oliveto y comentó que una vez que el consumidor se

reinventó se generó la pregunta ¿ustedes que van a hacer? Es por eso que la “agenda que se viene es lo que vamos a dar. Esa agenda tiene una demanda de innovación, entusiasmo, de lo gregario, sentir alegría y volver a la vida”. “A esta altura está claro que esto ocurrió. Quedan consecuencias profundas, una de ellas es una aceleración que ya estaba, que es la transformación digital; y la gran novedad fue la nueva modalidad laboral, que configura mercados, turismo y empresas”, añadió.

“Lo que debemos entender hoy es que sí tenemos consumidores, sí tenemos clientes. En el mercado en el que estamos es necesario entender qué le pasa a la gente, el tono de comunicación, interpelar a las marcas, qué no decir, tener cuidado con las sensibilidades, entre otras cosas. Hay oportunidad de negocio a pesar de estar en un contexto complejo”, concluyó.

Día 2

Durante la segunda etapa del Marketing Day 2022 estuvieron disertando los siguientes profesionales: Guillermo D'Andrea, director de Estrategia y profesor del IAE; Federico Ehrenfeld, CEO de FE Content Lab; Jonatan Loidi, conferencista internacional; Ennio Castillo, director de Marketing de Doppler; Claudio Messina, gerente de Marketing de Fantoche; Ernest Riba, Chief Strategy Officer LATAM de WundermahThompson; Carla Acuña, líder de Medios en Naranja X; Mary Teahan,

Las funcionalidades de los marketers de hoy: acceder, involucrarse, personalizar, conectar y colaborar.

“Quedan consecuencias profundas, una de ellas es una aceleración que ya estaba, que es la transformación digital; y la gran novedad fue la nueva modalidad laboral, que configura mercados, turismo y empresas”, contó Guillermo Oliveto.

Las transformaciones culturales que atravesamos: capitalismo, democracia, consumo masivo, feminismo, tecnología, ciencia y comunicación.

CEO de Qendar; Javier Arriola, CEO de Grupo Piero; y Raúl Shakespear, director de Estudio Shakespear Publicidad y Diseño Estratégico.

¿A dónde va el marketing?

Guillermo D'Andrea, director de Estrategia y profesor del IAE, disertó ante un gran marco de público online y habló sobre cuatro temas que han marcado al mercado y el sector: el cambio acelerado, la modificación de la experiencia, la nueva dinámica de mercado y la llegada a los consumidores.

“Cada vez somos más digitales, cada vez pasamos más tiempo en los mobile y vemos como va decayendo la televisación por este motivo”, manifestó y agregó: “Los medios cambiaron, donde trabajamos se fragmentó porque surgen nuevas redes que van desplazando otras que parecen intocables”. En línea con esto, citó el ejemplo de Skype, que el objetivo de su aparición fue el de facilitar la comunicación y hoy quedó en el olvido, ya que luego surgió WhatsApp y hasta las telefónicas tuvieron que pensar cómo modificar su negocio.

“Venimos de un marketing de siglo XX que era de 1 a muchos, que salíamos a comunicar y con eso ganábamos los consumidores, pero hoy es un mundo que se puso en red, se complejizó”, advirtió el profesor del IAE y explicó que “los consumidores, colaboradores y accionistas están dentro de la red”.

Dentro de este mundo acelerado, además del celular, el COVID, también esta la guerra y todo lo que es la economía mundial post pandemia. “Un mundo en pleno

“Venimos de un marketing de siglo XX que era de 1 a muchos, que salíamos a comunicar y con eso ganábamos los consumidores, pero hoy es un mundo que se puso en red, se complejizó”, advirtió Guillermo D’Andrea.

cambio por la disrupción digital acelerada hizo que se modificara la experiencia de compra”, afirmó D’Andrea y añadió: “Maslow hace años generó una jerarquía de necesidades que cuanto más arriba nos movíamos más complejo era el valor que agregaban a las personas. Esto hoy en día tiene su lado virtual y todos esos niveles de necesidades se ven relaciones con servicios que van apareciendo. Tenemos una vida digital paralela”.

Para poder dar respuesta a esto, es necesario: acceder, involucrarse, personalizar, conectar y colaborar. “Estas son nuestras funcionalidades queridos marketers”, convocó a conocerlas y detalló cada una de ellas:

> Acceder: de la manera que sea más fácil para el consumidor. Su estrategia consiste en estar accesibles, tener pura empatía, que el proceso sea más fácil y rápido, y pueda darse en todo momento y lugar. Hay que tener empatía con el mercado, porque el mercado son personas. Eso es accesibilidad.

> Involucrar: la era de la emisión. Aquí es vital ser relevantes, porque ya no queremos ofertas de productos que no pedimos. “El marketing de la piñata se murió. Si sobrevive es porque están hablando con una momia, porque pegarle a ciegas al mercado no tiene más sentido. Los consumidores estamos hartos de que aparezca un aviso de alguien que quiere vendernos algo que no tiene relevancia para nosotros”, ejemplificó el director de Estrategia.

Para implementar esto es necesaria una estrategia que consiste en que el marketer piense como productor, curador y sponsor de contenidos. Debe ser reconocido como experto en el sentido de que “éste me entiende” y de ahí viene el interés de mantener la relación. La marca debe transformase en una fuente de contenidos relevantes y valorados por los clientes.

> Personalizar: la estrategia es que la oferta de la

“Los éxitos de los desarrollos se logran equilibrando la razón y el corazón en búsqueda permanente de resultados.

Con o sin pandemia”, sintetizó

Claudio Messina.

compañía pueda adaptarse a las necesidades de cada cliente, que pueda facilitar la prueba del producto e impulsar la venta, combinar componentes para ofrecer productos “a medida”, hacer uso de Big Data. La automatización es un proceso iterativo, es importante identificar, recolectar datos, comprender, analizar el customer Journey y definir los segmentos en base a los clientes; además de interactuar y aprender de manera continua para optimizar los resultados.

> Conectar: hay que entender a los consumidores, estar donde ellos están, utilizar herramientas para poder escucharlos, usar redes sociales para dar servicio al cliente, proveer un foro para hablar con ellos y agregar valor a la conversación.

> Colaborar: consiste en invitar a tus consumidores a que te ayuden a construir y hacer crecer tu negocio. Utilizar plataformas abiertas y brindar experiencia extendida.

Para terminar, Guillermo D’Andrea volvió a plantear la gran interrogante de ¿hacia dónde va el marketing?, a lo que respondió: “Hacia un mercado omnicanal”. “El rumbo del marketing va hacia el conocimiento de la marca, estrategias basadas en la data y en saber que tu marca es una promesa”, confesó y cerró: “No hay que seguir pensando en las experiencias del pasado y hay que afrontar el futuro”.

Marketing espiral

Ítems componen al impulso creativo: coherencia, personalidad, trade, slogan, sentido de pertenencia, propósito, creencias y punto de vista.

Claudio Messina, gerente de Marketing de Fantoche, habló sobre la elasticidad del marketing post pandemia, lo que con su equipo llaman “marketing espiral”. “Esto sale de la conciencia, en los últimos dos años nos transformó la forma en cómo nos movemos, de

vivir, y a partir de ahí entablar mensajes y crear estrategias para poder hacer algo distinto a lo que estamos acostumbrados”, comentó y agregó: “El objetivo que planteamos en Fantoche fue construir un mensaje enfocado en acercarse al consumidor y sus emociones. Hablar como el consumidor para generar interacción”. De esta manera, el directivo hizo hincapié en la “comunicación polarizada” que generó interés por parte de los consumidores sobre el propósito de las marcas.

La estrategia orientada al nuevo consumo y consumidores debe consistir en: cambio de valores, propósito de la marca, desafíos de la desigualdad, productos para la base de la pirámide, conocer al cliente -qué consumimos y cómo, o por qué compro tal o cuál cosa-, reconversión de valores, curiosidad/innovación constante, propósito creado -en convivencia con lo digital-, ver a los consumidores como producto, ser una marca que responde -como en los orígenes-, y detectar oportunidades.

La sociedad cambió y la comunicación también. “Hoy la sociedad es más abierta, menos machista; se resalta lo ecológico, la importancia del medioambiente; la diversidad gana espacios, no solo en la sociedad sino en la comunicación de las marcas; el servicio e información toma una relevancia nunca antes vista; ser dinámico, actual, tradicional y moderno es el desafío; y las marcas si fueron exitosas no tienen por qué serlo siempre. Todos se dan cuenta que el marketing el fundamental”, explicó.

De cara a lo que viene, el especialista brindó la definición estratégica que se debe tener en cuenta dentro de esta espiral para afrontar el futuro. La misma está compuesta por:

> Objetivo: ¿por qué la marca hace lo que hace?

> Consistencia: coherencia de los mensajes y sus interacciones con las piezas de marketing.

> Flexibilidad: adaptarse a los cambios sin perder la esencia, integrando a los empleados hacia adelante.

> Lealtad: impulsar la lealtad de los clientes agradeciendo, inspirando y premiando. Por otro lado, también hizo alusión al impuso creativo que debe tener una marca a la hora de estar en movimiento. “El impulso creativo de la marca se da dentro del contexto de marca que creamos. Nuestro target debe apropiarse de ese concepto. Es una buena excusa para hablar y repetirnos que no deben ser carpetas, sino temas de conversación recurrente”, aseguró Claudio Messina. Ellos son:

> Coherencia: es la verdad intrínseca de la marca sobre la cual se articula el discurso de manera coherente en todas sus piezas comunicacionales.

> Personalidad: son las características emocionales y atributos simbólicos que se asocian a una marca y al comportamiento que ésta tiene con su entorno y su público objetivo. Representa un aspecto distintivo y único con el que se identifica la marca en un mercado y se construye su estrategia de diferenciación.

> Trade: es la experiencia del consumidor cada vez que entra en contacto con la marca.

> Slogan: debe ser el gran diferencial.

> Sentido de pertenencia: sentirnos pertenecientes a algo nos hace sentirnos seguros y valorados, nos hace

relacionarnos con personas con intereses y valores semejantes, y las relaciones sociales son más placenteras. Son la marca y el target conectados por sus emociones y sentimientos. Es el aspiracional de marca y target vinculados desde la emoción.

> Propósito: es la razón de existir de una marca, es el por qué de ella. Se basa en lo que cree firmemente y en la diferencia que puede hacer en el mundo. Para hallar el propósito de marca hay que preguntarse ¿por qué existe tu empresa? ¿Cuál es su propósito a largo plazo para mejorar la sociedad? Está alineado con los valores de la marca.

> Creencias: principios por los cuales la marca orienta su accionar.

> Punto de vista: cómo se declara la marca, sus valores y principios, desde qué lugar habla y su forma de expresarse sin decirlo. Generalmente es disruptiva y se presenta como una alternativa a lo establecido. Plantea un punto de inflexión en las creencias del target objetivo.

Para terminar, el directivo de Fantoche habló sobre el presente de la empresa, cómo transcurrió la pandemia y su buen posicionamiento en el mercado. “Los éxitos de los desarrollos se logran equilibrando la razón y el corazón en búsqueda permanente de resultados. Con o sin pandemia”, concluyó. <<

Mix

Dulce de leche de Campo

Todo el sabor verdadero y la cremosidad única de Milkaut se unen para presentar un nuevo Dulce de leche. Con esta novedad, la marca de lácteos nacida en Franck, en el corazón de la cuenca lechera santafecina, reafirma su vínculo con la cocina hogareña e invita a sus consumidores a recrear las recetas caseras más tradicionales.

El nuevo Dulce de leche de Campo está creado en base a una antigua receta del Maestro Dulcero de Milkaut, transmitida de generación en generación en Franck, el pueblo de Milkaut. Con un perfil a cara melo intenso, avainillado y con mayor presencia en boca, ofrece una consistencia única y un sabor verdadero.

¡Llegaron las nuevas variedades de Pipas!

Pipas, el clásico de grandes y chicos para el snack saludable, lanzó al mercado nuevas variedades para llevar a las familias diferentes opciones para incorporar semillas de girasol en su alimentación diaria. Con demostrados aportes y beneficios de sumar semillas al consumo diario, la semilla de girasol es un alimento natural, muy completo a nivel nutricional y una excelente opción para consumir entre comidas e incorporarlas a

Gaona tiene una nueva propuesta

Icónico whisky escocés

Ballantine’s 7 años es el nuevo miembro de la familia Ballantine’s fabricado en Dumbarton, Escocia, que mezcla el carácter del whisky escocés con el toque dulce del bourbon, combinando lo mejor de los dos mundos. De la mano de Pernod Ricard, llegó a la Argentina la nueva versión añejada durante (por lo menos) 7 años.

“Ballantine’s 7 años es el resultado de un proceso que requirió tiempo, rigor, experimentación y mucha dedicación”, aseguró Adriel Labbé, director de Marketing en Pernod Ricard Cono Sur.

La empresa sigue ampliando su portfolio a través de su marca Crunchips tras lanzar al mercado sus galletitas Crunchips Colores en su nueva presentación pocket de 90 grs. También se pueden encontrar en packs de 172 grs, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Son galletitas crocantes y chocolatosas, con chips de chocolate y confites de chocolate. El portfolio de Crunchips está conformado por las diferentes variedades: Crunchips Original, Crunchips Dark, Crunchips Dulce de Leche, Crunchips Maní y Crunchips Marroc.

Amplió su portfolio

En el Día Internacional de la Celiaquía, Mondelez International siguió desarrollando su portafolio libre de gluten, con marcas reconocidas que se consiguen fácilmente en todos los puntos de venta del país. Esta iniciativa, que la compañía comenzó a implementar en 2008, pone de manifiesto su compro miso con las necesidades de las personas que son celíacas y con todos los consumidores que siguen una dieta libre de gluten.

los platos del día, para lograr una dieta sana, nutritiva y equilibrada.

A las tres versiones tradicionales de Pipas Clásicas, Gigantes y Peladas Saladas, se suman nuevos formatos y variedades como las nuevas Pipas Peladas Tostadas Sin Sal, Pipas Peladas Natural, Pipas Skinny y Pipas Candy; todas ideales para incorporar a tus comidas de todos los días, como snack saludable, sumar a tus colaciones, compartir en familia y con amigos.

Nueva etiqueta y cosecha 2018

Fabre Montmayou presentó el nuevo diseño de su prestigiosa línea de varietales premium Gran Reserva junto con el lanzamiento de la cosecha 2018, integrada por un Malbec y un Cabernet Sauvignon, ambos grandes exponentes de Luján de Cuyo, la línea Gran Reserva es reconocida a nivel mundial.

“Sin perder nuestro estilo característico definido por una estética clásica y elegante, este restyling de línea Gran Reserva afianza y amplía la vigencia de estos grandes vinos acompañando las tendencias del mercado”, afirmó Julio Stathakis, gerente comercial de la bodega Fabre Montmayou.

Este año, la empresa amplió su oferta de productos Sin TACC en la categoría de chicles y bebidas en polvo, con la incorporación de los nuevos lanzamientos: Beldent sabor mandarina, Tang sabor frutilla y Clight sabor limonada rosa.

Philco presentó

“Philco Medics”

Los hábitos de consumo evolucionaron y los usuarios se acercan cada vez más a las marcas que son capaces de ofrecer productos y servicios que se enfocan en la salud y el bienestar. En línea con esta tendencia, Philco anunció la llegada de su nuevo lineal Philco Medics, que incluye artículos de última generación para cuidar y acompañar a los consumidores en esta nueva normalidad. El nuevo lineal de la marca está compuesto por una variedad de productos de alta calidad y con certificación ANMAT, entre los que se destacan termómetros infrarrojos, tensiómetros digitales de brazo, tensiómetros aneroides tradicionales, nebulizadores y tres modelos de estetoscopios. Completan el line up balanzas digitales de baño y, bajo la línea wellness, ideada para ofrecer relax y confort al usuario, masajeadores de cuello, pies, espalda y cintura.

¡Llegaron a la Argentina!

En su evento Create the uncreated llevado a cabo en septiembre del año pasado, ASUS presentó el portfolio de notebooks con pantalla OLED más completo del mundo y los equipos ya comienzaron a llegar a la Argentina.

Los diseñadores, productores y las marcas se enfrentan cada día a decisiones y comunicaciones en las que el color tiene un rol fundamental. Los portátiles ASUS OLED ofrecen niveles excepcionales de detalle y realismo, y soportan toda la gama de colores DCI-P3. Esto significa que los colores que se reproducen en la pantalla son más vivos, lo que es ideal para proyectos profesionales y cualquier tipo de contenido.

Para todos los gustos

Samsung Argentina presentó en el país la nueva línea Galaxy Tab S8 de produc ción nacional con beneficios de lanzamiento.

Luego de su presentación global en el Galaxy Unpacked de este año junto a la Serie S22 de smartphones, las nuevas Tab S8, S8+ y S8 Ultra ya pueden encon trarse en la tienda online de Samsung y tiendas físicas adheridas con la posibili dad de adquirirlas en hasta 12 cuotas sin interés y a través de Plan Canje. El nuevo plan de fabricación nacional de tablets se llevará a cabo en la planta industrial de Garín, Buenos Aires, y tendrá una producción de más de 180.000 unidades al año. Los modelos que se fabricarán son: Tab A7 Lite, Tab A8, Tab S7 FE, Tab S8 y Tab S8+.

Unidas por la innovación

El laboratorio Microsules Argentina anunció la alianza con el Grupo Molino Chacabuco, empresa nacional dedicada a la elaboración y comercialización de alimentos para personas y mascotas. El objetivo de esto es elaborar y comercializar un novedoso alimento ultra premium que ayuda a prevenir el deterioro del paso del tiempo y las enfermedades que acarrea, mejorando la calidad de vida de los perros adultos.

Con una inversión que supera los $25 millones y tras exhaustivas investigaciones y desarrollo científico aplicado a la medicina canina, se creó Juvenia Nutrition, un nuevo alimento seco para perros adultos elaborado por Grupo Molino Chacabuco con un poderoso núcleo antioxidante a base de resveratrol desarrollado en exclusividad y en proceso de patentamiento por Microsules.

Retailing

>> GDN Argentina y Casa Justina multiplicaron tu vuelto en más vida con la campaña #TuAyudaContagia. La cadena llevó adelante la iniciativa de “Redondeo de vuelto” a beneficio del hogar que recibe y da contención a familiares de pacientes trasplantados.

>> Supermercados La Esperanza inauguró oficialmente su segundo eslabón con el que busca posicionarse en el mercado de Funes, el de mayor demanda del segmento en los últimos años en la región metropolitana.

>> “Queremos que nuestros clientes y clientas se sientan bienvenidos en nuestras tiendas y a gusto para hacer sus compras. Por eso implementamos nuestra iniciativa ‘La hora silenciosa’, que ya funciona en todos los Hiper y Market del país desde el 2019, y ahora también en nuestro formato mayorista”, anunciaron desde Carrefour Argentina.

>> Mariano Lozano, anterior presidente de Danone Norteamérica, es el nuevo presidente de América Latina de Mondelēz International, sucediendo a Gustavo Valle, quién pasó a liderar el negocio en Norteamérica.

>> Farmacity y Get The Look llevaron adelante aperturas y reaperturas. Las mismas están ubicadas en Salguero 2963, Farmacity Salguero; Av Corrientes 5258, Farmacity Malabia; Av Rivadavia 9999, Farmacity Flores; y Gral. Güemes 897, GTL Alto Avellaneda.

>> Tras abrir hace un mes en Roma su primera heladería en Europa, ahora Lucciano’s ha escogido Barcelona para su estreno en el país. Lo hizo con un local en la Rambla Catalunya con Gran Via convertido en una suerte de estación espacial y donde los helados artesanales son los auténticos protagonistas.

>> Nespresso, la marca de café premium que pertenece a la multinacional suiza Nestlé, puso en marcha un plan de renovación de sus locales en Argentina, bajo un nuevo concepto de experiencia “inmersiva”. Empezó por su boutique más emblemática, ubicada en una esquina exclusiva de Recoleta, donde invirtió $58 millones.

>> Mostaza llevó adelante en la previa del Día de la Hamburguesa el Mega Day, un día entero

en el que brindó un 50% de descuento en todo el país en la hamburguesa más icónica del menú: Mega Deluxe Bacon, en sus versiones simple y doble, a través de su App.

>> La directora de Organización, Personas y Sustentabilidad de Arredo, Silvana Bergonzi, fue distinguida con el Premio a Líder de Recursos Humanos 2022 entregado por la Universidad del CEMA, galardón que destaca el desempeño de los responsables del área de recursos humanos de las principales compañías del país.

>> PwC Argentina anunció la reapertura total de sus cinco oficinas en el país y busca incorporar 1.000 nuevos colaboradores en un modelo híbrido-flexible.

>> Amazon lanzó Amazon Music para Argentina, brindando a clientes acceso a millones de canciones con audio de la más alta calidad, on-demand y sin publicidad.

>> Market Ya! irrumpió en Rosario de la mano de dos socios que previamente habían tenido un kiosco y pronto cortará las cintas de su décimo local.