Der Wein geniesst einen besonderen Stellenwert in unserem Gastbetrieb. Wir sind stolz darauf, Ihnen eine Auswahl an opulenten Weinen aus aller Welt zu attraktiven Preisen offerieren zu können. Nebst bekannten Namen legen wir grossen Wert auf heimische Gewächse, spannende Entdeckungen und exquisite Raritäten*. Dank guten Beziehungen sowie zahlreichen persönlichen Kontakten können wir Ihnen einen Grossteil unseres Sortimentes exklusiv anbieten.
Lassen Sie sich von unserer Weinkarte inspirieren und tauchen Sie ein in die Welt von Bacchus –wir versprechen, es lohnt sich!
Falls Sie Unterstützung bei der Weinauswahl wünschen, stehen wir Ihnen gerne mit kompetenter Beratung zur Seite.
Miloš Stojkovic & das Schwellenmätteli-Team
* Beim Öffnen gereifter Raritäten mit einem Alter von über 20 Jahren bitten wir um Ihr Verständnis dafür, dass Qualitäts- und Genussrisiken beim Gast liegen.
Haben Sie gewusst? Mit wenigen Ausnahmen können Sie sämtliche Weine, die wir im Restaurant anbieten, auch im Webshop weinundmehr.ch zu vorteilhaften Preisen online bestellen.
26816Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC, Donnafugata 202237.5 cl37.0056.00
Spirituosen
Grappas
Piemont, Italien 2 cl
Grappa di Chardonnay «Giulia» 40.0% Vol. 9.50
Distilleria Berta
Grappa di Barbera «Nibbio» 40.0% Vol. 9.50
Distilleria Berta
Grappa di Moscato «Valdavi» 40.0% Vol. 9.50
Distilleria Berta
Grappa Barbera Nebbiolo «Monprà» 40.0% Vol. 9.50
Distilleria Berta
Grappa Barolo Sperss 45.0% Vol. 14.00
Gaja & Rey
Grappa Sito Moresco 45.0% Vol. 14.00
Gaja & Rey
Grappa Moscato «Bric del Gaian» 2008 45.0% Vol.14.50
Distilleria Berta
Grappa Marisa, Berta 2003 45.0% Vol. 15.00
Distilleria Berta
Grappa Berta Magia, 2000 43.0% Vol. 16.50
Distilleria Berta
Fruchtdestillate
Einheimisches 2 cl
Vieille Prune
Destillerie Zürcher Port (BE)
Kirsch
Destillerie Zürcher Port (BE)
Apricot
Destillerie Zürcher Port (BE)
Wiliams
Destillerie Zürcher Port (BE)
40.0% Vol. 9.50
42.0% Vol. 8.50
40.0% Vol. 8 50
40.0% Vol. 8.50
Das Geheimnis unserer Favoriten
Grappa
Grappa di Chardonnay «Giulia»
Farbe: Goldgelb
Geruch: Intensive Nase nach reifer Melone und Vanille
Geschmack: Im Geschmack füllig und kräftig, lang anhaltender Abgang mit tollen Fruchtaromen
Grappa di Barbera «Nibbio»
Farbe: Klar
Geruch: Schöner Duft nach Rosenblüten und Sommer-Früchten
Geschmack: Im Geschmack elegant, harmonisch, frischer Nachhall
Grappa di Moscato «Valdavi»
Farbe: Klar
Geruch: Intensiver, eleganter Moscatoduft
Geschmack: Im Gaumen breit, vollmundig mit schöner Frucht, geschmeidiger Abgang
Grappa Barbera Nebbiolo «Monprà»
Farbe: Hellgolden
Geruch: Aromaintensiver Duft von reifen Williams Birnen und Holunderblüten
Geschmack: Im Gaumen kräftig, fruchtbetont mit würzigem, langem Nachhall
BERTA
40.0% Vol.
BERTA
40.0% Vol.
BERTA
40.0% Vol.
BERTA
40.0% Vol.
Kalte Getränke / Warme Getränke
Fruchtsäfte
Orangensaft frisch gepresst
Grapefruit, Cranberry, Ananas
Tomatensaft
Mineralwasser
Rhäzünser mit Kohlensäure
Arkina ohne Kohlensäure
Frisches «Bärnerwasser» ist gratis.
Für die Dienstleistung verrechnen wir
pro Person
Süssgetränke
Sinalco Cola, Sinalco Cola Zero
Elmer Citro, Sinalco
Apfelsaft
Apfelschorle
Chinotto
Crodino biondo
20 cl 7.50
20 cl 6.50
20 cl 6.50
50 cl 6.80
50 cl 6.80
50 cl 4.20
30 cl 5.50
30 cl 5.50
33 cl 5.50
33 cl 5.50
20 cl 5.50
17.5 cl 6.50
Crodino rosso 17.5 cl 6.50
Alpinesse Tonic
20 cl 5.50
Alpinesse Wild Berry 20 cl 5.50
Gents Swiss Tonic / Bitter Lemon / 20 cl 5.50
Ginger Ale
Red Bull
El Tony Mate Classic
Huustee
Mätteli-Sirup
Natürlicher Sirup vom Sirupier de Berne
25 cl 7.50
33 cl 7.00
40 cl 6.30
Diverse Geschmacksrichtungen 20 cl 5.00
Fragen Sie unser Servicepersonal nach der Auswahl
Kindersirup 20 cl gratis
Biere
Schneider Weisse 5.4% Vol. 50 cl 9.00
Berner Müntschi 4.8% Vol. 33 cl 7.00
Feldschlösschen alkoholfrei
Valaisanne alkoholfrei
33 cl 5.70
33 cl 8.00
Suure Moscht 4.0% Vol. 49 cl 7.00
Suure Moscht alkoholfrei 49 cl 7.00
Bier im Offenausschank
Gurten Bier offen, 4.8% Vol. 20 cl 4.60
Panaché
30 cl 5.50
50 cl 8.50
Gurten Zähringer Amber 5.4% Vol. 30 cl 5.80
50 cl 9.00
Keine alkoholischen Getränke an Jugendliche unter 18 Jahren
Kaffee
Caffè del Capo Crema
Reine Arabica-Mischung mit besten Kaffees aus Kolumbien, Nicaragua, Indien und Guatemala.
Caffè del Capo Espresso
Espresso-Mischung aus auserlesenen Arabica und Robusta Sorten aus Mexiko, Indonesien, Kolumbien, Indien und Brasilien.
Milchgetränke
Milch pasteurisiert oder dampferhitzt
Ovomaltine kalt, warm
Warme Getränke
Aus unserem Teesortiment
Offene Frucht- und Kräutertee 6.10
Darjeeling
Feiner Schwarztee mit dem typischen Bergamotte-Aroma
Ziehzeit: 3 – 4 Min.
Jasminblüten
Feiner chinesischer Grüntee natürlich aromatisiert durch Jasminblüten. Frisch im Geschmack
Ziehzeit: 4 – 5 Min.
Sommerbeeren
Eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma.
Ziehzeit: 5 – 8 Min.
Ingwertee
Ingwertee schätzt man für seine anregende und wärmende Wirkung. Seine positive Auswirkung auf Magen und Gallenflüssigkeit ist bekannt; er hilft somit gegen Übelkeit und ist antioxidativ.
Hagebuttentee
Die Hagebutte ist die Frucht der wilden Rose. Sie ergibt einen belebenden, leicht sauren Aufguss, dessen Geschmack und Farbe mit beigefügten Hibiskusblätter geprägt wird. Die Hagebutte ist reich an Vitamin C
Rooibos Vanille
Bekömmliche, teeinfreie Spezialität aus Südafrika. Ideal für den abendlichen Genuss.
Ziehzeit: 4 – 5 Min.
Kamille
Mild und bekömmlich
Ziehzeit: 6 Min.
Pfefferminze
Frisch und angenehm wohltuend.
Ziehzeit: 6 Min
Eisenkraut
Kräftiger, aromatischer Kräuteraufguss, entspannt und stärkt das Herz.
Ziehzeit: 6 Min
Lindenblüten
Wohltuend, beruhigt Körper und Geist. Ziehzeit: 6 Min
