Editorial
Un mes decisivo para el impulso comercial
Febrero se consolida, año tras año, como uno de los meses más dinámicos para el canal de mayoreo y distribución, especialmente en categorías como confitería, chocolatería y botanas, donde fechas clave como el Día del Amor y la Amistad generan un incremento natural en la demanda. Este comportamiento estacional, tan característico de nuestro sector, se vuelve aún más relevante en un entorno económico que continúa presentando desafíos y ajustes.
Las últimas tendencias globales muestran un panorama mixto: por un lado, la presión inflacionaria sobre materias primas —como el cacao, el azúcar, los aceites y los empaques— sigue afectando los costos de producción. Por otro, la estabilización gradual de las cadenas logísticas permite un flujo más eficiente de mercancías, lo que representa un alivio para distribuidores y mayoristas que dependen de rotación continua y disponibilidad garantizada.
En este contexto, febrero no solo es una oportunidad comercial: es un termómetro que permite medir la capacidad del sector para anticiparse, adaptarse y responder a las condiciones económicas actuales. La manera en que fabricantes, mayoristas y detallistas articulan sus estrategias durante este mes marca el ritmo para el resto del año.
Hoy, los actores del mayoreo enfrentan a un consumidor más cuidadoso en su gasto, pero igualmente animado por las celebraciones y por productos que ofrecen valor emocional, accesibilidad y variedad. Esto obliga a:
• Optimizar inventarios sin perder surtido,
• Fortalecer negociaciones comerciales para asegurar precios competitivos,
• Apostar por productos de rápida rotación, y
• Reforzar la logística para atender picos de demanda.
La categoría de confitería continúa siendo un motor significativo del sector. Su naturaleza accesible, su capacidad para generar indulgencia y su fuerte presencia en temporadas festivas la convierten en una de las más resilientes aun en épocas de incertidumbre económica. Febrero, por tanto, es un mes donde la estrategia se convierte en acción: desde promociones bien colocadas hasta alianzas eficientes entre fabricantes y distribuidores.
En esta edición, queremos reconocer el esfuerzo del canal mayorista y de distribución, que demuestra una vez más su papel indispensable en la dinamización del consumo, en el impulso a pequeños y medianos comercios, y en la capacidad de llevar productos a todos los rincones del país. Su trabajo hace posible que las celebraciones se vivan con dulzura, color y tradición.
Que febrero sea el inicio de un ciclo de crecimiento sostenido, creatividad comercial y resiliencia ante un entorno que continúa evolucionando. Estamos convencidos de que, con estrategia y visión, este mes puede convertirse en un punto de partida sólido para los resultados del año.
Directorio
Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com Editora
L.A.E. José María Herrera Díaz josehe@produccionesmanila.com
Director General
Juan Carlos Herrera Díaz Operaciones
Malinali López García prensa@produccionesmanila.com
Prensa y difusión
Citlalli Figueroa Mendoza cfigueroa@produccionesmanila.com
Gerente de ventas
Brenda Vázquez Yepez brenda@confitexpo.com Ejecutiva de ventas
Ivette Figueroa Mendoza ivette@confitexpo.com Ejecutiva de ventas
David Corzo Rizo corzzorizzo@hotmail.com
Diseño Gráfico y Fotografía
Eduardo Romero Morales eduardo@confitexpo.com
Editor web
Año 46 núm. 543
Febrero
2026
https://www.confitexpo.com/mayoreo-y-distribucion/
Mayoreo y distribución es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México, Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760, Ciudad de México.
CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN
Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a:
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e-mail: info@produccionesmanila.com ventas@produccionesmanila.com
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Contenido
Fabricantes y productos
Ethel M Chocolates presenta su colección de San Valentín 2026 para celebrar cada expresión de amor
Consejos para su negocio
23 31
Cinco consejos del CEO de Instagram para aumentar tu alcance
Los Mayoristas y distribuidores
Madulsa
Avances para el comercio
41
Cómo el etiquetado RFID está transformando el retail en Latinoamérica, según
Salud y ¡salud!
Vitaminas que no pueden faltar en nuestro organismo
Productos en el mercado
Una mirada al extranjero
75
53 65 85
"No Lay's, No Game" calienta motores para la copa Mundial de la FIFA 2026
Conozca nuestro país
Las festividades en febrero protagonizadas por los tamales
Ethel M Chocolates
presenta su colección de San Valentín 2026 para celebrar cada expresión de amor
Celebre cada amor, amistad y conexión con chocolates artesanales de lotes pequeños y experiencias deslumbrantes del chocolatero de lujo estadounidense Ethel M Chocolates.
Este Día de San Valentín, Ethel M® Chocolates, orgullosamente parte de Mars, te invita a hacer inolvidable cada expresión de amor con su Colección de San Valentín 2026. Celebrando 45 años de lujo y tradición artesanal estadounidense, la colección de este año está elaborada con cariño por expertos chocolateros para brindar una experiencia de lujo digna de cada momento especial.
Desde parejas románticas y queridos amigos hasta familiares queridos y aquellos que simplemente alegran el día de alguien, cada expresión de amor merece ser celebrada, con los mejores y más lujosos chocolates.
"Durante los últimos 45 años, Ethel M Chocolates ha reflejado su dedicación a la calidad, la artesanía y la innovación en cada joya de chocolate", afirmó Lisa Vannerson, directora de relaciones públicas de Ethel M Chocolates. "Este Día de San Valentín abrazamos el espíritu del amor con sabores exquisitos, empaques impactantes y la oportunidad de crear regalos personalizados que alegrarán a cada enamorado".
La colección 2026 de Ethel M Chocolate incluye:
* Caja Corazón Pequeña y Caja Corazón Grande Desplegable: Cada caja contiene una cuidada selección de chocolates premium en surtidos de 14 y 28 unidades. La Caja Corazón Grande cuenta con una tapa de diseño exquisito que revela una tarjeta de corazón desplegable: un momento inolvidable incluso antes de llegar a los chocolates. Ambas son de edición limitada.
Fabricantes y
* Colección Love de 5 piezas: Una celebración del arte y la indulgencia, esta colección incluye cinco adorables gemas de chocolate en forma de corazón, cada una con sabores distintivos, incluyendo rellenos como crema satinada de limón, crema de cacahuate, chocolate blanco, naranja sanguina y maracuyá.
* Colección de cinco Trufas: Con cremosos y ricos rellenos de ganache recubiertos de chocolate negro, con leche o blanco, esta colección es el regalo perfecto para explorar deliciosos sabores y texturas. Cada bocado ofrece una experiencia de sabor de lujo con sabores como Canela y Nuez Pecana, Espresso de Grano Kona y más.
* Cajas de Chocolate Personalizadas: Para crear un regalo a medida, tan único como tu San Valentín; solo debes elegir sus sabores favoritos para llenar una caja con un hermoso diseño, envuelta con un elegante lazo rojo de seda, o una caja en forma de corazón para una presentación llamativa.
Además de sus irresistibles ofertas, Ethel M Chocolates invita a sus clientes a sumergirse en el espíritu con románticas experiencias de San Valentín en su tienda insignia y jardín de cactus en Henderson, Nevada.
Por duodécimo año consecutivo, la adorada exhibición "Luces del Amor" transformará cada noche el jardín de cactus de 1.2 hectáreas en un deslumbrante paraíso, iluminado por más de medio millón de brillantes luces rojas, moradas y rosas, del 6 al 16 de febrero. Los clientes también podrán disfrutar de la Cata de Chocolates de San Valentín de edición limitada, con cinco chocolates favoritos de lotes pequeños, con o sin maridaje de vinos, creando una experiencia dulce e inolvidable para parejas, amigos y seres queridos.
Cinco consejos del CEO de Instagram para aumentar tu alcance
Adam Mosseri, CEO de Instagram, recientemente compartió cinco recomendaciones sencillas y prácticas que te ayudarán a mejorar el rendimiento de los contenidos en dicha red social.
A continuación, te presentamos estos consejos clave que pueden ayudar a potenciar el alcance de tus publicaciones y reels:
Consejos
1.- Capta la atención en los primeros tres segundos.
Lanza un anzuelo, es decir, dales a tus seguidores una buena razón para que sigan viendo tu publicación después de los primeros tres segundos. Esto puede lograrse con una pregunta, un dato curioso, una cita graciosa, etc.
2.- Activa los subtítulos.
De acuerdo con el CEO de Instagram, la mitad de los usuarios ve el contenido sin sonido, y si tu mensaje depende del audio, la gente no se enterará de qué estás hablando y perderás visualizaciones.
Los subtítulos ayudarán a difundir el mensaje, sobre todo si usas una tipografía legible.
3.- Añade traducciones automáticas.
Dado que la mayoría de los usuarios no habla el idioma que tú hablas, sin importar cuál sea, las traducciones son esenciales.
Instagram ya puede traducir automática -
mente los reels mediante inteligencia artificial al inglés, español, portugués e hindi, lo que te permite llegar a más de la mitad de los usuarios de la App en todo el mundo. Añadiendo las traducciones podrás conectar con audiencias de otros países, lo que te ayudará a expandir tu visibilidad.
4.- Usa música siempre que sea posible.
Es recomendable sobre todo si estás usando fotos o carruseles, pero, si funciona para tu estrategia de contenido, puedes utilizarla también en los reels. A final de cuentas, la música sigue siendo un elemento que conecta a las personas.
5.- Utiliza la función "Trials" o publicaciones "de prueba".
Si no te sientes cómodo publicando un mensaje en tu red principal para todos tus seguidores de forma regular, las pruebas son una excelente manera de ver, primero, si algo está funcionando con la gente que no te sigue y así podrás luego decidir si vale la pena compartirlo con tus seguidores.
Para conocer al mayorista de este mes no solo viajaremos al centro del país, sino que iremos directamente al centro de Aguascalientes, donde en 1980 Madulsa, o Mayoreo Dulcero S.A. de C.V., inició operaciones bajo la dirección del señor Roberto Romo Macías.
Por: Malinali López
Gracias a su amplia experiencia como director comercial en Chicles Adams, el negocio logró crecer rápidamente, consolidando relaciones comerciales clave y expandiéndose hacia la venta al mayoreo en el Centro Distribuidor de Básicos de Aguascalientes. Tras una etapa importante dentro del mercado nacional, en 2013 se toma la decisión de cerrar operaciones; no obstante, el espíritu de la marca permanecería vigente.
Y así, en 2020 el señor Roberto Romo Ávalos, junto con sus hijos Roberto y Diego, retoma Madulsa con una visión renovada, apostando por la innovación, sin perder la esencia que ha caracterizado a la empresa por décadas. Es así como Madulsa evoluciona hacia una dulcería internacional, especializada en la distribución al menudeo, medio mayoreo y mayoreo de snacks y golosinas provenientes de Estados Unidos, Europa y Asia.
Actualmente, Madulsa cuenta con cinco sucursales físicas en la ciudad de Aguascalientes, una tienda en línea con envíos a toda la República Mexicana y rutas de distribución horizontal
que abarcan Aguascalientes y sus alrededores.
Con más de 40 años de trayectoria y respaldada por la experiencia, la tradición y la pasión por el sector confitero, Madulsa se ha consolidado como una marca reconocida en la región, acompañando a generaciones y formando parte de momentos especiales en la vida de sus clientes.
Y en esta nueva etapa, la empresa apuesta por una propuesta diferente: ser una marca accesible, pero con productos exclusivos e internacionales, acercando experiencias que antes no eran fáciles de encontrar en el mercado local.
Nuestros entrevistados señalan que la reapertura fue recibida de manera muy positiva por la gente; "para las generaciones que ya conocían Madulsa significó un regreso cargado de nostalgia y emoción; mientras que para los clientes más jóvenes representó la posibilidad de tener al alcance productos internacionales, virales y de tendencia".
Es por ello que, desde su reapertura a la fecha, Madulsa ha realizado diversas adecuaciones para mantenerse alineada con las tendencias del mercado, las modas y los cambios en el consumo. "Al tratarse de un sector altamente dinámico, la empresa se mantiene en constante renovación, apostando siempre por la innovación, la escucha activa del cliente y la mejora continua de la experiencia de compra", aseguraron.
Esto se ve reflejado también en la amplia variedad de productos que ofrece: dulces, snacks, refrescos, galletas y golosinas internacionales, destacándose por su selección de ediciones especiales, productos limitados y lanzamientos de tendencia. Muchos de los productos más virales en TikTok y redes sociales pueden encontrarse en sus sucursales, lo que convierte a Madulsa en un punto de referencia para los amantes de las novedades.
Como mencionábamos, Madulsa tiene con cinco sucursales en la ciudad de Aguascalientes, estratégi -
camente ubicadas para atender a distintos segmentos de clientes: Madulsa Norte (Plaza Cultivos), Madulsa Centro (Plaza Santo Domingo), Madulsa Outlet Centro, Madulsa Market y Madulsa Outlet El Caminero.
La empresa maneja venta al menudeo, medio mayoreo y mayoreo, tanto en sucursales como a través de sus rutas de distribución horizontal en Aguascalientes y sus alrededores. Asimismo, cuenta con venta en línea, con envíos a toda la República Mexicana mediante su sitio web oficial.
Madulsa atiende principalmente a niños, adolescentes, jóvenes y adultos jóvenes, así como a clientes comerciales que buscan un proveedor confiable de productos internacionales para su negocio. Su público se caracteriza por buscar productos diferentes, experiencias nuevas y marcas con propuesta clara.
Entre los productos más solicitados se encuentran las novedades y marcas de alto posicionamiento internacional, especialmente de Estados Unidos, como Feastables, Prime y Buldak. De igual manera, la categoría de chocolates es una de las más fuertes, con marcas reconocidas como Lindt, Milka y Ghirardelli.
Y complementa su oferta con la venta de ICEE en sus sucursales, así como una selección de bebidas coreanas, café y productos helados, que amplian la experiencia del consumidor.
Dado que el sector dulcero es altamente competitivo, Madulsa se distingue por ofrecer una experiencia de compra diferente, basada en un servicio al cliente cercano, atención personalizada y una sólida estructura de distribución regional que permite atender tanto al consumidor final como a clientes comerciales.
Por otra parte, nuestros entrevistados señalan que Navidad continúa siendo una de las temporadas más importantes para la marca, impulsada por regalos, intercambios y celebraciones familiares, así como la tradición del Día de las Madres, Día del Padre y Día de Muertos. Igualmente mencionaron que las ventas varían notablemente según la estación, en invierno destacan los chocolates y trufas, mientras que en verano aumenta la demanda de gomitas, caramelos y bebidas refrescantes.
Por otra parte, Madulsa tiene una visión clara de crecimiento y expansión. La empresa está abierta a nuevos proveedores, a abrir nuevas fronteras comerciales y a seguir fortaleciendo sus rutas de distribución horizontal, así como la apertura de nuevas sucursales, consolidando su presencia regional y nacional, sin perder su esencia como una marca accesible con productos exclusivos.
Respecto a su visita a Confitexpo, señalaron que ha sido muy enriquecedora pues "representa un punto de encuentro clave para generar relaciones comerciales, conocer nuevas oportunidades y mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector confitero en México".
Finalmente, para nuestros entrevistados una de las mayores satisfacciones que les ha dado la dulcería es ver a los clientes felices, encontrar esa sonrisa al descubrir un producto esperado o al ver la ilusión de los niños al elegir sus dulces. Asimismo, Madulsa se enorgullece de haber formado un equipo de trabajo sólido, donde colaboradores y directivos comparten valores, compromiso y sentido de pertenencia, convirtiendo a la empresa en una verdadera familia.
"En Madulsa creemos que los dulces no solo se venden: se viven, se comparten y se convierten en momentos que conectan generaciones".
Cómo el etiquetado RFID está transformando el retail en Latinoamérica, según
Sensormatic Solutions
En el dinámico mundo del retail en Latinoamérica, donde los márgenes son cada vez más estrechos y los consumidores exigen experiencias impecables, la precisión del inventario se ha convertido en un factor crítico. Sin embargo, las pérdidas asociadas al inventario por robo, errores operativos y devoluciones fraudulentas se cuantifican en el orden de miles de millones de dólares cada año. La tecnología RFID está comenzando a cambiar esta situación y se presenta como una solución poderosa, pero su verdadero valor no está solo en colocar etiquetas, sino en garantizar que el etiquetado se realice correctamente desde el origen.
Cada error en la cadena de suministro tiene un costo. Desde artículos mal ubicados y errores en conteos cíclicos hasta envíos incorrectos y devoluciones fraudulentas, la falta de visibilidad genera pérdidas significativas. En Chile, por ejemplo, el VI Estudio de Mermas del Retail 2024 reportó pérdidas por US$177 millones, equivalentes al 1.14 % de las ventas del sector, principalmente por robos y errores de inventario.
En México, la situación también es alarmante: los robos cometidos por "farderos" en autoservicios aumentaron 11.5 % anual, según los últimos datos del Consejo Nacional de
Seguridad Privada (CNSP), lo que refleja una tendencia creciente en el hurto externo y la necesidad de reforzar estrategias preventivas desde el origen.
En este sentido la Identificación por Radiofrecuencia (RFID) convierte cada producto en un activo inteligente, capaz de ser rastreado en tiempo real. Esto permite alcanzar niveles de precisión cercanos al 99 % y reducir pérdidas hasta en un 30 %, así como agilizar procesos como conteos masivos y pagos sin contacto. Pero hay una condición: si el etiquetado no se hace correctamente, los datos serán erróneos y la inversión perderá valor.
Aquí es donde entra en juego el etiquetado en origen. Esta práctica consiste en aplicar las etiquetas RFID directamente en el punto de fabricación o en el centro de distribución, siguiendo procedimientos rigurosos, asegurando que cada artículo llegue a la tienda listo para la venta. De esta manera, se eliminan procesos manuales en tienda, se optimiza la mano de obra y se reduce el riesgo de errores humanos. Además, el etiquetado en origen permite proteger mercancía de alto riesgo desde el inicio, evitando robos y garantizando una exhibición abierta y segura para el cliente.
Latinoamérica: un mercado en transformación
La adopción de RFID en la región está acelerándose, comenzando por el sector de la moda, que lidera la adopción de esta tecnología impulsado por la necesidad de omnicanalidad y control de devoluciones. Un estudio realizado por Zebra afirma que el 58 % de los líderes logísticos en LATAM planean implementar RFID antes de 2028 para mejorar la visibilidad y reducir quiebres de stock.
Pero más allá de la moda, el etiquetado en origen está ganando terreno en categorías complejas como cosméticos, vinos, licores
y artículos de lujo, donde la protección y la presentación son esenciales.
Beneficios que van más allá de la prevención
El etiquetado en origen no solo reduce pérdidas, también mejora la eficiencia operativa. Al recibir mercancía lista para el piso de exhibición, los empleados pueden dedicar más tiempo a tareas de valor como atención al cliente y ventas. Además, esta práctica contribuye a una mejor gestión del inventario, evitando quiebres de stock y reduciendo excesos de pedidos. Incluso ayuda a prevenir fraudes internos en centros de distribución y fabricación, gracias a la trazabilidad completa desde el origen hasta la tienda.
En conclusión, RFID no es solo tecnología, es una estrategia para reducir pérdidas, optimizar inventarios y mejorar la experiencia del cliente. Pero su éxito depende del cumplimiento riguroso en el etiquetado desde el origen.
En un mercado latinoamericano que avanza hacia la digitalización y la omnicanalidad, esta práctica se convierte en la diferencia entre operar con datos confiables o perder millones por errores invisibles.
Implementar un programa sólido de etiquetado en origen permite:
* Reducir pérdidas y mejorar la eficiencia operativa, integrando la solución en la cadena de valor del minorista.
* Liberar tiempo para tareas de mayor valor, como atención al cliente y ventas.
* Optimizar la gestión del inventario, evitando quiebres de stock y excesos.
* Prevenir fraudes internos, gracias a la trazabilidad completa desde origen hasta tienda.
Artículo por: Vicente Cárdenas, Líder de Etiquetado en Origen para Latinoamérica, Sensormatic Solutions.
Cortesía: Media Comunicae
Vitaminas que no pueden faltar en nuestro organismo
Aunque se necesiten en cantidades muy pequeñas, las vitaminas tienen un papel esencial en el buen funcionamiento de nuestro organismo, ya que son indispensables para numerosas funciones, entre ellas impulsar la transformación de los nutrientes y la producción de energía, reforzar el sistema inmunitario y contribuir a mantener órganos y tejidos en perfecto estado, gracias a que facilitan la regeneración celular y la formación de tejidos. También son imprescindibles para el funcionamiento normal de los órganos, tejidos y sistemas de nuestro organismo, participando en la función cerebral, la coagulación de la sangre o la síntesis de hormonas, entre otras funciones. En general, su papel es muy importante, ya que son mediadoras entre los alimentos que ingerimos y la energía vital que nos mantiene activos.
Los niveles bajos de algunas vitaminas pueden dar lugar a cansancio, caída del cabello, sequedad de la piel, dificultad para concentrarse o debilidad del sistema inmunitario y, aunque lo ideal es llevar una dieta variada y equilibrada, un gran número de personas también recurren a los complementos alimenticios para recibir las vitaminas que les faltan y necesitan.
Tipos de vitaminas
Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos según la forma en que se disuelven y se almacenan en el organismo:
- Vitaminas liposolubles (A, D, E y K): se disuelven en grasas y se almacenan en los tejidos adiposos y en el hígado. Esto significa que no es necesario consumirlas todos los días, ya que el cuerpo puede recurrir a las reservas en momentos de escasez. Sin embargo, también implica que un exceso de estas vitaminas puede resultar “tóxico”, ya que su eliminación es más lenta.
- Vitaminas hidrosolubles (como la vitamina C y las del complejo B): se disuelven en agua y se eliminan por la orina si el cuerpo no las utiliza. Su absorción es más rápida, pero también su pérdida, por lo que conviene mantener una ingesta regular para evitar carencias.
La principal fuente de vitaminas es una alimentación natural y variada, donde no pueden faltar frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, lácteos, huevos, carnes y pescados, que aportan de manera conjunta todos los micronutrientes necesarios para el organismo.
El problema surge cuando la dieta no es del todo equilibrada o cuando existen factores que dificultan la absorción. El estrés crónico, el consumo excesivo de alcohol, el tabaco, ciertas enfermedades digestivas o aspectos puntuales, como la falta de exposición solar
en el caso de la vitamina D, pueden alterar los niveles de vitaminas en el organismo. En estos casos, los complementos alimenticios, bajo la orientación de un profesional, pueden actuar como apoyo cuando existe una deficiencia o una necesidad concreta.
Las vitaminas más importantes para el organismo son:
Vitamina D.- Es única ya que el cuerpo puede sintetizarla por sí mismo al exponerse a la luz solar. Desempeña un papel esencial en la absorción del calcio y el fósforo, lo que la convierte en una pieza muy importante para la salud de los huesos y dientes. Además, participa en la función muscular y la buena marcha del sistema inmunitario y contribuye a tener un buen estado de ánimo.
La deficiencia en vitamina D es más frecuente de lo que parece, especialmente en zonas con pocas horas de sol o en personas que pasan mucho tiempo en interiores. Una exposición moderada al sol, de unos 15 o 20 minutos diarios, suele ser suficiente para activar su producción. Además, también podemos encontrar vitamina D en alimentos como el salmón, las sardinas, el atún, el hígado, los huevos o los lácteos fortificados.
Un déficit mantenido puede provocar debilidad ósea, aumento del riesgo de fracturas, sensación de fatiga persistente o aumento del riesgo de infecciones.
Vitamina C.- Entre todas las vitaminas, la vitamina C juega un papel destacado por su acción protectora, ya que actúa como un potente antioxidante que combate los radicales libres, refuerza las defensas y participa en la formación del colágeno, una proteína esencial para la piel, los vasos sanguíneos y las articulaciones. Además, mejora la absorción del hierro, lo que la convierte en un aliado perfecto para quienes siguen dietas vegetarianas o presentan tendencia a la anemia.
Frutas como la naranja, el limón o el pomelo son una importante fuente de vitamina C, pero también podemos encontrarla en otras frutas como el kiwi, las fresas, el mango o la papaya, así como en el pimiento rojo, el brócoli o el perejil. Como el cuerpo no puede almacenarla, se recomienda incorporarla diariamente a través de una alimentación rica en vegetales y alimentos frescos no procesados.
Vitamina B12.- Esta vitamina es necesaria para la formación de glóbulos rojos, la síntesis del ADN y el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Sin ella, el cuerpo no puede producir energía de forma eficiente, ni mantener la actividad celular de una forma adecuada.
La deficiencia de la vitamina B12 puede provocar anemia, debilidad, hormigueo en las extremidades, pérdida de memoria o dificultad para concentrarse. Como solo se encuentra de forma natural en alimentos de origen
animal, como carne, pescado, marisco, huevos y lácteos, las personas vegetarianas y veganas tienen la opción de recurrir a complementos alimenticios adecuados.
Otras vitaminas del complejo B
Las vitaminas del complejo B son un conjunto de micronutrientes interdependientes que intervienen en múltiples procesos metabólicos. Su función es facilitar la transformación de los alimentos en energía, mantener el equilibrio del sistema nervioso y favorecer la regeneración celular.
Las vitaminas del complejo B se encuentran en cereales integrales, legumbres, huevos, lácteos, carnes magras, pescados y verduras de hoja verde, principalmente. Estas son las vitaminas del grupo B más importantes:
- B1 (tiamina): ayuda al metabolismo de los carbohidratos y al funcionamiento neuromuscular.
- B2 (riboflavina): protege los tejidos y contribuye a la producción de energía.
- B3 (niacina): favorece la circulación y la salud de la piel.
- B6 (piridoxina): interviene en la síntesis de neurotransmisores, por lo que influye en el estado de ánimo.
- B9 (ácido fólico): esencial en el embarazo para prevenir malformaciones en el feto.
Vitamina E.- Es uno de los antioxidantes más potentes del organismo. Protege las membranas celulares del daño oxidativo, contribuye a mantener la piel elástica y saludable y refuerza la respuesta inmunitaria. Además, su función va más allá de la estética ya que también protege al sistema cardiovascular y a los tejidos frente al desgaste natural del paso del tiempo.
Las personas con problemas de absorción de grasas pueden tener carencias de esta vitamina, que se encuentra en los aceites de oliva o de girasol, en los frutos secos, las semillas, los aguacates y algunos vegetales de hoja verde.
Vitamina A.- Interviene en la función celular, la visión, la salud de la piel y las mucosas, y juega un papel fundamental en el buen funcionamiento del sistema inmunitario, ayudando al cuerpo a combatir infecciones.
En cuanto a las fuentes de vitamina A, el retinol lo podemos encontrar en alimentos de origen animal, como hígado, mantequilla, queso, yema de huevo, mientras que los carotenoides los encontramos en frutas y verduras de color intenso como la zanahoria, la calabaza, el melón o las espinacas. El organismo se encarga de transformarlos en vitamina A según sus necesidades.
Vitamina K.- Permite una coagulación normal de la sangre y participa en el metabolismo del calcio. Además, contribuye a la salud ósea al favorecer la fijación del calcio en el esqueleto.
Podemos encontrarla en verduras de hoja verde como acelgas, espinacas o brócoli, así
como en aceites vegetales y algunos alimentos fermentados, como el queso.
En cualquier caso, y aunque las vitaminas sean imprescindibles para nuestro organismo, su exceso también puede resultar perjudicial. Para evitar desequilibrios es importante mantener una alimentación variada, que incluya alimentos de todos los grupos que sean frescos y de temporada.
calienta motores para la copa
Mundial de la FIFA 2026
Lay’s® , la marca de papas fritas número uno del mundo, vuelve con 'No Lay's, No Game' para celebrar la esperada Copa Mundial de la FIFA 2026™ como Snack Oficial del mayor espectáculo deportivo del mundo. Lay’s regresa una vez más para conectar con los aficionados y recordar que los partidos se disfrutan más y mejor con unas Lay’s.
Una mirada al extranjero
En la cuarta edición, y con su primera aparición en la Copa Mundial de la FIFA 2026™, 'No Lay's, No Game' reúne por primera vez a figuras icónicas del fútbol como Alexia Putellas, Lionel Messi, Sir David Beckham y Thierry Henry para celebrar el amor por el juego, la alegría de verlo con los amigos y, por supuesto, las patatas fritas Lay's. Además, el reconocido actor de comedia Steve Carell hace su entrada triunfal en 'No Lay's, No Game' como un aficionado ocasional al fútbol que, como muchos, se unirá a la fiesta en 2026.
a algunas de las estrellas más queridas del planeta, recordando a los fans que ninguna experiencia futbolística está completa sin una bolsa de Lay's".
La gran fiesta para ver el fútbol
"Desde los encuentros para ver los partidos en casa hasta la energía electrizante de los estadios, Lay's se enorgullece de aportar sabor y comunidad a esos momentos compartidos tan importantes en la Copa Mundial de la FIFA 2026™", explica Jane Wakely, directora de Marketing y Consumidor y directora de crecimiento de la división de Alimentación Internacional.
"Lay's entra en una nueva era llevando 'No Lay's, No Game' a la Copa Mundial de la FIFA 2026™ y uniéndose
Para empezar a calentar motores de cara a la Copa Mundial de la FIFA 2026™, Lay's presentó su propia versión del sorteo final, una videollamada en la que cin -
co amigos intentan resolver el gran dilema antes de cada partido: quién organiza la fiesta y quién trae las Lay's.
"Después de tantos años de colaboración con Lay's, siempre es un placer formar parte de sus campañas", señala el multipremiado delantero Lionel Messi. "Participar en otro capítulo de 'No Lay's, No Game', especialmente planear esta fiesta con este gran elenco, ha sido otra experiencia fantástica".
A medida que se acerca la Copa Mundial de la FIFA 2026™ Lay's seguirá acercando a los aficionados a la acción con sorpresas, activaciones globales y experiencias que nadie querrá perderse.
La tradición de alimentar la pasión
Después de sorprender a los aficionados llamando literalmente a sus puertas en 2023, creando momentos
extraordinarios en los estadios en 2024 y recorriendo los bares del mundo en 2025, los grandes iconos del fútbol de Lay's volverán en 2026 para ofrecer a los aficionados
nuevas experiencias, únicas, sorprendentes e inolvidables diseñadas para convertir cada día de partido en una experiencia compartida, con el inconfundible crujido y sabor que une a las personas, estén donde estén.
"En los últimos cuatro años he visto de primera mano como Lay's y la campaña 'No Lay's, No Game' han sorprendido a los fans, mostrándoles hasta qué punto un partido puede
ser aún mejor si lo ves con unas Lay's", señala Thierry Henry, delantero icónico, entrenador profesional y comentarista deportivo. "El compromiso de Lay's con el fútbol va mucho más allá de lo que ocurre en el campo: se trata de crear experiencias que unen a los aficionados y eso es lo que hace que esta colaboración sea tan especial para mí".
A lo largo de los próximos meses Lay's seguirá conectando a los aficionados con la emoción de la Copa Mundial de la FIFA 2026™. Como patrocinador oficial de la Copa Mundial de la FIFA 2026™ y de la Copa Mundial Femenina de la FIFA 2027™, Lay's, junto a Doritos®, Cheetos® y Ruffles®, entre otras marcas del grupo, acercará el fútbol a los fans como nunca antes, con experiencias exclusivas, merchandising y activaciones para consumidores de todo el mundo, entre otras.
'Lay's RePlay': mucho más que fútbol
Más allá del entretenimiento, Lay's comparte la convicción de la FIFA en el poder del fútbol para unir e inspirar un cambio positivo a través de su iniciativa social global Lay's RePlay, creada junto a Common Goal en 2021. Este proyecto, que transforma bolsas usadas de Lay's en campos de fútbol sostenibles, crea espacios comunitarios que facilitan el acceso al deporte en zonas especialmente vulnerables.
Hasta la fecha, Lay's RePlay ha inaugurado 12 campos en
11 países. En 2026, Lay's celebrará la Copa Mundial de la FIFA 2026™ uniendo los campos Lay's RePlay de todo el mundo en un programa especial que incluirá una oportunidad única para los fans.
Todas las novedades de 'No Lay's, No Game' de cara a la Copa Mundial de la FIFA 2026™, así como la pieza de lanzamiento de la campaña, estarán disponibles en el perfil @Lays_Football
Las festividades en febrero protagonizadas
por los tamales
Por: Malinali López
El mes de febrero lo empezamos comiendo tamales, cortesía de aquellos a quienes les salió "el niño" en la Rosca de Reyes que se partió el 6 de enero.
La tradición dicta que aquellos que encontraron al niño en su rebanada de rosca se convirtieron en los padrinos del niño, y tienen que ofrendar tamales el 2 de febrero, día en que se "levanta" al niño Dios del pesebre para vestirlo.
Así, cada 2 de febrero la mayoría de los mexicanos celebra el Día de la Candelaria, una festividad religiosa que conmemora la presentación de Jesús en el templo después de la cuarentena. En un principio, se realizaban largas procesiones en las que la gente llevaba una candela -o vela-, y eran tantas las candelas que la procesión se identifica como una "candelaria".
La celebración de la Candelaria llegó a México en el Virreinato, y la fecha coincidió con la ceremonia mexica del Atlcahualo, que marcaba el inicio del ciclo agrícola. Dicha ceremonia consistía en ofrendar el maíz que posteriormente se sembraría como tributo a Tláloc, con la finalidad de obtener buenas cosechas. Parte de las ofrendas a la deidad consistía en tamales y atole, dos alimentos a
base de maíz con generalizada presencia en las civilizaciones mesoamericanas.
En la actualidad, el Día de la Candelaria se celebra con ferias, peregrinaciones, bendiciones de velas y niños Dios vestidos con ropones de todo tipo, y por supuesto, con tamales y atole.
De chile, mole y pozole
El tamal es uno de los platillos emblemáticos de la gastronomía mexicana, un alimento considerado típico y tradicional. Es una palabra que proviene del náhuatl tamalli, que significa envuelto.
Existen de diversos tipos, sabores y colores, envueltos en hojas de totomoxtle, de milpa de maíz, de plátano, carrizo, y están rellenos desde mole hasta pejelagarto. Y es que la variedad de tamales mexicanos es muy extensa; de acuerdo con Larousse Cocina, se estima que existen más de 500 tipos de tamales en todo el país, de ahí que sea tan difícil elegir solo un favorito.
elote, sin olvidarse de los tamales dulces como piña, chocolate, mermelada.
Además de los tamales gourmet y de sabores que se adaptan a los gustos de los consumidores como Nutella, Gansito, zarzamora con queso crema, coco, entre otra gran variedad de opciones.
De entre toda la variedad, los tamales oaxaqueños y del centro del país son los más recurridos el Día de la Candelaria.
El tamal es un alimento con base de maíz, relleno de diversos ingredientes: frijol, carne de cerdo, mole con pollo, rajas con queso,
Algunos de los tamales más conocidos son:
- Chipilín (Chiapas).- masa de chipilín relleno de carne o queso envuelto en hoja de plátano.
- Corunda (Michoacán).triangular, envuelto en hoja de maíz y se sirve con crema.
- Bola (Chiapas).- relleno de carne de cerdo guisada con chile, azafrán y tomillo.
- Uchepos (Michoacán).- elaborados con grano de maíz tierno envueltos en hojas de elote fresco.
- Zacahuil.- del náhuatl zacahuili, que significa zacate o con sabor a zacate, es un tamal tradicional de las huastecas, de gran tamaño, preparado con masa de maíz martajada con carne de cerdo y pollo (o guajolote); se envuelve en varias capas de hojas de plátano y se cuece en horno de leña o en texcal.
