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Editorial
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ue en 1986 cuando CONFITEXPO hizo su aparición y a partir de esa fecha a la actual, la confitería ocupa un lugar primordial en la economía de nuestro país. Los gigantes dulceros mantienen su presencia en el mercado nacional e internacional y orgullosos han participado en esta plataforma que muestra al mundo su gran potencial.
Es importante señalar que el participar en una exposición no solo mantiene el prestigio de una empresa, sino que la consolida enormemente recordando al consumidor que sigue entera y en disposición de mantenerse en el mercado, a pesar de las oleadas mercantiles que nos abruman. es una excelente opción para mantener ese humano contacto entre proveedor, fabricante, mayorista y consumidor que hace la realidad en el mercado.
CONFITEXPO
35 años
Cumpliremos y con satisfacción y profesionalismo lo invitamos a participar sea como expositor o visitante. A la confitería en México, la respaldan personas comprometidas con su ideal y CONFITEXPO es fiel socia para ellas.
¡Acompáñanos! CONFITEXPO, PLATAFORMA INTERNACIONAL QUE ACUNA EL DESARROLLO MUNDIAL DE LA CONFITERÍA DESDE 1986
Del 3 al 6 de agosto 2021 Expo Guadalajara 2
www.confitexpo.com
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Editorial Editorial
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Editorial Vol. 41, Núm. 488, febrero 2021
Editorial Seducir para vender
Mayoreo y distribución es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México, Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760, Ciudad de México, Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: info@produccionesmanila.com / ventas@produccionesmanila.com
Dicen que la primera impresión es la importante y es verdad, si un producto o servicio en primera instancia no agrada a la vista, difícilmente se degustará o la persona se dará la oportunidad de vivir la experiencia de consumirlo. Los empaques, por ende, juegan un papel muy importante, no toda la relevancia está en el lanzamiento o promoción de un producto; es fundamental la apariencia que tiene o cómo está envuelto. La presentación influye en la compra, por lo que la industria hace cambios de imagen o mejoras en el existente. La diversificación de gustos promueve que una empresa tenga distintos productos, cada uno se caracterizará por un empaque, color, sabor, contenido de ingredientes, tamaño, que difiere uno del otro; sin embargo, todos tienen un mismo objetivo, satisfacer al cliente. Por ello se deben considerar en el diseño las necesidades del consumidor, tener presente la innovación para ampliar sus ventas, y con un cambio en el empaque, la maquinaria se ve obligada a adaptarse o crear equipos que logren ese objetivo. El nuevo etiquetado en México se basa en las modificaciones a la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051, ha llevado a la industria alimenticia a modificar no sólo el diseño del empaque, sino también en las envolturas; siendo cada vez más específicas en lo que una persona consumirá y así evitar daños en la salud, sobre todo para prevenir la obesidad en el país. Dentro de las disposiciones de la segunda etapa del nuevo etiquetado de consumo infantil, que entrará en vigor en abril de este año, está la desincorporación de personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas, elementos interactivos tales como juegos, descargas digitales que, estando dirigidos a niños, promuevan, fomenten o inciten al consumo o compra de productos con exceso de nutrimentos cítricos o edulcorantes. Con base en lo anterior se dejarán de ver en los empaques a varios personajes emblemáticos como lo fueron el tigre, el elefante y el conejo de los famosos cereales, así como el pingüino, el oso y el ganso del pan y los pastelillos más famosos de nuestro país, entre otras figuras como el guepardo de las frituras. Las imágenes de los animales eran un sello específico, tan importante como la marca de los productos, y ahora los diseñadores deberán reinventarse para crear con el área de producción, un empaque que sea tan atractivo para seguir consumiéndose por lo menos de la misma forma que antes de este cambio oficial. Es todo un reto para la industria enamorar a los nuevos consumidores y mantener a los existentes, sin tener que recurrir a personas y personajes, que han logrado elevar las ventas de muchas empresas.
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15 No perdamos el objetivo
Fabricantes y productos
24 Zing Bars ofrece barras keto desarrollada por nutriólogos
Consejos para tu negocio
38 Escoger las palabras clave, el primer paso para mejorar el posicionamiento
Aconteceres
50 Día de San Valentín 59 Secretos de la industria: “Cómo definir tu per66 74
sonalidad en las redes” Enamora a tu cliente: cómo definir y comunicar tu marca Prohíben en la CDMX los plásticos de un solo uso
Los Mayoristas
82 DulceClick
Año 41 núm. 488 febrero 2021 6
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Directorio Avances para el comercio
90 Los retos de las Cadenas de Suministro para este 2021
Director General L.A.E. José María Herrera Díaz josehe@produccionesmanila.com
Salud
102 Actividad física, cada movimiento cuenta 114
Editor Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com
Director de Operaciones Juan Carlos Herrera Díaz kbk2030@hotmail.com
Productos en el mercado Una mirada al extranjero
123 BioLift, bebida botánica para mejorar el estado de alerta y el rendimiento cognitivo
Conozca nuestro país
130 Pueblos Mágicos de Yucatán: Maní y Sisal
Publicidad ventas@produccionesmanila.com Citlalli Figueroa Mendoza Brenda Vázquez Noemí Acero Prensa Malinali López García prensa@produccionesmanila.com Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo Eduardo Romero
CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa e-mail: info@produccionesmanila. com; Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068
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°Perlas Diamantadas °Perlas de Chocolate °Azucar Cristalizada °Granillos °Matizadores °Diamantinas
°Lunetas °Mini Chicle °Comprimidos °Malvaviscos °Grageas
Tel. (55) 4314-7190 23 Correo Electonico Cel. latrufaconfitados@outlook.com 552904-5546
Fabricantes y productos
Zing Bars ofrece línea de barras keto desarrollada por nutriólogos Para cualquiera que quiera eliminar el azúcar de su dieta, estas son las barras con mejor sabor con la mejor nutrición en el mercado
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Zing Bars
presenta una nueva línea de snacks keto -o cetogénicas- diseñada para los consumidores interesados en reducir su ingesta de azúcar y carbohidratos. “Como nutriólogos profesionales, no estábamos contentos con solo incrementar la grasa, eliminar el azúcar, olvidar el sabor y dejarlo así, como muchos otros lo han hecho antes”, dijo David Ingalls, nutriólogo registrado y CEO de Zing Bars, “así que lo abordamos de la misma manera en la que hacemos nuestras clásicas barras Zing: combinando la mejor nutrición con el mejor sabor, esta vez con no más de un gramo de azúcar y tres gramos de carbohidratos netos”.
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Muchos nos habían preguntado cuándo llevaríamos el sabor de Zing y la nutrición inteligente a una barra baja en azúcares y carbohidratos. Ahora lo hemos hecho con las barras Zing Keto, que no solamente reducen los carbohidratos para ayudarte a mantenerte en cetosis y descomponer la grasa corporal, sino que también entregan grasas y
proteínas saludables de origen vegetal. Dado que la base de la dieta keto es alta en grasas, el tipo de grasas importa, por lo que usamos solo mantequilla de nueces, manteca de cacao y aceite MCT de coco. “El aceite MCT de los cocos fácilmente se convierte en energía, las mantequillas de las nueces tienen grasas monosaturadas que reducen el colesterol
y la mantequilla de cacao orgánico es rico en antioxidantes y provee una textura suave como la seda y una deliciosa sensación en la boca”, dijo Ingalls. La mejor parte es que, tal y como siem-
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pre hemos hecho con Zing, nos negamos a comprometer el sabor. Lo delicioso viene de audaces sabores distintivos de los mejores ingredientes naturales como el chocolate amargo y las crujien-
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tes semillas de cacao, macadamias y mantequilla de maní. A diferencia de la mayoría de las barras keto, estas son suaves y un poco saladas, nunca secas o granulosas y nunca empalagosas con endulzantes artificiales. Están disponibles en tres sabores que hacen que se te haga agua la boca: masa de galleta de mantequilla de maní, crujiente de chocolate, almendra y cacao, y macadamia con canela. Las barras Keto de Zing no dependen de edulcorantes artifi-
ciales para obtener su sabor. “Agregamos una pequeña cantidad de fruta de monje natural para un toque de dulzu-
ra, que no agrega calorías o azúcar”. Ingalls continúa “Para cualquiera que quiera eliminar el azúcar de su dieta, creo que
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estas son las barras con mejor sabor con la mejor nutrición en el mercado”. Los siete a nueve gramos de proteína de cada barra son también de origen vegetal. Zing Bar es la creación de cuatro nutriólogos registrados, lanzadas en el 2018. La línea Zing ofrece múltiples sabores diseñados para satisfacer tanto los requerimientos de una nutrición balanceada como los deseos un bocadillo con gran sabor.
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La botana más mexicana
Avances para el comercio
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loscoyotes.mx GRUPO BOTANERO ALTEÑO, S.A. DE C.V. Rancho Los Coyotes, Mpio. Arandas, Jalisco. C.P. 47180 Tel. 01 (348) 784-5770, contacto@loscoyotes.mx
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Consejos para tu negocio
Escoger las palabras clave, el primer paso para mejorar el posicionamiento Cómo elegir las mejores keywords para estar bien posicionado en las búsquedas
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Consejos para tu negocio
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hasta el consumidor de hoy, por eso hay que estar bien posicionados en Google para ser visibles. El consumidor quiere rapidez y pincha en los primeros resultados que encuentra; si una página queda en los últimos puestos de Google, será más difícil que llegue a sus clientes. El primer paso para escalar en Google es escoger bien las palabras clave. Según lo que se quiere encontrar, se escriben ciertos términos en el buscador: “comprar relojes de mujer”, “peluquería en Madrid”, “cómo asar un pollo”... Para ganar visibilidad, hay que saber qué términos buscan los clientes y trabajar para que la página aparezca cuando se escriban esas palabras clave. Por ello, los expertos de www.beedigital.es dan unos consejos sobre cómo elegir las mejores keywords -o palabras clave- para aparecer en las búsquedas que interesen a cada negocio:
de cada 10 personas están conectadas a Internet, muchas de ellas de forma permanente desde su móvil. Lo utilizan para hablar con sus amigos, pasar el rato, trabajar y, por supuesto, comprar. El 80 % de los internautas en España busca información de productos y servicios en la red. “El consumidor digital se mantiene informado, contrasta y compara en internet antes de tomar una decisión. Como consumidores, aprovechamos todas las ventajas que la tecnología nos ofrece para satisfacer nuestras necesidades. Por este motivo, cualquier empresa que quiera ser competitiva tiene que adaptarse al entorno digital, también las pymes”, comenta Ignacio Manrique de Lara Fernández, director de Marketing de BeeDIGITAL. La digitalización es imprescindible para llegar
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Consejos para tu negocio
1. Hacer un estudio previo Las palabras clave siempre estarán relacionadas con la actividad y el sector de la compañía. Si se trata de una empresa que vende dulces, es obvio que querrá aparecer en las búsquedas de “dulces” o “dulcería”. Pero las keywords también dependerán del propósito de la empresa y el público objetivo. Por ejemplo, las palabras clave variarán si se quieren destacar los bajos precios de los productos (“dulces económicos”) o la zona donde ofrece sus servicios (“dulcerías en CDMX”). Para saber qué palabras clave escoger, es importante revisar cuáles utiliza la competencia. Una empresa del mismo sector que ya esté bien posicionada dará muchas pistas sobre cómo proceder. Igualmente, antes de elegir las keywords es interesante revisar qué contenido aparece en Google al buscarlas. Así, se consigue una primera idea de si esas palabras clave redirigen a páginas web similares a la nuestra o, por el contrario, si llevan a un contenido que no tiene nada que ver.
2. Descartar las palabras clave muy generales Hay ciertas palabras clave que son muy difíciles de posicionar. A una pequeña empresa le costará mucho escalar hasta los primeros puestos de Google con “joyas”, “hotel” o “zapatos”; ya hay muchísimas otras compañías que se dedican a eso. Por eso, hay que saber escoger términos que estén relacionados con la empresa que sean fáciles de posicionar y, a la vez, útiles para la web. Para ello, es posible que haya que usar términos más específicos, como “joyas hechas a mano”, “hoteles que aceptan perros” o “zapatos hechos en España”. Lo importante siempre es tener en cuenta qué buscaría un posible cliente si quisiera encontrar un producto o servicio como el que ofrece nuestra pyme.
3. Crear contenido Para conseguir posicionar bien en Google, éste debe tener contenido para analizar. Las palabras clave que se elijan deben aparecer en el sitio web de la empresa y en sus publicaciones. Por eso, es muy importante crear contenidos que incluyan las palabras clave. Es muy útil contar con un blog corporativo en el que se vaya subiendo contenido de forma regular. Así, no solo se ofrece información útil que puede atraer a un posible consumidor, sino que también se posicionan los términos que interesan a la empresa para futuras búsquedas.
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Si se pudiera beber
la experiencia del sabor de nuestros dulces, así luciríamos.
CONTACTO
01800 649 6235
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4. Usar un planificador de palabras clave Es la mejor opción para no trabajar completamente a ciegas. Los planificadores dan información sobre el volumen de búsquedas y la dificultad de posicionar una palabra clave. Las mejores keywords son aquellas con el máximo número de búsquedas y menor dificultad de SEO. Hay muchas opciones de planificadores en la web. Algunos son totalmente gratuitos y otros permiten hacer varias consultas al día sin acceder a la versión de pago. Esto son algunos ejemplos: Ubbersugest, Google Trends, Keyword Planner Tool.
5. El autocompletar de Google da pistas Cuando escribimos en la barra de búsqueda, la función de autocompletar ofrece las opciones más buscadas con esos términos. Por ejemplo, al escribir “regalos”, Google autocompleta con “originales mujer y amigo invisible”. Eso significa que los usuarios suelen buscar la palabra regalo junto con esas otras.
6. Long-tail keywords Los expertos de BeeDIGITAL explican que las palabras clave largas suponen la gran mayoría de tráfico de búsquedas en la red. Esto se debe a que los consumidores suelen usar un lenguaje natural a la hora de buscar en Google, por lo que introducen frases largas y complejas. Por ejemplo, los usuarios prefieren buscar “cómo reducir el estrés” a solamente “estrés”. Además, las long-tail keywords permiten posicionar las palabras clave simples sin tener una gran competen-
cia. Si se trabaja con los términos “cómo reducir el estrés”, se está posicionando indirectamente “estrés”.
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8. Incluir términos relacionados con las compras y el dinero: compra, precio, venta, barato... Los usuarios suelen añadir este tipo de términos a sus búsquedas: “comprar dulces baratos”, “precio botas de agua”, “venta de zapatos al por mayor”...
7. Lenguaje natural Los usuarios hacen preguntas a Google de forma similar a como ellos mismos se las plantean. Se preguntan “cómo adelgazar sin hacer dieta” (no simplemente “adelgazar”) o “cómo evitar la caída del pelo” (no “caída del pelo” a secas). Los términos que se escojan deben formar una oración natural. Así, el resultado final es una long-tail keyword, es decir, una palabra clave larga, que es más útil para posicionar que las cortas.
9. Añadir una estrategia de SEO qué palabras clave hacerlo y qué estrategia de SEO seguir. Por eso, en BeeDIGITAL hemos querido dar estos consejos básicos para cualquier pyme que quiera empezar a escalar puestos en Google, un requisito esencial para una empresa hoy en día”.
Hay muchos otros factores que ayudarán a una web a estar en los primeros puestos de Google. Aunque una buena estrategia de palabras clave y de creación de contenido es esencial, no es lo único que se necesita para el SEO. Por eso, es importante complementar una buena elección de keywords con otras tareas de posicionamiento: optimizar la web, impulsar el SEO local... Ignacio Manrique de Lara Fernández, director de Marketing de BeeDIGITAL comenta: “Es muy difícil estar bien posicionado en Google si no se sabe por dónde empezar. Para muchas pequeñas empresas, es todo un reto competir contra las grandes en internet. Sin embargo, eso no significa que no se pueda conseguir, pero hay que saber con
Cortesía: Open Comunicación
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Por: Malinali López
El
14 febrero es San Valentín, día donde celebramos a los enamorados, y de paso a los amigos, por eso también es conocido como el Día del Amor y la Amistad; y durante ese mes, el color rojo y las figuras de corazón invaden calles, tiendas, escaparates y restaurantes... a dónde quiera que uno voltea hay por lo menos un pequeño corazón. Así, San Valentín se ha
convertido en una de las celebraciones que más ventas genera; de hecho, según la Concanaco (Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo) el Día del Amor y la Amistad supera la derrama económica que se registra el Día de Reyes, y solo está por debajo del Día de las Madres. Por ejemplo, la derrama económica del 2019 fue superior a los 21 mil millones
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de pesos, con un crecimiento aproximado del 3 % para cada una de las industrias que se ven beneficiadas por esta fecha.
El origen de la celebración El origen del Día de San Valentín nos lleva a la época del Imperio Romano, en el siglo III, cuando el emperador Claudio II decidió prohibir la
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celebración de matrimonios entre los jóvenes porque consideraba que los hombres solteros sin esposa o hijos eran los mejores soldados. Pero un sacerdote llamado Valentín, consideró injusta esa prohibición y de forma clandestina desafío
las órdenes del emperador casando parejas en secreto, de allí que San Valentín sea considerado el patrón de los enamorados. Al ser descubierto fue ejecutado el 14 de febrero del año 270, pero antes hizo su milagro: le devolvió la vista a
De regreso a nuestros días Según el director del ISCAM (empresa dedicada a la medición y análisis de mercados), las ventas que genera esta industria representan hasta el 8.8% dentro del segmento de confitería. Las presentaciones más comunes durante esta fecha son tabletas (51.9 %), figuras de corazón (21.9%) y rellenos (26.05%). Dentro de la categoría de confitería, al cierre del 2019 el segmento de chocolate represento 30.6%, de manera detallada, solo en el mes de febrero las ventas de dicho alimento representan el 9.2% del total anual. En México, seis de cada 10 mexicanos celebran el 14 de febrero, cifra que se ha mantenido estable en los últimos años, de acuerdo 52
la hija de un oficial que había nacido ciega. Sin embargo, la tradición de regalar chocolates este día surgió varios años después, en el siglo XIX con la popularización en Gran Bretaña de enviar tarjetas de amor en esa fecha, la cual se extendió a Estados Unidos. Con el tiempo, dichas tarjetas se fueron acompañando de otros regalos como bombones, y gracias a la sociedad victoriana en Inglaterra que convirtió al chocolate en un arma de seducción a través de anuncios que transmitían que, regalar chocolate a una dama, era una demostración de amor, fue como esta práctica se volvió popular. Más tarde, las campañas de publicidad y la cultura popular lo consolidaron como el obsequio para San Valentín.
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con estadísticas de Kantar. Y cuando gastan para esta fecha, el regalo preferido sigue siendo el chocolate; en las tiendas de autoservicio las compras de chocolate ven un alza importante en febrero. De acuerdo con datos de Nielsen, en febrero de 2019 la categoría subió 125% respecto a enero. Según ISCAM, de todas las subcategorías que integran a la industria del chocolate la del chocolate fino, macizo y barra relleno es la que representa más del 50 por ciento del total de las ventas en febrero al mayoreo, el canal más importante de comercia-
lización en México. “Esta categoría (la del chocolate fino) tiene un crecimiento por arriba del chocolate en general, crece 27 por ciento en febrero, es lo que en promedio ha venido creciendo”. De acuerdo con ISCAM, los chocolates que vienen con presentación de regalos o estuches forman una parte importante de la comercialización en estas fechas. En ese sentido, otros productos también solicitados son los dulces en formas de corazón, ya sea en representaciones como paletas, malvaviscos, que reportaron un crecimien-
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to de 7.1% en el 2019. Y aunque el chocolate es el regalo por excelencia para este día, las opciones son variadas, bombones, galletas, tazas, cajas y latas decorativas, velas, bolsas de regalos, peluches, figuras de corazones, globos y artículos para repostería forman parte de las propuestas de los comerciantes. Para muchos establecimientos, este año el Día del Amor y la Amistad significará la oportunidad de recuperar las ganancias que perdieron durante el 2020 a causa de la pandemia por Covid-19, que obligó al cierre de negocios por varias semanas.
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Enamora a tu cliente:
cómo definir y comunicar tu marca Por: Noemi Acero
Durante
ABASTUR Digital 2020 se presentó el tema “Enamora a tu cliente: cómo definir y comunicar tu marca”, el cual es clave y debe ser considerado por las empresas para mantener cautivos a sus clientes. Ponentes: Ana Elena Echenique Carrasco – CMO de Jugos Del Valle – Santa Clara Javier Sorondo – Director General de Genera Comunicación Aaron Grego – CEO de Space bar Moderador: Arturo González – Director General de Avalon Como se observó en esta ponencia, y de acuerdo a los comentarios de grandes especialistas, con la pandemia causada por el virus SARS-CoV-2 la industria hotelera, restaurantera y áreas de servicio se han visto afectadas. La recuperación económica en el mundo se ha mostrado muy difícil y en riesgo, y ante dicha situación los ponentes nos brindan sus puntos de vista. ¿Cómo hacer que tu marca sea tu amiga y lograr que hable por sí misma? Se tiene que transmitir al consumidor no solo la experiencia y calidad en la preparación de los alimentos. Se tienen que transmitir las medidas de higiene y las promociones que se ofrecen hoy en día. Dentro de la misma, podemos notar que hay dos puntos a favor:
La mejor manera de poder hacer que tu marca sea tu amiga y hable por sí misma, es darle la confianza al consumidor, porque es un servicio intangible, y además, capacitar a tu equipo de trabajo para brindar seguridad y tranquilidad al consumidor final. La información que transmitas siempre debe de ser de acuerdo a la nueva normalidad e higiene adecuada. Es importante abrir un área de oportunidad al consumidor y pueda brindarnos su experiencia al consumir nuestro producto, ya sea al visitar el establecimiento o desde casa, para quienes dan servicio a domicilio.
1.- La comida es muy importante para México, y sobre todo la comida mexicana, considerada “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad” por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. 2.-Tema social: En México todo es motivo de celebración.
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Aconteceres ¿Cómo transmitir el espíritu de una marca y aprovechar las plataformas digitales?
El tema digital hoy en día es aprovechar al 100% todas las áreas y redes sociales, para comunicar y dar a conocer nuestra marca. De qué manera comunico o enamoro al cliente:
El tema de dar a conocer tu marca es difícil, y es aún más difícil cuando se vuelve digital. La comunicación ahora es transmitida en una pantalla digital en la cual se da a conocer tu marca, tus productos y/o los servicios que ofreces. Para que tu marca sea conocida debes de tener en claro cuál es el mensaje que quiero transmitir. Debes de ser autentico y real: Debes analizar lo que se hará llegar al público y que la información sea real al hacerla llegar al consumidor final. Espíritu de la marca: Qué es lo que nos distingue, cuál es nuestra identidad. Iniciativas para crear aprovechar y dar a conocer tu marca.
1.- Experiencia (garantizar que la información que estoy publicando en mis redes será la misma al probar alimentos, un viaje o el servicio que brindo). 2.- Generar confianza (mostrar al cliente que todo se encuentra perfectamente sanitizado y que se garantiza su seguridad, de acuerdo a la nueva normalidad toda la información segmentada). ¿Cómo hacer para que la marca conecte con los clientes? Las marcas son entes vivos. Siempre es importante que cuando se genera una marca, se debe dejar huella en el cliente y él se sienta identificado. La marca debe generar confianza y mantener la uniformidad.
Ana Elena Echenique: 1.- Garantizar la experiencia. 2.- Hablar como marca. 3.- Hacer que otros hablen de mí. Aaron Grego:
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1.- Estar presentes. 2.- Estar activo. 3.- Si tienes pensado realizar un negocio, comenzar, y no dejarlo todo para después. 4.- Estar al día de tendencias y nuevas herramientas que nos ofrecen las redes sociales, todo el tema digital. Javier Sorondo 1.- Hagan lo que toca hacer (adaptarse). 2.- Tener en claro el concepto de la consultoría. 3.- Perseverancia, constancia y paciencia.
Tener en claro y brindarle la facilidad al consumidor (tener el mismo nivel de servicio e ir mejorando día a día). Las recomendaciones que nos brinda Javier Sorondo son:
Así que es importante entender que estamos por y para el cliente. INSERTAR FOTO 4
1.- Afilar herramientas digitales (revisar página web, día a día alimentarla ya que es la única carta de presentación, de acuerdo a la situación que está pasando). 2.- Contratar a una persona de comunicación. Se necesita una persona que visualice la importancia de la marca, que la alimente, que la nutra día a día. 3.- Conocimientos importantes: Saber a qué público vamos dirigidos, conocer la zona geográfica a la cual tenemos alcance de llegar y reforzar todo el tema digital de hoy en día.
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Secretos de “Cómo d personalidad Por: Brenda Vázquez
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personalidad de las empresas reflejadas en redes sociales y elementos digitales es actualmente una propuesta de valor que brinda a los clientes una presentación trascendental de los servicios de una empresa. En el contexto de la actual pandemia por SARS-CoV-2, contar con una estrategia digital de marketing es fundamental para mantenernos vigentes en el mercado. La personalidad es importante en la vida cotidiana ya que nos ayuda a marcar la
diferencia de los atributos de cada ser humano. Definir una estrategia de marketing nos ayuda a proyectar por diferentes canales qué valores vamos a exponer para fidelizar a nuestra cartera de clientes. Esto básicamente comprende personificar nuestro producto o servicio para que gane adeptos y se materialice en cada acción de consumo, con la finalidad de posicionarnos como una empresa preferencial en la mente de nuestros consumidores.
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la industria: definir tu d en las redes” Ahora bien, ¿cómo podemos lograr una estrategia de marketing digital en tiempos de pandemia? Pues bien, de acuerdo con varios expertos panelistas dentro del evento ABASTUR Digital 2020, lo primero que tenemos que identificar es lo que está sucediendo con nuestro consumidor para poder implementar una estrategia que abarque los siguientes aspectos:
- Fidelización.- Tenemos que fidelizar a los clientes que ya confían en nosotros y retenerlos, esto implica conocerlos, así como sus necesidades. En este sentido, no debemos enfocarnos en atraer nuevos clientes. - ¿Hacia dónde quieres ir?- Debemos de reconocer muy bien en dónde estamos parados y hacia dónde queremos ir. Esto nos va a brindar la facilidad de mirar a nuestro sector desde un punto de vista diferente y nos dará una oportunidad de reinventarnos, así como de satisfacer necesidades para nuestro usuario final.
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- Implementación de nuevas estrategias.Recurrir a estrategias que brinden a nuestro cliente la seguridad, que pueden o no estar buscando, mediante experiencias adicionales en donde el cliente sea la pieza central de nuestras promociones y acciones. - Use and experiencie. En este contexto de pandemia, podemos crear experiencias y buscar la manera de que nuestros clientes socialicen de una forma diferente, sin la necesidad de un contacto físico. Esto nos va a permitir enfocarnos 100% en el usuario, pasando a segundo término nuestro producto o servicio. Dentro de nuestra industria, el punto principal de la estrategia en este tiempo de pandemia es pensar quiénes han sido o son nuestros clientes. El fidelizar su confianza es el primer paso para mantener nuestra cartera de clientes activa e interesada en nosotros. Esto lo lograremos si creamos empatía con el cliente; anteponiendo sus necesidades actuales frente a las nuestras, no desde la posición de nuestra empresa, sino la de ellos. Esto nos permitirá, en primer lugar, mantenernos vigentes en un contexto adverso a la socialización como normalmente la conocemos a la hora de hacer negociaciones; y en segundo lugar, nos permitirá posicionarnos como una empresa con nuevas propuestas que es capaz de reinventarse. ¿Cómo lo logramos? Pues bien, la principal estrategia es la personalización. Personalizar nuestras estrategias implica segmentar a nuestro público para poder conocer las preferencias de nuestro
usuario final; existen múltiples herramientas que nos pueden facilitar el trabajo, una de ellas son las redes sociales, y gracias a ello se pueden definir las necesidades de nuestro sector. Para personalizar nuestras estrategias es necesario hacerlo con base en data, lo que nos va a permitir conocer los datos reales de preferencias de nuestros clientes; de esta manera podemos identificar y medir las variables de éxito de nuestra empresa, por ejemplo, el número de leads, visitas, compras, preferencias, entre otras que nos ayuden a identificar y posicionar nuestro
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diferencial como marca dentro de la industria. Finalmente, una vez que definimos nuestra estrategia y medimos nuestros datos, tenemos que identificar las plataformas digitales en las que podemos encontrar a nuestro cliente. Se puede hacer con varios objetivos como crear comunidad, ser un líder de opinión o simplemente posicionar nuestra marca para que el cliente recuerde que seguimos presentes.
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Prohíben en la CDMX los plásticos de un solo uso "El plástico no es el problema. El problema es lo que nosotros hacemos con él. Esto significa que el peso de la responsabilidad recae en nosotros, para que seamos más inteligentes en cuanto a nuestra forma de utilizar este material milagroso". Erik Solheim Director Ejecutivo del ONU Medio Ambiente Por: Malinali López
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Desde el 1 de enero de enero de este año entraron en vigor las reformas a la Ley de Residuos Sólidos, donde se prohíbe la comercialización, distribución y entrega de plásticos desechables de un solo uso, incluyendo a los productos hechos de unicel. Así, queda prohibida la comercialización, distribución y entrega de tenedores, cuchillos, cucharas, palitos mezcladores, platos, popotes o pajitas, bastoncillos para hisopos de algodón, globos y varillas para globos, vasos y sus tapas, charolas para transportar alimentos, aplicadores de tampones, fabricados total o parcialmente de plásticos, diseñados para su desecho después de un solo uso, excepto los que sean compostables.
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Aconteceres Andrée Lilian Guigue Pérez, directora General Evaluación de Impacto y Regulación Ambiental (DGEIRA), señaló que el principal objetivo con esta prohibición es: "lograr un consumo responsable, en donde las y los capitalinos sean cada vez más conscientes y dejen de usar plásticos de un solo uso para no generar contaminación a la ciudad y al planeta. Se trata de que cada vez seamos más conscientes y dejemos de usar plásticos desechables para no generar contaminación a la ciudad y al planeta". Fue en 2019 cuando el Congreso de la Ciudad de México aprobó con 51 votos a favor, cero en contra y una abstención, reformar la Ley de Residuos Sólidos para establecer la prohibición de los plásticos de un solo uso. La primera etapa de esta legislación entró en vigor el 1 de enero del año pasado, con la prohibición de la comercialización distribución y entrega de bolsas de plástico a los consumidores. Según la reforma aprobada, el gobierno capitalino solo permitirá venta, consumo y distribución de vasos, cucharas, popotes y productos de un solo uso si son fabricados con materiales compostables, es decir, susceptibles de biodegradarse como mínimo al 90% en un periodo de seis meses, si son sometidos a un ambiente rico en oxígeno o en contacto con materiales orgánicos.
Plásticos de un solo uso y el medio ambiente Lo que hace que el plástico sea tan accesible en nuestra vidas diarias -su bajo costo-, también hace que esté presente en todas partes, lo que ha resultado en uno de los desafíos ambientales más grandes de nuestro planeta. Nuestros océanos están siendo utilizados como un vertedero, donde se asfixia la vida marina.
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Aconteceres De acuerdo con un informe de la ONU para el Medio Ambiente, los envases plásticos representan casi la mitad de todos los residuos plásticos a nivel mundial, y muchos de ellos son desechados después de haber sido utilizado tan solo unos pocos minutos. Muchos de los plásticos puede que sean de un solo uso, pero esto no significa que sean fáciles de eliminar. Cuando son desechados en vertederos o en el medio ambiente, pueden tardar hasta mil años en descomponerse. Desde la década de los años 50 la producción del plástico ha superado a la de casi todos los otros materiales. Mucho del plástico que producimos está diseñado para ser desechado después de haber sido utilizado una sola vez. Como resultado, los envases plásticos representan aproximadamente la mitad de los residuos plásticos en el mundo. Según el informe, sólo el 9% de los residuos plásticos que se han producido hasta ahora en el mundo han sido reciclados. La mayoría termina en vertederos, basureros o en el medio ambiente. Si los patrones de consumo y prácticas de gestión de residuos actuales continúan, entonces para el año 2050 habrá aproximadamente unos 12 mil millones de toneladas de basura plástica en los vertederos y en el medio ambiente. La mayoría de los plásticos no se biodegradan. En cambio, se descomponen lentamente en fragmentos más pequeños conocidos como los microplásticos.
Solo productos compostables Para poder comercializar, distribuir o entregar estos plásticos, los fabricantes deben obtener un registro en la Secretaría del Medio Ambiente (Sedema), quien publicó el 2 de diciembre los criterios que deben cubrir los plásticos compostables. La DGEIRA otorgará al interesado un registro alfanúmerico. Todos los productos que queden registrados ante la DGEIRA contarán con una leyenda de "compostable" o "productos compostables", además tendrán un logotipo de la empresa certificadora y la norma cumplida. En lo que se refiere a los globos, en su página de internet la Sedema señala "siempre que los productos cumplan con el certificado de compostabilidad, podrán ser comercializados, distribuidos y entregados al consumidor". ONU Medio Ambiente (2018). PLÁSTICOS DE UN SOLO USO: Una hoja de ruta para la sostenibilidad (Rev. ed., págs vi; 6). 78
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DulceClick Por: Malinali López
DulceClick es una dulcería mexicana 100 % en línea que busca crear una dulce experiencia a través de un solo click.
Y si
bien el concepto de dulcería en línea es más o menos reciente, su fundador, Luis Ernesto Flores, ya contaba con experiencia en este campo; “desde niño, toda mi vida crecí en dulcerías, me gustó mucho el negocio e inicié una distri-
buidora llamada ND, que ya tiene tiempo en el mercado y tenemos buenos clientes. Y a raíz de la pandemia decidimos abrir la tienda digital”. Así, DulceClick comienza su historia el 26 de agosto del 2020, “y la verdad ha tenido muy buena aceptación, no nos imaginamos que fuera a ser tan rápido la demanda que ha tenido”, aseguró Flores. Y agregó “empezamos haciendo estudios y vimos que de 100 personas que entran a una página compra solo una; nuestra tasa de conversión ha sido mucho mayor”. Nuestro entrevistado nos contó que DulceClick
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se convirtió en una buena opción para comprar dulces en línea porque la gente tenía –y tiene- temor de salir, por lo que está buscando comprar cosas desde su casa, sin exponerse a un contagio; por lo que buscan ofrecer un servicio integral “contestando correos, llamadas, WhatsApp, por eso la gente ha estado muy contenta. Ofrecemos servicio, calidad y precio a los consumidores”. DulceClick cuenta con alrededor de mil productos que pueden ubicarse ya sea por categoría o por marca; entre las categorías existentes podemos encontrar:
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bebidas, botanas, healthy, tamarindos, Kosher, globos, piñatas y chicles; además, nos permite conocer rápidamente “Los más pedidos”, los “Favoritos” y las promociones vigentes. Luis Ernesto Flores nos contó que durante la cuarentena no notaron aumento en una categoría o producto en específico, sino que fue más bien por temporadas; “en diciembre se vendieron muchos bombones y chocolates, y ahorita para febrero ya tenemos listo todo lo propio del día”. Productos con forma de corazón como paletas, mal-
vaviscos y piñatas, además de una amplia gama de chocolates –ya sea en estuches con forma de corazón o no-, así como unos bouquets para regalo son algunas de las propuestas de DulceClick para este Día de San Valentín. El proceso de compra en la página es muy sencillo: cualquier persona puede entrar y buscar el producto que desea, buscándolo por categoría o por marca, lo elige y lo agrega al carrito; para finalizar la compra vas al carrito y ahí ya tienes que regístrate y hacer tu pago ya sea con PayPal o tarjeta de débito o crédito.
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“Es muy amigable la página, no hemos tenido quejas, pero de cualquier forma hay gente de soporte que, en caso de duda, te ayudan al momento”, explicó Flores. Ernesto Flores nos contó que llegan tanto al consumidor final como a tianguistas y negocios, por lo que tienen precios para todos ellos, lo cual les ha hecho que cuentan ya con algunos clientes frecuentes, quienes dicen estar muy contentos con el servicio que les brindan. Otros de los servicios que ofrece DulceClick es un blog en la página de internet, donde ofrecen tips para la gente
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que quiere abrir un negocio y los orienta en el sentido de qué tipo de dulce quieren vender, si quieren vender en mayoreo o menudeo, qué productos pueden ser redituables, etc. Además, si alguien no encuentra el producto que está buscando, puede con-
tactarlos a través del correo electrónico y en tres días hábiles le dan una respuesta sobre dicha solicitud. Ernesto Flores también nos contó que a través de Facebook la gente les pregunta por productos que no ven en la página, “entonces tratamos de buscarlos e integrarlos a la dulcería. Es
algo que ha gustado mucho a los consumidores porque nos preguntan por algo y en una o dos semanas ya lo tenemos en existencia. En ese sentido Facebook ha sido muy útil”. En cuanto a la cobertura, DulceClick hace envíos a toda la República Mexicana, para la Ciudad de México y Toluca,
los envíos no tienen costa a partir de 500 pesos. También hacen envíos a Europa y otros países del continente americano. Para DulceClick las redes sociales son una herramienta muy importante “para darse a conocer y que te recomienden; la mayoría tiene Facebook, Instagram,
entonces son de los medios más importantes, junto con Google, para llegar a muchos sectores, que la gente nos encuentre fácilmente, generar tráfico a la página y estar presentes en la mente del público”, aseguró Flores. Finalmente Luis Ernesto Flores recomendó a la gente que visiten la página de
DulceClick, pues ahí encontrarán productos, variedad y servicio. Puedes encontrar a DulceClick en:
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www.dulceclick.mx Facebook: @DulceClick.mx Instagram: @dulceclick.mx
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Los retos de las Cadenas de Suministro para este 2021 Por: Rafael Vázquez, vicepresidente de LATAM en LLamasoft Cortesía Milenium Group
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de vivir un año de retos, en el que las cadenas de suministro vieron expuestas sus debilidades para convertirlas en fortalezas, este 2021 ofrece grandes oportunidades para reactivar la economía mexicana, la cual crecerá tres por ciento, de acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). Sin embargo, alcanzar o superar esa estimación no será una labor sencilla, principalmente porque
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este año seguirán presentes constantes cambios en las políticas, tratados y normas sanitarias, pero sobre todo en los hábitos de los consumidores, ante los cuales la industria del supply chain deberá responder oportunamente y con agilidad. El primer desafío al que vislumbro se enfrentarán las cadenas de suministro es la transparencia que, de
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acuerdo con datos del informe anual Top Ten Trends de Innova Market Insights, será un elemento dominante e indispensable en 2021. Es decir, los consumidores se inclinarán por marcas y productos que les generen confianza, que sean auténticos y muestren un genuino interés por el cuidado al medioambiente, pero sobre todo a la salud. Esto significa cambios en los proveedores de las cadenas de retail y con ello la modificación en rutas de transportación; una simple alteración que implica realizar las alianzas correctas, pero sobre todo ser oportuno en cuanto a que el momento de exhibir los nuevos productos vaya acorde a los nuevos hábitos, necesidades y tendencias.
Este 2021, la industria de la logística, impulsada por la crisis sanitaria que aún vivimos, sigue teniendo como reto alcanzar su modernización, digitalización y centralización, apunta Americas Market Intelligence; un obstáculo que solo se podrá
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eliminar con tecnologías de vanguardia; además de que es necesario mejorar planes de gestión de riesgos que consideren nuevas formas de insumos, sobre todo locales. También será un desafío importante hacerle frente al comercio electrónico, el cual tendrá un incremento de 13.3 por ciento en Latinoamérica, según datos del informe de eMarketer; lo que supone cadenas de suministro capaces de abastecer y administrar tanto tiendas físicas como virtuales. Si bien, este panorama nos exige reinventar las cadenas de suministro para lograr agilidad; debemos enfocarnos en que estamos frente a la oportunidad de incorporar
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mejores prácticas, procesos y, sobre todo, herramientas que nos faciliten cumplir nuestro objetivo de recuperación y de crecimiento. Me refiero a que es indispensable incorporar tecnologías como el Gemelo Digital, que a través de la Inteligencia Artificial (IA) crea escenarios virtuales con los que los líderes empresariales pueden saber de manera anticipada qué pasaría al elegir cierto proveedor o de cambiar su vehículos o rutas de distribución; o bien
como LLama.ia, la plataforma que permite explorar total o parcialmente las operaciones, armonizar los datos entre los silos funcionales y automatizar las decisiones. Al integrar esta clase de herramientas de vanguardia, estaremos dotando a la industria de resiliencia para que sea capaz de enfrentar y responder oportunamente a cualquier tipo de disrupción, como lo ha sido la contingencia. Hoy en día, ante la latente incertidumbre que nos depa-
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ra el 2021, simplemente estar preparado es indispensable. Empezar el año con inversiones de valor permitirán no solo lograr ese objetivo sino además fortalecer a la industria, sin duda, se traduce en una ventaja competitiva que hoy en día podría representar la diferencia entre aprovechar las oportunidades que habrá para el sector o tener otro caótico año en el que adaptarnos a los cambios representará pérdidas económicas.
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La Magia del Sabor
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Actividad física, cada movimiento cuenta
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Si
tu propósito para este nuevo año es hacer ejercicio, debes saber que la Organización Mundial de la Salud (OMS) está de acuerdo contigo, y que cada movimiento cuenta. En un momento en el que muchas personas están obligadas a permanecer en casa debido a la COVID-19, las nuevas Directrices de la OMS sobre actividad física y hábitos sedentarios hacen hincapié en que todas las personas, sea cual sea su edad y capacidades, pueden ser físicamente activas y en que cada tipo de movimiento cuenta. La actividad física regular es fundamental para prevenir y ayudar a manejar las cardiopatías, la diabetes de tipo 2 y el cáncer, así como para reducir los síntomas de la depresión y la ansiedad, disminuir el deterioro cognitivo, mejorar la memoria y potenciar la salud cerebral. “La actividad física es fundamental para la salud y el bienestar, ya que puede ayudar a añadir años a la vida y vida a los años”, dijo el Director General de la OMS, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus. “Cada movimiento cuenta, especialmente ahora que estamos haciendo frente a las limitaciones derivadas de la pandemia de COVID-19. Todos debemos movernos cada día, de forma segura y creativa”. Toda actividad física es beneficiosa y puede realizarse como parte del trabajo, el deporte y el ocio o el transporte (caminar, patinar y montar en bicicleta), pero también del baile, el juego y las tareas domésticas cotidianas, como la jardinería y la limpieza. “La actividad física de cualquier tipo y de cualquier duración puede mejorar la salud y el bienestar, pero más es siempre mejor”, dijo el Dr. Ruediger Krech, Director de Promoción de la Salud de la Organización Mundial de la Salud, quien añadió que, “si debes pasar mucho tiempo sentado, ya sea en el trabajo o en la escuela, debes hacer más actividad física para contrarrestar los efectos nocivos del sedentarismo”. Las directrices y recomendaciones de la OMS proporcionan información detallada en cuanto a los diferentes grupos de edad y los grupos de población específicos sobre el nivel de actividad física necesario para gozar de buena salud.
La OMS recomienda:
Niños y adolescentes de 5 a 17 años
- Dedicar al menos un promedio de 60 minutos al día a actividades físicas moderadas a intensas - Incorporar actividades aeróbicas intensas, así como aquellas que fortalecen los músculos y los huesos - Limitar el tiempo dedicado a actividades sedentarias, particularmente el tiempo de ocio que pasan frente a una pantalla
Adultos de 18 a 64 años - Realizar actividades físicas aeróbicas moderadas durante al menos 150 a 300 minutos - Actividades físicas aeróbicas intensas durante al menos 75 a 150 minutos, o una combinación equivalente de actividades moderadas e intensas a lo largo de la semana - Realizar actividades de fortalecimiento muscular moderadas o más intensas que ejerciten todos los grupos musculares principales - Limitar el tiempo dedicado a actividades sedentarias.
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Adultos de 65 o más años - Se aplican las mismas recomendaciones que para los adultos - Como parte de su actividad física semanal, los adultos mayores deberían realizar actividades físicas variadas y con diversos componentes, que hagan hincapié en el equilibrio funcional y en un entrenamiento de la fuerza muscular moderado o de mayor intensidad para mejorar la capacidad funcional y prevenir las caídas.
Beneficios de la actividad física La actividad física regular, como caminar, montar en bicicleta, pedalear, practicar deportes o participar en actividades recreativas es muy beneficiosa para la salud. Es mejor realizar cualquier actividad física que no realizar ninguna. Al aumentar la actividad física de forma relativamente sencilla a lo largo del día, las personas pueden alcanzar fácilmente los niveles de actividad recomendados. La inactividad física es uno de los principales factores de riesgo de mortalidad por enfermedades no transmisibles. Las personas con un nivel insuficiente de actividad física tienen un riesgo de muerte entre un 20% y un 30% mayor en comparación con las personas que alcanzan un nivel suficiente de actividad física.
La actividad física regular puede: o Mejorar el estado muscular y cardiorrespiratorio o Mejorar la salud ósea y funcional o Reducir el riesgo de hipertensión, cardiopatías coronarias, accidentes cerebrovasculares, diabetes, varios tipos de cáncer (entre ellos el cáncer de mama y el de colon) y depresión o Reducir el riesgo de caídas, así como de fracturas de cadera o vertebrales o Ayudar a mantener un peso corporal saludable.
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BioLift, bebida botánica para mejorar el estado de alerta y el rendimiento cognitivo
Mejora el estado de alerta y el rendimiento cognitivo durante más de 120 minutos
¿Alguna
vez se ha preguntado por qué su productividad se detiene entre la 1 y las 4 de la tarde? Este cansancio es natural y forma parte de nuestro ritmo circadiano, y el 85% de la población lo experimenta a diario. Para muchas personas, superar esta depresión diaria es un desafío, pero ahora, gracias a BioLift, una bebida botánica patentada con un refrescante sabor afrutado que viene en una botella de 9 oz, la depresión diaria pronto
podría ser un problema del pasado. Una botella de BioLift ayuda al ritmo circadiano de nuestro cuerpo a superar la agotadora depresión del mediodía conocida como “Post Lunch Dip” (PLD). Es ligero, refrescante y no te deja sintiéndote nervioso o agitado. InnoBev, la startup detrás de BioLift, utiliza la ciencia de la Cronobiología, definida por investigadores de la Universidad de California en San Diego, como “seguir los ritmos biológicos o la biolo-
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gía del tiempo asociados con nuestros relojes biológicos internos”. Las propiedades funcionales de BioLift ayudan a las personas a evitar el cansancio integrado en nuestros ritmos biológicos, especialmente entre el horario antes mencionado, cuando el cuerpo humano normalmente quiere dormir. “Se demostró a través de tres ensayos clínicos que BioLift aumenta la productividad, reduce la confusión mental y mantiene la claridad para un mayor rendimiento.
Una mirada al extranjero
“Pero a diferencia de sus competidores con cafeína, BioLift no aumenta el pulso ni la presión arterial”, dice Eli Faraggi, fundador de InnoBev. En estos tiempos de incertidumbre, más personas trabajan de forma remota y luchan con el estado de alerta y la concentración. La fuerza laboral se enfrenta a nuevos desafíos y BioLift es una solución natural con beneficios edificantes. Ya se trate de jugadores,
empresarios o profesionales de la salud que trabajan las 24 horas, BioLift puede ayudar a las personas a desarrollar todo su potencial. Es el estimulante perfecto para el mediodía y también funciona bien por la mañana. Además, es la primera bebida en los Estados Unidos endulzada solo con un extracto de algarroba de bajo índice glucémico diseñado para reducir la fluctuación del azúcar.
Se dice que la bebida energizante aumenta la vigilancia, se enfoca significativamente en el desempeño laboral y mejora la función cognitiva y el recuerdo de palabras. Los productos BioLift están hechos con extractos de plantas totalmente naturales y de alta calidad, como ginkgo biloba, saúco y guaraná. BioLift está disponible en tres refrescantes variedades: mandarina, melón
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lima y bayas mixtas. Los tres sabores contienen solo 10 mg de cafeína y son de bajo índice glucémico, no contienen OMG, no contienen gluten y son bajos en calorías. Las propiedades de BioLift permiten que el cuerpo anule la fatiga, mejore la concentración y aumente el rendimiento. BioLift mejora el estado de alerta y el rendimiento cognitivo durante más de 120 minutos.
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Pueblos Mágicos de Yucatán:
Maní y Sisal Por: Malinali López
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Sisal Legendario puerto de cabotaje con playas de arenas blancas y exóticos escenarios naturales, se ubica al noroeste del estado, en el municipio de Hunucmá. De frente, el mar; por detrás, un río: humedales en los que crecen enormes manglares y donde hay vida en abundancia, con una selva frondosa habitada por muchas especies que encuentran ahí su refugio, como los flamencos rosados y cientos de aves más. A un lado está la laguna azul de La Carbonera con un banco de arena, el cual se formó por el paso del huracán Gilberto que desapareció el camino que conducía a Progreso desde Sisal. Este pueblo en el mar es uno de los paraísos del buceo de la península de Yucatán al poseer restos de arqueología acuática; de hecho, a un kilómetro de sus playas es posible apreciar antiguos barcos hundidos, uno de los cuales se dice que llevaba esclavos mayas a Cuba. Sisal se encuentra dentro de la Reserva Estatal El Palmar; es un sitio RAMSAR (humedal designado como de importancia internacional) y una zona de influencia del Corredor Biológico Mesoamericano. Aves migratorias como el pato canadiense arriban puntuales cada año buscando el cobijo de las cálidas aguas del Golfo de México. Pero no solo está rodeado por dos áreas naturales protegidas, tiene playas de arena blanca y un mar apacible. A los barcos hundidos hay que sumar un arrecife de coral de un kilómetro de longitud, habitado por pulpos, rayas, medusas, tortugas y gran variedad de peces. Sisal cambia de color según la época del año: en verano, las aguas se tornan cristalinas, mientras que en otoño e invierno, los manglares van de las tonalidades del vino tinto, hasta el chocolate. Fue en febrero de 1810 cuando se dispuso la apertura de Santa María de Sisal para la descarga de los buques procedentes de La Habana, y en marzo de 1811 se le declaró puerto menor. Fue el principal puerto del país durante el siglo XVI y hasta principios del XX. Uno de los primeros barcos que operaron en dicho lugar fue la goleta americana “Buena Intención” con maíz, harina y otros víveres. Debido a que por este puerto se hicieron las primeras exportaciones de henequén, se le dio a este producto el nombre de Sisal. La comercialización de las fibras de henequén, algodón y tabaco hacia el viejo continente, lo
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constituía como un punto de encuentro de diversas culturas. Al surgir Progreso como puerto de altura desapareció Sisal como tal y quedó como puerto de pesca. Entre los hechos históricos de mayor relevancia está la llegada a Sisal de la emperatriz Carlota el 22 de noviembre de 1865, en el vapor Tabasco.
Principales atractivos Fuerte y Faro de Santiago.- fue construido durante la época colonial y su objetivo era proteger al puerto de ataques piratas. Su faro distintivo se añadió en 1845. Es posible recorrer el recinto para conocer su historia y subir a lo más alto del faro para tener una increíble vista del lugar. Muelle de Sisal.- ubicado en la playa principal, fue el principal puerto marítimo de todo Yucatán y en tiempo muy remotos fue una zona habitada por la civilización maya. Actualmente reconstruido, permite disfrutar de sus aguas tranquilas y cristalinas por horas. Ex Aduana Marítima.- fue el primer edificio del estado para la comercialización de productos; actualmente es un Centro Cultural en el que se puede apreciar, entre otras cosas, como trabajan los artesanos la fibra del henequén. En la fachada del edificio se puede leer la siguiente inscripción: “Los empleados de Hacienda de Sisal, a la grata memoria de la feliz llegada a la península de su soberana la Emperatriz Carlota Amalia, el 22 de noviembre de 1865”. Casa de la Emperatriz Carlota.- hacienda construida en el siglo XIX que habla del auge del henequén. Por dentro luce una gran construcción rectangular rodeada en sus cuatro lados por un amplio pórtico con arcos conopiales; subsiste la capilla, y en diversos lugares se aprecia la forma como en esa época se techaban las habitaciones: con troncos y mampostería integrados. Arrecifes de coral, manglares y ojos de agualos lancheros del lugar ofrecen un recorrido mar adentro por los arrecifes, que pueden incluir snorkel o buceo. En el mismo recorrido te llevan a observar
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en kayak los flamingos e iguanas al ojo de agua donde se junta el agua dulce con salada, y al manglar, donde es posible nadar. Además del recorrido en lancha entre los manglares, es posible conocer los petenes, únicos de la península: islotes tupidos de vegetación selvática alimentados por el agua de un manantial o cenote. Sisal cuenta con al menos cuatro miradores ubicados estratégicamente, desde los cuales se puede observar la gran cantidad de aves migratorias que cada año arriban, entre las que destaca el pato canadiense.
Maní Es un pueblo pequeñito que forma parte de la Ruta Puuc, donde se combina la arquitectura colonial con las casas típicas de los mayas. Aunque no hay datos exactos sobre su fundación, se sabe que existe desde antes de la conquista. De hecho, gracias a la evidencia arqueológica en el cenote Xcabachen y los conjuntos arquitectónicos explorados en Tipikal, localidad ubicada en el municipio, se estima que grupos humanos se establecieron en este lugar aproximadamente entre los años 1000 y 400 A.C. En lengua maya “Lugar donde todo pasó” o “Manik”, día del calendario maya relacionado con el venado, fue centro ceremonial a donde enviaban ofrendas para el festival anual en honor a Kukulcán. Ubicada al sur del estado, fue la primera comunidad indígena en donde se establecieron los franciscanos, en el estado de Yucatán, para edificar un conjunto conventual permanente, erigido en 1549 bajo la advocación de San Miguel Arcángel. Hoy en día es famosa por ser el epicentro de la llamada Ruta de los Conventos, en la que se pueden conocer las iglesias y conventos más representativos de Yucatán. Destaca por contar con una de las capillas abiertas más impresionantes de América Latina, un convento que te transporta a los tiempos de los frailes, así como haber sido testigo de pasajes importantes de la historia de la conquista en la Península. En Maní se vivió uno de los momentos más trágicos en la historia de los mayas: la quema de códices con explicaciones de historia y astronomía, así como de ídolos y símbolos religiosos. Este hecho conocido como “Auto (o Acto) de fe”, lo encabezó el franciscano Fray Diego de Landa como parte de las acciones para lograr la conversión del pueblo maya a las prácticas católicas. Tiempo después se arrepintió y se dedicó al estudio de la cultura maya y de esta forma poder rescatar una parte de la historia de los mayas, modo de vida y creencias religiosas.
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Actualmente alberga un abundante patrimonio edificado de la época colonial. Al caminar por sus calles podrás aprecias de edificios con fachadas únicas, capillas, e incluso podrías encontrar a personas dispuestas a contarte las leyendas relacionadas con el cenote XCabachen y el reinado de los Xiú en estas tierra. Atractivos turísticos Iglesia y Convento de San Miguel Arcángel.- fundada en 1549, fue sede de una de las primeras escuelas de evangelización y uno de los primeros hospitales en América. Al igual que otros edificios construidos en la época, se usaron piedras de edificios mayas para su construcción. Se compone de un gran atrio rectangular, una capilla posa, una capilla abierta, la iglesia principal con cuatro capillas, un claustro, el recinto conventual, un huerto, una noria y los vestigios de la antigua escuela de indios. En el interior de la iglesia y el convento se encuentran pinturas murales del siglo XVI y siete altares con cinco retablos polícromos del siglo XVII, que son ejemplares excepcionales del arte colonial mexicano. En el exterior se aprecia una estatua de piedra del Arcángel San Miguel, santo al que está dedicado el templo. A un costado de la iglesia y convento de San Miguel se encuentra una de las más grandes capillas abiertas en Latinoamérica. Caverna del cenote XCabachen.- bajo la sombra de una enorme ceiba, el árbol sagrado de los mayas, se encuentra la entrada del cenote XCabachen. En el lugar, hay gente dispuesta a contarte la leyenda que rodea a este cenote. Meliponarios.- Ahí se preserva la abeja melipona, endémica de la región y que se caracteriza por no tener aguijón, que produce una miel con grandes propiedades para la salud. Existen más de 30 meliponarios en el municipio, una actividad ancestral heredada por los mayas. No olvides visitar los talleres artesanales de arte textil, donde podrás conocer la técnica X’manikté, que significa “siempreviva” y hace referencia a lo eterno y es una de las técnicas de bordado más antiguas en Yucatán. La gastronomía es un distintivo de Maní, donde destaca el Poc Chuc, un delicioso platillo típico elaborado con carne de cerdo. Este puedes degustarlo al solicitar la visita a la casa de una cocinera tradicional.
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