Index
Lebensmittel
Edelstahl
Edelstahl
Etikettiermaschinen
Motorisierter
Professionelle
Professionelle
Motorisierter Marmeladentopf
Der motorisierte Marmeladentopf aus Edelstahl ist ein professionelles Qualitätsgerät, das für das optimale Kochen von Obst konzipiert ist. Ausgestattet mit einem lebensmittelechten Silikonschaberstreifen an der unteren Klinge ermöglicht es Ihnen, ein hervorragendes Endprodukt zu erzielen, indem Verbrennungen und Karamellisierung vermieden werden. Dieses Modell besteht aus Edelstahl 18/10 (AISI 304) und gewährleistet optimale Robustheit für eine lange Nutzungsdauer und die perfekte Berücksichtigung der organoleptischen Eigenschaften der Marmelade.
Motor mit Getriebemotor
Stromversorgung 220 V 50 Hz
35/200 L 0,09 kW
300 L 0,37 kW
Achse mit Schaufeln und Silikonstreifen
Analoges Thermometer
Perforierter Deckel zum Entweichen von Wasserdampf
Code Beschreibung
AMP0009
Motorisierter Marmeladentopf 35 L
AMP0010
Motorisierter Marmeladentopf 50 L
AMP0011
Motorisierter Marmeladentopf 75 L
AMP0012
Motorisierter Marmeladentopf 100 L
AMP0013
Motorisierter Marmeladentopf 150 L
AMP0014
Motorisierter Marmeladentopf 200 L
AMP0015
Motorisierter Marmeladentopf 300 L
Kugelventil 1” GAS x ENO 30 mit ENO 30 Kurve von 35 bis 75 L Edelstahlventil DIN32 mit PG30 von 100 bis 300 L
M X ENO 30 M
M X ENO 30 M
M X ENO 30 M DIN32 X PG30 DIN32 X PG30
x 650h
Ø 630 x 850h
Ø 710 x 950h
Motorisierter Marmeladentopf mit Tri-Clamp
Der motorisierte Marmeladentopf aus Edelstahl ist ein professionelles Qualitätsgerät, das für das optimale Kochen von Obst konzipiert ist. Ausgestattet mit einem lebensmittelechten Silikonschaberstreifen an der unteren Klinge ermöglicht es Ihnen, ein hervorragendes Endprodukt zu erzielen, indem Verbrennungen und Karamellisierung vermieden werden. Dieses Modell besteht aus Edelstahl 18/10 (AISI 304) und gewährleistet optimale Robustheit für eine lange Nutzungsdauer und die perfekte Berücksichtigung der organoleptischen Eigenschaften der Marmelade. Ausgestattet mit einem TriClamp-Ventil respektiert es die organoleptischen Eigenschaften des Produkts: Das TriClamp-Schnellanschlusssystem besteht aus einem DN32 CLAMP 1” 1/2 Edelstahlventil mit PG 30 Edelstahl-Schlauchhalter, Dichtungen und CLAMPSchellen, ideal für die Gewährleistung einer sterilen Umgebung gemäß den höchsten Produktionsstandards. Dieses System garantiert eine einfache Montage und Demontage ohne zusätzliches Werkzeug sowie eine einfache Desinfektion dank der Wahl glatter Verbindungen.
Motor mit Getriebemotor
Achse mit Schaufeln und Silikonstreifen
Analoges Thermometer
Tri-Clamp-Ventil aus Edelstahl
Stromversorgung 220 V 50 Hz
35/200 L 0,09 kW 300 L 0,37 kW
AMP0017
Motorisierter Marmeladentopf Tri-Clamp 35 L
AMP0018
Motorisierter Marmeladentopf Tri-Clamp 50 L
AMP0019
Motorisierter Marmeladentopf Tri-Clamp 75 L
AMP0020
Motorisierter Marmeladentopf Tri-Clamp 100 L
AMP0021
Motorisierter Marmeladentopf Tri-Clamp 150 L
AMP0022
AMP0023
Motorisierter Marmeladentopf Tri-Clamp 200 L
1” 1/2 DN32x PG30 1” 1/2 DN32x PG30 1” 1/2 DN32x PG30 1” 1/2 DN32x PG30 1” 1/2 DN32x PG30 1” 1/2 DN32x PG30
1/2 DN32x PG30
Ø455 x 550h
Ø455 x 650h
Ø530 x 650h
Ø630 x 650h Ø630 x 850h
Ø710 x 950h
Motorisierter Marmeladentopf Tri-Clamp 300 L Ø370 x 550h
Töpfe
Edelstahl Topf mit Hahn
Bei der Kanne mit Zapfhahn handelt es sich um ein hochwertiges Modell, das durch seine einfache Handhabung allen Ansprüchen gerecht wird. Die Herstellung aus Edelstahl 18/10 (AISI 304) bietet ein Höchstmaß an Robustheit und gewährleistet eine optimale Wahrung der organoleptischen Eigenschaften des Produkts.
Dicke (mm) Wand/Boden
ABP0115
ABP0116
ABP0117
ABP0118
ABP0119
ABP0120
ABP0121
ABP0392
Edelstahl Topf mit Hahn 25 L
Edelstahl Topf mit Hahn 35 L
Edelstahl Topf mit Hahn 50 L
Edelstahl Topf mit Hahn 75 L
Edelstahl Topf mit Hahn 100 L
Edelstahl Topf mit Hahn 150 L
Edelstahl Topf mit Hahn 200 L
Edelstahl Topf mit Hahn 300 L
Ø 302 x 365h
Ø 370 x 375h
Ø 455 x 370h
Ø 455 x 495h
Ø 530 x 480h
Ø 630 x 490h
Ø 630 x 680h
Ø 710 x 800h
Deckel mit Knauf
Tragegriffe
Edelstahl Hahn
Zubehör
für Töpfe
Der Korbfilter für Töpfe von Polsinelli ist ein sehr nützliches Element während der Verarbeitungsphase, da er es Ihnen ermöglicht, auf einfachste und schnellste Weise die äußeren Hüllen und die in der Flüssigkeit unlöslichen Produktanteile zu trennen. Der komplett aus Edelstahl gefertigte Korbfilter kann auch in Töpfen verwendet werden, die mit einer Temperaturfühleröffnung ausgestattet sind. Die Löcher optimieren dank ihres Durchmessers von 1,5 mm die Effizienz und die Filtrationszeiten. Es verfügt außerdem über praktische Bergungsgriffe.
CodeBeschreibung
ABP0490
Treberfilter Korb für Topf 25 L
ABP0064
Treberfilter Korb für Topf 35 L
ABP0065
Treberfilter Korb für Topf 50 L
ABP0066
Treberfilter Korb für Topf 75 L
ABP0067
Treberfilter Korb für Topf 100 L
ABP0262
Treberfilter Korb für Topf 150 L
ABP0068
Treberfilter Korb für Topf 200 L
ABP0372
Treberfilter Korb für Topf 300 L
ABP0535
Treberfilter Korb für Topf 500 L
Abmessungen (mm)
Ø 290 x 340 h
Ø 340 x 340 h
Ø 427 x 340 h
Ø 427 x 470 h
Ø 490 x 470 h
Ø 570 x 470 h
Ø 570 x 630 h
Ø 640 x 790 h
Ø 830 x 790 h
Edelstahl Halterung für Töpfe
Diese Gestelle für Topf ist ein nützliches Zubehör für die Marmeladenherstellung. Es ist vollständig aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, praktisch und robust und eignet sich ideal für die Platzierung in jeder Arbeitsumgebung. Die Wahl des Edelstahls AISI 304 gewährleistet nicht nur eine lange Lebensdauer und Korrosionsbeständigkeit, sondern ist auch leicht zu reinigen, um höchste Hygienestandards bei Arbeitsabläufen zu gewährleisten. Seine Struktur ist in der Lage, das Gewicht des vollen Topfes effektiv zu tragen.
Code
ABP0210
ABP0211
ABP0212
ABP0213
ABP0307
ABP0318
ABP0214
ABP0215
ABP0216
ABP0217
Halterung EVO für Topf 150/200 L
Halterung EVO für Topf 300 L
Halterung EVO für Topf 500 L
Halterung EVO für Topf 670/800 L
Halterung EVO für Topf 1000 L
Halterung für Topf 100 L
Halterung für Topf 150/200 L
Halterung für Topf 300 L
Halterung für Topf 500 L
Halterung für Topf 670/800 L
Struktur (mm)
Kastenstruktur 40x40
Kastenstruktur 40x40
Kastenstruktur 40x40
Kastenstruktur 40x40
Kastenstruktur 40x40
Kastenstruktur 40x40
Kastenstruktur 40x40
Kastenstruktur 40x40
Kastenstruktur 40x40
Kastenstruktur 40x40
630 x 630 x 310h
720 x 720 x 310h
930 x 930 x 310h
1025 x 1025 x 310h
1150 x 1150 x 310h
530 x 530 x 310h
630 x 630 x 310h
720 x 720 x 310h
930 x 930 x 310h
1025 x 1025 x 310h
Gaskbrenner
Cromo und Gusseisen
Der Gasbrenner ist ein praktisches Gerät für alle, die eine robuste und leicht zu reinigende Kochfläche suchen. Er eignet sich ideal für den Einsatz in Brauereien, Weinkellereien und Lebensmittelbetrieben. Der Brenner liefert hohe Leistung auf kompakter Fläche und ist für Propangas(LPG) ausgelegt – auf Wunsch auch für Erdgas. Die Modelle reichen von Gusseisenbrennern für den Außeneinsatz bis hin zu Sicherheitsbrennern mit Zündflamme, Piezozündung und Magnetventil.
Piezozündung
Piezozündung mit Magnetventil
Code Beschreibung
FGP0006
FGP0092
Cromo Brenner 6 kW
FGP0089
FGP0091
Cromo Brenner 6 kW
FGP0090 Gusseisen Brenner 5,5 kW
Cromo Brenner 9,2 kW
Cromo Brenner 9,2 kW
Anwendung
Sicherheitssystem mit Zündflamme Gusseisen Brenner
Zubehör
Piezo, Sicherheit, Zünd
Piezo, Sicherheit, Zünd, Magnetventil 24V
Piezo, Sicherheit, Zünd
Verbrauch
Abmessungen (mm)
300x314x210h
300x300x170h
400x400x240h
400x414x240h
Piezo, Sicherheit, Zünd, Magnetventil 24V 450x450x155h
Cromo Cromo EV
Gaskbrenner
Der Radialbrenner ist ein praktisches Gasgerät für alle, die eine robuste und leicht zu reinigende Kochfläche suchen. Er ist ideal für den Einsatz in Brauereien, Kellereien und Lebensmittelbetrieben geeignet und liefert eine hervorragende Leistung auf kleinem Raum. Der Radialbrenner funktioniert mit Propangas (GPL) oder – auf Anfrage – mit Erdgas. Je nach Modell sind die Brenner mit Sicherheitssystem, Zündflamme, Piezozündung und 24V Magnetventil ausgestattet.
Magnetventil 24V
Sicherheitseinheit mit Piezozündung, Flammüberwachung, Zündflamme
Code Beschreibung
FGP0076
Radialbrenner 8 kW Ø 400
FGP0077
Radialbrenner 8 kW Ø 400
FGP0079
Radialbrenner 11 kW Ø 500
FGP0080
Radialbrenner 11 kW Ø 500
FGP0084
Radialbrenner 14 kW Ø 680
FGP0081
Radialbrenner 26 kW Ø 560
FGP0082
Radialbrenner 26 kW Ø 560
FGP0085
Radialbrenner 35 kW Ø 740
FGP0086
Radialbrenner 35 kW Ø 740
FGP0087
Radialbrenner 35 kW Ø 930
FGP0088
Radialbrenner 35 kW Ø 930
Abmessungen (mm) Anwendung
Zubehör
Piezo, Sicherheit, Zünd
Piezo, Sicherheit, Zünd, Magnetv. 24V
Piezo, Sicherheit, Zünd
Piezo, Sicherheit, Zünd, Magnetv. 24V
Piezo, Sicherheit, Zünd
Piezo, Sicherheit, Zünd
Piezo, Sicherheit, Zünd, Magnetv. 24V
Piezo, Sicherheit, Zünd
Piezo, Sicherheit, Zünd, Magnetv. 24V
Piezo, Sicherheit, Zünd
Piezo, Sicherheit, Zünd, Magnetv. 24V
615x400x250h
700x400x250h
715x500x250h
800x500x250h
940x680x255h
885x560x250h
930x560x250h
1020x740x250h 1060x740x250h
1210x930x250h
1250x930x250h
Käse
Edelstahl Mini-Molkerei
Die Mini-Molkereien aus Edelstahl AISI 304 sind in den Größen 142, 230 oder 330 Liter erhältlich und eignen sich für kleine und mittlere Betriebe wie Agrotourismusbetriebe, Molkereien und landwirtschaftliche Unternehmen, die eine zuverlässige, schnelle Maschine mit professioneller Leistung und einfacher Installation suchen. Es handelt sich um die ideale Maschine für die vollautomatische Herstellung von Caciotta, Pecorino und Käse im Allgemeinen, wobei der Zyklus zum Erhitzen und Mischen der Milch autonom verwaltet wird. Dank des Wasserbehälters kann die Mini-Molkerei Temperaturen nahe dem Siedepunkt erreichen, ohne dass die Milch dabei Schaden nimmt. So ist die Herstellung von Käse und Ricotta mit jeder Art von Milch möglich. Es besteht vollständig aus Edelstahl AISI 304 und ist mit einem piezoelektrischen Gasbrenner, einer Zündflamme, einer Sicherung und einem 12-V-Magnetventil ausgestattet, das zusammen mit dem Thermostat mit Sonde den Brenner je nach gewählter Temperatur ein- und ausschaltet. Zum Mischen der Milch dient ein vollständig gekapselter Getriebemotor, an dessen Achse zwei verstellbare Flügel angebracht sind, um die Höhe je nach eingefüllter Milchmenge zu bestimmen. Vollständige Entladung über 2-Zoll-Kugelhahn aus Edelstahl AISI 316.
Thermostatsonden
Mischpaddel
Gaskbrenner Thermostat
Ø 700 x 450h Ø 850 x 450h Ø 900 x 450h
Edelstahlbürstmaschine - 300 mm mit Trolley
Diese vollständig aus rostfreiem Stahl AISI 304 gefertigte Käsebürstmaschine ist das ideale Werkzeug zum Entfernen von Schimmel von reifendem Käse. Es verfügt über ein kontinuierliches Waschsystem der rotierenden Bürste und ein manuelles Einstellsystem der Arbeitsfläche zur Regulierung der Bürstkraft. Der Käsepinsel kann auch zum Einölen der Formen verwendet werden. Der praktische Edelstahlwagen mit Rädern (2 davon mit Bremse), auf dem die Bürste positioniert ist, ermöglicht ein einfaches Verschieben am Arbeitsplatz. Im Lieferumfang enthalten ist 1 Satz Bürsten mittlerer Härte mit einer Gesamtlänge von 300 mm, ideal für Formen bis zu einem maximalen Durchmesser von 300 mm. Auf Anfrage können auch Bürsten anderer Härtegrade angefordert werden. Der Austausch der Bürsten ist schnell und einfach und erfordert keine Demontage der Welle und des Motors. Die Käsebürste arbeitet mit einem einphasigen 230 V-Stromanschluss und hat eine Rotationsgeschwindigkeit von 400 g/min. Auf Wunsch ist eine elektronische Drehzahlregelung von 20-400 g/min möglich.
Stromversorgung
Abmessungen
Pinsel (nebeneinander)
Scarico acqua Wasserablauf
Edelstahl Abtropftisch
Der Edelstahl-Abtropftisch ist ein Werkzeug, das in der Molkerei verwendet wird, um das Abtropfen der Molke während der Käsebruchreifungsphase zu beschleunigen. Der aus Edelstahl AISI 304 hergestellte Abtropftisch ermöglicht ein schnelles und effizientes Abtropfen der Molke dank einer Arbeitsfläche mit einer speziellen Öffnung, die mit einem Kugelhahn aus Edelstahl AISI 304 DN15 3/4” mit Schlauchhalter Ø 20 verbunden ist. Der Abtropftisch für Molkereiprodukte ist in mehreren Größen erhältlich und dank seiner vier Räder, von denen zwei mit einer Bremse festgestellt werden können, leicht zu transportieren: Auf diese Weise kann er schnell bewegt und in der gewünschten Position festgestellt werden, ohne dass die Gefahr besteht, den Boden zu zerkratzen oder zu beschädigen. Der praktische und sichere Abtropftisch aus Edelstahl AISI 304 lässt sich dank seiner vollkommen glatten Oberflächen nach jedem Gebrauch leicht abwaschen und garantiert den Arbeitern maximalen Nutzungskomfort. In zwei Versionen erhältlich: mit und ohne Ablage.
Modell mit Regal
Code
AFP0078
AFP0079
AFP0070
AFP0071
AFP0033
AFP0042
AFP0046
AFP0063
AFP0093
AFP0092
AFP0084
AFP0077
AFP0069
AFP0036
AFP0047
AFP0091
AFP0086
Beschreibung
Edelstahl Abtropftisch 1000 x 500
Edelstahl Abtropftisch 1000 x 500 mit Regal
Edelstahl Abtropftisch 1000 x 800
Edelstahl Abtropftisch 1000 x 800 mit Regal
Edelstahl Abtropftisch 1200 x 500
Edelstahl Abtropftisch 1200 x 500 mit Regal
Edelstahl Abtropftisch 1200 x 800
Edelstahl Abtropftisch 1200 x 800 mit Regal
Edelstahl Abtropftisch 1600 x 800
Edelstahl Abtropftisch 1600 x 800 mit Regal
Edelstahl Abtropftisch 2000 x 500 mit Regal
Abtropffläche aus Edelstahl 1000x500
Abtropffläche aus Edelstahl 1000x800
Abtropffläche aus Edelstahl 1200x500
Abtropffläche aus Edelstahl 1200x800
Abtropffläche aus Edelstahl 1600x800
Abtropffläche aus Edelstahl 2000x500
Modell ohne Regal
Schwenkräder Ablassventil
Innere Abtropfbretthöhe (mm)
Tischinnenraum
Abmessungen
1015 x 500 x 900h
1015 x 500 x 900h
1115 x 800 x 900h
1115 x 800 x 900h
1215 x 500 x 900h
1215 x 500 x 900h
1315 x 800 x 900h
1315 x 800 x 900h
1615 x 800 x 900h
1615 x 800 x 900h
2015 x 500 x 900h
1015 x 500 x 800h
1115 x 800 x 800h
1215 x 500 x 800h
1315 x 800 x 800h
1615 x 800 x 800h
2015 x 500 x 800h
Schneidedorn für Cagliata aus Edelstahl
Der Schneidedorn für Cagliata mit Griff aus Edelstahl ist ein nützliches und praktisches Zubehör, ideal für die Verarbeitung kleiner Milchmengen. Das Werkzeug bietet eine hohe Verschleißfestigkeit dank seiner Struktur aus Edelstahl AISI 304 (18/10 für Lebensmittel), den für den Einsatz in Lebensmitteln zertifizierten Polyethylenteilen und dem Puffer am Ende, der sowohl den Stift als auch den Boden des Behälters schützt. Hervorzuheben sind auch die Klingen aus rostfreiem Stahl AISI 316 L, die für Präzision beim Schneiden und weniger Molkeverlust sorgen. Der zentrale, teilefreie Stift kann die Reibung verringern und so die Produktverarbeitung erleichtern. Der Quarkschneider stellt eine sichere Investition für alle dar, die ein langlebiges und auf lange Sicht zuverlässiges Zubehör wünschen.
Schneidedorn Ø 19 und Ø 22
Schneidedorn Ø 28
AFP0052
AFP0099
AFP0055
AFP0057
Schneidedorn Ø 19 mit Griff
Schneidedorn Ø 22 mit Griff
Schneidedorn Ø 28 mit Griff
Schneidedorn Ø 34 mit Griff
Schneidedorn Ø 34
Ø Schneidedorn (mm)
Griff (mm)
Ø 25 x 930
Ø 25 x 930
Ø 30 x 1500
Ø 30 x 1500
Unterlage
Polyethylen
Polyethylen
Polyethylen
Polyethylen
Joghurt
Elektrischer Joghurtbereiter 25 L
Dank des elektrischen Joghurtbereiters mit 25 l Fassungsvermögen und Faserkeramik-Isolierung können Sie Joghurt, Stracchino und Weichkäse im Allgemeinen herstellen. Es besteht aus Edelstahl AISI 304 und ist mit einem Wassermantel mit 230-V-Widerstand ausgestattet. Mit dem isolierten elektrischen Joghurtbereiter ist es möglich, das Produkt je nach Bedarf des Herstellers zu erhitzen, zu pasteurisieren und zu kühlen (Kühlung durch Durchleiten von kaltem Wasser durch den Mantel), dank des manuell betriebenen Thermostats, der die Betriebstemperatur konstant hält. Der mitgelieferte Deckel mit Rührstab ermöglicht es Ihnen, das Produkt homogen zu halten.
Edelstahltisch mit Ablage
Der Edelstahltisch mit Ablage von Polsinelli ermöglicht die Durchführung zahlreicher Aufgaben in Kontexten, in denen Hygiene und Robustheit von grundlegender Bedeutung sind. Es besteht aus AISI 304-Stahl, der für seine Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung bekannt ist, und eignet sich ideal für den Einsatz in professionellen Umgebungen wie Küchen, Laboren oder anderen Räumen, in denen hohe Hygienestandards erforderlich sind. Mit einer Höhe von 830 mm trägt der Tisch dazu bei, Fehlhaltungen bei der Ausübung von Tätigkeiten zu vermeiden. Das praktische untere Regal bietet reichlich Platz zum Ordnen von Utensilien und Werkzeugen, sodass alles in Reichweite bleibt und die Betriebseffizienz verbessert wird. Zudem garantiert der Tisch eine schnelle und einfache Montage und ist mit wenigen Handgriffen einsatzbereit.
Befestigungsschrauben
Arbeitsplattenhöhe (mm)
Abmessungen (mm)
AIP0093
AIP0104
AIP0126
Edelstahltisch mit Ablage 1200 x 700 mm
Edelstahltisch mit Ablage 1500 x 700 mm
Edelstahltisch mit Ablage 2000 x 700 mm
Edelstahlregal aus AISI 304 ist die ideale Lösung für alle, die ein robustes, langlebiges Produkt benötigen, das den Standards für den Kontakt mit Lebensmitteln entspricht. Es wird von Polsinelli in den eigenen Produktionsstätten entwickelt und gefertigt und garantiert eine hohe Verarbeitungsqualität, indem es Widerstandsfähigkeit, Stabilität und vielseitige Einsatzmöglichkeiten vereint. Dank der robusten, lasergeschnittenen Konstruktion ist dieses Regal äußerst beständig gegen Korrosion, Feuchtigkeit und Abnutzung und eignet sich somit perfekt für professionelle Umgebungen wie Restaurants, Lebensmittellabore, Weinkeller, pharmazeutische Industrie sowie Krankenhäuser. Das schlichte Design ermöglicht eine harmonische Integration in jedes Umfeld, auch im privaten Bereich, bietet eine optimale Raumausnutzung und erleichtert die operative Organisation.
AIP0132
AIP0133
x 700 x 832h
x 700 x 832h
2000 x 700 x 830h
Edelstahlregal mit boden
Abmessungen Regal (mm)
1000 x 400 x 50h 1000 x 400 x 50h
Abmessungen (mm)
1000 x 400 x 1800h
1000 x 400 x 2000h
Lebensmittel
Edelstahlbrett
Unser Brett besteht vollständig aus Edelstahl AISI 304 (18/10), der in der Küche am häufigsten verwendeten Stahlsorte, da sie mit allen Arten von Lebensmitteln in Berührung kommen kann. Es ist in zwei Versionen erhältlich: mit hinterer Rückwand und ohne Rückwand. Die Dicke von 1,5 mm und die 19 mm breite Stützfalte sorgen für Stabilität des Teigbretts auf der Arbeitsfläche und die fortschrittliche Laserschneidtechnologie, mit der es hergestellt wird, ermöglicht abgerundete Kanten und garantiert eine einfache Handhabung und Sicherheit gegen versehentliche Schnitte.
Das Nudelbrett ist hochglanzpoliert und antihaftbeschichtet, sodass der Teig nicht an der Oberfläche kleben bleibt. 100% Qualität „Made in Italy“.
Ohne Spritzschutz
Auf eine ebene Fläche gestellt
Detail der Vorderkante
Mit Spritzschutz
AIP0098
AIP0099
AIP0100
AIP0107
AIP0109
AIP0111
AIP0101
AIP0102
AIP0103
AIP0108
AIP0110
AIP0112
Edelstahlbrett 300 x 500 mm
Edelstahlbrett
Edelstahlbrett
Edelstahlbrett mit Spritzschutz 300 x 500 mm
Edelstahlbrett mit Spritzschutz 400 x 500 mm
Edelstahlbrett mit Spritzschutz 500 x 500 mm
Edelstahlbrett mit Spritzschutz 600 x 500 mm
Edelstahlbrett mit Spritzschutz 800 x 500 mm
Edelstahlbrett mit Spritzschutz 1000 x 500 mm
Auf eine ebene Fläche gestellt
Spritzschutzdetail
(mm)
Spritzschutzhöhe
Lebensmittel
Mit dem Edelstahl-Schneidebrett von Polsinelli verleihen Sie Ihrer Küche einen Hauch von Eleganz und Funktionalität, ein unverzichtbares Accessoire für jeden Koch und Kochbegeisterten. Mit den Maßen 290 x 200 mm und einer Dicke von 2 mm bietet dieses Schneidebrett eine robuste und stabile Oberfläche für jede Art der Zubereitung. Das 290 x 200 mm große Küchenschneidebrett aus Stahl besticht durch sein funktionales Design und verfügt über ein Griffloch mit einer kleinen integrierten Schlaufe, sodass es sich ideal zum Aufhängen und griffbereit halten lässt. Eine satinierte Seite sorgt für ein elegantes, edles Aussehen, während die andere, hochglanzpolierte Seite eine glatte Oberfläche bietet. Beide eignen sich perfekt zum präzisen Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch. Dieses Schneidebrett aus rostfreiem Stahl AISI 304 lässt sich äußerst leicht reinigen und desinfizieren und übertrifft die Hygiene herkömmlicher Schneidebretter aus Kunststoff bei weitem. Seine porenfreie Oberfläche verringert das Kontaminationsrisiko und macht es zur idealen Wahl für alle, die hohe Standards der Lebensmittelsicherheit einhalten möchten. Dieses Schneidebrett eignet sich perfekt für jede Art der Zubereitung, vom Schneiden von Gemüse bis hin zum Schneiden von Fleisch. Es vereint Funktionalität und Ästhetik und macht Ihr kulinarisches Erlebnis noch angenehmer und sicherer.
Schneidebrett
Schneidebrett 290 x 200 mm
Schneidebrett 340 x 240 mm
1 spiegelpolierte Seite - 1 satinierte Seite 1 spiegelpolierte Seite - 1 satinierte Seite 1 spiegelpolierte Seite - 1 satinierte Seite
Griff mit Öse
Elektropumpe
Edelstahl Innenrotor
Elektrische Pumpe mit Gehäuse und Rotor aus Edelstahl AISI 304 mit Wagen und Griff, ideal zum Bewegen im Keller. Empfohlen für alle, die im Weinbaubereich arbeiten, zum Dekantieren von Wein und Weinmost. Auch zum Umfüllen von Lebensmittelflüssigkeiten bei hohen Temperaturen geeignet. Der Rotor aus rostfreiem Stahl beeinträchtigt in keiner Weise die organoleptischen Eigenschaften des transportierten Produkts und erfüllt die Lebensmittelnormen des Ministerialerlasses. 21.03.73. Bei Modellen mit Variator oder Inverter können Sie die Durchflussmenge regeln.
Leistung RPM Stromversorgung
220V - 50 Hz
220V - 50 Hz
220V - 50 Hz
Einlass Auslass
Inverter
P30 A.T. mit mechanischer Drehzahlregeleung - 380V
P30 A.T. mit inverter - 220V
P30 A.T. - 220V
FLEXIBLER IMPELLER
Elektropumpe Major 60
Die elektropumpe GR Major 60 ist die empfohlene Option für alle, die das Umfüllen von Marmelade, Öl, Wein, Trester und Lebensmittelflüssigkeiten mit einem hochwertigen Profigerät in Angriff nehmen möchten. Dies ist eine volumetrische Elektropumpe mit einem flexiblen NBR-Laufrad, angetrieben von einem 220-V-Elektromotor mit 2 PS. Dank der Möglichkeit, 470 U/min zu erreichen und so eine Fördergeschwindigkeit von 200 Litern pro Minute zu erreichen, eignet sich das Gerät besonders für den Transport großer Produktmengen.
Leistung
Stromversorgung
220V - 50 Hz - 1,5 Hp
380V - 50 Hz - 2 Hp
Schlauchhalter
GA60 X PG60
GA60 X PG60
Etikettiermaschinen
MANUELL INOX
ETI 05
Perfekt für kleine Unternehmen und Einzelpersonen, die selbstständig mit einer kleinen Maschine zu geringen Kosten, aber mit hoher Produktivität etikettieren müssen. Es eignet sich für zylindrische Flaschen mit einem Durchmesser zwischen 45 und 120 Millimetern und einer Höhe zwischen 50 und 450. Für den manuellen Betrieb ist kein Strom erforderlich. Modell mit Stapelstempel erhältlich.
Rücketikett Abstandseinstellung
CodeBeschreibung
IPP0068
05
05 mit
Chargenstempel
Stempelgerät auf der ETI 05 montiert
Abmessungen (mm) Leistung
500 Fla./h
400 Fla./h
400 Fla./h
x 500 x 360h
x 500 x 360h
x 100 x 150h
Fruchtmühle
Die Mühle mit Elektromotor ist ein Gerät zum Zerkleinern aller Arten von kernlosen Früchten wie Äpfeln und Birnen sowie verschiedener Gemüsesorten wie Kartoffeln und Karotten. Sie ist vollständig aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und eignet sich für kleine Hersteller und große Unternehmen in der Lebensmittelindustrie. Mit einem Einphasenmotor mit einer Spannung von 220 V hat sie eine Leistung von 1000-1200 kg pro Stunde und ist die ideale Wahl für den professionellen Einsatz mit hoher Produktivität. Die Mühle besteht aus einem Trichter mit einer großen Einfüllöffnung und einem praktischen Auslass für das zerkleinerte Produkt, unter dem problemlos ein Auffangbehälter unterschiedlicher Größe platziert werden kann. Sie ist mit robusten, verstellbaren Füßen und einem Not-Aus-System beim Öffnen ausgestattet, das maximale Sicherheit während des Gebrauchs gewährleistet.
Stromversorgung 220 V - 50 Hz 2 kW
Fruchtmühle
Leistung
Kg/h
Trichtergröße (mm)
Ladehöhe (mm)
Entladehöhe (mm) 6101380520
CodeBeschreibung Abmessungen
Destillator für ätherische Öle
Der Destillierer für ätherische Öle ermöglicht die Gewinnung eines Produkts von höchster Qualität aus zahlreichen Heilpflanzen wie Lavendel, Minze, Rosmarin, Lorbeer und Thymian. Er besteht aus einem Heizbehälter mit herausnehmbarem Innenfilter, einem Deckel mit Spannverschluss sowie einem Kühlbehälter mit einem Fassungsvermögen von 25 Litern, ausgestattet mit Rohrleitung und Kühlschlange. Zur Ausstattung gehören außerdem ein analoges Thermometer sowie ein integriertes Sicherheitsventil.
CodeBeschreibung
SIP0050
SIP0051
SIP0052
Destillator 75 L
Destillator 120 L
Destillator 200 L
Abmessungen Heiztanks (mm)
Ø 400 x 750h Ø 500 x 650h Ø 500 x 1000h
Abmessungen Kühltanks (mm)
Ø 302 x 365h
Ø 302 x 365h
Ø 302 x 365h
Abmessungen (mm)
Gewicht (kg)
Geräte
PROFI PASSIERMASCHINE
ROBOT COUPE
Die Passiermaschine Robot Coupe ist ein effizientes und zuverlässiges Produkt zur Herstellung von Saucen und Pürees, Gemüse- und Fruchtmousses, Fonds, Fischsuppen und vielem mehr. Ideal für den Einsatz im gastronomischen Bereich, ist die Passiermaschine Robot Coupe in der Lage, Kerne, Steine, Fasern, Gräten und Fischgräten zu trennen, ohne sie zu zerkleinern, sodass ein bitterer Nachgeschmack im Endprodukt vermieden wird. Sie ist vollständig aus Edelstahl gefertigt und garantiert eine Verarbeitungskapazität von 60 bis 120 kg pro Stunde.
Kontinuierlicher Ladetrichter
Klingengeschwindigkeit 1500 RPM
Sieb mit 1 mm Löchern im Lieferumfang enthalten
CodeBeschreibungStromversorgung Gewicht
MLP0003
MLP0033
MLR0015
MLR0017
MLR0007
MLR0016
MLR0008
MLR0018
MLR0019
MLR0020
MLR0021
Robot Coupe C80
Robot Coupe C120
Sieb - Löchern 0,5 mm - C80
Sieb - Löchern 1 mm- C80
Sieb - Löchern 3 mm- C80
Sieb - Löchern 5 mm- C80
Sieb - Löchern 0,5 mm- C120
Sieb - Löchern 1 mm- C120
Sieb - Löchern 2 mm- C120
Sieb - Löchern 3 mm- C120
Sieb - Löchern 5 mm- C120
Abmessungen (mm)
610 x 360 x 540h
1030 x 400 x 860h
Ø 150 x 185h
Ø 150 x 185h
Ø 150 x 185h
Ø 150 x 185h
Ø 205 x 250h
Ø 205 x 250h
Ø 205 x 250h
Ø 205 x 250h
Ø 205 x 250h
C120
ELEKTRISCHER UND MANUELLER FLEISCHWOLF
Der elektrische Fleischwolf ist ein professionelles Gerät, das entwickelt wurde, um den höchsten Leistungsanforderungen von Fachkräften im Lebensmittelbereich gerecht zu werden. Aus hochwertigen Materialien gefertigt, verfügt der Fleischwolf über ein axiales Getriebe im Ölbad, das eine gleichmäßige und hochwertige Zerkleinerung gewährleistet. Der Induktions-Elektromotor für den Dauerbetrieb ermöglicht ein unterbrechungsfreies Arbeiten mit einer effektive Leistung von 500 bis 1200 Watt.
Elektrische Fleischwolf N. 12
Elektrische Fleischwolf N. 22
Fleischwolf N. 10
MMP0075
Elektrische Fleischwolf N. 12
MMP0076
Elektrische Fleischwolf N. 22
MMP0072
Semiprof. elektrischer Fleischwolf Inox N. 22
MMP0073
Manueller Fleischwolf N. 10
Semiprofessioneller elektrischer Fleischwolf Inox N. 22
50/90 Kg/h
70/120 Kg/h
70/140 Kg/h
Manueller
Geräte
SCHNEIDEMASCHINEN
Professionelle Aufschnittmaschinen, entwickelt zum Schneiden von Wurstwaren, Käse, Brot und Fisch. Das bis ins kleinste Detail durchdachte Design mit großzügigen Rundungen und ohne scharfe Kanten ermöglicht eine einfache und vollständige Reinigung. Die Arretierung des Schlittenwagens erlaubt das Abnehmen des Produkttellers und seiner Halterung und sorgt so für einen bequemen Zugang auch zum Bereich unterhalb des Tellers. Bei diesem Modell ermöglicht ein spezieller Sicherheitsmechanismus (nur Modell 300 S-L) die Demontage ausschließlich dann, wenn der Schnittstärkenregler auf Position „0“ steht, sodass das Messer vollständig geschützt ist.
CodeBeschreibung
MMP0021
MMP0022
Schneidemaschine
MMP0023
Schneidemaschine 275 S
MMP0024
Schneidemaschine 300 S-L
Schneidemaschine Kelly 350/M-S BLC
Schneidemaschine Red Special 250
Stromversorgung
230V - 50Hz - 140W
230V - 50Hz - 140W
230V - 50Hz - 150W
230V - 50Hz - 180W
230V - 50Hz - 300W
230V - 50Hz - 140W
Ø Messer (mm) Kapazität Schnitt (mm)
230x165 (±5)
230x185 (±5)
230x190 (±5)
245x195 (±5) 280x220 (±5) 220x160 (±5)
(mm)
Kelly 350/M-S CEP
Red Special 250
300 S-L
220 GS / 250 GS / 275 S
CUBE
Die Eismaschine Cube ermöglicht die Zubereitung von Speiseeis, Sorbets und Granitas. Die professionelle Eismaschine Cube eignet sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für die kleine Gastronomie. Sie wird vollständig in Italien hergestellt und besteht komplett aus poliertem und satiniertem Edelstahl. Im Inneren befindet sich ein Kompressor, der für eine kontinuierliche Kühlung und einen dauerhaften Betrieb der Maschine sorgt. Das Sicherheitssystem verhindert die Bewegung des Edelstahlrührwerks, sobald der transparente Deckel entfernt wird. Der Motor ist ein langsam laufender Getriebemotor, der verhindert, dass zu viel Luft in das Produkt eingearbeitet wird, wodurch ein Eis mit vollem und intensivem Geschmack entsteht.
GROSSE AUSWAHL AN BASEN UND AROMAPASTEN FÜR SPEISEEIS
Stromversorgung
220V - 50 Hz - 140 W
220V - 50 Hz - 440 w
CUBE 1500
Control panel
Schaufel aus Edelstahl
CUBE 750
Zubehör und Ersatzteile
Code
RIR0429
RIR0547
RIR0480
RIR0477
RIR0262
RIR0046
RIR0018
RIR0468
RIR0092
RIR0115
RIP0003
AMR0001
AMR0002
AMR0003
AMR0004
RIR0109
RIR0255
RIR0158
MMR0004
MMR0043
MMR0044
MMR0045
MMR0087
MMR0040
MMR0041
MMR0042
MMR0005
MMR0050
MMR0051
MMR0052
MMR0053
MMR0046
MMR0047
MMR0048
MMR0049
MMR0006
MMR0085
MMR0054
MMR0088
MMR0099
MMR0055
MMR0056
MMR0010
MMR0011
MMR0021
Beschreibung
Dichtung CLAMP 1” 1/2 PTFE
Gelenk aus Edelstahl CLAMP 1”1/2
Edelstahl-Schlauchtülle CLAMP 1”1/2 PG20
Edelstahl-Schlauchtülle CLAMP 1”1/2 PG30
Edelstahlanschluss CLAMP 1”1/2 zum Anschweißen
Kurve mit Kunststoffwirbel Eno 30 Ø14
Gewicht (kg)
Schlauchtülle DIN 32 M mit Überwurfmutter für Ø30 Schlauch
Schlauchtülle DIN 32 M PG 30
Drehgelenk aus Edelstahl DIN 32
Dichtung DIN32 NBR
Schraubenschlüssel für DIN 25-32
Ersatz-Silikonstreifen für Motorisierter Topf für Marmelade 35 L
Ersatz-Silikonstreifen für Motorisierter Topf für Marmelade 50/75 L
Ersatz-Silikonstreifen für Motorisierter Topf für Marmelade 100 L
Ersatz-Silikonstreifen für Motorisierter Topf für Marmelade 150/200 L
Dichtung Garolla 60
Edelstahl-Schlauchtülle Garolla 60 PG 60
Edelstahl Klemmen GA-60
Edelstahlmesser für Fleischwolf N. 12
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.12 F3
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.12 F6
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.12 F8
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.12 F10
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.12 F12
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.12 F16
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.12 F20
Edelstahlmesser für Fleischwolf N. 22
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.22 F3
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.22 F4,5
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.22 F6
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.22 F8
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.22 F10
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.22 F12
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.22 F16
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.22 F20
Edelstahlmesser für Fleischwolf N. 32
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.12 F4,5
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.32 F6
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.32 F8
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.32 F10
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.32 F14
Edelstahlplatte für Fleischwolf N.32 F20
Füllkrone für Fleischwolf N.12
Füllkrone für Fleischwolf N.22
Einfülltrichter Serie 3 für Fleischwolf Nr. 22
0,003 0,050 0,050 0,060 0,040 0,030 0,035 0,060 1,20 0,006 0,036 0,004 0,005 0,006 0,007 0,002 0,035 0,030 0,075 0,19 0,16 0,17 0,17 0,19 0,17 0,19 0,10 0,28 0,30 0,25 0,25 0,30 0,30 0,29 0,27 0,10 0,17 0,43 0,45 0,45 0,43 0,43 0,03 0,05 0,10
