Ministero dell’Istruzione e del Merito
A020 - ESAME DI MATURITÀ
Indirizzi: IT04 – TURISMO, EA27 – ESABAC TECHNO
(Testo valevole anche per l’indirizzo quadriennale IT26)
Disciplina: DISCIPLINE TURISTICHE E AZIENDALI
Il candidato svolga la prima parte della prova e due tra i quesiti proposti nella seconda parte.
TESTO INTRODUTTIVO
Il turismo che verrà: trend globali e nuove esigenze dei viaggiatori
Il mondo dei viaggi è in rapida evoluzione. Le trasformazioni sociali, culturali e ambientali stanno ridisegnando il concetto di turismo, rendendolo più consapevole, personalizzato e orientato al benessere. In questo scenario, emergono con forza nuovi trend globali e si delineano in modo sempre più netto le nuove esigenze dei viaggiatori
Il turismo esperienziale e sostenibile: una scelta di valore
Oggi i viaggiatori non cercano solo una destinazione, ma un’esperienza autentica. Il turismo esperienziale cresce in modo costante, spingendo verso attività che coinvolgono cultura, natura, gastronomia e relazioni umane. Accanto a questo, si afferma con decisione il turismo sostenibile, che punta a ridurre l’impatto ambientale, valorizzare le comunità locali e promuovere pratiche etiche.
Dalla visione proposta dall’UNWTO* nel documento Journey to 2030, per rispondere alle nuove esigenze dei viaggiatori e ai cambiamenti globali, il turismo deve assumere un ruolo proattivo nella costruzione di un futuro più sostenibile, etico e condiviso. Il documento, infatti, analizza come il turismo possa accelerare il raggiungimento degli SDG (Sustainable Development Goals, gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’ONU), con esempi di buone pratiche e strategie adottate da governi e imprese di 64 Paesi. Del resto ciò è in linea con quanto ricercato dai viaggiatori, visto che l’81% dei turisti desidera viaggiare in modo più sostenibile, e il 60% è disposto a pagare di più per esperienze green.
Turismo lento e spirituale: il bisogno di rallentare
Negli ultimi anni si afferma il concetto di turismo lento, basato su tempi distesi e su un contatto più profondo con il territorio. Cammini, ciclovie, soggiorni nei borghi e agriturismi sono in crescita. Allo stesso modo, il turismo spirituale intercetta il bisogno di introspezione e riconnessione, con mete legate alla meditazione, al silenzio e al benessere interiore.
Queste forme di viaggio rappresentano un’alternativa significativa al turismo di massa, più attenta ai bisogni reali delle persone e capace di offrire esperienze trasformative.
Nomadi digitali e silver tourism: nuovi protagonisti del viaggio
La pandemia ha accelerato la diffusione dei nomadi digitali, professionisti che lavorano da remoto e viaggiano a lungo termine. L’Italia, con i suoi piccoli centri e le bellezze diffuse, si candida a diventare una meta ideale per questo target.
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Accanto a loro, cresce il silver tourism, ovvero il turismo degli over 60, attivi, curiosi e spesso con disponibilità economica. Questa fascia di popolazione richiede servizi personalizzati, esperienze culturali su misura e un’attenzione particolare al comfort e all’accessibilità.
Wellness e digital detox**: viaggiare per stare bene
Sempre più viaggiatori scelgono vacanze orientate al benessere fisico e mentale. Il turismo wellness include soggiorni in spa, percorsi detox, ritiri yoga e itinerari nei luoghi della natura. Al contempo, cresce il desiderio di disconnessione digitale, che porta a mete dove è possibile staccare dai dispositivi e recuperare il contatto con sé stessi.
Questo bisogno di rigenerazione, unito alla ricerca di autenticità, sta cambiando il modo di progettare le vacanze e spinge verso formule che uniscono relax, consapevolezza e natura.
Tecnologia e personalizzazione: verso un viaggio su misura
L’innovazione tecnologica sta trasformando il settore turistico, rendendo le esperienze sempre più personalizzate. Dalle app per itinerari su misura ai chatbot multilingue, fino alla realtà aumentata applicata alla visita di musei o siti archeologici, il viaggio diventa un’esperienza interattiva, dinamica e adattata alle esigenze individuali.
Anche l’intelligenza artificiale gioca un ruolo crescente nella pianificazione dei viaggi, suggerendo destinazioni, attività e persino momenti ideali per visitare luoghi specifici, in base al profilo del viaggiatore.
Il futuro del turismo è già qui
Il turismo che verrà è già in movimento: più etico, più consapevole, più umano. Dalle scelte sostenibili alle esigenze dei nomadi digitali, dalle esperienze autentiche al bisogno di benessere, il settore sta cambiando profondamente.
Viaggiare oggi significa non solo scoprire nuovi luoghi, ma anche vivere in armonia con sé stessi, con gli altri e con l’ambiente. Le nuove tendenze parlano di un turismo trasformativo, dove l’emozione, l’identità e la relazione con il territorio diventano centrali. In questo scenario globale in continua evoluzione, comprendere e interpretare i desideri dei viaggiatori è la chiave per costruire un’offerta realmente significativa e duratura.
(da BMT - Borsa Mediterranea del Turismo, in: https://bmtnapoli.com › Blog)
Note esplicative
* UNWTO sta per United Nations World Tourism Organization (Agenzia dell’ONU per il turismo sostenibile)
** digital detox sta per digital detoxification e indica un’attività o un arco di tempo nel quale ci si propone di ridurre o eliminare l’uso di strumenti digitali
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PRIMA PARTE
CASO AZIENDALE
Premessa
Sempre più per adeguare la propria offerta alle nuove domande del mercato nazionale e internazionale si richiede il possesso di un’avanzata cultura manageriale. Si rende, perciò, necessario essere in grado di progettare e programmare in modo da intercettare e soddisfare la domanda di una clientela turistica ben informata e con specifiche esigenze.
Matteo, diplomato al Tecnico Turistico e frequentante l’ultimo anno del corso di Laurea in Economia del Turismo, lavora da sei mesi presso il Tour Operator “Solechiaro”, un’azienda storica del territorio, nata una cinquantina di anni fa e che svolge attività incoming.
Gli attuali proprietari hanno sempre cercato di tenere il passo con l’evoluzione del mercato, ma nell’ultimo decennio si sono limitati alla gestione del loro portfolio di clienti fidelizzati, mantenendo quasi inalterato il catalogo viaggi.
Ma ora, considerata la continua evoluzione della domanda turistica e il significativo decremento delle vendite nell’ultimo anno, hanno maturato la consapevolezza che la loro proposta turistica debba rinnovarsi, attraverso l’inserimento, nei propri cataloghi, di pacchetti turistici rivolti a nuovi segmenti di domanda, coerenti con le caratteristiche emerse dal testo di cui condividono i contenuti.
Per tale attività si affidano a Matteo, giovane promettente, che già in altre circostanze aveva fatto emergere una buona preparazione tecnica e, soprattutto, dato prova di intuizione e creatività.
Il candidato, ipotizzando di essere Matteo, in qualità di responsabile della progettazione della nuova offerta turistica del Tour Operator, predisponga:
1) un’analisi SWOT del Tour Operator “Solechiaro” per individuare le criticità esistenti e le opportunità di crescita attraverso l’inserimento di questi nuovi pacchetti nei propri cataloghi;
2) un programma di viaggio (4 giorni/3 notti) in una destinazione di propria conoscenza, indirizzato a uno dei nuovi target emergenti, con incluse almeno due attività esperienziali;
3) la tariffazione del programma di viaggio con il metodo del full costing;
4) una proposta schematica di piano di comunicazione e promozione per intercettare questi nuovi flussi di clientela.
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SECONDA PARTE
Il candidato svolga due quesiti scelti tra i seguenti, anche ricorrendo, ove possibile, a esemplificazioni numeriche.
È data facoltà al candidato di fare riferimento anche alle conoscenze e competenze acquisite nelle attività di Formazione Scuola – Lavoro (ex PCTO) e/o alle proprie esperienze di lavoro
1. Il Tour Operator “Solechiaro” intende stipulare un contratto con un albergo destinatario dei nuovi pacchetti turistici, per n. 30 camere doppie per l’anno successivo
Le possibilità offerte al Tour Operator sono le seguenti:
• contratto di allotment con commissione del 18% (metodo al lordo);
• contratto vuoto per pieno al prezzo di 50,00 euro al giorno a camera.
Il candidato calcoli:
a. l’importo che il TO deve versare all’hotel per ogni camera venduta nell’ipotesi di allotment, sapendo che il prezzo della camera è di 110,00 euro al giorno;
b. il costo totale del vuoto per pieno nell’ipotesi che venga stipulato per l’intero anno;
c. il numero delle camere e il grado di occupazione a partire dai quali al TO conviene stipulare il contratto vuoto per pieno.
2. Il settore dell’hospitality, inteso come l’insieme delle attività legate all’accoglienza turistica e ai servizi alberghieri, è oggi interessato da profondi cambiamenti dovuti all’innovazione tecnologica. Secondo recenti studi sulle tendenze dell’ospitalità, le strutture ricettive stanno adottando sempre più strumenti digitali avanzati, come l’Intelligenza Artificiale, l’Internet of Things (internet delle cose) e l’analisi dei big data (grandi masse di dati), al fine di migliorare l’efficienza gestionale e offrire servizi personalizzati e di qualità.
Il candidato illustri il potenziale sfruttamento di queste tecnologie nel front office e nel back office di un’impresa turistica, con relativi vantaggi, rischi, opportunità e possibili impatti sull’organizzazione aziendale tradizionale.
3. Il prezzo di noleggio di un aliscafo da 200 posti da utilizzare per raggiungere una certa destinazione è 2.300 €. I costi di emissione biglietto sono di 3,80 € a persona
a. Dato un prezzo di vendita di 18 €, indicare il coefficiente di riempimento minimo necessario per andare a pareggio;
b. procedere alla rappresentazione grafica della situazione descritta al punto a.;
c. dato un prezzo di vendita del singolo biglietto di 19,50 € e un coefficiente di riempimento presunto dell’80%, indicare il prezzo massimo che si è disponibili a versare per il noleggio dell’intero aliscafo.
4. Un’efficiente gestione dell’impresa non può più prescindere dall’implementazione di un sistema di pianificazione, programmazione e controllo. Indicare in quale fase di tale sistema debba collocarsi il budget e proporre una sintetica esemplificazione del processo di formazione del budget economico di un’agenzia di viaggio
Durata massima della prova: 6 ore.
Sono consentiti la consultazione del Codice Civile non commentato e l’uso di calcolatrici scientifiche o grafiche purché non siano dotate della capacità di elaborazione simbolica algebrica e non abbiano la disponibilità di connessione a Internet.
È consentito l’uso del dizionario di italiano.
È consentito l’uso del dizionario bilingue (italiano-lingua del Paese di provenienza) per i candidati di madrelingua non italiana.
Non è consentito lasciare l’Istituto prima che siano trascorse 3 ore dalla consegna della traccia.