14-04-2022 Pagina Foglio
FOODMOODMAG.IT
1/3 www.ecostampa.it
CERCA....
REDAZIONE
FOOD VISIONI DA BERE LIVING & CONVIVI MODA & FRAGRANZE WOMAN POWER FOCUS ON SALVA CON NOME
Rumi
SPUNTI DI VISTA EDITO
TRA VARIETÀ LOCALI E INTERNAZIONALI
1
2
14
L’Umbria del vino con vigneti come giardini a
2022
perdita d’occhio, da tempo ormai, si è imposta
Una possibilità molto remota se
all’attenzione di critici e appassionati per il livello
non inammissibile. Che non ci
qualitativo e d’eccellenza delle proprie perle di
avrebbe mai toccato anche
APR
Pensavamo fosse un brutto sogno.
indirettamente. La guerra (1). Solo
Bacco. E nel novero di diverse maison vitivinicole
scriverla o pronunciarla mette i
che ci rendono fieri nel mondo, un posto speciale
brividi. Ci lascia interdetti, basiti,
lo occupa certamente Castello Monte Vibiano della
increduli. Con i suoi assurdi scenari
famiglia Fasola Bologna dal 19esimo secolo. Qui,
e il suo linguaggio riaffiora dalla
non lontano da Perugia, prendono vita varietà autoctone ed internazionali a km zero e rigorosamente raccolte a mano. Non solo vino, però… grande protagonista anche l’olio (1) che nasce da olivi vecchi di 450 anni, autentiche sculture viventi. Ma andiamo per gradi e iniziamo il nostro viaggio dall’oro verde in questa realtà umbra che, insieme ai suoi vini, abbiamo potuto degustare abbinati ad altre prelibatezze della regione tra le più
storia nel cuore dell’Europa. Copri 3
4
fuoco. Bombardamenti. Vittime civili. Bambini disperati. Gente alla ghiaccio e senza cibo per ore interminabili. Code di carri armanti. Le sanzioni economiche che pesano sempre di più. L’indomabile resistenza ucraina. E poi migliaia di
163233
Claudia
UMBRIA - CASTELLO MONTE VIBIANO: UNA MEMORABILE DEGUSTAZIONE