Ce Guide de bonnes pratiques de production du sirop d’érable en vrac vise à fournir aux entreprises acéricoles les connaissances et les directives nécessaires pour produire un
sirop d’érable de qualité supérieure. En suivant ces bonnes pratiques, les producteurs et les productrices s’assurent de garantir un sirop d’érable pur, non adultéré, répondant aux plus hauts standards de qualité et de salubrité nécessaires à la commercialisation dans les marchés domestiques et internationaux.