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P R E C I O N A C I O N A L 2 5 B s / SA N TA C RU Z / B O L I V I A / A Ñ O 14 / N º 16 4 / S E P T I E M B R E 2 0 2 1

P.14-15 P20-21

P42-43 NEUMÁTICOS RADIALES PARA MAQUINARIAS AGRÍCOLAS

CONFINAMIENTO DE GANADO, LOS 10 PECADOS CAPITALES

La tecnología MICHELIN protege el suelo y cuenta con neumáticos para cada una de las fases agrícolas, incluso para siembra directa.

La improvización, problemas en instalaciones, insuficiente tratamiento sanitario, selección adecuada, son algunos de los errores que se cometen. ESPECIAL PECUARIO: Alimentación y racionamiento animal

ESPECIAL AGRÍCOLA: Macro y microorganismos del suelo

P.06

P. 27

Miembro de la:

Esta revista es un producto de:

EDITORIAL LA REACTIVACIÓN ECONÓMICA IMPLICA CONOCER AL SECTOR Con bombos y platillos, el Gobierno nacional lanzó un decreto que permite a cualquier persona natural o jurídica poder importar maquinarias agropecuarias eximiendo de pago del IVA aduanero, hasta ese punto es válida la intención, pero afirmar que se trata del impulso a la reactivación económica agropecuaria, es una posición bastante desfasada. Una verdadera reactivación implica, no solo eliminar impuestos a las maquinarias (por cierto es solo válido por un solo año), que implica la poseción de estos activos rurales a menos del 5% a 10% de los productores o personas que brindan servicios, que con total seguridad no bajarán los costos del servicio a la gran mayoria de los productores, implica frenar las fronteras del contrabando y no hacerse de la vista gorda, o simplemente justificar la inficiencia con debilidades o falta de normas claras entre los actores gubernamentales (Iniaf, Senasag, Aduana, Policia entre otros), implica dar seguridad jurídica a todos para que la inversión a largo plazo sea posible, implica abrir las fronteras de forma irrestricta y no cerrarlas bajo el falso discurso de “cuidar el mercado interno”, implica usar racionalmente la tecnología disponible para que todos los agroproductores (grande, mediano y chico) la usen, implica que el Gobierno tiene que ser el regulador, impulsor del sector a todo nivel y con justicia, sin destinar a fondo muerto proyectos sin sentido, y más bien ese dinero inyectarlo para fortalecer sus brazos operativos de manera técnica. Reactivar la economía agropecuaria en esencia implica conocerla y luego acompañar el progreso que año a año crece en el PIB nacional.

STAFF Directora General Karina Vázquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Gerente General Enrique Anzoátegui Tapia eanzoategui@publiagro.com.bo 773-86057 Periodistas Duda Alejandra Anzoátegui V. prensa2@publiagro.com,bo 78561710 Karina Vazquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Diseño y Diagramación Carlos M. Chipana Castro diseno2@publiagro.com.bo

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Fotografías Publiagro - Archivos Dirección Urbanización Los Mangales Calle 3 Casa 13-B www.publiagro.com.bo Derechos Reservados Impuestos Nacionales NIT: 336300029 Registro de Comercio FUNDEMPRESA: 00297924 Derechos de Autor SENAPI: 117047 - C Licencia de Funcionamiento HAM: 326652 Registro Obligatorio de Empleadores ROE: 336300029 - 1 Registro BBVA Prevision: 304546 Seguro de Salud CPS: 927 - 7 - 2673 CAINCO: C009183 Santa Cruz de la Sierra - Bolivia.

Reconocimiento al trabajo periodístico agropecuario Septiembre 2013

OPINIÓN Fidel Flores Presidente de ANAPO

“El objetivo es aportar con tecnología, innovación y mejorar la productividad” Año a año organizamos este evento Día de Campo de los Cultivos de Invierno, con la única finalidad de mostrar híbridos de girasol y sorgo, variedades de trigo para contribuir al productor, hacerle llegar la tecnología que hay para que esté a disposición del productor y pueda mejorar su producción. El objetivo es aportar con tecnología, con innovación para poder mejorar la productividad y mejorar también los ingresos. Y como dijo nuestro representante de San Julián, gracias a los productores por su predisposición a renovarse cada día, actualizarse, informarse para desarrollar, ser mejores y producir más alimentos, de mejor calidad para los bolivianos. El año pasado por la pandemia no se pudo organizar, pero de ahora en adelante vamos a ir organizándonos con mayor participación de los productores, todo con la finalidad de mostrar los nuevos eventos que van apareciendo para mejorar la producción y garantizar los alimentos.

COLABORADORES Ing. Laura Torres Ing. Evelin Figueroa Ing. Agr. Stella Prioletta Dr. David Basto García Dr. Carlos Rojas Dr. Ruddy Ignacio Padilla Ing. Zoo Rodrigo Rojas

SUMARIO GENERAL

P2 EDITORIAL

EDICIÓN ·164

P4 SUMARIO: Nuestro Contenido

ESPECIAL AGRÍCOLA AGRÍCOLA P6 P8 P9 P10-14 P16 P17-20

ESPECIAL AGRÍCOLA: Micro y macro organismos Informe Técnico: Micro y macro organismos del suelo Informe Técnico: Microorganismos Informe Técnico: Cyanobacterias Informe Técnico: Tipos de protozoarios Informe Técnico: Meso y macrofauna del suelo

DESTACADO

P22-23 Informe Técnico: Neumáticos radiales para maquinarias agrícolas P24-26 Informe Técnico: Enfermedades de las semillas en Soya P30-32 Informe Técnico: Maíz: Pudrición de la semillas y enfermedades de las plántulas

ESPECIAL PECUARIO PECUARIO

P34 ESPECIAL PECUARIO: Inseminación artificial a tiempo fijo en bovinos P36-37 Informe Técnico: Generalidades de la inseminación artificial a tiempo fijo en bovinos P38-39 Informe Técnico: Uso de la Prostaglandina y Progesterona P42 Informe Técnico: Protocolos de IATF en condiciones tropicales

DESTACADO

P44-45 DESTACADO PECUARIO: El objetivo del confinamiento de ganado es adelantar el sacrificio P46-47 P48-49 P52-54

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Informe Técnico: ¿Qué es lo que se debe hacer para que los periodos de monta o de servicios sean más cortos? Informe Técnico: exitosa IV Jornada y Shopping de la raza senepol Informe Técnico: La alimentación del ganado debe hacerse en base a fibra

LAS OPINIIONES VERTIDAS POR LOS AUTORES NO NECESARIAMENTE CORRESPONDEN A LA LINEA DE OPINION DE LA REVISTA PUBLIAGRO.

ESPECIAL AGRÍCOLA Micro y macro organismos

El término Macroorganismo se refiere a aquellos organismos que son visibles sin la ayuda de un microscopio. Es una diferencia relativamente arbitraria entre los organismos de mayor tamaño y los microorganismos, que requieren el uso de un microscopio. Los organismos viven principalmente en el litter, ya que encuentran las condiciones de temperatura, humedad, ventilación, luminosidad y espacio, para satisfacer sus necesidades. Por su parte los Microorganismos se caracterizan por tener un tamaño inferior a 200µm.

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ESPECIAL AGRÍCOLA Micro y macro organismos

MICRO Y MACRO ORGANISMOS DEL SUELO

a Biota del Suelo, está definida como la fauna y flora que viven en el mismo, y en su mayoría viven la capa superficial del litter o residuos vegetales frescos. Estos organismos constituyen la parte viva de los suelos, influencian en el desarrollo de estos. Son las plantas quienes representan mayor influencia en gran parte el desarrollo de los suelos ya que controlan la cantidad y calidad de Materia Orgánica que es adicionada.

Mesorganismos: organismos

que se encuentran en un rango de tamaño entre 200µm y 6mm. Macroorganismos: organismos que poseen un tamaño mayor a entre 200 6mm

Según su tiempo de residencia en el suelo, los organismos presentes en él se pueden clasificar como: Edafobios: se trata de los organismos que cumplen todo su ciclo biológico en el suelo. Edafófilos: organismos que prefieren vivir en el ambiente del suelo, pero obligatoriamente, deben cumplir con su ciclo biológico en el suelo. Edafóxenos: organismos que no están adaptados para vivir en el suelo, pero pueden encontrarse casualmente en él.

Los organismos viven principalmente en el litter, ya que encuentran las condiciones de temperatura, humedad, ventilación, luminosidad y espacio, para satisfacer sus necesidades. La clasificación de los organismos en el suelo, puede llevarse a cabo teniendo en cuenta diferentes criterios: 1. Tamaño. 2. Tiempo de permanencia 3. Hábitat en el suelo. La clasificación por tamaño, suele ser la más común y según esta, los organismos presentes en el suelo se pueden clasificar en:

Microorganismos: organismos caracterizados por tener un tamaño inferior a 200µm.

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Por último, los organismos se pueden clasificar según el hábitat en el que se encuentren en el suelo de la siguiente manera:

Hidrobios: organismos que viven en el agua del suelo. (Bacterias, algas, protozoarios, nematodos)

Atmobios: organismos que se

adaptan para vivir en la atmósfera hipogea del suelo. (hongos, artrópodos, moluscos, vertebrados)

Autoras: Laura Torres y Evelyn Figueroa R

MICROORGANISMOS Los organismos de este tipo presentes en el suelo, se establecen generalmente en la rizosfera (región del suelo influenciada por la raíz, con alta cantidad de carbono disponible). En este grupo están incluidos. Microflora (vegetales): Bacterias, actinomicetos, hongos y algas. Microfauna (animales): Protozoarios. La población de microorganismos en el suelo, presenta una disminución a medida que se aumenta la distancia a partir de la superficie de la raíz de la planta y la profundidad del suelo. A continuación, se presentarán algunos ejemplos de microorganismos (microflora-microfauna): Microflora: o Bacterias: Las Bacterias influyen en la Oxidación de diferentes elementos y compuestos: • Hierro +2 y +3 • Ácido Sulfhídrico • Azufre elemental • Pirita • Cobre La organización de las bacterias en el suelo según sus tolerancias medioambientales y sus necesidades, se puede resumir en la columna de Winogradsky.

Además, las bacterias influyen en los procesos de reducción de: • Fe+3 ---- Fe+2 • Mn+4 ---- Mn+2 • Sulfato ---- Ácido Sulfhídrico Todos los procesos mencionados anteriormente, producen cambios en las condiciones nutricionales y en la mineralogía del medio, condicionando así su evolución y el tipo de organismos mayores que pueden establecerse en él. Existen condiciones en el suelo, que favorecen la presencia de las bacterias en el: • Materia Orgánica: En esta se basa el suministro de carbono, Nutriente esencial para el sustento y la supervivencia de los seres vivos en general. • Humedad: este parámetro debe coincidir con la capacidad de campo del suelo (50-75%). • Temperatura: Es una condición estricta, debido a la sensibilidad de las bacterias respecto a los cambios de la misma, por ello debe encontrarse entre un rango de 25 a 35°C, para garantizar las condiciones óptimas. • pH: Al igual que la temperatura, es una condición estricta, y debe encontrarse muy cercana o muy próxima a la neutralidad (6.5 - 8.5). Entre las bacterias que pueden encontrarse en el suelo, se pueden distinguir las siguientes: Ø Eubacterias: son microorganismos que tienen células procariotas y se reproducen asexualmente. Representan un problema para la salud pública ya que se encuentran fácilmente en alimentos como carne y huevos mal cocidos. Son útiles en la preparación del vino a partir de uvas y en la fermentación de la leche para la producción del yogurt. Se presentan en once (11) grupos de afinidad genética: • Proteobacterias • Bacterias verdes del azufre • Bacterias verdes no sulfúricas • Cyanobacterias • Planctomyces/ Pirella • Espiroquetas • Bacterioides/ Flavobacterium • Clamidia • Deinococcus/ Thermus • Eubacterias Gram Positivas • Thermotoga/ Thermosipho De los cuales los más importantes en el suelo son:

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Cyanobacterias:

son un tipo de bacteria capaz de realizar fotosíntesis oxigénica (tipo de fotosíntesis en la que el agua es el donante primario de electrones, por lo que libera O2 como subproducto). En este grupo se destacan por su importancia en el suelo: Anabaena, Nostoc y Calothrix. La principal importancia de este tipo de bacterias es la capacidad de generar oxígeno en la actividad fotosintética, lo que hace pensar que las bacterias de este tipo fueron los organismos responsables de generar la atmósfera primitiva en el mundo. Mejoran además la calidad del suelo e incrementan el rendimiento agrícola de ciertos cultivos como el del arroz evitando la fertilización del suelo al incorporar nitrógeno atmosférico.

Proteobacterias: Son un grupo importante de

bacterias ya que estas incluyen una amplia variedad de patógenos, algunas son importantes en el suelo debido a su capacidad de fijación del nitrógeno. Se les conoce como bacterias púrpuras debido a su pigmentación. Se presentan gran cantidad de estos microorganismos en el suelo tales como: Rhizobium, Nitrobacter, Pseudomonas, Nitrosomas, Thiobacillus, Azotobacter, Agrobacterium, Derxia, entre otros.

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Eubacterias Gram Positivas: dentro de este grupo los más importantes en el suelo son los Actinomicetos, los cuales son muy activos en la descomposición de la celulosa y de otros compuestos resistentes del suelo, por lo que son importantes en la Humificación de la materia orgánica y en la fijación del nitrógeno. Otros microorganismos de este tipo importantes en el suelo son los Clostridium y Bacillus.

Autoras: Laura Torres y Evelyn Figueroa R

de animales y en suelos muy profundos. Son microorganismos productores de metano (CH4). No son considerablemente importantes en el suelo. • Extremadamente termofílicas: Este tipo de organismos requieren temperaturas muy altas para crecer (80° - 105 °C). Son capaces de oxidar el Sulfuro a ácido Sulfúrico. • Thermoplasma: bacterias que sobreviven en condiciones ambientales excepcionales (Temperaturas de 55°C, pH=2).

• Arqueobacterias: las arqueobacterias representan cerca del 20% del total de la biomasa de la tierra ya que presentan la capacidad de existir en una gran variedad de hábitats. Como se dijo anteriormente, son organismos que sobreviven en condiciones ambientales extremas y se pueden representar en cuatro grupos diferentes: • Halófitas: Arqueobacterias de ambientes extremadamente salinos, pueden vivir en ambientes naturales como el Mar Muerto. No son considerablemente importantes en el suelo. • Metanógenas: son anaerobias obligadas, tienen un metabolismo que puede usar el H2 como fuente de energía y el CO2 como fuente de carbono para su crecimiento. Se pueden encontrar en sedimentos marinos, pantanos, tracto intestinal

O Hongos: Los hongos en el suelo juegan un papel importante en los procesos de descomposición, mineralización y reciclaje de nutrientes en las plantas, formando asociaciones con sus raíces llamadas Micorrizas. Además, los hongos compiten con las plantas por nitratos y amonio e interactúan con algunos organismos del suelo tales como bacterias y pequeños invertebrados. Son muy eficientes en la descomposición de compuestos resistentes a otros microorganismos, tales como la celulosa, la lignina, grasas y almidones. Son muy importantes en la cadena alimenticia del suelo, especialmente para la mesofauna (ver abajo). En suelos agrícolas cultivados y bien aireados, los hongos representan la mayor parte de la biomasa (microorganismos) presente en este tipo de suelo. Por último, los hongos participan en la descomposición del litter de los suelos ácidos y en la humificación (procesos responsables de transformación de la materia orgánica, formación del humus) en ellos. Las condiciones ambientales que favorecen el desarrollo de los hongos son: • Nutrientes: requieren sustratos carbonáceos oxidables. • Temperatura: entre 25° y 35° C, no son resistentes a temperaturas extremas. • pH: se adaptan fácilmente a suelos ácidos (pH < 7.0). • Humedad: no resisten condiciones de sequía ni de saturación.

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Algunos hongos de importancia en los suelos:

Botrytis (Botrytis Cinerea o Moho Gris):

moho gris es un hongo patógeno, capas de atacar hasta 200 variedades de plantas (entre ellas la marihuana). Se presenta ante factores de humedad altos ya que es indispensable para su desarrollo, así que la aparición de infecciones por hongos es directamente proporcional a este parámetro. La temperatura ideal para la aparición de la botrytis es de 17° a 25°C, se presenta igualmente cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son muy grandes, porque cuando las temperaturas bajan drásticamente al final del día se da un aumento de la humedad en el ambiente.

Fusarium:

(Fusarium oxysporum) genero de hongos filamentosos que se encuentra ampliamente distribuidos en el suelo. Por lo general se presentan como saprófitos en el suelo, o también como patógeno especializado, denominado forma especial, según la planta hospedante u hospedantes relacionados que afecte. Es el agente que causa la enfermedad conocida como amarillamiento por Fusarium o marchitamiento por Fusarium, en la cual Invade y deteriora el sistema vascular de la planta, por ello se marchita, y finalmente, muere.

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o Algas: organismos eucarióticos fotoautótrofos (requieren solamente de luz, agua y dióxido de carbono para crecer), considerados por algunos como organismos fotosintéticos muy importantes, pues capturan más energía solar y producen más oxígeno que todas las plantas combinadas. Pueden adaptarse a cambios de ambientes y sobreviven en medios alcalinos y desérticos. Generalmente se concentran en la superficie, pueden ser encontradas en suelos, ríos lagos y en el mar. Pueden ser: endófitas (viven dentro de otras plantas), epífitas (crecen sobre las plantas), epipélicas (crecen en sedimentos de ríos, lagos, etc.), epilíticas (crecen sobre superficies rocosas) y episámmicas (crecen sobre los granos de arena). Su importancia ecológica radica en que sirven de albergue para ciertos microorganismos, invertebrados y peces. Son importantes en el proceso de colonización del material parental, forman una capa de nutrientes sobre la roca sobre las que luego se fijan bacterias y hongos, dejando el campo abonado para la aparición de plantas superiores. Son iniciadoras del ciclo biológico y del proceso de formación del suelo dado a su extraordinaria facilidad de fijarse y alterar las rocas, y son fuente importante de materia orgánica. Ayudan a solubilizar los minerales del suelo, acelerando el proceso de intemperización del mismo. Las condiciones óptimas para su desarrollo son: • Temperatura: sobreviven en un amplio rango (-11° y 87° C) • Humedad: entre el 40 y el 60% de la capacidad de campo del suelo, aunque soportan inundaciones y pueden crecer en sitios desérticos. • Luz: necesaria para realizar su actividad fotosintética. • pH: diferentes tipos de algas sobreviven en diferentes rangos de pH, aunque no se presentan en suelos con pH < 5.0. Las algas más comunes en los suelos son:

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Chlorophyta:

también llamadas algas verdes, se encuentran comúnmente en suelos ácidos.

Chlorella: La chlorella alga microscópica, género

de algas verdes unicelulares del filo Chlorophyta de agua dulce que existe en la Tierra. Debido a su existencia elemental y a su rápido crecimiento, la chlorella contiene una gran concentración y variedad de nutrientes esenciales para la vida, principalmente proteínas, vitaminas y minerales. Lo que la convierte en la mayor fuente de clorofila que se pueda encontrar en un vegetal.

Chrysophyta: t ambién llamadas diatomeas. Comunes en suelos neutros y alcalinos.

Navículas: Genero de algas principalmente acuática, eucariotas, organismos fotosintéticos.

o Protozoarios: animales pertenecientes al reino protistas, unicelulares. Transforman por medio de su digestión la materia orgánica insoluble en materia orgánica soluble. Tienen una gran importancia en la actividad ecológica del suelo ya que contribuyen a la fertilidad del suelo descomponiendo la materia orgánica y controlan poblaciones de microorganismos en el suelo, pues bacterias y algas. Las condiciones óptimas para su desarrollo son: • Temperatura: alrededor de 30° C • Humedad: requieren suelos húmedos o saturados. • pH: rango adecuado entre 6 y 8 • Materia orgánica: la adición de materia orgánica fresca incrementa sus poblaciones.

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Tipos de protozoarios: Sporozoa: parásito

Ciliata o Ciliophora: Filo del reino protista, son únicos entre los protozoarios, poseen dos tipos de núcleos, uno pequeño o micro núcleo, el otro mayor o macro núcleo; el primero con función genética, reproductora y regenerativa de las funciones del macro núcleo, éste último cumple funcione vegetativas, de nutrición, metabólica y de crecimiento.

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Sarcodina: pueden ser considerados como los protozoarios más sencillos debido a que poseen relativamente pocos organitos. Algunos viven en las zonas próximas a las costas.

Mastigophora: genero heterogéneo de protozoarios. Abundan en las aguas dulces y cierto número de especies están presentes en el suelo.

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MESO Y MACROFAUNA DEL SUELO

Los principales grupos de animales pertenecientes a este grupo son: o Artrópodos: animales con un esqueleto externo endurecido que recubre todo su cuerpo y son articulados. Los principales artrópodos son: los insectos, los arácnidos, los miriápodos y los crustáceos, en los suelos se encuentran comúnmente las moscas, los cucarrones o escarabajos, las arañas, las hormigas, las termitas, los milpiés, los ciempiés, los caracoles y las babosas.

ser también parásitos, predadores y fitopatógenos. Condiciones óptimas para su desarrollo: • Textura del suelo: favorecen los suelos de texturas medias o gruesas. • Humedad: requieren suelos húmedos, no prosperan en ambientes con bajo contenido de humedad. • Temperatura: favorece un rango de 30° a 37° C, no sobreviven a temperaturas mayores a 40° C. • pH: entre 4 y 8. Tipos de nematodos: Ø Sedentarios: pierden su capacidad de locomoción Ø Migratorios: tienen la capacidad de translocación durante toda su vida. Ø Predadores de otros nematodos Ø Transmisores de virus a plantas

o Anélidos: También conocidos como lombrices de tierra. Son animales con forma de gusano (vermiforme) y de sangre fría, por lo que requiere de ambientes húmedos para regular su temperatura. Se pueden diferenciar dos tipos de anélidos según el hábitat: epígeas (viven en la superficie del suelo) y endógenas (viven en el interior del suelo). Las condiciones ambientales que facilitan el desarrollo de los anélidos son: • Temperatura: entre 15° y 25° C • Humedad: indispensable para mantener su cuerpo frío, toleran saturación del suelo, pero con presencia de oxígeno. • pH: entre 5,5 y 6,5.

o Nematodos: corresponden a los animales pluricelulares más pequeños del suelo. Tienen un papel importante en la descomposición de la materia orgánica y en los ciclos de nutrientes del suelo. Pueden

Efectos de la Biota sobre el suelo Desde la biología funcional y Ø Migratorios la estructuración de las comunidades de los diferentes tipos de organismos que lo habitan. La diversidad de organismos es importante para el funcionamiento del sistema porque le permite regresar al equilibrio con menor dificultad, debido a las redundancias funcionales que se presentan, sin embargo, un suelo con menor diversidad puede funcionar, pero con mayor fragilidad. El conocimiento de las relaciones tróficas existentes entre los diferentes grupos de organismos del suelo y su relación con las plantas, hace posible un mejor entendimiento del papel que cada grupo desempeña en el reciclaje de los nutrientes y en el mantenimiento de la estabilidad de y la productividad del sistema edáfico. Para un mejor entendimiento de estas relaciones, se han construido redes tróficas

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con diferentes grados de complejidad, en las que se agrupan los organismos de acuerdo con un criterio de funcionalidad independientemente de los grupos taxonómicos. Así, un grupo funcional está determinado por los recursos que consume, lo que permite establecer canales de energía desde las raíces y los detritos hasta los depredadores superiores. Por medio de este concepto de pueden elaborar modelos que representan el flujo de energía y al mismo tiempo proveen una herramienta para calcular las transformaciones dentro del sistema.

Los organismos en el suelo usan los residuos de las plantas y animales, los descomponen a formas más sencillas de manera que puedan ser utilizados por las plantas, convirtiéndolos en la disponibilidad de nutrientes para las mismas. Los productos de desecho contribuyen a la formación de materia orgánica en el suelo. Esta adición continua de materia orgánica y la adición de residuos de plantas, le proporciona al suelo la capacidad de recuperar su estructura; las sustancias pegajosas en la piel de las lombrices y las producidas por hongos y bacterias ayudan a

Conceptualmente, los ecosistemas se pueden dividir en niveles tróficos efectivos mediante la disposición y el límite de nutrientes, el tipo de grupos funcionales, el régimen de perturbación y el grado de heterogeneidad espacial y temporal, además de del estudio de la dinámica de las metapoblaciones, ya que todo esto es muy importante para entender las interacciones multitróficas del suelo y la presencia de comunidades complejas. Los efectos que cada una de las especies tienen sobre la Biota son (a groso modo):

que las partículas del suelo de adhieran. La Biota es responsable de mantener la disponibilidad de agua, aire y nutrientes, además de ayudar a mantener la estructura del suelo. Los organismos como las lombrices contribuyen a la porosidad del suelo por su desplazamiento en él, lo que puede aumentar la capacidad del mismo de almacenar agua y actuar como sumidero de CO2. Además, se pueden formar canales descendentes a través de los cuales el agua puede alcanzar los niveles más bajos, contribuyendo al ciclo del agua en el suelo.

PROTOZOARIOS: Los protozoarios tienen un tiempo de generación muy corto comparado con el de los seres humanos y se les ha propuesto como herramientas toxicológicas convenientes para el monitoreo ambiental. Es importante señalar, que los efectos de estas poblaciones son cotidianas, pero no son detectables en áreas grandes o a largo plazo, pues los procesos de fuente/consumo operan en el nivel del fragmento de suelo que los contiene, o la escala del dominio donde funcionan las poblaciones.

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Tienen un papel muy importante en la re circulación de nutrientes mediante la descomposición de residuos y el almacenamiento de carbonato. o BACTERIAS: Las bacterias anaerobias son generalmente patógenas que causan daño a las raíces de las plantas, ya que producen alcoholes y ácidos orgánicos que perjudican a la planta por falta de oxigeno.

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El papel que desempeñan los organismos del suelo es tan variado como importante en la sostenibilidad de los ecosistemas, en el suelo participan activamente en la evolución y las características del mismo, como sigue:

Tabla 1. Funciones esenciales que desempeñan los diferentes tipos de organismos del suelo(FAO Soil Biodiversity Portal)

MICROORGANISMOS: A continuación, se enumeran las actividades más importantes en las cuales intervienen los microorganismos en el suelo: • Ayudan a estabilizar la estructura del suelo, especialmente los hongos por medio de su micelio (masa de filamentos unicelulares que constituye en cuerpo vegetativo de un hongo). • Aportan materia orgánica al suelo e intervienen en los procesos de transformación de la materia orgánica insoluble (no soluble) a soluble. • Algunos son fijadores de nitrógeno. Pueden producir ciertas transformaciones en el suelo que provocan pérdidas de elementos o compuestos en él. • Controlan las poblaciones microbianas, actuando, algunos de los microorganismos, como predadores de otros, por ejemplo, los protozoarios se alimentan de algas y bacterias. • Algunos pueden alterar ciertos minerales como la muscovita, la ilita y la biotita, participando de esta manera en la meteorización del suelo. • ü Participan activamente en algunos ciclos biogeoquímicos como los del C, N, P y S. • Contribuyen en procesos de nutrición vegetal, transformando ciertos elementos y compuestos químicos a formas asimilables por las plantas. • Reducen la concentración de agroquímicos en el suelo, ya que los pueden utilizar como fuente de carbono. • Pueden transformar algunos compuestos a compuestos tóxicos, como es el caso del ácido latico, que en presencia de la bacteria Desulfovibrio, lo convierte en ácido acético y en un compuesto tóxico. • Provocan pérdidas de elementos y compuestos debido a la desnitrificación, generando pérdidas de Nitrógeno por volatilización. • Algunos microorganismos pueden llegar a ser patógenos para las

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plantas, por ejemplo, los hongos. MESO-MACROORGANISMOS: A continuación, se enumeran las actividades más importantes en las cuales intervienen los meso-macroorganismos en el suelo: • Desempeñan un papel fundamental en la transformación, translocación, trituración y adecuación de la materia orgánica para que los microorganismos realicen de manera más rápida y fácil su mineralización y humificación. • Aportan grandes cantidades de biomasa, que incrementa la cantidad y variedad de materia orgánica e el suelo. • Mejoran la agregación, aireación e infiltración del suelo, especialmente los organismos de gran tamaño debido a su desplazamiento. • Transportar materiales desde la superficie al interior del suelo y viceversa, permitiendo así el reciclaje de elementos sólidos acarreados. • Controlan el crecimiento poblacional de otros organismos • Aumentan la disponibilidad de algunos nutrientes como el K, P, C, Ca, Mg, Na • Pueden convertirse en plagas para las plantas

Autora: Ing. Agr. Stella Prioletta - INTA

INFORME TÉCNICO Enfermedades

ENFERMEDADES de las semillas en Soya dos de crecimiento.

Sintomatología: puede haber damping-off de pre- y postemergencia cuando se siembran semillas infectadas. Aparecen acérvulas que se observan como puntos negros. Las semillas con infecciones graves en las vainas pueden enmohecerse, arrugarse y tornarse marrón oscuro; a veces las menos infectadas pueden no mostrar sintomatología. Manejo de la enfermedad: sembrar semillas libres del patógeno y variedades resistentes, así como realizar rotaciones de cultivos.

Podredumbre de la semilla por Fusarium.

l deterioro patológico de las semillas es un grave problema, ya que además de relacionarse directamente con fallas de germinación, introduce enfermedades en lotes no contaminados. Se describen en este artículo las sintomatologías y daños.

PATÓGENOS QUE LA SEMILLA

ATACAN

Podredumbre y deterioro de la semilla causado por Alternaria spp.

Sintomatología: La aparición de este hongo se asocia a la senescencia del cultivo. Se observa un oscurecimiento de las semillas cuando se desarrolla el micelio color negro o gris oscuro, lo que ocurre bajo condiciones de humedad ambiente mayores al 85%. No se relacionan con una disminución en la germinación. Se aloja externamente en tegumento. Manejo de la enfermedad: utilizar

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variedades resistentes y rotaciones, ya que perdura en los rastrojos.

Antracnosis causada por Colletotrichum spp. Las plantas de soja son susceptibles a esta enfermedad en todos sus perío-

En algunos países ha sido el hongo de mayor frecuencia en las últimas campañas agrícolas. Sintomatología: en muchos casos la enfermedad se evidencia fácilmente como un desarrollo micelial algodonoso de colores rosa claro, amarillento o blanco, cuando las muestras están expuestas a condiciones de alta humedad (mayores del 80%) y temperaturas de 25 ºC. Se localiza en los tegumentos en el casi 100% de los casos.

Autora: Ing. Agr. Stella Prioletta - INTA

INFORME TÉCNICO Enfermedades

Manejo de la enfermedad: variedades resistentes, destrucción de rastrojos.

Mancha púrpura de la semilla causada por Cercospora kikuchii .

Es una enfermedad difundida en Argentina en las últimas campañas No suele causar pérdidas de rendimiento, pero según las variedades afectadas y el grado de ataque en las mismas puede afectar el vigor de las plántulas. Sintomatología: En la semilla, se observa áreas de color púrpura que varían en tamaño y color (desde un rosa pálido hasta un púrpura oscuro). También pueden no presentar síntomas y ser portadoras de patógenos. Manejo de la enfermedad: variedades resistentes, siembra de semillas sanas.

Mildiú causada por Peronospora manshurica.

Sintomatología: Las semillas infectadas pueden no presentar síntomas o mostrar una costra que las recubre parcial o totalmente, formada por micelio y fructificaciones del hongo. También pueden ser más chicas y livianas si se comparan con aquellas provenientes de plantas sanas. Manejo de la enfermedad: variedades resistentes, rotaciones de cultivos

Tizón de la vaina y del tallo y podredumbre de semilla por Phomopsis SPP.

Sintomatología: Las semillas infectadas pueden no mostrar síntomas,

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aunque lo más común es que sean arrugadas, con rajaduras y, en ocasiones, evidencian micelio blanco, a veces con fructificaciones (picnidios) que se observan como puntos negros. Estas semillas no germinan o bien lo hacen con retardo, dando origen a plántulas débiles en las que se observa damping-off Manejo de la enfermedad: siembras tempranas o con variedades de ciclo corto que eviten la demora de cosecha y las exposiciones a alta humedad en madurez fisiológica; semilla de alta calidad inicial; rotaciones de cultivos.

Podredumbre de tallo por Sclerotinia spp. Sintomatología: este patógeno

provoca podredumbres de semillas y también es contaminante. Las semillas sintomáticas son achatadas, deshidratadas y comúnmente pueden aparecer mezcladas con las formas de resistencia del hongo llamados “esclerotos”. Las semillas asintomáticas también pueden estar contaminadas por micelio. Manejo de la enfermedad: Se recomiendan la siembra de semillas libres de esclerotos y micelio; limpieza de cosechadoras y otros equipos para que estén libres de material contaminante. Hongos que se presentan en el almacenaje Penicillium spp. y Aspergillus spp., denominados “hongos de almacenaje típicos” que incrementan su población en el almacenamiento en forma proporcional a los incrementos de humedad y temperatura. Estos hongos colonizan activamente las semillas, produciendo deterioros. Los daños mecánicos y daños

por insectos son una puerta de entrada para estos microorganismos. Manejo de la enfermedad: evitar los daños mecánicos, la presencia de insectos, así como la humedad excesiva durante el almacenaje y las cosechas tardías luego de la madurez fisiológica de las semillas. Existen otros géneros que atacan la semilla como: Higrospora, Phoma, Epicocum, Stemphylium, Rizopus, Rhizotonia, Pythium. La presencia de patógenos en la semilla puede: Causar pérdidas de rendimiento Afectar su calidad comercial Servir como medio de sobrevivencia y diseminación de muchos patógenos Ser vehículo de introducción del inóculo inicial En años como este en que el productor probablemente ha almacenado su semilla de soja y se ha dado condiciones climáticas de alta humedad se aconseja curar su semilla en base al consejo de los profesionales del sector.

INFORME TÉCNICO Enfermedades

MAÍZ: Pudrición de la semilla y enfermedades de las plántulas Pudrición de las raíces

as semillas de maíz que están en el proceso de germinación pueden ser atacadas por algunos patógenos transportados por las semillas o por patógenos del suelo que pueden causar su pudrición antes de germinar o causar la pudrición de la plántula; esto es conocido como podredumbre del cuello de la raíz. Este no es un problema serio en la mayoría de los cultivos de maíz en las tierras bajas tropicales donde la temperatura al momento de la germinación es más bien alta y esta es en general rápida. La pudrición de la semilla y los tizones de las plántulas pueden ser un problema cuando la temperatura al momento de la germinación es baja y/o los suelos están muy húmedos; sin embargo, tales condiciones no ocurren comúnmente en el verano en las zonas tropicales bajas, pero en el cultivo del maíz en invierno en zonas subtropicales pueden aparecer semillas y plantas en estado de pudrición. El maíz harinoso cultivado en las tierras altas y el maíz dulce son más vulnerables a esta enfermedad. Wellman (1972) opina que los agricultores en zonas tropicales no prestan atención, en general, al problema de la baja densidad de plantas a causa de estos tizones; la resiembra total de la parcela o en

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los lugares en que faltan muchas plantas es una práctica normal en los trópicos. A medida que la agricultura tropical se intensifica y se hace más competitiva, estas enfermedades y su control merecerán, evidentemente, más atención. Los tizones son por lo general causados por especies del género Pythium, un hongo saprofito común en los suelos tropicales, a cuyo ataque puede escapar una plántula fuerte. El problema puede ser además fácilmente enfrentado sembrando semillas sanas tratadas con un fungicida orgánico en un suelo bien preparado que no esté húmedo y cuya temperatura sea superior a 10°C. La resistencia de las plántulas a las enfermedades puede ser una buena característica del germoplasma de las variedades de maíz que se siembran en invierno en las tierras altas. La resistencia genética ha sido estudiada y parece ser compleja, involucrando varios genes; se ha informado de fuertes efectos maternos no citoplasmáticos (Renfro, 1985). La prueba del frío para la germinación de las semillas en papel enrollado puede ser usada para una preselección de germoplasma resistente a los tizones (Poehlman, 1987).

La pudrición de las raíces ocurre en condiciones y ambientes similares a la pudrición de las semillas y a los tizones. La pudrición de las raíces es en general causada por hongos de los géneros Fusarium y Pythium. La raíz se debilita, se humedece y comienza a pudrirse; consecuentemente, el abastecimiento de alimentos a la planta se retarda y esta puede incluso volcarse. La pudrición puede entrar en las raíces principales y en los tejidos de la plántula y de la corona. En ese momento, otros hongos como Diplodia maydis y Gibberella zeae pueden entrar a la planta a través de las raíces dañadas y causar la pudrición del tallo. Krueger (1991) informó de una asociación positiva de la incidencia de la pudrición de la raíz con la pudrición del tallo. La pudrición de la raíz puede ser controlada con las mismas precauciones usadas para la pudrición de la semilla y el tizón, buscando evitar todo tipo de daño a las raíces durante los trabajos de cultivación. Hay formas de resistencia genética a Fusarium a través de genes aditivos con efectos dominantes maternos.

Pudrición del tallo

La pudrición del tallo tiene importancia en casi todos los ambientes en que se cultiva el maíz. La enfermedad aparece después que se ha iniciado la fase de elongación de la planta y que los entrenudos comienzan a alargarse. Los patógenos de la pudrición del tallo son varios hongos y bacterias, muy a menudo en forma combinada. Los ataques se pueden producir en plantas jóvenes en estado de crecimiento activo antes de la floración o incluso después de ella. La enfermedad causa un secado prematuro de la planta, la rotura del tallo y la muerte de la planta y ocurre en todos los ambientes en que se cultiva el maíz: en climas fríos o cálidos, en tierras bajas, de media altitud o altas, en climas secos o húmedos.

Fuente: FAO

nas es causada por especies del género Pythium. Los síntomas son similares a la pudrición temprana del tallo causada por bacterias y afecta al primer nudo sobre la superficie de la tierra. El tallo se retuerce y la planta normalmente cae, permaneciendo verde mientras no se rompa el sistema vascular. La mayor parte del daño causado por Pythium aparece antes o en el momento de la emisión de la panoja. La resistencia a esta pudrición parece ser cuantitativa con efectos aditivos (Diwakar y Payak, 1975). El uso de germoplasma resistente y de un cultivo limpio es la mejor solución para el control de esta enfermedad.

Pudriciones del tallo después de la floración

Sin embargo, es más importante en climas cálidos con temperaturas por encima de 30°C, alta humedad y altos niveles de fertilidad, buen crecimiento de las plantas y alta densidad del cultivo. Estas condiciones crean una excelente atmósfera para el crecimiento de hongos y bacterias. Los primeros ataques de bacterias de la pudrición del tallo son causados por Erwinia spp. y Pseudomonas spp.. Estas bacterias atacan el maíz a mediados de la estación y se difunden rápidamente en la planta, la cual repentinamente cae. Los tallos se vuelven de color marrón, están húmedos, son blandos y delgados y se rompen fácilmente; la descomposición bacteriana produce un olor desagradable. Se ha informado que la resistencia genética a Erwinia se debe a dos genes dominantes con algunos efectos epistáticos. El marchitamiento de Steward es causado por la bacteria Xanthomonas stewartii. El patógeno se transmite por la semilla y la infección ocurre en las primeras etapas del desarrollo de la planta; en las hojas se desarrollan lesiones acuosas donde entran los patógenos a través de lesiones hechas por insectos. Estas lesiones crecen y la hoja puede llegar a la necrosis total; el patógeno se difunde hacia el tallo y causa el marchitamiento general de la planta. La planta muestra un crecimiento anormalmente débil y muere al florecer o inmediatamente después. El uso de semillas sanas y de variedades resistentes puede controlar completamente esta enfermedad. La resistencia es dominante y es gobernada por dos pares importantes de genes complementarios y otro gen secundario. Ullstrup (1977) informó que el olote de color rojo estaba asociado a genes de resistencia y el olote de color blanco a genes de susceptibilidad. Una pudrición del tallo que aparece en etapas tempra-

Estas pudriciones aparecen en las últimas etapas del desarrollo de la planta y causan un daño importante desde el inicio del desarrollo del grano hasta su madurez fisiológica. Hay tres hongos principales que causan estas pudriciones: son especies de Diplodia, Fusarium y Gibberella. Además, hay otras pudriciones importantes del tallo: el marchita-miento tardío es causado por varias especies del género Cephalosporium, la enfermedad de los haces vasculares negros es causada por Cephalosporium acremonium y la pudrición del carbón es causada por Macrophomina phaseoli. La pudrición causada por Diplodia maydis aparece por lo general unas pocas semanas después de la floración femenina; las hojas se marchitan y toman un color gris verdoso. Los entrenudos bajos se vuelven de color marrón-pajizo y se hacen esponjosos; la médula se desintegra y se decolora y solo quedan intactos los haces vasculares. Los tallos se debilitan y se rompen fácilmente. Esta enfermedad aparece sobre todo en zonas húmedas y frías. Otra pudrición del tallo es causada por Gibberella zeae; en este caso las hojas se vuelven opacas y de color gris verdoso, y los entrenudos bajos se hacen blandos y de color bronceado a marrón. La médula se desgarra y se vuelve rojiza en la zona afectada. La pudrición causada por los hongos del género Fusarium comprende varias especies: Fusarium moniliforme (Gibberella fujikuroi) y Fusarium graminearum (Gibberella zeae). La pudrición comienza enseguida después de la polinización y afecta las raíces, la base de la planta y los entrenudos bajos y la enfermedad progresa a medida que la planta madura; se rompen los tallos y ocurre una maduración prematura como en otras pudriciones. Las plantas pueden permanecer erectas aun cuando estén secas, pero caerán fácilmente al ser golpeadas; como en la pudrición causada por Gibberella la médula se desgarra y los tejidos circundantes se decoloran. El marchitamiento tardío es causado por Cephalosporium maydis. Los síntomas de la enfermedad aparecen en el momento de la floración cuando las hojas se comienzan a marchitar, por lo general primero aquellas en el extremo superior, las cuales se vuelven de un color marrón opaco e inmediatamente después se marchitan y mueren. Los haces vasculares se decoloran y la parte basal del tallo se seca, se contrae y se ahueca. A menudo también hay otros hongos implicados en este proceso y en este caso los síntomas en el tallo se modifican y son variables. La enfermedad se desarrolla en climas cálidos, en suelos secos y pesados, pero también en suelos livianos y arenosos. Los patógenos son trasmitidos por la semilla y por el suelo y la infección se inicia a través de las raíces o del mesocotilo. Esta es una

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seria enfermedad en Medio Oriente y sur de Asia, y es la enfermedad más importante del maíz en Egipto. Las variedades locales muestran en general buena resistencia al marchitamiento tardío y están siendo usadas con éxito para desarrollar híbridos resistentes y variedades mejoradas. La enfermedad de los haces vasculares negros es causada por Cephalosporium acremonium y está más difundida que el marchitamiento tardío. La infección aparece cuando la mazorca está bien desarrollada y los granos están en estado pastoso a duros. Los haces vasculares se vuelven de color negro y esta coloración se extiende a través de varios entrenudos; las plantas presentan solo rudimentos de mazorcas con granos contraídos y mal desarrollados. El hongo es trasmitido por la semilla y por el suelo y la infección ocurre por lo general a través de lesiones en la corteza y en los tejidos del tallo. La pudrición carbonosa es causada por Macrophomina phaseoli. El hongo entra en las raíces al estado de plántula y algunas veces causa el tizón. Por lo general, el hongo crece a través de las capas exteriores del tallo y llega a los entrenudos bajos. Los síntomas aparecen en la planta cuando esta se acerca a la madurez y muestra una maduración prematura. Los tejidos del tallo muestran una decoloración negra y el desgarramiento de los haces del tejido vascular y el tallo aparece como chamuscado. Esta enfermedad ocurre en ambientes secos y cálidos, especialmente cuando hay estrés de agua y altas temperaturas. Otros hongos que infectan las hojas de las plantas de maíz también pueden causar la pudrición del tallo. La pudrición antracnósica del tallo es causada por Colletotrichum grami-nicola que también es causa de la antracnosis de la hoja. Además de los nueve tipos de pudrición del tallo mencionados aquí, hay algunas formas secundarias que aparecen en las plantas de maíz en las zonas tropicales. Solamente dos de estas pudriciones tienen alguna importancia económica y son causadas por hongos de los géneros Fusarium y Diplodia (=Stenocarpella). Se ha informado que estas dos pudriciones causan pérdidas económicas en cerca del 27% del área de maíz en las tierras bajas tropicales y del 32% del área en las tierras al-

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tas subtropicales (CIMMYT, 1988). El uso de variedades resistentes es la mejor forma de prevención y control de las pudriciones del tallo. De León y Pandey (1989) informaron acerca del mejoramiento del germoplasma tropical por selección recurrente para resistencia a la pudrición de los tallos y de la mazorca causadas por Fusarium moniliforme. Una fertilidad del suelo equilibrada con niveles no excesivamente altos de nitrógeno y un aumento de la dosis de potasio ayuda a su control; contrariamente, cualquier estrés durante el período de crecimiento aumenta la susceptibilidad de las plantas a las pudriciones del tallo (Dodd, 1980). Si se reducen los daños a las raíces, a la corteza y a los tallos, disminuyen las posibilidades de entrada de hongos a las plantas, las que se mantienen verdes, con una corteza gruesa y tallos robustos, con aparentemente menos infecciones y pérdidas debido a estas pudriciones (Zuber et al.,1981). Se ha informado también de varias fuentes de resistencia genética a estas enfermedades. Hay varios genes que participan en este proceso y la herencia parece ser cuantitativa. La resistencia a la pudrición causada por Diplodia involucra la acción aditiva y dominante de varios genes y ocasionalmente la epistasis (Renfro, 1985). Draganic y Boric (1991) informaron que la resistencia a los patógenos de la pudrición es poligénica y si bien el desarrollo de híbridos resistentes

es difícil, ha sido posible obtener varios híbridos de alto rendimiento con resistencia horizontal general. En cuanto al marchitamiento tardío, su resistencia es parcialmente dominante y controlada sobre todo por genes de acción de tipo aditivo mientras que los genes de acción de tipo no aditivo son de menor importancia (Khan y Paliwal, 1979, 1980). Shehata (1976) informó que los efectos de dominancia y de epistasis jugaban un papel importante en la herencia de la reacción a la enfermedad en el caso del marchitamiento tardío. El-Itriby et al., (1981) informaron que hay por lo menos tres genes importantes que participan en la resistencia al marchitamiento tardío y que la acción epistática de los genes era la más importante. La herencia y la acción de los genes para la resistencia a la pudrición del carbón y de los haces vasculares no son aún bien conocidas.

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ESPECIAL PECUARIO IATF

Es indudable que la inseminación artificial (IA) resulta ser el método más eficiente para lograr un mejoramiento genético de los hatos ganaderos en una forma más rápida y efectiva; sin embargo, en explotaciones de tipo extensivo y con índices reproductivos bajos como prevalecen en el trópico, su Es indudable quedelalosinseminación artificial (IA)y en resulta serimposible el método más eficiente para implementación en la generalidad casos resulta muy problemática ocasiones (Madero, 2000). Se estima que lograr menos del 5% de la producción ganado de carne en América tropical obtenida por IA, debido sistemas de manejo, y a la labor undemejoramiento genético de loseshatos ganaderos ena los una formaextensivos más rápida y efectiva; sinintensiva em- y mejores habilidades bargo, de manejo requiere la IA (Odde, enque explotaciones de 1990) tipo extensivo y con índices reproductivos bajos como prevalecen

en el trópico, su implementación en la generalidad de los casos resulta muy problemática y en ocasiones imposible (Madero, 2000). Se estima que menos del 5% de la producción de ganado de carne en América tropical es obtenida por IA, debido a los sistemas extensivos de manejo, y a la labor intensiva y mejores habilidades de manejo que requiere la IA (Odde, 1990)

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ESPECIAL PECUARIO IATF

Generalidades de INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A TIEMPO FIJO (IATF) en bovinos

a cantidad de ganado puede aumentar con manejo de herramientas como la IA la cual genera mejoras genéticas dando como resultado mejor competitividad en producción y exportación (Calero et al., 2008). En términos de mejora genética, el linaje es esencial e influye a través de los hijos, este debe de ser controlado, y más aún factores como la genética y la fertilidad que además de ir de la mano son esenciales en la explotación. La forma rápida de incorporar genética de toros probados es la mediante IA, aunque las limitantes de su expansión son fallas en la detección de los celos, el efecto negativo en los vientres carga-

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dos, el número de terneros, el manejo de pasturas, y el costo del personal. La fertilidad en la hembra depende de factores como peso o estado corporal, y la homogeneidad en la presentación de servicios, genera destetes uniformes en edad y desarrollo, que favorece en la selección, medidas de manejo y de planes sanitarios (Witt, 2013).

Inseminación artificial tiempo fijo (IATF)

La inseminación artificial a término fijo (IATF), es una técnica que permite sincronizar los celos y ovulaciones de los bovinos, mediante la utilización de hormonas, lo cual hace posible inseminar una gran cantidad

de animales en un corto periodo de tiempo (Raso, 2012), permite aumentar el número de animales inseminados debido a que permite realizar la IA sin necesidad de detectar el celo (Cutaia, 2006; Villa et al., 2007; Bó et al., 2008). En esencia, los métodos buscan sincronizar los celos de las hembras y así simplificar la aplicación de la IA. Primero surgieron las prostaglandinas (permiten agrupar los celos, pero no sincronizar las ovulaciones), luego se avanzó al desarrollo de dispositivos impregnados con progesterona (P4), y luego se combinó con ésteres de estradiol (E) y prostaglandinas (Pg). Los tratamientos que combinan hormona liberadora

Autor: David Basto García (Colombia)

de gonadotropinas (GnRH) con Pg y los que utilizan combinaciones de E y P4 han demostrado ser los más efectivos en el control del ciclo estral para la implementación de la IATF (Cutaia, 2014).

Ventajas de la IATF

Si bien se conocen algunas desventajas asociadas a la IA, en el caso de la sincronización de celos se presentan ventajas como: a) concentración del trabajo y aprovechamiento del personal, b) menor tiempo de servicio (IA + de repaso con toro 60 días = 90% preñez), c) concentración de los nacimientos, uniformidad del lote, d) servicio con toros superiores a todo el hato, aumentando carne, leche y genética de reemplazos, e) menor cantidad y mayor calidad de toros, f) anticipar anestro posparto, acortando el intervalo parto primer servicio (20 días), g) más kilos al destete, más hembras preñadas, mayor número de partos, h) disminución del pisoteo de los potreros y movimientos de ganado, y i) acortar intervalo entre servicios, elegir época del año (Goitia et al., 2000).

IATF y eficiencia reproductiva La eficiencia reproductiva es un aspecto crucial en la ren-

tabilidad de las lecherías. Sin embargo, el decaimiento de la fertilidad de las vacas lactantes, el tiempo y esfuerzo requerido para la detección de celos afectan sus parámetros reproductivos (Bó et al., 2009). El uso de técnicas diseñadas para controlar la dinámica folicular y la ovulación ha reducido los problemas asociados a la detección de celos y ha sistematizado los trabajos reproductivos. Existen diferentes tratamientos de sincronización desde los más simples, que utilizan inyecciones periódicas de Pg F2, a los más complejos, que usan GnRH o dispositivos con P4. La adición de gonadotropina coriónica equina (eCG) a los tratamientos con dispositivos con P4 y E brinda la posibilidad de aplicar la IATF con altas tasas de preñez en vacas lecheras cíclicas y no cíclicas (Quijano et al., 2015). Conocer las características de los vientres permite realizar una adecuada selección del protocolo para optimizar las tasas de preñez. Así se obtengan excelentes tasas de preñez hay que tener en cuenta que los parámetros de medida son kilogramos o número de terneros. Por tal razón coordinar un programa de actividades que contemple lo necesario para implementar eficiencia posible

y mejora de la productividad es esencial (Menchaca, Núñez, Wijma, García Pintos, Fabini & De Castro, 2013).

Factores asociados al animal que afectan la IATF

Entre los Factores inherentes a los animales se encuentran: • Estado fisiológico de la hembra: Puede realizarse con un mínimo de 45 días después del parto, tiempo mínimo de involución del útero. Las vacas con varios partos muestran mejores resultados que aquellas que están en su segundo servicio ya que el anestro postparto suele ser más profundo en esta categoría. • Estado nutricional de la hembra: Este aspecto es fundamental y es de los que más incidencia tiene en los resultados de la técnica. Numerosos trabajos muestran la relación de la condición corporal en el porcentaje de preñez logrado. A mejor condición, mejores resultados, hasta una condición corporal de 3 por encima de la cual no se observan diferencias (Raso, 2012).

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USO DE PROSTAGLANDINA Y PROGESTERONA

a selección de novillas y vacas a sincronizar es una gran alternativa para aumentar la fertilidad del hato, al igual alternar la técnica de los protocolos para la IATF son formas efectivas para mantener la fertilidad (Martínez y Scull, 2002). Las técnicas de sincronización, permiten agrupar partos, reducir el intervalo entre parto y obtener lotes de becerros uniformes en edad (González, 2001). Esto se logra mediante la doble función del ovario, por un lado, la maduración y la liberación de óvulos, y por el otro, la formación de hormonas esteroideas, que preparan los genitales para recibir el semen durante el aco-

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plamiento, permitir el desarrollo del embrión y manifestar exteriormente los signos del celo o calor (Ostrowski, 1977). Entre las estructuras funcionales más importantes del ovario se encuentran los folículos y cuerpos lúteos. Los métodos de sincronización simples actúan a través de Pg., para provocar la regresión precoz del cuerpo lúteo, y el uso de progestágenos (P4), que actúan como un cuerpo lúteo artificial. En la sincronización de celos, el uso de progestágenos mantiene o simula la fase luteínica, si el tratamiento se administra en las primeras fases del ciclo; al mismo tiempo suprime el celo y la ovulación mediante la inhi-

bición hipofisiaria (Zambrano, 1998). Cuando se sincronizan celos con Pg se obtienen similares resultados de preñez que con celo natural (Stevenson et al., 2008). Si se utiliza solamente una Pg al inicio del protocolo, no todos los animales responderán (Lauderdale, 2009) y los que responden los hacen en un lapso de tiempo de 6 días (Macmillan y Henderson, 1984). Esta variabilidad en el tiempo de inicio del celo luego de la inyección con Pg se debe fundamentalmente al momento en el ciclo estral en que se encuentra el animal (Berardinelli y Adair, 1989; Watts y Fuquay, 1985). Los protocolos de IA con Pg resultan en porcentajes de detección de celos superiores al 60% en cinco días, con tasas de concepción superiores al 70% (Rusiñol & Cavestany, 2011). El uso de progestágenos (P4) se da mediante el uso de dispositivos Intravaginales Bovinos (DIB) 0,5-1.0 gr presentan eficiencias de gestación 79,5% en vacas y 87,0% en novillas (Hernández et al., 2007). El control de los celos y las ovulaciones a través del control de las ondas de desarrollo folicular del ovario, permiten obtener índices de preñez idénticos a los obtenidos con celo natural (Goitia et al., 2000).

Uso de GnRH, Progesterona, Gonadotrotropina Corionica equina (eCG). El uso protocolos con proges-

Autor: David Basto García (Colombia)

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terona en combinación con eCG ha sido utilizado en vacas en anestro posparto. La eCG es una glicoproteína de larga vida media que tiene un efecto similar a la FSH y LH (Murphy & Marinuk, 1991), y que puede ser utilizada para estimular el crecimiento de los folículos en el posparto (Yavas & Walton, 2000). Tratamientos con eCG en animales con cría han mostrado un incremento en el porcentaje de preñez (Cutaia et al., 2003). Cuando se ha usado junto con progesterona + Benzoato de estradiol en vacas en buena condición corporal (CC) los porcentajes de preñez no se incrementaron al comparar con la eCG, al no necesitarían del estímulo extra de la eCG. La aplicación de 400 UI de eCG al retirar la progesterona aumenta los porcentajes de preñez en vacas con cría y buena CC, al igual que en vacas con pobre o moderada condición corporal, sin estructuras ováricas palpables (Bó et al., 2002). La GnRH es un decapéptido producido por las neuronas del hipotálamo secretado a los capilares del sistema portal hipotalámico hipofisiario. En la pituitaria, la GnRH se une a receptores específicos y mediante reacciones en cascada estimula la FSH y LH provocando el desarrollo folicular, la ovulación del folículo dominante y la formación de un CL (Thatcher et al., 1989). La administración de GnRH exógena produce un pico de liberación de LH aproximadamente 2 h después de su administración, en una magnitud que depende de los niveles de P4 en el momento de su aplicación (Kastelic & Mapletoft, 1998). Vélez en 2005, habla del efecto de protocolos de IATF en utilizaron novillas, vacas Brahman (n=42) y (n=54), respectivamente, y F1 (Brahman × Angus) novillas (n=51) y vacas (n=11), los productos utilizados fueron: Crestar® (progesterona) + Foli-

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gón® (eCG) + Preloban® (P4) sobre el porcentaje de preñez al primer, segundo servicio y acumulado, según el tratamiento y composición racial para vacas y novillas. La preñez novillas al primer servicio entre Preloban® y Crestar® fue similar con 26.5 y 36.3% y la acumulada de 51 y 43.1%, respectivamente, sin embargo, al segundo servicio fue diferente entre ambos tratamientos (33.3 y 10.7%). En las vacas no se encontró diferencia en preñez entre Preloban® y Crestar® obteniendo valores de 26.6 y 12%, 45.4 y 29.5%; 60 y 38%, al igual que la preñez en novillas al primer servicio no difieren entre razas entre las razas, sin embargo, al segundo servicio se obtuvo diferencias entre razas (10.7 y 33.3%), en las vacas no encontró diferencia entre los parámetros estudiados.

Uso de benzoato y Cipionato de estradiol Se ha comparado el uso de inductores de ovulación benzoato de estradiol (BE) y cipionato de estradiol (CE), en ganado Caqueteño sobre el diámetro del folículo dominante y folículo preovulatorio el día 8 y 10 respectivamente, la presentación de celo y el porcentaje de preñez, presentando diámetros de 13,1 mm en folículo dominante

y de folículos preovulatorios de 17,3 mm con porcentaje de preñez de 40 %, en el caso del BE, y en el caso del CE se encontraron folículos dominantes de 9,0 mm y preovulatorios de 12,7mm, con porcentajes de preñez de 33.3% (Pérez et al., 2015).

Autor: David Basto García (Colombia)

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Protocolos de IATF EN CONDICIONES TROPICALES Conclusiones

n condiciones de clima tropical bajo, han evaluado la respuesta de diversos protocolos de IATF, usando DIB, Norgestomet, y Ovsynch, sobre la preñez encontrando con el DIB 40%, con norgestomet 26% y el ovsynch 40%, encontrando diferencias significativas (Sanabria & Porras., 2008). En los llanos colombianos, factores como la detección de celo en Bos indicus (corta duración del celo, leves manifestaciones y la alta

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incidencia de celos nocturnos 30-50%) (Pinheiro et al., 1998; Mizuta, 2003), y el difícil desplazamiento de los operarios capacitados complica la implementación exitosa de los protocolos (Sanabria y Porras, 2008). Si bien existen varias opciones de control del ciclo estral, se refiere, el más utilizado en la región por su practicidad, tal y como se observa en la tabla 1.

• La inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) es una herramienta biotecnológica reproductiva basada en la sincronización del momento del celo y por ende de la ovulación, que permite obviar la detección del celo • La IATF se considera una de las principales herramientas de mejoramiento genético al permitir la inclusión de genética diversa (toros probados) en el hato, y homogeneidad en sus productos (pesos nacimiento y destete). • Existen diversos protocolos de IATF para ganado Bos taurus y ganado Bos indicus, con aptitud cárnica y lechera. • Se deben generar estudios sobre el tema en el país al obviarse condiciones ambientales locales y características de los animales que difieren de estudios referencia citados en este artículo.

DESTACADO PECUARIO Confinamiento

El objetivo del confinamiento de ganado es ADELANTAR EL SACRIFICIO Así lo sostiene el brasileño Sérgio Raposo, agrónomo, maestro y doctor en ciencia animal y pastos, quien suministra los diez pecados capitales del confinamiento.

l investigador brasileño Sérgio Raposo, agrónomo, maestro y doctor en ciencia animal y pastos, afirma en una interesante entrevista publicada en el portal girodoboi.com que uno de los principales objetivos del confinamiento es incluso adelantar el sacrificio del ganado y, en consecuencia, alcanzar una buena facturación o ganancia para el productor pecuario. Sostiene que cuidando que la actividad tenga un margen de previsiones, la rentabilidad de la finca es casi seguro que aumenta, lo que, además, puede subir mucho la capacidad hídrica, ya que hay una forma de mantener más animales en la finca durante la época seca. Explica que también existe una ventaja, que generalmente no se toma en cuenta: al reducir la carga de animales en el pasto, hay más forraje disponible por animal, lo que se traduce en un mayor rendimiento individual. Al mismo tiempo, considera que eso reduce la posibilidad de sobrepastoreo, favoreciendo el mantenimiento de los pastos en mejores condiciones. Destaca que la mayor facilidad de acabado del animal y el sacrificio de animales más jóvenes dan como resultado una carne de mejor calidad con mayor estandarización, es decir, puede atender mercados más sofisticados que pagan más por la carne. “Los animales terminados en corrales de engorde naturalmente tienen preferencia de compra y, con mayor frecuencia, se clasifican en programas de bonificación de calidad”, sostiene el experto. Para el entrevistado por las ventajas destacadas, es fácil comprender el aumento del número de animales confinados en las últimas décadas y la tendencia a seguir aumentando, así como la mejora y profesionalización de las operaciones. “Aun así, hay algunos errores recurrentes, verdaderos pecados contra la técnica, que hacen que los resultados económicos tomen el color que le gusta al diablo”, refiere.

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Los diez pecados capitales

El investigador dio a conocer lo que califica como los diez pecados capitales del confinamiento: Para ayudar a identificarlos y especialmente corregirlos y prevenirlos, presentó la lista de las transgresiones que se presentan en muchos predios ganaderos:

1 - Improvisación

La gran ventaja del confinamiento es, precisamente, tener un control casi total sobre los factores de producción, ya que podemos dar cuenta de antemano de todo lo que entra y todo lo que sale. Incluso es posible iniciar un confinamiento económicamente en cero cuando se utiliza algún mecanismo de venta futura cuyo total negociado cierra el costo esperado. El corral de engorde necesita estimar el precio de compra de los animales magros, el costo de producir forraje, estimar sus costos operativos (maquinaria y mano de obra), formular la dieta de menor costo de la arroba y poner todo en la punta del lápiz.

2 - Problemas en las instalaciones

Los principales problemas observados en las instalaciones de contención son: - Mal drenaje; - Falta de pendiente del terreno; - Inclinación a favor de la artesa; - Espacio de canal lineal insuficiente y - Sombra inadecuada. En el caso de un drenaje deficiente, cuando se producen lluvias durante el período de encierro, se genera la formación de lodo, que es un gran enemigo del comportamiento animal. El principal problema es cuando el barro dificulta el acceso a la artesa y, en consecuencia, se reduce el consumo. Para evitar esto, el terreno debe tener una pendiente y debe hacerse en sentido contrario a la vaguada, es decir, para que se ubique en el nivel más alto. En lugares con altas temperaturas se incrementa la probabilidad de situaciones de estrés térmico, ya que el barro actúa como aislante y el animal embarrado tiene dificultad para intercambiar calor con el ambiente.

Fuente: girodoboi Redacción: Publiagro

3 - Tratamientos sanitarios insuficientes

Al concentrar muchos animales en un espacio pequeño, aumentan las posibilidades de un problema de salud. Aun así, la mayoría de las veces no es necesario realizar intervenciones importantes. Ciertamente, los animales deben haber recibido todas las vacunas obligatorias según la normativa sanitaria vigente para el lugar donde se ubica el confinamiento. Considera que suele ser interesante realizar la desparasitación antes de la entrada de los animales, ya que no hay reinfestación en el ambiente de confinamiento. Se recomienda utilizar un desparasitante de amplio espectro.

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4 - Selección inadecuada de animales

El confinamiento se suele utilizar para acabar con los “animales problemáticos” y, según el caso, incluso puede valer la pena, pero hay que tener en cuenta que esta es la excepción.

5 - Lotes heterogéneos

Lotes con animales muy diferentes hacen necesario tener una dieta que cumpla con los animales más exigentes, lo que significa que muchos animales consumirán una dieta de lujo, es decir, el confinamiento será menos eficiente técnica y económicamente. Constituir lotes homogéneos, teniendo en cuenta el sexo (macho entero, castrado o hembra), tamaño (peso) y terminación (puntuación de condición corporal), además de la venta conjunta, tiene las siguientes ventajas: - Facilita la manipulación; - Reduce el estrés; - Reduce los problemas de hematomas; - Evita problemas de competencia en el consumo y - Mejora el rendimiento.

6 - Dieta inadecuada

Para cada situación particular existe una dieta única e ideal. Los alimentos disponibles y sus precios, los animales que estarán terminados, el peso inicial y deseado para el sacrificio, e incluso las características y circunstancias locales interfieren en cuál será la dieta ideal, que aún cambia de año en año e incluso dentro del mismo año. si hay más de una “caída” en el confinamiento.

7 8 9 10 7 - Falta de adaptación o adaptación insuficiente

La falta o el tiempo insuficiente para adaptarse a la dieta de confinamiento pueden: (i) causar alteraciones nutricionales, (ii) dificultar la estabilización del consumo, (iii) reducir el rendimiento temporalmente o incluso durante todo el período de confinamiento.

8 - Gestión alimentaria inadecuada

Los errores más frecuentes en el manejo del alimento en confinamiento son: (i) no monitorear el consumo, (ii) no monitorear la humedad del forraje, (iii) diluir el concentrado con el forraje, (iv) alimentar la dieta en una sola comida o con tiempo insuficiente entre comidas. y (vi) proporcionar dietas mal mezcladas.

9 - Punto de sacrificio: Mantenimiento de animales terminados

Aquí la recomendación es bastante simple: los animales terminados no deben mantenerse en confinamiento, ya que son pesados, tienen altos requisitos de mantenimiento y comen mucho. Además, su ganancia es prácticamente solo grasa, lo que se traduce en una mala conversión alimenticia. De todos modos, casi siempre son sinónimos de pérdida.

10 - ¡No descuide la importancia del agua!

En medio de tantas demandas, el agua acaba quedando en un segundo plano, lo cual es un gran error. Además de ser agua de buena calidad, debe haber disponibilidad suficiente para que el animal beba, en cualquier momento, tanta agua como quiera. Obviamente, debe estar libre de contaminantes (físicos y microbiológicos) y ser monitoreado constantemente. Es parte de este monitoreo mantener limpias las fuentes de agua potable.

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EMPRESA Reproducción Bovina

¿Qué es lo se debe hacer para que los PERIODOS DE MONTA O DE SERVICIOS SEAN MÁS CORTOS? Para que los periodos de monta o de servicios sean más cortos se deben considerar factores como el clima, la disponibilidad de forraje o alimento, la mano de obra y la época más adecuada para los nacimientos. En este artículo, el autor detalla la ventajas y beneficios de contar con una estación de monta o servicios bien estructurada.

ara dar el salto de la ganadería extensiva y poco productiva a una altamente productiva y rentable en la pecuaria de corte, sea de cría o de ciclo completo, es indispensable contar con una estación de monta o de servicios bien estructurada y que los periodos de monta o de servicios sean más cortos. La importancia de la estación de monta o servicios reside en que los animales que nacen en épocas inadecuadas se verán perjudicados en su desarrollo por parásitos y enfermedades infecciosas, lo que además ocasionará que cuando los terneros dejen de depender de la provisión exclusiva de leche materna y tengan que equilibrar su dieta con las pasturas, alrededor de los tres meses de edad, no cuenten con pastos de calidad y en cantidad suficiente para conseguir el peso deseado al momento del destete. Finalmente, la fertilidad de las hembras se puede ver comprometida por la falta de forraje y un bajo ECC (Escala de Condición Corporal), que es lo más común cuando paren en momentos inadecuados. Como parte del trabajo de campo realizado en las propiedades ganaderas del país, con frecuencia se reciben preguntas de quienes van a iniciar una estación de monta, así como de quienes necesitan regular la que tienen. La más común es: ¿Cuál es el objetivo de tener una estación de monta o servicios? A respecto se deben citar puntualmente tres:

1. Conseguir concentrar los servicios 2. Concentrar los nacimientos en la época más favorable 3. Permitir elaborar un calendario de actividades de forma disciplinada y objetiva Otra de las preguntas fundamentales es: ¿En qué fecha del año debería ser mi estación de monta? Esto depende de cuatro factores: 1. Las condiciones climáticas de la región 2. La disponibilidad de forraje en la propiedad 3. La mano de obra entrenada 4. La época más adecuada para los nacimientos de los terneros Controlando estos factores logramos solucionar el manejo nutricional del rebaño, evaluamos de forma segura los distintos índices zootécnicos de la propiedad, simplificamos todo en un manejo bien

Impacto de los índices zootécnicos en un rebaño con un IEP de 12 meses

Fuente: Elaboración propia

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estructurado que se plasma en un plan sanitario y de manejo de la propiedad, logramos disminuir los costos sanitarios y el manejo, conseguimos los mejores pastos para los terneros lactantes y las madres y finalmente, aumentamos la fertilidad del rebaño. En cuanto al tiempo de duración de una estación de monta, mientras más corto sea este periodo, concentraremos de mejor manera los nacimientos en la mejor época del año y disminuiremos el IEP (Intervalo Entre Partos), el mismo que impacta definitivamente en la evaluación de un rebaño. En el gráfico que se presenta a continuación se muestra el impacto de los índices zootécnicos en un rebaño con un IEP de 12 meses para un período de servicio de 75 días, aclarando que éste va desde el momento del parto de la madre hasta la siguiente concepción. En este ejemplo utilizamos los siguientes índices: tasa de preñez del 90%, tasa de natalidad del 90% y tasa de destete del 90%, tomando en cuenta el número de terneros destetados del total de terneros nacidos.

Autor: Carlos Rojas Gerente de Sanidad y Mejoramiento Genético de TOTALPEC

En el oriente boliviano generalmente se maneja un periodo de estaciones de monta de 120 días, pero no se cuenta con el tiempo de post parto como parte de la estación de monta, lo que puede llevar a un error de apreciación en los índices, tal como demostramos en el ejemplo siguiente, en el cual se utilizan los mismos índices del ejemplo anterior, con la diferencia de que la estación de monta o servicios es más larga y la tasa de preñez final se ve afectada, con lo que disminuye la productividad.

Ahora bien, queda claro que una estación de monta corta es muy importante, pero muchas veces puede llegar a ser muy difícil por la fisiología del animal. ¿Cuál es la razón? El retorno a la ciclicidad es uno de los factores más importantes que determinan la duración de la estación reproductiva de una hembra bovina cebuina, lo que fisiológicamente se consigue en un periodo de 45 a 100 días. Por otra parte, ya ha sido ampliamente demostrado en las investigaciones pecuarias que para conseguir que

Impacto de un IEP largo en la rentabilidad del negocio de cría

Fuente: Elaboración propia

Contar con una estación de monta o servicios más corta tiene diversos beneficios, el principal de todos es conseguir una mayor homogeneidad en los terneros y mayor proporción de la cabecera, pero el más importante tal vez sea que podemos contar con una estrategia de aumento en la productividad asociada al clima de la región. En el gráfico siguiente se presenta la curva de producción de forraje en Brasil, aplicada sobre una línea de tiempo que comienza en agosto, previo a la época de parición y que demuestra la importancia de contar con una estación de partos bien planificada, en la que las pariciones coincidan con una mayor oferta forrajera.

Curva de producción de forraje en Brasil central en relación con la necesidad alimenticia del rebaño

Fuente: Adaptado de Reis, 2004

las hembras bovinas entren en ciclicidad lo más pronto posible después del parto, es sumamente importante cuidar de la condición corporal (CC) desde el momento mismo del parto. En el gráfico siguiente se presenta la importancia del CC en la respuesta reproductiva de la vaca después del parto. En el estudio del cual proviene el gráfico, se utilizó la escala de 1-10, en el que 5 y 6 sería un grado 3 en una medición de ECC de 1-5.

Impacto del ECC al parto en el retorno a la ciclicidad

Fuente: Adaptado de Eversole et al, 2000

A pesar de los beneficios positivos esperados a través de la implementación de una estación de monta o servicios bien planificada, es necesario tener un cuidado especial. Al usar el diagnóstico de gestación como base para el plan de descarte de las hembras, el pecuarista debe estar seguro si está seleccionado las mejores hembras para su rebaño. También es necesario considerar que si el resultado diera una gran cantidad de hembras vacías, esto puede haber sido causado por una restricción alimentaria ocasionada por diversos factores, que necesitan estar bajo control a medida que la presión de selección aumenta. La reproducción es uno de los puntos débiles que actualmente tenemos en la ganadería, por lo tanto, debemos trabajar en mejorar la eficiencia reproductiva, explotar el capital genético de los animales, aumentar la productividad y ser más rentables. Aunque el tiempo y el trabajo no sean medidos, también son parte de importante de nuestra eficiencia.

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EVENTO Día de Campo

Redacción: Publiagro

EXITOSA IV JORNADA Y SHOPPING DE LA RAZA SENEPOL El evento fue organizado por la Asociación de Criadores de Ganado Senepol, en instalaciones de la Fundación Cetabol, donde fue mostrada la alta calidad genética de ejemplares de esta raza.

on la presentación de excelentes animales se llevó a cabo la 4ta Jornada de la raza Senepol y el Shopping en la Fundación Cetabol, un evento que sirvió para mostrar la alta calidad genética que tienen estos ejemplares, aspecto que permite impulsar el desarrollo de la ganadería boliviana que busca expandirse en los mercados internacionales. El evento fue organizado por los representantes de la Asociación de Criadores de Ganado Senepol (Asosepol), en las instalaciones de la Fundación Cetabol, cer-

tamen al que asistieron numerosos productores pecuarios del departamento. Rudy Ignacio Padilla, responsable de ganadería de Cetabol, dio a conocer algunas características del ganado que fue puesto en venta en el referido shopping señalando que se trataba de ejemplares muy productivos. Precisó que ya han alcanzado la acreditación para la exportación de carne y por ello ofrecen toros reproductores con la finalidad de realizar cruzamientos industriales. «Estamos ofreciendo toros criados a campo para obtener ejemplares bien pesados al destete y al año y medio ya están listos para enviar al confinamiento a fines de poder terminar el proceso en el frigorífico». Explicó que el Senepol es una raza con pelo rojizo, resistente a las garrapatas y además se ha adaptado muy bien al clima del trópico boliviano. Asimismo, son ejemplares con mansedumbre, es decir dóciles en el manejo. «Nuestro propósito es ofrecer a los productores la venta directa de estos animales y para ello tenemos un precio fijo con la finalidad de que adquieran ejemplares de alto valor reproductivo». La cuarta jornada del shopping Senepol contó con un amplio programa que contó con las palabras de bienvenida a cargo de Yusuke Chinen, presidente de la Fundación Cetabol. Luego se realizaron foros referidos a la «Suplementa-

PUBLIAGRO / SEPTIEMBRE 2021

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EVENTO Día de Campo

ción en Época Seca», a cargo del Dr. Rodrigo Rojas en representación de Unión Agronegocios y el segundo fue presentado por un socio de Asocepol en torno a la «Experiencia de un Productor Local con la raza Senepol». Posteriormente, se realizó el anuncio de los adjudicatarios del shopping y para cerrar el productor Álvaro Guzmán pronunció unas palabras de agradecimiento a todos los que participaron en esta importante jornada pecuaria. “Felicitar a la Fundación Cetabol y a todo su equipo por la organización de esta jornada y felicitarlo por la excelente calidad de sus animales, además de todo el trabajo que viene realizando de manera sostenida y bueno el resultado ustedes lo pueden ver en los ejemplares. La verdad que Cetabol es un ejemplo para todos los que estamos haciendo la cría del Senepol”. Así mismo pidió el aplauso y destaco el apoyo recibido por los auspiciadores que a pesar de ser una época difícil siguen apostando al trabajo de los productores. “Quiero agradecer el decidido apoyo de Agrovet El Rancho con una cartera de productos interesantes, también a Agromel una empresa fuerte, con una oferta de productos muy amplia. Otro aplauso para Veterquímica porque aparte de ser amigos del Senepol son nuestros asesores en el programa de evaluación de desempeño de Senepol. A Arizona que también es asesor en el programa de desempeño de Senepol y en la nutrición de animales. A Unión Agronegocios una empresa que siempre esta acompañando a los ganaderos y a la empresa Yacyreta con su oferta de productos muy interesantes”.

Cetabol produce genética

La principal función de la Fundación Cetabol, de acuerdo a lo expresado por el entrevistado, consiste en producir genética, lo que significa aportar a los productores o socios de Okinawa 1 y 2, al igual que San Juan de Yapacaní y de otros lugares de la Chiquitanía, ejemplares de alta calidad. Sostiene que lo importante es dar a conocer las dos líneas genéticas de las razas que manejan, en este caso la Senepol y el Nelore.

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Redacción: Publiagro

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Redacción: Publiagro

INFORME TÉCNICO Nutrición

LA ALIMENTACIÓN DEL GANADO

debe hacerse en base a fibra

Las orientaciones sobre la alimentación de los animales rumiantes en época seca fueron formuladas por Rodrigo Rojas, ingeniero zootecnista, quien no aconseja usar alimentos balanceados en base a granos porque los considera muy costosos.

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a clave de una buena alimentación del ganado, o rumiantes en época seca, está centrada en el forraje, porque son animales que fueron diseñados por la naturaleza para alimentarse en base a alimentos ricos en fibra.

Tal apreciación fue formulada por el ingeniero zootecnista Rodrigo Rojas, quien se desempeña como consultor pecuario en las áreas de gestión de la producción y nutrición animal, en una entrevista exclusiva con el equipo periodístico de Publiagro.

Redacción: Publiagro

INFORME TÉCNICO Nutrición

Dependiendo del tipo de fibra que se hable, por ejemplo, una de silo, de maíz o de sorgo le aportan al animal entre 5 a 6% de proteínas, una fibra de heno entre 4 a 5%, aunque hay fibras de heno que se han cosechado con pastos fertilizados que pueden superar el 10%. También hay una fibra que es pobre en proteína, pues solo tiene un 3% y esa es la caña de azúcar. Se mostró a favor de utilizar la fibra de silo, maíz o sorgo porque tienen almidones y esto significa energía y un mayor volumen de leche o un engorde más rápido.

Los suelos bolivianos son bajos en cobre y zinc ¿Qué debe hacer el ganadero para en época seca mantener su nivel de ganancias? “Es necesario que el ganadero produzca fibra, en este caso: heno, rollo, silo o pasto de corte, entre otros. porque esa es la base principal para cualquier plan nutricional en temporada seca”, sostiene el experto. Considera que utilizar otros métodos de alimentación como son los alimentos balanceados en base a granos no es recomendable por cuanto los señala como antieconómicos. Hoy en día el productor pecuario -señala- puede conseguir el quintal de maíz en 80 bolivianos, el de sorgo en 75 Bs. harina de soya en 2,8 a 3 Bs por kilogramo, números que a juicio del entrevistado no le permiten alcanzar al ganadero una buena rentabilidad. Fue más claro al señalar que los rumiantes no se pueden alimentar solamente con almidones por lo que requieren de fibra. Por esta causa considera imprescindible producir fibra para que los animales estén bien alimentados. Insiste en que cualquiera de las fuentes de fibra que mencionó pueden ser utilizadas, incluso estima que esta alimentación se puede usar en la temporada de invierno.

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“Evidentemente pueden presentarse variaciones en el plan nutricional en caso de que la fibra sea de caña de azúcar, silo o heno, pero lo importante es la fibra, sin importar la que produzca el propio ganadero”, agrega con seguridad. En este sentido recalca que un plan nutricional se adapta a la fibra que cosecha el productor. Fue preciso al señalar que el rumen de una vaca o de un torillo es todo un zoológico pues posee hongos, protozoarios, bacterias y, por supuesto, se consiguen organismos benéficos como son algunas bacterias las cuales necesitan cierta adecuación en el rumen para que se puedan multiplicar y al lograrlo puedan digerir lo que el rumiante está comiendo. Volvió a recalcar que la base de la alimentación de los rumiantes tiene que ser la fibra, que en este caso podría ser la que llamó fibra grosera, aunque señala que hay bacterias que poseen la capacidad de disgregar y convertirla en carne y leche. “Es algo que ningún otro animal puede hacer, porque un cerdo o un pollo no puede hacer esa función que si la hacen los rumiantes” afirma. Por esta circunstancia manifiesta que se debe aprovechar esa ventaja que la naturaleza les dio a los animales rumiantes.

Al referirse a las características de los suelos del trópico boliviano se ubican en que sus pasturas son muy pobres en cobre y zinc. Cuando esto se produce afecta los índices reproductivos, aspecto que consideró muy importante y por tanto debe ser conocido por los productores. Afirma que la solución a esa problemática de carencia de cobre y zinc consiste en suplementar con minerales de manera oral, utilizarlos en forma de sal mineral o con alimentos balanceados y por medio de minerales inyectables. “Me gusta trabajar en forma sinérgica entre la suplementación oral y la inyectable, la segunda es la que recomiendo. Por ejemplo, es fundamental en un período de monta para elevar los niveles de cobre y zinc en la vaca de cría o la vaquilla ya que de esa forma se logra el objetivo”.

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