Issuu

hall

#04-2019

Det regionale magasin • Maj • 16. årgang

Så kom foråret! Krig og Kærlighed i Nyvang HOLBÆK SPISEGUIDE 2019 VELKOMMEN TIL

Dobbelt koncert i Rotationen

BORDS...

I DETTE NUMMER:

Holbæk spiseguide 2019 Kultur · Musik · Mode · Bolig · Biler · Børn · Mad&Vin

Maj 2019

Dobbelt koncert i Rotationen Akustisk guitarer og to kunstnere i to afdelinger

Det er den engelske sing-a-song writer, Danni Nicholls, som åbner en rigtig akustisk aften på Rotationen den 10. maj. Hun er et forholdsvis nyt, men meget talentfuld skud på den traditionsrige folk-rock scene. På trods af sin unge alder har hun allerede spillet med blandt andre Shakin Stevens, Lucinda Williams m.ﬂ. Hun har optrådt på folk-festivaler i USA og England, je, selv Tønder Festivalen har hun lagt for sine fødder. Aftenens hovedkunstner er også en erfaren herre. Han har gennem 30 år præget den danske rock med bandet Big Fat Snake, som vel nok er et af de mest benyttede show- og festivalbands i perioden. Big Fat Snake turnerer ikke mere fra 2019, så Anders Blichfeldt har besluttet at give solokarrieren fuld opmærksomhed. I øjeblikket er Anders Blichfeldt på turne i hele Danmark med sit nye soloshow ‘Vejen videre’. Anders har siden 2010 opdyrket ‘en mand og en guitar’- genren, ved siden af Big Fat Snake med stor succes, og har spillet mere end 100 solokoncerter. Senest i 2016 med Docteur Bob turnéen. ‘Vejen videre’ er første skridt på vej mod nye eventyr. Der bliver grinet, sunget med, og fældet en lille tåre blandt pub-

likum når Anders Blichfeldt optræder. Det er humoristisk, nærværende, og super musikalsk. Vi får historierne bag de store Big Fat Snake hits, vi hører om mødet med Elvis’ band, om venskab og svigt, om at være far til 4 og være gift i over 30 år, om stalkere, om livet på landevejen, og om at nå en alder hvor man pludselig er TV vært på TV2 Charlie, og stadig har mod på nye eventyr.

Anders Blichfeldt

Anders Blichfeldt har lavet et nyt album, som ikke minder om noget han tidligere

har lavet. Stemningen er som et soundtrack til en ﬁlm, og indeholder både helt nye sange og en del af de sange som vi forbinder med Anders men i meget anderledes versioner. Albummet bliver en del af lydsiden på turneen. På den visuelle side har Anders allieret sig med en af de dygtigste lysmænd i Danmark, Miki Skjold, som kommer til at tilføje en helt ny dimension til Anders’ soloshow.

Danni Nicholls

Den levende børnekultur på turné God børneunderholdning i byerne ude i kommunen

I maj g juni rykker ”Den Levende Børnekultur” ud af Holbæk for at besøge nogle af de omkringliggende byer. Med sig har de en håndfuld kendte og elskede kunstnere som mange gange har henrykket de yngste. Det bliver sjovt og supermusikalsk.

Der lægges ud i Kundby d. 25. maj hvor der er Kundby-dag. Her kommer både klovnen BangBang og dukkerne Prop & Berta, som opnår en særlig forbindelse til børnene og inddrager dem i forestillingen. Masser af sjov og spas, garneret

med de kendte sange fra Prop & Berta’s univers.

Klovnen BangBang er en vældig karl for han er en rigtig cowboyklovn der elsker at optræde for børn og barnlige sjæle. Han kan skyde balloner med sin skyder, kaste med knive, piske med pisk og stikke en brændende fakkel gennem armen uden at komme til skade! Han Sommerdæk - 4 stk. pris Michelin kan også synge en masse sange og få sat børnene i 175/65-14 82T - Energy Saver+ .............................. 2.175,gang med klap og klask. 185/60-15 84H - Energy Saver+ .............................. 2.800,Det bliver vildt sjovt, lo185/65-15 88H - Energy Saver+ .............................. 2.675,ver BangBang. Igen den 195/65-15 91H - Primacy 4...................................... 2.375,15. juni er han i glassa205/55-16 91V - Primacy 4...................................... 2.925,len på Vipperød Skole i 215/55-16 93V - Primacy 4...................................... 4.175,forbindelse med Vippe215/60-16 95V - Energy Saver+ .............................. 4.275,rød Kulturdag. 225/45-17 94W - Primacy 4...................................... 3.500,225/40-18 92Y - Primacy 4...................................... 3.850,Alle priser er Sylvester Agbedoglo inkl. montering, slår til lyd for musikken, afbalancering, ventiler, når han d. 1. juni sætter afgifter og trommerytmer i gang i moms Ring for tilbud på andre dækstørrelser Jyderups ErhvervsforTilbuddene gælder så længe lager haves! ening. Sylvester har boet OPBEVARING i Danmark i mange år, KUNDEVENLIGE ÅBNINGSTIDER: AF DÆK OG HJUL men er oprindelig født Man-fre kl. 7.30-18.00 • Lørdag kl. 8.00-12.00 i Togo som ligger i VestBødkervej 5 - 4300 Holbæk - Tlf. 59 43 13 67 afrika. Han er født ind

TILBUD PÅ SOMMERDÆK

i en familie og en kultur, hvor musik, dans, trommer og sang. Han er uddannet Master Drummer, hvilket vil sige, at han har lært alle de traditionelle og rituele sange, danse og rytmer og hvordan historierne fortælles ved hjælp af trommen. Han fortæller også om dyrene fra Afrika – og man er velkommen til at tage sin egen tromme med. Sylvester optræder igen d. 23. juni på Gislinge Lokalråds markedsdag på Bygaden i Gislinge.

Tid til

E S L E T T Y K TRÆBES Pinotex superdec 7,5 ltr. Før 1.299,-

Gratis levering i Holbæk

799,-

g in n m r æ k fs la o S · t e p a T · r e Alt i Maling · Tæpp

20% SPAR

Spar 20% på lagerførte yler! in v g o r e p p tæ

KÆMPE GULV AFDELING

• • • • •

Tæpper Vinyl Linoleum Laminat Montering af vådrumsvinyl

RING TIL TÆPPE BUSSEN

40 20 82 60 - vi kører overalt

Professionel o pmåling og montering

SOLAFSKÆRMNING • • • • •

Rullegardiner Lamelgardiner Persienner Plisségardiner Panelgardiner

Holbæk Farvehandel

www.holbækfarvehandel.dk

Tlf. 59 43 09 92

L.C.Worsøesvej 2 · 4300 Holbæk Åbningstider: Mandag-fredag: 7.00-17.30 Lørdag: 9.00-13.00

20%

Maj 2019

Lyslevende krig og kærlighed Andelslandsbyen Nyvang byder igen på et brag af et totalteater, hvor publikum oplever besættelsen på egen krop Årets kommentator på krigsarrangementet ”Nyvang besættes” er historiker Thomas Oldrup, der til dagligt er redaktør for magasinet Alt om historie, og som har skrevet indgående om sex og kærlighed under besættelsen. Derfor vil arrangementet sætte fokus på de svære og kontroversielle kærlighedsrelationer mellem danske kvinder og tyske soldater. Gæsterne kan glæde sig til eller frygte, alt efter temperament, at blive inviteret med til et dansk-tysk bryllup, som det kunne tage sig ud i krigens første år. ”Nyvang Besættes” afholdes den den 4.5. maj, og det er et totalteater om besættelsesårene, hvor publikum inddrages i fortællingen. Arrangementet er det eneste af sin slags i Danmark og er kendt for sin store skala af levendegørelse og modet til at formidle de dystre og kontroversielle dele af krigsårene. Således har arrangementet tidligere vist scener om interneringen af de danske kommunister, hvervning til Frikorps Danmark og skæbner ved befrielsen for de danske kvinder, der havde tyske bekendtskaber.

Den lille historie i den store

Scenerne i besættelsesspillet kommenteres af en historiker, der sætter begivenhederne i relation til nutiden og bidrager med sin egen vinkel på de nuancefyldte krigsår. Tidligere har historikerne Dorthe Chakravarty, Cecilie Nielsen, Kaare Johannessen og Mads Thernø været kommentatorer på arrangementet. ”Besættelsesårene er stadig højaktuelle, fordi vi kan spejle os i datidens mange dilemmaer og nuancer. Det er vigtigt, at vi også tør vise nuancer og det kontroversielle,” fortæller arrangør Benjamin Lamberth. Publikum laver modstandsarbejde

Publikummet ved årets arrangement bliver hvirvlet ind i modstandsarbejdet og kan hjælpe ved at bryde koder, gå kurértjeneste, modtage beskeder fra London og andre aktiviteter, der viser noget af det arbejde, modstandsfolkene satte livet på spil for at udføre.

Fondsstøtte og lokalt erhvervsliv afgørende for kulturelle ambitioner Kultur og fritidsområdet modtog 13,6 millioner i 2018 fra store fonde og lokalt erhvervsliv Holbæk kommune bruger godt 100 millioner årligt på kultur og fritidsområdet. Det er midler der går til drift af sportshaller, tilskud til foreninger, til drift af teater, museer. Endelig er der også en række puljer, som understøtter det frivillige område. Hvad de færreste tænker på er, at der faktisk ydes en ret betydelig støtte til kultur- og fritidslivet, som supplerer det kommunale budget. I 2018 modtog kultur- og fritidsområdet hele 13,6 millioner fra store fonde samt lokalt erhvervsliv. Brorfelde trak det store læs i 2018

Med to store donationer på godt 5 millioner pr. donation, blev Brorfelde Observatorium den helt store støttemodtager i 2018. ”For mig som Udvalgsformand vidner disse donationer om, at vi på Brorfelde Observatorium har gang i nogle initiativer, som ikke bare er interessant for os, som bor her i nærområdet, men også har interesse og er relevant for mange mennesker langt ud over vores kommunegrænse”, udtaler formand for Udvalget for Kultur og Fritid, Ole Hansen. ”Jeg tror, at den nænsomme renovering af

de meget specielle bygninger, nattemørket og det ﬁne møde, naturvidenskaben bringer i spil via leg, udforskning og kreativitet er med til at skærpe interessen”, fortsætter han.

Kunstråd givet en betydelig donation til udsmykning af badefaciliteter i den nye Holbæk Sportsby, som snart tages i brug.

Mange bække små, gør en stor å

2018 var igen et går, hvor det lokale erhvervsliv var med til at bakke op om de lokale kulturaktiviteter. ”Sommeraftenener i Strandparken ville slet ikke kunne realiseres uden den betydelige støtte, som vi endnu engang modtog fra erhvervslivet”, siger formand for Kultur og Fritid, Ole Hansen. ”Det er ingen hemmelighed, at vi i Holbæk kommune bruger forholdsvis få

I det forgange år var også mange mindre donationer med til at gøre en forskel mange steder. Musikhus Elværket fik eksempelvis tilskud til opgradering af lyd og lys. Biblioteket fik støtte til en satsning på ”Stjernestunder for de ældre” og Vestsjælland Arbejdende Kunstværksteder i Jyderup fik en flot donation til nye digitale værktøjer. Endelig har Statens

Lokalt erhvervsliv bidrager aktivt til udvikling af det lokale kulturliv

midler til kultur- og fritidsområdet pr. indbygger sammenlignet med de øvrige kommuner i landet. Derfor er det også ekstra glædeligt, at vi lokalt formår at skabe visioner sammen med borgere, brugere, kulturinstitutioner og lokale ildsjæle, der er så stærke, at der er folk udenfor det kommunale miljø, som kan se værdien i at investere i området. Samtidig tror jeg også at opbakningen vidner om, at vores kulturaktører formår at gør sig relevante i forhold til en række andre kerneområder – eksempelvis uddannelse, sundhed, turisme og bosætning” slutter chef for Kultur, Fritid og Borgerservice i Holbæk Kommune, Brian W. Ahlquist.

e g a D e Buks g a d n ø s il t g a d s n O

Jakke 899,95 NU 599,-

20%

R E S K U B E L L PÅ A

vejen nedsatte varer.

Gælder dog ikke i for

JEANS • MICHA • X A R B • ER EB W Y ONTANA • GERR OISE • FRANK CH MOLLY-JO • ANNA M • EK B LE • FT • LONG ISLAND • LO • JUNGE • WINDFIELD USE • PONT NEUF O H R EA W • T D N A R E • MARGIT B LYMAN • SOULMAT NSEN • ZERRES A FR • L U SO F O SE MONSEN • HOU C•RO • ETAGE • SI

.. P O IG K L A S 1. Å P J Ø T R E V O G O T S E F I G L A V STORT UD

R Å R O F D E M T D L FY

Meld dig ind i Kundeklubben og få ekstra fordele og tilbud. Det er helt gratis!

HUSK SØNDAGS ÅBENT KL. 11-15 lbæk · Tlf. 59 43 15 00 Nygade 1B · 4300 Ho .dk · Følg os på www.tygesen-women

Maj 2019

International kurator i front for Holbæk Art 2020 Milena Høgsberg er tiltrådt som ny kurator med henblik på at tilføje seks nye værker, når Holbæk Art løber af stablen igen i 2020. Høgsberg har en imponerende international karriere bag sig som kurator og kunstskribent, men er efter 17 år bosat i NYC og Oslo til alt held ﬂyttet til Holbæk sidste år. “Som nytilﬂyttet kunne det ikke være mere perfekt at få lov til at være kurator på et lokalt initiativ med høje ambitioner. Rækken af både danske og internationale kunstnere som har bidraget værker til projektet siden 2014 er virkeligt imponerende. Jeg nyder selv at støde på kunsten når jeg er ude at gå i Holbæks gader, og ikke mindst se hvordan malerierne mange steder er tænkt ind i den byggetradition der kendetegner den ældre del af byen” siger Milena Høgsberg. Høgsberg er BA i kunsthistorie fra Columbia University og MA fra the Center for Curatorial Studies, Bard College. Hun boede i 11 år i New York, hvorfra hun har bred erfaring med at arbejde med kuratering og kunstformidling med et særligt fokus på samtidskunst. Mellem 2011 og 2016 var hun chefkurator

Forleden bød Holbæk Art indenfor på Kunsthøjskolen, hvor sponsorer, murejere, frivillige og medlemmer af Holbæk Arts støtteklub, Kunstven, fik chancen for at møde Holbæk Arts nye kurator, Milena Høgsberg, samt høre Holbæk Arts formand Lene Floris og Holbæks borgmester Christina Krzyrosiak Hansen holde oplæg. Her Milenea Høgsberg tv. Og Lene Floris på scenen.

Bo til leje i byen! Vølund-byggeriet i Holbæk. 93 lejligheder klar til indﬂytning ultimo 2018

Se ¿OP RP VAB på vab.dk

TAG ET KIG IND

I FREMTIDEN PÅ VAB.DK

Skriv dig op til en bolig på vab.dk

på det anerkendte museum Henie Onstad Kunstsenter (HO) i Oslo. Som en del af ledelsen havde hun ansvar for det kunstfaglige program samt en kunstsamling på 4000 værker. På HO kuraterede hun soloudstillinger med bl.a. Torbjørn Rødland, Lea Porsager, Yayoi Kusama, og Omer Fast, samt researchprojekter med internationale kunstnere herunder Myths of the Marble (2017). I 2016 blev hun sammen med kurator Heidi Ballet udvalgt blandt en række internationale kuratorteams til at konceptualisere biennalen LIAF (Loften International Art Festival). Deres 2017 version af LIAF tematiserede fremtidstænkning med en række nyproducerede performance-, lyd- og videoværker og et omfattende program med fordrag og kunstnersamtaler i Henningsvær, Lofoten. I den forbindelse ﬁk Høgsberg smag for at arbejde i det offentlige rum, og skabe kunstoplevelser for lokalbefolkningen i deres nærmiljø. Hun glæder sig til at arbejde med alle de frivillige som udgør rygraden i Holbæk Art. Lene Floris, bestyrelsesformand i Holbæk Art, siger, ”Jeg glæder mig vældig til samarbejdet med Milena Høgsberg, og vi er allerede så småt i gang med planlægningen af 2020. Holbæk Art føler, at det er et sandt scoop, at Høgsberg både har de helt rette kompetencer og erfaringer med i bagagen, samtidig med at hun er bosat i Holbæk. Vi kombinerer det lo-

kale med det globale, det professionelle med det frivillige og så er Holbæk Art jo kendt for sit ﬁne samarbejde mellem kunst og erhverv. Det ser vi frem til at styrke og udvikle frem til den store event i 2020.” Holbæk Art ytter uge

Holbæk Art har traditionen tro altid været afholdt i sensommeren, men det bliver der lavet om på i 2020, hvor Holbæk Art ﬂytter om på den anden side af sommerferien og lægger sig i ugen op til Skvulp. Holbæk Arts nye strategiplan er netop præsenteret for Kultur- og fritidsudvalget i Holbæk Kommune, og udvalget tog positivt imod planerne. Holbæk Art håber, at de positive udsagn senere på året kan omsættes til en konkret bevilling, som kan hjælpe projektet på vej mod syv nye værker, som er målet for 2020. Holbæk Art understreger at man på ingen måde er fusioneret med Skvulp. Holbæk Art er stadig en selvstændig event med egen organisation, formål og visioner, men man håber, at kunsten ved at lægge eventen lige før Skvulp kan nyde godt af al den opmærksomhed, der er rettet mod Holbæk by i den periode, så ﬂere borgere og kultur-turister vil tage del i Holbæk Art-eventen. Og samtidig er det klart signal om samarbejde og sammenspil med andre kulturaktører i byen. Det er nemlig også en del af den nye strategi, lyder det fra Holbæk Art.

OPEL

ÅRS JUBILÆUMSFEST ÅBENT HUS 4.-5. MAJ KL. 10-17

Gratis G ra term termokop til allle besøgende alle Så læ længe æ lager haves

Kom til jubilæumsfest og Åbent hus og oplev alle de ekstraordinære jubilæumstilbud, flotte udstyrspakker til særpriser samt privatleasing til lavpris. Se mere på Opel.dk

Maj 2019

Svenskerne kommer

Kendt duo er tilbage på Kælderscenen under Hotel Vandrerhjemmet Marie Bergman og Lasse Inglund – Sveriges store sangerinde kommer tilbage til den danske musikscene – helt præcist gæster hun kælderscenen under Hotel Vandrerhjemmet den 3. maj. Marie Bergman magter alle genre, og blev bl.a. efter Frederikssunds Festivalen, for en del år siden, af en anmelder, udråbt til intet mindre end Visesangens ’Grand Cru’. Som hun siger ’jeg synger blot sange, som stadig dufter’. Igennem ﬂere årtier har hun været fast inventar på diverse danske musikscener og altid har hun leveret varen med sin rå og dog følsomme stemme. Sidst hun op-

trådte i Danmark var det sammen med Allan Olsen på hans omfattende turné ”D’damer og Allan Olsen”. Som Allan Olsen siger: ”Marie Bergman er jo fantastisk, fordi hun kan synge fra en selvangivelse – og så bliver det stadig til musik. Hun er en urkraft!” Marie høstede mange roser både fra publikum og anmeldere: ”…..Et klart højdepunkt opstår med aftenens eneste svensker – Marie Bergmans udtryksfulde version af Toreador. Stemmen er smukt hæs og patosfyldt lige til grænsen, og der er tale om en stærk fremførelse af et ditto nummer.” Marie Bergman favner ﬁre årtiers karriere med sange, som er intense og kommer fra hjertet. Hun fravælger nostalgien og insisterer på at have sin berettigelse i nu’et. Lasse Englund er, foruden at være gift med Marie, en af Sveriges mange dygtige guitarister. Han er også meget benyttet som producer, og er en ener på sin guitar, og så kan han noget specielt med sine pedaler, samplere og e-bow. Ingen som han formår, ud af en lille samling toner, at lyde som et helt orkester. Der kan i Hotel Vandrerhjemmets restaurant bestilles en to-retters Musikmenu inden koncerten.

Du handler hos Farstrup Comfort Center Slotscenteret, Slotsvolden 7, 4300 Holbæk Man - Fredag Lørdag Telefon:

HOV!

Gæstespil med TeaterBLIK for de mindste

Lørdag d. 11. maj får Teatret Fair Play besøg af TeaterBLIK med forestillingen HOV! der er for publikum fra 1 år og op.TeaterBLIK har tidligere været på besøg med forestilling REGN, der var et stort hit hos de mindste børn – og hos deres voksne. Forestillingen HOV! foregår i en slags papir-univers inspireret af Origami og beskrives således: Et stykke hvidt papir et blad en blomst et bjerg en frø en kjole Livet er fyldt med overraskelser. Ingenting bliver som vi forventer,

og alt er hele tiden i bevægelse og forandring. Papir er centralt både i scenograﬁ, kostume og handling. Og bag folderne gemmer sig verdener af ﬁnurligheder, poesi og musik for de allermindste og deres voksne. TeaterBLIK blev stiftet i 2007 og skaber ny scenekunst for børn og deres voksne. I teatrets forestillinger forenes dramatik, objektteater, dans og musik i et billedrigt, sanseligt, poetisk og musikalsk udtryk. Teatergruppen udvikler eksperimenterende scenekunst af høj kunstnerisk kvalitet især for de alleryngste tilskuere og deres voksne. TeaterBLIK turnerer både i Danmark og i udlandet, blandt andet Frankrig, Canada, Spanien, Tyskland, Japan, Kina, Irland og Israel.

TILBUD PÅ SOMMERDÆK Sommerdæk Goodyear Sava 4 stk. pris 155/65x14 75T - Effi.Comp..........1.975,-.................. 1.575,165/70x14 81T - Effi.Comp..........1.975,-.................. 1.575,175/65x14 82T - Effi.Comp..........1.975,-.................. 1.575,185/65x14 86T - Effi.Comp..........2.300,-.................. 1.925,185/60x15 88H - Effi.Perf............2.650,-.................. 1.975,185/65x15 88H - Effi.Perf............2.550,-.................. 1.850,195/65x15 91H - Effi.Perf............2.275,-.................. 1.850,205/55x16 91V - Effi.Perf ............2.700,-.................. 2.100,215/55x16 93V - Effi.Perf ............4.050,-.................. 2.725,205/60x16 92H - Effi.Perf............3.300,-.................. 2.350,Alle priser er 215/60x16 99V - Effi.Perf ............4.100,-.................. 2.700,inkl. montering, 225/45x17 94Y - F1 Assym.5 ......... 3.425,-.................. 2.550,afbalancering, 225/55x17 101W - F1 Assym.3 ..... 4.475,-.................. 2.875,ventiler, 225/40x18 92Y - F1 Assym.5 ......... 3.900,-.................. 2.800,-

10.00 - 17.00 10.00 - 14.00 20 56 44 03

afgifter og moms

OPBEVARING AF DÆK OG HJUL

www.jensen-hvilestole.dk

Ring for tilbud på andre dækstørrelser Tilbuddene gælder så længe lager haves!

KUNDEVENLIGE ÅBNINGSTIDER: Man-fre kl. 7.30-18.00 • Lørdag kl. 8.00-12.00

Bødkervej 5 - 4300 Holbæk - Tlf. 59 43 13 67

ĩÇ ¶¶K ÃKÇÇKČ¶KĄ ӳ ĩÇ ¶¶K ČěÝ¸K Stolene er udviklet over et unikt koncept, som gør det muligt at tilpasse stolene helt individuelt.

Hallo udgives af:

Ansvarshavende redaktør Lars Hjorth

Østerled 28 A · 4300 Holbæk · Tlf. 59 44 85 77 Email: hallo@apreklame.dk

Hvis du ikke kan komme til os - Kommer vi til dig med stolebussen

Produktion Jette Skaarup Ovesen

Erhvervsmæssig hel eller delvis kopiering af indholdet er ikke tilladt. Erstatningskrav overfor fejl i annoncer eller tekst kan ikke gøres gældende overfor bladet, og ethvert ansvar vedr. lov om ophavsret i annoncer påhviler annoncøren.

HOLBÃ†K SPISEGUIDE 2019 VELKOMMEN TIL BORDS...

SPISEGUIDE

Maj 2019

Holbæk er en god spiseby Udbuddet af lokale cafeer og restauranter er udvidet voldsomt i de senere år, og man kan stort se vælge og vrage mellem tilbuddene. Holbæk er en by med et stort og bredt udvalg af spisesteder. Fra de mest ydmyge, til de højtstræbende. Fra det traditionelle til det eksotiske. Det er en stor styrke, for det sikrer at gæster anno 2019 har lyst til at vende tilbage. Ikke til det samme sted, men til et ny og endnu uprøvet. Dynamikken i restaurationsbranchen gør at steder åbner og lukker – det er der intet odiøst eller forkert i. Se blot på vores hovedstad, hvor udskiftningen i restauratio-

nerne er på omkring 10 % konstant – omskiftelighed er blevet et vilkår. I Holbæk er der blot indenfor det seneste halve år dukket adskillige nye spisesteder op ligesom andre eksisterende har skiftet koncept eller er ﬂyttet til nye lokaler. En nylig undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer fortæller, at danskernes lyst og mod på at spise ude stiger med cirka 6 % årligt – en tendens som har bevirket at branchen gennem 10 år har øget

omsætningen med 10 milliarder. 41 % af forbrugerne fortæller at de spiser ude mindst en gang om måneden, uanset om det er på fastfood, cafe eller restaurant. Særligt de yngre befolkningsgrupper – fra medio fyrre og ned går oftest i byen for at spise.

temasider som en slags spiseguide til Holbæk. Her kan der læses nogle af de mange tilbud byen har og måske give lidt inspiration til den næste tur i byen. Velkommen- og velbekomme.

Der er stadig et stykke vej til at vi når de sydeuropæiske traditioner for at forlægge måltiderne ud i byen, men vi er godt på vej. Derfor har vi valgt at lave nogle

Ny restaurant er en succes

Den kinesiske restaurant Vestersøen har oplevet stor tilstrømning efter åbningen i Slotscentret.

Det har været en travl måned for folkene bag den kinesiske restaurant, Vestersøen. Åbningen af den nye restaurant i Slotscentret har været en stor succes med mange besøgende – både stamkunder fra den tidligere restaurant i Kirkestræde, men også mange nye gæster kigger ind i den imponerende restaurantlokale med plads til 250 mennesker. For indehaver Long Bin Chen og hans hustru Qun Han har det selvsagt været

lange dage, for alting er nyt og det store ryk ind giver konstant travlhed. ”Det er bare dejligt at vores gæster kan lide de nye lokaler”, siger Qun Han. ” Vores gæster er rigtig glade, ikke mindst for alle de nye ting vi har præsenteret”. Det allerstørste hit blandt nyhederne, er den ﬂotte chokolade fontæne som i en lind strøm leverer frisk og lun chokolade til desserter og frugt. Især de yngre gæster er begejstret for chokolade orgiet.

Velkommen til Vestersøen i Slotscentret

NYHED

Frokostbuffet Hver torsdag til søndag fra kl. 11.30

20 varme retter, stor salatbar, frugt, sushi og kaffe

108,-

Den store buffet rummer 40 varme retter, mange forskellige slags sushi, kød til barbeque lynstegning, 8 slags is, kager, frugt og den allerede berømte chokoladefontæne.

Andre nyheder som er velmodtaget, er blandt andet muligheden for at få dampet fisk. ”I Kina spiser man meget dampet fisk og med det nye udstyr kan vi dampe og servere flere forskellige dampede fisk, en mulighed vi ikke havde i Kirkestræde”, fortæller Qun Han, som også nævner, at kødelskerne har fået en ny proteinrig mulighed. Nemlig at få stegt en hel bøf i det åbne Barbeque – vindue, hvor der står personale klar til at stege kødet. Man har oveni købet mulighed for at få sauce Bearnaise serveret til, selv om denne sauce vist ikke er særlig kinesisk.

Børn under 12 år: kr. 69,-

Slotscentret - Slotsvolden 7 - 4300 Holbæk - Tlf. 59 44 20 70 www.westernlake.dk

Øltyper og mærker vi aldrig har set eller smagt. En af nyhederne i Restaurant Vestersøen.

”Men vi synes at der skal være mulighed for at alle, også de som måske ikke spiser så meget kinesisk mad, skal kunne få en god spiseoplevelse”, fortæller Qun Han. Den helt store nyhed er frokostbuffeten som serveres fra torsdag til søndag fra kl. 11.30. Med 20 varme retter at vælge mellem fra buffeten, stor salatbar, sushi, frugt og kaffe til lige over en hundredkrone (og knap det halve for børn) er de mange borde pænt fyldte til frokost – især mange på indkøbstur til Slotscenteret ﬁnder vej til et godt måltid midt på dagen, fortæller det travle restauratørpar. På vej ud af restauranten passerer vi den store bar, hvor der kan skænkes 4 forskellige slags fadøl. Her gør Long Bin Chen lige opmærksom på en anden god nyhed: et stort udvalg af kinesiske og japanske øl på ﬂaske. For en dansker helt ukendte og nye ølmærker, men der er meget populære i Asien, fortæller Long Bin Chen. Det skal så også prøves næste gang turen igen går til bords i Restaurant Vestersøen.

SPISEGUIDE SPISEGUIDE

Maj 2019

GODE SPISEOPLEVELSER PÅ HAVNEN ..den gode restaurant oplevelse

SuRi er beliggende i det tidligere ŭƐƛðŠŗŁŢĴƛƛƧěē ĳŭƓ VƛěǞŭƓēěŢƛ ǠƛŔěƓě̶ ƛŭŠ ēðĴŗŁĴƧ ŗðŢēěēě dagens fangst til salg fra husets ǠƛŔěĳŭƓƓěƧŢŁŢĴ̶ ěŗŗěƓ ēŁƛƧƓŁċƯƧŁŭŢ ƧŁŗ ēěƧ ĴðŢƛŔě ŗðŢē̻ Restauranten er etableret i de ĴðŠŗě ƐƓŭēƯŔƧŁŭŢƛŗŭŔðŗěƓ Šěē udsigt til det maritime havnemiljø ŭĴ ǞŭƓēěŢ ĳƓð ļěŗě ƓěƛƧðƯƓðŢƧěŢ̶

samt fra den store terrasse beligĴěŢēě ƐĆ ŔðŢƧěŢ ðĳ ŠŭŗěŢ Ł ēěŢ ĴðŠŗě ļðǆŢ Ł QŭŗċĉŔ̻ ÙŭƓěƛ ŔƉŔŔěŢ ěƓ ŔěŢēƧ ĳŭƓ ðƧ ċƓƯĴě ŗŭŔðŗě ƓĆǆðƓěƓ ðĳ ċěēƛƧě ŔǆðŗŁƧěƧ ͘ ĳƓð őŭƓē ŭĴ ǞŭƓē ŭĴ ǆŁ byder desuden på et bredt og ĳǍŗēŁĴƧ ǆŁŢŔŭƓƧ Ł ƓěƛƧðƯƓðŢƧěŢ̻

”Gastronomien spejler sig i tendenserne fra tidens moderne og succesfulde restauranter” ***** Børsen: Ole Trolsø ”Dejlig mad og ﬂot udsigt - Maden er veltilberedt og med god smag. Dejligt med vin der ikke umiddelbart kan købes andre steder i Danmark” ***** Tripadvisor, Frank P

..den grønne og lette velsmag

CAFE MAALTID åbnede i 2019 i sðƛŔŁŢǆĉƓŔƛƧěēěƧ Ł ēðĴƛ͘ ƧŁŠěƓŢě̶ ŭĴ ļěƓ ěƓ ēěƓ ŠƯŗŁĴļěē ĳŭƓ ðƧ ƛƐŁƛě ĳƓŁƛŔ ƧŁŗċěƓěēƧ ŭĴ ƛƯŢēƧ ǆěĴðŢƛŔ̶ ǆěĴěƧðƓŁƛŔ̶ ĴŗƯƧěŢĳƓŁƧ ͕ ƯēěŢ ēŭĴŠěƓ̶ ēð ǆŁ ŭĴƛĆ ƛěƓǆěƓěƓ ŔƉē ŭĴ ċƓƉē Šěē ĴŗƯƧěŢ̻ ŗŗě ǆŭƓěƛ ŠððŗƧŁēěƓ ƛěƓǆěƓěƛ Ł ǆŭƓěƛ ƓƯƛƧŁŔŔě ŭĴ ļǍĴĴěŗŁĴě ČðĳĜ ŭĴ ƛŭŠ »ðŔě ǇðǍ̻ »ðŢŔěŢ ċðĴ s i»V' ěƓ ěƧ ŠěŢƯ-

ŔŭƓƧ ĳƯŗē ðĳ ƓěƧƧěƓ ǆŁ ƛěŗǆ ĴěƓŢě ǆŁŗ ƛƐŁƛě ͕ ðŗŗě ċðƛěƓěƧ ƐĆ Ĵŭēě ƓĆǆðƓěƓ Ł ƛĉƛŭŢ̶ ŠðŢĴě ƛŠðĴƛŭƐŗěǆěŗƛěƓ Ł ĳŭƓŠ ðĳ ēƓěƛƛŁŢĴěƓ̶ ƯƓƧěƓ̶ ŔƉē̶ ǠƛŔ ŭĴ ĴƓƉŢƛðĴěƓ̻ ÙŁ ƐƓŭēƯČěƓěƓ ƛěŗǆ ǆŭƓěƛ ċƓƉē̶ ǆŭƓěƛ ƐŗðŢƧěŠĉŗŔ ƧŁŗ ƛŠŭŭƧļŁěƛ ŭĴ ƛǍŗƧěƓ̶ fermenterer og laver selv de forƛŔěŗŗŁĴě ŠðǍŭŢðŁƛěƓ ŭĴ ēƓěƛƛŁŢĴěƓ̻

..det vellykkede arrangement

'ě ƛŠƯŔŔě̶ ŠðƓŁƧŁŠě ŭĴ ļŁƛƧŭƓŁƛŔě ŗŭŔðŗěƓ ƐĆ sðƛŔŁŢǆĉƓŔƛƧěēěƧ ēðŢner rammerne for uforglemmelige ēðĴě̶ ļǆðē ěŢƧěŢ ēěƓ ƉŢƛŔěƛ ěƧ ŔŗðƛƛŁƛŔ ěŗŗěƓ ŠěƓě ƯĳŭƓŠěŗƧ ƯēƧƓǍŔ ĳŭƓ ēðĴěŢ̻ sƯŗŁĴļěēěƓŢě ěƓ ƯƧðŗŗŁĴě ŭĴ ǠŗŭƛŭǠěŢ ðƧ ļǆěƓƧ ðƓƓðŢĴěŠěŢƧ ƛŔðŗ ǆĉƓě ƐěƓƛŭŢŗŁĴƧ̶ ƛŠĆƧ ƛŭŠ ƛƧŭƓƧ̶ ƓĆǆðƓěƓŢě ēě ċěēƛƧě̶ ŭĴ ƛěƓǆěƓŁŢĴěŢ ĳŭƓŔĉŗěŢēě̶ ēěƓĳŭƓ ļðƓ ǆŁ ŁŔŔě ĳðƛƧ-

lagte menuer og færdigløsninger ͕ ēěŠ ƛŔðċěƓ ǆŁ Ł ĳĉŗŗěƛƛŔðċ̻ QƯƛěƧ ěƓ ŁēěěŗƧ ƧŁŗ ðŗŗě ƛŗðĴƛ ěǆěŢƧƛ̶ ƛŭŠ ěŔƛěŠƐěŗǆŁƛ ĳěƛƧěƓ̶ ŠƉēěƓ̶ ŠƯƛŁŔ̶ ĳŭƓěēƓðĴ̶ ƛŠðĴŢŁŢĴěƓ̶ ŔŭŔŔěƛŔŭŗěƓ ěƧČ̻ ͕ ŔƯŢ ĳðŢƧðƛŁěŢ ƛĉƧƧěƓ ĴƓĉŢƛěƓ̻ 'ěƓ ǠŢēěƛ ðŗƧ Ł ŠŭēěƓŢě Ù͘ƯēƛƧǍƓ̶ ƐƓŭőěŔƧŭƓěƓ̶ ǆŁēěŭ̶ ǠċěƓĳŭƓċŁŢēěŗƛě ŭĴ ļǆðē ēěƓ ěŗŗěƓƛ ŔƓĉǆěƛ̻

”Professionelt set-up, lækker forplejning og unikke mødefaciliteter og lokaler midt på Sjælland – vi holdte møde på Maskinværkstedet 2 dage i træk for 20 personer, og alt var i særklasse fra start til slut – både ift. mad, betjening og middag på søsterrestauranten SuRi, vi kommer helt sikkert igen” ***** Mikkel Jørgensen, kursusarrangør

Havnevej 9 • 4300 Holbæk • Tlf. 59 44 06 10 • www.suri.dk / www.maskinvaerkstedet.dk

SPISEGUIDE

Maj 2019

Muslinger i lange baner Igen i år er Cafe Svanen rammen om det største muslingespiseri i Holbæk og omegn. Muslingefesten på Svanen har bidt sig fast som en sikker tradition. Hundredvis af gæster lægger i løbet af dagen og aften vejen forbi festteltet på pladsen foran Cafe Svanen, til en portion eller to, friskdampede muslinger og et glas kold fadøl eller hvidvin. Muslingefesten som i år løber at stablen lørdag d. 25. maj er en uformel og hyggelig sammenkomst – en regulær festival i ordets bedste betydning. Her spises ad libitum ved langborde i teltet. Man kan ikke bestille bord, men må blot møde op og ﬁnde siddeplads blandt de øvrige gæster. Der er selvfølgelig levende musik og sang, så man skal nok påregne at blivende hængende et stykke tid efter at muslingerne er fortæret. De lækre muslinger, mere end 600 kilo, er tilvejebragt via Ivan Strøh Bartholdy, som udover at være muslingeﬁsker, også er den tidligere indehaver af Cafe Sva-

nen, som han i en årrække ejede sammen med sin frue, Annette Strøh Bartholdy, der stadig er at ﬁnde bag disken i den 100-årige restauration. I dag er det de to kokke Mathias Damhus og Brian Klarskov, som sammen med deres respektive ægtefæller ejer og driver Cafe Svanen. De to unge restauratører har videreført og udviklet den stil som Anette og Ivan ﬁk grundlagt år tilbage. Hyggeligt og nærværende med god og veltilberedt mad til rimelige priser. Man kan sidde inde som ude, også selv om det skulle blæse en smule for der er god vindafskærmning. Året igennem holder Cafe Svanen forskellige arrangementer – i maj er der ud over Muslingefesten, dækket op til en særlig Mors Dags – middag med tre retter.

Cafe Svanens køkken tilbyder ud over den faste a la carte i hverdagen, også en bred pallette af ”mad-ud af huset” til selskaber, receptioner og andre sammenkomster. Der er er faste forslag til menuer eller man kan i samråd med køkkenet få lagt lige den menu man ønsker. Har man brug for selskabslokaler, så kan Cafe Svanen og levere det. Mathias Damhus og Brian Klarskov har sammen med et par andre investorer

købt ”Boxen” på Østre Havnevej i Holbæk. Her er der plads til at seate 300 mennesker til spisning – eller maksimalt 500 til et arrangement uden spisning. ”Alt kan lade sig gøre i Boxen,” fortæller Brian Klarskov. ” Hvis nogen ønsker sig en hoppeborg til festen, så skaffer vi en hoppeborg og puster den op indenfor – det er kun fantasien som sætter grænserne for en god fest”.

Health Kitchen er sundt og grønt

Glade dyr hos Birthesminde

I Smedelundsgade 39 har Michael Møller netop åbnet en bagel- og sandwich bar med gode grønne og sunde råvarer. Hver dag fra 10 til 19 er der åbent i den lille restaurant, hvor man udover de grønne retter også kan nyde en frisk juice eller frisklavet smoothie

Der var stor interesse for at besøge Birthesminde og alle deres glade grise og høns i påsken. Omkring 200 besøgende mødte op og deltog i forskellige sjove påskeaktiviteter, såsom ”hønse-skidning” og ”Male-påskeæg”. Børnene elskede det, mens de voksne nød solskinnet og herlige økologiske ﬂæskestegsburgere med kølig øl fra Herslev Bryghus.

Ud af huset

Sommer buffet Hjemmerøget ﬁsk fra egen rygeovn Små danske grøntsager & Svanen`s urtedressing Braiseret svineskank sat med grov sennep & urter Hertil friseesalat & syltet perleløg Friskbagt brød & smør til begge forretter Rosa stegt dansk kalv Stegt unghanebryst Små nye kartoﬂer Forårets grønsager Kernesalat med kål – semi dried tomater – pesto Timiansky Kraftig chokoladekage Sprød chokolade & årstidens bær

Pr. person 235 kr. Til afhentning eller udbringningg - ring 59 43 06 28

Tænk ind i Boxen Hvis du tænker ind i Boxen, så tænker drengene ud af boksen, og arrangerer din næste fest, møde eller arrangement i Boxen. Menuforslag, aktiviteter, overraskelser..kun fantasien sætter grænserne. Op til 500 gæster - med spisning 250 personer. Ring til Brian eller Mathias og hør nærmere!

Café Svanen Labæk 65 · 4300 Holbæk · Tlf. 59 43 06 28 · info@cafesvanen.dk · www.cafesvanen.dk

SPISEGUIDE

Maj 2019

Hotel Strandparken er mange slags besøg værd Beliggenhed og kvalitet går hånd i hånd i det nyrestaurerede hotel

Hotel Strandparken byder på mere end god overnatning. Også restauranten er et besøg værd.

Spis a la carte Frokost eller aften - og nyd maden til byens hyggeligste udsigt

��

Selskaber

Fra 10 til 250 i ﬂotte rammer – inde og ude. Vi skrædder syer jeres næste arrangement Mulighed for overnatning til særpriser

��

Konferencer & Møder

Alle muligheder for et vellykket arrangement. Alle AV- faciliteter, forplejning og overnatning Ring og hør nærmere.

Kalundborgvej 58 - 4300 Holbæk Tlf. 59 43 06 16 www.hotelstrandparken.dk

Med den perfekte beliggenhed og kapacitet fra småt til stort kan hotellet i Strandparken i Holbæk danne ramme om stort alle slags arrangementer. Efter en fuldendt udvidelse og restaurering i 2016 står der nu 67 topmoderne værelser klar til at modtage gæsterne. Den oprindelige, historiske pavillon som storkøbmanden Seidelin i år 1900 skænkede byen som tak for de gode år hvor han grundlagde sin forretning og formue i byen, er også ved at være færdigrestaureret med blandt andet et helt nyt tag. I det hele taget har hotellet undergået store forandringer siden 2005, hvor Vilcon Kongreshoteller overtog Strandparken. Den største forandring er udvidelsen af hotellet hvor kapaciteten blev fordoblet, fortæller hotelchef Stine Sommer Gejel Knudsen. ” Vi har en stor belægning af gæster som rejser og overnatter af professionelle årsager, så som handelsrejsende, håndværkere og konsulenter”, siger hotelchefen, ” og vi har også en del private mennesker som besøger Holbæk og omegn og behøver et godt sted at overnatte”. En anden gruppe som bruger hotellet til overnatninger, er gæster til selskaber og konferencer. Med den store værelseskapacitet kan der afholdes mere omfattende og store møder, kurser og konferencer. Hotellet tilbyder alt indenfor AV – udstyr og faciliteter der gør et arrangement til en succes. Her er ikke mindst maden en meget vigtig del. Det store køkken kan håndtere ﬂere hundrede kuverter ad gangen, men le-

verer også ”varen” når det gælder a la carte-bestillinger. Køkkenchef Michael Haastrup har sammensat et frokost- og et aften spisekort, hvor man møder gode gammelkendte retter som i Strandparkens regi får et eget personligt twist. I den hyggelige restaurant er det første som slår gæsten, den helt vidunderlige udsigt ud over fjorden, ned gennem den grønne park. En perfekt kulisse til en god middag. ”Selv om vi er et hotel med mange boende gæster, vil vi gerne have endnu ﬂere lokale gæster som prøver vores a la carte”, siger Stine Sommer Gejel Knudsen og henviser desuden til nogle af de arrangementer Hotel Strandparken afholder over sommeren. Her er særlig Sankt Hans-aften en stor begivenhed. Med første klasses udsigt til parken og bålet fra den store udendørs terrasse får midsommeraften nærmest et eventyrligt skær. Holbæk kommunes sommerunderholdning er en anden event der trækker spise- og hyggeglade gæster til Hotel Strandparken.

Stine Sommer Gejel Knudsen har i et år været hotelchef i Holbæk, men har 10 års erfaring fra andre Vilcon hoteller.

SPISEGUIDE

Maj 2019

Bolognese tager otte timer. Basta!

Ristorante

Italiano

På Restaurant Linden møder man Italien med retning mod Sicilien. På Restaurant Linden er tid, nærvær og hjemlig atmosfære nogle af de vigtigste ingredienser. Du er vores gæst og maden og vinen er kun en del af oplevelsen. Den ægte italienske gastronomi med et moderne twist i de hyggelige rammer som det gamle hus byder på! Smagemenu for maj måned:

Sif og Rene Edelslund foran den helt nyrenoverede, og alligevel gammelkendte restaurant på Markedspladsen.

Der er holdninger. Og så er der stærke holdninger. De sidstnævnte møder man på Restaurant Linden, som efter en lidt tumultarisk indkøring har fundet sine helt egne ben. Og fødderne er fast plantet i det italienske køkken og især de sicilianske indslag er markante. I køkkenet regerer Francesco Zampardi, mens indehaverne Sif og René Edelslund står for restauranten. ”Vi insisterer på at være der for vores gæster 100%”, siger René Edelslund, ” for de skal føle og smage den helt rigtige italienske kvalitet, både i maden og i vinen”. Det sker ikke sjældent at gæster får lov at smage 3 -4 af de italienske vine, før de vælger aftenens vin, for den gode oplevelse er vigtigere end at presse så mange gæster i gennem på en aften, er ﬁlosoﬁen. De to har altid været fascineret af den italienske måde at leve på, ikke mindst det fantastiske køkken. Det er enkelt og elegant med variationer i tusindvis. Sif og René, ægteparret bag restauranten, købte i 2017 den gamle, traditionsrige bygning ved Markedspladsen i Holbæk. Praktisk talt alt indvendigt blev revet ud og nyt køkken, toiletter og inventar sat ind. Stilen er uformel og hyg-

gelig med fokus på at gæsterne skal føle sig godt tilpas. I 2018 åbnede restauranten med en italiensk kok som ankermand, men det samarbejde ophørte imidlertid efter få måneder, og det er så her den 28-årige kok Francesco Zampardi træder ind på scenen – eller rettere sagt, i køkkenet. Med sig har han, udover at stamme fra Sicilien, en solid køkkenbaggrund – han er så at sige opvokset ved et komfur. På kokkeskolen i Bologna ﬁk han som 19årig sin formelle uddannelse, adskillige restaurantjobs i Italien senere lander han på Bornholm - og det er herfra Sif og Rene headhunter ham til Linden i Holbæk. Francesco Zampardi er netop udnævnt til restaurantbestyrer, mens Sif Edelslund har overtaget direktørposten, så den markante linje, der er lagt for restauranten bliver fulgt, ” Vi skal gøre mere af det vi gør, og som vi er gode til,” fortæller hun. ”Vi skal være et sted hvor man kommer for at få en særlig oplevelse. Det skal være hyggeligt på den hjemlige måde. Ingen hast, men tid til at fordybe sig og nyde maden”, siger hun.

Der er ikke et stort og fast a la carte-kort på restaurant Linden, for spisekortet skiftes cirka en gang om måneden med nye og sæsonrigtige retter fra Francescos hånd. Et besøg på restarant Linden er ”Tutti Italiano”, og hvis man spørger, hvorfor en omgang Pasta Bolognese skal koste hvad den gør, er svaret, ”fordi vi bruger Francesco Zampardi er netop udnævnt til bestyrer af Restau- de bedste råvarer – og rant Linden, så den italienske linje med siciliansk touch er på den tager altså otte timer. Basta!” plads.

Menu Degustazione Polpette di melanzane Croquetter af aubergine m/ tomat og saltet mynte-pannacotta Pasta con zucchine fritte e pecorino Pasta med friteret zucchini og pecorino-ost Filetto al Vino Rosso Oksemørbrad på glace af rødvin m/ selleri crudité og svampe Semifreddo di mandorle e cioccolato Mandel- og chokolade semifreddo 490 kr. Vinmenu 300 kr. Se hele vores A la Carte kort på hjemmesiden og Facebook Vin Hos os kan du smage forskellige vine inden du vælger Vi frister med spændende italienske øl, sodavand og avec Fest Du kan holde alle typer fester & selskaber hos os - helt efter dit ønske - på alle dage og alle tidspunkter

Benvenuto in casa! Markedspladsen 9 . Holbæk . Tlf. 24 59 00 59 . www.restaurant-linden.dk

SPISEGUIDE

Maj 2019

Restaurant Sidesporet Hygge og et gedigent køkken kendetegner Hotel Vandrerhjemmets restaurant Man fornemmer det straks man er trådt ind gennem døren til Hotel Vandrerhjemmet. Et venligt ”Hej – og velkommen” lyder fra receptionen, og straks man er trådt videre ind i restauranten bliver man modtaget venligt og afslappet af en tjener der viser til bords. Restauranten er hyggelig med kik gennem vinduerne mod fjorden. I ”glashuset” på fronten af bygningen føler man, at man nærmest sidder på kanten af Holbæk Fjord og på lune dage kan også denne

facadefront åbnes mod terrassen. Så bliver det ikke mere sol, stråhat og total nydelse ved bordet. Køkkenet er et godt mix af det danske og det franske køkken. 4 faste kokke plus kokkeelever sørger for den høje standard. Ambitionen er, at retterne skal være moderne uden at afsættet i det traditionelle køkken anfægtes. Det er kendte retter med et helt særegent twist. En

anden ambition er, at gæsten aldrig skal gå småsulten fra borde – snarere tvært om. Der er et fast a la carte-kort, og altid en månedens menu som består af 2 – 3 retter i sæson. Et ﬁnt vinudvalg – også til særdeles rimelige priser sætter streg under at her er alle velkomne – og alle vil få en god oplevelse. Hotel Vandrerhjemmet er også et yndet sted at afholde fester, sammenkomster, møder og andre arrangementer. Med en kapacitet helt op til 200 spisende kan alle behov og krav dækkes. Der

er 5 små og større lokaler og menuer og forplejning kan skræddersyes. En anden populær spise-event er Musik-menuerne, som serveres inden gæsterne skal videre til koncert – enten i kælderscenen under Hotel Vandrerhjemmet eller i den noget større Rotationen lige rundt om hjørnet. Hotel Sidesporet har 26 værelser. 1. sal er netop blevet meldt færdigrenoveret, hvor alle værelser er totalt opgraderet til høj standard. Nu kommer turen så til 2. sal.

Sundere fødevarer og måltider til forbrugerne Fødevarevarestyrelsen, virksomheder, kantiner og restaurantkæder samt en samlet detailhandel går nu sammen for at udvikle sundere produkter til forbrugerne. Mange kender det. Når turen går til supermarkedet sidst på eftermiddagen eller kort før lukketid, kan den lille sult melde sig, og så er det tit svært at ﬁnde en sund snack, der kan stille den.

En ny rapport, som Epinion har lavet for Fødevarestyrelsen, viser, at knap halvdelen af forbrugerne synes, det er sværest at spise sundt om eftermiddagen og efter aftensmaden.

Kun 16 procent svarer, at det ikke er svært at spise sundt, og sidste år viste tal fra Sundhedsstyrelsen, at 51 procent af danskerne er overvægtige. Men et nyt samarbejde mellem Fødevarestyrelsen, brancheorganisationer, en række fødevarevirksomheder, dele af foodservice, interesseorganisationer og en samlet detailhandel skal sammen udvikle mad og drikke, som skal gøre det lidt nemmere at træffe et sundt valg. Hvad enten det drejer sig om snacks eller hovedmåltider. Den nye alliance går under navnet Innovationspartnerskabet. ”I Fødevarestyrelsen har vi stor tro på, at vi sammen med branchen

kan rykke forbrugernes spisevaner i en sundere retning via innovation. Når så stærke kræfter går sammen, så kan vi helt sikkert rykke noget,” siger Per K. Christiansen, direktør for vækst og innovation i Fødevarestyrelsen. Han ser frem til, at partnerskabet mødes første gang i løbet af foråret. Han er spændt på, hvad de forskellige parter vil gøre for at nå målet om udvikling af sundere produkter, så danskerne får sundere spisevaner. ”Det er ikke fordi, det hele skal være grøntsagssnackes og ﬁsk. Vi ser ethvert tiltag i sundere retning som en god ting. Hvis slikproducenten putter mindre sukker i vingummierne eller gør chokoladebaren en anelse mindre, så kan det også gøre en forskel. Der er plads til fødevarevirksomheder af alle typer og alle størrelser – så længe de vil være med til at gøre danskerne sundere,” siger han.

SPISEGUIDE

Maj 2019

Det økologiske marked Salget af økologiske varer stiger i Danmark, og vi er det land i verden, hvor økologien har den største markedsandel.

Det er især mejeriprodukter, æg, havregryn, mel, yoghurt samt visse typer frugt & grøntsager, som danskerne i stor stil køber som økologiske. Danskerne er et af de folkefærd i Europa der bruger ﬂest penge på økologiske varer, og det økologiske forbrug stiger år for år. Danmark er det land i verden, hvor økologien har den største markedsandel i detailhandlen. Samlet set udgjorde markedsandelen for økologiske fødevarer i detailhandlen 13,3 pct. i 2017, og der forventes en fortsat stigning i salget i årene fremover. I alt blev der i 2017 solgt for 11,3 mia. kr. økologi i de danske supermarkeder og via onlinesalg.

Salget af økologiske fødevarer via alternative salgskanaler som gårdbutikker og specialbutikker samt foodservicesektoren udgjorde yderligere 3,1 mia. kr. i 2017. Det samlede økologisalg var således 14,4 mia. kr. Udviklingen i de danske husholdningers privatforbrug kan ses på baggrund af et øget fokus på miljø og sundhed i befolkningen, koblet med den økologiske sektors fokusering på produktudvikling og branding, hvilket tilsammen har været med til at øge danskernes interesse for at købe økologisk. I 2017 købte hver dansker i gennemsnit for 2.500 kr. En undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer viser, at sundhed, miljø og dyrevelfærd er blandt de parametre som danskerne lægger vægt på, når de køber økologisk. Det er ikke kun i Danmark, at vi spiser mere og mere økologi. Samme tendens gør sig gældende på verdensplan. Således er den globale omsætning af økologiske varer vokset fra 18 mia. US Dollars i 2000 til 89,7 mia. US Dollars i 2016. Omkring 95 pct. af salget foregår i Nordamerika og i Europa.

Velkommen om bord på Kabyssen

STORE & SMÅ FESTER PÅ SIDESPORET

Vi har mange års erfaring i at danne rammen om bryllupper, fødselsdage, konfirmationer, jubilæum og barnedåb mv. Vi har mange forskellige menuer i mange prislag, f.eks.

HUSETS MENU

Tuncarpaccio med sød soya, hjemmebagt brød og smør Kalveculotte med rødvinssky og kartofler vendt i krydderurter Blødende chokoladesoufflé med sorbet og dessertvin Isvand, vin/øl/sodavand ad libitum til menuen Kaffe med 1 cognac eller likør

565,-

pr. person

GRØN BUFFET

Salat af søde kartofler og bagte løg med gedeost Salat af persillerod, grønkål og æbler Salat af avocado, mandler og rød grape Salat af babyspinat, blomkål, kapers og solsikkekerner Unghane stegt i honning Helstegt oksefilet med pesto Varm grøntsagstærte Lun kartoffelsalat med vinaigrette og urter

280,-

pr. person

BURGERE & FRIES

Oksekød af 100% friskhakket tykkam og sprøde fritter HJEMMELAVET FISH’N CHIPS Langefilet i ølpanering lavet på Kabyssen-bryg og smagt til med cognac og dild Stort udvalg i fadøl, milkshakes, juice, drinks og italiensk is

Køkkenet har åbent dagligt for frokost og aften. Bordbestilling anbefales.

Havnevej 1 - 4300 Holbæk Tlf. 26 34 09 35 '

Vi har et traditionelt dansk/fransk køkken med et sæsonbetonet menukort, der lægger vægt på gode råvarer. Maden serveres i en hyggelig og afslappet atmosfære i vores a la carte restaurant med terrasse og udsigt over Holbæk fjord.

Kabyssen-Café & Bar

Restauranten

Følg os på facebook & Instagram

Søndag - torsdag kl. 10 - 22 Fredag - Lørdag kl. 10 - 01 - udvidede tider i juni & juli

www.sidesporet.dk Ahlgade 1 • Holbæk • Tlf. 59 44 29 19

SPISEGUIDE

Maj 2019

Gastro 2025 skal tiltrække turister og sælge fødevarer Som led i regeringens Gastro 2025-udspil er der netop afsat penge til at gennemføre en brandingkampagne, der både kan tiltrække ere mad- og gastroturister og skabe et større kendskab til danske fødevarer uden for Danmarks grænser. Brandingen af Danmark som gastronomisk centrum skal i højere grad sammentænke de internationale markedsføringsindsatser, som medfinansieres af offentlige penge, og den skal baseres på en fælles fortælling om Danmark som fødevareland og rejsemål. Det er tanken bag et nyt samarbejde, hvor Landbrug & Fødevarer, Food Nation, DI Fødevarer, FOOD og VisitDenmark går sammen om at skabe synergi mellem danske fødevarevirksomheders internationale markedsføring og øvrige indsatser, som har til formål at tiltrække flere turister til Danmark som madland. Målet er flere turister og et større kendskab til danske fødevarer blandt forbrugerne på udvalgte eksportmarkeder. Regeringen har netop afsat 2 x 3 mio. kroner til indsatsen i år og i 2020. Landbrug & Fødevarer og de fire andre aktører har arbejdet sammen om at få den fælles indsat sat i søen siden 2016, hvor regeringen satte udviklingen af dansk gastronomi på den politiske dagsorden med Gastro 2025-initiativet. Anbefalinger fra Team Gastro

For et år siden kom den gastronomiske ekspertgruppe Team Gastro med deres anbefalinger, hvor det bl.a. blev fremhævet, at det er vigtigt at styrke historien om dansk gastronomi gennem øget markedsføring på strategisk vigtige markeder. ”Det er dét, vi skal i gang med nu, hvor vi sætter os sammen og laver en fælles brandingkampagne, som henvender sig til forbrugerne på udvalgte markeder. Gode madoplevelser har længe været

Flere turister skal opleve den danske gastronomi og spise-ude kultur. Her på Kødtorvet i København.

en af vores vigtige fortællinger i vores turismemarkedsføring, men vi har ikke tidligere haft mulighed for at fokusere så stærkt på maden. Nu får vi for første gang mulighed for at prioritere gastronomien big time, fordi der nu er øremærket midler til fortællingen om Danmark som madland,” siger Eva Thybo, der er projektchef hos VisitDenmark. Også Landbrug & Fødevarer ser frem til, at de fem aktører skal arbejde sammen om en brandingkampagne rettet mod internationale turister og forbrugere. Landbrug & Fødevarer har tidligere været med i tiltag rettet mod turister i

samarbejde med VisitDenmark; fx madprogrammer i TV og eksportfremstød:

i Danmark, som også er attraktive rejsedestinationer.

”Fødevaresektoren har gode erfaringer med at samtænke turisme og eksportinteresser på udenlandske markeder. Gastronomien bidrager til at skabe interesse for de danske fødevarer på eksportmarkederne og tiltrækker samtidigt også turister, der har et højere fødevareforbrug, når de er på besøg i Danmark. Begge elementer bidrager til at styrke fødevareproduktionen i Danmark,” siger Mette Jasper Gammicchia, der er markedsudviklingschef hos Landbrug & Fødevarer.

”Danmark har i årtier haft en stærk position på eksport af fødevarer, der er kendte for høj kvalitet og fødevaresikkerhed. Men de senere år er det også gået op for turisterne, at Danmark kan meget mere end ”beer, butter and bacon”. At sammentænkte turisme og gastronomi er helt oplagt. At sætte strøm til Danmarks identitet som madland vil både kunne skabe en styrket efterspørgsel for danske varer og knytte turisters positive rejseoplevelser stærkere til maden og vores madkultur,” siger Leif Nielsen, der er branchedirektør hos DI Fødevarer.

DK som fødevare- og turismeland

Allerede i dag foregår der en række aktiviteter, som har til formål at fremme Danmark som fødevare- og turismeland, og der understøttes af offentlige investeringer. VisitDenmark og FOOD arbejder blandt andet med turister, presse, bloggere og inﬂuencers med fortællinger om Danmark som en feriedestination med gode madoplevelser. Tilsvarende arbejder Trade Council, Food Nation, Landbrug & Fødevarer og DI målrettet med at booste den danske fødevaresektors eksport; fx i forbindelse med erhvervsfremstød.

Dansk madkultur er klassisk smørrebrød - og så meget mere. Det skal nu promoveres.

Med den nye indsats får den danske fødevaresektor nu mulighed for at supplere deres aktiviteter med indsatser, der tegner proﬁlen af et land med kvalitetsfødevarer, der stammer fra områder

Godt udgangspunkt for at nå et stort potentiale

Udgangspunktet for at bruge danske fødevarer til at tiltrække ﬂere turister er godt. Der er nemlig efterspørgsel på gode madoplevelser, og det vurderes, at der er et godt potentiale at gå efter. Allerede i dag er 28 pct. af de udenlandske turister i Danmark såkaldte mad- og gastroturister, for hvem gastronomi og dét at spise ude har høj eller afgørende betydning for, at de vælger at holde ferie i Danmark.

SPISEGUIDE

Maj 2019

Kabyssen har sat kursen Burgere i høj kvalitet, god service og rigtige priser er opskriften på en cafe-succes. Det er på en af byens absolut bedste beliggenheder at Kabyssen på få måneder har slået sit navn fast som et spisested med fokus på kvalitet i råvarer og en særdeles god betjening. Ulrik Wänglund Jensen overtog i vinter den ene halvdel af ejerskabet på Havnecafeen, og første marts åbnede en totalt ombygget og nyindrettet café: Kabyssen. Ulrik Wänglund Jensen har gennem 24 år været restaurantchef på McDonalds,

God kaffe, italiensk is og dejlige kager. Kabyssen har udvalget til en hyggestund

som jo er verdenskendt for sin gode kundeservice og personalehåndtering. Disse dyder har Ulrik taget med til sit eget nye koncept på havnen i Holbæk, men ellers er der ikke mange lighedspunkter. ”Vi lægger meget vægt på at det skal handle om glade kunder og en hyggelig stemning”, fortæller Ulrik Wänglund Jensen, ” og derfor laver vi stort set alt fra bunden. Vi giver os også tid til en vedkommende og personlig betjening, ligesom vi meget gerne vil have feed-back fra vores gæster.” Spisekortet er en blanding af forskellige burgere med oksekød eller flæskesteg tilberedt af de bedste råvarer. Et godt eksempel er det flammegrillede kød i burgerne. Der bruges kun 100% fersk tykkam, dvs. at det har ikke været frosset, men kommer frisk fra slagteren. Briochebollerne er økologiske, ligesom mange af de øvrige ingredienser. ”Det skal være en rar oplevelse at spise i Kabyssen og også gerne med glædelige overraskelser, da vi også serverer ting, som man måske ikke lige forventer. Blandt andet serveres hjemmelavet Fishń Chips som jo er nærmest en anglikansk nationalspise. På bedste engelske skik serveres den dybstegte sej i

Fish’n Chips er en specialitet i Kabyssen. En dybstegt hjemmelavet beignetdej af hvedeøl og koriander - hertil sprøde fritter, vinegar og tatarsauce.

luftig beignetdej med en sauce tatare og en vinegar-dip. Gerne med et godt glas velskænket fadøl fra en af de fem ølhaner til. Siden starten er det gået stærkt og den netop overståede påske var lige ved at tage pusten fra folkene bag diskene. Det gode vejr og fridagene lokkede folk på havnen, så både i islugen og bag disken inde i cafeen stod gæsterne i stimer. ”Det gav os en fantastisk mulighed for at

se, hvad og hvor meget vi kunne klare i køkken og betjening – og vi bestod med bravour”, siger Ulrik Wänglund Jensen, som ser frem til en lang og travl sommer. Der er plads til 20 gæster indendørs, mens der kan sidde omkring 100 mennesker udenfor på den overdækkede terrasse. Kabyssen har åbent fra kl. 10.00 hver dag til kl. 22.00. Fredag og lørdag dog helt til kl. 01.00, så nattelivets gæster også kan få stillet sulten.

DM i Skills gav lokal vinder Kokkeelev fra Restaurant Næs gav baghjul til det øvrige felt af landets bedste I starten af april kæmpede de største talenter i hotel- og restauranterhvervet om medaljerne ved DM i Skills. Her fandt man den dygtigste kokkeelev, tjenerelev, smørrebrød- og cateringelev samt receptionistelev. Konkurrencerne foregik i Arena Næstved. Blandt kokkeeleverne var det Mathias Dyhr Rothmann fra Restaurant Næs ved Kalundborg, der præsterede bedst og sikrede sig guldet. I den indledende runde skulle kokkeeleverne lave en hovedret på gastro-kalvekam og kalvelever med en dessert

med ”rehydreret” Sirius fra Arla Unika. I ﬁnalen var udfordringen en hovedret med braiseret pighvar, hvor der skulle indgå Oolong te og hovedsalat. Til dessert skulle de lave en nyfortolkning af ymerfromage. Mens de vindende kokkeelever sled i køkkenerne, serverede tjenereleverne maden for specielt indbudte gæster. Her imponerede særligt Freja Staghøj Mortensen fra Salt Bar på Admiral Hotel, dommerne med blandt andet bordopdækning, vinkendskab, servering og meget mere.

Den bedste kokkeelev, som også opfylder World Skills’ regler vedr. alder, tilbydes et wildcard til den sidste udtagelseskonkurrence, hvor man ﬁnder den kokkeelev, som skal repræsentere Danmark ved World Skills i Shanghai 2021. Den bedste tjenerelev (som også opfylder World Skills’ regler vedr. alder) tilbydes et wildcard til den sidste udtagelseskonkurrence, hvor vi ﬁnder den tjenerelev, som skal repræsentere Danmark ved World Skills i Shanghai 2021. Kokkeelever:

Tjenerelever:

1. Mathias Dyhr Rothmann – Restaurant Næs 2. Cathrine Ditlevsen – Restaurant Remouladen 3. Elisabeth Madsen – Musikkens Hus

1. Freja Staghøj Mortensen – Salt Bar / Admiral Hotel 2. Rasmus Thude Dalgaard - Molskroen 3. Xenia Dalgaard Sørensen – Hotel Koldingfjord

Maj 2019

Wonderbrazz på jazzscenen

7 med et slag Teaterforestilling efter eventyret om den tapre skrædder Lørdag d. 2. marts blev forestillingen ”Syv med et slag” aﬂyst på grund af tekniske problemer, men nu spilles forestillingen heldigvis på Fair Play lørdag d. 4. maj. Heldigvis, for det er god børneteater. Forestillingen er et gæstespil med Nørregaards Teater og skabt af skuespiller Heine Ankerdal, der har været tilknyttet Teatret Fair Play i ﬂere sammenhænge. Forestillingen ”7 med et slag” er en gendigtning af Brødrene Grimms eventyr ”Den tapre skrædder”. Det er en historie om, hvor langt vi kan nå, når vi har selvtilliden i orden – fortalt med masser af humor og underfundige indslag: ”Klask” sagde det. Fluerne havde i hobetal slået sig ned på skrædderens marmelademad. Med hænderne havde han klasket 7 med et slag. Han var stolt. ”Er jeg sådan en skrap fyr?”, tænkte han, ”det skal hele verden få at vide”. Og så gik han ud i

verden for at vinde prinsessen og det halve kongerige. Forestillingen er en familieforestilling for alle fra 4 år og op og varer ca. 40 min. Nørregaards Teater har tidligere gæstet Teatret Fair Play og Heine Ankerdal har tidligere gæstet os med ”kamelen kom til sidst” og ”7 med et slag”, og han spillede i efteråret med i Teatret Fair Plays forestilling ”Kender du Malou”, der blev til i samarbejde med Odsherred Teater, fortæller Maria Lilholt-Grøne fra teatret på Borchsvej i Holbæk.

”Klask, sagde det”, og den tapre skrædder havde klasket 7 fluer i et slag. En farlig karl, som nu kan opleves hos Fair Play.

Broderet design

Kostumier og designer Lotte Dandanell udstiller et bredt udvalg af sine kreationer på Holbæk Museum

Lotte Dandanell er nok mest kendt for sit virke som kostumier på Olsen Banden filmene, Huset på Christianshavn og på andre danske produktioner og storfilm. Hendes kreative udfoldelser stoppede ikke med hendes sidste film: Vilde Svaner fra 2009. Tværtimod er hun meget aktiv ved symaskinen. Hun indsamler og genanvender gamle broderier til ny designede jakker, frakker og nederdele

I 1998 høstede WonderBrazz 6 stjernede anmeldelser for deres debutalbum “Live At Café Bopa”. 18 år, 7 CD’er og 650 koncerter senere leverer bandet stadig helt særlige koncertoplevelser, hvad enten du er i en intim jazzklub for at lytte eller på en svedig natklub for at danse. WonderBrazz har bl.a. spillet på Montreux Jazz Festival, New Orleans Jazz’n Heritage Festival, MIDEM i Cannes, Maison Du Danemark i Paris og deres musik er blevet brugt i ﬂere Danske ﬁlm. Søndag d. 19. maj gæster det sprælske orkester Holbæk Jazzklubs og Elværkets musikscene.

gryde. Tilsæt masser af interaktion med publikum, et udadvendt og let tilgængeligt mix af jazz, soul, boogaloo og New Orleans 2nd line og dér har du opskriften på en uforglemmelig aften i selskab med 6 fremragende musikere. “That’s some slick shit you’re all playing, and if it ain’t slick it ain’t funky”. Dr. John, New Orleans Music Legend. “Før eller siden bør alle gøre sig selv den tjeneste at opleve en koncert med WonderBrazz”. Ivan Pedersen, sanger og sangskriver.

“Man bliver så glad til jeres koncerter” sagde en af bandets fans engang og WonderBrazz’ blanding af New Orleans Roots, World Music og Funk har en helt særlig vibe, der tiltaler folk i alle aldre, nationaliteter og kulturer, både hardcore jazzfans og de der aldrig kunne ﬁnde på at lytte til jazz. Sang, en tight hornsektion, trommer, percussion og hammondorgel er ingredienserne i WonderBrazz magiske

Tag på gårdbesøg på Fjordgården

og som pynt på bluser og kjoler i et meget farverigt univers. Stofrester og andre materialer anvender hun til billedkollager, puder og tasker. Hendes kreationer er ikke færdige, før de for altid har forladt hendes sybord. Får hun øje på et særegent broderi, der lige kan passe ind i et ærme i stedet for det, hun applikerede ind i sidste uge, sprætter hun op og laver om. Lotte Dandanells blik for detaljen er legendarisk. I udstillingen på Holbæk Museum vises et udvalg af hendes store produktion. Flere af de udstillede kreationer er til salg.

En af Lotte Dandanells kreationer syet af gamle broderier. Foto: Museum Vestsjælland

Udstillingen kan nydes indtil den 11. august på Holbæk Museum. Almindelig entré. Alle under 18 år har gratis adgang.

Fjordgården ligger lige udenfor Holbæks vestlige bygrænse, ad vejen mod Nykøbing. Her holder familien Holmager Hansen til på slægtsgården, hvor der blandt andet produceres Gotlandske får og drives et økologisk deltidslandbrug. Søndag eftermiddag d. 5. maj er der Åben Stald hvor gården og alle dens dyr vises frem. Man kan høre om, hvordan man holder Gotlandske får, og hvad de kan bruges til. Blandt andet kan man købe lækre lammeskind og garn fra gårdens egne dyr. Man kan også høre om, hvordan man kan købe noget af det økologiske lammekød fra Fjordgården, ligesom der er mulighed for at se alle de andre dyr på gården. De to energiske og meget dygtige fårehunde Fanny og Aslan viser, hvordan man får samling på en ﬂok får ude på markerne der ligger naturskønt ned mod Holbæk Fjords inderste bredder. Der vil være mulighed for at købe kaffe, te hjemmelavet kage samt saft.

Ram dine kunder uhyre præcist med kun en digital annonceløsning! Displayannnoncering med ADSOLUTE er digital markedsføring i et helt nyt gear! Du rammer dine kunder uhyre præcist, har fuld kontrol over processen, konstant effektmåling, justering samt overblik over resultater og omkostninger. ADSOLUTE er et unikt og revolutionerende værktøj, som gennem de seneste år er udviklet af en af Danmarks største mediekoncerner – og sammen med os kan du nu opnå ﬂere fordele i kampen om dine kunders opmærksomhed. For eksempel: 1.

Din markedsføring rammer altid præcist i den ønskede målgruppe

Altid placering på Top 150 websites i DK plus Facebook & Instagram

Løbende optimering og tilpasning, så du undgår spild af budget

Du fastlægger selv dit budget pr. kampagne

Det handler simpelthen om, at vi kan se hvor dine kunder er på nettet. Hvad de ser, læser, bruger, tænker, abonnerer, køber....Ring 59 44 85 77 og hør mere.

www.apreklame.dk

WEBSIDER . WEBSTRATEGI . MAIL & SMS MARKETING . KUNDELOYALITET . SOCIAL MEDIA

Maj 2019

Hver fjerde ung har et forbrugslån Unge, der har optaget et forbrugslån, har oftere tilbagevendende betalingsproblemer, viser en ny undersøgelse Mange unge tager i dag et forbrugslån. Fx når de ikke kan betale deres regninger, mangler lidt ekstra for at få hverdagen til at hænge sammen eller skal købe en ny telefon. I en ny undersøgelse fra Forbrugerrådet Tænk og TrygFonden tilkendegiver hver fjerde ung mellem 18 og 30 år, at de har et forbrugslån. Forbrugslån behøver ikke være problematiske, men det kan have særligt store konsekvenser, hvis de unges økonomi ikke er robust nok til at ﬁnansiere renter og afdrag til tiden. Undersøgelsen viser, at der er et sammenfald mellem forbrugslån og betalingsproblemer. Blandt de unge, der har optaget et forbrugslån, har 21 procent tilbagevendende betalingsproblemer. Mens det kun er tilfældet for 8 procent af de unge, som ikke har et forbrugslån. Hos Forbrugerrådet Tænk mener man, at det er bekymrende, at forbrugslån er så udbredt blandt unge med betalingsproblemer. Uanset om forbrugslånene er årsagen til de unges økonomiske problemer, eller om de er taget for at få luft i en trængt økonomi, risikerer kombinationen at skabe grundlaget for uoverskuelige gældsproblemer. Organisationens formand, Anja Philip, mener, at tallene fra undersøgelsen viser,

at der er behov for at se på den aggressive markedsføring af forbrugslån. ”Det er bekymrende, at så stor en andel af de unge, der har forbrugslån, også har betalingsproblemer. Unges risiko for at tage et forbrugslån, de ikke har råd til, forstærkes af en stadig mere aggressiv markedsføring af lånetilbud. Og er man som ung først kommet i økonomisk uføre, og de økonomiske problemer udvikler sig til gældsproblemer, kan det være virkelig svært at rette skuden op. Gældsproblemer påvirker de unge negativt mange år ud i fremtiden og kan være en hæmsko for fx boligkøb eller ønsket om at stifte familie,” siger Anja Philip. Det er især unge uden arbejde og unge med korte uddannelser, der har forbrugslån. Tidligere undersøgelser har vist, at netop disse grupper har en højere risiko for at havne i betalingsproblemer, og set i det lys er det bekymrende, at forbrugslån er så udbredt blandt disse unge. Kigger man på uddannelsesniveau er det 44 procent af de unge med en erhvervsfaglig uddannelse, der optager lån til forbrug. Til sammenligning er det kun 28 procent af de unge med en mellemlang videregående uddannelse, der har et forbrugslån.

'LQ JDUDQWL IRU VLNNHUW RJ SURIHVVLRQHOW VDPDUEHMGH .RQWDNW GHUIRU

Afbetalingsordninger vækst

markant

Rapporten viser, at der på få år har været en relativ stor stigning af unge, der køber på afbetaling. Andelen af unge er steget fra 5 procent i 2015 til 8 procent i 2017. Det er særligt elektroniske produkter med kort levetid som fx telefoner, der ﬁnansieres med denne betalingsform. Unge opfatter ikke nødvendigvis afbetalingsordningen som et forbrugslån, når de handler, på grund af lånets konstruktion og virksomhedernes markedsføring. Det kan dog blive en byrde for de unges sårbare økonomi at være bundet til årelange månedlige afdrag, ligesom det er nemt at miste overblikket over de mange indgåede aftaler. ”Vi ved fra tidligere undersøgelser, at økonomisk pressede unge oplever markant ringere trivsel end unge i almindelighed. De er mere sårbare over for negative livsbegivenheder såsom arbejdsløshed og brud i parforholdet, de har problemer med at sove, deltager ikke i sociale arrangementer og har ofte konﬂik-

ter med familiemedlemmer eller deres partner. Det er vigtigt, at vi hjælper de unge med at forstå, hvilke vidtrækkende konsekvenser det kan have at optage dyre lån, som de risikerer ikke at kunne betale tilbage,” siger Gurli Martinussen, direktør for TrygFonden. Rapporten peger på, at der er behov for regulering af markedet for forbrugslån, herunder særligt den aggressive markedsføring. Derfor har Forbrugerrådet Tænk og TrygFonden tirsdag inviteret de centrale aktører på området til debat om markedsføringen af forbrugslån for at ﬁnde løsninger på denne udfordring. 1.924 unge har svaret på spørgsmål til rapporten ’Unges vej ud på Lånemarkedet’, der er udgivet af Forbrugerrådet Tænk og TrygFonden, som led i et partnerskab om at øge den økonomiske tryghed og trivsel blandt unge.

Maj

MUSIK

Master of Puppets Siden starten i 1999 (ja MoP har 20 års jubilæum) er det blevet til rigtig mange koncerter. Med uforfalsket respekt og kærlighed til Metallicas kompromisløse og medrivende stil, leverer Master Of Puppets koncerter fulde af energi og spillelyst som med garanti får alle rock-fans op med armene. Master of Puppets line-up består af: Thomas Aarup, sang/guitar. Morten Olstad, lead-guitar. Sonny Hansen, bas. Kenneth Nygaard, trommer. Mottoet er: BANG THAT HEAD THAT DOESN’T BANG! Dørene åbnes kl. 18.00 6 timers varihed. Fredag 3. maj kl. 20.00 Entré Boxen, Holbæk

Coming Up: Reshined & Disco State of Mind Coming Up præsenterer de fantastiske bands: Reshined & Disco State of Mind! Billetter købes i døren. Fredag 3. maj kl. 20:00 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

Marie Bergman & Lasse Englund (S) Marie Bergman & Lasse Inglund – Sveriges store sangerinde kommer tilbage til den danske musikscene. Sidst hun optrådte i Danmark var det sammen med Allan Olsen på hans omfattende turné ”D’damer og Allan Olsen”. Marie Bergman favner fire årtiers karriere med sange, som er intense og kommer fra hjertet. Hun fravælger nostalgien og insisterer på at have sin berettigelse i nu’et. Fredag 3. maj kl. 20.00 Entré Kælderscenen, Holbæk

Musik på tværs af bæltet Holbæk Byorkester har inviteret Nyborg Harmoniorkester til en arbejds lørdag fyldt med musik vi øver hele dagen og slutter dagen af med en gratis koncert som er åben for alle interesserede. Lørdag 4. maj kl. 16.30 Gratis Holbæk Jazzklub, Musikhus Elværket, Holbæk

Kresten Osgood og Margriet Tchicai En aften centreret omkring den danske saxofonist og komponist og tænker, John Tchicai. Aftenen bliver delt i to med en kort pause i midten I første del vil Kresten Osgood interviewe Margriet Tchicai, som er John Tchicai enke. Hun er pianist og komponist og spillede i Tchicai band i mange år. Hun medbringer en masse optagelser og ting fra John Tchicais bo. Anden del bliver en duo koncert hvor Osgood og Tchicai vil improvisere sammen Tirsdag 7. maj kl. 20.00 Entré Jyderup Højskole

Anders Blichfeldt (solo) Support! Danni Nicholls

Big Fat Snake turnerer ikke mere fra 2019, så Anders har besluttet at give solokarrieren fuld opmærksomhed. ‘Vejen videre’ er første skridt på vej mod nye eventyr. Der bliver grinet, sunget med, og fældet en lille tåre blandt publikum når Anders Blichfeldt optræder. Det er humoristisk, nærværende, og super musikalsk. Vi får historierne bag de store Big Fat Snake hits, vi hører om mødet med Elvis’ band, om venskab og svigt, om at være far til 4 og være gift i over 30 år og meget mere. Fredag 10. maj kl. 20.00 Entré Rotationen

CÉCI En dansk elektronisk producer og artist baseret i London. Med en baggrund i moderne dans og lyddesign, eksperimenterer hun med sangskrivning og form. Cécis musik bevæger sig i mørke, intime stemninger, med fine detaljer og personlig produktion. Hendes vokal er sfærisk, akkompagneret af støjende synths og tunge beats. De seneste år har Céci spillet shows i bl.a Japan, USA, London og Danmark. Opvarming: elever fra Jyderup Electronic. Tirsdag 14. maj kl. 20.00. Entré Jyderup Højskole

WONDERBRAZZ WonderBrazz har bl.a. spillet på Montreux Jazz Festival, New Orleans Jazz’n Heritage Festival, MIDEM i Cannes, Maison Du Danemark i Paris og deres musik er blevet brugt i flere Danske film. Sang, en tight hornsektion, trommer, percussion og hammondorgel er ingredienserne i WonderBrazz magiske gryde. Tilsæt masser af interaktion med publikum, et udadvendt og let tilgængeligt mix af jazz, soul, boogaloo og New Orleans 2nd line og dér har du opskriften på en uforglemmelig aften. Søndag 19 maj kl. 15.00 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

TEATER FBI Comedy Tour Intelligent, charmerende og lårklaskende sjov underholdning i form af de tre skarpe komikere Thomas Hartmann, Anders Fjelsted og Heino Hansen. Thomas Hartman. Skarpsindige, sarkastiske og tørre observationer er drivkraften. Onsdag 8. maj kl. 20.00 Entré Kulturbiografen Frysehuset, Holbæk

Stand up med Brian Mørk & Jacob Wilson Onsdag 29. maj kl. 19.00 Entré Spillestedet Mørkøv Kro

Maj

Anden Bringer Ud

Alle vi børn…

Klassisk stand-up. Efter et veloverstået kæmpe jubilæumsshow er Anders Anden Matthesen nu klar til at vende tilbage til klassisk stand up på landets lokale scener. En åndssvagt sjov pulje af stand-up udviklet gennem de sidste par år, der endnu ikke har været brugt i et af hans mange shows. Der bliver tale om standup i ordets reneste forstand - Anden en mikrofon - uden dikkedarer. Fredag 31. maj kl. 18.30 og 21.30 Entré Musikhus Elværket, Holbæk

Hvordan var det at være barn i 1940’erne? Prøv det hele på egen krop; skole, arbejde, leg og spil. Få en ordentlig opdragelse, når hele landsbyen er i børnehøjde! Der er fødselsdag hos brugsuddeleren og dejlige kager frister på det festdækkede bord. De voksne må spise løs, men børnene må kun smage én kage. Sådan var det også at være barn i 1940’erne! Kom og oplev hvordan det var at gå i skole, søndagsskole, hjælpe til derhjemme, lave sit eget legetøj, fiske med et bøjet søm og meget mere. Overalt i Andelslandsbyen er der aktiviteter for børn. Og hver gang børnene har udført en opgave, får det et lod til den store tombola. Her kan de vinde legetøj, som det så ud dengang. Der er aktiviteter for børn begge dage kl. 10.30-15. Lodtrækning i tombolaen kl. 15.30. Weekenden 25. og 26. maj Entré Andelslandsbyen Nyvang, Holbæk

UDSTILLINGER Lotte Dandanell - Broderet design er nok mest kendt for sit virke som kostumier på Olsen Banden filmene, Huset på Christianshavn og på utallige andre danske produktioner. Hendes kreative udfoldelser stoppede ikke med indgangen til pensionisttilværelsen. Tværtimod er hun meget aktiv ved symaskinen. Hun genanvender gamle broderier til ny designede jakker, frakker og nederdele og som pynt på bluser og kjoler i et meget farverigt univers. 11. april - 16. juni Entré Holbæk Museum

Heidi Andersen - akrylmalerier Heidi Andersen udstiller sine akrylmalerier i maj måned. Heidi Andersens billeder er inspireret af naturen, hvor hun leger med kontrasterne mellem det abstrakte og det supernaturalistiske. Vær opmærksom på at udstillingssalen kan være optaget af møder, så der ikke altid er adgang. Kontakt evt. biblioteket før dit besøg. 3. maj - 31. maj Gratis Holbæk Bibliotek

Nyvang besættes Luftalarmen skærer gennem luften, tyske soldater i militærkøretøjer patruljerer i gaderne, trafikanter og publikum kontrolleres ved vejspærringer, og modstandsbevægelsen udfører dristige aktioner mod besættelsesmagten. Totalteatret om besættelsestiden vil skabe et levende, tempofyldt billede af både hverdagsliv og dramatiske begivenheder. Et stort antal tilrejsende tyskere agerer værnemagt og holder ro og orden, mens de mange civile aktører forsøger at klare sig gennem den svære tid med mørklægning, rationering og stigende militarisering. Som gæst vil man blive hvirvlet ind i de mange små og store historier om krigen, og også de besøgende børn spiller en rolle, for de sættes til at bryde koder og arbejde for modstandsbevægelsen. Weekenden 4. og 5. maj Entré Andelslandsbyen Nyvang, Holbæk

FOREDRAG Forfatter Anne-Marie Christensen - Landsforrædernes børn Anne-Marie Christensen, der over en årrække har interviewet flere børn af dømte landsforrædere fra Anden Verdenskrig. Børn som hun mener er blevet taberne i Danmarks nationale fortælling om de svære år. De dømte havde enten kæmpet på tysk side, ageret stikkere eller handlet med tyskerne, og de blev idømt lange fængselsstraffe og i visse tilfælde dødsstraf for landsforræderi. Men retsopgøret sluttede ikke, da den sidste dømte havde udstået sin straf. Grundet den hårde fordømmelse af landsforræderne gik skammen i arv til landsforrædernes børn. Og mange børn af landsforræderne lever stadig med skammen i dag. Mandag 6. maj kl. 19.00 Entré Holbæk Bibliotek

DIVERSE

Astro-foredrag: Truslen fra Solen Udbrud på Solen kan være farlige for vores satellitter, for ozonlaget og for alle elektriske installationer på Jorden. Hør Christoffer Karoff fortælle om truslen fra Solen. Få et videnskabeligt indblik i universets forunderlige verden. Hør et foredrag med en af Danmarks førende astro-eksperter, få indblik i den aktuelle stjernehimmel og oplev den gamle forskerby, Brorfelde Observatorium indefra i de tidstypiske rammer. Onsdag 8. maj kl. 21.00 Entré Brorfelde observatorium, Tølløse

Mød Læsehunden Saxo Sammen med sin ejer Annelise vil han gerne hjælpe børn, som har svært ved at læse. Ved at læse højt for en hund, får barnet lov at øve sig i en tryg ramme. Hunden er der bare, den retter og kritiserer ikke. Det er med til at give barnet selvtillid. Et forløb med en læsehund foregår over seks gange, hvor Saxo, Annelise og barnet mødes og barnet læser for Saxo. Saxo er en 10 år gammel glad, kærlig og frisk, Cairn terrier der elsker at blive nusset og kælet for - ham og hans ejer Annelise er også med i besøgshunde ordningen på plejehjem. Lørdag 4. maj kl. 11.00 Gratis Holbæk bibliotek

HOV !

MEST FOR BØRN Mariehønen Evigglad Teater for børn. Alle kender Marie. Hun er glad. Evigglad. Bare ikke når det regner! Ingen har ly til Marie som får våde kolde tær. Undtagen Søren selvfølgelig. Men han er så slimet og sneglesnasket ... Frit over Halfdan Rasmussens populære børnesang 1. + 2. + 3. maj kl. 9.30 + 11.00 Entré Teatret fair Play, Holbæk

Atlantis Atlantis er den store danske musical om heltemod, forræderi, kongemord og kærlighed. Hærføren Jabbadoor vender hjem til Atlantis. Da kong Atlas nægter at gøre ham til sin efterfølger får han kongen myrdet, og vejen mod Atlantis undergang er startet. Arrangeret af Elverfolket. 1. + 2. + 3. maj kl. 19.30 4. maj kl. 14.30 Entré Kulturkasernen, Holbæk

Gæstespil med Teater Blik Et stykke hvidt papir et blad en blomst et bjerg en frø en kjole Livet er fyldt med overraskelser. Ingenting bliver som vi forventer, og alt er hele tiden i bevægelse og forandring. “HOV!” er et origami inspireret univers hvor papir er centralt både i scenografi, kostume og handling. Og bag folderne gemmer sig verdener af finurligheder, poesi og musik for de allermindste og deres voksne. Lørdag 11. maj kl. 11.00 Entré Teatret Fair Play, holbæk

7 med et slag Gæstespil med Nørregaards Teater Klask – sagde det. Fluerne havde i stort tal slået sig ned på skrædderens marmelademad. Med hænderne havde han klasket 7. Han var stolt. Er jeg sådan en skrap fyr, tænkte han, og kunne ikke lade være med at beundre sin egen tapperhed, Det skal hele byen få at vide. Nej, hele Verden skal få det at vide, tænkte han videre. Og så gik han ud i Verden og fortalte, at han havde slået 7 – med et slag. Lørdag 4. maj kl. 11.00 Entré Teatret Fair Play, Holbæk

...en del af Holbæk s DNA

www.holjazz.dk

Maj 2019

KULTURKALENDER

HERRE Hilﬁger

349,-

Hilﬁger

699,-

Hilﬁger

699,-

Hilﬁger

699,-

Sebago

1099,-

Sebago

1199,-

Sebago

1199,-

Sebago

1199,-

Holbæk Mega Center • Frejasvej 18 • 4300 Holbæk • Tlf. 5944 8041 • www.pawsko.dk

Find din lokale PAW SKO på facebook

Lloyd

999,-

Lloyd

1299,-

Lloyd

999,-

Lloyd

1099,-

På god fod med dig