Slug goes here Name Person
СПИСАНИЕ IKEA FAMILY R
Историите на хората
2 © INTER IKEA SYSTEMS B.V. 2015
Есен/зима 2015 г. IKEA.bg
СОЛО АРТИСТ Или изкуството да живееш в една стая – стр. 18 РЕЦЕПТА ЗА УСПЕХ Миа Лундстрьом за кухнятамечта: място, където да бъдем заедно – стр. 49 РЕВОЛЮЦИЯ Устойчив дизайн в нова светлина с колекцията на Илзе Крофорд – стр. 12
Есента започва тук
ИСТОРИИТЕ
на хората
Домът е най-важната детска площадка. Защо не го превърнем в място за игра за всички? Кухнята е идеална за тази цел. Тук можем да бъдем закачливи, смели, оригинални – заедно с малките, приятелите или в своята собствена прекрасна компания! Радвайте се на сладките мигове всеки ден.
Кухнята ни е отворена, всеки може да се включи! стр. 24 Къщата с открит план на Йержи и Анна, Познан.
Искахме жизнена и ведра кухня, стр. 32
Уютният дом на Ина и Нилс, Лотен.
Трансформацията на кухнята на Фабиен и
Свободна натура, стр. 18 Бохемският едностаен апартамент на Нор в Стокхолм.
ДИРЕКТОР Сара Браво ИЗПЪЛНИТЕЛЕН ДИРЕКТОР Марк Лонерган ДИЗАЙН & ПРОИЗВОДСТВО August Media Ltd, Zetland House, Scrutton Street, London, EC2A 4HJ, UK, TEL 020 7749 3300, EMAIL info@augustmedia.com. Цялостното или частично възпроизвеждане е строго забранено. Това издание съдържа личните мнения на авторите и интервюираните лица – възможно е те да не съвпадат с възгледите на ИКЕА или August Media Ltd. ИКЕА България не носи отговорност за печатни грешки. Актуална информация за продуктите и цените можете да намерите на IKEA.bg
2
На лов за вдъхновение, стр. 36
Главният готвач, пълен с вдъхновяващи идеи.
Флориан от Париж.
ЕКИПЪТ IKEA FAMILY РЕДАКТОР Лота Бранд МЕЖДУНАРОДЕН РЕДАКТОР Хелън Базуайе МЕЖДУНАРОДЕН ТВОРЧЕСКИ ДИРЕКТОР Джулс Роджърс МЕЖДУНАРОДЕН РЕДАКЦИОНЕН
Вижте още повече домове и идеи на IKEA.bg
Обичаме Дъглас, стр. 64
Илзе Крофорд, стр. 12
По-добър памук, стр. 46
Устойчив дизайн за всички.
Как правим живота на фермерите по-добър. 13 идеи за сезона, стр. 51 Пригответе обяд за цялата предстояща седмица. Тази идея и още 12...
29
90ЛВ ,
ИЛЗЕ КРОФОРД
Могат ли новите зеленчукови
Първата й колекция за ИКЕА,
кюфтенца на ИКЕА да настигнат
SINNERLIG, вече е в магазина.
славата на месните си
Вижте как тя внася устойчивост в
предшественици? Вижте на стр. 8!
домовете на хората на стр. 12.
АКТУАЛНОВО
тяло съдържа вградени светодиодни
ДЕТАЙЛИТЕ СА ВАЖНИ Новата серия мебели за трапезария NORRÅKER: от бреза, с медни акценти
лампи. Лампите в осветителното тяло не
• NORRÅKER стол, бяло [402-753-42]
HÅRTE LED работна лампа. ИКЕА. Модел B1308 Hårte. Това осветително
могат да бъдат сменяни. [402-669-84]
Обичаме LED осветлението. Планетата – също. IKEA.bg
НОВО ВЪВ ФУРНАТА
Ново и актуално
КОМПАНИЯ В КУХНЯТА Знаете ли колко по-приятни стават ежедневните задачи, когато кухненското оборудване е с добър дизайн? Новите мебели от бреза NORRÅKER се отличават с дълготрайност и практични детайли, като дълбоки
RÅSKOG: ПРОДЪЛЖЕНИЕТО
чекмеджета и заоблени ръбове. А текстилът в серията IKEA 365+ е
В синьо, като класическата кухненска
от качествени материали, които
количка от същата серия – или в
ще запазят цвета си дори и при
бежово. Тези табуретки се съхраняват
често пране.
компактно една в друга и се предлагат
• NORRÅKER бюфет 120x50 бяло
в две височини. От тях стават и чудесни
[102-928-66] IKEA 365+
помощни масички за всяка стая.
престилка, сиво [702-577-99]
• RÅSKOG табуретка, бежово [803-083-93]
Добър дизайн и добра кауза: ръчно тъкани килими, изработени в Индия в рамките на инициативата Made by People за по-добри работни условия. • RASKMÖLLE килим, гладко тъкан 170x240 ръчна изработка, черно [003-146-56] RISTINGE килим, гладко тъкан 200x300 ръчна изработка, екрю/черно [203-146-60]
Разделно хранене Контейнери, създадени да ни помагат да изхвърляме по-малко храна. Кутиите за храна се затварят плътно и имат отделения,
Седи добре на всичко
така че морковите вече могат да стоят надалеч от соса, докато не дойде време за хапване. А
Вече е още по-лесно да намерите перфектния за
термосът е по-широк, което го
вашата трапезария стол. Изберете една от трите рамки
прави перфектен за супи и
(два от моделите са стифиращи се, за да ви пестят
смутита.
място, когато не ги използвате), след това добавете
• FESTMÅLTID кутия за храна
седалка от бреза или пластмаса (предлагат се в
19x13x6 зелено [902-846-50]
различни цветове) и вече имате стол по собствен
EFTERFRÅGAD термос 0.5л,
дизайн – и то на добра цена.
неръждаема стомана [402-883-54]
• LEIFARNE/ERNFRID стол, бяло/бреза [591-278-08]
Вижте пълния ни асортимент от столове на IKEA.bg 6
Ново и актуално
Мартин Нордин КАКВО СЕ ГОТВИ В ИКЕА?
„Храната има важно място в сърцето на ИКЕА — казва Мартин Нордин, творчески ръководител в ИКЕА Храни и любител-готвач. — Мисията ни е да разширим асортимента си с по-здравословни и екосъобразни опции и аз съм горд да бъда част от този процес. За пръв път вкусих това миналата година, когато се присъединих към екипа на ИКЕА Храни и споделихме големите новини за устойчивия добив на нашата сьомга. Новите зеленчукови кюфтенца на ИКЕА са следващата важна стъпка. Искаме да съборим бариерите около вегетарианската храна. Все повече от нас приемат ‘флекситерианския’, или полу-вегетариански подход към храната – и именно тук се вписват зеленчуковите ни кюфтенца. Те са за всички. В моето семейство месото винаги е било в центъра на всяко ястие. Днес обожавам да пресъздавам същия този стил семпла храна, но под формата на вегетариански или вегански рецепти. Много съм щастлив, когато хората харесват ястията ми, без да обсъждат дали в тях има месо или не, а просто обърнат внимание на вкуса им. Освен че са питателни, вкусни, с ниско отражение върху околната среда и без глутен, соя, ядки или лактоза, зеленчуковите кюфтенца много лесно се съчетават с разнообразни съставки. За рецептите с тях почерпихме вдъхновение от различни точки на света – от леки шведски салати до виетнамски супи и мексикански ястия. Повечето са лесни за приготвяне, а ако искате да добавите към тях и нещо от себе си, още по-добре.“ • GRÖNSAKSBULLAR зеленчукови кюфтенца, замразени
В ИКЕА Магазин за шведска храна винаги има изкушения... 8
НАРИЧАТ МЕ КАСАПИНА НА ЗЕЛКИ „Често се вдъхновявам от готвачите в Instagram. Преди две години започнах да споделям своите рецепти и получих чудесни отзиви. За мен готвенето наистина е удоволствие – дори когато просто режа зеленчуци или си мисля за тавата във фурната.“ Мартин
Ново и актуално
ЗА ШКАФА, С ЛЮБОВ Удоволствието да имаш добре зареден килер се превръща в истинско удобство, ако е и добре подреден! Сред новите аксесоари от серията IVAR ще намерите чекмеджета, етажерки за бутилки и поставки за етикети, с които по-лесно ще следите провизиите си. Независимо дали разполагате само с един рафт или цяла стая, с тях можете да внесете ред сред всички бурканчета с подправки, компоти и кутии с макарони. • IVAR чекмедже 39x30x14 сиво [703-047-72] IVAR поставка за етикет, к-т 2 бр. [903-047-71]
„При приборите детайлите са всичко. SKUREN е класически комплект за всеки повод, вдъхновен от извивките на традиционния стил.“ Хенрик Пройц • SKUREN прибори, неръждаема стомана, к-т 24 бр [502-589-74]
ВЪЛШЕБНИ КИЛИМЧЕТА Когато гледа тъканите, останали
ГРАДИНКА под покрив
при производството на завивки,
С щампата на новия текстил
финландският студент по дизайн
TIGERÖGA Инга Лео иска да
Ерик Бертел не вижда парцали;
създаде усещането за цветна
той вижда потенциал. „Имах
поляна върху масата. „Дизайнът
идеята да създам традиционно
ми често е вдъхновен от
шведско килимче само от
природата. Представих си много
отрезките.“ Устойчива идея.
цветя, червени на фона на
Управителят на фабриката в
синьото небе, като есенен ден.
Бангладеш нарежда следващото
Исках да дам на дома ви мъничко
парче от пъзела, като наема на
от моята градина.“ Резултатът е
работа умелите тъкачки от селото
плат, от който лъха класическото
– стъпка, която осигурява
скандинавско усещане за десени,
редовен доход за жените. Ето как
съчетано с топли сезонни багри.
едно уж обикновено килимче
Идеален е като покривка,
може да прави чудеса!
възглавница, завеса…
• TÅNUM килим 60x90 различни
• TIGERÖGA плат 150 пъстро
цветове [302-126-75]
[303-081-02]
Бърза промяна! Още много текстил ви очаква в магазина. 11
Ново и актуално
Илзе Крофорд
„Обградете се с неща, които обичате“ Интервю Хелън Базуайе Портрет Лесли Уилямсън
ЕСТЕСТВЕНА ЕСТЕТИКА Всеки артикул е проектиран с цел да радва сетивата и с грижа за околната среда. • SINNERLIG висяща лампа, лакиран бамбук [703.116.97] SINNERLIG кашпа, различни модели [303.131.46] SINNERLIG пейка, корк [903.057.75] SINNERLIG буркан с капак, 3.5л, стъкло/корк [403.057.87]
За дизайнера Илзе Крофорд, неочакваното сътрудничество с ИКЕА е начин да запознае повече хора с по-устойчивия начин на живот и обзавеждане. „Моята колекция за ИКЕА отвори интересна възможност за всички нас — признава Илзе. — ИКЕА е голяма компания, за която устойчивото развитие е основна ценност, така че това беше начин да накарам повече хора да се замислят за материалите, които използват у дома.“ В колекцията SINNERLIG, например, на почит е коркът – изключително щадящ избор. „Използваме само кората, така че да не режем дръвчета.“ Но функциите и цялостното усещане също са важни. Масата и табуретките са приятни на допир, но освен това са обработени с естествен восък, за да бъдат устойчиви на течности. Всеки артикул е създаден за хранене, работа или почивка, като много от тях имат повече от една функция. Обединява ги усещането за топлина и уют, което ни помага да оценим колко са важни малките неща. „Да, една вещ трябва да бъде качествена и достатъчно практична, за да се използва по повече от един начин — казва Илзе. — Но за мен най-важно е да позволя на хората да се обградят с неща, които обичат.“
Не пропускайте! Над 30 артикула от серията SINNERLIG са вече тук. 12
13
Ново и актуално
„Няма по-добри дизайнери на играчки от децата. Нашата задача беше просто да възпроизведем уникалните им творения.“ Бодил Фритьофсен
„За първа година създаваме плюшени играчки заедно с деца — казва Бодил Фритьофсен, продуктов технолог в ИКЕА. — Започнахме с международен конкурс за детска рисунка. От хиляди участници, във финалния кръг влязоха по 20 от всяка държава. От 800-те финалисти, избрахме 10 рисунки, които превърнахме в лимитирана колекция от плюшени играчки. Като член на журито и продуктов технолог, за мен целият процес беше невероятен. Най-много вдъхновение черпим от децата – от въображението им и от начините, по които се изразяват. Няма по-добри дизайнери на играчки от тях, така че беше страхотно да им помогнем да превърнат плюшените си мечти в реалност. Освен това, идеята, че деца помагат на деца, е страхотен пример за всички нас. Тази серия ще бъде част от инициативата Плюшени играчки 2015, в която Фондацията на ИКЕА дарява по €1 на UNICEF и Save the Children за всяка закупена плюшена играчка в периода на кампанията. Тези 10 нови модела ще се предлагат до изчерпване на количествата. Но съвместната ни работа с децата и благотворителната ни кампания ще продължат да бъдат част от дейността ни.“ • SAGOSKATT кукла-ръкавица, жълто [902-980-96] SAGOSKATT кукла-ръкавица, розово [002-979-92] SAGOSKATT плюшена играчка, синьо [902-979-97]
И вие можете да се включите! Купете плюшена играчка в периода 08.11.2014 - 02.01.2015 г. 15
9
99ЛВ ,
Надникнете зад кулисите
Slug goes here Name Person ОБИЧАНИ ДОМОВЕ
STRÅLA декорация за светещ гирлянд,
стр. 18 Бохемският едностаен
бяло, к-т 12 бр [803-071-95]
апартамент на Нор в Стокхолм. стр. 24 Кухнята с голямо сърце на Йержи в Познан. стр. 32 Смелата трансформация на една парижка кухня. стр. 36 Уютната къща на Ина в норвежките гори.
14
Ангелите пристигат! Очаквайте скоро сезонния ни асортимент.
НОВИ ПРИЯТЕЛИ, 11 ДНИ, 4 ГРАДА, 458M2, 84 КАФЕТА, 1 ЧЕРНА КУХНЯ, 3 БЕЛИ. ИСТОРИИТЕ НА 4 ДОМА
IKEA.bg 2
Малкият дворец на чудесата, Нор, Стокхолм
СВРЪХМНОГО ЩАСТИЕ Някои казват, че когато живееш в тясно пространство, по-малко е всъщност повече. Но PR специалистът Нор не е съгласна. Едностайният й апартамент е пълен със сувенири, красиви цветя, приятни спомени, растения, които скоро ще се превърнат в храна, и най-различни вещи, които просто й харесват!
Фотография Поли Рефорд Стайлинг Сам Григ Текст Хелън Базуайе
СВОБОДНА НАТУРА „Обичам в дома ми да има много вещи с история: те му придават необяснима, но осезаема топлина. Когато видя своя апартамент, когато видя всички тези спомени и дрънкулки, които ме радват (снимките на приятели, старата метална кутия за черен пипер, която намерих в пустинята, сребърния медальон, пълен с прах от старо писмо), не мисля, че те са резултат от някакъв план ‒ мисля, че просто така се получи, докато откривах своя ритъм и превръщах мястото в свой дом. Преместих се тук от родния ми град Гьотеборг миналата есен. Оставих много неща: работата, родителите, дома, приятелите си. Домът винаги е бил моята крепост, така че за мен това беше една трудна есен. Повтарях си: всичко е чудесно, всичко си идва на мястото. През последните няколко месеца осъзнах колко здравословна може да е една промяна. Някои неща хич не бяха лесни – като например преходът от огромно до наистина мъничко пространство! Старият ми апартамент беше може би пет пъти по-голям от този и пълен с какво ли не. Когато дойдох тук, беше почти празно. Казах си, че може би така и ще го оставя: минималистичен стил, в бяло, с хубав паркет. Но постепенно започнах да мисля за пълните си кашони в Гьотеборг и за това колко хубаво това или онова би изглеждало тук. Свикнах да живея в една стая. Създадох си кътчета и зони, които не са част
18
от жилищния план, но са нещо като стая в стаята. В единия край на дивана слушам музика; кухненския плот използвам за работа; имам си легло; рисувам на пода… Обожавам да седя на пода! Под холната масичка имам един куп възглавници, с които превръщам пода в огромен диван, когато имам гости – толкова уютно става! Сега би ми било странно да живея в по-голям апартамент – обичам усещането на влизане, сякаш попадам в прегръдката на дома си. Моят дом е мястото, където мечтите се сбъдват. Радвам се, че таваните му са високи – така се мечтае по-лесно. Тук никога не казвам не, винаги съм смела. Много е хубаво вкъщи да можеш да намираш това, от което имаш нужда, вместо да се налага да търсиш навън. Тук имам време да мисля за нещата, които са важни за мен. Сега живея в един модерен град, на оживена улица – и това много ми харесва. Но обичам и близостта с природата и истинската храна. Така че си отглеждам – ядливи цветя, бобови кълнове, люти чушлета, билки, краставици. Растенията правят въздуха вътре по-хубав. Много е красиво да виждаш как растат – това ме кара да се замисля как гледам на природата и на себе си. Затова започнах да ям основно сурови храни. Не готвя на повече от 42°C, така че се храня основно със свежи зеленчуци, плодове и ядки. Това означава по-малко време, прекарано в готвене. За мен е важно да ям местни био продукти – от уважение към природата и тялото си. Но не съм стриктна – ако ми се яде бургер, ще си хапна!“
Малкият дворец на чудесата, Нор, Стокхолм
„Храната за мен е удоволствие. Радвам се, че мога да си гледам билки дори и в големия град.“ НА ВИСОТА Ъгловата кухня на Нор не заема много площ, но въпреки това е ефикасна. Двойната редица стенни шкафове оползотворява максимално високия таван, а островът може да се използва както за рязане, така и като маса. (Вдясно) • ENIGT чиния 28 екрю/зелено [502-347-75] IKEA 365+ кутия за храна 17x17x6 бяло/червено [900-667-13]
НЕОБИЧАЕН ВКУС Релсите с кукички могат много. Мини кухнята на Нор е място, където тя отглежда кълнове и подправки, забърква свежи ястия и от време на време – някоя яхния на бавен огън, докато слуша подкасти. Кукичките приютяват любимите й вещи и освобождават ценно място на плота. • GRUNDTAL кукички, неръждаема стомана, к-т 5 бр [000-115-36]
МИГОВЕ БЛАЖЕНСТВО Едно килимче и любимата възглавница превръщат прозореца на Нор в място за медитация преди началото на работния ден. „Тук съм в 7:10 ч. всяка сутрин. Сипвам си чаша кафе и гледам как слънцето изгрява над отсрещния блок.“ • LUDDE овча кожа, сиво [601-141-12]
„Опитвам се да се фокусирам върху настоящето, да намирам спокойствие в миговете от ежедневието. Изисква съзнателни усилия, но си заслужава.“
Домът на архитекта Йержи & Анна, Познан
ЖИВОТЪТ НА ОСТРОВА Йержи и Анна проектират цялата кухня около един кухненски остров, където могат както да готвят, така и да се хранят.
„Обичаме да готвим заедно. Кухнята ни е отворена, всеки може да се включи!“ Йержи Фотография Дан Душарз Стайлинг Емили Хенсън Текст Андреа Хънт
„Островът има притегателна сила, той е същински парти център!“ • IKEA 365+ съдове за хранене
Домът на архитекта Йержи & Анна, Познан МЯСТО ЗА ВСИЧКИ Мястото за съхранение в острова е разделено на две: посуда и прибори откъм кухнята и книжките и играчките на Елена от
Н
ямаме нужда от много, само стая с открит план, сурови продукти и място за цялата тайфа. Не ни е страх къщата да бъде пълна. Готвим с приятели – деца и възрастни, всеки прави свой вид бъркотия. Харесва ни да споделяме храната, но върхът на сладоледа са разговорите. Храната е въпрос на практичност, така че за нас не е проблем понякога да минем по прекия път – като например да сервираме бързи закуски вместо основно ястие. Мечтаехме си за кухня, която е отворена и почти невидима. Оформихме я с материали и цветове, вместо със стени. Беше ни важно да имаме свободна работна площ, затова за кухнята ни от ИКЕА се спряхме на вградени електроуреди и плот, изработен по поръчка. Сведохме визуалните смущения до минимум, за да създадем усещане за хармония. С раждането на децата започнахме да мислим по различен начин за храната, която ядем. Елена често боледуваше, когато беше малка. Ограничихме захарта и преработените храни и това много промени начина, по който се чувстваме. Въпреки че все още си позволяваме да имаме „сладка събота“.
Преди няколко месеца Елена започна сама да си приготвя закуска. Кухнята е организирана така, че да я насърчава да бъде по-самостоятелна и тя страшно се гордее с това. Денят започва много приятно, когато сме заедно – почти всяка сутрин Елена приготвя по нещичко за себе си и за Анна.“
„На острова има котлон, откъдето виждаме дневната, докато готвим. По-лесно е да си общуваме и можем да наблюдаваме малките.“ 26
страната на масата. „Така тя има достъп до всичко, когато стане време за игра – и после лесно го прибира.“ • FAKTUM/ÅPPLAD кухня
Домът на архитекта Йержи & Анна, Познан
„Домът ни помага да си починем като родители, защото лесно можем да прекарваме време заедно. Елена е любител на книгите – четем на дивана, докато бебокът Стефан танцува в краката ни.“
РАЗЧУПЕНА КОМБИНАЦИЯ При ограничено пространство табуретката може да служи и като масичка, като продължение на дивана или като удобен резервен стол. „Нашият диван подхожда на начина ни на живот. Йержи много обича да свири на китара тук, пред Елена и Стефан.“ • SÖDERHAMN триместен диван с лежанка, Samsta тъмносиво [899-020-39]
Домът на архитекта Йержи & Анна, Познан
„Спалнята ни е семпла и непретрупана. Боядисахме едната стена в черно, за да ни напомня за нощта. Цветът смекчава атмосферата и ни помага да заспим.“
РАЗШИРЕТЕ СТАЯТА „Етажерката над леглото ни е страхотно нощно шкафче, което не заема място на пода. Направихме нещо подобно и с огледалото от ИКЕА, прикрепихме го към вратата на дрешника. Освен че ни освобождава място, кара стаята да изглежда по-голяма.“ • LACK стенна етажерка 30x190 черно [201-637-79]
Трансформация Фабиен & Флориан, Париж
„Искахме кухня, от която лъха празнично настроение, жизнена и ведра, голяма и отворена, като кухните на нашите баби, където израснахме. И точно това се получи!“ Фабиен Фотография Даниел Фармер Стайлинг Ашлин Гибсън Текст Ейми Левин
ДОБРИТЕ ДОМАКИНИ Парижаните Флориан (вдясно) и Фабиен обичат да организират поне едно парти седмично, затова новата им кухня има открит план. „Живеем в готин квартал, но домашните партита винаги са по-забавни.“
34
X
Трансформация Фабиен & Флориан, Париж
Ж
„Един приятел ни помогна да се спасим от старата скучна букова кухня и в рамките на няколко уикенда монтирахме новата.“
ълто навсякъде, това е първата концепция за новата кухня, която Флориан предлага на Фабиен. „На мен идеята много ми допадаше, но не и на Фабиен — спомня си Флориан. — Имахме големи дискусии, защото според мен винаги е по-добре да има цвят.“ Преговорите завършват със свръх модерна кухня, изцяло по техен дизайн, проектирана на сайта на ИКЕА, преди да посетят магазина. „Можеш да изтеглиш програмата, много е просто — казва Флориан. — Доста се позабавлявахме с различни комбинации и разположения. Кухнята е важна за нас, не само защото обичаме да готвим много – вечер обикновено просто забъркваме нещо набързо, например салата, защото се прибираме късно. Но в почивните дни съм от хората, които обичат да са заобиколени от свободни повърхности, много светлина и музика – усилвам я, докато готвя! А когато приключим с готвенето, приглушаваме осветлението и посрещаме гостите.“ След като се спират на цвят и подредба, „един приятел ни помогна да се спасим от старата скучна букова кухня, която наследихме от предишните собственици, и в рамките на няколко уикенда монтирахме новата. Отне ни известно време, нужно е доста постоянство, но пък това е страхотен начин да спестиш пари.“ И сега какво? Кухнята е перфектното място за начина им на живот. „Можем да настаним десетима около масата или да я бутнем до стената, ако очакваме повече – побирали сме 30 души, без да е пренаселено. Тук сме прекарали много щастливи вечери.“
ПРЕДИ
СВЕТЛИНА ЗА ВСИЧКО „Когато готвя, обичам работният плот да е силно осветен. Държа ножовете на стената, за да си освободя място. Но когато дойде време за парти, намалявам силата на лампите и атмосферата става коренно различна!“ • Кухненска серия METOD
34
X
Северни души Ина & Нилс, Лотен
НА ЛОВ ЗА ВДЪХНОВЕНИЕ
Slug goes here Name Person
При Ина и Нилс винаги има топла яхния, подът е постлан с меки килимчета, а в камината тихичко пламтят няколко дънера. Добре дошли в норвежката провинция, където присъствието на гората се усеща и в интериора. Фотография Ейдриън Бриско Стайлинг Йохана Флюкт Гаши Текст Ейми Левин
ДЪРВОТО НА УЮТА „Нилс прекарва повечето зимни уикенди в ходене на лов. Аз предпочитам да се сгуша с книга в ръка до камината. Непрекъснато си внасяме нещо отвън – Нилс работи с дървесина, така че рустикалният стил му допада.“ • IKEA PS GULLHOLMEN люлеещ се стол, бананови влакна [500-395-52]
2
2
Северни души Ина & Нилс, Лотен
Slug goes here Name Person
„Исках голяма трапезария с много удобни столове, за да има винаги място за още гости – приветливо пространство за приятели, където да мога да започна свои собствени традиции.“
ГОТОВИ ЗА КОМПАНИЯ „Обичам семплия, изчистен стил. Когато имаме гости, слагам на масата свещи, цветя и разни неща, събирани навън. Вместо покривка, правя салфетки от накъсан на квадрати ленен плат.“ • HENRIKSDAL рамка за стол, бяло [001-416-89]
2
2
„Опитвам се да планирам менюто предварително, за да не изхвърляме храна. Влияя се от нещата пред очите ми, така че използвам стените, за да бъда по-организирана.“
Slug Северни goesдуши here Ина &Name Нилс,Person Лотен
ЦАРСТВО НА ДЕТАЙЛИТЕ „Обръщам много внимание на малките неща. Улеите във вратите на кухненските шкафове се съчетават със стенните панели; картините по стената следват цветовата схема на стаята; а в коридора имаме кош за ръкавици, защото винаги забравяме за тях.“ • GADDIS кош 32 натурален цвят [502-894-09]
2
2
Северни души Ина & Нилс, Лотен
Slug goes here Name Person
„Нилс е общителният от двама ни. Когато не съм на работа, обичам да се крия тук и просто да наблюдавам заобиколния свят.“
ДА ПРЕОБЛЕЧЕМ СТАЯТА „Всеки нов сезон е възможност за промяна. С малко текстил бързо можем да преобразим стаята. През по-студените месеци обичам да има много пластове върху леглото, така че изваждам одеялцата от гардероба. Чувствам се сякаш съм открила стар приятел!“ • MALOU плик за завивка и 2 калъфки 240x220/50x60 светлокафяво [500-835-83]
2
2
Имате добра компания
19
99ЛВ ,
KOKVRÅ – ХРАНАТА Е ГОТОВА! готварска книга с рецепти за шведски специалитети [803-173-21]
Вашият пътеводител в Магазина за шведска храна IKEA.bg
1.4 МИЛИОНА ФЕРМЕРИ В ИНИЦИАТИВАТА ПО-ДОБЪР ПАМУК; ИКЕА ПРЕВКЛЮЧВА НА LED; 8500 ДУШИ СЕ ВКЛЮЧИХА В ПРОУЧВАНЕТО НИ НА ЖИВОТА ВКЪЩИ. ВИЖТЕ ДО КОЛКО ГОЛЕМИ ПРОМЕНИ ВОДИ ТОВА…
Имате добра компания
ПО-ДОБЪР ПАМУК
„ИСТИНСКИТЕ ГЕРОИ ВСЪЩНОСТ СА ФЕРМЕРИТЕ.“ Прамод Синг
През 2005 г. ИКЕА започна съвместна инициатива с WWF, която насърчава по-устойчиви практики на отглеждане на памук по света. Десет години по-късно, повече от милион фермери и техните семейства жънат резултатите…
ФОТОГРАФИЯ ОСА СЬОСТРЬОМ
Ц
елта ни беше амбициозна: да се погрижим 100% от памука, който ИКЕА използва, да бъде от по-устойчиви източници. „И успяхме — казва ръководителят на програмата Прамод Синг, — гордея се с това постижение.“ Това означава, че от този септември вече можете да бъдете сигурни, независимо дали купувате възглавница или диван, че памукът в този продукт е отглеждан с по-малко вода и химикали. „Но най-важното е, че дадохме на работниците във фермите за памук и техните семейства по-добър стандарт на живот“ — добавя Прамод. Но тази инициатива не би могла да има ефект без подкрепата на фермерите. „Целият проект работи като верижна реакция. Без доверието, съдействието и ентусиазма на фермерите нямаше да можем да постигнем такива резултати.“ Днянешвар Шрирам Сонаване е един от тези фермери. Когато проектът стартира в неговото селце в областта Махаращра, той решава да се включи. „Здравето ми се подобри, синовете ми получават добро образование, вече мога да мечтая за тяхното бъдеще.“ Проектът дава по-добри доходи и познания на Днянешвар и сега той използва по-малко тор и облича предпазна екипировка по време на работа, което слага край на главоболията, очните проблеми и обривите. „Това е страхотна новина, която накратко показва защо работата ми по този проект е като сбъдната мечта.“ — продължава Прамод. Сега е време да се осъществят и мечтите на фермерите. „Защото не само памукът е важен. Важна е грижата, семейството, здравето. И животът.“
Имате добра компания
Отвъд готвенето ЖИВОТЪТ В КУХНЯТА „През последните 25 години кухнята се промени повече от всяка друга стая — споделя Миа Лундстрьом, творчески директор и продуктов стратег в ИКЕА. — Тя е новата дневна. Хората вече не просто готвят там, нито пък искат тя да изглежда като кухня. Знаем, че всеки иска да прекарва повече време с близките хора – децата с родителите, родителите с децата, с приятели. Това ни казват клиентите. Затова за новия ни каталог създадохме пет кухни за пет различни начина на живот. Целта ни беше да видим как кухнята може да ни помага да бъдем заедно, каквото и да правим.“ Тези пет кухни предлагат идеи за
различни пространства, стилове и бюджети – от кухнята-всекидневна до решения с ниски цени. „Грижата за околната среда присъства във всички кухни, но в една от тях (по-долу) има особено много идеи за съхранение, рециклиране и отглеждане на храни — добавя Миа. — Търсихме решения, които са не само практични, но и персонални. Често казваме това, защото е вярно: кухнята все още е сърцето на дома.“ Независимо от размера на дома и домакинството ви, в магазина, в каталога и на IKEA.bg ще намерите много вдъхновение как да направите живота в кухнята по-сладък.
ВАШИТЕ ДУМИ… „Най-голямата изненада в тазгодишното проучване за живота вкъщи е до каква степен изборът ни на храна зависи от удобството — казва Микаел Юдхолм, Ръководител научни изследвания в ИКЕА. — Ядем здравословни неща, когато те са ни пред очите. Ако съхраняваме неизядената храна в прозрачни контейнери най-отпред в хладилника, е по-вероятно да я използваме. Децата ще помагат, ако име лесно! Малките промени в организацията на кухнята са ключът към доброто хранене.“
„LED: това е съвършената светлина на бъдещето“ „Това е причината ИКЕА да премине изцяло на LED — казва Жанет Скьелмос, ръководител на Бизнес сфера Осветление. — Светодиодите са по-практични, по-устойчиви и също така много красиви. Свикнали сме продуктите, които са добри за околната среда, да бъдат скъпи и понякога грозновати, но LED осветлението е точно обратното, то струва по-малко и изразходва по-малко енергия. За нас тази технология създаде много нови възможности за дизайн: крушките могат да бъдат всякакви размери, освен това не се нагряват. Могат също да се димират и управляват безжично.“ Тази иновация вече жъне награди – лампата IKEA PS 2014 на Дейвид Уол през юни спечели престижната Red Dot Award.
66%
от родителите искат децата да помагат в готвенето
25%
от младите хора, живеещи сами, се чувстват по-малко самотни, когато споделят снимки на храната си в социалните медии
22%
купуват продукти, които вече имат вкъщи
1/3
никога не се хранят в кухнята или трапезарията в делнични дни
На lifeathome.ikea.com ви очакват още любопитни факти 49
12
99ЛВ ,
Всички обичаме добрите идеи ИДЕИ ЗА ПРЕДСТОЯЩАТА ЕСЕН… Лакомства на руло .................... 52
Импровизирана кухня ............... 58
SAGOSKATT плюшена играчка
Зелена трапеза ........................ 53
Старо злато .............................. 60
[902-979-97]
Нула отпадъци ......................... 54
Съвети от кухнята .................... 61
Звездни мигове ........................ 55
Обяд в кутия ............................ 63
Горски сладости ....................... 55
Подвижен килер ....................... 63
Изкуство на масата .................. 56
Труд и творчество .................... 63
Нови роли ................................ 58
Купи играчка и помогни на дете За всяка плюшена играчка, закупена в периода 08.11.2015 – 02.01.2016 г., Фондацията на ИКЕА ще дари €1 в полза на проекти за децата по света, а ИКЕА България ще предостави 2 лв. за проекти на УНИЦЕФ за децата в България. Тази година 10 нови плюшени герои, създадени от млади дизайнери, ви очакват в магазина!
13 ИДЕИ: ГОЛЕМИ, МАЛКИ, БЪРЗИ, НО ВИНАГИ ДОБРИ!
IKEA.bg 2
Slug goes here Name Person
КОГАТО ВСЕКИ САМ СИ „СГЛОБИ“ ВЕЧЕРЯТА, СЕ ХРАНИМ ПО-БАВНО И РАЗГОВАРЯМЕ ПОВЕЧЕ!
02 Зелена трапеза
Вдъхновете се от есенната палитра и внесете повече топлина на масата. Зелени нюанси, съдове в рустикален стил, текстил от естествени материали – от кърпите за съдове стават страхотни салфетки! За повече уют каним и самата тенджера на трапезата, в компанията на запалени свещи и няколко клонки. • SOCKER ваза, зелено, к-т 2 бр [802-911-61] Фотография Рагнар Омарсон Вижте повече на LivetHemma.IKEA.se
01 Лакомства на руло
Вкусната храна от сергийки и щандове по улицата лесно може да се приготви и у дома. Поканете гостите да помогнат и ще е нужно само да приготвите няколко съставки предварително. Именно тук идват на помощ зеленчуковите кюфтенца на ИКЕА. Те са веган, вкусни и бързи за приготвяне ‒ само добавете питки, авокадо, хумус, пресен лук и мента. • GRÖNSAKSBULLAR зеленчукови кюфтенца, замразени Фотография Майкъл Синклер Стайлинг Ашлин Гибсън От дома на Мона, Германия Вижте повече на IKEA.bg
2
Вижте още идеи за трапеза в рустикален стил на IKEA.bg 53
Slug goes here Name Person
03
05
Нула отпадъци
Горски сладости
Направете си разходка в гората и се възползвайте от даровете на природата. Вземете си и кошница и я напълнете със сочни плодове, китка бъз или ароматни гъбки. А когато се приберете вкъщи, превърнете находките си в
Интересът ни към по-устойчивото хранене расте, но все още изхвърляме до една трета от храната си. Възможно ли е да сведем тази цифра до нула? Ето 4 съвета за начало… 1. Планирайте седмичното меню и купувайте само продуктите, които ви трябват. 2. Ако нямате време да консервирате, използвайте фризера – за цели чушлета, банани, сварен ориз… 3. Довършвайте храната във фризера и шкафовете. Редовно! 4. Бъдете изобретателни с остатъците. От черупките на скаридите става вкусен бульон, например. А веднъж седмично сервирайте шведска маса от всичко недоизядено.
нещо вкусно – като например сладък сироп или топло ризото. • ARV чиния 28 бяло [201-878-60] Фотография Роланд Персон Стайлинг Елисабет Йохансон Вижте повече на LivetHemma.IKEA.se
Фотография Сусана Бловарг Стайлинг Елисабет Йохансон Вижте повече на LivetHemma.IKEA.se
04 Звездни мигове
Понякога малките жестове са от значение. Приветствайте любимите хора на масата с персонализирана табелка към чашата. Бърз и лесен начин да спечелите усмивки! • LÖNSAM гарафа 1л, прозрачно стъкло [202-135-43] Фотография Ейдриън Бриско Стайлинг Йохана Флюкт Гаши От дома на Ина, Норвегия Вижте повече на стр. 36
Поглезете своята маса! Открийте пълната колекция ARV в магазина. 2
55
Всички обичаме добрите идеи
06 Изкуство на масата
КОГАТО ПРИРОДАТА ЗАПОЧНЕ ДА СМЕНЯ ОДЕЖДИТЕ СИ, ПРЕГЪРНЕТЕ БОГАТАТА ПАЛИТРА НА ЕСЕНТА
Почерпете вдъхновение от ренесансовия натюрморт и невероятната му прецизност, сложни детайли и богата тъмна палитра – и приложете същия подход в аранжирането на цветя, вази и други предмети на масата. Използвайте меланхоличните есенни тонове и cъздайте красиви декорации, на които да се любувате с дни – или поне до идването на мразовито белите нюанси на зимата! • DRUVFLÄDER декоративна ваза 90 воден зюмбюл/сиво [702-332-99] Фотография Мортен Рюнер Стайлинг Денис Валенсия Вижте повече на LivetHemma.IKEA.se
2
2
КОЙ КАЗВА, ЧЕ МЯСТОТО ИМ Е В КУХНЯТА?
08 Импровизирана кухня
Една кухненска количка може да ви спаси в онези дни, когато кухнята просто отказва да работи. Тя ви дава допълнителна работна повърхност за готвене, а защо не и миене (в купа!), плюс две нива и удобни релси, на които да окачите всичко необходимо. Поставете своята мини кухня в някое ъгълче и вече няма да има нужда да поръчвате храна отвън! • FLYTTA кухненска количка 98x57 неръждаема стомана [000-584-87] Вижте повече на IKEA.bg
07 Нови роли
Кухненските контейнери могат да се използват по толкова много практични начини, не само в кухнята. Мона е намерила красиво предназначение на тези бурканчета в офиса си. Затова, разгледайте всички отдели в магазина и може би ще се изненадате приятно от идеите, които срещнете. • BYGEL контейнер 13x12x13 различни цветове [102-710-91] Фотография Майкъл Синклер Стайлинг Ашлин Гибсън От дома на Мона, Германия
Намерете перфектното допълнение към своята кухня на IKEA.bg 58
2
Slug goes here Name Person
10
Съвети от кухнята
„Дълбоките чекмеджета са наистина практични – изглеждат добре и ми дават предостатъчно място. Но твърде многото затворени шкафове карат кухнята да изглежда тъмна, затова добавих стъклени шкафове и етажерки — споделя Мона.
— Използваме количката като остров. С нея готвенето (и общуването) става по-лесно.“ • EKBY ÖSTEN/EKBY HENSVIK стенен рафт 79x19 бяло [891-195-24] Фотография Майкъл Синклер Стайлинг Ашлин Гибсън От дома на Мона, Германия
09 Старо злато
Обичате медните цветове? Заобиколете се с тях! Със спрей-боя бързо можете да пригодите старите (а защо не и новите?) мебели към своя стил, както Мона направи с тези рафтове GRUNDTAL. • GRUNDTAL стенен рафт 120 неръждаема стомана [700-227-63] Фотография Майкъл Синклер Стайлинг Ашлин Гибсън От дома на Мона, Германия
2
2
Всички обичаме добрите идеи
11 Обяд в кутия
Спестете време и пари и яжте по-здравословно, като си приготвите обяд за цяла седмица напред. Неделният следобед е перфектното време да нарежете, приготвите и приберете съставките в контейнери с етикети (нарязаните плодове и зеленчуци запазват повечето от хранителните си вещества за около седмица). След това, всяка сутрин, просто вземете със себе си каквото ви се хапва.
12 Подвижен килер
Не всеки има място за килер вкъщи, но всеки може лесно да си направи количка за плодове и зеленчуци. Поставете три кутии KNAGGLIG, без страничните панели, една върху друга. За още повече мобилност добавете колелца и новата ви количка ще може да ви следва навсякъде. Кутиите са от необработена дървесина, така че лесно можете да ги боядисате в нюанс, който пасва на вашата кухня.
• FÖRTROLIG кутия за храна
• KNAGGLIG кутия 46x31x25
12x12x5 прозрачно стъкло
иглолистна дървесина [702-923-59]
[102-453-61] Вижте повече на IKEA.bg Вижте повече на IKEA.bg
ПРЕВЪРНЕТЕ ОБИКНОВЕНОТО В НЕОБИКНОВЕНО
13 Труд и творчество
Ако обичате да творите, рисуването върху дървесина с пирограф е оригинален начин за декорация на дома. Превърнете някоя обикновена лъжица или дъска за рязане в уникат, като я украсите с любим цитат или несложен мотив. Или пък добавете свое лично послание и направете страхотен подарък. • RÖRT лъжица, бук [102-784-60] Вижте повече на LivetHemma.IKEA.se
Още много идеи за всички на IKEA.bg! 2
63
ОБИЧАМЕ...
Дъглас Макмастър има една мисия: да промени начина, по който мислим за храната – и да ни привлече към движението за нула отпадъци. „Ценя околната среда и това ме накара да заобичам естествените храни. Не съм единственият, който осъзнава колко е важно да се интересуваме откъде идва това, с което се храним. Искаме повече прозрачност – интересно е да разбереш как храната стига до твоята чиния. Работил съм в кухните на няколко популярни ресторанта, където твърде много съставки биват обявени за несъвършени и следователно се изхвърлят. Често си казвам, представи си само какво би могъл да направиш с това! Работил съм и с готвачи, които вярват, че нищо не трябва да отива на боклука – че трябва да търсим изобретателни начини да използваме всичко, до последната капка. Това е практичен начин да сведем изхвърлянето до минимум и да пробваме нещо ново и вкусно. В процеса придобих много ценни умения, които ми помогнаха преди 18 месеца да отворя Сило – ресторантът, в който нищо не се изхвърля. Имаме напредък, но и големи мечти – използваме колкото може повече местни продукти, сами си мелим брашно, но се надявам един ден да имам и стая за сирене, където да намерим приложение на млякото, което ни остава, както и магазинче за шоколад от какао, доставяно от транспорт с нулев въглероден отпечатък! Всичко може да се употребява повторно. Чиниите ни са от пластмасови пликчета, а неизядената храна отива в нашия компостер – машина, която произвежда 60 кг тор за 24 часа. Насърчаваме клиентите си да идват със своите чаши за кафе. Артикулите за многократна употреба започват да изместват еднократните, което ни позволява да постигнем промяна вкъщи. Винаги търся нова употреба, преди да рециклирам. Дори и просто да купувате продукти без опаковка или да инвестирате в кутии за храна, от това има ефект. Вместо да изхвърляте, мариновайте, замразявайте или превръщайте в тор. И не на последно място, не купувайте повече, отколкото имате нужда – пазарските списъци наистина си заслужават усилията!“
Главен готвач в ресторант Сило, Брайтън
Вижте повече на www.silobrighton.com
ФОТОГРАФИЯ ДЕЙВИД МАКХЮ/REX
Да сведем хранителните отпадъци до нула
Предпремиера
7
95ЛВ ,
PEPPARKAKA HUS къща
от джинджифилово тесто 300г [902-187-83]
ВРЕМЕ ЗА ИГРА
Подготвили сме ви една много интересна нова серия. LATTJO помага на родителите да преоткрият детето в себе си и да се забавляват с малките. Все пак, 16 000 родители споделиха с ИКЕА, че най-важното е да бъдем заедно!
Запишете си датата: колекцията LATTJO пристига през ноември. 66
„В игрите изграждаме връзки, докато се забавляваме“, обяснява продуктовият технолог на LATTJO Никола Картолези. Именно това е замисълът на новата колекция на ИКЕА – да води със себе си много веселби! „Определено се забавлявахме с дизайна на въображаемите светове, които тази серия обитава“, споделя илюстраторът Мая Стен. „Страхотно беше да посветим времето си на един толкова увлекателен проект“, добавя колегата й Тайра фон Цвайгберг. А в днешния свят, където времето е всичко, ИКЕА обедини усилия с една шведска агенция за дизайн и заедно създадохме приложение, което ви позволява да играете с децата по всяко време, независимо къде се намирате. От гигантски пъзели и симпатични костюми до идеи за игри под формата на книга, с LATTJO винаги е време за забавления!
Къщичка за цялото семейство Любима шведска традиция за малки и големи – пробвайте и вие! Вземете своята PEPPERKAKA HUS в ИКЕА Магазин за шведска храна и я сглобете и украсете по свой вкус вкъщи.
IKEA.bg
Вашата кулинарна лаборатория.
IKEA.bg