Caffè Letterario Il “Caffè Letterario” si trova in Via Ugo Bassi ed è dedicato a lezioni di degustazione di caffè e cioccolato realizzate a cura di Torrefazione Caffè Musetti. Docenti Torrefazione Caffè Musetti: Chiara Bergonzi, Luigi Lupi, Martina Lupi Venerdì 13 Novembre Con Luigi Lupi Dalle 10:00 alle 11:00 Latte Art Dalle 11:00 alle 12:00 Macinatura e dosatura del caffè Dalle 12:00 alle 14:00 Espresso e Control Chart Dalle 14:00 alle 15:00 Sistemi alternativi all’espresso: brewing Dalle 15:00 alle 16:00 Coffee Culture Dalle 16.00 alle 17:00 La cioccolata in tazza In compagnia della pasticceria “La Torinese” Ore 17.00 alle 18:00 Come preparare un ottimo espresso Sabato 14 Novembre con Chiara Bergonzi Per garantire il massimo coinvolgimento degli ospiti saranno aperte le iscrizioni per coloro i quali saranno interessati a partecipare a delle piccole lezioni sul caffè, in modo da creare delle piccole classi dedicate che si alterneranno nei vari momenti della giornata. Al termine della lezione ogni iscritto riceverà un attestato di partecipazione. Sarà possibile iscriversi entro il 10 novembre all’indirizzo e-mail cioccoshow@musetti.it oppure direttamente in loco durante i giorni della fiera presso lo stand di Caffè Musetti. Dalle 10:00 alle 11:30 Lezione formativa di Latte art e coinvolgimento degli iscritti Dalle 11:30 alle 13:00 Lezione formativa di brewing (sistemi alternativi di estrazioni del caffè) e coinvolgimento degli iscritti Dalle 14:00 alle 16:00 Lezione formativa su come preparare un ottimo espresso e coinvolgimento degli iscritti Dalle 16:00 alle 18:00 La cioccolata in tazza In compagnia della pasticceria “La Torinese”
Domenica 15 Novembre Laboratorio educational: “Giochiamo con il caffè e il cioccolato!” Dalle 10:00 alle 11:00 Ricette di crostatine: i bambini saranno coinvolti nella preparazioni di crostatine di cioccolato. A cura della pasticceria “La Torinese” Dalle 11:00 alle 12:00 Collage di chicchi: i bambini potranno creare piccoli lavoretti su tavolette di legno utilizzando il caffè. A cura di Martina Lupi Dalle 12:00 alle 13:00 Ricette di crostatine: i bambini saranno coinvolti nella preparazioni di crostatine di cioccolato. A cura della pasticceria “La Torinese” Dalle 14:00 alle 15:00 Collage di chicchi: i bambini potranno creare piccoli lavoretti su tavolette di legno utilizzando il caffè. A cura di Martina Lupi Dalle 15:00 alle 16:00 Ricette di crostatine: i bambini saranno coinvolti nella preparazioni di crostatine di cioccolato. A cura della pasticceria “La Torinese” Dalle 16:00 alle 17:00 Collage di chicchi: i bambini potranno creare piccoli lavoretti su tavolette di legno utilizzando il caffè. A cura di Martina Lupi Dalle 17:00 alle 18:00 Ricette di crostatine: i bambini saranno coinvolti nella preparazioni di crostatine di cioccolato. A cura della pasticceria “La Torinese”