ESPECIAL PECUARIO
Autor: Francisco Caravaca Rodríguez (Introducción a la alimentación y racionamiento animal) Sevilla.
Nutrición
CÁLCULO MANUAL de raciones para rumiantes
L
as dietas para rumiantes deben tener como base los alimentos fibrosos que no pueden ser utilizados por otros animales ni por los humanos. Nos referimos a todos los alimentos clasificados anteriormente como groseros o de volumen: forrajes verdes, ensilados, henos, subproductos como pajas o cascarillas y los alimentos groseros suculentos (nabos y remolachas). Estos deben constituir la mayor proporción de la materia seca de las raciones de nuestras ovejas, vacas y cabras. Dependiendo del nivel de necesidades en algunas ocasiones habrá que complementar estos alimentos con otros de mayor valor nutritivo como son los concentrados: granos de cereales y leguminosas y harinas de oleaginosas como la soja, además de los alimentos minerales. En resumen, las raciones completas para rumiantes deben estar formadas por lo que denomina-
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PUBLIAGRO / AGOSTO 2021
mos una base forrajera más un complemento de alimentos concentrados, el caso contrario, es decir, alimentación muy concentrada con poco forraje originaría con el tiempo alteraciones ruminales con merma de los rendimientos. Dependiendo de la cantidad disponible de forrajes podemos establecer distintas estrategias en el diseño de la ración. En el caso que el animal disponga de forrajes de sobra, el diseño de las dietas viene determinado por la cantidad de forraje que va a ser capaz de ingerir y la cantidad de alimentos concentrados que habrán de suministrarse para completar las necesidades del producción del animal. Para ello vamos a plantear y resolver un sistema de dos ecuaciones con dos incógnitas, definidas por la capacidad de ingestión del animal y por la energía requerida. La primera de las ecuaciones establece que la capacidad de ingestión del ani-
