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P R E C I O N A C I O N A L 2 5 B s / SA N TA C RU Z / B O L I V I A / A Ñ O 14 / N º 17 2 / M AYO 2 0 2 2

P16-17

P36-37 ¿QUÉ SON LOS CULTIVOS DE COBERTURA?

MANEJO DEL AGUA EN LA PRODUCCIÓN GANADERA

Se siembran con el objetivo de incrementar la fertilidad del suelo, capacidad de retención de agua y disminuir plagas.

Este recurso mantiene estable la salud del ganado. Debe consumirla de acuerdo a la producción. La ingesta varía de acuerdo al clima.

ESPECIAL AGRÍCOLA: Aplicación de enmiendas y fertilizantes en el cultivo de maíz

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ESPECIAL PECUARIO: Pastos y forrajes

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Miembro de la:

Esta revista es un producto de:

Reconocimiento al trabajo periodístico agropecuario Septiembre 2013

EDITORIAL LA DELGADA LÍNEA QUE NO DEBIERON CRUZAR Cuando miramos los años 2015 al 2017, vemos un equilibrio, entre el crecimiento de los cultivos y crianza de animales, observamos una bonanza entre la producción y los precios internacionales que afectan positiva o negativamente al mercado interno, ese equilibrio en gran parte fue por el impulso privado incansable y visionario, junto con el apoyo público con normas adecuadas que sirven como base para una productividad segura. Hoy a 5 años de esa bonanza agroproductiva el sector público ahora se ha convertido en un agente incidente en todo aspecto, puesto que aparte de ser un claro jugador en los precios internos, ahora se convierte en competencia a los entes regulados privados, no queremos, ni vale la pena mencionar el tamaño (grande, mediano o pequeño), porque esta estratificación se juega a tintes políticos

de ambos lados que no hace bien a ningún análisis posterior. Lo cierto es que el sector agropecuario nacional es generador de fuentes de trabajo, multiplicador y reinversor de la economía (no subvencionador), el sector público del mundo (no solo boliviano), cuando ingresa al sector privado ha demostrado ineficiencia, y ahora que ingresará y cruzara esa delgada línea, será totalmente inospito el resultado.

STAFF Directora General Karina Vázquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Gerente General Enrique Anzoátegui Tapia eanzoategui@publiagro.com.bo 773-86057 Periodistas Duda Alejandra Anzoátegui V. prensa2@publiagro.com.bo 78561710 Karina Vazquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Diseño y Diagramación Carlos M. Chipana Castro diseno2@publiagro.com.bo

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Fotografías Publiagro - Archivos Dirección Urbanización Los Mangales Calle 3 Casa 13-B www.publiagro.com.bo Derechos Reservados Impuestos Nacionales NIT: 336300029 Registro de Comercio FUNDEMPRESA: 00297924 Derechos de Autor SENAPI: 117047 - C

Licencia de Funcionamiento HAM: 326652 Registro Obligatorio de Empleadores ROE: 336300029 -1 Registro BBVA Prevision: 304546 Seguro de Salud CPS: 927 - 7 - 2673 CAINCO: C009183 Santa Cruz de la Sierra - Bolivia.

SUMARIO GENERAL P2

EDITORIAL

P4 P6-7

SUMARIO: Nuestro Contenido Espacio de Oro: Empresa Biopaz

EDICIÓN ·171

ESPECIAL AGRÍCOLA

AGRÍCOLA P8

P12-13 P15

ESPECIAL AGRÍCOLA: Aplicación de enmiendas y fertilizantes en el cultivo de maíz Informe Técnico: Manejo de plagas y malezas en el maíz Informe Técnico: Cosecha, manejo post cosecha y comercialización de maíz

DESTACADO P16-17

DESTACADO: ¿Qué son los cultivos de cobertura?

P18-19 P20-22 P24-25

Informe Técnico: Cultivo del girasol, consideraciones básicas para la siembra Informe Técnico: Manejo técnico para el cultivo de la chía Empresa: Sembradora Meridia 200 permite una siembra más ágil y precisa y aumenta la rentabilidad del productor Empresa: Agropartners presentó en la Expochiquitania su valiosa certera de productos

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ESPECIAL PECUARIO PECUARIO P30 P32 P33 P34 P35

ESPECIAL PECUARIO: Pastos y forrajes Informe Técnico: Pastos y forraje, una mirada a un sistema determinante, multifactorial y estratégico en la ganadería Informe Técnico: Manejo agronómico de pastizales, rendimientos de pastos Informe Técnico: Manejo de riego y fertilización de pastos Informe Técnico: Tiempo y época de corte del pasto

DESTACADO P36-37 P38-39 P40-42

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P44-46 P48-49 P48-49

Informe Técnico: Manejo del agua en la producción ganadera Informe Técnico: Integración agrícola ganadera para potenciar la región este de Bolivia Informe Técnico: La nutrición del ganado para la época seca debe planificarse con tiempo Informe Técnico: ¿Por qué la ubre de vacas lecheras se ve afectada por el estrés calórico? Evento: La genética bovina brasilera está bien resguardada en los centros de colecta Evento: La capital del cebú consolida su liderazgo

LAS OPINIIONES VERTIDAS POR LOS AUTORES NO NECESARIAMENTE CORRESPONDEN A LA LINEA DE OPINION DE LA REVISTA PUBLIAGRO.

ESPECIAL AGRÍCOLA Maiz

El presente especial trata de dar a conocer alunas herramientas importantes y necesarias para lograr establecer un buen programa de fertilización para los cultivos de interés comercial principalmente bsándose en eñ muestreo de suelos y la interpretación de los resultados del análisis de laboratorio ya que son parte fundamental del proceso de establecimiento de un adecuado programa de fertilización y enmiendas al suelo de acuerdo al cultivo establecido, en este caso el maíz.

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Autores: Javier Ortigoza Guerreño, Carlos Antonio López Talavera, Jorge Daniel González Villalba (Paraguay) Fuente: Guía Técnica del cultivo del maíz

ESPECIAL AGRÍCOLA Maiz

Aplicación de enmiendas y fertilizantes en el CULTIVO DEL MAÍZ

l pH del suelo es un factor crítico y limitante de la producción de cultivos, incluyendo al maíz. Para información general, el pH del suelo limita la absorción de nutrientes; en suelos ácidos, los elementos N, P, K, Ca, Mg, S y Mo y en los suelos alcalinos, Fe, B, Zn, Cu, Cl y Mo tienen disponibilidad limitada. En suelos muy ácidos, si hay aluminio este se vuelve disponible y este elemento es tóxico para los cultivos causando quema del sistema radicular y ayuda a mantener ácido el suelo (buffer). El pH ideal donde todos los elementos tienden a estar en mayor disponibilidad es de 5,5 a 7,0. La aplicación de cal agrícola se debe realizar en base a un análisis de suelo, y se puede aplicar en forma parcial, en las futuras hileras del maíz, como también se puede hacer una aplicación en toda la superficie del suelo (Figura 12). Siempre es importante realizar esta actividad 2 a 3 meses antes de la siembra del maíz.

Fertilización

El maíz es una planta exigente y muy sensible a las variaciones de fertilidad del suelo, por ende, responde bien a las aplicaciones de compuestos orgánicos, fertilizantes químicos y se debe aplicar en base a un análisis de suelo. El manejo eficiente de la nutrición en el cultivo de maíz es fundamental para alcanzar rendimientos elevados, sostenidos en el tiempo, y con resultados económicos positivos. El empleo de abonos orgánicos y minerales debe orientarse en la meta de producción porque se extraen grandes cantidades de nutrientes del suelo disminuyendo sus reservas, por lo que no debe considerarse solo las necesidades de un cultivo, sino también el balance de nutrientes de los cultivos de rotación.

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Autores: Javier Ortigoza Guerreño, Carlos Antonio López Talavera, Jorge Daniel González Villalba (Paraguay) Fuente: Guía Técnica del cultivo del maíz

Figura12: Aplicación de cal en toda la superficie del suelo, dos a tres meses antes de la siembra del maiz (foto a y b)

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ESPECIAL AGRÍCOLA Maíz

Manejo de plagas y malezas EN EL MAÍZ

l manejo integrado de plagas es el trabajo agrícola que utiliza técnicas y métodos apropiados para el control de plagas, manteniendo las plagas en niveles inferiores a los que causan daño económico, trabajando junto con la naturaleza y no contra ella. El manejo integrado de plagas es fácil de aplicar en el cultivo de maíz, donde podemos poner en práctica diferentes tipos de control, como: El Control cultural • Uso de semilla seleccionada • Rotación de cultivos (maíz. leguminosas) • Asocio de cultivos (maíz, abonos verdes de la familia de las leguminosas) • Cero labranza o labranza mínima • Épocas de siembra • Manejo de plantas no deseables (malezas) • Densidad de siembra y fertilización El control filogenético: es el uso de variedades resistentes o tolerantes a las plagas. El control biológico: permite usar enemigos naturales de las plagas, atacándolas o devorándolas o sea matándolas. El control químico: se refiere al uso de plaguicidas. Por su toxicidad, la decisión de aplicación debe partir de recuentos de plagas previamente realizados que nos indiquen si existe una población de plaga que dañe el rendimiento del cultivo en una proporción seria o grave.

2. Control de malezas

Uno de los factores que afectan los bajos rendimientos del maíz, es la maleza; ésta afecta el cultivo en las siguientes formas: • Le resta agua, nutrientes y luz solar. Esta competencia es especialmente crítica durante las prime-

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Figura13: Planta de maíz atacado por gusano cogollero

ras cinco semanas, lo cual trae como consecuencia una reducción en los rendimientos. • Dificulta el combate de insectos y enfermedades, así como otras prácticas culturales; lo cual aumenta los costos de producción. • Obstaculiza y a la vez encarece la recolección de la cosecha, bien sea manual o mecanizada y alberga insectos y patógenos que atacan el maíz.

3.Métodos de combate

Para evitar o reducir al mínimo los inconvenientes ocasionados por las malezas, es necesario utilizar métodos de prevención y control eficaces y económicos. 3.1. Prevención. Las medidas preventivas, permiten disminuir la invasión de plantas dañinas y para

Autores: Javier Ortigoza Guerreño, Carlos Antonio López Talavera, Jorge Daniel González Villalba (Paraguay) Fuente: Guía Técnica del cultivo del maíz

Figura14: Control mecánico de las malezas(a) y control químico con apliación herbicida(glifosato) en parcelas de maíz transgénico (b)

el efecto se debe: • Sembrar semillas seleccionadas de calidad, si es comprada que sea certificada y libres de malezas. • Limpiar la maquinaria e implementos (matraca), especialmente cuando provienen de otras fincas, para eliminar los residuos de malezas. • Destrucción temprana de la maleza, antes de que formen semilla tanto dentro de la siembra, como en sus alrededores, así mismo, cuando el terreno permanece en descanso. 3.2. Prácticas culturales Esto significa dar las mejores condiciones al cultivo para propiciar un desarrollo más rápido y mejor con una mayor capacidad competitiva y entre las prácticas culturales recomendadas están: • Buena preparación del suelo. En sistema de siembra directa proveer de una buena cobertura para mantener humedad y controlar la emergencia de malezas • Sembrar el cultivar (híbrido o variedad) recomendado para cada zona. • Abonar al momento de la siem-

bra, y en cobertura según recomendaciones técnicas para un buen desarrollo de la planta. 3.3. Práctica mecánica Se debe realizar 2 a 3 limpiezas con azada, evitando que sea afectado por malezas en los primeros 50 días de desarrollo, también se puede hacer con carancho evitando el surcado profundo para iniciar el sistema de siembra directa. (Figura 14 a). 3.4. Práctica química Se puede aplicar en sistema de siembra directa, herbicida no selectiva de acción total antes de la siembra del maíz, o utilizar herbicida selectivo como el Atrazina, puede aplicarse pre y pos emergencia de malezas, siempre y cuando ésta no haya pasado la etapa de las cuatro primeras hojas. También se puede utilizar glifosato de acción total, si el productor utiliza maíz transgénico (Figura 14 b).

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Autores: Javier Ortigoza Guerreño, Carlos Antonio López Talavera, Jorge Daniel González Villalba (Paraguay) Fuente: Guía Técnica del cultivo del maíz

ESPECIAL AGRÍCOLA Maiz

Cosecha, manejo post cosecha y comercialización de MAÍZ

a cosecha se realiza normalmente en forma manual (Figura 15), una vez que hayan madurado los granos, inmediatamente deberán ser trasladados a un secadero y mantenerlo hasta bajar la humedad a 15 - 16%. Posteriormente realizar la trilla en forma manual o con desgranadora, y someter de nuevo al secado a sol hasta alcanzar por lo menos 13% de humedad. Secar el grano es un paso muy importante para evitar daños, principalmente de hongos e insectos.

Figura 15. Cosecha de maíz en forma manual.

El secado en carpas se puede hacer en mazorcas o desgranado (Figura 16). El uso de la carpa facilita la protección de la cosecha en caso de lluvias inesperadas. Guardar los granos en un silo, aplicar Gastoxin y cerrar herméticamente. Antes de guardar los granos en el silo es importante: Limpiar el interior del silo con un trapo seco, si hay daños por el uso, como agujeros, rotura de soldaduras o corrosión debe repararse, se debe colocar el recipiente sobre una tarima o plataforma de madera para evitar la oxidación debido al contacto con el suelo. Recuerde que el buen almacenamiento es necesario para que tenga a salvo su cosecha. Un mal almacenamiento provoca la pérdida de peso, calidad y valor nutritivo del grano, consecuentemente también pérdida de dinero.

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Figura 16. Secado de granos de maíz para bajar su porcentaje de humedad.

DESTACADO AGRÍCOLA Cobertura

¿Qué son los CULTIVOS DE COBERTURA? Incremento de la fertilidad del suelo Los cultivos de cobertura aportan una cantidad muy importante de materia orgánica en el suelo. Este incremento de materia orgánica activa los microorganismos que se encargan de descomponerla, aumentando así la fertilidad del suelo.

n los últimos años ha habido un auge de prácticas que fomentan una agricultura más sostenible y rentable. Los cultivos de cobertura, también llamados cover crops, son una de estas prácticas agrícolas que se han empezado a ver de forma más habitual en las explotaciones agrícolas. En esta ocasión veremos qué son los cultivos de cobertura, que objetivos y beneficios para el cultivo tienen, cómo podemos integrarlos a nuestra explotación y qué cultivos de cobertura se adaptan mejor a nuestro sistema de cultivo.

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¿Qué son los cultivos de cobertura?

Los cultivos de cobertura o cover crops en inglés, son cultivos que se siembran con el objetivo de incrementar la fertilidad del suelo y la capacidad de retención de agua, aumentar la biodiversidad y disminuir el cultivo principal de posibles plagas. ¿Cuáles son los principales beneficios de los cultivos de cobertura? El objetivo principal de los cultivos de cobertura es mantener el suelo cubierto el máximo de tiempo posible. Esta práctica tiene múltiples beneficios.

Mayor capacidad de retención de agua de lluvia Mantener el suelo cubierto con cultivos de cobertura favorece el “efecto esponja” favoreciendo que el agua de lluvia penetre en el suelo. Esto hará que se aproveche al máximo el agua de lluvia. Disminuir la erosión de la tierra Si tenemos en cuenta que la capa más fértil del suelo se encuentra en los primeros 20 cm, es importante evitar perder río abajo toneladas de tierra fértil durante días de lluvias y tormentas. Los cultivos de cobertura mantienen el suelo cubierto y evitan la erosión del suelo y la formación de cárcavas. Oxigenar el suelo Mantener el suelo siempre cubierto con cultivos de cobertura hace que siempre haya raíces oxigenando la tierra. Cuando las raíces se mueren, dejan espacios llenos de aire. Además, si incorporamos especies con raíces pivotantes, conseguimos una doble función, oxigenar y abrir el suelo. Esta función es muy interesante, ya que mantiene el suelo oxigenado sin exceso, es decir, sin la necesidad de labrar la tierra habitualmente. Un exceso de aire en el suelo, implica una mayor cantidad de oxígeno y por lo

Autora: Adriana Calvo (Agroptima)

tanto una mayor oxidación (pérdida) de la materia orgánica que hay en nuestro suelo, y, en consecuencia, una menor fertilidad.Los cultivos de cobertura son una buena opción para optar al programa greening de las ayudas de la Unión Europea.

Tipos de cultivos de cobertura En la actualidad, existen diversos tipos de cultivos de cobertura que vamos a detallar a continuación. Cultivos de cobertura y abonos verdes El abono en verde es un tipo de cultivo de cobertura que se destina principalmente a aumentar la fertilidad del suelo. Esta técnica consiste en cultivar una especie herbácea de crecimiento vigoroso y rápido para segarla e incorporar directamente a la tierra. Este cultivo de cobertura no tiene el objetivo de cosechar frutos o granos, sino de incrementar el porcentaje de materia orgánica en el suelo durante el tiempo en que, de forma tradicional, tendríamos el campo labrado. Con este tipo de cultivo de cobertura se buscan cultivos con las siguientes características: • Fácil establecimiento y crecimiento rápido • Alta producción de biomasa y vigorosidad • Fácil descomposición y humificación • Especies distintas al cultivo principal Cultivos permanentes Uno de los usos más habituales en los cultivos de cobertura son los cultivos permanentes en cultivos como los frutales o la vid. Esta técnica consiste en sembrar una capa herbácea beneficiosa para el cultivo, sin dejar que sea competencia directa del cultivo principal. En cultivos como la vid o los frutales, mantener siempre el suelo entre hileras cubierto presenta múltiples ventajas anteriormente comentadas.

Cultivo de cobertura permanentes En este tipo de cultivos de cobertura se recomienda introducir especies herbáceas plurianuales con tal de establecer un cultivo de cobertura permanente. Su gestión y manejo consiste, principalmente, en hacer cortes periódicos para que de forma

natural se incorporen en el suelo. Además, es bueno incorporar leguminosas para que el cultivo principal disponga de nitrógeno de forma natural. Las leguminosas en los cultivos de cobertura Una de las familias más utilizadas en los cultivos de cobertura son las leguminosas. Esta familia de plantas presenta una ventaja muy interesante desde el punto de vista agrícola. En sus raíces, tienen nódulos simbióticos poblados de bacterias del género Rhizobium, que son capaces de fijar nitrógeno atmosférico y dejarlo disponible para las plantas. Esta característica las hace protagonistas en la mayoría de cultivos de cobertura ya que, aparte de mantener el suelo cubierto y poder incorporar la biomasa aérea en el suelo, dejan una gran cantidad de nitrógeno disponible para el cultivo principal.

¿Cómo puedo organizar mi explotación integrando los cultivos de cobertura?

Integrar los cultivos de cobertura en tu explotación y disponer de sus múltiples beneficios, requiere llevar un control de los cortes, siembras y calendario de cultivos en tu cuaderno de campo..

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INFORME TÉCNICO Girasol

CULTIVO DEL GIRASOL: consideraciones básicas para la siembra

l cultivo del Girasol es un cultivo cada vez más frecuente en las explotaciones agrícolas. Su adaptabilidad a la climatología, buenos rendimientos y su opción como especie para la rotación de cultivos le ha convertido en una plantación rentable en la que invertir. En este post vamos a ver las claves para realizar con éxito la siembra del girasol.

Ciclo de cultivo del girasol

El Girasol (Helianthus annuus) es un cultivo herbáceo anual que se cultiva principalmente como planta oleaginosa o alimenticia. El inicio de campaña del cultivo del Girasol depende de la latitud de la zona. En las zonas más cálidas del sur de la península empieza en el mes de febrero, y en las zonas centrales y del norte en abril y mayo. El ciclo de vida de un girasol se puede resumir en 6 fases: • Nacencia o germinación: se necesitan humedades relativas altas y temperaturas superiores a los 6-8 grados. Por debajo de estas temperaturas el girasol no germinará. • 4-5 hojas: se desarrolla principalmente la raíz, siendo importante que no haya excesos de agua o compactación en el suelo. • 7-8 hojas: fase donde se forma el capítulo, quien deter-

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Autora: Adriana Calvo (Agroptima)

mos que tener en cuenta: • la calidad y textura de nuestro suelo • las condiciones climáticas de la zona • y si nuestro cultivo va a ser en secano o regadío.

Profundidad de siembra del Girasol

mina el número de pipas que tendrá el girasol. • Crecimiento exponencial: La planta llega al 95% de su altura final. Es importante tener en cuenta el riego y el abonado. • Floración: es el momento donde se determina cuántas pipas van a madurar. Las temperaturas muy altas van a dificultar una buena maduración. • Maduración: momento de llenado de grano. Es importante que la planta esté bien hidratada.

Preparación del terreno para la siembra del girasol

Para asegurar una buena siembra del girasol primero es conveniente preparar bien el suelo para que la semilla pueda crecer de forma homogénea y correcta. El cultivo del girasol puede sembrarse en siembra directa o de forma tradicional. Es importante mantener siempre un buen lecho de siembra y evitar una compactación del suelo por un exceso de trabajo con la maquinaria, si la tierra está húmeda. El cultivo del girasol no es muy exigente respecto al tipo de suelo. Tolera pH de 6,5 a 8 aunque se desarrolla mejor en suelos básicos. En zona cerca del mar es importante tener en cuenta que el cultivo del girasol es muy sensible a la salinidad.

Para saber a qué profundidad debemos sembrar las semillas de girasol debemos conocer bien dos factores importantes: la textura y la humedad del suelo. • Los suelos arcillosos o pesados tienden a conservar la humedad de la tierra y por eso se recomienda que la profundidad de siembra sea la mínima, entre 5-6 cm. • En suelos francos o arenosos la humedad del suelo se pierde con mucha más facilidad y se recomienda que la profundidad de siembra sea un poco más alta, entre 8-10 cm.

Cultivo del Girasol en regadío

Aunque sea un cultivo que se adapte bien al secano, el cultivo del girasol aumenta sus rendimientos en condiciones de regadío. Además, acostumbra a ser un buen cultivo para hacer una buena rotación de cultivos. En regadío se recomienda una dosis de siembra de 80 mil planta por hectárea para el cultivo del Girasol. Las necesidades hídricas aumentan a partir de la fase en que la planta tiene 7-8 hojas y se forma el capítulo.

Cultivo del Girasol en secano

Si apostamos por un cultivo del Girasol en secano debemos tener en cuenta la pluviometría de nuestra zona. En zonas áridas se recomienda que el número de plantas por hectárea no supere las 40 mil plantas/ha y en zonas frescas el número de plantas por hectárea albergue la franja de 60-65 mil plantas/ha. En condiciones de secano hay que tener en cuenta que la humedad y la temperatura son los dos factores claves para una buena germinación y desarrollo. Por este modo se recomienda aprovechar las lluvias primaverales en zonas de secano para que la semilla disponga de temperaturas suaves y humedad en la tierra.

Siembra del Girasol

Para realizar una buena siembra del girasol tene-

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INFORME TÉCNICO Chía

Autora: Nathalia Gutierrez Fuente: Agricultura y Desarrollo Rural (Jalisco- México)

Manejo técnico para EL CULTIVO DE LA CHÍA

a chía es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas, de hojas anchas con ramificaciones opuestas, tallo hueco y cuadrado. Mide entre 1.20 hasta 1.60 m de alto y de 4 hasta 60 cm de ancho. Entre más espacio tenga la planta aumenta su ramificación y por ende su número de espigas florales es mayor reportándose mejores rendimientos. Los países que más cultivan la Chía son México, España, Colombia y Bolivia, Argentina, Australia, los cuales realizan temas de investigación para promover la importancia del cultivo a nivel mundial principalmente en los países en vía de desarrollo por sus bondades productivas y pos cosecha.

Propiedades de la semilla de chía:

Las propiedades de la chía son muy conocidas y se recomienda su uso por sus bondades para el sistema digestivo, es una fuente de ácidos grasos Omega-3, fibra dietética, antioxidante, esta fuente de energía permitía a nuestros ancestros resistir caminatas de 14 horas.

Recomendaciones y sugerencias para el establecimiento y seguimiento técnico del cultivo de chía: El cultivo de chía se debe establecer en zonas que al menos presenten una lluvia por semana o un promedio de 800 a 900 mm por año bien distribuida, temperaturas no mayores de los 33°C, para evitar afectación de la polinización por la resequedad del polen vientos menores de los 20 km por horas, para evitar la caída de la planta.

Método de siembra al voleo con cero labranzas:

Bajo esta modalidad no hay preparación del suelo, es la más común en las zonas mencionadas, la realizan pequeños productores, por lo general practican la siembra en relevo o socio de cultivos que consiste en sembrar la semilla después o durante la cosecha del frijol o maíz. Con este método de siembra se reportan más rendimientos en comparación con el método de siembra al chorreo, siempre y cuando exista una excelente densidad poblacional por área o mejor dicho buena distribución de plantas por metro cuadrado. Se aplica herbicida post emergente (glifosato), antes de la siembra. Se recomienda aplicar 4 litros de glifosato por mz entre las 8 am a 1 pm, regulando el pH del agua con ácido cítricos o reguladores comerciales. Si la cobertura vegetal o rastrojo es mayor del 80% en el suelo es recomendable hacer labores de limpieza del terreno con ayuda de ganchos o varas de madera rollizas. Para que la semilla tenga contacto con la humedad del suelo y evitar hospederos o plagas del suelo como:

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Autora: Nathalia Gutierrez Fuente: Agricultura y Desarrollo Rural (Jalisco- México)

INFORME TÉCNICO Chía

para evitar la competencia de espacio y nutrientes. Si hay excelente cobertura por metro cuadrado las mismas plantas de Chía no deja crecer malezas.

Plagas:

En este método de siembra se reporta más presencia de plagas como son: La Babosa por los pocos espacios libres existente en el área provocando daños mayores, razón por la cual se recomienda el uso de cebos con atrayentes para su control, limpias de rondas y aplicación de insecticidas granulados aplicado al voleo para el control de hormiga, los productores utilizan insecticidas antes de la siembra.

Cosecha:

babosas (Créate a website), gusano alambre (Agriotes sp) gallina ciega (Phyllophaga sp) y hormigas.

Siembra:

Se hace con semilla en banda, a una distancia de 50 a 60 cm. En el mes de julio, segunda o tercera semana), evitando que en la época de floración tenga fuertes lluvias al producir aborto en la planta.

Variedad:

En la región del Estado de Jalisco, se usa la especie salva hispánica, que es la chía negra, blanca o pinta principalmente.

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Densidad de siembra: La cantidad de semilla por ha. Varia sobre todo en función de la naturaleza del terreno, utilizando entre 8 a 10 kg. / ha.

Fertilización:

Generalmente se realiza aportando estiércol de unos 300 kg. /ha o bien aplicando 50 unidades de Nitrógeno, 100 de Fósforo y 10 de Potasio.

Control de maleza:

En esta modalidad de siembra se realiza control de malezas 30 de forma manual lo cual consiste en desmatonar o eliminar las malezas del cultivo

Desde la siembra hasta la cosecha son de 120 a 130 días El indicador de cosecha del cultivo de Chía, es cuando del 80% del follaje de cada planta presenta perdida de color ornándose color oscuro dando la apariencia de sequedad o muerte, en este momento se debe cortar a ras del suelo la planta formando pequeños moños sobre los surcos para terminar su secado para evitar pérdidas de pos cosecha se recomienda utilizar plástico negro para proteger de las lluvias los moños de plantas de chía, una vez secada la planta se realiza el aporreo con ayuda de palos cortos se golpea cada uno sobre una carpa de plástico, se recomienda realizar el despolvado con ayuda de abanicos y cedazo fino de 2x2 mm cuadrado.

Mercadeo :

El cultivo de Chía, es un cultivo rentable, pero por ser un cultivo estacional está sujeto a una buena planificación de la producción con el objetivo de obtener la cosecha en períodos de diciembre hasta marzo. En los últimos dos años la demanda de la semilla de chía ha crecido en muchos países como Estados Unidos, Perú, Europa y centro América.

INFORME TÉCNICO Sembradora

SEMBRADORA MERIDIA 200 permite una siembra más ágil y precisa y aumenta la rentabilidad del productor Disponible en el mercado con 11, 13 y 15 líneas, la sembradora, ofrece entre otros beneficios, una mejor plantabilidad y un flujo de paja más eficiente.

BRIL de 2022 – Una de las máquinas que ha generado gran curiosidad de los visitantes en las ferias agrícolas de este año es la Sembradora Meridia 200, la primera Sembradora de Jacto ya disponible en el mercado. Desarrollada con grandes diferenciales para la siembra, Meridia es una sembradora de granos con excelente plantibilidad, además de un eficiente flujo de paja para reducir el número de paradas y aún ganar más tiempo disponible para trabajar con agilidad en las operaciones. Para tractores con potencia de 145 CV a 225 CV, la Meridia 200 entró en el mercado en 2020 con modelos de 11, 13 y 15 líneas. Mediante un sistema neumático de vacío y dosificadores de semillas Precision Planting, la máquina está enfocada en atender con gran precisión cultivos de

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verano, como los de soja, maíz y algodón, entre otros. En cuanto a la excelencia en plantabilidad, además del Precision Planting, que permite una siembra sin fallas y con gran precisión, el área de I&D de Jacto ha diseñado un sistema inédito de presión constante en la línea de semillas, independientemente de su posición en el suelo, que junto con el chasis de 3 cuerpos articulados - con libertad de articulación de hasta 25 grados - permite que la sembradora se adapte a las ondulaciones del relieve, manteniendo constante la fuerza de la línea sobre el suelo y contribuyendo a una germinación más uniforme y a mejores resultados de cosecha. “Este sistema permite que el surco se abra a la misma profundidad para la deposición de semillas de manera homogénea y, en consecuencia, para la disposición uniforme de las plantas, lo que resulta en una mejor productividad”, explica Mauro César Menão, gerente de negocios de siembra de Jacto. La selección y configuración de la presión deseada se realizan de forma muy sencilla y ágil, manualmente, sin la ayuda de herramientas, lo que permite reducir el tiempo en el ajuste de las líneas. Otro gran diferencial competitivo de Meridia 200 es su mayor disponibilidad para el trabajo. “Cuanto menos tiempo pierda el cliente con el mantenimiento, los ajustes y el abastecimiento de los tanques, más disponible estará la máquina para sembrar”, comenta Menão.

Autor: R. Dr.. Luis Miranda

Para el mantenimiento, se ha desarrollado una forma sencilla de sustituir elementos de siembra, como neumáticos, discos y otros dispositivos, simplemente retirando directamente algunos tornillos, sin la necesidad de desmontar otros componentes. “El ahorro de tiempo en mantenimiento y sustituciones puede llegar a un 50% en comparación con los sistemas tradicionales”, explica el gerente. En cuanto a los tanques de semillas y fertilizantes, Meridia 200 se desarrolló con depósitos de gran capacidad. Con más de 300 litros de insumos por línea y una de las mayores capacidades de abono del mercado, el modelo tiene mayor autonomía y agilidad en los abastecimientos. En consecuencia, ofrece un mayor rendimiento del área sembrada por día. Otra solución para aumentar la disponibilidad de la máquina para el trabajo fue el desarrollo de un sistema para ajustar las ruedas de profundidad de semillas, sin necesidad de piezas adicionales. “Este sistema permite variar la posición de las ruedas con respecto a los discos para configurar adecuadamente las líneas de siembra cuando cambian las condiciones del suelo. En un día de lluvia, por ejemplo, este fácil ajuste acelera la reentrada de la máquina en el campo”, dice Menão. La tercera gran ventaja de la Meridia 200 es el flujo de paja más eficiente, con opciones de ajustes precisos que le permiten sembrar sobre grandes cantidades de paja con un mínimo de atascos. Una característica importante que contribuye a este beneficio es la mayor distancia al suelo que, combinada con estructuras más estrechas, permite un mejor flujo de paja entre los elementos de la máquina. Además, con un vano libre mayor, es posible el uso de discos de corte que pueden alcanzar hasta 22 pulgadas de diámetro, con un posicionamiento adecuado para un excelente corte de paja y, también, la posibilidad de que el disco supere obstáculos sin dañar la máquina, aumentando, así, su vida útil. La Meridia 200 también incorpora en todos los modelos un sistema de monitorización completo en la distribución de las semillas. Los sensores instalados en las líneas de siembra monitorean todo el flujo de semillas línea por línea y le informan al operador si hubo alguna falla en la operación y cuáles líneas necesitan ser ajustadas. Además de controlar las líneas, la máquina también monitorea el nivel de los tanques y proporciona información

sobre la calidad y la productividad en el monitor, con un aspecto diferenciado. “Es una sembradora que ha llegado al mercado para satisfacer las nuevas necesidades de los productores rurales. Robusta, eficiente y con alta calidad de siembra”, concluye Menão.

En resumen, los principales beneficios de la máquina son: Mayor plantabilidad: - Sistema neumático de vacío. - Dosificadores de siembra Precision Planting. - Sistema de presión constante en la línea de semillas. - Chasis de 3 cuerpos articulados con libertad de articulación de hasta 25 grados. Mayor disponibilidad de siembra: - Mantenimiento de los elementos de desgaste natural de forma sencilla y fácil. - Tanque de gran capacidad con más de 300 litros de insumos por línea. - Sistema de ajuste de las ruedas de profundidad de semillas de forma ágil y sin necesidad de piezas adicionales. Flujo de paja más eficiente: - Mayor vano libre con relación al suelo. - Estructuras más estrechas. - Posibilidad de uso eficiente de discos de corte de hasta 22 pulgadas.

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INFORME TÉCNICO Empresa

que hacemos en la parte referida a la investigación”, recalcó el especialista. Considera que los agroquímicos son muy importantes para el manejo de cualquier tipo de cultivo y eso es lo que demostraron durante el desarrollo del evento, el cual abarcó desde el tratamiento de las semillas hasta la cosecha. En el desarrollo del certamen se pudo apreciar el buen uso de coadyuvantes, las mejoras en la calidad del agua, junto a la nanotecnología, así como la utilización de maquinarias, entre otros importantes avances tecnológicos.

Innovaciones que presentó AgroPartners

“Por nuestra parte, también hemos presentado la parte referida a la cobertura de vegetales con la finalidad de poder curar lo más importante que tiene el agricultor que es el suelo”, recalca.

PRESENTÓ EN LA EXPOCHIQUITANÍA su valiosa cartera de productos

n el marco de ese evento, realizado en San Ignacio de Velasco, los clientes y en general los productores de la región chiquitana fueron instruidos respecto a los efectivos productos que comercializa esta compañía, los cuales serán empleados en sus cultivos.

actividades agrícolas han tomado un gran impulso.

La región de la Chiquitanía también conocida como los llanos de Chiquitos o Chiquitanía es el nombre de una extensa llanura de América del Sur en Bolivia ubicada en la zona transicional ecotónica entre el Gran Chaco y la Amazonia.

José David Aguilar, gerente de investigación y desarrollo de la compañía AgroPartners suministró valiosa información sobre el evento que sumó tecnología a la Chiquitanía.

Se trata de una zona que se ha convertido en la nueva y pujante región agrícola cruceña, especialmente en San Ignacio de Velasco donde las

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Por ello la empresa AgroPartners organizó y desarrolló la Expochiquitanía 2022, evento destinado a sus clientes y en general a todos los productores de esa región del departamento de Santa Cruz.

“Han visitado la feria numerosos agricultores de toda esta zona para verificar en nuestro centro demostrativo todo el manejo de agroquímicos, así como también el aporte

En ese sentido, señaló que la participación en esos temas ha sido muy científica, muy técnica y han obtenido una grata respuesta de todos los clientes y en general de los productores que asistieron a la importante actividad agrícola. Aguilar, estima que, sin dudas, fue una muy buena experiencia para los agricultores por cuanto lograron captar numerosos aspectos para un eficiente desarrollo agrícola, el cual será llevado a los campos de cultivo.

Orientaciones sobre el uso de la tecnología de Agropartners Aldo Antelo, encargado de desarrollo del Centro Experimental Chiquitano de AgroPartners, explicó las orientaciones destinadas a mostrar la tecnología a los productores. “Nos referimos en nuestra exposición al tratamiento de semillas, así como el manejo de malezas en preemergencia, tratamiento de semillas con Azospirillum, manejo de enfermedades, manejo de lepidópteros, estrategias para combatir insectos y plagas, además de los manejos en barbechos”, destacó el especialista. Antelo, de igual forma, abordó el tema del control de malezas que aplica la compañía que representa. “Se realizaron unos ensayos experimentales con dos tratamientos y un testigo, utilizando el Prime-S,

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En ese sentido, reconoció la necesidad de cuidar el suelo desde un principio por lo que el ingresar un cultivo, resulta fundamental y a ese respecto explicó las variedades de sorgo “En relación a las variedades de sorgo tenemos los híbridos Pioneer en su versión 85P20, así como el 50A40, el 50A60 y otro que tienen bastante aceptación en la zona por ser muy productivos, de buena genética y poseen tolerancia a las enfermedades, así como buena sanidad y el buen anclaje de raíces”, subrayó. Estas, a juicio del técnico, son las principales herramientas que la empresa AgroPartners aporta al agricultor con la finalidad de alcanzar cosechas productivas.

Manejo del sorgo

Lucas Bautista, desarrollista de la zona este, interviene para explicar cómo está dividido el cultivo de sorgo y qué se debe hacer para mantenerlo estable y alcanzar una buena producción final. “El cultivo de sorgo está dividido por las raíces, el tallo y la florescencia. En torno a las raíces son fibrosas, siendo estas las que ayudan a que el cultivo tenga mayor fijación al suelo, Posee un tallo erecto y su florescencia es en forma de panoja”, asegura. Se preguntó igualmente por qué es importante cuidar el área foliar del cultivo a lo que se respondió que es fundamental porque ayuda en la realización de la fotosíntesis la que mediante la energía solar generan carbohidratos los cuales ayudan a tener mejor peso en el grano y así se podrá obtener un mejor rendimiento. un producto de acción sistémica que posee un amplio control de malezas, tanto las gramíneas como latifoliadas entre las cuales se encuentra el Chiori que es considerado una de las malezas resistentes al glifosato”, aseveró. Se conoce, igualmente que el tratamiento de semillas es fundamental a los fines de obtener resultados positivos al momento de la cosecha, por lo que David Saavedra ofreció detalles de lo que ofrece AgroPartners a los agricultores sobre este tema. “La empresa está siempre innovando al traer nueva tecnología para el tratamiento de semillas, realizando nuevos manejos de barbecho. Las malezas difíciles en las diferentes zonas están muy complicadas y por ello las mejores herramientas serán siempre los pre emergentes”, indica. Asimismo, considera que para un buen arranque siempre será necesario una buena siembra, junto a una excelente distribución y por ende la utilización de una adecuada calidad de semilla. Mencionó, igualmente, que tienen el tema de los arrancadores para el tratamiento de semillas, así como el de los inoculantes, los cuales ayudan a los cultivos en el arranque y posteriormente cuentan con el paquete de manejo fitosanitario en base a insecticidas y fungicidas.

Un buen manejo de suelo

Otro de los objetivos de la empresa es mostrar al productor agrícola el buen manejo de suelos, por lo que Saavedra recomienda tener cuidado con los nuevos suelos que están siendo explorados en la Chiquitanía para poder tener una agricultura sustentable en el tiempo.

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Sanidad de los cultivos y fungicidas

En cuanto a la sanidad de los cultivos que es considerado otro aspecto de vital importancia, Ruddy David Mamani explicó las estrategias con fungicidas que tiene la compañía para mantener los cultivos sanos y fuertes. “Para ello contamos, en primer lugar, con los tratamientos en los que se utiliza un producto llamado Concert con dosis de 0,5 litros por hectárea”. Asimismo presentó el PQM Dominó como otra de las opciones. Con estas herramientas garantizan una mejor sanidad foliar y por ende un mayor rendimiento en las cosechas.

Uso de coadyuvantes

En torno a los coadyuvantes se conoce que ayudan en alto grado en el momento de la aplicación a los cultivos y en este sentido, el especialista César Pereira, representante comercial de Grap Agrocete explicó las razones por las cuales se debe utilizar sus productos. “El Grap Supergan es un producto multi beneficio, porque otorga ocho beneficios dentro del agua contándose entre ellos ser anti deriva, penetrante, anti espuma, PH, secuestrante de sales, humectante, dispersante y tamponante, elementos que afectan directamente en el caldo al tiempo que causan pérdidas y eficiencias en los activos químicos”, sostiene. Asimismo, refirió que el Grap se diluye fácilmente por lo cual se evita que los productos se vayan al fondo del tanque y la gota se disperse en forma homogénea. Finalmente presentó otro producto. Se trata de un reductor de PH que no secuestra sales y ayuda a disminuir los problemas de espuma en la utilización del glifosato.

ESPECIAL PECUARIO Pastos y forrajes

Es importante dar un manejo adecuado a la explotación y los pastos producidos, pues de este dependerá el éxito de la explotación. Expertos señalan incluso que los indicadores productivos de un predio podrían duplicarse en la medida que en los predios se haga una adecuada planeación estratégica de los forrajes. Eso permitirá que la carga animal se doble y la ganancia de peso diaria sea mucho mayor.

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ESPECIAL PECUARIO Pastos y forrajes

PASTOS Y FORRAJE ¡Una mirada a un sistema determinante, multifactorial y estratégico en la ganadería!

no de los componentes más importantes en el campo de la producción animal son los pastos y forrajes, de allí que el conocimiento sobre estos, una correcta utilización, así como un manejo acorde y sostenible garantizan en buena parte el éxito en las actividades pecuarias. Cabe destacar que los pastos y forrajes constituyen la fuente más económica y de mayor volumen debido a que estos transforman eficientemente la energía del sol, nutrientes, dióxido de carbono y agua entre otros en carbohidratos, proteínas y fibra; todos requeridos por los animales (rumiantes y no rumiantes) para su desarrollo y garantizar la producción bien sea de carne, leche, lana, u otras formas aprovechables por el hombre. Por otro lado, es un sistema multifactorial que es importante y determinante conocer. La intención de este artículo es proporcionar información que permita aumentar o actualizar sus conocimientos en el área de gestión de pastizales; para obtener el mejor aprovechamiento posible de las condiciones subyacentes de su unidad de producción, futuro proyecto o emprendimiento en la ganadería.

Diferencias entre pastos y forrajes

Pasto

En general se refiere a pasto a las plantas gramíneas y leguminosas que se desarrollan en el potrero y son utilizadas para la alimentación del ganado, es decir cualquier planta natural o cultivada, reproducida sobre la superficie del suelo y que el ganado aproveche para alimentarse mientras este circula o ambula sobre ellas.

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Forraje

Se denomina así a las hierbas, pastos verdes o secos, también algunas especies vegetales de consumo humano como maíz, caña de azúcar, entre otros que se emplean para alimentar los animales domésticos especialmente el ganado; es decir es todo aquello que sea cosechado para ser suministrado como alimento a los animales bien sea verde, seco o procesado.

Autor: Agrotendencia

Manejo agronómico de pastizales RENDIMIENTOS DE PASTOS Tabla 1. Información nutricional y rendimiento para las principales especies de pastos.

os rendimientos de los pastos se indican en peso de materia seca (MS) por hectárea (ha) por año, ** siendo un parámetro importante al momento de elegir el tipo de pasto que se va a establecer o a utilizar, para garantizar el nivel de abastecimiento en un sistema de producción y alimentación animal. De igual forma deben tomarse en cuenta otros parámetros como la proteína cruda y la digestibilidad indicados a continuación para las principales especies de pastos naturales en el trópico. Fuente: (INATEC, 2019)

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ESPECIAL PECUARIO Pastos y forrajes

Manejo de RIEGO Y FERTILIZACIÓN de pastos

Riego

Los pastos se pueden regar mediante la aplicación de cualquier método como aspersión, goteo o por gravedad, la selección del mismo está en función de la disponibilidad de agua, características del terreno, nivel productivo y cantidad de recursos disponibles. También la eficiencia dependerá del método empleado: • Con el método de riego por gravedad se tiene una eficiencia entre el 55 y 75 %. • Los sistemas de riego presurizados presentan una eficiencia mayor al 75 %, además es más fácil controlar la cantidad de agua que se desea aplicar.

Fertilización

La fertilización resulta una práctica de gran impacto positivo dado que permite una mejora y aumento de la producción de materia seca y del valor nutritivo, adicionalmente representa una herramienta para optimizar la productividad. Asimismo, entre las ventajas que ofrecen la fertilización adecuada de los pastos según Santos (2014), se pueden mencionar las siguientes: • Mayor producción de biomasa y proteínas. • Productos (leche y carne) con mayor calidad y cantidad de nutrientes y minerales. • Aumento de la rentabilidad del productor. • Se evita la degradación y agotamiento de los nutrientes del suelo. Es importante mencionar que la fertilización debe realizarse en función a un análisis del suelo para determinar las cantidades exactas de los elementos, el contenido de materia orgánica y el estado de la acidez para ejecutar las correcciones necesarias. De igual manera la época de fertilización depende del tipo de fertilizante; si es orgánico se debe aplicar antes de la siembra para que sea incorporado en el suelo y los agentes biológicos permitan la disponibilidad de los nutrientes. Por el contrario, en los fertilizantes inorgánicos se recomienda aplicarlo 25 días después de la siembra, esto con la finalidad que las malezas no absorban los nutrientes antes que el pasto y ganen ventaja en el crecimiento; sin embargo, se debe tener precaución con los fertilizantes inorgánicos ya que su uso excesivo produce daños ambientales.

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Autor: Agrotendencia

TIEMPO Y ÉPOCA de corte del pasto El tiempo y la época de corte va a depender del estado fisiológico del pasto y las características climáticas donde está establecido, por lo general se recomienda cortar antes de la floración de cada especie para garantizar unos mayores contenidos de proteínas y digestibilidad.

• Ser una actividad en la que las plantas destinadas a la alimentación animal son sometidas a un pastoreo intensivo durante periodos muy largos. • No permite que las plantas tengan una recuperación. • Trae como consecuencia reducción de la productividad, biodiversidad, desertificación y erosión del suelo.

Por ejemplo, para el pasto King grass (Pennisetum purpureum) se corta entre 35-45 días en épocas de lluvias y hasta 60 días en época seca.

Manejo de carga animal y sobrepastoreo

La carga animal es la relación entre la cantidad de animales y la superficie ganadera que ocupan en un tiempo determinado, cuando ocurre una carga no adecuada se produce el sobrepastoreo que se caracteriza por:

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DESTACADO PECUARIO Agua

MANEJO DEL AGUA en la producción ganadera

a mejor forma de suministrar el líquido a los semovientes es dejarles bebederos con el recurso y que cada uno consuma a voluntad.

nario e investigador de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, señaló que el agua es un nutriente esencial en los animales, por lo cual necesitan tenerlo disponible para su consumo diario.

El agua es un recurso fundamental que mantiene estable la salud de un semoviente y ayuda a mejorar la producción láctea y cárnica. Si un bovino no recibe el líquido en un lapso de 40 horas, su estado corporal empezará a deteriorarse e incluso puede llegar a morir.

Aseveró que una vaca bajo condiciones normales requiere como mínimo entre 40 y 50 litros de agua diarios. Apuntó que un bovino puede sobrevivir sin alimento hasta una semana, pero sin beber el líquido no más de 48 horas.

La función principal del líquido en el cuerpo de la res recae en su crecimiento y desarrollo. En la edad adulta, machos y hembras necesitan el agua para procesar los pastos y suplementos que comen para convertirlos en leche y carne.

Consumo diario

Luis Carlos Arreaza, médico veteri-

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Consumo de acuerdo a la producción

“Si una vaca produce 30 litros de leche al día, el requerimiento de esta sustancia va a ser relativo a esa cantidad. Además, se debe realizar un complemento entre el porcentaje de agua que tengan los alimentos, como el pasto y la cantidad de líquido que bebe directamente el animal, para que el con-

sumo sea el necesario”, explicó. Asimismo, dejó claro que la ingesta de agua también varía de acuerdo con las condiciones climáticas, las altas temperaturas, las horas de mayor incidencia del sol, e incluso los fuertes vientos.

Consumo de acuerdo al peso

Mario Muñoz Humanes, médico veterinario-zootecnista, manifestó que un bovino debe consumir entre un 10 y 15 % de su peso en agua. Es así como un macho que pesa 450 kilos, tendrá que ingerir por lo menos 60 litros de agua al día. “Si el animal no bebe agua su sistema circulatorio no trabaja. Sin fluido de sangre en el organismo, se verá la disminución en la producción de leche”, recalcó.

Agua a voluntad

El investigador de Corpoica aseveró que es importante que los ani-

Fuente: Contexto ganadero

Los encargados de los animales deben asegurarse de que el agua siempre esté limpia y fresca, pues si usted no quiere beber el agua del establo, las vacas tampoco la querrán. Arreaza señaló que sería ideal que en las fincas haya fuentes de agua naturales donde no se permita el ingreso de los animales, que el líquido se extraiga y luego se lleve a los bebederos.

males dispongan de fuentes de agua cercanas para que puedan beber a voluntad, porque si estos deben caminar mucho para conseguirla, la energía que gastan haciéndolo se pierde, incidiendo ello en la producción de leche o carne.

Calidad del líquido

Las aguas contaminadas pueden enfermar o matar a los bovinos y con ello afectar el bolsillo de los productores. Por esta razón, es primordial asegurarse de brindar a los animales un líquido en óptimas condiciones.

En el caso de los pozos profundos se recomienda realizar análisis previos para identificar qué minerales contiene el agua porque el exceso de sales puede llegar a ser tóxico para los bovinos. De igual manera el agua contaminada por bacterias puede afectar la salud del hato. Cuando está infectada con heces transmite enfermedades como la salmonella, cryptosporidium y la E. Coli. Los predios requieren del recurso hídrico en cantidad y en calidad para evitar que los rumiantes se enfermen. La mejor forma de suministrar el líquido a los semovientes es dejarles bebederos con el recurso y que cada uno consuma a voluntad.

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EMPRESA Integración Agrícola

INTEGRACION AGRÍCOLA GANADERA PARA POTENCIAR LA REGIÓN ESTE DE BOLIVIA La degradación de las pasturas se ha convertido en uno de las principales señales de baja sustentabilidad ganadera en las diferentes regiones de Bolivia, debido principalmente al manejo inadecuado de las pasturas y de los suelos. En este artículo, Leonardo Comastri propone el Sistema de Integración Agrícola Ganadero (ILP) como una solución tecnológica más eficiente para recuperar y potenciar los campos de la Región Este de Bolivia.

l sector agrícola ganadero viene sufriendo grandes transformaciones motivadas por el aumento en los costos de producción y mercadeo más competitivo exigiendo aumento en la productividad de la actividad, calidad y rentabilidad, sin comprometer el medio ambiente. El sistema de Integración Agrícola-Ganadero (ILP) constituye una excelente herramienta para lograr la sinergia entre la producción agrícola-animal y calidad ambiental en la Región Este de Bolivia. Este sistema se enfoca en la diversificación del uso de las tierras con los componentes del sistema productivo a fin de lograr mayor productividad y mejorías en las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo. El sistema ILP está referido a una asociación entre los cultivos agrícolas y la producción animal, que se realiza con diferentes propósitos y en las más diversas condiciones en muchos lugares del mundo. Entre las estrategias para su aplicación en el campo están: la diversificación de actividades, el consorcio cultivo-pastos, la rotación y la sucesión de especies vegetables y animales dentro de sistemas de producción. De manera similar para los agricultores de la Región Este, así como de otros lugares, la entrada del componente animal en el sistema no causa problemas para la producción de granos porque no hay perjuicios a los atributos físicos, químicos y biológicos del suelo cuando se mantiene la carga animal adecuada. Entonces, ¿qué es lo que compromete la sustentabilidad

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de la producción animal? La respuesta es la degradación de pasturas, factor considerado en la actualidad como el más importante, siendo un proceso dinámico para el estancamiento de la productividad. Los sistemas agrícolas tradicionales de cultivos anuales, con excesiva preparación del suelo o con cultivos continuos sin rotación, han perjudicado la calidad física y química del suelo. También han generado un incremento de los problemas de plagas, malezas y enfermedades, problemas que se contrarrestan con la utilización de tecnologías importantes como el sistema de siembra directa, que contempla no solo la preparación mínima del suelo, sino además la práctica de rotación de cultivos. A través del tiempo, la utilización de cultivos agrícolas y pasturas ha sido una práctica cultural en los procesos de recuperación y renovación de pasturas cultivadas. La conducción eventual de estas actividades por el productor puede constituir una estrategia para disminuir los costos y retornar rápidamente a su actividad principal de producción animal. Sin embargo, recientemente ha crecido una alternativa diferenciada y muy eficiente de mantenimiento de la productividad y de recuperación de pasturas mediante la implementación del sistema ILP, donde la introducción de cultivos no es eventual pero sí es una parte integrante de un sistema de producción de granos y de producción animal que interactúa y se completa biológica y económicamente. Este sistema permite el uso más eficiente de los insumos, maquinarias y mano de obra en la propiedad, ade-

Autor:Leonardo Comastri Arruda Gerente de Producción Forrajera TOTALPEC

más de diversificar la producción y el flujo de caja de los productores. Evidentemente, algunos requisitos son necesarios para implementar el sistema, tales como: máquinas e implementos agrícolas más diversificados, infraestructura, mano de obra calificada, dominio de la tecnología y conocimiento del mercado agroganadero. El sistema ILP permite sistemas de exploración en esquemas de rotación donde se alternan años o períodos de ganadería con la producción de granos en una misma área. Para el ganadero las ventajas son la mejoría de las condiciones de baja fertilidad del suelo debido a utilización de los residuos del fertilizante de los cultivos por las pasturas, recuperación de pastos degradados y aumento de la oferta de forraje en especial en el periodo de sequía.

tiva para la recuperación de extensas áreas degradadas en esta parte del territorio boliviano. Su adopción en mayor número podría ayudar a evitar la apertura de nuevas áreas de frontera. El sistema de Integración Agrícola Ganadero permite la intensificación y el aumento de la eficiencia en la utilización de la tierra, proporcionando mayores producciones en menor tiempo y en menor área. Además de incidir en la disminución de tasas de emisiones de gases de efecto invernadero por unidad de producto.

PARCELA DE SORGO INTEGRADO CON PASTO

Desde el punto de vista de la agricultura, los sistemas de integración pueden traer varios beneficios, porque el monocultivo y prácticas culturales inadecuadas han causado un estancamiento en la productividad, degradación de los suelos y de los recursos naturales. En estos sistemas la utilización de residuos de cultivos en la alimentación de animales también es una práctica frecuente en varias regiones. Acerca de la perspectiva de las propiedades físicas y químicas del suelo, en estos sistemas de ILP se presenta una mejoría en la fertilidad por el ciclaje de los nutrientes y la eficiencia en el uso de fertilizantes, en función de las diferentes necesidades de los cultivos en rotación. El cultivo en consorcio de plantas productoras de granos con forrajeras es una de las alternativas más adoptadas entre los productores de las regiones con invierno seco en Brasil. El consorcio de maíz, sorgo, girasol y otros con especies forrajeras ha demostrado ser una importante alternativa para mantener el cultivo de rendimiento económico al aumentar el aporte de residuos en la superficie del suelo y de nutrientes, así como por proporcionar un mayor retorno económico en la sucesión soya-cultivo de invierno.

GIRASOL INTEGRADO CON PASTO REGIÓN ESTE

La formación y mantenimiento de cobertura muerta (rastrojo) en la Región Este son algunos de los principales obstáculos encontrados para el establecimiento del sistema de siembra directa. El clima seco, el mal manejo de las pasturas y condiciones adversas de los suelos provocan un bajo porcentaje de materia orgánica, incidiendo aún más en el estancamiento de la productividad de cultivos de verano. La elección de la especie ideal, la definición de fecha correcta de siembra, la utilización de semillas de calidad y los manejos correctos son factores que proporcionan ganancia de masa seca y aportan viabilidad a los sistemas agrícolas. Estudios de evaluación socioeconómicos necesitan incorporar metodologías que consideren la contabilidad ambiental en los sistemas integrados, como una alterna-

El Sistema Integrado de Producción Agrícola Ganadero resultó ser la solución tecnológica más eficiente para la recuperación de extensas áreas cultivo en la Región Este de Bolivia.

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INFORME TÉCNICO Nutrición

La NUTRICIÓN DEL GANADO para la época seca debe planificarse con tiempo

sí lo advierte Christian Bello, asesor técnico especialista en nutrición animal, al dar a conocer una serie de alternativas que deben aplicarse en la temporada de sequía que se avecina.

Se acerca la temporada seca para los productores agropecuarios y por ello ya deben estar tomando las medidas pertinentes para alimentar el ganado con los mejores ingredientes, incluida la suplementación proteica adecuada que evitará que los animales bajen de peso y con ello se generen pérdidas. Por ello desde ahora es necesario prepararse y para así controlar la difícil situación de sequía que año a año

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se repite en los diferentes predios agropecuarios del país. Christian Bello, asesor técnico especialista en nutrición animal al servicio de la empresa Unión Agronegocios, tiene una sólida experiencia en este tema y nos dio a conocer interesantes medidas que se deben controlar ante la situación atmosférica que se avecina. «Estamos en un período de transición, es decir en los últimos meses en los que hay buena disponibilidad de agua, producto de las lluvias, así que este es el período en el que el ganadero se tiene que preparar para evitar los problemas que se producen en las épocas secas», refiere el especialista.

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INFORME TÉCNICO Nutrición

Se deben seleccionar los animales que deben salir del predio

les menos eficientes en cuestiones de engorde y en general hay un gran número de factores que deben ser tomados en cuenta en esta materia. Debe analizarse igualmente la cantidad de rollos de follaje o pastos que se deben guardar en el predio para alimentar el ganado que se queda y además el volumen de granos que sirven para alimentar a ese ganado bovino. Para ello se deben mantener los silos repletos de sorgo forrajero y los alimentos que se les darán a los animales, así como el pasto que comerán en el periodo de sequía. Todos estos factores deben ser considerados por los productores agropecuarios para evitar posibles pérdidas.

Para ello señala que se debe prevenir que tipo de animales el productor tiene que sacar del predio, entre ellas vacas de descarte, y también los torillos dependiendo del tipo de producción, ya que hay propiedades que hacen recría, otras que hacen cría, y se deben seleccionar los animales que se deben sacar del predio porque en esta fecha es que tienen un buen precio comercial, apunta el experto.

«La planificación de los productores debe estar enfocada en cuánto puedo alimentar en campo y cuánto tengo que generar de alimentos en reserva para poder mantener la carga de animales», subraya.

Los suplementos proteicos

De esta manera recomienda al productor que en cría se queden en las haciendas con las vacas y sus matrices y con los terneros a pie de cría.

En cuanto a otros tipos de nutriciones que se pueden utilizar para alimentar al ganado en la época seca señala que en la temporada seca – agua se utilizan productos con mayor concentración de urea, llamados proteinados.

Por otra parte, en los predios que se dedican a la recría se tendría que bajar a los campos para considerar ahora qué animales son más interesantes para la venta o hasta el final del período de agua, dependiendo del peso del animal.

Se preguntó qué pasa si no se hace un tipo de suplementación para responderse que en primer lugar el consumo de materia seca de los animales se baja y al momento de cambiar el forraje cambia el consumo, pues el animal no come la misma cantidad de alimento verde que alimento seco.

Recomendó sacar a los animales de entre 450 a 500 kilos, así como a los que llamó de cola con 300 kg que también deben sacarse por considerar que son anima-

«Lo que se debe hacer con la suplementación en la temporada seca es generar mayor eficiencia de lo que consume, incrementar el consumo de materia seca para que permita una mejor digestión del animal», señaló. Recalcó que para ser más eficientes se debe trabajar para que el animal alcance mayor ganancia de peso, porque advirtió que, si no se hace nada de lo que estaba comentando sobre la suplementación proteinada, los animales perderán peso y por ende no habrá ganancias.

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INFORME TÉCNICO Estrés Calórico

Por qué la UBRE DE VACAS lecheras se ve afectada por el ESTRÉS CALÓRICO?

l incremento del calor repercute en el desempeño de los animales desde el punto de vista productivo y reproductivo. En el caso de las vacas lecheras, el estrés calórico tiene un impacto sobre la sanidad de la ubre.

El calentamiento global ha incrementado en las últimas décadas, lo que está por generar cambios en los sistemas de producción bovina para mitigar ese efecto. Expertos desarrollaron una investigación en la cual aseguran que la ubre de las vacas lecheras se ve afectada tanto a nivel de producción láctea como a nivel celular, generando una disminución de las células de los alvéolos. En el artículo se menciona que también se puede afec-

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tar la producción de la descendencia de la vaca, dependiendo de la etapa de gestación en la que el bovino sea afectado por el estrés calórico. El efecto de este aumento de temperatura sobre la sanidad de la ubre de los bovinos afecta de distintas maneras los sistemas productivos en Colombia, pues hay estudios que demuestran que se perjudica la rumia, se presentan mortalidades y se tienen efectos sobre el sistema inmune y la reproducción de los bovinos. En el caso de las vacas lecheras, estas tienen una respuesta favorable al estrés calórico porque mantienen un equilibrio hasta ciertos parámetros. Sin embargo, cuando la temperatura aumenta, este balance se de-

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INFORME TÉCNICO

Fuente: Contexto Ganadero

Estrés Calórico

teriora, afectando parámetros productivos y reproductivos y generando pérdidas a los ganaderos. Esto quiere decir que el estrés calórico afecta la producción de leche y genera cambios metábolicos a nivel de la ubre. Además, el aumento de la temperatura ocasiona efectos adversos en el comportamiento de los bovinos lecheros, generando que tengan mucha sed, conductas violentas, frustración, agresión y dolor. Las vacas en preparto que tienen estrés calórico antes del parto, presentan menor desarrollo de la ubre y menor producción de leche que vacas que no tuvieron el estrés. Además, se afecta el desarrollo de la placenta generando malnutrición en el feto y por consiguiente crías más pequeñas. Hay que resaltar que esto ocasiona la disminución en la producción de leche de manera marcada. La afectación de la salud de la ubre es de causa multifactorial. El incremento en la temperatura y humedad ambiental lleva al aumento de patógenos en la ubre, pues como mencionan los autores en el artículo, estudios realizados en cinco lecherías en Alemania han analizado variables como el número de parto, agente patógeno, células somáticas y el índice THI, mostrando que el estrés por calor influye en la salud de la ubre. Sin embargo, los mecanismos que genera este efecto siguen siendo especulativos, pero se orienta a la cantidad de leche producida, mejores condiciones de crecimiento bacteriano debido a las altas temperaturas y factores inmunológicos. Los autores aseguran que también hay estudios en ga-

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naderías de Wisconsin en donde se presentaron alteraciones en la salud de la ubre debido al incremento de la temperatura ambiental a causa del verano, lo que hizo que se influyera en el desempeño de los animales y la aparición de otras patologías

EVENTO Expozebú 2022

LA GENÉTICA BOVINA BRASILERA está bien resguardada en los centros de colecta

Rodrigo Moraes muestra a uno de sus ejemplares destacados, MR UBER MARABA 1540

Nathalia Rodríguez nos explica el trabajo en el centro de colecta y procesamiento de embriones.

ABS

ZEBUEMBRYO

ABS es una empresa con presencia en más de 70 países, especializada en genética bovina, servicios de reproducción y tecnología de inseminación artificial. Busca animales disponibles en los rebaños de las ganaderías de Brasil para llevar lucratividad al ganadero que está enfocado en la producción. Produce mensualmente unas 500 a 600 mil pajillas de semen y trabaja con todas las razas cebuinas y taurinas como lo pide el mercado, sin embargo, el nelore es su principal producto. “Queremos invitarlos a conocer nuestra central, los toros, nuestro trabajo, laboratorio de semen, de embriones. En esta planta se producen 18 mil embriones mensuales algo inimaginable. El productor tiene que sufrir un cambio de mentalidad, el concepto de ganadero moderno que debe cambiar la manera de administrar la finca para no tener problemas financieros a futuro”, señaló Rodrigo Moraes, Coordinador del mercado internacional ABS.

Zebuembryo, instalado en Fazenda Sant’Anna/Uberaba, es un Centro de Donantes de razas Cebú con un enfoque en la producción de embriones para la venta nacional e internacional. Siempre apuntando a la selección genética de donantes de alto estándar. Cuenta con una central producción y comercialización de embriones de donantes cebuinas (Gyr, Nelore, Guzera y Brahman). Además de una estructura completa, incluyendo la certificación de ISO 14001. “Zebuembryo no solo se preocupa de la venta de los embriones, sino que hacemos un proyecto específico para cada cliente. Vamos a su finca, escuchamos lo que quiere, vemos cómo utilizar los embriones en su finca y en base a esto se diseña el proyecto, se ve qué embriones utilizar. Hacemos las aspiraciones en nuestros fortalecedores de genética, después producimos los embriones específicos para cada cliente y con eso hacemos la transferencia de los embriones y acompañamos al cliente en todos los procesos”, dice Nathalia Rodríguez, gerente

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En el marco de la Expozebú, gracias al proyecto Brazilian Catlle, Publiagro como único medio boliviano invitado, junto a periodistas de países como Colombia, Panamá, México y Paraguay recorrieron los principales centros de colecta para registrar y mostrar la alta genética del cebú brasilero, al mundo.

GIM FIV DO BASA, ejemplar de Alta, TOP 2 del Sumario de Toros de la raza Gyr Lechero

Rossana Franco, investigadora de Geneal explica sobre Fiv, clonaje e isolamiento celular.

ALTA

GENEAL

Con 25 años en el mercado brasilero, el trabajo principal de Alta es la comercialización de semen de todas las razas sea de corte o leche. Cuenta además con otros productos como calostro en polvo, productos para la detección de celos, termos de nitrógeno y a la vez se atiende a los productores. Tiene centrales en Canadá, Estados Unidos, Argentina, Holanda y China. “Tenemos toros en colecta en 16 países y distribuidores en más de 90 países de América Latina donde somos el mayor centro de biotecnología y genética. En el 2021 comercializaron mas de 8 millones de dosis de semen y eso representa que de 3 dosis comercializadas en Brasil, 1 sale de Alta. Tenemos la capacidad de desarrollar 500 toros y a parte de eso tenemos parcería con otras centrales y nuestro banco de semen tiene la capacidad de desarrollar 10 millones de dosis. Mucha gente trae semen de otros países sobre de todo de Canadá, Argentina, Estados Unidos y Holanda. En el 2021 importamos mas de 4 millones de dosis y producimos mas de 10 millones de dosis en nuestro centro”, dice Miguel Abdala, gerente de producción.

Geneal es una empresa de genética y biotecnología animal que está 11 años en el mercado, cuenta con un laboratorio de última generación y un personal científico altamente calificado con amplia experiencia en Fecundación In Vitro (FIV) y clonación. La empresa fue pionera en Brasil en la clonación de ganado y tiene una estructura con capacidad de producción anual de 500 clones. “Hace 3 años contamos con una zona de cuarentena, también para la producción de embriones para exportación, entonces todos los criadores de ganado brasilero que quieren exportar los embriones a cualquier lugar del mundo vienen a Geneal, estamos habilitados para exportar a más de 10 países. Entonces los criadores envían sus donadoras para la central de Geneal y nosotros las recibimos, pasan por el cuarentenario formando una batería de exámenes y luego comienza la producción de embriones. La gente colecta a los animales en las haciendas, trae a nuestro laboratorio y almacenamos para un futuro clonaje”, dice Paulo César Cerántola, gerente general de Geneal.

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EVENTO Expozebu 2022

LA CAPITAL DEL CEBÚ consolida su liderazgo

a 87 versión de la Expozebú 2022 cerro superando las expectativas de los organizadores, no solo en el volumen de compradores internacionales que sobrepasaron el 25 % sino también en volumen de negocios pues mucha gente llego muy interesada en realizar negocios en cuanto a la genética cebuina brasilera, así como tecnología, productos e insumos. “Realmente se han llevado todo lo mejor de nuestra pecuaria para que podamos colaborar con el desarrollo de la pecuaria de los países del mundo. Se atendió a la gente de forma personal pero también estuvimos con los apasionados de la ganadería en todo el mundo gracias a la parcería con ABCZ TV, todo el proceso de transmisión directa de los juzgamientos, haciendo transmisión simultánea a lo que ocurría en el evento, en idiomas inglés y español dando la oportunidad a todos de participar y acompañar la Expozebu pero además, sentir la emoción que trae la pista y conocer un poco más de la genética brasilera”, señaló gerente internacional de la ABCZ y gerente internacional del proyecto Brazilian Cattle, Icce Garbellini. Esta versión de la Expozebú, realizada en Uberaba (Brasil), se caracterizó por la transmisión simultanea de todas las actividades realizadas en los predios de la feria y las fincas ganaderas a través de la señal de ABCZ TV, llegando a los 3,9 millones de visualizaciones y el alcance de 33 países. “Hicimos un programa de transmisión muy distinto, estuvimos transmitiendo todo el trabajo de juzgamiento, durante los 7 días, 1 2 horas por día y además del juzgamiento en la pista tuvimos también los comentarios técnicos del camarote de la copa, que es una actividad donde los técnicos de la ABCZ brindan más información sobre las razas que están en pista siendo juzgadas en el momento, entonces fue una programación muy inten-

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sa, estuvimos compartiendo toda la parte técnica, las innovaciones sobre genética a través de este trabajo y pudimos llegar hasta la casa de la gente apasionada por el cebú en el mundo”. La ejecutiva asegura que la meta principal del evento era recibir extranjeros, abrir las puertas y darles la posibilidad de que ellos compartan con toda seguridad, por lo que conformaron una estructura para la realización de test de COVID y darles todas las medidas de bioseguridad para que de esta manera puedan desplazarse en el campo ferial y las fincas. “Esa era la más grande preocupación, pero esta estructura nos permitió recibir a gente de más de 35 países y permitir que los negocios sigan ocurriendo. Participar de la Expozebu no es solo para ganaderos o para técnicos, es para todos aquellos que tienen pasión por la ganadería y por el cebú, incluso el tema de nuestra feria este año es CEBÚ PASIÖN QUE NOS MUEVE y este tema demuestra el amor no solo de Brasil sino de muchos países principalmente tropicales del mundo por el cebú, entonces aquí solo hay gente apasionada por el cebú”.

Actividades en Expozebú 2022

La Expozebu desarrollo una agenda completa de actividades, no solo los juzgamientos que fueron el punto

más alto que este año, sino también charlas técnicas, ruedas de negocios, subastas, los shoppings que son sistemas de ventas de animales y también los park tours donde se permite la visita técnica a las centrales, fincas y compañías que hacen parte del proyecto Brazilian Cattle, se trata de un momento para compartir e intercambiar información. Entre otras actividades, este año se realizó la inauguración del memorial del cebú, una plaza muy especial que fue adecuada en la entrada del parque Fernando Costa. “Es un memorial muy importante, una marca del cebú en Uberaba que es la tierra del cebú en el mundo, entonces es un regalo de la ABCZ y de la ciudad de Uberaba a toda la gente de todo el mundo que llega para visitarnos”. Pero también se creó un nuevo espacio, se trata del pabellón de la ABCZ Mujer especialmente preparado para las mujeres ganaderas, mujeres de campo y esposas de los ganaderos. “Es posible encontrar todo lo que es importante como tiendas, peluquerías, exposición de productos, stand de salud, todo para que las mujeres puedan sentirse acogidas en la Expozebu”. Icce Garbellini agradeció a todos los países visitantes en especial a los latinoamericanos que asegura acompañan siempre los trabajos de la ABCZ, ya sea de ma-

nera virtual o presencial y aprovechó para invitarlos a participar en la Expo Genética en el mes de agosto y también para la próxima versión de Expozebu 2023, donde habrá grandes novedades. “Esta versión nos deja muy felices, incluso me deja muy emocionada porque tuve la oportunidad de rever grandes amigos y personas muy queridas, prácticamente hace 3 años no teníamos la posibilidad de estar juntos, entonces ha sido una feria muy especial, no solo por hacer buenos negocios sino de rever y estar juntos una vez más con las personas que están en nuestros corazones, estamos satisfechos por esta posibilidad”, finalizó Garbellini.

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