Proud To Be Romanian, Tourism & Gastronomy, Volume 1

Tourism & Gas tr onomy

Tourism & Gas tr onomy

Iulie 2017, Bucures ti

Fotogra e coperta - ‘Mircea Eliade’ by Costin Craioveanu Editat / Edited: © Hangar Design SRL ISBN T +4 0724 609 900 marketing@proudtoberomanian.ro www.proudtoberomanian.ro Toate drepturile asupra prezentei carţi apartin Hangar Design SRL. Reproducerea integrală sau parţială a textelor sau ilustraţiilor este posibilă numai cu acordul prealabil scris al Hangar Design SRL.

Edi torial

Pri ma car te de buca te din Transilvania The firs t cookbook in Transylvania Ce ta tea Fagaras - The Fagaras For tress Cartea de bucate, prima carte de bucate din Transilvania, începută în

e Cookbook, the rst food book in Transylvania, started in Făgăraş in

cetatea Făgăraş în iarna anului 1680 şi terminată în luna septembrie a

the winter of 1680 and nished in September of the same year, "shows us

aceluiaşi an ,,ne arată că prima dată să căutăm hrana pentru su et şi numai

that we rst seek food for the soul and only after that God gives it to our

după aceea Dumnezeu ne dă şi corpului” Principesa Anna Bornemisza,

body" Princess Anna Bornemisza, the wife of Prince Mihail Apa , the

soţia principelui Mihail Apa , stăpână a cetăţii Făgăraş între 1663-1688.

master of Făgăraş between 1663-1688. Seen as a masterpiece of the art of

Văzută ca o capodoperă a artei gătitului, cartea s-a născut din necesitatea

cooking, the book was born out of the need to lift the cook's work to the

de a ridica meseria de bucătar la rang de artă şi de a descoperi o nouă

rank of art and to discover a new way to cook.

modalitate de a găti.

e

rst 10 chapters are called introductory chapters and contain

Primele 10 capitole sunt numite capitole de introducere şi cuprind

descriptions and indications for the professions in the princely court: the

descrieri şi indicaţii pentru meseriile de la curtea princiară: maestru de

master of ceremonies (his home in Făgăraş fortress was in close

ceremonii (locuinţa acestuia, în cetatea Făgăraş, era în imediata apropriere

proximity to the Dining Palace and the Lady’s House - the princess’s

a Palatului prânzitor şi a Casei Doamnei – dormitorul principesei),

bedroom) the cook and the wine guy.

bucătar, paharnic. Este prezentată şi lista meniurilor ce pot

servite la

petrecerilor cu feţe încoronate ale Europei – regi, împăraţi sau principi.

ere is also a list of menus that can

be served at parties with the crowned faces of Europe - kings, emperors or princes.

Reţetele sunt prezentate într-o anumită ordine: capitolul I cuprinde

Recipes are presented in a certain order: chapter I covers “four-legged"

mâncărurile cu “animale cu patru picioare”, cel de-al doilea este dedicat

meals, the second one is dedicated to the wild birds and the next one to

păsărilor sălbatice şi următorul peştilor. Ultimul cuprinde reţete de

sh.

e last includes recipes of sweets, confetti, cooked dough. One of

dulciuri, confetumuri, aluaturi erte. Una din cele mai importante părţi ale

the most important parts of the book is dedicated to wines - from the way

cărţii este dedicat vinurilor – de la modul de obţinere, de depozitare şi care

of producing and storing them, which were the wines to be served

erau vinuri trebuiesc servite la mese, în funcţie de rangul invitaţilor. De

depending on the rank of the guests. For example, the princes of Făgăraş

exemplu, principesele Făgăraşului serveau doar vin cu pelin, cu o vechime

were served only wormwood wine, one year old.

de doar un an.

e cookbook carries the signature of Princess Anna Bornemisza,

Cartea de bucate poartă pe interior semnătura principesei Anna

alongside her husband's - Mihail Apa . Having no children, the book is

Bornemisza, alături de cea a soţului ei – Mihail Apa . Neavand copii,

donated to the Reformed College in Cluj-Napoca, where it was

cartea este donată Colegiului reformat din Cluj-Napoca, unde este

preserved until 1948, when it entered the patrimony of the Library of the

păstrată până în 1948, când intră în patrimoniul Bibliotecii Academiei

Romanian Academy.

Române. photos © arhivă Cetatea Făgăraş

Calin-Andrei Stan

Drumul ca tre Na ti onal Geographic - The journey to wards Na ti onal Geographic

Îmi plac aventurile, provocările și ador să descopăr locuri noi. Într-o zi

I like adventures, challenges and I love to discover new places. One day I

am decis să renunț la viața de programator și să aleg calea artei,

decided to give up the life of a programmer and to choose the art journey,

dedicându-mă în totalitate proiectelor fotogra ce.

totally dedicating myself to photographic projects.

Pasionat de fotogra e încă de pe băncile școlii, am avut primul interviu

A photo enthusiastic since I was on the school benches, I had my rst

într-o revistă de specialitate în anul în care mă pregăteam de admiterea la

interview in a speciality magazine the year I was preparing for admission

o facultate cu pro l informatic. Mi-am făcut “intrarea” în fotogra a

to a computing university. I made my "entrance" into commercial

comercială în timpul facultății, iar de acolo și până a mă dedica full-time

photography during those university years and, from there, until my full-

fotogra ei nu a mai fost decât “un pas” - care a durat câțiva ani buni – dar

time dedication to photography it was nothing more than a "step" -

care mi-a schimbat viața.

which lasted a few years but that changed my life.

Astăzi, am 30 de ani și o companie care se ocupă de proiecte foto-video,

Today I am 30 years old and own a photo-video company that allows me

care îmi permite să fac ce mi-am dorit de la început: să u liber, să

to do what I wanted from the beginning: to be free, to travel, not to be

călătoresc, să nu stau “intre patru pereti”.

‘between four walls’.

Acum un an am decis că am nevoie de o schimbare de perspectivă și am lansat proiectul

eDrone.ro, un brand dedicat fotogra ilor și lmărilor

One year ago, I decided that I needed a change of perspective and launched

eDrone.ro project, a brand dedicated to aerial photography

aeriene. Odată cu el am lansat proiectul “In nite road to Transylvania”- o

and lming. Alongside this, I launched the project "In nite Road to

radiogra e aeriană a șoselelor României.

Transylvania" - an aerial radiography of Romania's roads.

După ce imaginile mele cu șoselele din România au fost publicate în

After my Romanian roadside images were published in editions of

ediții Național Geographic din SUA până în Australia, după ce

National Geographic from the US to Australia, after ‘Romania’ reached

“Romania” a ajuns în CNN, BBC, Time, Business Insider, Frankfurter

CNN, BBC, Time, Business Insider, Frankfurter Allgemeine, CN

Allgemeine, CN Traveler și Washington Post, pot spune că proiectul meu

Traveler and Washington Post, I can say that my project also received the

a primit și prima recunoaștere “o ciala” internațională. Fotogra a pe care

rst ‘official’ international recognition.

e photo I made with the drone

am făcut-o, cu drona, la Cheia, a câștigat locul al II-lea în cadrul celui mai

at Cheia won the second place at Dronestagram's largest international

mare concurs internațional de fotogra i din dronă, organizat anual de

drones competition, organised with National Geographic.

ese

comunitatea Dronestagram împreună cu Național Geographic. Aceste

appearances opened the door to a collaboration with National

apariții mi-au deschis drumul și spre o colaborare cu Național

Geographic Romania, which I started in January.

Geographic România, pe care am început-o în luna ianuarie. Aventura cu drona prin România continuă! Uneori e su cientă o idee

e droning adventure through Romania continues! Sometimes a simple, effective idea is enough to get far away.

simplă, de efect, pentru a ajunge departe. photos © Călin-Andrei Stan

Buca taria Hoinara - The Wandering Ki tchen Album de foto grafie si scur t me traj - Photo album and shor t film Albumul de fotogra e 'Bucataria Hoinara' este o colecție de popasuri de

e ‘Wandering Kitchen’ photo album is a collection of kitchen stops in

bucătărie în locuri fermecătoare din toate regiunile țării, dintre care unele

charming places in all regions of the country, some of which are barely

foarte puțin cunoscute.

known.

Fotograful Răzvan Voiculescu, autorul albumului, este însoțit în ecare

Photographer Răzvan Voiculescu, the author of the album, is

astfel de loc de câte un companion pasionat de bucătărie, împreună cu

accompanied in each such place by a passionate companion of the kitchen,

care 'prepară' o aventură culinară. Cinci la număr, ‘bucătarii hoinari’ - așa

together with whom he 'prepares' a culinary adventure. Five 'wandering

cum sunt numiți în album, provin din domenii foarte diferite, aduse

cooks' - as they are named in the album, come from very different areas,

împreună prin aceeași bucurie a combinării aromelor și ingredientelor.

brought together by the same joy of combining avors and ingredients. For

De pildă, Șerban Georgescu este regizor de lm, Adrian Caramatescu –

example, Șerban Georgescu is a lm director, Adrian Caramatescu -

inginer proiectant, Marcela Cosnean – antreprenor în domeniul

design engineer, Marcela Cosnean - a hospitality entrepreneur, Horia

ospitalității, Horia Șimon este Chef, iar Daniela Graură – creatoare de

Șimon is a chef and Daniela Graură - a creator of tastes and experiences.

gusturi și experiențe. O apariție savuroasă în album este și poetul Mircea

An appetising appearance in the album is also the poet Mircea Dinescu,

Dinescu, gazda unui popas culinar la Cetate, în Oltenia.

the host of a culinary lunch at the citadel in Oltenia.

‘În toate aceste căutări de bucatăreală si inedit din tara, am colaborat și

‘In all these searches for cooking and uniqueness in the country, I have

continui să colaborez cu persoane obișnuite care, prin naturalețe, bună

collaborated and continue to collaborate with ordinary people who are, by

dispoziție si talent de bucătărit pot și doresc să facă echipă bună cu mine.

their very nature, of good mood and cooking skills, who can and want to

Nu este musai să i bucătar de profesie’.

create a good team with me. You do not have to be a professional chef ’.

Deși își spune "bucătărie”, albumul lui Răzvan Voiculescu nu conține

Although he calls it ‘kitchen’, Răzvan Voiculescu's album does not contain

rețete, ci mai degrabă întîlniri. Între oameni, locuri, ingrediente - ecare

recipes, but rather meetings. Amongst people, places, ingredients - each of

cu povestea și aroma sa. Albumul adună în paginile sale călătoria și

them with its own story and its avour.

e album gathers, in its pages, the

gastronomia, gusturile locale cu cele de aiurea, Banatul cu Patagonia,

journey and the gastronomy, the local tastes with others, Banat with

iarba de acasă cu verdele de Papaya și creveții jumbo cu Mocănița.

Patagonia, grass of home with papaya green and jumbo shrimp with Mocănița.

‘Bucătăria Hoinara’ nu e nici complete,si nici ordonată – popasurile ei sunt alandala, sărind de la Bucovina-n Târnave, și-apoi, imediat, în

e ‘Wandering Kitchen’ is neither complete nor ordered - her stops are

Dobrogea. Dar, odată ce i-ați parcurs traseul, veți vedea că o călătorie în

unplanned, jumping from Bucovina to Târnave, and then immediately in

România poate să devină o emoționantă expediție în jurul (bucătăriilor)

Dobrogea. But once you have traveled along with it, you will see that a trip

lumii.

to Romania can become an emotional expedition around the (gastronomic) world.

Fotogra e: Răzvan Voiculescu

AQUA Carpa ti ca

O apa 100% româneasca - A wa ter, 100% Romanian AQUA Carpatica este o apă minerală naturală de înaltă calitate, care

AQUA Carpatica is a high quality natural mineral water, which comes

vine dintr-un ținut unic în lume, ascunsă adânc în pădurile Carpaților

from a unique land in the world, hidden deep in the forests of the

Orientali, din inima Bucovinei. AQUA Carpatica a transformat apa

Oriental Carpathians, in the heart of Bucovina. AQUA Carpatica has

minerală naturală într-o veritabilă plăcere și un bene ciu exclusiv pentru

transformed the natural mineral water into a true pleasure and an

sănătate.

exclusive health bene t.

Proprietățile apei AQUA Carpatica provin din originea sa unică, 100% românească. Nu există nici un fel de poluare din zona înconjurătoare, așa

e properties of AQUA Carpatica water come from its unique, 100% Romanian origin.

ere is no pollution in the surrounding area, as there

cum nu există nici o activitate agricolă, aerul este curat, iar stâncile din

is no agricultural activity, the air is clean and the rocks in the area are

zonă datează de milioane de ani, conferindu-i apei și calități deosebite

millions of years old, also giving the water special qualities of taste and

legate de gust și prospețime. De niția purității este dată de lipsa de

freshness.

e de nition of purity is given by the lack of impurities and

impurități și a poluării, așadar zona de izvoarelor este complet protejată,

pollution, so the springs are completely protected, giving the water an

asigurând apei caracterul impecabil.

impeccable character.

Comunitatea creată în jurul brandului AQUA Carpatica este una

e community created around the AQUA Carpatica brand is

deosebit de activă și unită de principiile pe care le-a promovat brandul:

particularly active and united by the principles the brand has promoted:

un stil de viață sănătos, valorile tradiționale românești, sportul, arta,

a healthy lifestyle, traditional Romanian values, sport, art, nature and

natura și turismul ecologic. De-a lungul timpului, AQUA Carpatica a

ecological tourism. Over time, AQUA Carpatica has teamed up with

făcut asocieri cu evenimente din zona culturii, dorind să experimenteze

cultural events, wanting to experience a different kind of marketing, one

un alt fel de marketing, unul orientat spre a le oferi oamenilor asocieri de

that is designed to give people value, memorable and long-lasting

valoare, memorabile și de lungă durată. AQUA Carpatica a decis să

associations. AQUA Carpatica has decided to support several areas and

sprijine mai multe domenii și să le mențină în atenția oamenilor prin

to keep them in people’s attention by engaging in quality projects that

implicarea în proiecte de calitate care aduc un plus de valoare tuturor.

bring value to everyone.

Astfel, brandul a devenit și susținătorul evenimentelor orientate spre

of health, science, sport and education events.

sănătate, știință, sport și educație.

us, the brand has also become the supporter

ese topics tackled with the AQUA Carpatica consumers, the

Aceste subiecte abordate alături de consumatorii AQUA Carpatica,

association with events that are directly related to these values, the open

asocierea cu evenimente direct legate de aceste valori, comunicarea

and prompt communication contributed to the shaping of a friendly and

deschisă și promptă au contribuit la conturarea unei imagini prietenoase

approachable image, loved by the Romanians.

și abordabile, iubită de români.

Marcela Cosnean The Cou ntry Hotel ‘Ce poate

mai plăcut decât să îți începi ziua cu un mic dejun care

What can be more enjoyable than starting your day with a breakfast of

conține pâine de casă cu unt și dulceață? Dulcețurile mele sunt foarte

home bread with butter and jam? My jams are very popular, I like to

apreciate, mi-a plăcut să experimentez și am creat combinații

experiment and I have created surprising combinations: pear with mint,

surprinzătoare: pere cu mentă, prune cu vanilie, rubarbă cu lămâi și

vanilla plum, rhubarb with lemons and oranges, mirabelle and thyme,

portocale, corcodușe și lămâiță, dovleac cu ghimbir, dar ne bucurăm și

pumpkin with ginger but we also enjoy the classic plum jam or the

de clasicul magiun de prune sau dulceața de a ne.’ Marcela Cosnean,

sweet cranberry jam.’ Marcela Cosnean, owner of

proprietară

place that bears her mark as a good person, a lover of beauty and

e Country Hotel, un loc care poartă amprenta ei de om

bun, iubitor de frumos și tradiții, de mâncare savuroasă și povești spuse

e Country Hotel, a

traditions, delicious food and stories told at a leisurely pace.

pe îndelete. e Saxon House in Hărman, a town located just four kilometres from Casa săsească din Hărman, o localitate situată la doar patru kilometri

Brașov, is a house of some hardworking Saxon households, built in

de orașul Brașov, este o casă a a unor sași gospodari , construită in 1904,

1904, which Marcela bought in 1994. She has lived there since 2001,

pe care Marcela a cumpărat- o în 1994. Acolo trăiește din 2001, anul în

when she returned home to Romania, after sixteen years spent in

care s-a întors acasă, in România, după saisprezece ani petrecuți în

Germany and three in America.

Germania și trei în America. 'Art is for me life itself: music, interior design, arrangements, colours, ‘Arta este pentru mine însăsi viață: muzică, design interior, aranjamente, culori, bucătărit. Acestea sunt elemente fără de care nu

cooking.

ese are elements without which I do not think I would be

the same as I am and without whom I would not feel good at all. It's

cred că aș la fel cum sunt și fără de care nu m-aș simți deloc bine. Este

about details, not necessarily big and expensive things. All life is about

vorba despre detalii, nu neapărat de lucruri mari și scumpe. Toată viața

detail, the rest is just padding.

este un detaliu, restul este doar umplutură. My roots are in Covasna - Voinești, Covasna County. I am my mother’s "Rădăcinile mele dragi sunt în Covasna -Voinești, județul Covasna.

daughter, my grandmother’s granddaughter – the two important

Sunt ica mamei și nepoata bunicii mele , cele două importante femei

women in my life, and the mother of my three children: Lacrima,

din viața mea, și mama celor trei copiii ai mei: Lacrima, Cantemir și

Cantemir and Leila.

Leila. I moved in in 2001, and preparing the place for guests lasted one year M-am mutat în 2001, iar pregătirea locului pentru oaspeți a durat un an

and a half. Just a few months from the start, a beautiful

și jumătate. La doar câteva luni de existență, a apărut o recomandare

recommendation appeared in "

e Lonely Planet" guide, which photos ©

e Country Hotel

foarte frumoasă în ghidul “

e Lonely Planet”, fapt care a atras imediat,

dar și în anii care au urmat, mulți vizitatori străini’. A transformat fostele grajduri de cai intr-un studio/galerie în care

attracted many foreign visitors immediately, and also in the years to come'. She transformed the former horse stables into a studio/gallery, where

organizeaza uneori serate muzicale, evenimente culturale sau târguri

she sometime organises musical evenings, cultural events or craft fairs.

artizanale. A construit un apartament de două camere cu acces la living

She built a two-room apartment with access to the living room and its

room și bucătărie proprie , a transformat totul intr-o casă cu su et de

own kitchen, she transformed everything in a house with an artist soul,

artist, plină de energie si binețe .

full of energy and kindness.

"Ceea ce îmi place la locul meu este că vin doar oameni minunați.

‘What I like about my place is that only wonderful people come here.

Pentru ei am prins în recipiente de sticlă aromele ierburilor locale sub

For them, I have caught, in glass bottles, the aromas of local herbs under

numele “Herbs of Transylvania”, amestecuri de cimbru, melisă, salvie,

the name "Herbs of Transylvania", blends of thyme, balsam, sage, basil,

busuioc, lavandă, chimen, maghiran, tarhon, dar și amestecurile de

lavender, cumin, marjoram, tarragon and also the special tea blends,

ceaiuri speciale, “Tea of Transylvania”, provenite din cultura spontană și

"Tea of Transylvania", that come from spontaneous and ecological

din cultura ecologică.

culture.

O mâncare se “întâmplă” o singură dată, nu ai cum să o repeți și gustul ei

A meal "happens" only once, you cannot repeat it and its taste changes

se schimbă în funcție de starea ta și de oamenii pentru care gătești. Am

depending on your state of mind and the people you cook for. I have a

multă imaginație culinară, am improvizat constant în bucătăria mea

lot of culinary imagination, I constantly improvise in my crafting

artizanală, dar, în esență, gătitul este pentru mine o formă de terapie.

kitchen but, in essence, cooking is for me a form of therapy. I love to

Iubesc să gătesc și, din acest motiv, am îngrijit cu devotament o grădină

cook and, for this reason, I have devotedly cared for a garden of

de legume, fructe și plante aromate, iar ele m-au răsplătit, mi-au răspuns

vegetables, fruits and aromatic plants and they have rewarded me; they

tot cu iubire. "

have responded with love.’

Tot din pasiune, Marcela Cosnean este cofondatoarea Asociației “Slow

Also, out of her passion, Marcela Cosnean is the co-founder of the

Food Țara Bârsei” , promovează mâncarea din ingrediente de sezon si

‘Slow Food Țara Barsei’ Association and she promotes the food cooked

locale care se consumă în tihnă si cu respect. Este coautoarea cartii

using seasonal and local ingredients, consumed in peace and respect.

“Bucătăria Hoinară”, alături de fotograful Răzvan Voiculescu, album

She is the co-author of the book ‘

fotogra c publicat în 2011.

photographer Răzvan Voiculescu, a photo album published in 2011.

e Wandering Kitchen’, along with

Chillya

Chilii pentru sfinti urbani - Sanctu ms for urban saints Inspirat de dorința arzătoare de evadare din aglomerația urbană, studioul

Inspired by the bold desire to escape from the urban agglomeration, the

de arhitectură Matius Studio lansează un nou concept de locuință

Matius Studio of architecture launches a new concept of temporary /

temporară/sezonieră destinat iubitorilor de natură, cât și celor care alocă

seasonal housing for both nature lovers and those who spend free time

timpul liber activităților creative, celor care doresc să nalizeze proiecte

with creative activities, those who want to complete inspired projects,

inspirate, departe de jungla urbană.

away from the urban jungle.

Chillya este un concept contemporan de reconectare a omului cu natura,

Chillya is a contemporary concept of reconnecting man with nature,

cu sine și cu autenticul. În înțelesul etimologic, chilia reprezintă acel

with himself and with the authentic. In the etymological sense, the

spațiu dedicat monahului, acel adăpost singuratic, săpat sau construit

‘Chillya’ represents that space dedicated to the monk, that lonely shelter,

simplu, izolat și esențializat pentru a nu distrage atenția de la lucrurile cu

dug or built simply, isolated and essentialised to avoid distraction from

adevărat importante. Varianta modernă este o combinație potrivită

the really important things.

e modern version is a proper combination

dintre expresia britanică “chill out” care înseamnă relaxare și pronumele

between the British expression "chill out", which means relaxation, and

american urban “ya”, care inseamnă “tu”. Astfel Chillya este un îndemn la

the American urban pronoun ‘ya’, that means ‘you’. So Chillya is an urge

relaxare și la focus pe lucrurile care iți face plăcere să le execuți.

to relax and focus on the things you love doing.

La nivel macro, Chillya reprezintă o formă de aplicare a conceptului danez Hygge. Termenul de nește un mod de viață care păstrează în

At the macro level, Chillya is a form of application of the Danish Hygge concept.

e term de nes a way of life that keeps, in the spotlight, the

centrul atenției lucrurile mici dar importante precum timpul petrecut cu

small but important things like time spent with friends and family.

prietenii și familia. Hygge este considerat un antimodel pentru stilul de

Hygge is considered an antimodel for the passing urban lifestyle and is

viață urban trecător și este caracterizat printr-o atitudine pozitivă față de

characterised by a positive attitude towards people and situations.

oameni și situații. Prin urmare Chillya se adresează în primul rând downshifterilor, pasionaților de agricultură, îndrăgostiților indiferent de vârstă, artiștilor, handcrafterilor, celor care sunt în căutarea sinelui și a liniștii interioare și nu în ultimul rând iubitorilor de natură.

Chillya, therefore, primarily addresses to downshifters, agricultural enthusiasts, lovers of all ages, artists, handcrafters, to those who are searching for self and inner peace and, last but not least, to nature lovers. Chillya is the perfect home to retire to in your moments of retreat.

e

"House" as an object has, as its central theme, the sleeping mattress

Chillya este locuința perfectă unde să te retragi în momentele tale de

produced in Romania, as the activities you are pursuing either materialise

refugiu. “Casa” ca obiect, are drept piesă centrală salteaua de dormit

in nature or in the workshops and creation, in the area where it is located.

produsă în România, deoarece activitățile pe care urmărești să le practici e se materializează în natură, e în atelierele de lucru și creație din zona în care este amplasată.

foto credit Dragoș Lumpan

Bogdan Balaci

Director General, Philips Lighti ng CEE General Manager, Philips Lighti ng CEE

Bogdan Balaci a fost numit Director General în cadrul companiei

Bogdan Balaci was named CEO at Philips Lighting for Southeastern

Philips Lighting pentru sud-estul Europei, în anul 2014.

Europe in 2014.

Născut intr-o familie pasionata de zică, părinții ind ambii profesori

Born into a family with a passion for physics, both parents being physics

de zică, nu este de mirare ca Bogdan devine în 1993 licențiat al

teachers, it is not surprising that Bogdan becomes a graduate of the

Facultăţii de Fizică din cadrul Universităţii din Bucureşti, pentru ca în

Faculty of Physics at the University of Bucharest in 1993 and obtained

2006 să obțină un MBA la Henley Business School din Marea Britanie.

an MBA at Henley Business School in Great Britain in 2006.

Cu o experiență de peste 20 ani în industria IT și alte industrii conexe cu

With over 20 years’ experience in the IT industry and other related

aceasta, unde a deţinut diferite funcţii de conducere, Bogdan este

industries, where he has held various management positions, Bogdan is

specializat în dezvoltarea strategică și operațională de business, precum

specialised in strategic and operational business development, as well as

și în managementul de echipe și proiecte complexe.

team management and complex projects.

Principalele obiective în rolul de Director General al Philips Lighting

e main objectives in his role as Philips Lighting SEE's CEO are to

SEE sunt dezvoltarea business-ului, atât la nivel strategic, cât şi

develop the business, both strategically and operationally, and to

operaţional, precum şi mentinerea poziţiei companiei ca lider în

maintain the company's position as leader in the industry of solutions

industria soluţiilor de iluminat economice şi inovatoare, în toate cele 10

for economic and innovative lighting in all 10 countries in the South-

ţări din sud-estul Europei unde compania este operaţională.

East of Europe, where the company is operational.

Ca lider în revoluţia tehnologiei LED, Philips Lighting creează sisteme

As a leader in the revolution of LED technology, Philips Lighting

de iluminat care pun pe prim plan e cienţa energetică, durabilitatea şi

creates lighting systems that put energy efficiency, sustainability and

reducerea costurilor operaţionale. Interesul companiei se indreaptă către

operational cost reduction in the forefront.

îmbunătăţirea vieţii şi a e cienţei mediilor interioare şi exterioare,

improve the life and efficiency of indoor and outdoor environments, by

e company's interest is to

oferind de la iluminat general funcțional, până la iluminat dinamic, cu

offering everything from general function lighting to dynamic lighting,

scopul de a încuraja interacţiunile sociale şi a revitaliza comunităţile.

in order to encourage social interaction and revitalise communities.

Noile soluţii de iluminat sunt mult mai e ciente şi axate pe nevoile consumatorilor, de aceea sunt adaptate pe diferite zone de aplicaţie, ind

e new lighting solutions are much more efficient and focused on the needs of consumers and that is why they are adapted to different areas of photos © Philips Lighting

mai aproape de consumatorul nal: magazine, industrie, şcoli, spitale,

application, being closer to the end consumer: shops, industry, schools,

stadioane etc.

hospitals, stadiums, etc.

Sistemele de iluminat Philips îi fac pe oameni să se simtă confortabil şi

e Philips lighting systems make people feel comfortable and safe.

în siguranţă. Acestea transformă spaţiile şi mediul încojurător. În ceea ce

ey transform the spaces and the surrounding environments. As with

priveşte iluminarea oraşelor, solutiile Philips înfrumuseţează nu doar

the cities’ lighting, Philips solutions embellish not only the buildings

clădirile şi edi ciile arhitecturale, ci întregul oraş, făcându-l mai sigur,

and architectural creations but the entire city, making it safer, more

mai atractiv şi plin de viaţă.

attractive and livelier.

Bogdan este un susținator al promovării e cenței energetice și a

Bogdan is a supporter of the promotion of energetic efficiency and

politicilor de sustenabilitate în Romania, a respectării standardelor de

sustainability policies in Romania, meeting the quality standards in

calitate în iluminat și a modernizarii: “Imaginați-vă o lume cu spații

lighting and modernisation: “Imagine a world of beautifully illuminated

interioare și exterioare frumos iluminate, în care ecare punct luminos

interior and exterior spaces, where each bright spot is connected to an

este conectat la un sistem inteligent care oferă o lumina de înaltă

intelligent system that delivers high-quality light”.

calitate”. e interest of the Philips Lighting company for Connected Lighting Interesul companiei Philips Lighting pentru Iluminatul Conectat s-a

came out of the desire to make the world more beautiful and lasting

născut din dorinţa de a face lumea mai frumoasă şi durabilă prin

through innovation. Philips Lighting's vision is to improve the lives of

inovaţie. Viziunea companiei Philips Lighting este ca, până în anul

more than 3 billion people by 2025, by focusing on increasing the energy

2025, să îmbunătăţească viaţa a peste 3 miliarde de oameni,

efficiency of both public and environmental lighting solutions,

concentrându-se pe creşterea e cienţei energetice a soluţiilor pentru

promoting LED lighting as an energy-efficient solution for all kind of

iluminat public şi ambiental, promovând iluminatul cu LED ca soluţie

applications.

e cientă din punct de vedere energetic pentru toate tipurile de aplicaţii. “I hope Romania will evolve. Speaking from the perspective of the “Sper ca România să evolueze. Vorbind din perspectiva sectorului în

sector in which I operate, I am convinced that the intelligent and

care activez, sunt convins că sistemele inteligente şi integrate vor acapara

integrated systems will capture the public space and solutions that will

spaţiul public şi vor

not only lead to modernisation, but will help the citizens and adaption to

implementate soluţii care vor duce nu doar la

modernizare, ci vor veni în ajutorul cetăţenilor şi se vor adapta la

natural changes will be implemented. Moreover, I hope that in

schimbările naturale. Mai mult, sper ca în România să existe peste câţiva

Romania, in a few years, there will be digital public service management

ani platforme digitale de gestionare a serviciilor publice prin sistemele

platforms through integrated lighting systems with software programs.

de iluminat integrate cu programe de software. Am speranţa că

I hope Romania will become an intelligent country, based on the

România va deveni o ţară inteligentă, bazată pe Internet of

Internet of

ings".

ings”.

Royal School in Transylvania “Wha tever the Ques ti on, Educa ti on is the Answer!” Royal School in Transylvania este cea mai nouă școală internațională din

e Royal School in Transylvania is the newest International School in

Cluj-Napoca, cu predare exclusivă în limbă engleză, după curriculum-ul

Cluj-Napoca, with teaching exclusively in English, following the

național al Angliei, școală membră COBIS (Council of British

National Curriculum of England, accredited by the Council of British

International Schools) cu drepturi depline, înregistrată din 2015 în

International Schools and registered in Romania in 2015 by ARACIP in

România de către ARACIP în Registrul Special al școlilor

the Special Register of International Schools, Cambridge accredited.

internaționale, acreditată Cambridge.

e Royal School in Transylvania is a transparent school with a unique

Royal School in Transylvania este o școală transparentă, cu o formă

form of governance. Our team of dedicated and experienced Romanian

inedită de guvernare. Echipa de profesori români și britanici, dedicați, cu

and British teachers provide life-long education, centered on the skills

experiență, asigură o educație pentru viață, centrată pe aptitudinile și

and potential of each child. It is neither a school that belongs to a family

potențialul ecărui copil. Este o școală care nu aparține unei familii sau

or person, nor is it a state or confessional school. It is organised as a

unei persoane, nu este o școală de stat sau una confesională; este

"Fourth Way” school: a community school for the community with a

organizată după o a “patra cale” (a Fourth Way School), o școală din

different approach and organisation: a bridge between education and

comunitate pentru comunitate, cu un mod de abordare și organizare

society.

diferită. Royal School in Transylvania reprezintă un pod între educație și societate. Este o școală făntănă în inima comunității, atrage oamenii spre ea, oferă calități estetice și ux de cunoștințe orașului.

Royal School is a fountain school in the heart of the community, attracting people to it, offering aesthetic qualities and a

ow of

knowledge to the city. At Royal School, everyone contributes through experience, knowledge

La Royal School, toată lumea poate contribui prin experiență, cunoștințe

and other resources available: children, teachers, parents, founders,

și alte resurse de care dispune pentru a crea cel mai bun mediu de învățare:

governors, sponsors, counsellors and ambassadors - all coming from the

copii, profesori, părinti, fondatori, guvernatori, sponsori, sfătuitori,

wider community to create the best learning environment.

ambasadori – cu toții provenind din comunitatea largă.

e Royal School's appearance in the Cluj educational landscape offers

Apariția Royal School în peisajul educațional clujean oferă părintilor din

parents, from Cluj-Napoca and neighbouring regions, an innovative

Cluj-Napoca, dar și din regiunile învecinate, o opțiune inovativă și o

option and a unique educational experience.

experiență educatională aparte. Royal School in Transylvania promovează educația centrată pe elev, educația diferențiată și oferă cel mai bun curriculum pentru limba

e Royal School in Transylvania promotes student-centered and differentiated education and offers the best curriculum for English, while nurturing the mother tongue of children.

engleză, protejând totodată limbile materne ale copiilor. photos © Royal School in Transylvania

Elena Daniela Graura Bu n Românesc - Good Romanian

În țara de unde vin eu viața se trăiește cu rost, fără zarvă, pe îndelete.

In the country where I come from, life has a purpose, no distress, it

E Țara Făgărașului, de unde adun mereu povești cu gust statornic, pe

happens leisurely.

care le arăt mai departe celor ce caută autenticitatea.

It's the Land of Făgăraș, from where I constantly gather stories with a steady taste, that I show further to those who seek authenticity.

Ceea ce facem, de fapt, cu proiectul 'Bun Românesc', e o îmbinare a trecutului și prezentului într-o manieră nouă, reinterpretată. Căutăm în

What we actually do with the 'Good Romanian’ project is a blend of the

tradiție și obiceiuri vechi, găsind producători locali și recuperând

past and the present in a new, reinterpreted way. We look into traditions

ingrediente ori rețete uitate. Toate acestea, aduse în fața consumatorului

and old customs, nding local producers and recovering forgotten

de astăzi, devin nu doar o poveste de savoare, ci și o misiune de educare a

ingredients or recipes. All these, brought to the consumer today,

gustului și a consumului 'chibzuit'.

become not only a story of avour but also a mission to educate the taste and the 'savvy' consumption.

Cum facem asta? Prin turismul de experiență, urzind momente speciale în cadrul unor evenimente simple sau so sticate, în locuri de

How do we do that? We do it through the tourism of experience, by

multe ori neconvenționale (biserici forti cate, pe dealuri, între arbori

creating special moments around simple or sophisticated events, often

seculari sau ruine). Pentru noi, o destinație inseamnă nu doar

in unconventional places; forti ed churches, hills, in between secular

coordonate geogra ce, ci și oamenii locului, gastronomie, și mai ales

trees or ruins. For us, a destination means not just geographical

emoție.

coordinates, but also the people of the place, gastronomy and, mainly, emotion.

Cu timpul, am ajuns să oferim în mod constant 'consiliere gourmet'. E un rol necesar în zona de evenimente - acela de a contura întreaga

Over time, we have consistently offered 'gourmet advice'. It is a

poveste a unei experiențe, armonizând tema evenimentului cu meniul

necessary role in the area of events - to outline the whole story of an

acestuia, cu anotimpul în care are loc, cu spațiul, recuzita și decorul.

experience, harmonising the theme of the event with its menu, with the season in which it takes place, space, props and setting.

Noi în Țara Făgărașului spunem uneori că la o zacuscă ai nevoie de două lucruri: roade coapte și jumătate la sută ‚su et fain’. Așa e și

We, in the Land of Făgăraș, sometimes say that you need two things for

povestea noastră. Începem cu un ingredient și ajungem la un alai întreg

a homemade stew: a baked fruit and half a percent of ‘nice soul’.

de gusturi în care alăturăm tradiției un strop de dichis contemporan. Și

also our story. We start with an ingredient and get to a whole bunch of

din îmbinarea asta dăm la iveală ce e ‚Bun Românesc’.

tastes in which we put, alongside tradition, a touch of contemporary detail. And from this merging we show what's ‘Good Romanian’.

at's

Toma ti na

Hrana curata pentru a trai sanatos - Clean food for a healthy life Tomatina este o mică fermă de familie, care a luat ință în primăvara

Tomatina is a small family farm, born in the spring of 2014. In fact, we

anului 2014. Însă ideea proiectului ne-a venit cu câțiva ani în urmă, după

had the idea of the project a few years before, after we realised the

ce am realizat cât de importantă este hrana curată pentru a trăi sănătos.

importance of clean food for a healthy life. Initially, the project was

Inițial, proiectul a fost gândit ca o sursă proprie de hrană pentru noi și

designed to be a source of food for us and our children, and has

copii noștri, și s-a transformat într-o sursă de hrană pentru câteva sute de

transformed and become a source of food for several hundred customers,

clienți, o afacere cu oportunități de creștere și planuri de dezvoltare

a business with growth opportunities and important development plans.

importante. Aspectul de nitoriu al fermei noastre este că producem sustenabil, pe un

e de ning aspect of our farm is that we produce sustainably, on unpolluted land, isolated from the conventional farming and we never

teren nepoluat, izolat de agricultura convențională, și nu stropim plantele

spray the plants with chemicals. Producing with respect to the principles

cu substanțe chimice niciodată. A produce respectând principiile

of organic farming is a very important aspect but we are trying to go even

agriculturii ecologice este un aspect foarte important, dar noi încercăm să

further. Taking into account ethical issues, Fair Trade, encouraging

mergem chiar mai departe. Ținem cont de aspectele etice, de comerțul

biodiversity, protecting the environment, supporting the local

echitabil (Fair Trade), încurajăm bio-diversitatea, protejăm mediul

communities and sustaining ones well-being.

înconjurător, sprijinim comunitățile locale și susținem starea de bine. Livrăm doar produse atent selectate, de calitate superioară,

We only deliver carefully selected products of superior quality, incomparable in terms of quality and taste with what we can nd at the

incomparabile din punct de vedere al calității și al gustului cu ceea ce

market or in supermarkets. For some of the vegetables and fruits that we

putem găsi în piețe sau la supermarket. Pentru o parte dintre legumele și

do not produce, we also collaborate with local producers that do so

fructele pe care nu le producem noi, colaborăm și cu alți producători

ecologically, people we trust and who provide us the cleanest and most

locali, care produc ecologic, în care avem încredere și care ne asigură cele

authentic fruits and vegetables. In the off-season or for those that cannot

mai curate și autentice fructe și legume. În extrasezon sau pentru cele care

be produced in our country, we complete the offer from countries like

nu pot

Greece or Spain.

produse în țara noastră, completam oferta din țări precum

Grecia sau Spania.

It's no secret that vegetables and fruit grown slowly in clean, naturally

Nu este un secret faptul că legumele și fructele crescute lent, în pământ

fertilised soil, left to grow as they know it and left on the soil are the

curat, fertilizate natural, lăsate să crească așa cum știu ele și cum au fost

tastiest. We want to reinvent normality and we are rewarded by nature.

lăsate pe Pământ, sunt cele mai gustoase. Dorim să reinventăm normalul și suntem răsplătiți de natură. Legumele crescute chiar de noi în grădina Tomatina sunt cele mai căutate și apreciate. Deținem întregul proces de producție: de la

Vegetables grown by us in the Tomatina garden are the most sought after and appreciated. We own the entire production process: from the seeds we harvest or buy, to the seedlings we produce ourselves, right through until we harvest the vegetables and deliver them. photos © Tomatina

semințele pe care le recoltăm sau achiziționăm, la răsadurile pe care ni le

Without gloating, I say we know how to produce the tastiest tomatoes in

producem singuri și până când recoltăm legumele și le livrăm. Fără a ne

the world and we don’t say it, nor is it just us saying so. Basil, kale, garlic,

lăuda, eu zic că știm să producem cele mai gustoase roșii din lume, și nu o

parsley and lettuce are also highly appreciated and sought after by our

spunem noi sau nu doar noi. Busuiocul, kalele, mangoldul, pătrunjelul și

customers.

salatele sunt și ele legume deosebit de apreciate și căutate de către clienții noștri. Au fost persoane din afara țării care, atunci când au gustat leuștean, roșii sau busuioc de la noi, au zis că până atunci nu au știut ce gust și aromă au acestea vegetale de fapt.

ere have been people from outside the country who, when they have tasted our lovage, tomatoes or basil, have said that until then they didn’t actually know what taste and aroma they have. We want to have the happiest clients in the world, so we treat them as we would like to be treated. We offer them excellence where they probably

Ne dorim să avem cei mai fericiți clienți din lume, așa că îi tratăm așa cum

do not expect.

ne-am dori noi să m tratați. Le oferim excelență acolo unde probabil

recommendations of happy customers. Next we look to be present in the

nici nu se așteaptă. Promovarea cea mai importantă și gratuită este făcută

on-line environment and across social networks.

de recomandările clienților fericiți. Apoi încercăm să m prezenți în mediul on-line și în rețelele de socializare.

e most important, cost-free promotion comes from the

A big proportion of our clients are mothers who want to grow their babies healthily. Another important segment is represented by those who

O bună parte a clienților noștri sunt mămicile care doresc să își crească

have nostalgia for the authentic taste of food, the "taste of the past". We

pruncii sănătos. Un alt segment important sunt cei care au vie nostalgia

have no great secrets for this, we let vegetables grow at will, the rest is

gustului autentic de hrană, "gustul de odinioară". Nu avem vreun mare

done by the sun, soil and clean water.

secret pentru asta, lăsăm legumele să crească în voie, de restul se ocupă soarele, pământul și apa curată. Tomatina are o structură de clienți interesantă, majoritatea clienților

Tomatina has an interesting customer structure, most of our clients have a high education, 80% are women and most people are aware that the cost of health loss is much higher than that of a healthy lifestyle. We are

noștri au studii superioare, 80% sunt femei, și marea majoritate sunt

recommended by nutritionists and doctors who guide their patients to

persoane care conștientizează că prețul pierderii sănătății este mult mai

us.

mare decât cel al unui stil de viață sănătos. Suntem recomandați de nutriționiști și doctori care își îndrumă pacienții către noi. Un bene ciu pe care îl oferim clienților noștri este acela că legumele

A bene t that we offer to our customers is that the vegetables produced in our garden are usually picked up on the day of delivery. It is a logistical effort that we make but appreciated by our customers, bene tting from

produse în grădina noastră sunt de regulă culese chiar în ziua livrării. Este

the maximised nutrition and avour properties of the vegetables that can

un efort logistic pe care îl facem, dar apreciat de către clienți, ei

reach their plate in 1-2 hours from harvest.

bene ciind la maxim de proprietățile nutritive și de gust ale legumelor care pot ajunge în farfuria lor în 1-2 ore de când sunt culese de pe plantă.

Pământul din România este unic în Europa, și poate chiar în lume, și credem că agricultorii români ar trebui să pro te și mai mult de acest fapt.

e land in Romania is unique in Europe and perhaps even the world and we believe that Romanian farmers should take advantage of this fact.

O incursiu ne în is toria României la si tul Sarmizege tusa A view of Romanian his tory, a t the Sarmizege tusa si te by Ufuk Tandogan, CEO Garanti Bank România S-ar putea spune că în domeniul în care lucrez, interesul pentru istorie

In my line of work, one may believe that there is not much room for

sau cultură nu este prea mare. Cred, însă, contrariul – industria

interest in history and culture. Nonetheless, I believe the contrary – the

nanciară s-a dezvoltat ca parte a culturii civilizației moderne, iar

nancial industry was built on top of a rich cultural component of

interesul pentru istorie merge mână în mână cu nevoia de a înțelege

modern civilization and the interest in history comes hand in hand with

lumea în care trăim. Ne îndreptăm rapid către un viitor digitalizat, prin

the need of best understanding the world we live in. As we rapidly head

urmare, consider că este important să ne aprofundăm cunoștințele în

towards a highly digitalized future, I consider it is important to deepen

ceea ce privește modul în care societatea actuală, în ansamblu, a căpătat

our knowledge in terms of how society as a whole came in the shape that

contur.

it is today.

Prin urmare, de când am ajuns în România în urmă cu 4 ani, mi-am

As such, ever since I came to Romania over four years ago, I took as a

propus să a u cât mai mult posibil despre istoria și cultura țării. Astfel,

personal project to interact with the country’s history and culture to the

unul dintre subiectele care mi-au atras atenția a fost cel legat de perioada

best of my ability, and one of the most intriguing topics that have sparked

dacică. Am citit la un moment dat un articol foarte interesant despre

my interest is the Dacian period. I read an interesting article at some

cum dacii se supranumeau lupi sau “cei care sunt asemenea lupilor” și

point about how Dacians called themselves "wolves" or "the ones the

cum steagul lor de război avea forma unui cap de lup. Cartea “De la

same with wolves", and how their ag when marching into war was in

Zalmoxis la Genghis Khan” a scriitorului român Mircea Eliade este o

shaped similarly to a wolf ’s head. Romanian writer Mircea Eliade’s book

lectură pe care o recomand pe această temă. Mitologia dacică mi-a stârnit curiozitatea, așa că, în urmă cu câțiva ani,

“From Zalmoxis to Genghis Khan” is a very interesting read in this regard.

am decis să vizitez satul Grădiștea Muncelului din județul Hunedoara

After sparking my curiosity with parts of Dacian mythology, I decided a

unde se a ă ruinele cetății Sarmizegetusa Regia, considerată a capitala

few years back to visit the ruins of Sarmizegetusa Regia, located in the

regatului dacic pre-roman. Construită la mijlocul secolului I î.e.n, la o altitudine de 1200 de metri,

Grădiștea Muncelului village, Hunedoara County, and considered to be the capital city of the pre-Roman Dacian kingdom.

cetatea Sarmizegetusa Regia era cel mai important centru militar și

Built in the mid rst century BC, on top of a 1200m high mountain, the

politic din regatul dacic. Structura ei cuprindea cetatea cu ziduri și

town of Sarmizegetusa Regia was the most important military and

forti cații, incinta sacră și construcțiile civile. Aparent, inventarul

political centre of the Dacian kingdom. It consisted of perimeter walls

arheologic inițial arată faptul că societatea dacică avea standarde de viață

and forti cations, a sacred precinct, and a settlement area. Apparently,

relativ ridicate.

the archaeological inventory initially discovered at the site demonstrates that the Dacian society had a relatively high standard of living. photo © Garanti Bank România

Atasagon De tox & Wellbeing Making health your habi t

Centrul Atasagon Detox & Wellbeing pornește de la principiul că,

e Atasagon Detox & Wellbeing Center starts from the principle that

pentru a cu adevărat sănătoși, oamenii au nevoie ca toxinele din corp și

in order to be really healthy, people need the toxins in the body and the

gândurile negative din minte să le e îndepărtate. Astfel, întreg meniul

negative thoughts in their mind to be removed.

us, the entire menu of

serviciilor este guvernat de motto-ul ‘making health your habit’ și pune

services is governed by the motto ‘making health your habit’, and focuses

accent pe prevenție, detoxi ere corporală, mentală și relaxare.

on prevention, body and mental detox and relaxation.

Situat în Transilvania, în orașul de poveste Brașov, locația are o panoramă

Situated in Transylvania, in the fairytale town of Brașov, the location has

frumoasă a muntelui Tâmpa, ind așezat la baza lui, și permite conectarea

a beautiful panorama over Mount Tâmpa, being positioned at its base

la natură, prin plimbările zilnice în pădure din cadrul programului.

and facilitating the connection to nature through daily walks in the

Design-ul de ansamblu al centrului este unul minimalist și modern, cu o

woods that are included in the programme.

suprafață vitrată, pentru a avea lumină naturală, cu detalii de design care

center is a minimalist and modern one, with a glazed surface in order to

crează o atmosferă liniștită și relaxantă. Centrul este rezultatul unei colaborări intense dintre specialiști

e overall design of the

have natural light and with design details that create a quiet and relaxing atmosphere.

internaționali, cu o vastă expertiză în domeniul wellbeing-ului. Mai mult,

e Center is the result of an intense collaboration between

unul dintre fondatori, împreună cu un specialist în prepararea sucurilor

international specialists, with an extensive expertise in wellbeing.

detox și un maestru în terapii spa, a participat la dezvoltarea și

Moreover, one of the founders, along with a specialist in preparing detox

implementarea unor concepte unice și inovatoare în cele mai renumite

juices and a master in spa therapies, participated in the development and

centre de detoxi ere din Turcia. Este important de știut faptul că întreg

implementation of some unique and innovative concepts in the most

programul se desfășoară sub stricta supraveghere a unui medic cu

famous detox centers in Turkey. It is important to know that the entire

experiență, specialist în Diabet, Nutriție și Boli Metabolice.

program is carried out under the strict supervision of an experienced

Dedicat tuturor celor care vor o restartare rapidă a organismului, care să

physician, a specialist in Diabetes, Nutrition and Metabolic Diseases.

ajute toate sistemele corpului să funcționeze mai bine, vizând sistemul

Dedicated to all those who want a quick body restoration that helps all

digestiv și îmbunătățirea stilului de viață, Atasagon Detox & Wellbeing

body systems work better, targeting the digestive system and improving

Center pune la dispoziție programe complexe și diversi cate. Acestea

lifestyle, the Atasagon Detox & Wellbeing Center offers complex and

accelerează și intensi că eliminarea toxinelor din organism. Evident,

diverse programmes.

ese accelerate and intensify the elimination of

pentru rezultate spectaculoase, eliminarea toxinelor presupune ulterior

toxins from the body. Obviously, for spectacular results, the elimination

neutralizarea acestora prin aportul optim de nutrienți, oferit prin

of toxins involves, afterwards, their neutralization which is achieved

intermediul alimentației speciale și terapiile adjuvante pachetelor detox.

through an optimal nutrient intake, offered through special nutrition and adjuvant therapies through detox packages. photos © Atasagon Detox & Wellbeing

Cosmina Mahara Agriro Fresh

Povestea Agriro Fresh a pornit de la pasiunea mea pentru plante. De

e Agriro Fresh story started from my passion for plants. Since I was a

când eram copil am iubit natura și, cum sunt ică de geogra , pasiunii

child I loved nature and, as a daughter of geographers, my passion was

mele i s-a dat șansa să se dezvolte. Business-ul l-am început în anul 2001,

given a chance to grow. I began my business in 2001 when the salad

când piața salatelor ambalate și gata de consum era un teren vag explorat.

market, packaged and ready for consumption, was a vaguely explored land.

Deși sunt încă multe persoane care nu renunță la mâncărurile grele, în general oamenii au început să aibă mai multă grijă cu ceea ce mananca și

Although there are still many people who do not give up on heavy meals,

să pună mai mult preț pe calitatea și prospețimea mâncării, de aceea a

people have generally begun to take more care of what they eat and put

fost nevoie de soluții rapide pentru mese sănătoase.

more value on the quality and freshness of food, such that quick solutions to healthy meals were needed.

Am început cu un client, Metro, două tipuri de salate și două plante aromate, iar pariul s-a dovedit câștigător. De atunci am evoluat constant,

We started with two types of salads for a customer, Metro, and two

iar astăzi am ajuns la peste 150 de produse, mix-uri de salate ready-to-

aromatic plants and the bet turned out to be the winner. Since then we

eat, plante aromate ambalate și la ghiveci.

have constantly evolved and today we have reached over 150 products, mixes of ready-to-eat salads, packed aromatic plants and in pots.

Majoritatea plantelor provin din producția proprie, sere și câmp. Atuuri importante ale produselor Agriro Fresh sunt prospeţimea şi rețetele elaborate din minimum patru combinații de frunze, precum și faptul că

Most plants come from our own production, greenhouses and from the eld.

e main strengths of Agriro Fresh products are the freshness and

prin procesul de prelucrare utilizat se păstrează intacte gustul şi calitățile

recipes developed from at least four leaf combinations and the fact that,

nutritive ale plantelor.

through processing, the taste and nutritional qualities of the plants are intactly preserved.

Am început cu o linie simplă de ambalare, iar acum avem cinci linii performante, de capacitate mare, tehnologie italiană și elvețiană.

We started with a simple packaging line and now we have ve high

Plantele sunt recoltate mecanic, apoi sortate cu atenție, spălate și

performant, big capacity lines, Italian and Swiss technology.

ambalate. Investim continuu în producție și packaging. Suntem mereu la

are harvested mechanically, then carefully sorted, washed and packed.

e plants

curent cu cele mai noi trenduri în domeniu.

We continually invest in production and packaging. We are always up to date with the latest trends in the eld.

Agriro Fresh a devenit astfel liderul producătorilor locali de plante aromatice proaspete.

Agriro Fresh has thus become the leader amongst local producers of fresh aromatic herbs. photos © Agriro Fresh

Proud to be Franke

Colectia 4 YOU - The 4 YOU Collecti on Franke lansează pe piața locală patru noi sisteme ce oferă soluții integrate

Franke launches, on the local market, four new systems that offer

pentru bucătării: Crystal, Mythos, Maris și Smart, linii complete

integrated kitchen solutions: Crystal, Mythos, Maris and Smart,

dezvoltate pentru a răspunde tuturor așteptărilor consumatorilor în ceea

complete lines developed to meet all customer expectations in terms of

ce privește design-ul dar și performanțele tehnice.

design and technical performance.

“În urmă cu aproape 20 de ani, Franke a introdus conceptul de soluție

“Almost 20 years ago, Franke introduced the concept of a complete

completă pentru bucătărie în Romania, oferind consumatorilor nu doar

kitchen solution in Romania, offering consumers not only products, but

produse, ci familii de produse cu același design, care pot

families of products with the same design, that can be adapted to any type

adaptate

oricărui tip de bucătărie. Prin noua colecție aducem cele mai noi tendințe

of kitchen.

rough the new collection we bring the latest trends in

în materie de soluții integrate pentru bucătării, aproape de clienții din

integrated kitchen solutions close to the Romanian customer who

România care apreciază calitatea, tehnologia modernă și care pun preț pe

appreciates the quality, modern technology and value the design that

un design care să le re ecte stilul de viață” Florin Porojan, Director

re ects their lifestyle”, Florin Porojan, General Manager of Franke

General Franke România.

Romania.

Fiecare dintre aceste familii răspund nevoilor unor categorii de clienți

Each of these families responds to the needs of different customer

diferiți ca stil și preferințe estetice, dar asemănători în ceea ce privește

categories such as style and aesthetic preferences but are similar in terms

așteptările de calitate premium și abilitate.

of premium quality expectation and reliability.

Bucătarii la modă vor aprecia formele concise din designul îndrăzneț al

Fashionable chefs will appreciate the concise shapes of the bold design of

Franke Mythos. Componentele seriei Franke Mythos se potrivesc

Franke Mythos.

e Franke Mythos series

ts together perfectly,

perfect unele cu altele, integrează liniile elegante si design-ul atemporal

integrating stylish lines and timeless design with sophisticated

cu o tehnologie so sticată.

technology.

Familia de produse Franke Maris este caracterizată printr-un design

e Franke Maris family of products is characterised by functional

funcțional și o formă practică și minimalistă. Un sistem de bucătărie ușor

design and a practical and minimalist form. An easy to use kitchen

de utilizat, care oferă bucuria de a găti simplu și e cient. Franke Crystal

system that offers the joy of simple and efficient cooking. Franke Crystal

creează atmosfera și mediul potrivite pentru a transforma bucătăria într-

creates the right atmosphere and environment to turn the kitchen into a

o simfonie luminoasă de oțel și sticlă albă sau neagra.

bright symphony of steel and white or black glass.

Familia de produse Franke SMART este noul sistem complet de

e Franke SMART family of products is the new complete kitchen

bucătărie ce oferă valoare maximă a investiției, tehnică de ultimă ora în

system that offers maximum value for investment, cutting-edge technical

materie de operabilitate și un design atemporal.

handling and a timeless design. photos © Franke România

Cincsor.Transilvania.Case de oaspe ti Cincsor.Transylvania.Gues th ouses

Au tenti ci ta te saseasca în centrul Transilvaniei Au thenti c saxon area in the hear t of Transylvania Proud To Be Romanian înseamnă pentru Casele de oaspeţi Cincșor

Proud To Be Romanian means, for Cincșor Transylvanian

mai mult decât ancorarea într-un spaţiu geogra c. Înseamna să

Guesthouses, more than anchoring in a geographic space. It is about

descoperim cu pasiune şi cu mintea deschisă valorile locului, să

discovering, with passion and open minds, the values of the place, to

imbrăţişăm tradiţiile multiculturale ale Transilvaniei şi ale României şi

embrace the multicultural traditions of Transylvania and Romania and

să oferim oaspeților nostri o experienţă gastronomică inedită – rețete

to offer our guests a unique gastronomic experience - old rediscovered

vechi redescoperite, ingrediente de calitate din grădinile țăranilor, toate

recipes, quality ingredients from the peasant gardens, all of them

trecute cu maiestrie și creativitate prin mâinile unui bucătar chef

crafted with creativity through the hands of a passionate chef, with a lot

pasionat, cu multă experiență – Adrian Boscu. Credem în oameni şi în

of experience - Adrian Boscu. We believe in people and in their power

puterea lor de a schimba lucrurile în locul în care se a ă – în cazul nostru

to change things where they are - in our case in the centre of

în centrul Transilvaniei. Credem într-o Românie cu valori autentice,

Transylvania. We believe in a Romania with authentic values, modern

modernă şi deschisă, europeană.

and open.

Cincșor.Transilvania.Case de oaspeți este un concept care îmbină

Cincşor.Transilvania.Guesthouses is a concept that combines the

cultura și tradițiile locului cu natura și relaxarea. Cele trei locații își

culture and traditions of the place with nature and relaxation.

păstrează

locations retain their speci c features, combining the authentic

ecare speci cul ei, ele combină atmosfera autentică cu

elemente de confort modern. Cincșor se a ă la poalele Carpaților, în centrul triunghiului Sibiu –

e three

atmosphere with modern comfort elements. Cincşor lies at the foot of the Carpathians, in the center of the Sibiu -

Brașov - Sighișoara. Fosta școală, fosta parohie evanghelică și

Brașov - Sighișoara triangle.

e former school, a former evangelical

gospodăria țărănească în care se a ă Casele de oaspeţi din Cincşor,

parish and the peasant farm where the guest houses of Cincşor are

formează împreună cu Biserica Forti cată un ansamblu istoric, tipic

located, form together with the Forti ed Church a historical ensemble,

pentru fostele sate săsești din Transilvania. La o distanță de aproximativ

typical of the former Transylvanian Saxon villages. About one hour

o oră de Cincșor se a ă Brașov, Sighișoara sau Sibiu. În imediata

each from Cincşor are either Braşov, Sighişoara or Sibiu. In the

apropiere se a ă Țara Făgărașului cu Cetatea din Făgăraș, Mânăstirea

immediate vicinity there is the Făgăraș Country with the Făgăraș

Brâncoveanu din Sâmbăta de Sus, herghelia de cai lipițani din Sâmbăta

Fortress, the Brâncoveanu Monastery in Sâmbăta de Sus, the Lipitzani

de Jos sau tărâmul bisericilor forti cate la nord de Valea Oltului – o

stud farm in Sâmbăta de Jos or the land of the forti ed churches north

zonă care încă așteaptă să e descoperită.

of the Olt Valley - an area still waiting to be discovered. photos © Cincşor.Transilvania.Case de oaspeţi

Agroland Agroland, cea mai mare rețea de magazine pentru fermieri din România, a

Agroland, the largest network of farmers' shops in Romania, was set up in

fost în ințată la Timișoara, în anul 1997. După investiții susținute în

Timișoara in 1997. After sustained investments in development it became,

dezvoltare, în câtiva ani a devenit cea mai mare companie din țară care

within a few years, the largest company in the country that sells livestock

comercializează produse pentru creșterea animalelor de către micii fermieri.

products for animals raised by small farmers.

Urmare a recunoașterii eforturilor constante din domeniul dezvoltării

Following recognition of the constant efforts in the eld of poultry

creșterii păsărilor în ferme mici, am fost acceptați în Februarie 2013 în

breeding development in small farms, we were accepted, in February 2013,

prestigioasa organizație European Rural Poultry Association.

into the prestigious European Rural Poultry Association.

Rețeaua Agroland numără azi peste 250 de magazine în 28 de județe din țară, în care se comercializează produse către fermieri. De 20 de ani, principalul obiectiv al companiei este încurajarea cât mai multor familii, în special din mediul rural, să își producă în gospodărie hrana necesară. Pentru acest scop, principalele produse ale companiei sunt puii de o zi, furajele și echipamentele pentru ferme mici. Pe lângă acestea, datorită cererii de pe piață, în ultimii ani, Agroland a diversi cat substanțial gama de produse, adăugând în portofoliul său produse pentru grădinărit și hrană pentru animale de companie. Noi, la Agroland, venim în întâmpinarea crescătorilor, cu pui de o zi adaptați perfect creșterii în sistem gospodăresc, cât și cu furajele naturale VIVA, fără adaosuri de făină de carne sau de oase, fără hormoni, medicamente și antibiotice în exces. Rezultatul va o carne de foarte bună calitate, cu un gust autentic. De asemenea, va avea un conținut ridicat de proteine, potasiu și fosfor și un conținut foarte scăzut de apă și de grăsimi (practic fără colesterol). Nu în ultimul rând, dorim să încurajăm conservarea modului de viață “de la țară”, și prin programe în care familii din mediul urban, fără legături la sat, să poată să aibă acces la o hrană gustoasă, mult mai puțin “poluată” și, în mod cert, obținută în condiții lipsite de stres pentru animale.

e Agroland network numbers, today, more than 250 stores in 28 counties across the country, where products are marketed to farmers. For 20 years, the main objective of the company has been to encourage as many families as possible, especially from the rural areas, to produce the necessary food in their household. For this purpose, the company's main products are one day-old chicks, feed and small farm equipment. In addition, due to market demand in recent years, Agroland has substantially diversi ed its range of products, by adding to its portfolio products for gardening and pet food. We, at Agroland, approach the breeders with one day old chickens, perfectly adapted to home growth and with VIVA natural feeds, without the additions of meat or bone meal, without hormones, medication or excess antibiotics.

e result will be a very good quality meat, with an

authentic taste. It will also have a high protein, potassium and phosphorus content and a very low water and fat content (virtually no cholesterol). Last but not least, we want to encourage the preservation of "countryside" lifestyles, and, through programmes in which urban families without village connections can have access to a tasty, much less polluted food, certainly obtained under stress-free conditions for the animals. photos © Agroland

Ligia Pop

Minte, trup si sufle t sanatos - A healthy mind, body and soul Ligia Pop este jumătate româncă, jumătate grecoaică, cetățean român și

Ligia Pop is half Romanian, half Greek, has dual Romanian and

american însă pe lângă toate, ea este un nume recunoscut în domeniul

American citizenship and is renowned in the eld of healthy nutrition,

alimentației sănătoase național și internațional, din 2009 ind liderul în

nationally and internationally, having established herself as a leader of the

materie de raw food din România. Este autorul a nouă cărți publicate în

raw food movement since 2009. She is the author of nine books

România, printre care opt cărți de specialitate și o metodă de pian. Despre

published in Romania: eight specialty books and a piano method for

Ligia Pop mai știm că este consultant în nutriție raw chef, și este singurul

children. Ligia is also a nutrition consultant and is the only raw chef in

raw chef din lume care a primit, în anul 2011 distincția mondială

the world who received the title of “YouTube Next Chef ” in 2011.

YouTube Next Chef. Ligia’s books are: “Raw Vegan Recipes” (it won the national phase of the Cărțile scrise de Ligia sunt: Rețete vegane fără foc (care a câștigat în

Gourmand World Cookbook Awards in 2014, in the “Best Vegan

2014, cel mai prestigios premiu la etapa națională Gourmand World

Cookbook” category), “Sprouts: Sources of Health and Energy”, “Raw

Cookbook Awards, categoria „Best Vegan Cookbook“), Germeni și

Desserts for Healthy Children and Parents”, “Pregnancy Diary”, “Raw

vlăstari: surse de sănătate și energie, Deserturi raw pentru copii și părinți

and Vegan Diversi cation: Advice and Recipes for Babies and Children”,

sănătoși, Jurnal de sarcină, Diversi carea raw și vegană: sfaturi și rețete

“Tips for a Healthier Life”, “A 15-day Guide to Detoxi cation”, “A

pentru bebeluși și copii mai mari, Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă, Un

Mother’s Diary” and “Steps in the World of Music”.

ghid al detoxi erii în 15 zile, Jurnalul unei mame și Pași în lumea muzicii. rough her intense promotion of this healthy way of life, the Prin promovarea intensă a acestui stil de viață, prin evenimente naționale

organisation of national events and over 1000 appearances in mass-

de amploare și peste 1000 de apariții în mass media, a reușit să readucă

media, she brought the public’s focus back on the importance of

aminte publicului de importanța crudităților din alimentația zilnică,

consuming raw foods on a daily basis, regardless of whether someone has

indiferent dacă aceștia consumă o alimentație tradițională sau

a traditional, meat-based diet or a vegan diet. Because of her actions, the

vegetariană. Astfel, curentul a luat o amploare foarte mare prin

raw food current reached a large segment of the population and resulted

intermediul acțiunilor susținute de ea iar la ora actuală, un rezultat

in the creation of a marketplace for raw foods and other specialty

indirect al activității ei este creerea unei piețe în acest domeniu, existența

products: health food stores began carrying them and raw vegan

multor magazine bio, restaurante/cofetarii raw food și centre de sănătate.

restaurants, pastry shops and health retreats were opened.

Pe lângă numeroasele sale activități, ea organizează în toată țara, ediții

In addition to her numerous activities, she organises the Raw

anuale ale evenimentelor Raw Generation Conference, eveniment care

Generation Conference nationally, an event whose motto is “A healthy

are ca motto: "Minte, trup și su et sănătos".

mind, body and soul”. photos © Ligia Pop

Medicum

Medicina cu sufle t - Soul medicine Medicină fără empatie? Nu credem în asta. Tehnologie fără răbdare? Nu

Medicine without empathy? We don’t believe in that. Technology

funcționează. La Medicum, noi împletim știința cu pasiunea. Cea mai

without patience? It doesn’t work. At Medicum, we bring together

avansată tehnologie, cu medici experimentați și dedicați. Credem că

science and passion.

ecare pacient este unic-de aceea oferim consultații personalizate și

e most advanced technology, with experienced

and dedicated physicians. We believe that each patient is unique - that's

analizăm în profunzime ecare problemă, ca să alegem cele mai bune

why we offer personalised consultations and we deeply analyse each

soluții. Găsești tot ce ai nevoie sub un singur acoperiș, în clinică noastră

problem, in order to select the best solutions. One can nd everything

din nordul Capitalei, într-o zonă verde și selectă.

one needs under one roof, in our clinic in northern Bucharest, in a green, select area.

La Clinica Medicum, binele tău este misiunea noastră. De aceea, am ales cea mai avansată tehnologie, în premieră în România, și am format o

At Medicum, your wellbeing is our mission.

echipă de medici de elită, din toate domeniile medicale. Pentru ca tu să te

the most advanced technology, for the rst time in Romania, and we

at is why we have chosen

simți în siguranță.

have formed a team of elite physicians from all medical elds. In order for you to feel safe.

În ecare zi, la Clinica Medicum, împletim știința cu pasiunea, inovația cu empatia și experiența cu compasiunea. Ne luăm răgazul să cunoaștem

Every day, at Medicum, we blend science with passion, empathy with

și să înțelegem ecare pacient și oferim consultații personalizate, pentru

innovation and compassion with experience. We take the time to know

că doar așa putem găsi cele mai bune soluții, la orice problemă medicală.

and understand each patient and offer personalised consultations, as that's the only way we’ll nd the best solutions to any medical problem.

Și pentru că știm cât de prețios este timpul tău, am adus într-un singur loc toate specialitățile medicale de care ai nevoie. Avem specialiști și

And because we know how precious your time is, we brought all the

soluții pentru întreaga familie, de la cardiologie, chirurgie plastică și

medical specialties you need, together in one place. We have specialists

dermatologie, până la pediatrie, obstretica-ginecologie, imagistică

and solutions for the entire family, from cardiology, plastic surgery and

medicală, alergologie , endocrinologie, hematologie și medicină

dermatology to pediatrics, obstetrics-gynecology, medical imaging

generală.

allergology, endocrinology, hematology and general medicine.

Tot la Clinica Medicum, găsești specialiști în nutriție, recuperare

You can also nd, at Medicum, specialists in nutrition, medical recovery,

medicală, ORL, psihiatrie, urologie, ortopedie și terapii complementare.

ENT, psychiatry, urology, orthopedics and complementary therapies.

Tratăm și prevenim, totul într-un singur loc, la standarde europene.

We treat and prevent, all in one place, at European standards.

“La Medicum, facem TOTUL PENTRU SĂNĂTATE”, dr Cristian Nicolae - Director Medical Medicum .

“At Medicum, we do ALL FOR HEALTH”, dr Cristian Nicolae Medical Director, Medicum. photos © Centrul Medical Medicum

DACIKA

Casa de biju terii Micri - The Micri Jewellery House Dacia este mai mult decât ținutul dintre Nistru și Tisa, ale cărui

Dacia is more than just the land between Nistru and Tisa, whose

nemăsurate bogății naturale și spirituale au fost apărate de-a lungul

immense natural and spiritual riches have been defended with courage

secolelor, cu curaj și îndârjire, de oameni inteligenți, de animale legendare

and zeal for centuries by intelligent people, legendary animals and

și de zei puternici.

powerful gods.

Dacia este mai mult decât legiunile, regimentele sau brigăzile în ințate ca

Dacia is more than the legions, regiments or brigades that were set up to

să îl apere. Dacia este mai mult decât un nume de marcă comercială, un

defend it. Dacia is more than a brand name, a brand or a product. Dacia

brand sau un produs. Dacia reprezintă patrimoniul cultural transmis de-a

represents the cultural heritage that has been passed along generations

lungul generațiilor, de mai bine de două milenii. Dacia inseamnă energia

for more than two millennia. Dacia means the spiritual energy of the

spirituală a înaintașilor, Dacia inseamnă moștenirea lăsată urmașilor.

forefathers, Dacia means the legacy left to the descendants.

Dacia este conștiință dăinuirii.

Dacia is the conscience of devotion.

Din Dacia, tezaur al culturii și civilizației pe care cu mândrie o

From Dacia, treasure of culture and civilisation that we proudly

reprezentăm, am cules cu dragoste și pasiune emoțiile și simbolurile pe care

represent, we have collected with love and passion the emotions and

le-am investit în colecția DACIKA. Marcă comercială inregistrată a casei

symbols invested in the DACIKA collection.

de bijuterii Micri, DACIKA este proiecția în prezent și în viitor a unui

the Micri Jewellery House, DACIKA is the projection in present and

trecut imemorial, marcat de o impresionantă mitologie și de simbolistică

future of an immemorial past, marked by an impressive mythology and a

remarcabilă.

remarkable symbolism.

Lupul dacic este principală sursă simbolică a colecției DACIKA.

e registered trademark of

e Dacian wolf is the main symbolic source of the DACIKA collection.

Împrumutându-și forma stindardului purtat în luptă de războinicii daci,

By borrowing its form from the ag carried in ghts by Dacian warriors,

Dracon reprezintă sincretismul spiritual lup-dragon-șarpe ce a devenit

Dracon represents the spiritual syncretism of the wolf-dragon-snake that

simbol al civilizației geto-dace. Acesta înglobează elemente totemice, cu

became a symbol of the Geto-Dacian civilisation.

rol protector și inițiatic. Incărcătura sa simbolică îl plasează în teritoriul

elements, with a protective and initiating role. Its symbolic load puts it in

is contains totemic

mitologic al zeului suprem Zamolxis și îl conectează cu legenda Marelui

the mythological territory of the supreme Zamolxis god and connects it

Lup Alb. Dracon este considerat în cultura populară drept protector al

with the legend of the Great White Wolf. Dracon is considered in folk

dacilor și al urmașilor acestora.

culture as the protector of the Dacians and their descendants.

Pentru realizarea acestei bijuterii au fost folosite, cu mândrie și pasiune,

For the creation of this jewellery, symbols of Geto-Dacian origin have

simboluri de origine geto-dacică. Acestea îi conferă un rol spiritual de

been used, with pride and passion.

ese provides a spiritual role as the

protector al persoanei ce o poartă, împrumutându-i acesteia curaj și

protector of the person who carries it, by lending courage and creative

energie creatoare.

energy. photos © Casa de bijuterii Micri

Sardin

Pasiu ne pentru gas tr onomia i ta liana - Passion for Ita lian gas tr onomy Sardin s-a născut din pasiunea a doi tineri pentru gastronomia italiană și

Sardin was born out of the passion of two young people for Italian

dorința de a exista în București un restaurant care să folosească

gastronomy and the desire to create, in Bucharest, a restaurant that uses

ingrediente autentice pentru niște preparate care să nu se găsească ușor,

authentic ingredients for dishes that are not easy to nd, but at a relatively

dar la un preț relativ accesibil.

affordable price.

Restaurantul cu speci c italienesc a prins viață la sfârșitul lunii ianuarie,

e Italian restaurant was launched in late January, the design belongs to

design-ul îi aparține arhitectului Corvin Cristian, iar Chef bucătarul

architect Corvin Cristian and the Chef responsible for the menu and the

responsabil de meniul și preparatele restaurantului, Radu Nedelcu, are o

dishes of the restaurant, Radu Nedelcu, has 15 years of experience outside

experiență de 15 ani în afara țării, în mai multe regiuni din Italia, timp în

the country in several regions of Italy, during which he collaborated with

care a colaborat cu bucătari premiați cu stele Michelin, precum Vittorio

Michelin star awarded cooks such as Vittorio Fusari and Philippe

Fusari și Philippe Leveille.

Leveille.

Toate preparatele din meniul restaurantului Sardin sunt gătite în

All Sardin's menu items are cooked in their own kitchen, using quality

bucătăria proprie, folosindu-se produse artizanale de calitate, care oferă

craft products that offer the food an authentic Italian taste. In this way,

un gust autentic mâncării italiene. În felul acesta, făina biologică,

the bio our, milled at the stone mill for the bread, the home made

măcinată la moara cu piatră pentru pâinea, grisinile și pastele făcute în

breadsticks and pasta are purchased from a producer in Piemonte.

casă, sunt achiziționate de la un producător din Piemonte. Prin acest procedeu, proprietățile grâului sunt cel mai bine păstrate.

rough this process, the properties of wheat are well preserved. Cheeses come from Reggio Emilia and Lombardy. It is worth

Brânzeturile provin din Reggio Emilia și Lombardia. Merită menționat

mentioning the Parmigiano Reggiano, matured for 36 months, the sweet

Parmigiano Reggiano maturat 36 luni, Gorgonzola dulce, Taleggio,

Gorgonzola, the Taleggio, the Bagoss from the top of Bagolino and the

Bagoss de pe vârful Bagolino și Strachitunt din Val Taleggio.

Strachitunt of Val Taleggio.

Pastele artizanale sunt aduse din Napoli. Tot de acolo vin și let-urile de anșoa, caperele și roșiile de Piennolo. Din Sicilia provin lămâile,

e handcrafted pastas are brought from Naples. Also, from there, come the anchovies, capers and tomatoes of Piennolo.

e lemons come from

clementinele, măslinele și uleiul extravirgin. În acest fel se dă gustul

Sicily, the clementines, the olives, and the extravirgin oil. In this way they

autentic mediteranean mâncării și deserturilor din meniul restaurantului

give the authentic Mediterranean avour to the food and desserts from

Sardin.

the Sardin restaurant menu.

Selecția de vinuri a acestui restaurant este, de asemenea, desăvârșită și

e wine selection of this restaurant is also perfect and created with the

creată cu ajutorul experienței Chef-ului bucătar Radu Nedelcu și cu

experience of Chef Radu Nedelcu and with the help of the frequent trips

ajutorul călătoriilor dese în zona de Nord a Italiei pe care ceilalți doi

to the Northern area of Italy that the other two associates have embarked

asociați le-au făcut.

on. photos © Restaurant Sardin

Agricola Un neam de gospodari - A na ti on of hardworking people Acum mai bine de 57 de ani, o mână de fermieri pricepuți, cu respect

More than 57 years ago, a handful of skilled farmers, with respect for the

pentru tradiția de peste un secol a băcăuanilor în creșterea păsărilor și

century-old animal farming traditions of the inhabitants of Bacau,

animalelor, au în ințat o gospodărie agricolă care, prin dăruirea mai

established a farm which, spanning several generations, became one of

multor generații, avea să ajungă una dintre companiile de vârf pe piața

the leading companies in Romania in the area of agribusiness.

agribusiness-ului din România. Astăzi, AGRICOLA lucrează zi de zi, pentru a oferi consumatorilor

Today, AGRICOLA works day by day in order to provide consumers with poultry, raw-dried sausages, boiled-smoked meat products, ready-

carne de pasăre, salamuri crud-uscate, preparate din carne ert-afumate,

meals and precooked products, eggs and egg powder of the highest

produse ready-meals și semipreparate, ouă și praf de ouă, la cel mai înalt

quality, with freshness and respect for traditions as well as the authentic

nivel de calitate, prospețimea și respectarea tradițiilor, a gusturilor

tastes that Romanians love being the core values of the company.

autentice pe care românii le iubesc, ind principalele valori ale companiei. "Păstrarea meșteșugurilor și a gustului de odinioară, în același timp cu asigurarea unui proces tehnologic modern, reprezintă cea mai mare provocare pentru noi” Grigore Horoi, Președintele Grupului AGRICOLA, din anul 2009. Acesta este și motivul pentru care AGRICOLA, lider de piață în

‘Maintaining the crafts and tastes of a foregone era, while providing a modern technological process, represents the biggest challenge for us’ Grigore Horoi, President of AGRICOLA Group since 2009. is is why AGRICOLA, market leader in the category of raw-dried products, started, along with four other Romanian producers, arrangements to obtain the registration for the Sibiu Salami, this

categoria produselor crud-uscate, a demarat, împreună cu alți patru

culinary agship, as a geographical indicator, EU protected, which nally

producători români, demersurile necesare obținerii înscrierii Salamului de

happened on February 19, 2016.

Sibiu, acest blazon culinar, ca indicație geogra că protejată la nivelul UE, lucru care s-a întâmplat la data de 19 februarie 2016. Inovația prin respectarea tradiției nu se va opri aici. AGRICOLA

e innovation through respect for tradition will not stop here. AGRICOLA continues to invest in 2017 in another star-product, the Happy Chicken.

e modernisation of the farming capacity will

continuă să investească în anul 2017 într-un alt produs-vedetă, Puiul

continue this year, doubling the sales of the slow-grown chicken with a

Fericit. Modernizarea capacității de creștere a păsărilor va continua anul

taste identical to those raised in one’s own backyard being one of the

acesta, dublarea vânzărilor puiului cu creștere lentă și gust asemenea celui

company's priorities.

crescut în propria ogradă ind una dintre prioritățile companiei. O altă lansare mult așteptată o reprezintă două noi sortimente de ouă

Another much awaited launch is represented by two new types of forti ed eggs, naturally, with lutein, Omega 3 and antioxidants.

îmbogățite, pe cale naturală, cu luteină, respectiv cu Omega 3 și antioxidanți. photo © Agricola

Domeniile Sâmbures ti

Podgoria a tes ta ta din vremea lui Mihai Vi teazul - Vineyard a t tes ted since the ti me of Mihai Vi teazul Podgoria Sâmburești este atestată încă din vremea domnitorului Mihai

e Sâmbureşti vineyard has been attested since the time of Mihai

Viteazul și, de-a lungul istoriei, a trecut prin stăpâniri de vază, prin

Viteazul and has, historically, passed through venerable powers, through

importante familii boierești. Domeniile Sâmburești au fost pământurile

important aristocratic families.

unor oameni importanți în istorie printre care

land of some important people in history, including

eodosie Rudeanu, mare

logofăt al lui Mihai Viteazul, ale nepotului lui Dan Danilovici, marele

e domains of Sâmbureşti were the eodosie Rudeanu,

the great chancellor of Mihai Viteazul, of the the grandson of Dan

vistiernic a lui Matei Basarab şi ginerele lui Brâncoveanu, şi ale familiei

Danilovici, the great treasurer of Matei Basarab and Brâncoveanu's son-

Brătianu.

in-law, and of the Brătianu family.

După Revoluție, Sâmburești-ul a primit un proprietar care i-a apreciat

After the Revolution, Sâmbureşti received a landlord who appreciated

valoarea și a investit în echipamente, personal și promovare, ca să-i redea

its value and invested in equipment, employees and promotion, in order

gloria de odinioară. Din cele 500 de hectare pe care se întinde podgoria,

to give him the glory of the past. Of the 500 hectares of vineyards, more

mai bine de jumătate sunt recultivate cu cele mai alese soiuri de vin,

than half are recultivated with the most widely chosen varieties of wine,

aduse din Franța și crescute în cele mai bune condiții în România.

brought from France and grown in the best conditions in Romania.

Terroir-ul de la Sâmburești este unul prielnic pentru vinurile roșii, aici

Terroir from Sâmbureşti is favourable for red wines, bene tting from

e

având parte de un pământ mineralizat, prielnic unui vin intens, a unei

mineralised soil, suitable for an intense wine, of an ideal sun exposure

expuneri solare ideale, dar și temperaturi potrivite, ind adăpostit de

but also suitable temperatures, being sheltered by the Olt and the

către Olt și Carpați.

Carpathians.

Domeniile Sâmburești sunt renumite ca cele mai bune pământuri

e Sâmbureşti domains are renowned as the best lands for red wines in

pentru vinurile roșii din România. Poate de aceea Cabernet-ul

Romania. Perhaps that is why the Cabernet Sauvignon of Sâmbureşti is

Sauvignon de Sâmburești este singurul veritabil românesc și cel mai

the only true Romanian one as well as the most famous.

celebru. Nici vinurile albe nu sunt mai prejos, ind reprezentate de soiuri

are not inferior, being represented by scented varieties that have found

e white wines

parfumate care și-au găsit căminul potrivit pe dealurile însorite ale

the right home on the sunny hills of the Olt: Chardonnay and

Oltului: Chardonnay și Sauvignon Blanc. Chardonnay-ul este unul

Sauvignon Blanc. Chardonnay is one of the most popular varieties in the

dintre cele mai populare soiuri din lume și este sărbătorit la Sâmburești

world and it is celebrated in Sâmbureşti with each harvest.

cu ecare recoltă. Îmbinând tradiția de secole cu inovația, cu grija și dragostea pentru vinuri alese, Domeniile Sâmburești este un brand românesc care promite să ajute la relansarea vinurilor de calitate din România.

By combining the centuries-old tradition with innovation, with care and love for selected wines, the Sâmbureşti Domains is a Romanian brand that promises to help revive the quality wines of Romania.

Proiectul MERITO - The MERITO Project Profesorii luminosi ai României - Teachers of Romania who enlighten lives Era la mijlocul lunii februarie 2015, când participanții la Romanian

It was mid-February 2015 when the participants at the Romanian

Business Leaders (RBL) Summit au primit la înregistrare o bucată de

Business Leaders (RBL) Summit received a piece of white chalk on

cretă albă. Voluntarii RBL i-au rugat să o păstreze și să o folosească când

registration. RBL volunteers have asked them to keep it and use it when

va veni momentul. În prima pauză de cafea, o tablă neagră, mare,

the time comes. In the rst coffee break, a big blackboard, freshly wiped

proaspăt ștearsă cu buretele, îți întâmpina privirea, cum ieșeai din sala

with the sponge, greeted you as you walked out of the main hall of the

principală a evenimentului.

event.

Zeci de antreprenori și executivi au fost invitați pe rând să-și amintească

Dozens of entrepreneurs and executives were invited in turn to

de profesorii care le-au marcat drumul în viață. Și le-au scris numele pe

remember the teachers who marked their way in life. And they wrote

tablă. Mulți dintre ei sunt acum parte din echipa MERITO - proiectul

their names on the blackboard. Many of them are now part of the

RBL care pune re ectorul pe profesorii cu vocație din România.

MERITO team - the RBL project that casts a light on professors with careers in Romania.

Profesorii MERITO sunt oameni luminoși, entuziaști și modele pentru colegii lor, prin măiestria cu care transferă tinerilor pasiunea și bucuria să descopere și să învețe.

MERITO Teachers are bright people, enthusiastic and models for their colleagues, through their skill to transfer to youngsters their passion and joy to discover and to learn.

În 2015 am descoperit zeci de astfel de profesori. Am primit recomandări și informații de la colegii profesorilor, de la elevi, părinți și

In 2015 we discovered dozens of such teachers. We received

foști elevi. Am analizat atent informațiile și am discutat direct cu

recommendations and information from our colleagues, from students,

profesorii recomandați pentru a ne convinge că pun responsabilitate,

parents and former students. We carefully analysed the information and

profesionalism și creativitate în munca lor.

discussed directly with the recommended teachers to convince us that they are responsible, professional and creative in their work.

Am ales zece, le-am scris poveștile împreună cu jurnaliștii publicației Decât o Revistă și i-am cunoscut, recunoscut și premiat la ediția din

I have chosen ten, I wrote their stories together with the journalists of

2016 a RBL Summit, pentru determinarea și iubirea cu care mișcă

Decât o Revistă and I met them, recognised and awarded them at the

România înainte.

2016 edition of the RBL Summit, for their determination and the love with which they move Romania forward.

De la publicarea poveștilor, am primit numeroase propuneri noi de profesori din întreaga țară, de la elevii de astăzi și de ieri și de la părinți.

Ever since publishing the stories, we have received many new proposals

Astfel că, în martie 2017, la a doua ediție a Galei MERITO, zece noi

of teachers from across the country, from today's and yesterday's pupils

profesori au urcat pe scenă, în lumina re ectoarelor, în aplauzele a 200 de

and from parents.

us, in March 2017, at the second edition of photos © Romania Business Leaders

antreprenori și șe de companii din România.

MERITO Gala, ten new teachers went on stage in the spotlight, to the applause of 200 entrepreneurs and heads of companies in Romania.

Profesorii MERITO au un alt fel de a face lucrurile. Sunt oameni ca Dan Solcan, care merge la ore cu inima deschisă și se întoarce acasă cu același sentiment de bucurie. Sunt oameni ca Daniela Ceredeev, care trece notele în catalog după mult timp de observare și evaluare, pentru că ecare elev este îndreptățit să e evaluat în momentele sale cele mai bune. Sunt oameni ca Genelia Petrescu, care inventează povești în care termenii din biologie devin personaje care vorbesc și au haz. Sunt oameni ca Vasile Solcanu, care, în vacanță, de luni până vineri, timp de patru ore, își pregătește elevii din satul sucevean Bogdănești pentru concursuri de matematică. O face în timpul lui liber și din su et. Sunt oameni precum Daniela Lica, profesoară din Ploiești care pregătește olimpici la informatică și care a refuzat oferte de angajare din Canada sau din mediul universitar din România. Sunt oameni ca Mariana Rusu, care își înregistrează orele, ca să le spicuiască la pensie. Sunt oameni ca Adriana Berindeie, care trece natural de la o dictare cu o fetiță din clasa I, la ecuații simple cu doi băieți din clasa a II-a și la împărțiri mai complicate cu elevii din clasa a IV-a. Toate în același timp, fără să piardă șirul. Sunt oameni precum Cătălina Cocan, care își ferește elevii de plictiseală prin joc. Sunt oameni ca Simona Ivaşcu, profesoară de zică şi chimie, care le transferă copiilor pasiunea ei pentru astronomie. Sunt oameni precum Dumitrel Toma, profesorul de loso e din Călăraşi care nu încearcă să-și convingă elevii că merită să învețe lozo a, dar îi provoacă să vorbească despre ei înșiși și despre de ce cred ei că există.

MERITO teachers have a different way of doing things.

ere are

people like Dan Solcan, who goes to seminars open hearted and returns home with the same feeling of joy.

ere are people like Daniela

Ceredeev, who writes the notes in the catalogue after a long time of observation and evaluation because each student is entitled to be evaluated at his best moments.

ere are people like Genelia Petrescu,

who invents stories in which the terms from biology become characters who talk and have fun.

ere are people like Vasile Solcanu who, on

holiday, from Monday to Friday, for four hours, prepares his students from the village of Bogdănești in the area of Suceava for maths competitions. He does it in his free time and from his soul.

ere are

people like Daniela Lica, a professor from Ploieşti, who prepares computer science Olympics and refused job offers from Canada or from the university eld in Romania.

ere are people like Mariana Rusu,

who records her seminars, in order to enjoy them on retirement.

ere

are people like Adriana Berindeie, who changes naturally from dictation with a girl in rst grade to simple equations with two boys of second grade and to more complicated divisions with fourth grade pupils. All at the same time without losing the string.

ere are people like Cătălina

Cocan, who keeps students away from boredom through the game. ere are people like Simona Ivaşcu, a teacher of physics and chemistry, who transfers her passion for astronomy to her children.

ere are

people like Dumitrel Toma, the philosophy professor from Călăraşi, Poveştile complete ale celor 20 de profesori MERITO le poți citi pe

who does not try to persuade his students that they deserve to learn

www.proiectulmerito.ro

philosophy, but challenges them to talk about themselves and why they think they exist.

Tu ce nume ai scrie cu cretă albă pe o tablă neagră, într-o dimineață de iulie?

e complete stories of the 20 MERITO teachers can be read on www.proiectulmerito.ro What name would you write with white chalk on a blackboard, one morning in July?

Grup Glamour Frumuse tea se afla în ochii privi torului - Beau ty is in the eyes of the beholder Când lozo a "Frumusețea se a ă în ochii privitorului" a întâlnit

When the philosophy "beauty is in the eyes of the beholder" met

tehnologia modernă, oamenii motivați și bine pregătiți, a apărut mai

modern technology, motivated and well-trained people, the concept

întâi conceptul, și apoi rma Grup Glamour.

appeared rst and then Glamour Group, the company.

Pentru că profesioniștii care s-au pregătit să lucreze în acest domeniu

As professionals who have prepared to work in this eld have followed

au urmat cursuri asemănătoare, și pentru că procedeul folosit pentru a

similar courses and because the process used to capture images is

capta imaginile este identic atât pentru fotogra e cât și pentru video,

identical for both photography and video, everything has been brought

totul a fost reunit într-un grup cu interese și aspirații comune.

together in a group of common interests and aspirations.

Și pentru că fotogra a are ca înțeles primar "scriere cu lumină"

As photography has as primary meaning - "light writing" (Greek

(etimologia greaca), iar lumină înseamnă strălucire, ce nume putea

etymology) - and light glows, what name could be more appropriate

mai potrivit decât Glamour?

than Glamour?

Sunt trei cuvinte care de nesc echipele noastre Grup Glamour seriozitate, implicare, randament.

ere are three words that de ne our Glamour Group - earnestness, engagement, performance.

Cu ecare dintre ele, lozo a prinde viață: seriozitatea derivă din

With each of them, philosophy comes to life: seriosity is derived from

învățarea continuă, implicarea împreună cu seriozitatea dau randament

continuous learning, involvement together with seriousness gives

din ce în ce mai mare, iar frumusețea ce se a ă în ochii unui privitor este

greater efficiency and the beauty that is in the eyes of a beholder is

redata în imagini (foto sau video), astfel încât un număr cât mai mare de

rendered in pictures (photo or video), so that as many people as possible

oameni să poată aprecia calitatea și ineditul evenimentelor.

can appreciate the quality and novelty of the events.

În Grup Glamour ecare dintre aceste ramuri s-a concretizat în servicii

At Group Glamour each of these branches has resulted in well-

bine organizate, asigurate de oameni pregătiți în cadrul facultatilor de

organised services provided by people trained in specialised faculties

pro l (imagine

lm-TV), a cursurilor de specializare susținute de

( lm-TV image), specialisation courses supported by recognised

profesori recunoscuți și maeștri fotogra (ex. Serghei Ivanov-Rusia,

teachers and photographers (for eample, Serghei Ivanov - Russia,

Corneliu Medvedov-România) și folosind tehnică de ultima generație.

Corneliu Medvedov -Romania) and use of the latest generation technology. photos © Grup Glamour

Espace Minoux

Crea tor de ambianta - Crea tor of ambiance Espace Minoux se de nește ca un ‘creator de ambianţă’, un spațiu-

Espace Minoux is de ned as an 'ambience creator', an intimate and

concept intim și ra nat, situat în strada Spătarului nr. 26, într-o casă

re ned space-concept, located at Spătarului Street no. 26, in a 19th-

boemă, de secol 19, ce își păstrează multe din elementele originale.

century bohemian house that retains many of the original items.

Spațiul a fost deschis în 2012 de artistul vizual Răzvan Voiculescu, într-

e space was inaugurated in 2012 by the visual artist Răzvan

un concept unic, ce îmbină elementele n-de-siecle cu interpretari

Voiculescu, in a unique concept combining n-de-siecle elements with

contemporane, obiecte de artă, mobilier în note ra nate și o colecție de

contemporary interpretations, art objects, re ned furniture and a

mici decorațiuni pline de amintiri.

collection of small memorial decorations.

Espace Minoux este compus din două zone, în stiluri complementare:

Espace Minoux consists of two areas in complementary styles: ground

parter și demisol. Parterul elegant găzduiește galeria de artă Anca Savulescu și poate

oor and basement. e elegant ground oor houses the Anca Savulescu art gallery and can

adaptat ca spațiu pentru prezentări de produs, conferințe de presă sau loc

be adapted as a space for product presentations, press conferences or

de socializare alternativ.

alternative socialising venues.

Demisolul cu sarm poate primi pina la 50 de invitati in diferite tipuri de set-up: bistro, theatre, classroom, cocktail&wine tasting. De la evenimente culinare la business meetings sau concerte private, de

e basement can accommodate up to 50 guests in different set-ups: bistro, theatre, classroom, cocktail & wine tasting. From culinary events to business meetings or private concerts, from

la conferințe de presă, cursuri, degustări de vin sau ateliere de stil

press conferences, courses, wine tastings or fashion and style workshops,

vestimentar, Espace Minoux creează și organizează cele mai diferite

Espace Minoux creates and organises the most varied types of ‘mignon’

tipuri de evenimente în format mignon, de calibre până la 65 de locuri.

events, with up to 65 places.

Prin excelență, Espace Minoux e predispus la experiențe gourmet,

Most excellently, Espace Minoux is prone to gourmet experiences,

întâmpinându-și oaspeții cu o bucătărie fermecătoare, ce combină

welcoming its guests with a charming cuisine that combines the family

atmosfera de familie cu piese de mobilier, aparatură și ustensile care ii

atmosphere with pieces of furniture, appliances and tools that inspire

inspiră și pe cei mai pasionați maeștri culinari. Un loc cald și plin de

even the most passionate culinary masters. A warm and glamorous place,

farmec, cu detalii ce te poartă prin diverse colțuri ale lumii și în care te vei

with details that take you through the corners of the world and where

simți mereu acasă, chiar și atunci când nu cunoști pe nimeni.

you will always feel at home, even when you do not know anyone. photos © Espace Minoux

Willy & Lavinia Schus ter Bio–Mosna “Salut şi bio aţi venit pe site-ul Bio-Moşna vă spun Lavinia şi Willy Schuster!” Aşa îşi întâmpină vizitatorii familia Schuster din comuna

“Hello and a ‘bio’ welcome to the Bio-Moşna site, from Lavinia and Willy Schuster!”.

at is how the Schuster family of the village of Moşna,

Moşna, judeţul Sibiu, care au muncit la dezvoltarea unei ferme

Sibiu, that have worked on developing a family farm:

familiale: Gospodăria ţărănească Bio-Moşna.

Peasant Farm, greet their guests.

e Bio Moşna

“Bio–Moşna este o viziune de-a noastră încă de pe timpul când noi

"Bio-Moşna was a vision of ours ever since we started dreaming of a

visam la viaţa într-o comunitate împreună cu alte familii şi oameni

community together with other families and people like us. Since then,

asemenea nouă. Între timp am devenit ceva mai realişti, însă visul,

we've gotten somewhat more realistic but our dream, the Bio-Moşna

comunitatea Bio–Moşna, aproape că s-a transformat în realitate.”

community, has almost become a reality."

Născut și crescut în Transilvania din tată sas și mamă unguroaică, Willy

Born and raised in Transylvania, from a Saxon father and a Hungarian

este al 8-lea din 12 copii. Translator autodidact, dupa Revoluția

mother, Willy is the 8th of 12 children. After the Romanian Revolution

Română (vorbește limbile maghiară, română și germană ca limbi

he became a self-made interpreter, as he speaks Hungarian, Romanian

materne și engleză uent). După ce a tradus pentru practicanți în

and German as maternal languages and is a uent English speaker. After

gospodării agricole ecologice în Elveția timp de câteva săptămâni in

translating for members of ecological agriculture farms in Switzerland for

vara mai multor ani consecutivi, s-a indragostit de acest stil de viată și

a couple of weeks during the summer in consecutive years, he fell in love

deși soția lui și el ambii sunt orășeni, în 1996 s-au hotarât să se

with the lifestyle and, although he and his wife were both city-born, in

repatrieze din Germania, unde au trăit timp de câțiva ani, și-au

1996 they decided to repatriate from Germany, where they had been

cumpărat o casă săsească la țară și au înjghebat mica lor bio-gospodărie.

living for a couple of years, bought a Saxon house in the countryside and started their own little bio farm.

Foarte curând au devenit cunoscuți în țară și peste hotare, ca pionieri ai agriculturii ecologice. Totuși, dupa un timp Willy și soția sa, Lavinia, s-

In no time, they became famous both nationally and overseas, as pioneers

au hotarât sa abandoneze așa numita "agricultură ecologică certi cată"

of ecological agriculture. Still, after some time, Willy and his wife,

puternic orientată spre pro t și productivistă și să lupte pentru dreptul

Lavinia, decided to abandon the so-called "certi ed ecological

tuturor țăranilor tradiționali de a-și continua activitatea în propria

agriculture" which was strongly oriented towards pro t and ght for all

gospodărie țărăneascî și de a se ingriji de peisajul cultural al României

traditional peasants' right to continue their activity on their own farms

in general și al Transilvaniei în special.

and to take care of Romania's cultural landscape, especially that Transylvania.

În prezent, impreună cu cei cinci copii ai lor, ei primesc mulți turiști, pentru o "masă in gospodăria bio" cu povești, vizitarea gospodăriei

Presently, together with their ve kids, they welcome a lot of tourists for a

și/sau degustare de brânzeturi.

meal at the bio farm, stories, a farm visit and cheese tasting. photo © arhivă privată Willy Schuster

HOTEL PRIVO

Noi s tandarde de ospi ta li ta te - New s tandards of hospi ta li ty Amplasat într-o zonă retrasă și linistită, aproape de centrul orașului

Set in a secluded and quiet area, close to the centre of Târgu Mureș,

Târgu Mureș, PRIVO este un concept hotelier în care istoria și

PRIVO is a hotel concept where history and modernity complement

modernismul se completează reciproc pentru a crea un stil distinct.

each other to create a distinct style. PRIVO is a minimalist refuge for

PRIVO este un refugiu minimalist pentru business și relaxare, unde

business and leisure, where design offers a warm and inviting dialogue

design-ul propune un dialog cald și primitor între hotelul modern și

between the modern hotel and the historical ensemble that consists of

ansamblul istoric format din Vila Csonka și parcul cu o suprafată de

Villa Csonka and the park, covering an area of 3,500 square metres.

3.500 mp. e hotel is emblematic for what represents new standards of hospitality, Hotelul este emblematic pentru ceea ce inseamnă noile standarde de ospitalitate, oferind oaspeților camere și apartamente clasi cate la 4 și 5

offering its guests rooms and apartments, classi ed with 4 and 5 stars, which rede ne the criteria of design and comfort.

stele, care rede nesc criteriile de design și confort. e new hotel welcomes guests with a modern approach, a simple, airy Noul hotel intampină oaspeții cu o abordare modernă, un design simplu,

design and an atmosphere that re ects the unique character of the place.

aerisit și o atmosferă ce re ectă caracterul unic al locului. As a symbol of the PRIVO concept, visible from all the interior spaces, Simbol al conceptului PRIVO, vizibil din toate spațiile interioare, vila

the Art Nouveau villa marks the dialogue between old and new. Restored

Art Nouveau marchează dialogul dintre vechi și nou. Restaurată în

from 2011- 2013, Villa Csonka is the core around which the new

perioada 2011- 2013, Vila Csonka reprezintă nucleul în jurul căruia a fost

assembly was built and that can be admired from all interior corridors of

construit noul ansamblu și poate admirată din toate holurile interioare

the hotel. Furnished with original

ale hotelului. Mobilată cu piese originale

onet and reconditioned Art Deco

onet și Art Deco

pieces, at more than 100 years old, the villa has three bedrooms and three

recondiționate, cu o vechime de peste 100 de ani, vila dispune de trei

suites with direct access from the hotel reception, each of them with a

camere și trei apartamente cu acces direct din recepția hotelului, ecare

unique design.

dintre acestea având un design unic. e restaurant, Enoteca, the conference rooms, the spa and the park are Restaurantul, Enoteca, sălile de conferințe, spa-ul și parcul sunt câteva

some of the elements through which the hotel seeks to provide its guests

dintre elementele prin care hotelul caută să ofere oaspeților simbioza

the perfect symbiosis between work and relaxation.

perfectă între muncă și relaxare. Guests are offered a unique experience, whether it is an à la carte dinner

Oaspeții hotelului au parte de o experiență unică, e că este o cină à la

or a team-building.

carte sau un team-building. photos © HOTEL PRIVO

Premii internaționale: TripAdvisor, Travelers' Choice Award 2017 -

International Awards: TripAdvisor Travelers' Choice Award 2017 - 1st

locul 1 Top 25 Hotels din România; Luxury Travel Guide, European

position in the Top 25 Hotels in Romania; Luxury Travel Guide,

Awards 2017 - Luxury Design Hotel of the Year; Internațional

European Awards 2017 - Luxury Design Hotel of the Year;

Hospitality Awards 2016 - Best Design Hotel; World Luxury Hotel

International Hospitality Awards 2016 - Best Design Hotel; World

Awards - Luxury Business Hotel 2016 și Best Luxury Design Hotel

Luxury Hotel Awards - Luxury Business Hotel 2016 and Best Luxury

2015.

Design Hotel 2015.

PRIVO este un restaurant ne dining în care ambianța elegantă și

PRIVO is a ne dining restaurant where the elegant ambience and the

cultura culinară propun o bucătărie internațională și cele mai proaspete

culinary culture propose an international cuisine and the freshest

ingrediente regionale interpretate într-o manieră contemporană.

regional ingredients interpreted in a contemporary way.

Restaurantul oferă un meniu à la carte cu speci c internațional, precum

e restaurant offers an international à la carte menu and the possibility

și posibilitatea organizării de evenimente corporate și private, prezentări

of organising corporate and private events, presentations and themed

și degustări tematice. Meniurile restaurantului au fost semnate de

tastings.

Executive Chef Doru Pastramă în 2014, Executive Chef Martin White

Pastramă in 2014, Executive Chef Martin White in 2015 and, since last

e restaurant menus were signed by Executive Chef Doru

în 2015 și, incepând de anul trecut, sunt realizate în colaborare cu

year, they are realised in collaboration with Certi ed Master Chef

Certi ed Master Chef Henrik Sebok.

Henrik Sebok.

Enoteca deține o selecție de peste 320 etichete de vinuri și aproximativ

Enoteca has a selection of over 320 wine labels and approximately 4,000

4.000 sticle, având o cameră pentru degustări și o cameră dedicată

bottles, with a tasting room and a room dedicated to long-term storage

depozitării și tezaurizării pe termen lung. Sommelierul casei, Marius

and hoarding.

Danciu, a realizat o selecție de vinuri în concordanță cu meniul

of wines in accordance with the restaurant's menu, covering many of the

e house sommelier, Marius Danciu, has made a selection

restaurantului, care să acopere cât mai multe zone viticole ale lumii și

world's vine regions and tastes. Enoteca has an impressive selection of

tipologii de gust. Enoteca deține o selecție impresionantă de vinuri

famous wines, and the PRIVO specialty is that this discovery that can be

renumite, iar specialitatea PRIVO este acea descoperire pe care o poate

offered to guests.

oferi oaspeților. At PRIVO, gastronomic dinners and wine tastings and periodically La PRIVO se organizează periodic cine gastronomice și degustări de vinuri, iar oaspeții au parte de o experiență unică, e că este vorba de un

organised, and guests can enjoy a unique experience, whether it's such an event or dinner à la carte.

astfel de eveniment sau de o cină a-la-carte. Awards: World Luxury Restaurant Awards 2016 - Fine Dining Cuisine; Premii: World Luxury Restaurant Awards 2016 - Fine Dining Cuisine;

Wine Spectator, USA - Award of Excellence 2016 and 2015; Romanian

Wine Spectator, SUA - Award of Excellence 2016 și 2015; Romanian

Top Hotel Awards 2016 – Chef Adrian Florescu, "Chef of the Year".

Top Hotel Awards 2016 - Chef Adrian Florescu, “Bucătarul anului”.

Asocia tia “Ivan Pa tzaikin - Mila 23" The “Ivan Pa tzaikin - Mila 23" Associa ti on Ecotu rism în Delta Du narii - Ecotourism in the Danube Delta Asociația „Ivan Patzaichin - Mila 23” vă invită să descoperiți Delta

e "Ivan Patzaichin - Mila 23" Association invites you to discover the

Dunării prin intermediul ecoturismului, o formă de turism care respectă

Danube Delta through ecotourism, a form of environmentally friendly

mediul, protejează resursele naturale și păstrează obiceiurile și tradițiile

tourism, that protects the natural resources and preserves the local

locale.

customs and traditions.

Am pus bazele Companiei de Turism Lent, instrument de dezvoltare și

We established the Slow Travel Company, a tool for the development

promovare a Deltei Dunării ca destinație de ecoturism prin excelență,

and promotion of the Danube Delta as an ecotourism destination of

elaborat în parteneriat de către Asociația “Ivan Patzaichin – Mila 23” și

excellence, developed in partnership by the "Ivan Patzaichin - Mila 23"

Asociația de Ecoturism din România.

Association with the Ecotourism Association of Romania.

Primele trasee de vâslit în canotcă sunt cele cu plecare de la Centrul de

e rst canoe routes are the ones with the departure from Rowmania -

Ecoturism Rowmania - Crișan. De aici, turiștii pot explora Delta în

Crişan Ecotourism Center. From here, tourists can explore the Delta in a

ritmul tihnit al vâslitului și pot ajunge și la primul Sanctuar al Păsărilor

relaxed rhythm of paddling and can also reach the rst Danube Delta

din Delta Dunării, la Caraorman, unde, împreună cu Societatea

Bird Sanctuary at Caraorman where, together with the Romanian

Ornitologică Română, am pus bazele unei infrastructuri de

Ornithological Society, we have set up a birdwatching infrastructure.

birdwatching. Primul traseu de pescaturism din România, la Mila 23, este experiența

e rst shing route in Romania, at Mila 23, is a unique experience of spending the day in the life of some authentic shermen, alongside them

unică de a petrece o zi din viața unor pescari autentici, alături de aceștia, în

on a special tour, travelling with traditional dinghies that have been

cadrul unui tur special, parcurs cu lotci tradiționale, adaptate pentru

adapted for tourism. Tourists will accompany them shing where they

turism. Turiștii îi vor însoți la pescuit, unde vor cunoaște uneltele

will learn about shing gear and sh species. At the end of the tour they

pescărești și speciile de pești. La sfărșitul turului vor a a și cum se prepară

will nd out how to prepare a sh meal, at a special refuge, listening to

masa de pește, la un refugiu special amenajat, ascultând povești pescărești în jurul focului. În cadrul turului gastronomic “Pește ca la Mila 23” turiștii pot savura

shing stories around the re. In the gastronomic tour of "Fish as at Mila 23" tourists can enjoy the cuisine of the Danube Delta, created only with local products and

bucătăria Deltei Dunării, creată numai cu produse locale și respectând

respecting traditional recipes.

rețetele tradiționale. Traseul culinar include și vizitarea Muzeului

the Mila 23 Champions Museum, which features the record of 25

e culinary route also includes a visit to

Campionilor din Mila 23, care prezintă palmaresul a 25 de campioni

Olympic, International or European kayak-canoe champions that come

olimpici, mondiali sau europeni la kayak-canoe ce provin dintr-o singură

from only one community, probably a unique fact in the world.

comună, lucru probabil unic în lume. photo credit Leo Burcus

Nomad Skybar

Totul ara ta mai bine de sus - Everyth ing looks be t ter from above Situat în inima centrului istoric, pe Smârdan 30, Nomad este singurul

Located in the heart of the historic centre, at Smârdan 30, Nomad is

skybar din zonă.

the only sky bar in the area.

Conceptul este relativ nou în România. Skybar, restaurant, terasa și

e concept is relatively new in Romania. Skybar, restaurant, terrace

club în weekend, la Nomad liftul te poartă la ultimul etaj, într-o

and club on weekends, at Nomad the elevator takes you upstairs, in a

atmosferă unică. Aici, acoperișul de sticlă se retrage în zilele calde, iar

unique atmosphere. Here, the glass roof recedes on warm days and the

terasa devine o grădină de liniște deasupra agitației centrului vechi.

terrace becomes a quiet garden above the agitation of the old centre.

Deschis șapte zile din șapte, Nomad impresionează și din alte puncte

Open seven days out of seven, Nomad also impresses from other points

de vedere. Bucătăria internațională jonglează cu specialități din Italia,

of view.

Spania, Franța, Statele Unite și alte destinații gastronomice. Împreună

Spain, France, the United States and other gourmet destinations.

e international cuisine juggles with specialties from Italy,

cu selecția de vinuri și cocktailuri, meniul devine o călătorie ideală

Along with the selection of wines and cocktails, the menu becomes an

pentru un spirit nomad.

ideal trip for a nomadic spirit.

Arhitectural, design-ul unește cărămida cu elemente moderne, pentru

Architecturally, the design unites the brick with modern elements to

a crea un spațiu elegant și primitor. Astfel, se pro lează o destinație

create an elegant and welcoming space.

sigură pentru un business lunch de succes.

for a successful business lunch.

is makes it a safe destination

Ca în orice local din marile capitale europene, muzica este unul dintre

As in any of the major European capitals, music is one of the essential

ingredientele esențiale. Registrul este extrem de variat, de la DJ seturi la

ingredients.

concerte live, weekend-urile ind rezervate noptilor de club.

live concerts, weekends being reserved for nightclubbing.

La Nomad, accentul este pus pe serviciul ireproșabil. Personalul este

At Nomad, the focus is on the irreproachable service. Staff are attentive

atent la ecare detaliu, perfect resc pentru un loc care atrage o clientelă

to every detail, perfectly natural for a place that attracts a select

selectă. În concluzie, Nomad Skybar se distinge din toate punctele de

clientele. In conclusion, Nomad Skybar is distinct from all points of

vedere.

view. All you have to do is visit this place soon.

e record is an extremely varied one, from the DJ sets to

photos © Nomad Skybar

Baile Govora Hotel Palace

Istoricul stațiunii Băile Govora este legat de numele a două personalități,

e history of Băile Govora is linked to the names of two

I.C. Brătianu (1821-1891), fost prim ministru al României, și al generalului

personalities; I.C. Brătianu (1821-1891), former Prime Minister of

dr. N. Popescu Zorileanu care, în urmă cu 130 de ani, au pus bazele acestui

Romania, and General N. Popescu Zorileanu who, 130 years ago,

așezământ pro lat pe tratarea afecțiunilor căilor respiratorii și reumatismale.

founded this institution, specialised in treating respiratory diseases

Dezvoltarea stațiunii se datorează și cercetării medicale la care și-au adus

and rheumatism.

contribuția ing. Anghel Saligny și A. Bernard, precum și geologul francez

research done by Anghel Saligny and A. Bernard, as well as Bochet, a

e resort’s development is also due to the medical

Bochet.

French geologist.

Hotel Palace vă invită să descoperiți o bijuterie arhitectonică a țării noastre,

Hotel Palace invites you to discover an Romanian architectural jewel

construită chiar în mijlocul parcului orașului Băile Govora. Bene ciind de un

built right in the middle of the city park at Băile Govora. With an

cadru natural absolut incredibil, în mijlocul celui mai mare parc balnear din

absolutely incredible natural setting, amidst the largest balneary park

România, creat de arhitectul peisagist Emil Pinard, hotelul vă poate oferi

in Romania, created by the landscape architect Emil Pinard, the hotel

clipe de neuitat, în special când stresul cotidian devine inamicul numarul

can provide unforgettable moments, especially when daily stress

unu.

becomes the number one enemy.

Arhitectura eclectică cu in uențe de art nouveau și elemente de inspirație

e eclectic architecture with art nouveau and elements of neo-

neoromânească, transformă primul hotel cu bază de tratament din România

Romanian inspiration transform the rst hotel in Romania with a

într-un monument istoric. Hotelul este construit de arhitectul francez

treatment centre into a historic monument.

e hotel was built by the

Ernest Doneaud, împreună cu inginerii Brătescu și Pukliky, din 1911 până în

French architect Ernest Doneaud, together with engineers Brătescu

anul 1914.

engineers and Pukliky, between 1911 and 1914.

Cele 365 de goluri în ziduri ale clădirii simbolizează zilele unui an întreg, iar

e 365 holes in the walls of the building symbolise the days of a

poziția de Est - Vest a hotelului, permit soarelui să lumineze ecare cameră

whole yea, and the hotel’s east - west orientation allows the sun to

din hotel într-o zi. O incursiune în atmosfera eleganta a anilor 20, alături de

shine in each room of the hotel in one day. A journey into the elegant

detaliile contemporane vă vor încânta simțurile pe perioada petrecută alături

atmosphere of the 20s, along with contemporary details, will enchant

de noi.

your senses in the time spent with us.

Ne mândrim cu servicii de calitate oferite clienților noștri. Așadar, vă invităm

We pride ourselves with the quality services offered to our clients. We

să vă bucurați de toate facilitățile hotelului, printre care se numără 132 de

invite you, therefore, to enjoy all the hotel facilities, including 132

spații de cazare, restaurant a la carte, bar de zi, terasă, săli de conferință,

spacious rooms, a la carte restaurant, bar, terrace, meeting rooms, a

magazin gen boutique cu artizanat hand-made, centru balneo pentru

boutique-style shop with hand-made crafts, spa centre for respiratory

afecțiuni respiratorii și reumatismale, centru de Cardiologie, 80 de locuri de

diseases and rheumatism, a cardiology centre, 80 parking spaces and,

parcare și, nu în ultimul rând, un nou Centru SPA pentru o experiență

last but not least, a new Spa Centre for a complete experience.

completă.

photo © Băile Govora

French Bakery

Proiect au tenti c românesc - An au thenti c Romanian project French Bakery este o poveste frumoasă care a început în 2004 și a apărut din

French Bakery is a beautiful story that started in 2004 out of the desire to

dorința de a oferi plăcere, deoarece patiseria franceză exact asta face - oferă

offer pleasure, as the French patisserie offers exactly this - pleasure.

e

plăcere. Rețeta tradițională, produsul autentic și preparatul artizanal au fost

traditional recipe, the authentic product and the artisanal preparation were

punctele de plecare ale acestui demers culinar francez realizat în România, cu

the starting point of this French culinary approach, produced in Romania

resurse 100% românești.

and using 100% Romanian resources.

Autenticitatea acestui proiect românesc de gastronomie franceză cu nume

e authenticity of this Romanian project of French gastronomy with an

americanizat stă tocmai în respectarea rigorilor patiseriei franceze, realizată

Americanised name stands exactly in compliance with the rigours of

însă cu toată dragostea, talentul și priceperea unor patiseri români, ce

French patisserie, created with all our love, talent and the prowess of some

utilizează înainte de toate “produsele și roadele locului”. Este o patiserie

Romanian bakers that use, above all, “the local fruits and products”. It is an

franceză autentică revizuită și reinterpretată după tradițiile și cutumele locale

authentic French bakery, revised and reinterpreted according to local

- “française”, dar făcută de români în România.

traditions and customs - “française”, but made by Romanians in Romania.

Prietenii noștri “chefs patissiers” francezi, Lionel, Gontrand și, în ultimii ani,

Our friends, the French “chefs patissiers”, Lionel, Gontrand and, in recent

Bernard, ne-au învățat și ne-au explicat de ce “la grande patisserie française”

years, Bernard, have taught us and explained to us why the authenticity of

autentică este în fapt artă și creație, și ne-au arătat cum talentul chef-ului

“la grande patisserie française” is, in fact, art and creation and they showed

patissier și dragostea înglobată în realizarea ecărui croissant sau éclair face

us how the talent of the pastry chef and the love embedded in each

diferența.

croissant or eclair creation makes the difference.

În galantarul magazinelor French Bakery conviețuiesc în perfectă armonie

In the windows of French Bakery, “les pains au chocolat” with krantz cake,

“les pains au chocolat” cu tortul krantz, cozonacul cu nucă ca la bunica, “les

nut cake “from grandmother's recipe”, “les petits pain”, “les baguettes

petits pains”, “les baguettes rustiques” și pâinea țărănească, quiche-urile,

rustiques”, peasant bread, quiche, muffins, “les macarons” or “les éclairs au

muffins-urile, “les macarons” sau “les éclairs au café”, toate realizate în ecare

café”, cohabit in perfect harmony. All of them produced fresh each

dimineață din cele mai bune produse autohtone.

morning using the best local ingredients.

Lângă croissant sau “pain au chocolat” poți primi un “café crème” sau o

Along with the croissant or the “pain au chocolat”, one can be served with

orangeada făcută pe loc, un “chocolat chaud” sau un suc de fructe proaspăt. A

a café crème or an orangeade, freshly squeezed on the spot, a “chocolat

mânca bun, proaspăt si sănătos – aceasta ar putea deviza acestui loc plăcut și

chaud” or a fresh juice.

primitor. Cafenelele French Bakery au adus un plus de ra nament în peisajul bucureștean, au adus ceva din farmecul cafenelelor și restaurantelor de pe malul Senei.

e French Bakery coffee shops have brought an extra re nement to the Bucharest landscape, taking something from the restaurants and coffee shops of the banks of the Seine. photo © arhivă French Bakery

Antibioti ce

Sti inta si sufle t - Science and soul Cu o tradiţie de 60 de ani în industria farmaceutică şi un portofoliu

With a 60 year tradition in the pharmaceutical industry and a portfolio

format din 150 de medicamente, Antibiotice sprijină accesul la

of 150 medicines, Antibiotice supports the access to valuable medicines,

medicamente valoroase, ind cel mai important producător român de

by being the most important Romanian manufacturer of generic drugs.

medicamente generice.

Antibiotice was established in 1955, as the rst company in Romania

Antibiotice a fost în inţată în anul 1955, ind prima companie din

and in South - Eastern Europe producing the penicillin invented by

România şi din Sud - Estul Europei care a fabricat penicilina inventată

Alexander Fleming. Currently, on the Romanian market, Antibiotice is

de Alexander Fleming. În prezent, pe piaţa românească, Antibiotice este

present with drugs prescribed in the treatment of dermatological,

prezentă cu medicamente indicate în tratamentul afecţiunilor

cardiovascular, central nervous system, digestive tract (in total 12

dermatologice, cardiovasculare, ale sistemului nervos central, tractului

therapeutic areas), being recognised as the leading manufacturer of anti-

digestiv (în total, 12 arii terapeutice), ind recunoscută ca principalul

infectious drugs.

producător de medicamente antiinfecţioase. Totodată, Antibiotice este lider pe segmentul: unguente, creme, geluri şi supozitoare, şi unicul producător de substanţe active obţinute prin biosinteză. Pe plan internaţional, Antibiotice este prezentă cu 70 de produse în 72 de ţări ale lumii din diferite zone geogra ce, precum America de Nord, America de Sud, Africa, Orientul Mijlociu, Asia şi Europa. Exportul substanţei active Nistatina (un antifungic utilizat atât în industria farmaceutică, cât şi în industria cosmetică) poziţionează compania, începând cu 2013, pe locul I în rândul producătorilor mondiali. Dezvoltarea pe plan internaţional şi menţinerea în topul producătorii farmaceutici locali a fost posibilă şi ca urmare a obţinerii certi cărilor de calitate recunoscute la nivel internaţional. Din anul 2002, Antibiotice deţine aprobare FDA ( Food & Drug Administration) pentru

uxul de

fabricaţie al Nistatinei, iar din anul 2011 pentru uxul de fabricaţie a produselor injectabile sub forma de pulberi sterile. Substanţa activă Nistatină deţine şi certi catul CoS (Certi catului de Conformitate cu Farmacopeea Europeană), toate cele 8

uxuri de fabricaţie

autorizate conform regulilor de bună practică de fabricaţie (GMP).

ind

At the same time, Antibiotice is the leader in the segment of ointments, creams, gels and suppositories, and the only manufacturer of active substances obtained through biosynthesis. Internationally, Antibiotice is present with 70 products in 72 countries across the world from different geographical areas, such as North America, South America, Africa, the Middle East, Asia and Europe.

e export of the active substance

Nystatin (an antifungal used in both the pharmaceutical industry and the cosmetics industry) positions the company, since 2013, in rst position among world producers. e international development plan and its maintenance among local pharmaceutical manufacturers has been possible also as a result of obtaining internationally recognized quality certi cations. Since 2002, Antibiotice has FDA (Food & Drug Administration) approval for the production

ow of Nystatin, and since 2011 for the

manufacturing of sterile injectable powders.

ow of

e Nystatin active

substance has the CoS (Certi cate of Suitability with the European Pharmacopoeia), all 8 manufacturing ows being authorised under the rules of good manufacturing practice (GMP). photo © Adrian Cuba

NUBA Res taurant asian-fusion cu influente peruane

An Asian-fusion res taurant wi th Peruvian influences

NUBA este un restaurant asian-fusion cu in uențe peruane, lansat cu

NUBA is an Asian-fusion restaurant with Peruvian in uences,

succes în urmă cu un an și jumătate, care se bucură deja de o notorietate

successfully launched a year and a half ago, which is already enjoying a

sporită.

high degree of notoriety.

Cu un design inovativ, NUBA reușește să își surprindă clienții, atât prin

With an innovative design, NUBA manages to surprise its customers,

intermediul preparatelor spectaculoase și al imbinării de gusturi și

both with spectacular preparations and a combination of tastes and

senzații cât și prin elemente constante de noutate în ceea ce privește

sensations, as well as with constant novelty elements regarding the

serile de lounge cu entertainment divers. În serile de joi, vineri și

various evening entertainment sessions. In the evenings on

sambătă, NUBA oferă un aer cosmopolit societătii de noapte din

Friday and Saturday, NUBA offers a cosmopolitan air to the night

ursday,

capital, prin intermediul petrecerilor nocturne ce debutează cu un late

society in the capital, through night parties that start with late dinner

dinner și continuă cu un vibe antrenant pană spre dimineată.

and continue with an exciting vibe into the morning.

După lansarea cu succes în vara anului 2016 a celei de-a doua locații

After the successful launch of NUBA-NUBA Summer Vibes in the

NUBA-NUBA Summer Vibes, pe malul lacului Herăstrău, cei trei

summer of 2016, on the shores of Lake Herăstrău, the three

antreprenori ai locatiei au lansat cea de-a 3-a locație NUBA Cafe, în

entrepreneurs behind the locations launched NUBA Café, the third

primăvară anului 2017, în zona Piața Dorobanți, cu un concept de

address, in the spring of 2017 in the Dorobanți Square area, a brasserie

brasserie, ce își asteaptă clienții începând cu micul dejun și pană după

concept, awaiting customers starting from breakfast and continuing

cină, cu preparate healthy, fresh și deșerturi savuroase.

until after dinner, with healthy, fresh dishes and delicious desserts.

Atributele cheie ale acestui business sunt poziționarea în cele mai în

e key attributes of this business are the positioning in the most vogue

vogă zone al capitalei, bucătăria asian-fusion cu in uențe peruane,

areas of the capital, the Asian-fusion cuisine with Peruvian in uences,

concepută de Chef Cătălin Petrescu, bucătar cu vastă experientă în

designed by Chef Cătălin Petrescu, a chef with a vast experience in the

domeniu, atât în tară cât și în Norvegia, concertele live ale celor mai

eld, both in this country and Norway, the live concerts of the most

urmăriti artiști ai scenei românești și internaționale, DJ rezidenți și

famous Romanian and international artists, DJ residents and special

invitați speciali, și niște deșerturi fabuloase, parcă “pictate” de Pastery

guests, and some fabulous deserts, looking as if they were "painted" by

Chef Rareș Cristian Dinu.

Pastry Chef Rareş Cristian Dinu.

photos © NUBA