DELIGHTS
IN ZUNFTHAUSRESTAURANT PFISTERN
«CHLINIGKEITE» – APPETIZERS
«VORSPIISE»
– STARTERS
«USEM CHACHELI» - FROM THE BOWL
«PASTA & VEGETARISCH» - PASTA & VEGETARIAN
«FISCHGRICHT» – FISH DISHES
«FLEISCHGRICHT»
– MEAT DISHES
«FONDUE»
«CHLINIGKEITE» – 本店特色的奶酪和肉食
还有什么比一片酥脆的面包、香醇的奶酪和风干肉再加一杯葡萄酒更惬意美妙的呢
梨面包, 我们的 干酪存储了 个月，是瑞士最古老的奶酪之一。 要用牛奶制作真正 干酪，不仅需要合适的牛奶， 还必须有一位经验丰富的奶酪制作师和大量的时间
口感极佳的熏制瑞士牛肉、冷切、淡淡熏香味、柔嫩多汁。
瑞士火腿、瑞士干香肠、烟熏牛肉、 奶酪、梨子糕点
香脆番茄-马苏里拉奶酪-蒜蓉面包搭配罗勒
用本地奶酪制作的奶酪蛋糕
份腌橄榄胡椒、香草与油作为腌料的西班牙大橄榄
霞多丽葡萄酒奶油浓汤搭配调味香草及烤面包
时令蔬菜沙拉
沙拉拼盘
熏三文鱼塔塔, 全城最佳, 吐司面包, 黄油 开胃小食 23.– | 主菜 |
鞑靼牛肉，配以自制的特别酱汁 可根据您的个人口味调配酱汁的风味（从中辣到劲辣，配以吐司、黄油 开胃小食 小份 主菜
我们也很高兴给您提供鞑靼炸薯条
«USEM CHACHELI» -
炖牛肉沙拉 洋葱圈、腌黄瓜、什锦生菜、香醋油醋汁
凯撒沙拉 香脆嫩鸡排、培根、鸡蛋、香酥面包丁、生菜沙拉、 哥瑞纳 帕达诺奶酪、 凯撒 沙拉酱
番茄布拉塔奶酪面包沙拉 番茄、布拉塔奶酪、烤面包丁、红洋葱、 生菜、油桃、细香葱、香醋油醋汁
能量沙拉 鹰嘴豆丸子、黄瓜、番茄、辣椒、腰果、 哈密瓜、奶酪、库斯库斯、 柠檬香草油醋汁
索默·查切利 生菜、芒果、纯素三文鱼、黄瓜、辣椒、番茄、 油桃、柠檬香草油醋汁
配香脆嫩鸡排 配虾
«PASTA & VEGETARISCH» – 蔬菜
阿尔卑斯通心粉，配以土豆、奶油酱配奶酪、烤洋葱和苹果慕斯， 碗盛装
与炸培根块
土豆、韭菜、胡萝卜和成熟的山地奶酪包在酥脆的春卷面团中，甜辣椒酸奶油浸酱，香脆沙拉 开胃小食 主菜
烤箱烤茴香 香草库斯库斯、柑橘冰淇淋、橄榄碎酥
根據您的需求我們盡可能為您提供義大利餃以外的義大利麵食和無麩質義 大利麵。請詢問我們的服務人員。
«FISCHGRICHT» – 鱼
鲈鱼在酥脆的啤酒面糊中、 塔塔拉酱, 混合季节性沙拉
香煎三文鱼（产自 Römerswil，芒果姜柠檬莎莎、夏季蔬菜、 皮劳饭
«FLEISCHGRICHT» – 肉
瑞士小牛肉，配以美味蘑菇奶油酱及金黄色煎土豆饼
卢塞恩馅饼采用小牛肉和猪肉、煎肉丸、蘑菇、苹果、葡萄干、奶油酱， 配时令蔬菜
瑞士牛肉，香草黄油，季节性蔬菜,炸薯条 配炒黑虎虾
按传统秘方制作的卢塞恩正宗农家大香肠 , 配以洋葱香醋酱、金黄色煎土豆饼
大块蓝带猪排，内填瑞士中部火腿及山地奶酪，另配炸薯条
烤玉米鸡，馅料是用香草和柠檬制成的奶油奶酪、迷迭香汁、 时令蔬菜、通心粉
我们很高兴为您提供瑞士煎土豆饼替代相应的配菜
奶酪板烧，配以蒸土豆、腌黄瓜、珍珠洋葱、青椒和肉豆蔻 传统风味的辣椒熏制奶酪板烧, 煮马铃薯、醋渍黄瓜、珍珠洋葱、甜椒、肉豆寇
添加 片
瑞士奶酪板烧仅在我们的小酒馆供应。感谢您的理解！
风味奶酪火锅配土豆* 餐厅特色菜，土豆 每人
奶酪火锅可按要求不含酒精 火锅添料 克
我们不在餐厅区提供奶酪火锅。谢谢您的理解!
и много времени
Превосходная швейцарская говядина, холодная нарезка, слегка подкопченная, сочная и нежная
Швейцарская ветчина, швейцарская сухая колбаса, копченая говядина, «Sbrinz» сыр, Грушевая выпечка
Хрустящий хлеб с помидорами, моцареллой, чесноком и базиликом
Чизкейк, местный сыр, салатный букет
Гигантские оливки из Испании в изысканном
пряными травами «VORSPIISE»
«USEM CHACHELI» - ИЗ ЧАШКИ
Салат с вареной говядиной, Кольца лука, маринованные огурцы, смешанный салат, винегрет с бальзамическим уксусом
Салат «Цезарь» - внутреннее филе цыпленка-бройлера в хрустящей корочке, бекон, яйцо, гренки, салат-латук, грана падано, заправка «Цезарь»
Помидоры, буррата, обжаренные кубики хлеба, красный лук, листовой салат, нектарины, зеленый лук, винегрет с бальзамическим уксусом
Энергия Чачели, Фалафель, огурцы, помидоры, перец, орехи кешью, дыня, творог, кус-кус, лимонно-травяной винегрет
Лето Чачели, Листовой салат, манго, веганский лосось, огурцы, перец, помидоры, нектарины, лимонно-травяной винегрет с внутренним филе цыпленка-бройлера в хрустящей
с креветками
«PASTA & VEGETARISCH»
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮ
Окунь в хрустящем пивном кляре, соус тартар микс салатов
Обжаренная форель из Рёмерсвиля, манго-имбирно-лимонная сальса,
Швейцарская телятина с изысканным сливочным соусом
шампиньонов, подается с рёсти, поджаренным до
Волован по-люцернски фаршированный телятиной
шампиньоны,
Антрекот из швейцарской говядины, травяное масло,
Раклет с паровым картофелем, маринованными огурцами, жемчужным луком, перцем и мускатным орехом
Раклет классический, чили, копченый,с картофелем в мундире, маринованными огурцами, жемчужным луком, паприкой, мускатом 3 кусочка дополнительно
Раклет подается только в помещении. Благодарим за понимание!
«FONDUE» – ФОНДЮ
Домашний картофель на человека По запросу имеется также безалкогольное фондю Фондю дополнительно
Спасибо за понимание
Сырное фондю не подается в
«VORSPIISE» – ENTRÉES
«PASTA
& VEGETARISCH» PÂTES ET PLATS VÉGÉTARIENS
«FISCHGRICHT» – PLATS DE POISSON
«FLEISCHGRICHT» – PLATS DE VIANDE
«VORSPIISE» – ANTI PASTI
«USEM CHACHELI»
PIETANZE IN SCODELLE DI COCCIO
«VEGETARISCH» – VEGETARIANO
«FISCHGRICHT» – PESCE
«FLEISCHGRICHT» – CARNE
«FONDUE» - FONDUTA
«VORSPIISE» – COMO PRATO DE ENTRADA
«PASTA
& VEGETARISCH» – VEGETARIANO
«FISCHGRICHT» – PEIXE
«FLEISCHGRICHT» – CARNE
«Bäcker
Caesar Salot»
«USEM CHACHELI»
«PASTA & VEGETARISCH»
