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BEEINDRUCKENDE REAKTION AUF DEN FROST
IMPRESIONANTE REACCIÓN ANTE LAS HELADAS
Bei unserem Besuch im Departement Beni sahen wir eine sehr interessante Entwicklung der mennonitischen Kolonien, sowohl im „Cerrado“ (Savannengebiet) als auch in tieferen Geländen. Das zeigt, dass die landwirtschaftliche Produktion auf benianischen Böden möglich ist und den Produzenten vom Beni zeigt es einen Weg, wie diese landwirtschaftliche Tätigkeit durchgeführt werden kann. Andererseits ist es beeindruckend, ihre Felder und deren Anpassungsfähigkeit an klimatische Veränderungen zu sehen. Obwohl viele Kolonien die Technologien nicht zu 100 % nutzen, sehen wir, dass ihre Reaktion auf Schwierigkeiten dieser Art fantastisch und vor allem korrigierend ist.
Visitando el departamento del Beni, vimos una expansión muy interesante de las Colonias Menonitas, tanto en zonas de cerrados como en los bajíos, demostrando que la producción agrícola es factible en los suelos benianos, mostrando el al productor beniano un camino donde se puede hacer esta actividad agropecuaria. Por otro lado, es impresionante ver sus campos y la capacidad de adecuación a los cambios climáticos, a pesar de que muchas colonias no ingresan la tecnología al 100%, vemos que su reacción ante inconvenientes de este tipo es todavía fantastica y sobre todo correctiva
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Editorial Editorial Inhalt Contenido PANSENAZIDOSE: WORUM GEHT ES BEI DIESER KRANKHEIT? Acidosis ruminal ¿De qué se trata esta enfermedad? USDA-BERICHT (LANDWIRTSCHAFTSMINISTERIUM DER VEREINIGTEN STAATEN) HAT NEUTRALE AUSWIRKUNGEN AUF DIE SOJA Informe del USDA tiene un impacto neutral para el grano de soya DAS PROBLEM DER FEUCHTEN EINSTREU IN MASTHÄHNCHENBETRIEBEN La problemática de las camas húmedas en las granjas de broilers WAS ERWARTET UNS IN DEN NÄCHSTEN SECHS MONATEN, MIT DEN SCHWANKUNGEN DER SOJAPREISE? ¿Qué nos espera el próximo semestre con la volatilidad del precio de la soya? PFLEGE DER FERKEL WÄHREND DEN ERSTEN 10 TAGEN Manejo de la cría en los primeros 10 días
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Pansenazidose: Worum geht es bei dieser Krankheit? Quelle: Nutrinews
Acidosis ruminal ¿De qué se trata esta enfermedad?
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ie Pansenazidose wird bei den Wiederkäuern zunehmend als eine wichtige Erkrankung wahrgenommen. Diese Erkrankung erhöht die Morbidität und Mortalität (Sterblichkeit) von Rindern, reduziert deutlich die Gewichtszunahme im Maststall und wird zunehmend in der Weidehaltung und intensiven Milchviehhaltung beobachtet. Pansenazidose bezieht sich auf eine Reihe von Gegebenheiten, die zu einem Absinken des pH-Wertes im Pansen der Rinder führen. Die Ursache liegt in der Produktion großer Mengen flüchtiger bzw. kurzkettiger Fettsäuren (VFA) und anschließend von Milchsäure. Sie entwickelt sich bei Schafen und Rindern, die große Mengen Futtermittel erhalten, die reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind oder sich noch nicht an das Futter angepasst haben. Die Azidose kann zu Ruminitis (Entzündung der Pansenschleimhaut), metabolischer Azidose, Lahmheit, Leberabszessen, Lungenentzündung und Tod führen. Sie kann in zwei Kategorien unterteilt werden: klinische und subklinische.
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a acidosis ruminal se reconoce cada vez más como un trastorno importante de los rumiantes. Esta condición aumenta la morbilidad y mortalidad del ganado, reduce notablemente las ganancias de peso en el corral de engorde y se observa cada vez más en el pastoreo y la lechería confinada. La acidosis ruminal se refiere a una serie de condiciones que reflejan una disminución del pH en el rumen del ganado como resultado de la producción de grandes cantidades de ácidos grasos volátiles (AGV) y, posteriormente, de ácido láctico. Se desarrolla en ovinos y bovinos que han ingerido alimentos ricos en carbohidratos de rápida fermentación en grandes cantidades o sin estar adaptados al alimento. La acidosis puede causar ruminitis, acidosis metabólica, cojera, abscesos hepáticos, neumonía y muerte. Se puede dividir en dos categorías: clínica y subclínica.
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Klinische Azidose Die klinische Azidose stellt eine leichte bis schwere Form der Erkrankung dar, je nach Art und Menge der aufgenommenen Nahrung. Klinische Symptome Rinder mit leichter klinischer Azidose zeigen Anorexie (Appetitlosigkeit), verminderte Milchproduktion und Durchfall. Die schwere Form der Erkrankung kann zu metabolischer Azidose, Depression, Dehydratation (Flüssigkeitsverlust), Toxämie (Blutvergiftung) und dem „Downer Cow“-Syndrom (Festliegen) führen. Eine hyperakute Azidose kann innerhalb von acht bis zehn Stunden zu Dekubitus (Wundliegen), Koma und Tod führen. Die klinische Azidose betrifft in der Regel ein oder mehrere Rinder in einer Herde und wird oft durch Futterumstellungen ausgelöst. Zu den Problemen, die als Folge einer akuten Pansenazidose auftreten, gehören Laminits (Hufrehe) aufgrund der Freisetzung von Histamin und Endotoxinen in den Blutkreislauf, Polioenzephalomyelitis wegen Thiaminmangel, Ruminitis (Entzündung der Pansenschleimhaut) und Leberabszesse. Acidosis clínica La acidosis clínica se presenta como una forma de leve a grave de la enfermedad, según el tipo y la cantidad de alimento ingerido. Signos clínicos El ganado con acidosis clínica leve presenta anorexia, disminución de la producción de leche y diarrea. La forma grave de la enfermedad puede progresar hasta una acidosis metabólica, depresión, deshidratación, toxemia y síndrome de la «vaca caída». La acidosis hiperaguda puede resultar en decúbito, coma y muerte en ocho a diez horas. La acidosis clínica generalmente afecta a uno o más bovinos de un rebaño y a menudo se precipita por cambios dietéticos. Los problemas que surgen como secuela de la acidosis ruminal aguda incluyen laminitis por liberación de histamina y endotoxinas en la circulación, polioencefalomalacia por deficiencia de tiamina, ruminitis y abscesos hepáticos.
Subklinische Azidose Die subklinische Pansenazidose ist in der Regel von größerer wirtschaftlicher Bedeutung als die klinische Erkrankung und kann oft einen erheblichen Anteil der Herde betreffen. Zu den Anzeichen einer subklinischen Azidose gehören: - Reduktion des Milchfettgehaltes - Verminderte Futterverwertung - Verminderte Trockenmasseaufnahme (DMI) - Verminderte Ballaststoffverdauung - Andere wie Hufrehe, die Lahmheit verursacht, Leberabszesse, Durchfall und erhöhtes Auftreten von Labmagenverlagerungen. Bei der subklinischen Azidose schwankt der pH-Wert im Pansen häufig über einen Zeitraum von 24 Stunden. Der Nadir (der niedrigste erreichte Punkt) wird zwei bis vier Stunden nach der Fütterung verzeichnet. Das Risiko einer Azidose steigt, wenn Rinder mit Futtermitteln gefüttert werden, die einen hohen Anteil an schnell verdaulichen Kohlenhydraten (Zucker und Stärke) und einen geringen Anteil an verdaubaren Rohfasern aufweisen.
Acidosis subclínica La acidosis ruminal subclínica suele tener mayor importancia económica que la enfermedad clínica y, a menudo, puede afectar a una proporción significativa del rebaño. Los signos asociados con la acidosis subclínica incluyen: • Reducción en el contenido de grasa de la leche • Disminución en la conversión alimenticia • Disminución del consumo de materia seca (CMS) • Disminución de la digestión de fibra • Otros como laminitis que causa cojera, abscesos hepáticos, diarrea y mayor incidencia de desplazamientos del abomaso En la acidosis subclínica, el pH comúnmente fluctúa en el rumen durante un período de 24 horas, con un nadir (punto más bajo alcanzado) registrado dos a cuatro horas después de la alimentación. El riesgo de acidosis aumenta cuando el ganado se alimenta con alimentos con alto contenido de carbohidratos no estructurales (azúcares y almidones) y bajo contenido de fibra efectiva.
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USDA-Bericht (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten) hat neutrale Auswirkungen auf die Soja Autor: Alberto Ospital
Informe del USDA tiene un impacto neutral para el grano de soya
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eder Sojaproduzent weiß, dass der August, für die Nordhalbkugel, ein wichtiger Monat für die Bestimmung des Ertrags ist, da in diesem Monat die Soja in den USA blüht. Dies ist der Hauptfaktor für die Bestimmung des Volumens der voraussichtlichen US-Ernte, was wiederum die Preisvorstellung für den November, den Erntemonat in den USA und Bolivien, beeinflusst. Aus diesem Grund ist der USDA-Bericht im August so wichtig für die Entwicklung des Sojapreises und für die Untersuchung von Angebot und Nachfrage. In diesem Monat hatte der US-Bericht einen neu-
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odo productor soyero sabe que agosto es un mes importante para la definición del rinde del hemisferio norte por ser el mes de la floración de la soya en EE.UU y con él, principal factor en la determinación del volumen de la posible cosecha de EE.UU afectando la idea de precio para noviembre, mes de cosecha en EE.UU y Bolivia. Es por esta razón que el informe del USDA de agosto cobra tanta importancia, en la dirección del precio de la soya, en el estudio de los fundamentos de oferta y demanda. En este mes el reporte de EE.UU fue de impacto neutral para el grano, donde modificó los stocks iniciales para la campaña 21/22 por menor molienda y exportación por precios altos durante el ciclo 20/21 , redujo el rinde de tendencia levemente para la cosecha de Noviembre 21 en 1,7 millones de toneladas estimando un volumen final de 118 millones de toneladas, la superficie a cosechar
tralen Einfluss auf die Sojapreise. Geändert wurden die Anfangsbestände für die Saison 21/22 aufgrund geringerer Verarbeitungsmengen und der Exporte, infolge der hohen Preise während des Zyklus 20/21. Leicht gesenkt, um 1,7 Mio. t, wurde der Trendertrag für die Ernte am 21. November und die endgültige Menge auf 118 Mio. t geschätzt. Die zu erntende Fläche blieb gleich, wurde aber durch die Verringerung künftiger Exporte, insbesondere nach China, und die vorgesehene geringere inländische Verarbeitungsmenge kompensiert, so dass der endgültige Bestand für die Saison 21/22 überraschenderweise gegenüber dem Vormonat unverändert blieb, als der Markt noch einen Rückgang der Lagerbestände erwartete. Dieser Bericht hatte allerdings eine positive Wirkung auf die Getreidepreise, da das weltweite Angebot an Weizen drastisch reduziert wurde und auch der erwartete Ertrag für Mais in den USA für das Wirtschaftsjahr 21/22 deutlich gesenkt wurde. Auf der Nachfrageseite herrscht eine pessimistische Stimmung, da China seine Einfuhren in der Periode 20/21 gesenkt hat. Es wird mit einer Reduktion der Importe und der inländischen Vermahlung in der Größenordnung von 1 bzw. 2 % gerechnet. Zusammenfassend scheint es, dass eine positive Preisentwicklung bzw. eine Erhöhung der Sojapreise und die neue Volatilität, auf die Aussaatperiode in Südamerika warten müssen, die im September für Brasilien beginnt, sofern es stimmt, dass wir weiterhin in einer trockeneren Periode als normal sind. Wir von Agro Consultora Mercados Bolivianos bieten Ihnen an, die makroökonomischen Faktoren, die den Handlungsrahmen der Märkte definieren, genau zu verfolgen, die Grundlagen des globalen, regionalen und lokalen Angebots und der Nachfrage zu kennen und die Vision zukünftiger Preisszenarien mit einer statistischen Analyse der Preisentwicklungsgraphen auf den Terminmärkten zu vervollständigen, um die Fehlermarge bei der Festlegung des wahrscheinlichsten Sojapreises mit technischer Hilfe und Grundlagenkenntnissen zu reduzieren. Schlussfolgerung: Die gute Preisspanne wird beibehalten, aber eine Stufe niedriger als in der Sommersaison. Starke klimatische Impulse könnten allerdings spekulative Fonds dazu anregen, in Chicago zu kaufen, was die erwartete Preisspanne erhöhen bzw. verbessern könnte. Und vergessen wir nicht, dass ein guter Produzent nicht nur derjenige ist, der mehr erntet, sondern derjenige, der besser verkauft.
quedo igual pero compensa disminuyendo las futuras exportaciones sobre todo a China y la futura menor molienda interna, dejando sorpresivamente el stock final de campaña 21/22 sin cambio con respecto al mes anterior cuando el mercado esperaba una baja de stocks. La influencia alcista de este reporte estuvo del lado de los cereales donde el trigo redujo fuertemente su oferta mundial y donde el maíz de EE.UU redujo también su rinde esperado para el 21/22 en forma marcada. Del lado de la demanda viene el sentimiento bajista, dado que China redujo sus importaciones durante el ciclo 20/21 y proyecta también menor importación y molienda interna en el orden de 1 y 2 % respectivamente. En síntesis, pareciera que los factores alcistas y la nueva volatilidad habrá que esperarlos del ciclo climático de siembras en Sudamérica que se inicia en septiembre para Brasil si es verdad que continuamos dentro de un periodo más seco que lo normal Desde Agro Consultora Mercados Bolivianos les ofrecemos seguir de cerca los factores macroeconómicos que definen el marco de acción de los mercados, los fundamentos de oferta y demanda mundial, regional y local y completar la visión de escenarios de precios futuros con un análisis estadístico de los gráficos de evolución de precios en los mercados de futuros para disminuir el margen de error a la hora de definir el precio más probable de la soja con respaldo técnico y fundamento. Conclusión: Se mantiene el rango de buenos precios, pero un escalón más abajo que la campaña de verano, aunque podemos tener fuertes impulsos climáticos que estimulen a los fondos especulativos a comprar el Chicago mejorando el rango de precios esperados. Y recordemos que buen productor no es solo el que cosecha más sino el que vende mejor.
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Das Problem der feuchten Einstreu in Masthähnchenbetrieben Autor: Luis Muñoz Benito (XXVIII Symposium der spanischen Sektion der WPSA, 8.-10. Mai 1991)
La problemática de las camas húmedas en las granjas de broilers
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evor der Hühnerstall, in dem die Mastküken aufgezogen werden, belegt wird, muss die Bodenfläche vorbereitet werden. Normalerweise ist der Boden aus Zement, der mit Einstreu bedeckt wird. Das Grundmaterial für die Einstreu ist sehr unterschiedlich, es muss aber in der Zone leicht verfügbar und billig sein, in der Lage sein eine große Menge Wasser aufzunehmen und sollte keine Verunreinigungen oder gefährlichen Rückständen wie Insektiziden, Fungiziden, usw. haben. Die Materialien, die am häufigsten verwendeten werden sind Stroh, Holzspäne und Reishülsen. Die
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ntes de entrar una partida de pollos en la nave en la que se van a criar, ha de prepararse la superficie del suelo, normalmente de cemento, cubriéndola con la cama. El material base que se emplea para ello es muy variable, debiendo ser de fácil adquisición en la zona, barato, capaz de absorber un gran volumen de agua y libre de contaminantes o residuos peligrosos, como insecticidas, fungicidas as, conservadores, etc. Los más utilizados son la paja, la viruta y la cascarilla de arroz. La cama cumple tres misiones: a) Es el substrato sobre el que se crían los broilers. b) Les aísla del frío del suelo de la nave.
Einstreu hat drei Funktionen: a) Es ist das Substrat, auf dem die Masthähnchen aufgezogen werden. b) Er isoliert gegen die Kälte des Stallbodens. c) Es absorbiert die Feuchtigkeit der Ausscheidungen, wodurch diese trockener und besser handhabbar werden. Am Ende der Aufzucht wird die Einstreu entfernt und es kann als Dünger, als Brennstoff oder als Futter für Wiederkäuer verwendet werden, obwohl die letztere Verwendung umstritten ist. Manchmal wird die Einstreu nicht gewechselt. Im Laufe des Aufzuchtprozesses entwickelt sich die Einstreu zu einem Abfallprodukt, das das Ergebnis der Wechselwirkung zwischen dem ursprünglich auf dem Boden platzierten Material und einer Reihe von Variablen ist. Die Einstreu nimmt nicht nur den aus Kot und Urin bestehenden Ausscheidungen, mit der gesamten bakteriellen Belastung aus dem Kükendarm auf, sondern auch viele andere Materialien wie Tierhaut, Federn, von den Trögen herabfallendes Futter, aus den Tränken verschüttetes Wasser, Kondenswasser, in der Luft schwebende Pilzsporen, chemische Zusätze und neu eingebrachte Einstreu. Als Folge davon verhält sich die Einstreu sehr eigenartig und ruft chemische Reaktionen hervor, die ihre Eigenschaften auf bemerkenswerte Weise und in enger Abhängigkeit von der Umgebungstemperatur verändern. Der biologische Abbau von Einstreu ist abhängig von Feuchtigkeitsgehalt, Temperatur und pHWert (Ivos et al, 1966). Die maximale Anzahl von Mikroorganismen pro Gramm wird 3-4 Wochen nach Beginn der Nutzung der Einstreu erreicht (Lovett et al, 1971). Die gleichen Autoren haben die relativen Anteile von Aerobiern, Anaerobiern und Pilzen ermittelt. Die Umwandlung von Harnsäure in Ammoniak ist die wichtigste Umwandlung, die in der Einstreu stattfindet, auch in Bezug auf die Qualität der Luft im Betrieb (Carlile, 1984) und wird von einer großen Anzahl von Mikroorganismen, Bakterien und Pilzen vollzogen. Feuchtigkeit der Einstreu als Bestimmungsgröße für ihre Qualität Der Wassergehalt der Einstreu ist der Parameter, der ihre Qualität am besten definiert. Auf den ersten Blick kann die Einstreu pulverförmig (zu trocken), locker und brüchig (normal), verkrustet oder der Oberfläche verdichtet, feucht oder sehr feucht erscheinen. Die Feuchtigkeit der Einstreu nimmt mit dem Wachstum der Hühner schrittweise zu, wobei ein Zielwert von nicht mehr als 40 % angestrebt wird. Ausgehend von einem Anfangsfreuchtigkeitsgehalt von 10-15 % Wasser in der Einstreu kann die endgültige Einstreufeuchte zwischen 25 und 50 % liegen, wobei über 40 % als zu hoch und unter 25 % als zu trocken angesehen werden. Ein Feuchtigkeitsgehalt von über 46% führt zur Bildung einer feuchten Schicht auf der Oberfläche (Bray, 1985).
c) Absorbe la humedad contenida en los excrementos, haciéndolos más secos y manejables. Al final de la cría se extrae y se puede utilizar como abono, como combustible o como alimento para rumiantes, si bien este último uso ha sido contestado. Otras veces no se cambia. A lo largo de la cría la cama evoluciona hasta convertirse en un producto de deshecho, resultado de la interacción entre el material inicialmente colocado sobre el suelo y una serie de variables. La cama va recibiendo no sólo los excrementos de los pollos, compuestos de heces y orina, con toda la carga bacteriana procedente del intestino del animal, sino otros muchos materiales, como tegumentos, plumas, el pienso que cae de los comederos, el agua vertida de los bebederos y de condensación, esporas de hongos suspendidas en el aire, aditivos químicos y porciones de cama nueva añadida. Como consecuencia de todo ello la cama se comporta de una forma muy peculiar, produciéndose reacciones químicas que modifican sus características de forma notable y en íntima relación con la temperatura ambiente. La degradación biológica de la yacija depende del contenido en humedad, la temperatura y el pH -Ivos y col, 1966-. El máximo número de microorganismos por gramo se alcanza a las 3-4 semanas de iniciar la utilización de la cama -Lovett y col, 1971-. Estos mismos autores han obtenido las proporciones relativas de aerobios, anaerobios y hongos. El paso del ácido úrico a amoniaco es la transformación más importante que tiene lugar en la yacija, con todo lo que lleva implícito, en relación con la calidad del aire de la granja -Carlile, 1984- y es producida por un gran número de microorganismos, bacterias y hongos. La humedad de la cama como determinante de su calidad El contenido en agua de la cama es el parámetro que mejor define su calidad. A simple vista, las yacijas pueden aparecer como pulverulentas -demasiado secas-, sueltas y friables -normales-, costrosas o empastadas en la superficie, húmedas y muy húmedas. La humedad de la yacija va aumentando progresivamente a medida que el pollo crece, siendo un objetivo que no pase del 40%. Partiendo de niveles iniciales de 10-15% de agua en la cama, la humedad final puede hallarse entre 25 y 50%, considerándose que por encima de 40% es excesiva y por debajo de 25% demasiado seca. Un nivel de humedad superior al 46% determina la formación de una capa húmeda en la superficie -Bray, 1985-. Además, el Ph se eleva de 5,2 a 8,2 y la temperatura aumenta, lo que favorece el desarrollo de bacterias que atacan al ácido úrico, transformándolo en amoniaco que queda bajo la superficie. Zavaleta y col -1976- proponen el 25% como nivel inferior por debajo del cual se origina polvo, pero esto sólo afecta a zonas muy concretas del mundo.
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Außerdem steigt der pH-Wert von 5,2 auf 8,2 und die Temperatur erhöht sich, was die Entwicklung von Bakterien begünstigt, welche die Harnsäure angreifen und in Ammoniak umwandeln, das unter der Oberfläche bleibt. Zavaleta et al (1976) schlagen 25 % als untere Grenze vor, darunter kommt es zu Staubentwicklung, aber dies betrifft nur ganz bestimmte Gebiete der Welt. Die Einstreu kann sich schnell, in weniger als 24 Stunden, verschlechtern oder über einen Zeitraum, der Tage oder Wochen dauert. Ersteres ist am schwerwiegendsten und reduziert den Wert der Tiere um 20 %, während es bei letzterem nur 8 % sind (Mcllroy et al, 1987). Interessant ist, dass die Faktoren, die zu der feuchten Einstreu führen, summierend sind und ihre Wirkung daher kumulativ ist. Faktoren, die mit der Verschlechterung der Einstreuqualität zusammenhängen Ein Versuch zur Klassifizierung könnte folgendermaßen aussehen: 1. Die Qualität und Menge der verwendeten Materialien. 2. Die Menge und Qualität, der während der Aufzucht produzierten Exkremente, die abhängig sind von: - Menge und Qualität des konsumierten Wassers. - Zusammensetzung des Futters nach ernährungswissenschaftlichen Grundsätzen. - Ionen und Elektrolytgleichgewicht der Ration. - Vorhandensein von Mykotoxinen. - Mikrobielle Wirkstoffe. - Arzneimittel, die im Futter enthalten sind. 3. die Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit innerhalb und außerhalb des Stalles. 4. Belüftung. 5. Tierdichte 6. Eigenschaften der Tränken. 7. Sonstiges. Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit innerhalb und außerhalb des Stalles Die Umgebungstemperatur und die relative Luftfeuchtigkeit innerhalb und außerhalb des Stalls sind die Klimafaktoren, die die Einstreuqualität am direktesten beeinflussen. In Bezug auf den Wassergehalt ist die Einstreuqualität das Ergebnis eines dynamischen Gleichgewichts zwischen der relativen Luftfeuchtigkeit und der Temperatur im Betrieb. Der Fluss von Wasserdampf in und aus der Einstreu wird durch die Gesetze der molekularen Diffusion bestimmt (Mitchell et al, 1989), welche Dichtegradienten beinhalten. Wenn die relative Luftfeuchtigkeit in der Umgebung stark ansteigt, wie es bei einem Ausfall der Lüftungsanlagen der Fall sein kann oder wenn bei einem Anstieg der relativen Luftfeuchtigkeit, diese von draußen in
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La yacija se puede deteriorar de una forma rápida en menos de 24 horas, o a lo largo de un proceso que dura días o semanas. El primer caso es el más grave, reduciéndose el valor de los animales en un 20%, mientras que en el segundo sólo lo hace en un 8% -Mcllroy y col, 1987-. Es interesante señalar que los factores que participan en la aparición de una yacija húmeda son aditivos y su efecto es, por tanto, acumulable. Factores relacionados con el deterioro de la cama Un intento de clasificación podría ser el siguiente: 1. Calidad y cantidad de los materiales empleados para formarla. 2. Cantidad y calidad de los excrementos producidos durante la crianza, que depende de: -Cantidad y calidad del agua consumida. -Composición del pienso en principios nutritivos. -Iones y balance electrolítico en la dieta. -Presencia de micotoxinas. -Agentes microbianos. -Drogas incorporadas al pienso. 3. Temperatura y humedad relativa dentro y fuera de la nave. 4. Ventilación.
5. Densidad de pollos. 6. Características de los bebederos. 7. Otros.
Stall gelangt, führt der Wasserdampffluss aus der Luft in die Einstreu, also in die entgegengesetzte Richtung. Das führt zu den Problemen der feuchten Einstreu. Die relative Luftfeuchtigkeit ist der am häufigsten verwendeten Parameter zur Bestimmung des Wasserdampfgehalts in der Luft. Bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 75% müssten 1.100 m3 Luft/1.000 Küken/Stunde umgesetzt werden (Wathes et al, 1983). Bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 54 % und einer Temperatur von 21-22 °C würde der Lüftungsbedarf 967 m3 / 1.000 Hühner/ Stunde betragen (Leonard et al). Wasserdampfkondensation ist ein Phänomen, das auftritt, wenn die feuchtigkeitsbeladene Luft im Haus mit einer kalten Oberfläche in Berührung kommt, wie z. B. der Einstreu selbst, den Wasserrohren oder Metallträgern des Stalldachstuhls, der Oberfläche des Betonbodens (falls vorhanden) oder irgendetwas anderem, das die notwendigen Bedingungen erfüllt. Ein weiteres Problem ist die Kapillarwirkung in Ställen mit einem Erdboden oder wenn der Boden aus einem Material besteht, das keine feuchtigkeitsdichte Schicht besitzt (Pattison, 1989).
Temperatura y humedad relativa dentro y fuera de la nave La temperatura ambiente y la humedad relativa dentro y fuera de la nave son los factores del clima que más directamente influyen en la calidad de la yacija. Esta, en lo que al contenido de agua se refiere, es la resultante de un equilibrio dinámico entre la humedad relativa del aire y la temperatura de la granja. El flujo del vapor de agua hacia dentro y fuera de la yacija está determinado por las leyes de la difusión molecular -Mitchell y col, 1989-, con participación de los gradientes de densidad. Cuando la humedad relativa en el ambiente se eleva bruscamente, como puede ocurrir en un fallo de los sistemas de ventilación o en un aumento de la humedad relativa del aire que entra en la nave, el flujo de vapor de agua se produce del aire hacia la yacija, es decir, en sentido contrario y se genera un problema de cama húmeda. La humedad relativa ha sido el parámetro más empleado para definir el contenido del vapor de agua en el aire. Con una humedad relativa del 75% habría que remoler 1.100 m3 de aire/ 1.000 pollos/ hora -Wathes y col, 1983-. Con una humedad relativa del 54% y una temperatura de 21-22° C, la ventilación necesaria sería de 967 m3 / 1.000 pollos/ hora -Leonard y col. La condensación del vapor de agua es un fenómeno que se presenta cuando el aire cargado de humedad de la nave entra en contacto con una superficie fría, como puede ser la de la misma yacija, las tuberías de agua o las vigas metálicas del armazón del techo de la nave, la superficie del suelo de cemento si lo hay, o cualquier otra cosa que reúna las condiciones necesarias. Otro problema es el efecto de capilaridad en las naves con el suelo de tierra o cuando siendo de otros materiales, no poseen una capa a prueba de humedad -Pattison, 1989.
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Was erwartet uns in den nächsten sechs Monaten, mit den Schwankungen der Sojapreise? Autor: Alberto Ospital Agro Consultora Mercados Bolivian Geschäftsführer
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ie bolivianischen Sojaproduzenten sind sich darüber im Klaren, dass der lokale Sojapreis stark vom internationalen Markt abhängig ist. Daher ist sehr wichtig, was in den USA passiert, da die USA zusammen mit Argentinien und Brasilien, wegen ihres großen Angebotes, eine wichtige Rolle im Welthandel spielen. Aus diesem Grund ist der monatliche Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) über die monatlichen Schwankungen von Angebot und Nachfrage und die Korrelation mit den Sojapreisen auf dem Chicagoer Terminmarkt sehr wichtig. Am vergangenen 12. Juli variierte dieser Bericht nicht groß gegenüber den Vormonaten und veränderte seine Prognosen für die Saison 21/22 nicht, was sich direkt auf unsere Wintersaison 2021 und die Sommersaison 2022 auswirkt. Von Seiten der „Agro Consultora Mercados Bolivianos“ haben wir schon erwähnt, dass die Schätzungen der Sojaerträge für die Saison 21/22 zu optimistisch sind, da sie zu den Besten der Geschichte gehören. Uns ist aber bekannt, dass das Wetter sehr warm ist und dass es im nördlichen Teil des US-Sojagebietes ausgeprägte Dürregebiete gibt. Umso mehr, als die wöchentlichen Berichte des USDA, die den Zustand der Ernten mit ihren Prozentsätzen von „gutem“ bis „exzellenten“ Zustand bewerten, ihre Bewertungen während den letzten Wochen gesenkt haben und weit von den Durchschnittswerten des Jahres 2017 entfernt sind. Das Jahr 2017 wir als Referenzjahr genommen, weil es klimatologisch sehr gut war und die erzielten Erträge sehr nahe an den für diese Kampagne prognostizierten lagen. Erste Schlussfolgerung: In einem kommenden USDA-Bericht, vielleicht im August, sollte das US-Landwirtschaftsministerium das erwartete Erntevolumen nach unten korrigieren und damit sollte der Markt sich stabilisieren.
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¿Qué nos espera el próximo semestre con la volatilidad del precio de la soya?
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os productores soyeros bolivianos tienen claro que un porcentaje muy importante de la definición del precio Local de la soya está fuertemente vinculado a realidad del mercado internacional, donde lo que sucede en EE. UU es parte importante por su peso relativo en el comercio mundial en conjunto con Brasil y Argentina como actores de la oferta. Es por tal motivo que cobra mucha relevancia el reporte mensual del departamento de agricultura norteamericano USDA, respecto a las variaciones mensuales de oferta y demanda y la correlación con los precios de la soya en el mercado de futuros de Chicago. El pasado 12 de julio dicho reporte no hizo grandes variaciones respecto a los meses anteriores y mantuvo sus proyecciones para la campaña 21/22 que afecta directamente nuestra campaña de invierno 2021 y de verano 2022. Desde Agro Consultora Mercados Bolivianos venimos marcando que las estimaciones de rinde de soya proyectadas para la campaña 21/22 son demasiado optimistas ya que se encuadran dentro de las mejores de la historia y sabido es que el clima viene siendo muy cálido y con marcadas zonas de sequía en la zona norte del área soyera de EE.UU. Mas aun todavía cuando los reportes semanales del USDA que evalúan las condiciones de los cultivos con sus porcentajes de estado bueno a excelente vienen bajando las últimas semanas y están muy lejos de los promedios del 2017 año que se toma referente porque fue muy
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Alberto Ospital Agro Consultora Mercados Bolivianos Director Ejecutivo
Obwohl die makroökonomischen Faktoren, die den Sojamarkt beeinflussen, Volatilität in beide Richtungen gezeigt haben, scheinen Situationen wie ein schwächerer oder stärkerer Dollar, Schwankungen im Erdölpreis und mögliche Schwankungen beim Anteil der Biodieselbeimischung, in der aktuellen Saison nicht so starke Faktoren zu sein. Entscheidend ist die reelle relative Knappheit der Angebots- und Nachfragebilanz der Soja in den USA. Dort ist das Verhältnis Lagerbestand/Konsum historisch niedrig, was die Preisspanne der Sojabohne Futures in Chicago beeinflusst, die als weltweit wichtigste Referenz für den Preis dieser Bohne gilt. Zweite Schlussfolgerung: Obwohl wir bei den Sojabohnen Futures in Chicago eine Preisentwicklung mit Höhen und Tiefen beobachten werden, sollte das Wetter in den USA nicht besser werden, insbesondere in den nächsten 3 Wochen, während der Blüte, in denen ein wichtiger Teil des Ertrags definiert wird, wird das Verhältnis Lagerbestand/Konsum der USA sich senken. Durch deren direkte Proportionalität zum Sojapreis in Chicago, sollte dieser (Sojapreis) stark ansteigen. Abschließend zur Angebotsseite: Im September beginnt der südamerikanische Wettermarkt und deren Auswirkungen auf die ersten Aussaaten in Brasilien, was auch Schwankungen verursachen kann. Es ist aber noch zu früh, um zu wissen, was für Auswirkungen er auf den Sojamarkt haben wird. Auf der Nachfrageseite scheint es, dass China seine Rolle als wichtigster Hauptabnehmer erfüllen wird, das heißt es wird Stabilität von Seiten der Chinesen erwartet, was den Markt stützen sollte. Und denken sie daran, die Marktanalyse ist das rentabelste Produktionsmittel......
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bueno climatológicamente y de rindes alcanzados muy próximos a los proyectados para esta campaña .Primera conclusión : En algún próximo reporte del USDA, quizás Agosto, el departamento de Agricultura de EE.UU deberá corregir el volumen esperado de cosecha y con esto el mercado deberá afirmarse seguramente. Si bien los factores macroeconómicos que influyen sobre el mercado soyero han demostrado volatilidad en ambas direcciones, situaciones como la menor o mayor fortaleza del dólar, las variaciones del petróleo y las posibles variaciones en los porcentajes de corte del biodiesel parecieran no ser en la presente campaña factores tan fuertes como la verdadera escasez relativa que muestra el cuadro de oferta y demanda de soya en EE.UU donde los niveles de la relación de stock/consumo de EE.UU son tan históricamente bajos e influyentes sobre los rangos de precios de los futuros de soya en Chicago como principal referente mundial del precio del poroto. Segunda conclusión: Si bien observaremos una evolución de precios en los futuros de soya en Chicago con subas y bajas, si el clima en EE. UU no es lo suficientemente bueno sobre todo en las próximas 3 semanas que se define parte importante del rinde en su ciclo de floración, la relación stock consumo de EE. UU debiera bajar y dada su correlación directamente proporcional con los precios de la soya en Chicago, esta debiera subir sensiblemente. Para ir concluyendo del lado de la oferta, a partir de septiembre comienza el mercado climático sudamericano y su efecto sobre las primeras siembras en Brasil lo cual también aporta volatilidad, pero todavía es muy temprano como tener indicios de una tendencia de su efecto sobre el mercado. Por el lado de la demanda, pareciera que China estaría cumpliendo su función de principal cliente demandante, con lo cual se espera una firmeza de su parte y con ello sostener el mercado. Y recordemos que el análisis de los mercados es el insumo más rentable …..
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Pflege der Ferkel während den ersten 10 Tagen Quelle: Manejo productivo y reproductivo en porcinos y aves (INATEC).
Manejo de la cría en los primeros 10 días
B
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Pflege des neugeborenen Ferkels
Cuidados del lechón recién nacido • En caso que se presente respiración compleja, se debe practicar masajes en el tórax para que artificialmente puedan iniciar la respiración normal e inclusive puede intentarse aplicar al lechón una leve fuerza centrífuga para despejar las mucosidades y brindar respiración boca a boca. • Realizar el corte y desinfección del ombligo. • Suministrar calor, debe ingresar a la lechonera, o cerca de los calentadores, para mantener caliente a los lechones los cuales requieren de 32 - 35°C al nacer, ya que es incapaz de termo regular su temperatura. • Registrar en la tarjeta de partos la cantidad de lechones nacidos hembras y machos, el número de lechones nacidos muertos. • Acceso y reconocimiento de pezones en los 30 a 40 minutos post-parto. • Amamantar, deben ingresar a todos los lechones al mismo momento para que seleccione el pezón que mamarán a lo largo de la lactancia, asegurando la toma de calostro, en los lechones de poco peso y débiles ayudarlos a encontrar el pezón y enseñarles a mamar. • En el segundo o tercer día de vida del lechón, se debe aplicar hierro.
ei der Geburt des Ferkels, kleben fötale Membranen an seinem Körper und an den Nasenlöchern. Es ist nass und es befindet sich in einer Umgebung, die eine tiefere Temperatur hat als die des Körpers der Mutter, daher ist es schnell einem Wärmeverlust ausgesetzt. Wenn Ferkel geboren werden, ist es sinnvoll, sie mit Einweghandtüchern oder sauberen Tüchern abzutrocknen. Auch sollten die Nasenlöcher untersucht werden, um sicher zu gehen, dass die Atmung nicht durch das Vorhandensein von fötalen Membranen, Mekonium (erster Kot des Ferkels) oder Plazentaflüssigkeiten blockiert ist. Um das Ausstoßen des Schleims zu erleichtern, sollten die Ferkel an den Beinen gehalten werden, mit dem Kopf nach unten. Anschließend, den Rest des Körpers reinigen und gleichzeitig massieren, um den Kreislauf zu aktivieren und die Atmung anzuregen (dies wird als Reanimation bezeichnet). Manchmal werden Ferkel scheinbar tot geboren, aber mit der Reanimation, beginnen sie wieder zu atmen. - Bei einer erschwerten Atmung, massieren Sie den Brustkorb, so dass eine normale Atmung künstlich eingeleitet werden kann. Es kann sogar eine leichte Zentrifugalkraft auf das Ferkel ausgeübt werden, um den Schleim zu lösen und eine Mund-zu-Mund-Beatmung durchzuführen. - Schneiden und Desinfektion des Nabels durchführen. - Mit Wärme versorgen. Die Ferkel sollten in die Ferkelbucht oder in die Nähe der Heizungen gebracht werden, um sie warm zu halten. Nach der Geburt benötigen sie eine Temperatur von 32 - 35°C, da sie nicht in der Lage sind, ihre Temperatur zu regulieren. - Tragen sie auf der Abferkelkarte die Anzahl der geborenen weiblichen und männlichen Ferkel sowie die Anzahl der totgeborenen Ferkel ein. - Zugang zu den Zitzen und Erkennung der Zitzen innerhalb der ersten 30 bis 40 Minuten nach dem Abferkeln. - Saugen der Ferkel: alle Ferkel sollten zur gleichen Zeit zur Muttersau gebracht werden, damit jedes seine Zitze aussuchen kann, an dem es während der gesamten Laktation saugen wird, und um die Kolostrumaufnahme sicherzustellen. Kleinen und schwachen Ferkeln, sollten sie helfen eine Zitze zu finden und ihnen das Saugen beibringen. - Am zweiten oder dritten Lebenstag des Ferkels, sollte Eisen verabreicht werden.
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l lechón al nacer presenta restos de membranas fetales adheridas a su cuerpo y ollares, se encuentra mojado y en un ambiente con una temperatura más fría respecto a la del cuerpo materno por lo que se expone rápidamente a la pérdida de calor. A medida que los lechones nacen es una buena práctica secar con toallas descartables o tela limpia, deben examinarse las fosas nasales para determinar que la respiración no se encuentre bloqueada por la presencia de restos de membranas fetales, meconio13 o líquidos placentarios. Para facilitar la expulsión de las mucosidades los lechones deben sujetarse de las patas, con la cabeza hacia abajo, el resto del cuerpo se limpia al mismo tiempo que se realiza un masaje para activar la circulación y estimular la respiración (ésta se denomina reanimación). A veces nacen lechones aparentemente muertos, pero con la reanimación comienzan a respirar nuevamente.
(1) Durchtrennen und Desinfektion der Nabelschnur Die Nabelschnur ist ein Einfallstor für Krankheitserreger, deshalb sollte sie mit einem sauberen, in Desinfektionsmittel getränkten Faden abgebunden und 2 cm von der Basis oder 3-5 cm vom Ansatz abgeschnitten werden. Verfahren: - Waschen und desinfizieren sie die Instrumente. - Waschen sie die Hände mit Wasser und Seife oder einer Desinfektionslösung. - Legen sie die zu verwendende Schere oder Zange in eine Schale mit 10 % Jod. - Trennen sie die Ferkel von der Mutter und setzen sie sie in die Ferkelbucht. - Ein Helfer sollte das Ferkel mit der rechten Hand halten und die Handfläche auf die Brust des Ferkels legen. - Knüpfen sie mit dem Nahtfaden einen Knoten ca. 4 cm von der Basis der Nabelschnur entfernt am Bauch und schneiden Sie den Rest mit einer Schere oder Zange ab. - Desinfizieren sie die verwendete Schere oder Zange, indem sie sie nach jeder Behandlung in die 10 %-ige Jodlösung tauchen.
(2) Bereitstellung von Zusatzwärme Ferkel verfügen bei der Geburt über einen recht engen thermisch neutralen Bereich. Sie benötigen daher eine Körpertemperatur von 32 - 35°C. Wenn das Ferkel in einer Umgebung mit einer Temperatur unterhalb dieses Bereichs geboren wird, muss zusätzliche Energie bzw. Wärme bereitgestellt werden, um sie warm zu halten. Im besten Fall wird das Wachstum des Ferkels gebremst und im schlimmsten Fall werden seine Energiereserven schnell verbraucht, was sein Leben gefährden könnte. In den Stunden nach dem Abferkeln ist es wichtig, dass den Ferkeln ein ideales Mikroklima gewährleistet wird, damit sie, ohne zu frieren, an die Zitzen gelangen können. In den ersten 5 Tagen sollten sie mit einer zusätzlichen Wärmequelle gewärmt werden. Der beste Indikator für die Wirksamkeit der Wärmequelle ist das Ferkel selbst. Wenn die Wärmequelle gut positioniert ist, bewegen sich die Ferkel um die Wärmequelle herum, ohne sich zu weit zu entfernen oder zusammenzudrängen. Wenn die Wärmequelle schlecht positioniert ist, drängen sich die Ferkel in der Mitte der Wärmequelle aneinander und zeigen damit an, dass sie frieren.
Hinweis: Wiederholen Sie den Vorgang für die verbleibenden Ferkel im Wurf oder fahren sie mit der folgenden Prozedur fort (Zitzenplatzierung und Kolostrumsaugen).
(1) Corte y desinfección del ombligo
El cordón umbilical es una puerta de entrada para los agentes patógenos, por lo tanto, deberá ligarse con hilo limpio y embebido en desinfectante y cortarse a 2 cm de la base o a una distancia de 3 - 5 cm de su inserción. Procedimiento: • Lavar y desinfectar los instrumentos. • Lavarse las manos con agua y jabón o una solución desinfectante. • Introducir las tijeras o tenazas a utilizar en una bandeja con yodo al 10%. • Aparte los lechones de la madre y ubíquelos en la lechonera. • Un ayudante debe sujetar al lechón con la mano derecha, ubicando la palma de la mano en el pecho del lechón. • Con el hilo de sutura realizar un nudo ligando a unos 4 cm del nacimiento del cordón umbilical en el vientre y cortar el restante con una tijera o tenaza. • Desinfectar la tijera o tenaza utilizada, sumergiéndola después de cada tratamiento en la solución con yodo al 10 %. Nota: repetir el proceso para el resto de lechones de la camada o continúe con el siguiente procedimiento (ubicación de pezones y toma de calostro).
(2) Provisión de calor suplementario
Los lechones en el momento del nacimiento presentan un intervalo de neutralidad térmica muy estrecho, por lo tanto requiere mantener su temperatura corporal entre 32 - 35ºC. Cuando el lechón nace en un ambiente cuya temperatura está por debajo de dicho rango, tendrá que utilizar energía adicional para mantenerse caliente, de manera que, en el mejor de los casos, dejará de crecer, y en el peor, consumirá rápidamente sus reservas energéticas, lo que pondrá en peligro su vida. En las horas sucesivas al parto es importante que se les garantice a los lechones un microclima ideal para que puedan alcanzar las mamas sin padecer frío. En los primeros 5 días se les debe proporcionar una fuente de calor extra. El mejor indicador de la eficacia de la fuente de calor es el propio lechón. Cuando la fuente de calor está bien ubicada, los lechones se colocan alrededor de la fuente, sin alejarse demasiado ni amontonarse. En cambio, cuando se encuentra mal ubicada, los lechones se amontonan unos contra otros, justo en medio de la fuente de calor, indicando así que sienten frío.
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(3) Versorgung mit Kolostrum
(4) Platzierung der Ferkel zum Saugen
Während der Trächtigkeit überträgt die Sau dem Ferkel keine Immunität über die Plazenta. Daher ist die Fähigkeit des neugeborenen Ferkels, sich aus eigener Kraft gegen die Einwirkung von Infektionskrankheiten zu wehren, recht begrenzt. Sein Immunsystem ist noch sehr unterentwickelt. Das Ferkel trinkt in den ersten 2 bis 3 Lebenstagen Kolostrum. Das Kolostrum ist neben seinem hohen Nährwert sehr reich an Immunglobulinen (Antikörpern). Diese wirken beim Neugeborenen Ferkel direkt als natürliche Abwehrkräfte und erhöhen ihre Resistenz gegen die Krankheiten, denen die Sau ausgesetzt war. Das Ferkel saugt nach der Geburt während 15 bis 45 Minuten. Das macht es alle 60 bis 70 Minuten, d.h. 20- bis 22-mal am Tag. Falls die Muttersau stirbt oder die Milch ausbleibt, kann ein künstliches Kolostrum hergestellt werden. Zutaten: 1 Liter Milch, 1 Liter sauberes Wasser, 2 geschlagene Eier, 1 Esslöffel Lebertran, 1 Esslöffel Honig. Mischen Sie die Zutaten und füttern sie das Ferkel 3-mal täglich, alle 8 Stunden.
Die Wahl der Zitze zum Saugen, sowie das Beibehalten dieser Zitze während der ganzen Laktationszeit, ist das erste Verhaltensmuster des Schweines. Von Natur aus, suchen sich die größeren Ferkel die besten und ergiebigsten Zitzen; dies geschieht innerhalb der ersten 3 Tagen nach dem Abferkeln. Entscheidend ist nicht der Größenunterschied zwischen den Ferkeln, wichtig ist, dass jedes Ferkel seine eigene milchproduzierende Zitze hat. Die schwächsten und kleinsten Ferkel sollten an die vorderen Zitzen gesetzt werden. Diese produzieren am meisten Milch. Wenn es mehr Ferkel als Zitzen gibt, übernehmen die stärkeren die vorhandenen Zitzen und die schwächeren bleiben ohne Milch. Um den jungen Ferkeln den Zugang zu den produktivsten Zitzen zu erleichtern, wird der gesamte Wurf bei der Geburt in eine Ferkelbox gelegt und nach dem Abferkeln werden die schwächsten auf die Zitzen gesetzt. Die restlichen Ferkel können sich ihren Platz danach frei wählen.
(3) Suministro de calostro
(4) Colocación de los lechones a mamar
Durante la gestación, la cerda no transmite inmunidad alguna al lechón a través de la placenta. Por lo tanto, la habilidad con que cuenta el lechón recién nacido para resistir la acción de las enfermedades infecciosas por sí solo es bastante limitada, debido a que su sistema inmunológico se encuentra poco desarrollado.
La elección del pezón para mamar, así como el conservarlo durante la lactancia, es la primera manifestación de comportamiento que presenta el cerdo. Naturalmente los lechones más grandes buscan las mejores mamas y las más productivas; esto ocurre dentro de los 3 días siguientes al parto.
El lechón toma calostro durante los primeros 2 a 3 días de vida. El calostro, además de su alto valor nutritivo, es muy rico en inmunoglobulinas (anticuerpos), que actuarán directamente como defensas naturales en el recién nacido, aumentando la resistencia a las enfermedades a las que ha estado expuesta la cerda. El lechón empieza a mamar entre 15 y 45 minutos después del nacimiento y lo hace cada 60 o 70 minutos, es decir, entre 20 a 22 veces por día. En caso de muerte de la madre o que no baje leche se puede elaborar un calostro artificial. Ingredientes: 1 L de leche, 1 L de agua limpia, 2 huevos batidos, 1 cucharada de aceite de higado de bacalao, 1 cucharada de miel de abeja. Mezclar los ingredientes y suministrar al lechón 3 veces al dia cada 8 horas.
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Lo importante no es la diferencia de tamaño entre los lechones sino que cada uno tenga una mama propia y productiva. Los lechones más débiles y pequeños deben ser ubicados en los pezones delanteros, que son los que producen mayor cantidad de leche. Si hay más lechones que pezones, los más fuertes se adueñarán de los funcionales y los más débiles quedarán sin comer. Para ayudar a que los pequeños accedan a las mamas más productivas, a medida que nacen se coloca a toda la camada dentro de una lechonera o caja y finalizado el parto se ponen los más débiles en los pezones y se deja que los lechones restantes elijan su sitio libremente.