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BOLIVIA · Año 1 · Mes 8 · Edición # 177· www.publiagro.com.bo

Periódico Digital REVISTA, RADIO Y

LUNES

AGROPECUARIO

ENERO.2021

El país produce 3 mil toneladas de manzana e importa 35 mil de Argentina y Chile PAG. 14 En este contexto, el Ministerio de Desarrollo Productivo trata de disminuir la brecha y fomenta el cultivo, informó el responsable de Innovación y tecnología del Programa Nacional de Frutas, Edward Quiroz Ardaya. Entre enero y noviembre de 2020, se compró de Chile 21 mil toneladas de manzana por 9 millones de dólares, mientras que de Argentina se importó 14 mil toneladas por 7 millones de dólares.

Bolivia es un gran consumidor de manzana y tiene mucho potencial para cultivarla, pero sólo produce entre 3 mil y 4 mil toneladas por año e importa unas 35 mil de Argentina y Chile. La producción nacional representa al menos un 9 por ciento de la demanda.

El Gobierno protege la producción de leche PAG. 8

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras entregó la anterior semana a los productores lecheros de la zona del altiplano del departamento de La Paz certificados de predios ‘Libres de Brucelosis Bovina’, con la finalidad de proteger la producción del lácteo en esta región.

Sector agrícola busca que sus tierras sean objeto de créditos PAG. 4

Se trata de un pedido que se arrastra desde hace años; los agropecuarios buscan que sus tierras sean objeto de garantía de crédito. El gerente de la Cámara Agropecuaria de Cochabamba (CAC), Rolando Morales, informó que se trata de una lucha constante.

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AGRÍCOLA

Sector agrícola busca que sus tierras sean objeto de créditos

Se trata de un pedido que se realiza desde hace años, peor que no logra respuestas favorables al sector.

e trata de un pedido que se arrastra desde hace años; los agropecuarios buscan que sus tierras sean objeto de garantía de crédito. El gerente de la Cámara Agropecuaria de Cochabamba (CAC), Rolando Morales, informó que se trata de una lucha constante. Los terrenos agrícolas no pueden ser utilizados para

conseguir créditos que pudieran ir incluso en favor de una mayor y mejor producción en sus zonas. Morales recordó que es necesario que exista reglamentación que permita el uso de estas tierras como garantía; por ahora, la Ley del Instituto Nacional de Reforma Agraria (INRA) lo impide, debido a que se trata de tierras productivas que, si no

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se verifica el trabajo en las mismas en cinco años, “inmediatamente se revierte”. “Ojalá se nos permite de una vez por todas lograr que esto se materialice, porque si no estamos realmente complicados”, dijo Morales al referirse a la situación de los productores. “Y la seguridad alimentaria es un mandato constitucional”, acotó.

Se conoce que solo en Cochabamba hay alrededor de 184 mil familias productoras registradas./Opinión

AGRร COLA

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AGRÍCOLA INTERNACIONAL

Evalúan el uso de imágenes digitales para calcular rindes frutícolas Para anticipar el rendimiento de un monte frutal, es necesario conocer la cantidad de frutos que hay en los árboles y su tamaño en función de estimar su peso a la cosecha. Como alternativa a las prácticas manuales, investigadores del INTA Alto Valle –Río Negro– calcularon el tamaño de manzanas mediante el análisis de imágenes digitales en menor tiempo y con mayor precisión.

n la actualidad, las estimaciones de rindes frutales se realizan en chacras seleccionadas con el objetivo de hacer un pronóstico a escala regional. En tanto, la posibilidad de realizar estas estimaciones en cada monte productivo

presenta ventajas comparativas para planificar la logística de recolección, transporte y comercialización de los frutos. Para realizar pronósticos de producción en frutales de pepita, es necesario conocer el número de frutos que hay

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en los árboles y el tamaño de cada uno en función de estimar su peso a la cosecha. Como alternativa a las prácticas manuales, investigadores del INTA Alto Valle –Río Negro– calcularon el tamaño de manzanas mediante el análisis de imáge-

nes digitales RGB en menor tiempo y con mayor precisión. “Hasta el momento, la metodología utilizada en la región para recolectar esta información es el conteo manual del número de frutos, y la medición del diámetro ecuatorial de los frutos utilizando un calibre”, comentó Dolores Del Brío, investigadora del INTA Alto Valle, quien reconoció: “Estas metodologías no siempre son precisas y requieren mucho tiempo de medición a campo”. En esta línea, Del Brío remarcó la importancia de evaluar metodologías alternativas que optimicen las mediciones en tiempo de trabajo y calidad de resultados. De acuerdo con los resultados obtenidos en el ensayo, la investigadora señaló que “la metodología propuesta podría utilizarse para la estimación del diámetro de la fruta, mientras se avanza en el desarrollo de una metodología para la estimación del número de frutos, en pos de utilizar –a futuro– ambas metodologías en el diseño de un modelo de predicción local de cosecha a partir de análisis de imágenes”. El número y tamaño de los frutos en el monte frutal son apenas dos variables que, sumadas a otros datos como condiciones climáticas o tareas de manejo cultural, podrían ser incluidas en el modelo predictivo. “Hoy las empresas tienen distintas formas de hacer predicción de cosecha, pero

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los resultados no son precisos; contar con una herramienta de pronóstico les permitirá ajustar los insumos y los tiempos en relación con la logística”, señaló Del Brío. Cómo se realizó el ensayo Con el objetivo de obtener información comparativa, se consideraron dos situaciones diferentes: por un lado, se realizó una evaluación en condiciones de laboratorio con manzanas cv. ‘Red Chief’ y, por otro lado, se trabajó en condiciones de campo en una parcela de manzanas cv. ‘Cripps Pink’. La muestra analizada en el laboratorio del INTA Alto Valle estuvo compuesta por

106 frutos de diferentes tamaños comerciales. Los frutos se colocaron en bandejas de celulosa, se numeraron y se midió su diámetro ecuatorial de forma manual con un calibre digital. Luego, se tomaron las imágenes a cada bandeja con una cámara de fotos de 12 megapíxeles, en las que se colocó un objeto de dimensiones conocidas. Por su parte, el trabajo de campo se basó en 103 frutos ubicados en 17 árboles. Se enumeraron los frutos, se midió el diámetro ecuatorial de cada uno en forma manual y se tomaron las imágenes de cada planta, luego de colocar un objeto de dimensiones conocidas en

cada una como se hizo en las bandejas. El análisis de las imágenes se realizó con el software ImageJ. Para ajustar la escala en cada imagen, se trazó una línea recta sobre el objeto de dimensiones conocidas (con la herramienta selección de línea) y luego se utilizó la función Analyze-set scale para convertir el valor de distancia en pixeles arrojado por defecto por ImageJ, a un valor de distancia conocida en milímetros. En tanto, para estimar el diámetro de cada fruto presente en la imagen, se trazó una línea sobre la zona ecuatorial del fruto (con la herramienta selección de línea) y con la función Analyze-me-

asure se determinó la longitud seleccionada. Por último, se realizó una correlación de Pearson entre los diámetros obtenidos manualmente y los estimados a partir de imágenes digitales para cada situación analizada. /INTA Informa

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PECUARIA

El Gobierno protege la producción de leche El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras entregó la anterior semana a los productores lecheros de la zona del altiplano del departamento de La Paz certificados de predios ‘Libres de Brucelosis Bovina’, con la finalidad de proteger la producción del lácteo en esta región.

n representación de la cartera de Desarrollo Rural, informó que el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) entregó los certificados que benefician a los productores, tomando en cuenta que entregan su

producto a varias empresas lácteas de La Paz. Dijo que la entrega de los documentos se realizó en el marco del Programa Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina. Achu dio a conocer que además 234 predios de crianza de ganado lechero fueron

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certificados en los municipios de Tiwanaku, Laja, Ayo Ayo, Pucarani; mientras que 218 se encuentran en proceso de certificación en siete municipios.

/Periódico Bolivia

MEDIO AMBIENTE

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PECUARIA INTERNACIONAL

El ganadero debe "jugar para ganar" durante la temporada de agua En el ganado de carne, hay una época del año en la que el productor tiene que poner su finca para jugar al frente, para jugar en ataque. Es la hora de las aguas, cuando “ la portería del adversario es sin portero ”, como la metáfora completada por el zootécnico, maestro en producción animal y consultor Antonio Chaker, director de Inttegra, en la edición del tablero Dicas do Chaker.

ay una época del año que es el ataque a tu finca, que es el momento en el que tienes que hacer tres o cuatro goles allí. Es la época de la ganadería, que llamamos la época de las aguas, que en la mayor parte de Brasil comienza en octubre y noviembre y se extiende hasta abril o mayo ”, detalló Chaker. “La historia de marcar goles [...] es que siempre necesito producir un signo de arroba con margen. Y en el signo producido con margen es cuando tengo una brecha entre ingresos y gastos. Sabemos que una ganadería muy bien manejada en enero o febrero, digamos que puede ser el pico que hay en algunas regiones de

Brasil en cuanto a calidad de pasto, el ganado manejado en ese punto ideal de engorde, en ese momento que se respetaba, con ese lote. bien separados, con niveles muy bajos de suplementación, tiene ganancias cercanas o incluso superiores a 1 kg de peso vivo ”, recordó. El consultor destacó que el ganadero simplemente no puede dejar pasar la oportunidad de producir esta arroba en el apogeo de la estacionalidad de la producción de forrajes, cuyo costo varía entre R $ 50,00 y R $ 60,00, una oportunidad inigualable para generar margen. “Esto, básicamente, solo pasa en las aguas, cuando aprovecho que la portería es sin portero. No puedo, bajo ninguna circunstancia, dejar

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pasar esta oportunidad ”, sostuvo. Algunas propiedades con sistemas de producción más avanzados pueden realizar hasta dos ataques al año, según explica el experto. “Es muy triste llegar a una finca en temporada de agua y ver que el pasto ha pasado, que está mal manejado, que hemos perdido el punto de engorde, que ha pasado la estructura del pasto y llega a la sequía prácticamente solo con un tallo, que es el momento más desafiante. Porque ganar dinero en aguas de ganado es muy sencillo, pero muy complejo en época de sequía. Tanto es así que bromeamos que quien tiene integración cultivo-ganadería tiene dos ataques: el ataque de la temporada de agua y el equipo de ataque que jugará en la sequía, que es la integración, porque se empieza a tener pasto verde en la estación seca ”, alabado. Para las propiedades que no pueden realizar dos ataques en el campo el mismo año, Chaker recomendó que se construya una defensa sólida. “Los que no tienen una alternativa de integración cultivo-ganadería necesitan construir una defensa fuerte, una defensa que también

juegue en ataque, ya que así funciona el fútbol moderno. Como suplementación de sequía bien dimensionada, con una estructura forrajera bien establecida, sabiendo que los próximos 12 meses de finca se gastan porque la estrategia fuera de temporada está pensada al menos un año antes, para que yo la establezca ”, ponderó. Entre las opciones que tiene el ganadero como herramienta de defensa se encuentran la reducción de la ganadería, el uso de heno, ensilaje, aplazamiento de pasto, corral de engorda, suplementación de alto nivel o fertilización de pastos. “Hay una serie de oportunidades que hay que poner en práctica, siempre respetando tu proceso de ganar margen, pero una cosa es cierta: me es más fácil poner 800 gramos, 900 gramos en el agua, para mí tener una media superior a 800 gramos poder navegar con 300 gramos en la sequía, que ganar 550 gramos en las aguas y cero en la sequía. Y luego mi juego es de cero a cero y, manteniéndome en cero a cero, nadie gana el campeonato ”, provocó.

/GirodoBoi

POLร TICA

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POLÍTICA

Iniaf posesiona a directores agropecuarios departamentales Con el fin de articular el trabajo de investigación en el campo agropecuario y forestal en todo el territorio nacional, el director general ejecutivo del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf), Hugo Chambilla, posesionó a los directores departamentales de la entidad.

l director del Iniaf recomendó a los directores trabajar con el mayor esfuerzo en el objetivo de apoyar las investigaciones e innovaciones para el sector productor del país, según una nota de prensa del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. Freddy Marce Ramos asumió la dirección del departamento de La Paz; Casto

Rocha Cayoja, la de Oruro; Hernán Peralta, la de Cochabamba; Omar Cuéllar, la de Chuquisaca; José Luis Jerez, la de Tarija; Edson Nina Cáceres, la de Pando, y Delfín Reque Zurita, la de Santa Cruz. German Ferrel Zurita será el director en el trópico de Cochabamba; Junior Pérez Vaca, en Montero; José Herbas Meneses, en Gran Cha-

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co, y Ángel Rivas Brito dirigirá el Centro Nacional de la Caña de Azúcar (Cenaca). El Iniaf, brazo operativo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, es la entidad competente y rectora del Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Sniaf), que regula y ejecuta la investigación, extensión, asistencia técnica, transferencia de tecnología

agropecuaria, acuícola y forestal, la gestión de los recursos genéticos de la agro biodiversidad y los servicios de certificación de semillas.

/Los Tiempos

ECONOMÍA

El país produce 3 mil T de manzana e 35 mil de Argentina y Chile

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n este contexto, el Ministerio de Desarrollo Productivo trata de disminuir la brecha y fomenta el cultivo, informó el responsable de Innovación y tecnología del Programa Nacional de Frutas, Edward Quiroz Ardaya. Entre enero y noviembre de 2020, se compró de Chile 21 mil toneladas de manzana por 9 millones de dólares, mientras que de Argentina se importó 14 mil toneladas por 7 millones de

dólares. Quiroz indicó que la manzana es muy rentable y genera ganancias, por lo que se incentiva la producción de esta fruta. Añadió que muchos fruticultores no se animan a producir porque los árboles tardan entre tres y cuatro años a dar frutos, por lo que las ganancias demoran en llegar. El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) apoya con

ECONOMÍA

e importa

investigación para una mejor y mayor producción de manzana, pues busca llegar a unas 20 mil toneladas al año. En el país, la manzana se cultiva en seis departamentos: Cochabamba, Santa Cruz, Potosí, Chuquisaca, La Paz y Tarija. Entre las variedades cultivas en Bolivia se destacan: Eva, Princesa y Camuesa. El Iniaf prepara la firma de un convenio con Inglaterra para la introducción de

manzana de especies tempraneras para la elaboración sidra. “En el tema de manzana, la brecha de importación es muy alta, pero tenemos la meta de disminuir la brecha. Cuando hay buena investigación, se mejora la producción; si mejoramos la investigación, tendremos más manzana para la demanda interna”, dijo. Cochabamba. La producción local de manzana llega a 1.100 toneladas por año, lo que representa casi el 50 por ciento de la oferta nacional. Se cultiva con éxito en Pojo, Pocona y todos los valles del departamento. El municipio de Pojo en Cochabamba es reconocido por la calidad de sus manzanas. Vinto era conocido como excelente productor de la manzana Camuesa. El segundo productor es Santa Cruz. En los valles de ese departamento se cultivan variedades como Eva y Princesa. Los valles potosinos ocupan el tercer lugar. “Hay una competencia interesante entre Cochabamba y los valles cruceños, están con buena producción, y el tercero es Potosí, con los valles de Cotagaita, Villa Montes, Tupiza, están creciendo poco a poco”, dijo Quiroz.

Cochabamba produce más de mil toneladas de manzana por año. Es el principal productor del país.

EN 2020 AUMENTÓ LA IMPORTACIÓN A pesar de la pandemia del coronavirus, la importación de manzana entre enero y noviembre de 2020 fue superior a las compras realizadas en 2019, según datos del INE. Durante los primeros 11 meses se importaron 35 mil toneladas, valuadas 16,3 millones de dólares. La cifra es superior a las compras de 2019, cuando se compró 32 mil toneladas por 14 millones de dólares. En 2018, Bolivia importó 26 mil toneladas, por las que pagó 10,4 millones de dólares.

para recibir apoyo técnico. En 2020, la Alcaldía de Pojo destinó un presupuesto de 80 mil bolivianos para fomentar la producción de frutas. En tanto, los fruticultores también incrementan las plantaciones. En Cochabamba se cultiva al menos 54.190 hectáreas, según el último informe del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). La producción equivale al 36 por ciento del consumo nacional. Le siguen La Paz, con 25,7 por ciento, y Santa Cruz, con un 20,2 por ciento./Los Tiempos

FRUTICULTORES REQUIEREN APOYO PARA SUBIR OFERTA REDACCIÓN CENTRAL La escasa producción de manzana se debe a los altos costos que requiere el cultivo, además de la falta de innovación y tecnología en los diferentes procesos, indicó el coordinador general de la Cámara Agropecuaria de Cochabamba (CAC), Rolando Morales. Indicó que lo que se logra producir en Cochabamba es gracias al esfuerzo de los productores. En enero de 2020, la Alcaldía de Cercado optó por dotar en el desayuno escolar manzana chilena y pera argentina, lo que fue cuestionado por la CAC. En el municipio de Pojo cosechan entre 25 a 35 toneladas de manzana por hectárea. El clima cálido y la tierra fértil hacen del municipio un lugar ideal para el cultivo de esta fruta. Sin embargo, los productores tienen dificultades para cultivar la manzana verde, que requiere un clima frío. El municipio debía firmar un convenio con la Universidad Mayor de San Simón (UMSS) Periódico Digital AGROPECUARIO

ECONOMÍA INTERNACIONAL

Argentina: Malestar en el agro porque el Gobierno cerró la exportación de maíz El Ministerio de Agricultura cerró la exportación de maíz y provocó una dura réplica de parte de CARBAP, que se declaró “en alerta y movilización”. El Gobierno nacional cerró sorpresivamente y de manera temporaria las exportaciones de maíz, con el objetivo de asegurar el abastecimiento de ese cereal en los próximos meses. La decisión fue comunicada por el Ministerio de Agricultura

l Ministerio de Agricultura cerró la exportación de maíz y provocó una dura réplica de parte de CARBAP, que se declaró “en alerta y movilización”. El Gobierno nacional cerró sorpresivamente y de manera temporaria las exportaciones de maíz, con el objetivo de asegurar el abastecimiento de ese ce-

real en los próximos meses. La decisión fue comunicada por el Ministerio de Agricultura de la Nación, a cargo de Luis Basterra, y suspende el registro temporario de las Declaraciones Juradas de Venta al Exterior para los embarques de maíz que pretendan exportarse antes del 1° de marzo de 2021, fecha en la que arranca formalmente la campaña 2020/21.

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La decisión se basa, según se consignó en un comunicado de prensa, “en la necesidad de asegurar el abastecimiento del grano para los sectores que lo utilizan como materia prima en sus procesos de transformación, básicamente la producción de proteína animal como carne de cerdo, pollo, huevos, leche y feedlot, donde el cereal representa un com-

ponente significativo de sus costos de producción”. También se señaló que se evaluará la reapertura del registro “en función de cómo evolucione la oferta y la demanda, así como de las perspectivas de la cosecha de maíz 2020/21”. Desde Agricultura reseñaron que hasta el momento se autorizó la exportación de 34,23 millones de toneladas de maíz de la campaña 2019/20, sobre un total teórico exportable de 38,50 millones de toneladas. Según estos números, “las 4,27 millones de toneladas restantes quedan disponibles para el consumo interno, con el objeto de asegurar el abastecimiento durante los meses del verano cuando la oferta de cereal tiende a escasear”. No obstante, desde sectores vinculados al campo tomaron la medida como una “intervención” del Gobierno sobre el sector, y compararon esta práctica con las aplicadas durante los gobiernos de Cristina Fernández de Kirchner. De hecho, CARBAP, la asociación que nuclea a los productores de Buenos Aires y La Pampa, emitió un comunicado en el que se declaró “en alerta y movilización” por la medida. /Agro-

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MEDIO AMBIENTE

Potosí: granizada arrasa los cultivos en Quivincha Al menos una decena de comunidades del municipio de Betanzos, en Potosí, claman ayuda debido a una fuerte granizada que destruyó sus cultivos. Los comunarios esperan la evaluación de los daños y la pronta intervención de las autoridades.

ayeron granizos del tamaño de las papas, rompieron las tejas, destrozaron los corrales, han matado ovejas, gallinas e incluso los parabrisas de los vehículos”, relató el poblador de Quivincha Paulino Vásquez. De acuerdo al relato de los habitantes de Betanzos, el granizo cayó al promediar las 16:00 de ayer. Los repor-

tes preliminares dan cuenta que el evento climatológico se presentó en las comunidades de Quivincha Alto y Bajo, Malca Mayu, Inti Cancha, el Carmen, Tecoya, Santiago Alto y Bajo, Lamani Alto y Bajo, entre otras. “La granizada ha cubierto todo. No hay ni cómo defender nuestros cultivos”, relató el comunario Berno Pacara en un video difundi-

do en las redes sociales. Feliciano Camacho, comunitario de Santiago Alto, relató que una capa blanca de granizo cubrió el 90% de los sembradíos de haba, papa, maíz, zanahoria, árboles frutales y otros que estaban a punto de ser cosechados, pero que ahora se perdieron. Martha Vedia, del Centro de Salud de Villa el Carmen, se-

ñaló que el granizo también afectó al establecimiento médico que fue inundado.

/Página siete

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