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LUNES 29 DE ENERO 2024 BOLIVIA - AÑO 3 - MES 44 - EDICIÓN 1084 www.publiagro.com.bo
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PRODUCTORES Y EXPORTADORES DE CHÍA ASUMEN DESAFÍO DE ABASTECER A CHINA
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EL MANEJO AGRONÓMICO DE LOS PEPINILLOS REQUIERE DE MUCHO CUIDADO
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Bananeros del trópico de Cochabamba pierden 1 millón de dólares por día a raíz de los bloqueos
Son furgones llenos de la fruta con destino a Argentina que están parados en la carretera debido a los bloqueos la cadena de producción se encuentra paralizada debido a los bloqueos, lo que representa un impacto negativo en la economía y la estabilidad del sector bananero del trópico de Cochabamba.
Internet
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l viernes pasado marcó el quinto día consecutivo de cortes de ruta en el país, liderados por simpatizantes del ‘evismo’ que están bloqueando carreteras exigiendo elecciones judiciales. Ante esta situación, los bananeros del trópico de Cochabamba han expresado su preocupación, señalando que están sufriendo pérdidas millonarias cada día debido a los bloqueos. “Estamos botando toneladas de fruta y las pérdidas son millonarias, por día estamos hablando de 1 millón de dólares”, fueron las palabras de Agustín Conde, presidente de productores bananeros del Trópico de Cochabamba, al
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consultarle sobre los bloqueos y sus consecuencias que provoca al sector productivo. El portavoz expresó su profunda preocupación por la situación, enfatizando que están completamente bloqueados y no pueden transportar la fruta hasta Buenos Aires. Destacó que su capacidad de producción asciende a 90 furgones por día. Cada furgón puede transportar mil cajas, y cada caja contiene 20 kilos de banano. Además de la producción misma, el sector también realiza inversiones significativas en cajas, fertilizantes, cuadrillas de empaque y fumigación aérea. En este momento, toda
El presidente de los productores bananeros del Trópico de Cochabamba manifestó su inquietud al señalar que actualmente se encuentran enfrentando temperaturas de hasta 40 grados, y la fruta no puede soportar más tiempo en la planta. Explicó que los productores tienen fechas específicas para realizar el corte de la banana, y la prolongación de los bloqueos está afectando negativamente esta programación, generando preocupación por la calidad y viabilidad de la cosecha. En consecuencia, el retraso en el corte de la fruta debido a los bloqueos está afectando seriamente la producción. Es importante destacar que si no se realiza el trabajo respectivo a tiempo, la fruta corre el riesgo de no ser aprovechable para la siguiente semana y se verá obli-
gada a desecharse. Esta situación agrava las pérdidas económicas y pone en riesgo la sostenibilidad de la industria bananera en el Trópico de Cochabamba. El presidente de los productores bananeros del Trópico de Cochabamba hace un llamado urgente a las autoridades correspondientes para que se sienten a resolver el problema lo antes posible. Destaca la importancia de abordar la situación tanto en tiempo como en materia, ya que el sector productor es el más perjudicado por los bloqueos en las carreteras. Fuente: Publiagro
“Estamos botando toneladas de fruta y las pérdidas son millonarias, por día estamos hablando de 1 millón de dólares”
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Productores y exportadores de chía asumen desafío de abastecer a china CAPPO, ANAPO Y CADEX señalan que ahora el gran desafío es incrementar el volumen de producción para abastecer este gran mercado
Reunión entre productores y exportadores Cadex
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n una reunión que se desarrolló en las instalaciones de la Cámara de Exportadores, Logística y Promoción de Inversiones (CADEX), productores, exportadores y proveedores de insumos de agrícolas conocieron los detalles de la próxima firma del protocolo sanitario para exportar chía boliviana a China con la explicación del Viceministro de Comercio Exterior e Integración de Bolivia, Benjamín Blanco, quien destacó que esto fue posible gracias a la sinergia que se generó entre la CADEX, el SENASAG y su cartera de Estado para abrir el mercado asiático. ¨Se estima que la firma
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del protocolo no pasará de marzo de este año, ya que no existen observaciones por parte del Gobierno de China luego de que el SENASAG realizará su informe técnico¨. Resaltó Benjamín Blanco, a tiempo de agradecer las buenas relaciones con China, que producto de ello se logró la primera misión técnica al mundo del país asiático luego de la pandemia del COVID. Isidoro Barrientos, presidente de la Cámara Agropecuaria de Pequeños Productores del Oriente (CAPPO), expresó que esta es una gran oportunidad para sus afiliados de alternar con el cultivo de soya.
“Hoy todo es soya, soya, soya, esta es una oportunidad para alternar con la campaña de invierno, porque la chía no necesita mucha agua y su manejo técnico en el campo es más fácil”, resaltó. Además, el dirigente indicó que con la apertura del mercado chino para la chía se pueden generar más empleos. Fernando Romero, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas (ANAPO), indicó que la chía es un cultivo muy interesante para los pequeños productores. “Luego de que el Gobierno, trabajando con el sector privado,
logró la apertura de China, el desafío recae en nosotros para que productores, proveedores de insumos y exportadores trabajemos para incrementar la producción y garantizar la calidad del producto para abastecer este mercado”, indicó. Romero recordó que cuando hubo el boom del precio de la chía que llegó a los 5 mil dólares la tonelada, se llegó a sembrar hasta 50 mil hectáreas, pero con la caída abrupta del precio, se desincentivó al productor y estima que la última campaña solo se sembró 17 mil hectáreas. Hoy considera que hay una madurez en productores y exportadores para consolidar mercados, pero reiteró que se debe trabajar en conjunto con todos los que intervienen en esta cadena. Por su parte Oswaldo Barriga, presidente de CADEX, en sintonía con el presidente de ANAPO, señaló que el desafío ahora está en el sector privado, de pasar de las 9.000 toneladas de exportación a 25.000 en el mediano plazo y a 50,000 en los próximos 5 años. Bolivia es considerado uno de los principa-
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“Hoy todo es soya, soya, soya, esta es una oportunidad para alternar con la campaña de invierno, porque la chía no necesita mucha agua y su manejo técnico en el campo es más fácil¨ Productores reunidos para hablar sobre la exportación de chía a China Cadex
les productores mundiales de chía, junto a Paraguay y México, de donde es originario el cultivo. Los mercados que hasta el momento han sido atendidos son los de Europa y Estados
Unidos, y con la apertura de China se abre el mercado asiático. Fuente: Cadex Redacción: Publiagro
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El tutoraje es una técnica que se usa para mantener erguidas a las plantas
Este sistema se ocupa en la producción de pepinillos en Industrias KRAL, porque evita que los frutos estén al ras del suelo
Para el tutorado de las plantas de pepinillos se usa una malla y postes. Publiagro
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l tutoraje o enramada, consiste en la colocación de tutores a determinadas plantas para mantenerlas erguidas, facilitando de esta forma las labores culturales y, al mismo tiempo, permitir a los cultivos una mejora aireación y exposición solar. Este sistema se aplica en el cultivo de pepinillos de la empresa Industrias KRAL, que se destaca por la producción de alimentos, salsas, aderezos y encurtidos. El gerente de producción Gerardo Caste-
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llanos explicó que los tutores se colocan después de la siembra en un terreno suelto con camellones, para que las plantas crezcan de manera vertical. “Después de la siembra hacemos la instalación de las mallas del tutoraje, colocamos los postes guía y se pone el alambre tesador. Esto sirve para que las plantas crezcan de forma erecta y se aumente la productividad, al evitar que los pepinillos estén en contacto con la tierra”, dijo Castellanos.
Mediante esa labor se logra que todas las plantas y los pepinillos estén en la parte de la malla y eso se complementa con el podado de las dos primeras hojas verdaderas de la planta. Riego por goteo y tutores Las mangueras se colocan antes de la siembra, se cuenta con una matriz que tiene varios ramales para el riego con agua y los fertilizantes que necesita el cultivo. De esa forma se evitan daños porque la planta es muy delicada. Luego se procede
con el tutoraje, primero se colocan los postes guía con 12 metros de distancia, luego se instalan listones más delgados y un alambre tesador para dar refuerzo a la malla. “Cuando se termina de colocar la estructura del tutoraje las plantas están con un tamaño de 30 a 35 centímetros aproximadamente y lo que se hace es ir pasando la planta de un hueco a otro para que tenga un crecimiento vertical”, agregó. Ventajas Con el tutoraje se tiene mayor producción, con
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Antes de la siembra se precisa un suelo bien suelto para los camellones. Publiagro
más plantas por hectárea de aproximadamente 15 mil a 20 mil plantas por hectárea, según el espacio que se dé entre hileras. Facilita el control de plagas al proveer mayor ventilación a las plantas y hojas, además que los pepinillos no están al nivel del suelo y se evita que los microorganismos terrestres pueden dañarlos. También facilita la cosecha que se realiza de manera manual, ya que la producción se desarrolla a una altura que permite el recojo cómodo de los frutos. Este trabajo se hace de manera diaria, cuando las plantas ya están en producción porque después del surgimiento de las flores el cuajado de los frutos demora solo tres a cuatro días.
“Después de la siembra hacemos la instalación de las mallas del tutoraje, colocamos los postes guía y se pone el alambre tesador. Esto sirve para que las plantas crezcan de forma erecta y se aumente la productividad, al evitar que los pepinillos estén en contacto con la tierra” Gerardo Castellanos, gerente de producción de Industrias KRAL
Fuente: Publiagro Hay mayor ventilación para las plantas y mejor exposición a la luz solar. Publiagro
Estas son las mangueras que se usan para el riego por goteo y la fertirrigación. Publiagro
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En predios de Cenvicruz realizan rotación de cultivo con frejol para recuperación del suelo
El frejol aporta una cantidad considerable de nutrientes al suelo y su ciclo es de 40 a 45 días
Cultivos de frejol Cambita-predios de Cenvicruz Publiagro
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as semillas comestibles de las leguminosas tienen la capacidad, a través de ciertas bacterias simbióticas, de fijar el nitrógeno atmosférico y de hacer solubles los iones de fosfato de elementos como los fosfatos de calcio y hierro. Este proceso permite que las plantas puedan aprovechar de manera más eficiente estos nutrientes esenciales. Además, el cultivo de leguminosas contribuye al aumento de la materia orgánica en los suelos, lo que a su vez promueve la biodiversidad y la salud de los ecosistemas. Eladio Fernández, técnico del Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT) en El Torno, informó que se ha llevado a cabo la siembra alrededor de una parcela de frejol
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cambita en los terrenos de Cenvicruz. El técnico señaló que llevaron a cabo el tratamiento de las semillas antes de la siembra, preparando previamente el terreno. Además, destacó que este ensayo ha sido aprobado con el objetivo de contribuir a la recuperación del suelo. El frejol fue sembrado a principios de diciembre y se adaptó a los suelos franco arenosos. Esta elección se debe a que en este tipo de suelos se facilita la penetración de las raíces y las plantas quedan más firmes en comparación con los suelos franco arcillosos. En estos últimos, la humedad del suelo no es la adecuada, lo que resulta en plantas más débiles. Eladio explicó que en la zona están acos-
tumbrados a practicar monocultivos, lo que conlleva a sembrar el mismo cultivo repetidamente en varias ocasiones. Esta práctica agota los nutrientes del suelo y lo debilita con el tiempo. Por lo tanto, el experto recomienda implementar la rotación de cultivos como una estrategia para la recuperación del suelo. En este sentido, han optado por cultivar frejol, ya que este aporta una cantidad considerable de nutrientes al suelo. El ciclo de cultivo del frejol suele ser de 40 a 45 días después de la siembra, momento en el cual se mezcla el terreno y se pasa una rastra para prepararlo para el siguiente cultivo. Hizo hincapié en que cuando no se cuenta con el conocimiento adecuado sobre los
nutrientes presentes en el suelo y se procede a sembrar, los resultados suelen ser negativos en términos de producción. Esto se debe a que las plantas pueden carecer de elementos esenciales como nitrógeno, fósforo o potasio, lo que afecta su desarrollo y rendimiento. Pero al realizar un análisis de suelo, se obtienen datos precisos sobre los nutrientes presentes y las condiciones del suelo. Si los resultados son desfavorables y muestran deficiencias en ciertos nutrientes, se pueden tomar medidas correctivas adecuadas. “Es necesario que el productor agrícola, tenga conocimiento del análisis de suelo, para que no cometa errores a la hora de sembrar y obtenga resultados no muy favorables”, señaló. Fuente: Publiagro
“Es necesario que el productor agrícola, tenga conocimiento del análisis de suelo, para que no cometa errores a la hora de sembrar y los resultados sean desfavorables”
creadores
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El manejo agronómico de los pepinillos requiere de mucho cuidado
En Industrias KRAL usan abejas para la polinización de las flores y un caldo natural con “cola de caballo” para el control de los gusanos afectados por hormigas u otros elementos que generen magulladuras.
Para la polinización de las flores se usan abejas que están en dos panales. Publiagro
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erardo Castellanos, gerente de producción de Industrias KRAL, explicó que la idea de producir pepinillos tuvo una influencia de Europa, ya que es un producto muy consumido en ese continente especialmente encurtido. Como no había proveedores en Bolivia se optó por una producción propia, en un terreno que consta de ocho hectáreas donde se hace la siembra en una hectárea a la vez y en las otras se aplica un descanso o la rotación de cultivos.
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“El pepinillo es un cultivo intensivo, desde que se siembra hasta la cosecha y cuando la planta ya deja de producir se demora tres meses completos”, dijo Castellanos. Dos colmenas de abejas están instaladas de manera estratégica en la propiedad, para que realicen la polinización de las flores y ayuden a aumentar la producción. Manejo El suelo debe estar completamente suelto para que las raíces de las plantas puedan afirmarse, para ello se hacen varias pasadas
con rastra y rotavator. Luego forman camellones con un metro o 1,2 metros de separación y posteriormente se hace la siembra directa de las semillas, aunque también se pueden usar plantines. Se colocan dos o tres semillas cada 40 centímetros de distancia y dos centímetros de profundidad. Cuando emerge la planta se espera que tenga más o menos dos hojas reales que se tienen que podar. Esa acción se realiza para evitar que los frutos estén al ras del suelo y puedan ser
Riego por goteo y fertilización Las mangueras se colocan antes de la siembra para la provisión de agua, de manera que cuando emerjan las plantas que son muy delicadas no haya ningún problema. Después se hace la fertilización foliar con micronutrientes, en base a Fósforo que ayuda a afianzar a las raíces, luego se procede con la fertirrigación a través de las mangueras. Para eso se emplea un fertilizante que contiene el Nitrógeno, Fósforo y Potasio en una relación 1-1-1 y otros elementos esenciales como el Boro, Calcio y otros. Esa labor permite dar toda la energía que necesita la planta con el Nitrógeno para generar los frutos y mantener el follaje, mientras el Fósforo y el Potasio facilitan el desarrollo de los frutos. Plagas y caldo natural Después del corte de las primeras hojas se instala el tutorado, para que las plantas tengan un crecimiento vertical y permitan un
Agrícola Nacional aumento en la productividad. En una hectárea se tienen normalmente entre 10 mil a 15 mil plantas, eso depende del espacio, y el tutorado previene del ataque de plagas porque hay mayor ventilación.
Antes de la siembra se precisa un suelo bien suelto para los camellones. Publiagro
“Las plagas que afectan al pepinillo son la mosca blanca y los gusanos y en cuanto a enfermedades producidas por hongos tenemos el Mildium”, expresó Castellanos. Para el control preventivo de gusanos se utiliza un caldo artesanal que es producido en Industrias KRAL con “cola de caballo” y cenizas. Y cuando el ataque es grande se aplican agroquímicos de contacto como la Cipermetrina.
Para evitar las malezas se limpian los callejones con un motocultor Publiagro
“El pepinillo es un cultivo intensivo, desde que se siembra hasta la cosecha y cuando la planta ya deja de producir se demora tres meses completos” Gerardo Castellanos, gerente de producción de Industrias KRAL
Malezas Antes de la siembra se hace un manejo mecánico con una pasada con el arado para que la maleza que está arriba muera y luego de un tiempo se incorpora al suelo. Y cuando las plantas están en producción se realiza la limpieza de los callejones con un motocultor pequeño que tiene 60 centímetros de diámetro, después se retira la hierba de manera manual con el azadón y se hace el aporque.
Con este tipo de manguera se aplica el riego por goteo y la fertirrigación. Publiagro
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La carrera de ingeniería zootécnica de la UAB tiene convenios con la universidad de Cundinamarca
La expectativa de la comunidad estudiantil por la carrera de Ingeniería Zootécnica de la Universidad Autónoma del Beni está en aumento
Docentes y estudiantes de la carrera de ingenieria zootecnica de la UAB Publiagro
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a carrera de ingeniería zootécnica de la Universidad Autónoma del Beni (UAB), promueve el desarrollo de las explotaciones pecuarias, así como la disponibilidad y rentabilidad de los productos de origen animal, contribuyendo de manera significativa a mejorar la calidad de vida de la población beniana. El director de la carrera, René Zapata, ha manifestado que durante esta gestión académica se ha decidido incluir la apicultura en el diseño curricular de la carrera. ¨Las asignaturas con-
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templadas en el plan de estudio, se ha integrado este componente. Para ello, se han adquirido 10 colmenas con el fin de iniciar la producción de 200 litros de miel en una primera fase ¨, explicó el director de carrera de la UAB. La carrera cuenta con un plan de estudios diseñado para satisfacer las necesidades de la sociedad actual. Contamos con docentes altamente competentes, con experiencia laboral y pedagógica, quienes están comprometidos con la excelencia académica. Además, disponemos
de una infraestructura adecuada y de recursos tecnológicos avanzados que respaldan el proceso de enseñanza-aprendizaje. Asimismo, contamos con programas de producción e investigación científica gracias al equipamiento tecnológico moderno del que disponemos. Se destacó que, en respuesta a la evolución de la educación superior, se ha reconocido la importancia de preparar a los estudiantes para que puedan ejercer una ciudadanía global. Con este objetivo en mente, la carrera está llevando a cabo un proceso de inter-
nacionalización, aprovechando el convenio establecido entre la UABJB y la Universidad de Cundinamarca en Colombia. Este vínculo facilita el intercambio de estudiantes, brindándoles oportunidades de enriquecimiento académico y cultural. Durante este periodo académico, dos estudiantes bolivianos tendrán la oportunidad de estudiar en la Universidad de Cundinamarca, mientras que tres estudiantes de Colombia llegarán a nuestra institución para formar parte de nuestro cuer-
¨Las asignaturas contempladas en el plan de estudio, se ha integrado este componente. Para ello, se han adquirido 10 colmenas con el fin de iniciar la producción de 200 litros de miel en una primera fase ¨
Lagunas piscícolas donde los estudiantes realizan sus prácticas Publiagro
po estudiantil regular. ¨Este intercambio fortalecerá los lazos académicos y culturales entre ambas instituciones y enriquecerá la experiencia educativa de todos los involucrados¨, detalló. Un Ingeniero Zootecnista posee conocimientos técnicos y científicos tanto de la pecuaria a nivel nacional como internacional. Está basado en aspectos relacionados con la infraestructura, manejo, alimentación y sanidad animal. Además, cuenta con aptitudes zootécnicas que le permiten planificar y administrar eficientemente empresas del rubro agropecuario. Su formación integral le capacita para abordar los desafíos y demandas del sector, contribuyendo al desarrollo sostenible de
la producción animal y al mejoramiento de la calidad de vida en las comunidades rurales. El Ingeniero Zootecnista posee la capacidad para mejorar tanto la producción como la productividad en el campo, lo que le permite insertarse en un entorno competitivo. Utiliza de manera eficiente los recursos naturales disponibles y muestra un compromiso firme con la preservación del medio ambiente, la biodiversidad y el ecosistema. Su enfoque hacia la sostenibilidad y la conservación garantiza que las prácticas agrícolas y ganaderas sean ambientalmente responsables y socialmente sostenibles, contribuyendo así al desarrollo equilibrado y al bienestar tanto local como global.
Zapata precisó que el campo de acción del Ingeniero Zootecnista abarca todos los aspectos relacionados con los factores de producción animal, que incluyen carne, leche, huevos, peces y otros productos relacionados. Las principales áreas de trabajo comprenden la genética y mejoramiento animal, la alimentación y nutrición animal, la reproducción, la administración de los recursos y la transformación de los productos de origen animal. Estas áreas son fundamentales para garantizar la eficiencia y la sostenibilidad en la producción agropecuaria, así como para promover el bienestar animal y la seguridad alimentaria. Fuente: Publiagro
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