Ahvenafilee suvikõrvitsa ja paprikaga kahele Kala on tervislik süüa rohkem kui kord nädalas, kuna kalast saab organism asendamatuid omega-3-rasvhappeid. Väikelastele soovitatakse punase kala asemel süüa pigem valget kala, kuna väikesed ja väherasvased kalad sisaldavad vähem meresaastest tulenevaid tervistkahjustavaid dioksiine. Kui võimalik, eelista järvedest püütud kala. Turgudel müüakse pidevalt ahvenafileed, mis on väikelapsele sobiv kala, kuna ahven ei vaja erilist maitsestamist − vaid veidi soola ja võid, korraks pannile ja ongi valmis.
• 100 g ahvenafileed • meresoola • 10 g võid • 1/3 suvikõrvitsat • 1/3 paprikat
Sulata pannil või ning hauta ahvenafileed madalal kuumusel mõlemalt poolt umbes 1 minut, maitsesta vähese soolaga. Üks filee kaalub umbes 50 g, seega on küpsetusaeg antud sellise kaalu järgi; kui on suurem kala, hauta veidi kauem. Ära kala pruunista, kuna väikelastele pole praetud/pruunistatud toit tervislik. Eemalda kala pannilt. Haki suvikõrvitsast ja paprikast peened ribad ning hauta ka köögivilju mõni minut võis, lisa veidi soola. Serveeri soojad köögiviljaribad koos ahvenafileega.
12
Väikelapsed
Väikelapsed
13