FOOD DRINK BRNO / JARO LÉTO 2026

FOOD & DRINK BRNO

Každý měsíc do poštovní schránky i s malým překvapením.

Jarní nášup

Kdo jednou ochutná Brno, běží si přidat. Jaro je tady a s ním i nové vydání vašeho oblíbeného gastronomického průvodce. Město se nadechuje, zahrádky se otevírají a gastronomie se po zimě vrací k lehkosti, barvám a svěžesti. A my jsme u toho. Už deset let – od prvního vydání FOOD & DRINK BRNO v roce 2016 –pro vás mapujeme brněnskou gastroscénu, ochutnáváme, objevujeme a vybíráme to

nejzajímavější, co stojí za vaši pozornost. A věřte, že ani tentokrát toho není málo. Jen v centru Brna od podzimu vznikly desítky nových podniků. V rubrice News & menu vám představujeme ty nejčerstvější přírůstky, které by vám neměly uniknout. Jídlo vás vezme na jarní rande – do podniků, kde se dobře sedí a ještě lépe jí. V Jarní gastronomii se zaměřujeme na sezonní chutě a trendy – čekejte chřest,

matchu i lehké, svěží talíře. Rubrika Káva vás provede novinkami brněnských pražíren, Pivo přináší jarní speciály a svrchně kvašené radosti, Drinky vás naladí na sezonní koktejly napříč bary i kavárnami a ve Víně se ponoříme do světa naturálních vín a vinných akcí. A pokud chcete vyrazit za město, Food Trip vás vezme na výlet za jihomoravskou gastronomií.

Naše mise na stránkách

časopisu nekončí. Na webu ObjevBrno.cz a na našich sociálních sítích @objevbrno a @fooddrinkbrno pro vás pravidelně přinášíme tipy na nové podniky, zajímavá témata i osobnosti, které stojí za pozornost.

Tak si nechte dolít sklenku, objednejte něco dobrého a pojďte s námi objevovat.

Vaše redakce

FOOD & DRINK BRNO

Vychází: 15. 4. 2026 | Číslo vydání: 1/2026, MK ČR E 22830, ISSN 2570-6837 | Vychází od roku: 2016 | Šéfredaktor: David Tieku | Editor: Filip Živný | Redakční okruh: Filip Živný, Kristýna Chocholáčová, Anna Sochorová | Fotografie v rubrikách: ze sociálních sítí jednotlivých podniků | Jazyková korektura: Lucie Pokorná | Autor obálky: Jiří Král | Grafická úprava: Jindřiška Mikešová | Sazba: Kamila Hrubešová | Vydal: Pocket media s.r.o., Jakubské nám. 644/3, Brno, info@pocketmedia.cz, www.pocketmedia.cz | Redakce: redakce@pocketmedia.cz | Inzerce: obchod@pocketmedia.cz, tel.: 608 101 550 | Redakce nenese odpovědnost za obsahovou správnost publikovaných materiálů a informací.

News & menu

Nové i znovuotevřené podniky, novinky a sezonní menu

Vařím

pro dobrou věc

Jednodenní gastroakce Vařím pro dobrou věc 19. 4. v Björnsonově sadu se ponese ve znamení modré. Ta je symbolickou barvou autismu. Každým nákupem na akci přispějete na podporu Nového domova pro dospělé lidi s autismem.

@piknikbox

TOAST

Nový podnik s všeříkajícím názvem TOAST, sídlící ve Vlněně, sází na minimalismus. Menu dominují sandwiche, bagely a saláty. K nim neoddělitelně patří výběrová káva vlastní značky. Díky výrazně zelenému interiéru podnik najdete raz dva.

@toast_brno

Coffee Trail

V pobočkách Coffee Trail to začíná hrát dozelena!

V pobočce Garden avo bread či bagel s koprovým sýrem, na Lidické vajíčkovka s restovanými houbami, na Štefánikově špenátová palačinka a v Remízku vejce s hráškovoparmezánovým pestem!

Maison

Nový Maison Asian Fusion & Sushi Bar, situovaný ve velkolepých prostorech na Jakubském náměstí 1, spojuje hloubku tradiční asijské kuchyně s moderním pohledem. Zdejší menu čerpá inspiraci z japonské, korejské, vietnamské, čínské a thajské gastronomie. Nabídka signature koktejlů pak doplňuje gastronomický zážitek o zajímavé drinkové kombinace.

@maisonbrno

Flora

Kafe v rozkladu na Veselé ulici změnilo koncept, nově je z něj bistro Flora. Prostory i nabídka prošly upgradem, dáte si tu all day brunche, kávu, matchu, ve všední dny polední menu, večer talíře k vínu.

@florabistrobrno

Restaurant U Křížů

Carissime nepos! Nový Restaurant U Křížů vrací na Zelný trh chutě starých časů. Na místě někdejší pivnice, přímo v srdci památkové rezervace, vznikl podnik, který má ambici stát se novou klasikou brněnské gastronomie.

Restaurant U Křížů na adrese Zelný trh 12 je další z úspěšných projektů studia RAW. Propojuje barokní odkaz slavného Ernova domu s elegancí tradičních vídeňských restaurací. Činí tak s nevšední empatií k místu a jeho dějinám.

JUDr. Martin Kříž

Dominantou salonku je bronzová busta akademického sochaře Jiřího Plieštika Připomíná osobnost JUDr. Martina Kříže brněnského učence, archeologa a milovníka dobrého jídla a pití. Právě jeho odkaz se stal Martinovým potomkům – vlastníkům domu i nové restaurace – inspirací pro celý gastronomický koncept. Je jím návrat k poctivé rakousko-uherské, české a moravské kuchyni, stojící na kvalitních surovinách a srozumitelných chutích.

ObjevBrno.cz

Nové podniky Gastronomické tipy Rozhovory

Le Brunch Café V březnu otevřela nová na brunche zaměřená kavárna na Smetanově ulici. Bagel s vajíčky i slaninou, francouzský toast nebo croissant s lososem? Brunch menu podávají po celý den. Další výhodou nového podniku je prostředí přívětivé pro rodiče s dětmi – najdete tu hrací koutek, přebalovací pult i prostor pro kočárky.

@lebrunchcafebrno

Profík & Trolík

Pokud jste fanoušci japonské kultury a gastronomie, pak nemůžete vynechat novou japonskou cukrárnu na Kobližné s názvem Profík & Trolík. Nadýchané profiterolky z odpalovaného těsta plněné variací náplní –stálicí je vanilkový krém, pro krém dne sledujte jejich sítě.

@profik_trolik

Chleba Bakery Bar

Novinka pro všechny milovníky čerstvého pečiva. Kdo si pro něj rád chodí do pekárny Chleba Brno, už nemusí až na Bratislavskou – přímo v centru, na Starobrněnské totiž na jaře otevřela nová pobočka Chleba Bakery Bar.

@chlebabrno

Café Placzek

Hráškový cottage s avokádem, ředkvičkami a trochou sumacu?

To je jarní speciál v Café Placzek na Minoritské ulici v centru Brna. Nebo zkusíte raději jejich French toast s matcha krémem, yuzu a ovocem?

@cafeplaczek

Stella Valovič @zrzka_z_brna

V januári som navštívila wine bar Decca Bulla a už dva mesiace neviem dostať z hlavy ich karotkový krém. Jedlo tam majú fantastické a v kombinácií s bublinami, na ktoré sa špecializujú, to bol skvelý zážitok. Menu obsahuje 10 položiek, ktoré menia každý mesiac, a 250 vín, ktoré sa dajú ochutnať aj po pohári – to priam volá k opakovaným návštevám.

Klasika, která se neomrzí

Hlavní roli zde hrají inovativně pojednaná tradiční jídla, která ctí svůj středoevropský původ. Kynuté knedlíky plněné trhaným hovězím se svíčkovou nebo houbovou omáčkou, guláš z kližky na černém pivu nebo bramborový knedlík s uzenou šunkou a zelím představují návrat k poctivé domácí kuchyni. Rodinný charakter podniku evokuje i záliba ve sladkých pokrmech. Místní legendou se již staly dukátové buchtičky dle receptury Martinovy manželky Elišky. Vlajkovou lodí podniku je ovšem řízek Parnas z dílny šéfkuchaře Karla Marečka. Na čepu samozřejmě nechybí perfektně ošetřená plzeň.

Místo, kde jste vždy vítáni Latinské oslovení carissime nepos, tj. můj drahý vnuku, které Martin Kříž používal v korespondenci se svým vnoučetem, dnes v restauraci získává nový význam. Neznamená jen rodinné pouto, ale i pozvání. Zelný trh 12 restaurantukrizu.cz

IG @restaurantukrizu

Pub Podzemi

Chodíte rádi do kavárny Podnebi pod Špilberkem? Její provozovatelé otevřeli hned vedle novou pivnici Pub Podzemi! Ke skvěle ošetřené plzni či speciálům od lokálního pivovaru Kosmix si tu dáte třeba bůček s výpekem a limetkovou majonézou, kachní rillettes s cibulovou marmeládou, segedínský utopenec nebo obložené chleby.

@pubpodzemi

Bistro Franz

Bistro Franz na Veveří je snídaňová klasika, kterou díky proměněnému jarnímu menu můžete objevit nanovo. Míchaná vejce z Farmy Valcha, vejce Benedikt s lososem od Trnečka Smoked Fish, veganské lívance a mnoho dalšího. A k doplnění vždy potěší místní salátek s medovohořčičným dresinkem.

@bistrofranz

Les Fournils de France Brno

Nová francouzská pekárna a kavárna centru Brna. Les Fournils de France Brno najdete na Kobližné ulici ochutnáte tu čerstvé bagety, croissanty, pain aux chocolate, financier, canelé a mnoho dalšího.

@lesfournilsdefrance_cz

Buchta D

Přesně tohle jsme potřebovali. Buchta otevřela nový podnik přímo na prvním nástupišti hlavního nádraží. Nejnovější buchtí espresso bar nabízí kromě výběrové kávy od nejlepších pražíren v Brně také čerstvé pečivo po celý den, lokální piva či kombuchu… a díky tabuli s odjezdy v dohledu se navíc nemusíte obávat, že se rozsedíte (což by nebylo těžké) a zmeškáte vlak.

@buchta_d_raha

Café Pilát

Ve čtvrtek 30. 4. se pro vás opět slavnostně otevře Café Pilát na Kapucínském náměstí Těšit se můžete (kromě obligátní výborné kávy) na drinky, vína z jižní Moravy i jiných koutů světa, tapas, víkendové brunche a občasné gastronomické eventy. V plánu jsou také venkovní koncerty a další kulturní akce využívající prostor místní zahrádky.

@cafepilat

Večerka

Večerka sice na Pekařské zavřela, zato otevřela novou pobočku na Panské 6. Z bistra se přetransformovala na kompaktní espresso bar a nabízí zrna od vyhlášené berlínské pražírny The Barn i ostravskou kvalitu od Father’s coffee.

@vecerkabrno

Little Zaza

Jedna Zaza Brnu nestačí. A tak k oblíbené pizzerii na Vachově ulici přibyla mladší sestřička Little Zaza na Botanické. Dokřupava propečená pizza inspirovaná New Yorkem a vyladěná neapolskými technikami, drinky, víno, řemeslné pivo.

@littlezaza_brno

Atelier

Bar & Bistro

Králičí terina, otevřená raviola, presované jehněčí nebo mazanec s datlemi? To je nové jarní menu v Atelieru na Kobližné. Buď můžete vyzkoušet celé menu, hezky jeden chod po druhém, nebo si jídla objednat jednotlivě.

@atelier_bistro

Jazzmin Bar & Dining

Nadcházející měsíce patří v Jazzmin Bar & Dining v Courtyard by Marriott® Brno skvělému jídlu, pohodové atmosféře a setkáváním, na která se budete těšit.

Ve všední dny jistě potěší polední menu které šéfkuchař restaurace připravuje každý týden v novém provedení dle sezonní nabídky. Odpoledne zve Jazzmin na kávu či čaj s dezertem z dílny hotelové cukrářky a po práci je ideální chvíle na osvěžující koktejl s kolegy či přáteli.

Nedělní brunche

Tematické nedělní brunche jsou významnou součástí nadcházející sezony a každý měsíc přinášejí nové chuťové zážitky. Jsou skvělou příležitostí, jak si v klidu užít neděli s rodinou i přáteli. V květnu, 17. 5., bude hrát hlavní roli chřest a červen, 21. 6. se ponese ve znamení Grill’n’Chill.

Letní terasa

S prodlužujícími se dny se otevírá venkovní letní terasa, která představuje klidné

Kimono

Ani kavárna Kimono na Bayerově nezahálí a vítá sezonu novinkami. Banana hojicha latte, Blueberry matcha latte, Yuzu matcha tonic, Amaretto caffe latte hot nebo iced… tady si zkrátka rozkvetlé Brno našlo cestu až do nabídky. @kimono_coffee

Mazzy

Tahle sušenková dekadence kousek od Lužánek vám nedá spát. Čerstvé vláčné sušenky každý den překvapí inovativními příchutěmi, jako jsou víno & borůvky, matcha s malinami nebo red velvet.

@mazzy.eu

Born Coffee

Na Gorkého, jedné z gastronomicky nejatraktivnějších ulic Brna, otevřela nová kavárna Born Coffee, která nabízí menší, ale stylové prostory s výhledem do ulice & příjemnou obsluhou.

@borncoffee_brno

Lukáš

Provazník

@malt_worm @ochutnavkova_pivnice V květnu budeme v pivnici Malt Worm na Starobrněnské dělat pop-up s Ramen Brno, na který bych všechny rád pozval. Nejenom že je Ramen Brno výborný, ale takhle blízko svých provozoven pop-upy běžně nedělá. Navíc si na akci vyzkoušíte párování jídla a piva!

útočiště uprostřed velkoměsta. Stylové posezení s výhledem na novou náplavku je ideálním místem pro nerušený oběd, odpolední kávu, večeři nebo jen drink či příjemnou odměnu při víkendové procházce.

Náš TIP:

Dopřejte si skvělý gastronomický zážitek v restauraci Jazzmin Bar & Dining a sbírejte body ve věrnostním programu Marriott Bonvoy®. Členství je zdarma a otevře vám dveře k výhodám a odměnám po celém světě. Neváhejte a přihlaste se ještě dnes přes QR kód.

12

Jídlo

Kam na rande spojené s gastronomickým zážitkem?

Snídaně, brunche, večeře i sladká tečka

Na knedlíčky

Ideální jídlo k šérování. Mongolské knedlíčky v Arslan Buuz na Gorkého, plněné masem a dělané v páře, tu ochutnáte v mnoha různých variantách, s dipem nebo bez, navíc pro své zákazníky pravidelně připravují polévky a nejrůznější speciality, kterými už tak rozmanitou nabídku dále ovláštňují.

Na zahrádku

Oběd na útulné zahrádce přímo pod Špilberkem. V bistru Druhý chod na Údolní doporučujeme denní menu i stálou nabídku, v průběhu jara vás čekají také speciální akce – například řízkové hody, italský víkend nebo chřestové menu.

@2.0chod

Na mušle

@arslan_buuz

Míst, kam v Brně zajít na mušle, není zase tak mnoho. I proto potěší novinka Hot & Cold mušle sv. Jakuba na menu líšeňské restaurace Soyshi. Teplé mušle připravované s tom yum máslem, daikon & kimchi. Studené s tradiční vietnamskou omáčkou Muối Ớt. Podávané s polštářovým chlebem Bánh Mì Gỏi, připravovaným s kondenzovaným mlékem. @soyshibrno

Ilegal

Přijďte ochutnat pravé chutě Mexika od šéfkuchaře Alejandra Antonia Pereze Roa z Orizaby. V nabídce najdete až 17 druhů náplní do tacos, quesadillas, burritos a tortas, doplněných o výběr tequily a mezcalu, které vás přenesou přímo do Latinské Ameriky. Otevřeno máme denně od 10 do 22 hodin, po–pá polední menu, so–ne brunch a slevy pro držitele ISIC karet.

Husova 8

ilegalrestaurant.cz

IG @ilegalrestaurant

Na croissant

Vyrazit jen tak na něco sladkého a dobrou kávu? Dezertína už má dvě pobočky – jednu na Novobranské, jednu na Vinohradech. V obou dostanete luxusní plněné croissanty a další originální sladkosti a slanosti.

@dezertina

Kaliforňan

ObjevBrno.cz

Nové podniky Gastronomické tipy Rozhovory

Na snídani

Místa, kam si můžete v Brně zajít na dobrou snídani či brunch, nespočítáte ani na nohou stonožky. Snídaňový bar Šílený Myšák v Králově Poli se však svým konceptem, prostředím i nabídkou řadí mezi ta, která nelze opominout.

@silenymysak

Na vafli

Na vafle nasladko nebo naslano zajděte do Waffle na Pekařské –zvlášť skvěle chutnají na stylové zahrádce ve vnitrobloku. Zkuste třeba jarní specialitu s čerstvým ovocem, svěžím oreo krémem a křupavými oreo sušenkami.

@kavarnawaffleczbrno

Kaliforňan staví na jednoduchém principu: misku si složíte přesně podle vaší chuti. Kombinace surovin inspirovaných kuchyněmi z celého světa – od kvalitního masa přes čerstvé saláty až po speciální omáčky, které dají každé misce její finální charakter. Menu bistra, jehož pobočky najdete na Veveří, v BC Titanium i na Ponávce, se navíc mění denně i sezonně a přizpůsobí se téměř jakémukoli stravovacímu stylu.

Veveří, BC Titanium, Ponávka kalifornan.cz IG @kalifornan_brno

Na pizzu

Krásná alej na Jarošce, Lužánky za rohem… ideální místo pro sraz –zvláště pokud máte chuť na neapolskou pizzu, tiramisu nebo nějakou další specialitu z menu Büro pizza, kterou najdete hned vedle Anody. Pizzerie funguje od loňského jara a pro svou atmosféru i nabídku si brzy získala oblibu nejen zamilovaných párů. Doporučujeme rezervaci.

@pizza_buro

Na piknik

Tady není o čem, Björnsonův sad je ideálním místem pro piknik – zvláště díky kavárně Piknik box, v níž si můžete koupit občerstvení. Nějaký ten plněný croissant, zákusek, káva, limonáda, pivečko, pohodička. A 19. 4. se tu navíc koná skvělá akce Vařím pro dobrou věc!

@piknikbox

Na steak

V našem výběru nesmí chybět restaurace, kam si zajdete na kvalitní steak. Oceňovaný Pavillon Steak House v parku na Kolišti nabízí vyzrálé steaky z pečlivě vybraných chovů, důraz se tu klade i na sezonní přílohy a vyváženost celého talíře.

@pavillon_steak_house

Denisa Kachlířová @objevbrno

Ať na rande, nebo na posezení s přáteli, na oslavu, nebo jen tak na večeři, jedině do Element Brno V intimním surovém prostředí naleznete na talíři umění, které nebude lahodit jen vašemu oku, ale hlavně chuťovým pohárkům. Menu se mění sezonně, takže o kreativitu rozhodně není nouze. Kvalitu nabízí i ve formě bublin, piv nebo míchaných drinků.

Na vejce

Tady není co řešit, když na vejce v centru Brna, tak do EGGO bistra na Dvořákově. Každý den od devíti vyladěné snídaně, večerní menu od sedmnácti hodin, o víkendech pak brunche (sobota do patnácti, v neděli do čtrnácti hodin).

@eggofoodstuff

Na koblihu

Jahoda v čokoládě, pistáciové maritozzi, malina & matcha nebo borůvkové tiramisu?

Jarní nabídka v Koblize Brno na Pekařské pálí ostrými a nenechává na pochybách, kam se zastavit pro sladkou tečku.

@koblihabrno

Jarní gastronomie

Nadechnout se k lehčímu a kvalitnějšímu jídelníčku

Jaro je každoročně symbolem nového začátku – a jinak tomu nebývá ani na talíři. Po zimě, která přeje hutnějším jídlům, přichází čas na svěžest, lehkost a návrat k sezonním surovinám. Čím dál více z nás hledá kvalitu místo kvantity, poctivý původ místo anonymních výrobků a skutečnou výživu místo prázdných kalorií. Brno v tomto směru nabízí spoustu možností – stačí vědět, kam vyrazit a na co se zaměřit.

Lokální a farmářské produkty

Kvalitní a čerstvé suroviny jsou alfou a omegou vyváženého jídelníčku. Podpora lokálních farmářů, pěstitelů a výrobců navíc dává jídlu další rozměr – víme, odkud pochází, kdo za ním stojí a kdy bylo sklizeno. Se začátkem jara naplno ožívají trhy na Zelňáku. V dubnu zde pořídíte první medvědí česnek nebo ředkvičky, na přelomu května a června pak jahody, cukety či kopr. Farmářské trhy se pravidelně konají i v jednotlivých městských částech, například na Juliánovském či Karáskově náměstí v Židenicích, na ulici Jírova v Líšni, na Husitské v Králově Poli nebo na Oblé v Novém Lískovci. Orientaci usnadňuje také interaktivní mapová aplikace Farmáři z regionu, kterou město Brno představilo v loňském roce. Nabízí přehledné filtrování podle druhu produkce i podle způsobu distribuce, a snadno tak zjistíte, zda má farmář vlastní prodejnu, nabízí e-shop, prodává ze dvora nebo rozváží zboží přímo k zákazníkům. Jarní rovnováha často nezačíná v restauraci, ale právě tady –u výběru surovin.

Chřest: král krátké sezony

Na jaře se na naše stoly vrací jedna z nejoblíbenějších sezonních surovin –chřest. Delikatesa, která není jen gurmánským potěšením, ale také výživově velmi hodnotnou potravinou. Chřestová sezona začíná zpravidla v polovině dubna a končí nejpozději na svatého Jana (24. června). Právě v tomto období je chřest nejčerstvější a chuťově nejlepší. Najdete ho na trzích, ve farmářských bedýnkách i jako sezonní specialitu v bistrech a restauracích. Podle způsobu pěstování rozlišujeme bílý, zelený a fialový chřest. Bílý roste bez přístupu ke světlu, je jemný a vyžaduje oloupání silnější slupky. Zelený má výraznější chuť a jemnější strukturu. Fialový je méně známý, lehce nasládlý a hodí se například do salátů.

Foto: ilustrační

Proč zařadit chřest do jídelníčku?

Chřest je nízkokalorický, obsahuje minimum cukrů a je bohatý na vlákninu. Dodává vitaminy skupiny B, C, E a K, betakaroten, kyselinu listovou i minerály jako hořčík a železo. Působí močopudně a pomáhá tělu zbavit se přebytečné vody. Díky vysokému obsahu kyseliny listové je vhodný i pro těhotné ženy. Je ideální surovinou pro lehké vaření bez zbytečné zátěže pro organismus. Základní pravidlo zní: nepřevařit. Zelený chřest stačí krátce spařit, poté jej můžete orestovat nebo ugrilovat, zakápnout olivovým olejem a posypat parmezánem. Skvěle funguje i v risottu či slaných koláčích. Bílý chřest si naopak říká o jemné omáčky, například máslovou či holandskou.

Matcha: stabilní energie bez výkyvů

Možná jste si jí všimli v cappuccinu, limonádě nebo dezertu. Matcha se stala výrazným trendem – a není to jen o barvě. Tento japonský zelený čaj se vyrábí ze speciálně pěstovaných a zastíněných lístků čajovníku, které se po usušení melou na jemný prášek. Konzumují se celé, a tělu tak dodávají maximum látek, které obsahují. Matcha je bohatá na antioxidanty, podporuje metabolismus a přirozené detoxikační procesy. Dodává stabilní energii bez prudkých výkyvů a zároveň pomáhá zklidnit mysl. Pozitivní vliv má i na imunitní systém a činnost

sezona

jater. Jak poznat kvalitní matchu? Měla by mít sytě zelenou barvu, jemnou strukturu a krémovou, vyváženou chuť. V Brně ji dnes najdete v mnoha podobách – od tradičního čaje přes latte až po dezerty.

Kvásek: návrat k poctivému pečivu

Když se mluví o odlehčení jídelníčku, pečivo bývá často první na řadě. Možná ale stačí zaměřit se na jeho kvalitu místo úplného vyřazení. Brno prožívá kváskovou renesanci a zájem o řemeslné pečivo roste. Kváskový chléb zraje 24 až 72 hodin. Během fermentace dochází k přirozenému „předtrávení“ lepku a rozkladu kyseliny fytové, která jinak brání vstřebávání minerálů. Výsledkem je chléb s komplexní chutí, lepší stravitelností a delší trvanlivostí. Už nejde o běžné spotřební zboží, ale o základní pilíř jídelníčku, za který se vyplatí připlatit. Křupavá kůrka a poctivá struktura nejsou jen otázkou chuti, ale i respektu k řemeslu.

Foto: ilustrační Lehčí neznamená méně

Jarní rovnováha není o restrikci ani o trendech pro ně samotné. Je o návratu k sezonnosti, kvalitě a přirozenosti. O tom, že dobré jídlo může být lehké, výživné a zároveň plné chuti. A že proměna jídelníčku často začíná jednoduše – výběrem čerstvé suroviny, která právě teď dává smysl.

ObjevBrno.cz

Jarní kávové drinky, nové kavárny

Penerini

Hody hody doprovody, dejte kafe malovaný! Na Velikonoce si v Penerini připravili limitovanou omniroast směs. Základ tvoří Brazil (80 %) s plným tělem a tóny čokolády. Směs doplňuje Colombia (20 %) infuzovaná broskvemi, přinášející jemnou sladkost a výraznou broskvovou vůni.

@penerini_roastery_cz

Fiftybeans

Už jste zkoušeli Lily od brněnské pražírny Fiftybeans? Vždy jde o Etiopii z regionu

Yirgacheffe, najdete v ní tóny citrusů, peckovic i květin. Je vhodná jak na filtr, tak na espresso, zkuste, jak máte nejraději.

Pražírna Brno

Pražírna Brno otevřela novou provozovnu na Minoritské. Teď si tak můžete vychutnat jejich výběrovou kávu v útulných prostorách kavárny. Na mlýncích je připraveno vždy několik druhů káv. Při nákupu zrnkové kávy dostanete kávový nápoj dle vlastního výběru zdarma.

@prazirna_brno

qb

Nezapomínáme ani na milovníky espressa –v qb coffee roasters servírují novinku v podobě Peru Kuntu z oblasti Moyobamba. Díky promytému zpracování jde o krásně čistý šálek, ve kterém se snoubí tóny para ořechů a rooibosu, doplněné o medovou sladkost a jemnou ovocnost kaki.

@qb.coffee

Poppy Beans

Novinka pro přípravu kávy na cestách. Pražírna Poppy Beans připravila tzv. dip bagy, které, podobně jako čajové sáčky, stačí pouze zalít horkou vodou. Pro první edici této novinky využili svou kávu Ethiopia Lalesa.

Rebelbean

Na jarní sezonu si v Rebelbean připravili skvělou limitku na filtr, opět z kolumbijské farmy Los Nogales. Chutná jako Mango Lassi a je jako stvořená pro svěží jarní počasí. V nabídce se tahle exotika objeví přibližně od začátku dubna do konce května, tak mějte oči na štopkách, ať vám neunikne!

@rebelbeancz

MOTMOT

U Afriky ještě chvíli zůstaneme. V MOTMOT hlásí novinku Tanzania Korongo Plně promytá káva z regionů Mbozi, Mbeya a Mbinga nadchne plným tělem, výraznou sladkostí a živou aciditou. Těšte se na harmonickou souhru citronového čaje, sladkých mandlí a hřebíčku.

@motmotcz

@fiftybeans

@poppybeanscoffee

Nové podniky Gastronomické tipy Rozhovory

Industra

A teď si dáme Afriku. V Industře představují další novinku z Etiopie, tentokrát promytou Halo Beriti na filtr. Skvělé intenzivní květinové aroma a v šálku typický etiopský profil plný nektarinek, medu a limetek s příjemnou dochutí po černém čaji. Trefa do černého pro milovníky kyselejších tónů.

@industra.coffee

KŸNO coffee & bistro

Hacknuli jsme systém a na pár metrech čtverečních jsme vybudovali prostor, kde si každý den pečeme vlastní pečivo, do vitrínky chystáme vždy nějaký dortík, vyrábíme si vlastní zrající kešu hermelín a od pondělí do pátku vaříme stálou nabídku. V půlce dubna však začínáme vařit i soboty, které jste si od začátku žádali. K tomu vždy kvalitní kafíčko od Father’s a na čepu brněnský Stern 11. Jako bonus je u nás vše rostlinné.

Merhautova 44 fb.com/KynoBrno IG @kynobrno

Hrnček

Brněnská pražírna Liškafé rozkvétá do nové podoby – ve spolupráci s komárovskou kavárnou vznikla značka Hrnček, která jaro vítá exkluzivním blendem Spring Zing Jde o spojení naturální Etiopie Lalesa a mosto fermentovaných zrn z kolumbijské farmy Los Nogales. V chuťovém profilu naleznete lesní ovoce, čokoládu a květiny.

@hrncek_brno

Kavárna & pražírna Punkt. se rozrůstá. K pobočkám na Bayerově a Štefánikově nově otevřela 7. března také zbrusu nová kavárna na Starobrněnské. Skočte sem na luxusní domácí dezerty a výběrovou kávu. Na e-shopu třeba zrna Colombia Benedicto Puentes.

@punkt.coffee

Gill’s

Kávovou exkurzi zakončíme novinkou

Nikaragua Los Papales pocházející z mlžných lesů pohoří Cordillera Isabelia, kde rodina Lópezových pěstuje kávu v unikátním mikroklimatu už přes sto let. Na filtru se projeví lehké oříškové tělo s dochutí kombuchy.

@gillscoffee

Kristýna

Chocholáčová

@objevbrno

Poslední dobou jsem nadšená ze zrn Colombia Nogales od brněnské pražírny qb coffee roasters. Jedná se o omniroast vhodný na espresso i na filtr, kde vynikne jeho ovocnější linka. Pěstuje se v regionu Huila, v chuťovém profilu dominuje pomerančový džem, karamel, lesní jahody a čokoláda.

Koza & Vanilka

Koza & Vanilka na Novobranské 10 není jen další cukrárna. Je to místo, kde hlavní roli hraje atmosféra, láska k řemeslu a chuť pravé vanilky. Fondánové dorty ani figurky zde nenajdete. Pidicukroví či kus dortu z poctivých surovin si můžete dát na místě, odnést domů nebo si vše objednat na svatbu či oslavu. Odsud bez krabičky prostě neodejdete.

Novobranská 10 kozavanilka.cz

IG instagram.com/kozavanilka

Čokoládové probuzení na Husově 13

stojí za to udělat si malou zastávku. Najdete tu showroom řemeslné čokoládovny Ajala – designový obchůdek, kde si můžete dopřát čokoládu v nejrůznějších podobách. Třeba jako točenou zmrzlinu.

Samotný název Ajala ostatně v mayštině znamená probuzení. A přesně takový moment chtějí v čokoládovně svými produkty nabídnout.

Krémová zmrzlina

Právě točená zmrzlina se s přibývajícím sluncem stává největším lákadlem.

V Ajale ji připravují přímo ze své bean to bar čokolády, tedy té, kterou si sami vyrábí z těch nejkvalitnějších kakaových bobů. Výsledek je neuvěřitelně krémový a chuťově intenzivní. Zmrzlinu si můžete posypat křupavým griliášem, kakaovými nibsy nebo ji zjemnit pořádnou porcí šlehačky, dostupná bude nejpozději od 1. 5..

Zobání nejen na cesty

U zmrzliny to ale končit nemusí. V nabídce showroomu najdete téměř čtyřicet druhů tabulkových čokolád i oblíbené Zobání –ovoce a oříšky obalené v čokoládě. Vedle meruněk, manga či křupavých mandlí patří k největším favoritům Pravé banánky v čokoládě – baby banány sušené na slunci, obalené v 63% čokoládě. Znovuuzavíratelný obal dělá ze zobání ideálního společníka na výlety, svačinu do práce nebo povzbuzení při sportu.

Místo pro objevování

Pokud si nebudete výběrem jistí, obsluha vám ráda poradí a nabídne ochutnávku. Čokoláda je tu totiž hlavně o objevování. Pravidelně se tu také konají degustace, pop-up akce nebo další čokoládové události. Aktuální program najdete na sociálních sítích. Ať už tedy hledáte malou sladkou radost, osvěžení, nebo něco dobrého domů, tahle zastávka v centru Brna se rozhodně vyplatí.

Husova 13 po–so 9.00–19.00 www.ajala.cz

IG: @ajalachocolate

Novinky brněnských

pivovarů, sezonní speciály a pivní bary

Speciály Thrills

Díky brněnskému výčepu t’PUUB si můžeme hezky začerstva nachutnat aktuální produkci velkopavlovického pivovaru Thrills. Toto jaro chystá pivovar speciály ve stylu ALE – piva sušší, kořenitá, píniově ovocná, bylinná s lehčím tělem, nebo naopak krémová, tropická či květinová s vyšším tělem. Obojí s obsahem alkoholu okolo 4 až 5 %.

@t_puub

EFI New England IPA

Brněnský pivovar EFI nedávno získat tři medaile na Mezinárodním pivním festivalu v Litoměřicích, kromě jejich desítky a Irish Stoutu získala ocenění i EFI New England IPA se sametovým tělem, nižším řízem a výrazným citrusovým aroma s tóny tropického ovoce a kokosu – krásné jarní pití!

@efipivovar

Tap takeovery v Kultu

Co nového v Pivním Kultu na Grohově? Pokračuje série tap takeoverů, na jaře s pivovary The Barn Beer Co. a Nozib. Každý měsíc tu také naleznete nový speciál od Kartelu, side projektu Pivovaru Zichovec.

@pivni_kult_brno

Pub Podzemi

Znáte Cafe Podnebi? Jakpak by ne. Už je tu takřka 18 let. Nyní ovšem majitelé na stejné adrese otevírají nový podnik Pub Podzemi.

Nenechte se zmást názvem, nejde o žádný sklep. Naopak, provozovatelé vsadili na vzdušnou pivnici s možností plného otevření výloh do nově zrekonstruované ulice. V letních měsících tak hosté ocení příjemné propojení interiéru s venkovním prostředím i plánovanou zahrádku přímo před podnikem.

Pivní speciály i drinky

Na čepu mají plzeň a „radka“ doplněné o speciály z brněnského pivovaru Kosmix sesterského pivovaru břeclavských Frankies. Nechybí ani prosecco a výběr kvalitních rozlévaných i lahvových vín. V letních horkých dnech především dámy ocení i míchané drinky.

Něco na zub

V kuchyni pro vás připravují luxusní

ObjevBrno.cz

Nové podniky Gastronomické tipy Rozhovory

S&H Cream Ale

Parní pivovar Petr Hauskrecht a farářka Sandra Silná opět navařili, je tu Požehnaná společná várka 2.0! American Cream Ale vznikl na severovýchodě a středozápadě USA v polovině 19. století jako odpověď zdejších sládků na evropskou módu ležáků plzeňského typu. A protože Sandře s Petrem se loňská společná várka zalíbila, máte možnost ji právě znovu ochutnat: Cream Ale v sobě spojuje pitelnost ležáku s bohatým ovocným charakterem ALE. Jeho střední tělo příjemně doplňuje lehká hořkost s tóny mandarinky a zeleného čaje.

@pivovarhauskrecht

SMASH ALE

Post Malone 12

V pivovaru a pivnici

Harry na Poštovské bude v dubnu na čepu SMASH ALE Post Malone 12, jednoduchý ALE s německým chmelem Huell Melon, který voní po melounu. V květnu pak představí speciál May 11, APA s použitím chmelů ze Slovinska. @harry.brno

Bazilišek

Na začátek sezony si v rozdrojovickém pivovaru Rojc kromě českých ležáků Garrigue 11° a Prýgl 12° připravili i speciály: bylinné gose Bazilišek 9°, kterému krásnou růžovou barvu dodává ibišek, chuťový profil doplňuje bazalka a koriandr se špetkou soli. Pro milovníky nízkoalkoholických piv mají ležák Prýgl Sport 7°. Na květen, měsíc lásky, připravují limitku Cherry Lady 14°, kde se základ v podobě begického ALE snoubí s pořádnou náloží višní.

@pivovar_rojc

Kellerbier

Pivní bar a minipivovar Schrott v průběhu jara návštěvníkům nabídne ležák Kellerbier bavorského střihu (ve spolupráci s pivovarem Vorkloster) a v teplých dnech oblíbený gose, historický pivní styl s příjemnou kyselostí, uvařený s brněnským pivovarem KOS.

@schrott.brno

Tiki 12%

Pivovar STERN a jeho pocta Novému Zélandu, zemi proslulé jedinečnými aromatickými chmely. Tuhle lehkou Hazy IPA s nižší stupňovitostí chmelili populárními odrůdami Riwaka a Motueka, které jí dodávají aroma grapefruitu, limetky, citronu nebo borovice.

@pivovar_stern

Filip Živný @objevbrno

Mám pro vás dva pivní tipy. Prvním z nich je Pivní Ordinace na Merhautově, za mě nejpříjemnější pivotéka v Brně. Tradičně ochutnávám speciály místního pivovaru Crafty Coon, kterými vás přímo v Ordinaci provedou. Druhým tipem je Logáro (tedy hospoda U Průmyslovky na Veveří) – kromě tradičně skvělého Hauskrechta tu poslední dobou naráží i speciály z blízkých i vzdálenějších pivovarů.

pečený bůček šmrncnutý asijskými chutěmi, poctivý hovězí guláš, kachní rillettes či domácí focacciu. Nechybí však ani klasické obložené chleby, ideální k pivku.

Tradice pokračuje

Autorem interiéru je stejně jako v případě Cafe Podnebi architekt Tomáš Pavlovský. Nový podnik tak navazuje na dlouholetou tradici a zároveň přináší svěží gastronomický zážitek. Pub Podzemi je nyní otevřen veřejnosti a zve všechny milovníky dobrého pití a jídla k návštěvě. Více informací najdete na webu pubpodzemi.cz nebo volejte 602 211 362.

Údolní 5 pubpodzemi.cz IG @pubpodzemi

Drinky

Sezonní nabídka brněnských barů a kaváren

Podobrazy

Na kavárnu v přízemí Tržnice na Zelném trhu přišlo jaro. Takže až si půjdete na Zelňák pro ředkvičky, chřest nebo jahody, rovnou se zastavte na Matcha Tonic, Pink Gin Prosecco nebo meruňkovou mimózu @podobrazy

Air Café

Air Café na Zelném trhu na jaře zaujme nejen zahrádkou na nádvoří Dietrichsteinského paláce s výhledem na Petrov, ale i limitkami Rum of the Ace věnovanými československým letcům RAF. V březnu vyšla série zasvěcená slavnému stíhači genmjr. Karlu Mrázkovi.

Bar U Abstinentů

Dlouho jsme tu neměli tequilu. Pokud jste taky dlouho neměli tequilu, vyrazte do baru U Abstinentů na Dvořákově, kde vám namíchají skvělou margaritu, tequila sunrise nebo Speedyho Gonzalese. Můžete tu taky každý měsíc zkusit jejich Mystery Shot a pokusit se uhodnout, jaké překvapení vám místní barmani nachystali.

@bar_u_abstinentu

Šestá větev

V kavárně Šestá větev na Moravském náměstí běží nová akce s názvem Drink of the Week! „Může se jednat o klasiky typu G&T nebo vás možná překvapíme některou z našich vlastních specialitek,“ zve obsluha kavárny. Každý týden se tu tak po cestě z parku na Moraváku můžete zastavit na jiný cenově zvýhodněný koktejl.

@sestavetev

ObjevBrno.cz

Nové podniky Gastronomické tipy Rozhovory

Café Seoul

Spolu s jarem a kvetoucími stromy udeřila v Café Seoul na tř. Kpt. Jaroše Sakura Season! Dreamy růžové drinky, pravý sakurový sirup, matcha, Butterfly pea i kávové varianty… a k tomu jedlé květy, sušené kytičky. A kdybyste náhodou sakurové limitky nestihli, nezoufejte, v Café Seoul mají vždycky něco stylového.

@cafe_seoul_brno

Poslech

Music Bar

Chicago Lounge

Jaro a French Kiss patří k sobě. Smyslný koktejl s bílým rumem, čokoládovým likérem, malinami a pěnou z vaječného bílku, kterému svěžest dodává dotek citrusu. V Chicago Lounge kousek u Lužánek jej můžete nakombinovat s dýmkou.

@chicago_lounge_brno

Bar, který neexistuje

Další originální drinkové menu v legendárním baru na Dvořákově, tentokrát s názvem Citoslovník Každý koktejl v tomto menu ztělesňuje jednu emoci. Nechte na sebe zapůsobit slovo, význam, obraz nebo barevnost!

@bar_ktery_neexistuje

@air.cafe

Genius noci

Pivnice v Lomnici se probouzí ze zimního spánku a opět otevírá každý pátek až neděli. Přijďte si vybrat ze čtyř druhů piv místního pivovaru Genius noci, dát si něco malého k pivu a vychutnat si působivou atmosféru místa, kde se čas umí zastavit a starosti zůstávají za kopcem. Je to jen kousek od Brna. Vlakem to vezmete do Tišnova a pak autobusem nebo krásnou procházkou až do Lomnice.

nám. Palackého, Lomnice u Tišnova geniusnoci.cz IG @geniusnoci

Maneko

Vodka infuzovaná citronovou trávou, passion fruit, tonka, švestkové víno, lotosový čaj. To je signature drink Maneko ve stejnojmenném stylovém baru na Jakubském náměstí. Nebo ochutnáte raději Lotusovou zahradu či Bangkokskou mulu? @maneko.brno

Protože můžu

V Protože můžu je do května speciální menu – a na něm drink TI AMO, inspirovaný Itálií, svěžestí i hořkostí letních dnů. Co v něm najdete? Limoncello, Ginato Clementino, Campari a citrónový sorbet.

@protoze.muzu

Whiskáč

Co kdyby bylo v Brně moře? Vonělo by po středomořském Ginu Mare, hruškové sodě a bazalce! Ověřit si to můžete ve Whiskáči na Jakubáku, kde je stejnojmenný drink součástí aktuálního menu.

@whiskac_na_jakubaku

V posledním tipu nebudeme doporučovat konkrétní drink, ale atmosféru baru jako takovou. Poslech Music Bar je místo, kde to žije. Hudba, zahrádka přímo na České, akce, menu plné tradičních i originálních koktejlů. @poslechbar

Mahya

@Jazzmin Bar & Dining

Summer espresso tonic je můj favorit pro nadcházející sezonu. Kombinace vodky, likéru Kahlúa a toniku přináší osvěžující drink s jemným kávovým nádechem, který zaujme svou vyvážeností i svěžestí. Nejlépe chutná venku – přijďte si ho užít na letní terasu do Jazzmin Bar & Dining v Courtyard by Marriott Brno.

Café Pilát

„Gin tonic mají vždycky všude, a tak jsme ho chtěli nějak ozvláštnit, aby to nebyla taková nuda. Proto se u nás můžeš těšit na gin tonic s maracujou která mu dodá sladkost, kyselost i vitaminy,“ zvou na jarní drink lidé z Café Pilát, které znovu otevírá 30. 4. Pro ty, kdo se vyhýbají alkoholu, mají navíc i verzi z nealko ginu.

@cafepilat

Víno

Naturální vína, novinky vinných barů a jarní festivaly

Kaple Brno

Pokud vás baví naturální vína, rozhodně byste neměli vynechat undergroundový vinný klub Kaple v ulici

Vrchlického sad. Kromě toho, že tu ochutnáte spoustu zajímavých věcí, tu pravidelně pořádají kulturní akce i degustace s vinaři.

@kaplebrno

Mikulecké

bečky v Brně Podvečer s vůní moravských vín, živou cimbálovou muzikou a výjimečnou atmosférou historických vodojemů na Žlutém kopci. V pondělí 8. června od 17.00 do 21.00 hod. se zde koná otevřená degustace vín spolku Mikulečtí vinaři.

Büro

Za kvalitním vínem nemusíte jen do vinárny či vinotéky. V Büro pizza na tř. Kpt. Jaroše kromě perfektně zvládnutého těsta najdete i promyšlený výběr naturálních vín, který kurátorsky sestavuje Natural Wine Shop. Na lístku se potkávají organická, biodynamická i udržitelně pěstovaná vína z Moravy i ze světa.

@pizza_buro

@mikulectivinari

Čejkovická

vinná stezka

Přijeďte si užít víkend do rozkvetlých Čejkovic! Poznat krásu místních vinic můžete již 2. května, kdy se koná Čejkovická vinná stezka. Na šestikilometrovém okruhu najdete 27 vinařů, kteří vám dají ochutnat vína ze své produkce, ale nebudou chybět ani skvělé food trucky! Akce startuje v 10 hodin před místním zámkem legendárním průvodem traktorů.

Čejkovice vinozcejkovic.cz IG @vinozcejkovic

ObjevBrno.cz

Nové podniky Gastronomické tipy Rozhovory

Natural Wine Shop

Ráj naturálních (chcete-li autentických nebo nízkozásahových) vín na gastronomicky příjemně vytížené Gorkého ulici. Natural Wine Shop ve svém showroomu nabízí nejen výběr lahví z Moravy i zahraničí, ale spolupracuje také s brněnskými podniky na jejich vinné nabídce a pořádá nejrůznější pop-upy a další akce.

@naturalwineshopcz

Víno z blízka

Klášterní vinárna

Oblíbená brněnská vinárna na nové adrese. Klášterní vinárna se přestěhovala na Poštovskou ulici, nabídka i akce zůstávají stejně rozmanité, jako byly. Kromě vína si tu nově dáte pivo od brněnského pivovaru Stern.

@klasternivinarna

Festival ŠpilWine

Poslední dubnovou sobotu se na Špilberku chystá první ročník festivalu vína ŠpilWine. O lákavou nabídku vín se postará spolek Mladí vinaři v čele s Dominikou Černohorskou, spolumajitelkou Vinařství Plenér, absolutního vítěze soutěže Vinařství roku 2025.

@hrad_spilberk

Jungle by justWINE

Jungle by JustWine na Dvořákově je přesně ten typ místa, kam jdete na jednu sklenku – a zůstanete celý večer. Bar & shop v centru Brna sází na naturální vína, výrazné bubliny a uvolněnou atmosféru, která vrcholí hlavně v noci. Pravidelné degustace s moravskými i zahraničními vinaři navíc dávají možnost jít vínu víc pod kůži.

@jungle_by_justwine

Někdy volná, jindy řízená ochutnávka vín v krásném prostředí Otevřené zahrady na Údolní ulici. Další série letních setkání s vinaři z celé Moravy začíná již 21. května. Od 17.30 do 20 hodin obvykle probíhá degustace a občerstvení, poté do 22 hodin decentní živá hudba.

@vinozblizka

Wine & Food Shop Lavite

A další proměna podniku v centru Brna. Vinný bar v ulici Za divadlem nově jako Wine & Food Shop Lavite, nabídka zůstává opřena o exkluzivní vína z italských vinařství, která provozovatelé sami pečlivě vybrali a navštívili.

@lavite_wine_brno

Lea Špičanová @vinopsani Víno, které si zapamatujete, nemusí být mohutné. Veltlínské zelené 2025 z vinařství Vinařství Thaya z řady Pozdravy z národního parku je suché, svěží, citrusové, s jemným bílým pepřem v závěru. Skvěle doplní páteční večeři, sobotní oběd i nedělní snídani.

Degustace vinařství Tichý

Degustace rodinného vinařství z Dolních Dunajovic vás čeká již 12. května v DEGUSTÁRNĚ na Smetanově ulici. Vinařství se zaměřuje na odrůdy Ryzlink vlašský, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé a Zweigeltrebe, těšit se můžete na deset fantastických vzorků. Začátek od 18.30.

@vinarstvitichy

Food Trip

Výlety za gastronomií na jižní Moravu

Pivovar Lednice

Moderní minipivovar s industriálním interiérem nabízí ležáky i svrchně kvašená piva přímo od zdroje. Na jarním menu se objeví třeba řízek z krkovice přes půl talíře, kuřecí supreme s hráškovou tarhoňou nebo pivovarská žebra na medu a pivu.

@pivovarlednice

naKofein

Hodonínská kavárna naKofein je rájem všech kávomilců díky vlastní pražírně Dot Coffee Roastery a odvážným funky filtrům. Pořádají veřejné cuppingy a workshopy přípravy kávy. Zahrádka je v provozu od 7. března. Po brunchi vyplujte po Baťově kanálu.

Popie’s

Mikulovské Popie’s nadchne poctivými snídaněmi i vlastními croissanty. Jejich vejce Benedikt se slaninovým crumble jsou hvězdou dopoledního menu. Po brunchi si vyšlápněte na Svatý kopeček, odkud při dobré viditelnosti dohlédnete až do Rakouska, nebo prozkoumejte moderní Archeopark Pavlov a okolí Nových Mlýnů.

@popies_mikulov

Karma

V břeclavském vnitrobloku objevíte industriální oázu s olivovníkem a severským designem. Karma sází na vlastní víno, výběrovou kávu a domácí delikatesy, které si nejlépe vychutnáte právě teď s jejich čerstvým jarním menu Návštěvu pak spojte s výletem k empírovému zámečku Pohansko, děti potěší Zoo Hodonín.

@karmakavarna

ObjevBrno.cz

Nové podniky Gastronomické tipy Rozhovory

Ba Saigon

V Břeclavi ještě zůstaneme. Pokud plánujete výlet do Lednicko-valtického areálu, určitě to vezměte přes bistro Ba Saigon. Vyhlášené jsou jejich vietnamské bagety zjara pak lákají na svěží Bún bò Nam Bô nebo mango a jahoda matcha latte. Po vydatném obědě vyrazte lesní cyklostezkou až do Lednice na kole či pěšky.

@ba.saigon

Mezi řádky

Modrá maringotka nad Němčičkami nabízí nefalšovaný jihomoravský chill na dece. Vychutnejte si neapolskou pizzu z trouby, tapas nebo víno od Stávka přímo uprostřed vinic. Tenhle gastronomický cíl, kam musíte dojít pěšky, vás dostane svou atmosférou i skvělým espresso tonikem.

Průjezd 32

Rodinné bistro ve Veverských Knínicích spojuje hospodské klasiky s moderní gastronomií. Za hřích stojí jejich vyhlášené trhané maso, netradiční dršťková buchta nebo bazalková limonáda s pepřem, vše podávané na stylovém selském porcelánu.

@prujezd32

Pohár vínobar

V hustopečském Poháru ochutnáte to nejlepší z lokálních vinic pod jednou střechou. Užijte si klenutý sklep i kávu na dvorku. Vypíchnout musíme zejména unikátní vzorky vín VOC Hustopečska a výběr místních delikates, které k vínu dokonale pasují.

@pohar_vinobar

Pája a Kuba z Ba Saigon

@ba.saigon

@nakofein

Genius noci

Tišnovský pivovar navazuje na historii 16. století. V magické pivnici s výhledem na kostel ochutnejte speciál Honeymoon. Výlet spojte s prohlídkou gotického kláštera Porta coeli nebo výšlapem na rozhlednu Klucanina s výhledem na místní hluboké lesy.

@geniusnoci

Vyjeď za top gastronomií jižní Moravy

Tipy na výlety i průvodce ke stažení najdeš na webu gourmetjiznimorava.cz

#gourmetjiznimorava

@mezi_radky

Protože sami máme podnik na malém městě, přirozeně fandíme podobným odvážlivcům. Naši nejoblíbenější jsou Mlékárna Kafe v Moravské Nové Vsi s nejlepšími dezerty v okolí. Další srdcař je Ondra Stávek z vinařství Stávek v Nechorách –pét-nat pod ořešákem je esence jižní Moravy. A netrpělivě vyčkáváme na otevření Malého pána v Bavorech.

NEVYPADÁM NA TO, ALE JE MI 8OO LET.

Znojmo je město, které ví, že čas je nejlepší koření. 800 let není tečka. Je to další kapitola. Každá generace tu něco naložila — víno, okurky, zážitky, domy, vztahy. A to všechno dnes zraje v jednom městě. Nejde o nostalgii. Jde o chuť. Chuť dělat věci po svém, s respektem, zodpovědně, s humorem.

objevbrno.cz