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ue en 1986 cuando CONFITEXPO hizo su aparición y a partir de esa fecha a la actual, la confitería ocupa un lugar primordial en la economía de nuestro país. Los gigantes dulceros mantienen su presencia en el mercado nacional e internacional y orgullosos han participado en esta plataforma que muestra al mundo su gran potencial.
Es importante señalar que el participar en una exposición no solo mantiene el prestigio de una empresa, sino que la consolida enormemente recordando al consumidor que sigue entera y en disposición de mantenerse en el mercado, a pesar de las oleadas mercantiles que nos abruman. CONFITEXPO es una excelente opción para mantener ese humano contacto entre proveedor, fabricante, mayorista y consumidor que hace la realidad en el mercado.
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Cumpliremos y con satisfacción y profesionalismo lo invitamos a participar sea como expositor o visitante. A la confitería en México, la respaldan personas comprometidas con su ideal y CONFITEXPO es fiel socia para ellas.
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Del 3 al 6 de agosto 2021 Expo Guadalajara 2
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Editorial Vol. 41, Núm. 487, enero 2021
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Un comienzo diferente
Mayoreo y distribución es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México, Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760, Ciudad de México, Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: info@produccionesmanila.com / ventas@produccionesmanila.com
En nuestro editorial de esta edición queremos desearles salud y prosperidad a todos nuestros lectores, además de agradecerles la confianza por brindarnos su preferencia mes con mes. Nuestra revista continuará siendo un medio a través del cual nuestros fieles clientes promuevan la innovación de sus productos, así como su modalidad actual de trabajo y la forma como se han adaptado a esta realidad que vino de golpe para todos. Hasta ahora tenemos claro que el COVID-19 trajo consigo un enorme impacto a nivel mundial y ha causado una pronunciada recesión en muchos países. Por lo cual, todos tenemos varios retos por delante, los cuales, trabajados en conjunto, se verán los buenos resultados en un futuro próximo. Lo principal es no caer en pesimismos, se deben crear escenarios favorables para gestar un crecimiento que nos lleve a una mejor proyección económica. Que este año 2021 sea el motor para dejar atrás una de las épocas más difíciles y tristes de la historia, experiencia que nos ha puesto a prueba y nos enseña que debemos ver lo bueno dentro de lo difícil. ¡Feliz año 2021!
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Contenido Confitexpo
15 Año de reconstrucción
Fabricantes y productos
18 Gonherrplast innova en el mercado de Drinkware con los vasos “Cara-e-piña”
Consejos para tu negocio
30 Consejos para invertir en publicidad digital tras el coronavirus
Aconteceres
44 ¡Llegaron los Reyes Magos!! 57 El poder del marketing interno 68 Rockstars de la publicidad: ideas de marketing 74
en 60 minutos Confitexpo 2020 Experiencia Digital
Los Mayoristas
82 El Mercado Ampudia
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Directorio Avances para el comercio
Editor Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com
Salud
Director General L.A.E. José María Herrera Díaz josehe@produccionesmanila.com
94 Google Plex: el banco de Google para el 2021
104 La playa y el mar: fuente de salud para las personas mayores
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Director de Operaciones Juan Carlos Herrera Díaz kbk2030@hotmail.com
Productos en el mercado Una mirada al extranjero
Publicidad Citlalli Figueroa Mendoza Brenda Vázquez Noemí Acero
125 De Villiers Chocolate, chocolate sin azúcar y sin lácteos
Conozca nuestro país
132 Parque Nacional Sierra de San Pedro Mártir
Prensa Malinali López García prensa@produccionesmanila.com Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo Eduardo Romero
CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa e-mail: info@produccionesmanila. com; Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068
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Reflexiones
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Fabricantes y productos
Gonherrplast innova en el mercado de Drinkware con los vasos
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Los vasos Cara-e-piña tienen una vida útil más larga, lo que dará mayor valor al dinero del cliente. Esta línea permanecerá como nueva por más tiempo y su estética no se verá afectada
Gonherrplast
es una empresa mexicana dedicada a la inyección de plástico para la industria y cadenas comerciales, comprometida con la mejora continua en la fabricación de productos para el hogar, limpieza y organización, pensando siempre en el bienestar y calidad de vida de las personas. Así, con el fin de atender una creciente necesidad en el mercado mexicano, el proveedor mundial de plásticos especializados, Eastman se
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ha unido a Gonherrplast para crear una nueva línea de vasos fabricados con el copoliéster Tritan de Eastman, un polímero ultra transparente y duradero que además es libre de BPA y es resistente a los golpes. Esta nueva línea son los vasos Cara-epiña, un producto de alta gama que ha sido aprobado por la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), para aplicaciones de contacto con alimentos. Los vasos Cara-e-piña tienen una excelente transparencia y una sobresaliente capacidad de resistencia a olores, sabores y manchas. Tritan™ es un producto resistente a caídas y golpes, por lo que es ideal para el esparcimiento seguro al aire libre y es excelente para el uso por parte de los niños. Además, su resistencia a las altas temperaturas y a los productos químicos lo hace seguro para lavarlo en el lavavajillas. “En Gonherrplast buscamos una línea de la mejor calidad para nuestros clientes, con el fin de satisfacer un segmento de mercado con un vacío en México. Ya que Tritan es durable y seguro, los vasos Cara-e-piña tienen una vida útil más larga, lo que dará mayor valor al dinero del cliente. Esta línea permanecerá como nueva por más tiempo y su estética no se verá afectada”, señaló Raúl Sergio González Villareal, CEO de Gonherrplast. Disponibles en cinco colores -azul, naranja, transparente, verde y morado-, los vasos Cara-e-piña se destacan por su atractivo diseño con superficie tipo diamante y su forma cónica, lo que los
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convierte en el artículo ideal para niños y adultos. Adicionalmente, los vasos Carae-piña tienen una capacidad de almacenamiento de 455 ml. “Con la línea Cara-e-piña, Gonherrplast está llevando productos de mejor calidad, seguridad y durabilidad a los consumidores mexicanos”, dijo Rogério Dias, gerente de ventas de plásticos especiales de Eastman para América Latina. Para Gonherrplast es prioridad satisfacer y sobrepasar los requisitos de calidad con cada uno de sus clientes, por ello cuenta con certificación ISO 9001:2015. Aunque la empresa se estableció en la ciudad de Monterrey en 1985, es en 1994 cuando se convierte en una compañía independiente e inicia su expansión en el mercado de tapas de plástico; y para el 2000 inicia la fabricación de un vaso de plástico para exportación para la compañía Ikea de Suecia, para surtir los mercados de Estados Unidos y Canadá. Después de varios meses, adquieren el molde e inician su propia línea de productos para el hogar, con alta calidad y precio competitivo. La línea de productos creció y se dividió en artículos para el Hogar, Organización y Limpieza. Destacan modelos de platos como el de 3 divisiones, botanero, taquero, trinche, sopero; así como de platos como el clásico, Venecia y el nuevo Cara de Piña. La más reciente innovación de la compañía fue su nueva línea ECOLINE que atrae a nuevos mercados y beneficia al cuidado del medio ambiente.
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Consejos para tu negocio
Durante
el confinamiento, las empresas fueron más cautelosas a la hora de invertir en publicidad, ya que la gente no podía acudir a comprar físicamente a los establecimientos; pero poco a poco comienza a volver la normalidad a la economía. Sin embargo, aún hay dudas e incertidumbre acerca del futuro. Y, en esta situación, es lógico que muchas empresas
continúen siendo precavidas a la hora de poner en marcha una campaña publicitaria. No obstante, el consumo ha mejorado, y es un buen momento para invertir en publicidad de nuevo. Por eso, los expertos de BeeDigital han creado una sencilla guía para definir una buena campaña de publicidad digital y sacarle el máximo partido en la situación actual:
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Consejos para tu negocio
Segmentar el público al que queremos dirigirnos. Hay que estudiar detenidamente qué consumidor buscamos: edad, sexo, intereses... De esta forma, crearemos un mensaje publicitario que sea atractivo para él. Además, conocer al público objetivo es esencial para escoger la plataforma en la que anunciarnos. Por ejemplo, si una empresa se decide por la publicidad en redes sociales, debe tener en cuenta qué clase de usuarios encontrará en cada una de ellas.
Fijar el presupuesto. El precio de una campaña publicitaria varía mucho según la plataforma escogida. Por ejemplo, la inversión inicial que necesita una campaña en redes sociales (sobre todo en Facebook) es bastante pequeña, por lo que suele ser una buena opción para comenzar.
Determinar el objetivo. Hay muchos motivos por los que crear una campaña de publicidad: captar clientes nuevos, fidelizar clientes, fortalecer la imagen de marca, informar de nuevos productos... Y para cada uno de ellos habrá que actuar de forma distinta. En primer lugar, cada objetivo supone lanzar un mensaje diferente. Si la empresa quiere captar clientes nuevos, el anuncio deberá informar de los productos de la compañía de una forma atractiva para el público objetivo. Pero si lo que quiere es fidelizar clientes, el mensaje deberá enfocarse a recordarles por qué les gustan sus productos. En segundo lugar, el objetivo determinará la plataforma. Por ejemplo, si el anuncio se enfoca a captar nuevos clientes, este deberá lanzarse donde vaya a tener más visibilidad entre el público objetivo.
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Crear una imagen de marca sólida que se refleje en la publicidad. La imagen de marca de una empresa depende de muchos factores. Su logotipo, los colores que utiliza o el tono con el que se dirige a sus clientes son algunos de los elementos que influyen en cómo la perciben los consumidores. Una buena imagen de marca hará que nuestra empresa destaque entre las demás y que los consumidores la reconozcan fácilmente. Crear una imagen de marca es un proceso continuo que nunca hay que descuidar. La clave está en mostrar al mundo cómo queremos que piensen en nosotros. Así pues, habrá que definir la estética de la empresa y la forma de interactuar con los clientes -divertida, seria, formal, cercana. Esa imagen debe quedar plasmada en la publicidad que hagamos. El consumidor asocia cada marca con unos valores y una estética, por lo que esperará ver lo mismo en la publicidad. Y, si no conoce a la empresa, la publicidad le mostrará justo la imagen que la marca quiere transmitir.
Dedicar recursos al posicionamiento de la página web. Impulsar el SEO es esencial para cualquier negocio en la era digital. Conseguir un buen posicionamiento SEO permite aparecer en los primeros resultados de Google sin tener que pagar. Con él, cualquier empresa puede conseguir más visibilidad y atraer más visitas a su web, al tiempo que mejora su credibilidad y su reputación. Las campañas de contenidos son muy útiles para posicionar las palabras o expresiones clave para el negocio. Otras técnicas que funcionan para conseguir un SEO básico son potenciar el tráfico (por ejemplo, con email marketing o con las redes sociales) y tener una web optimizada para los buscadores.
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Escoger la estrategia más acorde con el público, el presupuesto y el objetivo. Hay una gran variedad de formas de hacer publicidad digital. La más tradicional es la compra de espacios publicitarios en los medios, pero hay muchas otras opciones. Estas son algunas de las más interesantes para las pymes que han recopilado los expertos de: Google Ads. Su utilidad más conocida es la de aparecer en los primeros puestos de Google cuando alguien busca ciertas palabras clave. Por ejemplo, una chocolatería de la Ciudad de México puede pagar para que su web aparezca arriba con la etiqueta “Anuncio” cuando alguien busque “comprar chocolates en México”. Campañas en redes sociales. Es una de las mejores formas para darse a conocer. Es bastante económico y permite monitorizar con facilidad los resultados. Sin embargo, y dado que hay muchas redes sociales, implica hacer un pequeño estudio previo de qué plataforma conviene más a la empresa. Cada red social tiene sus propias características y permite distintos tipos de anuncios. Email marketing. Es una estrategia bastante explotada durante los últimos años. Puede ser difícil conseguir que tenga éxito y que los emails no terminen en la carpeta de spam. Pero, si se hace bien, puede ser útil para cualquier tipo de negocio, es bastante sencillo y no implica muchos costos. Marketing de contenidos. Consiste en crear contenido interesante para el público objetivo, con el fin de mejorar el posicionamiento en buscadores. Es una campaña que requiere algo más de tiempo y trabajo, pero muy útil para impulsar el posicionamiento SEO de la página web y atraer más tráfico.
Medir y analizar el impacto. A la hora de invertir en publicidad digital, es importante diversificar. El presupuesto total debe ir para varios anuncios o campañas. Si es la primera vez que un autónomo o pyme hace publicidad, lo más recomendable es realizar una campaña que no suponga una inversión excesiva y monitorizar los resultados para saber si la campaña está teniendo éxito. Así sabremos si hay que reconducir la estrategia, invertir más dinero en la próxima o si hay que descartarla en el futuro. En caso de tener dudas sobre el dinero a invertir y cómo analizar el impacto conseguido, lo mejor es acudir a agencias especializadas en marketing y publicidad digital.
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¡Llegaron los Reyes Magos! Por: Malinali López
Esta festividad, también conocida como Epifanía, marca el fin del periodo navideño
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muchos países, el 6 de enero es uno de los días más esperado para muchos niños, pues es cuando llegan los Reyes Magos y les dejan, debajo del arbolito de Navidad, los obsequios que pidieron en sus cartas… claro, ¡siempre y cuando se hayan portado bien a lo largo del año! Tradicionalmente el 6 de enero se celebra la llegada de los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar, a la ciudad de Belén tras ser guiados por la estrella que los encaminó al recién nacido Jesús. Se dice que estos tres históricos personajes provenían de Oriente y traían consigo regalos como oro, mirra e incienso, para el salvador del mundo.
Esta festividad, también conocida como Epifanía, marca el fin del periodo navideño en muchos países del mundo, sobre todo en los de habla hispana donde predomina la religión católica. Si bien no todos los países celebran este día, los que lo hacen, les rinden un homenaje a los niños, colmándolos de regalos y dulces. Algunas tradiciones son: En México, la noche del 5 de enero los niños dejan una carta en uno de sus zapatos bajo el árbol de Navidad, para que los Reyes Magos la lean y dejen en el mismo lugar los obsequios. Luego, durante la tarde del 6, toda la familia reunida parte la Rosca de Reyes, en donde uno –o varios- afortunados encuentran dentro de su rebanada un muñequito de plástico, lo cual indica que deberán pagar los tamales el 2 de febrero. La tradicional rosca de reyes está cubierta por fruta confitada o cristalizada como el acitrón, el ate, higos, membrillo, limón, naranja y
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figurita es considerado de buena suerte, aunque te toca pagar el postre. En Perú tienen la tradición de realizar la cabalgata de los reyes, donde tres actores que representan a los míticos personajes van por la calle saludando a los niños. En Puerto Rico, los niños cortan hierba y llenan una caja completa con la intención de ofrecérsela a los animales en los que se desplazan los Reyes Magos, y a cambio reciben regalos.
suele acompañarse de una deliciosa y espumosa taza de chocolate caliente o de atole. En los últimos años, se ha estado innovando en lo que respecta a este postre, presentando roscas rellenas de chocolate, de nata, de crema de avellana, de conejito de chocolate o queso con mermelada. Se cree que la tradición de la rosca de reyes proviene de Francia, y aunque no se reciben regalos, cada año se degusta la “Galette des Rois” (rosca de reyes), la cual contiene un haba en su interior –o una figura en miniatura-, y quien la encuentra se convierten en rey por un día. Entre los siglos XVI y XVII fue España quien importó la rosca de reyes a nuestro país, aunque ellos la llaman roscón, y es ligeramente diferente a nuestro postre. De forma más redonda, es decorada con fruta escarchada y almendras, se usa naranja y limón en su preparación y puede estar relleno de nata o chocolate. Si te sale la
Fuentes: www.diainternacionalde.com www.relatosehistorias.mx www.historianationalgeographi.
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El poder del marketing interno Por: Citlalli Figueroa
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la pasada emisión de ABASTUR Digital la ponente Leticia Moyo, nos habló de la importancia del poder del marketing interno en las empresas. Leticia es licenciada en psicología y directora de proyecto Synergy Consultyng Group México y LATAM, cuenta con dos años de experiencia en recursos humanos en México, España y LATAM, además de tener certificaciones en detección de mentiras, coaching ontológico ICC, Focus y técnica de ventas.
Lic. Leticia Moyo
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Para tener éxito con el marketing externo se debe iniciar con el interno, para ello se debe ser congruente con la cultura, con los valores organizacionales. Pero, ¿qué es el Marketing Interno o Endomarketing? Es concepto, es metodología, es la comunicación entre la compañía y sus empleados, donde se implementan los valores, la filosofía de la empresa y así lograr un objetivo común, a través de la motivación, fidelidad, felicidad de los colaboradores y dando como resultado una mayor productivi-
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dad. Hablar de marketing interno es hablar de recursos humanos. Leticia Moyo nos indica, en sus propias palabras, que “son un conjunto de técnicas que se usan para vender la marca de la compañía a sus propios trabajadores, de forma que esto influya en una mejora en la motivación y la productividad; es la tarea de contratar, entrenar y motivar al personal, para que sirva bien a los clientes”. Una empresa invierte en marketing interno para una mejor coherencia entre su imagen interna y externa, siendo detectable por sus clientes y haciéndola más creíble. Esto enlaza con la teoría de tratar a los subordinados y/o colaboradores con la misma atención y nivel de servicio que a los propios clientes. La cultura organizacional debe dejar de ser la parte muerta en una recepción o en la web, para convertirse en la verdadera estrategia de comunicación a través de la visión y misión. Si existe una congruencia entre el decir y el hacer, se logra la satisfacción de los trabajadores, y para ello debe existir una alta motivación entre estos.
Una de las partes fundamentales es darse a la tarea de conocer a los empleados de una empresa, entre más los conozcamos, entre más cerca estemos de ellos, mejores serán los resultados en el negocio. ¿Qué los hace atractivos para ser candidatos? ¿Qué los hace
renunciar; es decir, una persona que sigue ahí pero no termina de irse porque su finalidad es sólo un sueldo, sin embargo, sus labores las hace sin sentirse incentivado y termina minando el clima interno. Un empleado estimulado, feliz, orgulloso de la empresa o marca, da un mejor clima y rendimiento laboral, elevando la productividad, sintiéndose dichoso de levantarse e ir a trabajar. “Hacer actividades de equipo fuera de la empresa ayudará a conocerse más y trabajaran motivados. Celebrarse los logros de los empleados, fomentará su confianza y motivación. Un colaborador contento, motivado y fiel a la compañía, puede rendir hasta el doble que un trabajador descontento o indiferente”.
permanecer en la empresa? ¿Qué los hace lograr los objetivos? El personal debe estar capacitado, tener un buen entrenamiento y la motivación es necesaria, para tener claro el objetivo y no terminar renunciando sin
Por lo anterior, hoy día el área de recursos humanos ha cobrado mayor relevancia dentro de una empresa, ya no está limitado sólo a pagar una nómina como antaño se hacía, sino que es el canal estratégico y crítico, el cual va de la
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mano con la organización al ser quienes se encargan de aplicar pruebas y contratar a quienes formarán parte de la empresa. La competitividad empresarial es tan voraz que las empresas encuentran dificultades para
lograr resultados con los clientes externos, que les permitan obtener buenos rendimientos económicos y, por ello, se han dado cuenta que la mejor forma de hacerlo es desarrollarse de adentro hacia fuera, donde el
capital humano es su gran fortaleza y la comunicación estratégica interna va de arriba hacia abajo, pero donde el colaborador pueda hablar y ser realmente escuchado.
Tácticas del Marketing Interno:
Los puntos clave son:
- Planes de reconocimiento. Muchas veces solo se necesita o es suficiente una palmada o mención de lo bien que se hizo una labor; saberse tomados en cuenta, tratados con respeto e integridad. - Planes de desarrollo profesional. - Plan de desarrollo de popularidad. - Plan de equidad. - Respeto entre los colaboradores.
- Situación de la empresa. Nunca es tarde para implementar el marketing interno. - Consistencia con la estrategia y cultura. Tener un líder consistente, quien trabaja a la par y se compromete con su gente, de lo contrario, hay una falta de congruencia y desmotivación. - Duración de la campaña. - Enfoque de la campaña. - Mejora de proyectos. - Canales de difusión. - Plan estratégico. Acciones, congruencia con los valores organizacionales; vivirlos, involucrarse con estos.
“Alcanzar el máximo potencial, se traduce a invertir enormes sumas de dinero para impulsar al capital más valioso de la empresa: tus empleados; porque ellos convertirán los recursos en ganancias para el negocio”. ¡Salario emocional!
Objetivo de Marketing Interno
- Alinear todos los aspectos de las operaciones internas de la empresa. - Funcionar de forma coordinada y estandarizada. - Garantizar un rendimiento óptimo orientado a la generación de valor al cliente que le asegure una experiencia más consistente y satisfactoria. - Generar engagement y satisfacción de los empleados.
Los cinco elementos del Marketing Interno
1. Empleados 2. Empresa 3. Comunicación interna / participación 4. Fuerza de ventas 5. Objetivo final.
¿Cómo mejorar la comunicación? - Desarrollo de empatía. Qué le motiva a un compañero y/o entre compañeros, actividades posibles que rompen con dinámicas y les permite integrarse. - Mirroring. Es la técnica del espejo, haciendo una réplica de lo que mi compañero (a) hace, copiar un poco y hacer un anclaje diferente, comunicación no verbal. - Pasión por el trabajo. - Seguimiento y repetición del mensaje. - Formación de equipos y sentir que se puede contar con los compañeros.
El talento interno genera un impacto positivo en el cliente final, por ello es imprescindible contratar a los mejores, que estos amen su trabajo, su empresa y sean los emisarios de vender el producto a través de su propia satisfacción haciendo la diferencia y éxito de una organización. “El marketing interno es la clave de éxito organizacional y la clave para que los empleados amen su trabajo”.
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Rockstars de la publicidad: ideas de marketing en 60 minutos Por: Citlalli Figueroa
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esta ponencia descubrimos las herramientas para destacar entre la competencia, y uno de los participantes, Federico Isuani, Co Founder de Beso & Social Piper Beker/Socialand nos platica sobre el Home Workspace.
ción de talento que existe en cualquier parte del mundo y está ahí al alcance de la mano gracias a la tecnología. Las campañas publicitarias en la era digital pueden ser masivas, en distintos formatos y en 20 segundos puedes ver si te funcionan o no; pero sobre todo, lo digital permite hacer cambios de forma inmediata y la Data lo permite al medir los resultados. La digitalización es una democratización del marketing y ha cambiado todo, porque todos pueden tener acceso a lo mismo, solo se debe saber usarlo y animarse a hacerlo; no hay límites. Es imprescindible el tema del contenido, el valor del mismo, escuchar qué le preocupa al cliente para tranquilizarlo; la tranquilidad es fundamental, pero es necesario saber qué es lo que ellos quieren.
La importancia del lugar de trabajo con respecto a las tecnologías que han surgido para llevarlo a cabo y hacerlo más eficiente. No es nada más ponerle esfuerzo o empreño, sino realmente es tener un sistema remoto y creativo. Generar y considerar la Data (datos, información) en marketing, lo cual alimentará a nuestra creatividad, creando cambios acelerados en la comunicación, publicidad y la forma de trabajar con el cliente de forma remota y lo que iba a suceder o tomaría cinco años, sólo llevo cinco meses al presentarse una pandemia como la que se vivió en el 2020. La flexibilidad nos permite realizar varias cosas, y se debe medir por los resultados logrados y que se desean lograr; debe tener el objetivo de ser medible y ser viable o no funcionará. Si no se puede medir, no se debe realizar. En lo digital es donde todo se apoya, no es solo una canal para comunicar sino también para escuchar y poder hacer cambios. El marketing ya es digital y solo se debe aprovechar de forma adecuada; aprovechar la libera-
Dejar de decir lo que yo quiero hablar, sino lo que ellos quieren escuchar. Por su parte, Alfredo Alquicira, Vicepresidente Creativo de McCann Worldgroup México, nos indica que sí hay cosas o situaciones que podemos controlar y se debe invertir en serio en publici-
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Hoy el acceso a internet le permite a una persona crear y no estar limitada, porque ya no es necesario trasladarte a otro punto y llevarlo a cabo. Hay lugar para grandes campañas, pero deben tener su bajada digital, es decir, un cliente puede tener un anuncio en radio o televisión, sin embargo, debe hacerlo también en plataformas digitales. Llenar con esfuerzos digitales y con puntos de contacto con una ida y vuelta; de nada sirve realizar una gran campaña si no estás conectando con tu audiencia, y para eso no se requiere una gran inversión o sumas de dinero. Lo primero que se debe quitar de la cabeza es que a todos les gusta lo mismo, qué es lo que le interesa a ese colectivo y no importa a cuentos llegará, si el mensaje es efectivo. Si las personas son consistentemente negativas frente a una campaña publicitaria y no aportan nada, debe de ignorarse; sin embargo, están comunicando algo, porque se toman el tiempo para escribirlo, y al manifestarse constantemente, dañan de forma visible a una marca.
dad, sobre todo ante una situación adversa; y aunque en algún punto se ha hablado de la muerte de la publicidad, porque dicen que no funciona, eso está más alejado de la realidad. Es fundamental comunicar, difundir, estar en la mente y en los oídos de las personas de forma regular, porque de lo contrario no lo vas a lograr.
Las campañas son relevantes y dan la vuelta al mundo cuando tiene que ver más con una idea; la creatividad no solo te ayuda a comunicar, sino también ayuda a otros niveles a la sociedad, y por ello se debe saber qué hay cerca de las personas, cuáles son sus gustos o aficiones. No necesitas un gran presupuesto para comunicar o vender, solo crear y esto es más allá de una idea. La comunicación debe ir de la mano de la publicidad porque son aliados, suman y dan soluciones a una necesidad. Se debe tener al cliente en el centro, no se trata de lo que queremos decir nosotros, sino de lo que quieren escuchar los clientes. Si todo se centra en una sola idea, campaña o proyecto, se genera un caos y eso provoca miedo e inestabilidad. La Data y la medición nos dice si lo estamos haciendo bien o no, si tenemos el mensaje correcto, y gracias a la tecnología, el miedo se acaba porque nos permite tener resultados más rápidos.
Listening localizado; lo que los clientes desean de forma global y después por región, ver qué les preocupa y ver cómo solucionarlo, plasmándolo en nuestra publicidad.
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Confitex Experien Por: Malinali López
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* La experiencia digital permitió que, a través de las tecnologías actuales, expositores y compradores establecieran una relación de negocios directa El objetivo fundamental de una exposición es reunir en un espacio a fabricantes, proveedores, prestadores de servicio y comercializadores para que cara a cara puedan establecer relaciones comerciales, en donde de manera presencial se conozcan los productos y las características de los mismos.
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Aconteceres La epidemia de la enfermedad por coronavirus 2019 (Covid-19) comenzó a finales de diciembre de 2019, generó como consecuencia que la gran mayoría de los eventos presenciales a nivel mundial reprogramaran sus fechas de realización, incluido Confitexpo. Por lo anterior, y con el fin de salvaguardar la salud de compradores y expositores, Confitexpo, Exposición Internacional para la Industria de la Confitería, presentó su plataforma digital para estrechar lazos comerciales entre fabricantes y comercializadores del sector. Bajo el nombre de Confitexpo’2020 Experiencia Digital, esta nueva modalidad se llevó a cabo del 9 al 13 de noviembre pasado.
La experiencia consistió en que, por medio de una plataforma digital, solo los compradores relacionados con el sector, al ingresar podían visualizar a las empresas participantes, la información de éstas, las promociones ofrecidas y videos en los cuales ofrecieron novedades relevantes para los compradores. El visitante seleccionaba la empresa de su interés y generaba una cita para poder establecer encuentros de negocios.
Para esta primera edición, participaron como expositores 31 empresas pertenecientes a los giros de confitería, artículos para fiestas, productos desechables, botanas, ingredientes alimenticios, maquinaria, capacitación y marketing digital y visitaron el portal 1,416 fabricantes y comercializadores. En la encuesta post evento realizada a los visitantes, el 72.7% de ellos respondió que les agradó el concepto. 76
Aconteceres ¿Le gusto el formato como se presentó el encuentro de negocios Confitexpo Experiencia Digital 2020?
EL 27.3% no le agradó porque prefieren el presencial. Por lo anterior, en el futuro lo digital será complemento de las exposiciones presenciales.
27,3%
SI NO
72,7%
Presencial y digital deberán conjuntarse para obtener los mejores resultados.
Durante su discurso de clausura, el LAE. José María Herrera Díaz, director general de Confitexpo, comentó: “Ha sido una práctica que nos ha plasmado una alternativa diferente para reunir a proveedores, fabricantes y comercializadores del sector para realizar negociaciones, aprovechar promociones y conocer nuevos lanzamientos”. Agradecemos a: * American Brother * Beibi Dinos * Best * Botanas Frimex * Bühler * Comercial Ferbera * Compea Distribuidora * Cubiertos y Desechables Fantasy * Distribuidora Fesa * Eisen Chihuahua * Epoxmar * Escuela Mexicana de Confitería y Chocolatería * Frithesa * Guandy * Intercandy * Jovy Candy
* Karamelix * Mark System * Mayakil * Mexibrands * Munters * Norevo México * Pasteloso * Plus Film * Producciones Manila * Sempertex * Sladak * Sprinkles Tottis * Tecnopack * Tecnologías Ledmark * Tool Creative Studio
Su invaluable apoyo y confianza hizo posible la realización de esta primera experiencia digital que seguramente en ediciones futuras consolidará nuevas propuestas de comercialización.
El futuro es incierto, pero ¡no podemos detenernos! 77
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El Mercado Ampudia Por: Malinali López
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México hay una gran variedad de dulces típicos, cuyos ingredientes varían dependiendo su lugar de origen, pero en la Ciudad de México hay un lugar donde se pueden encontrar muchos de ellos: el Mercado Ampudia. Ubicado en el límite norte del Centro Histórico de la Ciudad de México, a un costado de La Merced y tan solo a unas cuadras del Mercado de Sonora, fue inaugurado el 13 de septiembre de 1949. En un inicio lo conformaban 150 locales distribuidos en 12 pasillos, aunque con el paso de los años se ha extendido por los alrededores. Así, en los pasillos centrales se encuentran los dulces típicos de caja, de marcas conocidas, mientras que en las orillas se encuentran los dulces tradicionales. Su historia señala que en 1949 varias familias se reunieron en esta ubicación para vender dulces típicos, y poco a poco fueron creciendo hasta convertirse en lo que es ahora, el único mercado especializado en la venta de dulces típicos. Al llegar al Mercado Ampudia lo primero que se ve es una gran cantidad de abejas que vuelan y se posan tranquilamente en los dulces, para aprovechar la miel de los mismos, por lo que regularmente ignoran a las personas que pasan por ahí. Una vez aceptada la idea de que durante toda la visita se estará compartiendo el espacio con las abejas, entonces sí podrás
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notar la gran variedad de dulces que ofrece este lugar, tantos, que no sabrás por cuál decidirte. Y aunque seguramente ibas por tu golosina preferida, visitar este lugar es el momento perfecto para probar nuevos sabores. Y es que elegir solo un dulce es una tarea que se ve, de verdad, imposible. Y es que aquí podrás encontrar: muéganos, alegrías de chocolate y naturales, cocadas, borrachitos, dulces garapiñados, dulces de leche, palanquetas, rollos de guayaba, ate de membrillo, limón con coco rallado, obleas, tarugos, higos, tamarindos en sus variadas presentaciones, manzanas caramelizadas, enjambres esféricos de nuez y de cacahuate y frutas cristalizadas de camote, calabaza o chilacayote. También hay una parte dedicada a las brochetas de malvaviscos y paletas de gomitas, una tendencia que surgió hace algunos años y que ha cobrado una gran importancia, por lo cual, existe una gran variedad de colores, figuras y formas, ya sea para las grandes celebraciones como XV años, bodas y bautizos, y por supuesto, acorde a la temporada del año, día de San Valentín, Halloween, etc. Es tan conocido como el mayor mercado de dulces típicos mexicanos, que turistas nacionales y extranjeros no pierden la oportunidad de visitarlo y probar uno –o varios- de los dulces que aquí se ofrecen.
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Google Plex: el banco de Google para el 2021
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los últimos años, Google ha trabajado en mejorar su servicio de pago en línea, y sus esfuerzos parecen haber dado fruto: Google Pay se ha relanzado con una variedad de nuevas funciones para convertirse en mucho más que una wallet. Una apuesta mucho más ambiciosa por parte del gigante de internet que incluye la esperada llegada del banco de Google, bajo el nombre de Google Plex.
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De acuerdo con la compañía, “Google Pay ha simplificado los pagos online, en tiendas físicas y entre amigos. Ahora, más de 150 millones de personas en 30 países utilizan Google Pay de forma mensual”; por ello, Google ha decidido dar este importante paso para “facilitar el uso de dinero, de forma simple, segura y útil”. Los cambios en Google Pay ya se encuentran activos en Estados Unidos en su aplicación móvil para dispositivos Android e iOS. En la parte superior del nuevo Google Pay podrás encontrar un nuevo menú con tres pestañas: - Pagar: que incluye pagos de persona a persona - Explorar: un lugar donde Google mostrará ofertas y descuentos personalizados - Insights: con lo que los usuarios podrán conectar sus cuentas bancarias para obtener una vista global de sus finanzas. Incluso se podrá activar una opción para permitir que Google Pay rastree la bandeja de entrada de Gmail y la cuenta de Google Photos para buscar recibos y organizar cualquier tipo de pago. Sin embargo, el mayor cambio de Google Pay es que en 2021 Google se asociará con algunos bancos para ofrecer cuentas de ahorro libres de comisiones y totalmente digitales, un servicio llamado Google Plex.
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Google Plex: la nueva cuenta de ahorro y débito del gigante de internet Google asegura que los usuarios de Google Plex podrán administrar sus ahorros de forma sencilla, y podrán buscar gastos por categorías; por ejemplo, gasolina o alimentación, por la ubicación geográfica donde se realizó la compra o por mes. En la parte superior de la página de inicio de Google Plex se mostrará el saldo tanto de las cuentas y tarjetas asociadas a ella. Existen acciones rápidas que permitirán hacer traspasos, depósitos, los detalles de la cuenta, bloquear la tarjeta y administrar la cuenta, y en la pantalla siguiente se mostrarán las transacciones realizadas, organizadas por cada una de las dos cuentas. Google Plex también ofrece la posibilidad de crear objetivos personalizables: la app presenta una imagen de encabezado con diferentes opciones para hacer la cuenta mucho más manejable, por ejemplo, incluye una opción para “redondear transferencias” o para “repetir transferencias”. Plex incluye operaciones digitales y una tarjeta física. Google asegura que estas cuentas serán de apertura libre, sin saldos mínimos o comisiones por el uso de cajeros automáticos dentro de la red ATM. Cada cuenta de Google Plex vendrá con una
tarjeta de débito diseñada por Google que incluirá la nueva marca y logotipo de Pay, así como el icono del banco asociado en la esquina inferior derecha. Por ahora, Google se ha asociado con los bancos estadounidenses Citi y Stanford Credit Union, mientras
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que pronto tendrá asociación con nueve socios más en EE.UU. Las primeras cuentas de Google Plex llegarán en 2021, sin embargo, es posible anotarse a una lista de espera desde ahora, y con el tiempo es posible que Google Plex se expanda a otros mercados.
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Si se pudiera beber
la experiencia del sabor de nuestros dulces, así luciríamos.
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La playa y el mar: fuente de salud para las personas mayores La playa y el agua salada proporcionan numerosos beneficios para la salud
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ción sanguínea. Los médicos prescribían viajes a la orilla del mar o visitas a “hospitales de baño”, clínicas especiales que ofrecían tratamientos de baño de agua de mar, ya en el siglo XVIII. Estudios científicos recientes confirman que la proximidad al mar puede mejorar la salud mental y física al reducir el estrés y mejorar la respiración. Los investigadores descubrieron que cuanto más “espacio azul” veía la gente en su vida cotidiana, menos angustia y ansiedad experimentaban. Se han hecho también estudios en clínicas dentales y se ha comprobado que los pacientes que tenían delante una vista del mar, sentían menos dolor que los que, simplemente, miraban la consulta médica. Ese puede ser un efecto sugestivo, pero hay otros más evidentes. Estos son algunos que han recopilado los expertos de thyssenkrupp Home Solutions
Este
año las personas con mayor edad están más preocupadas que nunca por su salud y por el destino que más les conviene para estar bien, por ello, los expertos de la compañía thyssenkrupp Home Solutions han analizado las ventajas que la playa y el mar producen en nuestra salud
¿Por qué elegir la playa? Desde el momento en que se inventó la escritura, se describieron los encantos del mar. Tal vez sea la cálida luz del sol, las hermosas conchas o incluso las infinitas posibilidades de un vasto mar que se extiende hasta el horizonte. Pero una cosa es segura: los seres humanos se sienten atraídos por el océano. Mucho antes de que la playa fuera un imán para tomar el sol, los médicos creían que el océano tenía propiedades curativas como aumentar la circula-
1. Alivia el estrés Tanto el sol como las olas combinadas trabajan para relajar completamente el cuerpo, liberarlo de sus dolores y apaciguar el estrés diario. No solo se libera serotonina (hormona clave para la relajación y la felicidad) casi de inmediato cuando se llega a la playa, sino que el sonido y las imágenes de la playa y el océano son relajantes y aportan paz. Tanto así, que los efectos calmantes del sonido de las olas a menudo se eligen para las máquinas para dormir. Además, la terapia de luz es algo prescrito por médicos y terapeutas para ayudar al paciente a combatir la ansiedad y el estrés.
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4. Mejora la capacidad de combatir infecciones Muchos hemos experimentado un cierto dolor cuando una herida abierta se expone al agua salada. Afortunadamente, ese dolor es una señal de que el agua está limpiando la herida. El agua salada tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas únicas que la hacen excelente para infecciones externas y también ayuda a las infecciones internas. El yodo en el agua de mar es un fantástico refuerzo del sistema inmunológico. No solo es altamente antiséptico (se usa en hospitales y cirugías de forma habitual), sino que ayuda a mejorar la función de la glándula tiroides que, a su vez, aumenta la función de nuestro sistema inmunológico.
2. Se duerme mejor Después de unas pocas horas en la playa, uno de los mayores beneficios que experimentará una persona es una noche de sueño maravilloso. Para quienes padecen insomnio y buscan un remedio natural, la playa es una recomendación definitiva, porque ayuda a aliviar tres factores clave que inhiben el sueño: altos niveles de estrés y ansiedad, falta de fatiga física y desequilibrios hormonales. En la playa no solo te sientes inmediatamente relajado al pisar la arena, sino que también se hace un gran ejercicio con solo caminar sobre ella. Además, el sol y la disminución de los niveles de estrés ayudan de inmediato a regular las hormonas de una persona, lo que hace que sea mucho más fácil esa noche tener un sueño tranquilo y profundo. El sonido relajante de las olas cambia los patrones en su cerebro y puede ayudar a una relajación profunda, ayudando a rejuvenecer su mente y cuerpo.
3. Se consigue la cantidad diaria de vitamina D Una de las vitaminas más esenciales en nuestras dietas es la vitamina D; sin embargo, muy poco de ella se absorbe a través del consumo de alimentos. Es posible que bebamos leche enriquecida con vitamina D, pero a menudo no es suficiente para que nuestros cuerpos absorban la cantidad adecuada a diario. Afortunadamente, pasar solo diez minutos al aire libre puede permitir que una persona absorba su dosis diaria de vitamina D directamente a través de su piel.
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6. Un tratamiento de belleza para la piel El agua del mar realmente tiene un efecto increíblemente positivo en la salud general y la apariencia de la piel. Cantidades moderadas de sol pueden ayudar con problemas de la piel, incluida la psoriasis crónica. El agua de mar, además, puede ayudar a algunas afecciones de la piel como la dermatitis, una erupción alérgica. No se trata de hornearse al sol hasta que esté bronceado, lo que puede ser peligroso si no se usa protector solar, nos estamos enfocando en las propiedades antibacterianas y de desintoxicación de los elementos: Exfoliar: la arena hace un trabajo maravilloso exfoliando nuestros pies, manos y cuerpo. Nada elimina las células muertas de la piel como lo hacen los pedazos de arena.
5. Se hace mucho ejercicio La playa ofrece un sinfín de oportunidades para hacer ejercicio. Ya sea que se esté buscando perder peso, mantenerse en forma o incluso deshacerse de un poco de energía acumulada, el mejor lugar para hacerlo es la playa, que ofrece muchas posibilidades. Se puede entrar en el agua y surfear o nadar, jugar con palas o raquetas o construir castillos de arena, nunca faltan actividades saludables para disfrutar en la playa, o incluso puedes quedarte en la orilla y caminar recolectando conchas. Sorprendentemente, caminar sobre la arena es bastante difícil y se utiliza más músculos que al caminar sobre el pavimento normal, incluso más si se quita los zapatos y camina con los pies descalzos. Si disfrutas de la natación, te alegrará saber que flotar en el agua ayuda a empujar la sangre hacia tu corazón y lleva más oxígeno al cerebro, lo que mejora el estado de alerta y los niveles de actividad.
Desintoxicar: una vez que el cálido sol abre nuestros poros, el agua salada puede entrar y extraer las toxinas eliminando las manchas, la piel desigual o el exceso de grasa.
Antibacteriano: a continuación, el yodo y la sal en el agua trabajan para destruir por completo las bacterias y hongos en la piel que causan brotes.
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7. Se puede reducir la inflamación y el dolor Los ejercicios aeróbicos acuáticos son, con mucho, la actividad aeróbica más fácil para los ancianos, las personas con dolor en las articulaciones, artritis o que han sufrido cirugía recientemente. Esto se debe a que el agua ofrece una gran resistencia sin ningún impacto, y en realidad reduce el peso de una persona sumergida en el agua en alrededor del noventa por ciento.
8. Se respira mejor La inclinación natural a inhalar profundamente cuando se llega a la playa es en realidad una respuesta automática a la calidad del aire. Las personas con asma o dificultades respiratorias encontrarán que es mucho más fácil respirar cuando están en la playa que en cualquier otro lugar. Esto se debe a que los músculos del pecho que rodean los pulmones no solo se relajan cuando una persona entra a la playa, sino que el aire en sí está cargado de iones negativos que aumentan la absorción de oxígeno en los pulmones. Los iones negativos también pueden ayudar a equilibrar los niveles de serotonina, impactando positivamente su estado de ánimo y sus niveles de estrés.
9. Aumenta los niveles de yodo El yodo es en realidad un suplemento que las personas toman debido a todos sus beneficios para la salud del cuerpo. Tener niveles adecuados de yodo en el cuerpo asegura que los niveles de energía y las tasas metabólicas sean óptimos, que el crecimiento del cabello y las uñas esté en su punto máximo y que los niveles hormonales estén regulados. Sorprendentemente, el yodo también se toma por sus propiedades anticancerígenas y por el hecho de que puede ayudar a reducir los síntomas de la enfermedad fibroquística. El yodo está naturalmente presente en el agua debido a los organismos vivos que contiene. Si bien no es posible decir la cantidad exacta de yodo presente en el agua, este suplemento esencial se absorbe a través de la piel cuando se nada. Cortesía: Open Comunicación
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La botana más mexicana
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loscoyotes.mx GRUPO BOTANERO ALTEÑO, S.A. DE C.V. Rancho Los Coyotes, Mpio. Arandas, Jalisco. C.P. 47180 Tel. 01 (348) 784-5770, contacto@loscoyotes.mx
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De Villiers Chocolate, chocolate sin azúcar y sin lácteos La nueva gama de chocolate vegano, sin azúcar ni lácteos, cumple con el sabor, textura, calidad y beneficios a la salud
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una cocina durante el cierre por COVID-19, la marca de chocolate artesanal africano De Villiers Chocolate creó desde cero un chocolate de origen sustentable, libre de azúcar y lácteos. La gama de chocolates a base de plantas no causa ninguna reacción negativa, tales como picos de azúcar en sangre o efectos gastrointestinales secundarios, y además, cuenta con certificación de Rainforest Alliance y KETO, y está registrado con la Sociedad Vegana.
Esto hace a este chocolate seguro para personas con diabetes, aquellos con una dieta vegana o cetogénica, y en general, para cualquiera que busca una alternativa de 125
chocolate saludable. Con un paladar y textura única, la gama de chocolates sin azúcar y sin lácteos de De Villiers Chocolate está disponible en varios sabores,
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incluyendo chocolate amargo y varios tipos de mantequilla de nueces que incluyen almendras, anacardos y avellanas. La gama completa de chocolates está disponible para su compra directamente en el sitio web de la empresa. “Si bien hay muchos chocolates sin azúcar agregada en el mercado que atienden a los consumidores conscientes de la salud, diabéticos y aquellos que siguen una dieta cetogénica, vegana y baja en carbohidratos, muchas de las opciones disponibles son un sustituto triste del ver-
dadero placer; eso era hasta ahora”, dice Pieter de Villiers, CEO y Maestro Chocolatero en De Villiers Chocolate. “Hemos estado tratando de perfeccionar una opción de chocolate De Villiers sin azúcar añadida por varios años, y estamos orgullosos de decir que esta es nuestra nueva gama de chocolate vegano, sin azúcar ni lácteos que cumple con el sabor, textura, calidad y beneficios a la salud que queríamos brindar a nuestros clientes”. De Villiers Chocolate elabora sus chocolates en una
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pequeña fábrica artesanal en Cape Town, que consta de máquinas hechas a su medida. Como el primer creador de chocolate “del grano a la barra” de Sudáfrica, De Villiers Chocolate es una de las pocas empresas que fabrican chocolate de primera calidad en el continente africano. Todo el chocolate de la empresa está hecho con granos de cacao de origen sustentable de la región de Bundibugyo, en el oeste de Uganda, y orgullosamente portan la certificación Rainforest Alliance.
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°Perlas Diamantadas °Perlas de Chocolate °Azucar Cristalizada °Granillos °Matizadores °Diamantinas
°Lunetas °Mini Chicle °Comprimidos °Malvaviscos °Grageas
Tel. (55) 4314-7190 129 Correo Electonico Cel. latrufaconfitados@outlook.com 552904-5546
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Parque Nacional Sierra de San Pedro Mártir Es el sitio ideal para disfrutar de la naturaleza
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El
26 de abril de 1947 fue decretada esta Área Natural Protegida en Baja California, cuyo ecosistema contribuye a regular el clima de la región central y de los valles de La Trinidad, San Telmo y San Quintín. Debió ser durante el primer invierno del siglo XVIII cuando el padre franciscano Eusebio Kino anduvo por las tierras californianas de la península, y al mirar el paisaje nevado habrá recordado los inviernos mediterráneos, por lo que bautizó con el nombre de Sierra Nevada a las montañas boscosas que tenía ante sus ojos. Lo difícil del acceso a la sierra ha permitido la conservación de sus espacios naturales casi intactos, y en épocas invernales, sus visitantes pueden apreciar el bosque, creado por la naturaleza en una altiplanicie, cubierto por una capa de nieve que alcanza hasta un
metro de altura. Hoy se le llama Parque Nacional de San Pedro Mártir porque, desde 1974 en la región estuvo una misión dominicana dedicada a ese santo italiano, de la que hoy no sobreviven más que piedras. Rodeado por el inmenso espacio árido del territorio bajacaliforniano, es la sierra más alta de la península; aquí se encuentra su cima más elevada: el Picacho del Diablo, que alcanza 3,100 metros sobre el nivel del mar. En este Parque Nacional las noches son tan oscuras como despejadas, por lo que las estrellas se sienten al alcance de la mano. El bajo contenido de agua y la poca turbulencia atmosférica propiciaron que la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) iniciara, en 1967, la instalación de un observatorio, considerado a nivel mundial como uno de los tres mejores sitios de observación 134
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astronómica internacional, y como el mejor del hemisferio norte. Éste se encuentra en la elevación montañosa conocida como el Cerro de la Cúpula; cuenta con visitas guiadas y desde la terraza se tiene una grandiosa vista, no solamente del cielo, sino también de la unión entre el Océano Pacífico y el Mar de Cortés. A la belleza escénica del Parque Nacional de San Pedro Mártir se añade una riqueza bilógica propia de los climas mediterráneos, caracterizado por veranos secos y calientes e inviernos lluviosos. Este parque alberga importantes reservas forestales que incluyen ecosistemas de chaparral, bosque de pino piñonero y bosque mixto de coníferas. Aquí se encuentran, por lo menos, 15 especies de plantas endémicas, 9 especies de coníferas, entre ellas el ciprés endémico de la sierra. En cuanto a la fauna, es hogar de
pumas, gatos monteses, borrego cimarrón, coyotes, tejón y zorro; también hay un gran número de aves como codornices y halcones. Mención aparte merece el gigantesco cóndor californiano; de hecho, actualmente la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas lleva a cabo en el parque el programa de reintroducción del cóndor californiano, especie considerada extinta hasta 2010, año en que su estatus cambió a la categoría “peligro de extinción”, gracias a su reintroducción gradual. El Parque Nacional de San Pedro Mártir es el sitio ideal para disfrutar de la naturaleza; se puede hacer bicicleta de montaña, rappel, senderismo interpretativo, campismo, paseos a caballo, y visitas guiadas tanto al mirador como al Observatorio Astronómico Nacional.
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