Vandkøbing er en fiktiv, dansk kystby, der er sammensat af bydele fra virkelige danske byer. Mange byer vil derfor kunne genkende udfordringerne, som Vandkøbing kæmper med. Her truer vandet fra flere sider på én gang: fra havet, fra vandløb og fra kraftige regnskyl. Præcis som det gør mange steder i Danmark. Vandkøbing er skabt for at undersøge et enkelt men afgørende spørgsmål: Hvordan får vi mest mulig beskyttelse, natur og livskvalitet for de milliarder, der skal investeres i klimatilpasning i de kommende årtier?