Hallo #04 2020

hall

#04-2020

Det regionale magasin • Juli-August • 17. årgang

Sommer i Holbæk HOLBÆK SPISEGUIDE 2020 VELKOMMEN

og SeniorLiv

TIL BORDS...

Kultur · Musik · Mode · Bolig · Biler · Børn · Mad&Vin

2

Juli/August 2020

Eriksen Vinhandel - mere end blot gyldne drĂĽber

Eriksen Vinhandel holder til i Nygade 4 i HolbÌk. Vinhandlen udmÌrker sig ved at have et af SjÌllands største udvalg af whisky, cognac, gin og portvin. Gavekurvene kan blive fyldt med delikatesser som f.eks. Xocolatl, Summerbird, Friis-Holm, Lakrids by Bßlow og Hr. Skov. Vinhandlen har et stort udvalg af U¥G RJ KYLGYLQH RJ HU HQ DI 'DQPDUNV &DVWHOOR %DQ¿ DPEDVVDG¥UHU PHG PXOLJKHG IRU DW WU NNH Sn KHOH %DQ¿ VRUWLPHQtet. Teamet hos Eriksen Vinhandel stür klar med kompetent og skrÌddersyet rüdgivning. Om Kendall-Jackson: Vintner’s Reserve-serien reprÌsenterer Kendall-Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate-vinene. Disse vine produceres af druer, der er hündplukkede pü Jackson Estates egne vinmarker, som er hjertet i hele Kendall-Jacksons vinproduktion. Hver enkelt drue, der er brugt til Vintner’s Reserve-serien, er dyrket pü vinmarker i de kølige kystomrüder i Californien, som alle er under Kendall-Jacksons dygtige vindyrkningsteams kontrol. Dette giver vinmagerne de bedste betingelser, nür de fÌrdige blends skal laves i vineriet. Som Kendall-Jacksons afdøde grundlÌgger, Jess Jackson, sagde om Vintner’s Reserve-serien: �Vores mül er at lave vine, som du vil nyde første gang, du smager dem - og mange ür fremover.�

3 bud pü vine du bør smage fra Eriksen Vinhandel i HolbÌk:

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Pinot Noir Vinen har vÌret lagret pü egetrÌsfade. 'HW HU HQ YLQ PHG ÀRW JUDQDWU¥G farve, fantastisk duft af kirsebÌr, jordbÌr og hindbÌr med noter af cola og milde krydderier, fyldig og intens, men samtidig dejlig blød og rund frugtsmag med et strejf af krydderier og vanilMH À¥MOVEO¥GH WDQQLQHU VDPW HQ utrolig behagelig og vedvarende eftersmag. Noget af det absolut bedste Pinot Noir i verden! Denne harmoniske og velafbalancerede vin er sÌrdeles velegnet til rødt kød, svinekød, lam samt fjerkrÌ. Den kan med meget stor velbehag drikkes nu, men den kan ogsü henlÌgges yderligere nogle ür. Denne vin i ürgang 2017 har füet: • 90 point & Editors’ Choice i Wine Enthusiast • Jackson Family Wines modtog Organizational Leadership Award ved Climate Leadership Conference i 2020 • Kendall-Jackson küret til �American Winery of the Year� i Wine Enthusiast 2017 Type: Tør

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel Denne vin er produceret af druerne Zinfandel (79%) og Petit Sirah (21%), der er dyrket i Mendocino og Sonoma County i Californien, USA. Vinen har vÌret lagret 9 müneder pü franske og amerikanske egetrÌsfade (15% nye). Det er en elegant og fyldig vin PHG PHJHW ÀRW IDUYH LQWHQV frugtagtig duft samt en helt fantastisk frugtsmag af hindbÌr, brombÌr og blommer med et silkeblødt strejf af cedertrÌ. Vinen har en perfekt balance mellem egetrÌ og frugt samt en lang og behagelig let krydret eftersmag. Vinen er specielt velegnet til vildt, krydrede pastaretter, rødt kød, ost og pizza. Denne velafbalancerede vin kan med velbehag drikkes nu, men kan ogsü med fordel henlÌgges yderligere nogle ür. • Jackson Family Wines modtog Organizational Leadership Award ved Climate Leadership Conference i 2020 • Kendall-Jackson küret til �American Winery of the Year� i Wine Enthusiast 2017 Type: Tør

Pr. fl. 225,-

3 fl. 450,-

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay Kendall-Jacksons Vintner’s Reserve Chardonnay har ry for at vÌre en af Californiens absolut bedste Chardonnayer, og den har de sidste 25 ür vÌret den mest solgte Chardonnay i USA. Vinen er produceret af 100% Chardonnay-druer. Vinen har vÌret lagret 6 müneder pü franske og amerikanske egetrÌsfade. Det er en harmonisk og frisk KYLGYLQ PHG ÀRW IDUYH GHOLNDW duft af mango, papaya, ananas, citron og lime, cremet og fyldig, men samtidig tør og blød smag af tropiske frugter med et strejf af vanilje og honning samt en lang og behagelig eftersmag. 6 UGHOHV YHOHJQHW WLO ¿VN IMHUkrÌ samt lettere pastaretter. Denne vin bør drikkes, mens den er forholdsvis ung og stadig i besiddelse af sin friske karakter. Denne vin i ürgang 2017 har füet: • 90 point og Editors’ Choice i Wine Enthusiast • Jackson Family Wines modtog Organizational Leadership Award ved Climate Leadership Conference i 2020 • Kendall-Jackson küret til �American Winery of the Year� i Wine Enthusiast 2017 Type: Tør

ERIKSEN VINHANDEL

Sommer i ďŹ sk

Fiskebutikken pĂĽ Havnen i HolbĂŚk forsyner frokost- og middagsborde hele sommeren

Niels Lyse og hans folk i SuRi Fisk & Deli stĂĽr hver dag tidligt op, for lige nu er kunderne vilde i varmen efter friske ďŹ sk, skaldyr og ďŹ skedelikatesser. Efter ĂĽbningen af ďŹ skebutikken først pĂĽ ĂĽret og en Corona-periode, er kunderne vendt tilbage for fuld tryk, fortĂŚller Niels Lyse. Det har ansporet til at skrue endnu mere op for udvalget, ikke mindst i frisk, fersk ďŹ sk. Velkendte ďŹ sk, men ogsĂĽ mindre kendte ďŹ skearter ligger â€?lit de paradeâ€? i den isfyldte køledisk. Niels Lyse bestiller hver dag friske forsyninger fra ďŹ skeriauktionerne over hele landet. Det giver de bedste ďŹ sk – og de bedste priser, fortĂŚller han. I butikken forarbejdes ďŹ sk til fĂŚrdige retter, der røges i egen røgeovn og til delikatesseafdelingen fremstilles sĂŚrlige variationer. Da vi lagde vejen forbi butikken, var Niels Lyse netop blevet fĂŚrdig med at koldrøge 40 kg. tunďŹ sk. SkĂĽret i tynde skiver, drysset med lidt lime og wasabi en himmelsk mundfuld, som vil glĂŚde pĂĽ ethvert spisebord. Niels Lyse og hans folk i SuRi Fisk & Deli stĂĽr hver dag tidligt op, for lige nu er kunderne vilde i varmen efter friske ďŹ sk, skaldyr og ďŹ skedelikatesser. Efter ĂĽbningen af ďŹ skebutikken først pĂĽ ĂĽret og en Corona-periode, er kunderne vendt tilbage for fuld tryk, fortĂŚller Niels Lyse. Det har ansporet til at skrue endnu mere op for udvalget, ikke mindst i frisk, fersk ďŹ sk. Velkendte ďŹ sk, men ogsĂĽ mindre kendte ďŹ skearter ligger â€?lit de paradeâ€? i den isfyldte køledisk. Niels Lyse bestiller hver dag friske forsyninger fra ďŹ skeriauktionerne over hele landet.

Hallo udgives af:

2 Eriksen Vinhandel ĹšÄ‚ĆŒ Ď­Ď´ĎŹ Ĺľ ĨLJůĚƚ žĞĚ ĹŻÄ?ĹŹĹŹÄžĆŒĹ?ÄžĆŒ Ͳ ĹŹĹ?Ĺ? Ä¨Ĺ˝ĆŒÄ?Ĺ? Ć&#x;ĹŻ ĞŜ Ć?žĂĹ?Ć?Ć‰ĆŒĆ†Ç€ÄžÍŠ

Ansvarshavende redaktør Lars Hjorth

Ă˜sterled 28 A ¡ 4300 HolbĂŚk ¡ Tlf. 59 44 85 77 Email: hallo@apreklame.dk

Eriksen Vinhandel

Nygade 4

4300 HolbĂŚk

59 43 25 67

evh.dk

Det giver de bedste ďŹ sk – og de bedste priser, fortĂŚller han. I butikken forarbejdes ďŹ sk til fĂŚrdige retter, der røges i egen røgeovn og til delikatesseafdelingen fremstilles sĂŚrlige variationer. Da vi lagde vejen forbi butikken, var Niels Lyse netop blevet fĂŚrdig med at koldrøge 40 kg. tunďŹ sk. SkĂĽret i tynde skiver, drysset med lidt lime og wasabi en himmelsk mundfuld, som vil glĂŚde pĂĽ ethvert spisebord.

Produktion Jette Skaarup Ovesen

ErhvervsmÌssig hel eller delvis kopiering af indholdet er ikke tilladt. Erstatningskrav overfor fejl i annoncer eller tekst kan ikke gøres gÌldende overfor bladet, og ethvert ansvar vedr. lov om ophavsret i annoncer pühviler annoncøren.

Sommersko

til ham og hende

Rohde Women

Fåes i 4 farver

449,-

Rohde Men

Fåes i 1 farver

399,-

Ecco Men

Fåes i 4 farver

899,-

Rohde Women

Fåes i 4 farver

449,-

Rohde Men

Fåes i 2 farver

499,-

Ecco Men

Fåes i 2 farver

899,-

Holbæk Mega Center • Frejasvej 18 • 4300 Holbæk • Tlf. 5944 8041 • www.pawsko.dk

Find din lokale PAW SKO på facebook

Ecco Women

Fåes i 8 farver

899,-

Imac Men

Fåes i 2 farver

Ecco Women

Fåes i 8 farver

899,-

New Step Men Fåes i 1 farver

549,-

499,-

Ecco Women

Ecco Men

Fåes i 4 farver

899,-

Fåes i 3 farver

899,-

På god fod med dig

4

Juli/August 2020

URBAN FISHING

Corona-perioden har givet et stort opsving i lystskeriet

”Træk en gammel sweater på – og tag med ud og fisk”, sang Gitte Henning for 50 år siden. Lystfiskeriet har altid haft gode vilkår i Danmark, hvilket er ret naturligt med de mange tusinde kilometers kystlinje der omgiver os. Med de forbedrede vandkvaliteter i fjorde og bælter er lystfiskeriet samtidigt blevet en yndet turistaktivitet, og tusinder af udenlandske gæster prøver hvert år fiskelykken i Danmark. Under Corona- nedlukningen har det skrotet på turister, men til gengæld har rigtig mange mennesker benyttet den

ufrivillige hjemsendelse til at gribe stang og net og søge mod fiskepladserne. Et særligt fænomen, som er blevet voldsomt boostet i denne periode, er ”Urban Fishing” eller ”Street Fishing”, der kort fortalt går ud på at fiske fra byens moler, stensætninger og havneløb. I takt med at vandmiljøet er blevet bedre, søger flere fiskearter igen dybere ind i havnene. Det er for eksempel torsk, makrel, multer og sild, der står på fiskefolkets fangstliste. ”Urban Fishing” er lige så meget en social aktivitet som selve det at fange fisk. Ikke sjældent går der lidt ”skovtur” i den, når gruppen af fiskere finder sammen på kajkanten med lidt lækkert til halsen og maven, mens stængerne er sat med flåd og bundfang. Også i Holbæk findes fænomenet, ikke mindst i den gamle industrihavn, hvor alle ovennævnte fiskearter jævnligt hives op af vandet. Urban Fishing kræver ikke en masse sofistikeret fiskegrej, viden om teknikker eller spandefulde af tålmodighed. Tværtimod gør nærheden til byen det let at komme til fiskepladsen, hurtigt at sætte linen ud og med kun et par timers fiskeri kan man sagtens være heldig at få fisk på krogen.

Torsk er en af de fiskearter man kan træffe en sommeraften på Holbæk Havn

STÅ TIL SØS Ferieudflugter eller fest til søs! Hjalm sejler lokale aftenture, halv- og heldagsture hele sommeren og kan endvidere bookes privat af alle, der søger et mindeværdigt alternativ til traditionelle fester og ferieudflugter. Tag med, når vi stævner ud til en dag fuld af maritime oplevelser i de lokale farvande, eller book os f.eks. til barnedåb, bryllup, fødselsdag, jubilæum, firmaudflugter eller lejrskole. Vi sætter alle sejl for at give dig de bedste oplevelser med hjem, efter en tur hvor selv de knapt så søstærke kan være med. Kontakt Hjalms skipper, Martin Dencker, og hør, hvordan vi kan gøre din begivenhed til en mindeværdig, maritim oplevelse.

Hjalm, Holbæk Gl. Havn, 4300 Holbæk Mobil: 51 67 24 18 E-mail: info@hjalm.dk Se mere på www.concura.dk Facebook: Galeasen Hjalm · Instagram: Galeasen_Hjalm

I disse digitale tider findes der flere websites og facebookgrupper som omhandler ”Urban Fishing”, hvor der udveksles erfaringer og tips. Se for eksempel https://fishingcopenhagen.com/ Husk at det kræver fisketegn at fiske i offentlige farvande, uanset om det er fra land eller fra båd. Et fiskekort koster kr. 185,- om året. Hvis man er under 18 år eller pensionist er det dog gratis. Pengene fra fiskekortene går til Udsætning af fisk - fx havørred og pighvar, vandløbsrestaurering, som hjælper udviklingen af fiskebestande og ny viden om fiskenes adfærd. Kortet kan købes på www.fiskekort.dk

KULØR ! T E V I L Å P

TILBUD NORDSJÖ ONE TRANSPARENT TRÆBESKYTTELSE Halv-transparent. Kan tones i alle farver. Smudsafvisende og selvrensende overflade. Vandbaseret. 10 liter

SPAR 500,-

989,-

NORDSJÖ ONE DOOR AND WINDOW Flot finish med en efterfølgende robust og rengøringsvenlig overflade. Kun 2 timers tørretid. 2,5 liter

SPAR 200,-

SOLAFSKÆRMNING • • • • •

Rullegardiner Lamelgardiner Persienner Plisségardiner Panelgardiner

20%

÷

Professionel opmåling og montering

499,UV-VINDUESTAPE Blå i 25 mm bredde. Tapen brænder ikke fast i solskin.

SPAR 20,-

NU pr. rulle NYT STORT SHOWR

OOM

STOR GULV- OG TÆPPE AFD. • • • •

Tæpper Vinyl Linoleum Laminat

• Trægulve • Montering af vådrumsvinyl

69,-

GULDBERG’S DANSKE PENSLER Håndlavet kvalitet i stort udvalg

RING TIL TÆPPE BUSSEN 40 20 82 60

SPAR

20%

Holbæk Farvehandel

www.holbækfarvehandel.dk

Tlf. 59 43 09 92

L.C.Worsøesvej 2 · 4300 Holbæk Åbningstider: Mandag-fredag: 7.00-17.30 Lørdag: 9.00-13.00

6

Juli/August 2020

Jorden kalder! De stille sten råber op på Observatoriet i Brorfelde Kravl ind til Jordens kerne. Form istidslandskabet i den interaktive sandkasse og prøv stenrouletten. De nye aktiviteter, Jordens fortællinger, åbnede på Observatoriet i Brorfelde den 27. juni med et ordentligt stenflæk. Der er lava-vand og sandkage til de første. Tykkelsen af jordskorpen svarer ca. til tykkelsen af skrællen på et æble, når man ser på forholdet mellem overflade og indhold. Men selvom vi ved meget om Jordens opbygning, blandt andet fra seismiske målinger, er vi aldrig kommet igennem skorpen. Heldigvis er vi omgivet af sladrehanke, der kan få os til at gisne om, hvad der er på spil dybt under os.

I de nye aktiviteter kan man bl.a. bygge mineraler og lære at se stenenes forskelligheder. Der er guld i bakken Og guldet er gruset og det omkringliggende istidslandskab. På Observatoriet kigger man ikke kun ud i Universet, men også ned i Jorden. Astronomi og geologi hænger nøje sammen, og meteoritter, der er nedfaldne stykker af asteroider, kan blandt andet hjælpe os med at forstå Jordens indre, fordi asteroider er opbygget af næsten samme materiale som Jorden. Det kan man lære mere om i Jordens fortællinger, som udover sten fra rummet og sten fra Jorden, også giver de besøgende mulighed for at blive klogere på istid, istidens dyr og, hvordan landskabet omkring Observatoriet er blevet skabt.

De nye aktiviteter på Observatoriet handler om istid, sten, mineraler og Jordens opbygning. Stenenes hemmelighed En stille sten på vejen kan være et vidunderligt vindue til Jordens historie. Det kan dog kræve lidt at få øje på at se det. Geolog ved Observatoriet i Brorfelde, Marie Holst Riis forklarer, ”Hver enkelt sten fortæller sin egen historie om det sted, den har boet. Fx kan vi samle sten op, der fortæller, at de er skabt i en gold sandørken på Bornholm for mange millioner år siden. Stenene er et vindue til fortiden, og det vi kan se, er helt fantastisk.”

Aktiviteterne er blevet til med støtte fra Nordea-fonden og er en del af projektet, Istidsruten, der udmunder i åbningen af en cykelrute igennem fem kommuner. ”Jeg er enormt glad for, at vi i Holbæk Kommune er med i et stort fælles projekt, der giver os alle mulighed for at komme mere ud i det fri. På Observatoriet vil vi have alle til at være nysgerrige på naturen og med Jordens fortællinger tager vi et dybt og ikke mindst spændende spadestik i den retning. Jeg håber, at

Sandkassen registrerer bevægelser i sandet og kan indstilles til flere scenarier, så gæster kan lære om landskabets opbygning, højdekurver, istidens udbredelse og fx vandets bevægelse, når man ændrer på landskabet.

mange vil kigge forbi i sommerferien, og jeg kan godt afsløre, at vi kun lige har kradset i overfladen. Der er mere geologi forude,” siger leder ved Observatoriet Julie K.L. Bouchet. Læren om vores planet

Gennem lydfortællinger og aktive installationer gør Jordens fortællinger gæsterne klogere på, hvorfor landskabet ser ud, som det gør i dag. Sten er nemlig ikke bare sten.

for vi lægger kartofler og andre plukker frugt. Hvorfor vi bor fladt og andre bakket. Og hæver vi os lidt op, er geologi læren om vores planet. Jorden forandrer sig langsomt over millioner af år, men forandringerne har enormt store konsekvenser for os. Jeg håber, at folk, der oplever Jordens fortællinger, bliver nysgerrige på naturen omkring os, og at de kigger lidt ekstra på landskabet næste gang de går en tur i det,” siger Marie Holst Riis.

”Geologien er vigtig, fordi den får os til at forstå, hvorfor vi i Danmark kan hive grundvand op, og andre ikke kan. Hvor-

Familieboliger

Er I klar til familie?

- det er lige om lidt..* Plads til familien. Nyt liv, leg og fritid. VAB har mere end 4000 lejeboliger tæt på natur og med tryghed i nærområdet. Lige til jeres nye familie - lige om lidt.

* Gennemsnitlig ventetid på ledige lejeboliger er pr. december 2019 ca. 4 år.

Skriv jer op i dag på vab.dk

Mammutten havde to store buede stødtænder og fire store kindtænder. Med kindtænderne knuste den urter, græs og andre planter. Når kindtænderne var slidt, voksede der nye frem. Kindtænderne blev skiftet ud flere gange.

8

Juli/August 2020

Besættelsen i et lokalt lys

Holbæk Museum har i denne tid fokus på den tyske besættelse af Danmark i årene 1940 - 45

Under besættelsen blev fronterne trukket skarpt op. Man kunne dukke sig og vente på, at det gik over. Eller man kunne involvere sig i modstandskampen. Tusindvis af danske og engelske mænd og kvinder engagerede sig - på trods af faren for opdagelse eller nedskydning. Kampen blev ført med livet som indsats. Det har krævet et helt ekstraordinært mod. Holbæk Museum fortæller om de svære valg, den enkelte har stået over for, bl.a. gennem byvandringer, hvor der levende fortælles om hvordan de fem ”forbandende” år formede sig i Holbæk. En anden spændende og helt unik særudstilling er ”Kunstner i koncentrationslejr”, der handler om en dansk politibetjents internering under 2. verdenskrig. Den 19. september 1944 blev ca. 2000 danske politimænd interneret af den tyske besættelsesmagt, som deporterede dem til Tyskland. De fik status af krigsfanger og kom i fangelejr. En af dem var Axel Munk-Andersen fra Holbæk, der arbejdede på politistationen på Rosenvænget i København.

Axel Munk-Andersen var oprindelig uddannet kunstner og under hans fangenskab i koncentrationslejren Buchenwald, tegnede han dagligdagen i lejren. Først på små lapper papir og senere på nodepapir, da tyskerne fandt ud af, at han havde talent og derfor ville tegnes af ham. Tegningerne skildrer de forfærdelige forhold, der var dagligdagen for fangerne i Buchenwald, indtil befrielsen. Her ud over kan man opleve udstillingen om de mange engelske piloter, der under krige blev skudt ned over Danmark. Mange omkom, de fleste blev taget til fange og en del undslap ved hjælp af modige danskere, der fik dem smuglet ud af landet. Museum Vestsjælland har gennem længere tid samarbejdet med efterkommere af engelske piloter og har blandt andet administreret en Facebook-gruppe, hvor folk med interesse for Halifaxflyet BB378 - har deltaget i dialogen om besættelsestidens våbennedkastninger i Vestsjælland. Det betyder også, at udstillingen på Holbæk Museum har en spændende,

Eriksen byder på bløde sommerdråber Kendall-Jackson er en af de store vinmagere i det vestlige Amerika.

egne vinmarker, som er hjertet i hele Kendall-Jacksons vinproduktion. Hver enkelt drue, der er brugt til Vintner’s Reserve-serien, er dyrket på vinmarker i de kølige kystområder i Californien. Dette giver vinmagerne de bedste betingelser, når de færdige blends skal laves i vineriet. Som Kendall-Jacksons afdøde grundlægger, Jess Jackson, sagde om Vintner’s Reserve-serien: ”Vores mål er at lave vine, som du vil nyde første gang, du smager dem - og mange år fremover.” Hos Eriksens Vinhandel er det en liflig Chardonnay- hvidvin, en kraftfuld rød Zinfandel og en dejlig Pinot Noir, der er fremme som sommerens foretrukne vin. Alle vine er klar til at drikke nu, men kan sagtens tåle at ligge nogle år – hvis man kan vente. Er man ikke til vin, så har Eriksens Vinhandel også en løsning på det. Både i specialøl og spiritus har butikken et enormt udvalg. Ikke mindst inden for gin og rom er Dan Eriksen ekspert med en meget stor viden og holdning til produkterne. En viden han gerne deler ud af, mens Kendall-Jackson er på alle måder store vine, den- smagsprøven glider ned.

Californien er et stort og kendt vinområde, kendetegnet ved kraftfulde og velsmagende vine. Kendall-Jackson er en af de helt store vinmagere i området, nærmere bestemt Santa Rosa i Sonoma County. Her produceres både hvide og røde vine. Netop nu har Dan Eriksen fået en større sending af disse ”super”” californiere hjem i en helt speciel serie, Vintners Reserve. Vintner’s Reserve-serien repræsenterer Kendall-Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate-vinene. Disse vine produceres af druer, der er håndplukkede på Jackson Estates

ne er dog kun til pynt, siger Dan Eriksen

international vinkel. Det overordnede tema er samarbejdet mellem den danske modstandsbevægelse og den britiske organisation Special Operation Executive (SOE) og Royal Air Force (RAF). SOE, som organiserede støtten til modstandskampen bl.a. i Frankrig, Holland, Danmark og Norge sendte Royal Air Force-fly afsted på både nedkastnings- og strategiske bombetogter. Risikoen for de unge allierede mænd, de deltog i togterne var ekstrem. Danmark blev overfløjet af tusindvis af allierede fly, mange af

dem på vej mod bombetogter i Tyskland. Omkring 2000 allierede piloter styrtede ned i Danmark og kun 300 overlevede. Af disse blev 90 reddet og resten blev taget af tyskerne og sendt i krigsfangelejr. Lokale borgere i Vestsjælland modtog våben, deltog i sabotageaktioner og gemte mennesker på flugt. Netværket var meget skrøbeligt og blev konstant udsat for stikkeri og optrævling fra Gestapos side. Medlemmerne risikerede både liv og førlighed for dem selv og deres familier ved at deltage i modstandsarbejdet.

Sommer er sandal tid Tæerne får frit løb i en sommersandal Hos Paw Sko har sommeren længe kørt på fuld kraft, for det gode vejr giver lyst til nyt og lækkert til fusserne. Nu hvor temperaturerne klatrer op ad skalaen og soltimerne bredersig er det sandaltid. Paw Sko har et stort udvalg i sandaler i alle typer og til både voksne og børn. Ecco er en af de faste leverandører af sommerhits inden for

sandaler, på grund af den store komfort og holdbarhed. Igen i år er der kommet mange nyheder, avancerede såler og holdbare designs, fortæller Marianne Lundsbjerg, daglig leder af Paw Sko og hun opfordrer til at stikke tæerne indenfor og ned i et sommersandaler inden turen går mod strand og sommerferie.

Mette Sørensen og Marianne Lundsbjerg fra Paw Sko har sommerglade sandaler klar til feriefolket.

% 50

é ntr t e å us at p . aug b a r m. 9 . t.o

Kunstner i koncentrationslejr

Holbæk Museum 3. juli - 20. december 2020 vestmuseum.dk

10

Juli/August 2020

Kleos Keramik – et kreativt pust i strædet Det er snakken med materialet der er interessant

Kristine Leopold er bidt af en gal klump ler. Fordi mulighederne i materialet er nærmest uendelige når formen kommer frem gennem arbejdet ved drejeskiven eller på arbejdsbordet. Vi er på besøg i det lille hyggelige keramikværksted i den gamle røde bindningsværksejendom i Studiestræde i Holbæk. Her holder Kleos Keramik til, og herfra foregår fremstillingen af diverse kunsthåndværksprodukter, kurser og mindre workshops hen over året. Kristine Leopold startede Kleos Keramik i august måned sidste år og nåede hen over efteråret at få fin opmærksomhed fra mange kreative interesserede, ligesom salget i butikken gik pænt fremad. Men som alle andre, blev også Kleos Keramik ramt at Coronaen og måtte gå

Søde keramikpinde til urtepotterne. En herlig sommergave idé.

i dvale, indtil landet atter åbnede op for nylig. Nu er Kristine tilbage på sporet, og der er nok at se til. Kristine er uddannet kemiingeniør, men har arbejdet meget med ledelse og administration i den farmaceutiske industri, så det var noget af et spring at gå herfra til fulltime keramiker. Gennem et længere ophold i USA fik Kristine mulighed for at dyrke keramikken, en interesse hun har haft helt tilbage fra skoletiden. Der har altid banket et kreativt hjerte, men tiden har været for knap til at udleve drømmen, med mand, børn, job, hus og det hele, fortæller hun. Gennem kurser og skoleforløb i Californien lærte hun over et par år at beherske keramikkunstens mange afkroge og at styre de mange processer, der leder frem til det færdige produkt. Faktisk blive hun så grebet af det, at hun i det amerikanske forstadskvarter indrettede den store garage til et ”Craft Kids”værksted, hvor de lokale børn kunne lære at arbejde med leret. Her kom undervisningselementet ind, og ideen om kurser og workshops skabt. Da Kristine og familien i 2017 vendte hjem fra udlandet var det oplagt at tage springet fra industri til butik og fod under egen drejeskive – og derfor blev Kleos Keramik en realitet. Drejeskiver

”Jeg har altid været kreativ, men har først nu haft tiden”, siger Kristine Leopold fra Kleos Keramik. Her har hun gang i en stribe hvidløgs-rive-tallerkener i værkstedsbutikken i Studiestræde

og ovn blev indkøbt og via et praj fra en bekendt, blev lokalet i Studiestræde lejet. Der har været en stor interesse for at deltage i de mange kurser og workshops, som Kristine afholder – en del af aktiviteterne er rettet mod familier og børn, men der er også mere specialiserede forløb, for de som rigtigt vil lære om keramikkunsten og fordybelsen i materialet, fortæller Kristine Leopold. ” Jeg elsker selv at gå ind i processen, være åben og nysgerrig, tage ”snakken” med materialet, mærke modstanden og udfordringen – og helst komme ud i den anden ende med et spændende og kre-

ativt resultat”, siger Kristine Leopold. Hun har selv en hang til naturens rå look, og lader gerne det rå lertøj stå frem i produktet, så man som bruger af f.eks. koppen, kan se og mærke det oprindelige materiale den er skabt af. I butikken kan man finde mange spændende keramik ting og få gode gaveideer, og Kristine fremstiller gerne på bestilling. Hun har netop afsluttet en større sending lertøjskopper til en kunde, ligesom et samarbejde med livsstilsbutikken Sterum i Nykøbing Sjælland er kommet i stand.

Nye ansigter i farvehandlen Der har været ualmindelig travlt hos Holbæk Farvehandel gennem foråret, ikke mindst på privatkundesiden. For selv om forretningen har mange professionelle malere der tidligt hver morgen tanker maling og tilbehør, så har flere og flere private kunder fået øjnene op for de kvaliteter farvehandlen tilbyder. Der er altid råd og faglig vejledning at hente – og det kan gøre en stor forskel, når man står med et ”gør-det-selv” – projekt mellem hænderne.

Ida Skovbjerg startede i Holbæk Farvehandel i foråret. Hun er uddannet farvehandler og har en stor del af sit arbejdsliv leveret maling til Nordvestsjælland fra butikker i Svinninge og Hørve. Men der er en bred erfaring også med gardiner og solafskærmning, som nu kommer kunderne i Holbæk Farvehandel til gode. Pia Nielsen er startet medio juni, og hendes speciale er boligindretning. Ta-

Ida Skovbjerg er uddannet farvehandler og specialist i maling og træbeskyttelser

Pia Nielsen har fokus på indretning, gardiner og tapeter.

peter, solafskærmninger, tæpper. Hun ser helheder og får det hele til at spille sammen, så hjemmet får et nyt look uden at respekten for det ”gamle” går fløjten. Gennem snakken med kunden finder hun frem til forslag og inspirationer, der holder en rød tråd. I mere end 20 år har hun været selvstændig ”boligstylist og indretningsekspert”, men syntes at tiden

var til at se nogle kolleger og kunder på butiksvis. Med en erfaring fra en frederikbergsk farvehandel kan hun naturligvis også rådgive om malinger og farver.

SeniorLiv

Juli/August 2020

Støtte giver glade fødder Hos Bandagisten i Holbæk bruges nyeste teknologi til at give klienters fødder en lettere fremtid Foden er kroppens platform, og derfor er det vigtigt at gøre det bedste for fødderne gennem hele livet. Det er derfor vigtigt give fødderne en særlig opmærksomhed, pleje og vælge kvalitetsfodtøj, som passer til de forhold, som dagligdagens aktiviteter består af. Specielt ved særligt belastende aktiviteter som mange sportsgrene, stående og gående jobs er det vigtigt at lytte til sine fødder. Foden er en kompleks struktur bestående af 26 knogler, som holdes på plads af ledbånd og muskler. Fødderne har stor betydning for resten af kroppens bevægelsesapparat og funktion. Forskellige sygdomme i fødderne som for eksempel sukkersyge, gigtlidelser, lammelser, overbelastninger og fejlstillinger kan være medfødte. Disse lidelser kan være årsag til, at der opstår skader, deformiteter og smerter i fødderne, som kræver behand-

ling. En del sportsudøvere får også brug for hjælp og behandling for at fortsætte med aktiviteterne. Hos Bandagisten Forssling i Holbæk arbejder man hver dag på at hjælpe og afhjælpe menneskers fod problemer. En af de meget almindelige skavanker som opstår, når man kommer lidt op i årene, er nedsunken forfod. Det kan også være forhold som overvægt, uhensigtsmæssigt fodtøj, graviditet eller sygdom der bevirker den nedsunkne forfod. Symptomer som stikkende og brændende fornemmelse under forfodens fodballe eller i tæerne er typisk- og kræver behandling. I de værste tilfælde kan operationion være påkrævet.

Fodterapeuten undersøger fødderne grundigt inden ...

En af de mest brugte metoder til at imødegå gener er fodindlæg, der er produceret til at passe nøjagtigt til foden og

dermed afhjælpe trykbelastningen. Hos Bandagisten starter processen med at fodterapeuten undersøger fødderne

GLADE SOMMERFØDDER Vi fremstiller fodindlæg 100% til din fod

grundigt og herefter tager en scanning af fodballerne. I en 3D- program findes formen på indlægget, der herefter støbes. Fodterapeuten finjusterer til sidst indlægget sammen med klienten, så indlægget sidder helt præcist. Alle fødder er individuelle og selv hos den samme person, kan der være forskel på de to fødder .. -’ Derfor er det også forskelligt, hvor lang tid man efterfølgende skal bruge på at vænne sine fødder til de nye indlæg. Her kan fodterapeuten levere rådgivning og gode råd, så man kommer så hurtigt igennem tilvænningsperioden som muligt.

Alle fødder er forskellige og skal derfor have indivduelle løsninger. Bestil tid til en fodundersøgelse af vores erfarne behandlere og efterfølgende et par 100% 3D scannede og præcist tilpassede fodindlæg.

Mere end 30 år s erfaring Bandagisten eller fodterapeuten vil ved konsultationen tage en snak dig om dine symptomer. I forbindelse med en grundig undersøgelse og 3D-scanning af fødderne, vil vores specialiserede personale i samråd med dig, afgøre om der er behov for et individuelt fremstillet fodindlæg eller et fabrikeret fodindlæg. Foden er kroppens platform, og derfor er det vigtigt at gøre det bedste for fødderne gennem hele livet.

. .fødderne scannes, så der via et 3D-billede kan tilvirkes 100% præcise fodindlæg

Fodindlæg, der fremstilles i eget værksted, vil der kunne søges om tilskud til i bopælskommunen, hvis det er blevet vurderet som en varig kronisk lidelse. Ifølge serviceloven paragraf 112 er det bopælskommunen, der skal bevillige individuelle fodindlæg, når sagsbehandleren har modtaget ansøgningen med supplerende oplysninger fra læge/speciallæge/behandler med udtalelser om den konkrete diagnose.

11

12

SeniorLiv

Juli/August 2020

Derfor kan en løs hund på bagsædet af en bil være livsfarligt Kolliderer du med 90 km/t, kan en lille hund på 6 kg ramme de foransiddende med en vægt svarende til 700 kg I Danmark er det ikke et lovkrav, at hunde spændes fast i en bil, men der kan være god fornuft i alligevel at spænde den firbenede fast eller lukke den ind i et bur under kørsel. Ved et uheld kan en løs hund nemlig udgøre en stor fare. Selv en lille hund på 6 kg kan ramme forruden eller de foransiddende med en vægt, der svarer til langt over 700 kg, hvis man kolliderer med 90 kilometer i timen. - Har man både børn og hund, synes børnene ofte, at det er hyggeligt, hvis hunden sidder hos dem på bagsædet. Her har det stor betydning, at hunden er fastspændt under kørslen både for hundens og passagerernes sikkerhed, siger Birgitte Ringbæk, kommunikationschef hos If Skadeforsikring, i pressemeddelelsen. En labrador på 30 kg, der ikke er fastspændt på bagsædet, kan ramme med en vægt på 1200 kg, hvis bilen kolliderer eller laver en hård opbremsning ved 50 km/t. Sker det ved 90 km/t, svarer vægten til 3840 kg.

Andre regler i udlandet

De danske regler i forhold til kørsel med dyr handler primært om at sikre dyrs velfærd under transport. Der findes ikke specifikke regler for hunde. Andre lande har dog skrappere regler end Danmark, så skal du på ferie og har hunden med i bilen, skal du huske at tjekke reglerne i de lande, du skal køre igennem. Ellers kan du risikere at få en bøde. Hvis du gerne vil sikre din hund og dig selv, er det en god idé med en sikkerhedssele til hunden, som spændes fast i bilens almindelige selelås og sikrer, at hunden ikke presses fremad i bilen, hvis der sker et uheld.

Den slags seler koster mellem 100 og 250 kroner. Det anbefales, at hunden placeres på bagsædet, så man undgår, at den bliver ramt af bilens frontairbags ved et eventuelt sammenstød. - En hundesikkerhedssele er også en fordel ved ind- og udstigning. Her kan der

let opstå farlige situationer, hvis hunden smutter ud af bilen og løber ud på vejen, når bildøren åbnes, siger Birgitte Ringbæk.

HOLBÆK GOLFKLUB

Pris fra

14.998 kr. Farstrup Furniture er dansk møbelhåndværk i særklasse. De unikke kvalitetsstole bygges i Danmark. Farstrup er specialister i skræddersyede stole, der tilgodeser individuelle behov. Læs mere på www.jensen-hvilestole.dk Nobel Design: Ole Tornøe Olesen

Hvis du ikke kan komme til os - kommer stolebussen til dig. Vi kører på hele Sjælland. Besøget af stolebussen er gratis og uforpligtende. Ring på 20 56 44 03 eller besøg butikken. Slotsvolden 7, Slotscentret, 4300 Holbæk

En fantastisk sport for hele familien

En af Danmarks smukkeste baner Kom og få et super introforløb kr. 500,GREENFEE: Hverdage kr. 325,Weekend kr. 375,-

www.holbakgolfklub.dk Tlf. 59 43 45 79 Dragerupvej 50 4300 Holbæk

SeniorLiv

Juli/August 2020

75-år for folkeoplysning og dannelse LOF har giver danskerne mere livsglæde i 75 år. Siden 1945 har mennesker mødtes i LOF for at lære noget nyt og dyrke deres interesse sammen. I LOF kan du lære noget nyt, tage en gammel interesse op og få et nyt perspektiv på et emne eller på samfundet. Det kan forbedre dine muligheder på arbejdsmarkedet og skabe mere kvalitet i dit privatliv. Når du går til noget i LOF’s aftenskoler, bliver du en del af et godt fællesskab. Kort sagt giver vi mennesker de livsfærdigheder, de skal bruge for at få det bedste ud af deres liv. Sådan har det været siden LOF’s begyndelse i september 1945. I 75 år har vi bidraget til det danske demokrati. Vores folkeoplysende aktiviteter har skabt stærke lokalsamfund over hele landet. Ikke mindst har vi gennem tiden giver rigtigt mange mennesker mere livsglæde. Alt det ønsker vi at fejre med vores jubilæum i år. Et stærkt demokrati kræver, at vi som borgere har mulighed for at udvikle os fysisk, holdningsmæssigt og fagligt hele livet. Vi har brug for medborgere, der træffer beslutninger på baggrund af faktuel viden, og som danner deres holdninger på baggrund af samvær med mennesker fra alle dele af samfundet. Det var der særligt brug for, da LOF opstod i efteråret efter befrielsen i 1945. Nazismen viste os, hvor vigtigt det er, at vi har adgang til viden, at vi lærer at tænke kritisk, og at vi mødes og diskuterer ting på tværs af samfundets grupper. I 2020 har vi andre udfordringer i Danmark. Men midlerne til at overkomme dem er stadig de samme; oplysning og demokratisk dannelse. Noget af det helt særlige ved folkeoplysning er, at vores deltagere kommer, fordi de selv har valgt at lære noget nyt eller være mere aktive. Uanset om du lærer

sprog, bliver klogere på politik, dyrke en kreativ interesse eller kommer for at bevæge dig, så har vi ingen adgangskrav. Du skal heller ikke til eksamen, når kurset er forbi. Vi tror nemlig på, at lysten til at lære noget og til at være aktiv, er drivkraft nok i sig selv. Sådan var det også, da LOF udbød de første kurser i 1945. Ligesom for 75 år siden sker oplysningsarbejdet nemlig ”under hyggelige, tvangfri Former, saaledes at man på denne Maade forener det fornøjelige og selskabelige med det interessante og belærende, som der står i LOF’s første årsberetning. Lokal forankring

LOF’s aftenskoler er styret af borgerne og er dermed en vigtig del af cilvilsamfundet. Bestyrelsen for din lokale LOF-afdeling består af lokale, frivillige. Sammen med den lokale skoleleder beslutter bestyrelsen, hvilke kurser, foredrag og aktiviteter, vi udbyder. I modsætning til andre skoleformer i Danmark, er det altså borgerne selv, der beslutter, hvilke undervisningstilbud og aktiviteter, der skal være i aftenskolen. På den måde bliver vi ved med at udvikle tilbud, der passer til borgernes og samfundets behov. LOF’s aftenskoler arbejder mange steder tæt sammen med kommunen og andre lokale foreninger. Den første bestyrelse for LOF konstituerede sig den 21. september 1945. Bestyrelsen bestod af repræsentanter fra Venstre, Venstres Ungdom og Udvalget for Venstres Kvinder. Den daværende arbejds- og socialminister S.P. Larsen (V) blev den første formand for LOF.

LOF – Liberalt Oplysnings Forbund – udsprang fra landbopartiet Venstre efter 2. verdenskrig som modvægt og reaktion på de åndsformørkede krigsår

”Der maa spredes Oplysning om og Forstaaelse af de mangfoldige Opgaver, som vort Samfund tumler med, og som vi hver for sig efter rolig Overvejelse må tage Stilling til, hvis vort Folkestyre skal bygge på et stærk solidt Fundament,” skrev daværende Statsminister Knud Kristensen (V) i LOF’s første årsberetning.

13

14

SeniorLiv

Juli/August 2020

Nyd solen og pas nu på.. Har du været for længe ude i solen og er blevet forbrændt, kan du desværre ikke få skaden til at forsvinde. Men du kan sørge for at lindre ubehaget. Når Danmark ligger under en strålende sol på en skyfri himmel i sommerhalvåret, kaster vi ud i solens stråler og suger til os, som havde vi været på en ørkenvandring uden vand. Men selv på vores nordlige breddegrader er solbadning ikke uproblematisk og solskoldninger er en reel risiko for de solglade. Risikoen for at udvikle modermærkekræft stiger med antallet af solskoldninger og mængden af uv-stråling, man udsættes for gennem livet - fra både den naturlige sol og solarium. Men 9 ud af 10 tilfælde af modermærkekræft kan forebygges, hvis vi tænker os om, når vi er i solen og benytter de 3 solråd: Skygge, Solhat og Solcreme. I Danmark er der ca. 2300 nye tilfælde af modermærkekræft hvert år - og kun ca. 10 % skyldes arvelige forhold. Du kan altså gøre rigtig meget for at reducere din risiko ved at undgå solskoldninger og beskytte dig i solen, når uv-indekset er 3 eller derover. Det er dernæst vigtigt, at du holder øje med forandringer i din hud på hele kroppen i lang tid efter en forbrænding.

Du kan ikke fjerne den skade, huden har fået, men du kan undgå at få flere ved fremover ved at følge nogle enkle råd: • Hold dig væk fra solen indtil rødme, ømhed og afskallet hud er væk • Drik rigelige mængder vand • Køl det solskoldede område med lunkent vand (cirka 25 grader) i en halv til en hel time for at lindre smerter. Vær forsigtig med børn, som kan blive meget afkølede • Smør jævnligt med fugtighedscreme • Hvis du er blevet så forbrændt, at huden er helt mørkerød, anbefaler vi, at du søger læge • Forbrændte børn skal altid til læge

dig, selvom du sidder i skyggen. Du får endda også farve på en skyet sommerdag. Skyerne slipper nemlig 30-70 % af solstrålingen igennem afhængig af skylagets tykkelse. Medbring din egen skygge

Om sommeren er der mange situationer, hvor det ikke er muligt at finde skygge. Så er det heldigvis let at medbringe sin egen skygge i form af en parasol eller lign. Du kan også få skygge til kroppen ved at bruge solhat og en let men tætvævet langærmet bluse. Brug også trekvart eller helt lange bukser. Husk solcreme, hvor tøjet ikke dækker.

Søg skygge

Solens uv-stråling er stærkest mellem kl. 12 og 15. Næsten halvdelen af uv-strålingen falder i dette tidsrum. Derfor kan du undgå rigtig meget uv-stråling ved at finde skygge midt på dagen. Du får også uv-stråling i skyggen

Du behøver ikke at være direkte i solen for at få farve. Solens stråler bliver reflekteret i overflader som vand, beton, sand og sne, så uv-strålerne rammer

Vi udfører gas- og olieservice på følgende kedelmærker: • • • • • • • • • • • •

Viessmann Vaillant Bosch Beretta Iso max Weishaupt Riello Vølund Baxi HS Tarm Geminox Saunier Duual

TANDPROTESER - Alle former for aftagelige tandproteser - Forundersøgelse, behandlingsplan og evt. ansøgning om økonomisk tilskud fra kommune er gratis og uforpligtende.

Klinisk tandtekniker Lizette Schandorff Pris aftale med Odsherred og Holbæk kommune. Medlem af Landsforeningen af Kliniske Tandteknikere

Behandling i eget hjem også muligt.

Ahlgade 32 1.sal (over Holbæk Elefant Apotek)

Tlf. 23 83 21 11 ls@klinisk4300.dk

SeniorLiv udgives af:

5918 3330

info@persvvs.dk · persvvs.dk

Ansvarshavende redaktør: Lars Hjorth

Østerled 28 A · 4300 Holbæk Tlf. 59 44 85 77 · Email: ap@apreklame.dk

Salg: Anton Bich Produktion: Jette Skaarup Ovesen

Erhvervsmæssig hel eller delvis kopiering af indholdet er ikke tilladt. Erstatningskrav overfor fejl i annoncer eller tekst kan ikke gøres gældende overfor bladet, og ethvert ansvar vedr. lov om ophavsret i annoncer påhviler annoncøren.

SeniorLiv

Juli/August 2020

Færre får misbrugt deres betalingskort på nettet De seneste tre år er antallet af misbrugstransaktioner med Dankort og Visa/Dankort på nettet faldet med omkring 50 procent. Selvom færre får misbrugt kortet, er der dog fortsat grund til at bruge den sunde fornuft – særligt hvis du handler på udenlandske hjemmesider. Når danskerne sætter sig foran computerskærmen for at handle, ender færre med at få misbrugt deres betalingskort. Det viser ”Betalingsrapport 2020”, som Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen netop har offentliggjort.

lingskort. Blandt de 261.555 registrerede misbrugstransaktioner i 2019 med danske betalingskort var størstedelen knyttet til betalinger i udenlandske netbutikker.

Siden 2016 er antallet af misbrugstransaktioner med Dankort og Visa/Dankort i danske internetforretninger cirka halveret. I 2019 blev der kun registreret 103 misbrugstransaktioner for hver million transaktioner med Dankort og Visa/ Dankort i danske netbutikker.

”Du kan selv gøre flere ting for at gardere dig mod, at dit betalingskort bliver misbrugt på nettet. Vær for eksempel varsom med at handle i netbutikken, hvis priserne er mistænkeligt lave, eller du ikke kan finde kontaktinformationer. Hvis du får tilsendt en sms-kode, så husk at læse indholdet, og vær særlig opmærksom på, at beløbet svarer til det aftalte, før du taster koden ind,” siger Michael Høg Riis.

”Generelt er det meget sikkert at bruge sit betalingskort på danske hjemmesider, og misbruget af kortene er faldet kraftigt de sidste tre år. Det kan skyldes flere forhold. Blandt andet skal køb for større beløb ofte verificeres med en sms-kode eller lignende,” siger kontorchef i Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen, Michael Høg Riis. Det er oftest i udenlandske netbutikker, at forbrugerne får misbrugt deres beta-

I de tilfælde, hvor Dankort og Visa/Dankort i 2019 blev misbrugt på nettet, var det gennemsnitlige misbrugsbeløb på

1.050 kroner. For internationale debetkort og internationale kreditkort lå det gennemsnitlige misbrugsbeløb på omkring henholdsvis 550 kroner og 1.350 kroner.

Sig farvel til stangen, mand!

Køkkenamatur m. svingtud, krom.

Flere cyklister over 65 år bør vælge en cykel uden midterstang. Danmark er et cykelland, og de fleste bliver ved med at cykle til højt op i alderen. Cirka syv ud af ti personer over 60 år kører på cykel, og næsten halvdelen af dem cykler mindst en gang om ugen i sommerhalvåret. Det er godt for den enkeltes sundhed, velvære og mobilitet at blive ved med at træde i pedalerne. Men der er en udfordring: når vi kommer op i årene, stiger antallet af cykleuheld og -skader især på grund af dårligere balance. Men det kan man nemt og enkelt gøre noget ved, lyder det i den aktuelle kampagne ”Sikker på cykel - hele livet” fra Rådet for Sikker Trafik og TrygFonden, der opfordrer seniorerne til at se kritisk på, om de har den rette cykel. - En stor del af uheldene sker, når seniorerne mister balancen, for eksempel når de løfter eller svinger benet højt op for at komme af eller på cyklen. Det gælder både for mænd og kvinder. Derfor skal vi have flere seniorer til at vælge en cykel med såkaldt lav indstigning. Så kan

mange uheld og skader undgås, siger Tina Valter Olsen, projektleder i Rådet for Sikker Trafik. Sådan kører du sikkert på cykel, når du bliver senior

Det er skønt og sundt at cykle. Så bliv ved så længe som muligt. Med få tiltag kan cykling være både sikkert og trygt, også når du kommer op i årene: • Vælg en cykel, der er let at komme af og på. • Husk cykelhjelmen. • Gør dig synlig med pangfarver og reflekser. • Orienter dig grundigt i vejkryds. • Vær opmærksom i trafikken. Find flere gode råd om sikker cykling for folk over 65 år her.

På Nethandel #heltsikkert, som 13 myndigheder står bag, kan forbrugerne finde mere information om, hvordan de handler sikkert på nettet.

fra

Håndvaskamatur m. bundventil, krom.

2.295,-

fra

Drypper vandhanen el. løber toilettet?

skift til nyt! Priserne er incl. montering og mo moms oms

Hansgrohe Ecostate fra

1.995,-

Hansgrohe Brusesæt fra

795,-

Ifø Cera Toilet e et 3-6 l skyl incl. sædee fra

3.495,5 5,-

Så mange seniorer er faldet på cyklen

I en undersøgelse, som Epinion har gennemført i efteråret 2019 for Rådet for Sikker Trafik og TrygFonden blandt 1.013 cyklister mellem 65 og 80 år, svarer 9 %, at de er væltet på deres cykel inden for det seneste år. Heraf kom 46 % til skade. Den største enkeltforklaring er, at de mistede balancen, da de for eksempel skulle af og på deres cykel.

2.195,-

5918 3330

info@persvvs.dk · persvvs.dk

15

16

SeniorLiv

Juli/August 2020

Tilbud til rusmiddelramtes pårørende Unge og voksne i Holbæk Kommune, der er vokset op i rusmiddelramte familier, får fremover et nyt pårørendetilbud. Det nye pårørendetilbud er for unge og voksne på 24 år og opefter, som er vokset op i rusmiddelramte familier. Tilbuddet skal tilbyde de unge pårørende gruppebehandling, råd og vejledning. Tidligere var det den landsdækkende organisation TUBA, der tilbød de unge og voksne hjælp, men partnerskabsaftalen Holbæk kommune udløber med udgangen af 2020. Rusmiddelcenteret i Holbæk Kommune har derfor foreslået etablering af et tilsvarende tilbud med enkelte ændringer, og forslaget er nu godkendt. Det nye pårørendetilbud består fortsat af rådgivning og terapi, men aldersgrænsen justeres. Tidligere var tilbuddet for de 25-35-årige, men nu er tilbuddet for unge og voksne over 24 år, og der er dermed ingen maksimal alder. Ændringen glæder formanden for Socialudvalget. ”Jeg er glad for, at vi fortsat kan hjælpe unge og voksne fra rusmiddelramte familier. Samtidig gør ændringerne i den nye aftale, at vi kan hjælpe endnu flere. Det er forskelligt, hvornår voksne børn fra rusmiddelramte familier er parate til at bearbejde oplevelser fra barndommen. Derfor er det godt, at alle uanset alder kan få gavn af tilbuddet”, fortæller Bente Juul Röttig, formand for Socialudvalget.

Erfaringer fra Rusmiddelcenteret viser desuden, at den optimale gruppe til gruppeterapi består af cirka 10 deltagere. Det sikrer den bedste dynamik, og derfor justeres antallet af deltagere fra 5

Nye låger

– monteret på 1 dag

til 12. I praksis er der ofte nogle enkelte stykker, der ikke har mulighed for at møde op, og derfor vil der i gennemsnit være de optimale 10 deltagere til møderne. Det vil dog afhænge af, hvor mange

Forny dit køkken ved at udskifte til DANSK-producerede låger, skuffer, bordplader mv. Alt efter mål – passer til ALLE køkkener!

MØD OS VED: NYDAN TEGNESTUE

Kom og se vores store udvalg – og hør nærmere!

OK

Rørvigvej 221, Nykøbing Sj. Hver torsdag i juli måned kl. 13.00-17.00

KØKKENRENOVERING

KØKKEN · BAD · GARDEROBE

Ring og bestil et gratis hjemmebesøg! ARNE FUGLHOLT T: 50 803 211 WWW.OKKR.DK

Danmarks eneste landsdækkende kæde – din garanti for tryghed og kvalitet

unge og voksne der på samme tid har brug for tilbuddet, og derfor kan grupperne variere. Rusmiddelcenteret i Holbæk Kommune og TUBA har haft et positivt og effektivt samarbejde, som fortsætter i overgangsperiode mellem de to tilbud. Her vil en gruppe unge og voksne, der venter på at starte i et tilbud for pårørende, overgå til det nye tilbud. Og selvom tilbuddet er et andet, end det de stod på venteliste til, er der præcis den samme faglighed og kvalitet. ”Det nye tilbud har samme høje niveau af faglighed og kvalitet, som det forrige. Der er justeringer, der optimerer tilbuddet, og mange af de samme redskaber vil gå igen. Det gælder for eksempel gruppeterapien. Hos Rusmiddelcenteret får de nemlig mange tilbagemeldinger om, at det giver en tryghed og fællesskabsfølelse at sidde i en gruppe og snakke om det, der er svært”, fortæller Bente Juul Röttig. Det nye tilbud ligger hos Rusmiddelcenter Holbæks Ungebehandlingen på Kasernevej, som består af fem behandlere med en social eller sundhedsfaglig uddannelse indenfor rusmiddelbehandling. Det er dem, som hjælper unge og voksne, når de mærker konsekvenserne af et andet menneskes problematiske forbrug af rusmidler. Hjælpen er gratis, og alle ansatte har tavshedspligt. Telefonnummeret er 72 36 40 60, og der er åbent alle hverdage.

HOLBÆK SPISEGUIDE 2020 VELKOMMEN TIL BORDS...

SPISEGUIDE

Juli/August 2020

Nye smage på havnen Kabyssen er gået i ”summergear” Med strålende solskin, læ for vind og gode ting til gane og hals, er besøget hos Kabyssen – The Pantry i Holbæk en god sommeroplevelse. Lige nu er den hyggelige havnecafé gået over til sommertid, dvs. at der er åbent hver dag fra kl. 10 til 22, hvor der serveres gode ting og sager – nogle er velkendte og gennemprøvede, mens der også presser sig nyheder ind i spisekortet til sommersæsonen. En af klassikerne som har opnået nærmest kultstatus, er Kabyssens Fish’n Chips. Fra få kilo dej, den originale Beerbatter forstås, til nu 40 kg om ugen vidner om popularitet for den lækre fiskespise. Det hele tilvirkes fra bunden og som noget forholdsvis nyt, tilsætter Ulrik W. Jensen nu også cognac og dildspidser i dejen. En sommernyhed er en græskinspireret vegetarburger. Græsk fordi Ulrik W. Jensen og hans familie gennem mange år er kommet i den lille græske landsby, Litokkouro, der ligger på fastlandet for foden af Olympen. Her har han kigget de lokale køkkenfolk over skulderen og taget udgangspunkt heri til Kabyssens egen fortolkning. En multigrain bolle

Solnedgangen set fra Havnen i Holbæk kan være helt magisk, men en sommerdag er heller ikke dårlig. Fra Kabyssens overdækkede og vindafskærmede panoramaterrasse bliver det en ekstra oplevelse, lover Ulrik W. Jensen, der netop har udvidet åbningstiderne i juli måned.

fyldt med spicy og sunde sager: baisi er en pankopaneret aubergine stegt i olie, lagt med rødløg, tomat, oliven, jalapenos og 3 slags forskellige oste: Feta, Mozarella og Cheddar.

I skrivende stund er mandskabet i kabyssen ved at lægge sidste hånd på deres fortolkning af klassikeren ”Caesar Salad”, selvfølgelig igen bygget fra bunden af friske råvarer – den skulle gerne være

klar til sommerens rykind, lover Ulrik W. Jensen

BYENS BEDSTE HÅNDLAVEDE IS - NYE VARIANTER OG SMAGE HVER DAG I VAFFEL OG BÆGER

Byens bedste burgere*! Besøg vores panorama terrasse

FRISK TILBEREDTE..

Alle vores burgere er tilberedt af flammegrillet fersk oksekød * synes vi selv og mange andre:-)

Kabyssen-The Pantry

'

0

9

0

0

Havnevej 1 - 4300 Holbæk Tlf. 26 34 09 35 9

'

59

5'

18

5

Følg os på facebook & Instagram

Åbningstider: Juli alle dage

kl. 10-22

TAG ISEN MED HJEM! ERE FFORSKELLIGE SLAGS - FLERE ISBOKSE

SPISEGUIDE

Juli/August 2020

GLÆD FAMILIEN OST KLASSISK FROK N FRA CAFÉ SVANE SERVERES .00 - 16.00 ALLE DAGE KL . 10

TE AF TEN A LA CAR SERVERES .00 - 21.00 ALLE DAGE KL . 17

Tag frokosten med hjem i haven Karrysild med rødløg – tomat – æg Marineret sild med kaperes – dild – løg Æg med håndpillede rejer – mayonnaise & dild Hønsesalat med tomat & røget bacon 6WHJW ÀVNHÀOHW PHG UHPXODGH FLWURQ Lun leverpostej med svampe & røget bacon Ribbenssteg med rødkål Svanens hjemmelavede frikadeller med surt

Bestil nu! Du er altid velkommen til at bestille med det samme ved at ringe til os på tlf: 59 43 06 28 eller skrive pr. e-mail: info@cafesvanen.dk.

Dagens kage med topping Tilvalg af 2 slags oste med garniture 25,- pr. person

Pr. person 185 kr. Minimum 10 kuverter

Tænker du selskab?

FROKOST TILBUD

- så tænk ind i BOXEN Hvis du tænker ind i Boxen, så tænker drengene ud af boksen, og arrangerer din næste fest, møde eller arrangement i Boxen. Menuforslag, aktiviteter, overraskelser..kun fantasien sætter grænserne. Op til 500 gæster - med spisning 250 personer. Ring til Brian eller Mathias og hør nærmere!

SMØRREBRØD

- OGSÅ UD AF HU

SET

BOOK JUL & NYT

ÅR N

U! DET ER IKKE ENGA NG LØGN... JULE OG NYTÅRS BESTILL ER ALLEREDE I GA INGER NG. KONTAKT OS FO R NÆRMERE INFO .

Følg os på Facebook, hjemmeside og Instagram for kommende arrangementer

SELSKABER OG FE

ST

i BOXEN fra 20 - 25 0 pe - se vores hjemmes rsoner. ide.

Café Svanen Labæk 65 · 4300 Holbæk · Tlf. 59 43 06 28 · info@cafesvanen.dk · www.cafesvanen.dk Instagram: svanen_holbaek

19

20

SPISEGUIDE

Juli/August 2020

Sommer i Strandparken

Velkommen til

Elmely Kro

Holbæks store bypark står i fuldt or lige nu. Det hele kan nydes fra terrassen på Hotel Strandparken.

Mød vores nye værtspar

Jonas & Isabel

Nyt spisekort

- her er et udpluk af vores nye klassiske krokøkken med et Fine Dinning-twist AFTEN

KLASSIKER

Rødbede Rimmet Laks

Kæmpe Tartelet m/ høns i asparges

Rødbede - Peberrod - Sprødt

99,-

Asparges - Urter - Sprødt

179,-

Kalvespidsbryst

Wienerschnitzel af kalv

Pommes Anna Peberrods Sauce - Blomkål

Pommes Sauté - Ærter - Skysauce

Kuller

Bær - Knas - Skovsyre

269,-

229,-

Stine Sommer Gejel Knudsen og Jimi Holm Pedersen har som hhv. hotelchef og køkkenchef overtaget en del af ejerskabet i Hotel Strandparken og deres inspiration og ideer slår nu igennem. F.eks. den fine sandstrand med palmer og liggestole på den store udsigtsterrasse. Ren Hawaii!

Bøf Bearnaise

Brunet smør - Kapers - Blomkål

269,-

259,-

Koldskåls Consommé

Kammerjunker - Bær - Skovsyre

89,-

Husets is/sorbet efter årstiden Bær - Knas - Skovsyre

89,-

Brownie & Is

Brownie - Vanilje is - Bær 2 Retter for 319,inkl. tilhørende vinmenu 499,3 Retter for 379,inkl. tilhørende vinmenu 649,-

89,-

Ostetallerken

Tre slags ost - Æbler - Oliven Appelsin

89,-

Tjek vores hjemmeside www.elmelykro.dk og facebook for kommende arrangementer Se alle vores tilbud på www.elmelykro.dk - og facebook Åbningstider

Mandag: Lukket (Frokost) Tirsdag - Søndag kl. 12:00 - 15:00 (Aften) Tirsdag - Søndag kl. 17:00 - 21:00 Køkkenet lukker alle dage kl. 20:00

Holbæk Landevej 63 · 4350 Ugerløse tlf. 44 44 70 00 · www.elmelykro.dk

Udsigten fra Hotel Strandparken er formidabel. De store løvtræer i den gamle park står i sit grønneste klæde, mens fjorden kun små 100 meter væk, lokker med sine småskvulpende bølgetoppe. Perfekt til en gåtur eller et ophold på den store terrasse, hvor der kan nydes alskens lækkerier fra hotellets køkken. Der er sågar blevet plads til en sandstrand oppe på terrassen, med palmer og liggestole – det er ren stråhat og eftermiddagscocktail. Det er Stine Sommer Gejel Knudsen og Jimi Holm Pedersen, der som bestyrerpar og medejere af hotellet, står for at udvikle stedet. I starten af året overtog de to en større andel af ejerskabet i Vilcon-hotellet og det slår f.eks. igennem på sjove ideer a la strandscenariet på udsigtsterrassen. Også på køkkensiden sker der nye ting. Et nyt spisekort, som stadig har et kærligt øje til klassikerne, rummer også nyskabelser. Blandt andet tilbyder køkkenet nu veganerretter til både forret og hovedret. ”Vi har i den senere tid oplevet en stadig større interesse fra gæster, der kommer og spiser a la carte i restauranten eller

udenfor på terrassen, til hverdag”, fortæller Stine Sommer Gejel Knudsen, og Jimi supplerer,” Der er taget rigtig godt imod vores tiltag. For første gang kan vi nu tilbyde klassisk smørrebrød til frokost, og det er da blevet et hit, skal jeg love for..” Hotellet er kendt for sine faciliteter til møder, kurser og større eller mindre selskaber. Oven på Corona-nedlukningen er der igen fuld damp på kedlerne, fortæller Stine Sommer Gejel Knudsen. ”Vi har mere end nogensinde før fokus på at tilbyde den gode service til både privatarrangementer, møder og konferencer, og her er både vores gastronomi og omkringliggende miljø en vigtig del”, siger hun. ”Vi er altid klar til at gå ind i et arrangement med den intention at give den bedste oplevelse for deltagerne. Vi retter gerne til her og der, hvis der er særlige ønsker, vi kan opfylde, slutter hotelchefen i den grønne park.

HOLD DIN NÆSTE FEST PÅ SIDESPORET

RESTAURANTEN ER ÅBEN HVER DAG FRA 12 - 21 HUSETS MENU HUSETS BUFFET Velkomstdrink: Pærecider Forret Tuncarpaccio med sød soya, hjemmebagt brød og smør Hovedret Kalveculotte med rødvinssky og kartofler vendt i krydderurter Dessert Blødende chokoladesoufflé med sorbet Isvand, vin/øl/sodavand ad libitum til menuen

Forret Bagt torsk med topping, friskbagt brød og smør – serveres på tallerken

Der serveres traditionel dansk frokost fra kl. 12 - 15 Aftenmenu serveres fra kl. 17 - 21 Vi har et traditionelt dansk/fransk køkken med et sæsonbetonet menukort, der lægger vægt på gode råvarer. Maden serveres i en hyggelig og afslappet atmosfære i vores a la carte restaurant med terrasse og udsigt over Holbæk fjord.

Buffet Årstidens kålsalat Rødbedetatar med rygeost Salat af knoldselleri, blegselleri, æbler og nødder Marineret svinenakke Braisseret oksebryst med peberrodssauce Kartoffelgratin Honningglaseret kyllingebryst med rosmarin Kantarelsauce

Kaffe med 1 cognac eller likør Dessert Hjemmebagt æblekage

Pris pr. person

525,-

Pris pr. person

295,-

Se alle festmenuerne på sidesporet.dk

www.sidesporet.dk Ahlgade 1 • Holbæk • Tlf. 59 44 29 19

BESØG VORES GÅRDHAVE

Kom ind og nyd - Vin, Kaffe, Drinks, Øl & Vand

22

SPISEGUIDE

Juli/August 2020

Elmely Kro i ny udgave Efter et barsk forår er den gamle landevejskro tilbage med ny besætning Efter regn, kommer sol, siger et gammelt mundheld. For Elmely Kro, der ligger på kanten af Brorfelde i den skønneste natur, er det en sandhed, som holder. Efter et godt efterår under den nye ejer, Henrik Kjær, kom Corona-krisen som et damptog om natten – uden lys på. Det hele lukkede ned, og personalet fandt andre græsgange, så det var næsten forfra, da krisen endelig slap sit tag og pub-

likum igen kunne køre indenom Elmely for et solidt, veltilberedt måltid. I sin kvide, fik Henrik Kjær nemlig kontakt til Jonas Bindesbøl Winberg. Uddannet kok fra Kalundborg-kanten. Ud af en hel slægt at kokke, restauratører og smørrebrødsjomfruer, kroejere med mere. Kæresten, Isabel Büsing Kristensen, er naturligvis tjener – og hun valgte sammen med Jonas at tage udfordringen op. I restauranten byder restaurantansvarlig Isabel Büsing Kristensen velkommen til krostuen. Filosofien er mest mulig hygge og behagelig atmosfære!

Midt i maj overtog de kroen som bestyrerpar med ansvar for hygge og velsmag – og glade gæster.

Jonas Bindesbøl Winberg bestyrer alt hvad der har med gastronomien at gøre på Elmely Kro. Han er ud af flere generationers restaurant- og krofolk, så han ved hvad der skal til.

Spis a la carte Frokost eller aften - og nyd maden til byens hyggeligste udsigt

�� �� ��

Selskaber

Efter at have knoklet nærmest i døgndrift i den første tid har parret fået sat skik på kroens hverdag. Gæsterne er vendt tilbage, nu med endnu flere lokale besøgende end tidligere, ligesom selskabsreservationerne fylder godt i kalenderen. Jonas Bindesbøl Winberg har ”renoveret” spisekortet, og lagt en fin linje med klassisk kromad, der har fået et stort drys ”Fine Dining”. Det kendte krydret med nogle overraskende twist, hevet fra den lidt højere gastronomi. ”Der skal stadig være mad nok på tallerkenen – ikke noget med små pusse-nusse-pincet- retter, men veltilberedt og nytænkt.”, siger den unge køkkenbestyrer. For som han siger,” vi har delt arbejdet godt imellem os – her i køkkenet styrer jeg, mens Isabel har kontrollen med alt hvad der foregår i restauranten. Der skal være rene linjer og klar ansvarsfordeling. Udover fornyelse, med behørigt hensyn til de klassiske favoritter, af spisekortene, er Jonas i gang med at give selskab- og Ud af Huset-menuerne samme overhaling, ligesom de to har masser af ideer

til nye aktiviteter på kroen, der ligger få kilometer fra Ugerløse. Et af påfundene, er at holde en Elmely Sommerfest senere på sommeren, nu da Ugerløse på grund af Corona, blev nødt til at aflyse den traditionelle byfest. Andre tanker går mod vildtaften, vinsmagninger, Fisk & Skaldyrs Festival og meget mere. Det er i det hele taget gennemgående, at parret ønsker at involvere sig lokalt og at gøre Elmely Kro til et naturligt samlingssted med en afslappet atmosfære og stor hygge. ”Derfor er vi også utrolig glade for den store opbakning – og opmuntring – vi har fået af de lokale, som simpelthen har været så søde”, fortæller Isabel, ”vi har allerede fået en del trofaststampublikum, som ofte lige dropper ind for et måltid mad og et par timers hygge”. Nyansat er desuden en tidligere kokkeelev fra Elmely Kro, Nicklas Jensen, som nu er udlært kok - ligesom en helt ny kokkeelev Nick inden længe kommer bag gryder og pander på kroen under Jonas’ kyndige bevågenhed. I restauranten er der foreløbig tre faste tjenere, samt en del tilkalde vikarer når der skal serveres for rigtig mange gæster på den gamle landevejskro.

Fra 10 til 250 i flotte rammer – inde og ude. Vi skrædder syer jeres næste arrangement Mulighed for overnatning til særpriser

�� �� ��

Konferencer & Møder

Alle muligheder for et vellykket arrangement. Alle AV- faciliteter, forplejning og overnatning Ring og hør nærmere.

Kalundborgvej 58 - 4300 Holbæk Tlf. 59 43 06 16 www.hotelstrandparken.dk

Rødbede rimmet laks. Et eksempel på den nye kulinariske stil, hvor klassikere møder Fine Dining.

SPISEGUIDE

Juli/August 2020

GODE SPISEOPLEVELSER PÅ HAVNEN ..den gode restaurant oplevelse

Restaurant SuRi ligger helt bogstaveligt på kanten af Gl. Havn, ijƯŗē ðij ƛƧěŠŢŁŢĴ ŭĴ ǡŭƧ ƯēƛŁĴƧ til havnemiljøet. Her var førhen ŭƐƛðŠŗŁŢĴƛƛƧěē ijŭƓ VƛěǞŭƓēěŢƛ ǠƛŔěƓě̶ ƛŭŠ ļdžěƓ ēðĴ ŗðŢēěēě dagens fangst til salg fra husets ǠƛŔěijŭƓƓěƧŢŁŢĴ̻ I dag er Restaurant SuRi et landskendt spisested, med nyt og åbent Molteni-køkken, hvor kokkene

tilbereder moderne gastronomi med de klassiske dyder i behold. Køkkenet er kendt for at bruge lokale råvarer af den allerbedste ŔdžðŗŁƧěƧ ͘ ijƓð őŭƓē ŭĴ ǞŭƓē̶ ŭĴ ēěƓ bydes desuden på et bredt og fyldigt vinkort i restauranten. Den store udsigtsterrasse er hver sommer mødested for solglade gæster, der ønsker en hyggelig og perfekt spiseoplevelse.

”Gastronomien spejler sig i tendenserne fra tidens moderne og ƛƯČČěƛijƯŗēě ƓěƛƧðƯƓðŢƧěƓ͡ ̱​̱​̱​̱​̱ ƉƓƛěŢ̵ ŗě »ƓŭŗƛƉ ͡'ěőŗŁĴ Šðē ŭĴ ǡŭƧ ƯēƛŁĴƧ ͘ sðēěŢ ěƓ džěŗƧŁŗċěƓěēƧ ŭĴ Šěē Ĵŭē smag. Dejligt med vin der ikke umiddelbart kan købes andre ƛƧěēěƓ Ł 'ðŢŠðƓŔ͡ ̱​̱​̱​̱​̱ »ƓŁƐðēdžŁƛŭƓ̶ HƓðŢŔ £

̻​̻ijƓŁƛŔ ǠƛŔ̶ ēěŗŁŔðƧěƛƛěƓ ŭĴ ðŢēƓě ijƓŁƛƧěŗƛěƓ

SuRi Fisk & Deli er en klassisk og džěŗðƛƛŭƓƧěƓěƧ ǠƛŔěijŭƓƓěƧŢŁŢĴ̻ 1ijƧěƓ nogle års pause er butikken genetableret i foråret 2020 og byder nu ƐĆ ļő슊ěŗðdžěēě ǠƛŔěƛƐěČŁðŗŁƧěƧěƓ og delikatesser samt diverse former ijŭƓ ƛƐěČŁðŗdžðƓěƓ̻ 'ěŢ ŢǍě ǠƛŔěċƯƧŁŔ byder altid på friske og spændende ting til gæstebordet - eller blot til en god, hjemlig frokost med fokus på

den bedste kvalitet i fødevarerne. 'ðĴŗŁĴƧ ƧŁŗijƉƓěƛ ǠƛŔ ijƓð ƛőĉŗŗðŢēƛŔě ŭĴ džěƛƧőǍƛŔě ǠƛŔěðƯŔƧŁŭŢěƓ̶ ƓĆdžðƓěƓ i højeste kvalitet, der danner bund for en perlerække af lækre delikatesser, som for eksempel diverse ƛðŗðƧěƓ̶ ļő슊ěƓƉĴěēě ǠƛŔ̶ ƛŔðŗēǍƓ og frokostretter. Personalet er altid klar med råd og vejledning om den rette tilberedning og servering.

FISK & DELI Lige nu…

Maskinværkstedet danner rammen for uforglemmelige arrangementer, uanset om der ønskes et klassisk eller mere uformelt udtryk for dagen. Ideelt til alle events, såsom fester, møder, musik, foredrag, smagninger, kokkeskoler m.v. 'ěƓ ǠŢēěƛ ðŗƧ Ł ŠŭēěƓŢě Ù͘ƯēƛƧǍƓ̶ ƐƓŭőěŔƧŭƓěƓ̶ džŁēěŭ̶ ǠċěƓijŭƓċŁŢēěŗƛě og hvad der ellers kræves.

TakeAway & Mad ud af huset Hvis man ønsker at holde sit arrangement hjemme - eller i dagligdagen har lyst til veltilberedt Take LJðǍ ŔŗðƓěƓ džŁ ŭĴƛĆ ēěƧ̻ Til større selskaber i hjemmet tilbydes et bredt udvalg i festmenuer, der leveres med fyldig instruktion og rigeligt på fadene. Se mere om ŠƯŗŁĴļěēěƓ ƐĆ LJLJLJ̻ƛƯƓŁ̻ēŔ

Nyd dagen ”seaside” på terrassen HƓŭŔŭƛƧ̵ Ŕŗ̻ ˘˙̻˗˗ ͕ ˘˜̻˗˗ ®ŢðČŔƛ ŭĴ ƛŠĆ ƓěƧƧěƓ ƧŁē̵ Ŕŗ̻ ˘˜̻˗˗ ͕ ˘˝̻˚˗ ijƧěŢƛěƓdžěƓŁŢĴěƓ ijƓð Ŕŗ̻ ˘˞̻˚˗

Havnevej 9 • 4300 Holbæk • Tlf. 59 44 06 10 • www.suri.dk

23

24

SPISEGUIDE

Juli/August 2020

VI MØDES PÅ CAFE KORN

Paris i Holbæk

Café Korn har god udendørsplads til en frokost og en cocktail

- HELE SOMMEREN på Korn’s fortorvsrestaurant

MOULES FRITES SKALDYRSBRÆT LÆKRE SALATER VEGETAR/VEGANER RETTER BURGERE & BØFFER

FUN & COCKTAILS

Frit valg. Pris = Ugenummer

Weekend brunchbuffet Hver weekend kl. 10 - 13

Et bud på byens lækreste brunchbuffet!

kr. 139,Børn u. 3 år gratis 4 - 12 år 69,-

Det er næsten som at være i byernes by, Paris. Fortorvsarealet hos Cafe Korn, på hjørnet af Ahlgade og Lindevej er et eksempel på at vi sagtens kan matche sydligere cafestemninger, når altså bare vejret og solen er med os. Her er der udendørs servering til omkring 80 pladser efter at kommunen gav grønt lys for en midlertidig udvidelse af serveringsområdet, ved at inddrage nogle af parkeringspladserne foran cafeen. Café Korn kom vel gennem Corona-nedlukningen med masser af Take-Away aktivitet, ikke uden skrammer, for det koster selvfølgelig at holde nedlukket for servering, men medindehaver af Café Korn, Morten Poulsen, er fortrøstningsfuld og tror 110% på fremtiden.

80 si d d e p la d se r ude

” Vi skal videre og tiden efter vi er kommet rigtig i gang igen, har været helt forrygende.”, fortæller han.

Ahlgade 10 · 4300 Holbæk · Tlf. 20 80 43 00 Åbent alle dag kl. 10.00-21.00

Kriseperioden har de to brødre, Morten og Jakob Poulsen, som står for Cafe Korn, da også udnyttet til at lægge planer og forberede fremtiden. Forleden kunne de to indvie Cafe Korn nummer 7 i Helsingør, så der nu er ”Korn” i Holbæk, Roskilde, Ringsted, Greve, Slagel-

se, Odense og Helsingør. De to har allerede kig på næste lokation, men Morten Poulsen vil ikke ud med hvor og hvornår endnu, selv om vi presser hårdt. I Holbæk satser cafeen i den kommende tid på at fortsætte ud ad sommertangenten. Temaet er en hyldest til de danske havnebyer og kulminerer i uge 29 med ”Café Korn elsker Skagen”-uge – netop i den så berømte Skagen uge. Der serveres kølig rosé-vine i stride strømme, mens skaldyrsbrædder og Moules Frites, dampede muslinger med sprøde fritter til, serveres ude og inde. Som det hør og bør, er der også spændende cocktails at vælge mellem, og får at gøre det rigtig nemt, så er prisen for drinken lig med det ugenummer vi befinder os i, dvs. et sted i tyverne i den kommende sommerperiode. ”Der er altså ingen grund til at vente til uge 50 med at besøge os for en god cocktail og en gang sommermad”, griner Morten Poulsen. Nej, det er nemlig lige nu at det er sommer og strålende vejr, så ud i ”lille-Paris’s” fortorvsrestauranter og nyd det!

SPISEGUIDE

Juli/August 2020

Hotel Sidesporet er værd at besøge Som alle andre spisesteder har hotellets restaurant haft en hård Corona-tid Det har været nogle lange måneder at komme igennem, men vi har forsøgt at udnytte ventetiden så godt som muligt, fortæller Sidesporets direktør, Kaspar Lomholt, da vi forleden kiggede forbi. Stort set alt i huset har fået en overhaling, der er malet og repareret så hele hotellet nu fremtræder fra sin bedste side. De fleste af medarbejderne blev sendt hjem, da statsministeren lukkede landet ned i marts, men en lille flok medarbejdere blev og deltog i arbejdet. Nu er en stor del tilbage, gæsterne kommer igen til overnatning og spisning i husets restaurant. Det store turist-ryk-ind er

endnu ikke startet, men hotellet er ugen i gennem pænt belagt med håndværkere og andre på gennemrejse. ”Turisterne skal nok komme”, siger direktøren fortrøstningsfuldt, ”nu da grænserne igen er åbne.” En nyskabelse som er kommet i perioden er gårdhaven, hvor der med parasoller, lounge-møbler og grønne planter, er opstået et rent ”chill-out” område. Væk fra byens støj og trafik kan man her sidde i fred og ro, læse, tale sammen og bare slappe af i al ubemærkethed. Der er selvfølgelig servering – også af cool sommerdrinks.

Hotel Sidesporet tilbyder a la carte både frokost og aften med klassisk fransk/dansk køkken med et twist

På den anden side af huset er den store udsigtsterrasse med en fabelagtig udsigt over Holbæk Fjord. Skulle vinden være lidt frisk, kan man rykke et par meter ind bag glasruderne og stadig nyde både mad og udsigten.

Corona tiden er brugt til at forbedre og opfriske på Hotel Sidesporet. Bl.a. er der etableret en hyggelig gårdhave med lounge-møbler og grønt miljø.

Køkkenet er et traditionelt dansk/fransk køkken med et sæsonbetonet menukort, der lægger vægt på gode råvarer – gerne lokale. Restauranten er åben hver dag fra kl. 12.00 og tilbyder derfor både frokost og aftenkort, hvor man finder både klassiske retter, men også helt nye, blandt andet er der mulighed for at spise helt vegansk.

Hotel Sidesporet har ligeledes forskellige selskabslokaler med plads til 200 spisende gæster, og har mange års erfaring i at danne en festlig ramme om bryllupper, fødselsdage, konfirmationer, jubilæum og barnedåb.

Ingen sommer uden is, is, is… Hjalm sejler hele sommeren Masser af is! Paradis Is midt på Ahlgade har højsæson Is er altid godt – uanset årstid, men der er intet som en kold is, mens solen bager fra en skyfri himmel. Sådanne dage har i heldigvis haft mange af allerede og det gode vejr lader til fortsat at stå i de kolde is’ tegn. Paradis Is, som holder til midt på Ahlgade, har gennem et par år forsynet byen med frisklavede, økologiske is – enten serveret udenfor på fortorvscafeen eller indenfor i den hyggelige iscafe, et par trin oppe. Paradis Is kom gennem Corona-tiden med en fin afsætning af Take-Away is, fortæller den ene af Paradis Is ejere, Louise Neergaard, og cafeen har stort set holdt åben i hele lock-down perioden – men det er altså sjovere, at tage mod rigtige gæster, understreger hun og glæder

sig over at nu er is-sæsonen og de glade is-spisere kommer rigtig i gang. En af sommerens nyheder er hjemmelavede ispinde-is, som der har været stor efterspørgsel på fra de is-hungrende kunder. Louise Neergaard har netop været på kursus hos Paradis Is i Odense og lært, hvordan man får den skønne is til at sidde fast på en pind. Man kan også vælge at få sin favorit is med hjem som islagkage, hvis der skal trakteres for familie eller venner, fortæller Louise. Man kan bestille efter ønske eller vælge nogle af de forberedte islagkager som Paradis Is har stående i frostskabet i cafeen. En anden spændende og relevant nyhed er is uden tilsat sukker. Sødemidlet er det naturlige Steviasødestof, så nu kan kunder med diabetes eller andre grunde til at undgå det ”hårde” sukker, også nyde en Paradis Is. Der er forskellige udvalgte smage, men som tilfældet med islagkagerne kan også de sukkerfri is bestilles efter ønske.

Efter en tur på på bedding er Holbæks gamle galease Hjalm tilbage i sit rette element i Holbæk Gl. Havn, og klar til sommerens togter. Som tidligere beskrevet i Hallo, var udsigterne noget tågede på grund af Coronaen, men med landets genoplukning er tågen lettet. Hjalm har næsten fuld logbog hele sommeren, hvor der skal sejles med børn, unge og de helt voksne ”letmatroser” som har tilmeldt sig en tur på den gamle galease. Hjalm kan på trods af den godt fyldte kalender, fortsat bookes af private, der ønsker en fest til søs, hvor der både er

mulighed for spisning og hygge på dækket, men også at bade fra skibet eller gå i en lokal havn. Med de gode udsigter for en solrig sommer bliver sæsonen sandsynligvis lang og sejlbar, lyder det fra styrehuset på Hjalm, hvor kaptajn Martin Dencker og mandskab er klar til at stævne ud fra midtermolen i Holbæk Gl. Havn. Oplysningerne om Hjalms sommeraktiviteter og aktiviteter i det hele taget kan ses på Fonden ConCuras hjemmeside www.concura.dk eller via hjalm.dk

25

26

Juli/August 2020

Teatret Fair Play bliver en del af Danmarks største egnsteater Teatret Fair Play, Holbæk Teater, Slagelse Teater, Holbæk Kommune og Slagelse Kommune har sammen lavet et udkast til en ny egnsteateraftale. En aftale, som er sendt til Statens Kunstfond. Det er Statens Kunstfond som – efter sommerferien – skal godkende egnsteateraftalen, inden den kan træde i kraft. Udkastet til den fireårige egnsteateraftale (2021 til 2024) rummer godt nyt for alle teaterelskere i det sjællandske. For hvis aftalen bliver en realitet, ser et nyt teater nemlig dagens lys: Sjællands Teater. Med seks-syv egenproduktioner om året bliver det til og med Danmarks største egnsteater. Den nye konstruktion bliver:

1 teater: Sjællands Teater 2

kommuner: Holbæk og Slagelse 3 teaterhuse: Teatret Fair Play, Holbæk Teater og Slagelse Teater. Selvom meget er nyt, er det kendte ansigter, som bliver de drivende kræfter på Sjællands Teater. Robert Parr bliver kunstnerisk direktør på Teatret Fair Play, Brian Kristensen bliver kunstnerisk direktør på Holbæk Teater og Peter Thieme kunstnerisk direktør på Slagelse Teater. Kristoffer Møller Hansen bliver administrerende direktør for organisationen. Teatret Fair Play beholder sin særlige kunstneriske profil, og producerer forestillinger for børn og unge.

”Vi vil her på Teatret Fair Play blive ved at skabe ambitiøst børne- og ungdomsteater, som taler direkte ind i det samfund, den tid og den historie, vores børn og unge er en del af. Det glæder mig at endnu flere unge i regionen nu kan få glæde af alt det, vi kan her på Teatret Fair Play ”, udtaler bestyrelsesformand på Teatret Fair Play, Per Lind. »Det er vigtigt for mig at slå fast, at dette er et ønske om at lave noget, som ikke er set før. Vi er helt enige om, at vi vil fortsætte med en konstruktion, som fastholder værdigrundlaget hos Teatret Fair Play, der skal fortsætte med at lave teater for børn og unge og bestræbe os på at lave scenekunst af høj kvalitet”, siger Robert Parr. Teatret Fair Play glæder sig til at blive en del af Sjællands Teater fra d. 1. januar

2021. Og lige nu glæder vi os til at kunne præsentere teater for børn og unge, allerede lige efter sommeren.

Vi klarer besværet med

bogføring, lønninger, feriepenge og skattespørgsmål Vi klarer også: Regnskabet, Revisionen og Rådgivningen

Juli / August Carmen

MUSIK

Queen Of Denmark Bandet har i løbet af få år etablereret sig som et super solidt tribute-band.…og er nu også på vej i Sverige. Succesen skyldes ikke mindst en yderst karismatisk sanger, der kan sin Freddie i alle oktaver samt en live-performance ud over det sædvanlige. Selv det mindste spillested bliver til Wembley for en stund, når der spilles de mange hits med kant og en lille indsprøjtning af rock. Fællessang, samhørighed og storslåethed går op i en højere festlig enhed. Bandet tager publikum tilbage til dengang, Freddie Mercury og Queen regerede rocken med overlegen musikalitet og et kækt glimt i øjet ! Fredag 24. juli kl 19.00 Fri entré Filmtorvet, Holbæk

The Formænd The Formænd fra Tølløse/ Holbæk-området er et 6-mands band (guitar, bas, trommer, rytmeguitar, keys + sangerinde), der spiller udelukkende glad, dansk 80’er-musik, der i den grad appellerer til dansefødder og stemmebånd! Bandet har eksisteret i 3 år og spiller til både offentlige, private og firmafester og har desuden været opvarmning for Søs Fenger, Zididada, Rugsted & Kreutzfeldt og Moonjam. Lørdag 25. juli kl. 19.00 Fri entré Filmtorvet, Holbæk

Allan Olsen Udendørs koncert. Med mere end 20 pladeudgivelser og over 40 år som turnerende, er det ingen overdrivelse at kalde Allan Olsen én af grundpillerne i dansk sangskrivning og entertainment. Olsen har de seneste år cementeret sin helt særlige position i showbiz og denne sommer lægger han vejen forbi Jyderup. Fredag 7. august kl. 20.00 Entré Jyderup Højskole, jyderup

UDSTILLINGER

Opera for unge og voksne. Historien er skrevet i 1845, men set med nutidige øjne er Carmen blot en moderne, frigjort kvinde, der selv vil bestemme, hvem hun vil elske og hvor længe. Måske en temmelig frigjort, moderne kvinde, men alligevel. For José og flere andre mænd i operaen bliver mødet med Carmen skæbnesvangert, og man kan måske sige, at deres liv ville have været lettere, hvis ikke de havde mødt hende. Men - de ville jo selv. Og ellers havde vi jo ikke haft Bizets vidunderlige Opera Carmen. Carmen synges på dansk og foregår i stor park på Hørbygård Gods i Tuse Næs. Det er en vandreforestilling i markedslignende omgivelser, man går fra scene til scene og med pauser imellem. Mulighed for bespisning Fra 12 år. Lørdag 29. august kl. 14.00 Entré Hørbygaard Gods, Holbæk

Kunstner i koncentrationslejr En dansk politibetjents internering under 2. verdenskrig Den 19. september 1944 blev ca. 2000 danske politimænd interneret af den tyske besættelsesmagt, som deporterede dem til Tyskland. De fik status af krigsfanger og kom i fangelejr. En af dem var Axel Munk-Andersen fra Holbæk, der arbejdede på politistationen på Rosenvænget i København. Axel Munk-Andersen var oprindelig uddannet kunstner og under hans fangenskab i koncentrationslejren Buchenwald, tegnede han dagligdagen i lejren. Først på små lapper papir og senere på nodepapir, da tyskerne fandt ud af, at han havde talent og derfor ville tegnes af ham. 3. juli - 20. december Entré Holbæk Museum, Holbæk

Open Air Filmfestival 2020

De fedtede fætre på Kærgården Holbæk Teaters sommerteater i Holbæk Museumsgård er efterhånden blevet synonym med Flemming Jensen – og med god grund! Og De Fedtede Fætre på Kærgården bliver ingen undtagelse. Der bliver med garanti smurt tykt på, og vores helt må gå så grueligt meget igennem for at få sin udkårne og smør på brødet. Glæd jer til masser af gode grin, gags og gøgl. 8. august - 6. september Entré Holbæk Teater - afholdes i Holbæk Museumsgård, Holbæk

Der tages forbehold for udsatte og aflyste arrangementer.

Lær at lave maling med kærnemælk og mal dit eget våbenskjold på Holbæk Museum. Vær med når museets formidler viser, hvordan man kunne lave farver med kærnemælk i middelalderen. Få viden om heraldik - altså læren om våbenmærker og lav dit eget seje våbenskjold. Motiverne på et våbenskjold fortæller om den person, der ejer det. Et våbenmærke er et personligt logo, som er udformet efter nogle helt enkle og let forståelige regler. Med mærket kan man blive genkendt som ven eller fjende og samtidig vise, hvilken status man har i samfundet. Det færdige skjold i træ kan man tage med hjem. Fredag 3. juli kl. 10.00-15.00 Fredag 10. juli kl. 10.00-15.00 Fredag 17. juli kl. 10.00-15.00 Fredag 24. juli kl. 10.00-15.00 Fredag 31. juli kl. 10.00-15.00 Fredag 7. august kl. 10.00-15.00 Entré Holbæk Museum, Holbæk

Skidt og Pyt

Program udsendes senere 20. - 25. juli kl. 21.00-23.00 Gratis Storskærm på filmtorvet, Holbæk

Gåderum Mytteriet på skibet Den gode Hensigt. Hjælp kaptajnen på skibet Den Gode Hensigt med at finde det hemmelige våbenlager, så den loyale del af besætningen kan få skibet sikkert hjem til Holbæk. Lørdag 4. juli kl. 11.00 og 14.00 Entré Holbæk Museum, Holbæk

Lammefjordens tørlægning

TEATER

Mal våbenskjold

MEST FOR BØRN

Fortælling med skuespil. Lørdag 25. juli kl. 14.00 Lørdag 22. august kl. 19.00 Entré Audebo Pumpestation, Holbæk

Fortællingen om ”Skidt og Pyt” kan opleves i den gamle lade i autentiske rammer blandt tærskeværk, trillebøre og udtrådte træsko Historien handler om de 8 børn, der boede på gården i gamle dage og om deres to venner Skidt og Pyt. Før i tiden måtte børn arbejde hårdt, men når de endeligt havde tid til leg, så gik det ikke stille for sig, og de gik ikke af vejen for lidt drilleri. Skidt og Pyt har nok at gøre, så både børn og voksne kan holde humøret oppe. Læs meget mere på hjemnesiden, hvor du også køber billetterne. Nedenfor er et link til Skidt og Pyt sang som du er velkommen til at høre før og efter forestillingen. Efter forestillingen er der åbent i cafe’en med dagens kage, og der er mulighed for leg. 1. - 3. juli kl. 11.00 8. - 12. juli kl. 11.00 15. - 19. juli kl. 11.00 22. - 24. juli kl. 11.00 29. - 31. juli kl. 11.00 Teatergården, Gl. Skovvej, Holbæk

DIVERSE Jordens fortællinger Tag med på en rejse til Jordens indre, fordyb dig i stenenes hemmeligheder og stik hænderne i den interaktive sandkasse. Leg med landskabet, forstå dødisen og kend dit istidsdyr. 27. juni - 9. august kl. 11.00-16.00 Entré Observatoriet i Brorfelde, Tølløse

Bliv ”Sømand for en dag” på Galeasen Hjalm Sejle ud og se Holbæk fra vandsiden. Være med til at hejse sejl. Lære om tovværk, knob og stik. Deltage i forskellige samarbejdsøvelser. Blive præsenteret for Holbæk Fjords lokale kystlivshistorie. Få masser af sol, frisk luft, naturlig træthed og gode minder med dig hjem. Medbring: Madpakke, drikkedunk, solcreme og godt humør. Alder: 12-17 år 20. - 23. juli kl. 8.30-15.00 GRATIS Tilmeld dig på rh@concura.dk. HUSK navn, alder, ønske af dag samt telefonnummer til nærmeste pårørende. Se Holbæk Kommunes Sommerferieaktiviteter www.sa.ungholbaek.dk.

for unge ørn, og rb f o r D IG! fo

Teatret

FAIR PLAY

tter Bille 5kr. -13

40

Borchsvej 3 4300 Holbæk

Tlf.59 43 85 95

www.fairplay.dk

VI GLÆDER OS TIL AT SE JER! Køb billetter på www.teaterbilletter.dk

STORT & SMÅT 0+

5. sep.

I SKOVENS DYBE, STILLE RO 15.+16.+17. sep. 13+

UD MED KNUD OBS – andre priser 26. sep.-1. okt. 10+

CO-PRODUKTION med

MARIEHØNEN EVIGGLAD 7.+8.+9.+10. okt. 2+

DEN FØRSTE DRÅBE BLOD 22.-24. okt. 12.-14. nov. 14+

PINOCCHIO 6+

8. nov.

THE HOUSE 13+

11. NOV.

3+ DEN STORE JULEMIDDAG 6 28. nov. - 19. dec.

Juli / August

OBS. Hvis du køber til 3 forskellige forestillinger, bliver du samtidig medlem af teaterklubben Mit Teater.

Juli/August 2020

KULTURKALENDER

27

GO

!

[drømmer du også om digital succes?]

ONLINE

+ 20 års erfaring med markedsføring og fingeren fortsat på pulsen, kan vi give dine digitale ambitioner ny luft under vingerne.

Succes! Større udbytte Øget overblik Flere følgere Mere salg

Lad os hjælpe dig med de vigtigste nøglefunktioner for at skabe et lukrativt digitalt miljø omkring dine foretrukne markedsføringsplatforme. Dette indebærer blandt andet følgere på de sociale medier og en højere placering på f.eks. Google søgninger. Vi kan hjælpe dig med:

-

Overblik og udvikling af digital strategi Udvikling af skræddersyede webløsninger Forretningskompatible sociale medier Nyhedsbreve / direct marketing Online annoncering: Display / Adwords / Facebook Få flere leads og følgere på de sociale medier Løbende vedligeholdelse af sociale medier

Få fart på din online marketing. Kontakt os på ap@apreklame.dk eller ring på 59 44 85 77 hvis du vil videre.

GO! diQia.dk | apreklame.dk ØSTERLED 28A . 4300 HOLBÆK . APREKLAME.DK