L’EAU QUE NOUS MANGEONS 500L d’eau d’empreinte quotidienne
250L
NOTRE CONSOMMATION D’EAU NE SE LIMITE PAS À CE QUE L’ON VOIT
On pense souvent que notre consommation d’eau se résume à l’eau du robinet – celle que l’on utilise pour boire, se laver ou faire la vaisselle : cela représente environ 140 à 150 litres par jour et par personne. Mais en réalité, il faudrait ajouter à cela une empreinte eau “invisible” : l’eau utilisée pour produire tout ce que nous consommons – notre alimentation, nos vêtements, nos objets, notre électricité. Cette empreinte atteint en moyenne près de 500 litres d’eau par jour et par personne, soit plus de trois fois notre consommation visible.
proviennent de notre alimentation
60% de l’eau douce est consommée par l'agriculture en France
NOTRE ASSIETTE EST LA PREMIÈRE RESPONSABLE Sur ces 500 litres d’eau d’empreinte quotidienne, 250 litres proviennent de notre alimentation. Et la moitié de cette eau alimentaire provient de pays où l'eau est déjà rare ou surexploitée. Autrement dit, nos choix alimentaires ont un impact direct sur des ressources en eau précieuses en France…mais aussi ailleurs.
L’URGENCE EST LÀ : REPENSER NOTRE AGRICULTURE ET NOTRE ALIMENTATION
Alors que la France subit des sécheresses de plus en plus fréquentes, il est urgent de repenser : notre système agricole, qui consomme à lui seul près de 60 % de l’eau douce mobilisée dans le pays, notre système alimentaire, qui pèse pour plus de la moitié de l’empreinte eau de notre consommation nationale.