INHALT
Les Chapelles ist ein Chasselas von Epesses. Dieser Wein ist kräftig, mit einem leichten aber angenehmen
Traubensorte Bewertung
Weissweine
Schweiz
Jahr EinheitMitnahmepreis Restaurantpreis
Herbgeschmack beim Abgang, Er erinnert an exotische Früchte, ist ausdrucksreich und anschmiegsam. Nach ein paar Monaten in der Flasche enthüllt er einen Geschmack von Gewürzen, fruchtig und auch an Ananas erinnernd. 202370 cl21.0055.00
ZÜRICH
WALLIS
26804 Cuvée blanc Madame Rosmarie
Quintett, Assemblage weiss, Zunft
Oberstrass, VDP
AOC Valais, Adrian Mathier
Süss-würzig, kräftig in der Nase, breit, intensiv und wuchtig. Am Gaumen Noten von frischer Mango und Litschi.
Schöne Frische und leichte Salznote. Ein Hauch von exotischen Früchten. Vollmundig mit leichter Restsüsse, langlebig.
WAADT
27025 Truttiker Riesling x Sylvaner, Zahner
26906 Les Chapelles Epesses AOC Lavaux, Domaine Croix Duplex
Sylvaner, Pinot Gris , Petite Arvine, Pinot Blanc
Chardonnay, Riesling x Sylvaner, Sauvignon Blanc, Räuschling
Riesling x Sylvaner
Chasselas
202375 cl34.0074.00
cl28.5061.00
Brillantes, helles Strohgelb. In der Nase duftig und dezente Aromatik nach Steinobst und floralen Noten. Im Gaumen feingewichtig mit ausgewogener Struktur, harmonisch und erfrischend. 202475 cl18.0050.00
STÄFA
26880 Räuschling, Lattenberg AOC
Les Chapelles ist ein Chasselas von Epesses. Dieser Wein ist kräftig, mit einem leichten aber angenehmen Herbgeschmack beim Abgang, Er erinnert an exotische Früchte, ist ausdrucksreich und anschmiegsam. Nach ein paar Monaten in der Flasche enthüllt er einen Geschmack von Gewürzen, fruchtig und auch an Ananas erinnernd.
ZÜRICH
202370 cl21.0055.00
Räuschling
202375 cl26.5062.00
Weissweine Schweiz
26649 Quintett, Assemblage weiss, Zunft Oberstrass, VDP
Vom Lattenberg bei Stäfa, einer nach Südwesten offenen „Arena am Zürichsee“. Am Gaumen Noten von grünen Äpfeln. Frisch, leicht und rassig.
WALLIS
26804 Cuvée blanc Madame Rosmarie
AOC Valais, Adrian Mathier
Süss-würzig, kräftig in der Nase, breit, intensiv und wuchtig. Am Gaumen Noten von frischer Mango und Litschi.
27025 Truttiker Riesling x Sylvaner, Zahner
Schöne Frische und leichte Salznote. Ein Hauch von exotischen Früchten. Vollmundig mit leichter Restsüsse, langlebig.
WAADT
26906 Les Chapelles Epesses AOC Lavaux, Domaine Croix Duplex
Brillantes, helles Strohgelb. In der Nase duftig und dezente Aromatik nach Steinobst und floralen Noten. Im Gaumen feingewichtig mit ausgewogener Struktur, harmonisch und erfrischend.
STÄFA
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
Chardonnay, Riesling x Sylvaner, Sauvignon Blanc, Räuschling
Sylvaner, Pinot Gris , Petite Arvine, Pinot Blanc
Riesling x Sylvaner
Chasselas
202375 cl28.5061.00
cl34.0074.00
202475 cl18.0050.00
202370 cl21.0055.00
Les Chapelles ist ein Chasselas von Epesses. Dieser Wein ist kräftig, mit einem leichten aber angenehmen Herbgeschmack beim Abgang, Er erinnert an exotische Früchte, ist ausdrucksreich und anschmiegsam. Nach ein paar Monaten in der Flasche enthüllt er einen Geschmack von Gewürzen, fruchtig und auch an Ananas erinnernd.
26880 Räuschling, Lattenberg AOC Vom Lattenberg bei Stäfa, einer nach Südwesten offenen „Arena am Zürichsee“. Am Gaumen Noten von grünen Äpfeln. Frisch, leicht und rassig.
ZÜRICH
26649 Quintett, Assemblage weiss, Zunft Oberstrass, VDP
Süss-würzig, kräftig in der Nase, breit, intensiv und wuchtig. Am Gaumen Noten von frischer Mango und Litschi.
27025 Truttiker Riesling x Sylvaner, Zahner
Brillantes, helles Strohgelb. In der Nase duftig und dezente Aromatik nach Steinobst und floralen Noten. Im Gaumen feingewichtig mit ausgewogener Struktur, harmonisch und erfrischend.
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
STÄFA
26880 Räuschling, Lattenberg AOC
Vom Lattenberg bei Stäfa, einer nach Südwesten offenen „Arena am Zürichsee“. Am Gaumen Noten von grünen Äpfeln. Frisch, leicht und
Räuschling
202375 cl26.5062.00
Chardonnay, Riesling x Sylvaner, Sauvignon Blanc, Räuschling
Riesling x Sylvaner
50 - 100 Punkte
Räuschling
202375 cl28.5061.00
202475 cl18.0050.00
Spectator
202375 cl26.5062.00
Frankreich
CÔTES DU RHÔNE
26020 Domaine Granges de Mirabel VDP des Côteaux de l'Ardèche AC, Michel Chapoutier
Gelb-grün frühlingshafte Farbe. Feine Aromen von Aprikosen, Birnen und ein Hauch Orangenmarmelade. Eine runde und fruchtige Frische im Mund, die für die Viognier Trauben, die auf vulkanischen Böden wachsen, charakteristisch ist.
Italien
PIEMONT
26899 Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d'Oro
Fruchtig-florales Bouquet, mineralisch untermalt. Fantastisch frisch strukturiert und leicht spritzig am Gaumen. Ein Weisswein-Klassiker.
TOSCANA
26995 Vermentino IGT Toscana, Donna Olimpia
Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Intensive, saubere und fruchtige Duftnoten von Zitrus, weissen Blüten und Honig. Der Gaumen ist voll und schmackhaft, harmonisch, mit lang anhaltendem Nachgeschmack.
Spanien
RUEDA
26970 Verdejo Carrasviñas D.O. Rueda, Bodegas Felix Lorenzo Cachazo (vegan)
Aromen von Ananas, Passionsfrucht und Jasmin. Wunderbare Textur am Gaumen, mit lebhaften Aromen von weissem Pfirsich, Aprikosenkonfitüre, Orangenblüten und Flussgestein. Fruchtig im Abgang
cl31.0070.00 Viognier
Rotweine
Schweiz
preis
Roséweine
WALLIS
26565 Cuvée rouge Madame Rosmarie
Schweiz
WAADT
26797 Oeil de Perdrix AOC Bonvillars
AOC Valais, Adrian Mathier Fruchtiger Geschmack mit herben, rustikalen Tanninen und feiner Pfeffernote.
Cabernet Sauvignon, Humagne rouge, Pinot Noir, Shiraz
Noir
202275 cl34.0074.00
202375 cl20.5058.00
Wird durch seine Eleganz auf diskrete, subtile Art abgerundet.
Fruchtiger Auftakt mit Aromen von Sauerkirschen, Himbeeren und kleinen Walderdbeeren.
26069 Syrah Leukersonne, Seewer & Söhne
Frankreich
LANGUEDOC-ROUSSILLION
27155 Coquille de Fleur Rosé, Pays d'Oc IGP
Purpurrot mit Violettreflexen, in der Nase nach schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt er von pfeffrigen würzigen, sowie Fruchtaromen. Edel, kräftig und rassig.
SCHAFFHAUSEN
Finessenreiche, frische Nase. Rotfruchtige Beeren und dezente Würzigkeit. Am Gaumen saftig, rund und angenehm mild. Der Apéroklassiker für warme Tage.
26072 Pinot Noir Auslese AOC Schaffhausen, Weingut Florin
Roséweine
Rotweine
Schweiz
Shiraz
202275 cl30.0069.00
Jahr EinheitMitnahmepreis Restaurantpreis Traubensorte
202275 cl22.0066.00
Schweiz
Sattes Kirschrot. Intensive Aromen nach reifen Erd- und Waldbeeren. Am Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff, angenehm rund und anhaltend.
WAADT
ZÜRICH
26797 Oeil de Perdrix AOC Bonvillars
WALLIS
Malbec Centenaire, AOC Zürich
26565 Cuvée rouge Madame Rosmarie
AOC Valais, Adrian Mathier
Fruchtiger Auftakt mit Aromen von Sauerkirschen, Himbeeren und kleinen Walderdbeeren.
202275 cl34.0074.00
Frankreich
Ein temperamentvoller Zürcher. Feines Bouquet von schwarzen Beeren, Kaffee. Am Gaumen kraftvoll dennoch elegant, würzig, dicht und lang.
Fruchtiger Geschmack mit herben, rustikalen Tanninen und feiner Pfeffernote.
LANGUEDOC-ROUSSILLION
26468 Ocioto AOC Zürich, Cuvee rot Zunft
Wird durch seine Eleganz auf diskrete, subtile Art abgerundet.
Cabernet Sauvignon, Humagne rouge, Pinot Noir, Shiraz
Jahr EinheitMitnahmepreis Restaurantpreis Traubensorte Bewertung Weinkarte
Oberstrass
27155 Coquille de Fleur Rosé, Pays d'Oc
IGP
26069 Syrah Leukersonne, Seewer & Söhne
Dichtes Violett. Noten von Rosinen, Pflaumen, schwarze Beeren, Holunder und Kirschen. Süsser Auftakt, schöne Dichte, voll und weich mit langem Abgang.
Cinsault
Garanoir, Léon Millot, Maréchal Foch, Pinot Noir, Regent
202275 cl34.5070.00
202275 cl30.0069.00
BT Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
Finessenreiche, frische Nase. Rotfruchtige Beeren und dezente Würzigkeit. Am Gaumen saftig, rund und angenehm mild. Der Apéroklassiker für warme Tage. 58.00 14.50 75 cl 2024
26862 Truttiker Blauburgunder, Zahner
Purpurrot mit Violettreflexen, in der Nase nach schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt er von pfeffrigen würzigen, sowie Fruchtaromen. Edel, kräftig und rassig.
Rotweine
SCHAFFHAUSEN
Blauburgunder
202275 cl27.5059.00
Schweiz
26072 Pinot Noir Auslese AOC Schaffhausen, Weingut Florin
Zart-blumig, elegant mit Noten von Himbeeren und oder Waldboden. Am Gaumen ist der Wein dicht gewoben und sehr elegant mit samtigem Tannin und einem langen, intensiven Abgang
WALLIS
26451 Merlot Prà Rosso, Ticino DOC, Guido Brivio
26565 Cuvée rouge Madame Rosmarie
AOC Valais, Adrian Mathier
Sattes Kirschrot. Intensive Aromen nach reifen Erd- und Waldbeeren. Am Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff, angenehm rund und anhaltend.
Noir ZÜRICH
26856 Malbec Centenaire, AOC Zürich
202275 cl22.0066.00
Fruchtiger Geschmack mit herben, rustikalen Tanninen und feiner Pfeffernote. Wird durch seine Eleganz auf diskrete, subtile Art abgerundet.
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Fruchtig und frisch. Ein harmonischer und intensiver Wein, mit Aromen von roten Wildbeeren, die an Erdbeeren und Heidelbeeren erinnern, und leichten Gewürznoten. Der Abgang ist saftig, ausgewogen und lang.
26069 Syrah Leukersonne, Seewer & Söhne
Cabernet Sauvignon, Humagne rouge, Pinot Noir, Shiraz
Shiraz
202275 cl34.0074.00
202275 cl22.0058.00
202275 cl30.0069.00
Frankreich
Ein temperamentvoller Zürcher. Feines Bouquet von schwarzen Beeren, Kaffee. Am Gaumen kraftvoll dennoch elegant, würzig, dicht und lang. 202270 cl46.5085.00
LANGUEDOC-ROUSSILLION
27008 Occultum Lapidem, Côtes du Roussillon AC, Michel Chapoutier
Purpurrot mit Violettreflexen, in der Nase nach schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt er von pfeffrigen würzigen, sowie Fruchtaromen. Edel, kräftig und rassig.
SCHAFFHAUSEN
Sehr intensives Granatrot. In der Nase, Noten von schwarzer Kirsche, schwarzer Pfeffer und strauchige
26072 Pinot Noir Auslese AOC Schaffhausen, Weingut Florin
Heide. Im Gaumen, Kaffee-, Röst- und Liqueuraromen. Fleischig und strukturiert mit herkunftstypischen, wilden Terroirnoten des Roussillon.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Sattes Kirschrot. Intensive Aromen nach reifen Erd- und Waldbeeren. Am Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff, angenehm rund und anhaltend.
Carignan, Grenache, Syrah
202075 cl21.0069.00
202275 cl22.0066.00
26415
Châteauneuf du Pape rouge, La
Grenache, Syrah
ZÜRICH
Bernardine AC, Michel Chapoutier
Pinot
Shiraz
Pinot
Pinot Noir
Pinot Noir
Malbec
Merlot
26069 Syrah Leukersonne, Seewer & Söhne
26468 Ocioto AOC Zürich, Cuvee rot Zunft
Oberstrass
Purpurrot mit Violettreflexen, in der Nase nach schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt er von pfeffrigen würzigen, sowie Fruchtaromen. Edel, kräftig und rassig.
26468 Ocioto AOC Zürich, Cuvee rot Zunft Oberstrass
SCHAFFHAUSEN
Traubensorte Bewertung
Dichtes Violett. Noten von Rosinen, Pflaumen, schwarze Beeren, Holunder und Kirschen. Süsser Auftakt, schöne Dichte, voll und weich mit langem Abgang.
Garanoir, Léon
Millot, Maréchal
Foch, Pinot Noir, Regent
26072 Pinot Noir Auslese AOC Schaffhausen, Weingut Florin
26862 Truttiker Blauburgunder, Zahner
Dichtes Violett. Noten von Rosinen, Pflaumen, schwarze Beeren, Holunder und Kirschen. Süsser Auftakt, schöne Dichte, voll und weich mit langem Abgang.
26862 Truttiker Blauburgunder, Zahner
Garanoir, Léon Millot, Maréchal Foch, Pinot Noir, Regent
Blauburgunder
Blauburgunder
202275 cl34.5070.00
Jahr EinheitMitnahmepreis Restaurantpreis
202275 cl34.5070.00
202275 cl27.5059.00
Zart-blumig, elegant mit Noten von Himbeeren und oder Waldboden. Am Gaumen ist der Wein dicht gewoben und sehr elegant mit samtigem Tannin und einem langen, intensiven Abgang
202275 cl27.5059.00
Sattes Kirschrot. Intensive Aromen nach reifen Erd- und Waldbeeren. Am Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff, angenehm rund und anhaltend. 202275 cl22.0066.00
ZÜRICH
TESSIN
26451 Merlot Prà Rosso, Ticino DOC, Guido Brivio
Malbec Centenaire, AOC Zürich
Zart-blumig, elegant mit Noten von Himbeeren und oder Waldboden. Am Gaumen ist der Wein dicht gewoben und sehr elegant mit samtigem Tannin und einem langen, intensiven Abgang
TESSIN
26451 Merlot Prà Rosso, Ticino DOC, Guido Brivio
Merlot
202275 cl22.0058.00
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Fruchtig und frisch. Ein harmonischer und intensiver Wein, mit Aromen von roten Wildbeeren, die an Erdbeeren und Heidelbeeren erinnern, und leichten Gewürznoten. Der Abgang ist saftig, ausgewogen und lang.
Frankreich
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Fruchtig und frisch. Ein harmonischer und intensiver Wein, mit Aromen von roten Wildbeeren, die an Erdbeeren und Heidelbeeren erinnern, und leichten Gewürznoten. Der Abgang ist saftig, ausgewogen und lang.
LANGUEDOC-ROUSSILLION
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
Frankreich
27008 Occultum Lapidem, Côtes du Roussillon AC, Michel Chapoutier
LANGUEDOC-ROUSSILLION
27008 Occultum Lapidem, Côtes du Roussillon AC, Michel Chapoutier
Sehr intensives Granatrot. In der Nase, Noten von schwarzer Kirsche, schwarzer Pfeffer und strauchige Heide. Im Gaumen, Kaffee-, Röst- und Liqueuraromen. Fleischig und strukturiert mit herkunftstypischen, wilden Terroirnoten des Roussillon.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Sehr intensives Granatrot. In der Nase, Noten von schwarzer Kirsche, schwarzer Pfeffer und strauchige Heide. Im Gaumen, Kaffee-, Röst- und Liqueuraromen. Fleischig und strukturiert mit herkunftstypischen, wilden Terroirnoten des Roussillon.
26415 Châteauneuf du Pape rouge, La Bernardine AC, Michel Chapoutier
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
26415 Châteauneuf du Pape rouge, La Bernardine AC, Michel Chapoutier
Intensives Purpurrot. In der Nase komplex und fein. Reich an roten Früchten, Erdbeerund Waldhimbeermarmelade und gepfefferten Gerüchen. Am Gaumen delikat, es fehlt nicht an Körper. Der Mund geht zur Frucht über und endet mit einem fein gewürzten Finale.
MÉDOC
Intensives Purpurrot. In der Nase komplex und fein. Reich an roten Früchten, Erdbeerund Waldhimbeermarmelade und gepfefferten Gerüchen. Am Gaumen delikat, es fehlt nicht an Körper. Der Mund geht zur Frucht über und endet mit einem fein gewürzten Finale.
22028 Château Sociando-Mallet, Cru bourgeois, Médoc AC BT 18 Punkte
MÉDOC
22028 Château Sociando-Mallet, Cru bourgeois, Médoc AC
Carignan, Grenache, Syrah
Carignan, Grenache, Syrah
202275 cl22.0058.00
Ein temperamentvoller Zürcher. Feines Bouquet von schwarzen Beeren, Kaffee. Am Gaumen kraftvoll dennoch elegant, würzig, dicht und lang. cl46.5085.00
Grenache, Syrah
Grenache, Syrah
202075 cl21.0069.00
202075 cl21.0069.00
202175 cl46.5091.00
202175 cl46.5091.00
Dichtes, tiefes, samtenes, kräftiges Bouquet, Pflaumen, Dörrfrüchte, Tabak, Rauch, Korinthen. Dichtverwobener, kraftvoller Gaumen mit dichter, dunkler Aromatik, samtener, fein muskulöser Struktur, viel gutem Tannin, kräftiger Frucht, sehr langer, aromatischer Abgang mit kräftigen Rückaromen. Kann noch zulegen.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
BT 18 Punkte
Dichtes, tiefes, samtenes, kräftiges Bouquet, Pflaumen, Dörrfrüchte, Tabak, Rauch, Korinthen. Dichtverwobener, kraftvoller Gaumen mit dichter, dunkler Aromatik, samtener, fein muskulöser Struktur, viel gutem Tannin, kräftiger Frucht, sehr langer, aromatischer Abgang mit kräftigen Rückaromen. Kann noch zulegen.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
50 - 100 Punkte
0 - 20 Punkte
201675 cl53.0095.00
201675 cl53.0095.00
50 - 100 Points
Spectator 50 - 100 Punkte
Merlot
Pinot Noir
Malbec
Traubensorte Bewertung
POMEROL
37414 Château Petit-Village
BT 19 Punkte
75 % Merlot, 18 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc. Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Fülliges Bouquet mit einer scholokadigen, pralinenhaften Süsse, nussiger Untergrund, ein Hauch verführerisches und fülliges Caramell. Genialer Gaumen, so richtig fetter, samtiger Pomerol, reife Frucht, Pflaumentouch und wieder eine superbe Pralinen-Schokonote zeigend. Erinnert an den grossartigen 98er!
Italien
PIEMONT
26859 Barbera d'Alba Barrique DOC Egidio, Bosio (vegan)
Ein sortentypischer, klassischer Barbera! in der Nase eine Fülle von roten Beeren und Gewürzen mit dezenten Vanillenoten. Am Gaumen kraftvoll, mit saftiger Säure und harmonischer Struktur.
24229 Barolo Monvigliero DOCG, Bel Colle (vegan)
Tief Granatrot mit orangenen Reflexen. Noten von schwarzen Johannis-, Brom-, Heidel- und Maulbeeren, Lebkuchengewürz, Zimt und schwarzem Tee. Trocken und komplex, frisch und lebendig.
26510 Barolo Monvigliero DOCG, Bel Colle (vegan)
Tief Granatrot mit orangenen Reflexen. Noten von schwarzen Johannis-, Brom-, Heidel- und Maulbeeren, Lebkuchengewürz, Zimt und schwarzem Tee. Trocken und komplex, frisch und lebendig.
VENETO
26310 Amarone della Valpolicella Quarto Vecchio Classico DOCG , Il Canovino
In der Nase dichte Frucht mit reifen balsamischen Noten. Am Gaumen Schokolade und Maraska-Kirschen. Langes Finale.
26437 Ripasso Valpolicella DOC Superiore Quarto Vecchio, Tenuta il Canovino
Aromen von reifen, dunklen Beeren mit Anklängen von Sauerkirschen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, fruchtbetonter Körper. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahr EinheitMitnahmepreis Restaurantpreis
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
26621 Ripasso Valpolicella DOC Superiore Quarto Vecchio, Tenuta il Canovino
Aromen von reifen, dunklen Beeren mit Anklängen von Sauerkirschen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, fruchtbetonter Körper. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.
TOSCANA
25579 Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC
Rubinrot mit violettem Glanz. In der Nase Noten von Heidelbeeren, Peperoni, Kakao, Zimt und Lakritze. Am Gaumen sehr harmonisch mit guter Struktur und feinen Gerbstoffen. Lang anhaltend im Finale.
26820 Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC
In der Nase Noten von Zimt, Maul- und Heidelbeeren, Peperoni, Kakao und Lakritze. Am Gaumen sehr harmonisch, mit guter Struktur. Das Finale ist lang anhaltend mit angenehm beerigen Noten und feinen Gerbstoffen.
25558 Milia, IGT Toscana Rosso (vegan)
In der Nase fruchtbetont und ausdrucksstark. Viel schwarze Frucht, Pflaumen, warme Würze und etwas Cassis. Am Gaumen dicht und elegant. Ausgesprochen ausgeglichen, zugänglich und harmonisch.
25675 Millepassi, Bolgheri DOC SUP, Donna Olimpia 1898
Vielschichtig in der Nase mit Noten von Waldbeeren, dunklen Kirschen und feinen Gewürznoten von Zimt, Kakao und etwas Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und harmonisch, mit elegant seidigen Tanninen.
21734 Ornellaia, Bolgheri Superiore DOC GR 3 bicchieri PA 94 Punkte
Es sticht eine intensive, frische und vibrierende Frucht hervor. Man schmeckt die Konzentration und eine imponierende Tanninstruktur, aber besonders geglättet, welche dem Wein gestattet, sich auszubreiten. Der Abgang verlängert sich mit balsamischen und würzigen Noten und einer willkommenen Note von Frische.
PUGLIA
25802 Primitivo Salento «Pizzorosso» IGP Puglia, Tenute Girolamo (vegan)
Aromen von dunklen Beeren, eingelegten Kirschen, edler Schokolade und einem Hauch Vanille. Samtweich am Gaumen, getragen von einem ausdrucksstarken Finale.
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
cl 2019
BT Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
cl 2018
0 - 20 Punkte
201475 cl
Bewertung
SICILIA
27242 Angheli Sicilia DOC, Donnafugata PA 92 Punkte JS 92 Punkte
Rubinrote Farbe, duftendes Bouquet von Pflaume und Kirsche, elegante Mentholund Kakaonoten sowie orientalische Gewürze. Am Gaumen weiches Tannin, grossartig ausgewogen mit langem Abgang.
27243 Angheli Sicilia DOC, Donnafugata
Rubinrote Farbe, duftendes Bouquet von Pflaume und Kirsche, elegante Mentholund Kakaonoten sowie orientalische Gewürze. Am Gaumen weiches Tannin, grossartig ausgewogen mit langem Abgang.
26445 Nero d'Altura, DOC Sicilia, Tenute Lombardo
Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Aprikosen, feiner Würze und etwas Schokolade. Am Gaumen frisch mit cremigen Tanninen. Dynamischer Abgang mit Aromen von Schokolade und dunklen Früchten.
25930 PA 93 Punkte Tancredi, Dolce&Gabbana e Donnafugata, Terre Siciliane IGT (vegan)
Vielschichtiges Bouquet, Brombeeren, Kirschlikör, Lakritze, Zedernholz, Rosmarin, Lavendel und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen charmant, komplex mit elegantem Tannin und kompaktem, fruchtigem Extrakt.
26541 Tancredi, Dolce&Gabbana e Donnafugata, Terre Siciliane IGT (vegan)
Vielschichtiges Bouquet, Brombeeren, Kirschlikör, Lakritze, Zedernholz, Rosmarin, Lavendel und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen charmant, komplex mit elegantem Tannin und kompaktem, fruchtigem Extrakt.
Spanien
RIOJA
26776 Ostatu, Rioja Reserva DOC (vegan)
Sehr intensives, rot-fruchtiges Aroma. Angenehm holziger, würziger und mineralischer Geschmack. Tolle Frucht am Gaumen, sehr gehaltvoll mit Noten von geröstetem Holz.Harmonischer, lang anhaltender Abgang.
26927 Ostatu, Rioja Reserva DOC (vegan)
Sehr intensives, rot-fruchtiges Aroma. Angenehm holziger, würziger und mineralischer Geschmack. Tolle Frucht am Gaumen, sehr gehaltvoll mit Noten von geröstetem Holz. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.
Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Sauvignon, Merlot
Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat
EinheitMitnahmepreis Restaurantpreis
202175 cl30.0066.00
Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat
2021150 cl59.00137.00
Traubensorte Bewertung
COSTERS DEL SEGRE
26900 Alto Siós D.O. Costers del Sió (vegan)
Gewürznoten und reife Beerenaromen, harmonisch im trockenen, weichen Auftakt.
Am Gaumen fein geschliffene Tannine, Waldbeeren und eine gut integrierte Fruchtsäure.
RIBERA DEL DUERO
25792 Gran Tabula DO, Bodegas Tábula (vegan)
Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Tabak und Vanille. Am Gaumen kräftig und doch elegant mit unglaublicher Balance. Sehr langer Abgang.
Oesterreich
BURGENLAND
26980 Zweigelt, Classique, Weingut Pöckl (vegan)
In der Nase Kräuterwürze und gereifte Zwetschgenfrucht.
Am Gaumen mittlerer
Körper mit festen Tanninen. Rotbeeriger Nachhall, Zitrustouch und mineralisch. Frisch und trinkanimierend.
Portugal
LISBOA
26670 Brutalis, Vidigal Wines
Intensive Frucht- sowie feine Röst- und Vanillearomen. Weiche, fast samtige Struktur, kräftige Tannine und langer Abgang.
Argentinien
MENDOZA
27026 Malbec Catena Viñas, Valle de Uco Mendozo JS 92 Punkte
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Knackige Brombeer- und Heidelbeerfrucht in der charmanten Nase, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Ornagenblüte. Ein Anflug von bitterzartem Kakao und würzige Noten von rotem Pfeffer und Zimtstange. Am Gaumen zeigt er sich raffiniert und explosiv zugleich. Wiederum dunkelbeerig geprägt, ergänzt durch eine fein eingebundene Mineralität. Das Tannin dezent und bestens mit der delikaten Frucht verwoben. Grosse Malbec-Klasse bis ins elegante Finale.
Garnacha, Shiraz, Tempranillo
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Dessertweine
Schweiz
AARGAU
25330 Edelsüss Likörwein AOC Aargau (Portweinverfahren)
Das Bouquet besticht durch eine intensive Aromatik, welche im Gaumen durch eine edle Süsse und feine Tannine abgerundet wird. Die Aromen bewegen sich in einem breiten Fruchtspektrum wie Himbeer, Brombeer und Pflaumen.
Italien
PIEMONT
26981 Moscato d'Asti DOCG, Bosio (vegan)
Intensive strohgelbe Farbe, fast kristallklar. Duftende Aromen von weissen Blüten und reifem Pfirsich. Süsser, aromatischer, markanter und frischer Geschmack mit Noten von Holunderblüten
Schaumweine
Frankreich
CHAMPAGNE
20334 Laurent Perrier La Cuvée Brût
cl35.0052.00
Pinot meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Blassgoldene Farbe, fein aufsteigende Perlen. Zartes Bouquet von frischen Zitrusfrüchten und weissen Blüten. Komplex mit Noten von Pfirsich und Früchten. Frische und Finesse sind perfekt ausgewogen. 75 cl63.00101.00
Italien
PIEMONT
27006 Moscato d'Asti DOCG, Bosio (vegan)
Die duftenden Aromen von weißen Blüten und reifen Pfirsichen sind berauschend. Dieser liebliche Wein wird immer einen niedrigeren Alkoholgehalt haben und süßer sein als der berühmtere Champagner.
27380 Moscato d'Asti DOCG, Bosio (vegan)
Die duftenden Aromen von weißen Blüten und reifen Pfirsichen sind berauschend. Dieser liebliche Wein wird immer einen niedrigeren Alkoholgehalt haben und süßer sein als der berühmtere Champagner.
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VENETO
35224 Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d'Oca (vegan)
Traubensorte Bewertung
Ein fruchtiger Prosecco, trocken und mild prickelnd mit feinen Aromen nach Apfel und Pfirsich
24717 Rosé Spumante Prosecco DOC, Extra Dry (vegan)
Bouquet mit zarten Noten von Kirsche und kleinen roten Früchten. Leicht, weich und ausgewogen im Geschmack, mit einer gekonnten Kombination aus Säure und Süsse Am Gaumen frisch und fruchtig.
Jahr EinheitMitnahme-
Restaurant-
Glera, Pinot Noir
BT Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
