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DIE REGELN ÄNDERN SICH STÄNDIG
LAS REGLAS EN CONSTANTES CAMBIOS
Es ist bedauerlich, dass öffentliche Maßnahmen private Investitionen abschrecken. Die mennonitischen Kolonien zeichnen sich aus, durch einen gesunden Arbeitsgeist, Vertrauenswürdigkeit und eine große Bereitschaft eine Ordnungsdisziplin zu schaffen, die auf klaren Regeln und juristischer Sicherheit beruht. Diese Pfeiler, die sie inständig hüten, scheinen nun zerbrechlich und unsicher zu sein, um weiterhin das tun zu können, was sie am besten können, nämlich «das Land zu bewirtschaften». Dies ist sicherlich ein ständiges Gesprächsthema unter den Mennoniten, die immer unruhiger werden.
Es lamentable ver las acciones publicas que ocasionan desánimo en las inversiones privadas, las colonias menonitas, se han caracterizado por tener un espíritu de trabajo, de confianza y de mucha predisposición de generar un disciplina de orden en base a reglas claras y jurídicamente seguras. Estos pilares del los cuales ellos son obsesivamente cuidadosos, ahora se ven frágiles e inseguros para poder seguir haciendo lo que mejor saben hacer, “trabajar la tierra”, y esto, y con toda seguridad es tema de conversación constante entre los colonos que cada vez se encuentran mas inquietos.
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Editorial Editorial Inhalt Contenido
SONNENBLUMENANBAU: GRUNDLEGENDE ÜBERLEGUNGEN ZUR AUSSAAT CULTIVO DEL GIRASOL: CONSIDERACIONES BÁSICAS PARA LA SIEMBRA
MYKOTOXINE MÜSSEN ÜBERWACHT WERDEN, UM SIE ZU BEKÄMPFEN SE DEBE MONITOREAR LAS MICOTOXINAS PARA PODER CONTROLARLAS
WAS SIND DECKFRÜCHTE? ¿QUÉ SON LOS CULTIVOS DE COBERTURA?
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SONNENBLUMENANBAU: GRUNDLEGENDE ÜBERLEGUNGEN ZUR AUSSAAT Autorin: Adriana Calvo (Agroptima)
Cultivo del Girasol: consideraciones básicas para la siembra
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onnenblumen werden in landwirtschaftlichen Betrieben immer häufiger angebaut. Ihre Anpassungsfähigkeit an das Klima, ihre guten Erträge und ihre Eignung als Fruchtfolgepflanze haben sie zu einer rentablen Pflanze gemacht, in die es sich lohnt zu investieren. In diesem Beitrag befassen wir uns mit den Schlüsselfaktoren für einen erfolgreichen Sonnenblumenanbau.
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l cultivo del Girasol es un cultivo cada vez más frecuente en las explotaciones agrícolas. Su adaptabilidad a la climatología, buenos rendimientos y su opción como especie para la rotación de cultivos le ha convertido en una plantación rentable en la que invertir. En este post vamos a ver las claves para realizar con éxito la siembra del girasol.
Ciclo de cultivo del girasol El Girasol (Helianthus annuus) es un cultivo herbáceo anual que se cultiva principalmente como planta oleaginosa o alimenticia. El inicio de campaña del cultivo del Girasol depende de la latitud de la zona. En las zonas más cálidas del sur de la península empieza en el mes de febrero, y en las zonas centrales y del norte en abril y mayo.
El ciclo de vida de un girasol se puede resumir en 6 fases: • Nacencia o germinación: se necesitan humedades relativas altas y temperaturas superiores a los 6-8 grados. Por debajo de estas temperaturas el girasol no germinará. • 4-5 hojas: se desarrolla principalmente la raíz, siendo importante que no haya excesos de agua o compactación en el suelo. • 7-8 hojas: fase donde se forma el capítulo, quien determina el número de pipas que tendrá el girasol. • Crecimiento exponencial: La planta llega al 95% de su altura final. Es importante tener en cuenta el riego y el abonado. • Floración: es el momento donde se determina cuántas pipas van a madurar. Las temperaturas muy altas van a dificultar una buena maduración. • Maduración: momento de llenado de grano. Es importante que la planta esté bien hidratada.
Preparación del terreno para la siembra del girasol Para asegurar una buena siembra del girasol primero es conveniente preparar bien el suelo para que la semilla pueda crecer de forma homogénea y correcta. El cultivo del girasol puede sembrarse en siembra directa o de forma tradicional. Es importante mantener siempre un buen lecho de siembra y evitar una compactación del suelo por un exceso de trabajo con la maquinaria, si la tierra está húmeda. El cultivo del girasol no es muy exigente respecto al tipo
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Zyklus der Sonnenblume Die Sonnenblume (Helianthus annuus) ist eine einjährige Kulturpflanze, die hauptsächlich als Öl- oder Nahrungspflanze angebaut wird. Der Beginn der Anbausaison der Sonnenblume hängt vom Breitengrad des Gebiets ab. In den wärmeren Gebieten im Süden der Halbinsel beginnt sie im Februar, in den mittleren und nördlichen Gebieten im April und Mai.
Der Lebenszyklus einer Sonnenblume lässt sich in 6 Phasen zusammenfassen: - Keimung: hohe relative Luftfeuchtigkeit und Temperaturen über 6-8 Grad sind erforderlich. Unterhalb dieser Temperaturen keimt die Sonnenblume nicht. - 4-5 Blätter: Hier entwickelt sich vor allem die Wurzel. Es ist wichtig, dass der Boden nicht zu nass oder verdichtet ist. - 7-8 Blätter: In dieser Phase bildet sich der Korb bzw. der Blütenkopf, der die Anzahl der Samen der Sonnenblume bestimmt. - Exponentielles Wachstum: Die Pflanze erreicht 95 % ihrer endgültigen Höhe. Es ist wichtig, die Bewässerung und Düngung zu berücksichtigen. - Blüte: Dies ist der Zeitpunkt, an dem sich entscheidet, wie viele Samen reifen werden. Sehr hohe Temperaturen behindern eine gute Reifung. - Reifung: Zeitpunkt der Kornfüllung. Es ist wichtig, dass die Pflanze genügend Wasser bekommt.
Vorbereitung des Bodens für die Sonnenblumen Aussaat Um eine gute Sonnenblumenaussaat zu gewährleisten, muss der Boden zunächst gut vorbereitet werden, damit das Saatgut homogen und schnell keimen kann. Die Aussaat von Sonnenblumen kann durch Direktsaat oder auf traditionelle Weise erfolgen. Es ist wichtig, stets ein gutes Saatbett vorzubereiten und eine Bodenverdichtung durch übermäßige maschinelle Bearbeitung bei nassen Böden, zu vermeiden. An die Bodenart stellt die Sonnenblume keine hohen Anforderungen. Sie verträgt einen pH-Wert von 6,5 bis 8, wächst aber am besten in basischen Böden. In Gebieten in Meeresnähe ist zu bedenken, dass die Sonnenblume empfindlich auf den Salzgehalt reagiert.
Sonnenblume Aussaat Für eine gute Sonnenblumenaussaat müssen wir einiges beachten: - die Qualität und Textur (Körnung) des Bodens - die klimatischen Bedingungen der Zone - und ob unsere Kultur bewässert wird oder nicht.
Tiefe der Sonnenblumenaussaat Um zu wissen, wie tief man die Sonnenblumensamen aussäen muss, sind zwei wichtige Faktoren zu berücksichtigen: die Bodentextur und die Bodenfeuchtigkeit. - Tonböden oder schwere Böden neigen dazu, die Feuchtigkeit im Boden zu halten, weshalb eine Mindestsaattiefe
de suelo. Tolera pH de 6,5 a 8 aunque se desarrolla mejor en suelos básicos. En zona cerca del mar es importante tener en cuenta que el cultivo del girasol es muy sensible a la salinidad.
Siembra del Girasol Para realizar una buena siembra del girasol tenemos que tener en cuenta: • la calidad y textura de nuestro suelo • las condiciones climáticas de la zona • y si nuestro cultivo va a ser en secano o regadío.
Profundidad de siembra del Girasol Para saber a qué profundidad debemos sembrar las semillas de girasol debemos conocer bien dos factores importantes: la textura y la humedad del suelo. • Los suelos arcillosos o pesados tienden a conservar la humedad de la tierra y por eso se recomienda que la profundidad de siembra sea la mínima, entre 5-6 cm. • En suelos francos o arenosos la humedad del suelo se pierde con mucha más facilidad y se recomienda que la profundidad de siembra sea un poco más alta, entre 8-10 cm.
Cultivo del Girasol en regadío Aunque sea un cultivo que se adapte bien al secano, el cultivo del girasol aumenta sus rendimientos en condiciones de regadío. Además, acostumbra a ser un buen cultivo para hacer una buena rotación de cultivos. En regadío se recomienda una dosis de siembra de 80 mil planta por hectárea para el cultivo del Girasol. Las necesidades hídricas aumentan a partir de la fase en que la planta tiene 7-8 hojas y se forma el capítulo.
Cultivo del Girasol en secano Si apostamos por un cultivo del Girasol en secano debemos tener en cuenta la pluviometría de nuestra zona. En zonas áridas se recomienda que el número de plantas por hectárea no supere las 40 mil plantas/ha y en zonas frescas el número de plantas por hectárea albergue la franja de 60-65 mil plantas/ha.
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En condiciones de secano hay que tener en cuenta que la humedad y la temperatura son los dos factores claves para una buena germinación y desarrollo. Por este modo se recomienda aprovechar las lluvias primaverales en zonas de secano para que la semilla disponga de temperaturas suaves y humedad en la tierra.
von 5-6 cm empfohlen wird. - In lehmigen oder sandigen Böden geht die Bodenfeuchtigkeit viel leichter verloren, und es wird eine Aussaattiefe von 8-10 cm empfohlen.
Bewässerter Sonnenblumenanbau Obwohl die Sonnenblume eine Kulturpflanze ist, die gut an die Trockenlandwirtschaft angepasst ist, steigert sie ihre Erträge unter Bewässerungsbedingungen. Außerdem ist sie in der Regel eine gute Pflanze für eine gute Fruchtfolge. Wenn die Sonnenblume bewässert wird, wird eine Aussaatmenge von 80.000 Pflanzen pro Hektar empfohlen. Der Wasserbedarf steigt ab dem Stadium, in dem die Pflanze 7-8 Blätter hat und sich der Blütenkopf (Korb) bildet.
Sonnenblumenanbau ohne Bewässerung Wenn wir Sonnblumenanbau ohne Bewässerung betreiben, müssen wir die Niederschlagsmenge in unserer Zone berücksichtigen. In trockenen Zonen sollten nicht mehr als 40.000 Pflanzen/ha ausgesät werden. In kühlen Zonen sollte die Anzahl der Pflanzen pro Hektar zwischen 60-65.000 Pflanzen/ha liegen. In der Trockenlandwirtschaft ist zu bedenken, dass die Feuchtigkeit und die Temperatur die beiden wichtigsten Faktoren für eine gute Keimung und Entwicklung sind. Daher empfiehlt es sich, in der Trockenlandwirtschaft, den Frühjahrsregen zu nutzen, damit das Saatgut milde Temperaturen und Feuchtigkeit im Boden hat.
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MYKOTOXINE MÜSSEN ÜBERWACHT WERDEN, UM SIE ZU BEKÄMPFEN Herausgeber: Publiagro Se debe monitorear las micotoxinas para poder controlarlas
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n einem Interview mit Publiagro sagte Dr. Carlos Mallmann, der sich, seit mehr als 30 Jahren mit Mykotoxinen befasst, dass bei der Bekämpfung dieser von Pilzen produzierten Toxine, welche Tiere, in diesem Fall Geflügel, stark beeinträchtigen, Fortschritte erzielt worden sind. Er betont jedoch, dass diese Pilze bekämpft werden müssen.
ykotoxine verursachen weltweit bei Geflügelhaltern erhebliche wirtschaftliche Schäden. Aus diesem Grund hat man sich intensiv mit diesem Thema befasst. Es bereitet vielen Unternehmen große Sorgen, aber es wurden bemerkenswerte Fortschritte bei ihrer Bekämpfung erzielt. Aufschluss darüber gibt uns Prof. Dr. Carlos Mallmann von der Bundesuniversität Santa Maria in Brasilien, der auf der Veranstaltung PANA 2022 folgende Themen vorgetragen hat: „Überwachung der Mykotoxinen, die richtigen Entscheidungen treffen“, „Mykotoxine, Auswirkungen auf die Nährstoffaufnahme, die Futterverwertung und die wirtschaftlichen Folgen“ und „Integrales Programm zur Bekämpfung von Mykotoxinen“.
l doctor Carlos Mallman, con más de 30 años dedicados al estudio de las micotoxinas, en entrevista concedida a Publiagro sostuvo que se han logrado avances para controlar estas toxinas producidas por hongos y que afectan de gran manera a los animales, en este caso a las aves. Sin embargo, recalca que hay que controlarlas.
as micotoxinas causan numerosos perjuicios económicos a los avicultores a nivel mundial. Por ello es un tema muy estudiado porque produce una gran preocupación a muchas compañías, sin embargo, se han logrado notables avances para controlar su aparición. La explicación la presenta el profesor y doctor Carlos Mallmann, PhD de la Universidad Federal de Santa María de Brasil, quien durante el evento PANA 2022 abordó temas como: „Monitoreo de Micotoxinas, tomando las decisiones correctas“, “Las Micotoxinas, incidencia en la absorción de nutrientes, conversión alimenticia, e impacto económico” y “Programa integral en el Control de las Micotoxinas”. El tema de las micotoxinas es muy analizado por diferentes instituciones, entre ellas la Organización Mundial de la Salud que la define como „compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los mohos productores de micotoxinas crecen en numerosos alimentos, tales como cereales, frutas desecadas, frutos secos y especias”. Proteger las cosechas es clave Para el profesor Mallmann es necesario proteger las cosechas de granos, en especial del maíz, almacenándolos de una forma adecuada y además se debe realizar un control de análisis de la materia prima, así como de los balanceados para los animales.
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Das Thema Mykotoxine wird von verschiedenen Institutionen diskutiert, so auch von der Weltgesundheitsorganisation, welche die Mykotoxine als „toxische Verbindungen, die von einigen Schimmelpilzarten natürlich produziert werden“ definiert. Mykotoxine produzierende Schimmelpilze wachsen auf vielen Lebensmitteln, wie Getreide, Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen. Der Schutz der Kulturen ist entscheidend Professor Mallmann hält es für notwendig, die Getreidekulturen, insbesondere den Mais, durch eine ordnungsgemäße Lagerung zu schützen und zur Kontrolle, eine Analyse der Rohstoffe sowie der Futtermittel durchzuführen. „Heutzutage ist die Bekämpfung der Mykotoxine verbessert worden, und obwohl sie für den Produzenten kostspielig ist, ist sie sehr notwendig“, sagt er. Der Professor betonte die Bedeutung der Lagerung der Erzeugnisse und der Zeit, die es im Betrieb verbleibt. In diesem Zusammenhang wies er darauf hin, dass die Körner nicht einfach irgendwo auf dem Feld gelagert werden können, sondern dass die Kleinproduzenten gezwungen sind, den Mais auf andere Weise zu trocknen, z. B. mit Hilfe der Sonne und verschiedener Arten von Trocknern, um ihn gut zu lagern. Er weist darauf hin, dass das Produkt auch in einem guten Zustand erhalten werden muss, da Insekten auftreten, die ernährungswissenschaftliche Probleme verursachen und Mykotoxine hervorrufen. Ein weiterer Aspekt ist, den Mais trocken zu halten und ständig darauf zu achten, dass er keine Feuchtigkeit aufnimmt. „Auf einem großen Betrieb gibt es viele Möglichkeiten, den Mais gut zu trocknen, aber ein großes Problem ist, dass es viele Mykotoxine gibt die vom Feld kommen, und gegen die gibt es keine Alternativen, die sind da“, erklärt er. In Anbetracht dessen weist er darauf hin, dass bei der Herstellung des Futtermittels bzw. der Ration, sehr auf die Trocknung des Getreides geachtet werden muss. Er empfiehlt eine Behandlung mit Produkten, welche die Auswirkungen von Mykotoxinen auf die Entwicklung der Tiere verringern. Futtermittel ist das wichtigste Produktionsmittel In einigen Fällen kümmert sich der Produzent zwar um den Raum, in dem das Geflügel gehalten wird, aber nicht um den Ort, an dem er das Futter lagert - was sollte dann getan werden?
„En la actualidad se ha logrado mejorar el control de las micotoxinas y aunque trae consigo un costo elevado para el productor, es muy necesario realizarlo“, sostiene. El catedrático hizo hincapié en el almacenaje del producto y el tiempo que éste permanece en la finca. Al respecto indicó que no se pueden almacenar los granos en cualquier lugar del campo; sin embargo, los pequeños productores se ven obligados a secar el maíz apelando a otras estrategias como el sol y diferentes formas de secadoras con la finalidad de almacenarlo muy bien. Indica que también se debe mantener en buen estado el producto pues aparecen insectos que causan problemas bromatológicos, causan micotoxinas. Otro aspecto es mantenerlo seco, observarlo constantemente para evitar goteos. „En una propiedad grande hay muchas posibilidades de mantener un buen secado del maíz, pero un tema complicado es que hay muchas micotoxinas que vienen del campo y para esas no hay alternativas, esas están ahí „, aclara. Ante ello señala la necesidad de cuidar muy bien el secado del grano cuando se hace el balanceado, la ración, para lo cual recomienda ser tratados con productos que disminuyan el impacto de las micotoxinas en el desarrollo de los animales. La alimentación es el activo más importante En ocasiones, el productor cuida los ambientes donde tiene las aves, por ejemplo, pero no se preocupa del lugar donde almacena el alimento ¿qué se debe hacer al respecto? „La base del crecimiento de la salud del animal es la
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„Die Grundlage für das Wachstum und die Tiergesundheit ist das Futter. Das ist das wichtigste Produktionsmittel für die Tiere, um Krankheiten oder andere Probleme zu überwinden“, betont er. Aus diesem Grund betont er, dass eine unzureichende Kontrolle des Futters zu einem negativen Ergebnis führt, da das Tier nicht die gewünschte Leistung erbringt und es so wirtschaftlich nicht rentabel ist“, unterstreicht er. Schwierig zu bekämpfen Der Sachverständige ist der Ansicht, dass Mykotoxine schwer zu bekämpfen sind, obwohl sie leicht zu analysieren sind, und gerade hier betont er die Notwendigkeit, nach ihnen zu suchen, um sie so bekämpfen zu können. Als Beispiel nannte er die Tatsache, dass eine Person, die keinen Bluttest für Cholesterin oder Diabetes macht, nie wissen kann, ob sie ein derartiges Problem hat. Das Gleiche passiert mit Mykotoxinen, wenn sie sich in Futtermitteln festsetzen. Aus diesem Grund müssen sie untersucht werden. In diesem Sinne weist er darauf hin, dass man nicht zulassen darf, dass Tiere krank werden, da dies zu ernsten wirtschaftlichen Problemen führt. Mit Informationen auf dem Laufenden bleiben Er empfahl den Produzenten sich über die verschiedenen Kommunikationsmittel, die es gibt, über die zahlreichen Probleme zu informieren, darunter auch Mykotoxine, da dies eine der Möglichkeiten ist, diesen negativen Faktor zu kontrollieren. Es gibt mehr als 200 Arten von Mykotoxinen Er wies darauf hin, dass es etwa 200 Mykotoxine gibt, von denen acht die wichtigsten sind und daher am häufigsten analysiert werden. Der Sachverständige meint, dass es andere, sehr giftige Stoffe gibt, die normalerweise in kleinen landwirtschaftlichen Betrieben vorkommen. Das Problem der großen Betriebe sind hauptsächlich die Mykotoxine, die von dem Feld kommen und daher nicht vermieden werden können. Er betont auch, dass vor allem dort, wo der Mais nicht richtig gehandhabt wird, d. h. wo er nicht trocken ist, mehr Probleme mit schwerwiegenden Toxinen wie Aflatoxin auftreten. „Aber wenn man laufend analysiert, kann man sie finden und behandeln und so Verluste vermeiden“. Die von Fachleuten durchgeführten Studien gehen davon aus, dass Mykotoxine in der Nahrungskette durch den Befall von Nutzpflanzen mit Schimmel-
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alimentación. Ese es el activo más importante para los animales, superando enfermedades o cualquier otra cosa que se presente“, enfatiza el entrevistado. Por esa razón recalca que si la alimentación no es cuidada adecuadamente el resultado final será negativo, porque el animal no producirá como debe hacerlo y económicamente no será viable“, enfatiza. Difícil control El experto considera que las micotoxinas son difíciles de controlar, aunque son fáciles de analizar y es justo allí donde enfatiza la necesidad de buscarlas y de esa forma poder controlarlas. Colocó, como ejemplo, el hecho de que una persona que no se hace un análisis de sangre para saber si tiene colesterol o diabetes, jamás podrá conocer si tiene ese problema. Eso mismo pasa con las micotoxinas cuando se alojan en los animales, por lo tanto, se debe investigar. En ese sentido, señala que no se puede permitir que los animales se enfermen, porque se generan graves problemas económicos. Pendiente de la información Recomendó a los productores estar informados a través de los diferentes medios de comunicación que existen, sobre los múltiples problemas que se presentan, entre ellos, las micotoxinas, pues esa es una de las formas que controlan ese factor tan negativo. Existen más de 200 variedades de micotoxinas Al volver al tema de las micotoxinas señaló que hay alrededor de 200, pero son ocho las que cobran mayor importancia y por ende son las que mayormente se analizan. El experto estima que hay otras que son muy tóxicas y están presentes normalmente en las fincas pequeñas, ya que las grandes industrias tienen mayormente las toxinas del campo que no logran controlar. Así mismo recalca que sobre todo donde no se maneje el maíz de forma adecuada, es decir, que permanezca seco, se tendrá más problemas de toxinas más graves como la aflatoxina. “Pero si se mide constantemente, las va a poder encontrar y por ende tratarlas y así poder evitar pérdidas”. En estudios realizados por especialistas se considera que las micotoxinas aparecen en la cadena alimentaria a consecuencia de la infección de los cultivos por mohos, sea antes o después de la cosecha. Según la OMS las micotoxinas más frecuentes que
pilzen vor oder nach der Ernte entstehen. Nach Angaben der WHO sind die häufigsten Mykotoxine, die ein Problem für die Gesundheit von Mensch und Tier darstellen, Aflatoxine, Ochratoxin A, Patulin, Fumonisine, Zearalenon, Nivalenol und Deoxynivalenol (Vomitoxin). Gute Genetik dämmt Mykotoxine ein Ein wichtiger Punkt in der Erklärung des Befragten ist die Tatsache, dass die Genetik Tiere hervorbringt, die eine Mykotoxinbelastung bis zu einem gewissen Grad verkraften können. Auch gentechnisch verändertes Getreide kann sich gegen den Angriff dieser Pilze wehren, die giftige Verbindungen freisetzen. Welche Beziehung besteht zwischen Mykotoxinen und der Leber des Tieres? „Alle Probleme gehen über die Leber, denn sie ist das Organ, das die Physiologie und damit das Leben von Tieren und Menschen steuert. Wenn es also diesem Organ schlecht geht, geht es auch dem gesamten Organismus schlecht, vor allem dem produktiven Teil. Das Geschäft besteht darin, Tiere zu züchten, um Fleisch zu produzieren, und das, was die Rechnungen bezahlt, ist das, was im Schlachthof ankommt und was der Verbraucher kauft“, betont er.
suponen un problema para la salud humana y de los animales son las aflatoxinas, la ocratoxina A, la patulina, las fumonisinas, la zearalenona, el nivalenol y desoxinivalenol. La buena genética frena a las micotoxinas Un punto importante de la explicación del entrevistado está centrado en que la genética genera animales preparados para enfrentar el ataque de las micotoxinas. Igualmente, los granos genéticamente controlados pueden defenderse del ataque de esos compuestos tóxicos. ¿Cuál es la relación de las micotoxinas con el hígado del animal? „Todos los problemas pasan por el hígado, porque es el órgano que controla a la fisiología y por ende la vida de los animales y de los seres humanos. Por ello, si este órgano está mal, todo el organismo también lo estará, en especial en la parte productiva, porque el negocio es criar animales para producir carne, lo que pagará las cuentas es lo que llega a la faena y el consumidor compra“, subraya.
Prof. Dr. Carlos Mallmann PhD UFSM BRASILIEN
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Mykotoxine sind ein Thema, das nicht nur gesundheitliche, sondern auch wirtschaftliche Probleme mit sich bringt, weshalb ihm große technische Bedeutung beigemessen wird. Diesem Thema wurde in der Veranstaltung PANA (Programa intensivo y avanzado de alta gerencia en alimentacion y nutricion aviar) große Bedeutung beigemessen, es gab eine Menge neuer Informationen, es war sehr dynamisch. Die Pandemie war eine Ausnahmeerscheinung, die Menschen haben lange Zeit ihre Aktivitäten niedergelegt, aber die Akademie hat nicht angehalten und forschte weiter. Wir haben Erkenntnisse erlangt, die wir vorher nicht hatten. Es gibt eine bedeutende Entwicklung in diesem Bereich, im Sinne des Schutzes von Futtermitteln und folglich des Geldes“.
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Las micotoxinas son un tema que además de problemas de salud, causan problemas económicos, es por esta razón que se le ha dado mucha importancia técnica. A este tema se le ha dado principal importancia en el PANA, ha habido mucha información nueva, ha sido muy dinámico. La pandemia fue excepcional para eso, la gente paro arto tiempo, pero la academia siguió produciendo, investigando y llegamos a términos que antes no conocíamos, no hacíamos nada, pero hay una evolución bastante significativa en el área en el sentido de protección de las plantas y en consecuencia de la plata”
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WAS SIND DECKFRÜCHTE? Autorin: Adriana Calvo (Agroptima) ¿Qué son los cultivos de cobertura?
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n den letzten Jahren haben Praktiken, die eine nachhaltigere und rentablere Landwirtschaft fördern, einen Aufschwung erlebt. Deckfrüchte sind eine dieser landwirtschaftlichen Praktiken, die sich in den Betrieben immer mehr durchgesetzt haben. In diesem Beitrag werden wir uns ansehen, was Deckfrüchte sind, welche Ziele und Vorteile sie für den Anbau haben, wie wir sie in unseren Betrieb integrieren können und welche Deckfrüchte sich am besten für unser Anbausystem eignen.
Was sind Deckfrüchte?
Deckfrüchte sind Pflanzen, die mit dem Ziel ausgesät werden, die Bodenfruchtbarkeit und das Wasserrückhaltevermögen zu erhöhen, die Artenvielfalt zu steigern und die Hauptkultur vor möglichen Schädlingen zu schützen. Was sind die wichtigsten Vorteile von Deckfrüchten? Das Hauptziel von Deckfrüchten besteht darin, den Boden so lange wie möglich bedeckt zu halten. Diese Praxis hat mehrere Vorteile.
Erhöhte Bodenfruchtbarkeit
Durch den Anbau von Deckfrüchten wird dem Boden eine sehr große Menge an organischer Substanz zugeführt. Diese Zunahme der organischen Substanz aktiviert die Mikroorganismen, die für ihre Zersetzung verantwortlich sind, und erhöht so die Bodenfruchtbarkeit.
Erhöhte Regenwasserrückhaltekapazität Die Bedeckung des Bodens mit Deckfrüchten begünstigt den „Schwammeffekt“, da das Regenwasser in den Boden eindringen kann. Auf diese Weise kann das Regenwasser optimal genutzt werden.
Verringerung der Bodenerosion
Da sich die fruchtbarste Bodenschicht in den obersten 20 cm befindet, muss vermieden werden, dass an Regentagen und bei Unwettern tonnenweise fruchtbarer Boden flussabwärts verloren geht. Deckfrüchte halten den Boden bedeckt und verhindern Bodenerosion und Ausspülungen bzw. Tiefenerosion.
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n los últimos años ha habido un auge de prácticas que fomentan una agricultura más sostenible y rentable. Los cultivos de cobertura, también llamados cover crops, son una de estas prácticas agrícolas que se han empezado a ver de forma más habitual en las explotaciones agrícolas. En este post vamos a ver qué son los cultivos de cobertura, que objetivos y beneficios para el cultivo tienen, cómo podemos integrarlos a nuestra explotación y qué cultivos de cobertura se adaptan mejor a nuestro sistema de cultivo.
¿Qué son los cultivos de cobertura? Los cultivos de cobertura o cover crops en inglés, son cultivos que se siembran con el objetivo de incrementar la fertilidad del suelo y la capacidad de retención de agua, aumentar la biodiversidad y disminuir el cultivo principal de posibles plagas.
¿Cuáles son los principales beneficios de los cultivos de cobertura? El objetivo principal de los cultivos de cobertura es mantener el suelo cubierto el máximo de tiempo posible. Esta práctica tiene múltiples beneficios.
Incremento de la fertilidad del suelo
Los cultivos de cobertura aportan una cantidad muy importante de materia orgánica en el suelo. Este incremento de materia orgánica activa los microorganismos que se encargan de descomponerla, aumentando así la fertilidad del suelo.
Mayor capacidad de retención de agua de lluvia
Mantener el suelo cubierto con cultivos de cobertura favorece el “efecto esponja” favoreciendo que el agua de lluvia penetre en el suelo. Esto hará que se aproveche al máximo el agua de lluvia.
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Den Boden mit Sauerstoff anreichern
Wenn der Boden immer mit Deckfrüchten bedeckt ist, wird der Boden immer von Wurzeln mit Sauerstoff versorgt. Wenn Wurzeln absterben, hinterlassen sie luftgefüllte Räume. Wenn wir außerdem Arten mit Pfahlwurzeln nehmen, erfüllen wir eine doppelte Funktion: Wir versorgen den Boden mit Sauerstoff und durchbrechen bzw. lockern ihn. Diese Funktion ist sehr interessant, da sie den Boden mit Sauerstoff versorgt ohne Überschüsse zu verursachen. D. h. ohne, dass der Boden regelmäßig bearbeitet werden muss. Ein Überschuss an Luft im Boden bedeutet eine größere Menge an Sauerstoff und damit eine stärkere Oxidation (Verlust) des organischen Materials in unserem Boden und folglich eine geringere Fruchtbarkeit.
Arten von Deckfrüchten
Gegenwärtig gibt es verschiedene Arten von Deckfrüchten, die im Folgenden beschrieben werden. Deckfrüchte und Gründüngung Gründüngung ist eine Art von Deckfrucht, die vor allem die Bodenfruchtbarkeit erhöhen soll. Bei dieser Technik wird eine kräftige und schnell wachsende krautige Art angebaut, die gemäht und direkt in den Boden eingearbeitet wird. Der Zweck dieser Deckfrucht ist nicht die Ernte von Obst oder Getreide, sondern die Erhöhung des Anteils an organischem Material im Boden während der Zeit, in der das Feld traditionell gepflügt wird. Bei dieser Art von Deckfrucht werden Pflanzen mit den folgenden Merkmalen gesucht:
Disminuir la erosión de la tierra
Si tenemos en cuenta que la capa más fértil del suelo se encuentra en los primeros 20 cm, es importante evitar perder río abajo toneladas de tierra fértil durante días de lluvias y tormentas. Los cultivos de cobertura mantienen el suelo cubierto y evitan la erosión del suelo y la formación de cárcavas.
Oxigenar el suelo
Mantener el suelo siempre cubierto con cultivos de cobertura hace que siempre haya raíces oxigenando la tierra. Cuando las raíces se mueren, dejan espacios llenos de aire. Además, si incorporamos especies con raíces pivotantes, conseguimos una doble función, oxigenar y abrir el suelo. Esta función es muy interesante, ya que mantiene el suelo oxigenado sin exceso, es decir, sin la necesidad de labrar la tierra habitualmente. Un exceso de aire en el suelo, implica una mayor cantidad de oxígeno y por lo tanto una mayor oxidación (pérdida) de la materia orgánica que hay en nuestro suelo, y, en consecuencia, una menor fertilidad. Los cultivos de cobertura son una buena opción para optar al programa greening de las ayudas de la Unión Europea.
Tipos de cultivos de cobertura
En la actualidad, existen diversos tipos de cultivos de cobertura que vamos a detallar a continuación. Cultivos de cobertura y abonos verdes El abono en verde es un tipo de cultivo de cobertura que se destina principalmente a aumentar la fertilidad del suelo. Esta técnica consiste en cultivar una especie herbácea de crecimiento vigoroso y rápido para segarla
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- Leichte Etablierung und schnelles Wachstum - Hohe Biomasseproduktion und Wuchskraft - Leichte Zersetzung und Humifizierung - Andere Arten als die Hauptkultur Deckfrüchte mit Esparsetten und natürlicher Vegetation
Dauerkulturen
Eine der häufigsten Verwendungen von Deckfrüchten sind deren Anbau in Dauerkulturen wie Obstbäumen oder Weinreben. Bei dieser Technik wird eine für die Kultur nützliche Grünstreifen ausgesät, ohne dass diese in direktem Wettbewerb mit der Hauptkultur steht. Bei Kulturen wie Weinreben oder Obstbäumen hat es viele der oben genannten Vorteile, wenn der Boden zwischen den Reihen immer bedeckt bleibt.
Dauerhafte Deckfrüchte
Bei dieser Art von Deckfrucht ist es empfehlenswert, mehrjährige krautige Pflanzen einzubringen, um eine dauerhafte Deckfrucht zu schaffen. Ihre Pflege und Handhabung besteht hauptsächlich darin, dass sie in regelmäßigen Abständen geschnitten wird, damit sie auf natürliche Weise in den Boden eingearbeitet wird. Es ist auch sinnvoll, Leguminosen einzubauen, damit die Hauptkultur einen natürlichen Zugang zu Stickstoff erhält.
Leguminosen als Deckfrucht Eine der am weitesten verbreiteten Familien von Deckfrüchten sind Leguminosen. Diese Pflanzenfamilie hat aus landwirtschaftlicher Sicht einen sehr interessanten Vorteil. In ihren Wurzeln befinden sich symbiotische Knöllchen, die von Bakterien der Gattung Rhizobium besiedelt sind, die in der Lage sind, Luftstickstoff zu binden und ihn für die Pflanzen verfügbar zu machen. Diese Eigenschaft macht sie zu den wichtigsten Akteuren der meisten Deckfrüchte, da sie nicht nur den Boden bedecken und die Luftbiomasse in den Boden einarbeiten können, sondern auch eine große Menge Stickstoff für die Hauptkultur zur Verfügung stellen.
Wie kann ich meinen Betrieb durch die Integration von Deckfrüchten organisieren?
Wenn sie Deckfrüchte in ihren Betrieb integrieren und ihre vielfältigen Vorteile nutzen wollen, müssen sie in ihrem Feldbuch über die Schnitte, Aussaaten und Ernten…. buchführen
e incorporar directamente a la tierra. Este cultivo de cobertura no tiene el objetivo de cosechar frutos o granos, sino de incrementar el porcentaje de materia orgánica en el suelo durante el tiempo en que, de forma tradicional, tendríamos el campo labrado. Con este tipo de cultivo de cobertura se buscan cultivos con las siguientes características: • Fácil establecimiento y crecimiento rápido • Alta producción de biomasa y vigorosidad • Fácil descomposición y humificación • Especies distintas al cultivo principal cultivos de cobertura con esparceta y vegetación espontánea
Cultivos permanentes
Uno de los usos más habituales en los cultivos de cobertura son los cultivos permanentes en cultivos como los frutales o la vid. Esta técnica consiste en sembrar una capa herbácea beneficiosa para el cultivo, sin dejar que sea competencia directa del cultivo principal. En cultivos como la vid o los frutales, mantener siempre el suelo entre hileras cubierto presenta múltiples ventajas anteriormente comentadas.
Cultivo de cobertura permanentes
En este tipo de cultivos de cobertura se recomienda introducir especies herbáceas plurianuales con tal de establecer un cultivo de cobertura permanente. Su gestión y manejo consiste, principalmente, en hacer cortes periódicos para que de forma natural se incorporen en el suelo. Además, es bueno incorporar leguminosas para que el cultivo principal disponga de nitrógeno de forma natural.
Las leguminosas en los cultivos de cobertura Una de las familias más utilizadas en los cultivos de cobertura son las leguminosas. Esta familia de plantas presenta una ventaja muy interesante desde el punto de vista agrícola. En sus raíces, tienen nódulos simbióticos poblados de bacterias del género Rhizobium, que son capaces de fijar nitrógeno atmosférico y dejarlo disponible para las plantas. Esta característica las hace protagonistas en la mayoría de cultivos de cobertura ya que, aparte de mantener el suelo cubierto y poder incorporar la biomasa aérea en el suelo, dejan una gran cantidad de nitrógeno disponible para el cultivo principal.
¿Cómo puedo organizar mi explotación integrando los cultivos de cobertura?
Integrar los cultivos de cobertura en tu explotación y disponer de sus múltiples beneficios, requiere llevar un control de los cortes, siembras y calendario de cultivos en tu cuaderno de campo..
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MAI 2022
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