Issuu

REVISTA

Nº 200 - REPUBLICA ARGENTINA SET/OCT 2015

A su XVII feria internacional de seafood, la ciudad española de Vigo suma este año otro acontecimiento trascendente y es el congreso dedicado a los 20 años del Código de Conducta para la Pesca Responsable. El encuentro es una iniciativa conjunta de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el gobierno español y la gremial empresaria CONXEMAR.

El mar, los hombres, un largo aparejo, los grandes peces y el amor por algo inmenso y hermoso que es nuestra pasión por el mar y por nuestro trabajo... Desde hace cinco generaciones nuestra familia comparte esa pasión con la gente de mar y con los de tierra que ayudan a realizar un producto terminado de calidad, pescados estupendos. Es nuestro trabajo y el orgullo de hacerlo bien y compartirlo.

Puerto Pesquero de Vigo, lonja de grandes peces y bajura, of. 1536202 VIGO (Pontevedra) SPAIN Tel_ +34 986 223 250 / +34 986 223 505 Fax_ +34 986 220 744 info@congeladosmaravilla.com

Distribuidores

www.congeladosmaravilla.com

Congelados Maravilla S.A. anuncia la apertura de su nueva delegación comercial y operativa en Merca-Valencia , contando para ello con la profesionalidad, las estructuras y la avanzada logística de Stef.

Con xe 2015mar S

tand I-15 ¡Visít anos!

SUMARIO

REDES & SEAFOOD 200

CONXEMAR 2015 PLANOS DE ORIENTACION La brújula en Conxemar 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Argentinos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Calidad con nombre propio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Proveedor global . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8 48

COYUNTURA CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE Congreso en Vigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Edición textual del documento . . . . . 50

114

NEGOCIOS EN HONG KONG

122

LAS “OTRAS” ETIQUETAS

79 80 84 92

Tapa: Foto de Jesús Nieto, facilitada por la Autoridad Portuaria de Vigo.

GALICIA DESPLIEGA SUS BANDERAS Las recetas de pescanova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Langostinos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cambio de guardia en Galfrío . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mejillones y choritos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pota sudamericana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tráfico sostenido en los muelles de Vigo . . . . . . . . . . . . . . . . Noticias de Suflenorsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Frigalsa y los túnidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15 20 24 26 30 40 44 46

Coyuntura A pocos días de elecciones presidenciales, carece de sentido analizar la coyuntura. Y menos cuando hace tiempo que lo único que cambia, y para peor, es el balance de las pesqueras por la flagrante distorsión cambiaria. Los veteranos saben que el dólar barato es una recurrente debilidad de la política doméstica. Y muy perversa, por cierto, porque al final, los que menos tienen terminan teniendo aún menos, desenlace también conocido, y con traumas como para prohibir por ley la arbitrariedad que lo alimenta. Sin embargo, una

y otra vez se despliega en escena, con un rédito tan efímero como lo es un turno de gobierno, pero sustancial para quien le toca ejercerlo. Es el sucesor quien hereda el problema. O los problemas, porque hoy no es suficiente con acomodar las variables macroeconómicas. Con ese reclamo hubo un infructuoso peregrinar por instancias nacionales -Economía, Agricultura, Jefatura de Gabinete, etc-, pero el libreto también tiene reivindicaciones provinciales; en Buenos Aires, por caso, eximición de ingresos brutos, créditos del Banco Provincia y

Exportaciones PRODUCTOS

u$s

TOTAL

798.244.201

Var. % s/2014 u$s tons u$s/t

43.822 43.638 30.401 13.236 184 178 6 76.480 74.846 19.757 55.090 1.634 1.614 20 84.330 52.776 39.207 13.569 2.889 1.794 3.707 8.241 843 15

3.225 3.228 3.162 3.379 2.588 2.528 4.265 2.031 2.036 1.741 2.141 1.842 1.840 1.981 1.115 6.385 6.192 6.945 11.371 7.392 2.971 1.321 2.888 3.132

-14 -14 -18 -3 -53 -50 -78 19 21 0 28 -29 -25 -86 -34 23 22 29 -7 0 -6 2 -22 20

-19 -19 -23 -8 -46 -43 -75 3 4 -4 7 -30 -28 -77 -17 35 34 36 -7 -2 -17 -15 3 230

6 6 5 5 -14 -11 -12 16 16 5 20 1 4 -39 -20 -8 -10 -6 0 2 12 19 -24 -64

274.898

2.904

-5

Fuente: INDEC

FILETES 141.327.908 CONGELADO 140.850.480 merluza hubbsi 96.123.241 otros 44.727.239 FRESCO 477.427 merluza hubbsi 450.152 otros 27.276 ENTEROS 155.360.832 CONGELADO 152.351.626 merluza hubbsi 34.392.083 otros 117.959.543 FRESCO 3.009.206 merluza hubbsi 2.969.304 otros 39.902 CALAMAR 94.067.312 LANGOSTINOS 336.989.444 Entero 242.756.741 Colas 94.232.703 VIEIRAS 32.850.647 CENTOLLAS 13.262.391 ANCHOÍTAS 11.015.422 HARINAS 0.888.582 CONSERVAS Y PREP. 2.433.983 OTROS 47.680

2015 (ene-jul) tons u$s/t

normalización del directorio en el Consorcio Portuario Regional. La pesca marplatense las hizo públicas hace poco, y acertó en la oportunidad si se contabiliza que el receptor de las inquietudes quiere ser presidente de la Nación. En una puntual, que fue mejorar la operatividad del Puerto de Mar del Plata, el ejecutivo bonaerense tendrá que esmerarse: es que la historia reciente de la terminal haría las delicias del legendario Robert Ripley. Casi tanto como la saga del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), que licitó un nuevo buque de investigación para sumarlo a una flota paralizada hace 18 meses. También los patagónicos fueron de la partida cuando la pesca se reunión con Carlos Casamiquela y Jorge Capitanich, encuentros prolijamente promocionados con foto y gacetilla por los respectivos ministerios. Pero eso fue todo. Ahora le toca el turno al ejecutivo chubutense, apremiado por la inminente zafra de langostino fresco, y por la pérdida de competitividad que castiga a las empacadoras, un sector de explosivo crecimiento. Tanto es así que resolvió agremiarse y ya está funcionando la Cámara Pesquera de Chubut (Capech), presidida por Eduardo del Río (Cabo Vírgenes) y con una reivindicación central que es el regreso de la ley 108, de Recupero del Sector Pesquero, vencida en 2014. También tiene en agenda discutir la nueva ley sectorial, pero habida cuenta de la explosión marisquera y los millones en juego, será un tema con muchos interlocutores para cruzar espadas.

El contraste se llama calamar, con una caída del 34% en los ingresos y un panorama incierto para la campaña 2016. Es que hasta el “socio estratégico” está arriando velas. A julio pasado, la importación china de pota argentina cayó 13%, dos empresas de ese origen pidieron prorrogar el ingreso de poteros ya aprobados (CFP Acta nº33), y el interés de Shanghai Fisheries en el Grupo Solimeno, sigue estacionado en la carta de intención firmada un semestre atrás. Por cierto, los indicadores económicos del gigante asiático no son para descorchar. Dejó 2014 con un crecimiento del 7,3% en su PBI, pero fue el más bajo en un cuarto de siglo, y agosto último cerró con caídas en exportaciones (-5,5%) e importaciones (-13,8%), para éstas el décimo mes consecutivo de retroceso. En el Cono Sur, sin embargo, y con el motor de una industria naval fuertemente subsidiada, la tendencia es expansiva y se traduce en un sostenido crecimiento de la flota china. De hecho, en la organización regional de pesca del Pacífico Sur, se habla de incluir al Dosidicus gigas entre las especies a regular, prerrogativa que no tiene el Atlántico por el conflicto de Malvinas. En la última campaña, además, el patrón migratorio del Illex abarrotó las bodegas extranjeras pero fue muy mezquino con la flota local, sumándole, si cabe, más inquietud al negocio. Tanta como los tratados de libre comercio, que proliferan por doquier con Argentina como espectador. Como se apuntó, el gobierno que viene tiene una tarea prioritaria que es enderezar las principales variables macroeconómicas. Pero recuperar protagonismo más allá de la frontera no es menos acuciante.

FERIA Y CONGRESO

Un congreso con el sello de FAO y otra edición de la feria que puso a Vigo en el calendario mundial de exposiciones, coinciden para que Galicia vuelva a ser vidriera internacional del seafood business. Conxemar, la organización responsable, ya tiene antecedentes como para asegurar resultados, pero ahora suma un aliado invalorable que es la economía española.

Galicia despliega sus banderas En rigor, la tendencia se perfilaba el año pasado, pero los indicadores 2015 impresionan. En el segundo trimestre, por caso, y según datos del Instituto Nacional de Estadística (ENI), el Producto Bruto Interno (PBI) creció 1%, la tasa más alta desde fines de 2007. Y hasta hubo empresas del negocio involucradas en inversiones de riesgo: fue Angulas Aguinaga, una de las siete que pasaron de Portovello Capital al fondo HarbourVest, de Estados Unidos. Ese origen alentó la hipótesis del interés extranjero, y hasta se habló de que Pescanova era un posible target de Maruha Nichiro y Thai Union Frozen Products. También hubo ruidosos titulares por el crecimiento de la financiación

al consumo: 16% en el primer semestre, pero para llegar a un tercio de lo que demandaban los españoles hace poco tiempo. Para los olvidadizos, en 2007, antes de la crisis, aquella que hizo estragos en el sector dejando un tendal de empresas en el camino. Y en vísperas de feria, con tanta euforia, es bueno recordarlo, porque la mayoría, cautivada por la coyuntura, tomó riesgos que la interminable noche de Lehman Brothers convirtió en irrecuperables. Pero la historia la escriben los sobrevivientes. En unas pocas entrevistas para este borrador, REDES & Seafood tomó nota de resultados más que interesantes, con tasas que no bajaron de dos dígitos en la evolución

BALANZA PESQUERA DE ESPAÑA IMPORTACIONES TONS PECES VIVOS FRESCO Y REFRIGERADOS CONGELADOS FILETES SALADO Y AHUMADO CRUSTACEOS MOLUSCOS OTROS INVERTEBRADOS TOTAL

5.443 53.321 237.678 25.727 7.399 17.653 88.689 277

4.823 4.453 1.494 5.675 5.407 7.876 3.026 11.718

7,1 22,0 9,3 19,7 23,9 1,4 21,5 172,3

–10,3 18,5 6,0 8,2 –2,5 5,3 9,0 67,9

19,3 3,0 3,2 10,7 27,1 –3,7 11,4 62,1

1.215.469

436.187

2.787

14,9

7,7

6,7

TONS

TOTAL

VAR. % S/2014 TONS € OOO €/T

26.254 237.445 355.132 146.014 40.008 139.037 268.334 3.245

EXPORTACIONES PECES VIVOS FRESCO Y REFRIGERADOS CONGELADOS FILETES SALADO Y AHUMADO CRUSTACEOS MOLUSCOS OTROS INVERTEBRADOS

2015 (ene–jun) € OOO €/T

VAR. % S/2014 TONS € OOO€/T

17.013 447.360 296.993 330.816 114.833 458.739 599.843 2.722

1.715 120.898 151.870 95.372 23.086 70.941 195.904 531

9.921 3.700 1.956 3.469 4.974 6.467 3.062 5.123

75,4 8,1 3,4 8,3 15,3 12,2 36,5 8,7

17,56 7,9 2,9 –7,1 0,6 3,4 18,3 30,3

49,2 0,2 0,4 16,6 14,6 8,5 15,3 –16,6

2.268.318

660.318

3.435

15,3

6,3

8,5

LAS RECETAS DE PESCANOVA Pescanova reivindica haber desarrollado un “innovador proceso industrial” para disfrutar de excelentes gambones “a la plancha” (foto), a puro microondas y sin necesidad de soportar humos y olores en la cocina. Será cuestión de visitarlos en la feria para comprobar si es así, y de paso, averiguar cuando debuta la Nueva Pescanova (NP), todavía una incógnita al cierre de esta edición. De hecho, seguía en pie la pulseada entre accionistas y bancos, pero más allá de su desenlace, hay garantías de que NP debute con patrimonio neto positivo. Así surge del proyecto de fusión y doble segregación que Pescanova le presentó a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV), y que es resultado de un proceso que duró más de dos años, con el saldo de una cifra de activos significativamente superior a los pasivos tras la aprobación de los distintos convenios de acreedores. En el plan de restructuración societaria de sus filiales españolas, hay una primera etapa dedicada a la fusión y absorción, por parte de Pescanova, de las concursadas Frigodis, Pescafina, Pescafresca, Bajamar Séptima, Frinova, Pescafina Bacalao, Fricatamar, Frivipesca Chapela y Pescanova Alimentación. El segundo paso será la segregación de Pescanova a favor de una sociedad llamada Pescanova España (PE), que recibe a ese grupo de sociedades, y en una segunda segregación le aporta a NP sus participaciones en PE, en las filiales internacionales, y en Harinas y Sémolas del Noroeste, Novapesca Trading e Insuiña. De este modo, NP se hará de toda la actividad nacional e internacional más las marcas del grupo, para proceder luego a una ampliación del capital en la que los acreedores financieros accederán, como mínimo, al 80% del accionariado de Nueva Pescanova.

de ventas. Y con nuevas inversiones, claro, porque el paisaje perdió oferta en plena recuperación. “Nuestro crecimiento es, en parte, un by–product de la crisis que diezmó a los proveedores”, dice Giuseppe Mellino. “Si antes había quince o veinte para un producto –explica el responsable de Congelados Maravilla–, las dificultades financieras dejaron a varios en el camino, y el flujo de comercio que perdieron se repartió entre los que no tuvimos ese problema”. No por casualidad, claro. “Es que llegamos a la crisis con sólido background de crédito –dice Mellino–, y a eso le sumamos la sensatez necesaria para que la facturación creciera durante cinco años, incluso con buenos beneficios”. Pruebas al canto: el ejercicio 2014 de Congelados Maravilla cerró con ventas por €30 millones, 20% arriba del anterior, y el primer semestre de 2015 muestra una tasa positiva del 22%. Cabomar, la empresa de los hermanos Freire Faria, es otra que navega con viento franco, al punto que proyectando al año los resultados del primer semestre, estima 17% más que los €46 millones de 2014. “Hemos ido creciendo mucho en grandes superficies y en exportaciones”, explica Enrique Freire, y coincidiendo con Mellino, entiende que buena parte de ese crecimiento es porque la crisis sacó de escena a muchos competidores. “Ni antes ni ahora vemos un cambio significativo en el consumo –advierte–, pero sí en la financiación del negocio, hoy abierta a niveles casi previos a la crisis y con un descenso de los impagos muy pronunciado”. Lo confirman los números del Banco de España, precisando que el crédito al consumo fue de 9.142 millones de euros en el primer semestre, 16% más que en igual período de 2014, y que la morosidad enhebró 38 meses de caída interanual. En su opinión sobre el consumo hay que darle la derecha a Freire, porque la fiesta parece haber sido

Rodeando a Giuseppe Mellino, máximo responsable de la empresa, sus principales colaboradores en Congelados Maravilla. A la izquierda, Enrique Freire, director general de Cabomar Congelados, y Santiago Fenillera, director comercial de Fandicosta.

sólo para los bienes durables. Al menos, es la conclusión del panel que maneja el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) y que monitorea el gasto hogareño en alimentación. Anualizado a mayo pasado, es cierto que el precio medio tuvo una mejora del 1,8%, pero el volumen total de pesca cayó 3,8% y sólo las conservas salvaron la ropa (2,2%). Sobre el panorama financiero, en cambio, hay unanimidad. “En empresas de buen rating, como es nuestro caso, los bancos llaman a la puerta, con ofertas que bajaron muchísimo. Para los que sortearon la crisis y siguen en pie es una oportunidad de crecimiento”, dice Giuseppe Mellino. El directivo de Congelados Maravilla también comparte que la cadena de pagos mejoró mucho, pero “nuestra filosofía es trabajar siempre con gente de confianza –advierte–, y si no es el caso, sólo aceptamos pago anticipado”. ¿Y cuál es la política en Fandicosta, que con €110 millones de facturación se instaló en el top 10–2014 de la revista Alimarket?. “Muy estricta”, responde Santiago Fenollera, su director comercial, precisando que a excepción de clientes conocidos, el criterio es cumplir

con los límites que marcan las aseguradoras. “Tenemos una colaboración muy estrecha –agrega –, y eso nos permitió cerrar el ejercicio 2014 con un impago del 0,02%”. Otro ejemplo es Icelandic Iberica. “Si la política es que todos los clientes tienen que estar asegurados hay pocos sustos, y ese ha sido nuestro caso”, apunta José Manuel Gómez, que tiene que vigilar el tema porque su área es Desarrollo de Nuevos Negocios. Y a propósito de mayor oferta, coincide con Mellino: “la crisis dejó gente en el camino, pero a los que seguimos en pie, con un historial de pagos correcto y una trayectoria de gestión adecuada, eso nos ayuda”. A nadie ayuda, en cambio, el tembladeral cambiario, y menos cuando deriva en una brusca caída del euro frente al dólar y hay que buscar materia prima donde domina el billete verde. “Como elaboradores –explica Fenollera–, el encarecimiento de la materia prima nos perjudica, porque cueste uno o cinco euros vamos a tener el mismo margen, pero el último valor supone más inversión, más financiación para stock y más complicación en la venta final al tener que subir el precio”. En una internacional como

Pescapuerta, que con €174,5 millones fue la tercera en el ranking de Alimarket, esta problemática es de todos los días. “La mayoría de los productos del mar se cotizan en dólares –explica Jean–Baptiste Chassin–, y para importadores como nosotros, cuando el dólar sube, suben los costos. Lo que intentamos es transferir ese

GASOIL El gráfico, publicado por EUFOMA (Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura), ilustra la performance de un insumo clave en el negocio pesquero. Para España, el mayor armador europeo y con flota nómade en varios caladeros del mundo, la tendencia en los precios del gasoil no puede ser más estimulante. 0.80 0.75 0.70 0.65 0.60 0.55 0.50 0.45 0.40 0.35 OCT 2012

ENE

ABR

JUL

OCT

ENE

ABR

2013

Italia

JUL

OCT

2014

Francia

ENE

ABR

JUL

2015

España

Fuente: Cámara de Comercio de Forli–Cesena, Italia; DPMA, Francia; ARVI, España; MABUX (Mayo 2012–Mayo 2015)

aumento al precio, desgraciadamente no siempre con éxito”, dice el director comercial de la compañía. Cita el ejemplo de dos productos argentinos que son los filetes de merluza hubbsi y el gambón, ambos encarecidos por la caída del euro y por la pérdida del Sistema de Preferencias Generalizadas (SGP). “En el primer caso se trasladó el aumento y hubo una suba significativa en el precio –explica Chassin–, pero con el langostino no hubo repercusión adecuada ni para compensar el incremento del dólar ni el de los aranceles”. Hoy la paradoja es que la buena pesca es un motor formidable, pero el margen es muy bajo y resulta más rentable exportar el langostino a otros mercados. “Claro que la UE sigue siendo el principal, y aún con escasa rentabilidad, no se lo puede excluir”, agrega el entrevistado.

Continúa en pág. 24

www.mtsellosnavales.com.ar Zapata 42 - Banfield - Argentina - Tel: 011 2064 8578 - Fax: 011 4202 9102 E-mail: mtsellosnavales@hotmail.com.ar

LANGOSTINOS

LAS COMPRAS DE ESPAÑA

Argentina, Ecuador y China aportaron el 63% de los langostinos que importó España en el primer semestre, y a la vista de los números, algunas observaciones a propósito de lo que pagó por ellos. En el caso del gambón patagónico, por ejemplo, la estadística de origen y en dólares fob, muestra que el precio promedio por tonelada cayó 9%, mientras que en números de la aduana española, con el plus de la devaluación del euro y la irrupción de los aranceles, registra un incremento en euros del 12,6%. Todavía con SPG y rumbo a un acuerdo de libre comercio, el vannamei ecuatoriano no paga derechos, pero aun así acusó la caída de la moneda europea. En euros, y respecto al primer semestre de 2014, los números de la aduana española arrojan una mediato casi neutral (-0,1%), pero si la referencia es la estadística del Banco Central de Ecuador (BCE), la comparación en dólares fob arroja un quebranto del 13,5%. El retroceso del tonelaje ecuatoriano (-18%) prueba que privilegió a EE.UU. y Asia, con incrementos del 22% y 65%, respectivamente, según datos del BCE, y el aumento del tonelaje chino (40%), que el gigante asiático no perdió su vocación exportadora. En cuanto al volumen recibido por España, por mil toneladas no llega a las 59.300, promedio que tuvo en la década el primer semestre y que resultó equivalente al 36,54% de la importación anual. En tal caso, y si se repite el molde, en la segunda mitad del año deberían llegar unas cien mil toneladas, y si el panel alimentario del Magrama sintoniza con la realidad, sesenta mil serán consumidas en el último trimestre. Entretenimiento garantizado, entonces, para la concurrencia marisquera de Conxemar, con vannamei en muchos mostradores pero con una indiscutida estrella salvaje que es el langostino argentino.

ORIGEN

EXPORTACIÓN tons

Expalsa Sta priscila Omarsa Songa Promarisco Edpacif Proexpo Empacreci Empagran E.crustamar Otros Total

24.824 23.566 18.004 16.092 12.841 9.851 8.565 6.940 6.246 4.903 52.543

2015 (ene–jul) 000/u$s u$s/kg

Var. % s/2014 tons 000/u$s u$s/kg

160.965 153.725 131.220 117.482 91.023 78.108 61.844 55.005 41.630 38.593 415.466

6,48 6,52 7,29 7,30 7,09 7,93 7,22 7,93 6,66 7,87 7,91

28,9 6,3 19,2 47,2 3,1 16,1 19,8 18,1 14,2 –12,4 10,0

184.375 1.345.062

7,30

15,1

–6,4 –17,2 –8,1 7,2 –16,6 21,2 –8,6 21,7 –8,4 –9,0 14,4

–27,4 –22,1 –22,9 –27,2 –19,2 4,3 –23,8 3,0 –19,8 3,9 3,9

–0,2 –13,3

Variación % s/2014 000 € tons €/t

Argentina 96.372 Ecuador 72.225 China 44.433 Marruecos 26.609 Túnez 17.245 India 13.169 Nicaragua 11.662 Senegal 9.384 Portugal 9.367 Perú 8.626 Bélgica 8.594 Francia 5.312 Venezuela 5.166 Grecia 4.823 Países Bajos 4.702 Italia 3.537 Cuba 3.301 Vietnam 2.806 Hondura 2.626 Colombia 2.486 Angola 2.093 Reino Unido 1.421 Arabia Saudita 1.355 Irlanda 1.298 Alemania 1.190 Turquía 1.152 Mozambique 1.131 Argelia 1.126 Tailandia 1.113 Mauritania 998 Madagascar 820 Panamá 586 Nigeria 571 Bangladesh 469 Irán 462 Dinamarca 333 Indonesia 307 Guatemala 179 Surinam 179 Costa Rica 136 Brasil 93 Otros 12

16.618 11.587 8.582 2.028 1.521 1.845 2.018 1.685 1.426 1.316 1.555 825 978 753 933 354 606 354 481 394 235 212 259 130 161 152 112 89 187 230 105 100 110 50 89 77 40 28 12 22 9 4

5.799,2 45,1 6.233,3 –18,1 5.177,5 89,9 13.120,8 18,5 11.338,2 19,8 7.137,6 64,2 5.778,9 0,7 5.568,9 9,3 6.568,6 57,6 6.555,0 –10,7 5.526,4 44,5 6.439,0 –52,6 5.281,9 –20,6 6.404,6 64,4 5.040,1 –29,6 9.990,7 –19,0 5.447,3 144,8 7.927,2 27,1 5.459,2 –3,7 6.309,2 –5,0 8.906,5 –52,9 6.701,0 40,4 5.231,5 240,5 9.987,7 –14,2 7.388,6 8,9 7.580,5 6,3 10.100,0 –70,9 12.655,9 11,3 5.950,4 799,0 4.337,6 9775,6 7.806,7 –29,1 5.858,9 240,6 5.194,8 25,0 9.380,1 0 5.191,2 –80,9 4.327,7 32,6 7.663,9 –19,2 6.385,5 –87,1 14.882,0 0 6.200,3 0 10.380,7 0 2.968,7 –97,1

TOTAL

58.282

6.341,2

369.580

www.seafoodbrasil.com.br

2015 (ene–jun) tons €/t

13,2

28,9 –18,1 39,9 –14,8 –1,5 55,2 0,7 –12,3 23,2 –7,3 28,9 –47,7 –15,0 49,7 –34,3 –30,7 127,8 43,9 –3,2 –7,3 –55,3 48,3 215,9 –9,1 40,0 –3,2 –72,5 4,7 790,5 xxx –26,1 334,8 10,0 0 –81,0 60,4 –37,5 –82,2 0 0 0 –92,0

12,6 –0,1 35,8 39,1 21,6 5,8 0,0 24,7 27,8 –3,6 12,1 –9,5 –6,6 9,8 7,3 17,0 7,5 –11,7 –0,4 2,5 5,5 –5,3 7,8 –5,6 –22,2 9,8 5,6 6,3 1,0 –57,1 –4,2 –21,7 13,7 0 0,6 –17,3 29,2 –27,8 0 0 0 –63,4

5,3

7,5

Fuente: ICEX

TOP 10 ECUADOR

000 €

LANGOSTINOS ULTRACONGELADOS EN ALTA MAR

FERIA Y CONGRESO

Viene en pág. 17

Y no se lo excluye, al punto que en el primer semestre ingresaron a España 58.282 toneladas. Congelados Maravilla, como distribuidor de Conarpesa, es un player muy activo , “con una facturación que ya está en los once millones y que esperamos llevar a quince o dieciséis al cierre de 2015”, apuesta Mellino. ¿Y la devaluación del euro?. “Nuestra canasta tiene poco producto importado –agrega–, y aunque en el caso del gambón nos afecta un poco, es una variable más que hace al precio de mercado”. Apuntando a ser un proveedor global, también Icelandic Iberica incorporó al marisco patagónico, y no sin dolores de cabeza. “Es muy atractivo para nuestros clientes, con mucha presencia en los mercados del Mediterráneo y tenemos que estar –dice José Manuel Gómez–, pero al no ser armadores el riesgo es mayor, a veces sin garantías de una rentabilidad mínima”. A su juicio, complicó el escenario la explosión de empacadoras en origen, muchas con esquemas comerciales poco estructurados, y con el resultado de crecidos stocks y una resaca de precios a la baja que, considera Gómez, costará remontar. La ruleta del negocio, sin embargo, tiene muchos números, y lo corrobora el propio entrevistado al destacar los €90 millones que facturaron Icelandic Ibérica y Ecomsa, la otra compañía del grupo en España. “El año pasado se logró un aumento del 10% –señala– y

CAMBIO DE GUARDIA EN GALFRÍO

José Manuel Gómez, a cargo de Desarrollo de Nuevos Negocios en Icelandic Ibérica.

Continúa en pág. 28

Como es habitual, el cambio en la composición accionaria de las empresas se proyecta a los cuadros de conducción y a los planes en marcha, y a principios de este año fue el caso en Galfrío, la gallega con base en Marín. Desde enero, la dirección general pasó a manos de Damián Puebla (foto), y la novedad justificaba un encuentro para recoger sus impresiones. “Buenas y con cierta cuota de desafío, porque mi vinculación siempre estuvo más asociada a la gestión armatorial”, responde. Y en el repaso de esa etapa parece un argentino más, ya que buena parte de ella transcurrió en la pesca chubutense. Pero hay que controlar la nostalgia y afirmarse en la silla, porque según Alimarket, que la ubicó entre los primeros 25 operadores españoles de seafood congelada, Galfrío movilizó más de 13.000 toneladas en el ejercicio 2014. Y Puebla quiere dejar su marca. “Es que es habitual que un cambio de accionistas traiga nuevos proyectos” señala, y uno de ellos es ampliar el horizonte de productos, mercados y fuentes de abastecimiento, tanto locales como extranjeras. La agenda se completa con el regreso a la comercialización de productos elaborados y con el paulatino desarrollo de nuevos canales de distribución, “y en función de estos planes estamos reformando el frigorífico” relata Puebla. Al respecto, precisa que con una inversión en el orden de los 800.000 euros, los cambios se focalizan en las zonas de trabajo –carga, clasificación, glaseados, etc–, incluyendo la habilitación de cuatro nuevos muelles, la terminación del CIF (centro de inspección fronteriza) y la adquisición de maquinaria. La diversificación de mercados, según el director general de Galfrío, apunta a ganar terreno fuera de la zona euro y equilibrarla con la facturación dentro de la UE, que sumando a España llega al 65%. Y el objetivo de avanzar con los elaborados ya tiene un punto de partida que es Galicia Processing Seafood (GPS), la sociedad que formó con Frío Antartic y Clavo para reabrir la planta que había cerrado en 2009. “GPS arrancó en 2012 y no fue fácil, tanto por la novedad como por el contexto –apunta Damián Puebla–, pero hoy podemos afirmar que funciona, los rendimientos son buenos y los tres socios estamos satisfechos”. Entre otros motivos porque Silver Seal, la marca de GPS, paulatinamente va reforzando su red comercial y ampliando su gama de productos. Pero Galfrío también tiene planes propios. “Sí, queremos llegar al retail con nuestro nombre”, dice Puebla, pero los detalles quedan para un futuro encuentro. Sus obligaciones lo reclaman, y recibiendo los mejores augurios de REDES & Seafood, concluye la entrevista.

DE CHILE AL MUNDO

MEJILLONES Y CHORITOS

DESTINOS

En el ocaso del verano gallego, y cuando arrecia la demanda, la marea roja tuvo piedad del mejillón y más del 80% de las bateas lograron luz verde para su cosecha. En el hemisferio sur, también su pariente chileno aportaba buenas noticias, con 221,3 mil toneladas contabilizadas hasta julio, y un aumento del 8,4% respecto a igual período del año pasado. Saludable que dos importantes animadores de Conxemar manejen esta realidad, y más aún cuando es capital español el que prevalece en la producción del chorito sudamericano. No por casualidad es España, precisamente, su mejor cliente, condición que ratificó en el primer semestre comprando casi 9.000 toneladas y con una media de precios 3,7% superior a la de 2014. También el sello ibérico domina la grilla de exportadores, ya que lideró las ventas Pesquera Trans Antartic, filial del grupo Jealsa, con un perfil de elaboración que explica la media de casi u$s 5.400 por tonelada.

COMPRAS DE ESPAÑA EXPORTADORES

Fuente: IFOP

tons

P. Trans Antartic 1.747 Blue Shell 1.260 Toralla 877 Soc. Ria Austral 1.014 Sud. Chile 741 P. Cataluña 909 Pesbasa 638 I. Coihuin 597 St. Andrews 202 CYC Pto Mont 108 Bagamar Chile 216 Delmar 193 C. Cultivos Sur 177 Soc. Huimar 123 GM Chauquear 84 S Pacific Korp 24 Otros 21 Total

2015 (ene–jun) u$s u$s/tn

Variación % s/2014 tons u$s u$s/tn

9.425 3.585 2.929 2.855 2.529 2.526 2.126 1.749 714 679 659 605 513 355 286 71 76

5.396 2.845 3.342 2.815 3.411 2.779 3.333 2.928 3539 6258 3031 3137 2901 2874 3391 2948 3500

78 57 –14 –14 138 –17 91 –29 –52 241 –39 –1 –12 66 266 –83 –77

65 51 –18 –12 155 –21 95 –31 –46 235 –43 –10 –12 58 280 –84 –72

–7 –4 –5 2 7 –5 2 –4 13 –2 –6 –9 0 –5 4 –2 25

8.933 31.678

3.546

tons

España Francia Italia EE.UU. Reino Unido Argentina Holanda Japon Alemania Grecia Rusia Tailandia Brasil Dinamarca Belgica Australia Canada Mexico Ucrania China Corea Del Sur Hong Kong Singapur Malasia Turquia Bulgaria Colombia Croacia Suecia Uruguay Otros Total

2015 (ene–jun) u$s u$s/tn

Variación % s/2014 tons u$s u$s/tn

8.933 7.000 5.962 5.952 1.375 1.216 1.081 1.085 884 820 847 590 518 571 543 355 356 470 354 321 344 285 190 139 128 121,6 88,6 93,8 67,5 75,8 916,3

31.678 18.909 16.932 14.591 3.944 3.553 3.325 3.307 2.862 2.584 2.473 2.228 1.735 1.607 1.541 1.263 1.167 1.135 1.052 909 858 795 532 402 391 333,3 311,5 272,4 218,2 208,3 2.752,1

3.546 2.701 2.840 2.451 2.868 2.922 3.076 3.048 3.239 3.152 2.918 3.779 3.350 2.813 2.838 3.557 3.281 2.417 2.973 2.829 2.493 2.788 2.805 2.889 3.053 2.741 3.516 2.904 3.233 2.748 3.003

10 29 9 33 7 30 0 10 31 84 –60 –11 –30 11 –37 31 47 72 –10 1933 –31 2 98 245 42 64 33 –35 19 –25 –14

14 33 10 32 7 42 1 11 31 98 –60 3 –21 22 –34 39 24 78 –8 1491 –42 8 121 284 53 71 84 –35 2 –28 –14

4 3 1 0 0 9 0 1 0 8 0 16 12 10 5 6 –15 3 2 –22 –17 6 12 11 7 4 38 0,3 –14 –4 0,9

41.680

123.866

2.972

FERIA Y CONGRESO

Viene en pág. 24

mucho tuvo que ver el bacalao, que recuperó precios más acordes a su importancia histórica en la dieta europea”. Y que es una especie emblemática del Grupo Icelandic, le faltaría agregar, porque con el Gadus morhua arrancó una historia que ya tiene más de 70 años, empresas en medio planeta y ventas anuales en el orden de los € 600 millones. Es que nada es lineal ni unánime. Repercutir el precio, por ejemplo, un problema con el gambón según Chassin y Fenollera, no lo es con la pota, que este año llegó a España con una cotización 20% abajo respecto a 2014. Obviamente, una excelente noticia para los procesadores y para el Grupo Profand, interproveedor de Mercadona en el rubro, que podrá padecer las vicisitudes del gambón argentino pero tiene holgado desquite con la pota. Seguramente no piensan lo

mismo en su filial peruana, obligados a lidiar con una caída del 23% en el precio del Dosidicus gigas, pero esa es la ventaja de jugar en varios frentes y Galicia tiene varios nombres en esa liga. Profand, con bases propias, lo hace en Sudamérica, Asia y Africa, este año con el control efectivo de Enrique García Chillon, que aumentó del 45 al 66% su participación en el grupo. De nuevo, y sin que sea excluyente, la performance de una especie puede dar pistas sobre resultados empresarios, y seguramente serán óptimos los de Confremar si se contabiliza que la importación de pulpo a junio saltó 57%. La recuperación del mejillón chileno, con ventas al exterior que crecieron 11%, también es una pista sobre Pesciro, y lo confirman su presidente, Emilio Cividanes, y su director general,

Javier Mallo. “Cerramos 2014 con €29,5 millones y un crecimiento del 40% –precisan–, y si bien los choritos tienen parte del crédito, nos acompañó un buen giro con los cefalópodos sudamericanos y de China, donde también concretamos un significativo tonelaje de túnidos”. La mención del atún dispara otra observación y es la movida de inversiones que viene motivando, desde el debut armatorial del Grupo Pereira, pasando por la plataforma logística que anuncia Suflenorsa y el acuerdo concretado entre Frigalsa–Coper–Atunlo (ver aparte). También algunos derrapes, como el cierre de Atunes del Maresme, el emprendimiento gaditano del grupo alemán ATCO, pero a estar por lo escuchado en la V Conferencia Europea de Continúa en pág. 34

POTA SUDAMERICANA

EXPORTACIONES CHILE DESTINOS

Los cefalópodos conforman un elenco de peso en los negocios de Conxemar, y entre sus estrellas, este año con muy modesto cachet, figura la pota sudamericana. Su caída de precios en el primer semestre no hizo excepciones, y la tendencia de las exportaciones argentinas (-21%) se repitió con el potón de Chile (-19%) y de Perú, que perdió pie tanto con el producto natural (-26%) como precocido (-22%). Para entenderlo, una pista posible es el incremento de los desembarques de Illex en Malvinas (21%) y de Dosidicus gigas en el litoral peruano (35%), pero más relevante es que llenaron la bodega de los dos principales mercados que son España y China, ambos con flota en la zona. La primera, con varios arrastreros matriculados en Malvinas, al punto que la aduana española computó 11.242 toneladas de Illex importadas desde el archipiélago; los asiáticos, al acecho en la milla 200 y tanto en el Pacífico como en el Atlántico, cada vez con más jiggers cero kilómetro por los fuertes subsidios de su industria naval. Así las cosas, en el pico del verano boreal hubo amagos de rebote, y la feria será un buen escenario para calibrar tendencias. Empezando por los españoles, con barcos en el continente y en las islas, Conxemar tendrá sólida presencia atlántica, con la cuota mayor en “Mar Argentino Salvaje y Austral”, el enclave oficial de la Argentina ubicado en el pabellón E. Y no muy lejos, Perú pondrá en vidriera lo suyo, con una delegación que tiene a cinco de las diez empresas líderes del rubro y Proanco entre ellas, el mayor exportador a junio con 19.366 toneladas.

China Corea del Sur Taiwan España Japón México Filipinas EE.UU. Tailandia Italia Rusia Argentina Portugal Vietnam Turquía Costa Rica Venezuela Brasil N.Caledonia Dominicana Bielorusia Uruguay Colombia Ucrania Lituania Otros (7) TOTAL Fuente: IFOP

Ingeniería naval Proyectos de buques pesqueros de alto rendimiento Modificaciones Cambios de arboladura Tramitación ante organismos de control y fiscalización (PNA - SAGPyA) Operamos en todos los puertos patagónicos

JPA S.A. Profesional Responsable: Ing. Javier Picco Julio A Roca 751 - Piso 6to - (C1067ABC) Buenos Aires - Argentina Te.: (54 11) 4342 8982 - Fax: (54 11) 4032 0269 - E-mail: jpa@jpasa.com.ar

2015 (ene–jun) tons 000 u$s

Var.% s/2014 tons 000 u$s

9.970 9.981 7.522 5.619 3.982 2.920 2.525 885 1.489 995 1.364 304 406 376 231 180 90 141 100 114 134 135 73 116 106 324

9.081 8.322 6.865 5.263 4.641 3.950 2.004 1.551 1.156 1.090 1.069 471 384 362 291 235 213 188 170 141 118 116 112 94 93 326

220 –45 29 77 40 42 32 144 –35 188 –15 5 281 –33 1.440 –22 0

122 –58 10 34 11 27 12 108 –60 157 –42 16 156 –42 1.425 –22 0

25 –27

26 –30

–8 –57 –29 308 –40

–6 –51 –47 187 –52

50.080

48.303

–8

PERÚ DESTINOS

China España Corea del Sur Tailandia Japón Italia México EE.UU. Taiwán F. Rusa Brasil Puerto Rico Colombia Francia Panamá Portugal Guatemala Alemania Dominicana Vietnam Sudáfrica Bélgica Lituania Filipinas Países Bajos Otros (20) TOTAL Fuente: PROMPERU

ARGENTINA 2015 (ene–jun) tons 000 u$s

Var.% s/2014 tons 000 u$s

DESTINOS

China España Japon Tailandia Italia Corea Del Sur EE.UU. Singapur Noruega Brasil Sudáfrica Canadá Islandia Colombia Namibia Alemania Venezuela Vietnám Grecia Paises Bajos El Salvador T.Franceses Portugal Costa Rica Nva.Zelanda Otros

26.979 16.437 4.740 4.646 4.281 4.020 3.233 3.261 2.511 917 836 687 424 222 357 244 216 262 184 186 170 176 168 125 126 720

28.581 21.856 6.000 4.608 4.526 4.260 3.226 2.935 2.430 946 881 701 388 384 352 331 285 276 204 172 171 166 157 138 129 759

3 –30 –31 –62 17 –4 26 100 236 3 16 30 88 55 –7 28 –77 –50 0 252 48 38 3 125 –8 –66

–12 –47 –45 –68 –9 –20 7 100 183 –27 1 6 37 18 –29 –5 –86 –59 –1 219 31 15 –38 115 –17 –70

TOTAL

76.126

84.863

–13

–31

57.192 33.644 14.967 20.475 7.174 6.030 4.138 1.331 2.640 3.092 749 404 1.307 906 806 896 644 613 484 790 455 264 440 510 143 1.912

72.214 41.443 28.717 13.776 9.818 7.803 5.134 3.834 3.447 2.102 1.460 1.307 1.230 1.040 847 840 788 694 568 517 465 463 370 312 302 2.023

–10 –17 –7 –49 –17 6 –18 51 13 108 –52 99 194 33 –29 –40 195 –2 81 154 –24 14 –16 16 7 –74

28 0 8 –5 –18 35 –9 75 41 164 –49 130 233 86 3 –11 237 –6 97 282 –8 34 –10 48 70 –62

162.005

201.513

–16

2015 (ene–jun) tons 000 u$s

Var.% s/2014 tons 000 u$s

Fuente: INDEC

FERIA Y CONGRESO

Viene en pág. 28

Emilio Cividanes y Javier Mallo, presidente y director general, respectivamente, de la comercial Pesciro.

la especie, y a pesar de los permanentes pronósticos agoreros, el crecimiento mundial de sus desembarques es modesto pero sostenido. Aquí hay que abrir otro paréntesis para analizar más variables, porque queda claro que el negocio no se limita a dinero y materia prima. ¿Innovar con los productos?. El año pasado, por ejemplo, Fandicosta sacudió los lineales con la presentación de “Maremundi”, aunque el cambio apuntó más a precios y formato que al producto mismo. “Llevamos más de un año y su consolidación es creciente”, dice Fenollera, adelantando que están trabajando en una nueva gama pero para una marca de distribución. “Muy importante y de mucha resonancia”, agrega, pero no aporta más pistas y promete que las habrá en la feria. Enrique Freire, de Cabomar, no se entusiasma con el tema. “En general, y

salvo contadas excepciones, los distribuidores del retail no quieren probar demasiadas novedades. Se ha impuesto el modelo de pocas referencias que tengan alta rotación”, evalúa. Y Chassin, de Pescapuerta, suscribe el enfoque al observar que “el consumidor post–crisis vigila más los precios y el contenido que la presentación, y eso motiva el retorno a productos y formatos tradicionales”. Pero la resistencia tiene límites, y cuesta creer que no sucumba ante los avances tecnológicos que sintonizan con la última preferencia del mercado que son los platos preparados y refrigerados. Las variantes de pasteurización de la suiza MicroPast y la sueca MicVac, por ejemplo, o la que recurre a procesos de alta presión, fueron noticia en la competencia Prix d’Elite de Bruselas (R&S nº199) y es posible que hagan escala en Conxemar. En todo caso, será cuestión

FERIA Y CONGRESO

EXPORTACIÓN ESPAÑOLA MERCADOS (Valor)

UE 71,1% Europa 2,3% Africa 10,8%

de comprobar de qué va la tecnología que promociona Isidro de la Cal en el envase de sus platos preparados, qué es exactamente el bogavante Hyperfresh de Maresmar, y cómo es posible saborear langostinos “a la plancha” cuando se propone, como lo hace Pescanova en su último lanzamiento, usar el microondas. (ver aparte). A esta altura del relevamiento, y en mayor o menor medida, los testimonios coinciden en destacar la buena sintonía con las exportaciones, y si se las quiere apuntalar, los refrigerados son un camino posible. Pero también puede ser un generoso granel de caballas y jureles, menú central en el salto del 161% que tuvieron las compras de Egipto en el primer semestre del año. Su performance y la de países como Marruecos (77%), Ghana (202%) y Nigeria (101%), empujaron un crecimiento del 25% en los despachos al continente africano, balanceando las pérdidas de América (–15%), Asia (– 4%) y Europa Oriental (–38%). En cualquier caso, y por peso relativo, es la Unión Europea la que define: su cuota en las ventas españolas, hasta junio, fue del 53% en volumen y del 71% en valor, el 90% de la factura lo aportaron Italia, Portugal, Francia, Grecia y Alemania, en ese orden, y la última, con 4.700 euros, pagó la media más alta por tonelada.

Jean–Baptiste Chassin, director comercial de Pescapuerta, en las instalaciones de Mos, Pontevedra. Es uno de los 10 centros instalados en el país, que diariamente movilizan más de 50 camiones para atender la demanda del mercado español.

Los números de la balanza española, sin embargo, no son suficientes para calibrar la magnitud de su industria, porque ya sea con barcos, cultivos, plantas, oficinas comerciales o todo junto, figura entre las de mayor expansión mundial. Una buena estrategia para repartir el riesgo, podría decirse, pero el hecho es que, empezando por la inestabilidad cambiaria, el riesgo está en todos lados. Y con curiosas paradojas, como que en un país gobernado por comunistas haya crisis en la bolsa y burbujas inmobiliarias. Pero si es imposible manejar todas las variables, al menos está la memoria de la última crisis, y evitar repetir los errores ya sería un paso. No está mal como última reflexión antes de ingresar a los animados pasillos de CONXEMAR 2015.

América 5,0% Asia 10,9%

VENTAS EN LA UE DESTINOS

2015 (ene–jun) 000€ Tons

Austria 1.018,6 Bélgica 6.373,8 Bulgaria 6.475,6 Chipre 1.902,5 R.Checa 1.531,4 Alemania 22.899,5 Dinamarca 3.720,9 Estonia 78,0 Finlandia 45,6 Francia 132.411,3 R. Unido 12.438,9 Grecia 26.977,0 Croacia 13.716,6 Hungria 1.369,0 Irlanda 1.827,1 Italia 370.265,6 Lituania 1.869,3 Luxemburgo 183,9 Letonia 365,1 Malta 994,2 P. Bajos 10.676,5 Polonia 6.390,3 Portugal 226.031,3 Rumania 7.170,1 Suecia 691,5 Eslovenia 5.767,1 Eslovaquia 407,2 S/determ. 91,3 TOTAL Fuente: ICEX

191 1.123 2.159 463 849 4.852 2.048 185 8 35.601 3.074 7.668 4.857 640 459 84.209 1.616 25 327 442 4.301 2.115 66.213 7.165 131 1.671 215 56

Var.% s/2014 000€ Tons

93,5 –23,3 130,6 35,1 21,8 29,9 33,5 –71,3 –70,3 24,2 –3,2 12,8 39,6 75,5 215,7 20,3 22,7 –51,2 –21,9 28,7 30,2 16,6 –0,1 –10,4 –0,8 33,0 –1,2 123,6

79,4 –36,5 33,3 –9,4 17,8 1,6 53,7 –13,3 –54,6 10,1 0,6 18,4 8,5 78,8 353,7 10,3 67,2 –47,3 20,0 –20,6 51,3 17,5 –1,9 6,8 –6,4 2,1 110,9 154,2

863.689,3 232.663 14,5

7,3

Un desafio hecho realidad

Pesca, industrialización y comercialización www.solimenosa.com.ar - solimeno@solimenosa.com.ar Av. Juan B Justo 1128 (B7603HFY) Mar del Plata - Bs As - Argentina Tel. 54 223 4801554 - Fax. 54 223 4810644

Grupo SOLIMENO

Dentro del complejo portuario de Vigo, y con una línea de atraque de 769 metros, el muelle de Guixar es terminal de contenedores y cuenta con más de 1.300 tomas de corriente para las unidades reefer.

Fotografía de Jesús Nieto, facilitada por la Autoridad Portuaria de Vigo.

Tráfico sostenido en los muelles de Vigo 40

Con crisis o sin ella, lo cierto es que nada parece alterar el tráfico en los muelles de Vigo, y si los desembarques retroceden, aparecen los embarques para compensar y terminar el balance en positivo. Sucedió en el primer semestre de este año y, como siempre, los arribos de Argentina lideraron en volumen. Es cierto que la carga es pescado y España el mercado ideal, pero en una buena performance cuenta el profesionalismo del entorno, y Vigo puede reivindicar dos ejemplos que son Frigalsa en el rubro frigoríficos y Suflenorsa en transitarios.

Con pescado argentino al tope del ránking, el puerto de Vigo recibió 247.835 toneladas en el primer semestre del año, acusando una caída del 3,6% respecto a 2014; los embarques, en cambio, consolidaron la tendencia opuesta, porque fueron 78.371 y eso supone un 30% más. También el tráfico total resultó positivo (2,8%) y con chances de batir el récord anual, porque según datos de la Autoridad Portuaria de Vigo (APV), la marca de 2014, con casi 700.000 toneladas, fue la segunda más importante de los últimos 25 años. Lejos de inquietar, entonces, los números ratifican la solvencia de la terminal gallega. A veces es mero tránsito, como sucede con partidas que llegan de Sudáfrica y Namibia para seguir rumbo a Portugal. Otras, producto procesado que sólo tomará frío en cámaras, esperando para seguir al mercado doméstico o al exterior, según la identidad de su comprador. Y un tercer arribo puede tener destino de planta, donde elaboración mediante, encontrará la forma para su comercialización definitiva. Cualquiera sea el caso, los muelles de Vigo no descansan. Las 700.000 toneladas de 2014, por ejemplo, suponen un volumen 23% superior al promedio anual desde 1990, y si la referencia es la última década, están un 4% arriba. Aisladamente, los desembarques pierden terreno (–3%), pero los embarques, a tono con el auge de los contenedores y de seis cifras en los últimos cinco años, crecen a ritmo sostenido: en 2014 fueron 153.000 toneladas, 56% más que el promedio registrado desde 2005. En la última década, siempre vino de Argentina el mayor volumen, seguida por España con la captura de sus barcos en aguas internacionales, que viene perdiendo volumen. Esa tendencia es reflejo de la deslocalización de la flota y del cambio en la modalidad de transporte, otrora cubierto por los pesqueros y hoy a cargo de mercantes que reciben su captura en distintos puertos. La dinámica la refleja el Atlántico Sur, que en la última década aportó el 26% de la descarga sumando los despachos desde la Argentina continental e insular, y desde Uruguay. Por cierto, a potenciar ese tráfico contribuye la inversión española, factor que explica el origen Namibia y estimula el de Ecuador, Perú y Chile. Y otro dato que aporta al tema son los acuerdos pesqueros de la UE, herramienta que podría explicar un origen como Seychelles en la mercadería que regularmente llega a los muelles vigueses.

DESEMBARQUE DE PESCADO CONGELADO 800 700 600 500 400 300 200 100 0 1990

1995

2000

2005

2010

2014

ORÍGENES 2015 ORIGEN

(*) Pesca, en desembarque, procedente de caladeros internacionales. Fuente: Administración Portuaria de Vigo.

ARGENTINA PERU NAMIBIA ISLAS MALVINAS ESPAÑA (*) URUGUAY SEYCHELLES SUDAFRICA CHINA CHILE BRASIL ECUADOR PORTUGAL SENEGAL P.NUEVA GUINEA MAURICIO ISLANDIA INDIA PAISES BAJOS EE.UU. COSTA DE MARFIL COREA DEL SUR VIETNAM MARRUECOS EL SALVADOR RUSIA FILIPINAS GUATEMALA OTROS TOTAL

2015 (ene–jun) Contenedor Bodega Total

31.909 29.210 27.770 4.392 12.550 10.955 10.213 8.698 7.071 6.418 6.077

21.720 9.911 260 348

5.869 5.284 4.944 4.537 4.280 3.504 3.503 3.480 2.982 2.735 2.682 2.680 1.718 1.610 1.249 1.030 8.071 207.942

175 39.893

31.909 29.210 27.770 21.720 14.303 12.810 11.303 10.213 8.698 7.071 6.418 6.077 5.869 5.284 4.944 4.537 4.280 3.504 3.503 3.480 2.982 2.735 2.682 2.680 1.718 1.610 1.249 1.030 8.246 247.835

VAR % S/2014

1,1 7,4 5,3 –3,8 –25,6 –9,3 27,9 –17,0 –20,0 –1,7 661,3 –8,4 –20,9 40,9 118,2 27,2 –33,3 24,2 27,9 –30,2 44,9 52,5 –25,9 –30,9 –47,7 –44,8 –72,6 –65,4 –20,4 –3,6

El congelado mas fresco

EPSA

Estrella Patagónica S.A.

Parque Industrial Pesquero (9120) Puerto Madryn - Chubut - Fax: (54-280) 454407 Tel. (54-280) 451299 rotativas - E-mail: pescapuerta@pescapuerta.com.ar

Miguel Hernandez García, presidente del Grupo Suflenorsa, acompañado por sus colaboradores Rodrigo Mari, José María Rodríguez, Jorge Rúa y Miguel Hernández Román.

Asi lucirá la plataforma logística en Alimentos Cruz del Sur, la controlada que tiene Suflenorsa en el parque industrial coruñés de La Tomada, en Puebla del Caramiñal.

Noticias de Suflenorsa Tanto el comercio exterior de pescado como su movimiento en los muelles de Vigo, muestran cifras positivas, y para el Grupo Suflenorsa son buenas noticias, porque el 90% de su facturación lo aporta la división Transitarios. El rubro no viene de tiempos florecientes y recién en 2013 volvió a números positivos, con 0,4% de aumento y € 5.944,2 millones de facturación a nivel nacional. El dato está en el último Libro Blanco de Transporte XXI, que en el ranking sectorial posiciona muy bien a Suflenorsa y no es una sorpresa: en el ejercicio 2013 superó los € 30 millones y cerró con un sólido 8% que repitió en 2014 . A nivel nacional y por facturación, el trabajo la ubica en el puesto 45 y segunda en Galicia, aunque en rigor es la primera porque la precede Fashion Logistic Forwarders, un operador cautivo del Grupo Inditex. En cualquier caso, y más allá de

los rankings, los resultados prueban que Hernández y su gente vienen cumpliendo al pie de la letra con el mandato de los transitarios: asegurar que la mercadería llegue al punto de destino por el camino más corto y efectivo, al mejor precio, con las mayores garantías, en perfecto estado, y en el tiempo pactado. Para apuntalar esa consigna, sumarán en estos días otro hito trascendente que es la ampliación de su plataforma logística en Alimentos Cruz del Sur, empresa controlada con base en La Puebla de Caramiñal, La Coruña. Ubicada en el parque industrial La Tomada y orientada a los túnidos que se descargan en la zona, incluye una terminal de contenedores que elimina el costo de la desconsolidación, porque la carga permanece en ellos hasta cumplimentar los trámites requeridos y sigue luego directamente a fábrica. Esta terminal se

complementa con la disponibilidad de cámaras de 20 y 30 toneladas, que por su condición de bitémperas (refrigerado y congelado), tienen un rango de temperaturas apto para el manejo de pescados, frutas y medicamentos. Como todas las plataformas de su tipo, la de Alimentos Cruz del Sur está pensada para responder a los cambios que exige la logística y ya tiene uno en agenda: en breve va a incorporar ocho cámaras de maduración para bananas. Por cierto, quienes visiten la feria de Conxemar podrán conocer el proyecto con más detalle en el stand del Grupo Suflenorsa. Ubicado en el sector habitual (B–9) y ratificando su inserción en la región, es un enclave de generosa concurrencia sudamericana, y entre otras presencias, una regular es la de la Cámara de Armadores de Poteros de la Argentina (CAPA).

Gonzalo López Braga, director general de Frigoríficos de Galicia (FRIGALSA), y un encuentro para comentar el emprendimiento encarado con Coper–Atunlo.

Frigalsa y los túnidos La idea era comentar el nuevo emprendimiento de Frigalsa, pero el incendio en el emblemático edificio de la avenida Beiramar, en Vigo, postergó el encuentro. Y con sobrados motivos, porque ocurrió luego de que Frigalsa obtuviese la concesión del predio y comenzara los trabajos para recuperar el frigorífico de la quebrada Freiremar. Afortunadamente, las cosas volvieron a encaminarse, “y aunque el incendio nos va a retrasar y no podemos precisar cuánto –apunta Gonzalo López Braga, director general de Frigoríficos de Galicia–, seguimos trabajando con el objetivo de que arranque en algún momento del año próximo”. ¿Y la demanda desatendida?. Porque se supone que fue su aumento lo que decidió la inversión. “No, el proyecto no responde a una cuestión de sobrecarga en nuestras instalaciones. Lo encaramos por necesidad

y petición de un cliente de referencia para Frigalsa como lo es Coper–Atunlo, y consiste en poner a su disposición una instalación independiente de las nuestras de Teis, y para tráficos diferentes de los que habitualmente manejamos”, explica López Braga. Puntualmente túnidos, porque Atunlo, con base en el puerto vasco de Bermeo, es el principal armador del rubro con 13 pesqueros y dos mercantes, y Coper (Comercial Pernas), uno de sus socios principales. Para Frigalsa, la incursión en el rubro puede darle más protagonismo a Vigo en un tráfico tradicional de terminales como Boiro, Ribeira y Pobra de Caramiñal, donde por estos días se inaugura una nueva plataforma logística (Ver Noticias de Suflenorsa). “Y nos permite diversificarnos”, apunta el entrevistado, convencido de que por allí pasa el futuro del negocio. Un negocio que hoy, por el análi-

sis de López Braga, parece boyante. “Al menos para nosotros –destaca–, y tanto en movimiento como en ocupación, el año viene muy bien, con incrementos de dos cifras en la facturación y con chances de convertirse en un ejercicio histórico para Frigalsa”. ¿Aún sin la reclamada Ventanilla Unica?. El entrevistado valora la iniciativa que, supuestamente, debería simplificar el complejo entramado del control portuario. Pero recuerda que esta demanda de los operadores no es nueva, sino que es un reclamo histórico, “y no hacemos bandera de no realizar inspecciones”, advierte. “Lo que demanda el sector es una mayor agilidad y eficiencia en los trámites administrativos y burocráticos, permitiéndole a la industria optimizar su competitividad. ¿Aportará a esto la ventanilla única?. Ojalá. ¿Será la solución?. Lo dudo”, concluye el director general de Frigalsa.

I Foro Internacional de Stakehoders del sector pesquero

20 ANIVERSARIO DEL CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE (FAO)

Estimados lectores Para Vigo y Galicia son días de orgullo y satisfacción, y en mi carácter de presidente de CONXEMAR, agradezco a REDES & Seafood la posibilidad de compartir la gratificante coyuntura que vive nuestra asociación y todas las empresas vinculadas. Es que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el gobierno de España, decidieron que CONXEMAR era el socio indicado para celebrar juntos los veinte años del Código

DIA 8 DE OCTUBRE 08:00-09:00 09:00-09:40

REGISTRO. Teatro A Fundación de Vigo. Rúa Policarpo Sanz, 13 APERTURA

09:40-10:50

SESION 1. EL CODIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE El Código de Conducta. Mario Gilberto Aguilar Sánchez. Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca de México Situación actual y desafíos. Árni M. Mathiesen. Subdirector general de Pesca y Acuicultura, FAO ¿Cómo debemos avanzar? Fabio Hazin, Secretario General de Pesca (Brasil) Pesca responsable en la UE y más allá - hacia una mejor gobernanza de los océanos. Karmenu Vella. Comisario europeo de Pesca, Medio Ambiente y Asuntos Marítimos

10:50-11:20

PAUSA CAFÉ

11:20-14:00

SESION 2. LA PESCA PARA EL FUTURO Producción Mundial: Pesca y Acuicultura. Stefania Vannuccini, Oficial de FAO, Estadística y Valerie Hickey, Especialista en Biodiversidad y Gerente de Práctica de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Banco Mundial Implicaciones para la seguridad alimentaria y la nutrición. Daniela Kalikosky, Oficial de la Industria Pesquera, FAO y Adriana Giudice, Vicepresidenta de la Sociedad Nacional de Pesquería (Perú) y Gerente General de Pesquera Austral Conocimiento científico como herramienta de gestión pesquera para el futuro. Eduardo Balguerías, Director del Instituto Español de Oceanografía Atún: Atlántico / Índico. Manuel Calvo, Consejero Delegado de Grupo Calvo / Pacífico. Chanintr Chalisarapong, presidente de la Thai Tuna Industry Association Pescado blanco-Demersales: Salvaje: Merluza. Félix Ratheb, Director Ejecutivo de Sea Harvest (Sudáfrica) - Alaska pollock. Rasmus Soerensen, Vicepresidente Ejecutivo de American Seafoods (EEUU) Cultivo: Tilapia. Magdalena Wallhoff, Global Sales & Social Investment en Regal Springs (EEUU) Langostino: Agua fría. Mikael Thinguus, Presidente de Royal Greenland (Groenlandia) - Agua cálida. José A. Camposano, Presidente Ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura (Ecuador) Cefalópodos: Pota. Néstor M. Bustamante, Subsecretario de Pesca y Acuicultura (Argentina) Calamar: Potón. Ponente a confirmar - Sepia, Pulpo. Zakia Driouich, Secretaria General de Pesca (Marruecos) DEBATE Moderado por John Connelly, Presidente del Instituto Nacional de Pesca (EEUU)

14:00-15:20

ALMUERZO

15:20-17:15

SESION 3. CONSUMIDORES E INDUSTRIA, COMERCIO Y DESAFÍOS Consumo, sensibilización del consumidor, tendencias y urbanización. Jonathan Banks, Jonathan Banks Associates Régimen mundial del comercio horizonte 2035. Guillermo Valles, Director de la División de Comercio Internacional de Bienes y Servicios y Commodities, UNCTAD (Naciones Unidas). Qué necesita saber el consumidor sobre el pescado que come. Aurora de Blas, Subdirectora General de Economía Pesquera (España) Cuestiones sociales: ¿una ocurrencia más o parte crucial para un futuro sostenible? Sebastian Matthew, Secretario Ejecutivo del Colectivo Internacional en Apoyo a los Pescadores. Crecimiento de la acuicultura: ¿demasiado bueno para ser verdad? Junning Cai, Oficial de Acuicultura de la FAO. Reservas marinas como modelo de sostenibilidad. José M. Corvinos, Director General de Recursos Pesqueros y Acuicultura (España). Residuos alimentarios. Johan Williams, Director especialista del Ministerio de Pesca y Asuntos Costeros de Noruega

de Conducta para la Pesca Responsable. La herramienta elegida es un congreso internacional de calificados expositores, y el entorno, uno de los enclaves pesqueros más importantes del mundo. Perfecta ecuación, entonces, para honrar a un instrumento que es la piedra angular de la sostenibilidad pesquera. Tanto porque de ella depende nuestro sustento diario, como por ser la única garantía de que en el mar quedará una herencia para nuestros hijos. Repasando estas líneas, advierto que las

inicié mencionando a Vigo y a Galicia, cuando el protagonismo que se le ha concedido a CONXEMAR, en tanto organización nacional, lo comparte toda España. Espero que sepan disculpar esta debilidad, pero es una mención inevitable cuando se tiene la certeza, como la tengo, de la generosa bienvenida que les brindará mi tierra a todos los visitantes. Con afecto, José Luis Freire Presidente de Conxemar

DIA 9 DE OCTUBRE 09:00-10:50

SESION 4. GESTIÓN PESQUERA Y DERECHOS DE PESCA Desarrollo de la gestión pesquera en la historia. Ernesto Penas, Director de Política y Coordinación, Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca de la Comisión Europea. Gestión pesquera de acuerdo con el Código de Conducta. Néstor M. Bustamante, Subsecretario de Pesca y Acuicultura (Argentina). La contribución del CCPR a la aplicación de la Convención de ONU sobre Derecho del Mar y el Acuerdo ONU sobre stocks pesqueros. Gabriele Goettsche-Wanli, Directora de la División de Asuntos Oceánicos y del Derecho del Mar de la ONU. El papel de los organismos regionales de pesca en la conservación y la gestión sostenible de los stocks compartidos. Stefan Asmundsson, Secretario de la Comisión de Pesquerías Atlántico Nordeste y Presidente de la Red de Secretarías Regionales de Pesca. El éxito de la gestión pesquera bilateral. Un caso de gestión de stocks compartidos. Ponente a confirmar DEBATE Moderado por Andrés Hermida, Secretario General de Pesca de España

10:50-11:20

PAUSA CAFÉ

11:20-13:10

SESION 5. PESCA IUU. SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS Sistemas de control y vigilancia para apoyar la gobernanza eficaz de la pesca. Pascal Savouret, Director Ejecutivo de la Agencia Europea de Control de la Pesca (AECP) Afrontar los desafíos para combatir la pesca IUU en la próxima década - soluciones efectivas. Ponente a confirmar. Garantizar una cadena de suministro libre de pesca IUU. Víctor Restrepo, presidente del Comité Científico Asesor de la International Seafood Sustainability Foundation (ISSF)Ministra de Indonesia. La experiencia española en la lucha contra la pesca IUU. Carlos Larrañaga, Director General de Ordenación Pesquera, España DEBATE Moderado por Matthew Camilleri, Oficial de Pesca de la FAO

13:10-14:30

ALMUERZO

14:30-16:25

SESION 6. SOSTENIBILIDAD Y CERTIFICACIÓN. Presidido por Alain Cadec, Presidente de la Comisión de Pesca del Parlamento europeo ¿Una necesidad o un costo de marketing? John Sackton, Editor de Seafood.com. Esquemas de certificación públicos. Susan Marks, Oficial de Sostenibilidad en Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI). Garantizar la inclusión de todos los stakeholders. Magdalena Wallhoff, Global Sales & Social Investment, Regal Springs (EEUU). Cambiando los papeles y asegurar la sostenibilidad. John Connelly, Presidente del Instituto Nacional de Pesca de EEUU. Herman Wisse, Director programa en Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) DEBATE Moderado by Emiko Terazono, Editor Commodities Online en Financial Times

16:30-16:50

PAUSA CAFÉ

16:50-17:50

SESION 7. MESA REDONDA MINISTERIAL. CRECIMIENTO AZUL. EL PUNTO DE VISTA DE LOS GOBIERNOS Moderado por Lahsen Ababouch, Director de la División de Economía y Política Pesquera de la FAO Con la participación de Ministros de Noruega, España y otros pendiente de confirmar

17:50-18:00

CONCLUSIONES FINALES Mirando en la bola de cristal

18:00-18:20

CIERRE DE LA CONFERENCIA

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

Desde la antigüedad, la pesca constituye para la humanidad una fuente importante de alimentos y proporciona empleo y beneficios económicos a quienes se dedican a esta actividad. Antes se consideraba que la riqueza de los recursos acuáticos fuese un don ilimitado de la naturaleza. Sin embargo, el desarrollo de los conocimientos y la evolución dinámica de las pesquerías, después de la segunda guerra mundial han hecho desvanecer este mito para constatar que los recursos acuáticos, aun siendo renovables, son limitados y tienen que someterse a una ordenación adecuada si se quiere que su contribución al bienestar nutricional, económico y social de la creciente población mundial sea sostenible.

Hace veinte años, exactamente el 31 de octubre de 1995, la Conferencia de FAO aprobó un documento liminar que es el Código de Conducta para la Pesca Responsable. En doce artículos resumió los lineamientos a seguir para “asegurar la conservación y la gestión efectiva de los recursos acuáticos vivos”, una obligación inescindible del derecho a pescar. Todos los que pretendan ejercerlo, entonces, están involucrados, y ese universo supone una extensa lista de stakeholders, con funcionarios y pescadores en primer lugar. Dos décadas no han alterado la vigencia del código, hoy reivindicado como base irreemplazable para toda política de sustentabilidad pesquera. Tanto es así, que pasó a ser una referencia abrumadora en discursos y debates sobre el tema, y por eso la decisión de REDES & Seafood de acompañar la presente edición con la versión textual del documento.

La introducción generalizada de las zonas económicas exclusivas (ZEE), a mediados de los años setenta, y la adopción, tras largas deliberaciones, de la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar, en 1982, ofrecieron un nuevo marco para una mejor ordenación de los recursos marinos. El nuevo régimen jurídico del océano reguló los derechos y responsabilidades de los Estados ribereños en materia de ordenación y aprovechamiento de los recursos pesqueros dentro de sus ZEE, abarcando alrededor del 90 por ciento de la pesca marítima mundial. Esta ampliación de las jurisdicciones nacionales constituyó un paso necesario, aunque insuficiente, hacia una ordenación eficaz y un desarrollo sostenible de la pesca. Muchos Estados ribereños tuvieron que seguir afrontando grandes retos a medida que, por falta de experiencia y de recursos financieros y materiales, procuraban obtener mayores beneficios de la pesca dentro de sus ZEE. En los últimos años, las pesquerías mundiales se han transformado en un sector de la industria alimentaria dependiente del mercado y en dinámico desarrollo, y los Estados ribereños se han esforzado por aprovechar las nuevas oportunidades invirtiendo en flotas pesqueras e instalaciones de elaboración modernas en respuesta a la creciente demanda internacional de pescado y productos pesqueros. Sin embargo, al final de los años ochenta resultó evidente que los recursos pesqueros no podrían ya sostener una explotación y desarrollo tan rápidos y a menudo no controlados y que hacía falta formular con urgencia nuevos criterios de ordenación pesquera que tuvieran en cuenta los aspectos relativos a la conservación y el medio ambiente. La gravedad de la situación se percibió cuando se llegó a comprender que la falta de regulación de la pesquerías de alta mar, que a veces afectaba a las especies ícticas transzonales y altamente migratorias que se hallaban dentro y fuera de las ZEE, se estaba transformando en un motivo de creciente preocupación. El Comité de Pesca (COFI), en su 19o período de sesiones celebrado en marzo de 1991, pidió que se elaboraran nuevos criterios que llevaran a una pesca vi sostenible y responsable. Asimismo, más tarde, en la Conferencia Internacional sobre la Pesca Responsable, celebrada en 1992 en Cancún (México), se pidió a la FAO que preparara un Código Internacional de Conducta para hacer frente a esos problemas. Los resultados de esa Conferencia, y en especial la Declaración de Cancún, constituyeron una importante contribución para la Conferencia de las Naciones Unidas de 1992 sobre Medio Ambiente y Desarrollo (CNUMAD), en particular para

Parque Industrial Pesquero s/n Tel/fax: 0054 280 447 3429 / 445 7377 (9120) PUERTO MADRYN – CHUBUT Republica Argentina

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

su Programa 21. Posteriormente se convocó la Conferencia de las Naciones Unidas sobre las Poblaciones de Peces cuyos Territorios se Encuentran Dentro y Fuera de las Zonas Económicas Exclusivas y las Poblaciones de Peces Altamente Migratorias, a la cual la FAO prestó un importante apoyo técnico. En noviembre de 1993, la Conferencia de la FAO, en su 27º período de sesiones, aprobó el Acuerdo para Promover la Aplicación de las Medidas Internacionales de Conservación y Ordenación por los Buques Pesqueros que Pescan en Alta Mar. Al tomar nota de éstos y de otros importantes acontecimientos de la pesca mundial, los órganos rectores de la FAO recomendaron que se formulara un Código Internacional de Conducta para la Pesca Responsable que se ajustara a esos instrumentos y que, de manera no obligatoria, estableciera principios y normas aplicables a la conservación, ordenación y desarrollo de todas las pesquerías. El Código, adoptado por unanimidad el 31 de octubre de 1995 por la Conferencia de la FAO, ofrece el marco necesario para que en el ámbito de las iniciativas nacionales e internacionales se asegure una explotación sostenible de los recursos acuáticos vivos, en consonancia con el medio ambiente. La FAO, de conformidad con su mandato, está plenamente comprometida en ayudar a sus Estados miembros, en particular los países en desarrollo, para que apliquen de manera eficaz el Código de Conducta para la Pesca Responsable, e informará a la comunidad de las Naciones Unidas acerca de los avances logrados y de las medidas que habrán de adoptarse en el futuro. INTRODUCCION La pesca, incluida la acuicultura, constituye una fuente vital de alimentos, empleo, recreación, comercio y bienestar económico para las poblaciones de todo el mundo, tanto para las generaciones presentes como para las futuras y, por lo tanto, debería llevarse a cabo de forma responsable. En el presente Código se establecen principios y normas internacionales para la aplicación de prácticas responsables con miras a asegurar la conservación, la gestión y el desarrollo eficaces de los recursos acuáticos vivos, con el debido respeto del ecosistema y de la biodiversidad. El Código reconoce la importancia nutricional, económica, social, cultural y ambiental de la pesca y los intereses de todos aquellos que se relacionan con el sector pesquero. El Código toma en cuenta las características biológicas de los recursos y su medio ambiente y los intereses de los consumidores y otros usuarios. Se insta a los Estados y a todos los involucrados en la actividad pesquera para que apliquen el Código de manera efectiva. ARTICULO 1 NATURALEZA Y AMBITO DE APLICACION DEL CODIGO 1.1 El presente Código es voluntario. Sin embargo, algunas partes del mismo están basadas en normas pertinentes del derecho internacional, incluidas aquellas reflejadas en la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar del 10 de diciembre de 1982. El Código también contiene disposiciones a las que puede otorgarse o ya se ha conferido efectos vinculantes por medio de otros instrumentos jurídicos obligatorios entre las partes, como el Acuerdo de 1993 para Promover el Cumplimiento de las Medidas Internacionales de Conservación y Ordenación por los Buques Pesqueros que Pescan en Alta Mar, el cual, según la Resolución No 15/93, párrafo 3, de la Conferencia de la FAO es parte integral del Código.

1.2 El Código es de aplicación mundial y está dirigido a los miembros y no miembros de la FAO, a las entidades pesqueras, a las organizaciones subregionales, regionales y mundiales, tanto gubernamentales como no gubernamentales, y a todas las personas involucradas en la conservación de los recursos pesqueros y la ordenación y desarrollo de la pesca, tales como los pescadores y aquellos que se dedican al procesamiento y comercialización de pescado y productos pesqueros, así como otros usuarios del medio ambiente acuático que tienen relación con la actividad pesquera. 1.3 El Código contiene principios y normas aplicables a la conservación, la ordenación y el desarrollo de todas las pesquerías. Abarca también la captura, el procesamiento y el comercio de pescado y productos pesqueros, las operaciones pesqueras, la acuicultura, la investigación pesquera y la integración de la pesca en la ordenación de la zona costera. 1.4 Para los fines de este Código, la referencia a los Estados incluyen también a la Comunidad Europea en las materias de su competencia, y el término pesca incluye la acuicultura.

ARTICULO 2 OBJETIVOS DEL CODIGO Los objetivos del Código son los siguientes: establecer principios, de conformidad con las normas del derecho internacional pertinentes, para que la pesca y las actividades relacionadas con la pesca se lleven a cabo de forma responsable, teniendo en cuenta todos los aspectos biológicos, tecnológicos, económicos, sociales, ambientales y comerciales pertinentes; establecer principios y criterios para elaborar y aplicar políticas nacionales encaminadas a la conservación de los recursos pesqueros y a la ordenación y desarrollo de la pesca de forma responsable; servir como instrumento de referencia para ayudar a los Estados a establecer o mejorar el marco jurídico e institucional necesario para el ejercicio de la pesca responsable y a formular y aplicar las medidas apropiadas; proporcionar orientaciones que puedan utilizarse, cuando sea oportuno, en la formulación y aplicación de acuerdos internacionales y otros instrumentos jurídicos tanto obligatorios como voluntarios; facilitar y promover la cooperación técnica y financiera, así como otros tipos de cooperación, en la conservación de los recursos pesqueros y la ordenación y el desarrollo de la pesca; promover la contribución de la pesca a la seguridad alimentaria y a la calidad de la alimentación otorgando prioridad a las necesidades nutricionales de las comunidades locales; promover la protección de los recursos acuáticos vivos y sus ambientes acuáticos así como de las áreas costeras; promover el comercio de pescado y productos pesqueros, de conformidad con las normas internacionales pertinentes y evitar el uso de medidas que constituyan obstáculos encubiertos a dicho comercio; promover la investigación pesquera, así como de los ecosistemas asociados y factores medioambientales pertinentes; y ofrecer normas de conducta para todas las personas involucradas en el sector pesquero.

ARTICULO 3 RELACION CON OTROS INSTRUMENTOS 3.1 El Código será interpretado y aplicado de conformidad con las normas pertinentes del derecho internacional, tal como se refle-

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

jan en la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar de 1982. Ninguna disposición de este Código irá en menoscabo de los derechos, la jurisdicción y los deberes de los Estados en virtud del derecho internacional tal como se refleja en dicha Convención. 3.2 El Código también será interpretado y aplicado: de manera compatible con las disposiciones pertinentes del Acuerdo sobre la Aplicación de las Disposiciones de la Convención de 1982 Relativas a la Conservación y Ordenación de las Poblaciones de Peces Transzonales y las Poblaciones de Peces Altamente Migratorias; de conformidad con las demás normas de derecho internacional aplicables, incluidas las respectivas obligaciones de los Estados conforme a los acuerdos internacionales de los que son parte; y a la luz de la Declaración de Cancún de 1992, la Declaración de Río sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo y el Programa 21 adoptados por la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD) de 1992 en particular, el Capítulo 17 del Programa 21, y las demás declaraciones e instrumentos internacionales pertinentes.

ARTICULO 4 APLICACION, SEGUIMIENTO Y ACTUALIZACION 4.1 Todos los miembros y no miembros de la FAO, las entidades pesqueras y las organizaciones subregionales, regionales y mundiales pertinentes, tanto gubernamentales como no gubernamentales, así como todas las personas interesadas en la conservación, la gestión y la utilización de los recursos pesqueros y el comercio de pescado y productos pesqueros, deberían colaborar en el cumplimiento y la aplicación de los objetivos y principios establecidos en el presente Código. 4.2 La FAO, de conformidad con sus atribuciones dentro del sistema de Naciones Unidas, efectuará el seguimiento de la aplicación y cumplimiento del Código y sus efectos sobre la pesca; la Secretaría informará de ello al Comité de Pesca. Todos los Estados, tanto miembros de la FAO como no miembros, así como las organizaciones internacionales pertinentes, tanto gubernamentales como no gubernamentales, deberían cooperar activamente con la FAO en esta labor. 4.3 La FAO, a través de sus órganos competentes, podría revisar el Código teniendo en cuenta la evolución de las pesquerías, así como los informes del Comité de Pesca (COFI) sobre la aplicación del Código. 4.4 Los Estados y las organizaciones internacionales, tanto gubernamentales como no gubernamentales, deberían promover la comprensión del Código entre aquellos involucrados en el sector pesquero mediante la adopción, cuando sea factible de planes que fomenten la aceptación voluntaria del Código, así como su aplicación efectiva, entre otros medios.

ARTICULO 5 REQUERIMIENTOS ESPECIALES DE LOS PAISES EN DESARROLLO 5.1 Debería tomarse debidamente en consideración la capacidad de los países en desarrollo de poner en práctica las recomendaciones del presente Código. 5.2 Con el fin de alcanzar los objetivos del presente Código y contribuir a una aplicación eficaz del mismo, los Estados, las organizaciones internacionales pertinentes, tanto gubernamentales como no

gubernamentales, y las instituciones financieras deberían reconocer plenamente las circunstancias y las necesidades especiales de los países en desarrollo, en particular de los pequeños países insulares y los países menos adelantados. Los Estados, las organizaciones internacionales pertinentes, tanto gubernamentales como no gubernamentales, y las instituciones financieras deberían empeñarse en adoptar medidas para atender las necesidades de dichos Estados en desarrollo, especialmente en los ámbitos de la asistencia financiera y técnica, la transferencia de tecnología, la capacitación y la cooperación científica y para mejorar su capacidad de explotar sus propias pesquerías así como para participar en las pesquerías de alta mar, incluyendo el acceso a las mismas.

ARTICULO 6 PRINCIPIOS GENERALES 6.1 Los Estados y los usuarios de los recursos acuáticos vivos deberían conservar los ecosistemas acuáticos. El derecho a pescar lleva consigo la obligación de hacerlo de forma responsable a fin de asegurar la conservación y la gestión efectiva de los recursos acuáticos vivos. 6.2 La ordenación de la pesca debería fomentar el mantenimiento de la calidad, la diversidad y disponibilidad de los recursos pesqueros en cantidad suficiente para las generaciones presentes y futuras, en el contexto de la seguridad alimentaria, el alivio de la pobreza, y el desarrollo sostenible. Las medidas de ordenación deberían asegurar la conservación no sólo de las especies objetivo, sino también de aquellas especies pertenecientes al mismo ecosistema o dependientes de ellas o que están asociadas con ellas. 6.3 Los Estados deberían evitar la sobreexplotación, y el exceso de capacidad de pesca y deberían aplicar medidas de ordenación con el fin de asegurar que el esfuerzo de pesca sea proporcionado a la capacidad de producción de los recursos pesqueros y al aprovechamiento sostenible de los mismos. Los Estados deberían tomar medidas para rehabilitar las poblaciones en la medida de lo posible y cuando proceda. 6.4 Las decisiones sobre conservación y ordenación de en materia de pesquerías deberían basarse en los datos científicos más fidedignos disponibles, teniendo en cuenta también los conocimientos tradicionales acerca de los recursos y su hábitat, así como los factores ambientales, económicos y sociales pertinentes. Los Estados deberían dar prioridad a las actividades de investigación y recolección de datos, a fin de mejorar los conocimientos científicos y técnicos sobre la pesca y su interacción con el ecosistema. Reconociendo la naturaleza transfronteriza de muchos ecosistemas acuáticos los Estados deberían alentar, según proceda, la cooperación bilateral y multilateral en la investigación. 6.5 Los Estados y las organizaciones subregionales y regionales de ordenación pesquera deberían aplicar ampliamente el criterio de precaución en la conservación, la ordenación y la explotación de los recursos acuáticos vivos con el fin de protegerlos y de preservar el medio ambiente acuático, tomando en consideración los datos científicos más fidedignos disponibles. La falta de información científica adecuada no debería utilizarse como razón para aplazar o dejar de tomar medidas para conservar las especies que son objeto de la pesca, las especies asociadas o dependientes y aquéllas que no son objeto de la pesca, así como su medio ambiente. 6.6 Deberían continuar perfeccionándose y aplicándose, en la medida de lo posible, artes y prácticas de pesca selectivas y ambientalmente seguras a fin de mantener la biodiversidad y conservar la

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

estructura de las poblaciones, los ecosistemas acuáticos y la calidad del pescado. Donde existan adecuados artes y prácticas de pesca selectivas y ambientalmente seguras, las mismas deberían ser reconocidas y debería asignárseles una prioridad al establecerse medidas de conservación y ordenación aplicables a las pesquerías. Los Estados y los usuarios de los ecosistemas acuáticos deberían reducir al mínimo el desperdicio de las capturas tanto de las especies que son el objeto de la pesca como de las que no lo son, de peces y otras especies así como los efectos sobre las especies asociadas o dependientes, la captura incidental de especies no utilizadas y de otros recursos vivos. 6.7 La captura, manipulación, procesamiento y distribución del pescado y de los productos pesqueros deberían realizarse de forma que se mantenga el valor nutritivo, la calidad y la inocuidad de los productos, se reduzcan los desperdicios y sean mínimos los efectos negativos en el medio ambiente. 6.8 Todos los hábitat críticos para la pesca en los ecosistemas marinos y de agua dulce, como las zonas húmedas, los manglares, los arrecifes, las lagunas, las zonas de cría y desove se deberían proteger y rehabilitar en la medida de lo posible y cuando sea necesario. Debería ponerse especial empeño en protegerlos de la destrucción, la degradación, la contaminación y otros efectos significativos derivados de las actividades humanas que constituyan una amenaza para la salud y la viabilidad de los recursos pesqueros. 6.9 Los Estados deberían asegurar que sus intereses pesqueros, incluyendo a la necesidad de conservación de los recursos, se tomen en cuenta en la utilización múltiple de las zonas costeras y se integren en la ordenación, la planificación y el desarrollo de la zona costera. 6.10 En el ámbito de sus respectivas competencias y de conformidad con el derecho internacional, incluyendo dentro del marco de las organizaciones o arreglos sub-regionales o regionales para la conservación y gestión pesqueras, los Estados deberían asegurar el cumplimiento y la aplicación de las medidas de conservación y ordenación, y establecer mecanismos eficaces, según proceda, para vigilar y controlar las actividades de los buques pesqueros y los buques pesqueros de apoyo a la pesca. 6.11 Los Estados que autoricen a buques pesqueros y a buques de apoyo a la pesca a enarbolar su pabellón deberían ejercer un control eficaz sobre dichos buques, con el fin de asegurar la aplicación adecuada de este Código. Asimismo, deberían velar por que las actividades de estos buques no menoscaben la eficacia de las medidas de conservación y ordenación tomadas de conformidad con el derecho internacional y adoptadas a nivel nacional, subregional, regional o mundial. Los Estados deberían velar también por que los buques que enarbolen su pabellón cumplan sus obligaciones relativas a la recolección y suministro de datos referentes a sus actividades pesqueras. 6.12 Los Estados, dentro del marco de sus respectivas competencias y de conformidad con el derecho internacional, deberían cooperar a nivel subregional, regional y mundial, a través de organizaciones de ordenación pesquera, otros acuerdos internacionales u otros arreglos, con el fin de promover la conservación y ordenación y asegurar la pesca responsable y la conservación y protección eficaces de los recursos acuáticos vivos en toda su zona de distribución, teniendo en cuenta la necesidad de medidas compatibles en las áreas situadas dentro y fuera de la jurisdicción nacional. 6.13 Los Estados deberían velar, en la medida en que lo permitan las leyes y reglamentos nacionales, por que los procesos de toma de decisiones sean transparentes y proporcionen soluciones oportunas a cuestiones urgentes. Los Estados, de conformidad con los procedimientos adecuados, deberían facilitar la consulta y la efectiva participación de la industria, trabajadores de la pesca, las

organizaciones ambientalistas y otras interesadas, en la toma de decisiones con respecto a la elaboración de normas y políticas relacionadas con la ordenación y el desarrollo pesqueros, y el crédito y la ayuda internacionales. 6.14 El comercio internacional de pescado y productos pesqueros debería llevarse a cabo de conformidad con los principios, derechos y obligaciones establecidas por la Organización Mundial del Comercio (OMC) y con los acuerdos internacionales pertinentes. Los Estados deberían velar por que sus políticas, programas y prácticas referentes al comercio de pescado y productos pesqueros no se traduzcan en obstáculos a dicho comercio ni tengan efectos de degradación ambiental o repercusiones negativas desde el punto de vista social y nutricional. 6.15 Los Estados deberían cooperar con el objeto de prevenir controversias. Todas las controversias relativas a actividades y prácticas pesqueras deberían resolverse oportunamente, de forma pacífica y cooperativa, de conformidad con los acuerdos internacionales aplicables o de cualquier otra forma acordada entre las partes. Mientras no se resuelva una controversia, los Estados interesados deberían hacer todo lo posible para concertar acuerdos provisionales de orden práctico, que no prejuzguen el resultado definitivo de cualquier procedimiento de solución de controversias que hubiera sido iniciados. 6.16 Los Estados, reconociendo que es sumamente importante que los pescadores y los acuicultores comprendan los problemas relacionados con la conservación y la gestión de los recursos pesqueros de los que dependen, deberían fomentar por medio de la enseñanza y la capacitación la toma de conciencia de éstos acerca de la pesca responsable. Asimismo, deberían velar por que los pescadores y acuicultores participen, cuando proceda, en el proceso de formulación y ejecución de políticas con el fin de facilitar la aplicación del Código. 6.17 Los Estados deberían velar por que las instalaciones y equipos de pesca, así como todas las actividades pesqueras, ofrezcan condiciones de trabajo y de vida seguras, sanas y justas y cumplan las normas internacionalmente acordadas adoptadas por las organizaciones internacionales pertinentes. 6.18 Reconociendo la importante contribución de la pesca artesanal y en pequeña escala al empleo, los ingresos y la seguridad alimentaria, los Estados deberían proteger apropiadamente el derecho de los trabajadores y pescadores, especialmente aquellos que se dedican a la pesca de subsistencia, artesanal y en pequeña escala, a un sustento seguro y justo, y proporcionar acceso preferencial, cuando proceda, a los recursos pesqueros que explotan tradicionalmente así como a las zonas tradicionales de pesca en las aguas de su jurisdicción nacional. 6.19 Los Estados deberían considerar a la acuicultura, incluidas las pesquerías basadas en el cultivo, como una forma de promover una diversificación en el ingreso y la dieta. Al hacerlo, los Estados deberían velar por que los recursos sean usados de forma responsable y los impactos adversos sobre el ambiente y las comunidades locales sean minimizados.

ARTICULO 7 ORDENACION PESQUERA 7.1 Aspectos generales 7.1.1 Los Estados y todos aquellos involucrados en la odenación pesquera deberían adoptar, en un marco normativo, jurídico e institucional adecuado, medidas para la conservación y el uso sostenible a largo plazo de los recursos pesqueros. Las medidas de conservación y ordenación, tanto si se aplican a escala local, nacional, subregional o

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

regional, deberían basarse en los datos científicos más fidedignos disponibles y estar concebidas para garantizar la sostenibilidad a largo plazo de los recursos pesqueros a niveles que promuevan el objetivo de una utilización óptima de los mismos y mantener su disponibilidad para las generaciones actuales y futuras; las consideraciones a corto plazo no deberían comprometer estos objetivos. 7.1.2 En las zonas bajo su jurisdicción nacional, los Estados deberían tratar de determinar quiénes son, dentro del propio país, las partes pertinentes que tienen un interés legítimo en la utilización y ordenación de los recursos pesqueros, y establecer medidas para mantener consultas con las mismas, a fin de contar con su colaboración para lograr la pesca responsable. 7.1.3 Por lo que respecta a las poblaciones de peces transfronterizas, poblaciones de peces transzonales, poblaciones de peces altamente migratorios y poblaciones de peces de alta mar, cuando éstas sean explotadas por dos o más Estados, los Estados en cuestión, incluidos los Estados ribereños pertinentes en el caso de las poblaciones transzonales y altamente migratorias, deberían cooperar para velar por la conservación y ordenación de forma eficaz de los recursos. Ello debería realizarse estableciendo, cuando proceda, una organización o arreglo bilateral, subregional o regional de ordenación pesquera. 7.1.4 Las organizaciones o arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera deberían incluir representantes de los Estados en cuyas jurisdicciones se encuentren los recursos, así como representantes de los Estados que tengan un interés real en la pesca de recursos que se encuentran fuera de las jurisdicciones nacionales. Cuando exista una organización o arreglo subregional o regional de ordenación pesquera y tenga la facultad de establecer medidas de conservación y gestión, los Estados deberían cooperar convirtiéndose en miembros de dicha organización o participantes en dicho arreglo, e intervenir activamente en su labor. 7.1.5 Un Estado que no sea miembro de una organización subregional o regional de ordenación pesquera o que no participe en un arreglo subregional o regional de ordenación pesquera debería cooperar, no obstante, de conformidad con los acuerdos internacionales pertinentes y el derecho internacional, en la conservación y gestión de los recursos pesqueros haciendo efectivas las medidas de conservación y gestión aprobadas por dicha organización o arreglo. 7.1.6 Los representantes de las organizaciones pertinentes, tanto gubernamentales como no gubernamentales, que tienen interés en la pesca deberían tener la oportunidad de participar en las reuniones de organizaciones y arreglos subregionales y regionales de ordenación pesquera como observadores o en otra forma, según proceda, de conformidad con los procedimientos de la organización o arreglo correspondiente. Los referidos representantes deberían poder acceder de forma oportuna a los registros e informes de dichas reuniones, con sujeción a las reglas de procedimiento que rijan el acceso a los mismos. 7.1.7 Los Estados deberían establecer, en el ámbito de sus respectivas competencias y capacidades, mecanismos eficaces del seguimiento, vigilancia y control de la pesca y la ejecución de la legislación con el fin de velar por el cumplimiento de sus medidas de conservación y ordenación así como de aquellas adoptadas por organizaciones o arreglos subregionales o regionales. 7.1.8 Los Estados deberían tomar medidas para prevenir o eliminar el exceso de capacidad de pesca y deberían velar por que los niveles del esfuerzo de pesca sean compatibles con el uso sostenible de los recursos pesqueros a fin de velar por la eficacia de las medidas de conservación y gestión. 7.1.9 Los Estados y las organizaciones y arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera deberían asegurar la transparencia

en los mecanismos de ordenación pesquera y en el proceso de adopción de decisiones en esta materia. 7.1.10 Los Estados y las organizaciones y arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera deberían dar la debida publicidad a las medidas de conservación y gestión y velar por que las leyes, reglamentos y otras normas jurídicas que rigen su aplicación se difundan con eficacia. Las bases y los propósitos de dichas medidas deberían explicarse a los usuarios de los recursos con el fin de facilitar su aplicación y obtener con ello un mayor apoyo para poner en práctica dichas medidas. 7.2 Objetivos de ordenación 7.2.1 Reconociendo que el uso sostenible a largo plazo de los recursos pesqueros es el objetivo primordial de la conservación y gestión, los Estados y las organizaciones y arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera deberían, entre otras cosas, adoptar medidas apropiadas, basadas en los datos científicos más fidedignos disponibles y formuladas a los efectos de mantener o restablecer las poblaciones a niveles que puedan producir el máximo rendimiento sostenible, con arreglo a los factores ambientales y económicos pertinentes, incluídas las necesidades especiales de los Estados en desarrollo. 7.2.2 Dichas medidas deberían propender, entre otras cosas, a que: se evite el exceso de capacidad de pesca y se asegure que la explotación de las poblaciones continúe siendo económicamente viable; las condiciones económicas en las que las industrias pesqueras operan promuevan la pesca responsable; se tengan en cuenta los intereses de los pescadores, incluidos los que practican la pesca de subsistencia, artesanal y en pequeña escala; se preserve la biodiversidad de los hábitat y ecosistemas acuáticos y se protejan las especies en peligro; se permita la recuperación de las poblaciones agotadas o, cuando proceda, se intervenga activamente para restablecerlas; se evalúe y, cuando proceda, se corrija el impacto ambiental negativo sobre los recursos provocado por la actividad humana y se reduzcan al mínimo la contaminación, los desperdicios, los descartes, las capturas por artes de pesca perdidos o abandonados, las capturas de especies que no son objeto de la pesca, tanto de peces como de otras especies, y los efectos sobre las especies asociadas o dependientes, aplicando medidas tales como, en la medida que sea posible, el perfeccionamiento y la utilización de artes y técnicas, de pesca selectivas rentables e inofensivas para el medio ambiente. 7.2.3 Los Estados deberían evaluar los efectos de los factores ambientales sobre las poblaciones que son objeto de pesca y las especies que pertenecen al mismo ecosistema o que están asociadas o dependen de dichas poblaciones y evaluar la relación entre las poblaciones dentro del ecosistema. 7.3 Marco y procedimientos para la ordenación 7.3.1 La ordenación pesquera, para ser eficaz, debería contemplar la unidad de población en su totalidad y en toda su zona de distribución y tener en cuenta las medidas de gestión previamente acordadas, establecidos y aplicados en la misma región así como todas las extracciones, la unidad biológica y demás características biológicas de la población. Deberían utilizarse los datos científicos más fidedignos disponibles para determinar, entre otras cosas, la zona de distribución del recurso y la zona a través de la que emigra durante su ciclo vital. 7.3.2 Con el fin de conservar y ordenar las poblaciones de peces

Controles para refrigeracion y procesos industriales

• Electroválvulas 2/2 y 3/2 vías para gases y líquidos • Válvulas de accionamiento neumático • Válvulas de accionamiento termostático • Válvulas de accionamiento

• Presostatos –1/400 Bar IP 67 • • • •

homolagación NAVAL Termostatos –60/300ºC IP 67 homologación NAVAL Transductores de presión Transductores de temperatura Manómetros y manovacuómetros

• • • •

Refrigerantes DUPONT. Aislación térmica ARMACELL. Motocompresores Intercambiadores de calor a placas • Electroventiladores • Cable calefactor

DANFOSS - ALCO - COPELAND - CAREL - DANVALVE - BITZER - MANEUROP - JEFFERSON EMERSON - ARMACELL - EBMPAPST - BOCK, FLEXELEC - TIF - YELLOW JACKET - WÜRTH

Nuestra larga experiencia nos permite el mas honesto asesoramiento tecnico ALMAGRO REFRIGERACION S.A. México 3326 (C1223ABR) Buenos Aires, Argentina Telefax: (54-11) 4931-0006 (rotativas) Fax: (54-11) 4931-3158 - E-mail: almagroref@almagroref.com

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

transfronterizas, las poblaciones de peces transzonales, las poblaciones de peces altamente migratorios y las poblaciones de peces de alta mar en toda su zona de distribución, las medidas de conservación y gestión establecidas de conformidad con las respectivas competencias de los Estados correspondientes, o, cuando proceda, por medio de organizaciones y arreglos subregionales y regionales de ordenación pesquera, deberían ser compatibles. Esta compatibilidad debería lograrse respetando los derechos, competencias e intereses de los Estados interesados. 7.3.3 Los objetivos de ordenación a largo plazo deberían traducirse en medidas de gestión formuladas en forma de plan de ordenación pesquera u otro marco de ordenación. 7.3.4 Los Estados y, cuando proceda, las organizaciones y arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera deberían fomentar y promover la cooperación y coordinación internacional en todos los asuntos relacionados con la pesca, con inclusión de la recolección e intercambio de información, la investigación pesquera, la ordenación y el desarrollo de la pesca. 7.3.5 Los Estados que pretendan adoptar alguna medida, por medio de una organización ajena al sector pesquero, que afecte a las medidas de conservación y ordenación adoptadas por una organización o arreglo subregional o regional de ordenación pesquera competente deberían mantener previamente, consultas con dicha organización o arreglo y tener en cuenta sus opiniones. 7.4 Recolección de datos y asesoramiento sobre ordenación 7.4.1 Al considerar la adopción de medidas de conservación y ordenación, deberían tenerse en cuenta los datos científicos más fidedignos de que se disponga con el fin de evaluar el estado actual de los recursos pesqueros y los posibles efectos de las medidas propuestas sobre los recursos. 7.4.2 Debería fomentarse la investigación en apoyo de la conservación y la ordenación pesquera, incluidas las investigaciones sobre los recursos y sobre los efectos de los factores climáticos, ambientales y socioeconómicos. Los resultados de dichas investigaciones deberían divulgarse entre las partes interesadas. 7.4.3 Deberían promoverse estudios que permitan conocer los costos, las ventajas y los efectos de programas alternativos de ordenación destinados a racionalizar la pesca, en particular, aquellos programas relativos al exceso de capacidad de pesca y a los niveles excesivos de esfuerzo de pesca. 7.4.4 Los Estados deberían velar por que se recolecten estadísticas actualizadas, completas y fidedignas sobre capturas y esfuerzo de pesca y se mantengan de conformidad con las normas y prácticas internacionales pertinentes, de manera suficientemente detallada para poder hacer un análisis estadístico riguroso. Estos datos deberían actualizarse periódicamente y verificarse mediante un sistema apropiado. Los Estados deberían recolectar y difundir dichos datos respetando cualquier requisito de confidencialidad aplicable. 7.4.5 Con el fin de velar por la ordenación sostenible de la pesca y facilitar el logro de los objetivos sociales y económicos, deberían obtenerse suficientes conocimientos sobre los factores sociales, económicos e institucionales por medio de la recolección y el análisis de datos y la investigación. 7.4.6 Los Estados deberían reunir datos científicos relacionados con la pesca y otros datos científicos complementarios en relación con las poblaciones de peces reguladas por las organizaciones o arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera en un formato convenido internacionalmente y facilitarlos oportunamente a la organización o arreglo. En el caso de las poblaciones que se encuentren en la

jurisdicción de más de un Estado y para las que no exista ninguna organización o arreglo, los Estados correspondientes deberían acordar un mecanismo de cooperación para compilar e intercambiar dichos datos. 7.4.7 Las organizaciones o arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera deberían compilar datos y facilitarlos, respetando cualquier requisito de confidencialidad aplicable, de manera oportuna y en un formato convenido, a todos los miembros de estas organizaciones y a otras partes interesadas de conformidad con los procedimientos acordados. 7.5 Criterio de precaución 7.5.1 Los Estados deberían aplicar ampliamente el criterio de precaución en la conservación, ordenación y explotación de los recursos acuáticos vivos con el fin de protegerlos y preservar el medio acuático. La falta de información científica adecuada no debería utilizarse como razón para aplazar o dejar de tomar las medidas de conservación y gestión necesarias. 7.5.2 Al aplicar el criterio de precaución, los Estados deberían tener en cuenta, entre otros, los elementos de incertidumbre, como los relativos al tamaño y la productividad de las poblaciones, los niveles de referencia, el estado de las poblaciones con respecto a dichos niveles de referencia, el nivel y la distribución de la mortalidad ocasionada por la pesca y los efectos de las actividades pesqueras, incluidos los descartes, sobre las especies que no son objeto de la pesca y especies asociadas o dependientes, así como las condiciones ambientales, sociales y económicas. 7.5.3 Los Estados y las organizaciones y arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera deberían determinar, tomando como base los datos científicos más fidedignos disponibles, entre otras cosas: los niveles de referencia previstos para cada población de peces y, al mismo tiempo, las medidas que han de tomarse cuando se rebasen estos niveles, y los niveles de referencia fijados como límite para cada población de peces y al mismo tiempo, las medidas que han de tomarse cuando se rebasen estos niveles; cuando se esté cerca de alcanzar un nivel de referencia fijado como límite, deberían tomarse medidas para asegurar que no se rebase dicho nivel. 7.5.4 En el caso de nuevas pesquerías o de pesquerías exploratorias, los Estados deberían adoptar lo antes posible medidas de conservación y ordenación precautorias que incluyan, entre otras cosas, la fijación de límites de las capturas y del esfuerzo de pesca. Esas medidas deberían permanecer en vigor hasta que se disponga de datos suficientes para hacer una evaluación de los efectos de la actividad pesquera sobre la sostenibilidad a largo plazo de las poblaciones. A partir de ese momento, deberían aplicarse medidas de conservación y gestión basadas en dicha evaluación. Estas medidas, cuando proceda, deberían permitir el desarrollo gradual de las pesquerías. 7.5.5 Si un fenómeno natural tiene importantes efectos perjudiciales sobre el estado de los recursos acuáticos vivos, los Estados deberían adoptar medidas de conservación y gestión de emergencia, a fin de que la actividad pesquera no agrave dichos efectos perjudiciales. Los Estados deberían adoptar también dichas medidas de emergencia cuando la actividad pesquera plantee una seria amenaza a la sostenibilidad de dichos recursos. Las medidas de emergencia deberían ser de carácter temporal y basarse en los datos científicos más fidedignos de que se disponga. 7.6 Medidas de ordenación 7.6.1 Los Estados deberían asegurar un nivel de actividad pesquera compatible con el estado de los recursos pesqueros.

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

7.6.2 Los Estados deberían adoptar medidas para asegurar que no se permita pescar a ninguna embarcación, a menos que esté autorizada conforme con el derecho internacional para la alta mar o de conformidad con la legislación nacional dentro de las zonas de jurisdicción nacional. 7.6.3 Cuando exista un exceso de capacidad, deberían establecerse mecanismos para reducir la capacidad a niveles compatibles con el uso sostenible de los recursos pesqueros a fin de velar por que los pescadores operen en condiciones económicas que fomenten la pesca responsable. Dichos mecanismos deberían contemplar el seguimiento de la capacidad de las flotas pesqueras. 7.6.4 Se debería examinar el comportamiento de todas las artes, métodos y prácticas de pesca existentes y deberían adoptarse medidas para eliminar progresivamente las artes, métodos y prácticas de pesca que no sean compatibles con la pesca responsable y para sustituirlos por otros más adecuados. En este proceso, debería prestarse especial atención a los efectos de estas medidas sobre las comunidades de pescadores, en particular, sobre su capacidad de explotar el recurso. 7.6.5 Los Estados y las organizaciones y arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera deberían regular la pesca de forma que se evite el riesgo de conflictos entre los pescadores que utilicen distintos tipos de embarcaciones, artes y métodos de pesca. 7.6.6 Al adoptar decisiones sobre la utilización, la conservación y la ordenación de los recursos pesqueros, deberían reconocerse debidamente, según proceda, de conformidad con las leyes

y reglamentos nacionales, las prácticas tradicionales, las necesidades y los intereses de las poblaciones indígenas y las comunidades pesqueras locales que dependen en gran medida de los recursos pesqueros para su subsistencia. 7.6.7 Al evaluar las medidas alternativas de conservación y gestión, debería tenerse en cuenta la relación costo-beneficio y las repercusiones sociales de dichas medidas. 7.6.8 La eficacia de las medidas de conservación y gestión y sus posibles interacciones debería mantenerse bajo permanente escrutinio. Cuando proceda, dichas medidas deberían revisarse o suprimirse a la luz de los nuevos datos. 7.6.9 Los Estados deberían adoptar medidas apropiadas para reducir al mínimo los desperdicios, los descartes, las capturas realizadas por artes de pesca perdidas o abandonadas, la captura de especies que no son objeto de pesca, tanto de peces como de especies distintas de los peces, y los efectos negativos en las especies asociadas o dependientes, en particular las especies que estén en peligro de extinción. Cuando proceda, estas medidas podrán incluir medidas técnicas relacionadas con la talla del pescado, la luz de malla o las artes de pesca, los descartes, temporadas y zonas de veda, y zonas reservadas para determinadas pesquerías, especialmente para la pesca artesanal. Estas medidas deberían ser aplicadas, cuando proceda, para proteger a los juveniles y los reproductores. Los Estados y las organizaciones o arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera deberían fomentar, en la medida de lo posible, el desarrollo y la utilización de artes y técnicas de pesca selectivas rentables e inofensivas para el medio ambiente.

7.6.10 Los Estados y las organizaciones y arreglos subregionales y regionales de ordenación pesquera, en el marco de sus respectivas competencias, deberían adoptar medidas referentes a los recursos agotados y a aquellos recursos en peligro de agotamiento a fin de facilitar la recuperación sostenida de dichas poblaciones. Deberían hacer todo lo posible para asegurar el restablecimiento de los recursos y de los hábitats que tienen una importancia fundamental para el bienestar de los mismos, y que hayan resultado perjudicados por las actividades de pesca o por otras actividades humanas. 7.7 Aplicación 7.7.1 Los Estados deberían asegurar el establecimiento de un marco jurídico y administrativo eficaz a escala local y nacional, según proceda, para la conservación de los recursos pesqueros y la ordenación pesquera. 7.7.2 Los Estados deberían asegurar que sus leyes y reglamentos prevean, respecto a las infracciones, sanciones que sean suficientemente severas para ser efectivas, incluyendo sanciones que permitan denegar, retirar o suspender las autorizaciones de pesca en el caso de que no se cumplan las medidas de conservación y gestión en vigor. 7.7.3 Los Estados, de conformidad con su legislación nacional, deberían aplicar medidas eficaces de seguimiento, control, vigilancia y ejecución de las leyes en lo que se refiere a la pesca, incluyendo, cuando proceda, programas de observadores, mecanismos de inspección y sistemas de vigilancia de buques. Las organizaciones y arreglos subregionales deberían promover y,

cuando proceda, aplicar estas medidas, de conformidad con los procedimientos acordados por ellas. 7.7.4 Los Estados y las organizaciones y arreglos subregionales y regionales de ordenación pesquera, según proceda, deberían acordar los medios de financiación de las actividades de dichas organizaciones o arreglos, teniendo en cuenta, entre otras cosas, los beneficios relativos derivados de la pesca y la distinta capacidad de los países para aportar contribuciones financieras y de otro tipo. Cuando proceda y sea posible, dichas organizaciones y arreglos deberían intentar recuperar los costos de conservación, ordenación e investigación en el ámbito de la pesca. 7.7.5 Los Estados que sean miembros de una organización o participen en un arreglo subregional o regional de ordenación pesquera deberían aplicar medidas internacionalmente acordadas, adoptadas en el marco de tal organización o arreglo y compatibles con el derecho internacional, para disuadir las actividades de embarcaciones de pabellón de países que no son miembros ni participantes que lleven a cabo actividades que menoscaben la eficacia de las medidas de conservación y gestión establecidas por tal organización o arreglo. 7.8 Instituciones financieras 7.8.1 Sin perjuicio de los acuerdos internacionales pertinentes, los Estados deberían alentar a los bancos e instituciones financieras a que no exijan como condición a la concesión de un préstamo o crédito hipotecario que los buques de pesca o los buques de apoyo a la pesca abanderen en cualquier jurisdicción distinta a la del Estado de los dueños beneficiarios si esta exigencia supone una mayor proba-

Contactos: VICENTE PANIZZA / ROLANDO PANIZZA

AGENCIA MARITIMA CROCE Hnos. Agentes Marítimos S.R.L. CONSULTORIA MARITIMA PESQUEROS - OTROS

50 s

añovicio

al ser stros de nueentes cli

Caboto 591 - (C1157ABI) Buenos Aires REPUBLICA ARGENTINA Tel/Fax.: (54-11) 4362-5777 / 5577 / 7792 4307-0866 / 0867 / 0868 E-mail: croce@speedy.com.ar

bilidad de que no se cumplan las medidas internacionales de conservación y ordenación

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

ARTICULO 8 OPERACIONES PESQUERAS 8.1 Deberes de todos los Estados 8.1.1 Los Estados deberían velar por que en aguas de su jurisdicción se realicen solamente las operaciones de pesca por ellos permitidas y que dichas operaciones se lleven a cabo de forma responsable. 8.1.2 Los Estados deberían mantener un registro, actualizado periódicamente, de todas las autorizaciones de pesca que concedan. 8.1.3 Los Estados deberían mantener, de conformidad con estandares y prácticas internacionales reconocidas, datos estadísticos actualizados periódicamente sobre todas las operaciones de pesca por ellos permitidas. 8.1.4 Los Estados, de conformidad con el derecho internacional y en el ámbito de las organizaciones o arreglos subregionales o regionales de ordenación pesquera, deberían cooperar para establecer sistemas de seguimiento, control y vigilancia y de ejecución de las medidas aplicables con respecto a las operaciones pesqueras y actividades conexas en aguas fuera de su jurisdicción nacional. 8.1.5 Los Estados deberían velar por la aprobación de normas de salud y seguridad para todo el personal empleado en las operaciones de pesca. Dichas normas deberían ajustarse por lo menos a las exigencias mínimas de los acuerdos internacionales pertinentes sobre las condiciones de trabajo y servicio. 8.1.6 Los Estados deberían tomar medidas individualmente, conjuntamente con otros Estados o con la organización internacional que corresponda para integrar las operaciones pesqueras en los sistemas de búsqueda y salvamento marítimos. 8.1.7 Los Estados deberían mejorar, por medio de programas de formación y capacitación, la preparación y competencia de los pescadores y, cuando proceda, su calificación profesional. Dichos programas deberían tener en cuenta las normas y las directrices acordadas internacionalmente. 8.1.8 Los Estados deberían mantener, según proceda, registros de los pescadores en los que debería incluirse, cuando sea posible, información relativa a su hoja de servicios y calificaciones, incluyendo los certificados de aptitud profesional, de conformidad con la legislación nacional. 8.1.9 Los Estados deberían velar por que las medidas aplicables con respecto a los capitanes de los buques y otros oficiales acusados de contravenir las normas relativas a las operaciones de una embarcación de pesca deberían incluir disposiciones que puedan permitir, entre otras cosas, denegar, retirar o suspender la autorización para desempeñar la función de capitán o de oficial de un buque de pesca. 8.1.10 Los Estados, con la ayuda de las organizaciones internacionales pertinentes y por medio de actividades de formación y capacitación, deberían velar por que todos los que intervienen en operaciones de pesca reciban información sobre las disposiciones más importantes del presente Código, así como sobre las disposiciones de los convenios internacionales pertinentes y las normas ambientales y de otro tipo aplicables que son fundamentales para velar por que las operaciones de pesca se lleven a cabo de manera responsable. 8.2 Deberes del Estado del pabellón 8.2.1 Los Estados del pabellón deberían mantener registros de los buques pesqueros autorizados a enarbolar su pabellón y autorizados a

pescar y deberían hacer constar en dicho registro los datos de los buques, sus propietarios y las autorizaciones de pesca. 8.2.2 Los Estados del pabellón deberían velar por que ningún buque pesquero autorizado a enarbolar su pabellón pesque en alta mar o en aguas bajo la jurisdicción de otro Estado, a menos que cuente con un Certificado de Registro y haya sido autorizado a pescar por las autoridades competentes. Dichos buques deberían llevar a bordo el Certificado de Registro y su autorización para pescar. 8.2.3 Los buques pesqueros autorizados a pescar en alta mar o en aguas bajo la jurisdicción de un Estado distinto del Estado del pabellón deberían estar debidamente marcados de conformidad con sistemas de marcado de buques uniformes e internacionalmente reconocibles, tales como las Especificaciones Uniformes de la FAO para el Marcado e Identificación de las Embarcaciones Pesqueras. 8.2.4 Las artes de pesca deberían estar marcados de conformidad con la legislación nacional a fin de poder identificar al propietario del arte. Las exigencias de marcado de artes de pesca deberían tener en cuenta sistemas de marcado uniformes y reconocibles internacionalmente. 8.2.5 Los Estados del pabellón deberían velar por que los buques pesqueros y los pescadores cumplan los requisitos de seguridad adecuados de conformidad con los convenios internacionales, los códigos de prácticas acordados internacionalmente y las directrices voluntarias. Los Estados deberían establecer requisitos de seguridad adecuados para todas las embarcaciones pequeñas que no se contemplan en dichos convenios internacionales, códigos de prácticas o directrices voluntarias. 8.2.6 Debería alentarse a los Estados que no son partes del Acuerdo para Promover el Cumplimiento de las Medidas Internacionales de Conservación y Ordenación para los Buques Pesqueros que Pescan en Alta Mar a que acepten el Acuerdo y aprueben leyes y reglamentos compatibles con las disposiciones del mismo. 8.2.7 Los Estados del pabellón deberían adoptar medidas de ejecución con respecto a los buques pesqueros autorizados a enarbolar su pabellón y que, a su juicio, hayan contravenido las medidas de conservación y ordenación aplicables incluso, cuando proceda, haciendo que la legislación nacional contemple como delito la contravención de dichas medidas. Las sanciones aplicables a estas infracciones deberían tener la severidad suficiente para asegurar el cumplimiento de las medidas de conservación y desalentar las infracciones donde quiera que se produzcan y deberían privar a los infractores de los beneficios obtenidos con sus actividades ilícitas. Para las infracciones graves, dichas sanciones pueden incluir la denegación, la suspensión y el retiro de la autorización para pescar. 8.2.8 Los Estados del pabellón deberían fomentar el acceso de los propietarios y fletadores de las embarcaciones de pesca a una cobertura de seguros suficiente para proteger a las tripulaciones y los intereses de las mismas, indemnizar a terceros y proteger sus propios intereses. 8.2.9 Los Estados del pabellón deberían velar por que los miembros de la tripulación tengan derecho a ser repatriados, teniendo en cuenta los principios establecidos en el “Convenio sobre Repatriación de la Gente de Mar (Revisión), 1987, (n§ 166)“. 8.2.10 En caso de accidente de una embarcación pesquera o de las personas a bordo, el Estado del pabellón de la embarcación en cuestión debería informar del accidente a los Estados de los cuales los extranjeros a bordo de la embarcación involucrada en el accidente tienen la nacionalidad. Asimismo, esta información debería comunicarse, cuando sea factible, a la Organización Marítima Internacional.

Aprobadas por SENASA

LEM Línea Estándar Mini

Fabricación Argentina

Para conocer más de nuestros productos ingresá en www.hoken-bandas.com

LEM LS Línea Sanitaria

Línea Curva

Línea Estándar

Fábrica: Montevideo 549. Pedro Molina. Guaymallén. Mendoza. CP 5519. Tel: (54-261) 524-7818 - E-mail: ventas@hoken-bandas.com

LCM Línea Curva Mini

LSM Línea Sanitaria Mini

Distribuidores en todo el país

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

8.3 Deberes del Estado del puerto 8.3.1 Para lograr los objetivos de este Código y ayudar a otros Estados a lograrlo, Los Estados del puerto deberían adoptar, siguiendo procedimientos establecidos en su legislación nacional y de conformidad con el derecho internacional, incluyendo los acuerdos o arreglos internacionales pertinentes, las medidas que sean necesarias para ayudar a otros Estados a lograr los objetivos de este Código, y deberían comunicar a otros Estados la información sobre las regulaciones y medidas que han adoptado para tal fin. Al adoptar tales medidas, el Estado del puerto no debería discriminar, ni en la forma ni en la práctica, a los buques de ningún otro Estado. 8.3.2 Los Estados del puerto deberían prestar asistencia, según proceda, a los Estados del pabellón, de conformidad con su legislación nacional y el derecho internacional, cuando un buque pesquero se encuentre voluntariamente en un puerto o terminal costa afuera del Estado del puerto y el Estado del pabellón del buque solicite ayuda al Estado del puerto por lo que respecta al no cumplimiento de las medidas de conservación y gestión de alcance subregional, regional o mundial o de las normas mínimas acordadas internacionalmente en lo referente a la contaminación, la seguridad, la salud y las condiciones de trabajo a bordo de los buques pesqueros. 8.4 Prácticas de pesca 8.4.1 Los Estados deberían velar por que la pesca se realice respetando debidamente la seguridad de las vidas humanas y el Reglamento Internacional de la Organización Marítima Internacional para prevenir Abordajes en Mar, así como las disposiciones de la Organización Marítima Internacional relativas a la organización del tráfico marítimo, la protección del medio ambiente marino y la prevención de daños o pérdidas de artes de pesca. 8.4.2 Los Estados deberían prohibir el empleo de prácticas de pesca como la utilización de venenos y explosivos y otras de similar efecto destructivo. 8.4.3 Los Estados deberían hacer todo lo posible por velar por que se recolecte la documentación relativa a las operaciones pesqueras, las capturas retenidas de peces y otras especies y, por lo que respecta a los descartes, la información necesaria para evaluar las poblaciones de acuerdo con lo establecido por los órganos de ordenación competentes, y que se envíe de forma sistemática a dichos órganos. Los Estados deberían establecer en la medida de lo posible programas, tales como programas de observadores e inspección, con el fin de promover el cumplimiento de las medidas aplicables. 8.4.4 Los Estados deberían promover la adopción de tecnología apropiada, teniendo en cuenta las condiciones económicas, para el mejor aprovechamiento y tratamiento posible de las capturas retenidas. 8.4.5 Los Estados, junto con los grupos pertinentes de la industria, deberían alentar el perfeccionamiento y la aplicación de tecnologías y métodos operativos que reduzcan los descartes. Debería desalentarse la utilización de artes y prácticas de pesca que comporten descartes de las capturas y debería promoverse la utilización de aquéllos que incrementen las tasas de supervivencia de los peces que escapan. 8.4.6 Los Estados deberían cooperar en el perfeccionamiento y aplicación de tecnologías, materiales y métodos operativos que reduzcan al mínimo la pérdida de artes de pesca y los efectos de la pesca fantasma de las artes perdidas o abandonadas. 8.4.7 Los Estados deberían velar por que se lleven a cabo evaluaciones de las consecuencias de las perturbaciones del hábitat antes de introducir a escala comercial nuevas artes, métodos y operaciones de pesca en una zona.

8.4.8 Debería fomentarse la investigación sobre los efectos ambientales y sociales de las artes de pesca y, en particular, los efectos de dichas artes sobre la diversidad biológica y las comunidades pesqueras de la costa. 8.5 Selectividad de las artes de pesca 8.5.1 Los Estados deberían exigir que las artes, métodos y prácticas de pesca sean, en la medida de lo posible, lo suficientemente selectivas para reducir al mínimo los desperdicios, los descartes, las capturas de especies que son objeto de pesca, tanto de peces como de otras especies y los efectos sobre las especies asociadas o dependientes, y que la finalidad de los reglamentos correspondientes no se desvirtúe recurriendo a estratagemas técnicas. A este respecto, los pescadores deberían cooperar en el desarrollo de artes y métodos de pesca selectivas. Los Estados deberían velar por que la información sobre los nuevos adelantos y requisitos se ponga a disposición de todos los pescadores. 8.5.2 Con el fin de mejorar la selectividad, los Estados, al redactar sus leyes y reglamentos, deberían tener en cuenta las diversas artes, métodos y estrategias de pesca selectivas de que dispone la industria. 8.5.3 Los Estados y las instituciones competentes deberían colaborar en el desarrollo de metodologías uniformes para la investigación sobre la selectividad de las artes y métodos y estrategias de pesca. 8.5.4 Debería alentarse la cooperación internacional con respecto a los programas de investigación sobre la selectividad de las artes de pesca y los métodos y las estrategias de pesca la difusión de los resultados de dichos programas de investigación y la transferencia de tecnología. 8.6 Utilización óptima de la energía 8.6.1 Los Estados deberían promover la elaboración de normas y directrices adecuadas que permitan utilizar de forma más eficaz en el sector pesquero la energía en las actividades de captura y posteriores a la captura. 8.6.2 Los Estados deberían promover el desarrollo y la transferencia de tecnología en relación con la utilización óptima de la energía en el sector pesquero y, en particular, alentar a los propietarios, fletadores y armadores a dotar a sus buques de instrumentos que permitan un aprovechamiento óptimo de la energía. 8.7 Protección del medio ambiente acuático 8.7.1 Los Estados deberían adoptar y hacer cumplir leyes o reglamentos basados en el Convenio Internacional para la Prevención de la Contaminación Originada por Buques de 1973, tal como ha sido modificado por el Protocolo de 1978 que hace referencia al mismo (MARPOL 73/78). 8.7.2 Los propietarios, fletadores y armadores de los buques pesqueros deberían asegurarse de que sus buques de pesca estén dotados del equipo adecuado que se exige en MARPOL 73/78 y deberían estudiar la posibilidad de instalar a bordo un compresor o incinerador en las clases de buques que corresponda con el fin de procesar las basuras y otros desperdicios generados a bordo durante el servicio normal del buque. 8.7.3 Los propietarios, fletadores y armadores de los buques pesqueros deberían reducir al mínimo la cantidad de material que llevan a bordo que podría transformarse en basura aplicando prácticas de aprovisionamiento adecuadas. 8.7.4 La tripulación de los buques pesqueros debería estar familiarizada con los procedimientos de a bordo adecuados, con el fin de

asegurarse de que las evacuaciones no sobrepasan los niveles establecidos en MARPOL 73/78. Dichos procedimientos deberían contemplar como mínimo la eliminación de residuos que contienen grasas y la manipulación y almacenamiento de las basuras generadas a bordo.

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

8.8 Protección de la atmósfera 8.8.1 Los Estados deberían adoptar normas y directrices pertinentes que incluyan disposiciones para la reducción de sustancias peligrosas en las emisiones de gases de escape. 8.8.2 Los propietarios, fletadores o armadores de los buques pesqueros deberían asegurar que sus buques estén dotados de equipo para reducir la emisión de sustancias que agotan el ozono. Los miembros de la tripulación de los buques pesqueros responsables deberían estar familiarizados con el manejo y el mantenimiento adecuados de la maquinaria a bordo. 8.8.3 Las autoridades competentes deberían adoptar disposiciones para la eliminación progresiva de la utilización de clorofluorocarburos (CFC) y sustancias de transición como los hidroclorofluorocarburos (HCFC) en los sistemas de refrigeración de los buques pesqueros y velar por que se informe debidamente a la industria naval y a los participantes en la industria pesquera, y que éstos cumplan estas disposiciones. 8.8.4 Los propietarios o armadores de los buques pesqueros deberían adoptar las medidas adecuadas para reacondicionar los buques existentes y dotarlos de refrigerantes distintos de los CFC y HCFC y productos distintos del Halon para las instalaciones antiincendios. Estos productos alternativos deberían figurar en las especificaciones de todo nuevo buque. 8.8.5 Los Estados y los propietarios, los fletadores o los armadores de los buques pesqueros, así como los pescadores, deberían seguir las directrices generales internacionales sobre la evacuación de CFC, HCFC y Halon. 8.9 Puertos y lugares de desembarque para los buques pesqueros 8.9.1 Al diseñar y construir los puertos y lugares de desembarque, los Estados deberían tener en cuenta, entre otras cosas, lo siguiente: deberían habilitarse abrigos seguros para los buques pesqueros y disponerse de instalaciones de servicio adecuadas para los buques, los vendedores y los compradores; deberían disponerse de abastecimiento suficiente de agua dulce y disponerse de servicios de higiene adecuados; deberían introducirse sistemas de evacuación de residuos, incluidos el petróleo y el agua que contiene grasas y los artes de pesca; deberían reducirse al mínimo la contaminación procedente de las actividades pesqueras y de fuentes externas; y deberían adoptarse las disposiciones para combatir los efectos de la erosión y la sedimentación. 8.9.2 Los Estados deberían establecer un marco institucional para seleccionar o mejorar la localización de los puertos pesqueros, que permita mantener consultas entre las autoridades responsables de la ordenación de la zona costera. 8.10 Abandono de estructuras y otros materiales 8.10.1 Los Estados deberían asegurar el cumplimiento de las normas y las directrices generales de la Organización Marítima Internacional para la eliminación de estructuras superfluas cerca de la costa. Los Estados deberían asegurar que las autoridades competentes consulten a las autoridades pesqueras correspondientes antes

de adoptar cualquier decisión acerca del abandono de estructuras y otros materiales. 8.11 Arrecifes artificiales y dispositivos de agregación de los peces 8.11.1 Los Estados deberían elaborar, cuando proceda, políticas para aumentar la abundancia de las poblaciones e incrementar las oportunidades de pesca mediante la utilización de estructuras artificiales colocadas, respetando debidamente la seguridad de la navegación, por encima o en el fondo del mar o bien en la superficie. Debería promoverse la investigación sobre la utilización de dichas estructuras, con inclusión de los efectos sobre los recursos marinos vivos y el medio ambiente. 8.11.2 Al seleccionar los materiales que han de utilizarse para crear arrecifes artificiales, así como el emplazamiento geográfico de los mismos, los Estados deberían velar por el cumplimiento de las disposiciones de los convenios internacionales pertinentes relativos al medio ambiente y la seguridad de la navegación. 8.11.3 Los Estados deberían establecer, en el marco de los planes de ordenación de la zona costera, sistemas de ordenación de los arrecifes artificiales y de los dispositivos de agregación de peces. En dichos sistemas de gestión, debería preverse que la necesidad de solicitar la aprobación para la construcción e instalación de dichos arrecifes y dispositivos y deberían tenerse en cuenta los intereses de los pescadores, incluyendo a los pescadores artesanales y de subsistencia. 8.11.4 Los Estados deberían velar por que, antes de colocar o retirar arrecifes artificiales o dispositivos para la agregación de peces, se informe de ello a las autoridades responsables del mantenimiento de los registros cartográficos y las cartas de navegación, así como a las autoridades competentes en materia de medio ambiente.

ARTICULO 9 DESARROLLO DE LA ACUICULTURA 9.1 Desarrollo responsable de la acuicultura, incluida la pesca basada en el cultivo de recursos acuáticos vivos, en zonas sometidas a jurisdicción nacional 9.1.1 Los Estados deberían establecer, mantener y desarrollar un marco jurídico y administrativo adecuado que facilite el desarrollo de una acuicultura responsable. 9.1.2 Los Estados deberían promover el desarrollo y la ordenación responsable de la acuicultura incluyendo una evaluación previa, disponible de los efectos del desarrollo de la acuicultura sobre la diversidad genética y la integridad del ecosistema basada en la información científica más fidedigna. 9.1.3 Los Estados deberían formular y actualizar regularmente planes y estrategias para el desarrollo de la acuicultura, según proceda, para asegurar que el desarrollo de la acuicultura sea ecológicamente sostenible y permitir el uso racional de los recursos compartidos por ésta y otras actividades. 9.1.4 Los Estados deberían velar por que el desarrollo de la acuicultura no perjudique al sustento de las comunidades locales ni dificulte su acceso a las zonas de pesca. 9.1.5 Los Estados deberían establecer procedimientos efectivos específicos a la acuicultura para realizar una evaluación y un seguimiento apropiados del medio ambiente con el fin de reducir al mínimo los cambios ecológicos perjudiciales y las correspondientes consecuencias económicas y sociales derivadas de la extracción de agua, la utilización de la tierra, la evacuación de efluentes, el empleo de medicamentos y sustancias químicas y otras actividades acuícolas.

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

9.2 Desarrollo responsable de la acuicultura, incluida la pesca basada en el cultivo de recursos acuáticos vivos dentro de los ecosistemas acuáticos transfronterizos 9.2.1 Los Estados deberían proteger los ecosistemas acuáticos transfronterizos, apoyando las prácticas de acuicultura responsable dentro de su jurisdicción nacional y cooperando en el fomento de prácticas acuícolas sostenibles. 9.2.2 Los Estados, en el debido respeto de sus Estados vecinos y con arreglo al derecho internacional, deberían velar por la selección de especies, la localización y la gestión responsables de las actividades acuícolas que pudieran afectar a los ecosistemas acuáticos transfronterizos. 9.2.3 Los Estados deberían consultar con sus Estados vecinos, cuando proceda, antes de introducir especies no indígenas en los ecosistemas acuáticos transfronterizos. 9.2.4 Los Estados, deberían establecer mecanismos adecuados tales como bases de datos y redes informativas para recolectar, compartir y difundir datos relativos a sus actividades acuícolas, a fin de facilitar la cooperación en materia de planificación del desarrollo de la acuicultura a escala nacional, subregional, regional y mundial. 9.2.5 Los Estados deberían cooperar, cuando sea necesario, en el desarrollo de mecanismos adecuados para efectuar un seguimiento del impacto de los insumos utilizados en la acuicultura. 9.3 Utilización de los recursos genéticos acuáticos para fines de acuicultura, incluida la pesca basada en el cultivo de recursos vivos acuáticos 9.3.1 Los Estados deberían conservar la diversidad genética y mantener la integridad de las comunidades y ecosistemas acuáticos mediante una ordenación adecuada. En particular, deberían tomarse medidas para reducir al mínimo los efectos perjudiciales de la introducción de especies no nativas o poblaciones alteradas genéticamente utilizadas en la acuicultura, incluida la pesca basada en el cultivo, especialmente en aguas donde haya posibilidades significativas de que esas especies no nativas o poblaciones alteradas genéticamente, se propaguen a aguas sometidas tanto a la jurisdicción del Estado de origen como a la de otros Estados. Los Estados deberían fomentar, cuando sea posible, la adopción de medidas destinadas a reducir al mínimo los efectos negativos genéticos que los peces cultivados que se escapan pueden producir en las poblaciones silvestres: genéticos, enfermedades, etc. 9.3.2 Los Estados deberían cooperar en la elaboración, adopción y aplicación de códigos internacionales de prácticas y procedimientos para la introducción y transferencia de organismos acuáticos. 9.3.3 Los Estados, con el fin de reducir al mínimo los riesgos de transmisión de enfermedades y otros efectos negativos para las poblaciones silvestres y cultivadas, deberían alentar la adopción de prácticas adecuadas en el mejoramiento genético de los reproductores, la introducción de especies no nativas y la producción, venta y transporte de huevos, larvas o crías, reproductores u otros materiales vivos. Los Estados deberían facilitar la preparación y aplicación de los códigos nacionales de prácticas y procedimientos apropiados a tal efecto. 9.3.4 Los Estados deberían promover la utilización de procedimientos adecuados para la selección de reproductores y la producción de huevos, larvas y crías. 9.3.5 Los Estados, cuando proceda, deberían promover la investigación y, cuando sea viable, el desarrollo de técnicas de cultivo adecuadas para las especies en peligro a fin de proteger, rehabilitar y aumentar sus poblaciones, teniendo en cuenta la imperiosa necesidad de conservar la diversidad genética de las especies en peligro.

9.4 Acuicultura responsable a nivel de la producción 9.4.1 Los Estados, deberían promover prácticas acuícolas responsables, con el fin de apoyar las comunidades rurales, las organizaciones de productores y los acuicultores. 9.4.2 Los Estados deberían promover la participación activa de los acuicultores y sus comunidades en el fomento de prácticas responsables para la ordenación de la acuicultura. 9.4.3 Los Estados deberían promover esfuerzos que mejoren la selección y la utilización de piensos, aditivos y fertilizantes adecuados, incluídos los abonos. 9.4.4 Los Estados deberían promover prácticas eficaces en materia de cultivo y la salud de los peces, que den preferencia a las medidas de higiene y las vacunas. Debería asegurarse una utilización segura, eficaz y mínima de los productos terapéuticos, las hormonas y medicamentos, los antibióticos y otras sustancias químicas para combatir las enfermedades. 9.4.5 Los Estados deberían regular la utilización, en la acuicultura, de los insumos químicos que sean peligrosos para la salud de las personas y el medio ambiente. 9.4.6 Los Estados deberían exigir que la eliminación de desperdicios, como despojos, fangos, peces muertos o enfermos, medicamentos veterinarios sobrantes y otros insumos químicos peligrosos, no constituya peligro para la salud de las personas y el medio ambiente. 9.4.7 Los Estados deberían velar por la calidad sanitaria de los productos de la acuicultura y promover esfuerzos que mantengan la calidad de los productos y aumenten su valor mediante un cuidado especial antes y durante la cosecha, el procesamiento en el sitio y el almacenamiento y el transporte de los productos.

ARTICULO 10 INTEGRACION DE LA PESCA EN LA ORDENACION DE LA ZONA COSTERA 10.1 Marco institucional 10.1.1 Los Estados deberían velar por que se adopte un marco jurídico, institucional y de definición de las políticas apropiado para conseguir una utilización sostenible e integrada de los recursos, teniendo en cuenta la fragilidad de los ecosistemas costeros, el carácter finito de los recursos naturales y las necesidades de las comunidades costeras. 10.1.2 Dados los múltiples usos de la zona costera, los Estados deberían velar por que se consulte a los representantes del sector pesquero y las comunidades pesqueras durante los procesos de toma de decisiones y se les haga participar en otras actividades relativas a la planificación y desarrollo de la ordenación de la zona costera. 10.1.3 Los Estados deberían, según proceda, elaborar marcos institucionales y jurídicos con el fin de determinar los posibles usos de los recursos costeros y regular el acceso a los mismos, teniendo en cuenta los derechos de las comunidades costeras de pescadores y sus prácticas habituales en la medida en que sean compatibles con el desarrollo sostenible. 10.1.4 Los Estados deberían facilitar la adopción de prácticas pesqueras que eviten conflictos entre los usuarios del recurso pesquero y entre éstos y otros usuarios de la zona costera. 10.1.5 Los Estados deberían promover el establecimiento de procedimientos y mecanismos, en el nivel administrativo adecuado, con miras a resolver los conflictos que surgen dentro del sector pesquero y entre los usuarios de los recursos pesqueros y otros usuarios de la zona costera.

A L M A C E N N AVA L

Desde 1896

Confiabilidad e innovación, son nuestro aval y compromiso con el cliente.

G.A. de Lamadrid 334 - C1166AAF - C.A.B.A. - Tel./Fax: (54-11) 4301-3424/0749 - 4303-0885 - jcmarsano@infovia.com.ar

Contacto:

Juan Carlos Marsano | juancarlos@jcmarsano.com.ar | Cel.: 154993-6647 Nextel ID 272*1955

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

10.2 Medidas en materia de definición de políticas 10.2.1 Los Estados deberían promover la toma de conciencia pública acerca de la necesidad de proteger y ordenar los recursos costeros así como la participación de los interesados en el proceso de ordenación. 10.2.2 Con el fin de ayudar a la toma de decisiones acerca de la asignación y la utilización de los recursos costeros, los Estados deberían promover la valoración de los mismos teniendo en cuenta los factores económicos, sociales y culturales. 10.2.3 Al establecer políticas para la ordenación de las zonas costeras, los Estados deberían tener debidamente en cuenta los riesgos e incertidumbres que ésta comporta. 10.2.4 Los Estados, de acuerdo con sus capacidades, deberían establecer o fomentar el establecimiento de sistemas de vigilancia del medio ambiente costero como parte del proceso de ordenación de la zona costera, utilizando parámetros físicos, químicos, biológicos, económicos y sociales. 10.2.5 Los Estados deberían promover la investigación multidisciplinaria como apoyo a la ordenación de la zona costera, en particular sobre sus aspectos ambientales, biológicos, económicos, sociales, jurídicos e institucionales. 10.3 Cooperación regional 10.3.1 Los Estados con zonas costeras vecinas deberían cooperar entre sí para facilitar la utilización sostenible de los recursos costeros y la conservación del medio ambiente. 10.3.2 En caso de actividades que puedan tener efectos transfronterizos perjudiciales para el medio ambiente en las zonas costeras, los estados deberían: suministrar información oportuna y, cuando sea posible, una notificación previa a los Estados potencialmente afectados; consultar con dichos Estados lo antes posible. 10.3.3 Los Estados deberían cooperar a nivel subregional y regional con el fin de mejorar la ordenación de la zona costera. 10.4 Aplicación 10.4.1 Los Estados deberían establecer mecanismos de cooperación y coordinación entre las autoridades nacionales involucradas en la planificación, el desarrollo, la conservación y la ordenación de las zonas costeras. 10.4.2 Los Estados deberían velar por que la autoridad o autoridades que representan al sector pesquero en el proceso de ordenación de la zona costera dispongan de la capacidad técnica y de los recursos financieros adecuados.

ARTICULO 11 PRACTICAS POSTCAPTURA Y COMERCIO 11.1 Utilización responsable del pescado 11.1.1 Los Estados deberían adoptar medidas adecuadas para asegurar el derecho de los consumidores a disponer de pescado y productos pesqueros inócuos, y no adulterados. 11.1.2 Los Estados deberían establecer y mantener sistemas nacionales de aseguramiento de la calidad e inocuidad eficaces para proteger la salud del consumidor e impedir los fraudes comerciales. 11.1.3 Los Estados deberían establecer normas mínimas de inocuidad y garantía de calidad y asegurarse de que dichas normas se aplican de manera efectiva en toda la industria. Deberían promover la aplicación de normas de calidad acordadas en el marco

de la Comisión del Codex Alimentarius FAO/OMS, y de otras organizaciones o arreglos pertinentes. 11.1.4 Los Estados deberían cooperar para lograr la armonización o el reconocimiento mutuo, o ambas cosas, de las medidas sanitarias y programas de certificación nacionales, según proceda, y estudiar las posibilidades de establecer organismos de control y certificación reconocidos recíprocamente. 11.1.5 Al formular las políticas nacionales para el desarrollo y la utilización sostenibles de los recursos pesqueros, los Estados deberían prestar la debida consideración a la función económica y social del sector pesquero empleado en las actividades posteriores a la captura. 11.1.6 Los Estados y las organizaciones internacionales apropiadas deberían patrocinar la investigación sobre tecnología y aseguramiento de calidad del pescado y apoyar proyectos para mejorar la manipulación del pescado después de la captura, teniendo en cuenta las repercusiones económicas, sociales, ambientales y nutricionales de dichos proyectos. 11.1.7 Los Estados, habida cuenta de la existencia de diferentes métodos de producción, deberían, a través de la cooperación y la facilitando el desarrollo y la transferencia de tecnologías apropiadas, velar por que los métodos de procesamiento, transporte y almacenamiento sean ecológicamente adecuados. 11.1.8 Los Estados deberían alentar a quienes intervienen en el procesamiento, la distribución y la comercialización del pescado a que: reduzcan las pérdidas y los desperdicios posteriores a la captura, mejoren la utilización de las capturas incidentales, en la medida que se ajuste a prácticas de ordenación responsable de la pesca, utilicen los recursos, especialmente el agua y la energía (en particular la madera) de una manera ecológicamente adecuada. 11.1.9 Los Estados deberían fomentar la utilización de pescado para consumo humano y promover el consumo de pescado siempre que sea oportuno. 11.1.10 Los Estados deberían cooperar a fin de facilitar la producción en los países en desarrollo de productos con valor añadido. 11.1.11 Los Estados deberían velar por que el comercio internacional e interno de pescado y productos pesqueros se lleve a cabo conforme a prácticas de conservación y gestión bien fundadas, mejorando la identificación de la procedencia del pescado y de los productos pesqueros comercializados adquiridos. 11.1.12 Los Estados deberían velar por que los efectos ambientales de las actividades posteriores a la captura se tengan en cuenta en la elaboración de las correspondientes leyes, reglamentos y políticas, sin crear distorsiones de mercado. 11.2 Comercio internacional responsable 11.2.1 Las disposiciones del presente Código deberían ser interpretadas y aplicadas de conformidad con los principios, derechos y obligaciones establecidos en el Acuerdo que crea la Organización Mundial de Comercio (OMC). 11.2.2 El comercio internacional de pescado y productos pesqueros no debería comprometer el desarrollo sostenible de la pesca ni la utilización responsable de los recursos acuáticos vivos. 11.2.3 Los Estados deberían velar por que las medidas aplicables al comercio internacional de pescado y productos pesqueros sean transparentes, basándose, cuando proceda, en datos científicos, y que sean conformes con normas acordadas internacionalmente. 11.2.4 Las medidas aplicables al comercio de pescado y productos pesqueros adoptadas por los Estados para proteger la vida o la salud de las personas o animales, los intereses de los consumidores o el medio ambiente no deberían ser discriminatorias y deberían ser conformes a las reglas aplicables al comercio acordadas internacional-

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

mente, en particular los principios, derechos y obligaciones establecidos en el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias y en el Acuerdo sobre Barreras Técnicas al Comercio de la OMC. 11.2.5 Los Estados deberían seguir liberalizando el comercio de pescado y productos pesqueros y eliminar los obstáculos y distorsiones al comercio tales como aranceles, cuotas y barreras no arancelarias, de conformidad con los principios, derechos y obligaciones establecidos por el acuerdo que crea la OMC. 11.2.6 Los Estados no deberían crear directa o indirectamente obstáculos innecesarios u ocultos al comercio que limiten la libertad del consumidor para elegir su proveedor o que restrinjan el acceso al mercado. 11.2.7 Los Estados no deberían condicionar el acceso a los mercados al acceso a los recursos. Este principio no excluye la posibilidad de celebrar acuerdos de pesca entre Estados, que incluyan disposiciones relativas al acceso a los recursos, al comercio y acceso a los mercados, transferencia de tecnología, investigación científica, capacitación y otros elementos pertinentes. 11.2.8 Los Estados no deberían vincular el acceso a los mercados a la adquisición de una tecnología específica o a la venta de otros productos. 11.2.9 Los Estados deberían cooperar en el cumplimiento de los acuerdos internacionales pertinentes que regulan el comercio de especies en peligro. 11.2.10 Los Estados deberían elaborar acuerdos internacionales para el comercio de especímenes vivos cuando exista un riesgo de daño ambiental en los países importadores o exportadores. 11.2.11 Los Estados deberían cooperar para promover la adhesión a, las normas internacionales pertinentes aplicables al comercio de pescado y productos pesqueros así como a la conservación de los recursos acuáticos vivos y su aplicación efectiva. 11.2.12 Los Estados no deberían socavar las medidas de conservación de los recursos acuáticos vivos con el fin de obtener ventajas en materia de comercio o de inversión. 11.2.13 Los Estados deberían cooperar en la elaboración de normas o reglamentos aceptables internacionalmente para el comercio de pescado y productos pesqueros y de conformidad a los principios, derechos y obligaciones establecidas en el Acuerdo que crea la OMC. 11.2.14 Los Estados deberían cooperar entre sí y participar activamente en los foros regionales y multilaterales pertinentes, tales como la OMC, a fin de velar por un comercio equitativo y no discriminatorio de pescado y productos pesqueros así como una amplia adhesión a las medidas de conservación de la pesca acordadas multilateralmente. 11.2.15 Los Estados, las organizaciones de ayuda al desarrollo, los bancos multilaterales de desarrollo y otras organizaciones internacionales pertinentes deberían asegurar que sus políticas y prácticas relacionadas con la promoción del comercio internacional de pescado y productos pesqueros y la producción para exportaciones no ocasionen degradación ambiental ni tengan efectos adversos sobre los derechos y necesidades nutricionales de las poblaciones para las cuales el pescado es de importancia fundamental para su salud y para los cuales no están fácilmente disponibles o accesibles otras fuentes equivalentes de alimento. 11.3 Leyes y reglamentos para el comercio pesquero 11.3.1 Las leyes, los reglamentos y los procedimientos administrativos aplicables al comercio internacional de pescado y productos

pesqueros deberían ser transparentes, lo más sencillos posible, comprensibles y basados, cuando proceda, en datos científicos. 11.3.2 Los Estados, de conformidad con su legislación nacional, deberían facilitar la consulta y la participación apropiadas de la industria, así como de grupos ambientalistas y de consumidores, en la elaboración y aplicación de las leyes y reglamentos relacionados con el comercio de pescado y productos pesqueros. 11.3.3 Los Estados deberían simplificar sus leyes, reglamentos y procedimientos administrativos aplicables al comercio de pescado y productos pesqueros sin comprometer su eficacia. 11.3.4 Cuando un Estado introduzca cambios en los requisitos legales que se aplican al comercio de pescado y productos pesqueros con otros Estados, debería ofrecer información y dar tiempo suficiente para que los Estados y los productores afectados puedan introducir, según proceda, los cambios necesarios en sus procesos y procedimientos. A este respecto, sería conveniente celebrar consultas con los Estados afectados acerca del calendario para la puesta en práctica de los cambios así introducidos. Deberían tenerse en cuenta debidamente las peticiones de los países en desarrollo relativas a la exención temporal de las obligaciones. 11.3.5 Los Estados deberían examinar periódicamente las leyes y los reglamentos aplicables al comercio internacional de pescado y productos pesqueros de acuerdo con las normas pertinentes reconocidas internacionalmente, a fin de determinar si se mantienen las condiciones que dieron lugar a su introducción. 11.3.6 Los Estados deberían armonizar en la medida de lo posible sus normas aplicables al comercio internacional de pescado y productos pesqueros de conformidad con las disposiciones pertinentes reconocidas internacionalmente. 11.3.7 Los Estados deberían recolectar, difundir e intercambiar información estadística oportuna, exacta y pertinente sobre el comercio internacional de pescado y productos pesqueros por medio de las instituciones nacionales y organizaciones internacionales pertinentes. 11.3.8 Los Estados deberían notificar con prontitud a los Estados interesados, a la OMC y a otras organizaciones internacionales pertinentes información relativa a la evolución y cambios en las leyes, reglamentos y procedimientos administrativos aplicables al comercio internacional de pescado y productos pesqueros.

ARTICULO 12 INVESTIGACION PESQUERA 12.1 Los Estados deberían reconocer que la pesca responsable requiere de una sólida base científica que deberá estar disponible para asistir a los administradores pesqueros y otras partes interesadas en la toma de decisiones Para ello, los Estados deberían velar por que se lleve a cabo una investigación adecuada en todos los aspectos de la pesca, incluyendo biología, ecología, tecnología, ciencias medio ambientales, economía, ciencias sociales, acuicultura y ciencias nutricionales. Los Estados deberían velar por la disponibilidad de instalaciones para la investigación y proporcionar capacitación, contratación de investigadores y fortalecimiento institucional adecuados para llevar a cabo la investigación, tomando en cuenta las necesidades especiales de los países en desarrollo. 12.2 Los Estados deberían establecer un marco institucional adecuado para determinar la investigación aplicada que es necesaria y su adecuada utilización. 12.3 Los Estados deberían velar por que los datos generados en

CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE

y para la investigación sean analizados y que los resultados sean publicados respetando su confidencialidad, según proceda, y distribuidos oportunamente y de forma que sean fácilmente comprensibles, a fin de que se pueda disponer de los datos científicos más fidedignos como contribución para la conservación, la ordenación y el desarrollo de la pesca. La falta de información científica adecuada debería ser motivo para que se inicien actividades de investigación lo antes posible. 12.4 Los Estados deberían recolectar datos fidedignos y precisos, incluyendo datos sobre pesca incidental, descartes y desperdicios, a fin de asegurar la debida evaluación de las pesquerías y ecosistemas. Cuando proceda, debería proporcionar tales datos a un nivel adecuado de agregación y en un plazo adecuado, a los Estados y a las organizaciones subregionales, regionales y mundiales pertinentes. 12.5 Los Estados deberían estar en capacidad de llevar a cabo la evaluación y el seguimiento del estado de las poblaciones de peces que se encuentran en su jurisdicción, incluidos los efectos de los cambios de los ecosistemas, derivados de la presión pesquera, la contaminación o la alteración del hábitat. Asimismo, deberían establecer la capacidad de investigación para evaluar los efectos de los cambios climáticos o ambientales en las poblaciones de peces y el ecosistema acuático. 12.6 Los Estados deberían apoyar y fortalecer la capacidad nacional de investigación a fin de ajustarse a normas científicas reconocidas. 12.7 Los Estados, según proceda en cooperación con las organizaciones internacionales pertinentes deberían fomentar la investigación con el fin de asegurar la utilización óptima de los recursos pesqueros y estimular las investigaciones necesarias para apoyar las políticas nacionales relativas a la utilización del pescado como alimento. 12.8 Los Estados deberían realizar investigaciones y actividades de seguimiento en relación con los suministros alimentarios procedentes de fuentes acuáticas, así como sobre el medio ambiente del que se obtienen, a fin de asegurar que no se produzcan efectos perjudiciales para la salud de los consumidores. Los resultados de esas investigaciones deberían hacerse públicos. 12.9 Los Estados deberían velar para que se investiguen adecuadamente los aspectos económicos, sociales, institucionales y de comercialización de la pesca y que se generen datos comparables para el seguimiento, análisis y la formulación de políticas. 12.10 Los Estados deberían realizar estudios sobre la selectividad de las artes de pesca y su impacto ambiental sobre las especies que son el objeto de la pesca, y sobre el comportamiento tanto de éstas como de las especies que no son el objeto de la pesca, como un apoyo para las decisiones de minimizar las capturas no utilizadas así como salvaguardar la biodiversidad de los ecosistemas y del hábitat acuático. 12.11 Los Estados deberían velar para que, antes de introdu-

cirse nuevos tipos de artes de pesca en la explotación comercial, se lleven a cabo una evaluación científica sobre sus efectos en la pesquería y en los ecosistemas en que deban utilizarse así como un seguimiento de los efectos de dicha introducción. 12.12 Los Estados deberían investigar y documentar el conocimiento y las tecnologías de las pesquerías tradicionales, en particular aquellas aplicadas en las pesquerías en pequeña escala, con el fin de evaluar su aplicación para la conservación, la ordenación y el desarrollo de la pesca 12.13 Los Estados deberían promover la utilización de los resultados de la investigación como base para establecer los objetivos de ordenación, los puntos de referencia y los criterios de comportamiento así como para asegurar la debida vinculación entre la investigación aplicada y la ordenación pesquera. 12.14 Los Estados que realicen actividades de investigación científica en aguas sometidas a la jurisdicción de otro Estado deberían asegurar que sus embarcaciones cumplen las leyes y reglamentos de dicho Estado así como el derecho internacional. 12.15 Los Estados deberían promover la adopción de directrices armonizadas que regulen la investigación pesquera realizada en alta mar. 12.16 Los Estados deberían apoyar, cuando proceda, la creación de mecanismos, incluyendo entre otros la adopción de directrices armonizadas, que faciliten la investigación a escala subregional o regional y deberían fomentar el intercambio de los resultados de tal investigación con otras regiones. 12.17 Los Estados, directamente o con el apoyo de las organizaciones internacionales pertinentes, deberían preparar programas de colaboración técnica y científica para mejorar el conocimiento de la biología, el medio ambiente y el estado de las poblaciones de las especies acuáticas transfronterizas. 12.18 Los Estados y las organizaciones internacionales pertinentes deberían promover y aumentar la capacidad de investigación de los países en desarrollo, entre otros, en los sectores de la recolección y análisis de datos, la ciencia y la tecnología, el desarrollo de los recursos humanos y la prestación de medios de investigación con el fin de que esos países puedan participar de forma eficaz en la conservación, ordenación y utilización sostenible de los recursos acuáticos vivos. 12.19 Las organizaciones internacionales pertinentes deberían, cuando proceda, brindar apoyo técnico y financiero a los Estados que lo soliciten y que estén llevando a cabo investigaciones para la evaluación de las poblaciones que anteriormente no se pescaban o se pescaban muy poco. 12.20 Las organizaciones internacionales pertinentes, tanto técnicas como financieras, deberían prestar asistencia a los Estados que lo soliciten en sus actividades de investigación, dedicando especial atención a los países en desarrollo, en particular a los pequeños países insulares y países menos adelantados. l

www.seafoodbrasil.com.br

La brújula en CONXEMAR 2015 EL ÍNDICE ADJUNTO TIENE LA LISTA DE LAS DISTINTAS ZONAS QUE

ZONAS

PÁGS.

ZONAS

PÁGS.

INTEGRAN LA EXPOSICIÓN, Y EL NÚMERO DE LA PÁGINA DONDE FIGURA A B C D E

EL PLANO DE CADA UNA DE ELLAS. UNA VEZ ALLÍ, EL PLANO ESTÁ ACOMPAÑADO POR LA LISTA DE EMPRESAS PRESENTES EN LA ZONA, Y COMO CADA UNA TIENE EL NÚMERO DE STAND CORRESPONDIENTE,

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

79 82 86 88 94

F H I J HALL

98 102 106 110 112

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BUSCÁNDOLO EN EL PLANO SE SIMPLIFICA SU LOCALIZACIÓN.

CONXEMAR 2015

DETALLE DE

PLANO DEL RECINTO

ZONA A

32 31

34 35

28a 30 25 26

29 28

23a 24 19 20

23 22

13 14

18 15

11 10

5 4

3 2 1

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA

STAND

ADM, SL A2 ADRIATIC SEA INTERNATIONAL SRL A27 ALFOGAR, S.L. A28A AQUA INDUSTRIAL WATERTREATMENT - MPS A6 ARMANDO SILVA, SL A1 AUTOMHA SRL A11 BAADER Gmbh A16 BARTON MAQUINARIA, S.L. A10 CH SISTEMAS, SL A22 CO2 SMART TECH, SA A3 COCCI LUCIANO SRL A25 CONTROLPACK SYSTEMS, S.L. A19 DAFER CONSTRUCCIONES, CERRAMIENTOS Y AISLAMIENTOS, S.L. A4 DANMIX, S.L. A16 DIMAQ XXI, S.L. A35 DPAL: DESARROLLOS PESQUEROS Y ALIMENTARIOS A23 EMBALCER - EQUIPAMENTOS DE MATERIAIS DE EMBALAGEM, LDA A29 ENVASES DE GALICIA, S.A.U. - EGALSA A21

EMPRESA ESPERA IBERICA, S.A. FAM NV FAM -STUMABO IBERICA S.L FANUC IBERIA, S.L.U. HARATEK IMPORTAKETA, S.L.U. HEINEN FREEZING Gmbh INGENIERIA DE PROYECTOS MARINOS, S.A. (INPROMAR, S.A.) IPROTEC S.L. IRTA GROUP PACKAGING, S.L. JIX FOOD SOLUTIONS, SL KINARCA, S.A.U. KROMA A/S LABELMARKET, SL MARCAEMBAL, LDA MAREL MARELEC FOOD TECHNOLOGIES BVBA MECANICA ALIMENTARIA, S.A.U MODERNPACK- HOPPE Gmbh NOCK MASCHINENBAU GmbH

STAND A28 A23 A23 A8 A13 A16 A30 A9 A19 A20 A34 A16 A19 A7 A14 A26 A33 A35 A16

EMPRESA OPTIMAR FODEMA, S.A. REPRESENTACIONES MASIDE, S.L. RIALPACK INDUSTRIES, SL ROTOGAL, S.L.U. SCHOMAKER CONVENIENCE TECHNIK GmbH SERVINAL SIGNODE - STRAPEX SISTEMAS Y REVESTIMIENTOS CONTINUOS, S.L. SOLITEC SOLUCIONES INDUSTRIALES BMARKING, S.L. SOLUCIONES TECNICAS NCH STUMABO INTERNATIONAL NV TALLER FRANCISCO DIOS E HIJOS, S.L. TALLERES JOSMAR, S.L. (GRUPO JOSMAR) TALLERES LABRADOR, SA TALLERES MECANICOS E INDUSTRIALES S.A. ULMA PACKAGING ZORPACK, SL

STAND A31 A12 A19 A21 A16 A23A A24 A18 A18 A19 A36 A23 A5 A30 A15 A32 A17 A19

Argentinos En el pabellón dominado por la leyenda “Mar Argentino Salvaje y Austral”, la guía de expositores anuncia una docena de empresas en la que figuran los nombres de Argenova, Cabo Vírgenes, Conarpesa, Nedar/Marítima Monachesi, Estrella Patagónica, Pesquera Buenavista, Royal Red/Meridian, Inser/Patagonian Seas, Food Arts, Hansung AR, Grupo Valastro y Newsan. Para más de una es la tercera feria en un mes, después de las convocatorias de Seafood Expo Asia, del 8 al 10 en Hong Kong, y WorldFood Moscu, del 14 al 17, pero ninguna con el peso específico de la feria gallega. Es que tiene domicilio en el principal mercado de la exportación argentina, aunque este año no la viene tratando muy bien como lo muestra el cuadro adjunto. Son datos hasta el mes de julio, con caída tanto en volumen (14%) como en facturación (-10%), y con un doloroso recorte en las compras y el precio de la pota. También cede el precio del langostino (-9%), pero a puro volumen creció la factura, con un monto que llegó al 43% de la venta total del marisco concretada en los primeros siete meses. La anchoa, escasa, se viene haciendo valer (41%), y tanto la merluza hubbsi como la austral, parecen remontar el lastre de un euro más barato y del primer año con aranceles tras la pérdida de las preferencias generalizadas (SPG).

LAS COMPRAS DE ESPAÑA (ENE-JUN) PRODUCTO u$s

2015 tons

u$s/t

Variación % s/2014 u$s tons u$s/t

FILETES Merluza hubbsi Hoki Otros

16.255.376 16.003.064 200.484 51.829

5.708 5.587 86 35

2.848 2.864 2.330 1.471

-36 -29 -79 -97

-34 -26 -78 -95

-2 -3 -6 -42

ENTEROS Merluza hubbsi Hoki Bacalao Criollo Merluza Austral Raya Otros

7.857.252 2.289.479 106.174 447.728 3.705.046 30.032 1.278.793

2.907 1.207 118 269 953 11 349

2.703 1.896 900 1.663 3.888 2.833 3.662

7 5 -75 40 11 -5 21

-2 1 -63 52 -4 -16 23

9 3 -34 -8 15 13 -2

CALAMAR LANGOSTINOS Entero Colas

24.476.211 145.742.480 119.234.531 26.507.949

18.573 23.944 20.356 3.589

1.318 6.087 5.858 7.387

-48 6 2 31

-31 17 15 34

-24 -9 -11 -2

ELABORADOS ANCHOAS OTROS

63.840 3.142.328 405.450

18 1.011 77

3.500 3.107 5.300

7 -12 24

-19 -37 36

32 41 -9

197.942.936

52.238

3.789

-10

-14

TOTAL

AGENTES MARÍTIMOS AGENTES TRANSPORTE ADUANERO Comodoro Rivadavia Las Toninas 86 (Acceso sur Puerto) (9000) | Comodoro Rivadavia | CHUBUT Tel.: (0297) 447-4127 447-9712 | Fax: (0297) 447-5120 Móviles: (0297) 155-93-2268 | 155-09-1838 E-mail: feijoocr@hotmail.com

Puerto Deseado San Martín 1414 (y Rivadavia) (9050) Puerto Deseado | SANTA CRUZ Tel.: (0297) 487-1159 | Fax: (0297) 487-2170 Móvil: (0297) 156-24-0725 E-mail: feijooam@pdeseado.com.ar

Caleta Paula Edificio Administración Puerto Of. 11 (9011) Caleta Olivia | SANTA CRUZ Tel.: (0297) 155-94-54-42 / 447 97 12 E-mail: feijoo@yahoo.com.ar

CONXEMAR 2015

25 20

26 19

27 18

15 14

16 13

DETALLE DE

PLANO DEL RECINTO

ZONA B

23 22

24 21

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA ALIMAR ATLANTICO S.L. ALIMENTOS CRUZ DEL SUR S.A ALPHA REEFER TRANSPORT, GMBH AMEGROVE, S. COOP. GALEGA AROFISH, S.L. AXEL FOOD, SRL BATEAMAR, S.L. BONDUELLE IBERICA BRASMAR, S.A. CAPA COMARSA COMAVICOLA COMMERCIALES AVICOLA SPA CONGELADOS MARDEMAR, S.L. CONGELADOS Y ESPECIALIDADES BARRUFET, S.L. DISCEFA S.L EAST COAST SEAFOOD, INC

STAND B9 B9 B9 B2 B12 B22 B29 B27 B5 B9 B1 B22 B4 B26 B8 B3

EMPRESA

STAND

EULOGIO MATO S.A EUROASIAN FISH, S.L. EUROMAR VIGO, S.L. FARM FRITES, S.A. FESBA, S.L. FINDUS ESPAÑA S.L.U FISHMASTERS, BV FRIGOAMEGROVE, S.L. FRIGOSHIP REEFER CHARTERING, GMBH GALFRIO, S.A. GLOBALIMAR EUROPA S.L ISIDRO DE LA CAL FRESCO, SL ITALMAR CONSIGNACIONES S.A. LAESO FISKEINDUSTRI A/S LANZAL PRODUCTOS DEL MAR, SL LAVINIA CORPORATION, LTD MANET IMPORT, S.L.

B25 B6 B11 B7 B21 B17 B7 B2 B9 B10 B20 B19 B9 B7 B23 B9 B30

EMPRESA MAR IBERICA, S.A. MAR IMPORT VENTA, S.L. MARISCOS GILMAR, S.L. MARISCOS LINAMAR, S.L. MARITIMA DE HOTELES Y RESTAURANTES, SL NOORDZEE INTL BV PAQUITO, S.L. PLASTICOS ROMERO S.A. PPI FROZEN FOODS, SL PRECOCINADOS GORENA, S.L. PROMENS PACKAGING, S.A. PROMENS/SAEPLAST IBERIA, S.A. ROYAL GREENLAND SEAFOODS A/S SEA FREEDOM S.A. SETRACO NV SUFLENORSA ADUANAS, S.L.

STAND B11 B3 B28 B13 B3 B7 B18 B16 B7 B14 B15 B15 B24 B9 B7 B9

Los interesados en herramientas de proceso tendrán en agenda una cita en el stand 10 del sector A, donde Barton Maquinaria S.L. anuncia la presentación de las nuevas cintas de sierra para el corte de pescados y productos cárnicos (foto), tanto para congelados como para frescos, una especialidad de la casa. Entre otras virtudes, el fabricante destaca la calidad en los flejes de acero y en los dientes, rectificados y adecuadamente afilados y templados, y soldaduras y revenidos controlados electrónicamente. El resultado, asegura Barton, es un incremento en la vida útil de las sierras, menos desperdicios, cortes más precisos y limpios, y menos paradas. Más allá de esta referencia, y como siempre, el stand 10-A justifica una visita porque tendrá en escena lo último en máquinas de sierra y líneas de corte que la empresa ha venido desarrollando, con probado éxito, durante más de tres décadas.

Bahía Blanca: Av. Cabrera 4189 (8000) - Tel.Fax: (0291) 48 62620 - Cel: (0291) 155 720244 Mar del Plata: Av. Champagnat 1375 (7600) - Tel. (223) 470 5277 - Cel: (223) 155 973935

CONFREMAR

Calidad con nombre propio El pulpo figura entre los grandes protagonistas de la feria de Vigo y tiene su domicilio principal en el stand D-11, el espacio del Grupo Confremar. Sucede que a la empresa de Getafe se la asocia con un pulpo cocido que se comercializa en todos los canales, en multitud de formatos y con una marca emblemática como lo es Antonio y Ricardo, espejo de los fundadores de la empresa que son Antonio Trancón y Ricardo Fernández. Y si arriesgan el nombre es porque saben lo que hacen. Con el pulpo, el primer paso es asegurar frescura, y para eso acotaron al mínimo el plazo que va entre captura y congelación, con una adecuada disponibilidad de frío a pie de muelle. En la etapa siguiente, y con todo derecho, el parte comercial reivindica “los más de 30 años de Antonio y Ricardo en el sector”, que aportaron la “experiencia necesaria para desarrollar un proceso de cocción y envasado que asegura la más alta calidad, la conserva intacta por más tiempo, y permite disfrutar el

pulpo al gusto elegido: cocido, guisado, a las brasa o a la plancha…”. En la escena comercial, y como se apuntó, está el valor agregado de admitir todos los canales y contar con múltiples formatos –al vacío, patas, troceado, distintas tallas, entero-, para adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente. Pero las luces del stand D-11 no serán todas para el pulpo. Es que el cefalópodo tendrá que pelearse el protagonismo a Selección Gourmar, una nueva línea de productos de Antonio y Ricardo que, sin descartar otros canales, responde a un diseño ideal para las grandes superficies. De su cuidada selección participan atún, merluza, salmón, bacalao, pez espada, sepia y tubos de pota, que se comercializan en envases al vacío, con dos o tres piezas cada uno y de peso variable.

www.seafoodbrasil.com.br

Entero, patas o troceado, tres de las múltiples variantes de pulpo que ofrece Antonio y Ricardo.

CONXEMAR 2015. STAND D-10

CONXEMAR 2015

PLANO DEL RECINTO

DETALLE DE

ZONA C

25 20

24 21

19 18

10 8

11 5

12 3

13 2

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA ALTIUS, S.A. ANGULAS AGUINAGA, SAU BEIJING OCEAN FISH TRADING Co. Ltda CESCE S.A. CLAVO CONGELADOS, S.A. CONGALSA, S.L. CONGELADOS NORIBERICA, S.A. CONSERVAS Y FRIGORIFICOS DEL MORRAZO, S.A. ESPADEROS DEL ATLANTICO, S.A. FRIGORIFICA BOTANA, SL GRUPO ALASKA (FRIGORIFICOS PREMAR, SL) GRUPO PROFAND S.L

STAND C8 C23 C14 C27 C16 C12 C15 C21 C6 C28 C25 C17

EMPRESA GRUPO VIDELA HERMANOS GANDON, S.A. INLET SEAFISH JAIME ESTEVEZ, SL JAIME SORIANO, S.A. KALA-BAN ESPAÑA, S.L. LAMBONE EN CASA, S.L. MAR DO SUIDO, S.L.U. MARISCOS CASTELLAR, S.L. MEJILLONES NIDAL, S.L. MEJILLONES RIA DE AROSA, S.L. MORADIÑA, S.L.

Delfín Ultracongelados, la empresa española con sede en Toledo, acude a la feria (J16) con una imagen corporativa renovada, aportando a los productos Delfín una estética más actual, con empaques visibles y atractivos, y con mayor información sobre su contenido. Entre las propuestas 2015 destaca la ampliación de su gama de productos con certificación MSC/ASC, que ya desde el empaque anuncian su origen sustentable con la leyenda “por un mar lleno de vida”. Carne de mejillón cocida, filetes de panga, filete de abadejo de Alaska, nuggets de merluza, son algunas de las opciones que pueden encontrarse en los lineales. Como novedad, la empresa presenta su nueva gama de platos preparados frescos pasteurizados, de recetas listas para comer y con una larga vida útil, elaboradas a partir de calamar, atún, gambón o gamba, y en formatos adaptados a las necesidades de todos los canales de distribución.

STAND C10 C21 C13 C11 C22 C26 C4 C7 C9 C29 C1 C21

EMPRESA NEW CONCISA, S.L. OCEAN FISH BV PABLO IGLESIAS, PESCADOS Y MARISCOS, S.L. PASAPESCA, S.A. PESBAN, S.A. (GRUPO BANCHIO) PESCADOS BLAS PARADELA, S.L. PESCATRADE, S.A. PESCIRO, S.L. SALICA SCANFISK SEAFOOD, S.L. TORRY HARRIS AMERICA INC. SUC. EN ESPAÑA ULTRACONGELADOS VIRTO, S.A.

STAND C20 C14 C28 C30 C26 C10 C19 C3 C18 C5 C2 C24

CONXEMAR 2015

PLANO DEL RECINTO

DETALLE DE

ZONA D

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA AFRAMAR, S.L. ALIMENTOS CONGELADOS CARRASCAL, S.A. ARMADORA PEREIRA S.A CANDIDO CONDE MARTINEZ, SLU COMPESCA, S.A. CONFREMAR S.A. DAVILA REEFER TERMINAL SL FANDICOSTA FORTITUDE FISHING, SL GAMBASTAR, S.L.

STAND D18 D4 D14 D2 D7 D11 D6 D15 D8 D13

EMPRESA GRUPO DAVILA GRUPO IBERICA DE CONGELADOS, S.A. - GRUPO IBERCONSA HELIFRUSA, S.A. (Caracoles) ICELANDIC IBERICA, S.A. JOAQUIN DAVILA Y CIA, SAU KASTEEL IBEROALIMENTARIA, SA LEIRO E HIJOS, S.L. LOLIGO SEAFOOD, SL MARITIMA ASTONDO SLU

La comercial Galaustral vuelve a la feria de Vigo, y si el interés de los visitantes pasa por gambón argentino o pota atlántica, sería oportuno que planificaran una escala en el stand I-24. Si es que ya no figuran en la agenda de Enrique Porto, que hace poco más de un año asumió la conducción de Galaustral, y en un mercado en el que cuesta desmarcarse, la viene consolidando como empresa de referencia para el gambón argentino y la pota atlántica. ¿La receta?. “Calidad homogénea y provisión regular en tiempo y forma” responde, en fugaz contacto telefónico y prometiendo compartir un plato de Pleoticus muelleri en el stand si el cronista concurre a Conxemar 2015.

STAND D6 D10 D1 D9 D6 D17 D16 D8 D6

EMPRESA MARITIMA DEL ORIENTE, SLU PEREIRA PRODUCTOS DEL MAR, S.A PESCADONA, S.A. PESCAPUERTA, S.A. PRIMSTAR, B.V. SALGADO CONGELADOS, S.L. TAIZHOU HAIHUA AQUATIC PRODUCTS CO. Ltd. TERMINALES MARITIMAS DE VIGO, SLU TRANSFORMACIONES GLOBALES, SLU

STAND D6 D14 D5 D8 D13 D12 D3 D6 D6

Con un menú del Mar del Norte en el que destacan lenguado, rodaballo, solla, y limanda, Isola Fish es referente de peso en la provisión de pescado procedente de Holanda. Y desde hace dos años consolidó el rol, sumando calamar y sepia a una oferta que reivindica como de máxima calidad, ajena a cualquier aditivo, y con iniciativas vanguardistas como las presentaciones de lenguado y rodaballo salvaje, envasados al vacío y sin ningún tipo de glaseo. El stand J-1, entonces, es el lugar de cita si de lo que se trata es de encontrar Dutch seafood de calidad probada.

Conxemar 2015 Stand C-21

ICELANDIC IBERICA

Proveedor global Por su nombre, a Icelandic Ibérica se la suele asociar con el bacalao y otras especies clásicas del Atlántico Norte, pero a poco de repasar su catálogo 2015/16 o visitar su página web (www.icelandic.es), queda claro que es un proveedor global. Junto a los clásicos de Islandia figuran productos de Argentina, Sudáfrica, Namibia, Chile, Ecuador, India, Nueva Zelanda y la lista sigue, anticipando mucha demanda de espacio en la parcela D-9, su tradicional enclave de Conxemar. Es que siempre tiene nutrida concurrencia porque Icelandic planifica desarrollos y lanzamientos calibrando el interés de su clientela, que seguramente influyó en las novedades 2015. En la gama retail serán taquitos de bacalao Icelandic en bolsas de 750 gs, colas de cigala Seastar en bolsas de un kilo, y langostino austral pelado Seastar, también en bolsas de kilo. En empanados y rebozados el protagonista es el bacalao, con tres variantes que son lomos rebozados, filetes rebozados y filetes empanados, y que salen en bolas de 600 gramos marca Icelandic. Otro paquete novedoso lo trae la merluza del Cabo, con seis presentaciones de cinco kilos cada una y a elegir entre lomos, lomos superiores, corazones, filetes emparejados, filetes mariposa y lomos plegados. La opción del skinpack en unidades de 400 gramos se habilitó para el langostino austral pelado y para lomos y supremas de bacalao jumbo, con una alternativa de cuatripack de 500 gramos para los lomos. Finalmente, un párrafo para destacar que también se actualizaron diversas líneas de empaque y estuchado, como es el caso de la gama de pescados seleccionados y sus estuches de 2 y 6 kilos, y el de 9 para empaque a bordo. En la estrategia comercial de Icelandic también hay novedades y una es la apertura de un nuevo departamento de exportaciones orientado a mercados como Polonia, Alemania, Turquía, Serbia, Croacia, etc., donde la empresa confirma un creciente interés por sus productos. En Francia está por demás consolidado, y de allí la apertura de una oficina en Paris, en la zona de Rungis, en actividad desde setiembre.

Salta 442 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires (C1074AAJ) E-mail: venta.centro@yahoo.com.ar

www.centroderef.com.ar

PESCANDO PARA EL MUNDO ADMINISTRACION BUENOS AIRES Av. Belgrano 920 - 1º Piso - (C1092AAW) - Buenos Aires - Argentina Tel/fax: (54-11) 5217-7830 / 7835

PLANTA PUERTO DESEADO Av. Pedro Lotufo 799 - (9050) - Puerto Deseado - Santa Cruz - Argentina Tel/fax: (54-297) 487-2074 / 0550

PLANTAS EN TIERRA

WWW.ARGENOVA.COM.AR argenova@argenova.com.ar

CONXEMAR 2015

PLANO DEL RECINTO

25a 25b

DETALLE DE

ZONA E

7a 7b 3

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA

STAND

AGRICULTURAL TRADE P. CENTER, .MOA (CAFTE) E15 AHUMADOS Y CONSERVAS ANGEL E16 ALASKA SEAFOOD MARKETING INSTITUTE E20 ALTAMAR FOODS PERU S.A.C. E9 AMEZTOI E16 ANFACO-CECOPESCA E13 ARGENOVA S.A. E21 ARMADORES Y CONGELADORES DEL PACIFICO SA E9 AUTORIDAD PORTUARIA DE VIGO E2 BACALAOS ALKORTA E16 BDPM E22 BEIJING LEWAY INTERNATIONAL FAIRS Co LTD E24 BORD BIA - ALIMENTOS DE IRLANDA E10 CABO VIRGENES S.R.L. E21 CAMARA NACIONAL DE ACUACULTURA E11 CHETICAMP FISHERIES INTERNATIONAL Inc. E8 CNC SAC E9 COFRADIA PESCADORES BERMEO E16 COLANFISH, S.A.C E9 COMERCIAL DE PRODUCTOS PESQUEROS, SA E13 C. DE PESCA Y ACUIC. DE LA SOC. NAC. DE IND. E9 CONARPESA - C. ARM.DE PESCA S.A. E21 CONNEMARA SEAFOODS E10 CONSEJO REGULADOR D.O.P MEJILLON DE GALICIA E13 CONSELLERIA DO MEDIO RURAL E DO MAR E12 CORP.DE INGENIERIA DE REF. S.R.L. - COINREFRI S.R.L. E9 COSMOPOLITAN ENTERPRISE, SA E5 DALIAN GOURMET INDUSTRY Co, Ltd E24B DIDON MAREE E22 DOCAPESCA PORTOS E LOTAS S.A E19 DONIBANE FISH, SA E16 DRAGO FOODS (ZHEJIANG) Co., Ltd E15-13 DULCIFROST - FROST BERRI E16 EDPACIF, S.A. E11 EMBAJADA DE CANADA E8 ERRIGAL BAY - WILD ATLANTIC SEAFOOD E10 ESTRELLA PATAGONICA S.A. E21

EMPRESA

STAND

EUROFISH E23 EXPALSA E11 FARALLON ACUACULTURE, SA E5 FENIP MOROCCO E1 FOOD ARTS, S.A. E21 GADES-PORT E4 GIDNEY FISHERIES LIMITED E8 GIPP-TUNISIA E22 GLOBEFISH E23 GOBIERNO DE CANARIAS E14 GOBIERNO DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS E17 GOBIERNO VASCO E16 GRUPO QUIROLA E11 HANSUNG AR S.A E21 INFOFISH E23 INFOPESCA E23 INSER S.A. – PATAGONIAN SEAS E21 ITPC BARCELONA E25A JAIME LLORCA S.A. E14 LONJA GIJONMUSEL E17 MAR ARGENTINO, SALVAJE Y AUSTRAL REPUBLICA ARGENTINA – FUNDACION EXPORTAR. E21 M. DE AGRIC., ALIMENTACIÓN (MAGRAMA) E13 MINISTERIO DE COMERCIO E IND. DE PANAMA E5 NEDAR S.A. - MARITIMA MONACHESI E21 NEGOCIOS INDUSTRIALES REAL "NIRSA" S.A. E11 NEWSAN, S.A. E21 NINGBO KING MARINE FOOD .CO.,LTD E15-09 NUEVA RULA DE AVILES, SA E17 O. COM. DE LA EMB. DE CHILE EN ESP. - PROCHILE E18 OMARSA S.A. E11 ORG. DE PALANGREROS GUARDESES (OR.PA.GU) E13 PÊCHERIES GAETAN H. Ltée E8 PERUPEZ S.A.C. E9 PESCADOS LLORENTE, S.L. E16 PESQUERA BUENAVISTA S.A. E21 PROANCO S.R.L. E9

EMPRESA

STAND

PUERTO BAHIA DE ALGECIRAS E4 PUERTO DE HUELVA E4 PUERTO DE SEVILLA E4 REFRIGERADOS FISHOLG & HIJOS SAC E9 RIVERSIDE LOBSTER INTERNATIONAL Inc. E8 ROCMAR SEAFOOD, S.A. E5 RONGCHENG PUCHEN AQUATIC Co.,Ltd E15-05 ROYAL RED INT. FOODS S.L. – MERIDIAN S.A. E21 SEAFOOD F. BRITAIN c/o SEAFISH IND.AUTHORITY E7B SHELLFISH IRELAND E10 SOCEPA E22 SOCIEDAD NAC. DE GALAPAGOS C.A. SONGA E11 SOFRIMAR LTD E10 SPRING VALLEY FRUIT S.A.C. E9 STOLT SEA FARM, SA E13 TAIZHOU TIANHE AQUATIC PRODUCTS CO.,LTD E15-01 TIME SEAFOOD (DALIAN) Co., Ltd E24C TRICO SEAFOODS Inc. E8 TROPICALFOOD MAN. (ZHOUSHAN) Co.,Ltd E15-08 TURKISH SEAFOOD PROMOTION COMITTEE E3 UNION MARTIN S.L. E14 VALASTRO GROUP – PESQUERA GEMINIS S.A. E21 WENLING XINGDI AQUATIC PRODUCTS CO.,Ltd E15-14 WESTMORLAND FISHERIES Ltd. E8 WORKS I Co., Ltd (KOREA FISHERY TRADE ASSOC.) E6 YANTAI ZHENG WANG SEAFOOD Co., Ltd E24C ZHEJIANG FUNDAY FOODS CO, LTD E15-15 ZHEJIANG HAIERBAO AQUATIC PROD. CO.,LTD E15-02 ZHEJIANG HUANGGUAN FOODSTUFFS Co.,Ltd E15-12 ZHEJIANG TONG. FOOD IND. Co.,Ltd E15-03 ZHOUSHAN BANDD FOODS CO.,Ltd E15-16 ZHOUSHAN CEREALS OILS & FOOD E15-11 ZHOUSHAN HAIHUI SEAFOOD Co., Ltd E15-07 ZHOUSHAN H. AQUATIC PRODUCTS Co.,Ltd E15-04 ZHOUSHAN P. HAICHEN AQUATIC P. Co., Ltd E15-06 ZHOUSHAN YUEYANG FOOD Co., Ltd E15-10

IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN de pescados y mariscos

Repuestos nacionalizados para entrega inmediata Descabezadoras

MAQUINARIA PROCESADORA DE PESCADO

Separadoras de espinas

Evisceradoras Fileteadoras

Importación directa sobre pedido Desolladoras

Daniel N. Vazquez AGENTE EN ARGENTINA

Bolívar 355 - 2º piso “A” (C1066AAG) - Buenos Aires - Argentina Tel.: (54-11) 4342-0665 - Fax: (54-11) 4342-0323 Móvil: (54-11) 44155388 E-mail: dnvazquez@dnvazquez.com.ar

35 36 37

CONXEMAR 2015

PLANO DEL RECINTO

DETALLE DE

ZONA F

22 16 15

14 13 12

9 10 11

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA

STAND

ALFRISA ARDO FOODS, SLU CARLOS SOTO, SAU CARNICAS DIBE, SL CHATKA SEAFOOD, SL CHINA NATIONAL FISHERIES CORPORATION CNFC QUICK STATE S.L. COMERCIAL DE PESCADOS MAR FISH, SL CORPORACION LABER, LABORATORIO Y CONS., SL ELAFOOD IMPORT - EXPORT ESPERSEN SEAFOOD, SA EUROFRITS, SA - AVIKO FRIJOBEL, SA FROSTMAN, S.L. FUZHOU HONGDONG FOOD Co., Ltd

F28 F20 F5 F36 F31 F16 F16 F1 F9 F2 F38 F23 F27 F33 F8

EMPRESA FUZHOU HONGDONG PELAGIC FISHERY Co., Ltd GASTRONOMIA FRESCA, SL (GASTROFRESC) GELAGRI IBERICA - FOOD EUROCOMER GELAGRI IBERICA, SL GRUPO SADA HONG DONG INTERNATIONAL (MAURITANIA) FISHERY DEVELOPMENT Co., Ltd HONGOS DE ZAMORA, S.L. ICEBERG SEA FOOD, SL IDG-INNOVACION DESARROLLO GASTRONOMICO IGAN SEAFOOD INDUSTRIAS SAN CAYETANO, S.L. INTERATLANTIC ISLAND SEAFARE Ltd LAGO, AVES, HUEVOS Y CAZA, S.A.

STAND F8 F4 F35 F35 F30 F8 F13 F34 F10 F39 F18 F17 F32 F21

EMPRESA LUTOSA IBERICA, S.A MARESMAR MARFRIO VIEIRA PERÚ MEDIMAR S.L NORTINDAL SEA PRODUCTS, S.L. PEREZ VIÑAS, SA PESCADOS DON FELIX, SL PESCAFACIL, S.L. PESFASA - PESCADOS FABREGAT, SA PRECOALVI, SL SAECDATA S.A. SENEGAL PECHE S.A. STORAX ESPAÑA, SL TARTAS LA ABUELA VIVEROS MERIMAR, S.L. VOLATYS, SAS

Era el eslabón que le faltaba a los precocinados de Cabomar, pero la gama sin gluten ya está en el mercado y los visitantes del stand 14-I podrán saborear allí sus tres referencias: calamar, figuritas de merluza y rabas (foto), en bolsas de 400 gramos a dos kilos, y orientadas a la gran distribución, mayoristas y foodservice. Otro menú, aunque ya consolidado, tiene sello del Atlántico Norte y debutó el año pasado, con el bacalao como estrella y con formatos IQF para sus lomos, filetes, suprema y ventresca. La carta escandinava se completa con cabra de altura o redfish, en bloque o IQF; fogonero interfoliado o IQF; camarón en bolsas o IQF, y limanda y platija con las variantes corte japonés, rodajas, bloque, IQF, bolsa a granel y tapa con fondo. Finalmente, es posible que el 14-I atraiga a muchos italianos, y la explicación pasa por el reciente lanzamiento de Cabomar en ese mercado. Se trata de una línea skin-pack (fotos) que incluye carne de mejillón, carne de almeja, salpicón de mariscos, pulpo, sepia y, a corto plazo, paella con arroz incorporado. Todo en formatos de 200 a 500 gramos y para los canales mayorista, gran distribución y foodservice.

STAND F19 F37 F24 F14 F6 F3 F7 F15 F22 F11 F12 F16 F26 F25 F29 F10

¿Qué tal una paella con almeja entera, anilla de pota, camarón, mejillón media concha y cigala entera? ¿Y una ensalada de gambas cocidas, rodajas de surimi, maíz y tiras de zanahoria? Son apenas dos de las ocho variantes que anuncia Silomar, un clásico del rubro, que estará instalada en el stand H-9 y desplegará la oferta con opción de envases en cuatro kilos o 400 gramos. La empresa valenciana, que también reivindica al tubo de pota como una de sus especialidades, informó que con el propósito de apuntalar su distribución en la zona de Levante, incorporó tres nuevos trailers a su flota. Y en el exterior, que sumó Paraguay y Guinea Ecuatorial a su giro habitual de negocios, en la que figuran la UE, norte de África y Extremo Oriente. Innovaciones amparadas, en gran medida, a una capacidad productiva que alcanza las 5.000 toneladas al año, con sus instalaciones de 128.000m2 ubicadas en el polígono industrial de Quart de Poblet-Aldaya. Lugar estratégico para acceder al tráfico interoceánico con los principales puertos del mundo, próximo al de Valencia -considerado el más importante del Mediterráneo- y muy cercano al aeropuerto de Manises, convirtiéndose así en una posición clave de la Península como vía de entrada de mercadería, tanto para producción como para consumo.

100

101

6 5 4 3 2

CONXEMAR 2015

PLANO DEL RECINTO

13 14

DETALLE DE

ZONA H

22 29 30

12 16

20 21

19 23 28

24 27

25 26

39 38 37 36 35 34 33 32

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA ABELAN VIDECART PACKAGING ANEDILCO, S.L. AR RACKING (ARESTANT, S.A.) BACALAO OUTON, S.L. CANTERO TRADE, SL CHAMPION SEAFOOD, SL CONGOST PLASTIC S.A. COPESMA CONGELADOS, S.L. ELABORADOS DEL BACALAO, S.L. ENDUMAR, SL ENVASES CASTELLANO EXPORT-PACK, SL FONCASAL (NUCHAR) FRIGORIFICOS ROSA DE LOS VIENTOS, SL FRIME HOLDING COMPANY FRIOANTARTIC, SA

STAND H15 H25 H34 H24 H13 H22 H23 H4 H11 H22 H5 H30 H3 H12 H16 H29

EMPRESA

STAND

FROITOMAR FROMM EMBALAJES, SA GALICIA PROCESSING SEAFOOD, SA GELOCEAN, SA GICARNS, S.L. GRUPO RECHO (RECHO FRESCO S.L.) J.J. LUNA DEL CARIBE, S.L. JOSE LUIS CORREA KESSLER, S.L. LEBROK ALIMENTOS CONGELADOS, S.A.U. LUMAR SEAFOOD INTERNATIONAL, S.L. MANUFACTURAS CARPLAS, SL MARFISHVAL SL MARISCOS DAPORTA, S.L. NAOGA FOODS MARKETING NUTRIPLUS - Mar Salgado OCEANIC, LDA

H6 H20 H29 H36 H19 H2 H26 H26 H7 H28 H20 H22 H1 H38 H32 H26

EMPRESA PEIXES VIMAR, S.L. PEREZ TORRES MARITIMA, SL PESCADOS CHOCOLIM, SL PESCADOS IKAMAR, SL PESCADOS VIXA PESCNORTMAR, SL PINCHOMANIA, S.L RENTA DE MAQUINARIA, SLU (REMSA) RINOL ROCLAND SUESCO S.L.U. ROONEY FISH SILOMAR ELABORADOS Y DISTRIBUCION, S.L. SOCIEDADE DE PESCA MIRADOURO, SA SWEET PAST TECNICAS QUIMICAS INDU., SA (TEQUISA) TRANSFRIO, SCG VAN DER LEE SEAFISH B.V.

STAND H1 H27 H17 H17 H10 H22 H37 H8 H33 H21 H9 H14 H31 H39 H18 H21

Uniendo surimi, merluza y cefalópodos, y realizando un posterior empanado, Froxá creó los “Bombones de Mar”, que serán presentados en envases de 200, 500 y 1000 gramos, a todos los que se acerquen al stand 29-L. Mientras tanto, y para hacer más corta la espera, ya se pueden consultar datos específicos de ese y otros productos en el renovado sitio web froxa.com, que a su vez exhibe una nueva imagen corporativa. De acuerdo a Froxá, el producto fue probado hace pocos meses y viene teniendo muy buena aceptación, principalmente en el canal horeca. El diagnóstico es del departamento de Investigación y Desarrollo, que incorporó personal a sus filas para renovar y mejorar el inventario de productos. “El cambio es integral y llega al origen mismo de la materia prima”, pronostica Ana Castanedo Ortiz, responsable de Marketing, quien destacó acuerdos con nuevos socios para hacerlo posible.

102

103

104

Tucumán 540 - Piso 23 - Of. F (1049) BUENOS AIRES - Tel.Fax: (54-11) 4393 4788 Rawson y Salta s/n (9120) PUERTO MADRYN - Chubut - Tel.Fax: (54-280) 45 2248 www.pesquerasanisidro.com.ar - info@pesquerasanisidro.com.ar

CONXEMAR 2015

PLANO DEL RECINTO DETALLE DE

ZONA I

9 8

11 12

21 20

16 17

22 23

24 25

26 27

33 32

34 35 36 37 38 39 40

4 3 2

41 42 43 44 45 46

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA

STAND

A PULPEIRA - FRIGORIFICOS ARCOS ADPAN EUROPA, SL ARMADORA VIBO S.L. BOLUDA LINES, S.A. BORMARKET, S.A. BRAEHEAD CS.F.O. ENTERPRISES Ltd. CABOMAR CONGELADOS CASA BOTAS, VDA. DE J. MARTINEZ BLASCO, S.L. COMERCIAL PERNAS, S.L. / ATUNES Y LOMOS, S.L. CONGELADOS MARAVILLA, S.A. CONGELADOS SARIEGO, SL DEVESA EXPRESS, S.L.U. DISTRAN OROMANA, S.L. ECOFROST ULTRACONGELADOS, SL EIMSKIP LOGISTICS SPAIN, S.L.U. ELABORADOS PUERTA DE VALENCIA, SL FIORITAL, S.P.A. FRIGORIFICOS ARCOS S.L. FROXA S.A GALAUSTRAL, S.L. GROUPE OCEALLIANCE / KLG FOOD GRUPO ASIPAN, SL GRUPO BOTAS

I9 I42 I11 I27 I21 I15 I14 I11 I13 I15 I31 I10 I28 I35 I6 I46 I23 I9 I29 I24 I36 I44 I11

EMPRESA HANGZHOU WALPOWER TRADING CO, LTD ICELAND SEAFOOD INTERNATIONAL ICELAND SEAFOOD SPAIN KLG FOOD KORAL, SA LUGRADE S.A. MANTUA SURGELATI IBERICA, SL MAPEXEL, S.L.U. MARFRIO, S.A. NORFRIO GRUPAJE INTERNACIONAL S.L. OLANO LOGISTICA DO FRIO LDA OLANO PORTUGAL TRANSPORTES S.A. OLANO SEAFOOD IBERICA, S.A OLANO SERVICES, SAS OLANO VALENCIA, S.L. PACIFIC SEA LTDA PASTEURIZADOS CIES, SLU PEIXEMAR S.A. PESCADOS AMARO GONZALEZ, S.A. PESCADOS DE CERCANIA, SL PESCADOS RUBEN SL PESMARIN, SA PORTALCONSA, SLU

STAND I45 I12 I12 I36 I40 I39 I33 I22 I30 I26 I5 I5 I5 I5 I5 I31 I4 I11 I16 I15 I8 I20 I32

EMPRESA

STAND

PRECOCINADOS SIMONS, SL PRODUCTOS CONGELADOS SELECTOS 3000, SL PRODUCTOS PESQUEROS GALLEGOS, S.L. (PROPEGAL) RICARDO FUENTES E HIJOS COMERCIALIZADORA, S.A.U. RUAR HISPANIA, S.L. SAFRICOPE SARGOPESCA, SL SASTAS - TAPASMAR SIGMA ITTICA, SL SOFT CONTROL INFORMATICA SA STEF IBERIA SUDMARIS CHILE, SA TRAFEMA, S.L. TRANSCODEGASA, S.L. TRANSPORTES JONATHAN TRANSPORTES MANUEL CID DIAZ S.L. TRITON CONGELADOS VICHIUNAI VILSUND BLUE A/S

Presente en Conxemar 2015 (B-19), la coruñesa Isidro de la Cal estrena su certificado de cadena de custodia MSC obtenido en abril pasado, y lo hace incorporando materias primas con ese sello azul de sostenibilidad en su gama insignia de platos preparados frescos y marinados. Envasada al vacío, incluye ocho referencias que son salmón a las finas hierbas (foto) y con salsa barbacoa, merluza a las finas hierbas y a la marinera, bacalao con ajo y perejil y a la vizcaína, y dorada y lubina a las finas hierbas. Por sus características y con un envase realmente innovador, la presentación es un claro ejemplo de la estrategia que vienen siguiendo los nuevos dueños de Isidro de la Cal, desde que tomaran el control en octubre de 2013. Su prioridad es el segmento de valor agregado, y con la incorporación del sello MSC en sus productos, ratifican claramente ese rumbo.

106

I28 I18 I19 I19 I25 I20 I31 I37 I43 I3 I1 I41 I26 I7 I2 I26 I25 I17 I38

EN LA PRÓXIMA EDICIÓN DE REDES & SEAFOOD

INFORME ESPECIAL DE PACKAGING El universo de envases y procesos de embalaje para la pesca reunidos en un suplemento con las últimas novedades del mercado.

Tendencias Corrugado y microcorrugado Diseño Estuches de cartulina Sustentabilidad Hojalata Tecnología Embajale y maquinarias Practicidad Flexibles

Todo en la edición 201

RESERVE SU ESPACIO PUBLICITARIO publicidad@revistaredes.com.ar T. (54-11) 4981 9715

El gambón es un bombón La nobleza del Pleoticus muelleri está fuera de discusión, pero si además tiene el sello de la factoría Krustagroup, el resultado es una caja de bombones (foto) de la reconocida marca Grand Krust con el gambón salvaje de protagonista. La última versión de este sofisticado packaging va camino a las góndolas europeas y la acompañan otros dos lanzamientos, también con el langostino salvaje de la Patagonia como estrella principal: bolsa de 200 gramos al vacío con gambón pelado y devenado, y preparado para paella premium con todos los ingredientes y su caldo gourmet.

109

CONXEMAR 2015

5 7

PLANO DEL RECINTO 11

DETALLE DE

ZONA J

10 13

9 14

20 21 26 25

23 24 35

28 29 30 31 32 33 34

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA AGRISTO N.V. ALFRIO GROUP - ANGEL LOPEZ SOTO, SL ASOCIACION DIR CABEZUELO FOODS, S.L. COCEDERO DE MARISCOS, SA COHINO S.L. CONGELADOS APOLO, S.L. CONGELADOS CIENTOCINCO, SL CONGELADOS DE NAVARRA CONGELADOS ROSARIO S.L. DECASA, SL DELEGA DELFIN ULTRACONGELADOS, S.A. EDISA FLINN

STAND J28 J18 J32 J10 J26 J11 J14 J22 J5 J2 J9 J28 J16 J21 J29

EMPRESA FRICATAMAR, S.L. - GRUPO PESCANOVA FRIGOCASERTA S.R.L FRIGORIFICOS DE CAMARIÑAS, S.L. FRIGORIFICOS IBERPORT, S.L. GALLEGO PEREIRA FRIGORIFICOS, S.L. GEDESCO, S.A. (GRUPO MAHESO) GIMAR GONDAMAR & FISH S.L GRUPO PESCANOVA HOMIFREEZ, N.V. INKIELE, SL ISOLA FISH BV JS SEAFOOD CHINA KRUSTAGROUP - GRAND KRUST MAREA ALTRA BV

STAND J6 J33 J17 J19 J7 J23 J13 J15 J6 J28 J35 J1 J3 J24 J1

EMPRESA

STAND

MARINE STEWARDSHIP COUNCIL MARPESCA EUROPA, S.L. MEDI OCEAN FISH S.L. MOVILGES INTERSOFT, S.L. OCEAN SUN FISHING ENTERPRISES CC PESCADOS E. GUILLEM, S.L. PESCAFINA BACALAO, S.A. - GRUPO PESCANOVA PESCAFINA, S.A. - GRUPO PESCANOVA PESCANOVA ALIMENTACION, S.A. GRUPO PESCANOVA POSTRES LA COBIJADA SEAFOOD CONNECTION B.V. TROMOSA (TROQUELES Y MOLDES DE GALICIA, SA) YANTAI M AND K FOODS CO., LTD YORYOJANA S.L

Sus avatares financieros no han sido muy felices, pero Lumar Seafood International no perdió su vocación por la innovación y por el desafío de ser protagonista en el mercado de platos preparados. De hecho, fue premiada en el último Wabel Frozen Summit de Paris por sus supremas de atún con setas a la duxelle (foto), una creación que los visitantes de Conxemar 2015 podrán conocer en detalle visitando el stand H-28. Bañadas en oliva extra virgen y vino blanco, las porciones de atún rellenas con champignons, espinaca y cebolla, ya venían con vocación ganadora desde la última Prix d’Elite de Bruselas, donde terminaron finalistas.

110

J25 J8 J15 J31 J30 J11 J6 J6 J6 J34 J12 J4 J27 J20

111

CONXEMAR 2015

PLANO DEL RECINTO DETALLE DE

ZONA HALL

1 2

7 6

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA

STAND

EMPRESA

STAND

ANUARIO DE LA DISTRIBUCION ARAL- GRUPO TECNIPUBLICACIONES SL COOP. DE ARMADORES DE BUQUES DE PESCA DEL PUERTO DE VIGO

HALL 4

INDUSTRIAS PESQUERAS INTEREMPRESAS PUBLICACIONES ALIMARKET REDES & SEAFOOD SEAFOOD BRASIL

HALL 8 HALL 6 HALL 2 HALL 1 HALL 1

Los crustáceos vivos poseen un atractivo visual único, y por eso Maresmar no pasará desapercibido en el stand 37-F. Pero no será el único motivo. El “especialista en bogavante”, como se define, también llega con renovada oferta de cigalas, porque a sus proveedores de Escocia e Irlanda sumó de Islandia y Países Bajos, con más sabores y texturas y más garantías de suministro a lo largo de todo el año. Y en esa sintonía, a las variantes de cigala viva, fresca, congelada y refrigerada, agrega ahora la de cigalas vivas en cestas, una presentación lista para cocinar. La escala en el

112

HALL 5 HALL 9

37-F también es oportuna para consultar sobre el renovado catálogo del cangrejo, con una reciente incorporación de bocas desde Namibia, y sobre las bondades del bogavante Hyperfresh, un hallazgo de la tecnología. Sucede que a través de un proceso de altas presiones, es posible separar la carne del caparazón en su totalidad, dejándola intacta y conservando la textura y el sabor original del bogavante fresco. Finalmente, y si hace falta un acompañamiento, allí está la nueva salsa de bogavante Maresmar, lista para potenciar el sabor de cualquier plato.

Pasar por el stand C-30 para felicitar a Pasapesca por sus 40 años no está de más, sobre todo si la visita implica además conocer la gama de productos de la empresa provenientes del Mar Mediterráneo. Los beneficios para la salud –y para el paladar europeo- hacen que lubinas, doradas, lenguado, rape, langostino de Túnez, gambas, pulpo y choco de Marruecos, entre otros, formen parte del menú de la empresa catalana. Cuenta con un posicionamiento en el canal horeca para el mercado regional y mayoristas de España, resto de Europa y otros países, y con formatos diseñados para la hostelería, pero tambien adecuados para venta cash-carry. Pasapesca entendió la crisis como una oportunidad de desarrollo para su logística, motivada por una mejor dinámica de mercado. Y en tiempos donde los clientes priorizan combinar el bajo stock con el movimiento constante de mercaderías, los 6000 m2 de plataforma para cross-docking y las 17 bocas de muelle con las que cuenta la empresa catalana representan una clara ventaja respecto a otros proveedores. Los 38.000 m2 que conforman el complejo Pasapesca agregan el valor logrado con instalaciones diseñadas para una logística eficiente, ubicada en el puerto de Barcelona –conocido por su terminal de contenedores y su Zona de Actividades Logísticas- a 500 metros de Mercabarna y muy cerca del Aeropuerto El Prat.

113

Entre otras presencias, Pesquera Santa Cruz, representada por Jaime Ezquerra, Eva Erice y Gerardo López.

Mar Argentino en Hong Kong Devaluación, colapso bursátil, y una nueva caída en importaciones y exportaciones, fueron datos de un agosto complicado para la economía china. No muy estimulantes, claro, para Seafood Expo Asia, la feria realizada en Hong Kong en la segunda semana de setiembre y en la que hizo escala el pabellón “Mar Argentino Salvaje y Austral”. Aun así, lo acompañó un considerable número de empresas, a las que hay que reconocerle mérito porque a las turbulencias del país anfitrión suman las que tienen en casa, con una distorsión cambiaria que penaliza las exportaciones. Pero los desembarques de langostino siguen en alza, hay que buscarles comprador, y allá estuvieron, entre otras, el Grupo Veraz, Pesquera Santa Cruz, Arbumasa, Ivemar, Conarpesa y Pesquera Deseado. “Aunque más no sea para seguir marcando presencia y consolidar al producto, la cita se justifica”, fue la reflexión de Federico Angeleri, contactado vía e-mail en plena feria. El directivo de Grupo Veráz, que debutó en Hong Kong el año pasado, ratificó sus observaciones de entonces y señaló que la feria seguía siendo pequeña, “pero el stand argentino es uno de los más grandes y tenemos la ventaja de que se destaca mucho. También el mercado local es chico –agregó-, pero el dato positivo es la presencia de importadores que vienen de otros países de la zona como Taiwan, Malasia o Singapur”. Para la

114

COMPRAS DE CHINA PRODUCTO u$s

2015 (ene-jul) tons u$s/t

FILETES Pez Palo Otros

1.078.726 1.035.611 43.115

381 354 27

ENTEROS

Variación % s/2014 u$s tons u$s/t

2.830 2.923 1.607

143 168 -25

139 164 7

1 1 -30

14.283.916

9.331

1.531

Merluza hubbsi Hoki Corvina Merluza Negra Pescadilla Raya Otros

898.812 4.022.763 4.608.037 65.299 1.618.160 1.247.008 1.823.838

390 2.309 2.872 28 1.220 897 1.615

2.306 1.742 1.605 2.304 1.327 1.390 1.129

-9 394 64 -74 150 -27 62

-26 322 59 -46 133 -31 58

22 17 3 -51 7 7 3

CALAMAR LANGOSTINOS

31.708.121 44.337.527

29.898 6.444

1.061 6.881

-23 141

-13 157

-12 -7

Entero Colas

35.106.314 9.231.212

5.077 1.366

6.914 6.756

110 431

130 357

-9 16

72.516 3.992.124 209.591

17 2.941 74

4.199 1.358 2.832

-85 268 -79

-88 203 -84

29 21 29

95.682.520

49.086

1.949

CENTOLLAS HARINAS ANCHOAS TOTAL

Fuente: INDEC

demanda doméstica, una complicación que persiste es el mayor control de la vía Haiphong, hasta no hace mucho una “zona liberada” que facilitaba el ingreso sin aranceles desde la terminal portuaria vietnamita. Aun así, las ventas argentinas a China crecieron mucho, y aunque decaigan las de calamar, al que pescan en alta mar con bandera propia, el langostino sigue ganando terreno. El año pasado fueron u$s 66 millones y este año, hasta julio, u$s 44 (ver cuadro), un sólido motivo para, como dice Angeleri, “seguir marcando presencia”.

115

EMPRESAS PRODUCTOS PROTAGONISTAS A nueve meses de su lanzamiento, el más chico de los marinos Scania va tomando posición en propulsores y auxiliares de la flota nacional. Lugar del que nunca debió haberse ido, porque recuperar al DI 9M era una aspiración de los armadores desde hace tiempo. Puntualmente desde 2005, cuando Scania decidió dejar de producir el exitoso 11 litros de dos tapas, que durante 30 años cubrió el rango 250-350 caballos de potencia en pesqueros medianos. Con un panorama sin rivales para la competencia, y con un motor de 12 litros -que trabajaba por debajo del rango de potencia- como la opción más baja de la gama, se hizo necesario el regreso. “Estamos en la entrega y puesta en marcha de los DI 9M en poteros para funciones auxiliares y para propulsión en pesqueros medianos”, le cuenta a Redes & Seafood Lucas Woinilowicz, jefe de ventas de Motores Marinos de Scania Argentina. De acuerdo a los datos de la empresa, Mar del Plata y Rawson son los destinos de mayor receptividad para esta reciente incorporación, que con 1150 kg a 1.500 rpm produce de 199 a 323 KW

116

MARINOS SCANIA

Un regreso con resultados

de posventa y la confiabilidad de la marca, y que ahora buscan un menor costo operativo, menor consumo, y que se respeten las prestaciones en potencia que su barco necesita”.

De menor a mayor

como auxiliar de a bordo, la máxima relación pesopotencia de la gama Scania. Los armadores que vinieron trabajando con el histórico de 11 litros que con 40.000 horas en marcha van cumpliendo su vida útil, son los que hoy hacen sonar el teléfono de la oficina comercial de Scania, pidiendo referencias del 2 litros menor. “La repotenciación de 11 a 9 litros es la flota que más se está renovando: al tener idéntico volante y cubre volante, sólo chequeamos que la

La tendencia a la automatización de la planta de generación en poteros fue otro de los puntos abordados por Lucas Woinilowicz, jefe de ventas de Motores Marinos de Scania Argentina, durante la entrevista con R&S.

caja esté en condiciones y con un mínimo de herrería adaptamos el soporte”, explica Woinilowicz. Y agrega: “Son clientes que ya conocen nuestro servicio

En 2016, Scania estará presentando un motor que supera en potencia a todos los modelos: se trata del ocho cilindros en “V” que alcanzará los 1200 HP de potencia. El actual motor que posee esa marca es el V8 de 1000 HP, que quedará relegado por este nuevo modelo aplicable, en principio, a embarcaciones de placer. El mayor para pesqueros continuará siendo el V8 de 750 HP, con aplicación continua, es decir, la primera detención del motor se realiza un año después de la puesta en marcha. “De estos modelos ya hay varios trabajando, tres de ellos en Rawson y Mar del Plata pescando langostino, sin contar los que están esperando para ser colocados” enumera Woinilowicz. Como los del Astillero Federico Contessi, que tiene en radas dos pesqueros que contarán con tecnología sueca, a botar próximamente.

EMPRESAS PRODUCTOS PROTAGONISTAS MOVIMIENTO DE CARGAS

Los equipos 100% higienizables de ULMA Mientras la transición de las zorras de chapa pintada a las galvanizadas aún está entre los avances logísticos de muchas plantas pesqueras, el desembarque en el mercado local de las nuevas zorras y apiladoras ULMA de acero inoxidable 100% higienizable por parte de Almatec pone el concepto “innovación” un paso adelante. “Observamos la necesidad de desarrollar equipos de simple mantenimiento, resistentes en todas sus piezas, con un diseño y material sencillo de limpiar con agua a presión, descartando

fácilmente cualquier resto de producto alimenticio”, comienza contándole el Ing Fernando Ottalagano a Redes & Seafood. Producción, empaque y depósito, preferentemente en espacios de trabajo con presencia de humedad, son las tres áreas que cubre Almatec con las zorras –con o sin balanza incorporada-, apiladoras y volcadoras de acero inoxidable, un material se reconocida fama por su resistencia a la corrosión en áreas de agua y sal. “Dentro de esta nueva gama, existen tres variantes:

En imagen, el Ing Fernando Ottalagano, gerente general de Almatec le explica a Redes las características de las zorras, apiladoras y volcadoras 100% higienizables de la línea ULMA (arriba).

por un lado, las manuales, de desplazamiento y elevación manual, por otro, las semieléctricas, de desplazamiento manual, y elevación eléctrica. Y existe una tercera alternativa, que son las traccionarias, en las que desplazamiento y elevación son eléctricos”, detalla Ottalagano, señalando así que para cada alternativa, hay equipamiento. Como opción las baterías pueden ser de gel. Todos equipos ya probados y con buena aceptación en varias industrias pesqueras españolas, según la firma con sede en Canning, partido de Ezeiza. La pre-venta, con asesoramiento personalizado, la post-venta (que funciona en el Parque Industrial Canning) con garantía de repuestos y programa de mantenimiento, reúnen aspectos claves para una planta que busca simplicidad e higiene.

Volcadores electromanuales El catálogo de maquina-

118

rias de acero inoxidable lo completan los volcadores electromanuales, con una capacidad nominal de 1000 kg de producto y un chasis resistente a entornos agresivos con electrónica protegida. “Están pensados para levantar y volcar un producto a granel sobre una mesa o una cinta, de manera controlada y fraccionada”, explica el Ing Fernando Ottalagano. Así, el operario deja de retirar el producto manualmente, pasando a manejar esta máquina que levanta y vuelca. Este producto cuenta con los mismos servicios y disponibilidad de repuestos que toda la línea de acero inoxidable ULMA.

EMPRESAS PRODUCTOS PROTAGONISTAS

Las nuevas juntas se caracterizan por tener una recuperación mínima que va desde el 50 al 60% y por su aplicación en bridas de hasta 30”.

JUNTAS PAMPA

Soluciones para altas temperaturas “Creemos que en cada problema que tenga un cliente, existe la oportunidad de darle una solución adecuada”, cuenta a R&S Emiliano Ciardullo, Coordinador Comercial de la firma. Basados en esa definición, los técnicos de Juntas Pampa desarrolla-

ron una solución para los clientes que buscan soluciones cuando un motor sufre el desgaste de sus partes tras varias reparaciones. Por ejemplo, cuando se necesitan juntas adaptables a las imperfecciones, pero sin perder resistencia, las juntas

laminadas para altas temperaturas cumplen esta condición. Y si se necesita resistencia a las altas temperaturas en aplicaciones químicas con resistencia a vapores e hidrocarburos, las juntas de cobre con relleno de material libre de asbesto e inserto metá-

lico son las ideales. Ambas pueden trabajar en amplitudes térmicas que van desde los -200ºC hasta los 400ºC, poseen una compresibilidad ASTM de hasta un 11% y soportan una presión de hasta 70 bares. Aunque hay que poner especial atención en la instalación, y para eso Ciardullo enumera los aspectos más relevantes: “En primer lugar, hay que controlar que la superficie, al igual que las partes a sellar, bulones y roscas, no presenten daños ni contaminación, hasta completar el apriete. Después, se deben ajustar en secuencia cruzada, sin que la primer etapa el apriete supere el 25%. Por último, el ajuste debe ser en cuatro etapas de torque incremental, hasta el torque completo”. Con estas novedades, Juntas Pampa continúa ampliando su completo catálogo, donde los motores pesados, generadores marinos encuentran una solución para seguir en marcha.

Productos químicos para el mantenimiento y la conservación de equipos, maquinarias y estructuras

Drew Marine

Representantes en San Nicolás ................ 03461 433637 Bahía Blanca .............. 0291 4821471 Puerto Deseado .......... 0297 4870419

120

Distribución exclusiva DREW MARINE ARGENTINA S.A. en el país desde 1949 Av. Vélez Sarsfield 1940 (C1285AAV) Buenos Aires Tel. 54 (11) 4303-1200 / Fax. 54 (11) 4303-1880 mfisicaro@drew-marine.com / dcorace@drew-marine.com

GUÍA DE ANUNCIANTES Empresas AGENCIA M. FEIJOO ABREU S.A. AJEC AUTOADHESIVOS S.A. ALFONSO CHIACCHIERA S.R.L. ALMAGRO REFRIGERACION S.A. ALMATEC (ULMA) ALTAMARE ARGENOVA S.A. ARGENTOP ARTEC MAR DEL PLATA S.A. (MONTERO) ASERPEL S.A. AUTOS DEL SUR S.A. AXION ENERGY BANCO PATAGONIA S.A. BPG CONSULTORES CABO VIRGENES CABOMAR CARTONERIA ACEVEDO S.A. CENTRO DE REFRIGERACION S.R.L. CONGELADOS ARTICO S.A. CONGELADOS MARAVILLA COOMARPES LTD. CORUPEL S.A. COTNYL S.A. CROCE HNOS.AGENTES MARÍTIMOS SRL DANIEL VAZQUEZ (BAADER) DISTRIBUIDORA EL FARO S.A.

Pág. 80 101 62 104 59 111 51 93 115 115 113 83 47 4/ 5 104 99 95 12 92 27 3 107 55 91 63 96 117

DOÑA FRANCISCA COOPERATIVA DE TRABAJO LTDA. DREW MARINE ARGENTINA S.A. ECAMSA FERRETERIA INDUSTRIAL ENTEX FACYM S.R.L. FANDICOSTA S.A. FARMESA S.A. FILTROS RAMA DE ARGENTINA S.A.

Empresas FLEXOFILM AVELLANEDA S.A. FRIGALSA FRIGOIFICOS DEL MORRAZO S.A. FRIO RAF S.A. FRIOYA GALAUSTRAL GALFRIO S.A. GD ESTUDIO ADUANERO GD LOGISTIC GLACIAR PESQUERA GRANDES MOTORES S.R.L. GRUPO NEWSAN GRUPO SOLIMENO GULF MARINE HAMBURG SUD ARG.S.A. HANSUNG AR S.A. HOKEN IBERCONSA ICELANDIC IBERICA S.A. INDUSTRIAS DEL SUR S.R.L. ING GROUP (AKZO NOBEL COATING S.A.) J. MOSCUZZA Y CIA S.A. J.C.MARSANO S.R.L. JPA S.A. LOGITEC

EDICION Nº 200 SET-OCT 2015

AGENTES COMERCIALES EN LA ARGENTINA

Pág.

111 83 89 69 26 81 45 109 53 45 116 13 37 33 73 28 65 85 87 97 89

MIA S.A.

63 18 65 2 38 11 101 75 77 43 90 57 105 29 67 118

MTH S.R.L. MURCHISON S.A. NOVO PLASTICOS S.A. PACKAGING Y SERVICIOS S.A. PATAGONIA ESTIBAJES S.A. PEDRO MOSCUZZA E HIJOS S.A. PESCAFINA PESCAPUERTA S.A. PESCIRO PESQUERA DESEADO S.A. PESQUERA SAN ISIDRO S.A. PESQUERA VERAZ S.A. PETROBRAS PROVEEDORES DE VIVERES S.R.L. REDES & SEAFOOD INFORME PACKAGING PESQUERO REDES & SEAFOOD - LA FLOTA AL DÍA REFMAR S.R.L. RSA SEGUROS SANKO ELECTRONICA S.R.L. (HAMADE) SCANIA ARGENTINA S.A. SEA NITROX S.A. SERVICIOS PORTUARIOS INTEGRADOS S.A. SOLUCIONES NAVALES S.R.L. (LA PASTECA) SUFLENORSA TECNOMAQUINARIAS S.A.

(CONSEJO FEDERAL PESQUERO) MAR DE MAR MARITIMA MONACHESI MAYEKAWA ARGENTINA S.A. MEDIOS FILTRANTES S.R.L. MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY S.A. METALURGICA ALBACE S.A.

revistaredes@revistaredes.com.ar redaccion@revistaredes.com.ar publicidad@revistaredes.com.ar administracion@revistaredes.com.ar suscripcion@revistaredes.com.ar

MT SELLOS

SAN ARAWA S.A.

39 25 71 30 69 90

MAR ARGENTINO

Hipólito Irigoyen 4021 (C1208ABH) Buenos Aires Tel./Fax: (54–11) 4981 9715 República Argentina UNA PUBLICACIÓN DE EDITORIAL SEGMENTOS S.A.

Empresas

INTERNATIONAL PAINT

MAERSK LINE ARGENTINA S.A.

51 120 32 18 46 123 71 115

Pág.

124 57 21 41 31 8 111

TESTO TPM INCOTEC S.A. VMC REFRIGERACION S.A. WARTSILA ARGENTINA S.A. YORYOJANA YPF S.A. ZONA COMUN S.A.

DIRECTOR EDITORIAL Julio Antonio Torre

ADMINISTRACION Luis Tornatore Sergio Bilbao

PUBLICIDAD Daniel Martínez Barraza

MAR DEL PLATA Luciano Fier

ARTE Y DIAGRAMACIÓN Pablo F. Pérez

SECRETARIA EJECUTIVA Mercedes Liparelli

108 78 9 23 34 38 19 96 119 22 35 103 100 17 103 22 95 7 61

COLABORAN EN ESTE NUMERO: Gabriel Kuhn, Florencia Randucci, Paula Bonacorsi, Eliana Forti Burati (Vigo), Ricardo Torres (Brasil).

REDES & SEAFOOD se publica 5 veces al año. (“Redes” is published 5 times per annum). SUSCRIPCIÓN (suscription). 1 AÑO (one year). Argentina, $420; Europa, €120. Resto del mundo (other countries), u$s120. Registro de la propiedad intelectual Nº 660948. Franqueo Pagado Nº 4561. Prohibida su reproducción total o parcial sin previo consentimiento de la empresa editora. Impreso en: GRAFICA PINTER. Diógenes Taborda 48 y el teléfono es 4911–1661/6005

GEOGRAFIA Y TRADICION

Las “otras” etiquetas

Denominaciones registradas bajo DOP, IGP y ETG, en el sector pesquero (1996-2014) 1 2 3 4 5 5 6 6

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 0

8 8 8

19 21

Número de PDO/ PGI/ TSG

122

37 35

39 43

El debate dominante es la certificación de sostenibilidad en las pesquerías salvajes, el crecimiento del Marine Stewardship Council (MSC) y un inminente pronunciamiento de Bruselas sobre el tema. Pero en la UE hay etiquetas más antiguas que el sello azul del MSC. Marketing y turismo fueron motores de una variante en sostenida expansión, que apunta a preservar la identidad geográfica de los productos y los métodos tradicionales de elaboración. Según registros de la Dirección de Agricultura y Desarrollo Rural (DG-AGRI), el sector pesquero contabiliza 43 etiquetas de este tipo, y por sus características, 12 corresponden a Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), 29 a Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y 2 a Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Como lo dice su definición, la DOP se aplica a un producto cuya identidad es en tanto la región de la que proviene, con sus factores naturales y humanos inherentes, y en la que se cumplen todas las etapas de producción que lo involucran. La primera DOP concedida por Bruselas y pionera en las tres categorías, la obtuvo en 1995 el Avgotaraho Mesolongi, llamado botarga o caviar griego, que se obtiene de las huevas del mújol o salmonete del lago Mesolongi. Hoy en esa misma lista hay una docena de beneficiarios y son mayoría los mejillones, con certificación para los de Galicia, sus parientes italianos de Scardovari, en la costa del Véneto, y los de la bahía del Monte Saint Michele, en Francia. Los extranjeros también pueden candidatearse y un ejem-

plo es la salsa de pescado Phu Quoc, que toma su nombre de conocida isla turística de Vietnam. Mientras tanto, aguarda respuesta de Bruselas el camarón brasileño de Costa Negra, que ya tiene una DOP en su país y comprende casi mil hectáreas de cultivo en el litoral del estado de Ceará. Con 29 productos, la IGP es la etiqueta más extendida y se asemeja a la DOP en la protección geográfica, pero a diferencia de ésta, sólo exige una etapa de proceso en la región de origen. Esto, naturalmente, amplía el mercado, porque puede considerarse como tal la etapa de faena y limpieza, para continuar luego en otras locaciones y sin perder la IGP. Entre las titulares de este sello hay ocho variantes de carpa cultivadas en Alemania (5), Polonia (1) y República Checa (2); salmón de Escocia, caballa y melva de Andalucía y mojama de Barbate (España), ahumados de Grimsby y Abroath (UK), trucha y salmonete de Trentino y mejillones de Ligure (Italia), anchoas de Collioure y ostras de Marennes Oléron (Francia). Figuran algunos ejemplos de fauna lacustre como la Lampetra fluivatilis, del municipio letón de Carnikavas, o el caviar sueco del lago Kalix obtenido del Coregonus albula. Y también en este caso hay forasteros con etiquetas, uno de Noruega y otro de China. El primero es el bacalao seco del archipiélago de las Lofoten, y el segundo una preparación nativa de Yangcheng, en China, que tiene como ingrediente principal al conocido cangrejo de río Procambarus clarkii. En cuanto a la ETG (Especialidad Tradicional Garantizada), el sitio de la DG-AGRI menciona sólo dos ejemplos y son el bacalao de cura tradicional portuguesa y los mejillones de bouchot (estaca), que reivindica la producción del bivalvo en estacas verticales clavadas en el límite de la bajamar.