Antipasti
Dolci
Zucchina ripiena x Uovo BIO in camicia x Funghi Formaggio di capra della Val Venosta x Noci
14,50€ | 19€
Fragole di Glorenza x Panna acida x Crumble Levistico
11€
Burrata fritta x Shakshuka x Olive Taggiasce Limone salato
14,50€ | 19€
Albicoccha x Cioccolato x Mandorle x Caramello
11€
Ceviche di salmerino di Mazzia x Melone Mais x Coriandolo
14,50€ | 23€
Formaggio di malga della Val Venosta x Membrillo Bacche x “Schüttelbrot“
11€
Paccheri fatti in casa x Ragù di ossobuco Gremolata x Zafferano x Riso soffiato
14,50€ | 19€
Midollo x Lievito madre x Pomodoro Ricotta di bufala
14,50€ | 21€
Menù completo
Pasto principale Mezzelune fatte in casa x Cavolfiore Melograno x Sesamo Trota salmonata della Val Passiria Salsa di capperi x Ceasar salad x Crostini Duo di Manzo Wagyu della Val Venosta x Carote Polenta Storo x Cipollotti
14,50€ | 19€
Menù costituito da tre portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo
49€ 55€ 43€ 42€
*77€ 65€
Menù costituito da quattro portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo (due antipasti)
69€ 62€ 57€ 55€
*96€ 84€
Menù costituito da cinque portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo (tre antipasti)
80€ 73€ 70€ 67€
*112€ 102€
*con accompagnamento di vini
35€
36€
Nella creazione dei suoi piatti, flurin si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei suoi fornitori locali * Qualora certe sostanze Le dovessero provocare allergie o intolleranze, si prega di comunicarlo al momento dell’ordinazione. Le nostre collaboratrici e i nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni.