Vorspeisen
Desserts
Shakshuka x Burrata fritta x Salzzitrone x Olive
14,50€ | 18,50€
Glurnser Pak Choy x Mojo x BIO-Ziegenkäse Haselnuss
14,50€ | 18,50€
Spaghettoni x Brennnessel x Kräuterseiltinge Pochiertes BIO-Ei
14,50€ | 18,50€
Gebeizte Pseirer Lachsforelle x Fenchel x Zitrus Dill
14,50€ | 24,00€
Gepökelte Kalbszunge x Kren x Wiesensalat Rettich
14,50€ | 23,00€
Hauptspeisen Cappelletti x Melanzane x Datterini Frühlingszwiebel Tagliata vom Pferd x Polenta Storo x Rucola Balsamico-Jus Tataki vom Matscher Saibling x Spargel x Teriyaki Hanfsamen
14,50€ | 18,50€
30€
30€
Scones x Crème fraîche x Himbeeren x Minz-Eis
10€
Holunder x Erdbeeren x Hafer x Rhabarber-Sorbet
10€
Südtiroler Blauschimmel x Quitte x Pane Carasau Puffreis
10€
Komplettes Menü Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise
49€ 42€
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (zwei Vorspeisen)
62€ 55€
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (drei Vorspeisen)
73€ 67€
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.