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P R E C I O N A C I O N A L 2 5 B s / SA N TA C RU Z / B O L I V I A / A Ñ O 14 / N º 17 1 / A B R I L 2 0 2 2

P20-21

P38-39 ELEVADOS COSTOS DE HERBICIDAS PARA CONTROL DE MALEZAS

GRADO DE CONDICIÓN CORPORAL DE LAS VACAS LECHERAS

El uso de herbicidas ya no es tan efectivo. Se debe realizar manejos especiales. Experto asegura que el costo se ha duplicado.

La cantidad de reservas de una vaca al momento del parto tiene influencia en complicaciones al momento del parto o despues del mismo.

ESPECIAL AGRÍCOLA: Laboreo en el cultivo del maíz

P. 08

ESPECIAL PECUARIO: Estudio de residuos farmacológicos

P. 32

Miembro de la:

Esta revista es un producto de:

Reconocimiento al trabajo periodístico agropecuario Septiembre 2013

EDITORIAL LA ECONOMÍA AGROPECUARIA SE CONSOLIDA EN EL PIB NACIONAL La economía agropecuaria esta fortalecida a puro pulmón de inversión privada, a base de la creatividad de los productores en busca de tener mayor rendimiento, todo con investigación del sector agrocomercial que aporta y transfiere tecnologías externas y la adaptan a la realidad nacional, este escenario se ha vuelto el común denominador del sector, donde cada año se consolida como un pilar fundamental para el crecimiento económico nacional. Según un informe del IBCE (Instituto Boliviano de Comercio Exterior), el año 2021 fue un año record de exportaciones agropecuarias superando los 2.196 millones de dolares, que equivalen a 3.3 millones de toneladas, siendo la Comunidad Andina nuestro principal mercado receptor. Estos números demuestran que el camino es darle condiciones a este

sector para poder reemplazar los ingresos cada vez más pauperrimos como lo son los hidrocarburos. Un país como Paraguay entendió muy bien este escenario y supo capitalizar la coyuntura favorable que tuvo en su momento, nosotros (público y privado), ¿sabremos aprovechar este escenario?, solo el tiempo lo dirá.

STAFF Directora General Karina Vázquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Gerente General Enrique Anzoátegui Tapia eanzoategui@publiagro.com.bo 773-86057 Periodistas Duda Alejandra Anzoátegui V. prensa2@publiagro.com.bo 78561710 Karina Vazquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Diseño y Diagramación Carlos M. Chipana Castro diseno2@publiagro.com.bo

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SUMARIO GENERAL P2

EDITORIAL

P4 P8-9

SUMARIO: Nuestro Contenido Espacio de Oro: Servet Los Establos, una empresa que tiene todo para fortalecer el negocio pecuario

EDICIÓN ·171

ESPECIAL AGRÍCOLA

AGRÍCOLA P8 P10-14 P16-18

ESPECIAL AGRÍCOLA: Laboreo en el cultivo de maíz Informe Técnico: Laboreo en el cultivo de maíz Informe Técnico: Características del suelo para el maíz

DESTACADO P20-21

DESTACADO: Los costos de herbicidas para el control de malezas se han duplicado

P22-24

Empresa: Enfermedades o plagas de soya, maíz, arroz, y algodón: Cuidados en la aplicación de los agroquímicos Informe Técnico: Buena cosecha, claves para lograrla Informe Técnico: Mancha marrón o septoriosis en la soya

P26-27 P28-30

ESPECIAL PECUARIO PECUARIO P32 P34-37

ESPECIAL PECUARIO: Estudio de residuos farmacológicos Informe Técnico: Estudio de residuos farmacológicos en la cadena de faena comercial, preservando la salud pública

DESTACADO P38-39

Informe Técnico: Grados de condición corporal de las vacas lecheras

P40-41 P42-44

Informe Técnico: Impacto del uso de toros Fertility First en programas de IATF Informe Técnico: Efecto del descornado y del desmochado en el bienestar del ganado vacuno Informe Técnico: Infecciones de las vías urinarias y su impacto en la producción animal Empresa: SiloRoll, la manera eficiente de conservar, almacenar y transportar el alimento para el Ganado

P46-48

P50-51

LAS OPINIIONES VERTIDAS POR LOS AUTORES NO NECESARIAMENTE CORRESPONDEN A LA LINEA DE OPINION DE LA REVISTA PUBLIAGRO.

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ESPACIO DE ORO

una empresa que tiene todo para fortalecer el negocio pecuario Si un productor pecuario desea tener un hato ganadero, una granja avícola, o una clínica para animales menores con todos los productos necesarios solo tiene que buscar a Servet Los Establos. Juan Enrique Castedo, su propietario, desborda optimismo al señalar que 32 años de servicios avalan el prestigio de su firma comercial.

años de trabajo ininterrumpido en beneficio del sector pecuario hacen de Servet Los Establos una empresa líder a nivel nacional que está concentrada en perseguir una misión, trazarse metas, emplear un gran equipo, continuar innovando y sobre todo buscar soluciones para este sector productivo de gran importancia para el desarrollo del país. Esta firma comercial en sus inicios trabajo con líneas importadas y a lo largo de estos años fue aumentando la comercialización de productos que llegan al ganadero de manera directa o a las veterinarias que lo soliciten. Juan Enrique Castedo, gerente propietario de la empresa se muestra satisfecho por el esfuerzo que han realizado para consolidar a Servet Los Establos como una de las compañías más prósperas del país. Se han establecido en los tres rubros más importantes del sector pecuario como lo son la ganadería bovina, avicultura y clínica para animales menores. “Con el paso del tiempo incorporamos nuevas líneas, abandonando otras que se adecuaban al estándar que en esas épocas tenía el mercado boliviano”, dice Castedo. La tecnología va de la mano de Servet Por supuesto, la tecnología se ha desarrollado por completo a nivel mundial y Servet Los Establos no se quedó atrás ya que desde hace

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doce años inauguró su propio laboratorio, con bastante modernidad y con líneas de productos para satisfacer a los clientes con sus distribuidores en todo el territorio nacional, sin embargo, la distribución en el Beni y en San Ignacio de Velasco es propia. Sin dudas, a estas innovaciones se le llama progreso, se las puede calificar como un avance en beneficio del productor pecuario, el cual puede encontrar en esta firma comercial un aliado… de primera. “Así hemos alcanzado numerosos objetivos y cumplido metas que se vinieron trazando con la idea de poder progresar”, manifiesta con marcado orgullo. Productos para todas las necesidades La empresa se dedica a la comercialización prioritaria de productos para animales mayores y menores, aspecto que le ha dado fuerza en el mercado. A Juan Enrique Castedo no se le olvida nada. Sabe perfectamente de qué productos disponen para atender al sector pecuario. En ese sentido, señala que en cuanto a los animales mayores cuentan con una existencia muy completa de productos en especial para la parte reproductiva, pero a ellos se agregan los antibióticos, además de reconstituyentes, aminoácidos, antiinflamatorios y vitaminas. A ello se agrega toda la gama de antiparasitarios de uso interno y externo, junto a protectores hepáticos.

“Como se puede apreciar tenemos también una gama de productos bien completa destinada a los animales menores. Asimismo, para las aves disponemos de antibióticos, antiinflamatorios, sulfas y otros materiales que son ampliamente solicitados por los clientes a nivel nacional”, resalta.

Vigor Plus Forte, el producto estrella Toda empresa de insumos agropecuarios cuenta con un producto estrella, que atrae al productor que busca solución a un problema determinado. En Servet Los Establos tienen la solución con el Vigor Plus Forte. Este producto es muy potente en la parte de vitaminas y aminoácidos y se le considera un punto de lanza de la línea de reconstituyentes, según manifiesta el ejecutivo, quien se muestra complacido de que ese material se esté desarrollando a buena escala. Pero han seguido creciendo en cuanto a la adquisición de líneas de productos locales e importados porque el requerimiento del mercado así lo exige. “Si el ganado bovino, por ejemplo, sufre problemas de garrapatas, sencillamente Servet Los Establos tiene materiales de alta calidad a toda prueba, al igual que baños con cipermetrina que son parasiticidas destinados a los bovinos”.

ESPACIO DE ORO

Una completa infraestructura Cuando se trata de hablar de las sedes y la infraestructura con la que cuenta Servet Los Establos, Juan Enrique Castedo no puede ocultar el brillo de los ojos porque allí está parte del gran esfuerzo que, junto a su valioso equipo y su familia, le ha permitido colocar a la empresa en un sitial de privilegio en el mercado nacional. “Tenemos infraestructura propia en Santa Cruz, así como en San Ignacio de Velasco y además contamos con agentes de distribución en La Paz, Cochabamba, Oruro, Potosí, Pando lo cual constituye una amplia ramificación en la parte comercial para casi todo el país”, refiere con seguridad. Muchos de estos distribuidores han trabajado con Servet Los Establos durante varios años por lo cual el gerente asegura que han logrado muy buenos alcances en la comercialización de los productos gracias a la excelencia que brindan esos aliados comerciales.

adelantadas conversaciones con empresarios de Paraguay con los cuales esperan cerrar muy pronto.

Laboratorio propio Para esta empresa es esencial contar con laboratorio propio porque esto le permite desarrollar productos que luego son comercializados a nivel nacional. “Servet es el distribuidor único para el laboratorio y sus elaboraciones las distribuimos a distintas partes del país, tanto a veterinarias como a ganaderos y a todo quienes están inmersos en la producción de animales”, asegura.

La expansión a nuevas fronteras No hay dudas que el mirar hacia otros horizontes está presente en la mente futurista de la empresa y es por ello que ya comenzaron a dar sus primeros pasos en ese sentido. Al respecto Castedo señala que han estado presentes en varias ferias, por ejemplo, en República Dominicana, también en Panamá y tienen

Una visión del sector agropecuario nacional “El sector en sí está en un franco ascenso. Los precios están favoreciendo el tema de la ganadería, luego de estar los productores muy oprimidos. Solo aspiramos que este verano se mantenga un poco con la finalidad de que los ganaderos puedan seguir creciendo, tanto en vientre como en el lote total de animales”, dice Castedo y resalta que, de esa forma, podrán comercializar los animales en el mercado interno y también exportarlos a mercados internacionales. Un punto importante para Castedo se centra en el desarrollo del tema genético de la ganadería cruceña gracias a la participación de instituciones locales que prestan servicios y apoyo. A su juicio tecnificar la ganadería es fundamental y con el soporte de las empresas que le brindan apoyo, tanto en mejoramiento genético como en manejo del hato se pudo acortar diferencias con las ganaderías primermundistas de otras naciones.

por la calidad de los productos que comercializamos, eso produce buenas respuestas y permite crear la fidelidad de nuestros clientes”, comenta con entusiasmo. Se muestra seguro en que van a continuar con esa misma estructura con la finalidad de seguir manteniendo la clientela, incluso aumentando, por considerar que hay gente nueva que viene entrando a la ganadería, así como nuevos veterinarios. Justo para esa nueva camada de profesionales, asegura Juan Enrique Castedo, es que en Servet Los Establos están listos para poder cumplir con los requerimientos solicitados y con productos de calidad para que puedan ser utilizados con total seguridad. “Somos gente de campo y nos brindamos para el campo”, es uno de los lemas principales que enarbola la empresa el cual hace sentir muy feliz a todo el personal que labora en la compañía. Además, asegura que han logrado la fidelidad de sus clientes porque tratan de darle respuesta integral a todas las necesidades que tiene el campo, de forma integral, positiva y honesta y sobre todo, con soluciones precisas y concretas. “Lo que busca Servet Los Establos es que los hombres de campo solucionen los problemas que tienen para poder seguir adelante”.

Se ganaron la confianza del productor ganadero “En primer lugar, porque les brindamos una esmerada atención, luego

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Fuente: KWS

ESPECIAL AGRÍCOLA Maiz

Existen gran cantidad de aperos diferentes que permiten el laboreo del suelo con objetivos muy distintos, desde facilitar el drenaje a incorporar los residuos del cultivo anterior, realizar una labor de vertedera, desmenuzar el suelo para preparar el lecho de siembra, etc. Para la elección del tipo de laboreo del suelo es necesario partir del objetivo prioritario perseguido con la labor a realizar y del conocimiento del cultivo a introducir, teniendo en consideración siempre el tipo de suelo (textura y profundidad), su estructura y su estado en el momento de realizar la labor. de humedad, grado de apelmazamiento).

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ESPECIAL AGRÍCOLA Maiz

LABOREO en el CULTIVO de maíz

ara que los cultivos puedan explotar todo su potencial genético, el suelo debe estar en un estado óptimo para el desarrollo vegetal. Por lo tanto, el laboreo, con todos sus diferentes aspectos, es de particular importancia.

Aspectos más importantes del laboreo:

1. El valor correcto de pH, ¡indispensable para su éxito!

Mantener un valor de pH “adecuado” es esencial para lograr altos rendimientos y calidades, también en el caso del cultivo de maíz. El valor de pH proporciona información sobre el suministro de cal del suelo. El requisito de cal depende del valor de pH actual, el contenido de humus y el tipo de suelo. Se ha demostrado que es recomendable la fertilización, a principios de primavera y antes de la siembra, con tipos de cal de acción rápida (p. ej., encalado previo a la siembra con 1,7 t de CaO/ha). Deben intentar conseguirse los siguientes valores de pH para:

Fuente: LWK Renania del Norte-Westfalia * Las cantidades de cal recomendadas se basan en una rotación de cultivos de tres años con niveles de rendimiento moderados y una precipitación anual de 850 mm ** La recomendación de cal para las ubicaciones cenagosas se basa en páramos de altura; las ubicaciones en páramos bajos generalmente tienen valores de pH de 6 a 6,5 y no requieren encalado

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Fuente: KWS

ESPECIAL AGRÍCOLA Maiz

2. El secreto está en la temperatura adecuada - requisitos de temperatura para el maíz

Las fluctuaciones de temperatura son mayores en suelos ligeros que en suelos pesados. Los períodos especialmente fríos en la fase de planta joven pueden afectar permanentemente el desarrollo del maíz, particularmente en la etapa de 6-8 hojas. Las posibles consecuencias incluyen: • Daños a los cultivos de maíz • Polinización irregular • Menos hileras de maíz por espiga • Reducción completa de la espiga principal Cuando la primera espiga muere, se puede formar una segunda espiga. Sin embargo, el desarrollo de la segunda espiga se retrasa y, por lo tanto, puede producirse una polinización deficiente (menor cruce de flores masculinas y femeninas). En casos extremos, no se forma una segunda espiga, lo que resulta en rendimientos reducidos.

Contramedidas agronómicas:

• Suelos intactos con buena estructura del suelo • Suficiente suministro de nutrientes • Contenido equilibrado de nutrientes • Evitar acciones herbicidas en presencia de altas fluctuaciones de temperatura Hasta la etapa de 6 hojas, las olas de frío pueden causar una deficiencia temporal de fosfato con coloraciones violetas. Los efectos negativos sobre el rendimiento no son motivo de preocupación. Al describir la idoneidad de la ubicación para el cultivo de maíz, se suelen utilizar las temperaturas medias durante el período de crecimiento y la integral térmica. Idoneidad para el cultivo de variedades de los diversos grupos de maduración en función de las temperaturas medias y las integrales térmicas.

Fuente: cálculo según AGPM 2017

3. Requisitos hídricos del maíz

En comparación con otras plantas de cultivo, el maíz tiene una baja demanda de agua para producir masa seca. El maíz necesita 300 l de agua para producir 1 kg de masa seca. Este valor también se denomina coeficiente de transpiración. Una compilación de los coeficientes de transpiración de los distintos tipos de cultivos muestra los distintos requisitos de agua: • Las plantas bien nutridas tienen básicamente una mayor capacidad de adquisición de agua • El potasio tiene especial importancia, ya que ejerce un efecto positivo en el balance hídrico de las plantas • El maíz tiene la demanda de agua más alta (hasta 6 mm por m² y día) desde el surgimiento del penacho hasta el desarrollo de la línea de leche. A través del laboreo, Selección de variedades, densidad de plantación, fecha de siembra y Fertilización se pueden aplicar estrategias tecnológicas de producción contra el estrés hídrico.

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Fuente: BOKU [Universidad de Recursos Naturales y Ciencias de la Vida] Viena

4. Eliminación de nutrientes y proceso de absorción de nutrientes en el maíz

Debido a su lento desarrollo en las etapas jóvenes, el maíz tiene una demanda de nutrientes de inicio tardío, aunque la captación total es considerable debido al alto potencial de rendimiento. Dado que las predicciones de rendimiento pueden resultar muy diferentes según los datos específicos del sitio, las cantidades de nutrientes requeridas también muestran una variabilidad considerable. Materia nutritiva (kg/ha por 10 dt de maíz para grano [86% MS] o 100 dt de masa fresca de maíz para ensilado [28% de MS]):

Fuente: De Früchtenicht et al., 1993

Además de estos valores promedio para la captación de nutrientes, son importantes los siguientes aspectos: • Los requisitos de nutrientes fluctúan en gran medida en función de las circunstancias específicas y el rendimiento previsto • Suministro adecuado de micronutrientes • Resultados del análisis del suelo Además de los nutrientes principales (nitrógeno, fosfato, potasio, magnesio, calcio), también se discutirá la adición de

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Fuente: KWS

azufre y micronutrientes. Los requisitos de azufre y nitrógeno están estrechamente asociados, ya que estos dos están unidos en la proteína de la planta en una proporción de 1:10. Por lo tanto, la fertilización mineral con azufre es razonable, por ejemplo, con SSA en el fertilizante “underfoot”. Un efecto secundario positivo es el efecto acidificante de la SSA, que produce un aumento en la disponibilidad del valor de pH en suelos con valores de pH altos. Para evitar daños en las pequeñas plantas de maíz, el azufre como fertilizante “underfoot” debe aplicarse a no menos de 5 cm por debajo y 5 cm por el lado del grano.

Fertilización recomendada

El nivel de fertilización depende del contenido de nutrientes del suelo y del nivel de rendimiento esperado. Se ejecutará un plan de fertilización de acuerdo con la Ordenanza de Fertilización para cada campaña. La siguiente tabla proporciona valores de referencia:

Proceso de captación de nutrientes (expresado en porcentaje) Fuente: Herrmann, 2010

Proceso de captación de nutrientes

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Fuente: KWS

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Características del SUELO PARA EL MAÍZ Para el agricultor, el suelo es el factor de producción más importante. El mantenimiento del suelo es la base para la rentabilidad de la explotación.

Deben tenerse en cuenta los siguientes aspectos:

• El maíz es un cultivo tropical que ama el calor • Requiere un rápido calentamiento del suelo en primavera • Germinación rápida • Elevada emergencia en el campo • Rápido desarrollo de las plantas jóvenes Cada tipo de suelo se caracteriza por diferentes propiedades. Estas propiedades tienen ventajas y desventajas para la preparación del suelo y las labores de cultivo. La siguiente tabla enumera estas ventajas y desventajas para ofrecerle una descripción general de las características de varios suelos.

Fuente: KWS SAAT SE & Co. KGaA

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Fuente: KWS

ESPECIAL AGRÍCOLA Maiz

Suelo mal estructurado - condiciones no ideales para el maíz Ejemplo de suelos poco texturizados

Fuente: KWS SAAT SE & Co. KGaA

Contramedidas: 1. Esponjado profundo 2. Neumáticos que protejan el suelo 3. Aumente el contenido de humus con cultivos intermedios, fertilización orgánica y ajuste del valor de pH correcto

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DESTACADO AGRÍCOLA Herbicidas

LOS COSTOS DE HERBICIDAS para el control de malezas se han duplicado El experto Pablo Franco considera que el uso de los herbicidas entre ellos el glifosato, ya no son tan efectivos para controlar las malezas, sin embargo, los agricultores los utilizan porque son más económicos. Resalta que como ingeniero agrónomo defiende el uso de otras herramientas como son los cultivos de cobertura, la rotación de cultivos, entre otras prácticas.

Malezas en las diferentes zonas del departamento de Santa Cruz

as malezas constituyen uno de los problemas más importantes en los sistemas de producción de cultivos y controlarlas se ha convertido en un desafío para investigadores y productores que han venido realizando diferentes ensayos, trabajo que además les ha permitido establecer que los costos para frenarlas se han duplicado, en virtud a que los agroquímicos que se utilizan como el glifosato, han aumentado sus precios.

“Si bien la zona Este comenzó con la problemática más acentuada, ahora la zona Norte también empezó a tener problemas complejos. En el Este, quizás por las condiciones ambientales, se presentó la aparición de los primeros casos de resistencia de malezas a herbicidas, en especial al glifosato, sin embargo, el norte ha presentado problemas de Conyza y especies de Amaranthus (Chiori), por lo cual en esa zona se ha complicado el control y las malezas pueden proliferar más”.

“Venimos de un período de cinco años en los cuales se han incrementado paulatinamente los costos de acuerdo a la problemática que ha venido apareciendo”, asegura el ingeniero Pablo Franco, encargado de desarrollo de productos de la firma BASF.

Los costos subieron de 40 a 100 dólares

El experto señala que los costos para el control de malezas han venido superando los 40 dólares, al punto que ya llegaron a los US $100, ante el incremento de los agroquímicos en general que se necesitan, un aspecto que perjudica notablemente la economía de los productores. Aclara que, separando el tema de la pandemia, así como el de la logística, en el que se incluye el transporte, se ha duplicado el costo. “Hemos apreciado que los costos intrínsecos de malezas en realidad se han duplicado y si a ello se le agrega la pandemia, los costos se han elevado incluso a más del doble”, recalca. No todo queda allí pues el técnico refiere que cada vez aparecen malezas más complejas que requieren un manejo específico por cuanto ahora los campos no son todos iguales y esto obliga a realizar manejos especiales por campo, aspecto que encarece los costos.

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Por otra parte, señala que en la zona de la Chiquitania inicialmente será más fácil el control, pues no tendrán malezas complejas, ni serán difíciles de controlar, sin embargo, se deben tener cuidados para evitar que se presenten malezas complicadas. “Lo importante es utilizar semillas certificadas porque estas impiden que se presenten malezas complicadas o que sean difíciles de separar en las cosechas”, recalcó.

El movimiento de maquinarias afecta

Este es otro tema que Franco considera importante de reseñar por cuanto recomienda que se debe evitar que ingresen semillas de malezas en las máquinas las cuales pueden aparecer en diferentes partes, en especial de las cosechadoras, así como en sembradoras, etc. Menciona, además, que el movimiento de semillas de contrabando también ha provocado que las malezas ingresen provenientes de otros países como por ejemplo el Amaranthus hybridus, que se ha presentado específicamente en las colonias menonitas de la zona Este.

Sin embargo, para el manejo de malezas resalta que no solo se deben usar los herbicidas, sino otras prácticas para controlarlas. Entre esas otras prácticas muy utilizadas está el uso y la siembra de cobertura, así como los cultivos asociados o los cultivos inter-siembras. “Nosotros tenemos más de 20 años en el uso continuo del glifosato. A partir de los 10 primeros años se comenzaron a apreciar los primeros casos de resistencia”.

Amaranthus, una maleza difícil de eliminar

“Son importantes para que en el periodo donde no haya un cultivo en el campo, esta cobertura aporte materia orgánica y también haga un control físico de la maleza. Nosotros, los agrónomos, defendemos el uso de las otras herramientas como en el caso de los cultivos de cobertura; la rotación de cultivos que no solo significa sorgo -soya o maíz – soya, si no incorporar cultivos como el girasol y otros más que puedan tener un uso de herbicidas diferentes que evite la resistencia más común a los herbicidas de soya”, recalcó. Para el maíz existen herbicidas nuevos que controlan las malezas gramíneas que en soya no son controladas porque son resistentes al glifosato y graminicidas.

El caso que más interesa analizar, según lo refiere, es el referido a las malezas Amaranthus quitensis (Chiori) porque esta venía apareciendo desde el año 2005, con casos de resistencia a herbicidas ALS que eran los más utilizados en esa época, antes del glifosato. Franco asegura que hay muchos herbicidas, incluso de bajo costo, a los cuales el Chiori tiene resistencia, pero cree que al incorporarle en los últimos años resistencia al glifosato, todo se complicó. “Esto es una gran preocupación y en la zona Norte el Chiori también tenía resistencia en algunos lugares a herbicidas conocidos como PPO, indicados para Chiori pero que comenzaron a fallar, entonces hay que estar mirando en el Norte si no se presentan esos casos con los herbicidas utilizados actualmente en post emergencia para el caso de soya, en siembra, o en preemergencia”.

Herramientas para el control de malezas “Cuando se habla de manejo integrado de malezas consideramos que es una herramienta más para el agricultor por la practicidad, por los costos y es por ello que es la más utilizada”.

En resumen, destaca la rotación de cultivos y de productos, las coberturas, usar semillas certificadas, son prácticas que como agrónomo las considera importantes para el manejo de malezas. Estima que es muy importante el hecho de que los agricultores estén utilizando las coberturas porque se aprecia que los herbicidas cada vez tienen más limitantes. “Cada contribución que haga alguna práctica al control de malezas es importante y no depender solamente de los herbicidas en malezas complejas como, por ejemplo, la golondrina, una maleza que está en todas las zonas y que es importante tener un buen cultivo de invierno y un buen uso de herbicida, no dejar que se establezca. Posterior al cultivo se debe hacer el manejo, de manera que no se tenga la maleza perennizada”. Mencionó que en la zona Norte se presenta la maleza Pata de gallo, que requiere uso de los herbicidas por separado.

Pablo Franco Desarrollo de productos BASF “Dada las diversas situaciones en el campo y la complejidad del manejo de unas malezas específicas como Chiori, Pata de gallo, golondrina, es muy difícil hacer una receta pues, cada una tiene un manejo y obviamente en cada zona habrá cultivos donde hay que hacer uso de herbicidas y manejo determinado. En general, hay que tender a tener el mayor tiempo posible el suelo cubierto con cultivo o coberturas, de manera de que en periodos de dos o tres meses en que esté libre el suelo, pensar en hacer un manejo previo y no esperar a hacer todo el control cuando se tiene que sembrar, no tratar de solucionar los problemas al último momento. Hay que usar todas las herramientas posibles desde el punto de vista de rotación de cultivo y rotación de activos de herbicidas diferentes. Recapitulando, tenemos que usar semillas certificadas, rotación de cultivos, mantener el suelo mayormente cubierto y utilizar herramientas herbicidas en una secuencia más racional, de diferentes activos”.

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INFORME TÉCNICO Enfermedades

Enfermedades o plagas de soya, maíz, arroz y algodón: cuidados en la aplicación de los agroquímicos

as plagas y enfermedades en plantas cultivadas han desafiado al hombre en la producción de alimentos desde los albores de la agricultura. Entre las diversas formas de manejo desarrolladas, el uso de productos químicos sintéticos sigue siendo la principal estrategia utilizada, mientras que el uso de agentes biológicos aumenta constantemente. Teniendo en cuenta el uso de caldos fitosanitarios, los pulverizadores juegan un papel importante. Deben proporcionar el uso racional de los insumos, cuya finalidad es distribuir uniformemente los productos en el objetivo, de manera ágil para aprovechar las mejores ventanas de aplicación, en la dosis justa y en el momento oportuno. En este texto se propone presentar puntos importantes a ser considerados para la correcta aplicación de productos fitosanitarios en varios cultivos agrícolas, como de soya, maíz, arroz y algodón, llevándole al lector definiciones sobre el proceso de pulverización, la importancia de conocer el objetivo, los criterios para la definición del volumen de aplicación, el tamaño de gotas y la necesidad de cobertura en los objetivos. ¡Le deseamos una buena

lectura!

Pulverizaciones agrícolas

En el modelo agrícola actual, el principal método de control de plagas y enfermedades se basa en el uso de productos fitosanitarios formulados. La pulverización es el proceso físico que consiste en fragmentar el caldo fitosanitario en gotas. Las pulverizaciones agrícolas, en su gran mayoría, se realizan mediante un sistema de pulverización hidráulica, en el que se forma un chorro de líquido a partir del pasaje del caldo a presión por el orificio de las boquillas de pulverización. Las gotas se producen entonces a partir de la fricción de este chorro a alta velocidad con el aire atmosférico del entorno de la boquilla. El pulverizador es el responsable de producir las gotas y de distribuirlas en el área objetivo. Él debe atender las exigencias específicas de cada aplicación y permitir que la calidad de la pulverización sea constante en toda el área tratada (Figura x). Varias innovaciones y tecnologías integradas en los pulverizadores ayudan al operador en la toma de decisiones y en la ejecución de las actividades, haciendo que la aplicación sea más ágil y mejor.

Figura 1. La mayoría de los pulverizadores agrícolas producen gotas por presión hidráulica.

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La correcta configuración del pulverizador debe considerar varios parámetros relacionados con el objetivo a alcanzar, las propiedades de los productos y las condiciones ambientales en el momento de la aplicación. Es posible realizar ajustes en el volumen de aplicación, el tamaño de gota, la velocidad de trabajo y la distancia entre el pulverizador y el objetivo, además de poder hacer uso de tecnologías específicas, como asistencia de aire y electrificación de gotas.

¿Conozco mi objetivo? ¿Dónde está?

Conocer bien el objetivo puede ser crucial para el éxito de la aplicación. El objetivo puede estar presente en cultivos recién implantados o en cultivos que se encuentran en fases más avanzadas. Cada situación requiere una configuración específica del pulverizador para lograr el máximo de eficacia en el proceso de aplicación, con optimización en el rendimiento operativo del pulverizador (velocidad de trabajo, volumen de aplicación y tiempo destinado al reabastecimiento) y transferencia del producto al objetivo (densidad de gotas, calidad de distribución y cobertura de las superficies), además de alcanzar un control eficaz, tanto si el objetivo es una plaga o una enfermedad. Cuando el objetivo está presente en plantas pequeñas y de superficie foliar reducida, el área que será cubierta por la pulverización también es pequeña, lo que permite volúmenes de aplicación menores. Por otro lado, cuando el objetivo está presente en plantas adultas, con alta frondosidad, como en el caso de cultivos anuales en fases avanzadas de desarrollo, que típicamente tienen un área foliar extremadamente alta, el volumen de caldo requerido tiende a ser mucho mayor. La ubicación del objetivo es otro factor determinante en la configuración de la máquina, ya que cuando se ubica en la parte superior de las plantas y en la superficie adaxial de las hojas (cara superior) es fácilmente alcanzado por la aplicación,

Volumen de aplicación

Figura 2. Patrón de gotas producido por boquillas de pulverización de diferentes tecnologías para un mismo volumen de aplicación (JTTI, ADI y AXI 11002).

mientras que cuando se encuentra en el estrato inferior del dosel y en la superficie abaxial de las hojas (envés) se requiere un criterio más preciso para la aplicación. Por lo tanto, la configuración adecuada del pulverizador debe considerar las características del objetivo que se alcanzará en la aplicación. El volumen de aplicación debe ajustarse a medida que el cultivo se desarrolla, y también deben revisarse los criterios de selección del tamaño de las gotas, ya que la superficie objetivo sufre transformaciones importantes. La no adecuación de parámetros puede, por un lado, significar perjuicios en el rendimiento operativo de los pulverizadores, con pérdidas de tiempo, de productos y recursos y, por otro lado, resultar en la distribución de productos en calidad / cantidad insuficiente para lograr el control efectivo.

de los fungicidas, de varios insecticidas y de algunos herbicidas. Los productos sistémicos, en cambio, no necesitan de coberturas tan altas, ya que son absorbidos por la planta y son transferidos a los sitios de acción por los propios mecanismos de distribución de la planta.

El volumen de aplicación es un tema constantemente discutido cuando se trata de aplicación de productos fitosanitarios, ya que el volumen de caldo está relacionado con importantes aspectos de la aplicación: 1. La capacidad operativa de los pulverizadores El rendimiento operativo de una máquina agrícola está relacionado con el período en el que la máquina está efectivamente realizando la operación a la que fue destinada. El tiempo necesario para reabastecer el tanque del pulverizador es un punto crítico y reducciones en los volúmenes de aplicación permiten aplicar un mayor número de hectáreas hasta el próximo abastecimiento. 2. Calidad de la aplicación La reducción en los volúmenes requiere gotas menores para incrementar la cobertura y puede favorecer la ocurrencia de pérdidas por deriva. Aplicaciones en bajo volumen suelen ser más técnicas y se deben tomar los debidos cuidados con varios aspectos que influyen en la aplicación, como las condiciones ambientales.

Necesidad de cobertura/depósitos/distribución

Una vez garantizada la integridad del producto en el tanque, es fundamental que el producto alcance el objetivo en cantidad y distribución satisfactorias, con una cobertura de la superficie suficiente para que se logre el efecto biológico deseado. Si se necesitan mayores coberturas, la elección de la mejor estrategia pasa por la evaluación de los parámetros ambientales que ocurrirán en el momento de la aplicación (temperatura, HR e intensidad del viento). Se puede obtener una mayor cobertura aumentando los volúmenes de aplicación, usando gotas más pequeñas o utilizando adyuvantes con propiedades tensioactivas. En general, los productos que tienen una acción tópica (de contacto) necesitan una cobertura más rica, como es el caso de la mayoría

Figura 3. Tecnologías en pulverizadores que favorecen la reducción de los volúmenes de aplicación.

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INFORME TÉCNICO Enfermedades

3. Incidencia de incompatibilidades físicoquímicas del caldo

Menos agua significa productos más concentrados en el caldo, lo que favorece las incompatibilidades. Por otro lado, con altos volúmenes de agua y siendo esta de mala calidad, puede significar un mayor daño a los ingredientes activos de la formulación, con la complejación de las moléculas de los productos con las impurezas del agua, inactivándolos. Tamaño de gotas El tamaño de las gotas de pulverización, por diversos motivos, puede significar el éxito o el fracaso de la aplicación. Para muchos especialistas, es a partir del adecuado tamaño de gotas que deben configurarse todos los demás parámetros de la aplicación. Para la definición del tamaño adecuado de las gotas se deben considerar: 1. El objetivo Características del objetivo, como su ubicación, hábitos y movilidad definen el tamaño de gotas ideal. Objetivos de tamaño y exposición elevados pueden fácilmente ser alcanzados por gotas de tamaño mayor. Objetivos de tamaño diminuto (ácaros, por ejemplo), que presentan elevada movilidad o que estén ubicados en estratos más profundos del dosel, requieren gotas de menor tamaño, con capacidad de penetrar en el dosel de los cultivos para alcanzarlos.

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2. Características de los productos Los productos que tienen la capacidad de ser transportados en el interior de la planta (productos sistémicos) pueden presentar una buena eficacia incluso con una baja cobertura, proporcionada por volúmenes de aplicación bajos o tamaños de gota más grandes. En el caso de los productos tópicos, con acción exclusivamente de contacto, como los fungicidas protectores, se demandan elevadas cobertura sobre las superficies vegetales para promover el efecto satisfactorio. 3. Condiciones ambientales El tamaño de gotas que proporcione una rica cobertura y penetración debe ser capaz de llegar al objetivo, sin perderse a causa de deriva o evaporación. El viento, la humedad relativa y la temperatura que se produzcan en el momento de la aplicación pueden requerir cambios importantes en el tamaño de las gotas para evitar pérdidas y garantizar una eficacia mínima. Deben evitarse aplicaciones en condiciones de humedad relativa inferior al 50%, velocidades de viento fuera de los límites de 3 y 10 km/h y temperatura del aire superior a 30 °C. Cuando sea necesario realizar la aplicación incluso en estas condiciones, se debe optar por gotas clasificadas como medianas o de tamaño mayor.

4. Características del pulverizador La presencia de dispositivos como la asistencia de aire, por ejemplo,

especialmente para aplicaciones en cultivos con dosel foliar denso, hace posible el uso de gotas más pequeñas incluso en condiciones ambientales cercanas a los extremos descritos en el ítem 3, ya que el tiempo que estas gotas permanecen expuestas al ambiente es más corto, debido a la alta velocidad con la que son transportadas al cultivo por el viento proporcionado por el pulverizador.

5. Características micas del caldo

fisicoquí-

Los cambios en las propiedades fisicoquímicas del caldo, propiciados tanto por los propios productos fitosanitarios como por adyuvantes con propiedades específicas, que promueven la disminución de la tensión superficial del caldo, permiten una mayor dispersión de las gotas sobre las superficies. Así, incluso utilizando gotas más grandes, consideradas más seguras, el potencial de cobertura sobre las superficies no se ve drásticamente comprometido.

Consideraciones finales

Otras tecnologías presentes en los pulverizadores, como asistencia de aire, electrostática, sensores para detección de plantas, pulverización pulsada (PWM Pulse Width Modulation), sistemas eficientes de agitación de caldo, entre otros, también son extremadamente importantes para optimizar la calidad de la aplicación. Estos asuntos merecen ser difundidos en nuevos artículos en publicaciones futuras.

INFORME TÉCNICO Cosecha

BUENA COSECHA: Claves para Lograrla

ada cosecha representa un reto para incrementar el rendimiento y aumentar las ganancias de la próxima campaña. El logro de buenos resultados en términos de la producción agrícola por hectárea es síntoma de la aplicación de buenas prácticas. Para ello, el agricultor exitoso mejora constantemente los procesos, las técnicas y las prácticas. Busca optimizar el rendimiento de los recursos, recurre a la asesoría de especialistas y aprovecha al máximo la tecnología disponible. El rendimiento de cultivos intensivos de trigo, maíz y girasol exige actualización para responder a las demandas crecientes del mercado. La industria del biodiesel, por ejemplo, requiere cada vez mayor cantidad de producción de granos.

Planificá tu cosecha

El manejo de información brinda poder real. De tal forma, que se requieren datos cuantificables para planificar una mejor cosecha. Los registros del histórico de producción, entre otras diferentes anotaciones, son insumos muy importantes. Prever la próxima campaña requiere: • Estudiar la información proveniente de jornadas anteriores que pueda ser útil, tales como las tablas de rendimiento por hectárea. • Realizar o actualizar los diagnósticos pertinentes: estudios de suelos y calidad de agua, por ejemplo. • Levantar una previsión de necesidades materiales y técnicas. • Evaluar los insumos disponibles en el mercado para atenderlas. • Establecer cronogramas para las actividades agrícolas necesarias. • Plantearse metas reales de optimización en los diversos procesos involucrados en la producción agrícola. • Establecer programas de asesoramiento, actualización de técnicas e implementación de buenas prácticas. De esta manera, el planificar la cosecha adquiere el enfoque de mejoramiento constante para alcanzar un desarrollo agrícola sostenible.

Suelo apropiado

El agricultor no se conforma con tener un buen suelo para sembrar. Muy por el contrario, evalúa los aspectos precisos que inciden en el logro de una cosecha exitosa. A saber: • Diagnostica las condiciones nutricionales del suelo para atender la demanda del cultivo. • Evalúa la pertinencia de la incorporación de técnicas como la agricultura de precisión, que sectoriza las necesidades de los cultivos. • Establece programas de fertilización de acuerdo al diagnóstico levantado. • Incorpora el uso de coadyuvantes que aumenten la

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efectividad de las pulverizaciones. • Evalúa el desempeño de las actividades de labranza apropiadas. • Preserva el suelo en las mejores condiciones para trabajarlo con criterio de sostenibilidad. Vale destacar que, usando los recursos tecnológicos propios de la agricultura de precisión, se maximiza la atención de variables críticas. Así, el nivel de nitrógeno del suelo, importante para producir cereales, se optimiza con manejo sectorizado. Veamos el caso del uso de sensores de nitrógeno para delimitar sectores con mayor producción de biomasa. De allí se infiere mayor extracción del elemento de esa área que de otra con menor producción. Eso fija la dosis de fertilización local.

Registro y supervisión de la cosecha

Del punto anterior se desprende que la implementación efectiva de técnicas agrícolas requiere registro y control. Las labores planificadas deben monitorearse para recolectar información. Se deciden labores y se supervisa la ejecución. Dicho de otra manera, en esta fase verificamos contar con los insumos requeridos para realizar las labores. Luego, cualificamos y cuantificamos con base en los datos. Así, ajustamos las decisiones para alcanzar las metas propuestas. Pensá en lo valioso de levantar un mapa de malezas a partir de su incidencia en áreas determinadas cada año. Este caso demuestra cómo el registro y manejo de la información permite planificar y realizar ajustes para incrementar la cosecha.

Debe garantizarse la aplicación efectiva para evitar la merma de la producción agrícola. • La actuación con fitosanitarios depende muchas veces de mantener una continua supervisión del cultivo. El identificar las amenazas in situ resulta ser una labor tediosa en algunos casos más que en otros, pero es indispensable monitorear.

Modernización

Fertilizá tu cosecha

Un aspecto similar lo encontramos en el abono requerido por el cultivo. Aunque la extensión del campo de trigo suele ser amplia, analizado en detalle presenta variantes. Esas diferencias son útiles para delimitar mejor las pulverizaciones. Ilustremos con el caso de la fertilización localizada de la cosecha: • Estudiamos la información disponible en los registros sobre rendimientos de cosecha. • Analizamos los mapas de suelo del cultivo. • Levantamos con estos insumos un mapa de aplicación de fertilización líquida dosificada por sectores. • Verificamos la disposición de los equipos adecuados y de los insumos. • Ejecutamos la labor planificada. • Evaluamos la calidad de la ejecución. De esta forma se incrementa la producción por hectárea y se distribuyen los recursos de acuerdo al rendimiento del área.

Plagas y enfermedades que afectan a tu cosecha

Vivimos una de las épocas más interesantes en cuanto a adelantos técnicos al servicio de la agricultura. La buena cosecha no es utopía sino una realización de buenas prácticas con uso de tecnología y asesoramiento de especialistas. ¿Alguna vez un agricultor de la Pampa pudo prever la posibilidad de evaluar su cultivo con apoyo satelital? Seguramente no, pero hoy es una realidad. Los recursos tecnológicos están disponibles, incluso desde el smartphone de uso diario. La idea de modernización cambió de la implementación de maquinaria al de actualización constante de buenas prácticas agrícolas. Modernizar es la capacidad de apropiarse de los recursos técnicos para aumentar la producción.

Conclusión

El logro de una buena cosecha depende del mejoramiento constante de las labores agrícolas. Ello Implica: • Plantearse un modelo de producción optimizable con cada campaña. • Incorporación de recursos técnicos y de tecnologías disponibles en el mercado. • Asesoramiento con especialistas que maximicen los resultados de producción. • Fijación de metas de desarrollo agrícola sostenible. • Compromiso de modernización constante. El incremento de una buena cosecha en términos de rendimiento por hectárea será el resultado de una planificación bien ejecutada.

• La experiencia indica que las amenazas para una buena cosecha son las plagas y enfermedades. Aunque existe un patrón de recurrencia en los cultivos, el reto es monitorearlas para actuar de forma temprana. La prevención es la clave del éxito. • El uso de plaguicidas, herbicidas y fungicidas requiere de un manejo que favorezca el ambiente. Los efectos se potencian con el uso acertado de coadyuvantes.

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INFORME TÉCNICO Enfermedad

MANCHA MARRÓN o septoriosis en la soya

a mancha marrón es parte del complejo de las llamadas enfermedades de fin de ciclo de la soya. Las lesiones iniciales aparecen como puntos de color marrón oscuro sobre las hojas, variando desde el tamaño de la punta de un alfiler hasta áreas de varios centímetros cuadrados. Las manchas son angulares y presentan halo clorótico. Las hojas se tornan amarillas y caen, bajo condiciones ambientales favorables puede causar una importante defoliación en la mitad inferior de la planta y anticipar la madurez del cultivo.

Agente causal: Septoria glycines (teleomorfo Mycosphaerella uspenskajae)

Condiciones óptimas para desarrollo de la enfermedad

La temperatura óptima es de 25ºc, con un rango de 15-30ºc, y de 6 a 36 horas de mojado foliar. El clima seco detiene el progreso de la enfermedad. Fuentes de inóculo - rastrojo, semilla.

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INFORME TÉCNICO Enfermedad

FUENTE: : Manual de identificación de enfermedades de la soya (INIA)

Fuentes de inóculo - rastrojo, semilla.

Diseminación - Semilla, salpicado por gota de lluvia. Distribución en la parcela- es generalizada. Ciclo - Policíclica, cada 15-20 días. Control - Los cultivares de soya varían en su suscep-

tibilidad frente a la enfermedad, y no hay fuentes de resistencia conocidas. La rotación con otros cultivos y la aplicación foliar de fungicidas son efectivas para controlar la enfermedad.

Cómo se la puede detectar o reconocer la enfermedad

La mancha marrón comienza en estratos inferiores de la planta, en contraste con otras enfermedades foliares, en los cuales sus síntomas comienzan en estratos superiores. En el estrato inferior la mancha marrón, algunas veces, puede confundirse con la enfermedad Roya Asiática de la soja, pero esta posee pústulas que contiene las esporas.

Factores de riesgo.

Qué condiciones climáticas favorecen su aparición: La infección y el desarrollo de la enfermedad se favorecen

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por el tiempo cálido y húmedo que promueve la esporulación del patógeno en las lesiones primarias. La severidad de la enfermedad se incrementa con períodos de mojado foliar entre 6 y 36 horas. La temperatura óptima para el progreso de la enfermedad es 25 ºC, aunque los síntomas se desarrollan entre 15 y 30 ºC. Los conidios son dispersados por el viento y salpicado por lluvias.

Pérdidas potenciales ante su aparición: En estadios

vegetativos la defoliación causada por la enfermedad no afecta el rendimiento porque la planta compensa con la producción de nuevas hojas. Mientras que cuando se manifiesta luego de la floración, la defoliación es irreversible y provoca pérdidas de rendimiento que pueden llegar al 15 % bajo condiciones de monocultivo de soya y lluvias frecuentes en llenado de granos.

ESPECIAL PECUARIO Estudios

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ESPECIAL PECUARIO Residuos faena comercial

Estudio de RESIDUOS FARMACOLÓGICOS en la cadena de FAENA COMERCIAL, preservando la salud pública Guía para el cálculo del período de retiro en tejidos comestibles.-

La seguridad del consumidor necesita ser resguardada mediante la valoración de todas las sustancias farmacológicamente activas destinadas a ser usadas en animales productores de alimentos. Los períodos de retiro son determinados con el objeto de asegurar que los residuos en los tejidos comestibles disminuyan hasta concentraciones permitidas. Mientras que el límite máximo de residuos (LMR) para un determinado tejido se aplica para el principio activo en sí mismo, el período de retiro se fija de manera individual para cada producto veterinario como parte del proceso de autorización de la comercialización. La droga que se administra a los animales productores de alimentos no necesariamente es la sustancia que estará presente en los productos comestibles. Los sistemas enzimáticos o fluidos fisiológicos de un animal, pueden actuar sobre la droga administrada y producir nuevas sustancias tales como metabolitos que pueden ser tanto o más nocivos para el consumidor que la molécula madre. La importancia de la presencia de estas sustancias en los productos comestibles de origen animal estará en función de la velocidad y el grado de absorción del compuesto original, la velocidad del metabolismo del compuesto y la tasa de excreción tanto de la droga original como de sus metabolitos. Por lo tanto, el residuo total de la droga administrada en los animales tratados se compondrá de la molécula original inalterada, metabolitos libres y metabolitos que están unidos a moléculas endógenas. Debido a que los diferentes componentes de los residuos totales pueden diferir en sus potenciales toxicológicos, es que se debe proporcionar información sobre la naturaleza química, la cantidad y la persistencia de los residuos totales en los tejidos comestibles de los animales que han sido objeto del tratamiento. La forma más simple y práctica de determinar el período de retirada ha sido la de identificar el momento en to-

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dos los tejidos de todos los animales experimentales, las concentraciones se ubican por debajo del LMR (Límite Máximo de Residuos). En algunos casos y, cuando hay una variabilidad marcada entre los datos de eliminación, se suele agregar un período de tiempo como factor de seguridad. En algunos casos, se han utilizado métodos estadísticos que, de ser aceptados en forma generalizada generarían una gran oportunidad de armonización. La elección del método estadístico es responsabilidad del Laboratorio, pero, en cualquier caso, deberá estar debidamente justificado con documentos adecuados. En este resumen se describen los procedimientos estandarizados para poder establecer el período de retiro apropiado para cada droga asociada a una forma farmacéutica, dosis y vía de administración propuesta para una determinada especie animal, a fin de garantizar la seguridad del consumidor. La seguridad del consumidor necesita ser resguardada mediante la valoración de todas las sustancias farmacológicamente activas destinadas a ser usadas en animales productores de alimentos. Los períodos de retiro son determinados con el objeto de asegurar que los residuos en los tejidos comestibles disminuyan hasta concentraciones permitidas. Mientras que el límite máximo de residuos (LMR) para un determinado tejido se aplica para el principio activo en sí mismo, el período de retiro se fija de manera individual para cada producto veterinario como parte del proceso de autorización de comercialización; dicho dato será incorporado al texto del material de empaque (estuche, etiqueta, bula o prospecto) y se deberá tener en cuenta en los períodos de retiro antes del envío de los animales para la faena. La otra alternativa es establecer como dato de referencia, la Ingesta Diaria Admisible (IDA) en la medida que el dato del LMR no estuviere disponible.

Fuentes: GUÍA PARA EL CÁLCULO DEL PERÍODO DE RETIRO EN TEJIDOS COMESTIBLES / Fundación PROSAIA / EMEA FDA (1994), General Principles for Evaluating the Safety of Compound Used in Food-Producing Animals

1- En ciertos casos el método basado en la IDA se realizará en paralelo para corroborar la confiabilidad del período de retiro estimado por el método basado en el LMR y asegurar que los residuos presentes en la canasta alimenticia presentan valores menores a la IDA. ESQUEMA COMPARATIVO DE MUESTREO Y ANÁLISIS DE LOS TEJIDOS COMESTIBLES Y ESTIMACIÓN DEL PERÍODO DE RETIRO MEDIANTE LOS PROCEDIMIENTOS BASADOS EN EL LMR Y LA IDA.

2- El período de retiro debe ser estimado para todos los tejidos comestibles y será calculado en base a los procedimienos propuestos en esta guía. El período de retiro más prolongado será considerado el más apropiado. 3- Si el producto veterinario se administró por vía parenteral (IM – SC), el período de retiro del tejido muscular será reemplazado por el período de retiro de los tejidos en el sitio de inyección.

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ESPECIAL PECUARIO Residuos faena comercial

1- En ciertos casos se necesita que el método basado en la IDA se realice en paralelo para corroborar la confiabilidad del período de retiro estimado por el método basado en el LMR, para asegurar que los residuos presentes en la canasta alimenticia presenten valores menores a la IDA. ESQUEMA COMPARATIVO DE MUESTREO Y ANÁLISIS DE LOS TEJIDOS EN EL SITIO DE INYECCIÓN Y ESTIMACIÓN DEL PERÍODO DE RETIRO MEDIANTE LOS PROCEDIMIENTOS BASADOS EN EL LMR Y LA IDA.

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2- Debe ser calculado en base a los procedimienos propuestos en esta guía. El período de retiro estimado por el procedimiento basado en el LMR debe ser estimado para el resto de los tejidos comestibles. El tiempo de retiro más prolongado será considerado el más apropiado.

ESQUEMA DE MUESTREO Y ANÁLISIS DE LOS TEJIDOS EN EL SITIO DE INYECCIÓN Y ESTIMACIÓN DE LA EXPOSICIÓN EN LA CANASTA ALIMENTICIA ESTÁNDAR.

Muestreo en el sitio de inyección. 1. El muestreo del sitio de inyección es diferente del que se realiza para el resto de los tejidos comestibles tales como el hígado, riñón y tejido muscular, en los que se asume que los residuos se hallan distribuidos de manera homogénea y que la localización de la zona de muestreo tiene poco o ningún impacto en la cuantificación de la concentración de residuos. 2. En el sitio de inyección, la distribución homogénea de los residuos no puede ser asumida de manera automática. Debido a los procesos de dispersión y/o difusión, se produce un gradiente de concentración dentro del área de liberación del principio activo, con elevadas concentraciones alrededor del centro de la región en donde se realizó la inyección. Como resultado de esto, la localización precisa del tejido y la anatomía del mismo pueden tener un impacto considerable en la determinación de la concentración de los residuos. 3. El método de muestreo deberá asegurar que se obtenga el área de mayor concentración de residuos. Se recomienda tomar del sitio de inyección aproximadamente 500 g de tejido con el punto de inyección en el centro del mismo. Esta muestra deberá tener la forma de un cilindro de 10 cm de diámetro y 6 cm de profundidad (intramuscular) o 15 cm de diámetro y 2,5 cm de profundidad (subcutáneo), asumiendo que esta masa tisular representa el sitio primario de inyección. Parar asegurar que la muestra incluye el máximo nivel de residuos, se deberá obtener una segunda muestra de tejido periférico de aproximadamente 300 g. Exposición de la canasta alimenticia estándar estimada por la IDA. 4. La contribución del sitio de inyección en la canasta alimenticia estándar se obtiene multiplicando la concentración de residuos con los valores de consumo (kg/día). El valor de consumo estándar de músculo para una persona de 60 kg es de 0.3 kg. 5. La exposición de los residuos en la canasta alimenticia estándar se calcula de la siguiente manera: IR = (CM x FM) + (CH x FH) + (CR x FR) + (CG x FG) donde: IR = ingesta diaria de residuo C = concentración del residuo marcador F = valores de consumo (0,3 kg de músculo, 0,1 kg de hígado, 0,05 kg de riñón y 0,05 kg de grasa). Subíndices = M (músculo), H (hígado), R (riñón) y G (grasa).

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DESTACADO PECUARIO Condición Corporal

GRADOS DE CONDICIÓN CORPORAL de las vacas lecheras

a cantidad de reservas que una vaca posee al momento del parto tiene una influencia muy fuerte en potenciales complicaciones al momento del parto o inmediatamente después del mismo, en la producción de leche, y en la eficiencia reproductiva para la próxima lactancia. Las vacas que se encuentran demasiado delgadas poseen: * Una producción de leche reducida debido a una falta de reservas corporales adecuadas para ser utilizadas en el comienzo de la lactancia; * Una mayor incidencia de ciertas enfermedades metabólicas (cetosis, desplazamiento abomasal, etc.); * Una reiniciación demorada del ciclo estral luego del parto.

Figura 1: Identificación de algunas partes corporales utilizadas para asignar grados de condición corporal

Figura 2 : Grados de condición corporal (Adaptado de: A.J. Edmondson, I.J. Lean, C.O. Weaver, T. Farver and G. Webster. 1989. A body condition scoring chart for Holstein dairy cows. Dairy Sci. 72:68-78.)

BASE DE LA COLA

TUBEROSIDAD ISQUIATICA (SACRO)

VERTEBRA

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CADERA

Por otro lado, las vacas que se encuentran demasiado gordas poseen: * Un mayor número de complicaciones al parto (parto difícil); * Una depresión del consumo voluntario de materia seca en el comienzo de la lactancia lo que predispone a la vaca para: -Un incremento en la incidencia de ciertas enfermedades metabólicas (síndrome de la vaca gorda, cetosis, etc.); -Una reducción en la producción de leche. La meta es la de tener vacas en “buena” condición al momento del parto, ni demasiado flacas ni demasiado gordas. La condición corporal es una evaluación subjetiva de la cantidad de grasa o de la cantidad de energía almacenada que una vaca posee. La condición corporal cambia a lo largo del ciclo de la lactancia. Las vacas en el comienzo de la lactancia se encuentran en un balance de energía negativo y perdiendo condición

FUENTE: Infocarne

corporal (movilizando las reservas corporales). Cada kilogramo de peso corporal movilizado, suministra suficiente energía como para mantener la producción de siete kilogramos de leche. Las vacas de comienzo de la lactancia no deben de perder más de un kilogramo de peso corporal por día. En contraste, las vacas en el final de la lactancia se encuentran en un balance de energía positivo y ganan condición corporal para reponer las reservas corporales perdidas en el comienzo de la lactancia. Por lo tanto, la condición corporal “ideal” cambia a lo largo de los diferentes estadios de la lactancia (Figura 1). GRADO DE CONDICION CORPORAL (GCC) A LO LARGO DE LA LACTANCIA

Tabla 1: Efectos de la pérdida del grado de condición corporal (GCC) en el comienzo de la lactancia sobre el índice de concepción.1 Un grado de condición corporal de 1.5 un mes a dos luego del parto, no es deseable debido a que indica una falta severa de nutrición adecuada (balance energético negativo, Figura 4a). Un GCC de cerca de 3.0 (Figura 4b) debería ser típico de una vaca que se encuentra recuperando sus reservas corporales durante la mitad de la lactancia. Durante la última parte de la lactancia y durante el período de seca, un grado de condición corporal de 3.5 puede ser más deseable.

Figura 4: Ejemplos de vacas con una condición corporal de 1.5 (A), 3 (B), y 4.5 (C).

Los grados de condición corporal recomendados en los diferentes estadíos de la lactancia son:

Los grados de condición corporal son una herramienta utilizada para ajustar la alimentación y las prácticas de manejo de manera que maximizan el potencial para producción de leche y minimizar los desórdenes reproductivos. Un grado de condición corporal se asigna visualmente observando el área de la cadera de la vaca, principalmente el área delimitada por la tuberosidad coxal, la tuberosidad isquiática y la base de la cola. La cantidad de “cobertura” sobre las vértebras de la espalda se utiliza también para asignar un grado (Figura 2, 3 y 4). Las vacas se ordenan usualmente en una escala que va de 1 a 5. Vacas extremadamente flacas se les asigna un grado de 1 y las extremadamente gordas, un grado de 5 (Figura 4).

- Parto 3.0 a 3.5 - Servicio 2.5 - Ultima parte de la lactancia 3.0 a 3.5 - Período de seca 3.0 a 3.5 Estos grados de condición corporal le otorgan a la vaca las suficientes reservas corporales como para minimizar el riesgo de complicaciones al parto mientras que maximizan la producción de leche en el comienzo de la lactancia. A medida que la producción de leche disminuye, sobre el final de la lactancia, las vacas ganan peso corporal eficientemente. La sobrealimentación de concentrado es un error muy común de manejo. Las vacas que son alimentadas en exceso con concentrado en la última parte de la lactancia tienden a ser obesas (Figura 4c). Es probable que estas vacas tengan dificultades al parir y que desarrollen otros desórdenes (síndrome de la vaca gorda).

Tabla 1:

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EMPRESA Programa IATF

IMPACTO DEL USO DE

TOROS FERTILITY FIRST EN PROGRAMAS DE IATF

El programa de Semex “Fertility First” ha ayudado a aumentar las tasas de concepción en 5,2%, ha logrado un incremento en la tasa general de preñez del rebaño y un menor costo por preñez. Estos son algunos de los beneficios del programa Fertility First que fue lanzado en el 2018, asegurándose de que los productos seminales de Semex tengan los niveles de fertilidad más altos posibles.

l programa Fertility First, consiste en el análisis minucioso de una serie de variables que tienen interferencia directa en el desempeño a campo de los toros en programas de IATF. A través de modelos estadísticos se busca aislar el efecto toro y así determinar con alta confiabilidad el desempeño real de cada toro analizado. En el último lanzamiento de resultados en noviembre de 2021, los números de Fertility First muestran cuánto ha crecido el programa de manera exponencial y generando informaciones fidedignas y de calidad, que retornan al pecuarista en mejores resultados a campo, impactando directamente en la rentabilidad de su hacienda. Se analizaron datos de 764 propiedades en 11 estados del Brasil y también en haciendas localizadas en Santa Cruz Bolivia, generando informaciones para 959 toros de 7 razas diferentes. Las variables contempladas en los análisis son: • • • • • •

La hacienda, El Inseminador, El protocolo, La raza del toro, Edad del vientre, Época del año,

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• Servicio, • Score corporal del vientre, • Raza del vientre • Exactitud del toro por encima del 60%. Se analizaron en total 663.501 informaciones.

El programa Fertility First de SEMEX ha ayudado a aumentar las tasas de concepción en 5,2%

Autor: Carlos Rojas / Gerente de Sanidad y Mejoramiento Genético TOTALPEC

Pero ¿cuál es el impacto de usar toros con el sello Fertility First? ¡Hagamos un ejercicio!. Elegiremos 3 toros que recibieron el sello Fertility First y 3 toros que no lo recibieron pero que tienen DEPS semejantes:

Vamos a unir estos toros con 100 vacas medias, comerciales y ver el impacto en Kg. al destete y al sobreaño en dólares (precio de 1,5 $/kg al destete, 3,16 $/kg gancho y 52% de rendimiento), sólo por el uso de toros en IATF, sin considerar tasa de mortalidad.

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INFORME TÉCNICO Descorne Bovino

EFECTO DEL DESCORNADO y del desmochado en el bienestar del ganado vacuno

l descornado y el desmochado son prácticas relativamente frecuentes en el ganado vacuno. Los principales motivos de dichas prácticas son que los animales sin cuernos resultan más fáciles de manejar y son potencialmente menos peligrosos tanto para las personas como para los otros animales. Además, los animales sin cuernos requieren menos espacio de corral y de comedero que los animales con cuernos. Los procedimientos más usados actualmente son el desmochado por cauterización, el desmochado químico mediante la aplicación de una sustancia cáustica y el descornado por amputación. Mientras que el desmochado suele realizarse durante las primeras 4-6 semanas de vida del animal, cuando los botones de los cuernos tienen entre 5 y 10 mm de longitud, el descornado se realiza cuando el cuerno ya está formado.

El descornado y el desmochado son prácticas dolorosas

Aunque el desmochado y el descornado están justificados por razones de manejo e incluso de bienestar de los animales, no hay duda de que se trata de prácticas dolorosas. El dolor ha sido evaluado usando indicadores de comportamiento, fisiológicos y productivos. Los cambios de conducta son un indicador importante de dolor. Sin embargo, los indicadores fisiológicos pueden ser especialmente útiles en animales como los bovinos, que no suelen mostrar cambios de comportamiento pronunciados hasta que las lesiones son graves. Indicadores de comportamiento, fisiológicos y productivos del dolor causado por las prácticas del descornado y del desmochado Además, se observa un aumento en la frecuencia de la conducta de acicalamiento durante e inmediatamente después del desmochado por cauterización. Por lo contrario, se observa una menor frecuencia de esta conducta

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Desmochado por cauterización realizada sobre los botones de los cuernos para evitar su crecimiento (foto cortesía de la Universidad del Estado de Iowa, EUA).

AUTOR / E.Mainau, D.Temple, X.Manteca (Fawec)

INFORME TÉCNICO Descorne Bovino

después del desmochado químico y del descornado. Además, se observa un aumento en la frecuencia de la conducta de acicalamiento durante e inmediatamente después del desmochado por cauterización. Por lo contrario, se observa una menor frecuencia de esta conducta después del desmochado químico y del descornado. A pesar de que tradicionalmente se ha pensado que los animales recién nacidos son menos sensibles al dolor que los adultos, esta idea no parece ser cierta. En realidad, los animales de las denominadas especies precoces (es decir, las que nacen en un estado de desarrollo motor y sensorial muy avanzado, como el vacuno, por ejemplo) son capaces de experimentar dolor desde antes del nacimiento. Incluso si dicha capacidad aumenta gradualmente, todo parece indicar que los rumiantes jóvenes tienen una sensibilidad al dolor bien desarrollada a los pocos días de vida.

Descornado por amputación

El descornado por amputación causa cambios de conducta durante el procedimiento y durante las 6-8 horas posteriores al mismo. La amputación afecta a la piel, al hueso y en ocasiones al seno frontal, causando lesiones más profundas y extensas.

Concentración plasmática de cortisol

El cortisol es una hormona glucocorticoide producida por la glándula suprarrenal El desmochado por cauterización causa cambios de conducy cuya secreción aumenta ta indicativos de dolor tanto durante el procedimiento como en respuesta al estrés. Se ha observado que la concentración después del mismo y dichos cambios se mantienen durante plasmática de cortisol aumenta como respuesta a una enferun período de unas 4 horas. El desmochado por cauterización medad o lesión y también como consecuencia del miedo y daña la piel alrededor de los botones de los cuernos con una el dolor. El descornado y el desmochado son procedimientos herida razonablemente superficial. dolorosos y estresantes, y por lo tanto causan un aumento en la concentración plasmática de cortisol. El desmochado por Desmochado químico cauterización causa un ligero aumento de la concentración La respuesta al desmochado químico es diferente, porque el plasmática total de cortisol, que alcanza un nivel máximo a los ternero no suele dar muestras de dolor durante el procedi30 minutos y regresa a los niveles pre-tratamiento entre 2 y 4 miento. No obstante, una vez finalizado el procedimiento se horas después. El desmochado químico causa un aumento observan cambios de conducta indicativos de dolor que puede la concentración plasmática de cortisol durante la hora siden prolongarse unas 3 o 4 horas. Además, la sustancia cáusguiente a la aplicación del material cáustico, y regresa a nivetica puede causar lesiones profundas en el animal que ha sido les pre-tratamiento entre 4 y 24 horas después. El descornado desmochado e incluso en otros animales como consecuencia causa un aumento inmediato de la concentración plasmática del contacto físico entre animales. de cortisol, que alcanza su nivel máximo a los 30 minutos después El descornado es el térmi- del tratamiento y regresa a niveles pre-tratamiento entre 5 y 9 horas no que puede aplicarse a después.

Desmochado por cauterización

“

la eliminación de los cuernos en el ganado vacuno de todas las edades, mientras que el desmochado se refiere a la eliminación de los botones de los cuernos en terneros de hasta alrededor 2 meses de edad

Si no es posible utilizar anestesia local y analgesia sistémica, el desmochado por cauterización es preferible al desmochado químico y al descornado. En efecto, tal como hemos dicho, el aumento de la concentración plasmática de cortisol en las horas siguientes al desmochado por cauterización es menor que cuando se realiza desmochado químico o por amputación, sugiriendo que el desmochado por cauterización es menos doloroso, al menos a corto plazo, en comparación con las otras técnicas. Siempre que sea posible debe utilizarse una combinación de anestesia local y analgesia sistémica con AINEs (antiinflamatorio no esteroideos) que elimina casi totalmente los cambios de conducta y hormonales indicativos de dolor agudo tanto en el descornado como en el desmochado. Además, como los animales pueden experimentar dolor crónico de 24 a 48 horas después del descornado y desmochado, debe considerarse la posibilidad de prolongar el tratamiento analgésico.

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Minimizar o controlar el dolor

Fuente / Excelencia veterinaria

INFORME TÉCNICO Enfermedades

Infecciones de las vías urinarias

y su impacto en la producción animal

n la actualidad, cualquier sistema de producción animal busca que las diferentes especies manifiesten todo su potencial genético y biológico, y para lograrlo, el productor tendrá que proveer a sus animales buenas instalaciones, buen alimento, buena zootecnia y manejo y mantenerlos libres de enfermedades, para lo cual tendrá que auxiliarse de los servicios del profesional de la medicina veterinaria, quien con su experiencia en la aplicación de la farmacología veterinaria, mantendrá a los animales libre de estas enfermedades.

Sistema urinario

Las funciones del sistema urinario son:

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. Excreción de los desechos . Conservación y excreción de agua y electrolitos

. Producción de las hormonas que regulan la presión sanguínea y la producción de sangre . Metabolismo de la vitamina D y de la farmacología veterinaria en general, función que realiza el riñón.

Las infecciones bacterianas de las vías urinarias en las especies animales domésticas suelen presentarse debido a la flora normal de la piel y del tracto gastrointestinal (GI). Estas bacterias, de algún modo u otro, logran dirigirse hacia los órganos que comprenden el sistema urinario, dónde, de no aplicarse oportunamente la farmacología veterinaria las consecuencias desencadenarán alguna de las patologías más comunes de las vías urinarias que son:

INFORME TÉCNICO Enfermedades • • • • • •

Urolitiasis Prostatitis Infertilidad Septicemia Polionefritis Insuficiencia renal

Diagnóstico de las infecciones de las vías urinarias Las enfermedades de las vías urinarias pueden deberse a una gran variedad de procesos patológicos, contra las cuales la farmacología veterinaria más adecuada dependerá de la localización, la gravedad y la causa etiológica de dichas patologías.

Las infecciones de las vías urinarias pueden diagnosticarse a partir de: • • • • •

La observación de los signos clínicos La historia clínica La exploración física Examen de orina Cultivo bacteriano

La historia clínica es muy importante en el diagnóstico de las infecciones de las vías urinarias, y debe incluir información sobre cambios en el consumo de agua, frecuencia de la micción, volumen de la orina producida, el aspecto de la orina y el propio comportamiento del animal. También es importante obtener información acerca de la utilización previa y actual de la farmacología veterinaria en la explotación, pues muchas veces los medicamentos veterinarios en la ración o aquellos administrados rutinariamente pueden alterar el sistema urinario de los animales.

Buenas Prácticas Pecuarias en el cuidado de las vías urinarias • • • • •

Mejorar el manejo de los animales Corregir deficiencias higiénico-sanitarias Proveer agua y alimento de calidad Cuando se realicen programas de Inseminación Artificial (IA) se debe ser cuidadoso en el manejo del semen e instrumentos Utilización de la farmacología veterinaria adecua da en la prevención de las diferentes enfermedades de las vías urinarias

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Fuente / Excelencia veterinaria

EMPRESA Silos

SiloRoll, la manera eficiente de conservar, almacenar y transportar el alimento para el Ganado

n viaje de inspección por Europa donde se logró apreciar las diferentes explotaciones ganaderas sirvió como punto de partida para importar a nuestro país tecnología de última generación para la producción y almacenamiento de alimento y de esta forma poner a disposición del sector productivo del oriente boliviano y en todo el país. Fue allí cuando nació SiloRoll, que tiene como visión ofrecer al sector pecuario alimento de calidad en todo tiempo, en época de siembras, así como también durante el periodo seco debido a la ausencia de lluvias en donde la oferta de comida es limitada, como también en los lugares distantes, donde las altas producciones de cultivos no están presentes pero si los ganados. Realizando un proceso de ensilaje, siguiendo los pasos necesarios para alcanzar un picado de forraje en condiciones optimas para el ensilaje. Martín Gutiérrez, productor ganadero y contratista de servicios forrajeros asegura que SiloRoll ha logrado ganarse la confianza en el sector ganadero y de los pro-

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ductores , gracias a un producto el cual hace : rollos de alta densidad de silo ( maiz, sorgo, pasturas,) un producto efectivo y novedoso, que brinda facilidad y alta tecnología, así mismo el mayor interés es el progreso de los productores.

El almacenaje una gran tarea

El proceso se realiza siguiendo la línea de hacer forrajes y comida para las épocas en las que se espera no habrá ofertas de alimentos en los campos. “En el ensilaje se presenta la opción de meter el producto en una máquina que se encarga de realizar la compresión, el empaquetado y luego el plastificado a fines de que el rollo quede totalmente hermético y sin presencia de aire previamente inoculado y pueda ser almacenado el tiempo que el productor lo considere conveniente”, y requiera para su uso.

Almacenamiento seguro de forrajes

Pensando en garantizar y proteger el almacenamiento de alimento que requiere mantener las cualidades nutricionales para los ganados es la

máxima preocupación del personal de SiloRoll, La empresa dedica esmerada atención desde la siembra en sus campos para la producción de maíz , sorgos doble proposito y forrajeros así como las pasturas que estén en optimas condiciones. Logrando así producir en el tiempo oportuno los forrajes que podrán ser requeridos para ganaderías de carne, lecherías y cabañas PO.

Nadie quiere pérdidas

“A través del tiempo que venimos trabajando y realizando el servicio de ensilaje, nos dimos cuenta que una de las grandes dificultades que se le presentan al productor son las pérdidas. Nadie quiere tenerlas, pues todos quieren continuar con un proceso ascendente”, recalca Gutiérrez. El lema de la empresa es tener cero pérdidas, por lo que vieron necesario optar por un sistema más eficiente, más seguro. “Pensamos en un sistema que permitiera que una vez abierto el silo, encontrar un producto en excelentes condiciones que pueda ser consumido por el ganado. Eso es muy

La Experiencia de SiloRoll lo supera todo SiloRoll no solo es una empresa comercializadora, pues nació de la mano de productores y esa experiencia les permitió ingresar al campo del almacenaje de alimentos y otros productos agropecuarios. “No podíamos estar lanzando una tesis de algo que no hubiésemos experimentado. Nos llamó mucho la aatención que nuestros propios silos por mas de que nos esforzabamos en cuidarlos los imprevistos y factores externos deterioraban parte de la calidad del mismo esto nos llevó a buscar un método que nos permitiera conservar y almacenar mejor nuestro alimento para el ganado. sostiene. necesario con la finalidad de que esa nutrición se mantenga en la curva ascendente que se desea”. SiloRoll, nació con la idea de apoyar a los productores y sobre todo para evitar pérdidas en sus producciones y eso lo logra con el almacenaje que brinda. “Es por ello que los productores analizan muy bien donde deben almacenar sus cosechas, y lograr un ensilaje de primera calidad y eso lo tiene siempre presente esta compañía”.

Fue asi como se consiguio la formula de elaboracion de silos que al incorporar bacterias estas contribuyeran a una buena fermentacion reduciendo los niveles de ph y estimularan la produccion de acido lactico el cual es indispensable en un proceso de ensilaje.

Ensilaje de altísima calidad

Asimismo, lograron comprobar que cuando necesitaban mover el ensilaje de un lugar a otro no era facil de transportar. Sin embargo, encontraron una alternativa que les favorecía y era el hecho de poder contar con almacenamiento y volumen reducido para poder llevar de un lugar a otro sin que cambiara las propiedades adquiridas desde su corte en el cultivo. “Esto nos permitió encontrar el procedimiento apropiado para lograr la manipulación de la comida para el ganado y transportarla en forma por demás precisa y segura a los diferentes lugares a los que solicitan los interesados”. Esta ha sido toda una verdadera innovación que ha servido para aumentar el prestigio de SiloRoll, por cuanto el productor recibe lo que compra en el peso exacto que se mantiene aun en el transcurrir del tiempo, alcanzando asi la meta la cual está centrada en hacer cumplir la frase: “Cero Pérdidas”. A ese respecto señala: “nadie quiere que la palabra “ganaderia” quede comprometida o se convierta en una posibilidad de pérdida . Gutiérrez asegura que el productor puede confiar en que su alimento estará bien protegido en el momento en que necesite sacarlo para ser utilizado. “Esto lo hemos logrado en SiloRoll que es un producto totalmente hermético, totalmente sellado, que a través del tiempo puede permanecer bajo el sol, agua y en el lugares donde se le coloque este no sufrirá ninguna alteración”.

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