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P R E C I O N A C I O N A L 2 5 B s / SA N TA C RU Z / B O L I V I A / A Ñ O 14 / N º 174 / J U L I O 2 0 2 2

P16-17

P32-33 4 CLAVES PARA MINIMIZAR PÉRDIDAS DURANTE LA COSECHA

MICOTOXINAS EN LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS: RIESGOS

Puesta a punto, velocidad, limpieza de cosechadoras y medición, son algunas recomendaciones para evitar pérdidas.

Además de los efectos directos en animales, existe el riesgo de transferencia de éstas a productos de origen animal para consumo humano.

ESPECIAL AGRÍCOLA: El rastrojo como cobertura de suelos agrícolas

P. 08

ESPECIAL PECUARIO: Manejo de fibra en la alimentación invernal

P. 22

Esta revista es un producto de:

Reconocimiento al trabajo periodístico agropecuario de parte de FEGABENI Mayo 2022

Miembro de la:

Reconocimiento al trabajo periodístico agropecuario Septiembre 2013

EDITORIAL LOS BLOQUEOS INCIDEN DE FORMA DIRECTA A LAS EXPORTACIONES Julio empezamos con un bloqueo por parte de los transportistas, fueron 5 días duros en plena campaña de invierno con lo que implica en cuestión de movimiento de gente, productos, insumos, maquinarias, en fin, de todo el aparato productivo de la zona noreste y este esencialmente, como también bloqueos esporadicos en la zona norte donde la zafra cañera está en pleno funcionamiento, estos pequeños pero importantes detalles hacen que el agroproductor se desanime aún más, ya que no puede planificar, ni ejecutar lo planificado, porque no sabemos qué conflictos vendrán más adelante, y asi no se puede dar seguridad alimentaria. Por otro lado vemos que las exportaciones no tradicionales, en especial la soya y sus derivados van tomando cada vez mas impor-

tancia en la balanza comercial del país, ojo, no implica un gran crecimiento, sino que los hidrocarburos sí tienen un gran decrecimiento, pero eso nos abre los ojos (aunque algunos ya lo tienen claro), de que las exportaciones agropecuarias pueden ser un sustento sostenible y renovable en tanto y cuanto se les den condiciones para hacerlo de esa forma, un detalle no menor, es el decrecimiento de exportaciones de carne, no solo por la pérdida del mercado ruso, sino que las limitaciones y cupos traen mucha restricción y a eso sumarle los bloqueos, vemos un poco complicado la tendencia.

STAFF Directora General Karina Vázquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Gerente General Enrique Anzoátegui Tapia eanzoategui@publiagro.com.bo 773-86057 Periodistas Duda Alejandra Anzoátegui V. prensa2@publiagro.com.bo 78561710 Karina Vazquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Diseño y Diagramación Carlos M. Chipana Castro diseno2@publiagro.com.bo

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Fotografías Publiagro - Archivos Dirección Urbanización Los Mangales Calle 3 Casa 13-B www.publiagro.com.bo Derechos Reservados Impuestos Nacionales NIT: 336300029 Registro de Comercio FUNDEMPRESA: 00297924 Derechos de Autor SENAPI: 117047 - C

Licencia de Funcionamiento HAM: 326652 Registro Obligatorio de Empleadores ROE: 336300029 -1 Registro BBVA Prevision: 304546 Seguro de Salud CPS: 927 - 7 - 2673 CAINCO: C009183 Santa Cruz de la Sierra - Bolivia.

SUMARIO GENERAL P2 P4 P6

EDITORIAL SUMARIO: Nuestro Contenido ESPACIO DE ORO: Empresa Biodefense

E D I C I Ó N · 174

ESPECIAL AGRÍCOLA AGRÍCOLA P8 P10-16

ESPECIAL AGRÍCOLA: El rastrojo como cobertura de suelos agrícolas Informe Técnico: Importancia biológica del uso de rastrojo como cobertura de suelos agrícolas

DESTACADO P18-19 P20-22

DESTACADO: 4 claves para minimizar pérdidas durante la cosecha Informe Técnico: Alternativas de manejo para disminuir el daño por aves en cultivos extensivos de girasol

08 ESPECIAL PECUARIO PECUARIO P24 P26-28 P30-31

ESPECIAL PECUARIO: Manejo de la fibra en la alimentación invernal Informe Técnico: Aumentar hasta un 20% la cantidad de matrices en una hacienda con la isma pastura?, la propuesta de Agropecuaria HB indica que si, en base a alta ganancia de peso y bajo consumo Informe Técnico: Producir animales que coman menos y produzcan más, es el objetivo de Agropecuaria HB

DESTACADO

P32-33

DESTACADO: Micotoxinas en leche y productos lácteos: riesgo y prevención

P34-35 P36-38

Informe Técnico: Artículo Totalpec Informe Técnico: Anaplasmosis y Piroplasmosis bovina

LAS OPINIIONES VERTIDAS POR LOS AUTORES NO NECESARIAMENTE CORRESPONDEN A LA LINEA DE OPINION DE LA REVISTA PUBLIAGRO.

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ESPACIO DE ORO

BIODEFENSE: la más avanzada industria de bioinsumos agrícolas del país

IODEFENSE nace como una necesidad dentro del mercado, teniendo en cuenta las últimas tendencias futuras en términos de población, alimentos y la contaminación ambiental existente. Nuestra empresa está siendo impulsada para crear, producir nuevas tecnologías y nuevas alternativas para la agricultura, al fin de obtener el máximo de productividad en los cultivos, con la producción de alimentos de mayor calidad, garantizando una mayor rentabilidad y satisfacción al agricultor, colaborando también con la naturaleza para lograr que la agricultura sea más sana, segura y productiva. Vimos la demanda del mercado Agropecuario en Bolivia y el uso de productos biológicos en los cultivos extensivos. Nuestros productos son organismos vivos y mezclas que son elaboradas con la mayor tecnología y formulaciones a partir de bacterias benéficas, hongos, y extractos naturales. La utilización de estos productos biológicos en la agricultura intenta disminuir o sustituir paulatinamente el uso de agroquímicos. Si bien consideramos que los insumos biológicos están en una etapa temprana de desarrollo en el país, creemos que su impacto en los cultivos y la diferenciación comercial, com-

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binada con agricultura de precisión, hará que crezcan a gran escala. De acuerdo a las pruebas y test en campo que venimos realizando, los insumos biológicos mejoran e incrementan la productividad de los cultivos en el sector agropecuario y en definitiva podemos obtener alimentos más saludables y naturales. Nuestra misión a largo plazo es ser líder en el mercado de insumos biológicos en Latinoamérica, dentro del marco de responsabilidad social con el medio ambiente.

Estos son los Biorreactores de la planta, cuenta con uno pequeño de 100 litros que recibe el pre-inóculo y luego el medio de cultivo ingresa al más grande de 2000 litros donde se realiza la fermentación y luego se tiene el producto listo.

ESPACIO DE ORO

Socios estratégicos y accionistas: Agropartners, Agrohungaro y Mónica S.A. Misión: Recuperar los rendimientos que bajaron en el país en los últimos 5 años, sin afectar nuestro medio de vida. Visión: Estar entre las más grandes plantas de Biológicos de Latinoamérica. Valores: Innovación, éxito del cliente, transparencia, respeto.

Rafael Ghirelli Hungaro (centro), junto a su equipo de técnicos en la planta de Biodefense.

Laboratorio de Biodefense donde se hace el control de calidad.

Yacir Carrasco Peña, encargado del área de procesos indica que en su área se realiza la reproducción de células a un nivel y concentración apta para el uso en el campo.

Biólogas de Biodefense encargadas sacar al mercado productos con máxima concentración y libre de microorganismos que le puedan afectar.

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ESPECIAL AGRÍCOLA Cobertura de suelo

Un suelo sin coberturas es más ssusceptible a los eventos climáticos extremos como las sequías, lo que impacta y perjudica a la seguridad alimentaria . El lograr suficiente cobertura para los suelos requiere de una planificación. Para el caso de los rastrojos, son los deshechos de después de la cosecha que juegan un papel muy importante y multifuncional en el suelo. Les dejamos este especial para profundizar sobre el tema.

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Fuente: COPAC A.C

ESPECIAL AGRÍCOLA Cobertura de suelos

Importancia biológica del uso de RASTROJO COMO COBERTURA de suelos agrícolas

e han estudiado acciones de respuesta y prevención, para devolver y especialmente conservar la fertilidad en nuestros suelos agrícolas, reducir los costos de producción y al final aumentar la productividad. Lo anterior se traduce en beneficios “ecológicos” y económicos, para los productores y para la humanidad misma. El uso del rastrojo como material de cobertura del suelo durante la etapa invernal, ha resultado ser de las medidas más efectivas, no sólo para evitar la erosión por su acción protectora, también mejorando la retención de humedad, así como fuente continua de nutrientes para la vida en el suelo, estimulando el crecimiento poblacional y funcionamiento de los organismos en él, incrementando de esta manera la fertilidad de los suelos agrícolas.

económico, bastante moderado en comparación con los beneficios obtenidos al adoptar la práctica de conservarlo sobre el suelo. Para comprender el beneficio del rastrojo se debe visualizar el suelo como un organismo, que podemos decir que se encuentra “vivo” y por tanto se alimenta, crece, se reproduce y aunque parezca difícil de creer, también muere; lo último por cierto a diferencia de “plantas y animales”, requiere de mucho tiempo de mal manejo, mala alimentación y una vida inadecuada, para finalmente provocar la “muerte”, que aunque inexacto, lo consideraremos como la pérdida de la fertilidad y por tanto de la productividad. Así que si el suelo esta “vivo”, significa que lo que éste no utiliza para sobrevivir (“el material de desecho del suelo vivo”) termina siendo los nutrientes necesarios para el cultivo, por lo que existe una relación de la planta con el suelo “vivo”, la cual funciona igual que la relación, de animales (incluidos los humanos) y el resto de las plantas, necesarias como alimento y como productoras de

Rastrojo de sorgo como cobertura de cultivo de frejol Discutiremos a grandes rasgos el proceso que ocurre en los suelos al implementar esta práctica y algunas de las razones de su efectividad. Tradicionalmente el rastrojo es retirado, después de la cosecha, para su utilización como alimento de todo tipo de ganado; también se puede llevar el ganado al terreno cosechado y dejar que los animales consuman directamente el rastrojo como práctica de pastoreo; esto puede dejar un ingreso

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Sección de suelo con 3 años de agricultura de conservación, mostrando restos de raíz, materia orgánica, galerías y estructuras formadas por la actividad biológica y lombriz de tierra.

Fuente: COPAC A.C

ESPECIAL AGRÍCOLA Cobertura de suelos

munidad de seres vivos la mayoría microscópicos, y al igual que “plantas y animales”, conviven en cierto equilibrio y cierta comunión, dos palabras clave, convivencia y comunión; cada miembro de esta comunidad de seres vivos realiza una parte fundamental de un proceso que conocemos como “descomposición” o reciclaje de la materia orgánica, a través de muchos pasos realizados por cada miembro vivo de la comunidad del suelo, el rastrojo o materia orgánica, pasa de ser ese “desecho” o “basura”, a transformarse en nutrientes vitales para los seres vivos en el suelo, los cuales a su vez “desechan”, lo que para nuestro cultivo son los nutrientes necesarios.

Esquema de algunas de las interacciones y procesos que ocurren durante la descomposición de la materia orgánica en el suelo, empezando por la acción mecánica y finalizando con la fijación y reciclaje de nutrientes aprovechables.

oxígeno, y ellas necesitando nuestros desechos como abono; en la relación planta – suelo , el efecto es muy similar, así que al cosechar, después de haber usado los “desechos” del suelo como nutrientes para nuestros cultivos, es justo que los desechos del cultivo sean devueltos a nuestro suelo “vivo”, cumpliendo un ciclo necesario para los seres que le proporciona el significado de “vivo” a nuestro suelo. Así que si el suelo esta “vivo”, significa que lo que éste no utiliza para sobrevivir (“el material de desecho del suelo vivo”) termina siendo los nutrientes necesarios para el cultivo, por lo que existe una relación de la planta con el suelo “vivo”, la cual funciona igual que la re-

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lación, de animales (incluidos los humanos) y el resto de las plantas, necesarias como alimento y como productoras de oxígeno, y ellas necesitando nuestros desechos como abono; en la relación planta–suelo, el efecto es muy similar, así que al cosechar, después de haber usado los “desechos” del suelo como nutrientes para nuestros cultivos, es justo que los desechos del cultivo sean devueltos a nuestro suelo “vivo”, cumpliendo un ciclo necesario para los seres que le proporciona el significado de “vivo” a nuestro suelo. Pero ¿qué pasa en el suelo al dejar el rastrojo?, y ¿por qué decimos que esta “vivo”?, la explicación es bastante intuitiva, en el suelo hay toda una co-

Por lo tanto, si los miembros vivos de la comunidad en el suelo mueren por falta de nutrientes, el suelo “muere” también, perdiendo fertilidad. Si esto pasa, ya no habrá quien “deseche” los nutrientes que la planta requiere, por lo tanto, nuestros cultivos terminan por morir también. En términos más estrictos: el rastrojo o materia orgánica se deja en la capa superficial del suelo, al ser una fuente de alimento cercana y disponible, tiende a ser preferida por los miembros más grandes de la comunidad del suelo: hongos macroscópicos, ácaros, insectos, lombrices y nematodos entre los que también se encuentra algunos considerados “plagas”; es importante mencionar que si existe el alimento suficiente los organismos no se atacan o depredan entre sí, esto incluye a las plagas y a nuestros cultivos, esta materia es “atacada” para su descomposición principalmente de manera mecánica, reduciéndola a componentes pequeños. El siguiente paso es la acción de ciertas especies de hongos, protozoarios y nematodos, reduciendo los desechos de los organismos

Fuente: COPAC A.C

ESPECIAL AGRÍCOLA Cobertura de suelos

Cuerpos fructíferos de hongos en suelos no perturbados de bosque pino-encino (izquierda) y selva tropical (derecha).

Artrópodos en estado larvario y adulto alimentándose de materia orgánica en suelo de bosque pino-encino.

más grandes, o depredando a los organismos más pequeños como bacterias , algas y levaduras, digiriendo y liberando materia aún más pequeña y especialmente más simple en composición; a cada paso, cada miembro de la comunidad obtiene una pequeña cantidad de nutrientes, y desecha compuestos más pequeños y simples; los hongos por un proceso exo-enzimático y los protozoarios por digestión.

Nematodo del suelo (izquierda), protozoario del género Paramecium alimentándose de algas microscópicas (derecha).

Aunque existen muchos pasos intermedios, la acción final la realizan las bacterias, las cuales reciben desechos más simples como fuente de alimento, y son capaces de procesarlo y desechar elementos aún más simples, como Nitratos, Nitritos, Fosfatos, Sulfatos, Oxigeno, Carbono y agua, nutrientes fácilmente identificables cómo indispensables para los cultivos; son las plantas quienes al final obtienen estos nutrientes de los “desechos” de los seres vivos en el suelo, de todo esto podemos notar sin duda la importancia de la práctica de conservar el rastrojo. Otros beneficios del uso del rastrojo son: la cobertura previene la evaporación excesiva del agua, fertilizantes y hasta compuestos dañinos hacia el ambiente; auxilia en el control de malezas por su efecto de inhibición alelopática, es decir que por medios químicos evita la germinación de otras especies de plantas, también evita la germinación por medios mecánicos, además de restringir el paso de la luz hasta las esporas y semillas de malezas, mantiene cierta constancia necesaria en la temperatura del suelo; y tenemos algunos beneficios menos evidentes, como crear un ambiente complejo y diverso en el suelo para beneficio de sus habitantes, funciona como reserva o inversión a largo plazo de nutrientes, a través de la formación de compuestos nutritivos altamente complejos cómo los ácidos húmicos y el glomalín, permitiendo no solo lograr, sino especialmen-

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Fuente: COPAC A.C

ESPECIAL AGRÍCOLA Cobertura de suelos

te mantener la fertilidad de los mismos. Se debe mencionar que seguirá siendo necesario integrar a esta práctica, la aplicación ocasional de fertilizantes inorgánicos, especialmente en el caso del rastrojo del maíz por su bajo contenido de Nitrógeno en comparación con el alto contenido de Carbono (el principal alimento de la mayoría de los organismos del suelo). Esto se debe a que los organismos, para aprovechar o digerir su alimento con altos contenidos de carbono, necesitan utilizar otros nutrientes en dicho proceso (en los humanos podemos mencionar a los co-factores o vitaminas, e incluso el agua), en este caso al encontrarse el Nitrógeno en cantidades reducidas, se puede producir un déficit de dicho nutriente y a última instancia impactar en el crecimiento de nuestro cultivo, provocando una impresión errónea sobre la práctica.

En conclusión la importancia de conservar el rastrojo

Diversos esporangios de hongos del Filo Ascomycota, Género Penicillium (izquierda), Rhizopus (centro) y Aspergillus (derecha).

en los suelos agrícolas, per se es un beneficio biológico indispensable, pero además representa un beneficio económico significativo para el productor, por su impacto dentro de la productividad de los cultivos, gracias al reciclaje y flujo constante de nutrientes provenientes la formación de reservorios en forma de compuestos muy complejos, reduciendo así la necesidad de fertilización inorgánica, y conservando las características físicas, químicas y biológicas que harán un suelo fértil y productivo, contrarrestando el alto nivel de erosión que presentan los suelos poblanos y en general en México.

Bacterias en su diversidad de morfologías: cocos, bacilos, espirilos, vibriones (izquierda). Cianobacterias del orden de los Nostocales, con la capacidad de fijación del Nitrógeno para reducirlo a Amonio y después a Nitrato, forma de nitrógeno aprovechable por las plantas.

Cultivo de maíz con rastrojo de maíz.

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DESTACADO AGRÍCOLA Cosecha

4 claves para DURANTE

Según datos del INTA, se pierden, entre soya y maíz, millones de toneladas durante la trilla. Compartimos recomendaciones para evitar pérdidas y aumentar la eficiencia de recolección. En maíz el caso es más grave con promedio por encima del límite tolerable. Por ese motivo es importante repasar algunos conceptos fundamentales al momento de cosechar en lo que se presenta como una de las campañas más productivas de los últimos años.

Velocidad

Puesta a punto

Entre la campaña fina y antes de la gruesa, es recomendación encarar las tareas de puesta a punto y refacción de componentes del equipo de cosecha. La rectificación de los elementos de trilla y de los mecanismos que mueven el grano, como tubos de descarga y tornillos sinfín. Debido al uso y el roce de las partes, se genera un desgaste del metal y afilado de superficies, aumentando el porcentaje de daño mecánico sobre los granos. Este trabajo se debe realizar no sólo en la cosechadora, sino también en los sistemas de descarga de la tolva. Por otro lado, antes de comenzar la cosecha, debemos observar la forma del lote -ancho y longitud-, y la capacidad de nuestro equipo medido por el ancho del cabezal y número de equipos, para planificar el sector de descarga que debe estar sincronizado con los momentos de llenado de la cosechadora. Así logramos evitar la circulación innecesaria sobre el lote, manteniendo las cualidades estructurales del suelo y disminuyendo la compactación superficial.

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Los modernos sistemas de trilla, separación, limpieza, autoguiado y registro de datos geoposicionados, entre otros, son cada día más eficientes. Pero todavía sigue siendo la barra de corte el primer elemento mecánico que toma contacto con el cultivo, y esta no ha tenido grandes avances que en su desarrollo. Los diseños de barra de corte más utilizados (3” x 3”; 2” x 2”; y 1.5” x 1.5”), ofrecen diferencias entre sí, pero la calidad del corte sigue siendo directamente afectada por la velocidad de la cosechadora. A mayor velocidad de avance, más largo es el recorrido de la planta, empujada por la cuchilla hasta el puntón donde se realiza el corte. Eso hace que el movimiento lateral y para adelante que hace la planta sea mayor, aumentando las posibilidades de desgrane y pérdidas por cabezal. Estiman que el 70% de estas pérdidas en soja, están vinculadas a esta etapa, en el cabezal de la cosechadora. En el maíz Si bien, el cabezal maicero es diferente, la velocidad también afecta su rendimiento. El elemento crítico en el cabezal de maíz está en las placas espigadoras, donde la combinación de factores como la humedad, el rendimiento, el consumo de combustible y el tiempo del trabajo, determinan su eficiencia. Las placas espigadoras extirpan la espiga del tallo y dejan el resto de la planta en el lote. Si no combinamos correctamente la velocidad de avance con la velocidad de trabajo del cabezal, veremos un empuje o arrancado de la planta por el cabezal. En un trabajo adecuado la máquina debería despedir únicamente marlos limpios y restos de chala por la cola.

minimizar PÉRDIDAS LA COSECHA

Limpieza

Las cosechadoras son uno de los principales vectores de contaminación y traslado de semillas de malezas resistentes. Por lo tanto, invertir tiempo en limpiar la cosechadora entre lotes, es el mejor tratamiento preventivo.

El proceso de limpieza comienza con un soplado a conciencia, desde la barra de corte hasta el sistema de distribución de residuos, limpiando el interior de los órganos de la cosechadora tanto como sea posible. En máquinas convencionales es importante limpiar cuidadosamente la zona de sacapajas, zaranda y zarandón. Generalmente, las semillas de malezas se encuentran junto a la paja y granza que ingresa a la cosechadora, y muchas veces quedan adheridas en la máquina.

Medición

Medir pérdidas es la clave para mejorar la eficiencia de cosecha. Es una herramienta fácil y sin costo que debe ser incorporada al trabajo de cosecha de granos. Permite trabajar en equipo con el operario y para colaborar en el ajuste de las regulaciones del cabezal, sistema de trilla, separación y limpieza a lo largo del lote, según los datos medidos.

Una vez que se limpió con aire a presión los distintos órganos de la máquina, se debe poner en funcionamiento la cosechadora en vacío con el cabezal embragado, a las revoluciones de régimen para que las fuerzas de vibración que se produzcan ayuden a expulsar material que haya sido removido durante el proceso de limpieza con el soplado. En esta operación el variador del ventilador o turbina debe operarse al máximo de su capacidad. Luego utilizando fardos desmenuzados, mediante el embragado del sistema de trilla y separación, hacemos que la máquina se lo trague. El flujo a través del sistema arrastrará las semillas remanentes. Al final, repetimos el soplado desde la barra de corte hasta la cola de la máquina.

JULIO 2022 / PUBLIAGRO

INFORME TÉCNICO Girasol

Alternativas de manejo para disminuir el daño por AVES EN CULTIVOS EXTENSIVOS DE GIRASOL

lgunas aves se han convertido en perjudiciales a la agricultura. Entre ellas, cotorras (Myiopsitta monachus) y palomas (Culumbiforme) ocasionan daños económicos en los cultivos, en este caso del girasol. Existen algunas opciones de manejo que pueden considerarse para disminuir estos daños, pero primero hablaremos específicamente de las cotorras y las palomas.

Cotorras (Myiopsitta sp.)

Daño e importancia económica En girasol se alimenta de los aquenios apoyándose en los capítulos y el daño se ve incrementado por la cantidad que dejan caer. Descripción Las cotorras o catitas son más bien pequeñas, de unos 27 cm de largo y plumaje colorido, predominando el verde vivo, en el dorso, con algunas plumas azuladas en las alas mientras que en el vientre y los flancos son grisáceos. Poseen pico fuerte, ensanchado en la base con el maxilar superior encorvado hacia abajo.

Palomas (Columbiforme: Columbidae) Daño e importancia económica Entre las aves perjudiciales para la agricultura, la paloma mediana (Zenaida auriculata),

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INFORME TÉCNICO Girasol es la causal de mayores daños en los cultivos. La Torcaza es un ave muy fecunda, realiza por temporada dos o tres posturas, las cuales están íntimamente relacionadas con la disponibilidad de alimentos. Son caminadoras, de vuelo ruidoso y sostenido. Comúnmente viven asociadas en bandadas, la mayoría hábitos sedentarios y son monógamas. Transcurren sus horas de descanso, por lo general en los montes, estos lugares se denominan “dormideros”, en los cuales las palomas permanecen durante las horas de la noche, abandonándolos diariamente con las primeras luces del alba. Estos lugares también son utilizados para incubar sus huevos. En girasol el daño ocurre desde la formación del grano hasta la cosecha. Los mayores daños se dan cuando el grano está maduro, ya que se producen mayores pérdidas por caída, que por ingesta directa. Los ataques en la torta se dan por manchones, encontrándose también ataques en girasoles recién sembrados y sus brotes. Estrategias de Manejo Algunas opciones de manejo que pueden considerarse para disminuir los daños por aves en cultivos extensivos en Argentina, que podrían replicarse en Bolivia, recomendadas por Canavelli et al., 2012.

Cuadro alternativas de manejo para disminuir el daño por aves en cultivos extensivos

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Fuente: Guía práctica para la identificación de plagas del cultivo del girasol

ESPECIAL PECUARIO Agropecuaria HB

Desafiar a los animales para tener una alta productividad nutrición, explotando al máximo la genética bovina, esencialmente la raza nelore, es la misión que se propuso Agropecuaria HB, ubicada en Charagua lugar de extrema sequía y condiciones adversas para la producción animal y aún así se logró tener resultados más que esperados, en síntesis usted amigo ganadero tendrá animales de alta genética, de bajo consumo alimenticio, comprobado y desafiado en condiciones extremas como lo es el chaco boliviano específicamente Charagua.

Redaccion:Publiagro

ESPECIAL PECUARIO Agropecuaria HB

¿AUMENTAR HASTA UN 20% LA CANTIDAD DE MATRICES EN UNA HACIENDA CON LA MISMA PASTURA?, la propuesta de Agropecuaria HB indica que si, en base a alta ganancia de peso y bajo consumo El especialista en Mejoramiento Genético Animal, Dr. Argeu Silveira, Director Genético de Agropecuaria HB, enfatiza que la hacienda está aplicando herramientas tecnológicas al nivel de las mejores del mundo, innovando y revolucionando la selección del Nelore en Bolivia.

egún explica el Dr. Argeu a Publiagro, son diversas características evaluadas y medidas dentro del Programa de Mejoramiento Genético, y una grande conquista para Bolivia es el sistema de gavetas electrónicas INTERGADO, un sistema muy moderno, que posibilita analizar de forma precisa e individual el desempeño de cada animal de su núcleo de selección. Este sistema capta en forma de lectura del chip electrónico, todo ingreso del animal a la gaveta, siendo que esta tiene balanza, de modo que es registrado el peso del alimento que come diariamente el animal, y

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el mismo es pesado automáticamente cada vez que va tomar agua. De esta forma, se sabe cuánto es el total de alimento injerido y el total de kilo de ganancia, este resultado es comparado con el esperado de acuerdo con su edad, sexo y peso metabólico. El objetivo es encontrar los animales más eficientes, con Consumo Alimentario Residual Negativo (CAR -), o sea, los que comen menos que el esperado, para ganar el mismo o más peso que el esperado. “El costo de producción de la ganadería viene aumentando bastante, y cada vez el margen de ganancia financiera es más apretado. Entonces el ganadero tiene que buscar alternativas para aumentar su rentabilidad, y usar una genética más productiva de menor consumo, es una excelente manera. En cualquier circunstancia, el costo de producción de las pasturas es un 70% del costo de la operación, llegando hasta un 85% en confinamientos, entonces animales que producen más comiendo menos, cambian todo el resultado”, recalca Argeu. Otro punto importante que destaca el especialista en genética, es la precocidad sexual del hato ganadero. Explica que todas las terneras de 12 a 14 meses de edad pasan por la estación de monta para preñar.

Redaccion:Publiagro

ESPECIAL PECUARIO Agropecuaria HB

Exposición del Dr. Argeu Silveira a los visitantes en el día de campo de Agropecuaria HB

Enfatiza que es muy rentable la matriz cuando produce 1 ternero más en su vida útil, y no hay problema en que el ganadero todavía no esté preparado para dar condiciones a sus terneras comerciales, pero que sí es importante introducir genética con precocidad en su rebaño, porque los genes de la precocidad estarán insertos, y en algún momento cuando le proporcione el ambiente ideal, las vaquillas van manifestar esta superioridad genética. En los machos, Agropecuaria HB también hace la identificación de precocidad. Esto se logra con ultrasonografía testicular en los terneros a partir del destete, con mediciones trimestrales para hacer un buen seguimiento. “En promedio, la madurez sexual sucede cuando el torillo tiene de 28 a 32 cm de circunferencia escrotal, entonces el secreto es identificar los machos que llegan más jóvenes a esta medida, ya que son animales característicos de un buen indicativo de precocidad; esto es claramente verificado a través de una colecta de material para saber si hay producción de esperma”, menciona Argeu. Llama la atención de que hay casos que el animal pasa de 32 cm de CE y no produce semen, sin embargo, otros con menos de 28 cm ya están produciendo. Entonces Argeu recalca que es importante saber que a los 24 meses, el animal que tiene una gran medida de circunferencia escrotal, sin embargo esto no dice mucho

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Animales de Agropecuria HB en el sistema de Ganancia de Peso de Intergado

sobre la precocidad, o sea, la información trascendente e importante, es saber en qué edad empezó a producir. Esto es respaldado con la información de que en Brasil tiene toros en Central que producen semen a los 9 meses de edad, y que a los 12 meses ya tienen semen congelado. “Todas estas tecnologías e informaciones no necesitan ser motivo de preocupación para el cliente, porque este trabajo ya lo hace Agropecuaria HB, producimos una genética superior a cada generación, todo con evaluación genética positiva y probada, con muchas mediciones y un gran equipo técnico de apoyo”, indica Argeu. Además, en las evaluaciones mencionadas, todos los animales de la Agropecuaria HB son genotipados, aumentando el nivel de confiabilidad, o de la “acuracia”, donde existe en promedio más de 70% de certeza del resultado esperado en que los hijos de un animal HB sea el valor informado para determinada característica. Otra característica también tomada en cuenta en Agropecuaria HB es la calidad de carne, miden el Área de Ojo de Lomo (AOL); marmoleo y cobertura de grasa, entre otros índices de medición objetiva. “El Cebú tiene una carne muy sabrosa, de alta calidad, pero que los seleccionadores tienen que seguir buscando mejorar estas características, para esto, en breve entrarán en un programa de calidad de carne, en convenio con otras empresas y universidades de Brasil y E.U.A”, finalizó el experto.

ESPECIAL PECUARIO Agropecuaria HB

Producir animales que coman menos y produzcan más, es el objetivo de Agropecuaria HB De esta forma lo señaló Elineu Menezes Nogueira, gerente general de la Agropecuaria HB, al precisar que la función principal de esa compañía es producir animales que consuman menos pasturas y granos, pero que produzcan mayores ganancias al productor. Así mismo, precisó que el tema principal del negocio de HB es producir excelente genética, tanto en toros como en hembras.

a misión que tiene el personal de la Agropecuaria HB está centrada en producir animales genéticamente superiores lo cual le garantiza al criador que cuando adquiere un producto, se lleva un paquete de tecnología en base a los últimos adelantos de la ciencia, obteniendo animales con características funcionales en campo, garantizandoles la rentabilidad final.

«Trabajamos el ganado en todas las características funcionales de la raza buscando al final la rentabilidad para que el productor obtenga las mayores ganancias por su trabajo», mencionó. Al ser consultado sobre el beneficio que obtienen los productores al comprar los productos que comercializan manifiesta que por una parte ellos comprueban la calidad alimentaria que consumen los ejemplares, además valoran 34 características que están incluidas en el programa, aspectos que les otorgan plena confianza en el ganado que adquieren.

Animales que coman menos y produzcan más

Por esa razón entiende que se debe buscar el animal que coma menos, pero que produzca más, porque «esa es nuestra gran finalidad», asegura.

Así lo refiere Elineu Menezes Nogueira, gerente general de la referida empresa ganadera en una entrevista concedida para Publiagro en la que resaltó los valores que han alcanzado con la venta del material genético especialmente en la raza nelore.

Y la razón de ese planteamiento está centrada en que producirán animales más económicos en virtud a que bajan los valores de la nutrición que alcanza hasta un 70% el costo de producción.

Un animal genéticamente superior tiene que cumplir con 34 características, y una de ellas es la eficiencia alimentaria, por eso estamos con Intergado para poder medir objetivamente esta variable que es la que regula el 70% del costo total del animal, además, “creemos que esta medición se convertirá en el futuro mediato, dada la dificultad cada vez más de conseguir alimentos, tanto grano como forraje, por lo tanto buscar un animal que come menos y produce más, esta es la finalidad de Agropecuaria HB”, indicó Menezes.

Considera que los animales que son menos exigentes en el consumo son los que van a dejar mayor rentabilidad al productor pecuario.

Agropecuaria HB produce ganadería especialmente carne de la raza nelore con animales finamente seleccionados, eficientes en la conversión alimenticia y cuentan con una dieta en pastoreo, estos animales se encuentran en el Centro de Investigación de Eficiencia Alimentaria en Charagua, en pleno Chaco, donde

las condiciones son de extrema sequía y de alimento escazo, por eso esta deficiencia la convierten en fortaleza, puesto que si el animal logra tener eficiencia alimentaria en ese clima y condición, lo hará en cualquier parte de Bolivia.

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En Bolivia la raza nelore es la que mejor se adapta

Al referirse a la raza nelore, que es la principal en la empresa, señala que se trata de una estirpe ganadera la cual es considerada la mejor de la raza cebuina. Además tiene un proceso de selec-

Redaccion:Publiagro

ción intensivo aspecto que da un amplio margen de tranquilidad para buscar material genético por lo que considera que son animales adaptados al trópico. «En Bolivia la raza nelore es la que mejor se adapta a condiciones adversas debido a restricciones alimentarias y es por ello que nos permite ofrecer al cliente tranquilidad para alcanzar mejores resultados», asegura.

Producir genética es el tema principal

Colocó, como ejemplo, el hecho que se presenta cuando hay debilidad o escasez de lluvias, lo cual produce baja producción de forraje, por ello una de las principales premisas de la empresa es generar animales eficientes para los escenarios más duros. Para ello menciona que cuentan con un programa con relevancia que ya está vigente en varios países como Brasil, Colombia y Paraguay. No tiene reparos en afirmar que el ganado que produce Agropecuaria HB se puede llevar a cualquier región de Bolivia, donde se realice el negocio ganadero y los resultados serán altamente beneficiosos para el productor.

El punto principal de HB es producir genética

Sostiene que el tema principal de la empresa Agropecuaria HB es el producir genética, tanto en toros como en hembras. Por ello manifiesta que se debe democratizar la genética ya que más del 90% de toda la zafra de la compañía es genéticamente superior lo cual es comprobado por diferentes asociaciones ganaderas. «También en el renglón comercial tenemos una producción bastante expresiva de productores de animales machos para confinadores; por ello la idea es transferir esta tecnología al campo y así buscar que nuestros clientes queden satisfechos». Destaca que HB lleva adelante un programa bastante serio y con mucha confianza de mantener las informaciones sobre genética, relativas a mediciones, genómica, evaluación de carcasas, evaluaciones testiculares de los machos y desafío de precocidad.

Realizan una evaluación sistemática del ganado Todo ello lo evalúan de forma sistemática para seleccionar solo 6 – 10% de animales superiores que serán los responsables de la nueva zafra que harán el progreso genético. Explica que de esa manera son de tres a cuatro generaciones las que básicamente transforman los valores genéticos de los animales, por lo cual es un progreso muy rápido que permite democratizar la genética y comercializar los mejores animales para la ganadería comercial. Con todas las mediciones que realizan a los ejemplares obtienen herramientas de trabajo para alcanzar resultados y es allí donde pueden interpretar y darle la debida importancia a cada característica y así se alcanza la intensidad para la selección de los animales. «La intensidad en el criterio del nivel de descarte de la selección es fundamental para alcanzar la multiplicación de los animales superiores. Esta es la razón que nos lleva a analizar los datos para tomar la debida intensidad de aplicar tanto el descarte como la multiplicación», enfatizó. Esta fase es importante, porque este banco de información de números, tiene que ser aplicado en el momento de replicar a las futuras generaciones. El progreso de la genética tiene que ser constante por ello cuando se refiere a sacar solo el 10% de lo que llamó la punta de cada zafra, esa cantidad es transferida a la próxima generación y así puede señalar que están produciendo animales para cuatro generaciones venideras. Finalmente, manifestó a los productores bolivianos que adquiriendo animales de la genética que produce Agropecuaria HB se llevan un paquete tecnológico con mucha información para el progreso genético de los animales en su próxima generación. «Por ello, los productores que adquieran nuestros productos se llevarán una genética medida y comprobada con todos los críos de un programa de selección usando tecnologías como la genómica y con mediciones con ultrasonografía de carcazas y eficiencia alimentaria. De esa forma, obtendrán un banco de información que más se adapte al sistema de producción del ganadero», dijo para finalizar el entrevistado.

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DESTACADO PECUARIO Micotoxinas

MICOTOXINAS EN LECHE y productos lácteos: riesgo y prevención

xiste el riesgo de transferencia de micotoxinas a productos de origen animal destinados a consumo humano, como carne, huevos y leche...

Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por ciertos hongos que pueden contaminar las materias primas destinadas a alimentación animal y causar trastornos agudos y crónicos en los animales y pérdidas económicas significativas. Además de los efectos directos mencionados anteriormente, existe el riesgo de transferencia de micotoxinas a productos de origen animal destinados a consumo humano, como carne, huevos y leche. La leche es uno de los principales productos agrícolas producidos y consumidos a nivel mundial. La producción mundial de leche fue de 846 Mt en 2018 y sigue en aumento constante cada año. Casi el 90% del suministro de leche proviene de vacuno lechero, seguido de búfalas, cabras, ovejas y camellos. El mayor productor mundial de leche es India, seguido de Estados Unidos, China, Pakistán y Brasil. Los rumiantes se consideran relativamente resistentes a las micotoxinas, ya que estos compuestos generalmente se degradan o inactivan en el rumen. Sin embargo, estas especies tienen un mayor riesgo de exposición a micotoxinas debido a la gran variedad de

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ingredientes que se utilizan en las formulaciones de sus alimentos. Varios proyectos de investigación demostraron que micotoxinas como las aflatoxinas, las fumonisinas y el deoxinivalenol pueden reducir el consumo de alimento y dañar el hígado y la salud general del animal, y provocar un descenso en la producción de leche y la eficiencia reproductiva, así como inmunosupresión y una mayor susceptibilidad a enfermedades.

Aflatoxinas: importancia en salud pública

Las aflatoxinas son las micotoxinas que más comúnmente se monitorean en leche, debido a que la metabolización de la aflatoxina B1 (AFB1) en la vaca lechera genera la excreción de la aflatoxina M1 (AFM1) en la leche. La tasa de transferencia de AFB1 en el alimento a AFM1 en la leche varía de 1 a 6%. Tanto AFB1 como AFM1 están considerados compuestos carcinogénicos. Para proteger a los consumidores, la mayoría de los países han establecido regulaciones gubernamentales para limitar las concentraciones de AFB1 en materias primas y de AFM1 en la leche. En la Unión Europea (UE) se ha establecido un límite máximo de AFM1 de 50 ng/L en leche cruda, mientras

Por: Dra. Maria Soriano Fuente: Veterinaria Digital

que en China y Estados Unidos es de 500 ng de AFM1 por litro de leche, diez veces superior a los indicados en la UE. Varios estudios, en los que los niveles de AFM1 se determinaron mediante HPLC o ELISA, revelaron que las concentraciones de este metabolito estaban generalmente por encima de los límites reglamentarios europeos en países en desarrollo.

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INFORME TÉCNICO Sincrogest

SYNCROGEST INYECTABLE, LA SOLUCIÓN AL ANESTRO POST PARTO Para mejorar la respuesta de las hembras bovinas al protocolo IATF y reducir el intervalo entre parto - concepción o el anestro post parto, la especialista técnica de Ourofino Sanidad Animal, Flávia Morag Elliff, recomienda el uso de Syncrogest en su presentación inyectable. Este fármaco con progesterona permite el retorno a la ciclicidad reproductiva.

l objetivo de una hacienda ganadera de cría es la producción de un ternero por vaca por año. Para lograrlo, el intervalo entre el parto y la siguiente concepción no debe ser superior a los 80 días para un periodo de gestación de 280 días, situación poco frecuente en la ganadería de las zonas tropicales, donde es muy común encontrar animales con periodos de anestro prolongados, con ciclicidad superior a 150 días, lo que compromete la eficiencia productiva y la rentabilidad de la ganadería. El anestro es una condición normal del post parto bovino, momento en el cual, el animal no presenta ciclicidad normal y, en consecuencia, no manifiesta celo ni tampoco ovula. Por tanto, constituye un desafío que impacta directamente en la eficiencia reproductiva del hato. En otras palabras, uno de los principales obstáculos para alcanzar este estándar de desempeño productivo en la ganadería de cría es el anestro post parto, que incrementa el periodo de servicio y el intervalo entre el parto y la concepción. La intervención efectiva en este momento impacta directamente en la eficiencia reproductiva del hato. Existen diversos factores que impactan en la duración del anestro post parto; entre ellos, la raza, edad, núme-

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ro de partos, producción de leche, presencia o ausencia del toro, retraso en la involución uterina, distocias, estado general de salud y, principalmente, el estatus nutricional del animal, la presencia del ternero y/o el amamantamiento. El estatus nutricional o la condición corporal impactan sobre la duración del anestro porque la leptina, una hormona relacionada con la liberación de GnRH, es secretada por el tejido adiposo; es decir, animales con baja condición corporal, tienen menos tejido adiposo, menor liberación de leptina, y consecuentemente, menor liberación de LH, lo que compromete el crecimiento folicular y la ovulación. Para el caso del amamantamiento, el impacto en la eficiencia reproductiva ocurre porque existe liberación de opioides endógenos que generan un efecto inhibitorio en la liberación de GnRH y también impactan en el crecimiento folicular y la ovulación. Para lograr el retorno a la ciclicidad existen productos de sanidad animal, como el Sincrogest Inyectable, que permiten estimular la pulsatilidad de LH y crear reservas suficientes de esta hormona luteinizante para producir un pico preovulatorio, que mejora la respuesta del animal al siguiente protocolo de IATF (Inseminación Artificial a Tiempo Fijo).

AUTOR: Adaptación del artículo técnico de Flávia Morag Elliff Especialista técnica de Ourofino Sanidad Animal

Sincrogest Inyectable es un producto de Ourofino Salud Animal, disponible en los Top Store de Totalpec. Este fármaco de uso veterinario es la única progesterona inyectable de alta concentración y larga acción del mercado; posee 150mg de progesterona por mL y permite la implementación del protocolo Pre-synch, que consiste en la aplicación de 1 mL de Sincrogest inyectable 10 días antes (D-10) de empezar el protocolo de IATF en vacas y 24 días antes en vaquillas.

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INFORME TÉCNICO Enfermedades

ANAPLASMOSIS Y PIROPLASMOSIS BOVINA

entro de las enfermedades causadas por hemoparásitos, se encuentran la Anaplasmosis y Piroplasmosis, mismas que causan importantes pérdidas económicas en las áreas tropicales del país.

Anaplasmosis La Anaplasmosis es causada por rickettsias, produce una anemia progresiva, asociada a la presencia de cuerpos de inclusión intracelular. Generalmente la anaplasmosis es provocada por dos especies: Anaplasma marginale, la cual es virulenta y Anaplasmacentrale, benigna. Anaplasma marginale, parásito obligado de los eritrocitos, tiene distribución mundial, afecta a todas las razas de bovinos y otros rumiantes silvestres (venados, antílopes y búfalos). Afecta a ovinos y caprinos, sin embargo, se menciona que son susceptibles a la enfermedad, pero pocas veces la desarrollan en forma aguda o fatal. La Anaplasmosis es transmitida de dos formas 1) Biológica por garrapatas infectadas de varios géneros incluyendo Dermacentor, Amblyomma, Boophilus y 2) Mecánicamente por fómites contaminados (transmisión iatrogénica). Cuando los bovinos se infectan desarrollan anemia hemolítica, pérdida de peso, aborto, baja de producción de leche y mortalidad aproximada del 36%, algunos autores mencionan que esta puede presentarse entre 50 y 60%.

Patogenia

El Anaplasma se transmite a través de garrapatas, en éstas la infección puede ser transovárica y puede existir una forma de transmisión mecánica por insectos chupadores de sangre, tales como tábanos, jejenes, moscas de establo. El contagio se da por la inoculación de sangre infectada de animales en la fase aguda de la enfermedad a los animales susceptibles. Otra forma de transmisión es por el uso de instrumental contaminado, para descorne, castración o inyecciones. Durante la inoculación, el anaplasma invade a los glóbulos rojos y se multiplica, formando cuerpos de inclusión mismos que se localizan en la periferia, para después salir y parasitar otros glóbulos rojos, causando daño y como consecuencia anemia. El Anaplasma se elimina de la circulación por la fagocitosis del glóbulo rojo infectado. La mayoría de los eri-

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trocitos son destruidos en el sistema retículo endotelial (bazo, hígado y médula ósea) en este proceso se producen grandes cantidades de bilirrubina por lo que los tejidos y las mucosas se tornan ictéricas. La anemia puede persistir hasta 15 días perdiéndose hasta el 70% de los eritrocitos, posteriormente los animales que sobreviven se recuperan en un período de hasta 2 meses, sin embargo, continúan con el agente en la circulación periférica, quedando como portadores sanos.

Signos clínicos

Se dice que los animales jóvenes son resistentes a la enfermedad, pero susceptibles a la infección, en este sentido quedan como portadores sanos. El período de incubación es de 2 a 4 semanas después de la infección por garrapatas, y de 5 semanas después de la inoculación en sangre. Una característica de la enfermedad es que “no se aprecia hemoglobinuria”. Las vacas gestantes suelen abortar, algunos animales pueden mostrar trastornos cerebrales. A la necropsia se aprecia hepatomegalia, hígado rojo intenso, congestión renal, sangre acuosa y esplenomegalia.

Diagnóstico

Por un lado, el diagnóstico se realiza con el reconocimiento de la anemia e ictericia en animales mayores de un año de edad, el incremento de la enfermedad en la época de lluvias, por el otro lado, la demostración del anaplasma en animales sospechosos a través de la tinción de frotis sanguíneos, en animales jóvenes o anémicos. Existen otras técnicas basadas en la serología como son la fijación de complemento y el uso de los anticuerpos fluorescentes para detectar el anaplasma en sangre. Diagnóstico diferencial Cuando la enfermedad es aguda o sobreaguda el diagnóstico debe encaminarse a descartar ántrax, envenenamientos y enfermedades gastroentéricas. En los casos de anemia hay que descartar leptospirosis, hemoglobinuria bacilar y piroplasmosis.

Piroplasmosis La piroplasmosis (babesiosis) es causada por dos especies de protozoarios que se encuentran dentro del eritrocito, Babesia bovis y Babesia bigemina. En los glóbulos rojos, aparecen con forma oval, ameboide, redondeada y más frecuentemente piriforme (de aquí el nombre de piroplasma). Tiene una distribución amplia desde la parte sur de Estados Unidos hasta Sudamérica La Babesiosis es transmitida por garrapatas del género Boophilus, ubicándose en regiones tropicales. Los animales afectados presentan fiebre y hemólisis intravascular, causando un síndrome de anemia.

INFORME TÉCNICO Enfermedades

Todas las razas de bovinos son susceptibles y una vez que se recuperan de la enfermedad, se convierten en portadores sanos, siendo un riesgo de contagio para animales susceptibles. La presentación de la enfermedad en los bovinos está determinada por la edad y raza de los mismos, el ambiente y la población estacional de las garrapatas en la región. En México solamente Sonora, Chihuahua parte de Durango y Zacatecas se consideran libres de esta enfermedad.

Patogenia

La babesia presenta un ciclo indirecto y el único vector natural descubierto hasta ahora es la garrapata. La infección en la garrapata se produce cuando ésta ingiere sangre infectada, una vez ingerida los eritrocitos se destruyen liberando a los parásitos en el lumen intestinal de la garrapata, estos se convierten en formas conocidas como “quinetos o vermículos” que atraviesan el intestino y se introducen en el ovario. Cuando la garrapata ovoposita los “quinetos o vermículos llegan a las glándulas salivales a través de la hemolinfa, siendo de esta forma en que la garrapata transmite la enfermedad al alimentarse de los bovinos susceptibles. Cuando la babesia se encuentra dentro del bovino se pueden presentar diferentes tipos de acciones patógenas: acción mecánica (rotura de glóbulos rojos); acción tóxica (mediante la elaboración y excreción de productos tóxicos, tras el metabolismo de los zoítos, demostrada a nivel de SNC) y acción expoliadora, en cuanto compite por determinadas sustancias con el organismo hospedador (p. ej., hemoglobinemia)

Signos clínicos

El período de incubación es de 8 a 10 días, algunos autores señalan que de 2 a 3 semanas se manifiestan los signos clínicos. Los animales se pueden encontrar con fiebre alta (más de 41°C), anorexia, depresión, debilidad, cese de la rumia, pérdida de peso y caída de la producción láctea. Se puede observar un cambio en la coloración de las mucosas y conjuntivas, lo que indica una anemia grave. La muerte en algunos casos puede sobrevenir en 24 hrs. Los animales gestantes abortan, los animales jóvenes presentan un cuadro subagudo caracterizado por fiebre sin hemoglobinuria. En áreas enzoóticas ha ocurrido encefalitis con incoordinación seguida de parálisis posterior y convulsiones. La sangre se adelgaza y se vuelve acuosa, la mortalidad puede llegar al 50% o más.

animales muertos la muestra para frotis debe proceder de órganos internos (hígado, riñón, corazón y pulmones) y de la sangre retenida en vasos periféricos. Esto cuando el estado de descomposición es avanzado. Otras técnicas serológicas para el diagnóstico son: • Fijación del complemento (FC) sensibilidad 20% • Pruebas de aglutinación en placa. • Enzimoinmunoensayo competitivo (C-ELISA) sensibilidad del 96% • ELISA indirectas • ELISA puntuales • Inmunofluorescencia indirecta Cabe señalar que la prueba FC presenta una sensibilidad baja (20%) hecho que no se puede aceptar para identificar ganado con infección persistente. La prueba de fijación de complemento debe considerarse como una prueba poco fiable para certificar el estado de animales individuales. Piroplasma Cuando los animales están muertos es posible, mediante un frotis de sangre y posteriormente revisado con el microscopio identificar al piroplasma, el frotis de sangre, cerebro, riñón, hígado y bazo, siempre y cuando la descomposición no esté avanzada. Los frotis se fijan con metanol, se tiñen con Giemsa al 10% durante 20-30 minutos. Se toman muestras de sangre de animales vivos de preferencia del extremo de la cola. Otras técnicas serológicas para el diagnóstico son: • Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) que pueden detectar y diferenciar especies de Babesia en el ganado bovino. • Inmunofluorescencia indirecta (IFI) detecta anticuerpos frente a B. bovis y B. divergens. • Enzimoinmunoensayos (ELISA). Tratamiento Para tratar, prevenir y controlar en forma efectiva a ambas enfermedades (Anaplasmosis y Piroplasmosis) se utiliza el Dipropionato de Imidocarb, mismo que se recomienda a una dosis de 1ml por cada 100 Kg de peso (para Babesiosis) y 2.5 ml por cada 100 kg de peso (para Anaplasmosis), por vía subcutánea o intramuscular, en el caso de anaplasmosis se puede aplicar paralelamente Enrofloxacina al 10% 1 ml por cada 40 kgs de peso una aplicación al día por 3 días.

Diagnóstico Anaplasma Una vez infectado, el ganado puede permanecer toda la vida como portador, por lo tanto, es necesario detectarlo mediante anticuerpos específicos a través de pruebas serológicas o del ADN de las rickettsias mediante técnicas de amplificación. El exámen microscópico de sangre o de frotis de órganos con tinción de Giemsa es el método más común para identificar Anaplasma en animales con infección clínica. En estos frotis, A. marginale aparece dentro de los eritrocitos como cuerpos densos y redondeados de 0.3-1.0 µm de diámetro, la mayor parte de ellos situados en la zona marginal del eritrocito o en su proximidad. En algunos países existen colorantes comerciales que permiten una tinción rápida de Anaplasma. Es importante que los frotis de sangre se hagan en la forma correcta libres de material extraño. Si la extracción de sangre es de un animal vivo de preferencia se debe tomar de la vena yugular u otro vaso grande. En caso de

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En ambos casos es recomendable administrar hematopoyéticos, vitamínicos y reconstituyentes. Se pueden utilizar antiinflamatorios no esteroidales como la Meglumina de Flunixin (Flunixin 1 ml por cada 45 kg de peso), además de un tratamiento de sostén con electrolitos. Por otro lado, es necesario llevar correctamente un programa de control de garrapata (Ivermectina 1%, 1 ml por cada 50 kg de peso) y otros vectores, así mismo y en la medida de lo posible manejar lo más asépticamente el instrumental de descorne, castración y agujas.