MEN脷 DE BANQUETES
COCKTAIL
COCKTAIL
Cocktail Enchanter
Dos aperitivos por persona m谩s 1 bebida o jugo entre:
Pisco sour, mojito, caipiri帽a, pisco sour thai, Apple mojito, champa帽a, vino tinto, vino blanco, jugos de fruta y otras bebidas.
(M谩ximo 2 variedades)
Bocadillos Fr铆os a seleccionar
Gazpacho de camarones con papa hilo
Roast beef con crema de mostaza y chalotas confitadas
Mini cono con Tapenade de aceitunas y crocante de jam贸n crudo
Ceviche se salm贸n con leche de coco, jengibre y aceite de s茅samo
Mini cono de salami con pasta y crocante de alcachofas
Bocadillos Calientes a seleccionar
Brocheta mixta de ave y res (salsa Merlot)
Pincho de camar贸n al balti
Filo de mariscos
Empanadas cuatro quesos
Mini pastel de ma铆z
OPCIONES BOCADOS FRIOS
DEL MAR A SELECCIONAR
Salm贸n ahumado con queso crema a las finas hierbas
At煤n marinado al estilo tailand茅s
Camar贸n al ajillo
Tataki de salm贸n en cremoso de palta
Ceviche de mariscos
DE LA TIERRA A SELECCIONAR
Grissini crujiente envuelto en prosciutto y r煤cula
Rollito de tortilla con pollo y lechuga
Roast Beef con bals谩mico caramelizado
Ensalada C茅sar con pollo
Brocheta de salami, aceitunas y tomates cherry
VEGETARIANOS A SELECCIONAR
Tartaleta de queso de la estaci贸n gratinado con pesto
Gazpacho de tomate y albahaca
Ceviche de alcachofas, palmitos, setas, lim贸n y soya
Sate de verduras a la parrilla
OPCIONES BOCADOS CALIENTES
DEL MAR A SELECCIONAR
Camar贸n apanado en panko (teriyaki)
Fritos de corvina (puttanesca)
Chupe de salm贸n
Filo de at煤n palmito
DE LA TIERRA A SELECCIONAR
Tost贸n de res
Querelle de res (tomate albahaca)
Bastoncitos de ave (BBQ)
Flan de calabaza y roquefort
Gyosas de cerdo
Empanada de pino
VEGETARIANOS A SELECCIONAR
Quiche de esp谩rragos
Arancini de arroz al curry con vegetales
Tofu en tempura
Croqueta de verduras
Brochetas de vegetales mixtos en bals谩mico
L 369 + ISV + P/P.
2 opciones por persona
ESTACIONES COMPLEMENTARIAS FRIAS
Estaci贸n
Camar贸n
Mejillones
T谩rtar de salm贸n en miel, Pepinillos
Carpaccio de res cl谩sico
Antipasto de la casa
cous cous con aguacate y camarones
L 769 + ISV + P/P.
del chef
Estaci贸n de ceviches (Seleccionar 1 opci贸n)
Ceviche de palmitos, alcachofas y soya
Ceviche de camar贸n, papaya y ceboll铆n
Ceviche de salm贸n en leche de coco y s茅samo
L 279 + ISV + P/P.
Estaci贸n de quesos y fiambres
3 tipos de jamones premium
3 tipos de jamones
Galletas
Tostadas rustica
Grissinis
Salsa de yogurt
Mermeladas
Aceitunas Marinadas
L 469 + ISV + P/P.
Salad Build Your Own
Lechuga
Salsa C茅sar
Camarones
Pepinillos
Salm贸n ahumado
Queso fresco
Pollo grill茅
Tomate cherry
L 369 + ISV + P/P.
ESTACI脫N DE SUSHI
M谩ximo 15 pax
Selecci贸n de 2 rollos por persona. Rolls disponibles para sleccionar:
Camar贸n crujiente
Alaska roll
Rainbow roll
California roll
Dinamita roll
L 499 + ISV+ P/P
Selecci贸n de 2 rollos, 2 niguiris, 2 sahimis
Rolls varios a selecci贸n:
Camar贸n crispy
Alaska roll
Rainbown roll
California roll
Dinamita roll
Niguiris y sashimis
Salm贸n
Camar贸n
Cangrejo
At煤n (L 60 adicional)
L 599 + ISV+ P/P
ESTACIONES COMPLEMENTARIAS CALIENTES
Trinchado de res o lomos de cerdo
Cesta de panes y salsas de guacamole, t谩rtara, golf y mayonesa
L 669 + ISV +P/P
Estaci贸n de s谩ndwich criollos y burritos (Seleccionar 2 opciones)
Lomito de cerdo
Braseado Luc贸n
Arepas de pollo
Ropa vieja
Salsas: tomate, t谩rtara, guacamole, cilantro
L269 + ISV+ P/P
Estaci贸n de empanadas
(Seleccionar 2 tipos de empanadas)
Pino (carne)
Salm贸n
Pollo a la peruana
Olivas
4 quesos
L 169 + ISV+ P/P
Estaci贸n de tacos de birria
Selecci贸n de prote铆nas (pollo, cerdo y res) con diferentes tipos de toppins y salsa verde, roja y de pi帽a
L 269 + ISV +P/P (2 TACOS POR PERSONA)
ESTACI脫N DE PIZZA
(Pizza a selecci贸n m谩ximo 15 pax)
Pizza Pepperoni
Pizza Margarita
Pizza de jam贸n y queso
Piza meat lover
Pizza canadiense
L 289 + ISV + P/P (2 slice de pizza)
ESTACI脫N DE BALEADAS Y PUPUSAS
(M谩ximo 15 pax)
Baleadas hechas al momento (toppins: huevo, frijoles, mantequilla)
Pupusas hechas al momento de quesillo, frijol, chicharr贸n y mixtas, con ensalada de repollo y encurtido.
L 169 + ISV+P/P (1 POR PAX)
