ANNO 31 n. 2 marzo 2022 ISSN: 2612-4068
SPECIALE
IGIENE
UN PERCORSO FORMATIVO PER LA CULTURA DEL PULITO SOSTENIBILITÀ
L’opportunità del Green Deal per l’agro-alimentare italiano SICUREZZA
Procedure di detergenza e disinfezione nelle imprese alimentari FOOD SAFETY
Il trasporto dei prodotti alimentari un punto delicato della filiera DISINFESTAZIONE
Il ruolo bivalente degli acari dei formaggi
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