ALM U E R Z O DE
PRESIDENTES SICA - ESPAÑA Entrada
Tartar de palmito fresco parrillado, aguacate servido con brotes frescos, mandarina, aderezo de macaruyá y crocante de plátano.
Corte de paladar Maracuyá con albahaca.
Plato fuerte
Lomito de res angus, pure de ayote con aceite de trufa, mini calabacin y hongos crimini salteados con ajo rostizado y tomate cherry.
Postre
Paseo por el Braulio Carrillo, chocolate oscuro, crema de avellanas, crema de limón y semilla de marañon garapiñado. Jueves, 10 de Junio de 2021 Salón Cedros, Hotel Real Intercontinental