Este mes de julio celebramos con orgullo un año más de publicaciones ininterrumpidas desde 1979. Mayoreo y Distribución nació con la misión de ser un puente de información confiable y estratégico para el sector de mayoristas y distribuidores, y hoy reafirmamos ese compromiso con nuestros lectores.
A lo largo de estas décadas hemos sido testigos de la evolución del comercio, la transformación de los canales de distribución y la llegada de nuevas tecnologías que han redefinido la manera de hacer negocios. En cada edición hemos buscado ofrecer análisis, tendencias y noticias relevantes que fortalezcan la toma de decisiones de quienes forman parte de este dinámico sector.
Este aniversario no solo es un motivo de celebración, sino también de agradecimiento. Agradecemos a nuestros lectores, anunciantes y colaboradores que han confiado en nosotros y han hecho posible que esta revista se mantenga como referente en el mercado. Su apoyo nos impulsa a seguir innovando y a mantenernos fieles a nuestra esencia: informar con calidad, rigor y visión de futuro.
Mayoreo y distribución es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México, Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760, Ciudad de México.
CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN
Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a:
Producciones Manila, S.A. de C.V.
Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México
GoMacro presenta MacroSquares, un nuevo formato de barras con texturas en capas
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Consejos para su negocio
Las redes sociales ya controlan la compra
Los Mayoristas y distribuidores
Lollipop
Aconteceres
4th Latin Consumer Summit se corona como uno de los eventos más relevantes de la industria del retail
Avances para el comercio
Las estrategias que implican al consumidor marcan la competitividad del comercio electrónico
83
IA agéntica llega al core del retail y redefine la toma de decisiones en México
Salud y ¡salud!
Las ventajas de tomar probióticos
Productos en el mercado
Una mirada al extranjero
Ferrero presenta nuevos dulces de Wonka y originales combinaciones de galletas
Conozca nuestro país
Campeche celebrará el Primer Festival Internacional Pirata y Ron
GoMacro MacroSquares, presenta
un nuevo formato de barras con texturas en capas
* Las barras MacroSquares combinan ingredientes reales y una nutrición equilibrada en barritas que vale la pena saborear.
GoMacro es una empresa familiar de barras nutricionales fundada en 2004 en Wisconsin. La receta original fue creada por Amelia Kirchoff cuando decidió adoptar una dieta macrobiótica basada en plantas, durante su lucha contra el cáncer de mama. Así, lo que comenzó como una pequeña operación familiar se ha convertido en una marca reconocida, arraigada en un estilo de vida intencional y equilibrado.
Conocida por su línea insignia MacroBar, así como por sus formatos Mini y Kids, GoMacro se
compromete a elaborar productos que nutran tanto a las personas como al planeta con ingredientes de alta calidad respaldados por un abastecimiento transparente.
Este año la empresa ha presentado su más reciente innovación, MacroSquares, la primera línea de barritas energéticas con un nuevo formato: cuadradas. Cada MacroSquare combina frutos secos crujientes y visibles, nutritivas semillas de calabaza y suaves cremas de frutos secos, todo ello bañado en chocolate o caramelo y con una pizca de sal marina en escamas para una atractiva textura en capas que evoluciona con cada bocado.
Los MacroSquares debutan en cuatro sabores que combinan la comodidad de siempre con ingredientes más sofisticadas:
- Chocolate con mantequilla de cacahuate y sal marina
- Almendra con caramelo y sal marina
- Frutos secos con chocolate negro y sal marina
- Chocolate blanco con frutos rojos y sal marina
Este concepto de barrita está diseñado para el creciente número de consumidores que buscan una nutrición equilibrada y una experiencia de snack superior, ya que combina ingredientes naturales y texturas variadas, transformando los momentos cotidianos en una invitación a hacer una pausa y recargar energías.
"GoMacro lleva más de 20 años demostrando que no hay que renunciar a los ingredientes de calidad", afirmó Jola Sonkin, cofundadora de GoMacro.
"Macro-Squares son una solución ingeniosa, satisfactoria y realmente original para el creciente deseo de los consumidores de disfrutar de aperitivos
más elaborados, atractivos y que inviten a tomarse un respiro".
Desarrolladas
bajo un enfoque meticuloso y riguroso
El proceso de innovación de MacroSquares se caracterizó por su enfoque meticuloso y riguroso. El equipo de I+D dedicó tres años al desarrollo, probando más de siete diseños de salsas y creando un proceso de producción personalizado, distinto al de su catálogo actual.
Cuando la energía disminuye, lo que según los expertos ocurren entre la una y las tres de la tarde, y el estrés aumenta, las personas buscan cada vez más pequeños rituales que les ayuden a recuperarse tanto mental como físicamente. Los MacroSquares fueron diseñados precisamente para ese tipo de momentos intermedios: desde el acabado diagonal hasta los frutos secos, semillas y frutas visibles, cada detalle está pensado para brindar una experiencia satisfactoria y completa que se siente intencional y reconfortante.
Ya sea para disfrutar entre reuniones, como un tentempié de última hora, para llevar a los niños al colegio o como un capricho relajante después del almuerzo, los MacroSquares transforman un momento intermedio en un pequeño respiro del ajetreo diario.
"Tenemos una estrecha relación con nuestros consumidores y empezamos a percibir una clara necesidad de un nuevo producto GoMacro para la merienda: algo que estimulara sus sentidos y les resultara profundamente satisfactorio", declaró Jonathan Scearcy, director
sénior de innovación de GoMacro. "Con MacroSquares satisfacemos esa necesidad sin dejar de honrar lo que siempre ha caracterizado a GoMacro: la dedicación y el cuidado que ponemos en la selección de nuestros ingredientes, la elaboración de nuestros alimentos y la nutrición equilibrada que ofrecemos".
Así, las MacroSquares están diseñadas para brindar energía constante en un formato más pequeño y fácil de comer. Como todos los productos GoMacro, las MacroSquares se elaboran con los estándares distintivos de la marca y cuentan con certificación orgánica, vegana, sin gluten, kosher, sin OGM y CLEAN.
En una industria marcada por tendencias pasajeras y fórmulas llamativas, GoMacro se
ha mantenido fiel a lo que realmente importa: ingredientes naturales, nutrición auténtica y valores que perduran con el paso del tiempo.
Las redes sociales ya controlan la compra
Durante años, las marcas construyeron el llamado customer journey como una ruta relativamente predecible: el consumidor veía una publicidad, investigaba el producto, visitaba una tienda física o digital y finalmente tomaba una decisión de compra. Todo ocurría dentro de espacios controlados por las compañías y bajo estrategias cuidadosamente diseñadas.
Consejos para tu negocio
Ese modelo prácticamente desapareció. Hoy el recorrido del cliente ocurre en tiempo real, dentro de plataformas sociales donde las conversaciones, las tendencias, los memes, los videos virales y las recomendaciones espontáneas tienen más peso que muchas campañas publicitarias tradicionales. El consumidor ya no separa entretenimiento, descubrimiento y compra: todo sucede al mismo tiempo y en el mismo lugar.
TikTok, Instagram y otras plataformas dejaron de ser simples vitrinas digitales para convertirse en escenarios decisivos de interacción comercial. Allí los usuarios descubren marcas, evalúan productos, consultan opiniones, com -
paran alternativas y toman decisiones impulsadas por conversaciones colectivas que evolucionan minuto a minuto.
En este nuevo entorno, el social media dejó de ser únicamente un canal de comunicación para transformarse en una pieza estructural del negocio. Las marcas ya no compiten solamente por vender, compiten por mantenerse relevantes dentro de una conversación global permanente.
El consumidor moderno ya no quiere únicamente recibir mensajes corporativos; busca interacción,
autenticidad y cercanía. Las marcas que logran integrarse de manera orgánica a las conversaciones culturales son las que consiguen mayor visibilidad y recordación. El problema es que la conversación digital se mueve a una velocidad extrema. Lo que es tendencia durante la mañana puede desaparecer por completo al final del día. Esto obliga a los equipos de marketing a operar bajo una presión constante para producir contenido inmediato.
De acuerdo con datos citados en el Hootsuite Social Media Trends Report, cerca del 41 % de las marcas ya experimenta con interacciones proactivas fuera de sus propios canales para aumentar visibilidad antes de que los algoritmos reduzcan el alcance orgánico.
Esto significa que las compañías ya no solo publican contenido en sus perfiles oficiales. También comentan publicaciones virales, participan en tendencias, reaccionan a conversaciones ajenas y buscan integrarse a dinámicas culturales en tiempo real. El objetivo es claro: mantenerse visibles dentro de plataformas donde la atención dura apenas segundos.
Sin embargo, esta necesidad de inmediatez puede provocar que las empresas reduzcan sus procesos de validación interna y publiquen contenidos bajo presión sin pasar
por revisiones legales, filtros reputacionales o análisis estratégicos profundos. El desafío no está únicamente en ser creativos. El verdadero reto consiste en encontrar el equilibrio entre relevancia cultural y seguridad empresarial.
Teresa Velasco Basurto, Social Media director de
Another, explica que el rol actual de los equipos digitales va mucho más allá de la creatividad; los profesionales de social media hoy también deben actuar como guardianes de la reputación corporativa, entendiendo los límites legales y estratégicos que rodean cada conversación.
Velasco asegura que participar en tendencias dentro de entornos regulados exige madurez digital y capacidad de análisis. Para ella, el objetivo no es hablar de todo, sino saber cómo intervenir de forma inteligente sin poner en riesgo el negocio.
Y es que, a pesar de los riesgos, las marcas no pueden darse el lujo de desaparecer de la conversación digital. Según el HubSpot Social Media Marketing Report, el 59 % de los equipos de social media considera que el reconocimiento de marca es actualmente su principal prioridad. La razón es simple: la conversación digital se convirtió en un mecanismo central de validación.
Hoy un consumidor puede descubrir una marca mediante un video corto, revisar comentarios de otros usuarios, interactuar directamente con la empresa y tomar una decisión de compra en cuestión de minutos. En este contexto responder rápido, interactuar correctamente y comprender los códigos culturales de cada comunidad resulta fundamental para construir confianza.
La experiencia del cliente ya no depende únicamente del producto. Depende también de cómo la marca conversa.
El modelo tradicional del customer journey asumía que cada etapa estaba
separada: descubrimiento, consideración, compra y fidelización. Pero las redes sociales eliminaron esas fronteras; ahora el usuario puede pasar del entretenimiento a la compra sin abandonar una misma plataforma. Puede descubrir un producto mientras ve contenido viral, recibir recomendaciones de otros usuarios y completar una compra casi de inmediato. Esta integración total convierte la conversación en un elemento decisivo del proceso comercial.
Cuando una marca no participa activamente en ese ecosistema, pierde relevancia frente a consumidores que esperan interacción constante.
Tres pilares para construir conversaciones seguras
Dentro de este nuevo panorama digital, las empresas están comenzando a trabajar bajo tres principios fundamentales.
1. Enfocarse en la experiencia del consumidor
Las marcas más efectivas no hablan directamente del evento o la tendencia, hablan de cómo las personas viven esa experiencia. El enfoque cambia completamente la narrativa; en lugar de apropiarse de un torneo deportivo, por ejemplo, la marca puede hablar sobre reuniones familiares, emociones compartidas o rituales cotidianos relacionados con ese momento cultural. Así logra conexión
emocional sin entrar en conflictos legales.
2. Apostar por el ingenio y la sutileza
El consumidor digital actual premia la creatividad inteligente. Las referencias indirectas, el humor abstracto y las interpretaciones culturales generan mayor complicidad con la audiencia que los intentos obvios de capitalizar tendencias.
3. Implementar matrices de riesgo en tiempo real
La velocidad ya es inevitable, por eso las compañías necesitan estructuras internas capaces de responder rápidamente sin comprometer la seguridad. Muchas organizaciones están desarrollando protocolos específicos que permiten
identificar qué elementos son seguros y cuáles representan riesgos legales o reputacionales. Estos sistemas agilizan aprobaciones y permiten actuar con rapidez sin perder control estratégico.
Las
marcas enfrentan un consumidor más exigente
La audiencia actual detecta rápidamente cuando una empresa intenta participar de forma forzada en una conversación, y el oportunismo vacío suele generar rechazo.
Por eso las compañías necesitan construir una voz auténtica y coherente con su identidad.
Lollipop
Por: Malinali López
En octubre del año pasado Lollipop Candy Store abrió sus puertas con una propuesta diferente: traer dulces importados a la zona sur de la Ciudad de México.
Aunque sus fundadores no tenían experiencia en el ramo de la confitería se sintieron atraídos por la idea de traer dulces que normalmente no se ven en el país, y decidieron probar suerte en este campo, en el que poco a poco han ido aprendiendo.
Eligieron la zona de Coapa porque consideran que la gente de ahí es muy noble y muy amable; "además, vimos que en la zona no hay muchos lugares de este estilo y creímos que era buena idea poner algo así," señaló Talía Ortíz. Y no se equivocaron, pues recuerda que la gente los recibió muy bien, comenzaron a visitarlos y ya hay quienes incluso les encargan productos muy concretos.
En Lollipop podemos encontrar básicamente tres propuestas de productos: americanos, dulces europeos y asiáticos, y algunos juguetes. Predominan los productos americanos con las marcas más reconocidas en las categorías de dulces, botanas, chocolates y bebidas. En cuanto a los dulces asiáticos podemos encontrar mochis, Pokys, chocolates de sabores poco comunes como el matcha, y por supuesto, una gran variedad de ramen, un producto que ha ganado cada vez más popularidad entre los jóvenes.
En cuanto a los productos estrella, Ortiz no dudó en señalar que el primer lugar se lo lleva los Peelerz, las gomitas pelables que vienen en una gran variedad de sabores, "de refresco piden mucho
la Coca-Cola de cereza, y hay una nueva versión que se llama Coca-Cola Cherry Float -que es una combinación entre la de cereza y vainilla-, también se ha vendido muy bien, la piden mucho. Y pareciera mentira, pero los Fugglers se venden muchísimo entre los niños y los adultos," explicó.
Nuestros entrevistados nos contaron que comenzaron a explorar el concepto de vender algunos juguetes, entre ellos Hot Wheels y Fugglers, y la demanda de estos últimos ha sido muy buena, tanto así que han considerado la idea, más adelante de "hacerlo como 50/50, mitad dulces mitad juguetes exóticos."
Igualmente señalaron que entre los productos más solicitados también están todos aquellos que sean muy picosos, como "los Chetos Flaming Hot y Extra Flaming Hot, que son los primeros en acabarse. Hay unos Skittles fuego que se acaban rapidísimo, y estamos por meter los Peelers de mango picoso. De hecho, estamos tratando de abrir una línea de cosas picosas porque la misma gente lo está pidiendo," aseguró Talía Ortiz.
En cuanto a sus clientes, señaló que vienen más millennials y generación X buscando los productos de nostalgia. "Sí vienen niños a la tienda y se van por lo que está de moda: los Peelerz, los huevitos Kinder de Stranger Things y ese tipo de cosas; y la gente más millenial busca cosas como las Mambas, que en su infancia las encontraban más fácil, ahora ya no tanto, es decir, van un poco más por el mercado de la nostalgia," explicó nuestra entrevistada.
Nuestros entrevistados señalaron que este giro puede ser un poco complicado ya que al ser producto importado son un poquito más caros, por ello siempre están buscando cosas diferentes, novedosas, que ofrezcan una buena relación de calidad, cantidad y precio. Además, ellos mismos buscan que la experiencia de compra sea agradable y por eso cuentan con diferentes dulceros o cajitas de regalo, que el cliente puede llenar con el producto de su elección y al final le hacen un descuento, y se convierte en un regalo personalizado ideal para el Día del Niño o el Día de las Madres.
Uno de los principales retos a los que se enfrentan es el tiempo, pues en ocasiones la importación de este tipo de productos puede ser tardada, por lo que deben calcular con suficiente anticipación la mercancía que van a traer. Por ejemplo, ya se están previniendo para tener los productos alusivos a Harry Potter, pues se espera que con el estreno de la serie se ponga de moda otra vez.
En ese sentido, indicaron que es muy importante estar actualizados en cuanto a las novedades que estarán presentando las diversas marcas, así como las tendencias en cuanto a series, películas, etc. Lo que les ayuda es que la misma gente les va preguntando por los productos que quieren y que les gustaría ver en la tienda, como las Oreo de BTS, que -nos adelantaron- ya no tardan en llegar.
Para Lollipop es fundamental escuchar lo que sus clientes les piden, por eso promueven la comunicación a través de sus redes sociales y WhatsApp. "Le fomentamos mucho al cliente que si quie -
ren algún producto en específico nos pregunten, y nosotros vemos si se lo podemos conseguir, le damos el costo y le avisamos cuando llegue. Aunque eso sí, hacemos hincapié en que el tiempo de entrega depende también de las aduanas" explicaron.
Lollipop Candy Store cuenta con un programa de lealtad que regresa el cinco por ciento de las compras; solo es cuestión de registrarte dando tus datos, y en cada compra acumulas puntos que puedes cambiar en el momento que quieras.
Hace unos meses Lollipop subió buena parte de su catálogo a Mercado Libre y les ha funcionado bastante bien; también se encuentran en plataformas como Uber, Rappi y Uber Eats, "tratamos de estar presente en todos lados," indicó Ortiz.
"En Lollipop encontraras calidad en los productos y precios accesibles; y la ventaja que ofrecemos es la atención personalizada, si estás buscando algo dime qué es y veo si te lo puedo conseguir y me pongo en contacto contigo," puntualizaron.
4th Latin Consumer Summit se corona como uno de los eventos más relevantes de la industria del retail
* El evento congregó a más de 600 ejecutivos de Estados Unidos y América Latina, quienes se reunieron para escuchar a grandes speakers reflexionar sobre el nuevo consumidor latino, tendencias e insights de la industria y la transformación del retail
Con más de 600 asistentes y dos jornadas de conversaciones estratégicas en la Florida International University (FIU), el 4th Latin Consumer Summit cerró su edición 2026 consolidándose como el evento más importante de marketing, retail y consumo de América Latina.
Organizado por Grupo Ohla, junto a FIU, el encuentro reunió a destacados líderes, expertos internacionales y ejecutivos de marcas globales para analizar cómo está cambiando el consumidor latino y cuáles serán las claves de crecimiento para las compañías en los próximos años.
El consumidor latino ocupó un lugar protagónico en la agenda. Paneles como "Meet the New Latin Consumer", compuesto por Álvaro Cárdenas, Presidente Latin America & Caribbean de Diageo; Gretel Lanner, Regional Senior Vice President Latin America de Edgewell, y Felipe González, CEO de Nestlé Colombia, analizaron cómo están evolucionando los hábitos, expectativas y decisiones de compra de los consumidores, mientras que conversaciones sobre la transformación
del retail, ventas impulsadas por la inteligencia artificial, el camino a la compra y la evolución estratégica del punto de venta pusieron el foco en la necesidad de construir marcas más relevantes, hiperpersonalizadas, ágiles y conectadas con la cultura.
Uno de los momentos destacados del Summit fue la participación de Athina Kanioura, CEO Latin America and Global Chief Strategy & Transformation Officer de PepsiCo, quien abordó los desafíos del crecimiento y la transformación en una región cada vez más dinámica y conectada; mientras que Andy Murray, CEO de BigQuest Advisory y fundador de Saatchi X, profundizó en la importancia del consumer centricity y cómo las compañías deben construir estrategias realmente centradas en las personas para mantenerse relevantes.
Años
Por su parte, Jason Goldberg, Chief Commerce Strategy Officer de Publicis Groupe, analizó cómo la IA, las plataformas digitales y la hiperconectividad están redefiniendo las decisiones de negocio y la relación entre las marcas y los consumidores.
Otro de los temas destacados fue el crecimiento de las marcas latinoamericanas en Estados Unidos. El panel "From LatAm to the U.S." que reunió a Sebastián Mejía, General Manager de Juan Valdez; Dan Calhoun, CEO de Purple Crow; y Joaquín Vilajuana, Country Manager North America de Agrosuper, compartieron experiencias, aprendizajes y oportunidades para las compañías que buscan expandirse hacia el mercado norteamericano, en un contexto donde el consumidor hispano sigue consolidándose como uno de los principales motores de crecimiento económico y cultural en Estados Unidos. Entre las novedades de esta edición destacó
el panel "Game On: From Stadium to Store," con ejecutivos tales como Carlos Quintero, Executive Vice President y Head of Marketing and Communications for Latin America de Mastercard; Pablo Cavallaro, Senior Director Brand de Adidas México, y Pedro Garza, Director of International Development de Club América, quienes exploraron cómo el deporte se ha convertido en una poderosa plataforma de conexión entre marcas y consumidores, integrando marketing, entretenimiento, experiencias y comunidades.
Uno de los espacios más exclusivos del Summit fue un desayuno privado con Francisco Irarrázaval, CEO de Falabella, quien compartió una mirada cercana sobre el proceso de transformación y recuperación de la compañía en los últimos años. La conversación abordó cómo el grupo logró adaptarse a un escenario de cambios acelerados en el consumo, fortaleciendo su operación, experiencia de cliente y capacidades digitales para enfrentar una industria cada vez más exigente y competitiva.
El Summit también abrió espacio para conversaciones sobre economía, geopolítica y liderazgo regional. El cierre estuvo marcado por una conversación con Juan Guaidó, quien reflexionó sobre los desafíos políticos, económicos e institucionales que enfrenta América Latina y cómo estos impactan en el desarrollo de la región y en la confianza para invertir.
"Latin Consumer Summit se ha convertido en una instancia clave para las marcas que buscan crecer y mantenerse relevantes en América Latina y el mercado hispano de Estados Unidos. El encuentro profundiza en los cambios que están transformando al consumidor y sus hábitos y también reúne a referentes internacionales que permiten anticipar tendencias, entender hacia dónde se mueve la industria y detectar nuevas oportunidades de negocio", señaló Antonio Monckeberg, CEO de Grupo Ohla.
"Hoy el consumidor cambia a una velocidad enorme y eso obliga a las compañías a repensar permanentemente cómo innovan, cómo
se conectan culturalmente y cómo generan valor. Lo que vimos en esta edición fue una comunidad regional cada vez más colaborativa, más global y más consciente de las oportunidades que existen para Latinoamérica y el mercado hispano en Estados Unidos," agregó.
Años Avances para el comercio
Las estrategias que implican al consumidor marcan la competitividad del comercio electrónico
* El compromiso psicológico del cliente es clave para transformar la experiencia en resultados
¿Por qué algunas tiendas en línea logran ganarse una clientela fiel y entusiasta mientras que otras no lo consiguen, aunque vendan productos similares, ofrezcan servicios de la misma calidad o destinen presupuestos parecidos?
¿Por qué algunas marcas que apuestan por el e-retailing —el comercio minorista electrónico— no consiguen sacar todo el rendimiento posible a sus inversiones?
Para responder a estas preguntas, dos estudios recientes analizan cómo y por qué determinadas estrategias de e-retailing pueden generar resultados empresariales tangibles y sostenibles, y qué procesos psicológicos se activan en los consumidores cuando se despliegan adecuadamente estas estrategias.
Detrás de estas investigaciones están la catedrática Inma Rodríguez-Ardura, coordinadora del grupo de investigación Digital Business (DigiBiz), y el catedrático Anroni Meseguer Artola, ambos profesores de los Estudios de Economía y Empresa de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).
También han intervenido las profesoras María de los Ángeles García Haro, Qian
Fu y Doaa Herzallah. Sus trabajos han sido publicados en abierto en las revistas Electron Markets y Journal of Research in Interactive Marketing.
La principal conclusión de ambos estudios es que las estrategias de e-retailing solo generan verdadero valor económico para la empresa cuando activan el engagement, es decir, el compromiso o la implicación del consumidor con la marca en todas sus vertientes: cognitiva, afectiva y conductual. "El engagement es un vínculo psicológico profundo por el que el consumidor se siente conectado con la marca, le presta atención, se interesa por ella, quiere colaborar con ella y mantiene una implicación sostenida en el tiempo".
Las estrategias que convierten la experiencia digital en valor económico
"No todo lo digital genera valor. Hoy día, las empresas o las marcas con presencia digital destinan grandes inversiones al medio en línea, pero no siempre saben con precisión qué elementos tienen mayor capacidad para generar retorno", explica Inma RodríguezArdura, autora principal de los trabajos. "Nuestros estudios muestran que no basta con incorporar tecnología avanzada o diseñar experiencias de usuario llamativas. Es necesario pasar de una lógica me -
ramente operativa a una lógica realmente estratégica que se oriente a crear valor bidireccionalmente, mediante estrategias que se propongan beneficiar tanto a la empresa como a sus potenciales clientes".
Su estudio Pumping up customer value with convenience and personalisation strategies in e-retailing: an analysis of the engagement connection concluye que las estrategias de conveniencia y personalización facilitan oportunidades de cocreación de valor. Las estrategias de conveniencia son aquellas que buscan reducir el esfuerzo y el tiempo que los consumidores invierten en sus compras, mientras que las de personalización se basan en las recomendaciones y los contenidos adaptados a cada persona.
Cuando se despliegan adecuadamente, el consumidor percibe que tiene
razones y espacios para implicarse con la marca, aportar información útil, participar y ser tenido en cuenta. "Ese proceso desemboca en engagement, la principal fuente de valor económico para la empresa", destaca Rodríguez-Ardura.
Por otro lado, la investigación How hedonic strategies bring about customer engagement and value for e-retailers — A blended PLSANN analysis of the mediating effect of experiential value-in-use muestra que las estrategias hedónicas (las que buscan que la experiencia en línea resulte entretenida o divertida, con gamificación o entornos digitales envolventes) generan valor en uso: crean experiencias subjetivas que el consumidor vive como significativas y valiosas. Ese valor en uso conduce de nuevo al engagement.
"El engagement es un vínculo psicológico profundo
por el que el consumidor se siente conectado con la marca, le presta atención, se interesa por ella, quiere colaborar con ella y mantiene una implicación sostenida en el tiempo", explica Rodríguez-Ardura. "Por eso, la clave no es solo usar bien la tecnología digital, sino emplearla en el marco de una estrategia efectiva, que active procesos psicológicos que logren que el consumidor se implique cognitiva, emocional y conductualmente. Cuando una marca o una tienda en línea lo consigue, ese cliente genera mucho más valor: no solo compra, también recomienda, influye y colabora".
"Un hallazgo especialmente interesante es el caso de una estrategia hedónica que hemos dado en llamar presencia local, que se propone hacer sentir al consumidor que el producto está físicamente presente —por ejemplo, probándose virtualmente unas gafas o visualizando con realidad aumentada cómo quedaría un mueble en casa—. Tiene un impacto especialmente elevado en el engagement, porque reduce la distancia psicológica con el producto y hace la experiencia de compra en línea mucho más vívida y cercana," señala Rodríguez-Ardura, investigadora adscrita al centro UOC-DIGIT.
IA para entender el comporta -
miento del consumidor
Entender, cuantificar y predecir el impacto real de las estrategias de e-retailing permite a las empresas y las marcas invertir mejor y construir relaciones más sólidas y rentables con los clientes. Para ello, el equipo investigador desarrolló modelos analíticos innovadores que explican por qué determinadas estrategias digitales generan retorno y cómo lo hacen.
La metodología PLS-ANN combina técnicas estadísticas avanzadas (partial least squares, PLS) con redes neuronales artificiales (ANN), una modalidad de inteligencia artificial que detecta patrones y relaciones no lineales que suelen pasar desapercibidos. Esta metodología permite conectar métricas de experiencia del cliente con resultados económicos.
"Lo novedoso es que integramos ambas téc -
nicas no solo para analizar las dinámicas causales, sino también para medir las variables de esos modelos. Con ello conseguimos una visión más realista de cómo funcionan las estrategias de e-retailing en el ecosistema digital y mejor capacidad para captar dinámicas complejas del comportamiento de los consumidores y predecir su impacto con mayor fiabilidad", subraya RodríguezArdura.
De
la investigación a la empresa
El equipo investigador espera que los resultados de este estudio tengan impacto en las esferas académica y empresarial. "Por una parte, esperamos contribuir al desarrollo de un marco integrador que conecte la
estrategia digital, la psicología del consumidor y el rendimiento empresarial. Por otra, proporcionamos a los directivos y a los responsables de marketing una guía clara para identificar qué tipo de inversiones digitales generan mayor retorno estratégico y comprender cómo y por qué lo consiguen", explica Rodríguez-Ardura.
Los siguientes pasos de esta investigación tienen como objetivo analizar tiendas con estrategia omnicanal (es decir, que integran canales físicos y digitales en una experiencia de compra fluida) en Estados Unidos y en China, para entender, entre otros aspectos, si el impacto de las estrategias digitales es universal o si depende del modelo de negocio y del contexto cultural.
IA agéntica
llega al core del retail y redefine
la toma de decisiones en México
El retail en México enfrenta una presión creciente sobre márgenes, inventarios y experiencia del cliente en un entorno donde la velocidad de decisión se ha vuelto determinante. En este escenario, la inteligencia artificial comienza a incorporarse en procesos operativos clave, con impacto directo en la eficiencia y en los resultados del negocio.
Por ello Minsait, compañía de Indra Group, presenta su visión sobre el papel de la inteligencia artificial agéntica en la transformación del sector retail, así como su enfoque para llevar estas capacidades a procesos operativos críticos.
De acuerdo con Gartner, más del 70 % de las iniciativas de inteligencia artificial en empresas no logra escalar a procesos críticos, lo que evidencia una brecha entre adopción tecnológica y generación de valor.
En el retail, esta desconexión se traduce en decisiones fragmentadas entre áreas como inven -
tarios, pricing, logística y marketing, que operan sin una coordinación en tiempo real.
De la automatización a la orquestación de procesos
La propuesta de Minsait se centra en evolucionar desde esquemas tradicionales de automatización hacia modelos basados en agentes de inteligencia artificial capaces de analizar información, evaluar escenarios y ejecutar acciones dentro de procesos completos.
Este enfoque permite coordinar decisiones que antes dependían de múltiples áreas, integrando variables como demanda, competencia, disponibilidad de producto y comportamiento del consumidor en tiempo real.
Aplicaciones en el retail mexicano
y optimización de la distribución.
* Experiencias omnicanal con continuidad entre canales físicos y digitales.
Del soporte a la ejecución autónoma
En México, la compañía ha trabajado con empresas del sector retail en proyectos relacionados con estrategias de precios, segmentación de tiendas, modelos de marketing mix y desarrollo de asistentes comerciales virtuales para notificaciones inteligentes, entre otros.
A partir de esta experiencia, identifica oportunidades concretas en procesos directamente vinculados con la rentabilidad del negocio:
* Definición de precios dinámicos a partir del análisis de competencia, demanda y comportamiento del consumidor.
* Planeación integrada de ventas y operaciones (Sales & Operations Planning).
* Reposición automatizada de inventarios
En paralelo, en procesos como Sales & Operations Planning (S&OP), la inteligencia artificial ha pasado de ser una herramienta de consulta a un mecanismo de gestión. Los agentes monitorean datos en tiempo real, identifican desviaciones antes de que impacten la operación y ejecutan acciones como ajustes en órdenes de compra o redistribución de inventario. Avances
Uno de los cambios más relevantes es la evolución de los asistentes operativos. En el punto de venta, estos sistemas dejan de limitarse a resolver consultas y comienzan a coordinar la operación diaria. Analizan variables como tráfico en tienda y niveles de inventario para asignar tareas al personal, priorizar actividades y dar seguimiento a su ejecución hasta cerrar el ciclo operativo.
Impacto en eficiencia y negocio
Con base en la experiencia de Minsait en proyectos de automatización avanzada, la incorporación de modelos agénticos permite:
* Reducir inventarios entre 20 % y 30 %.
* Disminuir el stock total hasta en 35 % a 65 % frente a modelos tradicionales.
* Mejorar la precisión en los pronósticos de demanda.
Estos resultados tienen un impacto directo en el flujo de caja, la eficiencia operativa y la capacidad de respuesta del negocio.
"Sin decisiones coordinadas, la IA automatiza procesos, pero no mejora resultados," afirma Emiliano de la Rosa, gerente de Desarrollo de Negocio de Inteligencia Artificial en Indra Group México.
La inteligencia artificial y los datos, eje de evolución del retail
La adopción de estos modelos implica un cambio en el uso de la tecnología dentro del retail. El objetivo deja de centrarse en la automatización de tareas para avanzar hacia su integración en decisiones que generan impacto económico directo y ventaja competitiva.
Minsait cuenta con capacidades locales para implementar este tipo de soluciones, apoyándose en su experiencia internacional y en equipos especializados en inteligencia artificial, analítica avanzada, integración tecnológica y transformación operativa.
En un entorno donde la eficiencia y la experiencia del cliente convergen, la capacidad de tomar decisiones en tiempo real se consolida como un factor clave de competitividad para el sector retail.
Las ventajas de tomar probióticos
Una microbiota intestinal saludable nos protege frente a microorganismos patógenos, refuerza el sistema inmunitario y previene numerosas enfermedades, por ello, su cuidado debería ser una de las prioridades de los seres humanos.
Una forma de cuidarla es a través del consumo de los probióticos, así que conozcamos un poco más qué son, cuáles sus son beneficios y qué alimentos los contienen.
Las digestiones pesadas, la sensación de hinchazón abdominal o los gases son molestias cada vez más habituales entre la población, y muchas veces están relacionadas con el estrés, el ritmo de vida acelerado o una dieta desequilibrada. En estos casos, cuidar la microbiota intestinal se convierte en una prioridad.
Cada vez más personas utilizan probióticos, convertidos en el aliado perfecto a la hora de lidiar con problemas digestivos: acidez, pesadez de estómago, dolor o molestias gástricas, hinchazón abdominal, flatulencias, estreñimiento o diarrea. Por ello, los expertos de noVadiet explican qué son los probióticos, cuáles son sus ventajas, cómo tomarlos y qué alimentos los contienen en cantidades importantes:
Probióticos y ventajas de consumirlos
Los probióticos son microorganismos vivos que, al ser ingeridos en cantidades adecuadas, aportan benefi -
cios a la salud de quien los consume ayudando a mantener el equilibrio natural de la microbiota intestinal; ésta puede verse alterada por el estrés, una mala alimentación, la toma de determinados medicamentos o los cambios en los hábitos diarios.
Además de participar en diferentes funciones relacionadas con la digestión y la asimilación de nutrientes, existen distintas cepas de probióticos orientadas a necesidades concretas, como mejorar el tránsito intestinal o reducir la sensación de hinchazón y tensión abdominal.
Por ello, incorporar probióticos aporta numerosos beneficios para el organismo y contribuye a aumentar el bienestar digestivo de forma natural. Estos son sus principales beneficios:
- Ayudan a mejorar la digestión: favorecen una mejor descomposición de los alimentos y absorción de los nutrientes, como los que ayudan a digerir la lactosa, minimizando los síntomas derivados de su malabsorción.
- Contribuyen al equilibrio de la flora intestinal: mantienen estable la microbiota intestinal y favorecen el correcto funcionamiento intestinal diario.
- Fortalecen el sistema inmunológico: el intestino está estrechamente relacionado con las defensas del organismo, por lo que una microbiota equilibrada contribuye a tener un sistema inmunitario en plena forma, al estimular la producción de anticuerpos y bloquear el acceso a patógenos.
- Reducen la sensación de hinchazón: algunas cepas probióticas favorecen una mayor sensación de ligereza y confort digestivo, especialmente en personas que sufren molestias frecuentes.
- Contribuyen al bienestar intestinal tras los antibióticos: dado que los antibióticos pueden alterar la microbiota, los probióticos ayudan a recuperar progresivamente ese equilibrio intestinal después del tratamiento.
- Favorecen el tránsito intestinal: los probióticos contribuyen a lograr una regularidad intestinal, lo que resulta especialmente beneficioso en personas estreñidas y en episodios diarreicos agudos.
- Aliados en épocas de estrés o cambios de rutina: el estrés diario, los viajes o introducir alguna modificación en la alimentación suelen alterar el equilibrio de la microbiota. Tomar probióticos en estos casos influye positivamente en la sensación general de bienestar.
- Pueden combinarse con otros ingredientes complementarios según el beneficio que se quiera reforzar: se pueden combinar con vitamina B6, que ayuda a regular la actividad hormonal; con vitaminas B2 y B3 que contribuyen al mantenimiento de las mucosas; con extractos de plantas como el jengibre, que regula el tracto intestinal, o el hinojo, que alivia la hinchazón; y con vitamina D para potenciar su acción sobre el sistema inmunitario.
Alimentos ricos en probióticos
Los probióticos pueden encontrarse tanto en alimentos fermentados como en complementos alimenticios formulados específicamente para favorecer el equilibrio intestinal. Algunos de los alimentos para conseguir mayores probióticos son:
* Yogurt con fermentos activos: es una de las fuentes de probióticos más conocidas y consumidas.
* Kéfir: contiene una amplia variedad de microorganismos beneficiosos (que incluyen bacterias y levaduras), y se ha popularizado por su eficacia.
* Chucrut: la col fermentada aporta bacterias beneficio -
Salud
sas de forma natural y puede incorporarse fácilmente en diferentes recetas.
* Kimchi: este alimento coreano destaca por contener microorganismos beneficiosos derivados de su propio proceso de fermentación.
* Miso: pasta fermentada utilizada habitualmente en la cocina asiática que cada vez más personas incluyen en una dieta variada y equilibrada.
* Tempeh: producto fermentado derivado de la soya que aporta proteínas vegetales y bacterias beneficiosas.
* Kombucha: bebida fermentada cada vez más consumida por la población por su relación con el bienestar digestivo.
* Quesos fermentados: algunos quesos de elaboración tradicional contienen bacterias beneficiosas derivadas de la fermentación.
* Complementos alimenticios con probióticos: permiten incorporar cepas específicas de forma práctica y adaptada a distintas necesidades digestivas y estilos de vida.
Además, mantener una buena hidratación ayuda al equilibrio y al buen funcionamiento de la microbiota
y contribuye a un correcto tránsito intestinal.
Sonia Clavería, Médica de Familia del Departamento Técnico de noVadiet señala: "Cuidar de nuestra microbiota intestinal es apostar por una mejor salud a corto, mediano y largo plazo.
Está científicamente comprobado que mantener hábitos saludables y apoyarse en una dieta variada que incluya el consumo de probióticos ayuda a recuperar el equilibrio digestivo y favorece estar y sentirnos más sanos".
presenta nuevos dulces de Wonka y originales combinaciones de galletas
Ferrero North America, parte del grupo Ferrero, presentó una serie de novedades para los próximos doce meses; estos nuevos productos demuestran la creatividad y la artesanía que caracterizan a Ferrero, así como la continua inversión de la compañía en Norteamérica.
Ferrero transforma el pasillo de dulces en un mundo de pura imaginación con el lanzamiento nacional de las nuevas golosinas Wonka. Con una innovadora gama de chocolates sorprendentes y gomitas que desafían la gravedad, la colección lleva la legendaria magia de la fábrica Wonka directamente a las manos de los consumidores. Disponible en tiendas seleccionadas en otoño de 2026 y en todas partes en primavera de 2027.
"Tras las históricas inversiones en marketing realizadas este año en torno a importantes eventos culturales, las próximas grandes campañas de Ferrero se centran en personajes icónicos y escenarios fantásticos," declaró Michael Lindsey, presidente y director comercial de Ferrero Norteamérica. "El mundo de Wonka cautivará la imaginación de los fans actuales y futuros".
Ferrero también anunció nuevas combinaciones de sus marcas y de sus empresas afiliadas:
* Galletas glaseadas dulces y picantes de Mother’s x NERDS: combinan la diversión nostálgica de las galletas de animales de circo de Mother’s con el crujido intenso de los caramelos NERDS Rainbow. Disponibles en tiendas seleccionadas a partir del verano de 2026.
* Keebler Chips Deluxe CRUNCH Cookie, una galleta con chispas de chocolate bañada en auténtico chocolate con leche CRUNCH con trocitos de arroz crujiente, ofrece una irresistible combinación de sabores y texturas para disfrutar en cualquier momento. Disponible en
Años
tiendas seleccionadas en el verano de 2026 y en todo el país a partir de enero de 2027.
"Estas innovaciones aprovechan la creciente cartera de productos de Ferrero y sus empresas afiliadas," declaró Jim Klein, director de Atención al Cliente de Ferrero USA. "Este tipo de innovación de primer nivel seguirá impulsando el crecimiento de nuestros socios minoristas en todas las categorías."
Otros nuevos productos de Ferrero incluyen:
* Huevos Kinder Joy x Stranger Things: Esta colección de edición limitada incluye 24 juguetes inspirados en Stranger Things, desarrollados en colaboración con Funko® y ya están disponibles.
* Galletas finas danesas Royal Dansk: Del gadas y crujientes, horneadas con mante quilla de verdad para un sabor intenso y con trocitos de fruta, ofrecen una textura ligeramente crujiente y un dulzor sutil con sabor a fruta, ideales para disfrutar con moderación. Disponibles a partir de enero de 2027.
* Huevo Grande de Chocolate Kinder: ¡Por primera vez, Kinder trae su icónico Huevo Grande con juguete a Estados Unidos! Incluye un juguete de los Vengadores dentro de la caja, con
personajes favoritos de los fans como Iron Man, Capitán América, Hulk y Black Panther. Cada juguete mide más de 12.7 cm de alto e incluye su propio bláster, perfecto como pieza central en las cestas de Pascua. Disponible en Pascua de 2027.
Entre los nuevos artículos de temporada de Kinder se encontraron un calendario de adviento, un peluche de oso polar y una diadema de reno, así como nuevos Elf on the Shelf Minis, un libro divertido y adornos listos para colgar, que estarán disponibles para la temporada navideña de este año.
Esta temporada navideña también verá el lanzamiento de los bombones Ferrero Rocher sabor canela y especias, un sabor de edición limitada con un toque navideño atrevido.
Campeche
celebrará el Primer Festival
Internacional Pirata y Ron
Por: Malinali López
Con el objetivo de posicionarse como una plataforma que unirá turismo, cultura, gastronomía, tradición e industria, y teniendo al ron como protagonista, Campeche realizará el primer Festival Internacional del Pirata y el Ron, del 20 al 22 de noviembre de este año.
El festival, que tendrá como sede la capital del estado, San Francisco de Campeche, nace con el objetivo de impulsar los productores nacionales, promover el desarrollo económico regional y fortalecer una industria que hoy vive una nueva etapa de crecimiento impulsada por el auge de la coctelería, el turismo gastronómico y el interés de los consumidores por destilados artesanales y premium.
reconocida como la única ciudad amurallada de México y una de las pocas ciudades fortificadas de América Latina, mantiene una profunda conexión histórica con los litorales y costas, el comercio marítimo y la narrativa de piratas que marcaron parte de su historia colonial.
Actualmente, la industria mexicana del ron combina dos perfiles: por un lado, un mercado industrial consolidado con marcas de gran presencia nacional e internacional; y por otro, una nueva generación de productores artesanales y regionales que comienzan a ganar reconocimiento por la calidad y diversidad de sus propuestas.
"Como parte de la visión del Gobierno de Campeche para impulsar sectores con potencial de crecimiento y generar desarrollo económico, este festival busca convertirse en una plataforma para promover turismo, gastronomía, cultura e industria alrededor del ron mexicano. Queremos abrir espacios que impulsen a productores, emprendedores y marcas que hoy representan una nueva etapa para esta categoría en el país," señaló Jorge Luis Lavalle Maury, secretario de Desarrollo Económico de Campeche.
La iniciativa también busca aprovechar la identidad histórica y marítima del estado. Campeche,
Gastronomía campechana
La cocina campechana es un espacio donde se encuentran el mar, la tierra, lo maya, lo colonial, la tradición y, por supuesto, la creatividad. Prueba de ellos son las recetas de platillos representativos como cochinita pibil, plátano macho relleno de carne, pibipollo, pámpano en manchamantel, pan de cazón y dulces de marañones y de nance, entre otros.
Y en lo que se refiere a postres y dulces, no se queda atrás. Los dulces típicos de Campeche narran historias de mestizaje y creatividad. Muchos de estos postres son recetas familiares que se transmiten de generación en generación; y en cuanto a los dulces, la mayoría se elabora de manera tradicional en pequeños talleres.
* Fraile.- Son tostadas de masa de harina rellenas de coco azucarado y cubiertas con merengue espolvoreado con azúcar color rosa. El pan de fraile lleva su nombre gracias al estilo de cabello corto mostrando una parte pelona de la cabeza que anteriormente usaban las órdenes religiosas, por tal motivo, cuentan con un aspecto redondo y coronado con una fina capa de merengue.
* Cocadas.- dulce tradicional hecho a base de coco rallado y azúcar, con una textura suave y sabor dulce.
* Negritos.- bizcocho o galletas rellenas de merengue y bañados de chocolate o caramelo oscuro.
* Merengues.- se caracterizan por tener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
* Ponteduro.- es un dulce hecho con palomitas de maíz unidas con caramelo. Es crujiente y dulce y tiene un origen prehispánico.
* Pepitorias.- coloridas obleas de trigo que en su interior llevan piloncillo y en la orilla semillas de calabaza pegadas con este mismo caramelo.
* Palanquetas de cacahuate.- barras de
cacahuate y almendra caramelizada, que brindan sabor y energía en cada mordida.
* Suspiros.- galleta horneada de textura suave y arenosa. Son una especie de polvorón con un toque de azúcar y anís.
* Dulce de nanche.- es un postre elaborado con nanches maduros cocidos con piloncillo o azúcar.
