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VIERNES · 10 JUNIO · 2022 BOLIVIA · AÑO 3 · MES 25 · EDICIÓN 589 www.publiagro.com.bo

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Fridosa: Los ganaderos presentaron animales en óptimas condiciones

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Sequía afecta cultivos de invierno y helada daña P.12 1.600 hectáreas de maíz en Gutiérrez

STAFF Directora General Karina Vázquez Hurtado kvasquez@publiagro.com.bo 776-12072 Gerente General Enrique Anzoátegui Tapia eanzoategui@publiagro.com.bo 773-86057 Periodista Duda Alejandra Anzoátegui prensa2@publiagro.com.bo 78561710

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IABSA anuncia zafra azucarera el 15 de junio a pesar del desabastecimiento de gas en Bermejo La zafra azucarera está garantizada para este 15 del mes de junio, así lo ha informado el vicepresidente del directorio de IABSA, Diego Butrón. En este sentido, se encuentran en emergencia pues están siendo afectados por un desabastecimiento de gas, lo que ocasiona pérdidas millonarias.

Ya tenemos todo alistado, tenemos un avance del mantenimiento bastante considerable, el único factor que está interviniendo en este momento y preocupa a la industria es el correcto aprovisionamiento de gas en Bermejo, vale la redundancia siendo Bermejo la tierra descubridora del gas y petróleo para Bolivia está sufriendo

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por una falta de abastecimiento”, ha indicado. En este sentido, ha indicado que se está generando una degradación de productos por la falta de gas en Bermejo. “Estamos haciendo las gestiones para que exista una correcta distribución de gas, tenemos bastante producto en degradación que está ocasionando

una pérdida económica, pero la empresa pese a todo esto estamos haciendo esfuerzos sobrehumanos para poder realizar la zafra, mantener costos y realizar una correcta zafra 2022”.

Fuente: La Voz

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Productores cosecharán maíz transgénico que resistió la sequía en el norte de Santa Cruz “Tenemos en diferentes partes del departamento, ya sea maíz, soya, y en el tema del algodón ni que decir”, manifestó Demetrio Pérez, en alusión al uso de semillas mejoradas con biotecnología.

“

Son plantas limpias, sanas y con una mazorca grande”, así define Eliseo Orellana, su plantación de maíz que tiene y para la que utilizó semilla mejorada genéticamente. Como él son varios los productores en la zona norte del departamento cruceño que admiten haber recurrido a la biotecnología para su producción. “Estamos utilizando transgénicos a rajar son cinco hectáreas”, asegura Orellana. El productor señala que está a tres semanas de

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realizar la cosecha del maíz y agregó que son varios los productores que han recurrido a este tecnología para reducir costos pues la inclemencias del tiempo hace difícil su trabajo. “Con el maíz natural las hojas están llenas de huecos, además es lleningo de gusanos y la mazorca es más chica”, señaló Orellana. Otro de los productores que ha sembrado maíz con semilla mejorada es Demetrio Pérez Flores, expresidente de Asociación Nacional de Productores de Oleagi-

nosas (Anapo), quien admitió que los pequeños productores usan biotecnología pues les permite garantizar su producción. “Tenemos en diferentes partes del departamento, ya sea en maíz, en soya y en el tema del algodón ni que decir”, manifestó. Pérez admitió que también ha sembrado maíz y soya mejorados. “Somos muchos los que hemos sembrado. Si no nos apoya el Gobierno, algo tenemos que hacer”, señaló. Al ser consultado si es legal el uso de estas

semillas, Pérez admitió que está prohibido; sin embargo, reiteró que el uso entre los pequeños productores es frecuente. “Por eso dije en una reunión que estamos pirateando, ese es el término correcto frente a la opinión pública y frente al gobierno nacional”, concluyó.

Fuente: Unitel

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Sequía afecta cultivos de invierno y helada daña 1.600 hectáreas de maíz en Gutiérrez

os fenómenos climáticos extremos acorralan a los agricultores de granos de Santa Cruz. La prolongada sequía en el norte y este castiga los cultivos de invierno, principalmente de soya, maíz, trigo, sorgo y girasol, y la helada ‘liquidó’ al menos 1.600 hectáreas de maíz en Gutiérrez, municipio de la provincia Cordillera (Chaco cruceño). A decir del presidente de la Cámara Agropecuaria de Pequeños Productores del Oriente (Cappo), Isidoro Barrientos, la situación del sector en la zona este

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y norte es de ‘altísima’ preocupación, dada la afectación en los cultivos de invierno por sequía y falta de lluvia. Hizo notar que en este punto no llueve hace 65 días. Según Barrientos, un 20% del total del área sembrada de soya, maíz, trigo, sorgo y girasol en la zona norte y este está comprometida y, en algunos casos, las secuelas son irreversibles. “Si no llueve en estos días, la seguridad alimentaria, en el caso del trigo, maíz y sorgo, está en riesgo y las actividades de los sectores pecuarios que

dependen de estos granos se verá comprometida. Con biotecnología se hubiese minimizado esa inseguridad”, dijo. EL DEBER recorrió campos en Cuatro Cañadas y constató que el maíz y el trigo son los cultivos más castigados por la falta de lluvias. Eliazer Arellano, representante de los productores del Grupo Norte Chané-Peta Grande, refirió que el corte del ciclo vegetativo del trigo, a raíz del déficit hídrico, llevó a varios productores a romplanear sus

campos para resembrar soya para semilla, siempre y cuando llueva. Explicó que muchos productores atraídos por los altos precios de mercado apostaron a este cultivo, pero el tiempo les jugó en contra. “Hoy; más que nunca, necesitamos la biotecnología para minimizar las pérdidas productivas”, dijo. En una entrevista en la Red Unitel, el gerente general de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Jaime Hernández, anotó que los productores sembra-

Agrícola Nacional ron al menos 105.000 hectáreas de las 130.000 previstas para el ciclo de invierno. “El año pasado se sembraron unas 125.000 hectáreas de trigo en la campaña de invierno, ahora se abarcó una superficie inferior”, explicó Hernández, al señalar que un factor determinante fue la sequía que se registró en mayo. Relievó que si hay una afectación de sequía -como se está dando- con seguridad la

producción se podría ver reducida drásticamente al momento de la cosecha.

En el Chaco Cruceño

En Gutiérrez, municipio chaqueño de la provincia Cordillera del departamento de Santa Cruz, según la presidenta de la Asociación Integral de Pequeños Productores Agropecuarios de Gutiérrez (Aippag), Ubaldina Valverde, la helada registrada la semana pasada en la zona destruyó

unas 1.600 hectáreas ‘resembradas’ de maíz. “La sequía golpeó primero y la helada nos dio el tiro de gracia. Los productores que se arriesgaron a resembrar perdieron todo su maíz”, señaló Valverde. Para el experto en agrometeorología, Luis Alberto Alpire, la insistencia del sector productivo al Gobierno para que se aprueben eventos transgénicos que contrarresten los efectos de la sequía, en soya, maíz, incluso trigo,

es más que justificada porque el estrés hídrico por la falta de lluvias y las pérdidas, son recurrentes. Para alivio del agro, anticipa lluvias, hoy y mañana, en el Norte Integrado y la Chiquitania.

Fuente: El Deber

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Hidroponía: alternativa viable para producir alimentos todo el año en el Beni Las plantas tienen un crecimiento indeterminado, quiere decir que día por medio o cada semana, se cosecha, se obtienen productos en diferentes etapas de producción.

n la Feria Agropecuaria “Santísima Trinidad”, destacan los trabajos de innovación, donde los expositores muestran el desarrollo tecnológico en el cultivo. La hidroponía, surge como alternativa de producción de hortalizas, una tendencia que va ganando espacio en el medio urbano. Pablo Fernando Gutiérrez Velasco, docente e investigador en este sistema de cultivo, informó que junto a la Facultad de Ciencias Agrícolas encaran diferentes trabajos de investigación, en este caso, se expone el cultivo hidropónico de hortalizas prescindiendo del recurso tierra.

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“Estamos mostrando dos métodos de producción hidropónica, lechuga a través del sistema de raíz flotante donde se observan las plantas producidas en agua, se le aplica los nutrientes que la planta necesita de los macro y micro elementos a través de fertilizantes solubles. La planta absorbe todos estos elementos y desarrolla todo su potencial genético en follaje. Refirió que el otro sistema de producción hidropónica, es el de sustrato inerte, se utiliza chala de arroz y arena común. Se le hace un proceso de desinfección a ambos materiales y se lo utiliza como

medio de sustrato para desarrollar la planta. Se le aporta nutrientes a través de riego ya sea por aspersión o por goteo. Precisó que el ciclo del cultivo se acorta en un 60 por ciento en ambos sistemas, la lechuga por ejemplo se cosecha en 50 y 55 días y los pepinillos en 45 días. Las plantas tienen un crecimiento indeterminado, quiere decir que día por medio o cada semana, se cosecha, se obtienen productos en diferentes etapas de producción.

Fuente: La Palabra del Beni

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Gobernación de Tarija entrega viveros para fortalecer la producción de orégano El gobernador del departamento, Oscar Montes Barzón, resaltó el trabajo que realiza la APOT, principalmente en cuanto a la exportación. Comprometió un mayor respaldo

a Gobernación de Tarija, a través del Proyecto Múltiple San Jacinto, entregó dos viveros a la Asociación de Productores de Orégano de Tarija (APOT), para que administren los mismos y potencien la producción de orégano en la provincia Cercado. El gobernador del departamento, Oscar Montes Barzón, resaltó el trabajo que realiza la APOT, principalmente en cuanto a la exportación. Comprometió todo el respaldo del

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Gobierno departamental para fortalecer a este sector. “Quiero destacar las gestiones que realiza la Asociación de Productores de Orégano de Tarija y felicitar al gerente del Proyecto Múltiple San Jacinto por habilitar estos viveros que permitirán que produzcan sus plantines, si necesitan más terrenos, tenemos disponibilidad en el Programa Ejecutivo de Rehabilitación de Tierras, donde podemos habilitar más espacio, lo

importante es que hay demanda de los productores para ampliar sus cultivos y tenemos que satisfacer esa demanda”, indicó. El gerente del Proyecto Múltiple San Jacinto, José Valdez, manifestó que continuarán apoyando a los productores de orégano y de otros productos, con el fin de incentivar la reactivación económica y productiva del departamento de Tarija. “Estamos contentos por estos logros y queremos que estos

Agrícola Nacional plantines sean para la exportación, en el Proyecto Múltiple San Jacinto estamos cumpliendo con el mandato del Gobernador y este es el resultado de todo ese trabajo”, destacó. Por su parte, el nuevo presidente de la APOT, Atilio Ortega, dijo que su sector se siente complacido y respaldado por la Gobernación de Tarija al tener disponibles los terrenos para la implementación de los viveros de orégano. Añadió que su asociación puso una contra-

parte que permitió garantizar este proyecto. “Dimos trabajo a cuatro viveristas para construir cuatro hectáreas de viveros donde se colocaron 200 mil plantines en 1.250 bandejas, queremos agradecer al Gobernador por todo su apoyo a los productores”.

Orégano de exportación

En diciembre de 2021, la Asociación de Productores de Orégano de Tarija envió 13 mil kilos de orégano tarijeño

para ser procesados en la ciudad de Sucre y luego ser comercializados en los mercados de Brasil, Uruguay y España, con quienes los productores tienen contrato. En Tarija, son más de 100 personas las que se han dedicado al cultivo de orégano, superando las 70 hectáreas. El Gobernador destacó que los productores de orégano se encuentran en las provincias Cercado, Arce, Méndez, Avilés y O’Connor, por lo que considera que este

cultivo es una excelente oportunidad para reactivar la economía de decenas de familias tarijeñas.

Fuente: El País

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Fridosa: Los ganaderos presentaron animales en óptimas condiciones Así lo considera Marcelo Lara, representante del frigorífico Fridosa, donde se realizó hasta este miércoles la Segunda Faena Técnica de animales de la raza nelore. Felicitó a los productores por el gran trabajo que han realizado para presentar en el concurso animales muy bien preparados.

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Estamos muy sorprendidos por la respuesta positiva que han manifestado los ganaderos cruceños al enviar unos 750 animales al concurso de evaluación de la Segunda Faena Técnica de animales de la raza nelore. Los ganaderos hicieron lo que tienen que hacer al presentar animales en óptimas condiciones en el evento". De esta forma se expresó Marcelo Lara, jefe de gestión de los diferentes procesos que se realizan en la planta de procesamiento del frigorífico Fridosa, empresa que en conjunto a Asocebú organizó el certamen, desde don-

de felicitó a los productores pecuarios a quienes consideró los artífices del éxito que ha alcanzado la ganadería boliviana. Entrevistado por el equipo comunicacional de la empresa de insumos Unión Agronegocios a través de la transmisión por la plataforma de Facebook, con el apoyo de Publiagro, el ejecutivo resaltó que la primera edición del evento fue una jornada de prueba, pero ahora en la segunda edición se superaron todas las expectativas. "Esta iniciativa ha sido muy positiva por cuanto antes se vendía el ganado afuera en pie y

ahora se puede apreciar todo lo que pasa dentro del frigorífico. Esto significa un cambio de chip para los ganaderos", afirmó con optimismo. Se ha mejorado la genética Del mismo modo resalta que para esta segunda edición los detalles han cambiado un poco en términos de planificación por cuanto los productores les han otorgado a sus animales la genética que necesitan. Esas herramientas que se requieren para tener animales más calificados en términos de carcasas y de engorde

son necesarios para estar presentes en este certamen, según lo explica el entrevistado, al agregar que con ello se consigue el mejoramiento de la alimentación y los cuidados que se le deben dar a los ejemplares. "Es por ello que en el concurso hemos apreciado animales con mucho mejor acabado, lo cual genera calidad y esto nos ha sorprendido gratamente. Estamos agradecidos con los ganaderos que están haciendo lo que tienen que hacer", subrayó. Al referirse al proceso que se realiza en la planta de procesamiento de faeneo de Fridosa, el experto explica que aplican un programa llamado Buenas Prácticas Pecuarias, las cuales son avaladas por el Senasag, la Gobernación cruceña y además aplican las normas internacionales de la OIE y otras instituciones que vigilan esta materia. Esas prácticas son las que se ponen en marcha en las diferentes haciendas ganaderas y los resultados son los que se pudieron apreciar con el ganado de calidad que se presentó en el evento realizado en la planta de tratamiento de Fridosa en el municipio de Cotoca. Subraya que solicitan a los ganaderos la aplicación del bienestar animal en el campo, señalando que se puede realizar un excelente trabajo en la estancia

durante 20 meses en los potreros, pero todo se puede arruinar con el maltrato de las reses durante el traslado en los camiones a los corrales, por lo que se deben tomar los cuidados pertinentes en este último proceso. Explica que esos detalles tienen que ver mucho con el chofer por cuanto asegura que está realizando una mala práctica del transporte o puede ser que el vehículo no es el adecuado para esas funciones. Todos estos maltratos los pueden apreciar en Fridosa cuando le sacan el cuero a las reses. Por ello se preocupan mucho en realizar jornadas de capacitación para difundir el programa de bienestar animal que mencionó con anterioridad. Asimismo, resalta que al llegar los animales a las instalaciones del frigorífico se tiene mucho cuidado y también durante el desarrollo de la faena, la cual explica se debe realizar igualmente con bienestar animal porque cuando se les maltrata se genera un producto de mala calidad. En Fridosa realizan 52 auditorías de bienestar animal al año "Todo ello es parte de la ética que manejamos en la empresa desde hace más de una década y está respaldada por las 53 auditorías internas de bienestar animal que realizamos cada año y a ello

se agrega una externa con un especialista que viene de Brasil", asegura. Resalta que tienen además un proceso que asegura la inocuidad de los animales y eso es una garantía para los productos que salen al mercado, no solo de carne, sino también en otras variedades como las hamburguesas. Sobre las exportaciones de la empresa con las hamburguesas dijo que las realizan a Ecuador y Perú, y señala que en fecha reciente llegó una delegación a la compañía con la finalidad de vender ese producto en otro país. Para culminar su intervención recalcó que uno de los puntos fundamentales del evento fue el que los ganaderos hayan tenido la oportunidad de apreciar cómo se realiza el proceso del faeneo y comprobar así otros importantes aspectos del negocio ganadero.

Redacción: Publiagro

Pecuaria Nacional

Ganaderos de Matto Grosso se contactan con FEGASACRUZ

a Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de Matto Grosso (Famato) se contactó oficialmente este miércoles con el presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ), Adrián Castedo Valdés, el vicepresidente Alejandro Hurtado y el titu-

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lar de la Asociación de Ganaderos de San Matías, Aldo Vaca para invitarlos a participar de su feria internacional a desarrollarse el 22 de junio en el vecino país. La invitación fue formulada vía videoconferencia. En esta cita ferial se abordarán temas de interés del sector ganadero cruceño,

de Brasil y sudamericano. Castedo dijo que en esta muestra especializada se planteará la articulación de las federaciones de ganaderos de Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay y Chile. Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay son considerados los pri-

meros cuatro países exportadores mundiales de carne bovina en Sudamérica

Fuente: Fegasacruz

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CREA: se logró una mejora sustancial en la cadena productiva de la carne

Para esta organización, la Segunda Faena Técnica de animales de la raza nelore, permitió a los ganaderos afiliados acercarse a la parte industrial del negocio que está representada por la empresa Fridosa, la cual en conjunto con Asocebú organizó el evento. 22

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lvaro Mendizabal, presidente de CREA Bolivia considera que la industria cárnica de Santa Cruz, encabezada por la empresa Fridosa, ha realizado un esfuerzo importante junto a Asocebú para montar y desarrollar exitosamente la Segunda Faena de los animales de la raza nelore. Informó que CREA Bolivia está conformada por 21 grupos activos; de los cuales, 57% pertenece al sector de ganadería, 28% al agrícola, 5% a confinamiento y 10% al lechero. En total son 223 productores

los que conforman esa organización. En conversación con el equipo comunicacional de Unión Agronegocios, el directivo resaltó que se ha permitido acercar a los productores a la parte industrial del negocio. "Este certamen nos permite entender mejor los procesos, así como los objetivos que tiene la carne boliviana para desde allí poder trabajar nosotros en nuestros campos con la finalidad de entregar un producto de acuerdo a las necesidades", sostuvo. Considera que este aspecto es una gran sa-

tisfacción para CREA, porque la gran mayoría de los productores que participaron en el certamen están afiliados a ese grupo, y todos ratificaron que quieren hacer bien las cosas, es decir, trabajar con calidad. Señaló que existe una motivación muy importante por cuanto han comprobado que la industria les abrió las puertas. Antes existía una especie de mito entre el trabajo de la industria cárnica y el que realizan los ganaderos. El poder entrar y apreciar cómo se realiza una faena en el frigorífico, entender cómo se llevan a cabo esos procesos, es algo que permite a la cadena productiva de la carne lograr una mejora sustancial. A ese respecto indicó que es necesario, igualmente, tener el apoyo de empresas de insumos agropecuarios como Unión Agronegocios por considerar que esa ayuda es fundamental para lograr el impulso ganadero. Contar con los insumos necesarios en el momento que se requieran es, a juicio del entrevistado, algo

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esencial para los productores. Señala que hoy en día se aprecian problemas logísticos, de provisión de insumos en todo el mundo, sin embargo, asegura que cuentan con empresas como Unión que satisfacen las necesidades.

CREA organiza jornadas técnicas este fin de semana

El entrevistado indicó que entre las actividades que tiene programadas CREA está la realización de la Pri-

mera Jornada Técnica de Ganadería la cual se llevará a cabo este fin de semana en Concepción. Ese evento, de acuerdo a su explicación, permitirá apreciar toda la cadena, que va desde la cría hasta la terminación que se hace en la zona y servirá además para que los ganaderos compartan sus experiencias. Explica que uno de los objetivos que tienen en CREA es que las referidas jornadas se realicen en forma sectori-

zadas o zonificadas a los fines de que la gente que asista esté afiliadas al grupos de la organización de zona con la finalidad de que se ventilen temáticas necesariamente aplicables en sus regiones. En ese evento estarán presentes numerosas empresas que explicarán lo referido al negocio de la carne, saber por ejemplo, qué es lo que demandan los mercados internacionales para la exportación. "En este esfuerzo de

construir mejores expectativas para el negocio de la carne, estamos involucrados todos los ganaderos", resalta con propiedad. En esa jornada CREA contará con el apoyo de la Asociación de Ganaderos de Concepción (Agacon) para presentar el Manual de Gestión, el cual es considerado un hito para el sector.

Redacción: Publiagro

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Con la nueva generación, la ganadería boliviana está en muy buenas manos Así lo sostiene el ganadero Eduardo Ciro Añez, quien alaba el esfuerzo que realizan en el campo la nueva generación que se dedica a ese duro trabajo, pero que han demostrado en la Segunda Faena Técnica de animales de la Raza Nelore que están tomando con buen pie la batuta en el negocio ganadero.

duardo Ciro Añez, propietario de cabaña Las Madres y del confinamiento Santa Lucía califica como una buena experiencia el haber participado en la Segunda Faena Técnica de animales de la raza Nelore, porque no solo lograron mostrar el buen trabajo que realizan con la genética sino todo lo que han aprendido en el mane-

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jo de la nutrición. Los ejemplares de su Confinamiento Santa Lucía - Pailón alcanzaron la medalla de plata en la categoría correspondiente al mejor lote de carcasas de machos a pasto y suplemento, logro que lo llena de júbilo. Destaca que el esfuerzo que han demostrado se tiene que traspasar a todos los

productores ganaderos por considerar que nada es imposible, solo hay que definir y querer hacerlo. "En este evento aparecieron muchos más productores y más animales en las diferentes categorías lo cual demuestra que la evolución en la genética nacional de la raza nelore es bastante alta en los renglones de carcazas, rendimiento y gordura. Es allí donde se demuestra que estamos mejorando". Por esta razón considera que la ganadería boliviana tiene mucho que ofrecer y ofrece mucho para seguir adelante a los fines de buscar otros mercados en el exterior.

Pecuaria Nacional Los jóvenes toman la batuta

En cuanto al futuro de la ganadería del país señala que está en muy buenas manos, pues en su caso ya tiene a sus hijos Fabio y Marcelo trabajando en el negocio y le han demostrado que son mejores que quienes iniciaron la empresa. A su juicio esa es la gran satisfacción que tiene como padre porque es un firme creyente que el deber del hijo es superar el tra-

bajo que han realizado los progenitores. Es por eso que en la premiación del concurso nelore se apreció a muchos jóvenes recibiendo los galardones otorgados porque sostiene que son ellos los que están despuntando en el negocio. "Les abrimos la brecha a nuestros hijos y ellos han sabido llevar adelante porque de alguna manera recibieron el mensaje y principalmente creo que están gustosos de lo que ha-

cen". Para finalizar agrega que no es fácil vivir en el campo porque la vida allí no es para cualquiera y a las nuevas generaciones les cuesta adaptarse, pero estima que han ido sembrando para que den continuidad al trabajo que ellos como padres han realizado.

Redacción: Publiagro

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Fegasacruz: la faena técnica demostró que el ganadero está haciendo un mejor trabajo El criterio lo expresa Adrián Castedo Valdes, presidente de Fegasacruz al señalar que en la Segunda Faena Técnica de la Raza Nelore se logró evidenciar que el ganado ahora tiene más peso, más carne y con menos edad, producto de la genética.

Foto: Publiagro

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omper esquemas es lo que ha demostrado la ganadería de Santa Cruz y también del Beni en la Segunda Faena Técnica del ganado de la raza Nelore, según lo manifiesta Adrián Castedo Valdes, presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), en entrevista concedida al equipo de Publiagro. En sus declaraciones el dirigente manifestó que cada vez se comprueba que cuentan con animales con más carne, son más pesados y producen animales más jóvenes. "Eso significa que en menos tiempo estamos sacando carne de mejor calidad, ya que

la carne de los animales jóvenes es mucho más tierna y ese es el tipo que más se cotiza en todos los mercados", asegura. Promover el crecimiento de la ganadería boliviana es el objetivo que tiene Fegasacruz, al considerar el entrevistado, que con ello se generan mayores beneficios al productor ganadero y al país. “Con animales de amplia calidad genética, como los vistos en la Segunda Faena Técnica, y con el tipo de trabajo que se está realizando, tanto en Santa Cruz como en Beni, se garantiza de mejor manera la seguridad alimentaria del país”, señaló..

Asimismo, sostiene que se podrán generar más excedentes para dedicarlos al mercado de exportación, lo cual es un aspecto que permite que el sector ganadero siga creciendo. Reiteró que eventos como el realizado en la planta de procesamiento del frigorífico de Fridosa demuestra que la ganadería se está desarrollando cada vez más. Esto, según lo interpreta, se logra luego de demostrar que los animales tienen más peso al momento del carneo, lo cual significa que se está haciendo un buen trabajo.

Redacción: Publiagro

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Hacienda Sonia Pilar Norte sienta presencia en la 2da faena técnica El ganadero Jorge Manuel Saavedra considera que el premio obtenido es el fruto del trabajo que han realizado en el mejoramiento genético de los ejemplares. Este trabajo lo hizo ganador de la medalla de oro por presentar el Mejor Lote de Carcasas de machos a pasto y suplemento.

i había un ganadero feliz y orgulloso por el premio que recibió la noche del miércoles en la Segunda Faena de Animales de la Raza Nelore, ese era Manuel Saavedra Aponte, quien mostró su agradecimiento a su hijo Andrés, quien comanda el equipo de trabajadores de su Cabaña Don Manuel. Este productor conquistó la medalla de oro por presentar el

Foto: Publiagro

Mejor Lote de Carcasas de machos a pasto y suplemento, durante el acto de premiación de la 2da Faena Técnica de la Raza Nelore, evento organizado por la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebu), el frigorífico Fridosa y la Asociación de Criadores de Nelore de Brasil. Conocido por sus amigos cariñosamente como Tunín, al ser entrevistado por el equipo de Publiagro, atribuyó el éxito al trabajo que realizan en la cabaña Don Manuel, donde se dedican la 2da Faena Técnica de la Raza Nelore, la 2da Faena Técnica de la Raza Nelore al mejoramiento gené-

tico. "De allí salen nuestros animales que son criados en el Beni y recriados en Santa Cruz para su terminación en el confinamiento", sostiene. Consideró que fueron bendecidos con el primer premio correspondiente a la Segunda Faena Técnica del Nelore, lo cual es motivo de gran alegría. Inspirado por esa conquista señala que es un galardón que logran por el tiempo y el trabajo que han invertido para hacer el mejoramiento genético de los ejemplares, una labor en la cual han invertido más de un cuarto de siglo.

Considera que a la hora de valorar esfuerzos tiene que tomar en cuenta la labor desarrollada por sus hijos. Indicó que su hijo Andrés, es quien prácticamente lleva adelante el tema del confinamiento del negocio ganadero de su empresa.

Redacción: Publiagro

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Pecuaria Nacional

Totalpec: la faena técnica permitió transformar la ganadería boliviana La empresa fue uno de los auspiciadores del evento que se desarrolló en el frigorífico de Fridosa y a juicio de su directivo Rogelio Rezende, ha servido para mostrar el gran desarrollo que ha alcanzado la ganadería boliviana.

dudas en afirmar que el mismo permite la transformación de la ganadería nacional. Rezende cree que han generado mucho contenido y una amplia voluntad en los productores que participaron así como los que estuvieron ausentes, pero que pueden acompañar el certamen en su próxima edición invirtiendo para hacer algo mejor. "Totalpec con su visión y misión está cumpliendo en el objetivo de aportar al crecimiento de la ganadería boliviana. Estamos aportando a la ganadería y si el agronegocio de Bolivia crece, nosotros crecemos juntos”.

ara Rogerio Rezende, director de la empresa Totalpec, uno de los principales auspiciadores de la Segunda Faena Técnica del Ganado de la Raza Nelore, el certamen se convirtió en un gran éxito debido al crecimiento alcanzado con la participación de más de 700 animales de las cabañas ganaderas. "El ganado ha mejorado mucho en comparación a la primera edición de este certamen. Hemos apreciado unos ejemplares mejor

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terminados y con mejor rendimiento de casas, aspectos que han permitido ver un evento realmente increíble", sostiene el representante de Totalpec en entrevista concedida a Publiagro. De esta forma considera que se han dado pasos importantes para mejorar la producción de carne del hato ganadero de Bolivia que participó en este campeonato.. Resaltó que para Totalpec es un honor ser parte de este acontecimiento y no tiene

Considera que con lo que se ha aprendido en este certamen se estima que los ganaderos sabrán ahora que se puede producir mejor calidad de carne lo cual genera más ganancias. Por su parte, sostiene que sin dudas, el consumidor final que está en sus casas será el mayor ganador por cuanto obtendrá una carne de mejor calidad.

Redacción: Publiagro

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Ganaderos de Matto Grosso se contactan con FEGASACRUZ

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meros cuatro países exportadores mundiales de carne bovina en Sudamérica

Fuente: Fegasacruz

Economía Nacional

Promocionan el Tabanato réplica del chaponato que se produce en Magdalena Itenez

El empresario Rene Ibañez Salazar, realizó la presentación del Tabanato (bebida espirituosa), de origen itonama que se consume en todo el Beni. “Hemos hecho un estudio, sobre el sabor y elaboración, para hacer una réplica del producto con un fundamento técnico”, indicó a los presentes en su propiedad El Tábano Campestre, ubicada en la provincia Marbán.

ara elaborar el producto, es determinante la forma de pelar y exprimir la toronja o grey, hervir y los procedimientos para el macerado con carácter semi industrial. Refirió que el chaponato fue elaborado por primera vez en el año 1960, por don Andrés Arza Zampieri “Chapon”, apodo del cual deriva la palabra CHAPONATO. Motivó su elaboración, debido a la lejanía y a la falta de medios de transporte de la provincia Iténez. Los cu-

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ras no podían tener el aprovisionamiento de vino para la celebración de las misas católicas, por lo que encargaron a don Chapón elaborar un vino para las liturgias religiosas, quien luego de varios intentos fallidos en su elaboración, logró la fórmula ideal del chaponato. Su preparación es a base de jugo de toronja madura, se le agrega azúcar y es sancochado (hervido) entre dos o más horas con el objetivo de sacar la acidez y el amargo de la toronja, en otras palabras, darle mayor concentración al jugo. Se mezcla con alcohol de caña, se envasa en botellones de vidrios y se entierra en el suelo con la finalidad de evitar el contacto con la

Economía Nacional fermentación, macerado y envasado con una calidad determinada. “Queremos crecer junto con los emprendedores que producen el chaponato, cada uno con su marca y esencia, solo hay que tomar en cuenta, las mismas condiciones en su elaboración. Con ello, se promueve un mejor precio de la materia prima en las comunidades. Se comenzó pagando la toronja a 25 bs el cien ahora se paga a 50 bs, algo que favorece a los vivientes”, expresó.

luz y el excesivo calor que afecta a su añejamiento. Tabanato es una versión del chaponato, que se elabora en el Tabano Campestre ubicado en la zona de Sachojere provincia Marbán. La materia prima (toronja), es adquirida de los comunarios de Sachojere, Naranjito y San Andrés. Se prepara anualmente siguiendo la fórmula auténtica del itonama Chapón. Reneco Ibañez como lo llaman sus amigos, aclara que la iniciativa no solo tiene fin comercial, sino hacer una promoción a fin de que la bebida se convierta en la identidad de la región. La idea es que, en el Beni se pueda elaborar el producto, cuidando el proceso de

Agregó que, en el Tábano Campestre, están trabajando para darle el sello a esta bebida puesto que se ha convertido en la oferta gastronómica y turística de este atractivo campestre. Se busca llegar al mercado nacional e internacional.

taminación y cuidar la temperatura. Para que haya una fermentación correcta del producto tiene que evitarse la luz y con una temperatura determinada (no muy caliente). Se replican las condiciones y la forma de enterrar el producto con un envase adecuado”. René Ibañez Salazar, es un hombre polifacético, tiene habilidades para detectar oportunidades de negocios, entiende sin embargo que el disfrute del mismo, va más allá del dinero, una cualidad que posee todo emprendedor exitoso.

Fuente: Agenda Agropecuaria

Explicó que, para incursionar en el rubro, se contrató a un profesional enólogo especialista en elaboración de bebidas quien intervino desde la etapa del procesado, el almacenaje, análisis, conservación y embotellado. En trabajo con el experto, permitió fusionar el conocimiento tradicional con el conocimiento técnico científico, sobre todo en el proceso de fermentación. Tras su embotellado, el Chaponato es enterrado para evitar la conPeriódico Digital AGROPECUARIO

Política Nacional

Productores Cítricos de Bermejo solicitan a la Asamblea Departamental a gestionar funcionamiento de la planta

a ejecutiva de los Productores Cítricos, Yaneth Vidaurre, informó que están solicitando a la Asamblea Legislativa Departamental realizar una nueva inspección a la planta de cítricos en Bermejo, para evidenciar que la obra ya está culminada y se busque los recursos

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necesarios con el fin de ponerla en funcionamiento. En ese marco, indicó que el 2023 harán 10 años desde que se inició con la construcción de la obra y hasta la fecha no está funcionando, por lo tanto, no está beneficiando a los productores de cítricos. “Es un llamado de aten-

ción para nuestras autoridades, para todas las autoridades porque Santa Cruz avanza a pasos agigantados, aquí nos tomamos el tiempo por demás para pensar que tenemos que invertir, proyectarnos en una nueva industria”, reflexionó Vidaurre. Asimismo, dijo que en

Tarija hay tierras que dan para producir cítricos, sin embargo, las autoridades no brindan el apoyo necesario al sector, “es una maravilla lo que tenemos, y no lo estamos aprovechando”, remató.

Fuente: La Voz

Política Nacional

Convenio fortalece la producción de cultivos andinos en municipio de coro coro

l Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras a través de la firma del convenio interinstitucional entre el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal y el Gobierno Autónomo Municipal de Corocoro en el departamento de La Paz, concreta el apoyo técnico para promover e incentivar la producción de dife-

por el presidente Luis Arce, como los programas de apoyo a la producción de tubérculos, granos andinos, piscicultura y ganadería; podrán definirse lazos con el INIAF, para potenciar estos rubros. “Queremos mejorar nuestros productos, tenemos papa, quinua, somos ganaderos en el municipio, los hermanos tienen ganas de mejorar su producto, con la venta de papa y quinua hacemos estudiar a nuestros hijos (…), el INIAF nos va ayudar en la capacitación, lo que nos servirá de apoyo”, expresó Emilio Maldonado Flores, alcalde de Corocoro. rentes cultivos andinos que son producidos en esta región del país. En el acto de firma de este convenio, Juan Chura Sucojayu, Director Ejecutivo del INIAF, señaló que este convenio beneficiará a familias de pequeños agricultores de este municipio, con alto potencial en producción de quinua, papa, tarwi, además de otros culti-

vos. Indicó, que existe la predisposición del Municipio de trabajar en acciones conjuntas en temas de capacitación y la consiguiente formación de nuevos productores semilleristas y así mejorar sus ingresos económicos. La autoridad, indicó que a partir de la implementación de los programas aprobados

Fuente: MDRyT

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