Sử dụng bếp điện hoặc bếp gas, đặc biệt là nấu nướng ở nhiệt độ cao, có thể tạo ra các chất ô nhiễm không khí gây hại cho sức khỏe, đặc biệt ở đô thị với đặc thù nhà ở hạn chế về không gian. Tiếp xúc với những chất này có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm một loạt các vấn đề sức khỏe như kích ứng mũi và họng, đau đầu, mệt mỏi và buồn nôn. Trẻ nhỏ, người bị bệnh hen suyễn và người bị bệnh tim hoặc phổi đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi tác hại của ô nhiễm không khí trong nhà. Các nghiên cứu cho thấy không khí có thể ảnh hưởng tới sức khỏe khi mọi người nấu ăn trong nhà bếp có hệ thống thông gió kém. Cách tốt nhất để thông gió cho nhà bếp là sử dụng máy hút mùi hiệu suất cao được lắp đặt đúng cách trên các bếp nấu của bạn.
