Revista RETAIL LATAM- Febrero 2021

Y no era joda…

Para idear este editorial partimos de una frase realizada en febrero del 2012, la cual todos debemos recordar patente y literal porque ha marcado la historia política de la Argentina en muchos aspectos. Aquel día la presidenta de turno se paró frente a su militancia y arrojó un embestido “Vamos por todo”, que luego fue replicado en distintas discusiones que ha tenido que afrontar su gobierno durante su mandato. Hoy, nueve años más tarde y con ella nuevamente en el verdadero poder, descubrimos que no era un chiste sino una expresión malafortunada que estamos padeciendo todos.

No está en nosotros discutir el modelo de gobierno existente, está claro el mecanismo utilizado, las formas de empuje e imposición, es por eso que –según mediciones- el 72% de la población no está conforme y la imagen positiva de los líderes ha caído estrepitosamente. Esto sumado a lo que hemos visto durante muchos años y hoy se repite con más fervor que nunca, como los encabezados “Conflicto con el campo”, “desabastecimiento”, “Problemas para la exportación con sus trabas y retenciones e importaciones casi imposibles”, “déficit fiscal”, “suba de la inflación”, la inseguridad, el desempleo, los índices de pobreza, entre otros tantos, que forman parte de la cotidianeidad de la sociedad argentina y que acompañan esta visión que hoy decidimos abordar.

Nos encontramos en un 2021 que no solo cuenta con una pandemia mundial con un segundo rebrote, sino que además hay muchos condimentos extras que suceden y dañan directamente a la economía, la industria y el retail en general. Es ahí donde aparece nuevamente ese “vamos por todo”, ya que se encuentran arremetiendo contra las obras sociales, el comercio -cualquiera fuera su tamaño y actividad-, las pymes, el campo, la justicia –liberando a los procesados y condenados-, los jubilados –aprobando el cambio de movilidad-, los medios de comunicación –adquiriendo más canalesy hasta generando una dependencia del Estado -aumentando subsidios hasta llegar

a la temerosa cifra del 48% de la población-, entre otras cosas. Esto trae como consecuencia una desinversión general que repercute directamente en el consumidor, no solo en su bolsillo sino también en lo que podrá encontrar –o no- en las góndolas, ya que el fantasma del desabastecimiento vuelve a aparecer en la escena, como sucede hace tiempo en otros países de la región y nos hace pensar que por ese camino nos están llevando.

Antes creíamos que era un tema cultural la mediocridad de quienes nos gobiernan, hoy estamos convencidos que la cuestión no es cultural sino moral lo cual empeora la creencia y la proyección.

En la misma línea, y tocando de cerca el tema epidemiológico, podemos ver cómo está posicionado el país a nivel internacional al momento de firmar y elegir las vacunas para salvar a la sociedad. Mientras que el mundo llega a un acuerdo con laboratorios como Pfizer (estadounidense) o Sinopharm (de origen chino), Moderna o Astrazeneca, nosotros lo hacemos con Sputnik V (proveniente de Rusia) -la cual no quiso ser suministrada ni por el propio Vladimir Putin-, donde en un acto de demagogia evidente aparecen fotos y videos de varias autoridades vacunándose.

No es nuestra intención sumergirnos en terrenos que no nos competen porque no somos una revista política. Sin embargo, cada una de las medidas tomadas, cada paso dado, aquel “vamos por todo” establecido, repercute de alguna u otra forma en nuestro sector y es nuestro deber y obligación hacernos eco de lo que está sucediendo. Y cuando decimos “sector” no solo nos referimos al retail, sino también a la industria proveedora, los clientes/consumidores y a todo aquel que forma parte de esta gran cadena de valor que acompañamos desde 1949 y a lo largo de cuatro generaciones.

Es por todo esto que nos preocupa la desinversión generalizada, la falta de estímulo, la erradicación de empresarios en otros puntos del mundo, los traslados de capitales a países de la región porque la

ecuación impositiva y fiscal es inviable si no se cambia la matriz. La emisión desmesurada y la caja de ANSES permite financiarlos para poner al pueblo de rodillas y lograr una mayor dependencia de éste al Estado, sumado al 50% de inflación que estiman tener, el atraso del dólar -según especialistas debiéramos tener hoy un dólar de $220-, la desocupación –agravada por la pandemia y la cantidad de compañías, comercios y locales que cerraron la persiana-, la inseguridad con la que vivimos día a día y la imposición de programas nacionales que no han funcionado nunca, pero persisten en el intento de un nuevo acto demagógico.

Está claro, no era joda eso de que iban a ir por todo, por citar ejemplos: Edenor -regalada por Mindlin al Grupo Mindlin-Manzano-; el amague con YPF -que seguramente se concretará- y coming son Aysa -solo para empezar-. Por eso alzamos la voz una vez más, por eso reiteramos el concepto de que juntos podremos sobresalir de los conflictos.

El mercado, la industria y el retail necesitan de cada integrante del círculo productivo para no caer en esta puja constante.

No somos de Cambiemos, no somos K, no somos liberales ni comunistas, socialistas o peronistas, no somos de izquierda y tampoco somos de centro o derecha, no somos de arriba ni de abajo, solo somos justos y pretendemos -desde nuestro humilde lugar- no permitir los abusos que le están haciendo a nuestro pueblo, que supo ser el tercer país más importante del mundo, que puede dar de comer a 400 millones de personas y solo lo hace apenas a 20. Hoy da vergüenza y lástima la clase dirigente que tenemos y estos tienen nombre y apellido.

El populismo se vuelve a hacer presente agrandando la base de la pirámide: más pobreza, más gente detrás de un inmenso Estado y esto no es magia, es simplemente otra estrategia para pretender, como ya sucede en varios países del continente, perpetuarse en el poder. Evidentemente no era joda… y esto recién empieza, ojalá nos demos cuenta a tiempo. <<

Contenidos

8 NOTA DE TAPA

Desarrollo sostenible

Germán Gambini, CEO de Smurfit

Kappa Argentina y Chile, brindó un panorama sobre cómo la empresa atravesó la pandemia, el compromiso ambiental que tienen como bandera y la importancia de mantener un equipo de trabajo firme para poder atravesar cualquier contexto.

RETAIL MIX

EMPRESAS

>> Password

Especialistas en consumo masivo 64

>> Quilmes

Con presencia internacional 68

>> Agroindustrias Baires

Amplió su planta de almacenamiento 70

>> Off! SC Johnson

Para disfrutar del aire libre 74

RETAILERS

>> Carrefour Argentina “Seguimos apostando a soluciones innovadoras” 18

>> Go2Future

¿Un supermercado sin cajas en Argentina? 22

>> Maxiconsumo

Arribó en Comodoro Rivadavia 26

>> DIA Argentina apuesta a la capacitación 30

>> Parada Canga

Se expande en Corrientes 34

>> La quinta disrupción del retail, por Laureano Turienzo 46

>> Una mirada profunda 60

OPINIÓN

>> El mercado de las franquicias en Argentina, por Carlos Canudas 4

RETAIL MIX

FORUM INFORMES

>> Multiculturalidad y futuro del Retail

Hispano 54

PRESIDENTE

Mariano A. D’Anna

DIRECTOR Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar

>> Supermayorista Vital Solidaridad en estado puro 38

>> Costumbres Argentinas

Consolidación y crecimiento 42

GERENTE COMERCIAL

Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar

JEFA DE PUBLICIDAD

María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar

ADMINISTRACIÓN Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar

>> Los elegidos de Escorihuela Gascón 36

>> Ideal para la temporada 40

>> La revelación del LG 40

>> Presentó su nuevo rosado 72

>> Más fácil de reciclar 72

CONTENIDOS

Luciana Ursino luciana.ursino@retail.com.ar

COMMUNITY MANAGER Mauro Heredia mauro.heredia@retail.com.ar

>> Labial con brillo Ultra HD Vinyl 76

>> Presentó su eCommerce 78

>> Llegó Rockstar 78

>> Creció la familia de vinos La Igriega 78

>> Ideal para la temporada 78

>> Nació Aventura 78

>> La fórmula secreta de Heineken 80

>> Un supermercado repleto de pushers 80

>> ¿Qué presentó BonVerre? 80

>> Tecnología de punta 82

>> Cafés de especialidad 82

>> Veranear con mascotas es posible 82

RETAILING 84

www.webretail.com.ar www.enr.com.ar

info@retail.com.ar

Intelectual 147415 ISSN 1666-1265

El mercado de las franquicias en Argentina

La franquicia es un sistema de expansión comercial que utilizan las empresas para crecer, con la particularidad de que tanto la inversión y la gestión del negocio lo hace un tercero. El mercado local cuenta actualmente con cerca de 1.200 marcas que franquician su negocio y ellas pertenecen a 85 subrubros de actividad. Los grandes rubros de actividad que la han adoptado son: gastronomía (con 40% de

“Las empresas saben que una de las pocas opciones de crecimiento es apalancarse en capital y gestión de terceros”.

participación en el mercado); indumentaria y accesorios (20%); negocios especializados (15%); servicios (10%); capacitación (8%); salud y belleza (7%).

Dentro de cada rubro existen una buena cantidad de subrubros que conforman los 85 mencionados. Se empieza a destacar un fuerte interés en el mundo del retail (supermercados, tiendas de conveniencia, cadenas de alimentos, dietéticas, tiendas de golosinas e incluso kioscos).

Mercado de las franquicias en argentina

Redes de franquicias

Mercado Total de Franquiciantes

Altas de redes de franquicias

Bajas de redes de franquicia

Saldo redes de franquicias

Franquicias otorgadas

Franquicias totales otorgadas

Aperturas en el año

Cierres en el año

Saldo de franquicias en el año

Promedio de franquicias por red

Empleos del sector

Altas de personal en el año

Bajas de personal en el año

Saldo de personal en el año

Promedio personal por franquicia

Fuente: Estudio Canudas ©2021

Me pareció oportuno que pudiesen observar el comportamiento de las franquicias en el 2020 y para ello les presento un cuadro de situación realizado por el departamento de investigación de Estudio Canudas donde podrán observar, por ejemplo, que en 2019 hubo un incremento del 9% en el mercado total de franquiciantes, mientras que en el 2020 fue del 5%; que el total de franquicias otorgadas hace dos años fue de 38.487 (+6,2%), mientras que el año pasado fueron 34.744 (-10% de crecimiento); como también la caída que se produjo en el promedio de personal por franquicia, siendo en 2020 del -14%.

A partir de este año hemos adoptado incorporar las altas y las bajas en los distintos ítems investigados, sobre todo para mostrar el impacto de la pandemia. Las conclusiones a las que llegamos son:

> Al igual que años anteriores, las empresas adoptan el sistema de franquicias para expandir sus negocios, pareciera ser que capital y gestión de terceros suple a crecer con sucursales propias. Se creció, pero en un 50% de lo que venía creciendo en años anteriores, un incremento del 5% es importante para lo que vivimos.

> El cierre (bajas) de franquicias fue de un 14% y si lo comparamos con el 25% de cierres de negocios

independientes, convalidamos que las franquicias soportan mejor las crisis. No obstante, hubo muchas aperturas, por lo que el ratio quedó en un decremento de solo el 10%.

> Ya venía la tendencia de reducir los m² de los puntos de venta y, por consiguiente, la reducción de la plantilla. La tendencia de autoservicio con venta asistida, sumado a la baja del consumo, implicó una reducción del 14% de los empleos del sector.

¿Y cómo vendrá el 2021?

Fijar pronósticos en una época de incertidumbre sanitaria y económica es difícil, no obstante, en función al comportamiento que ha tenido el sector en el último semestre del 2020, vislumbramos más actividad. Las empresas saben que una de las pocas opciones de crecimiento es apalancarse en capital y gestión de terceros. Si hablamos de aquellos que quieran emprender, también ellos conocen que las franquicias son negocios más seguros y con más posibilidades de subsistir, aún en tiempos de crisis. La macroeconomía argentina no nos ayuda, pero la experiencia nos dice que, en épocas de crisis, siempre el sistema creció. <<

Desarrollo sostenible

Germán Gambini, CEO de Smurfit Kappa Argentina y Chile, brindó un panorama sobre cómo la empresa atravesó la pandemia, el compromiso ambiental que tienen como bandera y la importancia de mantener un equipo de trabajo firme para poder atravesar cualquier contexto.

Un nuevo año acaba de iniciar y con él nuevas expectativas, propuestas e iniciativas. A pesar del contexto epidemiológico, las empresas piensan en cómo seguir operando de la mejor manera, y qué bandera mantendrán en alto para continuar firmes, tal como lo han demostrado durante este último tiempo. Un ejemplo es Smurfit Kappa, compañía con presencia local e internacional, que se ha destacado a lo largo de su historia por trabajar codo a codo con sus clientes a fin de brindarles las soluciones de empaque a base de papel más adecuadas a sus negocios. Para conocer un poco más sobre el presente de la empresa, conversamos con su CEO para Argentina y Chile, Germán Gambini, quien nos detalló sobre cómo atravesaron la pandemia, qué proyectos tienen a futuro y la importancia de tener conciencia social y medioambiental.

—¿Cómo atravesaron el 2020?

—El 2020 ha sido un año de grandes desafíos, más que

nada en el aspecto humano. Muchos de nuestros colaboradores se vieron afectados de una u otra manera por la pandemia y desde SK los hemos acompañado y brindado nuestro apoyo. La problemática del COVID también tuvo su impacto en el negocio y tuvimos que readaptarnos a la nueva manera de trabajar. Pero creo que hemos podido afrontar este cambio de manera positiva, ya que continuamos implementando nuestro plan estratégico reforzando el trabajo en equipo, la conexión y la comunicación con los colaboradores. Realmente estoy muy orgulloso de todo lo que ha realizado nuestra gente.

—¿Qué propósito tienen como compañía en Argentina y Chile?

—En Smurfit Kappa, tanto en Chile como en Argentina, sostenemos firmemente que gestionar nuestro negocio de manera rentable y próspera está completamente alineado con nuestro propósito de gestionar un mañana mejor para todos nuestros grupos de interés, como lo son nuestros clientes, colaboradores y familias, y comunidades donde operamos. Lo hacemos ofreciendo soluciones innovadoras y sostenibles que mejoran el impacto ambiental de nuestros clientes, gestionando nuestros procesos productivos con el foco puesto en el cuidado del medioambiente, inspirando a nuestros talentos mediante nuestra Propuesta de Valor al Empleado, y generando un impacto positivo en nuestras familias y vecinos mediante nuestras acciones de Responsabilidad Social Empresarial.

En cuanto al trabajo colaborativo, si algo nos ha demostrado el 2020 es nuestra capacidad de mantenernos conectados y compartiendo el mismo norte a pesar de las distancias: hemos encontrado

Las personas que trabajan en las plantas, oficinas y depósitos que posee Smurfit Kappa en Argentina y Chile.

La fachada de la planta de soluciones de bag-in-box en Pilar; junto a imágenes aéreas de las que posee en Bernal y Coronel Suárez.

46.000

La cantidad de colaboradores que tiene la empresa distribuidos en 35 países.

nuevas formas de gerenciar la organización de manera digital y nuestras operaciones se han adaptado con gran agilidad a ellas. Además, hemos conformado comités interdisciplinarios e interplantas cuyo trabajo en equipo ha entregado resultados positivos, velando por la salud y seguridad de nuestros colaboradores y fortaleciendo financieramente a la compañía.

—¿En qué se enfoca su negocio?

—En Smurfit Kappa desarrollamos soluciones de empaque a base de papel. Somos líderes en cartón corrugado en Europa y el único productor panregional de papeles y cartón corrugado en Las Américas. En todo el mundo, sumamos más de 46 mil colaboradores distribuidos en 35 países. En Argentina y en Chile sumamos 1200 personas entre nuestras plantas de Bernal, Coronel Suárez, Sunchales y Chile, y en nuestras oficinas y depósitos de Mendoza, Córdoba, Bahía Blanca y General Pacheco. También tenemos una planta de soluciones de bag-in-box en Pilar.

—Han llevado adelante acciones para imaginar un mundo sostenible…

“Todos nuestros productos son cien por ciento reciclables, producidos de forma sostenible y mejoran la huella ambiental de nuestros clientes”.

—En SK estamos comprometidos con la sostenibilidad, y justamente eso se ve reflejado en nuestro propósito de gestionar un mañana mejor. Desde lo productivo, seguimos el modelo de economía circular que nos permite estar presentes en todas las etapas de la cadena de suministro. Todos nuestros productos son 100% reciclables, producidos de forma sostenible y mejoran la huella ambiental de nuestros clientes. Además, como estamos certificados en Cadena de Custodia, aseguramos la fuente responsable de nuestras materias primas y, mediante nuestra iniciativa global “Better Planet Packaging”, trabajamos para reducir la cantidad de residuos de empaques en el medioambiente. En línea con esto, recientemente hemos generado alianzas con una compañía que comparte este mismo valor para avanzar hacia una economía circular baja en carbono y planeamos seguir replicando estos vínculos.

Desde lo humano, tenemos en nuestras operaciones de Argentina y Chile los comités “Soy Parte”,

“En Smurfit Kappa, tanto en Chile como en Argentina, sostenemos firmemente que gestionar nuestro negocio de manera rentable y próspera está completamente alineado con nuestro propósito de gestionar un mañana mejor para todos nuestros grupos de interés”.

conformados por colaboradores voluntarios. Hasta la fecha hemos logrado llevar adelante muchos proyectos orientados a generar un impacto positivo social, ambiental y económico, priorizando siempre el cuidado de la salud, de la infancia y de nuestro planeta dentro de las comunidades donde operamos.

—¿Cuáles son las dudas más comunes que presentan sus clientes?

—Las inquietudes que reciben nuestros equipos de ventas por parte de los clientes son muchas y muy variadas. La creciente preocupación por el medioambiente es una que se destaca, porque nos consultan si nuestros productos están fabricados a partir de fibras recicladas y si podemos encontrar alternativas que reduzcan el impacto ambiental a lo largo de la cadena logística. Es evidente que las organizaciones son cada día más conscientes de la importancia de la sostenibilidad y del cuidado del medioambiente. En un estudio que Smurfit Kappa realizó recientemente junto con el periódico Financial Times, se muestra que casi el 72% de las compañías considera que las prácticas de sostenibilidad son una tendencia que llegó para quedarse, y el 83% que la sostenibilidad es una oportunidad que debemos explotar. En línea con esto, el estudio arroja muchas conclusiones y datos interesantes que están disponibles para que cualquiera pueda consultar desde nuestra página web

Otra consulta regular gira en torno a la performance de nuestras soluciones de empaque, es decir, si aseguramos el traslado de los productos que viajan dentro de nuestras cajas.

—¿En qué consiste la propuesta de valor al empleado y el desarrollo de talentos que lleva a cabo la empresa? —Entendemos que el éxito de una empresa es sostenible si el potencial de sus talentos es desarrollado y motivado, por eso invertimos en el entrenamiento y

72%

De las compañías considera que las prácticas de sostenibilidad son una tendencia que llegó para quedarse.

“De la mano del eCommerce estamos viendo que las soluciones de empaque que contemplan el factor seguridad e inviolabilidad son las más buscadas”.

capacitación de nuestros colaboradores, fomentamos las buenas prácticas de seguridad, el trabajo en equipo, la inclusión, la diversidad, la transparencia y el mejoramiento continuo. Nuestra propuesta de valor al empleado reúne todos los beneficios que hacen de SK un lugar destacado para trabajar y contiene los pilares que consideramos fundamentales, como el cuidado de la salud y seguridad de nuestros colaboradores y sus familias, el reconocimiento al buen trabajo, la constante capacitación, entre otros.

—¿Cómo han mantenido a su personal actualizado? —Debido al contexto hemos desarrollado un plan para asegurar la conectividad de nuestros colaboradores, más que nada para aquellos que debieron readaptar sus espacios de trabajo en sus hogares. Además, para mantenernos actualizados con las últimas novedades de la compañía hemos reforzado los canales de comunicación y lanzado una nueva plataforma de intranet más ágil y amigable. Nuestro departamento de IT está en constante desarrollo para incorporar todas las

nuevas herramientas que se van testeando y liberando como grupo.

—¿Qué propuestas de valor ofrece la compañía?

En SK compartimos el objetivo de maximizar la experiencia que nuestros clientes tienen con nosotros, para ayudarlos a vender más, bajar sus riesgos, reducir sus costos y mejorar su impacto ambiental. Entendemos que estar a la vanguardia en innovación es clave y por eso tenemos una red global de más de 800 diseñadores que trabajan interconectados, con herramientas de diseño propias basadas en el análisis de más de 50 mil cadenas de suministro. A esto sumamos el trabajo en conjunto con los clientes para desarrollar la propuesta más adecuada a sus necesidades. Nuestros equipos de diseño, ventas, innovación y asistencia técnica trabajan no sólo en la performance de nuestros empaques, sino también en su presentación para maximizar la experiencia de su uso tanto durante el proceso productivo y de logística como con el consumidor final.

En cuanto a las tendencias, la caja está ganando cada vez más protagonismo en varios sectores de mercado, porque ayuda a que los productos se destaquen en los puntos de ventas. Tal es el caso de las cajas exhibidoras, gracias a sus diseños e impresiones de alta calidad. Además, de la mano del eCommerce, estamos viendo

Los diseñadores que trabajan interconectados, con herramientas de diseño propias basadas en el análisis de más de 50 mil cadenas de suministro.

que las soluciones de empaque que contemplan el factor seguridad e inviolabilidad son las más buscadas. —Acaba de iniciar un nuevo año y uno siempre mira hacia adelante. ¿Ustedes qué esperan de este 2021? —Tenemos realmente una visión optimista. Si bien sabemos que la situación continuará cambiando y que tendremos que adaptarnos a una nueva normalidad, seguiremos trabajando para afianzar nuestro plan estratégico y consolidar nuestro propósito de trabajar por un mañana mejor. Creemos que gestionar un negocio de manera exitosa va completamente alineado con buscar un futuro que beneficie a todos los involucrados.

Smurfit Kappa no solo es una empresa especializada en brindar soluciones de empaque a base de papel, sino que posee una visión comprometida con el impacto ambiental en el mundo. Además, no pierde de vista la importancia de mantener un plantel de empleados unido, siempre actualizado y consciente de las tendencias que hay a nivel mundial. Sin dudas, el combo perfecto para que una compañía pueda mantenerse y desarrollarse con grandes éxitos. <<

Un poco de historia

Smurfit Kappa se fundó en 1934 produciendo cajas de cartón y cajas para empaques para el mercado irlandés. Comprada por Jefferson Smurfit en 1938, se volvió rápidamente un negocio dinámico y con miras al futuro, convirtiéndose en una de las empresas manufactureras irlandesas líderes, listada en el mercado de valores irlandés Irish Stock Exchange en 1964. Jefferson Smurfit vio la expansión del negocio al establecerse en los Estados Unidos y fusionar SK en 1998 con la empresa Stone Container Corporation. Con nuevos mercados y operaciones, la compañía se convirtió en un líder de la industria en la producción de soluciones de empaques de papel.

“Parte de dicho éxito viene de nuestro sin igual sistema de producción integrado. Esto significa que nuestras plantas de producción pueden utilizar materias primas de nuestras propias plantaciones forestales y molinos. Como líder de la producción sostenible, también invertimos bastante en plantas de reciclaje para abastecernos con fibras recicladas que se reutilizan en la producción de papel”, cuentan desde la empresa.

En 2005, Jefferson Smurfit se fusionó con Kappa Packaging, compañía con sede en Países Bajos fundada en 1974 y la más grande productora en Europa de corrugados y cartón para empaques. Así nació Smurfit Kappa y desde aquel entonces mantiene su crecimiento de forma sostenida y a paso firme en distintos puntos del mundo.

“Seguimos apostando a soluciones innovadoras”

Francisco Zoroza, director de Asuntos Corporativos de Carrefour Argentina, habló sobre las últimas iniciativas propuestas por la cadena y las perspectivas que tienen para este 2021.

“El año pasado, dado el contexto, tuvimos la gran oportunidad de direccionar nuestra inversión para impulsar el eCommerce de Carrefour y logramos un muy buen resultado, convirtiéndonos en la cadena que más creció en este canal desde el inicio de la pandemia”, sostuvo Francisco Zoroza, director de Asuntos Corporativos de Carrefour Argentina, en un mano a mano con Revista RETAIL y agregó: “En ese camino pudimos inaugurar, en tiempo récord, un nuevo servicio de ‘Compra Inmediata’ donde los clientes pueden acceder a una compra online rápida con un compromiso de entrega de 4 horas ingresando en tupedido.carrefour.com.ar”.

En línea con las apuestas que implementó la cadena durante el contexto epidemiológico con el objetivo de seguir brindando servicio a sus clientes, el director de Asuntos Corporativos de Carrefour Argentina confesó: “También seguimos apostando a soluciones innovadoras que nos permitan ofrecer propuestas de cobro más sencillas en nuestras sucursales. Hemos incorporado los Pinpad con tecnología EMV (Eurapay, Mastercard y Visa) en nuestras cajas para asegurar la lectura de chips contactless favoreciendo el pago electrónico, la seguridad del cliente y disminuyendo el intercambio de dinero físico”. “Siguiendo con esta línea y apostando a la seguridad de nuestros clientes, recientemente nos aliamos con Mercado Pago, empresa líder en el rubro fintech. A través de este anuncio, seguimos facilitando la experiencia de compra ofreciendo, adicionalmente, un descuento del 15% con tope de $400 en la primera operación, sin la necesidad de una tarjeta bancaria”, prosiguió.

Para terminar, Zoroza explicó las perspectivas que tiene la cadena para este 2021: “Seguiremos transitando el cambio de paradigma a nivel organizacional con el foco puesto en la transformación digital. En ese sentido,

todos los esfuerzos estarán dedicados a continuar con el desarrollo del negocio online y propuestas que unan el mundo físico con el digital para darle al cliente una experiencia única. Adicionalmente, trabajaremos en seguir desarrollando los formatos Express y Maxi, junto a los productos Carrefour”.

Amigable con el medioambiente Carrefour Argentina anunció que dejó de vender vajilla y utensilios plásticos de un solo

“Con la nueva vajilla ecoamigable, que reemplaza a la de plástico descartable, potenciamos a las pequeñas y medianas empresas que los fabrican y llegan a cada punto del país en el que estamos presentes a través de nuestras góndolas”.

uso en todas las sucursales del país incluido su eCommerce.

La compañía sigue apostando a la eliminación de plásticos de un solo uso. De esta manera amplió su surtido de bazar eco-amigable con el lanzamiento de sorbetes, platos y vasos de polipapel, y cuchillos, tenedores, cucharas, revolvedores y pinchos de madera certificada FSC. De acuerdo a estimaciones de Carrefour, esta acción permitirá evitar el desperdicio anual de más de 35.000 kg de plástico.

La vajilla eco-amigable se suma a los proyectos impulsados en años anteriores por Carrefour para fomentar el uso de bolsas reutilizables y eliminar los sorbetes plásticos descartables.

La cantidad de productos reutilizables que ofrece Carrefour en su bazar eco-amigable.

Así, hoy el surtido de bazar eco-amigable de la marca cuenta con más de 350 productos reutilizables, compostables, reciclables, reciclados, sustentables y de inclusión social. Los mismos se pueden identificar con los sellos de eco-amigable (productos reutilizables y otras alternativas al plástico de un solo uso); cero desperdicio (compostables, reciclables y de una prolongada vida útil respecto del

“Todos los esfuerzos estarán dedicados

a continuar con el desarrollo del negocio online y propuestas que unan el mundo físico con el digital para darle al cliente una experiencia única. Además, trabajaremos en seguir desarrollando los formatos

Express y Maxi, junto a los productos Carrefour”.

producto que reemplazan); producto con propósito (producidos por empresas y proyectos de inclusión social) y leña sustentable (madera natural certificada de bosques nativos libres de deforestación).

“Luego de meses de trabajo en investigación y desarrollo, pudimos dar este gran paso en nuestro compromiso global por promover mejores hábitos que fomenten el consumo responsable entre nuestros clientes y clientas. Con la nueva vajilla eco-amigable, que reemplaza a la de plástico descartable, potenciamos a las pequeñas y medianas empresas que los fabrican y llegan a cada punto del país en el que estamos presentes a través de nuestras góndolas”, expresó Francisco Zoroza,

director de Asuntos Corporativos de Carrefour Argentina.

Carrefour continúa trabajando con pymes y proveedores locales a través del desarrollo de productos, innovación en los procesos e inversión para dejar capacidad instalada. Con ese fin, la cadena de supermercados es también fuente de trabajo indirecta para miles de personas en nuestro país. <<

35.000 kg

De plástico que dejará de desperdiciarse gracias a la iniciativa de la cadena de dejar de vender utensilios y vajilla de este material.

¿Un supermercado sin cajas en Argentina?

Eduardo Koglot, CEO de Go2Future, relata de qué se trata esta nueva tendencia que marcará la historia del supermercadismo local.

Cuando hablamos de un “supermercado sin cajas” automáticamente pensamos en Amazon Go, una alternativa que marcó tendencia en el exterior del país. ¿Alguna vez soñamos con que esa modalidad llegara a la Argentina? Creemos que por unanimidad la respuesta es sí y hoy estamos a un paso de vivir una experiencia a nivel local que se asemeja mucho a esa nueva modalidad de compra.

Se trata de un proyecto ideado por Go2Future, el cual permitirá asistir a un “marketplace con presencia física”. Para conocer todos los detalles de este plan que pronto veremos en acción hablamos con el CEO de la compañía, Eduardo Koglot, quien tiene una

vasta experiencia en el rubro supermercadista y nos brindó un panorama detallado sobre lo que ellos llaman MiniGo. —¿De qué se trata el “supermercado sin cajas”?

—Lo primero que debería decirte es que “supermercado sin cajas” es el efecto práctico de un desarrollo global en

Los locales que planean tener en los próximos tres años.

“Calculamos que para fines de marzo – principios de abril estaría listo el primer local. Funcionará las 24 horas los 7 días de la semana. El cliente deberá descargar en su celular la app de MiniGo, que le permitirá obtener un código QR para poder operar en la tienda”.

tecnología aplicada al retail, llamada Go2Future; y que la herramienta “Visión computarizada” es la que sostiene el andamiaje de estos proyectos vanguardistas aplicados al comercio moderno.

En cuanto al modelo específico con el que se inicia el desarrollo de Go2Future en el país, llamado Go2Market, se trata de una plataforma físico-digital en la cual los proveedores/vendedores le venden directamente al consumidor final, utilizando un espacio físico en formato de tienda de cercanía, con el nombre de MiniGo. No se trata de un supermercado de pequeñas dimensiones, esto es importante que se mencione.

—¿Esta iniciativa surge con base a lo que es Amazon Go?

—La tecnología aplicada es muy parecida, pero el modelo de negocios no. Es lo que dije antes, no es un supermercado de cadena sin cajeros, es un marketplace con presencia física. Por lo que sabemos, hasta ahora sería la primera experiencia en Latam.

—¿Quiénes forman parte del equipo de trabajo que impulsa esta iniciativa?

—Un excelente grupo de trabajo se armó para este proyecto. Potenciamos mucho las decisiones e ideas, compartimos espacios entre gente muy preparada en tecnología visual y digital, y con comerciales que venimos del supermercadismo tradicional. Creo que estas visiones desde ángulos distintos del negocio aportan mucho valor al desempeño de los equipos.

Quiero hacer mención especial a nuestra reciente incorporación, Bárbara Paulo, con quien fui colega en La Anónima y hoy tiene a su cargo la dirección de CatMan y Marketing.

—¿Cuándo estará en marcha y cómo será su funcionamiento?

—Calculamos que para fines de marzo – principios de abril estaría listo el primer local. Funcionará las 24 horas los 7 días de la semana. El cliente deberá descargar en su celular la app de MiniGo, que le permitirá obtener un código QR para poder operar en la tienda. Con su celular y este código QR estará habilitado puede acceder, comprar y pagar en la tienda sin necesidad de ningún otro elemento adicional.

Durante los primeros tiempos tendremos un asesor dentro del salón hasta que el público se habitúe a esta nueva modalidad de compra.

—¿Qué características poseerá este supermercado?

—Se trata de tiendas de dimensiones reducidas, con un surtido máximo de –aproximadamente- 300 referencias, enfocado a un segmento ABC1, sin primeros precios, ni Marcas Propias. Además, agregaremos como servicios para el cliente la posibilidad de utili-

zar la tienda como picking point y/o delivery a domicilio.

—¿Tienen un plan de expansión?

—El primer local -propiedad de la compañía- está ubicado en el barrio de Palermo limitando con Colegiales, una zona de mucho crecimiento inmobiliario. Creemos que para las marcas va a ser un gran campo de pruebas para sus lanzamientos, promociones y todo aquello que quieran experimentar con los consumidores, sin la dinámica burocrática de las grandes cadenas.

En cuanto al crecimiento, este se va a dar a través de franquicias, teniendo como objetivo superar las 100 tiendas durante el primer año, en el área de CABA y GBA. Ya con la extensión al resto del país, nuestra proyección para los próximos 3 años es la de contar con más de 400 locales.

—¿Serán bocas especializadas?

—Las categorías que vamos a trabajar son las básicas de consumo masivo, con mayor presencia en alimentos, bebidas y productos frescos envasados en origen. En el inicio, no habrá carnes, frutas y verduras ni congelados. La superficie mínima para poder operar con el surtido más básico es de 15 metros cuadrados y la de máxima no supera los 50 m2

Las referencias que se podrán encontrar en las tiendas ideadas por Go2Future.

“Las categorías que vamos a trabajar son las básicas de consumo masivo, con mayor presencia en alimentos, bebidas y productos frescos envasados en origen. En el inicio, no habrá carnes, frutas y verduras ni congelados”.

“En cuanto al crecimiento, este se va a dar a través de franquicias, teniendo como objetivo superar las 100 tiendas durante el primer año, en el área de CABA y GBA”.

—¿Cuál es el monto de inversión que demandará este proyecto?

—El desembolso más importante es el equipamiento sofisticado que lleva este modelo. Con el sistema de franquiciado este valor se autofinancia con cada apertura. No hay casi

gastos de personal, ya que con una persona sola puede operar sin dificultades.

—¿Este es el puntapié inicial para una nueva modalidad de compra en Argentina?

—Sí, seguramente. En el corto-mediano plazo las tecnologías aplicadas a suplir funciones rutinarias que no aportan valor van a crecer fuertemente en el mundo, no solo en USA y Europa. De hecho, el primer proyecto de Go2Future se comenzó a desarrollar para aplicar en Bombay, India, el año pasado; pero con el problema del COVID-19 se suspendió y finalmente inició en Argentina.

Dentro de poco se concretará este proyecto que hará que Argentina sea la protagonista de una nueva forma de hacer las compras. Se trata de un momento que marcará la historia del supermercadismo local. <<

Metros cuadrados es la superficie mínima para poder operar con el surtido más básico.

Arribó en Comodoro Rivadavia

Maxiconsumo llegó a Chubut con una boca de 8.680 metros cuadrados de salón de ventas y generó 50 puestos de trabajo.

El hipermercado mayorista

Maxiconsumo abrió las puertas de su sucursal Nº 36 en Comodoro Rivadavia, generando alrededor de 50 nuevos puestos de trabajo en la zona. Ahora, los vecinos de la ciudad pueden disfrutar de un amplio salón de ventas de 8.680 m 2 , situado estratégicamente sobre

la Ruta 3 (Hipólito Irigoyen 3057), dentro del barrio industrial.

La nueva sucursal, ubicada en la provincia de Chubut, cuenta con una extensa línea de facturación (check-out) para que comprar sea más fácil. Además, posee un estacionamiento con capacidad para 70 vehículos, construido especialmente para aquellos que quieran disfrutar de los beneficios que brinda este hipermercado conformado íntegramente por capitales argentinos; y se encuentra abierto de lunes a sábados de 8 a 18 horas; y domingos de 10 a 17.

Por el momento, y en cumplimiento de las restricciones impuestas por las autoridades locales en medio de la pandemia, la capacidad

Así luce el ingreso del nuevo Maxiconsumo en Chubut.

de la sucursal, originalmente de 360 personas, se limitará a 100. Asimismo, la línea de facturación se encontrará abierta en un 80%.

De la inauguración participó el intendente de la ciudad, Juan Pablo Luque, quien sostuvo ante los presentes: “Esta apertura habla del potencial que sigue teniendo Comodoro dentro de la región, tanto para la provincia del Chubut como para el norte de Santa Cruz”, y cerró: “Debemos destacar que Comodoro Rivadavia viene siendo tenido en cuenta por las cadenas de supermercados y empresas de distribución de alimentos, lo que deriva en una oferta variada y competencia en cuanto a los precios para que a la gente pueda rendirle mucho más su salario”.

Otro de los que estuvo presente fue el gerente de la sucursal, Matías Palomba.

La capacidad para vehículos que posee el estacionamiento del nuevo Maxiconsumo.

“Comodoro fue elegido porque sabemos que es una ciudad muy pujante, con un importante movimiento comercial y de consumo. Nuestra idea es insertarnos en el mercado y aportar para que los vecinos cuenten con precios competitivos y justos”, contó y prosiguió: “Sabíamos que se necesitaba

Las 36 de Maxiconsumo

La cadena tiene sus sucursales distribuidas en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Villa del Parque), en el Gran Buenos Aires (Berazategui, Boulogne, Burzaco, González Catán, Esteban Echeverría, Mercado Central, Pacheco, Tigre, Villa Domínico, San Justo, Merlo, Moreno, San Miguel, Loma Hermosa, Azul, Campana, Bragado, La Plata, Mar del Plata, Necochea, Olavarría, San Nicolás y San Pedro) y en el interior del país (Chaco, Chubut, Córdoba, Mendoza, Posadas, Rio Grande, Rio Negro, San Juan, Salta, Santa Fe, San Luis y Tucumán).

una opción más y arribamos para brindar un buen servicio y ofrecer una gran variedad de productos, como puntapié inicial para llegar a otras localidades cercanas”.

Cabe resaltar que desde 1993 Maxiconsumo se constituyó como una alternativa destacada en el mercado mayorista. Este

“Debemos destacar que Comodoro Rivadavia viene siendo tenido en cuenta por las cadenas de supermercados y empresas de distribución de alimentos, lo que deriva en una oferta variada y competencia en cuanto a los precios para que a la gente pueda rendirle mucho más su salario”, contó Juan Pablo Luque.

reconocido hipermercado dirigido por el empresario Víctor Fera no solo brinda la mayor oferta en comestibles, bebidas, productos de limpieza, higiene personal y ramos generales; sino que también ofrece precios económicos, ofertas semanales únicas, atención personalizada y variedad, surtido y calidad en su mercadería. <<

“Comodoro fue elegido porque sabemos que es una ciudad muy pujante, con un importante movimiento comercial y de consumo”, explicó Matías Palomba.

DIA Argentina apuesta a la capacitación

La cadena continuará este año con su programa DIA Liderazgo, el cual acompaña el desarrollo de sus líderes con formación en herramientas de gestión.

DIA Argentina se encuentra enfocada en el cliente y en brindarle siempre un mejor servicio de atención y las mejores ofertas, tanto en tiendas como en su canal de eCommerce. De este modo, los equipos son una parte fundamental de ese desarrollo, por lo que desde la Academia DIA han comenzado a partir de 2020 a realizar una acción especial para acompañar el desarrollo de sus líderes con formación en herramientas de gestión bajo el programa DIA Liderazgo.

Estos ciclos están conformados por una serie de charlas con reconocidos

speakers del sector de retail, RR.HH y coaching, que persiguen el objetivo de fortalecer las habilidades de cada uno de los colaboradores de DIA.

Entre los principales tópicos que se abordaron durante su desarrollo el año pasado se encuentran: cómo dar feedback a distancia, gestionar equipos en la virtualidad, liderazgo para el alto desempeño en retail, proveedores y stock, eCommerce, entre otros. La iniciativa contó hasta el momento con 1330 participantes.

Hernán Scotti, director RR.HH de DIA Argentina, habló sobre las expectativas que

Hernán Scotti, director RR.HH de DIA Argentina.

“DIA

Liderazgo es una inversión que elegimos realizar porque sabemos que el desarrollo de nuestros líderes tiene un impacto positivo en el crecimiento de los equipos y del negocio, por ende, en la experiencia del cliente en todos nuestros canales; además de ser una forma de crecer en el mercado”.

La cantidad de líderes que ya han participado de los ciclos propuestos por DIA Argentina.

se cumplieron el año pasado y qué esperan para este 2021.

—¿Qué balance hacen de DIA Liderazgo?

—Las encuestas que les hemos realizado a nuestros líderes luego de cada encuentro han dado resultados muy positivos, por lo cual consideramos que hemos alcanzado satisfactoriamente las expectativas del programa.

—¿Cuál es el objetivo del programa y qué planes tienen para este 2021?

—El objetivo principal de DIA Liderazgo es acompañar a nuestros líderes en el autodesarrollo y continuar potenciando sus habilidades con contenido innovador.

En DIA nuestros desafíos para el 2021 son continuar trabajando en una cultura centrada en el cliente, el fortalecimiento de nuestros líderes y acompañar, a través de formación y entrenamiento, el desarrollo de nuestro negocio y la gestión de nuestras tiendas. De esta forma, seguiremos con el ciclo de DIA Liderazgo abarcando nuevas temáticas y expositores de interés, y estas serán complemento de nuevos programas de liderazgo.

"En DIA nuestros desafíos para el 2021 son continuar trabajando en una cultura centrada en el cliente", contó Scotti.

—Llevar adelante este tipo de iniciativas, ¿es una forma de crecer en el mercado y a la vez demostrar el compromiso que tienen con sus clientes?

—En DIA trabajamos con el cliente en el centro de nuestra acción. Todos nuestros esfuerzos, desde diferentes áreas como franquicias o propuestas como nuestra Marca Propia se enfocan en estar cada día más cerca de él y que pueda resolver sus necesidades de compra frecuente en DIA.

Desde capacitación, puntualmente, trabajar en acciones de formación fuerte, como DIA Liderazgo, es una inversión que elegimos realizar porque sabemos que el desarrollo de nuestros líderes tiene un impacto positivo en el crecimiento de los equipos y del negocio, por ende, en la experiencia del cliente en nuestros todos canales (tienda o eCommerce); además de ser una forma de crecer en el mercado. <<

DIA Argentina ofrece diversas propuestas que le permiten pisar fuerte en el sector.

DIA Liderazgo es una iniciativa ideada en el 2020 que consiste en ciclos de capacitación para nuevos líderes.

Este año la cadena continuará desarrollando su programa DIA Liderazgo.

Se expande en Corrientes

Parada Canga inauguró su novena boca en la provincia y celebró a lo grande el crecimiento que esto implica.

En San Francisco de Asís y Ramos Mejía, Barrio Santa Lucía, provincia de Corrientes, se encuentra -abierto todos los días de 8 a 13 y de 17 a 21 horasun nuevo local de Parada Canga, la cadena de supermercados que cuenta con 35 años en el mercado y celebró recientemente la apertura de su novena tienda, la cual posee un formato Express.

La bienvenida a la boca se dio mediante las redes sociales, donde la cadena informó que en esta sucursal se pueden “encontrar todos los productos

esenciales para el día a día como: panadería, carnicería, fiambrería y mucho más; además de las mejores ofertas y la atención que siempre nos caracteriza”. “Agradecemos a todos nuestros clientes por el acompañamiento de siempre. Seguimos apostando a más gracias a ustedes”, concluyeron.

Mano a mano

Teniendo en cuenta el contexto que se vivió a nivel país debido al Coronavirus, una apertura demanda más que una gran

$3.000.000

alegría, sino que también trae consigo satisfacciones que tienen que ver con el compromiso social y la creación de empleo. Es por eso que mantuvimos una charla con Norma Solís, encargada del Departamento de Compras de Parada Canga, quien nos brindó un panorama sobre todo lo que conllevó la inauguración de esta novena boca de la cadena.

“La posibilidad de abrir esta sucursal surgió porque en ese lugar existe un centro de distribución de perecederos y teníamos lugar disponible para armarlo”, relató y aseguró que la compañía invirtió un monto aproximado de $3.000.000, destinado en mayor parte a la “refacción edilicia”. “El salón

de ventas tiene 200 metros cuadrados, el local cuenta con dos cajas y emplea a 10 personas”, prosiguió.

—Si tuvieran que definir el 2020, ¿cómo lo harían?

—El año fue muy atípico, pero de igual manera logramos sumar una boca más y remodelar las existentes, siendo éste último el objetivo del año.

—¿Cuál es la propuesta que le acerca Parada Canga a los consumidores?

—Producimos la mayoría de los productos perecederos: carne, cerdos, embutidos, panificados y rotiserías. Sabemos que son muy demandados y nos caracterizan junto a la buena atención.

—¿La cuarentena los afectó? ¿Pensaron en desarrollar su eCommerce?

—Creemos que al ser negocios de cercanías en los barrios no nos afectó tanto la cuarentena. En tanto al comercio electrónico, pensamos desarrollarlo más adelante ya que nuestros clientes no han adoptado esa modalidad de compra en nuestro rubro.

“Producimos la mayoría de los productos perecederos: carne, cerdos, embutidos, panificados y rotiserías. Sabemos que son muy demandados y nos caracterizan junto a la buena atención”.

—Mirando al futuro cercano, ¿qué perspectivas tienen del mercado, la industria y el país?

—Creemos que el 2021 será un año complicado a nivel general, pero no es algo que nos desaliente. Como siempre, seguiremos dedicándole el mayor esfuerzo posible para seguir siendo competitivos.

Si bien Parada Canga “por ahora no tiene proyectado abrir nuevas bocas” y

“Creemos que el 2021 será un año complicado a nivel general, pero no es algo que nos desaliente. Como siempre, seguiremos dedicándole el mayor esfuerzo posible para seguir siendo competitivos”.

analizarán eso “más adelante”, lo cierto es que la cadena se ha caracterizado durante todos estos años por aprovechar oportunidades para seguir creciendo y pisando fuerte en la provincia. <<

Así lucen las góndolas del nuevo local de Parada Canga en Corrientes.

MixLos elegidos

de

Escorihuela Gascón

Las distintas propuestas de Escorihuela Gascón son ideales para celebrar. The President’s Blend y los espumantes de las distintas líneas de la bodega ofrecen variedad para todos los gustos.

Por un lado, The President’s Blend representa el estilo y equilibrio de este corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah que lo convierten en un ícono de Escorihuela Gascón. De color rojo violáceo profundo y brillante, y aromas que recuerdan a frutos rojos y confituras de frutos negros sobre un fondo balsámico, este blend presenta a su vez ciruelas, cerezas, moras y arándanos entre algunas de las frutas que se funden con los dejos tostados de la crianza y las especias dulces.

Por el otro, están las líneas de espumantes Escorihuela Gascón:

rosado con finas burbujas de ascenso constante en forma de rosario. Con buen equilibrio y expresión, con final largo y sofisticado.

> Escorihuela Gascón Extra Brut: de tono dorado, con finas burbujas de ascenso rápido, ofrece un amplio abanico aromático con tonos cítricos, de frutas blancas y de carozo, miel, frutos secos, levadura, pan tostado y brioche, típicos del método tradicional.

> MEG Brut Nature: expresivo y fresco con aromas frutales como lima, durazno blanco y dejos de cerezas. Su método champenoise suma tonos de frutos secos, levadura, pan tostados y brioche.

> Pequeñas producciones Extra Brut Rosé: presenta un sutil color

> Escorihuela Gascón Extra Brut Rosé: de color rosado suave con finas burbujas que ascienden de modo constante y coronan la copa. Es un espumoso expresivo y fresco con aromas de frutos rojos frescos y abrillantados, cítricos, frutos secos, levadura, pan tostados y brioche. Asimismo, es un vino fragante con buena frescura y textura.

Solidaridad en estado puro

Supermayorista Vital llevó adelante una donación de más de 5 millones de pesos en alimentos que fueron distribuidos en Bahía Blanca, La Plata, Posadas, Resistencia y Salta.

En el 2020 la emergencia sanitaria provocada por el COVID-19 tuvo un impacto directo en las economías familiares, que en muchos casos se vieron afectadas como consecuencia de las restricciones de la cuarentena. El aislamiento social trajo consigo nuevas formas de mantener los vínculos afectivos y le otorgó un nuevo sentido a la mesa navideña, haciendo de este encuentro uno de los momentos más esperados.

En este contexto, Supermayorista Vital, uno de los grandes retailers de la distribución de marcas líderes de consumo masivo en Argentina, impulsó una acción solidaria de la mano del Banco de Alimentos para acompañar a las familias que más lo necesitan y contribuir con su aporte para que pudieran celebrar las fiestas.

Como parte de su Plan de Responsabilidad Social, Supermayorista Vital concretó la donación de 5.000 cajas navideñas con 16

En 2020 la empresa donó 155.000 kilos de alimentos, lo que se traduce en más de 460.000 platos de comida para quienes no logran garantizar su alimentación diaria.

productos alimenticios de primera calidad destinados a las familias que asisten a los comedores y merenderos ubicados en las localidades de Bahía Blanca, La Plata, Posadas (hacia Virasoro), Salta y Resistencia, donde se encuentran cinco de las 20 sucursales que posee la empresa a nivel nacional.

Las donaciones se realizaron a través del Banco de Alimentos, organización sin fines de lucro con quien la cadena posee una alianza anual de donación de alimentos, productos de higiene y limpieza para contribuir con la alimentación y el bienestar de personas en situación de vulnerabilidad en distintos puntos del país.

Para esta acción solidaria, Supermayorista Vital destinó $5 millones para el armado de las 5.000 cajas navideñas, especialmente preparadas con productos de excelente calidad que se entregaron de forma equitativa para cada localidad.

Los miembros del equipo de las sucursales de Supermayorista Vital y los voluntarios de la Red Banco de Alimentos trabajaron codo a codo para realizar la carga y distribución de las cajas navideñas en cada comedor y merendero.

Desde siempre, con eje en el desarrollo social

Desde hace más de 30 años, Supermayorista

Las cajas navideñas que donó la cadena a distintos comedores y merenderos del país.

La distribución de cajas se dio de forma equitativa en cada localidad.

¿Dónde llegaron las donaciones?

La solidaridad de Supermayorista Vital arribó en distintos puntos del país:

> Asociación Civil Talita Kum de Bahía Blanca.

> Fundación Changuito Dios de Salta.

> Vecinos Agrupados de Resistencia, Chaco.

> En la ciudad de La Plata: Tardecitas de Colores; Darío y Maxi; y Los pibes II.

> Desde la sucursal de Posadas partieron 1.000 cajas para la localidad de Virasoro, provincia de Corrientes. Allí recibieron las donaciones: el merendero Asociación Evangélica Asamblea de Dios, merendero Depto de Misión Jesús Príncipe de Paz, merendero Parroquia Virgen de Itatí, merendero Carita Feliz, Centro mita-í de promoción humana CONIN, Hogar de ancianos Madre Teresa de Calcuta y Hogar de niños.

Vital se construye como una empresa nacional comprometida con el desarrollo del país. En este sentido, una de sus principales áreas de trabajo institucional es la articulación con diversas entidades de la sociedad civil con el fin de colaborar con las comunidades donde se encuentra presente.

"Hace dos años comenzamos a trabajar junto con el Banco de Alimentos realizando, desde todas nuestras sucursales, donaciones mensuales de alimentos y

“Con Vital en muy poco tiempo logramos afianzar la relación y hacer un proceso muy eficiente de rescate, tal es así que hoy en día es uno de los supermercados que más dona en Argentina”, confesó Gastón Aranda.

productos de higiene y limpieza, que la institución distribuye a las familias que concurren a los comedores y merenderos que forman parte de la red a lo largo y ancho del país", comentó Eduardo Pochinki, presidente de la cadena.

En 2020 la empresa donó 155.000 kilos de alimentos, lo que se traduce en más de 460.000 platos de comida para quienes no logran garantizar su alimentación diaria.

Desde el Banco de Alimentos, el responsable de Fortalecimiento y Logística, Gastón Aranda, contó: “Con Vital en muy poco tiempo logramos afianzar la relación y hacer un proceso muy eficiente de rescate, tal es así que hoy en día es uno de los supermercados que más dona en Argentina”.

Los años que hace que Supermayorista Vital se construye como una empresa nacional comprometida con el desarrollo del país.

Con respecto a esta acción, Aranda se mostró agradecido y reconoció que “en este caso es una actividad que Vital quiso hacer para las comunidades en donde está presente, por eso por primera vez entregamos cajas navideñas antes de las fiestas”. Esta aclaración es importante, porque el rescate de los bancos de alimentos siempre se hace posteriormente.

"Nos pone muy contentos estar haciendo esto y estamos muy agradecidos con Vital, esperamos que en este 2021 lo podamos volver a hacer", finalizó el representante de la Red de Argentina de Bancos de Alimentos.

Por su parte, Pochinki agregó: "Como empresa nacional soñamos con un país

"Como

empresa nacional soñamos con un país desarrollándose equitativamente, en un mundo más sustentable en el que todos vivan con igualdad de oportunidades para crecer y desarrollarse”, sostuvo Eduardo Pochinki.

desarrollándose equitativamente, en un mundo más sustentable en el que todos vivan con igualdad de oportunidades para crecer y desarrollarse. Este tipo de trabajo conjunto con una ONG tan prestigiosa como Banco de Alimentos refleja esta filosofía que tenemos todos los que formamos parte de Vital". <<

Mix

Mix

Ideal para la temporada

La llegada del verano es el momento ideal para compartir y deleitarse con buenos vinos y tragos refrescantes entre amigos. Acostumbrado a disfrutar de cada momento, Rocky y sus varietales Malbec, Cabernet Sauvignon y Red Blend buscan refrescar este fin de año con el espíritu del terroir mendocino, de suelos pedregosos donde se obtienen las uvas para estos tintos de perfil intenso, joven y expresivo. Rocky es de pocas palabras y mucha amistad, de encuentro y brindis. Solo y natural, o con jugo natural de naranja, azúcar y hielo. Sea como sea, la premisa este verano es disfrutarlo.

La revelación del LG

LG Electronics presentó sus primeros televisores QNED Mini LED en la feria virtual CES 2021 como su oferta de primera línea de televisores LCD premium 2021 de LG, los cuales representan un gran paso en la calidad de imagen de los televisores LCD. Gracias a las tecnologías de puntos cuánticos y NanoCell con Mini LED como fuente de luz, el brillo y el contraste son muy superiores a los de los televisores LCD convencionales. La línea 2021 incluye diez nuevos modelos 4K y 8K que cubren una amplia gama de tamaños de pantalla de hasta 86 pulgadas.

Gracias a una nueva estructura de panel mejorada por la retroiluminación Mini LED avanzada de LG, estos televisores brindan una experiencia de visualización verdaderamente inmersiva en el espacio LCD. Como los primeros televisores que combinan puntos cuánticos y NanoCell en un solo producto, los televisores LG QNED producen colores increíblemente precisos, mientras que la retroiluminación LED avanzada ofrece un mejor contraste y negros más profundos para imágenes de excepcional vitalidad y realismo.

Consolidación y crecimiento

Ernesto San Martín, director general de Costumbres Argentinas, detalló las acciones llevadas adelante por la cadena en el 2020 y los proyectos que tienen para seguir pisando fuerte en el mercado.

Costumbres Argentinas supo superar la crisis producida por la pandemia y convertirla en oportunidades. Tal es así que la cadena logró 10 aperturas durante el año pasado, proponiéndoles a sus clientes dos tipos de locales para que cada consumidor se adapte a sus preferencias.

Pero eso no es todo. Ya que la empresa no se conformó por lo obtenido hasta el momento, sino que irá por más: continuará apostando a su modelo de franquicias tanto a nivel local como internacional; invertirá en su centro de distribución y continuará ampliando el portfolio de productos vigente para que las alternativas sean cada vez más variadas.

Teniendo en cuenta la consolidación que ha presentado la compañía durante los últimos años hablamos con Ernesto San Martin, director general de Costumbres Argentinas, quien nos detalló cada una de las acciones que han implementado y lo que tienen preparado para este 2021.

—¿Cómo se encuentra hoy en día Costumbres Argentinas?

—Costumbres Argentinas se encuentra sólida y en plena expansión. Hoy en día es una las empresas líderes en el mercado de las franquicias gastronómicas. Tenemos más de 70 tiendas franquiciadas en CABA, GBA y estamos ampliando nuestra cobertura en las principales ciudades del país, próximos a inaugurar nuestra primera tienda en Rosario en el mes de febrero. Además, como parte del plan de expansión en los próximos 12 meses abriremos nuestras primeras bocas en el exterior, más precisamente en USA y España.

A las tiendas se le suma Costumbres Digital, un marketplace con cobertura en CABA y GBA. A través de este canal de venta se entregan más de 200 productos en menos de 72 horas con el firme objetivo de poder llegar a toda el área metropolitana y facilitar la experiencia de compra con una herramienta simple y dinámica que se puede realizar desde un celular.

Por otro lado, la compañía cuenta con una planta de elaboración propia de 30.000 m2, equipada con instalaciones de tecnología de última generación.

—Hay una gran apuesta por parte de ustedes al modelo de franquicias…

—Desde los inicios Costumbres Argentinas planificó su crecimiento a través de franqui-

“Desde los inicios Costumbres Argentinas planificó su crecimiento a través de franquicias. Consideramos esta modalidad como la más efectiva y acorde a nuestro formato de negocio”.

cias. Consideramos esta modalidad como la más efectiva y acorde a nuestro formato de negocio, que está basado en un conjunto de procedimientos eficientes y fáciles de implementar.

Nuestra solidez y rentabilidad demuestran que el formato es exitoso para poder crecer como empresa. En el 2020 hemos abierto más de 10 tiendas en ambos formatos: Al Paso y Gourmet.

—¿En qué consisten sus dos modelos de tiendas?

—Los formatos de franquicias que tenemos son Costumbres Gourmet y Costumbres Al

Paso, cada una tiene un monto de inversión acorde al tamaño, este diferencial nos permite ser elegidos por distintos tipos de inversores que quieren tener su propio negocio y les brinda una facturación y rentabilidad muy atractiva. La clave es estar cerca del negocio optimizando costos y procesos de manera activa.

En cuanto a las dimensiones de las tiendas, los requisitos son de 60 m2 en adelante para poder ofrecer una amplia gama de productos y permitir una experiencia de compra satisfactoria.

—¿Se han convertido en una tienda de conveniencia?

—A raíz de la constante ampliación de la propuesta en variedad de opciones para comer durante los distintos momentos del día, Costumbres Argentinas logró convertirse en una tienda de conveniencia.

Todas las sucursales ofrecen una propuesta amplia de comidas que van desde opciones para el desayuno hasta la cena, también están las opciones saludables, snacks, golosinas y las tan valoradas propuestas congeladas para conservar en freezer y consumir. Hace poco lanzamos nuestra propia línea de helados que esta compuesta por tres postres helados, dos variedades de torta helada y potes de 300 gr de cinco sabores distintos cada uno (crema

La cantidad de franquicias que posee Costumbres Argentinas en CABA y GBA.

americana, dulce de leche, chocolate, frutilla y limón). Además, la familia de helados tiene el Postre Helado Costumbres Argentinas con un peso de 650 gr que rinde para 12 personas.

Este foco reconvierte nuestro posicionamiento y es aquí donde concentramos nuestra estrategia comercial durante el 2021.

—¿De qué forma afrontaron el 2020?

—Nuestro lema es siempre ir hacia adelante, intentamos acomodarnos lo más rápido posible para poder continuar con nuestra operatividad y funcionamiento.

Con protocolos desarrollados y las medidas necesarias pudimos sostener el trabajo en la planta de elaboración, en las oficinas administrativas y en todas las sucursales de la cadena.

En cuanto a lo comercial, hemos trabajado en nuestra estrategia y desarrollamos nuevos productos, incursionamos en nuevas categorías para poder ampliar la propuesta a los clientes.

Con los ajustes necesarios, y siempre innovando, hemos logrado que el resultado

Para disfrutar en verano

La excelente calidad y los precios bajos son las dos características principales de todos los productos que forman parte de la propuesta de Costumbres Argentinas en todas sus tiendas, la cadena lanzó recientemente su línea de helados que está formada por: tres postres helados, dos tortas heladas y los potes de 300 gramos de cinco sabores distintos cada uno (crema americana, dulce de leche, chocolate, frutilla y limón).

La línea se completa con un exclusivo “Postre Helado Costumbres”, con un peso de 650 gramos y un rinde para 12 personas.

Una vez más, la marca que siempre innova y crece ininterrumpidamente suma una nueva línea de productos pensando en ofrecer cada vez más opciones para quienes los eligen día a día. En los últimos meses se ha incorporado la línea de pastas, congelados, snacks, golosinas y platos calientes listos para consumir o comer en el local. Esto convierte a la empresa en una gran tienda de convivencia, un espacio con excelente servicio al cliente y donde cada uno puede encontrar productos para cualquier momento del día.

sea beneficioso aun inmersos en el contexto adverso que impone el Coronavirus. Nuestro foco ya está puesto en el escenario post pandemia.

—¿Qué inversiones realizaron en el último año y cuáles planean para el 2021?

—Este último tiempo estuvimos invirtiendo mayoritariamente en la digitalización de la marca y el lanzamiento de dos eCommerce. Hemos puesto especial énfasis en el buen y ágil  funcionamiento de nuestro canal de venta online Costumbres Digital.

Para el 2021 tenemos pensado destinar inversiones en ampliar nuestro centro de distribución.

Interior y exterior de las sucursales de Costumbres Argentinas.

Los locales Al Paso y Gourmet que han abierto en el 2020.

—Cuando miran hacia adelante, ¿con qué perspectivas se encuentran?

—Siempre favorable y en crecimiento. Hemos demostrado la gran capacidad de adaptación que tenemos frente a los diversos escenarios, esto se debe a que tenemos una mirada siempre hacia adelante, innovando y pensando en lo nuevo, en lo que viene, atentos a las tendencias de consumo.

—¿Consideran que han aprovechado la crisis para generar oportunidades?

—Costumbres Argentinas se caracteriza por ser una empresa muy proactiva, esto implica un movimiento constante y de cara a las oportunidades.

Si bien el contexto es incierto e inestable, nosotros apostamos y repensamos día a día

cómo brindar mejores productos a nuestros clientes, además de agrandar las posibilidades de compra y promociones diarias.

Trabajamos diariamente en estar más cerca de la mesa de los argentinos con propuestas innovadoras de calidad a precios accesibles que permitan compartir todos los momentos del día.

Costumbres Argentinas no solo crece pensando en sus consumidores, sino apostando a un modelo de negocios que brinda empleo, emprende y ofrece crecimiento para los franquiciantes. Se trata de una forma de expandirse a nivel global y que, a su vez, genera diversas alternativas para un público cada vez más exigente. <<

60%

Del comercio electrónico mundial está en manos de 6 empresas.

La quinta disrupción del retail

Por Laureano Turienzo, consultor y asesor de empresas retail.

En el año 2000 en las escuelas de negocio más prestigiosas del mundo se afirmaba que el comercio electrónico (hacía apenas 6 años de la primera compra online de un particular) suponía la cuarta disrupción e interrupción en la historia del retail.

Harvard Review lo explicó en esos años perfectamente: En el comercio minorista, la primera disrupción llegó en forma de grandes almacenes (añadiría también a los supermercados de autoservicio a principios del siglo XX). El segundo fue el catálogo de pedidos por correo. El tercero fue el auge de los grandes almacenes de descuento. La venta minorista por internet marca la cuarta disrupción e interrupción.

Desde Oxford Review a los teóricos del retail de la escuela de Boston, argumentaban que si bien las interrupciones cambian la economía de una industria, no necesariamente cambian la rentabilidad de las empresas. En el comercio minorista la rentabilidad está determinada en gran medida por dos factores: los márgenes que las tiendas pueden ganar y la frecuencia con la que pueden invertir su inventario. Una tienda por departamento exitosa promedio en 2000 en Estados Unidos obtuvo márgenes brutos de aproximadamente 40% y entregó su inventario aproximadamente tres veces al año. En otras palabras, obtuvo el 40% tres veces para un rendimiento anual del 120% sobre el capital invertido en inventario. Compare eso con el modelo de negocio de la tienda departamental de des-

cuento promedio exitosa que obtuvo un 23% de márgenes brutos y entregó su inventario cinco veces al año. Logró un rendimiento similar de la inversión en inventario al cambiar el equilibrio entre los márgenes y las tasas de rotación. Añadían: “Los márgenes de beneficio de los minoristas de internet aún no han convergido en un rango estándar. Pero si empresas como Amazon continúan rotando el inventario al ritmo actual de 25 veces al año podrían lograr rendimientos tradicionales con márgenes del 5%”. Y era ahí donde destrozarían los viejos modelos.

La venta al por menor estaba dominada originalmente por comerciantes locales que proporcionaban valor a sus clientes manteniendo grandes inventarios, otorgando crédito y ofreciendo asesoramiento personalizado. La industria cambió drásticamente a finales del siglo XIX y principios del XX como resultado de la primera disrupción del comercio minorista: el lanzamiento de grandes almacenes en los centros de las ciudades. Copiaron la magnífica atención al cliente de los comerciantes locales (en muchos casos la superaron) y reunieron una enorme cantidad de productos diferentes en un solo lugar lo que facilitó mucho a los compradores encontrar lo que necesitaban. Si acudían a los grandes almacenes los consumidores sabían que era probable que encontraran lo que buscaban en un solo viaje. Ganaban tiempo. La agregación de clientes y productos permitió a los grandes almacenes superar a las tiendas locales en precios. Al acelerar las tasas de rotación de inventario podrían obtener los mismos rendimientos con márgenes brutos mucho más bajos.

La razón por la que los grandes almacenes florecieron cuando lo hicieron se remonta a una nueva tecnología: el ferrocarril. Con una infraestructura de rieles en su lugar, los grandes almacenes podrían agregar mercancías de todo

el país y los carros de ferrocarril podrían transportar a los clientes desde sus hogares en la periferia de la ciudad a los grandes almacenes en el centro. La ubicación del sitio se convirtió en una fuente de ventaja competitiva y se gestionó científicamente. Las cadenas contrataron escuadrones de “contadores de tráfico” para tabular la cantidad de clientes potenciales que pasaban por las esquinas de las calles concurridas.

Al mismo tiempo que surgían grandes almacenes en las ciudades de todo el país se estaba produciendo otra disrupción muy diferente: la venta por catálogo. Originalmente dirigidos a clientes rurales que no podían visitar fácilmente los grandes almacenes, los catálogos de pedidos por correo fueron posibles gracias a la introducción de la entrega gratuita por correo rural. Sears promocionó su catálogo como “la casa de suministros más barata del mundo” y compensó la falta de servicio personal con garantías de devolución de dinero.

Otro avance tecnológico, el automóvil, puso en marcha la próxima revolución minorista. Primero, el automóvil hizo posible los centros comerciales. Aunque demostraron ser una amenaza real para los grandes almacenes, no acabaron con ellos. Convivieron. Los centros comerciales hicieron lo mismo que los grandes almacenes, solo que mejor. Atrajeron a suficientes clientes para permitir que las marcas que estaban en los grandes almacenes unitarios lograran márgenes y rotaciones de inventario similares en estos nuevos formatos donde los consumidores tenían muchas más opciones, desde ocio a restauración.

“La mayoría de los grandes almacenes de descuento que han sobrevivido han seguido el camino anterior de los grandes almacenes: han huido de la competencia de bienes duraderos migrando al mercado de lujo”.

El automóvil también hizo posible una segunda ola de innovación: el establecimiento de los grandes almacenes de descuento a principios de la década de 1960. La mayor movilidad de los compradores permitió a las tiendas de descuento instalarse en inmuebles menos costosos en las afueras de la ciudad, anulando efectivamente la ventaja competitiva de los grandes almacenes de ubicaciones privilegiadas en el centro de las ciudades; y se concentraron inicialmente en productos simples que podrían venderse por sí mismos. Aproximadamente el 80% del área de piso

“Los centros comerciales atrajeron a suficientes clientes para permitir que las marcas que estaban en los grandes almacenes unitarios lograran márgenes y rotaciones de inventario similares en estos nuevos formatos donde los consumidores tenían muchas más opciones, desde ocio a restauración”.

del patrón anterior, otro nuevo grupo de minoristas altamente enfocados atacó a las tiendas de descuento. Esos nuevos actores fueron las tiendas especializadas como Circuit City, Staples, Home Depot, Toys R Us, Barnes & Noble, CVS y Tower Records. Al igual que los centros comerciales, estos asesinos de categorías representan una innovación sostenida en lugar de disruptiva; ofrecen selecciones más amplias y profundas de productos dentro de sus categorías más limitadas pero aún tienen el volumen para lograr la rotación de inventario requerida en el modelo de ganancias del 23% × 5 de las tiendas de descuento.

Durante este año el 70% del tráfico físico estaba dispersado en cientos de miles de retailers en el mundo.

de las principales tiendas de descuento durante las décadas de 1960 y 1970 se dedicó a productos duros de marca como ferretería, utensilios de cocina, libros, equipaje y productos de cuidado personal empaquetados. Debido a que los atributos clave de dicha mercancía se podían comunicar fácilmente (mediante imágenes en el paquete, la marca del fabricante y algunos números), las tiendas de descuento pudieron gastar incluso menos en servicio al cliente que los grandes almacenes.

A medida que las tiendas de descuento invadieron el terreno bajo, los grandes almacenes cerraron sistemáticamente sus departamentos de bienes materiales y subieron de categoría. Se convirtieron en minoristas de productos blandos como ropa, muebles para el hogar y cosméticos, cuyos atributos clave son más complejos y más difíciles de comunicar. Debido a que los productos blandos eran más difíciles de vender en el formato de descuento de bajo servicio, los grandes almacenes pudieron mantener los márgenes más altos requeridos para sostener su modelo comercial.

Durante sus primeros años, las tiendas de descuento tuvieron bastante éxito. Siempre que pusieran un precio de sus productos un 20% por debajo de los precios de su enemigo común, los grandes almacenes, podrían ganar dinero. Pero cuando las tiendas de descuento habían expulsado a los grandes almacenes de los niveles más bajos del mercado, estaban compitiendo solo contra las tiendas de descuento igualmente de bajo costo. Y, en una continuación

Enfrentados a una competencia cada vez más feroz, muchos de los grandes almacenes de descuento más débiles como Korvettes, Venture, Woolco, Zayre, Grand Central y Caldor, se han retirado del negocio. Algunas tiendas de descuento han podido utilizar su influencia en las compras y sus capacidades de gestión logística para seguir compitiendo en bienes duraderos. Pero la mayoría de los grandes almacenes de descuento que han sobrevivido han seguido el camino anterior de los grandes almacenes: han huido de la competencia de bienes duraderos migrando al mercado de lujo. De hecho, las tiendas de descuento como Bradlees y Target han cambiado su combinación de productos original: 60% a 80% de su superficie se dedica ahora a productos blandos. Competir con los grandes almacenes de precio completo es mucho más fácil que competir con los especialistas, los asesinos de las categorías.

Entonces, es ahí cuando nos hablan de la cuarta interrupción del comercio minorista, instigada por internet; cuando teóricos de la época nos cuentan sobre las cuatro dimensiones de la misión del minorista (producto, lugar, precio y tiempo) y del hecho de que los minoristas de internet pueden cumplir con las tres primeras notablemente bien. Productos: pueden ofrecer una selección

Las dimensiones de la misión del minorista: producto, lugar, precio y tiempo.

Laureano Turienzo,

consultor y asesor de empresas retail.

infinitamente más amplia que ninguna tienda física. ¿El precio correcto? Los minoristas de internet disfrutan de una flexibilidad de márgenes incomparable. “Para obtener un retorno del 125% de la inversión en inventario, un minorista de internet como Amazon, que puede cambiar su inventario 25 veces al año, necesita obtener solo un 5% de márgenes brutos”, sostienen.

Pero su gran aportación es el lugar y aquí lo explican muy bien. ¿El lugar correcto? Es aquí, en la ubicación, donde internet es más revolucionario. Internet niega la importancia de la ubicación. Cualquiera, en cualquier momento, puede convertirse en un minorista global mediante la creación de una página web.

Y se preguntaban que, con tales ventajas, ¿cómo debemos esperar que evolucione esta revolución? Entonces hablaban de dos patrones claros en la forma en que se desarrollaron las interrupciones del comercio minorista anteriores. Primero, las tiendas generalistas y los catálogos dominaron el comercio minorista al comienzo de las interrupciones, pero finalmente fueron reemplazados por los minoristas especializados. Los especialistas surgieron una vez que el mercado, para la nueva forma de venta al por menor, creció lo suficiente como para generar volumen de ventas para una mezcla de productos más estrecha pero más profunda. En segundo lugar, los minoristas disruptivos ponderaron su combinación de mercancías inicial hacia productos que podían venderse por sí mismos: productos sencillos de marca cuyos atributos claves podían comprenderse visual y numéricamente. Luego cambiaron su mezcla de mercancías hacia productos más complejos y de mayor

“¿El lugar correcto? Es aquí, en la ubicación, donde internet es más revolucionario. Internet niega la importancia de la ubicación. Cualquiera, en cualquier momento, puede convertirse en un minorista global mediante la creación de una página web”.

margen para mantener sus ganancias frente a la intensa competencia en el segmento inferior de sus negocios.

Ahora “Los grandes almacenes de internet” no enfrentan tales límites físicos. Pueden, en teoría, ofrecer la profundidad del especialista con la amplitud del generalista. Por tanto, era posible que los grandes almacenes de internet no cedan cuota de mercado a los minoristas especializados a medida que crece el volumen de compras en categorías individuales. Pero hay una fuerza contraria. La inevitable aparición de mejores motores de búsqueda, junto con la disponibilidad de un mayor ancho de banda en los hogares, hará que sea cada vez más fácil para los consumidores encontrar minoristas electrónicos especializados. Es aquí donde no siguió la historia. Al menos aún. Tengamos en cuenta de que el comercio electrónico es el formato más reciente de las disrupciones históricas: apenas tiene 25 años. La “tecnologización” de la sociedad en este caso no nos trajo más opciones para los consumidores, sino al contrario: hoy más del 60% del comercio electrónico mundial está en manos de 6 empresas y concentran más del 70% del tráfico mundial de visitas. En el año 2000, el 70% del tráfico físico estaba dispersado en cientos de miles de retailers en el mundo. Por tanto, la cuarta disrupción en verdad nos ha traído menos opciones para los consumidores. En el caso chino es más que evidente donde diariamente más de 800 millones de personas entran en tres tiendas virtuales (los portales de Alibaba, Jd.com y Pinduoduo), pero en occidente Amazon cada vez acumula más consumidores en su gran tienda digital (alguien dirá que es una tienda de tiendas, como lo era en su día cualquier gran almacén, y yo les diré que jamás en la historia una sola cadena de grandes almacenes tuvo más de 7% del total de cuota de mercado de grandes almacenes en el mundo. Amazon supera el 50% hoy en USA).

En el año 2000 se pensaba que internet acabaría con los intermediarios (los retailers). En un mundo digital, con consumidores digitales, no tenía sentido seguir con estructuras del pasado siglo (marcas + cadena logística tradicional + distribuidor + tienda física + consumidor). Las marcas llegarían directamente a los consumidores, por lo tanto ellos

En China más de 800 millones de personas entran a tres tiendas virtuales, entre ellas Alibaba. Pero en occidente Amazon cada vez acumula más consumidores de forma digital.

tendrían muchas más opciones. Pronto veríamos el fin del middleman. Solo eran posibles tres escenarios en el futuro:

1. Las marcas llegando digitalmente a los consumidores y entregando directamente los productos.

2. Grandes almacenes digitales (hablaban de marketplaces) que darían libertad a las marcas, no tan “dictatoriales” como habían sido los retailer durante décadas.

3. Las marcas abriendo sus propias tiendas para enseñar productos.

Por tanto, los retailers desaparecerían más pronto que tarde, sustituidos por la emancipación de las marcas. Pero no sucedió así. La concentración de marcas se ha multiplicado exponencialmente con la cuarta disrupción, promovidos por los “grandes almacenes de internet” (Amazon, tmall, taobao, jd.com y Pinduduo juntos superan los 5 millones de marcas, retailers o particulares que venden en sus portales. Esa cifra es mayor al número de tiendas de cualquier tipo, desde gran almacén, supermercado o tienda de barrio que hay en la Unión Europea).

¿Cómo será la quinta disrupción del retail?

próximo el gran competidor de Amazon no se llame Walmart, sino Tik Tok.

> Lo físico, que sin lugar a duda no desaparecerá, verá como aparecen empresas especializadas en la gestión de experiencias. Ya estamos viendo ejemplos: compañías de intermediarios independientes, especializados en generar experiencias de compra mucho más amables y colaborativos con las marcas, en su plantilla tendrán nutricionistas, estilistas, modelos, especialistas en productos, que alquilaran locales bien situados y pactarán con las marcas un contrato de servicios donde les ayudarán a crear mejores experiencias, donde el stock será propiedad de las marcas y los intermediarios solo cobrarán por sus servicios, cumplimientos de ratios de satisfacción de los clientes y estarán obligados a traspasar toda la información que tuvieran con ellos.

> Venta directa: las tecnologías permitirán a las marcas contactar directamente con los consumidores y fabricar a medida productos en función de sus necesidades reales.

80%

Del área de piso de las principales tiendas de descuento durante las décadas de 1960 y 1970 se dedicó a productos duros de marca como ferretería, utensilios de cocina, libros, equipaje y productos de cuidado personal empaquetados.

Lo que nos dice la historia, y si la historia se repite, sucederá que vendrá uno o varios modelos de negocios que derrocarán la cuarta disrupción:

> Aparecerán especialistas category killers digitales que competirán contra estos “grandes almacenes de internet” en un producto o rama de producto en concreto, no solo en precio, sino en productos exclusivos y en la personalización.

> Aparecerán también centros comerciales cibernéticos alternativos que alquilarán espacio a una colección de minoristas o marcas especializados.

> Seguramente las redes sociales se convertirán en el “nuevo gran almacén digital” y quizá en el futuro

> A su vez, la teoría y el avance de la tecnología, la penetración de internet, el auge del 5G, etc. nos debería llevar a una posibilidad de nanoretail, donde los consumidores se conviertan en retailers (esto no es nada nuevo, ha sucedido desde el origen del comercio, en la era anterior a los retailers y que nunca nos ha dejado: la gente siempre ha vendido directamente cosas a gente). Pero ahora esto sucederá con intensidad de una forma digital, seguramente también muy apoyado en el Live Streaming (venta en directo de productos a través de canales digitales).

> Nueva compra grupal más social seguramente en el entorno de las redes sociales, diferente a la de Pinduduo basada solamente en el precio.

> Y seguramente lo más disruptivo por venir, en un mundo ultratecnológico y digital, será lo humano. En el futuro, seguramente la quinta disrupción estará basada en lo tremendamente humano, que tenga que ver con un consumo más responsable, con lo local, con el respeto al medioambiente y con los valores fundacionales del humanismo. <<

Multiculturalidad y futuro del Retail Hispano

Se llevó adelante una jornada que contó con la presencia de diversos protagonistas del sector.

The Hispanic Retail Chamber of Commerce llevó adelante una jornada en donde diferentes protagonistas del retail latinoamericano estuvieron presentes para cerrar un año lleno de novedades. Algunos de ellos fueron: Ramón Portilla, Sr. Director Consumer Experience & Insight Walmart US; Julio Ibáñez, President The Hispanis Retail Chamber US -moderador

cofundador y vicepresidente de la Asociación Española del Retail.

“La llegada del COVID-19 nos llevó a cambiar las formas en cómo pensábamos el retail. Este enemigo en común nos empuja a reinventarnos para proyectar el futuro. Si lo enfrentamos todos juntos vamos a tener éxito”, contó Daniel Esteban Novoa, President and Founder en Sudamérica Business Group, y agregó: “Tenemos el convencimiento que juntos seremos más visibles y llegaremos más lejos”.

Walmart y la pandemia

“El mercado Hispano, inspiración para el futuro”, así se llamó la charla generada por Ramón Portilla, Sr. Director Consumer Experience & Insight Walmart US. “Para aquellos que escucharon hablar de Walmart quiero decirles que somos una compañía de más de 525 billones de dólares, que tiene más de 12.000 establecimientos a nivel mundial y una de las cuestiones más importantes en términos de resultados estratégicos tienen que ver con las ventas en línea, que será hoy un promotor clave de lo que será el futuro”, aseguró y añadió: “Walmart a través de la distribución prácticamente atiende a todo el estado estadounidense. El crecimiento de la empresa en los últimos años nos permitió servir a casi toda la población de los Estados Unidos”.

Cuando habla del mercado hispano confesó que “se convirtió en

un mercado importante para marcar una estrategia a futuro”, por eso desde Walmart generaron un proceso de segmentación para conocer hacia dónde se mueve el consumidor de los Estados Unidos. “El segmento clave lo llamamos ‘Los García’ porque el consumidor hispano estará creciendo de gran forma en los próximos años. Su poder adquisitivo será de 2 trillones de dólares”, afirmó y detalló: “Lo que hemos visto es que el consumidor hispano tiende a ser un consumidor que utiliza más medios electrónicos y el teléfono para comprar, más aun estando en los locales. Con el impacto del Coronavirus hemos notado de qué manera ha utilizado las herramientas y las tiendas a su alrededor”. En esta línea, y debido a la pandemia, “más del 25% de los clientes de Walmart están optando por tiendas de cercanía, es por eso que así como debe haber una buena experiencia en el local, también debe haberla en la tienda online”.

El mercado en su máxima expresión

El segundo en tomar la posta fue Alfonso Sebastián, cofundador y vicepresidente de la Asociación Española del Retail. “Es una asociación que nació hace más de un año con el objetivo de romper las barreras de los sectores. No entendíamos al retail como establecimientos estancos y nos centramos en el consumidor, que es el mismo que va a comprar a un supermercado como a una tienda de ropa. El objetivo es la difusión y el análisis de un sector estratégico como es el retail y su forma de consumo”, comentó sobre la Asociación Española del Retail y añadió: “La proximidad es una palanca muy importante para el sector, sin dudas son los grandes ganadores”.

Más tarde fue el turno de Ignacio Gómez, director estratégico de la Asociación Colombiana del Retail. “Yo quiero concentrarme en el retail colombiano porque es completamente diferente su comportamiento con el consumidor hispano. ¿Por qué razón? Porque el retail en Colombia desde el 2009 sufrió cambios trascendentales”, explicó y prosiguió:

“El retail de toda la vida en Colombia es el tradicional, lo que son las tiendas de barrio, pequeños comercios familiares donde venden una serie de productos de bajo precio. Desde 2009 esa participación se está perdiendo debido al impacto de las tiendas de descuento duro. Cuando se abrió la posibilidad del comercio online, las tiendas tradicionales implementaron ventas a domicilio, empezaron a adquirir herramientas y plataformas de eCommerce sencillas para manejarlas a través del Smartphone”.

La cantidad de tiendas de descuento que hay en Colombia y hacen un porcentaje importante en las ventas.

“Lo que hemos visto es que el consumidor hispano tiende a ser un consumidor que utiliza más medios electrónicos y el teléfono para comprar, más aun estando en los locales. Con el impacto del Coronavirus notamos de qué manera ha utilizado las herramientas y las tiendas a su alrededor”, contó Ramón Portilla.

12.000

Los establecimientos a nivel mundial que posee Walmart.

¿Qué pasó con los hipermercados? “Son considerados aquí como el grupo de grandes superficies, han perdido participación del mercado de manera muy fuerte desde el 2013 hasta el 2018. Esta pérdida ha sido culpa de las tiendas de descuento en una gran proporción, que cuando llegaron nadie creyó que eso iba a ser un modelo de negocio que se pueda imponer en el país o

“El retail de toda la vida en Colombia es el tradicional, lo que son las tiendas de barrio, pequeños comercios familiares donde venden una serie de productos de bajo precio. Desde 2009 esa participación se está perdiendo debido al impacto de las tiendas de descuento duro”, dijo

Ignacio Gómez.

pueda cortar la fidelidad de los consumidores con las cadenas”, detalló sobre el presente que vive el mercado colombiano. Hoy en día las tiendas de descuento duro poseen alrededor de 3500 bocas y hacen un porcentaje importante en las ventas.

Por último, el especialista habló sobre las “cadenas independientes” que son empresas que tienen alrededor de 19-30 tiendas cubriendo diversas partes del país y han sido versátiles en el manejo de las tiendas. “Son fuertes en marcas propias e incluso ellos sostuvieron que a través de las mismas iban a incursionar en el negocio”, concluyó. <<

Una mirada profunda

Estudio de investigación de Tetra Pak reveló el dilema entre seguridad alimentaria y medioambiente fomentado por la pandemia del COVID-19.

Tetra Pak presentó los hallazgos de su estudio de investigación global, en asociación con Ipsos, que muestra que la seguridad alimentaria es un problema importante para la sociedad. La misma cantidad de encuestados cree que el COVID-19 es una “amenaza real”.

Al mismo tiempo, la preocupación por el medioambiente sigue siendo sorprendentemente poderosa, lo que apunta hacia un dilema en la mente de los consumidores, mientras intentan equilibrar las prioridades críticas de la existencia humana a través de alimentos seguros y la sostenibilidad del planeta en el que vivimos. El Índice de Tetra Pak, en su decimotercera edición, ha visto un aumento del 10% en la preocupación mundial por la seguridad alimentaria y los suministros alimentarios futuros, ahora en un 40%, en comparación con el 30% de 2019. Además, más del 50% de los consumidores no solo

De los consumidores en todo el mundo dicen que les preocupa que los alimentos que compran sean higiénicos y seguros.

Adolfo Orive, presidente y CEO de Tetra Pak.

creen que mejorar la seguridad alimentaria es responsabilidad de los fabricantes, lo ven como el problema número uno que las empresas deben abordar ahora y en el futuro. Según la investigación, la salud está profundamente relacionada con los problemas de seguridad e higiene de los alimentos: dos tercios de los consumidores dicen que estar saludable es ser seguro y el 60% de los consumidores en todo el mundo dicen que les preocupa que los alimentos que compran sean higiénicos y seguros.

Cuando se les pregunta qué es clave para ellos en el envase, los consumidores indican que garantizar la seguridad alimentaria es su objetivo principal. También expresan su preocupación por las innovaciones medioambientales en los envases que afectan la seguridad alimentaria, aunque la mayoría de los encuestados indica “utilizar envases sostenibles” como uno de los principales problemas que las marcas de alimentos y bebidas deben abordar hoy y mañana.

Adolfo Orive, presidente y CEO de Tetra Pak, comentó: “La pandemia de COVID-19 ha interrumpido el statu quo, ha acelerado las tendencias y ha creado un nuevo panorama de necesidades y oportunidades en los consumidores para que las empresas puedan aprovechar. En particular, la industria debe abordar el creciente dilema en torno a la seguridad alimentaria y el medioambiente, avanzando hacia el doble objetivo de satisfacer la necesidad humana de alimentos, al

“Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes y partes interesadas, ya estamos en el camino para crear el envase de alimentos sostenible definitivo: un envase de cartón que se fabrique únicamente con materiales renovables o reciclados de origen responsable”, contó Adolfo Orive.

tiempo que protege el ecosistema de nuestro planeta. Aquí es donde el envasado de alimentos puede desempeñar un papel importante para lograr la armonía”.

“Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes y partes interesadas, ya estamos en el camino para crear el envase de alimentos sostenible definitivo: un envase de cartón que se fabrique únicamente con materiales renovables o reciclados de origen responsable, que sea totalmente reciclable y carbono neutro, lo que permite la distribución ambiente y cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria. Vemos esto como un paso crítico en la construcción de un futuro sostenible para la próxima generación, especialmente después del COVID-19”, concluyó.

El Índice Tetra Pak 2020 también destaca cómo el desperdicio de alimentos está aumentando en la agenda y es visto como una preocupación por más de tres cuartos de los encuestados. El impacto del COVID-19 en las cadenas de suministro ha acelerado la conciencia sobre el desperdicio de alimentos como un problema urgente. Existe la posibilidad de que este sentimiento crezca en el futuro, a medida que el mundo se esfuerza por alimentar a su creciente población. Los consumidores citan la reducción del desperdicio de alimentos como el problema ambiental número uno en el que pueden influir y una de las tres principales prioridades para los fabricantes. Pero el etiquetado confuso es una barrera que ofrece a las marcas la oportunidad de comunicarse mejor.

Dan Esty, profesor de Hillhouse en la Universidad de Yale, comentó: “El índice Tetra Pak de este año destaca las inquietudes sociales y de los consumidores emergentes que vemos cada vez más reflejadas en la investigación académica. Con una población mundial en crecimiento que requerirá hasta un 70% más de alimentos para 2050, en un momento en que la biodiversidad, el cambio climático y la seguridad alimentaria son cada vez más urgentes, existe una necesidad urgente de cambio. Por lo tanto, iniciativas audaces como las adoptadas por Tetra Pak para repensar el futuro envasado de alimentos son la necesidad del momento”. <<

Especialistas en consumo masivo

La agencia Password trabaja con 25 marcas a nivel local y proyecta en este 2021 seguir sumando empresas a su cartera de clientes.

“Password nació hace 20 años como una agencia creativa. Con el crecimiento de nuestros clientes incorporamos la planificación, negociación y compra de medios”, contó a Revista RETAIL su fundador y director, Joaquín Jordán, y prosiguió: “Hoy en día es una central de medios que brinda un servicio integral de comunicación, con más de 25 anunciantes activos. Desde 2001 me focalicé en construir un equipo idóneo y profesional con el objetivo de ayudar a comunicar y potenciar el crecimiento de empresas argentinas”.

El año pasado fue muy duro para el país y el mundo debido a la pandemia y el confinamiento, pero siempre se dice que las crisis traen oportunidades y Password lo vivió de esa manera. “Fue un año positivo. Trabajamos con marcas de consumo

masivo -muchas de ellas de limpieza y alimentos- que en el contexto de pandemia nos permitieron mantener un alto nivel de actividad. Además, otras industrias, que demoraron sus planes de comunicación, pudieron concretarlos en el último trimestre”, relató Jordán, quien confesó que la agencia incorporó cinco clientes nuevos durante el 2021.

Para tener una visión profunda sobre el presente y los proyectos que posee la empresa, su fundador y director nos brindó una visión específica de cada uno de los puntos que hace a la base de la compañía y su desarrollo.

—¿Cuáles son las principales inquietudes que plantean sus clientes?

—Nuestros clientes son mayormente empresas argentinas –en muchos casos

“Internamente

nos organizamos para poder dar un servicio directo, conociendo el mercado para dar respuestas concretas y planes de acción contundentes con resultados medibles”.

La cantidad de marcas con las que trabaja Password.

Joaquín Jordán, fundador y director de Password.

familiares- de consumo masivo. Además de valores bajos, requieren respuesta profesional, rápida y ágil. Internamente nos organizamos para poder dar un servicio directo, conociendo el mercado para dar respuestas concretas y planes de acción contundentes con resultados medibles.

—¿Qué balance harían del 2020 con respecto a años anteriores?

—Fue un año donde redoblamos el compromiso del trabajo en equipo, tanto internamente como con los clientes. Mostramos predisposición y apoyo mutuo. Estamos muy contentos con la relación que construimos y la confianza que revalidamos con ellos.

Para este 2021 esperamos que la inversión en medios se reactive lentamente y nuestros clientes puedan tomar el vuelo que tenían planificado pre-pandemia.

—Si tuvieran que mencionar alguna acción puntual que hayan realizado, ¿cuál sería?

—Teníamos pendiente desarrollar más profundamente el área digital. Nuestros clientes nos empujaron a hacerlo y lo estamos logrando con éxito.

—¿Con qué rubros y marcas trabajan?

—Somos especialistas en marcas argentinas de consumo masivo. Nos eligen por la gimnasia que tenemos en el retail, porque entendemos cómo comunicar y posicionar marcas. Los mejores ejemplos son Manaos y Otowil, que con presupuestos acotados en relación a la competencia han logrado una notoriedad y un crecimiento en awareness sorprendente.

Incorporamos cinco marcas en 2021 y trabajamos con 25 en total. Algunas de ellas son: Manaos, Aktiol, Don Yeyo, Otowil,

“Para este 2021 esperamos que la inversión en medios se reactive lentamente y nuestros clientes puedan tomar el vuelo que tenían planificado pre-pandemia”.

Querubín, Pindapoy, Polyana, St. Tropez, Lusqtoff, entre otras.

—¿Existe un punto en común entre sus clientes?

—Me gustaría reconocer el carácter y el empuje de los empresarios argentinos. Tengo admiración por nuestros clientes y sobrados ejemplos de que las empresas nacionales pueden competir en lo más alto, gracias a su tenacidad y creatividad.

Como dijimos anteriormente, las crisis traen oportunidades y está en las empresas el poder aprovechar las puertas que se abren. Sin dudas Password es una de esas compañías, que no solo se mantuvo firme durante un duro 2020, sino que proyecta seguir creciendo en este año que acaba de comenzar. <<

Los nuevos clientes que sumó la compañía en 2021.

Con presencia internacional

Cervecería y Maltería Quilmes comenzó a exportar su Quilmes Clásica de manera directa a los países escandinavos a través de “Premium Beer”, uno de los importadores más grandes en la región.

Cervecería y Maltería Quilmes afianzó su estrategia de exportación de su tradicional Quilmes Clásica en los países escandinavos, brindando cobertura directa de su producto a los mercados de Dinamarca, Noruega, Finlandia y Suecia a través de “Premium Beer”, uno de los importadores de cerveza más grandes en la región. A la fecha ya

se exportaron alrededor de 50.000 botellas. El primer envío de Quilmes Clásica, en su presentación de botella 340 ml, se realizó teniendo en cuenta el consumo en bares y restaurantes, donde es más requerida. Este proyecto potenció no solo un sólido crecimiento para las exportaciones de la compañía, sino también la visibilidad de la marca Quilmes en la región de Escandinavia como un emblema argentino.

Este nuevo proyecto fortalece el conocimiento de la marca en otros mercados y ayuda a que los consumidores tengan continuidad en la oferta y disponibilidad a la hora de la compra. Durante el 2021 se espera llegar a exportar unas 120.000 botellas de Quilmes Clásica. La marca Quilmes representa al país porque es la cerveza emblema argentina, asociada directamente a las principales pasiones de los argentinos como el fútbol, el tango

y el asado, y lleva los colores de la bandera. “Estamos muy contentos porque tuvimos una respuesta muy positiva en la región. El estilo ‘Lager’ gusta mucho y los consumidores se sienten atraídos por la cultura argentina y nuestras cervezas son reconocidas por su altísima calidad. Además, muchos de ellos que han tenido la oportunidad de viajar a nuestro país y tomar una Quilmes acá retoman esa conexión y experiencia de viaje al consumir nuestro producto nuevamente”, destacó Tomás Fracchia, vicepresidente de Ventas de Cervecería y Maltería Quilmes.

Cervecería y Maltería Quilmes exporta principalmente Cerveza Quilmes y otras marcas como Patagonia, Brahma y Stella Artois a 25 países desde hace más de 15 años. Además, realiza importantes exportaciones de cebada y malta. Durante el 2019, la compañía realizó exportaciones por más de U$S 300 millones. Para viabilizar la expansión del negocio de exportaciones, Cervecería y Maltería Quilmes contó con el soporte de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI). De esta manera, la empresa junto a su socio comercial Trade Mechanics, y con la colaboración de las respectivas embajadas de los países escandinavos, realizó las negociaciones con varias empresas importadoras. <<

Para viabilizar la expansión del negocio de exportaciones, Cervecería y Maltería Quilmes contó con el soporte de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI).

Quilmes ahora está presente en países escandinavos.

Mil botellas de Quilmes Clásica se esperan llegar a exportar durante el 2021.

Amplió su planta de almacenamiento

Agroindustrias Baires SA duplicó su capacidad de stock gracias a reformas en su predio de General Las Heras.

Se trata de una empresa responsable y comprometida que tiene como propósito ofrecer excelencia en nutrición, aportando más salud y mejor calidad de vida a perros y gatos. Para ello se especializaron en la producción de sus alimentos, logrando ingresar día a día en nuevos hogares para compartir el cuidado con sus familias.

Agroindustrias Baires SA, que cuenta con más de 20 años en el mercado del alimento balanceado, sigue apostando a brindar los más altos estándares de sanidad y confiabilidad en todo su proceso de producción y logística. Debido al incremento experimentado en las ventas a lo largo del último año, decidió duplicar su capacidad productiva.

Giordano, gerente de Marketing de Agroindustrias Baires SA, y agregó: “Resultado del aumento de nuestras ventas, necesitábamos un mayor depósito para no quebrar stock y poder solventar la demanda del mercado”.

Según la Encuesta Global Anual de Alltech (abril 2020) el mercado de alimentos para mascotas experimentó un crecimiento del 6% en América Latina, siendo el mercado argentino uno de los más importantes de la región en cuanto al consumo de alimento balanceado por mascota.

Mil las toneladas aproximadas que se produjeron en el 2020, un 15% más que el año anterior.

Teniendo en cuenta esta particularidad, se llevaron adelante reformas en su planta de producción ubicada en General Las Heras, provincia de Buenos Aires, con el fin de acrecentar el espacio de almacenamiento de stock. Hasta principios de este año podían cubrir la demanda de sus clientes con un stock de 15 días, hoy gracias a la ampliación de unos 12.000 metros cuadrados es de un mes completo.

“Ampliamos la planta para dar mejor servicio al cliente, esto ya estaba planificado hace tiempo producto del gran crecimiento que venimos teniendo año tras año”, contó Marcos

Desde Baires SA, quienes producen Old Prince y Kongo -entre otras líneas-, estimaron que su producción del 2020 cerró en aproximadamente 13.000 toneladas, un 15% más que el año anterior.

“Ampliamos

la planta para dar mejor servicio al cliente, esto ya estaba planificado hace tiempo producto del gran crecimiento que venimos teniendo año tras año”, contó Marcos Giordano.

De esta manera, tanto sus acciones como los productos que componen su portfolio

reflejan los valores que posee la compañía como: la pasión por lo que hacen, que es fundamental porque permite que cada uno se involucre en su tarea logrando la excelencia en el desempeño y, por ende, en el producto final; la integridad con la que actúan, que les permite ser honestos con quienes los eligen; y la responsabilidad y respeto que cuentan con sus pares –tanto dentro como fuera de la empresa-, con animales y el medioambiente.

“Somos innovadores, estamos atentos y a la búsqueda de nuevos retos con el objetivo

de garantizar nuestro liderazgo sustentable dentro de un mercado cada día más competitivo”, contaron desde la compañía y añadieron: “Esta organización está integrada por personas que permanentemente desafían los paradigmas existentes y los métodos de trabajo con el objetivo de lograr la excelencia. Nuestro compromiso está ligado a la convicción de generar un impacto positivo en la sociedad y el medioambiente, esto nos permite mantener un entorno de bienestar y promover el crecimiento dentro y fuera de Agroindustrias Baires SA". <<

MixMix

Presentó su nuevo rosado

Bodega Fabre Montmayou, primera bodega boutique de la Argentina y pionera en la elaboración de vinos Malbec de alta gama, dio a conocer su última creación: H J. Fabre Malbec Rosé, un vino rosado elaborado en base a un 100% de uvas Malbec cosechadas a mano provenientes de viñedos propios ubicados a 1.150 metros sobre el nivel del mar en Vistalba, Luján de Cuyo.

H J. Fabre Malbec Rosé es un vino suave, fresco y con gran carga frutal, fácil de beber. En el paladar tiene acidez equili brada y un final amable. Su delicado color rosa pálido se debe a que fue elaborado a partir de una maceración corta. “Nuestra filosofía, desde que comenzamos hace más de 25 años, es elaborar los vinos que expresen plenamente el terroir de nuestras fincas”, comentó Hervè Fabre, propietario y enólogo de la bodega, y agregó: “Este lanzamiento viene a consolidar nuestra familia de vinos y para nosotros se trata de una importante novedad, ya que responde a nuestra filosofía de ofrecer vinos elegantes, bebibles y perfectos para la gastronomía”.

H J. Fabre Malbec Rosé se presenta como una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión y seducir a jóvenes consumidores que buscan un vino suave, ligero pero con mucho carácter frutal ya sea para beberlo como aperitivo o acompañar pescados, ensaladas, pizza o platos picantes.

Más fácil de reciclar

A inicios de 2018 Coca-Cola anunció a nivel mundial su objetivo de recolectar y reciclar para el 2030 el equivalente a cada botella o lata puesta en el mercado. Sprite decidió dar un paso más en este camino, cambiando su icónico envase color verde por uno transparente, para que sus botellas sean más fáciles de reciclar.

A diferencia del PET verde, el empaque transparente de Sprite es reutilizable en plástico de múltiples aplicaciones; lo que lo convierte en un material de alto valor, que puede reciclarse fácilmente y convertirse en una nueva botella o cualquier otro producto. Esto, además, simplifica y reduce costos en el proceso de separación de residuos.

“Seamos más claros, seamos verdes” es el mensaje con el que la marca lanzó su nuevo envase. La nueva botella más fácil de reciclar es parte de un ambicioso compromiso asumido por la compañía de la mano con su red global de socios embotelladores.

En paralelo, la empresa continúa impulsando el uso de envases retornables de plástico y de vidrio, que en Argentina representan el 40% de las ventas y pueden reutilizarse hasta 12 y 25 veces respectivamente, lo que reduce significativamente la huella de carbono y contribuye al ahorro de un 80% de PET virgen; e incrementando la cantidad de material reciclado que contienen los envases para llegar a un 50% en 2030.

Para disfrutar del aire libre

OFF! te protege con sencillos consejos de prevención.

Durante el verano es importante informarse sobre el dengue y los mosquitos, y comprender las medidas preventivas que se pueden aplicar para proteger el bienestar de tu familia. Una encuesta reciente de SC Johnson, titulada "Salud: Desinfección y Protección", resaltó que solo el 73% de los argentinos se sienten bien informados sobre la prevención de enfermedades transmitidas por mosquitos.

OFF! , una marca de SC Johnson, ayuda a proteger tu tiempo al aire libre y motiva a las familias a seguir disfrutando del tiempo al

aire libre, sin preocuparse por los mosquitos, al poner en práctica estos simples tips:

> Hacé que la aplicación de repelente sea parte de tu rutina diaria para que, cuando salgas apurado, no te olvides de aplicarte el producto.

> Vaciá las piletas de los chicos cuando no la estén utilizando y cambiá el agua al menos dos veces por semana.

> Evitá acumular agua en floreros, macetas, llantas viejas, bebederos para pájaros, platos debajo de las plantas e incluso en tapitas de botellas.

> Limpiá las canaletas.

> Asegurate de que las mascotas tengan agua fresca en sus recipientes y renovala al menos dos veces por semana.

Si bien el dengue es bien conocido, todavía existen muchos conceptos erróneos sobre esta enfermedad viral transmitida por mos-

quitos y cómo infecta. Por ejemplo, existen ciertos factores desencadenantes que atraen a los mosquitos con mayor facilidad, como la actividad física; dado que los mosquitos se sienten atraídos por los productos químicos del sudor, es natural que la transpiración los atraiga. Además, las áreas boscosas, la maleza y las áreas con agua estancada son lugares excelentes para los mosquitos y su reproducción.

Datos erróneos que generan confusión:

> Cómo los mosquitos propagan la enfermedad

La fiebre del dengue es causada por uno de los cuatro virus relacionados que se transmiten a través de la picadura de ciertas especies de mosquitos, como Aedes aegypti, que generalmente pican durante el día. El mosquito hembra pica a una persona enferma que contrajo el dengue y así se adquiere el virus. El camino continúa cuando el mosquito pica a otras personas, pero no hay contagio directo de persona a persona. La Organización Mundial de la Salud destaca los síntomas comunes a tener en cuenta: fiebre que alcanza casi los 40°C, cansancio intenso, dolor de cabeza, dolor en el cuerpo, detrás de los ojos y en las articulaciones, así como sarpullido en la piel.

OFF!, una marca de SC

Johnson, ayuda a proteger tu tiempo al aire libre y motiva a las familias a seguir disfrutando del tiempo al aire libre, sin preocuparse por los mosquitos.

OFF ayuda a cuidar a nuestras familias.

De los argentinos se sienten bien informados sobre la prevención de enfermedades transmitidas por mosquitos.

> Cómo funcionan los repelentes

La Organización Mundial de la Salud informa que anualmente al menos 400 millones de personas están infectadas con dengue en el mundo. Sin embargo, a pesar de este alto número, existen productos que pueden proteger a las personas de varios mosquitos diferentes. Los productos OFF! contienen icaridina o DEET, ambos son activos esenciales para la protección y prevención de las picaduras de mosquitos. La icaridina, también conocida como "picaridina", es un compuesto químico de la familia de las piperidinas y es un ingrediente activo en muchos repelentes de insectos que se aplican a la piel. DEET es un activo que se utiliza como repelente de insectos eficaz que interfiere con las neuronas y los receptores que se encuentran en las antenas de los mosquitos y en las partes de la boca que detectan sustancias químicas como el ácido láctico y el

dióxido de carbono. Tanto la icardina como el DEET, en contacto con la piel, forman una barrera de vapor en la superficie de la piel que disuade a los mosquitos de posarse sobre ella.

La última y más reciente línea de repelentes es OFF! Defense, disponible en farmacias, posee icaridina y una fórmula no grasa que deja una mejor sensación en la

piel. Estos repelentes fueron diseñados para proteger a toda la familia de los mosquitos hasta por 10 horas, y podés encontrarlos en sus diferentes versiones: OFF! Defense Extreme Gel (apto para niños mayores de 6 meses); OFF! Defense Infantil Spray (apto para niños mayores de 2 años) y OFF! Defense Extreme Spray. <<

Labial con brillo Ultra HD Vinyl

Revlon, la compañía de cosmética, lanzó Ultra HD Vinyl Lip Polish, un labial con brillo extremo que brinda un color uniforme de alto impacto con Vitamina E, manteca de Karité y extracto de Aloe Vera. Gracias a su aplicador con forma de punta es fácil de usar ya que deposita la cantidad perfecta de producto en los labios logrando

una sensación de mayor volumen y cobertura total en una sola pasada. Este labial brinda un color de alta pigmentación, una exquisita fragancia a mango y vainilla junto con un brillo increíble sin aportar sensación pegajosa como la de otros brillos tradicionales.

El brillo labial puede utilizarse en cualquier tipo de maquillaje debido a que aporta un nivel de suavidad y brillo que favorece desde el look más natural hasta el más sofisticado. Por otro lado, puede aplicarse solo o sobre los labios ya maquillados previamente para lograr un efecto jugoso.

Mix

Presentó su eCommerce

Grupo SC, conformado por empresas independientes y especializadas en las distintas ramas de la comunicación publicitaria, dio a conocer 3J, su nueva empresa destinada a la venta online. Desde su lanzamiento en el mes de agosto, el sitio ya registró una importante cantidad de ventas, manteniendo un 100% de calificaciones positivas, brindando servicio flex y excelencia en la última milla. Además, los responsables de 3J destacan la importancia del valor offline del servicio basado en la calidad del factor humano del equipo de trabajo.

Llegó Rockstar

PepsiCo, compañía global de alimentos y bebidas, lanzó Rockstar en Argentina. Se trata de una bebida energética con vitaminas B3, B5 y B6, que contiene ingredientes de origen natural como ginseng y guaraná 2, y está especialmente pensada para recargar energía durante el día.

Jorge Carbonell, presidente del Grupo SC, comentó sobre el nacimiento de este proyecto: “Si bien la idea se terminó de acelerar durante la pandemia, ya lo veníamos gestando de antes. Grupo SC se formó a partir de crear nuevas empresas especializadas en cada disciplina y esto nos diferencia de las agencias que prestan servicios integrales, que son generalistas. Por eso somos distintos y esto nos lleva a ofrecerle siempre a nuestros clientes un plus: extender el servicio de las marcas con las que trabajamos y llegar hasta la comercialización. Por eso, confiamos en nuestra especialización y en reunirnos con los mejores profesionales, fue así que desarrollamos 3J. Una vez más afirmamos que los mejores premios que la agencia disfruta desde hace casi 20 años es ver que las góndolas de los productos para los que trabajamos se mueven y en ese sentido 3J no deja de sorprendernos todos los días”.

PepsiCo adquirió globalmente Rockstar en marzo de 2020 para expandir y acelerar su presencia en el creciente mercado de bebidas funcionales. Así, Argentina se convierte en el primer país en Latinoamérica en lanzar la marca luego de la adquisición. Aquí Rockstar buscará posicionarse en una ocasión de consumo que tiene alto poten-

Creció la familia de vinos

La Igriega

Tras 6 años de trabajar con foco en el Malbec, desde la empresa decidieron ampliarse e incorporar a la familia una nueva variedad y la elegida fue el Cabernet Franc. Aseguran que les costó mucho tomar esta decisión ya que algo que los caracterizaba era la elaboración de vinos Malbec.

“No fue una decisión fácil. Primero decidimos incorporar el Blend hace unos años, vino que ya reunía otras uvas como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot, pero siempre predominando el Malbec, ahora quisimos ir por más y darle un lugar al Cabernet Franc como varietal. En cuanto a la uva, esta variedad ya crece hace unos años en nuestra finca, ya que fue injertada por nosotros, y seguir trabajando con uva propia es lo que terminó de convencernos”, sostuvo Nicolás Goldberg, director de La Igriega

La empresa se especializa en la elaboración de vinos de alta gama, con uvas cosechadas de su propia finca familiar ubicada en Paraje Altamira, una de las zonas más reconocidas de Mendoza y desde 2013 reconocida como Indicación Geográfica por el INV.

cial de crecimiento en la categoría: durante el día, como un complemento ideal a las actividades cotidianas, y a un precio accesible y conveniente. Además, llegó en un formato de botella de 500 ml, que permite llevarla a donde sea necesario y tomarla en diferentes momentos del día.

“Bebidas energéticas es una de las categorías de más rápido crecimiento en América Latina y en Argentina tiene mucho potencial. Estamos muy entusiasmados con este lanzamiento, Rockstar es una propuesta innovadora y diferente para nuestros consumidores porque se presenta en una ocasión de consumo inédita para la categoría y a un precio al alcance de todos”, señaló Martín Watson, director de Marketing para el Sur de Latinoamérica.

Nació Aventura

Con el objetivo de seguir profundizando sus conocimientos sobre los diferentes terroir que ofrece la provincia de Mendoza, para lograr capturar toda su esencia y singularidad dentro de una botella de vino, Bodega Kaiken acaba de presentar el resultado de un largo trabajo de investigación y exploración. Se trata de una nueva línea de vinos bautizada Kaiken Aventura que logra sintetizar todo su expertise enológico junto con una fuerte apuesta por la innovación tanto en la búsqueda de microzonas inexploradas como en la elaboración de vinos de alta gama con las uvas que de allí provienen.

Los primeros vinos que conforman esta flamante colección de lujo provienen de tres microterroir excepcionales, dos en Los Chacayes, en la región de Vista Flores departamento de Tunuyán, en pleno Valle de Uco mendocino, ubicados sobre la ladera norte y sur del Arroyo Grande que atraviesa la finca. Y el tercero en la zona del Valle de Canota, una zona inexplorada hasta el momento, situada en el departamento de Las Heras, con un clima muy desértico y rodeado por la reserva Villavicencio.

Se pueden encontrar con una presentación muy moderna, con tapa rosca como cierre Stelvin Lux, versión premium de screw cap.

Mix

La fórmula secreta de Heineken

El gran sabor de Heineken es único e inconfundible desde hace más de 140 años. Es la tradición de los maestros cerveceros y una receta única lo que convierten a Heineken en la cerveza más internacional del mundo, presente en más de 192 países.

Y es que su sabor no es casualidad. El éxito de la fórmula de Heineken tiene una explicación desde su origen: está elaborada con Pura Malta. Esto significa que el único cereal presente en su elaboración es la malta de cebada, sin contener otros adjuntos, como arroz o maíz. Sin dudas el gran diferencial frente a otras cervezas premium del mercado. La utilización de 100% malta en su receta asegura un producto de máxima calidad y proporciona un sabor equilibrado, insignia de Heineken.

“El sabor es la principal característica por la cual nuestros consumidores eligen una y otra vez a Heineken. Y detrás de este sabor hay una cerveza elaborada con Pura Malta que sin duda la hace diferente. Nuestra cerveza sigue la tradición de los maestros cerveceros, quienes utilizan únicamente ingredientes de altísima calidad, lo que asegura un producto perfectamente equilibrado acá y en cualquier parte del mundo”, comentó Fernando Sanz Nicuesa, Country Manager Heineken para Cono Sur.

Un supermercado repleto de pushers

POS-Tuning ha instalado sistemas pusher en más de 20 categorías de la cadena WEZ del Grupo EDEKA en Alemania.

Los sistemas ayudaron al supermercado a mejorar la visibilidad y el orden de toda la tienda. En cada visita, los clientes encuentran un espacio ordenado y los productos siempre al alcance. Además, la reposición en los estantes es extremadamente rápida y sencilla, lo que permite a los empleados optimizar su tiempo de trabajo.

Mantener el orden aumenta las ventas, por eso automatizar el frenteo y el orden de los productos con sistemas de empujadores impacta directamente en ellas. El producto que se ve es el producto que se compra.

¿Qué presentó BonVerre?

Durante las últimas semanas del 2020 se lanzó al mercado el proyecto de vinos que une a la licencia local Cerrito con la distribuidora y productora BonVerre, quien eligió a la bodega Durigutti Family Winemakers para producir un exquisito vino de autor.

En esta oportunidad Cerrito presenta una edición especial de vinos Malbec elaborado a partir de viñedos centenarios ubicados en la zona de Las Compuertas, Mendoza, que posee un color rojo rubí de intensidad media, aromas florales y hierbas frescas. Típico Malbec de la región de paladar dulce con acidez natural.

El vino se introdujo en el mercado en presentaciones individuales de 750 ml y cajas de 6 vinos de 750 ml. Además de la exclusiva presentación compuesta por edición de etiqueta y packaging, cada botella es acompañada por un sticker de Cerrito alineado al diseño pensado para este vino.

Este proyecto complementará el lanzamiento de nuevos productos que serán presentados en el transcurso del 2021.

Mix

Tecnología de punta

LG Electronics firmó un memorando de entendimiento (MOU) con ASSA ABLOY Entrance Systems, empresa mundial en servicios y puertas automáticas para peatones, industriales y residenciales; para el desarrollo de puertas automáticas LG OLED Transparentes. Esta solución innovadora es la primera en su tipo.

El producto combina la pantalla profesional OLED Transparente de LG (a través del modelo 55EW5G) y la solución de gestión de contenido integrada basada en software SuperSign con las puertas corredizas de vidrio automatizadas del fabricante sueco ASSA ABLOY Entrance Systems para ofrecer un producto transparente. Además de brindar un acceso conveniente y sin contacto a edificios, la puerta automática LG OLED Transparente presenta nuevas oportunidades para dar la bienvenida a los clientes, comunicarse con los empleados y ofrecer contenido publicitario y de marketing a los consumidores.

Cafés de especialidad

Cabrales presentó en el país las nuevas variedades de su línea Café de Especialidad: Etiopía, Costa Rica y El Salvador, que son distinguidos por la ausencia de defectos en los granos y destacados por su aroma, sabor y personalidad excepcionales. Los granos, cuidadosamente seleccionados en origen llevan un riguroso seguimiento desde su cosecha en las fincas hasta el tostado y envasado. Por eso, su cultivo es un proceso muy cuidado y se realiza en una región específica con unas condiciones especiales de temperatura, sombra, humedad o altura.

Los tres nuevos lanzamientos se tratan de una variedad 100% arábica. En el caso de Etiopía, sus granos fueron cultivados en la región de Sidamo entre los meses julio y diciembre, lo que hace que el café tenga una personalidad única con un puntaje de cupping de 84 puntos. Sus notas de cata son: frutas cítricas, uvas y frutos del bosque, florales a jazmín y especia, que hacen notar una intensidad media además del distintivo cuerpo aterciopelado que caracteriza a este café.

En el caso de El Salvador, es una variedad que se cultiva en la Cordillera Tecapa- Chinameca de enero a marzo. Su principal característica son sus notas aromáticas de dulzor leve, sabor a caramelo y chocolate con notas ahumadas que hacen un café de 82 puntos de cupping. Posee una intensidad baja con un cuerpo suave, ideal para los amantes de la infusión.

Por último, al hablar de la variedad Costa Rica, se puede distinguir su cultivo en la región Tarrazú de San José de noviembre a marzo. Estas variables influyen directamente en la calidad del café, que posee un puntaje de cupping de 83 puntos. Sus notas aromáticas de naranja, melón y chocolate logran una intensidad media única con un cuerpo ligeramente cremoso.

Veranear con mascotas es posible

Reafirmando su compromiso de promover la vida activa que todo perro merece, Eukanuba está presente durante todo el verano en la playa Canina YES. Se trata de un parador ubicado a 50 metros del Faro, al sur de Mar del Plata, dentro del complejo de playas de El balcón, y es la primera y única diseñada para ir con tu perro.

“Además de contar con el personal adecuado para que cada perro disfrute de su estadía teniendo a su disposición bebedero y agua fresca constante, el balneario cuenta con una plaza de Agility, en la que el perro y su dueño pueden divertirse juntos haciendo ejercicio o practicar nuevos trucos de destreza canina”, aseguró Nahir, fundadora del balneario, y agregó: “También hay un espacio de hamacas en las que ambos pueden descansar disfrutando de la vista al mar y una piscina exclusiva con duchadores para mantener a nuestros amigos caninos siempre frescos”.

Eukanuba estará acompañando a los huéspedes de playa Canina durante todo el verano con el objetivo de promover un verano activo junto a las mascotas. “Luego de este año particular, creemos más que nunca que reforzar el vínculo con nuestras mascotas a través de una actividad al aire es fundamental”, contó María Patiño Mayer, Brand Manager de la compañía.

Retailing

>> La Anónima invirtió en instalaciones que ayudan a cuidar el medioambiente, ya que con esas herramientas empezó a compostar los residuos orgánicos que se generan en el comedor de sus oficinas en Ituzaingó.

>> Alvear Supermercados presentó los cambios que realizó en su sucursal Centro. “Sumamos 382 m2 mejorando la exhibición y el surtido; además de dársenas de estacionamiento y una segunda línea de cajas. También, incorporamos tecnología para agilizar la atención y hacer que tu experiencia de compra sea cada día más agradable”, contaron desde la cadena.

>> Por tercer año consecutivo, Supermercados Vea en conjunto con la Red Argentina de Bancos de Alimentos (REDBdA), llevaron a cabo la iniciativa “Cocina Saludable en Comedores” que tiene como fin brindar capacitaciones y talleres a entidades beneficiarias.

>> Tras un año de muchos desafíos, Almacén de Pizzas reabiró su local ubicado en Cariló y acompaña a todos los argentinos durante el verano con una nueva propuesta estética y remodelación en el salón.

>> Cordiez lanzó su nuevo sitio exclusivo para compras online, con envío a domicilio en 24 horas o retiro en tienda, descuentos permanentes y nuevas facilidades.

>> Walmart y Changomas sorprendieron a sus clientes durante el comienzo del año con un nuevo lanzamiento de Ofertazos XXL, acción que les permitió aprovechar miles de ofertas y descuentos en una gran variedad y surtido durante 14 días.

>> Burger King renovó su imagen corporativa en todas sus plataformas digitales. Este cambio refleja un compromiso de la marca por reinventarse constantemente y las mejoras recientes en los estándares de sabor y calidad de los alimentos, entre otras cosas. Con un diseño visual completamente nuevo, el aspecto moderno representa de forma más auténtica los valores de la marca.

>> Cerveza Patagonia continúa apostando fuerte por la provincia de Mendoza. En esta oportunidad la prestigiosa firma inauguró un nuevo espacio en el sector Distrito Shopping Food del Mendoza Plaza Shopping.

>> En el marco de su estrategia de crecimiento, Musimundo abrió sus puertas en el Shopping Abasto, alcanzando así las 211 sucursales en todo el país. La compañía ofrece asesoramiento personalizado para que los clientes puedan consultar y adquirir productos tecnológicos y de entretenimiento, como smartphones, televisores, notebooks y tablets.

>> Mostaza presentó “Mostaza all-in-one”, un revolucionario modelo de franquicias que ofrecerá mayores beneficios a franquiciados y clientes, con el que pretende abrir alrededor de 100 locales en el país en los próximos 4 años, que representarán más de 4000 puestos de trabajo.

>> Farmalife inició el 2021 con una apertura de sucursal. La cadena de farmacias propiedad de Alberto Castro ahora sumó una nueva boca en la ciudad de Corrientes.

>> Cencosud invertirá US$163 millones en la Argentina durante 2021. El plan de la empresa es reformar y renovar 44 supermercados de las cadenas Jumbo, Disco y Vea, y también las 13 sucursales de Easy.