Preocupados por su salud, nuestros platillos están preparados con ingredientes frescos, con niveles reducidos de sal, azúcar y grasas saturadas.
Para requerimientos dietéticos especiales con gusto trataremos de complacerle
En el desarrollo de nuestros menús ponemos énfasis en el respeto del medio ambiente y en las recomendaciones de la Ley de Conservación de la Vida Silvestre
Nuestra cocina no ofrece especies en peligro de extinción, especies que se encuentran en períodos de veda, que sean vulnerables, amenazadas o que no cumplan con los tamaños recomendados.
Concerned about your health , our dishes are prepared with fresh ingredients, reduced levels of salt , sugar and saturated fats
For special dietary requirements we will gladly try to please you
In the development of our menus we emphasize in respect for the environment and the recommendations of the Wildlife Conservation Law
Our cuisine does not offer endangered species, species that in closed season that are vulnerable, threatened or that not comply with the recommended sizes
Si usted tiene alguna observación referente a alergias, por favor, notifíquela antes de ordenar Todos nuestros precios incluyen 15% de ISV
If you have any concerns regarding food allergies please alert your server prior to ordering. All of our prices include 15% VAT
DES A YUN O
B R EA K F A S T
DISPONIBLE DE / AVAILABLE FROM. 6:00 A .M. - 10:30 A .M.
Café o té incluidos | Coffee or tea included
YOGURT NATURAL CON FRUTAS
PLAIN YOGURT WITH FRUITS
L 121.00
DESAYUNO INFANTIL
KIDS BREAKFAST
Sándwich de mantequilla de maní y macedonia de frutas
Peanut butter sándwich and fruit salad
L 132.00
CANASTA DE PANES ARTESANALES
MIXED BREADS BASKET
Panadería dulce y salada
Sweet and salty bakery
L 176.00
AVENA OATMEAL
Con miel y canela
With honey and cinnamon
L 165.00
PLATO DE FRUTAS DE TEMPORADA SEASONAL FRUIT PLATE
Papaya, sandía, melón, piña y toronja con yogurt natural
Papaya , watermelon , melon , pineapple and grapefruit with natural yogurt
L 187.00
PANQUEQUES
PANCAKES
Servidos con fruta de temporada
Served with seasonal fruit
L 187 00
BALEADAS HONDUREÑAS
HONDURAN “BALEADAS”
Tortilla de harina rellena de frijoles, huevo con chorizo, queso blanco fresco, crema y aguacate
Flour tortilla filled with fried beans, eggs with sausage, white cheese, sour cream and avocado
L 231.00
Comienza el día de la mejor manera.., Star the day in the best way...
DESAYUNO CATRACHO
CATRACHO BREAKFAST
Huevos fritos, chorizo, plátano frito, frijoles, queso fresco, crema, aguacate, pan o tortillas
Pan baguette relleno de fajitas de res, cebolla caramelizada, chile dulce, hongos y queso suizo fundido
Baguette bread stuffed with beef fajitas, caramelized onion , sweet chili , mushrooms and melted Swiss cheese
L 330.00
CLÁSICO CLUB SANDWICH
CLASSIC CLUB SANDWICH
Cuatro rebanadas de pan campesino hecho en casa rellenas con jamón prensado, pechuga de pollo, queso cheddar, lechuga, tomate, roast beef
Four slices of homemade peasant bread stuffed with ham pressed , chicken breast , cheddar cheese, lettuce, tomato, roast beef
L 363.00
EL CUBANO
THE CUBAN
Pan baguette relleno de lechón rostizado, jamón prensado, pepinillos, mayo-mostaza artesanal y queso suizo
Bread baguette stuffed with roasted pork , pressed ham , pickles, mayo-artisanal mustard and Swiss cheese
L 363.00
EL CHILENO
THE CHILEAN
Pan brioche, relleno de finas rebanadas de ribeye, tomates y ejotes marinados con Pepperoncini y aceite de oliva extra virgen, servido con nuestro mayo artesanal
Brioche bread , stuffed with thin slices of ribeye, tomatoes and green beans marinated with Pepperoncini and extra virgin olive oil , served with our artisan mayo
L 385.00
ABIERTO DE SALMÓN
OPEN SALMON
Una rebanada de pan multicereal, guacamole, tomates cereza confitados, salmón ahumado, pimentón ahumado de la vera y brotes frescos
A slice of multicereal bread , guacamole, candied cherry tomatoes, smoked salmon , smoked paprika from the vera and fresh sprouts
L 385.00
A L M U ERZ O S Y CENA S L UNCH A ND D I N NE R
ENSALADAS
S ALA D S
ENSALADA CÉSAR
CAESAR SALAD
Servida con queso parmesano, pan crujiente y aderezo César
Served with parmesan cheese, crispy bread and Caesar dressing
L 313.00
Con pechuga de pollo / With chicken breast
L 330.00
Con camarones / With shrimps
L 418.00
ENSALADA AUSTRAL
AUSTRAL SALAD
Mix de lechugas hidropónicas, queso fresco, aguacate, tomates cerezas confitados, salmón glaseado y aderezo red ranch
Mix of hydroponic lettuce, fresh cheese, avocado, sweet cherry tomato, glazed salmon and red ranch dressing
L 363.00
ENSALADA DEL PRADO PRADO SALAD
Fina selección de lechugas, nueces caramelizadas, arándanos, blue cheese, trozos de pera confitada, trozos de atún sellado, servido con aderezo de moras al balsámico
Fine selection of lettuce, caramelized nuts, blueberries, blue cheese, pieces of candied pear, pieces of sealed tuna , served with balsamic blackberry dressing
L 385.00
ENSALADA PATHAYA PATHAYA SALAD
Fideos de arroz, chiles morrones, hongos shiitake, cebollino fresco, maní, semillas de marañón, ajonjolí de colores, queso tofu y trozos de pollo, ser vido c on nuestro aderezo Thai Rice noodles, chili peppers, shiitake mushrooms, fresh chives, peanuts, cashew seeds, colored sesame seeds, tofu cheese and chicken pieces, served with our Thai dressing
L 385.00
A L M U ERZ O S Y CENA S
L UNCH A ND D I N NE R
PL A T O S PRINCI P AL E S
MA I N DISHE S
QUESADILLA DE POLLO
CHICKEN QUESADILLA
Acompañada de pico de gallo, crema y guacamole
Sided with pico de gallo, sour cream and guacamole
L 320 00
ESCALOPA DE POLLO GRATINADA
CHICKEN POACHE GRATINATED
Servida con puré de papa y tomates cereza
Served with mashed potatoes and cherry tomatoes
L 385 00
PAILLARD DE RES
BEEF PAILLARD
Servido con papas a la francesa y tomates a la parrilla
Served with French fries and grilled tomatoes
L 400.00
PAELLA MIXTA
MIXED PAELLA
Arroz, camarones, mejillones, pulpo, chorizo, pollo, incluye pan de ajo y alioli
Rice, shrimp, mussels, octopus, chorizo, chicken , includes garlic bread and aioli
L 420.00
CAMARONES AL AJILLO O EMPANIZADOS
GARLIC OR BREADED SHRIMPS
Salteados con aceite de oliva, ajo, perejil
y queso parmesano
Sautéed with olive oil , garlic , parsley and parmesan cheese
L 470 00
BABY BACK RIBS
BABY BACK RIBS
Rack de 12 a 14 oz, con salsa Barbacoa, servido con papas fritas y ensalada coleslaw
12 to 14 oz rack , with Barbecue sauce, served with french fries and coleslaw salad
L 530.00
ALITAS
WINGS
En salsa Búfalo o Barbacoa, acompañadas de papas fritas
In buffalo sauce or barbecue, served with french fries
Con romero, ajo y aceite de oliva extra virgen. With rosemary, garlic and extra virgin olive oil.
L 220.00
PARMESANO PARMESAN
Hierbas frescas y aceite de oliva extra virgen.
Fresh herbs and extra virgin olive oil.
L 240.00
CAPRESSE CAPRESSE
Tomate, mozzarella fresca y salsa pesto. Tomato, fresh mozzarella and pesto sauce.
L 270.00
HAMBURGUESA BAMBÚ AMBÚ BURGER
oz de carne de res Angus, pan brioche ro con carbón activo, queso Manchego, cebolla caramelizada, tocino crujiente, salsa de balsámico y mostaza servida con relish de tomate
oz Angus beef, black brioche bread with active harcoal , cheese manchego, caramelized onion , spy bacon , balsamic sauce and mustard ved with tomato relish
0.00
HAMBURGUESA DE BABY BACK RIBS
BY BACK RIBS BURGER
z de carne de cerdo, pan brioche, salsa BBQ y ensalada coleslaw acompañada de papas fritas
z pork , brioche bread , BBQ sauce and coleslaw salad served with french fries
0.00
VE GA N O E G A N
ALLARINES THAI THAI NOODLES
allarines de arroz salteados con vegetales y salsa Hoisin, servidos con queso tofu téed rice noodles with vegetables and Hoisin sauce, served with tofu cheese
L 350.00
CURRY DE VEGETALES VEGETABLES CURRY
etales con leche de coco y ta de curry, servido con arroz al vapor getables with coconut milk and curry paste, ved with steamed rice
L 350 00
A L M U ERZ O S Y CENA S L UNCH A ND D I N NE R
P AS T A S
P A S T A S
LASAÑA DE RES
BEEF LASAGNA
Carne de res, salsa napolitana, mozzarella, gratinada con salsa bechamel, incluye pan de ajo y ensalada verde del chef Beef, Neapolitan sauce, mozzarella , gratin with béchamel sauce, including garlic bread and green chef salad
L 385.00
ESPAGUETI A LA BOLOÑESA
SPAGHETTI À LA BOLOGNESE
Espagueti en salsa Boloñesa, servido con pan de ajo
Spaghetti in Bolognese sauce, served with garlic bread
L 385.00
ESPAGUETI A LA CARBONARA
SPAGHETTI CARBONARA
Espagueti con cebolla y tocino emulsionado con crema y parmesano
Spaghetti with onion and bacon emulsified with cream and parmesan
L 375 00
PENNE DE SALMÓN
SALMON PENNE
Salsa cremosa de tomate y salmón fresco, tomate cherry, chiffonade de albahaca y queso parmesano
Creamy tomato and fresh salmon sauce, cherry tomato, chiffonade basil and parmesan cheese
L 410.00
FETUCCINI ALFREDO
FETUCCINI ALFREDO
Salsa clásica Alfredo servida con queso parmesano acompañado con una proteína a su elección:
- Camarones salteados
- Pechuga de pollo
Classic Alfredo sauce served with parmesan cheese, served with a protein of your choice:
- Sautéed shrimp
- Chicken breast
L 400.00
FARFALLE DE JAMÓN SERRANO
FARFALLE OF SERRANO HAM
Jamón serrano, tomate cereza, chiffonade de albahaca en salsa emulsión de mantequilla y parmesano
Serrano ham , cherry tomato, basil chiffonade in emulsion sauce of butter and parmesan
L 420 00
P O STR E S
D E S SE R T S
BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA
BROWNIE WITH VANILLA ICE CREAM
L 175.00
CHEESECAKE DE FRESAS
STRAWBERRY CHEESECAKE
L 180.00
TARTA DE ARÁNDANOS, Franchipán y helado de vainilla BLUEBERRY TART, “FRANCHIPÁN”
