daheim-Blick-MaerzApril2026 by daheim Magazin

DEUTSCHLANDS SCHÖNSTE SEITEN

Entdeckungen in Brandenburg

VON AGENTENAUSTAUSCH BIS

FONTANE-RADWEG, VON LORIOT BIS SPREEWALDGURKE

MARKTFRISCH

VITAMINE AUS SÜDFRÜCHTEN

HANDWERK

WIE AUS WEIDEN KÖRBE WERDEN

Schloss Rheinsberg im Landkreis OstprignitzRuppin gehört zu den beliebtesten Ausflugszielen in Brandenburg

EXTRA: BRANDENBURG

16 ÜBERRASCHEND & VIELSEITIG

Bilderreise durch Brandenburg

INHALT

15 FINDEN SIE DEN GLÜCKSPFENNIG und gewinnen Sie 100 Euro!

Titelbild: Blick auf Potsdam

Hier gibt es Beiträge als Hörversion. Mehr dazu auf den entsprechenden Magazinseiten

24 VOGELHOCHZEIT

Die faszinierende Balz der Großtrappen

26 UNTERWEGS MIT FONTANE

Radtour auf den Spuren des Schriftstellers

32 DER ALTE FRITZ

Wie Friedrich der Große Preußen prägte

34 SO SCHMECKT BRANDENBURG!

Die vielseitige Küche des Bundeslands

40 DEN LEBENDEN UND DEN TOTEN

Der Südwestkirchhof in Stahnsdorf blüht

LAND & LEUTE

45 GEWUSST WO?

48 FLECHTWERK

Besuch bei einer Korbmacherin

54 SAGENGESTALTEN Zwerge

56 SCHÖN MIT SCHLEIFE

Das Saarland – Industrierevier und Kulturlandschaft

64 VERTRAUTE RUNDE

Geselligkeit mit Tradition: der Stammtisch

66 REICHE GESCHICHTE

Welterbe: Altstadtbummel durch Regensburg

HAUS & HOF

74 SÜDFRÜCHTE Von Ananas bis Zuckermelone

78 BASTELTIPP Betonfliesen bedrucken

80 GARTENIDEEN Schrebergarten

82 HEILUNG AUF REZEPT Kulturgeschichte der Apotheke

NATUR

86 DIE SCHÖNE VOM RHEIN Naturdenkmal Loreley

88 EINER WIE KEINER Wildtier Feuersalamander

92 BEEREN & BLÄTTER Heilpflanze Lorbeer

95 LESER FÜR LESER

FREIZEIT

96 KURZTRIPS Auf nach ... Mannheim, Husum und Sigmaringen

102 VOLKSLIED Die Gedanken sind frei

104 GESCHICHTE ZUM ANFASSEN

Zeitreisen im Deutschlandmuseum Berlin

110 HEREINSPAZIERT! Tag der Offenen Gartenpforte

112 DAHEIM-RÄTSEL Spiele zu gewinnen!

GRENZENLOS

114 GOLDENE STADT

Entdeckungen im französischen Nancy

120 NASE PUTZEN FÜR PROFIS

Deutsche Dampfreiniger in aller Welt

122 GRÜSSE AUS BRASILIEN

123 VORSCHAU

TIERWELT

Vogelhochzeit

Zur Balz im Frühjahr liefern Brandenburgs Großtrappen eine tolle Show

TEXT: DOROTHEE FAUTH

Bald wird er wieder zum Hotspot für Weltreisende: der Gülper See im westlichen Havelland.

Dann ist die Luft erfüllt von Flattern, Schnattern, Sägen und Zirpen. Zehntausende Zugvögel rasten jedes Frühjahr in einem der bedeutendsten Feuchtgebiete Deutschlands:

Gänse, Enten, Bekassinen sowie Kraniche, deren abendlicher Einflug ein Spektakel ist. Andere feiern dort Vogelhochzeit, bleiben und brüten in den Feuchtwiesen, Schilfgürteln und auf dem Wasser, über dem Schwarzmilan, Rohrweihe, Seeund Fischadler kreisen.

Von Aussichtspunkten und Beobachtungstürmen lässt sich dieses rege Treiben am Verkehrsknotenpunkt verfolgen – am besten frühmorgens. Noch intensiver wird das Erlebnis auf einer geführten Vogelwanderung des Naturparkzentrums Westhavelland.

Ganz besondere Führungen bieten Ranger des Nabu im April und Mai im Havelländischen Luch, rund 35 Kilometer östlich des Gülper Sees, an. Es geht zur Balz der scheuen Großtrappe, einem der schwersten flugfähigen Vögel der Welt, der vom Aussterben bedroht ist. Die Tiere sehen aus wie langbeinige Truthähne und können mit bis zu 16 Kilogramm Gewicht wie Flugzeuge nur gegen den Wind auffliegen.

Die Hähne liefern bei der Brautwerbung eine Riesenshow. Um die Hennen zu beeindrucken, plustern sie ihre braun-schwarz gesprenkelten Federn gewaltig auf und werfen den Kopf in den Nacken. Plötzlich krempelt einer das weiße Untergefieder nach außen, die anderen machen es ihm prompt nach. Die sonst so gut getarnten Steppenvögel gleichen jetzt riesigen Schneebällen. Die Weibchen sind begeistert. Genau wie die Zuschauer.

Bei der Balz verwandeln sich die Hähne der Großtrappen in gefiederte Schneebälle

Die romantische Reiseroute endet in Potsdam (hier der Alte Markt mit St. Nikolaikirche und Altem Rathaus)

Diesen Beitrag gibt es zum Anhören im Web. Dazu Kamera-App auf Ihrem Smartphone öffnen, Kamera auf den Code richten und auf den Link klicken. Oder: readersdigest.de/audio

Die dritte Etappe des Fontane-Radwegs führt in eine romantische Seenlandschaft. Wie eine Insel erhebt sich Schloss Rheinsberg mit sandfarbener Fassade, goldenen Balkonen und den zwei markanten Rundtürmen, die von noblen

Grünflächen und dem Seeufer umspielt werden. Ein traumhafter Anblick – der Theodor Fontane einst zu einem schriftstellerischen Geniestreich inspirierte.

Als er im Jahre 1858 durch Schottland reiste, erblickte er dort eine Schlossruine, die sich – ganz wie Schloss Rheinsberg! – stolz im Wasser spiegelte.

Der Romancier spürte Sehnsucht. „Erst die Fremde lehrt uns, was wir an der Heimat besitzen“, befand er. Zurück in Preußen, reifte aus dieser Erkenntnis ein Entschluss: Er schnappte sich Stock und Hut – und brach zu seinen „Wanderungen durch die Mark Brandenburg“ auf. Die fünf Bände mit mehr als 5000 Seiten

Unterwegs mit Fontane

Barocke Bauwerke, romantische Seen, verträumte Landschaften:

Auf dem Fontane-Radweg reist man auf den Spuren des Schriftstellers

gelten als Meilenstein der Reiseliteratur. Einige der verewigten Routen bilden die Grundlage des vor sechs Jahren eröffneten Fontane-Radwegs.

Er verläuft im Nordwesten Brandenburgs auf einer Länge von 284 Kilometern. In acht Etappen führt er von den barocken Bauwerken Oranienburgs

TEXT: DAVID KRENZ TOUR

bis zu den prächtigen Parks Potsdams. Dazwischen quert die Route vielfältige Landschaften: die brandenburgische Seenplatte, die östliche Prignitz und das Havelland. Radelnde durchfahren Kiefernwäldchen sowie blühende Linden- und Ahornalleen, setzen bei Ketzin mit der Fähre über die Havel

und entdecken verträumte märkische Städtchen wie Altlandsberg. Klöster, Gutshäuser und Rittergüter erzählen von der Geschichte der Region, während das Havelländische Luch, ein Niedermoor, das Fontane als paradiesisch pries, mit Sumpf- und Zugvogelscharen fasziniert (siehe Seite 24)

GESCHICHTE

Der Alte Fritz

Ein Machtpolitiker mit Feinsinn:

Wie Friedrich der Große Preußen prägte

TEXT: MARTA POPOWSKA

Für die Order, Kartoffeln anzubauen, sind die Deutschen Friedrich dem Großen bis heute dankbar. Auf dem Grab des Markgrafen von Brandenburg und Königs von Preußen auf Schloss Sanssouci in Potsdam liegen häufig Knollen. Der Alte Fritz, wie ihn seine Untertanen später liebevoll nannten, war für seine Zeit ein ungewöhnlicher Herrscher. Als Reformer schaffte er die Folter ab und hob die Zensur auf. Gleichzeitig galt er als ruhmsüchtig. Nachdem er den Thron 1740 bestiegen hatte, führte er Krieg –mehr als 22 Jahre lang.

Friedrichs Privatleben lieferte ebenfalls viel Gesprächsstoff. Sein Interesse galt eher den Männern. Auf seiner Sommerresidenz Sanssouci (französisch „ohne Sorge“) waren Frauen unerwünscht. Im Schlösschen Sorglos traf sich der König zu intellektuellen Männerabendrunden. Seine Frau, Elisabeth Christine von Braunschweig-Bevern, die er auf Wunsch seines tyrannischen Vaters geheiratet hatte, besuchte das Schloss nur einmal – als Friedrich gerade abwesend war. Die Ehe blieb kinderlos, und das Paar lebte getrennt.

Der schöngeistige Friedrich liebte die Philosophie, Literatur und Musik,

spielte vorzüglich Querflöte, verabscheute es jedoch, Malern für Porträts Modell zu sitzen. Aber er schrieb gerne, gab es doch viel von sich zu berichten. Schließlich hatte Friedrich das einst kleine Preußen zu einem Big Player in der europäischen Politik gemacht. Seine Erfolge verewigte er in Büchern und Briefen an einflussreiche Zeitgenossen sowie in diktierten Zeitungsartikeln. Er nutzte alle verfügbaren Medien und wäre aus heutiger Sicht wahrscheinlich ein erfolgreicher SocialMedia-Influencer-König gewesen.

Friedrich ließ sich nicht gern malen. Dieses Bild entstand lange nach seinem Tod

Höher, weiter, schöner: Baumwipfelpfad mit Aussichtsturm an der formvollendeten Saarschleife bei Orscholz

LANDSCHAFT

Schön mit Schleife

Das Saarland ist altes Industrierevier und zauberhafte Kulturlandschaft zugleich

TEXT: ANDREAS STEIDEL

GARTENIDEEN

Gemeinsam gärtnern

Ein Schrebergarten ist mehr als eine grüne Parzelle. Hier werkelt man in enger Nachbarschaft zu Gleichgesinnten

TEXT: DOROTHEE FAUTH

Aufgeräumte Idylle: Schrebergärten sind kleine Dörfer der Selbstverwirklichung und (hoffentlich) guter Gemeinschaft

Graben und pflanzen, säen und mähen, jäten und ernten – nicht allein, sondern im Gleichtakt mit anderen. Das ist der Biorhythmus vieler Schrebergärtner in Deutschland, dem Europameister der Kleingartensiedlungen. Leipzig ist quasi die Hauptstadt. Mit 6,17 Schrebergärten pro 100 Einwohnern belegt es den Spitzenplatz unter den deutschen Großstädten. Besonders in dicht besiedelten Räumen sind die Gartenstücke am Stadtrand begehrt. Was im 19. Jahrhundert der Gesundheit von Arbeiterfamilien zugute kommen sollte und später als extrem spießig galt, begeistert heute wie

der – auch junge Leute. Doch an eine dieser Parzellen zu kommen, wird nicht selten zur Geduldsprobe, denn die Wartelisten sind meist lang.

Zum sozialen Aspekt kommt der ökologische

Ein Schrebergarten ist nicht nur ein eigenes Stück Land. Jeder Pächter wird auch Teil einer vereinsgeführten Kolonie mit Regeln. So schreibt das Bundeskleingartengesetz vor, dass ein Drittel der Fläche dem Obst und Gemüseanbau und ein weiteres Ziergewächsen wie Blumen gewidmet sein muss, der Rest steht zur freien Verfügung.

Dafür gewinnt man aber auch eine Menge: einen Ort der Selbstverwirkli

chung, Erholung vom Alltag sowie eine Gemeinschaft von Gleichgesinnten. Stadtkinder kommen dort in Kontakt mit der Natur und finden Freunde gleich hinter der Hecke. Wenn alle an den Wochenenden werkeln, lassen sich leichter neue Kontakte knüpfen als in der Anonymität der Städte. Man gibt sich gegenseitig Tipps, belohnt sich für die Arbeit. „Hey, Nachbar, komm rüber, wir werfen den Grill an!“ Übernachten kann man dann in der kleinen Laube, die zum Schrebergarten gehört wie der Gartenzwerg. Nur dauerhaft dort wohnen ist nicht erlaubt.

Zum sozialen Aspekt kommt meist ein besonderes Verhältnis der Menschen zur Natur. Die meisten gärtnern

umweltfreundlich, freuen sich, wenn es summt und brummt, zirpt und zwitschert und im Unterholz raschelt. Auch das sind Früchte der Arbeit. Wer etwas vom Geist des Schrebergartens in den Hausgarten verpflanzen möchte, kann die Nachbarn zur Beeren oder Tomatenernte einladen, das Plaudern über den Gartenzaun pflegen, Kräuter tauschen und beim Aufbau des Gewächshauses helfen. Und immer mal wieder im grünen Wohnzimmer zusammenkommen –auf einen Kaffee oder eine Bratwurst.

Die Schlange ist ein altes Symbol der Heilkunde – hier schmückt sie die historische Stadtapotheke von 1547 in Füssen

KULTURGESCHICHTE

HEILUNG AUF REZEPT

Vom Stauferkaiser bis zum E-Rezept – die lange Geschichte der Apotheken

TEXT: JENS BEY

Theodor Fontane war einer, Carl Spitzweg auch und August Oetker ebenfalls: Apotheker. Der Schriftsteller und der Maler erfanden sich in ihren Werken neu, Oetker dagegen erfand Backin, ein Backpulver, das so zuverlässig funktionierte, dass es das private Backen revolutionierte.

Ausgetüftelt und angemischt hatte er es in seiner Bielefelder Apotheke, in der Offizin. Seit dem späten Mittelalter wird so der Arbeitsraum, die Werkstatt der Apotheker genannt, in der sie Salben, Tinkturen und Arzneien herstellten. Oder interessante Erfindungen machten, sozusagen als Nebeneffekt: UhuAlleskleber, Streichhölzer, Pralinen, Rübenzucker und eben Backin.

Arzt und Apotheker werden zu unterschiedlichen Berufen Historiker gehen davon aus, dass die erste Apotheke – abgeleitet vom griechischen Wort für „Aufbewahrungsort“ – im 8. Jahrhundert in Bagdad entstand. Dort arbeiteten Drogenund Gewürzhändler eng mit arabischen Medizinern zusammen, die den wissenschaftlichen Ansatz der antiken griechischen Medizin bewahrten und weiterentwickelten.

Über die bedeutende Medizinschule von Salerno in Süditalien, eine der ersten ihrer Art, gelangte dieses Wissen zu den Heilkundigen weiter nördlich, die ihre Wurzeln in volkstümlichen und magisch-religiösen Praktiken hatten, und in die Klöster mit ihren Kräutergärten.

In Italien war es wohl auch, wo der Beruf des Apothekers um 1241 entstand. Im Edikt von Salerno legte der Stauferkaiser Friedrich II. die Trennung des Arzt- und Apothekerberufs fest: Der eine sollte nicht am Verschreiben vieler Medikamente verdienen, der andere keine Patienten behandeln.

Verkauft werden durften die Arzneien jetzt nur noch zu gesetzlich geregelten Festpreisen – was fast 800 Jahre später in Deutschland immer noch gilt: Rezeptpflichtige Arzneimittel kosten

KLOSTERHEILKUNDE

Blätter & Beeren

Lorbeer

schmückte Dichter, Sänger

und Helden, verfeinert Suppen wie Soßen und wirkt bei rheumatischen Beschwerden*

Lorbeer (Laurus nobilis)

Merkmale

Immergrüner, bis 10 Meter hoher Strauch oder Baum aus dem Mittelmeerraum. Er hat ledrige, auf der Oberseite glänzende, elliptisch lanzettförmige Blätter mit aromatischem Duft sowie doldige Blütenstände mit unscheinbaren gelblich-weißen Blüten von Mai bis Juli. Die schwarzen Beeren sind eiförmig und glänzen.

Verwendung

Man nutzt die Blätter und Früchte der Heil- und Gewürzpflanze.

Inhaltsstoffe

Die Blätter enthalten ätherisches Öl (Ci-

neol, Linalool), Gerb- und Bitterstoffe. Die Früchte beinhalten ätherisches Öl sowie fettes Öl oder Lorbeerbutter (Glyceride der Laurin-, Linolen- und Ölsäure).

Anbautipps

Der Lorbeer ist nicht winterhart. Er sollte in Regionen mit rauen Wintern als Kübelpflanze kultiviert werden und die kalten Monate in einem kühlen, frostfreien Raum verbringen.

Sammeltipps

Die Blätter werden im Frühjahr oder Herbst gepflückt und getrocknet; Früchte sammelt man nach der Reife.

Der Lorbeer war schon im Altertum eine beliebte Heil- und Gewürzpflanze. In Griechenland war er dem Gott Apoll geweiht. Dichter und Sänger schmückten sich mit einem Lorbeerkranz – ein Brauch, den später die Römer übernahmen, um ihre Feldherren nach einem Sieg zu ehren. Anhänger des Hippokrates setzten die Pflanze vor allem bei Frauenleiden ein. Der griechische Arzt Dioskurides lobt im ersten Jahundert nach Christus in seinem Werk „Materia medica“ („Die Arzneimittel“) die Heilwirkung der Pflanze. Er setzte sie beispielsweise zur Linderung von Wespen- sowie Bienenstichen ein und verordnete Frauen mit Gebärmutter- und Blasenleiden Sitzbäder in Lorbeerblatt-Abkochungen. Im Jahr 812 ließ Karl der Große den Lorbeer in die Landgüterverordnung aufnehmen und empfahl den Anbau in Deutschland, damit die Pflanze als Arznei- und Gewürzmittel intensiver angewandt werden konnte. Viele Kräuterkundige des Mittelalters, darunter auch die Universalgelehrte Hildegard von Bingen, schätzten den Lorbeer und schrieben ihm vor allem eine magen- und nierenstärkende Wirkung zu. Auch gegen Pest wurde die

Hildegard von Bingen

Pflanze eingesetzt. Heute wird sie vor allem in der Küche, aber auch als Heilmittel verwendet.

Hildegard nutzte sogar die Rinde und die Wurzel

Hildegard verwendete alle Pflanzenteile des Lorbeers, auch die Rinde und die Wurzel. Sie empfiehlt den Lorbeer besonders bei Magenproblemen. Im Falle solcher Beschwerden bereite man ein Pulver aus der Rinde und den Blättern oder aus den Beeren. Das Pulver solle man in Wein kochen und trinken. Auch das aus den Beeren des

Lorbeers gepresste Öl schätzte sie sehr und riet, sich bei „Gicht“ sowie bei „Seiten- und Rückenschmerzen“ damit einzureiben. Vermutlich meinte Hildegard damit rheumatische Beschwerden – noch heute ein Anwendungsgebiet für Lorbeeröl.

Heute setzt man die Blätter und das ätherische Öl ein Innerlich helfen Zubereitungen aus Lorbeerblättern bei Verdauungsstörungen (Blähungen, Völlegefühl, Aufstoßen), Appetitlosigkeit und Koliken, indem sie den Magen beruhigen. Sie wirken auch

Aus den Blüten des Lorbeerbaums entwickeln sich kleine schwarze Beeren

harntreibend und menstruationsfördernd. Darüber hinaus eignen sich Lorbeerzubereitungen zur Hustenbehandlung, weil sie den Schleim lösen. Mit dem ätherischen Öl aus den Blättern kann man sich einreiben, um rheumatische Schmerzen, Gelenkbeschwerden, Verspannungen und Muskelschmerzen zu behandeln. Bei Entzündungen der Mundschleimhaut hilft gegen den Schmerz eine Spülung, für die man Lorbeeröl mit anderen Pflanzenölen vermischt. Hautausschläge behandelt man mit Ölwaschungen oder -kompressen. Ein weiterer Nutzen des Lorbeeröls:

Aus der Luft ist die gitterförmige Stadtstruktur gut zu erkennen. Im Kontrast dazu: der Wasserturm mit Gärten, Wasserspielen und runden Formen im Vordergrund

Mannheim →

Dort, wo der badenwürttembergische Neckar in den multinationalen Rhein mündet, liegt eine Stadt mit Ecken und Kanten. Sie ist nicht organisch gewachsen, sondern wurde 1606 erfunden – von Friedrich IV. von der Pfalz: Mannheim. Als der Kurfürst dort den Grundstein für eine Festung legte, schwangen er und seine Baumeister die Federn und skizzierten eine quadratische Planstadt mit gitterförmig angelegten geraden Straßen. Ein Gedanke dahinter: So ließen sich Eindringlinge quer durch die Stadt mit Kanonen beschießen.

Die Festungsanlagen verschwanden, die Quadrate blieben Mannheim erhalten. 144 sind es genau, die der Stadt ihr besonderes Gesicht verleihen. Hinzu kommt, dass die Straßen keine Namen tragen, sondern mit Buchstaben und Zahlen durchnummeriert sind.

Seit Friedrich IV. gehört der Erfindergeist zum Lebensgefühl der zweitgrößten Stadt Baden-Württembergs im Herzen der Kurpfalz. In einer Werkstatt im Block T6 erfand Carl Benz 1885/86 das erste Automobil der Welt. Bereits 1817 testete Karl Drais vor seinem Haus in B6 (heute M1) seine Laufmaschine, den Vorläufer des Fahrrads. Und 1880 konstruierte die Firma Siemens in Mannheim den „Senkrechtfahrer“ – den allerersten elektrischen Aufzug.

Mehr als 100 Jahre nach Friedrich IV. setzte Nachfolger Kurfürst Carl Philipp von der Pfalz an der Rheinseite der Stadt ein Zeichen der

KURZTRIPS

Alles im Quadrat

Mannheim verblüfft nicht nur mit einem einzigartigen Stadtbild, es glänzt auch als Ort bahnbrechender Erfindungen

Diesen Beitrag gibt es zum Anhören im Web. Dazu Kamera-App auf Ihrem Smartphone öffnen, Kamera auf den Code richten und auf den Link klicken. Oder: readersdigest.de/audio